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關(guān)鍵詞:區(qū)域優(yōu)勢資源;生物學(xué)碩士;研究生培養(yǎng);創(chuàng)新型人才
中圖分類號:G642.0 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2016)33-0226-03
研究生創(chuàng)新教育是21世紀研究生教育的根本和核心,更是衡量研究生培養(yǎng)質(zhì)量的重要標志,其主要內(nèi)容包括:創(chuàng)新思維的培養(yǎng)、創(chuàng)新能力的塑造、創(chuàng)新知識的積累[1]。陜西理工學(xué)院位于中國歷史文化名城――漢中。漢中北倚秦嶺、南屏巴山,漢水橫貫其間,素有“漢家發(fā)祥地,中華聚寶盆”和“西北小江南”的美譽[2]。漢中是國家歷史文化名城、國家生態(tài)示范區(qū)建設(shè)試點地區(qū)、國家衛(wèi)生城市。主產(chǎn)水稻、小麥、油菜等,有大熊貓、金絲猴、羚牛、朱q等珍稀動物,區(qū)域自然環(huán)境與生物資源非常豐富。擁有長青國家級自然保護區(qū)、佛坪國家級自然保護區(qū)、寧強青木川國家級自然保護區(qū)、略陽大鯢國家級自然保護區(qū)、略陽珍稀水生動物國家級自然保護區(qū),被公認為地球上同一緯度生態(tài)最好和最適宜人類居住的地區(qū)之一。漢中也是南水北調(diào)中線水源地源頭,2015年被評為中國最美十大城市之一。陜西理工學(xué)院正是漢中周邊陜甘川鄂渝毗鄰地區(qū)唯一一所具有碩士授予權(quán)的高校。
十三五期間,陜西將持續(xù)推進建設(shè)富裕陜西、和諧陜西、美麗陜西,全面實施追趕超越戰(zhàn)略,加速推進陜南綠色循環(huán)發(fā)展,對陜南各市加快生態(tài)文明建設(shè),推進循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。伴隨境內(nèi)高速公路、鐵路的貫通,漢中將進一步打破封閉,迎來突破發(fā)展新局面。特別是我校所在地漢中市深入推進“經(jīng)濟強市、文化名市、宜居城市”建設(shè),確立打造“絲綢之路經(jīng)濟帶重要源頭、中國西部高端裝備制造業(yè)循環(huán)示范基地、國內(nèi)一流綠色有機農(nóng)產(chǎn)品基地、陜甘川渝重要物流中心”的發(fā)展定位,對我校主動融入?yún)^(qū)域發(fā)展,找準發(fā)力點,在服務(wù)區(qū)域中實現(xiàn)事業(yè)發(fā)展將帶來新機遇。如何推進內(nèi)涵式發(fā)展、提高質(zhì)量是高等教育發(fā)展的核心任務(wù)。如何提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,如何提升科學(xué)研究水平,如何增強社會服務(wù)能力,如何優(yōu)化結(jié)構(gòu)辦出特色,是包括我校在內(nèi)的高校面臨的共同挑戰(zhàn)。
多年來,陜西理工學(xué)院緊密結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需要,提出了“以人才培養(yǎng)為根本,以教學(xué)工作為中心,以師資隊伍建設(shè)為核心,以學(xué)科建設(shè)為龍頭,以區(qū)域經(jīng)濟社會文化事業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向”的辦學(xué)理念和“培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高級應(yīng)用型人才”的人才培養(yǎng)目標[3]。在地方高校高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下,從學(xué)科建設(shè)、課程體系建設(shè)、導(dǎo)師隊伍建設(shè)、學(xué)術(shù)交流、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等方面,探討了生物學(xué)專業(yè)研究生教育過程中如何利用區(qū)域優(yōu)勢資源,服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展,努力培養(yǎng)和提高研究生創(chuàng)新及實踐能力,力求為生物學(xué)專業(yè)碩士研究生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和提高提供借鑒,以更好地適應(yīng)地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展對創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才的需求。
一、依托學(xué)科建設(shè),培養(yǎng)創(chuàng)新型人才
學(xué)科建設(shè)是高等學(xué)校建設(shè)的核心內(nèi)容之一,高水平的學(xué)科建設(shè)是高質(zhì)量人才培養(yǎng)和高水平科學(xué)研究的基礎(chǔ)。生物學(xué)是陜西理工學(xué)院長期發(fā)展的重點學(xué)科之一,生物學(xué)一級學(xué)科碩士授權(quán)點目前開設(shè)植物學(xué)、動物學(xué)、微生物學(xué)、細胞生物學(xué)和生物化學(xué)與分子生物學(xué)五個二級學(xué)科方向,并以“中國最大生物基因庫”和“物種分布中心”的秦巴山區(qū)的生物資源為研究對象,注重各學(xué)科交叉、滲透、互補,緊密結(jié)合日益增長的社會需求,積極開展生物科學(xué)研究,服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟和社會建設(shè)發(fā)展。同時依托陜西省資源生物重點實驗室、陜西省食藥用菌工程技術(shù)研究中心、陜西省天麻山茱萸工程研究中心、紅茶研究所、果樹資源保護與開發(fā)研究所、秦巴地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心、秦巴藍莓研究所、大鯢研究所、陜西省柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟、陜南秦巴山區(qū)生物資源研究與開發(fā)協(xié)同創(chuàng)新中心、秦巴生物資源研究與開發(fā)院士工作站、維生素D生理與應(yīng)用省級重點科技創(chuàng)新團隊等較為完善的科研和教學(xué)平臺,將基礎(chǔ)理論與應(yīng)用開發(fā)研究緊密結(jié)合,取得了一系列成果,形成了較好的學(xué)科特色。并充分發(fā)揮各學(xué)科優(yōu)勢,培養(yǎng)了一批基礎(chǔ)寬厚、勇于探索和創(chuàng)新、善于解決問題、有較強實踐能力的創(chuàng)新型及應(yīng)用型人才。
二、加強課程體系建設(shè),培養(yǎng)研究生的創(chuàng)新和實踐能力
研究生課程體系是研究生培養(yǎng)的重要組成部分,課程體系的設(shè)置和實施直接決定著研究生的培養(yǎng)質(zhì)量和創(chuàng)新能力,是培養(yǎng)研究生創(chuàng)新能力的保證[3]。鑒于此,認真確定必修基礎(chǔ)理論課程和專業(yè)課程,科學(xué)設(shè)置選修課程,強調(diào)體現(xiàn)課程體系的學(xué)科特色。開設(shè)生物統(tǒng)計學(xué)、實驗數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析、科技英文寫作、項目論證與技術(shù)分析、文獻檢索技巧、中國傳統(tǒng)文化概論等課程,改善研究生的知識結(jié)構(gòu)和思維方式,促使研究生交叉思維及跳躍式思維,從而激發(fā)研究生的創(chuàng)新靈感,提高其創(chuàng)新能力;另一方面,加強計算機和外語的學(xué)習(xí)。因為二者始終貫穿生物學(xué)研究生教育整個過程,從文獻查閱、儀器設(shè)備使用、數(shù)據(jù)分析、圖表制作,到論文撰寫、學(xué)術(shù)交流等各個環(huán)節(jié)均發(fā)揮重要作用。
三、強化研究生導(dǎo)師隊伍建設(shè),注重理論與實踐應(yīng)用緊密結(jié)合,促進創(chuàng)新型人才培養(yǎng)
擁有一支綜合素質(zhì)高、創(chuàng)新能力強的研究生導(dǎo)師隊伍是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的基礎(chǔ)和關(guān)鍵,從某種意義上說,只有創(chuàng)新型的導(dǎo)師才能實施創(chuàng)新教育,培養(yǎng)出創(chuàng)新型的學(xué)生。在導(dǎo)師隊伍建設(shè)中,應(yīng)強化導(dǎo)師的崗位意識,實行動態(tài)管理[4]。對導(dǎo)師遴選、上崗后監(jiān)督和評價考核等建立了一套完整的制度體系,首先按學(xué)術(shù)論文、著作、專利等科研成果取得情況、科研項目完成情況、科研成果反響、以及科研項目結(jié)題、驗收及獲獎情況等方面綜合考慮,嚴格按條件遴選導(dǎo)師。在導(dǎo)師上崗后建立研究生指導(dǎo)教師業(yè)務(wù)檔案,定期對其進行監(jiān)督考核,包括治學(xué)態(tài)度、工作作風(fēng)、研究生教學(xué)基本情況、指導(dǎo)研究生及研究生取得的科研成果情況、導(dǎo)師承擔的科研項目、科研成果及反響獲獎等。從而有效監(jiān)督導(dǎo)師隊伍,保證導(dǎo)師隊伍的質(zhì)量。
另一方面,緊密結(jié)合生產(chǎn)實際和社會需求,積極吸納校外專業(yè)人才,先后聘任陜西朱q黑米酒業(yè)有限公司、陜西建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、陜西東裕生物科技股份有限公司、陜西漢王藥業(yè)有限公司、城固縣振華生物科技有限責任公司等高級專業(yè)技術(shù)人員擔任生物學(xué)專業(yè)研究生導(dǎo)師,加強研究生的實際動手操作能力,以實際應(yīng)用中存在的問題為導(dǎo)向,進一步分析和解決問題,旨在培養(yǎng)能力強、素質(zhì)高、適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)需要的創(chuàng)新型及應(yīng)用型人才。
四、積極參與企業(yè)橫向科研項目,為實用性研發(fā)人才培養(yǎng)提供條件
近二十年來,隨著科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的提出,政府和企業(yè)迫切地要求高校提供人才和技術(shù),以促進經(jīng)濟發(fā)展。為實現(xiàn)共贏,高校也需要尋求社會尤其是企業(yè)的支持,某種程度上產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合成為高等教育發(fā)展的必然重要趨勢。近年來,陜西理工學(xué)院生物學(xué)科充分依托人才、科技、平臺與信息優(yōu)勢,切實體現(xiàn)高校服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展的功能,立足地方農(nóng)業(yè)資源稟賦,注重產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合,加強與周邊企業(yè)的科研合作。進一步加快科技成果轉(zhuǎn)化,切實解決企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中存在的難題和困境。如與周邊企業(yè)開展了《白芨種子快速繁殖及種苗技術(shù)研究》、《皂素產(chǎn)業(yè)廢棄物種植藍莓的技術(shù)研究與推廣示范》、《元胡與黃姜優(yōu)良品種引種與篩選研究》、《漢荷牌荷葉茶研發(fā)》等多項橫向科研項目,在助推區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、推動農(nóng)民群眾脫貧致富方面起到了積極促進作用。而研究生通過直接參與企業(yè)橫向科研項目,進一步將理論知識與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合,鍛煉和培養(yǎng)其發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的思維能力,強化其實際動手及操作能力,同時為研究生提供了參與科技創(chuàng)新的契機,為其就業(yè)奠定了技能培訓(xùn)基礎(chǔ),也為實用性研發(fā)人才的培養(yǎng)提供條件。
五、擴大學(xué)術(shù)交流,努力營造有利于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的環(huán)境
加強研究生學(xué)術(shù)交流,搭建多層次學(xué)術(shù)交流平臺、鼓勵研究生積極參加學(xué)術(shù)交流活動,是提升研究生培養(yǎng)質(zhì)量的重要舉措和有效方式之一,是拓寬研究生學(xué)術(shù)視野、培養(yǎng)研究生創(chuàng)新能力的重要途徑[5]。陜西理工學(xué)院非常重視學(xué)術(shù)交流活動,把學(xué)術(shù)交流作為研究生培養(yǎng)的必要環(huán)節(jié),并設(shè)置專門學(xué)分進行考核。近年來陜西理工學(xué)院以“人才隊伍建設(shè)工程”為抓手,大力引進“百人計劃”、“三秦學(xué)者”和國家高端外國專家等高水平人才,積極聘請院士、教育部“長江學(xué)者”等知名專家、教授為學(xué)校雙聘教授[2]。生物學(xué)學(xué)科更是充分利用自身學(xué)科優(yōu)勢和特色,通過“請進來、走出去”的方式,積極搭建研究生學(xué)術(shù)交流平臺,構(gòu)建開放學(xué)術(shù)環(huán)境,營造濃厚學(xué)術(shù)氛圍。一方面,先后邀請諾貝爾化學(xué)獎獲得者、中國工程院院士、中國科學(xué)院院士及日本東京大學(xué)、德國馬普所化學(xué)與基因組研究中心、美國路易斯安那州立大學(xué)、陜西師范大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、西北大學(xué)、江南大學(xué)、中科院動物研究所等院所的知名教授來校為研究生作學(xué)術(shù)報告,并與研究生進行座談、交流;同時依托區(qū)域資源和學(xué)科優(yōu)勢,積極承辦組織中國北亞熱帶大櫻桃學(xué)術(shù)研討會、中國博士后漢中行、陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、陜西省植物學(xué)會常務(wù)理事會會議等各類學(xué)術(shù)會議。通過與國內(nèi)外同行專家的學(xué)習(xí)、交流,有助于研究生了解科學(xué)研究的前沿動態(tài),拓寬學(xué)術(shù)視野,啟迪和提升思維層次,增強研究生創(chuàng)新和實踐能力,并對提高學(xué)校及其學(xué)科的核心競爭力和服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展能力具有重要現(xiàn)實意義。
六、依托科研項目,充分利用區(qū)域優(yōu)勢資源,服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展,努力培養(yǎng)研究生創(chuàng)新及實踐能力
依托科研項目開展實驗,有利于強化培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力和創(chuàng)新能力,對提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平有著重要的意義[6]。近年來學(xué)校以研究生創(chuàng)新項目和創(chuàng)新基金為導(dǎo)向,充分利用區(qū)域優(yōu)勢資源,服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展,鼓勵研究生的原始創(chuàng)新,取得了豐碩的研究成果。
漢中氣候溫潤,非常適宜食藥用菌類生長,該地區(qū)用于栽培生產(chǎn)的香菇菌株具有多樣性?!肚匕蜕絽^(qū)香菇液體種生產(chǎn)工藝及開發(fā)利用研究》以香菇菌絲體生物轉(zhuǎn)化量為主要指標,用單因素試驗篩選出適合香菇南山1號菌絲生長的最佳碳、氮源,利用Minitab 15軟件做Plackett-Burman設(shè)計試驗,篩選出對菌絲生物轉(zhuǎn)化量影響顯著的因子,得到最優(yōu)的香菇液體種生產(chǎn)的工藝條件。比之傳統(tǒng)的食用菌菌種生產(chǎn)方法有明顯的優(yōu)越性,該技術(shù)在短期內(nèi)就能獲得大量的菌絲體或菌種。同時,液體菌種接入固體培養(yǎng)料時,具有流動快、易分散、萌發(fā)快、發(fā)菌點多等特點,使?jié)h中當?shù)卮允秤镁臃N污染得到有效的控制[7]。
漢中素稱“天麻之鄉(xiāng)”,漢中天麻占全國產(chǎn)量的40%,已成為區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。《天麻中天麻素提取檢測方法和加工條件及產(chǎn)品開發(fā)研究》首先調(diào)研發(fā)現(xiàn)市場流通的天麻中天麻素含量大部分未能達到中國藥典的要求,而進一步到各縣取鮮天麻樣品加工后進行測定發(fā)現(xiàn)各個產(chǎn)地天麻中天麻素含量遠遠超過中國藥典的要求,從而判定其原因可能源于天麻的加工和炮制?;诖?,該項目在單因素實驗的基礎(chǔ)上,采用響應(yīng)面分析法優(yōu)化天麻素提取條件。優(yōu)化后的方法比中國藥典天麻素提取方法測定的天麻素含量提高2.12倍,可更準確的反映天麻中天麻素的真實含量,從而保證天麻藥材及其制劑的品質(zhì)。該法與傳統(tǒng)加工法相比,其天麻素含量提高了43.40%,為提高天麻藥材的品質(zhì)和種植農(nóng)戶正確掌握天麻加工技術(shù)提供了依據(jù),進而為漢中天麻產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展,以及促進農(nóng)民增收具有重要的指導(dǎo)意義[8]。
漢中也是國家珍稀動物大鯢的種質(zhì)資源保護與人工養(yǎng)殖基地,并被中國農(nóng)業(yè)部水生野生動植物保護辦授予“中國第一大鯢之鄉(xiāng)”稱號。大鯢皮膚黏液含有的豐富的藥理活性成分,是天然藥用資源開發(fā)的寶庫?!洞篥F皮膚粘液抗肺癌活性成分研究》以大鯢皮膚粘液為對象,通過柱色譜法對大鯢皮膚黏液糖蛋白樣品進行分離純化,得到一種分子量約為30kDa單一組分的糖蛋白。將所得黏液糖蛋白樣品利用MTT比色法對A549肺癌細胞的活性檢測表明,黏液糖蛋白具有良好的抗肺癌活性的作用。大鯢黏液糖蛋白的抗肺癌細胞作用,可為抗肺癌藥物的開發(fā)提供理論依據(jù),給人類健康帶來新的福音,同時為養(yǎng)殖大鯢資源的綜合利用開辟新的途徑,并且進一步帶動地方經(jīng)濟的快速發(fā)展。
近年來,研究生充分利用區(qū)域優(yōu)勢資源,以區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展作為主戰(zhàn)場,創(chuàng)新能力不斷增強,科技活動蓬勃開展。獲得了知識,受到了鍛煉,增長了才干。除上述研究成果外,研究生創(chuàng)新研究項目《彩色薯花青苷組分及產(chǎn)品加工技術(shù)研究》、《維生素D受體在骨質(zhì)疏松癥及肥胖癥中的作用研究》等也榮獲2015年度陜西省研究生創(chuàng)新成果展二等獎和優(yōu)秀獎。
創(chuàng)新能力是高校研究生培養(yǎng)質(zhì)量的重要體現(xiàn),創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是研究生教育的內(nèi)在要求。地方院校生物學(xué)專業(yè)研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)是一個循序漸進的復(fù)雜過程,和一項長期復(fù)雜的系統(tǒng)工程,需要研究生管理部門、研究生導(dǎo)師和碩士研究生多方的不斷共同努力才能達到實效。只有立足培養(yǎng)單位和研究生的實際,緊密結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需要,充分利用區(qū)域優(yōu)勢資源,將創(chuàng)新能力和實踐應(yīng)用能力培養(yǎng)貫穿于各個環(huán)節(jié),在實踐中不斷改革、探索和總結(jié),加強學(xué)科及課程體系建設(shè),強化研究生導(dǎo)師隊伍建設(shè)和管理,擴大學(xué)術(shù)交流,營造學(xué)術(shù)氛圍,并不斷深化產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,形成專業(yè)、產(chǎn)業(yè)相互促進、共同發(fā)展,努力實現(xiàn)“校企合作、產(chǎn)學(xué)雙贏”,真正使創(chuàng)新型研究生人才培養(yǎng)上一個新臺階。
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一、項目建設(shè)背景及意義
1、建設(shè)教學(xué)資源庫是我省高職物流管理專業(yè)內(nèi)涵提升的共同需要
高職物流管理專業(yè)是適應(yīng)現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展而誕生的新型專業(yè),在我省高職層次辦學(xué)僅有10年歷程,與會計、市場營銷等老牌專業(yè)相比較,其專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵如教材開發(fā)、課件開發(fā)、教學(xué)研究、職業(yè)標準、教學(xué)素材、精品課程等積累相對薄弱?;谶@一現(xiàn)實情況,我省高職物流同仁們普遍認為,建設(shè)綜合性教學(xué)資源庫是快速提升物流管理專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵的有效途徑,因此,建設(shè)教學(xué)資源庫是我省高職物流管理專業(yè)內(nèi)涵提升的共同需要。
2、建設(shè)教學(xué)資源庫是我省物流專業(yè)教學(xué)相濟的共同需要
教學(xué)資源匱乏是目前我省高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)中暴露出的最突出矛盾。一方面,全省高職物流管理專業(yè)課師資隊伍中90%以上教師不具有正規(guī)物流管理專業(yè)學(xué)習(xí)背景,大多數(shù)一線教師是從相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)移到物流管理專業(yè)方向從事教學(xué)工作,其本身即缺乏知識積累和資源積累;其次,一線教師普遍感覺缺乏備課資源,缺乏教學(xué)素材,尤其缺乏與行業(yè)緊密結(jié)合的教學(xué)素材,從而導(dǎo)致課堂內(nèi)容不夠豐富;最后,學(xué)生也缺乏課外在線學(xué)習(xí)的條件。建設(shè)教學(xué)資源庫是解決教與學(xué)這一現(xiàn)實矛盾的有效手段,因此,建設(shè)教學(xué)資源庫是物流專業(yè)教與學(xué)的共同需要。
3、建設(shè)教學(xué)資源庫是物流管理專業(yè)產(chǎn)與學(xué)無縫銜接的共同需要
產(chǎn)與學(xué)不能有效銜接是當前高職教育的突出矛盾之一,產(chǎn)業(yè)與教學(xué)相脫離是其主要原因。教學(xué)內(nèi)容的更新始終滯后于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,更有甚者則是教學(xué)內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)的實際情況相悖,從而導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識與產(chǎn)業(yè)的實際發(fā)展不匹配。開展校企共建教學(xué)資源庫是有效解決這一問題的途徑,本次教學(xué)資源庫建設(shè)的所有合作企業(yè)均是各高職院校的長期固定合作伙伴,學(xué)生對口就業(yè)比例很大。包括視頻、圖片、案例庫、業(yè)務(wù)流程等在內(nèi)的教學(xué)資源均取自于這些合作企業(yè),通過校企共建教學(xué)資源庫平臺,將產(chǎn)業(yè)與教學(xué)有效融合,一方面,教學(xué)資源來自于合作企業(yè),另一方面,學(xué)生在學(xué)習(xí)之后對口到企業(yè)工作,以此彌合企業(yè)人才需求與學(xué)校人才培養(yǎng)之間的落差。因此,建設(shè)教學(xué)資源庫是物流管理專業(yè)產(chǎn)與學(xué)無縫銜接的共同需要。
4、建設(shè)教學(xué)資源庫是物流管理專業(yè)推進質(zhì)量工程建設(shè)的共同需要
根據(jù)對我省高職物流管理專業(yè)省級質(zhì)量工程建設(shè)的調(diào)查現(xiàn)實,大多數(shù)高職院校的物流管理專業(yè)均有數(shù)量不等的省級質(zhì)量工程立項,包括特色專業(yè)、重點建設(shè)專業(yè)、示范實習(xí)實訓(xùn)中心、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)、教學(xué)研究課題等在內(nèi)的各類質(zhì)量工程項目均需要加快推進,以迎接省教育廳等教育主管部門的驗收。從各院校目前的已經(jīng)獲得立項的省級質(zhì)量工程項目建設(shè)推進情況來看并不了理想,很多院校獲得項目資助后并沒有開展建設(shè)工作,因此,聯(lián)合各高職院校,開展教學(xué)資源庫建設(shè),迎合了各高職院校物流管理專業(yè)省級質(zhì)量工程項目建設(shè)的需要,這也是本次教學(xué)資源庫建設(shè)最重要的動力和資金保障。
二、項目建設(shè)內(nèi)容
1、校企合作教材開發(fā)及其PPT課件
建設(shè)《物流概論》、《倉儲管理》、《配送中心運營與管理》、《物流信息技術(shù)》、《運輸管理》、《供應(yīng)鏈管理》、《物流法規(guī)》、《運籌學(xué)》、《物流英語》、《物流客戶服務(wù)》、《采購管理》、《單證管理》、《承運商管理》、《國際物流》等課程教材,并高標準制作各門課程的配套PPT課件。
2、經(jīng)典案例庫
按照核心課程分類建設(shè)配套案例庫,包括綜合性的企業(yè)案例和各類小型的基于工作環(huán)節(jié)案例,要求所有案例與教學(xué)內(nèi)容有配套聯(lián)系。所有案例均采取學(xué)校和合作企業(yè)聯(lián)合開發(fā)的方式完成,其目的在于使學(xué)生在學(xué)校其間即對畢業(yè)后的工作流程有所了解。
3、實訓(xùn)教學(xué)視頻庫
圍繞核心專業(yè)課的核心知識點,由合作企業(yè)提供工作現(xiàn)場教學(xué)支持,由校企雙方依據(jù)崗位需求編寫視頻腳本,將腳本在企業(yè)工作現(xiàn)場實施,進行視頻拍攝,每門核心課程制作30個左右的工作流程視頻。
4、圖片庫
拍攝各類物流專業(yè)教學(xué)所需的圖片,具體包括物流人物、物流企業(yè)、物流設(shè)施設(shè)配、物流作業(yè)現(xiàn)場等。
5、培訓(xùn)包
主要包括物流師培訓(xùn)視頻、物流師考證試題庫、各類社會培訓(xùn)教學(xué)視頻、學(xué)生大賽指導(dǎo)視頻等。
6、制定專業(yè)建設(shè)標準。包括人才培養(yǎng)方案、職業(yè)能力標準、課程建設(shè)標準、專業(yè)教學(xué)條件配置標準。
7、職業(yè)信息庫建設(shè)。主要包括行業(yè)信息、企業(yè)信息、職業(yè)崗位信息、行業(yè)技術(shù)信息、職業(yè)資格標準等。
8、教學(xué)資源庫網(wǎng)站建設(shè)。建設(shè)教學(xué)資源庫專題網(wǎng)站,將所有教學(xué)資源庫建設(shè)成果通過網(wǎng)站共享。
三、項目建設(shè)思路
1、成立組織機構(gòu)。組建“安徽省高職物流管理專業(yè)校企共建教學(xué)資源庫建設(shè)”項目組,負責本項目的組織、協(xié)調(diào)、服務(wù)、統(tǒng)籌等工作??傢椖拷M下設(shè)子項目組(各子項目規(guī)劃及參與人員見下表)和秘書處,秘書處辦公室設(shè)在安徽財貿(mào)職業(yè)學(xué)院行知管理學(xué)院,負責項目建設(shè)的日常管理和協(xié)調(diào)。
2、加強外部聯(lián)系。項目組負責與安徽省教育廳和安徽省職業(yè)與成人教育學(xué)會、商科聯(lián)盟、A聯(lián)盟及教育廳相關(guān)部門協(xié)商,爭取將本次教學(xué)資源庫納入相關(guān)部門立項,獲得官方支持,此舉既可擴大項目建設(shè)的影響力,有利于爭取各學(xué)校的支持,形成多方共贏的合作局面,為合作最終取得實質(zhì)性成果打下基礎(chǔ)。
3、搭建校企交流平臺。一線教師將與企業(yè)專家聯(lián)合開展教學(xué)資源庫建設(shè)研究,保障教學(xué)資源與產(chǎn)業(yè)要求無縫對接。中海物流集團公司、中外運安徽分公司、順豐速運集團公司、安徽天為集團公司等為本次教學(xué)資源庫建設(shè)提供資金支持或?qū)嵱?xùn)教學(xué)支持。
4、知名專家把關(guān)。項目組擬邀請知名職業(yè)教育專家、行業(yè)企業(yè)專家等為項目建設(shè)提供技術(shù)指導(dǎo)與建議,保障項目建設(shè)成果切實符合職業(yè)教育發(fā)展的現(xiàn)實需要,并對建設(shè)成果科學(xué)性、知識性、專業(yè)性進行審定把關(guān)。
5、廣泛成果推介。項目組負責協(xié)同各子項目組利用各類研討會、培訓(xùn)班等機會,推廣宣傳建設(shè)成果,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源在更廣范圍的共享,從而提高成果影響力。
6、組織申報成果獎。項目組負責組織將成果包裝并申報省級和國家級的各類項目資助及評獎,所有項目申報均嚴格按照“誰參與,誰掛名”的原則進行。
7、權(quán)威專家鑒定。項目組將按期組織行業(yè)專家對項目建設(shè)成果進行評審,并提出完善修改建議,同時,組織出版社對成果統(tǒng)一包裝,統(tǒng)一出版。
8、資金籌措。一是企業(yè)資助;二是各學(xué)校自籌;三是各院校物流專業(yè)已立項的項目資助。
四、項目建設(shè)創(chuàng)新與突破
1、突出地方特色
一是所有參與院校均為安徽省所屬高職院校,建設(shè)資源庫所基于的問題和矛盾均為我省高職院校物流管理專業(yè)一線教師日常教學(xué)中所面臨的共同問題,因此,本次教學(xué)資源庫建設(shè)具有很強的針對性;二是資源庫建設(shè)素材均來自于參與院校的合作企業(yè),以此保證產(chǎn)與學(xué)的有效銜接。
2、校企合作共建
本次教學(xué)資源庫建設(shè)將與企業(yè)深度合作,即校企共建教學(xué)資源庫,所有合作企業(yè)均為參與此次教學(xué)資源庫建設(shè)院校的合作企業(yè),視頻、圖片及案例等大多數(shù)將來自于這些合作企業(yè),從而形成“從取材到教學(xué),從教學(xué)到就業(yè)”一體化合作形態(tài)。
五、項目建設(shè)預(yù)期成果
1、校企合作編寫專業(yè)基礎(chǔ)課及專業(yè)核心課程教材13本,配套精致PPT課件13套;
2、發(fā)表教學(xué)資源庫相關(guān)研究論文10篇以上;圍繞教學(xué)資源庫建設(shè)申報省級以上課題研究3項以上。
3、圖片庫收納各類圖片1萬張;企業(yè)原創(chuàng)視頻總計50小時以上;合作企業(yè)真實案例150個,建設(shè)專題網(wǎng)站1個;
4、擬申報省級或國家級教學(xué)成果獎;
5、培養(yǎng)一批青年教師,提升業(yè)務(wù)能力。
六、項目建設(shè)成果應(yīng)用
1、將所有建設(shè)成果整合并建設(shè)專題網(wǎng)站,面向全省高職物流管理專業(yè)一線教師推介并共享;
2、廣泛開展省際間的教學(xué)資源庫建設(shè)橫向交流,以此促進教學(xué)資源庫的豐富和更新,使之保持持續(xù)的先進性;
3、面向全省高職物流管理專業(yè)學(xué)生開放,打造物流管理專業(yè)在線學(xué)習(xí)平臺。
關(guān)鍵詞:漁業(yè)資源;休漁措施;禁漁制度
Abstract: China has 1/4 of the world's marine fisheries, abundant fishery resources. After the founding of the PRC, the rapid development of our country at the same time, marine fisheries, fishery resources in China is slowing sharply, facing exhaustion. To improve the present situation, China began to use the moratorium since 1995, it is a closed system, achievements, problems coexist. This paper outlines the background and current situation of China's moratorium system, analysis, evaluation of its performance, and puts forward some suggestions to improve the summer fishing moratorium.
Key words: fishery resources; Moratorium; System of fishing
中圖分類號:DF413.4 文獻標識碼:A
伏季休漁是經(jīng)國家有關(guān)部門批準、由漁業(yè)行政主管部門組織實施的保護漁業(yè)資源的一種制度。因其確定的休漁時間在三伏季節(jié),也稱伏季休漁,是我國在漁業(yè)資源管理方面采取的覆蓋面最廣、影響面最大、涉及漁船漁民最多、管理任務(wù)最重的一項保護管理措施。
我國海洋伏季休漁制度實施概況
早在1955年,國務(wù)院《關(guān)于渤海、黃海及東海機輪拖網(wǎng)禁漁區(qū)的命令》,并明確規(guī)定禁漁區(qū)的范圍,以保護渤海、黃海和東海的漁業(yè)資源。
1995年,農(nóng)業(yè)部正式宣布對黃渤海實施伏季禁漁制度,修改原有休漁制度,并重新規(guī)定每年7-8月在東、黃海實行全面休漁制度, 禁止拖網(wǎng)和帆式張網(wǎng)漁船進入北緯27度以北至35度以南的黃、東海生產(chǎn);9-10月拖網(wǎng)漁船可在機動漁船拖網(wǎng)禁漁區(qū)線向東平推30海里線以東的海域作業(yè), 但須實行幼魚比例檢查制[2] 。
1999年,休漁范圍擴大至北緯12度以北的南海海域,休漁時間延長至90天[5],此后,休漁時間逐漸延長,休漁作業(yè)類型不斷增加,休漁范圍逐漸覆蓋到渤海、黃海、東海、南海四大海域。2009年,農(nóng)業(yè)部新伏季休漁制度,于當年實施。新制度把休漁期開始時間提前到5月中旬[2],進一步延長休漁時間,其中黃渤海三個月,東海三個半月,南海兩個半月[5]。2012年伏季休漁的安排為:北緯35度以北的黃、渤海海域伏季休漁時間為6月-8月;北緯35度至26度30分的黃海和東海海域休漁時間為6月1日-9月16日。此外,定置作業(yè)休漁時間不少于兩個半月。
我國伏季休漁制度在十多年中不斷調(diào)整優(yōu)化,休漁范圍逐步覆蓋我國全部海域,休漁時間有針對性延長,休漁作業(yè)類型轉(zhuǎn)變?yōu)槌龁螌哟叹W(wǎng)和釣具以外的所有作業(yè)類型,在伏季休漁力度以及捕撈強度控制上明顯有所增強。[2]
伏季休漁制度績效分析
2.1漁業(yè)資源部分恢復(fù)
首先,該制度保護了產(chǎn)卵群體及幼魚群體。許多經(jīng)濟魚類集中在伏季產(chǎn)卵,伏季休漁制度恰好避免捕撈作用對產(chǎn)卵群體的破壞,休漁期后,產(chǎn)卵高峰基本結(jié)束,保證了產(chǎn)卵群體正常產(chǎn)卵及仔稚魚的孵化生長,為群體中幼體的補充提供不可或缺的基礎(chǔ)。
其次,增加漁業(yè)資源密度,改善種群結(jié)構(gòu),取得較明顯的資源增殖效果。數(shù)據(jù)顯示,實行伏季休漁制度后,東海帶魚、鰻魚產(chǎn)量明顯增加,其中帶魚單位親體補充量指數(shù)平均值為4.26,分別比1990-1994年的2.57和上世紀80年代后期的2.93提高65.8%和45.4%,幼魚密度指數(shù)增幅為39.3%[2]。
2.2 海洋生態(tài)環(huán)境改善
伏季休漁使海底環(huán)境免受干擾,有所改善。譬如,底拖網(wǎng)、蝦拖網(wǎng)作業(yè)時破壞魚類幼體資源,反復(fù)拖曳使海底荒漠化,綱索攪動海底泥沙及有害物質(zhì),嚴重擾動海底生態(tài)環(huán)境。實施數(shù)月的休漁,一方面保護了底棲生物群落,使海洋生物能量在自然條件下流動轉(zhuǎn)換,實現(xiàn)物質(zhì)能量在自然條件下由低級向高級的轉(zhuǎn)化流動,也保證了海洋物種的多樣性,一定程度上改善了漁業(yè)資源的群落結(jié)構(gòu);另一方面,有利于修復(fù)底棲生態(tài)環(huán)境,保護海底環(huán)境和沉性卵生物資源。
2.3 漁業(yè)的經(jīng)濟效益提高
休漁制度一定程度上提升了漁業(yè)經(jīng)濟效益:第一,伏季休漁保持海洋捕撈總體穩(wěn)定,部分經(jīng)濟種類漁獲產(chǎn)量、質(zhì)量提高,產(chǎn)值增加。數(shù)據(jù)顯示,我國帶魚捕撈產(chǎn)量2008年比1994年增加了35.8%,小黃魚產(chǎn)量增加了244%[5], 休漁前捕獲的帶魚平均體重僅為50-75g,休漁期過后,幼魚平均體重增至約90g,各不同時期出生的帶魚群體都可有平均20g以上的增重[2]。第二,休漁期間漁船不出海作業(yè),節(jié)省了大量人力、物力、財力,縮減大量生產(chǎn)成本,相對提高了生產(chǎn)效率,增加了經(jīng)濟利益。有資料顯示,估計伏休期間周年生產(chǎn)成本降低了20%以上[2]。
3 我國休漁制度中存在的問題
3.1 捕撈強度居高不下,仍有損害經(jīng)濟魚類幼體現(xiàn)象
休漁期間,漁業(yè)資源數(shù)量、質(zhì)量均有改善,但休漁期結(jié)束后,開捕的捕撈強度嚴重反彈,短期內(nèi)將魚類子孫一網(wǎng)打盡,休漁成果毀于一旦。以南海為例,每年休漁結(jié)束時,3萬漁船出海捕撈,開捕3天后,漁獲量直降約80%,漁獲物中未達到捕撈標準的幼魚占過高比例,有時可逾70%[5]。這樣,休漁制度僅在短期內(nèi)養(yǎng)護了資源,但之后引發(fā)的資源破壞卻比以往更嚴重??梢?伏季休漁制度仍無法全面阻止資源衰退、消除損害資源的隱患,甚至使資源陷入惡性循環(huán)。
3.2 休漁海域及時間仍需科學(xué)論證及調(diào)整
海洋范圍廣闊且環(huán)境特征不斷變化,各環(huán)境要素間往往相互作用,相互聯(lián)系,呈牽一發(fā)而動全身的格局,若不能科學(xué)制定休漁制度,全面考慮各海域間的聯(lián)系,很難取得預(yù)期效果。
3.3 漁民增收不明顯甚至利益受損
禁漁期間,不少漁民處于捕魚無湖、上班無崗、低保無份的“三無”狀態(tài)。以南海廣東為例,漁業(yè)作為漁民收入的主要來源,約占人均收入的90%[5]。漁民轉(zhuǎn)移就業(yè)難度大,而休漁制度給漁民帶來的增收遠不足彌補休漁期損失。數(shù)據(jù)顯示,2000-2006年,漁民人均收入年均增長率不到5%,2008年又降至7000元,較同期農(nóng)民人均收入1.2萬元低41.4%[5]。
4 休漁制度改進建議
4.1從生物學(xué)角度
加大漁業(yè)資源科學(xué)調(diào)查的投入,掌握漁業(yè)資源最新動態(tài),并及時做出相應(yīng)調(diào)整。首先,掌握不同海域漁業(yè)資源的特征,有針對性地確定最佳休漁時間、范圍、作業(yè)方式,而不是“一刀切”;其次,配合休漁制度,建立保護區(qū),實現(xiàn)長時期資源養(yǎng)護;最后,建立生態(tài)漁業(yè),擴大增殖放流與人工魚礁的投放規(guī)模,促進漁業(yè)資源恢復(fù)與可持續(xù)發(fā)展。
4.2 從經(jīng)濟學(xué)角度
政府可建立休漁補貼制度,在休漁期間對漁民生活補助, 保障休漁區(qū)穩(wěn)定發(fā)展;此外,政府可增加休漁區(qū)經(jīng)費,確保休漁措施實施到位;為維持休漁區(qū)紀律,可制定獎懲制度,評估漁民表現(xiàn),形成激勵機制,提高漁民配合制度的積極性。
4.3 從社會學(xué)角度入手
為取得社會認可與支持,應(yīng)做好宣傳工作;條件允許時可組織技術(shù)培訓(xùn),向漁民推廣安全、科學(xué)、可持續(xù)的捕撈生產(chǎn)方式,從而使?jié)O民認可并自覺遵守休漁制度,鞏固休漁措施的成果。
參考文獻:
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[關(guān)鍵詞] 插值法 漁業(yè)資源評估
一、引言
魚類等個體的生長可用其長度或體重增長數(shù)據(jù)資料描述其生長規(guī)律 ,因為漁業(yè)生物學(xué)資料收集中這兩項數(shù)據(jù)最容易獲得。在海上工作時,測量體長比稱體重要方便得多,而且體重會因加工而變化,但長度一般卻不會。同時,與體重相比,體長更不易受季節(jié)條件波動的影響。因此,在漁業(yè)評估中 常常要對體長與體重進行換算,故擬合體長與體重的關(guān)系十分必要,下面我們運用拉格朗日插值法牛頓插值法和分段線性插值法對該問題進行分析研究。
二、插值法在漁業(yè)資源評估中的實例應(yīng)用及分析
由詹秉義所著《漁業(yè)資源評估漁》中得1982年北部20條灣藍圓體長(mm)和體重(g)的實測結(jié)果。結(jié)合各種插值法分析,在相應(yīng)的MATLAB插值程序中輸入體長與對應(yīng)的體重的實測原始數(shù)據(jù),確認后,只要輸入相應(yīng)的體長值就可以得到相應(yīng)的體重值?,F(xiàn)假設(shè)求體長為200mm的一尾魚的體重。
1.拉格朗日插值法
(1)節(jié)點內(nèi)插時
我們以200mm為中心選取對稱的實測體長區(qū)間進行插值計算(n為所取的對稱區(qū)間內(nèi)實測數(shù)據(jù)組數(shù)):
用MATLAB作圖比較可得:
由運行結(jié)果來看,并不是選擇的節(jié)點越多,誤差越小,從它的插值余項來看,余項的大小既與節(jié)點個數(shù)的多少有關(guān),也與函數(shù)f(x)的高階導(dǎo)數(shù)有關(guān)。即高次曲線的近似效果并不見得好,這就是所謂的龍格振蕩現(xiàn)象。
(2)節(jié)點外插時
在實測范圍中選取幾組體長和體重值,預(yù)測這幾組值之外的體長對應(yīng)的體重值并與真實值之間的誤差。
選取6組值作為插值節(jié)點(從上圖可知,n=6時逼近效果比較好)
另外選取4個體長值,運用拉格朗日插值法預(yù)測相應(yīng)體重值,并與真實值做比較。
用MATLAB作圖比較得:
線表示根據(jù)實測數(shù)據(jù)畫的曲線,星星是利用朗格朗日外插法算出來的相應(yīng)體重。
可以看出與真實值的偏差原來越大,所以拉格朗日插值不適合做外插。即在選取要估測的魚的體長時要慎重,只能在所測量值[min xj,max xj](1≤j≤n)中選取,超過這個范圍進行取值,所得結(jié)果一般是不可靠的。所以測量體長時應(yīng)選擇個體差異較大的,各種體長的魚盡可能都進行測量統(tǒng)計。
2.牛頓插值法
插值節(jié)點選取同拉格朗日一致,節(jié)點內(nèi)插。
由結(jié)果來看用拉格朗日插值法和用牛頓插值法結(jié)果是一樣的。但從兩者插值多項式表達式上來看,拉格朗日插值要比牛頓插值復(fù)雜,且速度較慢(用于技術(shù)水平有限,還不能用程序運行速度來比較兩者的快慢)。
3.分段線性函數(shù)插值(結(jié)點一定要內(nèi)插)
由運行結(jié)果可知的體重值只與體長值所在的區(qū)間 有關(guān),無論選取多少個實測體長值作為插值結(jié)點,不影響體重值的大小,它可以有效地避免龍格振蕩現(xiàn)象。
三、結(jié)論
通過上結(jié)面各種插值法運行求解比較可知,在漁業(yè)資源評估中,根據(jù)實測數(shù)據(jù),已知魚的體長估測其體重時運用拉格朗日插值法和牛頓插值法結(jié)果是相同的,但從其多項式表達式上講,牛頓插值要比拉格朗日插值簡單。在運用拉格朗日插值法時,要注意插值節(jié)點個數(shù)的選擇,避免龍格現(xiàn)象,而且節(jié)點盡量內(nèi)插,所以測量體長時應(yīng)選擇個體差異較大的,各種體長的魚盡可能都進行測量統(tǒng)計,而運用分段線性插值法則能避免龍格現(xiàn)象。
參考文獻:
關(guān)鍵詞:魚;生長特征;資源生物量;評估;沈陽渾河魚
中圖分類號 X174 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731(2017)12-0143-04
Abstract:In order to formulate Rhodeus catchable size and total allowable catch in Hun River of Shenyang,on basis of investigative data,by analyzing the length - weight formula,body length and weight growth equation,and instantaneous mortality rate,to calculate weight growth inflexion age,the critical age and the biomass of Rhodeus in Hun River of Shenyang.The result indicated that the growth equation of length and weight are respectively Lt=110.25×(1-e(-0.49(t+0.38831)))and Wt=27.63173×(1-e(t+0.38831))2.7117,and the weight growth inflection age and critical age of Rhodeus are1.65 and 2.14. The biomass in Hun River of Shenyang is about 73.56t.To Rhodeus stock in Hun River of Shenyang,the catchable length is about 69.6~78.3mm,and catchable weight is about 7.9~10.9g.
Key words:Rhodeus;Growth characteristics;Biomass;Assessment;Hun River of Shenyang
(Rhodeinae)俗Q四方皮、鏡魚、彩圓兒,是一種小型的雜食性野生淡水魚類[3],隸屬于鯉形目(Cypriniformes)鯉科(Cyprinidae)N亞科(Acheilognathinae)屬(Rhodeus),魚自身具有極高的觀賞價值[3]和藥用價值[4]。然而近年來,由于無序捕撈以及環(huán)境的破壞,我國各地魚的資源數(shù)量均急劇下降[5-6]。渾河古稱沈水,流經(jīng)遼寧省中東部,最后向南流至營口市入遼東灣,全長415km,漁業(yè)資源比較豐富[7],魚是其中主要的野生漁業(yè)種類之一,也是渾河生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)中關(guān)鍵魚種。目前,關(guān)于魚的研究重點主要集中于其遺傳育種[8]、分子生物學(xué)[9-10]以及對環(huán)境因子的耐受性[11-12]等方面,而關(guān)于針對沈陽渾河流域魚生長特征分析與資源數(shù)量評估的相關(guān)研究報道還未被發(fā)現(xiàn)。本研究基于沈陽渾河流域魚的生物學(xué)調(diào)查資料,通過探討魚的生長特征,以此來評估其在渾河流域的資源數(shù)量,以期為魚資源保護和渾河生態(tài)系統(tǒng)健康維護等相關(guān)管理有所幫助。
1 材料與方法
1.1 材料 本文所用魚數(shù)據(jù)來自2016年7月沈陽渾河流域現(xiàn)場生物學(xué)調(diào)查數(shù)據(jù)和社會調(diào)研資料。生物學(xué)調(diào)查所用網(wǎng)具為拖網(wǎng)(網(wǎng)囊網(wǎng)目尺寸2cm),調(diào)查漁獲當場測定體長、體質(zhì)量數(shù)據(jù)資料。
1.2 方法
上述公式中Nt為魚最大體長時的群體數(shù)量,Ct為魚最大體長時的漁獲數(shù)量,M為魚的自然瞬時死亡率(由Pauly[16]經(jīng)驗公式:[lnM=-0.0066-][0.279lnL∞+0.6543lnK+0.463lnK+0.4634lnT,]T為棲息海域年均水溫,本文取18℃),F(xiàn)t為魚最大體長的捕撈瞬時死亡率,Ni、Ni+t為魚i齡和i+t齡時的資源數(shù)量,Ci為魚i齡時的漁獲數(shù)量,F(xiàn)i為魚i齡的捕撈瞬時死亡率[17]。
2 結(jié)果與分析
2.1 魚的體長組成和體質(zhì)量組成分析 根據(jù)沈陽渾河魚現(xiàn)場調(diào)查數(shù)據(jù)資料,求得魚的平均體長為67.82mm,平均體質(zhì)量為7.941g。魚體長組成主要集中于55~65mm,約占總數(shù)量的46.67%;體質(zhì)量組成(圖2)主要集中于4~8g,約占總數(shù)量的45.19%(圖1)。
2.2 體長體質(zhì)量關(guān)系式 在所取樣的135尾魚中,運用協(xié)方差分析法(ANCOVA),分析結(jié)果表明雌雄間的體長與體質(zhì)量對應(yīng)關(guān)系無明顯差異(P=0.11>0.05),因此體長與體質(zhì)量的關(guān)系按雌、雄合并擬合(見圖3),其表達式如下:
2.3 魚的體長與體質(zhì)量生長
2.3.1 魚的體長生長方程與體質(zhì)量生長方程 根據(jù)魚現(xiàn)場調(diào)查的生物學(xué)數(shù)據(jù),其中體長數(shù)據(jù)按照10mm間隔統(tǒng)計可得體長頻率數(shù)據(jù),應(yīng)用ELEFAN方法計算的von Bertalanffy生長參數(shù)為:生長曲率最大漸進體長L∞為110.25mm,K值為0.49,理論初始年齡t0為-0.38831。
2.3.2 體長與體質(zhì)量瞬時生長速度 根據(jù)魚的生長方程分別可求得體長與體質(zhì)量的生長速度方程,即:體長生長速度方程dLt/dt=54.0225×e(-0.49(t+0.38831));體質(zhì)量生長速度方程dWt/dt=40.6186×e(-0.49(t+0.38831))[1-e(-0.49(t+0.38831))]2。根據(jù)體長生長速度和體質(zhì)量生長速度關(guān)于年齡的曲線圖(圖4)可知,體長生長速度隨年齡的增大逐漸減小然而體質(zhì)量生長速度隨年齡的增長先增大后減小,體質(zhì)量速度由快變慢的年齡為體質(zhì)量生長的拐點年齡。即:d2Wt/dt2=0時的t值為1.65,由t值可求得體質(zhì)量生長拐點年齡時的體長和體質(zhì)量分別為69.6mm和7.9g[17]。
2.4 總瞬時死亡率、自然瞬時死亡率和捕撈瞬時死亡率 由魚的體長頻率數(shù)據(jù)可得其變換漁獲曲線(圖5,圖中所描繪的黑點),經(jīng)線性回歸(已經(jīng)刪除不能用于分析的數(shù)據(jù))可得直線方程:In(N/t)=-1.377t+7.449,相關(guān)系數(shù)r=-0.9806,斜率為-1.377,故總瞬時死亡率Z的估計量為1.377;再由最大漸近體長L∞和生長曲率K值,根據(jù)Pauly[18]經(jīng)驗公式:lnM=-0.0066-0.279lnL∞+0.6543lnK+0.4634lnT,T為棲息海域年均水溫,本文取18℃,求得M≈0.634;則捕撈瞬時死亡率F=Z-M=0.743。
2.5 臨界年齡 臨界年齡是在沒有捕撈的情況下一個世代的漁業(yè)生物群體生物量達到最大時的年齡,或生物個體質(zhì)量的相對生長速度與瞬時自然死亡率時相等的年齡[19]。根據(jù)von Bertalanffy體質(zhì)量生長方程和自然瞬時死亡率M值,由公式可得魚的臨界年齡為2.14齡,進而可得臨界年齡是的體長為78.3mm,體質(zhì)量為10.9g。
2.6 魚的資源數(shù)量 基于魚的體長頻率數(shù)據(jù),設(shè)魚最大體長的捕撈瞬時死亡率Ft為0.743,根據(jù)體長股分析法,運用FISATⅡ軟件可估算沈陽渾河流域魚的資源數(shù)量為412.02萬尾(圖6),資源生物量為73.56t。
3 討論
3.1 魚生長特征 體長和體質(zhì)量的指標是表征魚類生物生長特征的主要指標。沈陽渾河魚群體的平均體長為67.82mm,體質(zhì)量為7.941g。魚體長組為55~65mm,約占46.67%;體質(zhì)量組為4~8g,約占45.19%。據(jù)趙朝陽(2010)報道稱[1],魚達到初次性腺成熟的時間約為1齡,而此時的體長約為54.4mm;體質(zhì)量約為4.07g,開始出現(xiàn)個體小型化現(xiàn)象。因此應(yīng)該加大魚的資源保護,控制以及管理小網(wǎng)目網(wǎng)具的捕撈,防止因過度捕撈導(dǎo)致的資源衰退現(xiàn)象。
3.2 魚資源利用策略 沈陽市渾河監(jiān)管單位可以根據(jù)魚的開捕年齡來制定魚資源的相關(guān)開發(fā)策略:開捕年齡的確定,從生物學(xué)角度來看,一方面考慮其世代生物量的變化,另一方面也要考慮魚類生物個體的生長潛力。從個體生長潛能的角度出發(fā),漁業(yè)利用開捕年齡應(yīng)該限制在其生長拐點年齡之后[20];如果以魚類世代生物量變化的角度來看,其臨界年齡才應(yīng)該是最佳的開捕年齡,此時世代的瞬間生物量達到最大,沈陽渾河魚可由相關(guān)的監(jiān)管單位根據(jù)其實際情況安排合理的捕撈時間,因此為減少因自然死亡而造成的漁業(yè)損失,實際開捕年齡應(yīng)定在臨界年齡之前[17]。根據(jù)本文所計算的魚世代生物量變化的臨界年齡和其體質(zhì)量生長拐點年齡可知魚的開捕年齡應(yīng)該確定為1.65~2.14齡比較合適,為了便于實際操作,可按魚相應(yīng)的體質(zhì)量(或體長)來控制即開捕體質(zhì)量(或體長)控制在7.9~10.9g(或69.6~78.3mm)為宜。
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低pH水平對鯉魚生長及血糖濃度影響的研究盧健民,盧玲,藺玉華,夏重志,戰(zhàn)培榮
烏蘇里江虎頭至饒河江段水化學(xué)現(xiàn)狀及其評價劉永,戰(zhàn)培榮,盧玲,趙彩霞,徐向陽,李恩君
鯉魚、虹鱒卵中微量元素分析初報盧玲,唐預(yù)順,戰(zhàn)培榮
強壯水螅(Hydrarobusta)和水絲蚓(Limnodrilussp.)對七種洗衣粉毒性的反應(yīng)范學(xué)銘,付海燕,王文敬,王艷坤
賽里木湖高白鮭性腺發(fā)育觀測張人銘,蔡林鋼,吐爾遜,馬燕武,郭焱,張北平
幾種養(yǎng)殖鱘魚的生物學(xué)性狀比較研究馬國軍,李瑩,王麗麗
抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用馬國軍,曲秋芝,吳文化,邱嶺泉,孫大江
三道河水庫漁業(yè)資源調(diào)查報告本溪市水產(chǎn)技術(shù)推廣站
黑龍江綏濱江段鰱魚漁業(yè)生物學(xué)研究司鳳云,董崇智,趙春剛,楊麗萍
興凱湖興凱魚白漁業(yè)生物學(xué)研究水產(chǎn)學(xué)雜志 趙吉偉,戰(zhàn)培榮,劉永,董崇智,趙春剛
太平湖浮游生物群落與鰱、鳙魚產(chǎn)力韓英,楊雨虹,陳松波,杜業(yè)峰,范兆廷
史氏鱘全人工繁殖研究--Ⅰ.生物學(xué)特性觀察孫大江,韓志忠,曲秋芝,王新洋,王丙乾
高寒地區(qū)藍鰓太陽魚養(yǎng)殖技術(shù)研究于洪賢,韓魯平,于海波
人工飼養(yǎng)銀鮭幼魚的試驗王立波,劉敏,張輝,馬旭洲,欒代會,王志遠,金憲
池養(yǎng)條件下湖白鮭幼魚的生長和食性的觀察劉峰,曹良韜,張輝,馬旭洲,郭維士,王志遠,金憲
湖白鮭幼魚對常用水產(chǎn)藥物敏感性的試驗鄒作宇,劉敏,張輝,馬旭洲,郭維士,王志遠,金憲
鯉魚種內(nèi)、種間抗寒能力的遺傳差異及遺傳特性劉明華,沈俊寶,白慶利
山女鱒同工酶的研究馬波,石連玉
鯉魚腎組織結(jié)構(gòu)及重金屬對腎組織的損傷關(guān)海紅
池塘投餌機控制系統(tǒng)韓世成,屈應(yīng)潔,紀鋒,蔣樹義
黑龍江、綏芬河、興凱湖漁業(yè)水域水質(zhì)及評價盧玲,劉永,趙彩霞,董崇智,戰(zhàn)培榮
魚類種質(zhì)鑒定的主要技術(shù)與方法董志國,常玉梅
影響鲇魚人工養(yǎng)殖的幾個技術(shù)關(guān)鍵水產(chǎn)學(xué)雜志 馬旭洲,張輝,崔存河,付增才,王志遠,金憲
大眼獅鱸稀釋短期保存技術(shù)張輝,馬旭洲,劉敏
我國水庫漁業(yè)資源利用現(xiàn)狀及其可持續(xù)發(fā)展對策馬波,熊邦喜
[關(guān)鍵詞]魚粉 分類 營養(yǎng) 工藝
中圖分類號:TS254.4 文獻標識碼:A 文章編號:1009-914X(2015)12-0146-01
魚粉是由經(jīng)濟價值較低的魚類或魚產(chǎn)品加工副產(chǎn)品,經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后得到的一種重要的高蛋白飼料,是國際水產(chǎn)品中十分暢銷的產(chǎn)品,世界每年大約1/3的魚獲物被用來生產(chǎn)魚粉,生產(chǎn)魚粉的國家主要有秘魯、智利、日本、加拿大、美國、俄羅斯、丹麥、南非和冰島等,我國近年來魚粉生產(chǎn)發(fā)展很快,但與上述國家相比,還有較大差距,仍然無法滿足國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需要。
1.魚粉的分類
魚粉的分類方法有三種:1)根據(jù)魚粉來源可分為國產(chǎn)魚粉和進口魚粉。這種分類方法比較粗略,反映不出魚粉的品質(zhì);2)按原料性質(zhì)、色澤分類,將魚粉分為6種:普通魚粉(橙白或褐色);白魚粉(灰白或黃灰白色,以鱈魚為主);褐魚粉(橙褐或褐色);混合魚粉(淺黑褐或濃黑色);鯨魚粉(淺黑色)和魚粕(魚類加工殘渣)等;3)按原料部位與組成把魚粉分為6種,即:全魚粉(以全魚為原料制得的魚粉);強化魚粉(全魚粉+魚溶漿);粗魚粉(魚粕,以魚類加工殘渣為原料);調(diào)整魚粉(全魚粉+粗魚粉);混合魚粉(調(diào)整魚粉+肉骨粉或羽毛粉);魚精粉(魚溶漿+吸附劑)。
2.魚粉的營養(yǎng)價值
魚粉的營養(yǎng)價值取決于制作魚粉的原料和加工工藝。魚粉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪和礦物質(zhì),可以有效改善飼料質(zhì)量,提高畜、禽、魚的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率,增強抗病能力。其營養(yǎng)價值的共同特點如下:
生物學(xué)價值較高:優(yōu)質(zhì)進口魚粉的蛋白含量在60%以上,國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚粉的蛋白含量在55%以上。各種氨基酸含量高且分布平衡,因此其生物學(xué)價值也較高,是平衡家禽日糧的優(yōu)質(zhì)動物飼料。
能量較高:魚粉含有較高的脂肪,進口魚粉含脂肪約占10%;國產(chǎn)魚粉有的高達15%-20%。但是魚粉中的脂肪容易被氧化,往往會造成維生素A和維生素E隨優(yōu)質(zhì)氧化而缺乏,同時油脂氧化升溫也是魚粉易自燃的原因之一。
鈣磷含量高:魚粉的質(zhì)量越好,含磷量越高,但在儲存過程中,由于化學(xué)分解,磷被游離出來而成為單質(zhì)磷,而單質(zhì)磷燃點低不需明火即可自然,這是魚粉易自燃的原因之二。
微量元素含量高:魚粉中微量元素含量較高,尤其是鋅和硒含量最高。數(shù)據(jù)顯示,每千克海魚粉含鋅97.5-151毫克,金槍魚粉高達213毫克,淡水魚粉則為60毫克;每千克海魚粉含硒1.5-2.2毫克,金槍魚粉高達4-6毫克。
含鹽量較高:進口魚粉的含鹽量在1.%-2.5%,國產(chǎn)一二級魚粉含鹽量4%,三級魚粉含鹽量5%,但實際魚粉都超標,有的甚至高達15%-20%;由于含鹽量高,易吸潮,細菌、霉菌和酵母迅速繁殖,引起魚粉溫度上升,造成結(jié)塊發(fā)霉甚至自燃,這是魚粉在儲存過程中容易引起自燃的原因之三。
另外,魚粉中含有豐富的脂溶性維生素(VA、VD、VE)和B族維生素,消化率高,還含有未知的促生長因子,對促進畜禽的生長發(fā)育十分有益。
3.魚粉的加工工藝
1)干法壓榨法
干法壓榨是將原料的熱處理和魚粉的干燥合并在壓油之前同一過程完成,也就是說干法壓出的液態(tài)主要是魚油,水分極少。這樣水溶性損耗極少,但對于多脂魚來說,在高溫蒸干過程中由于含有許多不飽和脂肪酸,這些脂肪酸在空氣別是在加熱的情況下容易氧化,不飽和脂肪酸吸氧產(chǎn)生較低分子量的酸類、醛類和醇類。這些酸敗的產(chǎn)物以自身的特殊臭味影響魚粉的質(zhì)量。干法生產(chǎn)工藝也容易導(dǎo)致魚粉蛋白質(zhì)的焦灼,降低魚粉的消化率,因此干法壓榨生產(chǎn)魚粉適合于少脂魚類或生產(chǎn)規(guī)模較小的地方使用。
2)濕法壓榨法
濕法壓榨法生產(chǎn)魚粉是我國20世紀80年代末期從國外引進的先進生產(chǎn)技術(shù)和工藝,其最大特點是將蒸煮與干燥分開進行。原料魚從蒸煮、壓榨、干燥及油分和水分離等過程基本上實現(xiàn)了自動化流水線控制,是現(xiàn)代魚粉生產(chǎn)的典型,幾乎能對所有能捕捉到的魚進行加工處理,并高效率地獲得優(yōu)質(zhì)脫脂魚粉和魚油。世界先進的魚粉廠普遍采用濕法壓榨法。濕法全魚粉生產(chǎn)系統(tǒng)同原來的干法加工魚粉相比具有明顯優(yōu)勢,尤其適用于多油脂魚類。濕法全魚粉系統(tǒng)生產(chǎn)的魚粉質(zhì)量大幅度提高,魚粉和魚油色澤淺,同時魚粉的保質(zhì)期延長,避免了成品魚粉容易產(chǎn)生發(fā)熱、發(fā)燒等諸多不良后果。
3)離心法
用離心機代替壓榨機的一種濕法提取方法,這種方法可將原料切得細碎,使其均勻受熱,以制取高質(zhì)量的魚粉,對離心機的要求較高,是普通壓榨所不能達到的。
4)萃取法
將干壓榨法中壓榨工序改為用有機溶劑萃取魚油,使魚粉的含油量在1%以下。由于脫脂比較徹底,因此魚油產(chǎn)量高、魚粉質(zhì)量好。但設(shè)備復(fù)雜,技術(shù)要求高。
目前休閑漁業(yè)基地的類型劃分尚無統(tǒng)一標準,一般結(jié)合各自的主營項目和地方特色來劃分和命名。根據(jù)休閑漁業(yè)基地的應(yīng)用特點將其分為四類。(1.)以提供垂釣和餐飲為主營項目的“漁家樂”。市民可以全家出動,愛好釣魚的在水邊垂釣,喜歡散步的在水邊閑談漫步,小朋友在水邊或觀景平臺上作親水游戲,中午在餐廳聚餐,享受垂釣的鮮魚和農(nóng)家土菜。此項目為目前最普遍和最基礎(chǔ)的休閑漁業(yè)類型。(2.)把漁業(yè)生產(chǎn)、水產(chǎn)品銷售、旅游、休閑娛樂和園林結(jié)合起來的稱為“綜合性休閑漁業(yè)基地”。這類休閑漁業(yè)基地在休閑、旅游、度假、餐飲、住宿、購物(水產(chǎn)品)、會議、娛樂設(shè)施方面比較完善,注重了不同人群、不同層次和不同需求的多方位服務(wù),是一種綜合性的休閑漁業(yè)基地。(3.)既兼顧水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)又兼顧水產(chǎn)科普教育的基地可稱為“教育型休閑漁業(yè)基地”。家長可在池塘邊向孩子現(xiàn)場介紹養(yǎng)殖魚的品種和魚的生物學(xué)習(xí)性;養(yǎng)殖繁育錦鯉、龍魚等觀賞魚的可供游客參觀鑒賞;養(yǎng)殖投喂過程中游客可以看到魚群上水面爭相搶食的場面;北京、青島、秦皇島和北海等地建立了各有特色的水族館、海底世界,展示魚類的千姿百態(tài),是集科普教育和觀賞娛樂為一體的漁業(yè)博覽館。(4.)將休閑漁業(yè)和旅游景區(qū)合作開發(fā)運營的稱為“觀光型休閑漁業(yè)基地”。開發(fā)休閑漁業(yè)時,依據(jù)地理優(yōu)勢和周邊旅游景區(qū)緊密結(jié)合,將旅游產(chǎn)品與休閑漁業(yè)串聯(lián)融合,向消費者提供多種多樣、有層次性的旅游項目。比如廈門,作為著名旅游城市,在發(fā)展休閑漁業(yè)時,首先在風(fēng)浪小的內(nèi)灣周圍選擇適宜的海區(qū),投建人工魚礁,設(shè)置釣魚平臺,搭建魚排,然后在后期宣傳中與知名度較高的旅游景點如鼓浪嶼、萬石巖、南普陀結(jié)合起來整體推出,通過媒介推廣后很快吸引消費者興趣。一般而言,休閑漁業(yè)基地大多定位于“漁家樂”,依托山水風(fēng)光和地方風(fēng)格,營造集觀光、休閑、度假、健身于一體的食、宿、游、購就地配套的度假地。有條件的休閑漁業(yè)基地,規(guī)范經(jīng)營上規(guī)模后,可加盟旅游飯店,并作為小型景點進行開放。如果休閑漁業(yè)基地的游客來源彈性較大,可以設(shè)計為三五知已聚會,或家庭式親友度假,也可以作為商貿(mào)洽談會議,或散客接待的場所。
2休閑漁業(yè)基地產(chǎn)品設(shè)計
休閑漁業(yè)基地要有特色,沒有特色的基地難以在競爭激烈的市場中生存。布局仿制,項目雷同,簡單復(fù)制別人的項目或產(chǎn)品,給人感覺似曾相識,大同小異差不多,不過就是釣魚、吃飯、打牌、而且還不一定吃到正宗的新鮮魚、農(nóng)家菜。休閑漁業(yè)基地產(chǎn)品或項目存在嚴重單一化,一哄而上,缺乏自己的拳頭產(chǎn)品,同時由于產(chǎn)品雷同現(xiàn)象嚴重,加大了同行競爭,導(dǎo)致采用降價等低端競爭手段對客源市場展開爭奪,影響了休閑漁業(yè)的良好發(fā)展。要想具有市場號召力,消費者提起休閑漁業(yè)基地就想起你的名字,需要確定自己的特色,比如餐飲特色(就餐環(huán)境、原材料、口味、飲食管理、新奇促銷手段);游樂設(shè)施特色(漂流、戶外拓展、養(yǎng)殖體驗);景觀特色(人文景觀,自然景觀)等。休閑漁業(yè)基地自然環(huán)境比市內(nèi)的賓館、酒店要好,餐飲很容易做出特色。吃自種的土菜、自養(yǎng)的走地雞、不喂飼料的生態(tài)魚,野味十足,既環(huán)保又放心,口味還特別到位,讓人印象深刻。
休閑漁業(yè)基地具有讓游客深入體驗湖光山色、親水生活的功能,是體驗式經(jīng)濟的一種重要形式。休閑漁業(yè)基地與一般旅游產(chǎn)品相比突出的特點是高度參與性,因此,休閑漁業(yè)基地必須針對消費市場的新特點,增強互動參與性,創(chuàng)造性地開發(fā)出更加個性化、人性化、綠色化、高附加價值的體驗式旅游產(chǎn)品,以滿足體驗經(jīng)濟時代的消費者需求。
第一,倡導(dǎo)主辦節(jié)慶主題活動,“以文化為基石,以節(jié)慶為突破口”。旅游節(jié)慶因其能在短時間內(nèi)積聚大量人流、物流和信息流,并帶來資金流、技術(shù)流和項目流,大幅度地提升舉辦地的無形資產(chǎn),產(chǎn)生奇特的節(jié)慶經(jīng)濟效應(yīng),而受到各級政府和旅游業(yè)從業(yè)人員的關(guān)注。近年來,全國各地漁業(yè)開展多種節(jié)慶活動,如祭海節(jié)、海鮮美食節(jié)、國際漁民節(jié)、國際釣魚節(jié)等等,均獲得了較好經(jīng)濟、社會、文化成果。如大連長??h舉辦的國際釣魚節(jié)和漁家旅店吸引外資300余萬元,村接待旅客1.5萬人次,總收入達240萬元,村戶均收入3.4萬元,全縣旅游業(yè)收入8000萬元。休閑漁業(yè)節(jié)慶的舉辦極大地豐富了休閑漁業(yè)的旅游產(chǎn)品,滿足了旅游者的獵奇心理;為當?shù)貛砭畤娛降慕?jīng)濟效益,讓漁民、漁村實現(xiàn)增收;同時由于節(jié)慶都是以“魚”、“漁”文化為基石,因此有利于弘揚海洋文化,提升地域形象,擴大漁民生存方式在公眾中的影響。
第二,結(jié)合當?shù)刈匀伙L(fēng)光特色,大打“旅游牌”。休閑漁業(yè)基地還可以和旅行社合作,利用旅行社網(wǎng)點多、網(wǎng)絡(luò)成熟的優(yōu)勢,招徠組織客源,將休閑漁業(yè)基地添加到現(xiàn)有的經(jīng)典旅游線路中,或是成為旅游團隊餐飲、住宿、購物定點消費場所,快速拓寬休閑漁業(yè)市場。我國內(nèi)地的休閑漁業(yè)基地大多座落在風(fēng)景秀麗的山川、湖泊和水庫,可以發(fā)展城郊垂釣,完善各項服務(wù)設(shè)施,包括交通、旅館及漁具供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)等,給消費者提供良好的垂釣環(huán)境和垂釣享受。我國沿海和海島風(fēng)光奇特,海洋旅游資源豐富,可以建立海上旅游、海釣基地,海上捕魚觀賞和海底觀光等休閑項目,讓客人花錢不多,在休閑度假中回歸大自然,感受休閑漁業(yè)的魅力。
第三,挖掘自身優(yōu)勢,做到“人無我有,人有我新”。消費者最大的特點就是喜歡新奇的事物,要設(shè)計出獨特的休閑漁業(yè)產(chǎn)品才能吸引消費者的眼球,抓住大多數(shù)人的好奇的心,來展示獨有的產(chǎn)品特色。比如捕魚,所有的水面都會有捕魚的操作,如何利用“捕魚”這個獨具水產(chǎn)特色的項目來吸引都市的消費者,千島湖走在所有人的前面。千島湖水域面積573平方公里,湖面最寬的地方4000米,最深處100米,千島湖采用若干張高60米長3000米的“巨網(wǎng)捕魚”,巨網(wǎng)收起,魚群歡跳。獨具特色的“巨網(wǎng)捕魚”已經(jīng)是無數(shù)游客慕名前來觀看的定點項目,獲得了極大的社會效益和經(jīng)濟效益。因此大水面湖泊在捕撈季節(jié)可組織游客前來參觀大網(wǎng)捕魚的壯觀場景,捕撈經(jīng)濟和旅游經(jīng)濟相得益彰。
第四,保障漁業(yè)資源,提供垂釣物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著垂釣規(guī)模的不斷上升,垂釣人員增加、垂釣技術(shù)提高,致使?jié)O獲量和魚類資源一定程度減少。發(fā)展休閑漁業(yè)基地,可充分利用水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的設(shè)施和產(chǎn)品,做到擴大休閑漁業(yè)規(guī)模、增加養(yǎng)殖生產(chǎn)效益、保護漁業(yè)資源三方共同得益。全國有近千家農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范基地,可以通過品牌效應(yīng),提高漁業(yè)、漁區(qū)、水產(chǎn)品的知名度,促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
3休閑漁業(yè)基地營銷策略
酒香也怕巷子深。作為休閑漁業(yè)基地,地處較為偏僻的江、河、湖、水庫等郊區(qū),需要掌握一定的營銷策略,才能更好的將自己的品牌推向市場,推向消費者,讓有休閑漁業(yè)消費的意向顧客能有印象,能第一時間想到推廣的休閑漁業(yè)基地。要做到迅速推廣、全面影響,需要從以下方面著手。第一,重視口碑營銷。休閑漁業(yè)基地通過各種產(chǎn)品銷售服務(wù),引發(fā)顧客對該休閑漁業(yè)基地產(chǎn)品的品質(zhì)服務(wù)及品牌形象的談?wù)撆c交流,并激勵顧客自發(fā)的向其他人群介紹和推薦,從而達到一傳十,十傳百的宣傳效果。據(jù)市場調(diào)查旅游口碑是大多數(shù)出游者獲得旅游信息,并據(jù)此做出旅游消費決策的主要途徑??诒疇I銷必須從自身做起,設(shè)計好的特色產(chǎn)品,提高服務(wù)質(zhì)量,注重品牌形象維護,從而讓消費者開心而來滿意而去,并愿意再來消費。第二,多種營銷渠道并舉。與交通部門合作,解決好公交線路設(shè)站設(shè)點,市民出行方便,使休閑漁業(yè)基地面向更廣大的消費群體和市場;與大專院??蒲性核献?,形成產(chǎn)學(xué)研基地;與電臺、電視臺、報社、刊物、網(wǎng)絡(luò)等媒體及策劃機構(gòu)結(jié)合,加大宣傳,加強營銷,增加人氣,提高知名度;與行業(yè)協(xié)會,通過協(xié)會和政府搭建的平臺,進行資源共享與合作,迅速大面積推廣。
關(guān)鍵詞:種群數(shù)量;增長規(guī)律;建構(gòu)主義;教學(xué)設(shè)計
一、教材分析和教學(xué)目標
1.教材內(nèi)容分析
蘇教版高中生物學(xué)教材必修3“穩(wěn)態(tài)與環(huán)境”模塊中,“種群數(shù)量的增長規(guī)律”安排在“第三章生物群落的演替”的“第一節(jié)生物群落的基本單位——種群的第二小部分”,第三章的另外兩節(jié)為“生物群落的構(gòu)成”和“生物群落的演替”。該小節(jié)內(nèi)容要求學(xué)生必須先掌握種群的基本概念和特征,所以被安排在“種群的特征”之后。同時該部分知識又是學(xué)生進一步理解群落和生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)生物之間的關(guān)系和演替、生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)的維持基礎(chǔ)、生物與環(huán)境和諧,在宏觀生物學(xué)部分具有十分重要的位置,是整個模塊的核心概念之一。
2.教學(xué)目標
①知識目標:說明建構(gòu)種群增長模型的方法;了解種群增長的常見類型及其特點。②能力目標:通過探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化,嘗試建構(gòu)種群增長的數(shù)學(xué)模型;用數(shù)學(xué)模型解釋種群數(shù)量的變化。③情感目標:關(guān)注人類活動對種群數(shù)量變化的影響;培養(yǎng)學(xué)生熱愛大自然的情感,勇于實踐、質(zhì)疑、理論聯(lián)系實際的科學(xué)精神和合作探究態(tài)度。
二、教學(xué)過程設(shè)計
1.展示各小組實驗及其成果,進行課前導(dǎo)學(xué)
“探究酵母菌種群大小的動態(tài)變化”實驗無法完整在一節(jié)課之內(nèi)完成,放在理論課后來做又成了驗證性實驗。所以,我就在上理論課的前一周安排一節(jié)課進行實驗,以后在每天在同一時間
(晚自息前)讓各個組的一個同學(xué)進行觀察,提醒學(xué)生操作注意點和方法,分批次給學(xué)生使用血球計數(shù)板的技巧進行指導(dǎo),形成記錄結(jié)果(表格)和結(jié)論(曲線)。在課堂上,選擇具典型特點的部分實驗小組的組長上臺,展示結(jié)果,說出自己的初步的結(jié)論和困惑。
其中典型的曲線如下圖:
同學(xué)們聽到的是自己各小組動手通過實驗得出的結(jié)果,不同的小組提出的問題又不完全相同,甚至曲線的形態(tài)也不完全一致,吸引了學(xué)生的注意力。最后,老師總結(jié)學(xué)生實驗結(jié)果,提出問題:①根據(jù)種群增長的特點分幾種方式?可用什么數(shù)學(xué)模型表示?
②人類的活動對生物種群的增長有何影響?激發(fā)了學(xué)生強烈的求知欲望。
■
2.逐層設(shè)疑,引領(lǐng)學(xué)生思考,探究真知
本節(jié)課的部分三個知識點是相互關(guān)聯(lián),逐層深入和拓展的。
教學(xué)中,我采用問題引領(lǐng),合作討論,主動學(xué)習(xí)完成知識的意義
構(gòu)建。
(1)逐層深入,構(gòu)建種群增長的數(shù)學(xué)模型
我們要對所研究的種群進行分析、預(yù)報、決策和控制時,需要應(yīng)用數(shù)學(xué)工具,構(gòu)建數(shù)學(xué)模型則是這個過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
(2)問題引領(lǐng)學(xué)生自主學(xué)習(xí),理解種群增長類型
酵母菌種群增長曲線起始段呈J型,后來趨于穩(wěn)定又呈S型。對于本節(jié)教材重點知識的處理是:簡單的內(nèi)容,通過問題引領(lǐng),學(xué)生自主完成學(xué)習(xí)任務(wù);概念內(nèi)涵的理解,則通過小組討論、相互啟發(fā),老師點撥,形成完整概念,發(fā)展分析和表達能力。
首先討論如下問題,理解種群增長類型。
①種群增長分哪兩種類型?完成下列表格。
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②何為K值?此時種群出生率和死亡率怎樣?
③種群的“J”型增長和“S”型增長的形成內(nèi)因分別是什么?(無環(huán)境阻力;資源和空間有限、天敵增加。)
以上內(nèi)容難度并不大,教師可直接對相關(guān)答案進行矯正。然后,老師再啟發(fā)學(xué)生思考、合作討論如下問題,加深對種群增長類型概念實質(zhì)的理解。
①在20世紀30年代,人們將環(huán)頸雉引入美國的一個島嶼,種群增長如下圖中的實線。環(huán)頸雉種群增長的實際存在的曲線與“J”型曲線有差別的原因是什么?(受每年冬季食物較少、氣候不適影響,兔子種群數(shù)量略有下降。)
②自然界中,種群的“S”型增長達到K值時,是不是穩(wěn)定不變?(不是,在一定范圍內(nèi)波動。)
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(3)開放討論,理解人類活動對生物數(shù)量的影響
“探究酵母菌種群大小的動態(tài)變化”實驗結(jié)果的曲線中后段,曲線不斷下降??梢源藶橐龑?dǎo),組織學(xué)積極討論,理解研究種群數(shù)量增長對保護環(huán)境、維持生物多樣性方面的意義:
①酵母菌種增長曲線中,第5到9天,種群數(shù)量表現(xiàn)為何種特征?原因是什么?(下降;空間有限、營養(yǎng)不足、有害物質(zhì)增加。)
②澳洲本來沒有兔子,一八五九年,一個叫托馬斯·奧斯汀的英國人來澳定居,帶來了二十四只野兔,放養(yǎng)在他的莊園里,供他打獵取樂。奧斯汀絕對沒有想到,一個世紀之后,這二十四只野兔的后代達到六億只之多。澳大利亞野兔為什么成災(zāi)?成災(zāi)后人們該采取什么對策?(環(huán)境適宜,兔子種群快速增長;人工適度捕獵或適度增加兔子天敵等等。)
③怎樣做才是保護大熊貓的根本措施?(建立自然保護區(qū),改善大熊貓的棲息環(huán)境,提高環(huán)境容納量。)
④怎樣捕撈才能使海洋漁業(yè)資源達到最大化,同時又不影響漁業(yè)資源的穩(wěn)態(tài)發(fā)展?(在■K時捕撈,捕撈量為■K時年增長量,避開繁殖期。)
在教學(xué)實踐中,我也經(jīng)常采用“辯論會”的形式組織該環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)活動。辯論的議題是:舉例說明種群數(shù)量增長好還是減少好?這種形式對學(xué)業(yè)水平測試有要求的班級效果更佳。學(xué)生參與態(tài)度積極,課堂氣氛活躍,無形中培養(yǎng)了學(xué)生關(guān)注環(huán)境和人與自然和諧發(fā)展意識,重視理論聯(lián)系實際的理念。
3.精講點撥,理清知識脈絡(luò)
種群數(shù)量的增長方式是“J”型增長還是“S”型增長,主要決定于生物與其生存環(huán)境之間矛盾。如果生物種群增長所需求的條件環(huán)境能夠滿足時,種群就呈J型增長;如果環(huán)境資源滿足不了種群快速增長的需求,甚至阻礙種群的增長,種群就呈S型增長或
下降。
最后,老師可根據(jù)板書的主要標題進行本節(jié)課知識的總結(jié):一個構(gòu)建(即學(xué)會構(gòu)建種群增長的模型);兩個種群的增長方式
(即“J”型增長和“S”增長);兩個重要概念(種群增長率和種群增長速率);三個人類活動對種群的影響(控制有害動物、野生生物資源的利用、瀕危動物的保護)。通過老師引導(dǎo)下的提煉和總結(jié),使復(fù)雜、零亂的知識條理化、網(wǎng)絡(luò)化,使深奧的原理、概念簡約化,進一步幫助學(xué)生優(yōu)化知識的意義構(gòu)建。
4.鞏固訓(xùn)練,提升實戰(zhàn)能力
該環(huán)節(jié)的實施,可分層設(shè)置基本練習(xí)題、能力拓展題,一定要覆蓋本節(jié)課的知識要點,同時考慮不同類型學(xué)生和分類(選修和必修)教學(xué)的基本要求,控制好量。真正做到學(xué)什么,就練什么。通過上述的逐層的分析討論,學(xué)生的能力提升就會水到渠成。對學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生,課后可適當增加1~2題糾偏練習(xí),難度要適當,相當于或小于課堂鞏固訓(xùn)練,抑或重點錯誤的變式訓(xùn)練。
5.課后遷移創(chuàng)新,再求新知
自然界中的生物具有多樣性,不同的生物種群增長的影響因素紛繁復(fù)雜。要想讓我們學(xué)生將生物學(xué)原理真正去聯(lián)系實踐,還需要同學(xué)課后去進一步的探究??勺寣W(xué)生有選擇性地完成如下作業(yè):①到農(nóng)林科技部門或上網(wǎng)查詢,了解當?shù)啬骋环N有害動、植物種群數(shù)量(種群密度)變化的影響因素和變化特征、危害程度、人類調(diào)控的措施及其技巧等。只有這樣的實踐活動,才能使學(xué)生學(xué)習(xí)到的生物學(xué)原理活學(xué)活用,發(fā)展自己的創(chuàng)新能力。
②進一步進行對照實驗研究,不同溫度、營養(yǎng)物質(zhì)濃度、pH值、O2濃度等因素對酵母菌種群增長的影響。
三、教學(xué)反思