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關(guān)鍵詞:烹飪教學,實踐能力,現(xiàn)狀,建議
烹飪專業(yè)是高等職業(yè)院校的一個特色專業(yè),近幾年來隨著餐飲業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展和持續(xù)繁榮,餐飲市場對烹飪?nèi)瞬诺男枨笕找嫔郎?,烹飪技能型人才受到餐飲市場的青睞。這就需要高職烹飪院校培養(yǎng)出大批符合社會需求的烹飪專業(yè)人才。然而烹飪專業(yè)和其他學科的教學相比,最突出的特點就是它的實踐性和技能性。因此,如何提高烹飪專業(yè)學生的實踐能力,為社會培養(yǎng)優(yōu)秀的烹飪專業(yè)人才已經(jīng)成為烹飪教學中的一個首要任務(wù)。
一、烹飪實踐教學現(xiàn)狀
雖然烹飪教學在教學改革中取得了一定的進展,但是在培養(yǎng)學生實際操作能力方面卻收效甚微,主要存在著以下一些問題:課程設(shè)置不合理,在實際課程設(shè)置中,往往理論教學重于實踐教學,長期忽視實踐教學的后果是學生到了工作崗位上,只能“紙上談兵,雖能將菜品的制作過程說的頭頭是道,但是就是做不出好的菜品;教學設(shè)施設(shè)備陳舊, 學生在面臨酒店里先進的設(shè)備時無所適從;教學師資隊伍水平參差不齊,教學思想、教學方法手段滯后,缺乏校企之間的交流合作等等。
二、烹飪教學中如何提高學生實踐能力的幾點建議
1. 優(yōu)化課程設(shè)置,突出實踐教學
烹飪教學的最終目的是將所學的理論知識轉(zhuǎn)化為自己的動手能力,并運用到將來的工作當中去。因此,烹飪專業(yè)必須要堅持以市場為導向,遵循高等職業(yè)教育規(guī)律,按照餐飲業(yè)對烹飪?nèi)瞬诺男滦枨?,重新?gòu)建烹飪專業(yè)理論與實踐的教學體系。在課程設(shè)置上應(yīng)該在突出實踐教學,改變以往“重理論,輕實踐”的局面。
2. 改善教學設(shè)施,教學方法多樣化
學校應(yīng)積極關(guān)注酒店中所使用的先進設(shè)備,定期對實踐教學用設(shè)備進行升級換代,必要時通過交流合作引進國外先進的設(shè)備,只有這樣,才能配備出一支先進的烹飪隊伍。在教學方法方面,應(yīng)當引入標準化評分機制。就是對學生實習的菜品制定質(zhì)量標準,學生做完菜品后,實習老師可以按照標準對菜品進行點評,這樣學生就可以知道自己制作的菜品是否達到了要求,如果沒有達到今后應(yīng)如何改進。實踐課的授課方式也應(yīng)該改變傳統(tǒng)的演示——操作單一方式,以學生為主體,采用“做中學”一體化的教學方式,同時采用多媒體教學手段, 隨時和中外烹飪名師近距離接觸,隨時了解到中外先進的烹飪方法,學生開闊了視野,擴大了烹飪知識,提高了烹飪技能,也為學生提供一個仿真的訓練環(huán)境。
3. 激發(fā)學生學習興趣,培養(yǎng)創(chuàng)新思維
創(chuàng)新思維的培養(yǎng)是職業(yè)教育追求的目標,也是烹飪實踐教學的一項重要任務(wù)。在教學過程中,教師應(yīng)該為學生創(chuàng)造輕松、民主的課堂氛圍,鼓勵學生對傳統(tǒng)工藝的理論和傳統(tǒng)工藝流程有一種大膽的質(zhì)疑精神,對尚未解決的工藝制作能夠提出正確的疑惑,在爭辯中存在某些與眾不同的見解,在考慮問題時有“標新立異”的構(gòu)思以及別出心裁的想法,創(chuàng)造能力強的人,往往善于發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題。反之,則不然。同時教師要培養(yǎng)學生的學習興趣,濃厚的興趣是學習的巨大推動力,是創(chuàng)造能力發(fā)展的必要條件,它能集中學生的注意力、思考力和想象力,驅(qū)使學生去積極思考、觀察和研究。在烹飪教學過程中,學生對烹飪課感興趣與否,直接影響著學生的創(chuàng)造性以及烹飪技能的高低。
4. 提高教師專業(yè)技能,注重“雙師型”教師隊伍的建設(shè)
“名師出高徒”,要想提高學生的實踐能力,必須先提高教師的專業(yè)技能。教師的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)對烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標的實現(xiàn)至關(guān)重要。因此,為確保烹飪技能型人才培養(yǎng)計劃有效開展,必須要堅持把建設(shè)一支素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理、特色鮮明的“雙師型”烹飪教師隊伍作為烹飪教學基本建設(shè)的中心任務(wù)來抓,既要重視烹飪教師學歷的提高,又要重視其專業(yè)技能水平的提高。一方面,學??梢远ㄆ谄刚埮腼兇髱熃o烹飪專業(yè)教師進行統(tǒng)一培訓,另一方面,專業(yè)教師也可以申請到各大知名酒店廚房掛職,不僅能親臨企業(yè)一線學習到先進的技能,還能了解市場對人才所需,在將來的課堂上做到有的放矢,逐漸形成一支“理論有高度、實踐有技能、經(jīng)營有招數(shù)”的“雙師型”教師隊伍,為烹飪專業(yè)技能人才培養(yǎng)提供師資保證。
5. 注重校企合作,強化校外實習基地
校企合作是烹飪技能人才培養(yǎng)的一種有效途徑,也是烹飪教育發(fā)展的必然趨勢。烹飪專業(yè)不同于其他的專業(yè),它具有較強的實踐性和職業(yè)性,因此,其發(fā)展必須要擺脫原有的封閉辦學模式,要走校企合作開放辦學的新思路。校外實習基地的創(chuàng)建使學生有機會到各大知名酒店去實習鍛煉,鞏固平時所學技能,跟企業(yè)名師一起學習先進的菜品制作方法和廚房管理理念,有效保證人才培養(yǎng)的實效性和競爭力。同時,通過校企合作,學??梢哉埮腼兇髱煹綄W校為學生作學術(shù)講座或者廚藝表演,也可以聘請知名餐飲業(yè)的廚師擔任兼職教師,承擔部分教學任務(wù)。通過校企合作,強化了烹飪專業(yè)的校外實習基地,加強了實習教學環(huán)節(jié),增強了學生的實際操作能力,縮短了學生上崗的適應(yīng)期,使校企雙方達到一個雙贏的局面。
總之,學校的任務(wù)就是為市場培養(yǎng)實用性的技能人才,因此,學校要順應(yīng)市場需求,及時調(diào)整自己的培養(yǎng)計劃,優(yōu)化課程設(shè)置,改善教學設(shè)施,改變教學方法,培養(yǎng)創(chuàng)新思維,提高教師專業(yè)技能,加強校企合作,通過種種措施提高學生的實踐能力,使學生來到工作崗位后,能夠迅速的適應(yīng)企業(yè)的工作環(huán)境,更好的為社會服務(wù)。
參考文獻:
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關(guān)鍵詞:體育教師 科研 能力
影響一個國家運動競技水平的因素是多方面的,但體育教師的多少和水平的高低,是其中一個重要因素。為了全面推進素質(zhì)教育,促進學生全面發(fā)展。如何體育教師科研能力的修養(yǎng),提高教學訓練的科學化水平,是現(xiàn)代化教學涉及的重要課題,筆者認為,體育教師科研能力的培養(yǎng)主要從以下途徑經(jīng)進行。
一、加強基礎(chǔ)知識學習,擴大知識面
現(xiàn)代科學技術(shù)向體育進行全面滲透的時代已經(jīng)到來。因此,加強體育教師文化知識的學習,提高體育教師的基礎(chǔ)知識水平和科技水平。是搞好教學工作,攀登世界體育高峰的根本大計。德國思想家萊辛曾經(jīng)指出:“能作正確理論的人,也會創(chuàng)造。誰想創(chuàng)造,必須學會理論?!睆哪撤N意義上也給人們以下啟示:只有了解現(xiàn)代科技并具有較高文化知識的人,才能勝任并指導體育教學的訓練工作。
二、加強專業(yè)知識學習,提高多種能力
要成為一個優(yōu)秀的體育教師,不僅需要較高的文化水平,而且必須具備合理的專業(yè)知識結(jié)構(gòu),這是提高教師科研能力的重要保證。體育教師的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)對體育教師指導訓練的能力、創(chuàng)新能力,協(xié)調(diào)人際關(guān)系能力和科學創(chuàng)造能力均有良好的促進作用。
“能力在知識積累的基礎(chǔ)上形成,知識在能力的指導下‘活化’,沒有知識的能力是低層次的,沒有能力的知識是僵化的。兩者相互依存,缺一不可”。因此,加強專業(yè)知識的學習,提高多種能力,對于教師的科研工作有重要意義。
三、學習科學方法論,提高創(chuàng)造才能
科學研究方法是人們?yōu)榱苏_認識和揭示自然、社會、思維發(fā)展的客觀規(guī)律,而采用的途徑、手段和方式的總和,隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展,科學方法的理論發(fā)展很快,已由科學研究中廣泛采用的邏輯方法、經(jīng)驗方法、教學方法,發(fā)展到系統(tǒng)方法、系統(tǒng)學、系統(tǒng)動態(tài)學等。此外,電子計算機的應(yīng)用也非常普遍。一個教育工作者是在科學研究中有所作為,取得教育教學的突破,就必須學習科學方法論。
科學方法論可以告訴人們?nèi)绾芜\用和駕馭知識,如何概括已有的知識去創(chuàng)造和發(fā)現(xiàn)新知識。在競技運動的科研中,對觀察實驗獲得的材料、數(shù)據(jù)進行加工處理,需要運用理論思維的多種方法和教學方法;從感性認識上升到理性認識,需要運用科學抽象方法;根據(jù)已知的競技運動科學理論和事實上推測事物發(fā)展變化的未知規(guī)律,需要運用假說方法??傊?,運用知識必須依靠科學方法。只有依靠科學方法,才能架起從已知通向未知的橋梁,并沿著這些橋梁,不斷地向新的體育科學高峰邁進,才能夠有效地促進人們的創(chuàng)造才能。
四、積極參加各種培訓班和學術(shù)研討活動
積極參加各種培訓班,如運動訓練科學化培訓班,和種短期的體育教學講座、學習班、新課改、科學教學方法學習班等,是促進體育教師知識更新,提高競技運動科研能力的重要途徑。通過培訓班和短訓班的學習,可以獲得大量有益的信息,有利于了解國內(nèi)外的發(fā)展趨勢與動態(tài),從而在教學中積極采取對策,提高科學化訓練水平,促進體育教學水平的不斷提高。
此外,有計劃地組織本組教師總結(jié)經(jīng)驗,結(jié)合教學工作開展科學研究,定期或不定期地舉行體育教師或多學科人士參加的多種學術(shù)交流會、座談會、討論會等,是提高體育教師科研能力的又一有效措施,并有利于交流信息和成果,激發(fā)靈感,促使科學研究獲得成功。
五、善于積累資料,擴大信息來源
文獻資料是體育科研和運動訓練的重要情報和資料來源,是信息交流的重要工具,能夠幫助教練員選擇和確定研究課題,并為論證課題和從事體育教學研究提供理論和事實根據(jù),因此搜集和積累文獻資料極為重要。
六、努力鉆研,重視自學
【關(guān)鍵詞】高中英語 激趣教學 閱讀能力 提升方法
高中英語閱讀難度相較于初中英語閱讀有了更多的提升,具體表現(xiàn)為閱讀量的增加以及語法的改變。高中英語閱讀占據(jù)的分值比較高,因此為了讓學生能夠在考試中脫穎而出,教師需要做的就是幫助學生提升閱讀能力,幫助學生取得閱讀高分。在傳統(tǒng)的英語課堂上,學生對英語學習不感興趣,因此教師很難提高英語閱讀教學的效率,而在新課程改革之后學生一躍成為課堂學習的主體,只要教師可以引導學生參與課堂學習,激發(fā)他們學習的興趣,課堂教學效率就可以得到提升。為了提高閱讀教學的效率,筆者覺得激趣教學是一種非常好的閱讀教學方法,教師可以采用激趣教學培養(yǎng)學生學習英語的興趣,讓學生積極地參與課堂學習,為提高學生的英語閱讀能力打下良好的基礎(chǔ)。
一、教師可以采用提問設(shè)疑的方法激發(fā)學生學習英語閱讀的興趣
新課程改革之后教師發(fā)揮更多的是引導作用,為了提高引導教學的質(zhì)量,教師會采用提問的方式進行課堂教學,通過提問給學生打開英語學習思路,給學生提供英語學習的目標。筆者覺得教師同樣可以采用提問設(shè)疑的方式激發(fā)學生的英語閱讀學習興趣,讓學生積極地參與英語閱讀學習,激發(fā)學生內(nèi)在的學習動力。比如,在講解《Healthy eating》這部分知識的時候,筆者就給學生進行提問:“健康是每一個人都希望擁有的,擁有健康我們可以更好地進行工作,提升生活的愉快度,而飲食是我們生活中一個重要的過程,為了保證我們的健康,你們覺得應(yīng)該怎樣吃才能維持我們的健康呢?教材中有我們需要的答案,現(xiàn)在同學們一起學習課文,通過閱讀尋找答案好不好?”通過提問設(shè)疑,筆者成功激發(fā)學生學習課文內(nèi)容的興趣,他們在接下來的學習過程中表現(xiàn)的非常積極,每一個學生都認真閱讀課文,希望通過閱讀尋找正確飲食的方法。筆者通過激發(fā)學生的學習興趣成功提高了閱讀教學的效率,學生閱讀課文的時間有了明顯的減少,他們的閱讀能力得到了很大的提升。
二、教師運用多媒體給學生進行閱讀導入教學,激發(fā)學生的學習興趣
多媒體是科技發(fā)展的產(chǎn)物,經(jīng)過長期的實踐,我們發(fā)現(xiàn)可以將多媒體運用到教學中,它可以讓英語課堂變得更加新穎,提高學生參與課堂學習的興趣,對提高教師課堂教學效率有著重要作用。為了提高學生英語閱讀的能力,筆者覺得教師可以采用多媒體進行激趣教學,通過多媒體的便捷與高效激發(fā)學生的英語學習興趣,讓學生積極地參與英語課程學習。高中生正處于科技發(fā)展非常迅速的時代,因此他們對這些科技產(chǎn)物很感興趣,只要教師可以在課堂上實施多媒體教學,學生的課堂學習的主動性就會提升,他們的興趣也很能夠得到很好地激發(fā)。
比如,在學習《The united kingdom》的時候,筆者就運用多媒體再現(xiàn)了教材中的內(nèi)容,筆者讓所有的學生都觀看筆者播放的PPT,讓他們結(jié)合PPT進行英語閱讀學習。實踐證明,筆者采用的實踐教學取得了很好地效果,PPT再現(xiàn)教材內(nèi)容有效激發(fā)出學生學習英語的興趣,他們積極地參與筆者制定的教學方案,整個課堂的學習氣氛變得非常濃厚,每一個學生都認真進行閱讀學習,他們的學習效率有了很大的提升。正是因為多媒體教學措施的實施筆者才成功激發(fā)學生的學習興趣,提高了學生閱讀學習的積極性,如果沒有多媒體的幫助,筆者覺得這節(jié)課的教學效率將會很低。
三、教師需要組織學生進行英語閱讀游戲,讓英語課堂變得更生動
對學生來說,課堂是學習新知識和提升自我的一個地方,但是在傳統(tǒng)教學中教師教學過于限制學生導致他們在課堂上很少有自主游戲的空間,過多的約束降低了學生學習的積極性。新課程改革之后學生成為課堂學習的主體,為了改變這種情況,教師需要注重多給學生一些自主學習的空間,讓學生能夠感受自主課堂學習的主體地位,從而促使學生對英語學習產(chǎn)生興趣,提高他們學習英語的效率。筆者覺得教師可以組織學生在課堂上進行英語游戲,通過游戲激發(fā)學生的英語學習興趣,讓學生能夠積極地參與英語課堂。
比如,在學習《Great scientists》的時候,筆者就引導學生進行角色扮演,讓學生將閱讀的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為舞臺劇,然后讓學生扮演舞臺劇中的角色,通過扮演來將閱讀內(nèi)容表達出來。筆者采用的閱讀教學方法就是一種游戲教學方法,實踐證明,它成功激發(fā)出學生學習英語閱讀的興趣,學生非常積極地參與課堂學習,學習效率得到了很大的提升。正是因為筆者實施了游戲激趣教學法,所以筆者才能夠引導學生學習英語,幫助他們訓練自身的英語閱讀能力。筆者覺得如果沒有實施游戲激趣法這節(jié)課的教學效率將會變得很低,學生也不會積極主動的參與整個課堂學習。
綜上所述,如何提升學生的語閱讀能力是高中時期教師教學最需要關(guān)注的問題,因為學生的閱讀能力低他們將很難取得了閱讀學習的成就。作為學生學習的引導者,教師需要注重解決學生的學習問題,筆者覺得教師可以采用激趣教學法提高學生學習英語閱讀的興趣,幫助學生更加積極地學習英語,提高他們自身的英語能力。
參考文獻:
關(guān)鍵詞: 地圖 地理教學 “識圖”能力
地圖是地理學的第二語言,地理課本中的各種地圖、景觀圖、示意圖、統(tǒng)計圖等,有機構(gòu)成了一個“圖像系統(tǒng)”,多角度、多層面地傳遞出豐富的地理信息,成為學習地理的重要根據(jù)。而剛進入高中的學生,往往地理基礎(chǔ)比較薄弱,往往只會“看”圖而不會“識”圖,這樣就不能把零散的地理事物歸結(jié)到圖中進行綜合歸納,從而呈現(xiàn)地理知識的規(guī)律性。那么怎樣使學生變“看”圖為“識”圖呢?
一、培養(yǎng)學生的讀圖用圖意識
用圖意識是讀圖的原動力,只有有了這方面的意識,學生才會重視地理圖像,在學習和練習中認真讀圖、用圖?,F(xiàn)在很多學生都會存在這樣的問題:題干中明明要求用圖,卻有圖不用,憑空想象或憑記憶想當然得出答案,造成不必要的丟分。而這方面意識的培養(yǎng)當然不是一蹴而就的,而是潛移默化中形成的。
1.充分利用教材上的圖像圖表材料,不讓它們成為擺設(shè)。要求學生將課本內(nèi)容與圖緊密結(jié)合起來,凡是課文中出現(xiàn)的地名或地理規(guī)律,基本上都應(yīng)在地圖上找到其位置,或了解分布特點。
2.選取一些典型地理圖像,充分挖掘圖中的信息,經(jīng)常用圖像說明和解決問題。
二、培養(yǎng)學生分析地圖的能力
1.讀圖中需要掌握的基本步驟
圖表標題指明此圖表所屬,這是讀圖的前提。地理新教材中圖像的內(nèi)容和比重都有較大的增加,并在選編中還注意到圖像的實用性、思想性、教育性、藝術(shù)性,以及學生的年齡、心理特征,并有強烈的時代氣息;在圖像的表達立式上也更多樣化,并分散到各章節(jié)中,所以首先要指導學生找準圖片,否則會造成張冠李戴的局面。其次是看圖例、注釋,這是指導學生看圖的基礎(chǔ)。最后看圖表內(nèi)容,看時要細、要詳,要引導學生結(jié)合圖表標題、圖例和地理熱點對圖表進行分析,緊扣圖表標題和設(shè)問談圖表,從圖表中獲取地理信息,并適時板書。
2.讀圖中需要注意地理事物之間的聯(lián)系
各種地理事物之間的聯(lián)系在同一幅圖中也有體現(xiàn),讀圖時要注意發(fā)現(xiàn)和探究。如圖中畫出了經(jīng)緯線并標出了度數(shù),畫出了海岸線,這些內(nèi)容提供了該地區(qū)經(jīng)度位置、緯度位置和海陸位置,如果圖中再有農(nóng)作物的內(nèi)容,讀圖時讀出這些內(nèi)容,則能進一步分析它們之間的聯(lián)系。
教學中要引導學生利用地圖積極思維,發(fā)現(xiàn)問題,提出問題。地圖是客觀事物的反映,它表達了豐富的地理信息,引導學生思考各種信息的相互關(guān)系,以提高解決綜合問題的能力。如在教學季風水田農(nóng)業(yè)形成和分布時,可先觀察圖3.11左上側(cè)《世界水稻主要分布圖》,很容易看出:主要集中分布在東亞、南亞和東南亞的季風氣候區(qū)。為什么這些地區(qū)是水稻集中種植區(qū)呢?這時可結(jié)合水稻生活習性(P43活動)及生產(chǎn)特點提出其主要影響因素?學生各抒己見,但總結(jié)起來不外乎自然因素和社會經(jīng)濟因素。這時可讓學生結(jié)合3.11右側(cè)氣候分布圖,得出亞洲季風區(qū)雨熱同期,適合水稻的生長。再結(jié)合地形圖,觀察出亞洲季風區(qū)大部分位于沿海平原地區(qū)。也可與人口分布圖比較,得出季風區(qū)人口稠密,勞動力充足。各要素明了后再綜合總結(jié)不難得出:水稻分布區(qū)主要是氣候雨熱同期、地形平坦的地區(qū)。適時引導學生得出,這些地區(qū)自然條件優(yōu)越,形成人口稠密區(qū),勞動力豐富。這樣鼓勵學生認真觀察地圖,深入思維,發(fā)現(xiàn)問題,提出問題,激發(fā)學生為解決問題而使用地圖努力學習。
3.讀圖中需要學會不同地圖的分析比較
地理環(huán)境是一個復雜的綜合體,各要素之間有相互影響、相互制約的聯(lián)系,這種聯(lián)系可以用一幅地圖或多幅地圖反映其邏輯關(guān)系。因此,利用“一圖多思”、“多圖并用”,比較分析,是培養(yǎng)學生地圖能力的重要方法?!耙粓D多思”是指對每一幅圖都提出“是什么”、“在哪里”直至“為什么”的問題,多角度、多層次地對地圖進行觀察分析。這樣由淺入深、由表及里,使學生對地理問題的認識不斷深化,思維能力和解決問題的能力不斷增強。“多圖并用”是指要注意相關(guān)地圖之間的聯(lián)系,用多幅地圖綜合分析地理問題。地圖冊為“多圖并用”提供了條件,在教學中教師可利用地圖冊加強地理知識的聯(lián)系與延伸,建立思維線索,引導學生將密切相關(guān)的、同一區(qū)域不同的地理事物聯(lián)系起來,對地理信息進行綜合分析,引申遷移,尋找問題中的潛隱的聯(lián)系,反映各地理事物空間分布上的相互聯(lián)系、相互制約等,培養(yǎng)學生的綜合分析能力,引導學生對同一地區(qū)、同一要素、不同時間的地圖進行對比閱讀分析,還可以了解地理事物的變化過程。例如:將不同時期同一城市地圖放在一起閱讀,反映該城市地域發(fā)展和空間結(jié)構(gòu)的變化。同理,如河道變遷、人口遷移等都可以通過此方法得以了解。在教學中,多渠道進行地圖教學,“一圖多用”、“多圖并用”對學生掌握地理要素內(nèi)在的聯(lián)系和規(guī)律,培養(yǎng)讀圖、析圖能力會起到重要作用。
4.讀圖中需要加強圖文轉(zhuǎn)換訓練
在地理教學過程中,教師應(yīng)特別重視加強圖文信息轉(zhuǎn)換的教學,可以從三個方面入手:一是由圖到文的轉(zhuǎn)換,在正確理解地圖語言的基礎(chǔ)上,將圖像及圖表中的內(nèi)容用文字表述出來,即以文釋圖。它要求學生具備一定的讀圖能力和語言表達能力,同時這些能力能在轉(zhuǎn)換中不斷得到培養(yǎng)和提高。二是由文到圖的轉(zhuǎn)換,將課本文字轉(zhuǎn)化為圖像或圖表,以直觀的圖像、圖表表述教材中的文字內(nèi)容,即以圖釋文。這一過程難度較大,要求學生不僅讀懂文字,同時具備由抽象思維向形象思維的轉(zhuǎn)化能力。三是由圖到圖的轉(zhuǎn)換,將一幅陌生的地圖轉(zhuǎn)化為熟悉的地圖,或?qū)⒁粋€抽象的圖像轉(zhuǎn)化為形象的地圖,突破教學中的難點,即以圖釋圖。
三、培養(yǎng)學生繪圖、用圖的習慣
如何培養(yǎng)學生運用地圖學習的習慣?首先要搞清楚學生不愿畫圖的原因:在地理知識學習過程中,學生沒有養(yǎng)成畫圖的習慣,缺乏畫圖分析的習慣,究其原因包括兩個方面:從教師方面看,在長期的教學中,教師只注重地理課本文字傳授,沒有強調(diào)畫圖在地理課的重要性,或只是簡單畫一下草圖,缺乏科學性和藝術(shù)性,使學生缺乏畫圖的意識和習慣。從學生方面看,大概有以下兩類:一是學生怕畫圖麻煩,只注重對地理知識的機械記憶,認為畫圖是做無用功;二是有畫圖,但不規(guī)范,不能正確地表達地理事物的分布規(guī)律,引起對知識理解錯誤,反而起到負面作用。對這些原因,教學中教師應(yīng)采取適當?shù)姆椒ǎ囵B(yǎng)學生畫圖的習慣。
關(guān)鍵詞:小學;數(shù)學教師;教學;能力
教師,是教育教學的中堅力量。因而,其能力將會對課堂效果及學生學習質(zhì)量產(chǎn)生直接影響。教師都有系統(tǒng)的專業(yè)知識,具有極強的事業(yè)心,但是卻常常被如何搞好課堂教學這個問題所困擾,往往是方法簡單,形式單一,造成效率低下,效果不佳。我覺得教師提高教學能力的本質(zhì),就是訓練教學基本功。教學基本功的范疇很廣,它不但包括課前準備基本功、課堂教學基本功,還包括運用輔助教學設(shè)備的基本功、活動課教學基本功等等。只要教師把各項基本功都練好了,那他就具備了較高的教學能力。
下面就結(jié)合我自己多年的教學經(jīng)驗,談?wù)勑W數(shù)學教師應(yīng)從哪些方面著手,努力提高自己的教學能力。
一、認真鉆研教材,能夠把握教材
教材,是最基本的教學資源。但教師應(yīng)明確教材不是教學的根本依據(jù),而是教學工具,根本依據(jù)是課程標準。因此,在教學中要依據(jù)課程標準來使用教材。擁有知識不等于能瀟灑自如、輕車熟路地駕馭教材,教師要在居高臨下的前提下,從學科系統(tǒng)的角度出發(fā),下大力氣去深入地鉆研教材,理解教材。教材中不僅有知識內(nèi)容,而且蘊藏著豐富的思想性、科學性、教育性的內(nèi)容。教師對教材內(nèi)容的理解,不但要理解知識內(nèi)容,更重要的是要理解其中的思維能力訓練的內(nèi)容和思想內(nèi)容的教育方法,通過教學把握訓練的科學過程和進行思想教育的具體步驟。要研究教材的邏輯性,運用科學的思維方法,做到講述通俗嚴密,思路清晰;要研究教材的系統(tǒng)性,注意教材內(nèi)容的前后聯(lián)系,把教材中的知識點有機地結(jié)合起來,做到融會貫通,使知識系統(tǒng)化;要研究教材的合理性,針對學生的實際情況,聯(lián)系生活巧妙設(shè)置問題,引導學生思維。只有全面、深入、準確地了解教材的合理性和科學性,才能在講課時化繁為簡,深入淺出,旁征博引,娓娓道來,引人入勝;而不是照本宣科地背誦別人的結(jié)論,讓人覺得枯燥無味,更不致于教師自己滔滔不絕,而學生卻昏昏欲睡。只有認真研究教材,才能由淺深入、通俗易懂地向?qū)W生解釋教材中所包含的思想和方法,才能針對學生的實際情況,迎合認知心理,科學正確地傳授知識。同時還要善于抓住教材的重點、難點和關(guān)鍵點,做到心中有數(shù),在講課時才能重點突出,選用恰當?shù)姆椒ㄍ黄齐y點。這樣,才能在授課過程中做到有的放矢,實現(xiàn)思維方法的正確選擇和組合,從而達到靈活掌握和支配教材的目的。
教師對教材的理解決不能局限于寫成文字的顯性教材。要搞好教學,進行素質(zhì)教育,還必須把握隱性教材。也就是在教材觀念上要有一個根本性轉(zhuǎn)變,要樹立廣義教材和大教材的觀念?,F(xiàn)代教育理論認為:凡是能影響學生,使學生受教育、豐富知識的內(nèi)容都可以看作是教材。在課堂上適當介紹與本科有關(guān)的課外內(nèi)容,對于拓寬學生的知識面,培養(yǎng)學生的能力是大有好處的。
二、教師要具有根據(jù)教學目標和教學內(nèi)容選擇教法的能力
教師是課堂教學的主導者和組織者。組織教學能力是教師能力結(jié)構(gòu)中的重要組成部分,教師是教育活動的組織者,要使教學活動有條理、有系統(tǒng)地進行,必須具備各方面的組織能力。其中組織課堂教學的能力應(yīng)包括兩個方面,一方面看教師的教材分析及教法的選擇,組織課堂教學。另一方面看發(fā)展學生的智力、培養(yǎng)學生能力,調(diào)動學生學習積極性所采用的教法。教無定法,用現(xiàn)代教學論的思想指導教學,要根據(jù)學科的特點及學生的實際情況,選擇和優(yōu)化課堂教學的方法,探索出適合本學科特點和學生認知規(guī)律的教學模式。
三、教師要提高運用多媒體輔助教學的能力
科學技術(shù)在飛速發(fā)展,多媒體這樣的教學設(shè)備已走入課堂。信息技術(shù)在教學上的運用,是教育事業(yè)現(xiàn)代化的標志之一。在教學過程中使用錄音、投影、電視、電腦、網(wǎng)絡(luò)等多媒體現(xiàn)代化教學手段,有利于集中學生的注意力,激發(fā)學生的學習興趣,活躍學生的思維,有助于向?qū)W生提供生動逼真的教學情景,拓寬了學生的視野。采用信息技術(shù)輔助教學,還可以化大為小或化小為大,科學、生動、直觀地展示教師用語言很難表達清楚的問題情景或動態(tài)過程,從而增大了課堂教學密度,提高了教學效率。
四、教師要具有扎實的課堂教學基本功
語言是語文教師向?qū)W生傳授文化知識、啟迪學生心靈、陶冶學生情操、進行思想教育的最重要的工具。新課改中高效課堂的實施,讓課堂變得不再是教師夸夸其談的天地,而是學生自我展示的舞臺。教師從"最佳演員"演變成為"最佳主持"。在這種背景下,要求教師少講、精講,甚至不講。那么,高效課堂模式下的語文教師的教學語言能力如何得到提升呢?可以采取以下四個方面的策略。
1.巧積累,注重生動形象
語文教學語言的生動性,要求語文教師表達時富有情趣;語文教學語言的形象性,要求語文教師表達時善于形容、比擬,充分發(fā)揮語言的直觀性和形象感以喚起學生的表象,使學生容易理解學習的內(nèi)容,啟迪學生的思路,喚起學生的求知欲。鑒于此,可以課堂上使用一些成語、典故、比喻和穿插一些風趣機敏的話,以增添語言的感染力和情感色彩。如在教學七年級上冊第一單元作文指導課--《勾畫細節(jié),親情涌動》的"細品親情"環(huán)節(jié)時,可以這樣詮釋一張親情圖片:"瞧,開心老爸正在為小家伙保駕護航!"一句幽默的話,一個簡單的成語,就讓同學們瞬間理解了"爸爸的動作所包含的親情意義"。
2.善錘煉,注重充滿情感
富有情感表現(xiàn)力的語文教學語言能引起學生的共鳴,起到"潤物細無聲"的潛移默化的效果。教師在教學中要入情、入境,不斷地錘煉自己。在《皇帝的新裝》一文中有這樣的一個情節(jié):老大臣去見兩個騙子,虛偽地渲染新裝的美麗。學生品析這一片段時總是嘻嘻哈哈的,體會不出老大臣的窘境與害怕。此時,教師可以反復進行朗讀指導,多次演示,讓學生進入角色,體味其中的情感。語文教學語言的情感不能隨意而發(fā),也絕非矯揉造作,一定要依據(jù)教材的內(nèi)容,才能達到以情動人的效果。同時,語文教學中快慢得當、輕重有度、張弛適宜的語言節(jié)奏也是為了更好地吸引學生,調(diào)動他們的積極性,達到啟發(fā)性的教學目的。
3.勤鉆研,注重規(guī)范準確
知識的傳授和掌握,必須借助于語言來表達,因此語文教學語言必須要做到規(guī)范和準確。語文教學語言的規(guī)范,要求教師講課時發(fā)音要正確,語句要合乎語法修辭;要圍繞中心,句句緊扣,層次清楚,重點突出,具有嚴密的邏輯力量;要遵循規(guī)律,論證嚴密,立論有據(jù),不以偏蓋全。語文教學語言的準確,也要求教師在選字用詞時要科學無誤,不含混、不糊涂、不模棱兩可。只有規(guī)范準確、言簡意賅的教學語言,才具有美感效果,才能啟發(fā)學生積極思考。反之,則容易造成學生思維的混亂或障礙,妨礙學習的順利進行。
一、增強教師從事教育科研的意識
教學是一門藝術(shù),它的對象是一個個活的、有生命力的學生,這就需要我們老師去探索教學規(guī)律,對教材的特點、教學方法的使用以及學情特點進行深入的分析、鉆研,總結(jié)出自己的一套教育、教學的方法,這就是教育科研的最終目的。多年來,在教育實踐中我們面臨的最主要的問題是絕大多數(shù)教師缺乏進行教育科研的意識,大多數(shù)人頭腦中存在諸如“教育科研神秘觀”、“教育科研無用論” 等一些錯誤的觀念和意識,還有些教師則把教育科研簡單化,認為能寫出文章、發(fā)表文章就是搞科研等,這也是一種錯誤的觀念。因此,青年教師必須通過學習,深刻認識到教育科研的重要性,在觀念上進行轉(zhuǎn)變和更新,樹立全新意識。僅僅會教書而不會教育研究的教師,不是新時期的合格教師。
增強科研意識,要求教師及時更新自己陳舊的教育觀念。比如教師要轉(zhuǎn)變對前人成就的繼承和傳遞的教育思想,樹立培養(yǎng)創(chuàng)新精神的教育觀念;樹立智力與非智力因素協(xié)調(diào)發(fā)展的教育觀念;以做事為中心的教育思想,樹立做人與做事相結(jié)合的教育觀念等。教師要形成新的教育觀念,尤其是不斷創(chuàng)新的觀念。教師通過參加教育科研培訓,同時閱讀大量有關(guān)教育科研的書籍并結(jié)合教師教育的教學實踐不斷地研究和探索才能提高和水平范運靈。
二、增強教師開展教育科研的勇氣
教師的教育科研必須立足于學科教學,把教學活動作為教師教育科研的切入點,不能脫離教學實際去貪大求全。學科教學是教育科研的動力和認識來源。教師的學科教學實踐是教育科研的認識來源,同時也是教師教育科研的內(nèi)在動力。教師教育科研必須植根于教學活動,以教學活動為前提。教師主要任務(wù)是教學,教育科研只有在堅持搞好教學工作的前提下,才能結(jié)出豐碩之果。離開教學活動去搞教育科研,必然脫離實際,甚至走入誤區(qū)。教師要搞好教育科研,就應(yīng)當首先要立足于搞好教學,認真地備課,認真地研究教學規(guī)律,吃透教材。其次教學過程中注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。教師只要刻苦學習,勤于思考,試圖從備課、上課、批改課外活動等教學環(huán)節(jié)中,以及從當今教育改革的重點、難點、熱點中、發(fā)現(xiàn)值得研究的問題。如果你按著教育科研的一般過程的四個方面發(fā)現(xiàn)問題,方法解決問題,形成總結(jié)這樣在你的實際教育工作中始終堅持這一原則,這就是提高你自己教師科研能力的基本途徑。
三、構(gòu)建教師開展科研的良好機制
構(gòu)建起以網(wǎng)絡(luò)為載體的教師教研訓一體化機制,以教研組為主體,中小學教師為核心,以教學中教師親身經(jīng)歷的教育教學問題作為研究課題,并利用校園網(wǎng)設(shè)立教研專欄,開展課題討論,及時報道課題研究進展,以及課堂教學試驗或應(yīng)用情況,及時采納教師提出的建議,并邀請校內(nèi)外相關(guān)學科帶頭人或?qū)<易鲗I(yè)性點評,及時將較成熟的研究成果應(yīng)用到教學實踐中。各級教育部門和學校的領(lǐng)導應(yīng)為教師搭建教研訓機制的服務(wù)平臺,提供師資、技術(shù)、經(jīng)費等方面的支持。
同時,構(gòu)建建立科研激勵機制。提高教學質(zhì)量,教師是關(guān)鍵,要充分調(diào)動教師教學科研的積極性,建立一個合理、科學、高效的激勵機制。激勵機制是尊重人才、發(fā)現(xiàn)人才、鼓勵成才、人才強校的一種手段。學校要設(shè)立專項資金如:教研項目獎勵基金、學術(shù)專著獎勵基金、科研成果應(yīng)用獎勵基金等;還可借鑒國外的“科研假期”,并應(yīng)將科研成果計入工作量,作為評定職稱時的參考。當然,科研獎勵重心在于為提高教學質(zhì)量和教學水平服務(wù)。
四、以教育科研促使教師理論水平的提高
【關(guān)鍵字】中職數(shù)學;實踐能力
一、中職數(shù)學教學現(xiàn)狀分析
中職學校招收的學生大多來自于初中畢業(yè)生、無業(yè)人員和農(nóng)民工群體,入學門檻不可謂不低,這使得中職學生的學習能力普遍比較差。中職學校數(shù)學教學沒有硬性的設(shè)備要求,教學的目標主要集中在培養(yǎng)學生的實踐能力和操作能力上,不太重視對學生的基礎(chǔ)教學。使得中職數(shù)學教學現(xiàn)在存在著以下幾種問題:
(一) 學生自身素質(zhì)較差
中職學校的學生在進入中職學校之前的小學階段或者初中階段在學習上就比較費力,沒有學習的動力,知識基礎(chǔ)比較差,沒有形成有效的知識系統(tǒng),教師課堂講授的內(nèi)容他們理解起來比較費力,對于老師講解的重點和難點把握程度很低,長此以往,學生更加不愿意學習。另外,中職數(shù)學學習是對中學數(shù)學階段的進一步升華和提高,要求學生將中學階段所學的理論數(shù)學知識和實際應(yīng)用結(jié)合到一起,比如說可以將二次函數(shù)涉及到的均值定理和最值定理應(yīng)用到實踐活動之中去,用它來解決實際問題,在空間概念中應(yīng)用全等三角形和相似三角形的相關(guān)定理,上述知識點的靈活運用需要在學生熟練掌握理論知識的基礎(chǔ)上,所以實踐應(yīng)用一開始對于中職學生來說比較難接受,感覺摸不清頭腦,導致中職數(shù)學學習面臨很多苦惱。
(二) 中職教學條件有限
中職教育是近幾年來迅速發(fā)展起來的一支教育力量,主要是以培養(yǎng)學生動手操作能力和實踐運用能力的一種教學形式,但是其缺陷是忽視了學生基礎(chǔ)素養(yǎng)的培養(yǎng),使得教育教學和外部環(huán)境脫節(jié),學生的實踐學習沒有一定的理論知識作為指導,匱乏的教學工具使得中職學校的教學效果一直比較差。數(shù)學應(yīng)用于實踐需要經(jīng)過計算這個重要的環(huán)節(jié),在實際問題中基本上都會涉及到很大的計算量,比如說填列會計憑證、計算一塊地的畝數(shù)或者進行工廠工人的排列組合等等。進行這些處理花費的時間比較長,而且正確率也難以保證。解決上述問題的有效辦法就是運用現(xiàn)代化的計算工具,上述數(shù)學問題可以通過信息技術(shù)的發(fā)展得到完美地解決,計算機可以提供計算、解析方程、繪圖、數(shù)理統(tǒng)計和符號演算等,在高等院校之中這些應(yīng)用工具已經(jīng)非常普及,但是中職院校中普及程度還不夠,中職學生提升數(shù)學實踐能力的重要工具就是必須加強對運用現(xiàn)代化的計算工具的教學。
二、提升中職學生數(shù)學實踐能力的策略
中職教學的所有宗旨都是圍繞著提升學生的動手實踐能力,數(shù)學作為一門基礎(chǔ)學科也是如此,在中職數(shù)學教學中培養(yǎng)學生的實踐能力依然非常重要。針對對中職數(shù)學教學的現(xiàn)狀的分析,筆者提出以下策略對學生應(yīng)用能力提升進行闡述:
(一) 中職學校應(yīng)該培養(yǎng)正確的教學觀念
中職數(shù)學學習作為一門基礎(chǔ)學科的學習,是學生學習其他專業(yè)課的工具,是為其他專業(yè)課的學習服務(wù)的。所以在課堂教學之中,教師應(yīng)該通過問題情境的創(chuàng)設(shè)來進行數(shù)學教學,引導學生進行自主學習和自我探索,從抽象的情境中找到數(shù)學問題,并尋找解決問題的方法,中職數(shù)學不能僅僅將數(shù)學看做是純粹的一門學科,而是要將它看做是專業(yè)課學習的根基,所以培養(yǎng)學生的學習興趣和學習積極性是非常必要的,教師要考慮到本校的專業(yè)課設(shè)置狀況,并據(jù)此進行數(shù)學課的教學,讓學生通過相關(guān)案例的實踐意識到數(shù)學學習的重要性,比如說在講解三角函數(shù)相關(guān)知識的時候,可以結(jié)合電工學之中電流、電壓、磁場簡諧運動的關(guān)系。只有體會到數(shù)學知識在實際中是可用的,學生才會有學習的樂趣,這樣才能達到學以致用的目的,中職數(shù)學的教學目標才得以實現(xiàn)。
(二) 要發(fā)揮學生學習的主觀能動性,讓學生學會自主學習
中職學生在專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)均比較低,自主學習的意識比較差,教師在教學過程中應(yīng)該有意識的引導學生發(fā)揮主觀能動性,培養(yǎng)他們自主學習的能力。數(shù)學學習在中職階段的宗旨是為各項專業(yè)課打好基礎(chǔ),所以數(shù)學學習必須緊密聯(lián)系實際,教師可以引導學生自主以專業(yè)內(nèi)容為載體進行應(yīng)用題的編寫。讓學生從中體會到數(shù)學與專業(yè)知識的內(nèi)在聯(lián)系。學生如果愿意發(fā)揮自主學習動力,那么就會樂于自己編寫一些應(yīng)用題,體會到運用數(shù)學的快樂,學生自己編寫的題目思路清晰、沒有模糊的數(shù)量關(guān)系,解答起來得心應(yīng)手,而且還能潛移默化地提升學生的語言表達能力和思維能力,當然最主要的是在這個過程中可以讓學生自我參與,讓主觀能動性發(fā)揮得更好。
(三) 加強數(shù)學教學工具和設(shè)施
中職學生必須掌握的一項數(shù)學技能就是計算,中職學生在畢業(yè)之后能否真正地適應(yīng)現(xiàn)實生產(chǎn)生活,其主要決定因素就是計算能力的高低。在課余時間教師和學校可以組織口算和心算的競賽活動,默默地提升學生的計算能力。在現(xiàn)代化技術(shù)日益普及的今天,中職學校的數(shù)學教學要借助現(xiàn)代化的工具,教師在教學的時候還要培養(yǎng)學生運用現(xiàn)代化工具的能力,使得學生使用現(xiàn)代化的發(fā)展要求。
要根據(jù)專業(yè)進行針對性教學。中職數(shù)學教學要和專業(yè)課學習結(jié)合到一起,那么不同專業(yè)的學生可以采取不同的教學方法,用專業(yè)課相關(guān)的例子進行教學,數(shù)學老師在必要的時候要學習一定的專業(yè)課知識,這樣教師的教學能夠做到有備而來,使得數(shù)學教學和專業(yè)密切相關(guān),使得學生在學習數(shù)學的時候也得到專業(yè)能力的提升。
(四) 中職數(shù)學老師要及時進行充電
在信息技術(shù)不斷發(fā)展的過程中,數(shù)學教學也要和現(xiàn)代化的應(yīng)用工具交相呼應(yīng),這就意味著數(shù)學老師也要注重自身能力的提升,這樣才能真正做到傳道、授業(yè)和解惑,順應(yīng)時展的潮流,熟練地運用信息工具,達到良好的教學效果,并將應(yīng)用意識傳達給學生。
社會發(fā)展和培養(yǎng)中職學生能力的實際需要使得中職數(shù)學實踐能力的培養(yǎng)成為必須,這也是素質(zhì)教育理念要求的直接體現(xiàn)。提升中職學生的數(shù)學實踐能力是當前中職數(shù)學教學改革的重要內(nèi)容。中職數(shù)學教師必須創(chuàng)造性地運用教學資源,讓課堂教學和專業(yè)聯(lián)系到一起,引導學生發(fā)揮主觀能動性,提升學生運用數(shù)學知識提升解決實際問題的能力。
參考文獻:
[1]劉宇竹.淺談數(shù)學教學中如何提高課堂教學效果[J].硅谷,2013
由于實驗的重要性,相信許多學生用在此方面上的時間與精力不會少,17個中學物理實驗的實驗?zāi)康摹⒃?、步驟、注意事項、數(shù)據(jù)處理等等內(nèi)容一遍遍重復,死記硬背,但這樣的學法與當前高考出題的方向已是大相徑庭。以2000年全國高考實驗題為例,沒有一個照搬課本中的實驗,特別是考驗證動量守恒定律的實驗的題目(題目見本文附錄),其c項是測量小球的直徑的,按書本中的實驗方法這一步是必須的,若守舊不創(chuàng)新,沒有較強的遷移能力和獨立解決問題的能力,則必然會選擇錯誤選項C。那么怎樣對待新高考中的物理實驗復習呢?在教學中該采取什么樣的應(yīng)對措施呢?本人的體會是如下幾個方面。
一、基本儀器的使用仍是實驗的基礎(chǔ)
不管上一年度有無考到儀器的使用,我們對常用的物理儀器要熟練運用,這是實驗的基礎(chǔ),是實驗的工具,任何時候都不過時。在這方面花些時間是必需的。常見的有十三種儀器,這十三種儀器是刻度尺、游標卡尺、螺旋測微器、天平、秒表、打點計時器、彈簧秤、溫度計、電流表、電壓表、多用電表、滑動變阻器、電阻箱等等。這些工具的使用每本復習用書上都有很詳細的說明,本文不再多言。
二、要以挑戰(zhàn)者的眼光挑剔書本上的實驗
從2000年度的全國物理高考卷中,我們應(yīng)感受到高考物理改革的方向了,這不是簡單的照抄課本上的實驗了,它給予的驗證動量守恒的實驗裝置是對書本上權(quán)威的經(jīng)典裝置的改進。這是對迷信權(quán)威者的嘲弄,是對創(chuàng)新者的呼喚。這給予了我們一個大膽的想象力,不要把書本上的實驗奉若神明,要以挑剔的眼光重新審視我們書本上的老式實驗方法。
其實在平時的學生分組實驗中,在教學演示實驗中,我們對教科書中設(shè)計的許多方面的差強人意是很不滿的,比如動量守恒定律中的被碰球干嗎一定要放在那很難立得住的小支柱子上;驗證機械能守恒定律的實驗沒必要從第一點就開始計時(即沒必要取第一和第二兩點間長度為2mm),我們完全可以從后面的計數(shù)點中取兩個點算出速度與高度來驗證守恒定律,沒必要管第一點準確與否……但總覺得高考它就按書本上的實驗裝置考,不敢與它有所沖突,害怕學生高考會吃虧,但從目前的發(fā)展趨勢看,這種擔心是沒有必要的,反而不利于學生的開放式思維的發(fā)展。
正是出于以上的考慮,我覺得實驗的復習要打破常規(guī),不應(yīng)該再叫學生跟在書本的后面應(yīng)該怎樣做不應(yīng)該怎樣做,盡管我們不否認書本上的實驗是專家學者智慧的結(jié)晶,但思維被圈在這當中不是現(xiàn)代教育的要求。要學生們學會找毛病――找設(shè)計原理上的毛?。徽覍嶒灢襟E上的毛?。赫覕?shù)據(jù)處理上的毛病,沒毛病也要想想能否改進。這變學生從被動地接受灌輸為主動要學的一招,既提高了學生的參與學習與研究物理實驗的熱情,又能迅速提高學生的實驗設(shè)計水平與對物理學的理解程度,若找不到毛病也說明書本中的實驗設(shè)計確實是出色的。當學生們擺脫對書本的依賴與迷信時,其獨立性和創(chuàng)造力就被大大地激發(fā)出來了。這無論對當前的高考復習還是未來走向社會都是極大的財富。
當然學生們開始也許不適應(yīng)這樣的教學改革,但這不要緊,可以先提示他們,比如對牛頓第二定律的驗證的實驗原理設(shè)計有無問題。為什么不用彈簧秤測拉力,彈簧秤測拉力有何不妥;而為使小桶的重力等于繩子的拉力,書本上要求小車的質(zhì)量遠遠大于提供拉力的小桶的質(zhì)量,這有無必要,我們是否可用學過的連接體的知識修正一下拉力的大小,從而擺脫這個限制。再比如對實驗步驟的設(shè)定,每個實驗都有可推敲之處,不應(yīng)絕財化,死記硬背是沒必要的,很多步驟的前后順序是可以顛倒的(比如許多實驗的準備工作中的先后次序),要讓學生分析每一步驟在實驗中的必然性,是屬于準備階段還是實驗過程階段或數(shù)據(jù)處理階段,只要分門別類,前后順序自然明晰。當然我們也會發(fā)覺還有一些步驟是不得打亂的(比如打點計時器是先打點后放手還是先放手后打點等等),這種開放式的討論要比老師講解給人的印象深刻得多了。當學生們適應(yīng)這種學習方法時,學習將成為一種樂趣,因為他們不是書本的奴隸了,而是權(quán)威實驗的挑戰(zhàn)者,是評價實驗設(shè)計優(yōu)劣的法官,是成功的實驗發(fā)明者。
三、以多種視角重新審視和組合實驗板塊
學習貴在總結(jié),在物理實驗總復習中,我們不應(yīng)孤立地看待一個個實驗,而應(yīng)該從這些實驗的原理、步驟、數(shù)據(jù)采集與處理方式的異同上,給這些實驗分門別類,從而組成不同的實驗板塊。平時我們已經(jīng)自覺或不自覺地把實驗分成力學實驗板塊、電學實驗板塊、熱學實驗板塊、光學實驗板塊。但這樣的處理只是簡單地重復了物理課本知識的體系,大多數(shù)情況下也是為了講解的方便,沒有多大的創(chuàng)意,對于學生思維的開發(fā)和對實驗的科學思維方式的培養(yǎng)顯得很不夠。
在此,我認為我們要在這些實驗的組合板塊中挖掘一些功能,培養(yǎng)學生一種實驗的常規(guī)意識,比如對于力學板塊。這是由驗證力的合成與分解、打點計時器的使用和測勻變速直線運動加速度、驗證機械能守恒定律、驗證牛頓第二定律、驗證動量守恒定律等實驗組成的一個大的實驗板塊,現(xiàn)在讓我們仔細去找找這些實驗與其他實驗板塊的區(qū)別。我們會發(fā)覺這些力學實驗無非就是在力F、速度v、加速度a、位移S、質(zhì)量m這幾個量上做文章而已。然后我們看看這幾個量是怎么測出來的,今后我們可以用同樣的方式去處理類似的探索式力學實驗。毫無疑問,這些實驗告訴我們:位移用尺子量(提示學生高精確度該用什么量),質(zhì)量用天平(鼓勵學生思考大物體質(zhì)量用什么測),速度與加速度可用打點計時器測量,速度還可以用平拋的方式計算,而力的測定不能用彈簧秤,因為不穩(wěn)定,影響實驗的準確度……讓學生們想想電學實驗板塊又能得到些什么呢?
我們還可以把視野再擴大一些,以各種角度重新組合新的實驗板塊,比如按測量型與驗證型可把實驗分成兩大板塊,按能進行圖像處理數(shù)據(jù)和不能用圖像處理數(shù)據(jù)又可以把實驗分成兩大板塊。我們可以提示學生這樣劃分板塊,但把一個具體實驗歸類于哪個板塊,這要學生自己思考,比如說用圖像法處理數(shù)據(jù),學生們熟悉的是驗證牛頓第二定律和測定電源電動勢和內(nèi)電阻的實驗,不過畫出的圖形必須是直線,否則不好處理(驗證牛頓第二定律的實驗中加速度與質(zhì)量成反比就是一個典型的例子,坐標軸改為質(zhì)量的倒數(shù),從而畫出的是直線),這給予學生們思考的空間。其實還有許多實驗也是可以這樣處理的,它們都可以歸類于用圖像法處理數(shù)據(jù),比如用單擺測重力加速度的實驗,我們測的是周期T和擺長L,再由公式來計算,書本上采用的是多測幾組再求平均值法?,F(xiàn)在我們可以以L和T2/4n2為坐標軸,用測得的數(shù)據(jù)放如有描點,畫直線求斜率即是g。類似的還有一些,讓學生們想想驗證玻意耳定律是否也可這樣處理。
四、注意可轉(zhuǎn)為實驗的習題
在物理上,許多習題的設(shè)計與實驗的設(shè)計是相通的,它們的區(qū)別只是出題的角度不同罷了,讓學生們找一找,改一改,必能開竅。比如高一物理(新修本)第一章的課外習題部分,其第1 l、12、13題(273-274頁)就很典型,而第17題(見本文附錄)的設(shè)計思想更是與物理實驗思路產(chǎn)生共鳴。它有效地克服了手拉彈簧秤測拉力不準的弊病,事實上不論下面的長木板是勻速還是變速均不會影響彈簧秤的讀數(shù)。其實物理課本中每一章的課后習題部分都有可探討之處。
五、實驗也要融會物理思維方式