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[摘要]“古色”旅游資源是贛州旅游資源的重要組成部分,本文在分析評價贛州“古色”旅游資源的基礎(chǔ)上,通過對“古色”旅游資源的產(chǎn)品設(shè)計、市場分析,闡述了贛州“古色”旅游的市場策略及形象塑造。
[關(guān)鍵詞]贛州;“古色”旅游資源;營銷策略
“古色”旅游資源是相對于“綠色”旅游資源——山林、草原、“紅色”旅游資源——革命歷史遺存遺跡而言的,是指具有悠久的歷史,能激發(fā)旅游者的旅游動機和旅游行為的古跡、遺址、民族風情、文化藝術(shù)等資源。
一、贛州“古色”旅游資源的分布及評價
贛州“古色”旅游資源包括兩大部分,即宋城文化旅游資源和客家民俗文化旅游資源。
1.宋城文化旅游資源
宋城文化旅游資源由位于贛州市章貢區(qū)的宋城和相關(guān)建筑景點如八境臺、郁孤臺等,及許多宋代建筑,如宋代古塔、古橋、古廟宇、衙署、學宮(書院、試院、儒學)等構(gòu)成。
贛州作為目前保存宋代城墻建筑的全國歷史文化名城,堪稱獨一無二。其宋代城墻,位于贛州市區(qū)北部章、貢兩江岸邊,全長3664米,寬約5米,平均高7米,是江南保存最長的古城墻,也是我國現(xiàn)存唯一的地面和地下保存完好的宋代城墻,有極高的歷史、科學和藝術(shù)價值,為江西省重點文物保護單位。登上城墻,章貢合流、百舸競發(fā)的美景盡收眼底。
贛州宋代古浮橋也為重要的宋城文化遺存。位于章水上的西津橋、南河浮橋(1985年西河人行橋建成后拆除)和位于貢水上的東津橋(即現(xiàn)在的建春門浮橋)三座浮橋,從宋代開始建造,除戰(zhàn)亂時偶有廢止外,一直沿用到現(xiàn)代,對于城鄉(xiāng)之間的交通發(fā)揮了巨大的作用。目前,仍保存了最長的一座建春門浮橋,此橋全長400米,共用了100只木舟,每3只木舟為一組,整座浮橋分為33節(jié),每天都定時開啟,以通行船只。這一古老的交通設(shè)施,在贛州沿用了900多年,構(gòu)成了贛州特有的人文景觀。
此外,贛州市古宋城文物保存完好。不僅城墻、城門、城樓、敵樓、馬同、弩臺、大街、小巷、橋梁、地下排水系統(tǒng)、護城河遺址、古跡方方面面都比較完備,而且宋城的江城防洪功能至今仍然有效,是了解我國防洪史的活教材。贛州宋城還是古代城市從單純軍事防御和防洪結(jié)合型向經(jīng)濟貿(mào)易型轉(zhuǎn)變的一個佐證。
2.客家民俗文化旅游資源
在贛州市眾多的旅游資源中,客家民俗文化旅游資源是其重要特色之一,包含了建筑、民俗、民間藝術(shù)、飲食及客家遷徙歷史的相關(guān)古代交通遺址等資源。
客家民間藝術(shù)有寧都道情、贛州燈藝、贛州采茶歌、采茶戲、興國山歌、花籃燈等藝術(shù)形式;飲食資源有三杯雞、小炒魚、四星望月、蜜餞、丁香李、贛州市擂茶、春節(jié)臘貨、薯食風味等;民俗禮節(jié)資源有筷禮、送果子包、穿木屐、婚娶儀式歌謠等。
客家文化旅游資源地域特色濃郁、類型豐富。改革開放以來,世界各地客家僑屬回鄉(xiāng)尋根,形成了極大的市場和旅游流,為客家文化的市場開發(fā)鋪墊了道路。
二、基于“古色”旅游資源的產(chǎn)品設(shè)計
從以上分析可知,贛州“古色”旅游資源以宋城及客家文化為特色。宋城系列旅游資源因其較大的典型性和代表性具有較強的競爭能力,并在全國范圍內(nèi)具有獨特性。同時由于本地的客家文化源遠流長,并且毗鄰于客家集聚中心,具有較大的市場潛力。有鑒于此,本文進行“古色”旅游資源的產(chǎn)品設(shè)計。
1.宋城與宋文化觀光游
這是最早被開發(fā)利用的旅游項目,自1994年舉辦“中國贛州宋城文化節(jié)”以來,至今已舉辦多屆,積累了比較豐富的資料和經(jīng)驗。為進一步豐富活動的文化內(nèi)涵,提高其品位,可作如下安排:古城尋蹤游、古城風貌游、古贛州(章貢區(qū))古跡游、通天巖石窟藝術(shù)游、宋文化名人探蹤游、一江(贛江)二水(章、貢)游、古贛州輻射區(qū)的宋文化傳播尋蹤游。
2.贛州客家文化游
贛州地區(qū)是客家民系的孕育之地,這里95%以上的人口屬客家人,所以贛州地區(qū)對于客家不僅在語言、民俗習慣、建筑、飲食乃至民系心理的形成等方面,都是至關(guān)重要的。作為吸引境外游客、開發(fā)國際旅游市場,客家文化游是本地區(qū)最具潛在優(yōu)勢的旅游開發(fā)項目,且本地區(qū)資源豐富,特點突出,應(yīng)充分重視??砷_發(fā)的項目有:客家溯源尋根游、客家民居游、客家民俗游、客家生態(tài)文化游、客家文化綠色家園游、客家文化之源修學科研游等。
三、贛州“古色”旅游的市場分析
1.市場競爭分析
(1)宋城文化旅游資源的市場分析
宋城文化的外部競爭目的地有:河南開封、杭州宋城及主題公園以及香港宋城。其中河南開封為北宋首都,內(nèi)涵豐富,底蘊深厚,但是目前城市格局及環(huán)境方面與贛州有一定的差異。杭州為南宋的首都,同樣具有較深厚的文化底蘊,尤其是以文化名人及西湖的影響,加之杭州的宋城主題公園的經(jīng)營,擴大了其作為宋代文化代表的知名度。從知名度上,針對內(nèi)地客源市場,兩者對贛州宋城旅游的國內(nèi)旅游市場具有較大的沖擊,是贛州宋城文化旅游產(chǎn)品市場開發(fā)的重要競爭對象;但是兩者在空間上相對贛州的主要目標市場距離較遠;同時,相對兩者而言,贛州的宋城城墻等現(xiàn)存宋代遺跡及與贛江的組合,是具有特色的競爭性旅游資源,通過宣傳贛州宋城的特色而增強競爭力以及贛州對宋城旅游資源的深入開發(fā),是可以在內(nèi)地市場上獲得成功的。香港宋城是一項較為成功的主題公園,但是其文化底蘊和真實性與贛州相比有較大的差距,雖然對贛州吸引香港游客及境外游客有一定的沖擊,但是贛州如果與之協(xié)作,能夠?qū)τ慰瓦M行有效的分流和導(dǎo)流,則很可能轉(zhuǎn)競爭關(guān)系為互補關(guān)系。
贛州市地域內(nèi)古贛州(章貢區(qū))的周邊輻射區(qū)現(xiàn)存的宋代遺跡和文化遺存,是具有互補性的旅游資源,需要加強協(xié)作開發(fā)。尤其是對于可以組串成旅游線路的相關(guān)宋代文化旅游資源,如贛州市區(qū)內(nèi)乃至江西省其他地區(qū)的豐富多樣的宋代文化旅游資源,加強協(xié)作,開辟宋代文化歷史旅游專線,做到雙贏,共同發(fā)展宋文化旅游,乃至將此項產(chǎn)品推向國際市場。
(2)客家文化旅游資源的市場分析
與贛州客家文化民俗資源具有競爭性關(guān)系的地區(qū)有福建及廣東地區(qū)。其中福建的客家民居開發(fā)已經(jīng)形成較大的規(guī)模和有一定的國際知名度,如永定的土樓在日本市場非?;鸨?。其中原因:一是福建客家圍屋保存完好,如福建永安的安貞堡、永定的土樓等;二是福建土樓規(guī)模效應(yīng)較好,永定土樓成群分布,給游客有一定的沖擊力;三是福建客家民居旅游開發(fā)成熟。
然而,福建、廣東與贛州是相毗鄰的客家民俗旅游資源分布區(qū),對于本地客家民俗開發(fā)是有互補作用的,應(yīng)該加強協(xié)作。
2.贛州“古色”旅游市場細分
(1)境外市場客源細分
一級市場:港澳地區(qū),目前占市場份額65%。
二級市場:臺灣地區(qū),目前占市場份額30%。
其他市場:外國人占市場份額4.9%,華僑占市場份額0.1%。
(2)內(nèi)地市場地理細分
一級市場:江西、廣東,占市場份額86%。
二級市場:湖南、湖北、上海、福建、江蘇、浙江,占市場份額10%左右。
其他市場:其他地區(qū),占市場份額不足4%。
(3)內(nèi)地市場旅游目的細分
調(diào)查結(jié)果表明:
一級市場:旅游觀光,占市場份額66%。
二級市場:度假和探親訪友,占市場份額17%。
其他市場:包括商務(wù)、會議、交流及專業(yè)訪問、健康療養(yǎng)、宗教朝圣及其他,占市場份額不足17%。其中,商務(wù)旅游及會議旅游應(yīng)該成為未來逐步成長的市場。
四、贛州“古色”旅游的市場策略
1.境外市場
境外市場營銷,通過客家文化和宋城文化以及區(qū)內(nèi)生態(tài)旅游資源的推出,繼續(xù)維持和拓展以港澳同胞及臺胞為主體的觀光游客市場,重點發(fā)掘外國人市場,通過客家文化的感情紐帶,拓展海外華僑市場。密切與國際旅行社的協(xié)作。據(jù)有關(guān)專家推算,客家人在海外號稱有1000萬人,香港約有1/3的人口、臺灣約有540萬人口是客家人,這是一個十分巨大的市場。
2.內(nèi)地市場
地理市場板塊以觀光及度假吸引本省游客;以客家文化、宋城資源及生態(tài)旅游資源吸引廣東客源;以生態(tài)旅游資源輔助宋城文化及客家民俗文化資源,吸引湖南、湖北和華東市場客源。加強互補性旅游協(xié)作,加強旅游宣傳。
五、贛州“古色”旅游的形象塑造
1.宋城文化旅游的形象塑造
(1)強調(diào)宋城城墻及體系完整的獨有性特征,營造觀賞宋城格局的旅游景點和環(huán)境。
(2)在旅游環(huán)境與旅游項目建設(shè)上狠下功夫,達到環(huán)境優(yōu)美、整潔、安靜、舒適。以國家優(yōu)秀旅游城市為標準,加強綠地、花壇、古樹、名木、市花、市樹保護培植,形成特色,擴大旅游者活動空間,并逐步向療養(yǎng)、休憩、會議旅游方向發(fā)展,在峰山和陡水湖等地建療養(yǎng)、休閑地。
(3)加快以宋文化為內(nèi)涵的贛州章貢區(qū)城市游憩商務(wù)區(qū)的建設(shè)。
(4)城市識別標志以宋城為核心內(nèi)容。
2.客家民俗文化旅游的形象塑造
(1)規(guī)范開放客家民居旅游目的地,以建筑民俗及村落形象為展示基質(zhì),以生活民俗、生產(chǎn)民俗、婚育民俗等為展示活載體。
(2)以生態(tài)文化為主線發(fā)掘客家民俗文化旅游資源并設(shè)計相關(guān)產(chǎn)品。
(3)對重點開放的客家圍屋內(nèi)部進行整修,并逐步完善旅游服務(wù)設(shè)施。
(4)圍繞客家遷徙線路,進行旅游形象宣傳促銷,包括沿宋代的古驛道等沿線的古建筑恢復(fù)及相關(guān)客家文化的展示等,如大余梅關(guān)古驛道的建設(shè),可以與客家文化傳播相結(jié)合進行旅游開發(fā)。
參考文獻:
[1]韓振飛.贛州現(xiàn)存的宋代文史古跡[J].南方文物,2001,(4).
[2]饒任坤,盧斯菲.客家歷史文化縱橫談[M].南寧:廣西教育出版社,1993.
[贛州;“古色”旅游資源;營銷策略
“古色”旅游資源是相對于“綠色”旅游資源——山林、草原、“紅色”旅游資源——革命歷史遺存遺跡而言的,是指具有悠久的歷史,能激發(fā)旅游者的旅游動機和旅游行為的古跡、遺址、民族風情、文化藝術(shù)等資源。
一、贛州“古色”旅游資源的分布及評價
贛州“古色”旅游資源包括兩大部分,即宋城文化旅游資源和客家民俗文化旅游資源。
1.宋城文化旅游資源
宋城文化旅游資源由位于贛州市章貢區(qū)的宋城和相關(guān)建筑景點如八境臺、郁孤臺等,及許多宋代建筑,如宋代古塔、古橋、古廟宇、衙署、學宮(書院、試院、儒學)等構(gòu)成。
贛州作為目前保存宋代城墻建筑的全國歷史文化名城,堪稱獨一無二。其宋代城墻,位于贛州市區(qū)北部章、貢兩江岸邊,全長3664米,寬約5米,平均高7米,是江南保存最長的古城墻,也是我國現(xiàn)存唯一的地面和地下保存完好的宋代城墻,有極高的歷史、科學和藝術(shù)價值,為江西省重點文物保護單位。登上城墻,章貢合流、百舸競發(fā)的美景盡收眼底。
贛州宋代古浮橋也為重要的宋城文化遺存。位于章水上的西津橋、南河浮橋(1985年西河人行橋建成后拆除)和位于貢水上的東津橋(即現(xiàn)在的建春門浮橋)三座浮橋,從宋代開始建造,除戰(zhàn)亂時偶有廢止外,一直沿用到現(xiàn)代,對于城鄉(xiāng)之間的交通發(fā)揮了巨大的功能。目前,仍保存了最長的一座建春門浮橋,此橋全長400米,共用了100只木舟,每3只木舟為一組,整座浮橋分為33節(jié),天天都定時開啟,以通行船只。這一古老的交通設(shè)施,在贛州沿用了900多年,構(gòu)成了贛州特有的人文景觀。
此外,贛州市古宋城文物保存完好。不僅城墻、城門、城樓、敵樓、馬同、弩臺、大街、小巷、橋梁、地下排水系統(tǒng)、護城河遺址、古跡方方面面都比較完備,而且宋城的江城防洪功能至今仍然有效,是了解我國防洪史的活教材。贛州宋城還是古代城市從單純軍事防御和防洪結(jié)合型向經(jīng)濟貿(mào)易型轉(zhuǎn)變的一個佐證。
2.客家民俗文化旅游資源
在贛州市眾多的旅游資源中,客家民俗文化旅游資源是其重要特色之一,包含了建筑、民俗、民間藝術(shù)、飲食及客家遷徙歷史的相關(guān)古代交通遺址等資源。
客家民間藝術(shù)有寧都道情、贛州燈藝、贛州采茶歌、采茶戲、興國山歌、花籃燈等藝術(shù)形式;飲食資源有三杯雞、小炒魚、四星望月、蜜餞、丁香李、贛州市擂茶、春節(jié)臘貨、薯食風味等;民俗禮節(jié)資源有筷禮、送果子包、穿木屐、婚娶儀式歌謠等。
客家文化旅游資源地域特色濃郁、類型豐富。改革開放以來,世界各地客家僑屬回鄉(xiāng)尋根,形成了極大的市場和旅游流,為客家文化的市場開發(fā)鋪墊了道路。
二、基于“古色”旅游資源的產(chǎn)品設(shè)計
從以上分析可知,贛州“古色”旅游資源以宋城及客家文化為特色。宋城系列旅游資源因其較大的典型性和代表性具有較強的競爭能力,并在全國范圍內(nèi)具有獨特性。同時由于本地的客家文化源遠流長,并且毗鄰于客家集聚中心,具有較大的市場潛力。有鑒于此,本文進行“古色”旅游資源的產(chǎn)品設(shè)計。
1.宋城和宋文化觀光游
這是最早被開發(fā)利用的旅游項目,自1994年舉辦“中國贛州宋城文化節(jié)”以來,至今已舉辦多屆,積累了比較豐富的資料和經(jīng)驗。為進一步豐富活動的文化內(nèi)涵,提高其品位,可作如下布置摘要:古城尋蹤游、古城風貌游、古贛州(章貢區(qū))古跡游、通天巖石窟藝術(shù)游、宋文化名人探蹤游、一江(贛江)二水(章、貢)游、古贛州輻射區(qū)的宋文化傳播尋蹤游。
2.贛州客家文化游
贛州地區(qū)是客家民系的孕育之地,這里95%以上的人口屬客家人,所以贛州地區(qū)對于客家不僅在語言、民俗習慣、建筑、飲食乃至民系心理的形成等方面,都是至關(guān)重要的。作為吸引境外游客、開發(fā)國際旅游市場,客家文化游是本地區(qū)最具潛在優(yōu)勢的旅游開發(fā)項目,且本地區(qū)資源豐富,特征突出,應(yīng)充分重視??砷_發(fā)的項目有摘要:客家溯源尋根游、客家民居游、客家民俗游、客家生態(tài)文化游、客家文化綠色家園游、客家文化之源修學科研游等。
三、贛州“古色”旅游的市場分析
1.市場競爭分析
(1)宋城文化旅游資源的市場分析
宋城文化的外部競爭目的地有摘要:河南開封、杭州宋城及主題公園以及香港宋城。其中河南開封為北宋首都,內(nèi)涵豐富,底蘊深厚,但是目前城市格局及環(huán)境方面和贛州有一定的差異。杭州為南宋的首都,同樣具有較深厚的文化底蘊,尤其是以文化名人及西湖的影響,加之杭州的宋城主題公園的經(jīng)營,擴大了其作為宋代文化代表的知名度。從知名度上,針對內(nèi)地客源市場,兩者對贛州宋城旅游的國內(nèi)旅游市場具有較大的沖擊,是贛州宋城文化旅游產(chǎn)品市場開發(fā)的重要競爭對象;但是兩者在空間上相對贛州的主要目標市場距離較遠;同時,相對兩者而言,贛州的宋城城墻等現(xiàn)存宋代遺跡及和贛江的組合,是具有特色的競爭性旅游資源,通過宣傳贛州宋城的特色而增強競爭力以及贛州對宋城旅游資源的深入開發(fā),是可以在內(nèi)地市場上獲得成功的。香港宋城是一項較為成功的主題公園,但是其文化底蘊和真實性和贛州相比有較大的差距,雖然對贛州吸引香港游客及境外游客有一定的沖擊,但是贛州假如和之協(xié)作,能夠?qū)τ慰瓦M行有效的分流和導(dǎo)流,則很可能轉(zhuǎn)競爭關(guān)系為互補關(guān)系。
贛州市地域內(nèi)古贛州(章貢區(qū))的周邊輻射區(qū)現(xiàn)存的宋代遺跡和文化遺存,是具有互補性的旅游資源,需要加強協(xié)作開發(fā)。尤其是對于可以組串成旅游線路的相關(guān)宋代文化旅游資源,如贛州市區(qū)內(nèi)乃至江西省其他地區(qū)的豐富多樣的宋代文化旅游資源,加強協(xié)作,開辟宋代文化歷史旅游專線,做到雙贏,共同發(fā)展宋文化旅游,乃至將此項產(chǎn)品推向國際市場。
(2)客家文化旅游資源的市場分析
和贛州客家文化民俗資源具有競爭性關(guān)系的地區(qū)有福建及廣東地區(qū)。其中福建的客家民居開發(fā)已經(jīng)形成較大的規(guī)模和有一定的國際知名度,如永定的土樓在日本市場非?;鸨?。其中原因摘要:一是福建客家圍屋保存完好,如福建永安的安貞堡、永定的土樓等;二是福建土樓規(guī)模效應(yīng)較好,永定土樓成群分布,給游客有一定的沖擊力;三是福建客家民居旅游開發(fā)成熟。
然而,福建、廣東和贛州是相毗鄰的客家民俗旅游資源分布區(qū),對于本地客家民俗開發(fā)是有互補功能的,應(yīng)該加強協(xié)作。
2.贛州“古色”旅游市場細分
(1)境外市場客源細分
一級市場摘要:港澳地區(qū),目前占市場份額65%。
二級市場摘要:臺灣地區(qū),目前占市場份額30%。
其他市場摘要:外國人占市場份額4.9%,華僑占市場份額0.1%。
(2)內(nèi)地市場地理細分
一級市場摘要:江西、廣東,占市場份額86%。
二級市場摘要:湖南、湖北、上海、福建、江蘇、浙江,占市場份額10%左右。
其他市場摘要:其他地區(qū),占市場份額不足4%。
(3)內(nèi)地市場旅游目的細分
調(diào)查結(jié)果表明摘要:
一級市場摘要:旅游觀光,占市場份額66%。
二級市場摘要:度假和探親訪友,占市場份額17%。
其他市場摘要:包括商務(wù)、會議、交流及專業(yè)訪問、健康療養(yǎng)、宗教朝圣及其他,占市場份額不足17%。其中,商務(wù)旅游及會議旅游應(yīng)該成為未來逐步成長的市場。
四、贛州“古色”旅游的市場策略
1.境外市場
境外市場營銷,通過客家文化和宋城文化以及區(qū)內(nèi)生態(tài)旅游資源的推出,繼續(xù)維持和拓展以港澳同胞及臺胞為主體的觀光游客市場,重點發(fā)掘外國人市場,通過客家文化的感情紐帶,拓展海外華僑市場。密切和國際旅行社的協(xié)作。據(jù)有關(guān)專家推算,客家人在海外號稱有1000萬人,香港約有1/3的人口、臺灣約有540萬人口是客家人,這是一個十分巨大的市場。
2.內(nèi)地市場
地理市場板塊以觀光及度假吸引本省游客;以客家文化、宋城資源及生態(tài)旅游資源吸引廣東客源;以生態(tài)旅游資源輔助宋城文化及客家民俗文化資源,吸引湖南、湖北和華東市場客源。加強互補性旅游協(xié)作,加強旅游宣傳。
五、贛州“古色”旅游的形象塑造
1.宋城文化旅游的形象塑造
(1)強調(diào)宋城城墻及體系完整的獨有性特征,營造觀賞宋城格局的旅游景點和環(huán)境。
(2)在旅游環(huán)境和旅游項目建設(shè)上狠下功夫,達到環(huán)境美麗、整潔、恬靜、舒適。以國家優(yōu)秀旅游城市為標準,加強綠地、花壇、古樹、名木、市花、市樹保護培植,形成特色,擴大旅游者活動空間,并逐步向療養(yǎng)、休憩、會議旅游方向發(fā)展,在峰山和陡水湖等地建療養(yǎng)、休閑地。
(3)加快以宋文化為內(nèi)涵的贛州章貢區(qū)城市游憩商務(wù)區(qū)的建設(shè)。
(4)城市識別標志以宋城為核心內(nèi)容。
2.客家民俗文化旅游的形象塑造
(1)規(guī)范開放客家民居旅游目的地,以建筑民俗及村落形象為展示基質(zhì),以生活民俗、生產(chǎn)民俗、婚育民俗等為展示活載體。
(2)以生態(tài)文化為主線發(fā)掘客家民俗文化旅游資源并設(shè)計相關(guān)產(chǎn)品。
[關(guān)鍵詞]贛州;“古色”旅游資源;營銷策略
“古色”旅游資源是相對于“綠色”旅游資源——山林、草原、“紅色”旅游資源——革命歷史遺存遺跡而言的,是指具有悠久的歷史,能激發(fā)旅游者的旅游動機和旅游行為的古跡、遺址、民族風情、文化藝術(shù)等資源。
一、贛州“古色”旅游資源的分布及評價
贛州“古色”旅游資源包括兩大部分,即宋城文化旅游資源和客家民俗文化旅游資源。
1.宋城文化旅游資源
宋城文化旅游資源由位于贛州市章貢區(qū)的宋城和相關(guān)建筑景點如八境臺、郁孤臺等,及許多宋代建筑,如宋代古塔、古橋、古廟宇、衙署、學宮(書院、試院、儒學)等構(gòu)成。
贛州作為目前保存宋代城墻建筑的全國歷史文化名城,堪稱獨一無二。其宋代城墻,位于贛州市區(qū)北部章、貢兩江岸邊,全長3664米,寬約5米,平均高7米,是江南保存最長的古城墻,也是我國現(xiàn)存唯一的地面和地下保存完好的宋代城墻,有極高的歷史、科學和藝術(shù)價值,為江西省重點文物保護單位。登上城墻,章貢合流、百舸競發(fā)的美景盡收眼底。
贛州宋代古浮橋也為重要的宋城文化遺存。位于章水上的西津橋、南河浮橋(1985年西河人行橋建成后拆除)和位于貢水上的東津橋(即現(xiàn)在的建春門浮橋)三座浮橋,從宋代開始建造,除戰(zhàn)亂時偶有廢止外,一直沿用到現(xiàn)代,對于城鄉(xiāng)之間的交通發(fā)揮了巨大的作用。目前,仍保存了最長的一座建春門浮橋,此橋全長400米,共用了100只木舟,每3只木舟為一組,整座浮橋分為33節(jié),每天都定時開啟,以通行船只。這一古老的交通設(shè)施,在贛州沿用了900多年,構(gòu)成了贛州特有的人文景觀。
此外,贛州市古宋城文物保存完好。不僅城墻、城門、城樓、敵樓、馬同、弩臺、大街、小巷、橋梁、地下排水系統(tǒng)、護城河遺址、古跡方方面面都比較完備,而且宋城的江城防洪功能至今仍然有效,是了解我國防洪史的活教材。贛州宋城還是古代城市從單純軍事防御和防洪結(jié)合型向經(jīng)濟貿(mào)易型轉(zhuǎn)變的一個佐證。
2.客家民俗文化旅游資源
在贛州市眾多的旅游資源中,客家民俗文化旅游資源是其重要特色之一,包含了建筑、民俗、民間藝術(shù)、飲食及客家遷徙歷史的相關(guān)古代交通遺址等資源。
客家民間藝術(shù)有寧都道情、贛州燈藝、贛州采茶歌、采茶戲、興國山歌、花籃燈等藝術(shù)形式;飲食資源有三杯雞、小炒魚、四星望月、蜜餞、丁香李、贛州市擂茶、春節(jié)臘貨、薯食風味等;民俗禮節(jié)資源有筷禮、送果子包、穿木屐、婚娶儀式歌謠等。
客家文化旅游資源地域特色濃郁、類型豐富。改革開放以來,世界各地客家僑屬回鄉(xiāng)尋根,形成了極大的市場和旅游流,為客家文化的市場開發(fā)鋪墊了道路。
二、基于“古色”旅游資源的產(chǎn)品設(shè)計
從以上分析可知,贛州“古色”旅游資源以宋城及客家文化為特色。宋城系列旅游資源因其較大的典型性和代表性具有較強的競爭能力,并在全國范圍內(nèi)具有獨特性。同時由于本地的客家文化源遠流長,并且毗鄰于客家集聚中心,具有較大的市場潛力。有鑒于此,本文進行“古色”旅游資源的產(chǎn)品設(shè)計。
1.宋城與宋文化觀光游
這是最早被開發(fā)利用的旅游項目,自1994年舉辦“中國贛州宋城文化節(jié)”以來,至今已舉辦多屆,積累了比較豐富的資料和經(jīng)驗。為進一步豐富活動的文化內(nèi)涵,提高其品位,可作如下安排:古城尋蹤游、古城風貌游、古贛州(章貢區(qū))古跡游、通天巖石窟藝術(shù)游、宋文化名人探蹤游、一江(贛江)二水(章、貢)游、古贛州輻射區(qū)的宋文化傳播尋蹤游。
2.贛州客家文化游
贛州地區(qū)是客家民系的孕育之地,這里95%以上的人口屬客家人,所以贛州地區(qū)對于客家不僅在語言、民俗習慣、建筑、飲食乃至民系心理的形成等方面,都是至關(guān)重要的。作為吸引境外游客、開發(fā)國際旅游市場,客家文化游是本地區(qū)最具潛在優(yōu)勢的旅游開發(fā)項目,且本地區(qū)資源豐富,特點突出,應(yīng)充分重視??砷_發(fā)的項目有:客家溯源尋根游、客家民居游、客家民俗游、客家生態(tài)文化游、客家文化綠色家園游、客家文化之源修學科研游等。
三、贛州“古色”旅游的市場分析
1.市場競爭分析
(1)宋城文化旅游資源的市場分析
宋城文化的外部競爭目的地有:河南開封、杭州宋城及主題公園以及香港宋城。其中河南開封為北宋首都,內(nèi)涵豐富,底蘊深厚,但是目前城市格局及環(huán)境方面與贛州有一定的差異。杭州為南宋的首都,同樣具有較深厚的文化底蘊,尤其是以文化名人及西湖的影響,加之杭州的宋城主題公園的經(jīng)營,擴大了其作為宋代文化代表的知名度。從知名度上,針對內(nèi)地客源市場,兩者對贛州宋城旅游的國內(nèi)旅游市場具有較大的沖擊,是贛州宋城文化旅游產(chǎn)品市場開發(fā)的重要競爭對象;但是兩者在空間上相對贛州的主要目標市場距離較遠;同時,相對兩者而言,贛州的宋城城墻等現(xiàn)存宋代遺跡及與贛江的組合,是具有特色的競爭性旅游資源,通過宣傳贛州宋城的特色而增強競爭力以及贛州對宋城旅游資源的深入開發(fā),是可以在內(nèi)地市場上獲得成功的。香港宋城是一項較為成功的主題公園,但是其文化底蘊和真實性與贛州相比有較大的差距,雖然對贛州吸引香港游客及境外游客有一定的沖擊,但是贛州如果與之協(xié)作,能夠?qū)τ慰瓦M行有效的分流和導(dǎo)流,則很可能轉(zhuǎn)競爭關(guān)系為互補關(guān)系。
贛州市地域內(nèi)古贛州(章貢區(qū))的周邊輻射區(qū)現(xiàn)存的宋代遺跡和文化遺存,是具有互補性的旅游資源,需要加強協(xié)作開發(fā)。尤其是對于可以組串成旅游線路的相關(guān)宋代文化旅游資源,如贛州市區(qū)內(nèi)乃至江西省其他地區(qū)的豐富多樣的宋代文化旅游資源,加強協(xié)作,開辟宋代文化歷史旅游專線,做到雙贏,共同發(fā)展宋文化旅游,乃至將此項產(chǎn)品推向國際市場。
(2)客家文化旅游資源的市場分析
與贛州客家文化民俗資源具有競爭性關(guān)系的地區(qū)有福建及廣東地區(qū)。其中福建的客家民居開發(fā)已經(jīng)形成較大的規(guī)模和有一定的國際知名度,如永定的土樓在日本市場非?;鸨F渲性?一是福建客家圍屋保存完好,如福建永安的安貞堡、永定的土樓等;二是福建土樓規(guī)模效應(yīng)較好,永定土樓成群分布,給游客有一定的沖擊力;三是福建客家民居旅游開發(fā)成熟。
然而,福建、廣東與贛州是相毗鄰的客家民俗旅游資源分布區(qū),對于本地客家民俗開發(fā)是有互補作用的,應(yīng)該加強協(xié)作。
2.贛州“古色”旅游市場細分
(1)境外市場客源細分
一級市場:港澳地區(qū),目前占市場份額65%。
二級市場:臺灣地區(qū),目前占市場份額30%。
其他市場:外國人占市場份額4.9%,華僑占市場份額0.1%。
(2)內(nèi)地市場地理細分
一級市場:江西、廣東,占市場份額86%。
二級市場:湖南、湖北、上海、福建、江蘇、浙江,占市場份額10%左右。
其他市場:其他地區(qū),占市場份額不足4%。
(3)內(nèi)地市場旅游目的細分
調(diào)查結(jié)果表明:
一級市場:旅游觀光,占市場份額66%。
二級市場:度假和探親訪友,占市場份額17%。
其他市場:包括商務(wù)、會議、交流及專業(yè)訪問、健康療養(yǎng)、宗教朝圣及其他,占市場份額不足17%。其中,商務(wù)旅游及會議旅游應(yīng)該成為未來逐步成長的市場。
四、贛州“古色”旅游的市場策略
1.境外市場
境外市場營銷,通過客家文化和宋城文化以及區(qū)內(nèi)生態(tài)旅游資源的推出,繼續(xù)維持和拓展以港澳同胞及臺胞為主體的觀光游客市場,重點發(fā)掘外國人市場,通過客家文化的感情紐帶,拓展海外華僑市場。密切與國際旅行社的協(xié)作。據(jù)有關(guān)專家推算,客家人在海外號稱有1000萬人,香港約有1/3的人口、臺灣約有540萬人口是客家人,這是一個十分巨大的市場。
2.內(nèi)地市場
地理市場板塊以觀光及度假吸引本省游客;以客家文化、宋城資源及生態(tài)旅游資源吸引廣東客源;以生態(tài)旅游資源輔助宋城文化及客家民俗文化資源,吸引湖南、湖北和華東市場客源。加強互補性旅游協(xié)作,加強旅游宣傳。
五、贛州“古色”旅游的形象塑造
1.宋城文化旅游的形象塑造
(1)強調(diào)宋城城墻及體系完整的獨有性特征,營造觀賞宋城格局的旅游景點和環(huán)境。
(2)在旅游環(huán)境與旅游項目建設(shè)上狠下功夫,達到環(huán)境優(yōu)美、整潔、安靜、舒適。以國家優(yōu)秀旅游城市為標準,加強綠地、花壇、古樹、名木、市花、市樹保護培植,形成特色,擴大旅游者活動空間,并逐步向療養(yǎng)、休憩、會議旅游方向發(fā)展,在峰山和陡水湖等地建療養(yǎng)、休閑地。
(3)加快以宋文化為內(nèi)涵的贛州章貢區(qū)城市游憩商務(wù)區(qū)的建設(shè)。
(4)城市識別標志以宋城為核心內(nèi)容。
2.客家民俗文化旅游的形象塑造
(1)規(guī)范開放客家民居旅游目的地,以建筑民俗及村落形象為展示基質(zhì),以生活民俗、生產(chǎn)民俗、婚育民俗等為展示活載體。
(2)以生態(tài)文化為主線發(fā)掘客家民俗文化旅游資源并設(shè)計相關(guān)產(chǎn)品。
(3)對重點開放的客家圍屋內(nèi)部進行整修,并逐步完善旅游服務(wù)設(shè)施。
(4)圍繞客家遷徙線路,進行旅游形象宣傳促銷,包括沿宋代的古驛道等沿線的古建筑恢復(fù)及相關(guān)客家文化的展示等,如大余梅關(guān)古驛道的建設(shè),可以與客家文化傳播相結(jié)合進行旅游開發(fā)。
參考文獻:
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旅游資源通過科學規(guī)劃和合理開發(fā)可形成具有市場吸引力的旅游產(chǎn)品,并實現(xiàn)資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢的轉(zhuǎn)變。由于科學技術(shù)的進步、消費者知識水平的提高和旅游選擇的多樣化,旅游產(chǎn)品開發(fā)從最初的用于區(qū)域旅游開發(fā)的RMP模型(R性資源分析、M性市場分析、P性產(chǎn)品分析)[8]發(fā)展到現(xiàn)在的MRCP模型(R性資源分析、M性市場分析、C性社區(qū)參與分析、P性產(chǎn)品分析)[9],見圖1。由傳統(tǒng)的以資源為基礎(chǔ)、注重產(chǎn)品與市場的結(jié)合轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜萎a(chǎn)品開發(fā)在資源和市場分析的基礎(chǔ)上,更加注重社區(qū)居民的參與和受益,充分發(fā)揮其主觀能動性,增強產(chǎn)品的創(chuàng)新力和競爭力。旅游產(chǎn)品開發(fā)由注重市場到注重參與者的主動性,更加凸顯旅游的人文精神和文化內(nèi)涵。無論是對旅游目的地居民還是對旅游者來說,通過互動交流才會使雙方獲得最好的收益,所以在把握資源和市場條件的基礎(chǔ)上,充分調(diào)動社區(qū)居民的參與積極性,發(fā)揮其創(chuàng)造力,才能開發(fā)出更適合市場需求的旅游產(chǎn)品。但旅游文化休閑產(chǎn)品的開發(fā)需要各方面的協(xié)調(diào)與聯(lián)動,除了注重社區(qū)居民的參與外,還應(yīng)將政府和企業(yè)納入分析模型中,充分發(fā)揮政府在規(guī)劃引導(dǎo)、政策扶持、招商引資和企業(yè)在開發(fā)經(jīng)營、項目建設(shè)、職位培訓等方面的作用,全方位轉(zhuǎn)變鄉(xiāng)村民的發(fā)展意識,提高其從業(yè)素質(zhì),從而使其明確鎮(zhèn)域旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和目標,提高居民參與的有效性和積極性、主動性(圖2)。
2潭柘寺鎮(zhèn)旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)的RMCP分析
2.1R性分析———資源基礎(chǔ)旅游資源是旅游產(chǎn)品開發(fā)的基礎(chǔ),R性分析就是從旅游資源本身所具有的價值出發(fā),分析進行旅游產(chǎn)品開發(fā)的必要性。首先應(yīng)全面了解目的地的資源分布、數(shù)量、開發(fā)利用現(xiàn)狀和發(fā)展?jié)摿Γ缓蠼Y(jié)合市場需求條件去創(chuàng)新產(chǎn)品形式,開拓旅游市場。潭柘寺鎮(zhèn)旅游資源分析如下:①資源種類豐富,開發(fā)潛力大。根據(jù)《旅游資源分類、調(diào)查與評價》國家標準(GB/T18972-2003),對潭柘寺鎮(zhèn)的資源種類進行分析(表1)[10]。由表1可見,潭柘寺鎮(zhèn)旅游資源主類有8個、亞類共20個、基本類型36個。由此得知,本地區(qū)景觀種類齊全、景觀構(gòu)成豐富多樣,旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源條件良好。②區(qū)位條件優(yōu)越,資源具有獨特性。潭柘寺鎮(zhèn)位于北京市門頭溝新城西部生態(tài)涵養(yǎng)區(qū),距離市區(qū)不到50km,國道108線貫穿整個轄區(qū),潭王路與109國道相連,交通便利,具有較強的區(qū)位優(yōu)勢。鎮(zhèn)域內(nèi)的潭柘寺佛教文化底蘊深厚,素有“先有潭柘寺,后有北京城”之說,具有較高的游覽價值,加上圍繞潭柘寺景區(qū)發(fā)展而出現(xiàn)的“農(nóng)家樂”和“民俗游”,使該地的比較優(yōu)勢愈加明顯。③資源組合較好,分布區(qū)域相對集中。在類別構(gòu)成上(表2),潭柘寺鎮(zhèn)歷史文化資源與自然資源相伴而生,相輔相成。自然資源種類多,數(shù)量豐富;人文旅游資源具有深厚的歷史和文化背景,尤其是基本類型種類遠高于自然資源,數(shù)量優(yōu)勢明顯,且具備較強的開發(fā)價值。同時,風景資源分布基本上是以潭柘寺鎮(zhèn)政府為中心,資源分布區(qū)域相對集中,便于旅游基礎(chǔ)配套設(shè)施的建設(shè)與資源的集約化開發(fā)。
2.2M性分析———市場需求旅游產(chǎn)品必須經(jīng)過市場檢驗才能獲得經(jīng)濟效益,所以產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)以市場需求作為基礎(chǔ)。M性分析是從旅游者的角度,旅游產(chǎn)品開發(fā)要以市場需求為導(dǎo)向。當前隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高,回歸自然、體驗田園生活的鄉(xiāng)村休閑度假方式已成為很多人的選擇,主要包括修身養(yǎng)性、回歸求知、參與體驗等內(nèi)容。潭柘寺是潭柘寺鎮(zhèn)的主要旅游吸引物,也是鎮(zhèn)域旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)的重要客源依托地。為了了解潭柘寺鎮(zhèn)旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,我們對潭柘寺景區(qū)及其周邊等地游客進行了問卷調(diào)研,共發(fā)放245問卷,回收問卷235份,回收率為95.9%。通過問卷分析發(fā)現(xiàn):①潭柘寺景區(qū)的游客主要以企事業(yè)單位人員為主,占游客總數(shù)的67%以上(表3),他們大多來自北京市區(qū)及周邊城區(qū);其次是學生群體(北京高校眾多,學生成為旅游消費的重要人群),這種客源結(jié)構(gòu)有利于景區(qū)精準化營銷,更好地針對顧客開發(fā)專項產(chǎn)品。②從游客出行的目的看,總響應(yīng)人數(shù)為281人,其中宗教朝拜有104人,響應(yīng)百分比為37.01%;其次,游覽景區(qū)景點占有較大比重。由此可見,目前潭柘寺鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品種類較少,主要集中在景區(qū)觀光和宗教朝拜上,缺乏深度參與體驗的休閑娛樂項目。③從總體滿意度和忠誠度評價看(表5),游客總體滿意度8.19分,滿意程度相對較高。重游可能性和推薦可能性達到8分以上,說明游客在未來再次到潭柘寺鎮(zhèn)旅游或?qū)⑻惰纤骆?zhèn)推薦給親朋好友的意愿較強烈。
2.3C性分析———社區(qū)參與鄉(xiāng)村旅游的從業(yè)者以社區(qū)居民為主,注重社區(qū)居民參與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展有助于調(diào)動居民的積極性,促進資源開發(fā),實現(xiàn)資源和發(fā)展成果共享。C指社區(qū),引入社區(qū)分析因素,即旅游產(chǎn)品開發(fā)在資源挖掘和市場分析的基礎(chǔ)上,重視社區(qū)居民參與受益,這有利于發(fā)揮居民的主觀能動性,且使旅游產(chǎn)品的開發(fā)更具活力。目前,潭柘寺鎮(zhèn)居民參與旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要體現(xiàn)在以下幾個方面:①農(nóng)家樂。潭柘寺鎮(zhèn)農(nóng)家樂經(jīng)營主要集中在平原村,依托靠近潭柘寺景區(qū)的地緣優(yōu)勢,在道路兩邊形成了屬于市級民俗接待戶的“農(nóng)家樂”39家,主要提供餐飲,兼有少量住宿。農(nóng)家樂經(jīng)營場所一般以自家宅基地為基礎(chǔ)改建而成,經(jīng)營者同時兼服務(wù)者,很少聘用員工;居民對農(nóng)家樂住宿餐飲產(chǎn)品的開發(fā)和市場拓展營銷活動的參與性、自主性較高,個別接待戶還有自己的宣傳網(wǎng)站和口碑效應(yīng)宣傳群體。通過這種家庭式自主經(jīng)營的方式,居民主動性高、參與性強,有利于產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌營銷;但另一方面也存在服務(wù)水平低、各自為營、經(jīng)營混亂、惡性競爭等問題,不利于整體形象的塑造和經(jīng)營效益的提高。②民俗村。潭柘寺鎮(zhèn)民俗村經(jīng)營主要集中在趙家臺,依托位于鎮(zhèn)域中心的優(yōu)越地理位置,經(jīng)過統(tǒng)一規(guī)劃布局,建成以村為單位的民俗旅游接待區(qū)。趙家臺現(xiàn)有民俗戶90家,在村委的統(tǒng)一安排下,統(tǒng)一宣傳和接待,主要提供住宿餐飲,但居民的自主性較弱,參與性不強。這種統(tǒng)一經(jīng)營的方式,一方面有利于降低經(jīng)營風險,提高接待團隊游客的能力,合理調(diào)控客源和資金;另一方面,住宿設(shè)施的標準化建設(shè)不利于主題化開發(fā);餐飲菜品統(tǒng)一推廣,不利于創(chuàng)新發(fā)展。③古村落。潭柘寺鎮(zhèn)古村落經(jīng)營主要集中在陽坡園,憑借優(yōu)越自然地理條件和人文社會環(huán)境,運用“政府+公司+農(nóng)戶”的方式,以原先古村落為基礎(chǔ),融入現(xiàn)代文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念,整村規(guī)劃開發(fā)。通過政府支持引導(dǎo)、企業(yè)投資建設(shè)、居民參與服務(wù)的經(jīng)營方式,一方面可促進資源的深度開發(fā)、產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和居民的增收就業(yè);另一方面也存在破壞原有生態(tài)資源、減少居民參與經(jīng)營機會等問題。社區(qū)居民既是文化休閑產(chǎn)業(yè)的服務(wù)提供者又是發(fā)展受益者,注重社區(qū)居民參與,實現(xiàn)全員經(jīng)營、全員參與、全員營銷,是潭柘寺鎮(zhèn)旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然要求,這不僅成為政府的責任和義務(wù),更成為社區(qū)居民的意愿和訴求。目前,潭柘寺社區(qū)居民參與仍存在許多限制性因素:政府規(guī)劃引導(dǎo)不到位,鄉(xiāng)村居民發(fā)展意識淡薄、素質(zhì)低,企業(yè)相關(guān)政策不明確、就業(yè)培訓不足等。
2.4P性分析———產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)品是資源開發(fā)的最終呈現(xiàn)方式,產(chǎn)品是否適應(yīng)市場需求是資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢的關(guān)鍵,因此應(yīng)在資源基礎(chǔ)、市場需求、社區(qū)參與分析的基礎(chǔ)上綜合考慮,建立產(chǎn)品開發(fā)的整體思路,更好地滿足市場需求。潭柘寺鎮(zhèn)現(xiàn)有旅游產(chǎn)品主要有:①景區(qū)景點類。潭柘寺鎮(zhèn)主要有潭柘寺、定都峰等設(shè)施較為完備、發(fā)展較好的旅游景區(qū),以觀光游覽和宗教朝拜“一日游”為主。其中,潭柘寺景區(qū)每年接待游客量約60萬人次,主要為北京及周邊地區(qū)游客。還有高橋寺、平原古村南北大廟、八奇洞、潭柘紫石等旅游資源。②節(jié)慶民俗類。潭柘寺二喬玉蘭節(jié)已連續(xù)舉辦六屆,活動期間有賞花、攝影、祈福、品茶、悟道等一系列活動,每年吸引大量游客前往觀賞,具有一定的知名度和影響力。潭柘寺新春敲鐘祈福活動,每年大年初一到潭柘寺祈福是北京地區(qū)流傳已久的傳統(tǒng)習俗,大年初一上“頭柱香”的人更是絡(luò)繹不絕。綜上所述,潭柘寺鎮(zhèn)現(xiàn)有產(chǎn)品形式單一,主要集中在游覽、觀光、娛樂上,資源挖掘不深、游客體驗不足、停留時間較短,且產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)帶動作用弱、綜合效益較差。一方面,由于潭柘寺鎮(zhèn)旅游基礎(chǔ)配套設(shè)施不完善,缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和引導(dǎo);另一方面,資源挖掘不深,產(chǎn)品體系不完整,鎮(zhèn)域內(nèi)產(chǎn)品整合不足,這在一定程度上制約了旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3RMCP模型下旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策
旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要多樣化的特色產(chǎn)品、完善的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施、精干的人才管理隊伍、規(guī)范的服務(wù)制度和有力的支持政策。通過對潭柘寺鎮(zhèn)旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)的RMCP分析,針對資源、市場、社區(qū)參與和產(chǎn)品提出以下發(fā)展建議。
3.1深挖特色旅游資源潭柘寺鎮(zhèn)具有豐富的自然景觀和人文景觀,資源種類豐富且組合性較好,應(yīng)在完善旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)相關(guān)設(shè)施的基礎(chǔ)上,深入挖掘宗教文化、養(yǎng)生文化、民俗文化、節(jié)慶文化、飲食文化等特色資源,加強資源間的融合創(chuàng)新,以品牌為引領(lǐng),以創(chuàng)新為動力,打造獨具文化魅力和生命力的品牌旅游目的地。此外,潭柘寺景區(qū)作為鎮(zhèn)域發(fā)展旅游文化休閑產(chǎn)業(yè)的重要依托,在后續(xù)發(fā)展中要完善“食、住、行、游、購、娛”旅游配套設(shè)施,并舉辦佛教文化論壇、禪耕文化養(yǎng)生論壇、新年撞鐘祈福、民間藝術(shù)節(jié)、文化旅游節(jié)、慈善活動等相關(guān)節(jié)慶活動,開發(fā)佛教文化工藝品、素齋餐飲及融入佛教文化的主題民宿。通過深入挖掘佛教文化資源,延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈,加強與第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,拓展發(fā)展空間,完善產(chǎn)品功能,打造集觀光游覽、住宿餐飲、商務(wù)會展、休閑養(yǎng)生為一體的多元化發(fā)展格局,構(gòu)建完整的文化休閑產(chǎn)品體系,全方位滿足游客的個性化和多樣化需求。
3.2多樣化品牌營銷市場是實現(xiàn)產(chǎn)品價值的重要途徑。潭柘寺鎮(zhèn)應(yīng)充分利用靠近北京的地理優(yōu)勢對市場進行細分,針對不同消費群開發(fā)相應(yīng)產(chǎn)品,如設(shè)計符合年輕人需求的旅游產(chǎn)品和娛樂項目,增強旅游吸引力,擴大客源市場范圍。品牌是形成顧客忠誠度的重要因素。潭柘寺鎮(zhèn)應(yīng)在利用自身優(yōu)勢資源的基礎(chǔ)上塑造特色品牌,形成差異化定位,以擴大知名度,增強景區(qū)發(fā)展實力。如潭柘寺景區(qū)可突出佛教文特色,打造“千年古剎”的品牌;定都峰可著力打造健康養(yǎng)生、生態(tài)步道等特色旅游產(chǎn)品;趙家臺、平原村則可重點發(fā)展鄉(xiāng)村民俗旅游。營銷宣傳是擴大目的地知名度的重要途徑,除利用電視、廣告、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等渠道進行促銷外,還應(yīng)充分考慮到游客朋友之間的口碑宣傳。如構(gòu)建旅游信息交流網(wǎng)上社區(qū)等[11],擴大受眾群,提高認知度;促進鎮(zhèn)域內(nèi)景區(qū)間的合作發(fā)展,實行聯(lián)合營銷,共享品牌形象、銷售渠道和旅游市場,實現(xiàn)旅游客源的空間拓展,整合潭柘寺與戒臺寺的營銷;除深度開發(fā)北京旅游市場外,可加大對周邊省市的營銷推廣力度,豐富游客來源,提高經(jīng)營效益。
3.3提高社區(qū)參與度潭柘寺鎮(zhèn)應(yīng)積極響應(yīng)門頭溝區(qū)建設(shè)生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)和首都西部綜合服務(wù)區(qū)的功能定位目標,把握發(fā)展契機,充分利用其作為北京42個重點小城鎮(zhèn)之一的優(yōu)勢,適時推出稅收、用地等方面的優(yōu)惠政策,加強軟硬環(huán)境設(shè)施建設(shè),吸引高端資本進入;建立旅游集散中心,完善住宿、餐飲、娛樂、交通等基礎(chǔ)設(shè)施,提高旅游接待能力和服務(wù)水平,推動全鎮(zhèn)城鎮(zhèn)化水平的提升,實現(xiàn)旅游業(yè)跨越式發(fā)展。鄉(xiāng)村文化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利于加快城鄉(xiāng)一體化進程,提高鄉(xiāng)村人口素質(zhì)和增加村民收入,促進鄉(xiāng)村社區(qū)的全面發(fā)展。因此,政府在充分發(fā)揮其規(guī)劃引導(dǎo)作用的同時,企業(yè)也應(yīng)積極投資建設(shè)、開展各種相關(guān)職業(yè)技能培訓課程,以提高社區(qū)居民的旅游服務(wù)水平和參與積極性。同時,村委會應(yīng)放開經(jīng)營管轄權(quán),充分調(diào)動居民主動性和參與性,發(fā)揮其創(chuàng)造力,促進鄉(xiāng)村民俗旅游的主題化、多樣化發(fā)展,更好地滿足市場需求。
哲學視角中的旅游與休閑
產(chǎn)業(yè)重構(gòu)背景下的復(fù)合型旅游業(yè)態(tài)淺析
旅游開發(fā)對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的適用性研究
工業(yè)化背景下的古村落旅游開發(fā)研究——以國家歷史文化名村廣州大嶺村為例
古城文化型景區(qū)旅游真實性實證研究——以麗江古城為例
滄源縣文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考
旅游戲劇開發(fā)的“4P”模型探討
城鄉(xiāng)旅游互動發(fā)展及其機理與實現(xiàn)路徑研究
長江三角洲主題公園發(fā)展現(xiàn)狀及態(tài)勢分析
有關(guān)親子游產(chǎn)品及其開發(fā)的幾點思考
我國10大熱點城市入境旅游發(fā)展的時間同步性及區(qū)域響應(yīng)
張家界旅游投資軟環(huán)境評價
基于互動交換理論的彝人古鎮(zhèn)旅游體驗研究
旅游風景區(qū)利益相關(guān)者滿意度調(diào)查研究——基于重慶四面山景區(qū)游客和當?shù)鼐用竦姆治?/p>
基于新公共服務(wù)理論的中國國家公園管理創(chuàng)新研究
關(guān)于“旅游公共服務(wù)體系”的解讀——兼評我國旅游公共服務(wù)體系建設(shè)
2010年《旅游研究》總目錄
走進翁西“部落”
我國少數(shù)民族文化傳人培養(yǎng)機制的構(gòu)建
國內(nèi)游客觀看民族歌舞的真實性體驗研究——以《云南映象》為例
民族生態(tài)文化村旅游扶貧開發(fā)模式研究——以石林縣大糯黑阿詩瑪民族生態(tài)文化村規(guī)劃為例
云南滄源翁丁佤族旅游村活態(tài)文化的保護與開發(fā)
云南省少數(shù)民族節(jié)慶活動發(fā)展探析
論民族旅游工藝品的開發(fā)與創(chuàng)新——一種旅游人類學的觀點
少數(shù)民族社區(qū)農(nóng)戶參與旅游發(fā)展問題研究
旅游產(chǎn)業(yè)化視角下的云南民族餐飲開發(fā)對策研究
德昂族飲食文化初探
中國、瑞士旅游業(yè)之對比
從旅游開發(fā)規(guī)劃過程看開發(fā)與保護的關(guān)系——以澳大利亞拜倫海岸開發(fā)為例
國外國家公園生態(tài)旅游開發(fā)比較研究——美國黃石、新西蘭峽灣及加拿大班夫國家公園為例
旅游循環(huán)經(jīng)濟中的企業(yè)贏利機制及其構(gòu)建
基于IPA分析法的臨安旅游購物滿意度實證研究
解讀旅游危機的類型與特征
國內(nèi)旅游業(yè)危機管理研究綜述
生態(tài)旅游中導(dǎo)游人員的生態(tài)素質(zhì)體系構(gòu)建初探
云南旅游產(chǎn)業(yè)增加值及影響力研究
對影響云南旅游持續(xù)發(fā)展消極因素及其原因的分析
云南青銅樂器及其滇人的樂舞意趣
理性的困惑——康德認識論模式觀照下對感情的分析和考察
論個人信息權(quán)在民法中確立的必要性
靈性高原——《云南映象》的藝術(shù)內(nèi)涵
書法中“功”和“性”與“意象”的關(guān)系
云南邊疆少數(shù)民族女性吸煙與健康的社會學分析
對我國人性化舉措的再審視
網(wǎng)絡(luò)游戲贏利新方式——內(nèi)置廣告
限制、禁止開發(fā)區(qū)旅游業(yè)發(fā)展思路探索——以云南省為例
中國西南喀斯特旅游競爭態(tài)勢研究
香格里拉大峽谷國家公園規(guī)劃建設(shè)初步研究
云南省入境旅游客源市場分析
云南省發(fā)展體育旅游的市場分析與對策研究
基于深度旅游理念的茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)研究
休閑城市評價指標體系研究
昆明AAAA及以上旅游景區(qū)服務(wù)質(zhì)量實證研究
云南省旅游景區(qū)的危機管理現(xiàn)狀分析
我國酒店業(yè)戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)變與可持續(xù)發(fā)展的思考
酒店員工的工作疲勞問題研究
飯店服務(wù)專業(yè)隱性課程與職業(yè)素質(zhì)摭談
[關(guān)鍵詞] 旅游 酒店 營銷策略 關(guān)系營銷
我國改革休假制度和承辦奧運會后,旅游市場迎來了更多的外來客源和國內(nèi)客源,然而旅游城市的酒店業(yè)出現(xiàn)了經(jīng)濟效益持續(xù)滑坡的現(xiàn)象。本文在旅游城市酒店的市場分析為基礎(chǔ)上,提出各種營銷策略為酒店擺脫惡性競爭,提高效益提供參考。
一、旅游城市酒店的市場分析
隨著生活質(zhì)量的提高,旅游消費也呈現(xiàn)出了流行化和個性化的趨勢,消費者的預(yù)期也不斷上升,加之旅游酒店之間的競爭加劇,且所提供的產(chǎn)品和服務(wù)趨向于同質(zhì)化,要真正令顧客滿意越來越困難。為了適應(yīng)顧客的需要,旅游酒店的經(jīng)營和管理也必將更加細分化,市場細分越來越個性化,并且為各個細分市場的客戶提供更加符合其消費特點的產(chǎn)品。
旅游城市酒店的消費者具有獨特的消費特點,主要表現(xiàn)在消費者地理分布廣泛,年齡分布跨度較大,個體之間的文化差異明顯,個人收入和消費心理更是千差萬別,這些給酒店的產(chǎn)品組合設(shè)計、服務(wù)規(guī)范管理都帶來巨大壓力;并且,旅游消費者具有有限“一次性”消費的特點,入住酒店之后,無論其滿意與否,一般情況下都不會再次入住,這與一般城市的商務(wù)酒店的消費有著很大的區(qū)別。旅游消費也具有很強的周期性和季節(jié)性,營銷策略的制定和執(zhí)行也就具有很強的周期性。旅游酒店所提供的產(chǎn)品和服務(wù)不能儲存,具有時效性,且旅游城市酒店的大多數(shù)消費者具有不同的消費行為,因而酒店必須了解消費者的不同需求,應(yīng)用不同的營銷策略。
二、旅游城市酒店的營銷組合
1.產(chǎn)品策略
一家酒店不可能讓所有類型的顧客都非常滿意,因而,酒店應(yīng)該根據(jù)自我的優(yōu)勢確定一個或幾個核心的子市場,針對不同的細分市場制定不同產(chǎn)品組合,既可以滿足酒店的特殊定位,又可以避免產(chǎn)品同質(zhì)性的惡性競爭。因而酒店產(chǎn)品可以進行不同定位,可以突出地理位置的優(yōu)越性或優(yōu)良環(huán)境,也可以突出酒店附加產(chǎn)品功能,如商務(wù)、會議、娛樂功能,或者突出豪華客房、綠色餐廳、酒吧等。簡言之,提供提供性價比較高的特色服務(wù),且價格合理。
2.渠道策略
酒店產(chǎn)品不能存儲,決定其渠道較短,但其目標客戶分布廣泛,決定其渠道較寬,因而旅游酒店的渠道呈現(xiàn)出寬而短的態(tài)勢。品牌知名度高、實力強的企業(yè),既可利用品牌直接吸引客戶,也可以與商的合作,實力較弱的企業(yè)對中間商依賴較大。酒店也根據(jù)不同的消費群體選擇不同的渠道,酒店本地零散客人較多一般采用直銷,酒店外地零散客人和自發(fā)組織的團隊客人較多,也采用直銷,這些客人是酒店削峰填谷的最好客源,是淡季利潤來源的一個重要方面。酒店沒有零售商,只有商和批發(fā)商,大多數(shù)服務(wù)通過批發(fā)商――旅行社賣給團隊客人。旅行社購買具有批量大、批次多的特點,而且往往簽訂購買合同,中間商與酒店的經(jīng)營有密切的聯(lián)系,酒店應(yīng)該注意與其合作和利益分配。旅游酒店通過旅行社、機場機構(gòu)、鐵路部門或長途汽車站等市場中介幫助酒店銷售產(chǎn)品,酒店應(yīng)該加強這些的機構(gòu)的管理。
3.促銷策略
由于旅游消費者分布廣泛,酒店產(chǎn)品服務(wù)不可存儲,酒店呈現(xiàn)渠道寬而短的態(tài)勢,旅游促銷策略應(yīng)該采用拉動為主的策略,主要手段為廣告和銷售促進,同時也可采用簽約預(yù)售等形式針對中間商進行推動促銷策略。
針對客人的拉動促銷策略,主要是建立良好的企業(yè)形象,給客戶帶來滿意及信任,可以根據(jù)酒店財務(wù)狀況,目標客戶群體的分布情況而采用不同的促銷策略。各種廣告除網(wǎng)絡(luò)廣告外都有著明顯的地域特征,且各種廣告受到文化、語言、文字、宗教、信仰的影響在各個文化群體間的應(yīng)用受到了很大的限制。比如,旅游酒店可以運用電視廣告在各地生動直觀的展現(xiàn)酒店外部形象和內(nèi)部齊備設(shè)施、優(yōu)良服務(wù),但成本較高,適用于集團酒店;也可以采用贈品、優(yōu)惠券、累積消費優(yōu)惠計劃、贈券等營業(yè)推廣促銷策略,促進客戶口碑宣傳,帶來新的客戶進而推動銷售額增長。
三、旅游城市酒店的其他營銷策略
對于旅游酒店來說,大部分的顧客只是一次性顧客,在其應(yīng)用關(guān)系營銷時尤其自身的特點。旅游城市酒店關(guān)系營銷策略的應(yīng)用,發(fā)展并保持同顧客的關(guān)系,目的是贏得顧客的滿意,為酒店贏得口碑效應(yīng)和品牌效應(yīng),實現(xiàn)的主要形式是通過提供更高的消費價值,運用用產(chǎn)品、價格、促銷等基本促銷組合鼓勵顧客或其身邊的顧客或團體與酒店進行更多交易。酒店的關(guān)系營銷還在于與中間商關(guān)系建立和維持,重點解決好利益分配和協(xié)同運作等問題,酒店內(nèi)部關(guān)系營銷策略應(yīng)用也能夠解決員工滿意,進而帶來客戶滿意。
旅游城市酒店根據(jù)自身的消費者的特點,還應(yīng)該大力開展網(wǎng)絡(luò)營銷,酒店電子商務(wù)系統(tǒng)能夠幫助酒店克服消費者地域分布廣泛、信息傳遞困難和促銷復(fù)雜的困難,在各個目標市場開展有效的營銷;同時,幫助收集、傳遞、儲存、加工、維護酒店經(jīng)營管理信息和客戶信息,綜合地運用企業(yè)資源,進而提供快速、周到的高附加值的服務(wù)。
旅游城市酒店還應(yīng)該開展綠色營銷,避免陷入惡性的價格競爭。旅游酒店可開發(fā)的綠色產(chǎn)品主要有綠色客房、綠色餐廳和綠色服務(wù)三大類。綠色客房方面,從酒店的設(shè)計、建筑材料的選擇到施工都符合綠色標準的要求,大多數(shù)酒店可在改造裝修時應(yīng)用無公害、無污染的綠色材料。在客人入住后減少一次性產(chǎn)品的應(yīng)用,餐廳食品符合安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康的標準,選擇符合綠色質(zhì)量和衛(wèi)生標準的供應(yīng)商,通過自身服務(wù)和供應(yīng)商原材料的控制,保證綠色產(chǎn)品和服務(wù)的全部性、完整性、高效性。
參考文獻:
山西文化旅游市場在全國屬于溫熱型旅游市場,以五臺山、喬家大院、晉祠等為核心,成為中部省區(qū)中旅游業(yè)發(fā)展較快的省份之一,尤其是前幾年山西以晉商文化和大院文化為市場切入點,使得山西國內(nèi)旅游市場增長迅猛。2003年1~7月份,山西全省接待國內(nèi)旅游者1602萬人次,比去年同期增長了15.25%,國內(nèi)旅游收入42.06億元,比去年同期增長了14.71%。僅從增長速度來說,超過了河南。
山西的旅游產(chǎn)品整體形象定位為“中國古代文化藝術(shù)博物館”。山西省地上文物占全國的60%。山西對外推出旅游產(chǎn)品的三大品牌,一是晉北佛教古建筑文化游;二是晉中晉商民俗文化游;三是晉南黃河根祖文化游。尤其運城市文化旅游資源在山西省更是占有絕對優(yōu)勢。
從目前的態(tài)勢和有關(guān)部門統(tǒng)計資料看,山西旅游市場仍將保持較高的增長速度,并且入境的游客(尤其是國內(nèi)游客)有由核心旅游景區(qū)(點)向新旅游景區(qū)(點)擴散的趨勢,這給運城市文化旅游業(yè)的發(fā)展帶來了機遇。
(一)運城市海外文化旅游市場分析
目前,運城市已與多個國家和地區(qū)建立了旅游業(yè)務(wù)聯(lián)系,來運城的國際游客已經(jīng)達到14個國家和地區(qū),其中日本、東南亞、港澳臺是最大的客源市場。這一點與西安和洛陽的旅游市場相同。2000年,運城接待國際游客1.6萬人次,國際旅游創(chuàng)匯達500萬美元。按照目前的發(fā)展態(tài)勢,到2008年運城旅游的匡際游客最少將達到5萬人次,旅游創(chuàng)匯將達到1000萬美元,年均遞增10%。
(二)運城市國內(nèi)文化旅游市場分析
運城市國內(nèi)旅游占文化旅游市場的主導(dǎo)地位,今后仍是運城旅游發(fā)展的重點。2000年接待的國內(nèi)旅游人數(shù)達到450萬人。國內(nèi)旅游收入達7億元人民幣,預(yù)計到2008年,接待國內(nèi)游客將突破1000萬人次,回籠人民幣15億元,年均遞增15%和18%。
二、運城市文化旅游客源市場構(gòu)成
運城市客源以區(qū)域市場為主,游客分布集中,陜西、山西、河南三省占到游客總量的絕大多數(shù),三省以外的游客很少。在這三省內(nèi)部,游客也集中在幾個大中城市,西安、太原、洛陽、臨汾及三門峽是運城最主要的客源地。
山西、陜西和河南三省占運城市客源市場的86%,其中山西本省游客和陜西游客分別占37%和30%,兩者共同構(gòu)成了運城市的一級客源市場。河南省游客占19%,是運城的二級客源市場,其他省區(qū)的游客只占游客總量的14%,是運城的邊緣市場。具體而言,運城客源集中在西安、太原、臨汾、三門峽、洛陽及本市等六個市,鄭州游客也有一定的規(guī)模。在這幾個城市中,西安是我國西部地區(qū)唯一的特大型城市,經(jīng)濟實力強,旅游發(fā)達,離運城較近,對運城市的旅游發(fā)展影響最大,其游客規(guī)模在運城主要客源市場中占據(jù)首位,是運城最重要的游客來源。太原是山西省省會城市,經(jīng)濟輻射力強,和運城的聯(lián)系密切,客源比重較大,占22%,隨著運城到太原高速公路的貫通使用,以及侯馬到太原電氣化復(fù)線鐵路的即將建成,太原到運城的游客規(guī)模有望大增。河南省的洛陽和三門峽兩市由于區(qū)位和運城接近,經(jīng)濟實力較強,到運城旅游的人數(shù)較多。洛陽是著名旅游城市,運城如能從洛陽客源中成功分流,將會大大擴大本市旅游規(guī)模。臨汾和運城距離較近,且兩者在旅游資源上存在著一定的互補關(guān)系,到運城旅游的人數(shù)較多,也是運城主要客源市場之一。
三、運城市游客人口統(tǒng)計特征
(一)游客年齡及家庭結(jié)構(gòu)分析
1、運城市國內(nèi)游客以男性為主,占游客總數(shù)的64.1%,女性占35.9%。游客的年齡結(jié)構(gòu)中,以中青年為主力軍,這一群體經(jīng)濟收入較高,消費能力強,對文化旅游資源比較感興趣,應(yīng)該是運城市文化旅游市場重點爭取的對象。
2、運城市游客家庭結(jié)構(gòu),夫妻子女型家庭出游能力強,其次是三代同堂型,占34%,夫妻二人至及獨身生活兩類家庭出游能力弱,分別占13%和6%。
(二)運城市游客的文化及職業(yè)結(jié)構(gòu)分析
運城市游客中,文化水平較高的游客占較大比重,大專以上的游客占58%,其中大學以上的游客占25%,高中中專的占32%,初中以下的只占10%,這說明運城市旅游產(chǎn)品對文化層次較高的游客吸引力較大。職業(yè)結(jié)構(gòu)中,干部所占比重最大,為35%,干部、工人、個體經(jīng)營者和商業(yè)服務(wù)者是運城客源市場的主要組成部分,這四個群體的游客占到游客總量的67%。其余職業(yè)群體的游客分布比較均衡,教師占7%,軍警占6%,農(nóng)民、科技人員、學生和離退休人員都占5%。據(jù)調(diào)查,游客中的商業(yè)和個體經(jīng)營者主要來自于運城市及周邊的候馬、臨汾和陜西韓城等地,這些游客來運城主要是業(yè)務(wù)上的需要,順便旅游,這表明運城市作為一個地區(qū)級經(jīng)濟中心,對周邊的商務(wù)旅游者有很大的吸引力,所以,文化旅游應(yīng)該是運城旅游重點開發(fā)的一個方向。
四、運城游客需求特點分析
(一)各職業(yè)群體游客旅游偏好分析
由相關(guān)資料分析可得,來運城的游客對歷史文化景觀表現(xiàn)出一致性的偏好,除農(nóng)民以外,各職業(yè)游客都把對歷史文化景觀的偏好置于首位,特別干部這一項比例最高,達68%。農(nóng)民對城市景觀的喜愛高于其他階層,在其需求結(jié)構(gòu)中占38%。游客對自然風光的需求穩(wěn)定,此項僅次于文化景觀位居第二,教師和離退休老人更是鐘情于歷史文化旅游資源,分別占到其需求總量的30%和35%。游客對豐富多彩的民俗風情也比較喜愛,科技人員和離退休老人對此的喜愛度更高。商務(wù)人員、個體經(jīng)營者和學生對旅游紀念品的關(guān)注高于其他職業(yè)群體。出于天性,學生對娛樂游藝活動的需求是最高的。另外,游客對運城的特色飲食有濃厚的興趣。簡言之,從游客在運城的需求狀況中,可以看出運城市旅游產(chǎn)品市場的一些特點,即:以歷史文化景觀為優(yōu)勢,自然風光為補充,民俗風情、餐飲游樂、旅游商品并存但發(fā)展尚未成熟的中等欠發(fā)達的旅游市場特點。
(二)運城游客文化程度與旅游偏好的關(guān)系
運城市以人文景觀著稱,來運游客的文化程度比較高,探求不同文化程度游客的旅游偏好特征也顯得較為重要。為此,筆者做了運城市游客文化程度與旅游偏好的相關(guān)分析。
由相關(guān)資料分析可以看出,各文化群體游客的旅游偏好表現(xiàn)出很明顯的規(guī)律性。游客對運城市歷史文化景觀的喜愛比例最高,在各自的偏好結(jié)構(gòu)中都占到了50%上,尤其足在大專層次游客中,比例更是高達67%。自然風光是僅次于歷史文化景觀的偏好,但在游客的偏好結(jié)構(gòu)中,此項比例比歷史文化景觀所占比例小很多,比例最高的也只有26%,其他都在10%多一點,再次證明運城市文化旅游景觀優(yōu)勢顯著,對游客的吸引力遠遠大于其他旅游資源。自然景觀應(yīng)該作為人文景觀的補充,豐富和完善旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。游客對文化旅游資源中民俗風情的喜愛度也很高,對風俗風情的開發(fā)應(yīng)是運城文化旅游今后重點發(fā)展的一個方向。另外,運城市的特色飲食、旅游商品和娛樂游藝活動對游客的吸引度還很低,具有悠久歷史的運城的特色飲食、旅游商品和娛樂游藝活動雖然很有特色,但都是民間小打小鬧,沒有大力宣傳,市場知名度不高,難登大雅之堂,今后應(yīng)大力開發(fā)這幾種文化旅游產(chǎn)品,一來可以完善文化旅游產(chǎn)品市場,二來可以以此提高運城旅游的知名度,擴大運城的旅游規(guī)模,增加游客消費支出,提高旅游收入,從而實現(xiàn)更好的旅游效益。
五、運城市游客空間流動特征分析
運城市客源以臨近省區(qū)為主,游客在空間流向和出游空間意向都表現(xiàn)出一定的規(guī)律性。
(一)游客在運城各景點的出游分布情況
游客在運城各景點的出游率普遍偏低。出游率最高的關(guān)帝廟也只有24%,大部分景點的出游率都在5%以下,相當數(shù)量的景點出游率僅徘徊在l%-2%之間。即使是名氣較大、游覽價值較高的永樂宮、鶴雀樓、普救寺的出游率也只有10%左右。相比較而言,西安的一些景點出游率高達80%以上,由此說明運城市的旅游業(yè)相對比較落后,游客的出游能力不強。另外一個特點是,游客集中在關(guān)帝廟、永樂宮、鸛雀樓、普救寺等幾個名氣較大的文化旅游景觀,對其他景點的出游明顯不足。幾個自然景現(xiàn)的出游率均低于5%,相對而言,夏縣溫泉、王官峪與五老峰、歷山森林公園及黃河小浪底工程對游客的吸引力較大,這幾個景點應(yīng)是自然風光類景點開發(fā)中的重點。
(二)游客來運城出游意向空間特點
在游客的出游意向呈現(xiàn)集中化的趨勢。關(guān)帝廟、普救寺、永樂宮和鸛雀樓仍是人們首先的旅游目的地,特別是關(guān)帝廟和普救寺兩地的出游意向最強,游客選擇率在20%以上。游客對其余人文景觀的出游意向不強,游客對有些文化旅游景觀的出游愿望幾乎為零。究其原因,一是景點開發(fā)的基礎(chǔ)較差或景點的可進入性差,再者景點的宣傳促銷力度不夠或不成功,導(dǎo)致景點的知名度不高,影響了游客的出游活動。
游客對運城市文化旅游景點的出游意向過低,說明游客對運城市文化旅游景點的感知度過低,因而,景點的宣傳促銷工作就顯得尤為重要。運城市今后要結(jié)合自身資源和客源特點,制定出行之有效的促銷策略,通過成功的促銷宣傳開拓文化旅游市場,提高游客在運城市的旅游活動能力。
本文作者:吳良生工作單位:贛南師范學院
上世紀50年代中期,美國市場營銷學家溫德爾•斯密斯(WendellRSmith)在總結(jié)西方企業(yè)市場營銷學實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上提出了市場細分理論,經(jīng)過半個世紀的發(fā)展,已經(jīng)成為市場營銷學中一個比較成熟的理論。市場細分的目的就是對產(chǎn)品進行比較準確的市場定位,從而在市場條件下對產(chǎn)品進行有效營銷。但是,市場細分理論只解決了“向誰出售”的問題,是在已有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進行的市場選擇,或針對目標市場開發(fā)產(chǎn)品,但如何選擇產(chǎn)品,在資源豐富、創(chuàng)意無限的文化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,顯得更為復(fù)雜。文化產(chǎn)業(yè)化開創(chuàng)了一個新的經(jīng)濟時代,產(chǎn)品的生產(chǎn)與營銷更為緊密地聯(lián)系在一起,許多文化產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費過程是同時進行的,如節(jié)慶、演出、文化旅游等,市場細分的結(jié)果可以作為文化產(chǎn)品和生產(chǎn)的一個目標方向的參考依據(jù),而要解決文化產(chǎn)品的定位和其開發(fā)項目與內(nèi)容,就必然要對所要開發(fā)的文化資源進行細分,文化細分理論正是基于解決此問題而產(chǎn)生的。文化細分即是以文化資源的某些特征或變量為依據(jù),區(qū)分具有不同市場定位文化因子,并結(jié)合市場細分結(jié)果對其進行細項分析,得出其文化定位、開發(fā)項目與內(nèi)容。文化細分主要是為了滿足文化產(chǎn)業(yè)化的前期分析要求,其主要作用有:一是為產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供相對準確的文化定位。文化定位就是結(jié)合市場分析在自身文化細項中取一項將自已在競爭類的文化產(chǎn)品和項目中區(qū)別開來。市場定位需要獨特性、可信度等要求,文化定位亦是如此。[4]文化產(chǎn)品的文化定位與其市場定位密不可分,兩者通常相互支撐。二是尋找市場空缺,確立文化產(chǎn)品的差異優(yōu)勢。盡管每一種文化都可能是有特色的資源,但其中的大部分放到市場競爭的位置并不是獨有或不可替代的。如何尋求市場空缺,打差異牌,是文化產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵,這也是文化細分與市場細分的綜合分析結(jié)果。三是確立文化產(chǎn)品與項目開發(fā)體系。文化細分是在文化歸納與分類的基礎(chǔ)上得出的細項體系,但文化細分絕不僅僅是歸納與分類,文化細分更重要的任務(wù)是結(jié)合市場分析,其中還加上文化創(chuàng)意的過程,最終得出文化開發(fā)的產(chǎn)品與項目體系,為開發(fā)和經(jīng)營者提供決策支持。
文化細分與市場細分對應(yīng),主要是對該文化資源進行細項分類與組合,方便定位與產(chǎn)品開發(fā)選擇。其主要方法有:1.資源細分法。即以傳統(tǒng)的客家文化研究分類方法對資源進行細分,大類可分成客家建筑與民居、客家民俗、客家方言、客家藝術(shù)、傳統(tǒng)工藝、客家名人、客家精神等,文化旅游開發(fā)比較經(jīng)常用這種細分方法。這種方法的優(yōu)點是相對簡單,在客家文化豐富資源的基礎(chǔ)上進行旅游開發(fā)分項,操作容易,有利于文化資源迅速轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。筆者在《江西省安遠縣三百山鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃》中對客家文化資源開發(fā)就采取了資源細分法。在對三百山鎮(zhèn)客家文化資源進行調(diào)查后進行分類,其文化產(chǎn)品的開發(fā)方向與項目體系就相對清晰了。結(jié)合區(qū)域旅游競爭分析,得出的結(jié)論是:三百山鎮(zhèn)鄉(xiāng)村物質(zhì)文化在區(qū)域旅游競爭中缺乏競爭實力,而其豐富的非物質(zhì)文化富有特色,開發(fā)后更容易占得先機,因此三百山鄉(xiāng)村旅游的定位是以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為主的鄉(xiāng)村旅游形式。2.主題細分法。即以一個文化主題為中心,細分可用的文化資源,以便產(chǎn)品開發(fā),文化節(jié)慶活動和博物館開發(fā)比較適合此法。3.產(chǎn)品細分法,具體單項產(chǎn)品的開發(fā)如工藝產(chǎn)品可參考此方法,目標是擴展產(chǎn)品系列,即從原來的單一產(chǎn)品形式擴展到多樣化。4.文化層次細分法,即以精神層面、行為語言層面和標識層面對文化進行細分,深度旅游、廣告策劃與設(shè)計、企業(yè)文化經(jīng)營等可采用此類細分法。
文化產(chǎn)品的生產(chǎn)其實是這種文化的表達與再現(xiàn)??梢哉f,表達與再現(xiàn)形式的選擇是客家文化產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵,特別是在現(xiàn)代經(jīng)濟和全球化條件下尤為如此。王琛發(fā)認為“客家人和客家文化如果不能在這種全球化的新條件下把自己的文化資源通過有效的方式再現(xiàn),并積極參與和貢獻給世界的多元格局,它就可能要淹沒在百花競放的五光十色邊沿,或被淡忘于缺乏文化消費的經(jīng)濟規(guī)律下?!保?]因此,研究創(chuàng)意模式成為客家文化產(chǎn)業(yè)化研究的必要一環(huán)。1.文化表達的方式與文化創(chuàng)意在英國,文化產(chǎn)業(yè)稱為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè),指“那些依靠個人創(chuàng)意、技能和天才,通過挖掘和開發(fā)智力財產(chǎn)以創(chuàng)造財富和就業(yè)機會的活動。”[6]英國的文化產(chǎn)業(yè)著重創(chuàng)意,并將創(chuàng)意理解為個人的行為。筆者認為,創(chuàng)意包括個人創(chuàng)意和民眾的集體創(chuàng)造,這些創(chuàng)意是民眾對自己文化的表達形式。俞龍通認為“孕育此(創(chuàng)意)想法……雖然有時只有個人的思考與發(fā)想,但并不限于一個人,多人同時進行創(chuàng)意的工作,其成果也更加豐富?!保?]客家文化是上千年的文化創(chuàng)意沉淀,對其進行產(chǎn)業(yè)化的重點就不在于文化本身,而是市場創(chuàng)意了。文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意其實就是文化的產(chǎn)業(yè)表達,用何種形式表達文化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)即是創(chuàng)意的過程。文化表達有三個層次:一是塑造文化精神的向心力。文化產(chǎn)業(yè)最核心的是市場競爭力,文化產(chǎn)品的核心競爭吸引力是文化精神力,這是源于文化的凝聚力、認同感??图彝ㄟ^近百年的建構(gòu)運動,大大增強了海內(nèi)外客家人的認同感。其中對于“祖地”文化的打造,掀起了海內(nèi)外客家人“尋根”旅游的熱潮,帶動了相關(guān)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在文化認同中創(chuàng)造出無窮的文化市場需求,這應(yīng)當成為文化資源開發(fā)的最終目標。二是形成文化體驗的生活方式。選擇文化產(chǎn)品,即是選擇一種生活方式,在休閑旅游這個綜合文化產(chǎn)品上體現(xiàn)得特別明顯。上班族尋找放松的方式,城市人想過鄉(xiāng)村生活,漢族人想體驗少數(shù)民族文化,都是這種心理使然。因此,客家文化產(chǎn)業(yè)的理念應(yīng)當發(fā)揮自己文化特色優(yōu)勢,針對客源市場需求,給消費者不一樣的生活方式。而要做到這點,前提是開發(fā)者對客家文化自身的特色與目標市場的生活方式要有相對充足的了解。三是要能給文化消費者文化符號的沖擊與感受。符號是人們對一種文化認知的窗口,決定了人對文化的認同感和差異感。文化消費的過程即是一種文化認知的過程,認知是一種符號行為,是人們獲得知識的符號操作,[8]因此文化符號在文化產(chǎn)業(yè)化中充當重要角色。在旅游景觀設(shè)計與旅游區(qū)文化氣氛營造、廣告設(shè)計、影視作品、文字創(chuàng)作、音樂美術(shù)創(chuàng)作乃至飲食開發(fā)等方面,文化符號隨處可見。在四川洛帶鎮(zhèn)的客家文化產(chǎn)業(yè)過程中,也是“把概念性的客家文化轉(zhuǎn)化為為讓游客可以觸摸、感受的文化符號。”[9]不少文化符號本身就可直接開發(fā)為文化產(chǎn)品,最典型的是可用于特色旅游紀念品的開發(fā),客家文化中有圍屋模型、江西贛縣白鷺古村“?!弊之a(chǎn)品的開發(fā)等。2.客家文化的創(chuàng)意方法與模式客家文化的創(chuàng)意主要方法有兩種。客家有著豐富的文化資源,本身就是文化創(chuàng)造(創(chuàng)意)沉淀,如客家民居建筑、民俗、民間信仰及其儀式、流傳下來的山歌與戲曲等,這些資源中相當一部分就是客家文化傳統(tǒng)的最恰當表達,可直接成為文化產(chǎn)品,其開發(fā)過程更重要的是文化的挖掘與保護,其產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意的重點在市場運行方式的創(chuàng)意,客家節(jié)慶、文化旅游、飲食開發(fā)和文物貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)屬此類形式。另一種形式是利用客家文化資源與現(xiàn)代技術(shù)、生活方式結(jié)合,產(chǎn)生新的文化產(chǎn)品,即用現(xiàn)代技術(shù)與生活方式來表達客家文化的內(nèi)涵,這一產(chǎn)品開發(fā)的創(chuàng)意過程體現(xiàn)得更為直觀,該種形式以個人的創(chuàng)意為核心,與英國所謂創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的基本思想更為接近,主要是在文化項目策劃、影視與文學創(chuàng)作、廣告?zhèn)鞑ゲ邉潯⑽乃嚺c工藝美術(shù)創(chuàng)作等行業(yè)中運用。創(chuàng)意的過程注重個人文化理解基礎(chǔ)上的思考與創(chuàng)新,這種自由的個人創(chuàng)造過程不像科學試驗和工業(yè)生產(chǎn)一樣有較強的重復(fù)性,但無論其創(chuàng)新規(guī)律如何難以捉摸,我們還是能從現(xiàn)有的文化創(chuàng)意中總結(jié)出以下幾種模式。模式一:綜合文化元素的集合綜合文化元素的集合就是將客家文化資源分類選擇,按產(chǎn)品市場需求與文化定位等抽取其中的文化符號與文化事項進行新的排列組合,形成一個產(chǎn)品集群,在資源豐富的地區(qū)開發(fā)旅游與節(jié)慶最常用此模型。如在閩西客家土樓民俗文化村的開發(fā)中,開發(fā)者把土樓連線、民俗表演、旅游紀念品與特產(chǎn)等按規(guī)劃整合在一起,向游人集中展示當?shù)氐目图椅幕?又如2008年河源首屆中國客家文化節(jié),采集了客家音樂、飲食、民俗表演等文化元素,安排了六個重頭戲:客家交響詩篇———“土樓回響”迎賓交響音樂會、開幕式暨客家民間藝術(shù)巡演、客家美食嘉年華活動、客家民間文藝匯演暨龍川建縣2222年慶典晚會和客家山歌演唱大賽。這種整合是一種簡單的排列組合,是客家文化的初級開發(fā)形式,可以更為深入整合。文化產(chǎn)業(yè)對客家文化的整合過程一般可循以下幾個步驟:一是確定產(chǎn)品主題;二是根據(jù)產(chǎn)品主題在客家文化資源中抽取與主題相關(guān)的符號與事項;三是對所抽取的符號與事項根據(jù)產(chǎn)業(yè)操作的一般規(guī)律以及時空條件進行排列組合。模式二:傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合結(jié)合是創(chuàng)意的基本形式之一,兩種本不同類的元素,用相關(guān)的方法結(jié)合在一起,成為一個新的整體,并且自然混成即為結(jié)合。這種創(chuàng)意模式主要是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合,特別是與現(xiàn)代生產(chǎn)生活和技術(shù)的結(jié)合,尋找客家傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合點為其關(guān)鍵。在現(xiàn)代客家節(jié)慶、廣告策劃、文藝影視等行業(yè)中使用較多,三百山農(nóng)家溫泉旅游項目為其中一例。泡溫泉雖是一種很古老的休閑療養(yǎng)方法,也是現(xiàn)代旅游業(yè)的一個重要項目。三百山鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃組提出選擇田園風光較好的接待點改建成鄉(xiāng)村溫泉,外觀設(shè)計鄉(xiāng)土化,設(shè)施則現(xiàn)代化,提高溫泉服務(wù)水準。核心是以當?shù)亟纭⒉菟幒退频缺就翆θ梭w有較好療養(yǎng)作用的本地土產(chǎn)配以溫泉,做出鄉(xiāng)村溫泉的特色,與現(xiàn)代化的溫泉度假村相得益彰。模式三:異文化之間的融合將客家文化元素嫁接至其它產(chǎn)品中,加深其文化內(nèi)涵,增加產(chǎn)品吸引力和價值。生態(tài)旅游、特產(chǎn)包裝、廣告?zhèn)鞑ズ推髽I(yè)文化建設(shè)等可用此模式。我國臺灣客家地區(qū)從2002年起選擇了桐花這個點,將大量的客家傳統(tǒng)文化元素聚集到桐花盛會,運用文學影視、網(wǎng)絡(luò)等文化傳播途徑,形成了臺灣旅游界一年一度的客家文化旅游。這種方法使得原本簡單、較低價值的桐花觀光有著深厚的客家文化內(nèi)涵,產(chǎn)品吸引力和價值大為提升。本模式在客家地區(qū)企業(yè)文化建設(shè)中也有出色表現(xiàn),無論是本地企業(yè)還是外來企業(yè),進入客家地區(qū)后都有一個文化適應(yīng)與文化建設(shè)的過程,一些企業(yè)用客家文化充實到企業(yè)文化中去,使其成為企業(yè)的核心文化價值,突出了企業(yè)特色,增強了文化競爭力。綜上所述,文化細分與市場細分兩種方法相結(jié)合,可為客家文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供相對準確的市場定位,并提供創(chuàng)意基礎(chǔ)。以綜合文化元素的集合、傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合、異文化之間的融合三種創(chuàng)意模式進行客家文化創(chuàng)意與生產(chǎn),可在一定程度上實現(xiàn)文化生產(chǎn)的流水線化,文化產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率也會有所提高。
關(guān)鍵詞:農(nóng)村產(chǎn)業(yè)市場;農(nóng)牧產(chǎn)品;農(nóng)村旅游;文化產(chǎn)業(yè)
中圖分類號:F127文獻標識碼:A
一、山東農(nóng)村經(jīng)濟現(xiàn)狀
據(jù)中國統(tǒng)計局統(tǒng)計,2006年底我國大陸城鎮(zhèn)人口為5.77億,農(nóng)村人口為7.37億,農(nóng)村人口在中國13億人口中占了56%。山東總?cè)丝?,079萬人,其中農(nóng)業(yè)人口為6,435萬人,占71%。這個比例已經(jīng)比往年的比例數(shù)字提高了很多,當然這也是我國大力發(fā)展城鎮(zhèn)化的豐碩成果。但農(nóng)村的人均收入與城鎮(zhèn)相比,還是存在著較大的差距。隨著農(nóng)村打工人口大量涌向城市,農(nóng)民的人均收入是增加了,但這不是解決農(nóng)民收入增長的根本手段,畢竟城市的容量有限,也將趨近飽和。作為擁有中國大部分土地的農(nóng)村,應(yīng)當立足于自身資源,積極開發(fā)、大力發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)市場,積極配合我國的新農(nóng)村建設(shè),將我國的農(nóng)村發(fā)展成為具有現(xiàn)代氣息的新型特色農(nóng)村。
二、山東農(nóng)村產(chǎn)業(yè)市場開發(fā)策略
(一)農(nóng)牧產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)市場的開發(fā)。加快農(nóng)業(yè)科技進步、提高農(nóng)業(yè)綜合獲利能力是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
1、加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新,提高農(nóng)業(yè)科技含量,構(gòu)建我國農(nóng)業(yè)科技進步的長效機制。關(guān)鍵是要加強農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力建設(shè),中國農(nóng)科院將從七個方面依靠科技進步提高農(nóng)業(yè)土地產(chǎn)出率和勞動生產(chǎn)率,增強農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力:(1)加大良種良法的推廣力度,優(yōu)先扶持優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、節(jié)本增效的組裝集成與配套技術(shù)開發(fā),加大農(nóng)作物重大病蟲害防治;(2)積極發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè),提高規(guī)?;⒓s化飼養(yǎng)水平。加快建立安全、優(yōu)質(zhì)、高效的飼料生產(chǎn)體系,加快建設(shè)重大動物疫病監(jiān)測預(yù)警、動物疾病預(yù)防控制、獸藥質(zhì)量監(jiān)察和殘留控制、動物防疫技術(shù)支撐等系統(tǒng);(3)加大土壤肥力調(diào)查和監(jiān)測工作力度,盡快建立山東耕地質(zhì)量動態(tài)監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng),發(fā)展保護性耕作,推廣測土配方施肥,推行有機肥綜合利用與無害化處理;(4)建設(shè)特色農(nóng)業(yè)標準化示范基地,篩選、繁育優(yōu)良品種,把傳統(tǒng)生產(chǎn)方式與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合起來,提升特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和生產(chǎn)水平;(5)推進節(jié)水灌溉示范和旱作農(nóng)業(yè)示范,科學規(guī)劃、穩(wěn)步推進退耕還林工作,切實搞好防沙治沙工程,加快實施退牧還草工程,搞好重點流域的水土保持和重點區(qū)域的水土流失綜合治理;(6)加快農(nóng)村能源建設(shè)步伐,繼續(xù)推進農(nóng)村沼氣建設(shè),積極發(fā)展太陽能、風能等新型潔凈能源和可再生能源;(7)加強農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),提高進出境檢驗檢疫裝備和檢測技術(shù)水平,增強防范和處理外來有害生物入侵的能力,加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作,推進農(nóng)業(yè)標準化等。
2、采用各種銷售技巧,提高農(nóng)業(yè)綜合獲利能力。(1)錯季節(jié):季節(jié)性差價蘊藏著巨大的商機。一是實行設(shè)施化種養(yǎng),使農(nóng)副產(chǎn)品提前或延后上市;二是通過儲藏保鮮,使農(nóng)副產(chǎn)品拉長銷售期,變生產(chǎn)旺季銷售為生產(chǎn)淡季銷售或消費旺季銷售;三是開發(fā)適應(yīng)不同季節(jié)的農(nóng)副產(chǎn)品新品種,實行多品種錯季節(jié)上市;(2)鮮嫩產(chǎn)品:如今,人們崇尚鮮嫩食品。農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)也必須適應(yīng)這一新變化趨勢,發(fā)展一些鮮嫩農(nóng)副產(chǎn)品品種,無疑會備受廣大消費者的青睞;(3)低成本:增強農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力必須依靠新品種、新工藝、新機械來降低成本,實行農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化、集約化生產(chǎn)來支持價格競爭;(4)高品質(zhì):根據(jù)市場需求,引進、開發(fā)和推廣一些名、優(yōu)、稀、特新品種,以新品種來引導(dǎo)新需求,開拓新市場,滿足多層次的需求;(5)工藝造型:人們對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品還要具備一定的觀賞功能,如香蕉型的長型小西紅柿、飛碟南瓜、黑色花生等,這些工藝化、造型化的農(nóng)產(chǎn)品前景勢必更加廣闊。
(二)農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)市場的開發(fā)。農(nóng)村旅游是以“三農(nóng)”資源為依托,由農(nóng)民參與經(jīng)營和服務(wù)的旅游業(yè)態(tài)。山東農(nóng)村分布著豐富的旅游資源,市場空間和需求潛力巨大。積極開展農(nóng)村旅游,既滿足了城市居民的需求欲望,又促進了農(nóng)村的發(fā)展。
由于山東的農(nóng)村旅游尚處于開發(fā)期,在發(fā)展過程中存在著諸多問題,主要表現(xiàn)在:一是產(chǎn)品單一,缺乏精品,重游率低;二是未認真分析當?shù)刭Y源優(yōu)勢及客源市場,缺乏科學的規(guī)劃設(shè)計;三是設(shè)施簡陋,缺乏人性化設(shè)計和管理。針對上述制約農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的諸多問題,我們可采取以下策略來擺脫束縛,求得更好的發(fā)展:
1、因地制宜地開發(fā)旅游產(chǎn)品,實現(xiàn)產(chǎn)品的多樣化。目前,山東農(nóng)村旅游的開展形式大致可分為四種類型:一是科技示范型。通過旅游向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果,普及農(nóng)業(yè)科技知識,如山東壽光市蔬菜高科技示范園,集蔬菜科研、生產(chǎn)、開發(fā)、觀摩、培訓、會展、旅游為一體,已建成“三園三區(qū)五中心”,即蔬菜高新技術(shù)創(chuàng)新園、農(nóng)業(yè)博士創(chuàng)業(yè)園、外商投資園;蔬菜標準化生產(chǎn)示范區(qū)、新品種試驗示范區(qū)、現(xiàn)代化設(shè)施試驗示范區(qū);智能化信息管理中心、蔬菜高新技術(shù)培訓中心、展示交流中心、現(xiàn)代化生物工程種苗中心和蔬菜保鮮加工銷售中心。二是農(nóng)業(yè)觀光型。是把觀光旅游與農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起的一種旅游活動,包括觀光農(nóng)園、特色果園、菜園、茶園、花圃和森林公園等,如山東臨沂盛能農(nóng)牧觀光園,目前已構(gòu)成了特色農(nóng)牧觀光園、現(xiàn)代化乳品生產(chǎn)區(qū)、觀光休閑區(qū)三個景區(qū),建成了天然牧場、鴕鳥和梅花鹿養(yǎng)殖場、百鳥園、百花園等十二個代表性的景點。三是生態(tài)農(nóng)業(yè)型。利用農(nóng)業(yè)生態(tài)資源和自然生態(tài)資源向游客提供回歸自然的休閑體驗,如日照留民營按照生態(tài)學原理,通過調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu),開發(fā)利用新能源和大力植樹造林,獲得了顯著的經(jīng)濟、環(huán)境和社會效益。四是農(nóng)村民俗型。以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、看農(nóng)家景、購農(nóng)家物”的“農(nóng)家樂”形式為主。
2、合理規(guī)劃當?shù)刭Y源,打造旅游品牌。在當今激烈的旅游市場競爭中,形象塑造已成為旅游目的地占領(lǐng)市場制高點的關(guān)鍵。旅游產(chǎn)品的不可移動性,決定了旅游產(chǎn)品要靠形象的傳播,使其為潛在旅游者所認知,從而產(chǎn)生旅游動機,并最終實現(xiàn)出游計劃。因此,如何塑造旅游品牌和形象并向消費者充分、有效地傳播,成為旅游企業(yè)的當務(wù)之急。首先要進行市場分析和資源規(guī)劃整合。方法是通過對客源地市場狀況、歷史文化、民俗、資源狀況等進行深入的研究并對分析結(jié)果進行總結(jié)和提煉,為品牌定位做準備。其次是品牌定位。品牌定位是塑造品牌過程中的關(guān)鍵步驟和難點所在,在市場分析的基礎(chǔ)上通過使用定位方法提煉出特定旅游目的地的主題定位。最后要通過多種傳播媒介,將旅游地的主題傳播出去,實現(xiàn)品牌傳播。品牌傳播要借助各種公關(guān)活動,典型的形式包括新聞稿、新聞會、招待會、名人到場、產(chǎn)品參觀等。再者要注重口碑傳播,口碑是大多數(shù)出游者獲得旅游信息的主要途徑,因此良好的口碑對任何旅游品牌都尤為重要。
3、便利性基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。首先,要有鮮明的道路指引。通往鄉(xiāng)村旅游點的平坦之路是農(nóng)村旅游通往成功的引入道路,道路的好壞是旅游者對旅游點的第一印象,同樣影響著旅游者的心情。便利、鮮明的道路既能將旅游者順利的引入,更能方便他們的出行,不至于使得他們因為道路的泥濘而影響了休閑情趣。其次,必須有安全的停車住宿環(huán)境。安全的住宿環(huán)境是游者出行的第一保障,以便于旅游者的安心休息,養(yǎng)足精神,進而次日可以進行更多項目的消費。最后,要求景點員工能夠熱情服務(wù)。給旅游者賓至如歸的感覺,這就要求提高接待人員的素質(zhì),盡量給予出行者溫馨服務(wù),讓他們找到回家的感覺,消除疲勞,提高重游率。
(三)農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。從總體來看,文化產(chǎn)業(yè)在山東農(nóng)村的發(fā)展仍然比較薄弱,我國城鄉(xiāng)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的差別很大,發(fā)展很不平衡,這種不平衡同時也說明農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
1、發(fā)展農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè),就是要積極開發(fā)、大力拓展農(nóng)業(yè)的社會文化功能,實現(xiàn)由物質(zhì)需求型農(nóng)業(yè)向文化消費型農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。如何發(fā)展我國農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè),既滿足農(nóng)民日益增長的物質(zhì)文化需求,也為城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展開拓更大空間,是擺在我們面前的一個現(xiàn)實任務(wù)。
在新的條件下使文化產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)包括農(nóng)業(yè)實現(xiàn)更大的融合,形成新的產(chǎn)業(yè)構(gòu)架。例如,文化產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上的旅游業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)間的融合正在成為時尚,而更多的門類也正在和農(nóng)業(yè)進行交融,這一點將會在中國農(nóng)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中更加明顯地表現(xiàn)出來。
2、在發(fā)展農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)方面,發(fā)達國家的一些成功經(jīng)驗可以供我們借鑒。以美國為例,農(nóng)業(yè)歷來是美國經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)部門,在國民經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的變動中,農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵及形態(tài)也隨之變化,其多功能性日益顯現(xiàn),在此基礎(chǔ)上派生出眾多的產(chǎn)業(yè)體系,如以農(nóng)業(yè)園藝、農(nóng)村景點為主進行觀賞、旅游、休閑和教育的農(nóng)業(yè)文化產(chǎn)業(yè)體系,使得農(nóng)業(yè)這個基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)不再僅僅是人們的衣食之源。
三、結(jié)束語
山東農(nóng)村產(chǎn)業(yè)應(yīng)在經(jīng)濟、政治、社會與文化等多方面的作用下形成產(chǎn)業(yè)體系,再反過來作用于農(nóng)業(yè),使其加速市場化,進一步促進產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢發(fā)展,形成產(chǎn)業(yè)與微觀主體、產(chǎn)業(yè)與宏觀經(jīng)濟之間良性互動。這樣,才能對農(nóng)村資源進行充分開發(fā)和利用,實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟現(xiàn)代化。
(作者單位:山東外國語職業(yè)學院)
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