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童年時代,我最敬佩的人是老師,記得最牢的一句話:“教師是人類靈魂的工程師”――用筆耕耘、用語言播種、用汗水澆灌、用心血滋潤,這是人民教師的勞動。就是這份激情,這份執(zhí)著給了我無窮的力量。于是,在人生的第一個十字路口上,我毅然選擇了教師這個職業(yè)。
那么,怎樣才能當(dāng)好一名光榮的人民教師,做好人類靈魂的工程師。我個人認為,首先必須具有高尚的道德情操,即良好的職業(yè)道德,才能以德治教、以德育人,樹立良好的教師形象。才能不愧對這一光榮的稱號。
“堅守自己的職業(yè)道德,塑造良好的教師形象”要從以下三個方面入手。
一、把握教師的職業(yè)道德特點,教師要立身于德
教師職業(yè)道德是教育中最重要的素質(zhì),是教師的靈魂。教師的理想、信念、道德、情操,人格魅力,直接影響學(xué)生的思想品質(zhì)和道德行為習(xí)慣的養(yǎng)成。高尚而富有魅力的師德,是一部活的教科書,是一股強大的精神力量。對學(xué)生的影響是耳濡目染、潛移默化的、受益終身的。它直接關(guān)系到學(xué)校的德育工作狀況和青少年的成長,關(guān)系到國家的前途命運和民族的未來。作為教師,我們的個人魅力不是向?qū)W生傳授系統(tǒng)的道德知識,也不是對道德標(biāo)準(zhǔn)提出明確的要求,而是以教師自身的品德和情感去影響我們的學(xué)生,以自身的人格魅力和對學(xué)生深切的愛去觸動和感染學(xué)生。教師的德行越真切,對學(xué)生的人格感化的力量就越大,就越能起到教書育人的作用。因此,回望歷史,審視現(xiàn)在,寄望未來。沒有高尚的師德,而空有教師的稱謂,學(xué)生不會接受,歷史不會認可,人民也不會承認的。
1.教師在道德意識水平上要高標(biāo)準(zhǔn)
教師職業(yè)活動的對象是學(xué)生,教師要把受著社會、學(xué)校集體和家庭各種影響的學(xué)生,培養(yǎng)和造就成為合乎社會及時代需要的人,必須在思想道德方面具備最優(yōu)秀的品質(zhì)。在教師身上體現(xiàn)高度自覺的職業(yè)道德意識、高度的事業(yè)心和責(zé)任感。只有這樣,才能做到當(dāng)逆流濁浪涌來時不隨波逐流,更不同流合污,能分清是非,不為金錢等物所誘惑,潔身自好,盡職盡責(zé),才能為學(xué)生樹立光輝的榜樣,使學(xué)生由衷地佩服。一般說來,教師不管自己所處的地位如何,總是憑著自己的職業(yè)良心,盡可能有選擇地對學(xué)生進行思想品德的教育與熏陶,也必然首先要求自己在道德意識、道德境界上有較高的水準(zhǔn)。
2.教師要在道德行為上具有示范性
示范性是指教師在執(zhí)行自己的職業(yè)道德活動中,時時處處都起著示范作用。這是教師職業(yè)道德區(qū)別其他職業(yè)道德的明顯標(biāo)志。教師不僅要具有較高的職業(yè)道德水準(zhǔn),還要有完美的品格和模范的行為,成為學(xué)生最直接的榜樣,起著“以身立教”的作用。所以,有人說學(xué)生身上都有教師的影子,學(xué)生的心靈都打上教師的烙印。教師的身教勝于言教,學(xué)生不僅是“聽其言”,還要“觀其行”,甚至“學(xué)其行”。教師人格對學(xué)生心靈的影響所產(chǎn)生的教育力量,是任何教科書以及獎勵懲罰制度所不能替代的。這就要求教師必須做到“嚴于律己,以身作則”。
3.教師在師德影響上具有“深”“廣”“遠”的特點
“深”是指教師職業(yè)道德的影響深深地作用于學(xué)生的心靈,塑造學(xué)生的性格和品質(zhì)。教師與學(xué)生朝夕相處,容易在心靈上與其貼近與溝通,教師的道德能對學(xué)生產(chǎn)生深刻的影響,有的教師的一席話,可以在學(xué)生的心靈上引起巨大波瀾,對學(xué)生產(chǎn)生著潛移默化的深刻影響?!皬V”是指教師職業(yè)道德這種影響廣泛作用于在校的學(xué)生,并通過學(xué)生或教師本人的直接接觸,而波及學(xué)生的家庭、親友和社會?!斑h”是指教師職業(yè)道德不僅使學(xué)生在校期間發(fā)生重大變化,就是在學(xué)生畢業(yè)后還發(fā)生直接的持續(xù)影響。教師立身于德,才能為人師表。
二、關(guān)心熱愛學(xué)生,教師的育人之德
審視教師的職業(yè)特點,關(guān)心熱愛學(xué)生應(yīng)該成為教師的育人之德。熱愛學(xué)生是教師職業(yè)道德的核心和精髓;熱愛學(xué)生是教書育人的核心;熱愛學(xué)生是教師職業(yè)的內(nèi)在要求;熱愛學(xué)生是新課程改革的基本要求?!敖逃荒軔郏q如池塘之不能沒有水”。沒有愛就沒有教育,這是老一輩教育家終身的教育總結(jié),它是教師最重要的職業(yè)情感,也是處理教師與學(xué)生之間關(guān)系的準(zhǔn)則,是全部教師職業(yè)道德的核心和要求。教師要熱愛學(xué)生就要做到:關(guān)心愛護全體學(xué)生,尊重學(xué)生的人格,平等、公正對待學(xué)生。對學(xué)生嚴格要求,耐心教育,不諷刺、挖苦、歧視學(xué)生,不體罰或變相體罰學(xué)生,保護學(xué)生合法權(quán)益,促進學(xué)生全面、主動,健康發(fā)展;要熱愛學(xué)生就要樹立正確的教育思想,真心熱愛學(xué)生,要真心對學(xué)生負責(zé);要尊重學(xué)生、保護學(xué)生,充分信任學(xué)生。關(guān)心愛護全體學(xué)生,給后進生多一點關(guān)心和愛護。它不僅是教育工作的需要,也是發(fā)揚中華民族傳統(tǒng)道德的需要。體現(xiàn)了社會的文明和進步,是現(xiàn)代教師精神風(fēng)貌的一個特征。在整個教育過程中,教師的愛可以為學(xué)生的健康成長創(chuàng)造良好的客觀情境;可以在教師與學(xué)生之間建立起心靈相互溝通的橋梁,可以轉(zhuǎn)化為學(xué)生學(xué)習(xí)和進步的內(nèi)在動因,所以說,沒有愛,就不會有真正成功的教育。
沒有愛就沒有教育,但是僅有愛而無知無能的教師同樣勝任不了教育工作,所以要堅守自己的職業(yè)道德,塑造良好的教師形象,還必須有嚴謹治學(xué)的精神,加強學(xué)習(xí),提高素質(zhì),與時俱進,銳意創(chuàng)新。
教師對知識的熱愛,可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和教師的科學(xué)精神,科學(xué)態(tài)度可以影響學(xué)生求知的觀念和態(tài)度。教師高尚的道德品質(zhì)是學(xué)生的楷模?!皫煴恚酥7兑病薄安W(xué)為師,德高為范”,這些名言都說明教師的品德、學(xué)問、個性等具有巨大的教育影響。教書者必先強己,育人者必先律己。我們不僅要注重教書,更要注重育人;不僅要注重言傳,更要注重身教;要堅持以德立身,加強師德修養(yǎng)提高師德水平,使自己真正成為品德高尚的合格教師,成為受社會尊敬的人。
三、加強自我修養(yǎng),教師的從教之德
教師職業(yè)道德的培育離不開自我提高認識,自我加強修養(yǎng),充分發(fā)揮內(nèi)因的作用。在社會經(jīng)濟尚未充分發(fā)達的時期,社會必然存在著待遇不同的各類職業(yè),也就自然存在著職業(yè)的競爭與選擇,這是社會的現(xiàn)實。改革開放以來,教師的地位不斷提高,待遇不斷改善,在很大程度上優(yōu)于其他職業(yè),這也是社會的現(xiàn)實。在激烈的競爭中,我們能謀就教師這一優(yōu)厚的職業(yè),既是我們努力競爭選擇的結(jié)果,也是黨和人民的贈與。確實來之不易,首先應(yīng)該珍惜它,進而應(yīng)該熱愛它,最終應(yīng)該干好它。然而更應(yīng)該清楚地認識到,教師這碗飯不是誰都可以吃的。他的工作對象是學(xué)生,不僅要有高深的學(xué)業(yè),更需要具有高尚的職業(yè)道德,這是特殊性的要求,更是教育事業(yè)的需要。教師工作的“示范性”和學(xué)生所特有的“向師性”,使教師在學(xué)生心目中占有非常重要的位置。班主任的思想感情、處事哲理、人生觀點、道德境界、品德修養(yǎng)甚至言談舉止、音容笑貌都會給學(xué)生留下更深刻的印象,對學(xué)生有著熏陶誘導(dǎo)和潛移默化的影響。這就要求我們做到言教、身教的統(tǒng)一,并且要認識到身教重于言教的重要性。教師的一言一行,一舉一動,往往被學(xué)生看在眼里,記在心里,模仿在行動上。我們的人格影響,不僅對學(xué)生在校起作用,甚至以后在社會上還會長時間起作用。所以,我們需要處處為人師表,從小事做起,從自我做起,率先垂范,做出表率。
【關(guān)鍵詞】酒店業(yè) 職業(yè) 學(xué)生 概論 素質(zhì) 培養(yǎng)
一、職業(yè)素質(zhì)指勞動者從事職業(yè)活動時表現(xiàn)出的基本品質(zhì),是人的綜合素質(zhì)不可缺少的一部分。酒店員工的職業(yè)素質(zhì)是指酒店服務(wù)業(yè)的從業(yè)人員所應(yīng)具備的綜合素質(zhì),它不僅要包括酒店專業(yè)知識、專業(yè)技能,還包括職業(yè)道德、職業(yè)意識、服務(wù)意識、溝通交流能力、創(chuàng)新能力等非智力因素,是通過后天的教育培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、實踐形成和發(fā)展起來的。良好的職業(yè)素質(zhì)是一個人從事職業(yè)活動的基礎(chǔ),是事業(yè)取得成功的基石。
酒店是一個特殊的行業(yè),它所提供的產(chǎn)品就是服務(wù)。酒店業(yè)的服務(wù)質(zhì)量,歸根到底取決于員工的職業(yè)素質(zhì)。顧客在酒店中得到員工真誠的歡迎,快捷有效的服務(wù),無微不至的關(guān)懷,自然成為酒店的“忠實顧客”。高素質(zhì)的酒店員工通過提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),為酒店吸引回頭顧客提供了可能,提高了酒店的經(jīng)濟效益和社會效益,有利于酒店競爭力的提高。
酒店員工良好的職業(yè)素質(zhì)具體表現(xiàn)為淵博的酒店知識、優(yōu)良的操作技能、敬業(yè)精神、對行業(yè)的熱愛等,因此,加強對職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng),對于提高酒店員工的就業(yè)競爭能力、拓寬職業(yè)發(fā)展空間有積極的推動作用。洲際、希爾頓、凱賓斯基等國際著名酒店管理集團的也紛紛入駐中國。酒店業(yè)的快速發(fā)展,對人才的需求十分迫切。具有良好職業(yè)素質(zhì)的員工的短缺,已成為制約中國酒店業(yè)進一步發(fā)展的極大障礙,良好的職業(yè)素質(zhì),有利于提高酒店的競爭力。
二、作為從事酒店服務(wù)的員工,因為工作環(huán)境的特殊,除具備良好的專業(yè)知識、職業(yè)技能外,還應(yīng)具備職業(yè)道德:敬業(yè)愛崗,勤奮工作;無私奉獻、誠實守信;遵紀守法、文明禮貌等;真誠公道、信譽第一等。作為一名酒店員工,良好的職業(yè)道德是必須具備的職業(yè)素質(zhì)之一,是對員工的最普遍、最基本的道德要求,也是做好工作的前提和基礎(chǔ)、個人發(fā)展必備的條件之一。良好的職業(yè)道德,會幫助從業(yè)人員熱愛自己所從事的酒店行業(yè),端正學(xué)習(xí)、工作態(tài)度,提高履行職責(zé)的自覺性,刻苦鉆研業(yè)務(wù),增強自己的服務(wù)技能,為賓客提供高質(zhì)量的服務(wù)。
服務(wù)意識也是很重要的其為酒店員工表現(xiàn)出的熱情、周到、主動為客人提供良好服務(wù)的意識和行為,是提高酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。萬豪酒店創(chuàng)始人馬里奧特認為“生活就是服務(wù),我們時時刻刻都生活在為別人服務(wù)和被別人服務(wù)的環(huán)境當(dāng)中”。樹立服務(wù)意識是酒店從業(yè)人員的從業(yè)前提,也是從業(yè)人員最基本的職業(yè)素質(zhì)之一。服務(wù)意識發(fā)自于服務(wù)人員的內(nèi)心,員工要微笑待客;時刻注意、滿足客人的需求;熱情周到;親切真誠、一視同仁的對待每一位客人。只有具備良好的服務(wù)意識才能給顧客提供熱情周到的服務(wù),培養(yǎng)忠誠的顧客。
溝通交流能力,酒店英語應(yīng)用能力等也是非常重要的,隨著旅游業(yè)的發(fā)展,酒店業(yè)接待外國客人的數(shù)量快速增長,特別是2008年奧運會在中國的舉辦,酒店對員工英語應(yīng)用能力的要求大大提高,英語作為酒店員工的基本素質(zhì),越來越重要。作為一種交流服務(wù)工具,如果酒店英語表達能力不強, 不能很好地與客人交流, 滿意的服務(wù)就無從談起。調(diào)查表明,酒店員工最欠缺的是流利的英語口語和酒店專業(yè)英語知識。酒店員工應(yīng)具備較強的英語應(yīng)用能力,掌握酒店的各個主要部門崗位常用服務(wù)和交流英語,有較強的英語口頭表達能力,自如的應(yīng)對國外客人。團隊合作能力 ,樂于合作、善于合作是現(xiàn)代社會人文精神的主要基石。酒店產(chǎn)品是團隊協(xié)作的結(jié)果,酒店工作需要各部門以及員工的密切合作才能實現(xiàn),100-1≤0告訴我們,只有團結(jié)合作、顧全大局,才能獲得良好的整體利益。酒店員工具備良好的合作能力,與上下級、同事相互支持、密切配合,相互協(xié)作、相互尊重,團結(jié)合作,彼此信任,企業(yè)才會有較強的凝聚力和戰(zhàn)斗力。
三、對于旅游高職院校應(yīng)加強旅游專業(yè)院校對酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育隨著酒店業(yè)競爭的日益激烈,越來越多的酒店企業(yè)意識到從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)的重要性。廣東銀城酒店人事部經(jīng)理招收實習(xí)生時曾經(jīng)說過,酒店管理專業(yè)的學(xué)生可以不熟悉技能操作,但是必須有高尚的職業(yè)道德、強烈的服務(wù)意識、良好的禮儀禮貌修養(yǎng)和靈活的應(yīng)變能力,否則他們將難以勝任越來越受客人“挑剔”的服務(wù)工作。酒店管理專業(yè)的學(xué)生就是酒店未來的人才,酒店從業(yè)人員應(yīng)具備的基本素質(zhì),他們同樣必須具備。旅游專業(yè)院校應(yīng)根據(jù)飯店企業(yè)的需要和要求,加強學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育,根據(jù)酒店管理的特點,人才要求,培養(yǎng)出具有鮮明專業(yè)個性特點的人才。高職院校應(yīng)為學(xué)生營造一個有利于職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的環(huán)境和氛圍,學(xué)校應(yīng)成為他們養(yǎng)成良好職業(yè)素質(zhì)的搖籃,用引導(dǎo)或強制的手段改變他們的一些不良習(xí)慣。職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成不是一朝一夕就能形成的,需要日積月累的培養(yǎng)。培養(yǎng)學(xué)生熱愛旅游事業(yè)、熱愛學(xué)校、熱愛服務(wù)工作的高尚情操。強調(diào)學(xué)生職業(yè)道德教育,注意對學(xué)生服務(wù)意識、實踐意識、勞動意識的培養(yǎng),把旅游企業(yè)規(guī)范與旅游高等教育融為一體,為學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)營造最好的氛圍,強化政治思想教育,培養(yǎng)學(xué)生正確的人生觀、世界觀、價值觀。但思想素質(zhì)教育應(yīng)針對青年學(xué)生和專業(yè)特點,應(yīng)將思想素質(zhì)教育與專業(yè)教育相結(jié)合,注意在課堂教學(xué)中,教書與育人相結(jié)合,循循善誘,啟發(fā)學(xué)生自尊、自愛、愛祖國、愛企業(yè)、愛本職工作的思想品德。廣州白天鵝賓館是我國第一家加入“世界一流飯店組織”的成員,是我國自己管理酒店的楷模,他們管理成功的一條重要經(jīng)驗就是重視對員工的思想素質(zhì)教育,抓好對員工的基本人生觀、世界觀、價值觀的教育。
所謂“十年樹木,百年樹人”,職業(yè)素養(yǎng)教育并非一朝一夕之功,需要扎扎實實,日積月累的工作。因此,旅游院校應(yīng)加強對酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育,為酒店培養(yǎng)更多有良好職業(yè)素質(zhì)的實用型人才。
總之,酒店員工具備良好的職業(yè)素質(zhì)不僅是個人職業(yè)生涯順利發(fā)展的保證,同時也是酒店提高競爭力的關(guān)鍵因素。
參考文獻:
1、餐飲服務(wù)管理(中職)第七章。
2、許啟賢:職業(yè)素質(zhì)及其構(gòu)成[J]。江西師范大學(xué)學(xué)報,2001.(4) 。
首先,職教生需要有突出的技能素質(zhì)。技能素質(zhì),是職教生需要具備的首要素質(zhì),是其接受職業(yè)教育的直接目的,是其有別于其他教育類型的學(xué)生的最明顯的特征。
培養(yǎng)具有高技能素質(zhì)的人才,是職教的題中之義。那么,我們又要怎樣去培養(yǎng)具有高技能素質(zhì)的職教生呢?《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》就明確提出,“把提高質(zhì)量作為重點。以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,推進教育教學(xué)改革。實行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實習(xí)的人才培養(yǎng)模式”。而對于直接面對職教生的教師,則要求“加強‘雙師型’教師隊伍和實訓(xùn)基地建設(shè),提升職業(yè)教育基礎(chǔ)能力。建立健全技能型人才到職業(yè)學(xué)校從教的制度。完善符合職業(yè)教育特點的教師資格標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)技術(shù)職務(wù)(職稱)評聘辦法”。
總之,對職教生的技能培養(yǎng),不僅需要職教生自身的努力,教師、學(xué)校、社會都需要引起足夠的重視。綜合作用下,才能培養(yǎng)出具有高技能素質(zhì)的職教人才。
其次,職教生需要有良好的德育素質(zhì)。誠然,技能素質(zhì)是職教生首先要具有的素質(zhì),同時,職教生也需要注重自身德育素質(zhì)的培養(yǎng)。古語有曰:“黍稷非馨,明德惟馨。”只有自身的道德素質(zhì),才能讓別人感受到,才能發(fā)生積極的影響。體現(xiàn)在就業(yè)中,就是職教畢業(yè)生在工作中兢兢業(yè)業(yè),有良好的人際關(guān)系,自身不卑不亢等品質(zhì)。
培養(yǎng)職教生良好的德育素質(zhì),同樣需要教師、學(xué)校和社會的努力。這就要求,教師在日常教學(xué)活動中,要滲透進德育;學(xué)校要形成良好的校園文化,讓職教生在良好的校園文化氛圍中潛移默化地接受德育教育;等等。
再次,職教生需要有正確的世界觀、人生觀、價值觀。世界觀、人生觀、價值觀,對一個人的生命成長有至關(guān)重要的影響。具備正確的世界觀、人生觀、價值觀,能使一個人成為完善的人,反之則使一個人不僅對社會無作用,給自身的成長也會帶來無窮的害處。
關(guān)鍵詞: 禮儀修養(yǎng) 旅游專業(yè)學(xué)生素質(zhì) 影響
修養(yǎng),是指一個人在道德、學(xué)問、技藝等方面通過刻苦學(xué)習(xí)、艱苦磨煉及長期陶冶逐步使自己具有的某一方面的素質(zhì)和能力。禮儀修養(yǎng)是指在交往過程中,在禮貌、禮節(jié)和禮儀方面自覺地按照社會公共準(zhǔn)則和職業(yè)道德要求不斷地進行自我鍛煉、自我培養(yǎng)、自我提高的過程,同時,提高自己對禮貌行為的評價和選擇能力,克服自身和外來的不禮貌行為。提高禮儀修養(yǎng)是學(xué)生塑造個人形象與組織形象的重要途徑。
改革開放三十年來,我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展,已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的重要支柱。旅游業(yè)被稱為“出售服務(wù)和風(fēng)景的行業(yè)”,社會對旅游從業(yè)人員的素質(zhì)要求越來越高,從標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)到細微服務(wù),從大眾化服務(wù)到個性化服務(wù),從傳統(tǒng)服務(wù)到創(chuàng)新服務(wù),所有這一切都是以服務(wù)人員的高素養(yǎng)為基礎(chǔ)的。在激烈的市場競爭中,旅游從業(yè)者的服務(wù)水平正是自身素質(zhì)和旅游企業(yè)的外化。旅游從業(yè)者,特別是導(dǎo)游,在服務(wù)過程中運用形體語言和基本禮儀的能力及技巧、素養(yǎng)的高低,對旅游業(yè)的發(fā)展有著至關(guān)重要的影響。
一、禮儀修養(yǎng)對旅游專業(yè)學(xué)生心理和身體素質(zhì)的影響
良好的心理素質(zhì)和身體素質(zhì)是一個人健康的標(biāo)志。健康的身體是職業(yè)的基本要求,由于旅游服務(wù)行業(yè)的特殊性,對從業(yè)人員的要求不僅要有較強的語言能力、廣博的文化地理知識、應(yīng)變能力和良好的合作精神,而且要有得體的儀態(tài)、良好的身體和心理素質(zhì)。
1.對學(xué)生身體素質(zhì)的影響
導(dǎo)游服務(wù)工作是一項腦力勞動和體力勞動高度結(jié)合的工作,為了適應(yīng)這項工作,導(dǎo)游人員不僅要有豐富的知識、較強的語言表達能力和嫻熟的服務(wù)技能,還必須有健康的身體。禮儀修養(yǎng)要塑造健美的形體和優(yōu)雅的儀態(tài),它可以提高學(xué)生的身體素質(zhì),培養(yǎng)學(xué)生表現(xiàn)形體美的能力,可以為學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)奠定良好的形體基礎(chǔ)和身體素質(zhì)。儀態(tài)美是以健康美為基本內(nèi)容,以勻稱的體態(tài)和柔美的線條,達到以形動人的效果,成為大自然中最完美的一部分。我們通過基本體操、基本形態(tài)控制及舞蹈等形式進行訓(xùn)練,使學(xué)生的體格、體能和適應(yīng)能力達到旅游中各種工作環(huán)境的要求,并且使其體格等符合人體美的標(biāo)準(zhǔn)。
2.對學(xué)生心理素質(zhì)的影響
禮儀修養(yǎng)就是要增加學(xué)生的禮儀知識,培養(yǎng)學(xué)生行為舉止的的禮儀規(guī)范,而禮儀規(guī)范的實行又要求具有良好的心理素質(zhì)且保持積極的心態(tài),并能結(jié)合自己的實際情況,進行有意識的自我鍛煉和自我改造。由于旅游行業(yè)是一個與人打交道的行業(yè),熱情的工作態(tài)度、讓客人“轉(zhuǎn)怒為喜”的溝通能力、良好的心理素質(zhì)比單純的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能更重要,這就促使我們教育工作者更應(yīng)重新思考定位,不能忽略心理素質(zhì)教育這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。有專業(yè)的職業(yè)技能是一個合格服務(wù)員必備的條件,而有良好的心理素質(zhì)更是優(yōu)秀服務(wù)員、接待員必須具備的素質(zhì)。旅游從業(yè)人員服務(wù)的對象,來自不同的地區(qū)、國家和民族,從事不同的職業(yè),具有不同的年齡、性格和愛好,這就要求他們應(yīng)具有廣博的社會知識和良好的心理素質(zhì)。禮儀修養(yǎng)可以培養(yǎng)學(xué)生積極健康的心理品質(zhì):保持樂觀而穩(wěn)定的情緒,在工作和生活中充滿熱情和活力;有較強的事業(yè)心和目標(biāo)意識,與組織行為和公眾利益協(xié)調(diào)一致;能夠正確地認識自己,并公正地評價別人,尊重別人,建立和保持和諧的人際關(guān)系;積極進取,勇于追求,意志堅強,自我克制;能夠坦然冷靜地接受所發(fā)生的各種事情,并迅速作出反應(yīng)。
二、禮儀修養(yǎng)對旅游專業(yè)學(xué)生基本職業(yè)素養(yǎng)的影響
親切的笑容、禮貌的談吐、優(yōu)雅的儀表、體貼的照顧是旅游從業(yè)者職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力的重要表現(xiàn)。通過學(xué)習(xí)禮儀,學(xué)生能樹立禮儀意識,領(lǐng)悟禮儀養(yǎng)成對于個人自我完善及事業(yè)發(fā)展的重要性;掌握社交場合常用的禮節(jié),特別是較好地掌握行業(yè)典型崗位服務(wù)接待禮儀規(guī)范,鞏固提高其服務(wù)水平和跨文化交際能力,這對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)起主要的支撐作用。
1.對學(xué)生職業(yè)道德的影響
職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人在特定的工作中應(yīng)當(dāng)遵循的行為規(guī)范。個人行為規(guī)范則是指個人對自己在工作、生活中的行為所規(guī)定的約束條件。這是不受社會監(jiān)督而只憑個人的自覺性來保證的,因而屬于一種高層次的道德規(guī)范。一個人待人接物彬彬有禮、豁達大度、談吐文雅、熱情有度,說明他有良好的道德修養(yǎng),這種修養(yǎng)不是先天具備的,而是后天磨煉的結(jié)果,每個人都可以通過自己的努力學(xué)習(xí)和不斷磨煉而具備。禮儀修養(yǎng)就是培養(yǎng)學(xué)生待人接物方面的素質(zhì)和能力的。這樣旅游從業(yè)人員在服務(wù)工作中,就能以“賓客至上”的服務(wù)意識,熱情友好、真誠和藹的服務(wù)態(tài)度,優(yōu)雅的舉止,得體的言談給游客留下美好的印象。
2.對學(xué)生職業(yè)意識的影響
培養(yǎng)職業(yè)意識就是要對自己的未來有規(guī)劃。這里要著重解決一個問題,就是認識自己的個性特征,包括自己的氣質(zhì)、性格和能力,以及自己的個性傾向,如興趣、動機、需要、價值觀等。據(jù)此來確定自己的個性與未來的職業(yè)相符:對自己的優(yōu)勢和不足有一個比較客觀的認識。旅游專業(yè)必須對學(xué)生進行很強的職業(yè)性教育,它的培養(yǎng)目標(biāo)非常明確,即為旅游業(yè)培養(yǎng)所需要的高級應(yīng)用型人才。旅游專業(yè)學(xué)生走向服務(wù)第一線時,會遇到各種困難、痛苦,甚至危險,良好的禮儀修養(yǎng),可使學(xué)生形成尊重、寬容、理解、真誠、鎮(zhèn)定、堅強等人格素質(zhì),在碰到困難和危險,遇到緊急情況或某些特殊時刻、事件時,能運用禮儀的交往知識和方法,正確、及時地解決應(yīng)急突發(fā)事件,從而對自己的職業(yè)充滿信心。
3.對學(xué)生職業(yè)行為習(xí)慣的影響
職業(yè)行為素質(zhì),即在基本的職業(yè)道德教育基礎(chǔ)上,通過多種職業(yè)環(huán)境提高學(xué)生道德實踐能力,使其把職業(yè)規(guī)范轉(zhuǎn)化為自身的道德行為,從而養(yǎng)成良好的職業(yè)紀律和符合職業(yè)要求的行為習(xí)慣。高職旅游專業(yè)的學(xué)生入學(xué)時考分有差別,有的學(xué)生平時比較懶散,無心上課,做事馬虎,對人對事漫不經(jīng)心,這就要求教師利用教學(xué)的實習(xí)、實踐環(huán)節(jié),精心設(shè)計,認真組織,讓學(xué)生在實踐中領(lǐng)悟、體會和感受禮儀修養(yǎng),使職業(yè)規(guī)范轉(zhuǎn)化為學(xué)生的道德行為,提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。
三、禮儀修養(yǎng)對旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力素養(yǎng)的影響
職業(yè)能力是指從事某一職業(yè)所必需的知識、技能和態(tài)度,是職業(yè)成功的基本條件。不同的人完成職業(yè)活動所表現(xiàn)出來的能力有所不同,職業(yè)能力的差異直接影響著人們的工作效率和職業(yè)的成功。
1.有利于學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)
通常,旅游專業(yè)的學(xué)生必須具備獨立工作能力、組織協(xié)調(diào)能力、善于和各種人打交道的能力、導(dǎo)游講解能力,以及特殊問題的處理和突發(fā)事件的應(yīng)變能力。旅游從業(yè)人員的工作繁雜、責(zé)任重大,因而對一名合格的旅游服務(wù)人員的這些專業(yè)技能要求是很高的。一個旅游團是因為旅游而臨時組織起來的,旅游者之間可能本來素不相識,他們的層次往往參差不齊,文化修養(yǎng)不同,生活習(xí)慣、興趣愛好也有較大差異。這就給導(dǎo)游人員提出了一些棘手的問題,如怎樣將旅游者聚集在自己周圍?怎樣使全團成員,至少使大部分成員旅游生活愉快,獲得美的享受并對導(dǎo)游服務(wù)工作滿意呢?社會關(guān)系的掌握,人際關(guān)系的處理,困難與矛盾的解決,遇險不驚的鎮(zhèn)定,都與禮儀素養(yǎng)有直接的關(guān)系。他們內(nèi)練自己靜態(tài)和動態(tài)的禮儀修養(yǎng),外練優(yōu)美的形體,以良好的儀態(tài)、甜美的微笑、端莊的舉止,使自己在游客心中樹立良好的形象,引導(dǎo)游客對個人尊重,有一個輕松愉快的旅行心情。因此,禮儀素養(yǎng)的學(xué)習(xí)對旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)有直接的作用。
關(guān)鍵詞:職業(yè)意識;職業(yè)情感;職業(yè)道德
中圖分類號:G718文獻標(biāo)識碼:B文章編號:1672-1578(2015)06-0037-01
隨著我國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展,社會對勞動者的綜合素質(zhì)要求也在不斷地提高,不僅就專業(yè)知識、職業(yè)技能提出了較高要求,對從業(yè)者的職業(yè)道德、敬業(yè)精神也提出了嚴格的要求。因此,職高學(xué)生是否具有積極的職業(yè)意識、高昂的職業(yè)激情和高尚的職業(yè)道德,是他們畢業(yè)后能否被社會認可、企業(yè)接納的重要因素。為此,職業(yè)學(xué)校在德育工作中,必須有意識、有目的地加強對學(xué)生進行職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng),而實訓(xùn)實習(xí)是培養(yǎng)職高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重要陣地之一。
所謂職業(yè)素養(yǎng)就是指學(xué)生的就業(yè)素質(zhì),包括職業(yè)基礎(chǔ)知識、技能、能力、職業(yè)意識、職業(yè)情感和職業(yè)道德。在教師的引導(dǎo)和幫助下,學(xué)生在實踐過程中可以切身體會到職業(yè)素質(zhì)的重要性,并形成良好的職業(yè)素質(zhì),學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的高低又反過來可以促進學(xué)生專業(yè)實踐能力的提高,二者是可以相互促進的。下面就談?wù)勗趯嵙?xí)中如何對學(xué)生進行職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。
1.在實訓(xùn)實習(xí)中培養(yǎng)學(xué)生形成良好的職業(yè)意識
1.1遵守實習(xí)規(guī)章制度,培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識。社會學(xué)家戴維斯說過:"放棄了自己對社會的責(zé)任,就意味著放棄了自身在這個社會中更好的生存機會。"在學(xué)生參加頂崗實習(xí)時,教師要讓學(xué)生知道什么該做,什么不該做,什么必須做好;讓他們知道自己所做的每件事,對自己、對他人、對集體所擔(dān)負的責(zé)任,責(zé)任意識的建立是保證學(xué)生能獲得良好學(xué)習(xí)機會,掌握專業(yè)技能的前提。為此,教師在學(xué)生進行頂崗實習(xí)之前,首先,要組織學(xué)生學(xué)習(xí)工廠各項規(guī)章制度,明確學(xué)生實習(xí)期間的各項責(zé)任;其次,在學(xué)生實習(xí)過程中努力用先進的企業(yè)5S管理標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范他們的行為,讓他們知道,在實習(xí)中除了自身能達到鍛煉之外,按照規(guī)章制度維系良好的實習(xí)環(huán)境和氛圍,也是每個同學(xué)的職責(zé)所在。
1.2在實習(xí)中重視團隊精神,養(yǎng)成與人交往合作的能力。團隊精神是學(xué)生未來發(fā)展、適應(yīng)社會、立足社會不可或缺的重要素質(zhì)。在實習(xí)中,很多工作并不是一個人能單獨完成的,往往需要同學(xué)之間或員工之間相互協(xié)作,才能共同完成任務(wù)。在實習(xí)時,要做好學(xué)生的心理疏導(dǎo),鼓勵他們在工作中多看多學(xué)、虛心求教,多與同事溝通,取得大家的理解、諒解與幫助。通過實習(xí)任務(wù)的協(xié)作完成,讓同學(xué)們理解人與人之間必須團結(jié)協(xié)作才能成功,增加個人的協(xié)作意識,就是增加個人和集體成功的砝碼,只有具有強烈團隊意識的人,才能獲得更多的成功機會。
2.培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè),形成良好的職業(yè)情感
職業(yè)教育是指為了適應(yīng)經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展的需要,培養(yǎng)人們能夠從事某種職業(yè)的一種專門教育。教育對象是正處在青春初期、面臨人生第二次學(xué)步的青年學(xué)生,他們具有強烈的求知欲和好勝心,敢想、敢說、敢做,敢于標(biāo)新立異,但又不成熟,情緒多變,情感不穩(wěn)定,意志品質(zhì)發(fā)展不均衡,自我約束力較差等。這就要求教育者能正確引導(dǎo)學(xué)生形成積極的職業(yè)情感,教育學(xué)生從自身工作的社會意義和性質(zhì)上去認識職業(yè),不計較個人得失,對工作懷有滿腔的熱忱和執(zhí)著愛心,敢于克服各種困難,形成強烈的職業(yè)責(zé)任意識,并以極大地精力付諸于行動。教育學(xué)生克服消極的職業(yè)情感,不能把自身工作僅僅當(dāng)做謀生的手段,從而較多地考慮個人得失和物質(zhì)待遇。
在實習(xí)中,有些學(xué)生流露出對職業(yè)的不滿足情緒,對工作懷著消極的情感,缺乏強烈的職業(yè)責(zé)任感。集中表現(xiàn)為,對工作缺乏沖勁和拼勁,稍遇阻力便止步不前,半途而廢,患得患失,"當(dāng)一天和尚撞一天鐘",得過且過等。這種消極的職業(yè)情感,讓少數(shù)同學(xué)從感情上厭惡、抵觸實習(xí)崗位,同時還"污染"了健康的實習(xí)環(huán)境,影響其他同學(xué)的情感情緒,不僅降低了工作效率,而且損害了集體的榮譽。為此,我教育學(xué)生要樹立正確地人生觀和就業(yè)觀,以虛心、好學(xué)、踏實的心態(tài)走向?qū)嵙?xí)崗位,把主要精力真正地投入到實習(xí)崗位中去,重視它、熱愛它,時刻保持著昂揚的精神狀態(tài)。只有這樣,在將來的就業(yè)崗位上,我們才能最大程度地發(fā)揮個人潛能,使自己的職業(yè)生涯更加完善。
3.重視德育工作,加強學(xué)生職業(yè)道德教育
職業(yè)教育的目的之一就是要向社會培養(yǎng)出高素質(zhì)的一線工人。作為職業(yè)教育人,我們希望培養(yǎng)出的學(xué)生能夠"零距離"就業(yè),這個"零距離"就業(yè)包括職業(yè)技能、職業(yè)道德和職業(yè)規(guī)范等多方面。所以職業(yè)學(xué)校在教育學(xué)生職業(yè)技能的同時,也要加強對他們進行綜合素質(zhì)培養(yǎng)和道德修養(yǎng),養(yǎng)成良好的職業(yè)道德行為。
在實訓(xùn)實習(xí)中,要教育學(xué)生要珍惜實習(xí)機會,適時轉(zhuǎn)換身份,努力把自己融入到工人隊伍中去,培養(yǎng)自己的耐心、信心、責(zé)任心,遵紀守規(guī),愛崗敬業(yè),團結(jié)協(xié)作,互相幫助,充分發(fā)揮個人和集體的聰明才智,迎難而上,力爭高水平、高質(zhì)量地完成各項實習(xí)任務(wù)。同時,為自己積累寶貴的工作、生活經(jīng)驗,養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣,為今后的人生道路打下堅實地基礎(chǔ)。
3.1在日常生活中培養(yǎng)學(xué)生形成良好的行為習(xí)慣。從小事做起,從我做起,嚴格要求學(xué)生遵守行為規(guī)范,自覺養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。平時看到學(xué)生抽煙、亂扔垃圾、穿拖鞋上班或打飯、不注意個人或?qū)嬍倚l(wèi)生、在寢室內(nèi)或過道上大聲喧嘩、對人沒有禮貌、上網(wǎng)時間過長等等錯誤現(xiàn)象或不良行為時,我都及時制止,曉之以理,督促糾正。通過多種途徑、多種方法矯正學(xué)生的不良行為,逐步讓他們形成良好的行為習(xí)慣。
3.2在實踐中強化職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練。實習(xí)就是讓學(xué)生深入工廠、企業(yè)一線,熟悉企業(yè)管理模式,從最基礎(chǔ)的操作工做起,培養(yǎng)職業(yè)情感,學(xué)做結(jié)合,知行統(tǒng)一,在實踐中體驗什么是職業(yè)道德規(guī)范,如何遵守職業(yè)道德規(guī)范。同時,還可以組織學(xué)生開展職業(yè)崗位規(guī)范要求的社會調(diào)查,走訪師傅、員工或勞模,進行座談或交流,體驗、搜集、整理、討論和學(xué)習(xí)所學(xué)專業(yè)的行業(yè)職業(yè)道德規(guī)范的具體內(nèi)容和要求,強化自身的職業(yè)素養(yǎng)。通過實習(xí),學(xué)生們普遍反映感觸很深,學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的東西,了解了企業(yè)的需求和用人的標(biāo)準(zhǔn),明確了以后學(xué)習(xí)的方向,連自己都覺得自己長大了、成熟了。
冰凍三尺非一日之寒,職高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng),需要學(xué)校、社會和家庭等多方面的密切配合,需要學(xué)生本人的不懈努力,需要作長期的教育過程。作為職業(yè)教育人,讓我們共同努力吧。
參考文獻:
[1]楊義峰; 發(fā)達國家教育實習(xí)改革特點綜述 安康師專學(xué)報;2001年03期
[關(guān)鍵詞]形體與體育課程旅游管理專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)
[作者簡介]周紅梅(1970-),女,河南許昌人,西華大學(xué)體育學(xué)院,副教授,碩士,研究方向為體育社會學(xué)、體育教學(xué)與訓(xùn)練。(四川成都610093)
[中圖分類號]G642[文獻標(biāo)識碼]A[文章編號]1004-3985(2012)11-0132-01
據(jù)世界旅游組織預(yù)測,我國在2020年將成為世界第一大旅游接待國和第四大客源輸出國。但現(xiàn)有從業(yè)人員的素質(zhì)偏低,較高層次的旅游專業(yè)人才,尤其是高素質(zhì)的服務(wù)性管理人才奇缺。自20世紀90年代起,旅游業(yè)已經(jīng)發(fā)展成世界第一大產(chǎn)業(yè),全世界1/10的就業(yè)崗位是旅游業(yè)提供的,到2017年,我國每年將增加旅游從業(yè)人員100萬人,各高等院校旅游專業(yè)畢業(yè)生必將成為旅行社、旅游飯店等旅游企事業(yè)單位引進的主要對象。時代和市場需要大量高素質(zhì)的應(yīng)用性旅游服務(wù)接待與經(jīng)營管理類人才。培養(yǎng)高素質(zhì)旅游從業(yè)人員對于我國旅游大省經(jīng)濟騰飛的戰(zhàn)略目標(biāo),具有重要的現(xiàn)實意義。時代和市場呼喚高素質(zhì)旅游從業(yè)人員,要求旅游管理專業(yè)學(xué)生具備良好的文化修養(yǎng),對我國的社會、政治、經(jīng)濟、歷史、文化等有基本認識,熟悉國家有關(guān)旅游法規(guī),熱愛旅游事業(yè),掌握扎實的旅游專業(yè)理論基礎(chǔ),具有高尚的職業(yè)道德、良好的職業(yè)習(xí)慣和較強的現(xiàn)代服務(wù)意識,并且能夠熟悉掌握一門外語,具有較強的口頭表達能力等。旅游管理專業(yè)學(xué)生要具備以上職業(yè)素養(yǎng),形體與體育課程對旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)起著不可低估的作用。
為適應(yīng)國內(nèi)對高素質(zhì)的應(yīng)用性旅游服務(wù)接待與經(jīng)營管理類人才需求,高校旅游專業(yè)學(xué)生要具有較高的職業(yè)素養(yǎng):健康優(yōu)美的外形、優(yōu)雅得體的行為舉止、良好的個人修養(yǎng)、良好的職業(yè)風(fēng)范以及良好的行業(yè)適應(yīng)性等。高校的師資力量和課程開設(shè)必須跟上企業(yè)的需求和時代的步伐,培養(yǎng)出具備專業(yè)知識、專業(yè)素養(yǎng)的旅游業(yè)人才。
一、高校旅游管理專業(yè)開設(shè)形體課程對旅游管理專業(yè)學(xué)生的影響
1.高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)形體訓(xùn)練課程的目的。高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)形體訓(xùn)練課程的目的是引導(dǎo)學(xué)生按照美的規(guī)律塑造自己,促進身心協(xié)調(diào)、健康發(fā)展,提高審美能力和表現(xiàn)力,增強對生活的熱愛和自信心,為走向社會參與競爭創(chuàng)造條件。形體訓(xùn)練的主要特征是施教者以人體生理科學(xué)原理、美學(xué)原理為指導(dǎo),對學(xué)生進行以身體訓(xùn)練為主要手段,以發(fā)展專項素質(zhì)為基礎(chǔ),以塑造健康優(yōu)美的形象為核心,以提高形體的控制力與表現(xiàn)力為重點,以培養(yǎng)學(xué)生的良好個性與優(yōu)雅氣質(zhì)為目的進行的教學(xué)過程。形體課程的芭蕾基礎(chǔ)訓(xùn)練部分內(nèi)容、基本舞步的部分內(nèi)容以及有氧運動能夠提高學(xué)生的身體柔韌性和協(xié)調(diào)性,增強力量和耐力素質(zhì)。通過形體課程學(xué)習(xí),能夠改變學(xué)生形體動作不合理的原始狀態(tài),提高身體靈活性,培養(yǎng)良好的姿態(tài)和節(jié)奏感,增強可塑性和學(xué)生形體的表現(xiàn)力,使學(xué)生掌握形體素質(zhì)的基本訓(xùn)練和技巧方法,以達到良好的形體效果。
2.人的良好發(fā)展對個體精神素質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)的依賴越來越強。從職業(yè)教育的角度來說,具備職業(yè)實踐所需的知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀等,標(biāo)志著從學(xué)業(yè)成功走向職業(yè)成功。層次全面的旅游專業(yè)課程教學(xué)體系顯得尤為重要,如學(xué)習(xí)個人形象、接人待物、舉止風(fēng)度、儀式禮儀、禮俗文化知識,形成由外顯到內(nèi)涵、由行為到心靈、由個體到職業(yè)、由禮俗到文化等。形體訓(xùn)練課應(yīng)體現(xiàn)形體訓(xùn)練與服務(wù)接待禮儀相結(jié)合的特點,使學(xué)生具有健康優(yōu)美的外形,使所學(xué)知識更加切合實際,操作能力增強,挖掘?qū)W生的旅游天賦,形體訓(xùn)練課程可增加必要的實訓(xùn)課時,通過對不同場合、不同時間主要姿態(tài)的理論學(xué)習(xí)和實踐訓(xùn)練,使學(xué)生掌握正確的個體儀態(tài)和規(guī)范的動作要領(lǐng),改變儀態(tài)學(xué)習(xí)中的不良習(xí)慣,完善個體形象,提高學(xué)生的綜合素質(zhì),增加自信心,增強就業(yè)的競爭實力。
二、高校旅游管理專業(yè)開設(shè)體育課程對旅游管理專業(yè)學(xué)生的影響
1.高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)體育課程的目的。高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)體育課程的目的是促進學(xué)生身體發(fā)展,增強體質(zhì),進行思想品質(zhì)教育,使學(xué)生了解體育的本質(zhì),學(xué)會鍛煉身體的基本方法和自我監(jiān)督的方法,培養(yǎng)集體協(xié)作精神,運用所學(xué)知識欣賞體育競賽。
2.體育課程對學(xué)生解決實際問題的能力培養(yǎng)很有幫助。在旅行社、旅游飯店等旅游企事業(yè)單位和各級旅游行政管理部門從事經(jīng)營管理、接待服務(wù)等工作的應(yīng)用型專門人才,不但要有較好的旅游從業(yè)意識,對旅游市場的開拓精神和競爭意識也顯得尤為重要。在體育活動中,成功與失敗、剛強與膽怯、自制與沖動、個人與集體的情感體驗會影響學(xué)生的一生,也是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識,樹立市場意識、競爭意識的絕佳機會,更是積累人生經(jīng)驗的最佳方法與手段。時代需要高素質(zhì)應(yīng)用型旅游服務(wù)接待人才、市場需求具備良好的心理素質(zhì)符合職業(yè)要求的經(jīng)營管理類人才。學(xué)生在校期間的體育課程正是發(fā)展人性、培養(yǎng)人格、改善人生職業(yè)教育根本使命的重要方式。體育能使人具備堅強的意志品質(zhì)、競爭與合作、勇于進取的拼搏精神、團結(jié)協(xié)作的團隊精神,提升個人魅力和自信心。實踐性強是旅游管理專業(yè)的特點,對于旅游管理專業(yè)學(xué)生,課程開設(shè)應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生樹立市場意識、競爭意識、創(chuàng)業(yè)意識,提高創(chuàng)業(yè)能力必備的職業(yè)素養(yǎng)。以旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)成功為導(dǎo)向,積極探尋旅游管理專業(yè)的職業(yè)教育的教學(xué)規(guī)律,引導(dǎo)旅游管理專業(yè)的學(xué)生從學(xué)業(yè)成功走向就業(yè)成功。培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才應(yīng)該對學(xué)生進行實際操作能力的訓(xùn)練,這就要求把重點放在學(xué)習(xí)生存的技能、學(xué)習(xí)生活的經(jīng)驗、學(xué)習(xí)生命的意義上。體育是體驗人生最深刻、最直接、最生動的活動,學(xué)生感受人生的權(quán)利與義務(wù)、進取與退縮、激情與理性的機會比學(xué)校其他活動多。在體育活動中,學(xué)生形成強健體魄,也形成人生的態(tài)度、情感和價值觀。體育使學(xué)生形成良好的心理素質(zhì)、強烈的上進心和歸屬感、端正的就業(yè)態(tài)度,這些都是符合職業(yè)要求的必不可少的職業(yè)素養(yǎng)。
3.旅游管理專業(yè)學(xué)生未來職業(yè)具有較強的實用性和操作性,需要有好的身體素質(zhì)。學(xué)生應(yīng)具備良好的歷史、人文素質(zhì),此外良好的身體素質(zhì)也是支撐導(dǎo)游的工作程序的基本條件,如接待計劃、接團服務(wù)、旅游沿途講解、入店服務(wù)、商定日程、旅游沿途活動設(shè)計與組織等,工作量大,工作時間長,體力消耗較多,要求旅游管理專業(yè)學(xué)生具備良好的體力和耐力。在此基礎(chǔ)上,體育課程的設(shè)置要具有獨特的作用,使體育活動成為旅游管理專業(yè)學(xué)生強健體魄、鍛煉意志、增強耐力的最佳方法與手段。
4.體育課程的實踐活動中,導(dǎo)游服務(wù)常見突發(fā)事件的處理實訓(xùn)很重要。處驚不亂,臨危不懼,有秩序地疏散人群,避免擁擠,最大限度減少生命財產(chǎn)的損失是一個旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)。對旅游管理專業(yè)的學(xué)生的體育課程可以直接安排與自救、逃生相應(yīng)課時,將預(yù)防地震、火災(zāi)的逃生、自救和互救動作滲透到體育課訓(xùn)練科目中,讓學(xué)生在實戰(zhàn)模擬中掌握正確的“逃生”技能。在教學(xué)實踐中,要創(chuàng)設(shè)相關(guān)的災(zāi)害場景與氛圍,設(shè)計一定的障礙,放置一些道具,讓學(xué)生了解在工作場所的火場、地震、暴力等突發(fā)事件中相應(yīng)的逃生方法與技能,系統(tǒng)地掌握正確的“逃生”技能,培養(yǎng)學(xué)生團隊合作精神,拓寬學(xué)生的知識面。體育教師要對學(xué)生進行重點點撥,讓學(xué)生在體育課程中既能得到身體綜合素質(zhì)訓(xùn)練,又能學(xué)到遇險自救及救護傷員知識,掌握相對應(yīng)的疏散路線,提高團隊的逃生生還率。通過體育課程實踐活動,增強身體素質(zhì),加強組織紀律觀念,提高勞動技能,就業(yè)能力也隨之增強。通過開設(shè)專門的體育自救、互救與逃生課,培養(yǎng)具有開闊視野、富有同情心、勤于思考、愛護環(huán)境、保護自然、具備良好職業(yè)素質(zhì)的旅游管理人才。
形體與體育課程開設(shè)對旅游管理專業(yè)學(xué)生整體素質(zhì)的提升具有重要的作用,能夠使學(xué)生建立自信心、提升人格魅力,增加學(xué)生的競爭實力和就業(yè)能力。旅游專業(yè)在校的學(xué)習(xí)者和職業(yè)教育工作者要明白,任何職業(yè)教育基本的教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式,都要反映職業(yè)實踐所要求的“做”或“行動”,這也決定著“教”與“學(xué)”的標(biāo)準(zhǔn),進行科學(xué)的就業(yè)規(guī)劃,并積極付諸實踐和努力,能夠盡快實現(xiàn)職業(yè)成功。
[參考文獻]
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【關(guān)鍵詞】中職語文教學(xué) 職業(yè)素養(yǎng) 培養(yǎng)
【中圖分類號】H19 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089(2014)04-0058-01
引言
中職語文教學(xué),一方面可以給予學(xué)生基礎(chǔ)的語文知識和基本的語文素養(yǎng);另一方面,與普通高中不同的是,中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生是直接面向社會的,學(xué)生在接受教育后,要走向社會去尋找工作,因此,在中等職業(yè)學(xué)校,語文教學(xué)不僅要作為基礎(chǔ)學(xué)科來進行,更要成為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的有效途徑。中職語文教學(xué)的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)會影響學(xué)生就業(yè)后的職業(yè)發(fā)展,也會影響學(xué)生就業(yè)的穩(wěn)定性。對于中職院校來說,增強學(xué)生的就業(yè)能力的重要途徑就是培養(yǎng)學(xué)生形成良好的職業(yè)素養(yǎng)。
1.職業(yè)素養(yǎng)的含義
職業(yè)素養(yǎng),簡單地說,就是在整個職業(yè)過程中所體現(xiàn)出來的職業(yè)者的綜合品質(zhì),其具體內(nèi)容包括職業(yè)道德、職業(yè)行為、職業(yè)意識、職業(yè)作風(fēng)等多個方面。學(xué)生在中等職業(yè)學(xué)校形成的職業(yè)素養(yǎng),一方面,在其工作后,將對企業(yè)的經(jīng)營效益和創(chuàng)新能力產(chǎn)生一定的影響,另一方面,也將影響其自身就業(yè)的穩(wěn)定性。提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)水平有很多好處,具體表現(xiàn)在:可以拓寬其未來就業(yè)的渠道;更好地挖掘其自身的潛力,因此,職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng),在中職學(xué)校的教學(xué)工作中,成為了很重要的一部分,需要引起我們的重視。
2.如何培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)
2.1轉(zhuǎn)變教學(xué)理念
首先,要確立服務(wù)的意識。在中職語文教學(xué)過程中,要突出強調(diào)服務(wù)的功能。語文教師要扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)的教學(xué)理念,樹立為學(xué)生服務(wù)的意識,將培養(yǎng)學(xué)生的語文應(yīng)用能力作為教學(xué)的目標(biāo),這將為培養(yǎng)學(xué)生形成良好的職業(yè)素養(yǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。
然后,要加強相關(guān)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。將提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)作為語文教學(xué)的重要內(nèi)容,這無疑對進行語文教學(xué)的教師提出了更高的要求,相關(guān)教師必須具有較高的職業(yè)素養(yǎng)。所以,教師在進行教學(xué)之前,首先要加強相關(guān)專業(yè)知識的學(xué)習(xí),其次,對于職業(yè)的發(fā)展趨勢,不同專業(yè)的特點,語文教師也要有一定的了解,要熟悉掌握不同專業(yè)對于職業(yè)素養(yǎng)的不同要求。
最后,要進行教學(xué)改革。將學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)與專業(yè)課進行整合,根據(jù)不同專業(yè)的特點,有針對性的進行學(xué)生能力素質(zhì)的培養(yǎng),加強學(xué)生聽說讀寫能力的培養(yǎng),這將有助于學(xué)生更快地適應(yīng)就業(yè)。
2.2學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)
2.2.1職業(yè)道德素質(zhì)。中職語文課本包含著豐富的內(nèi)容,具有較高的思想性和教育性,中職學(xué)生可以通過其對人生和社會有初步的了解和體驗,有助于學(xué)生形成良好的職業(yè)道德和高尚的職業(yè)情操。充分發(fā)揮語文教學(xué)優(yōu)勢,引導(dǎo)學(xué)生形成良好的職業(yè)素養(yǎng),不僅能有助于學(xué)生樹立正確的人生觀、價值觀,而且能夠服務(wù)于學(xué)生未來的職業(yè)生涯發(fā)展,使學(xué)生能夠適應(yīng)社會、職場的發(fā)展,這正是“以人為本”的教育理念的體現(xiàn)。因此,在中等職業(yè)學(xué)校的語文教學(xué)過程中,教師應(yīng)該充分挖掘課本中蘊含的文化因素,讓學(xué)生在語文學(xué)習(xí)的同時,也能夠感受到中國五千年的悠久文化傳承,接受中華傳統(tǒng)美德的熏陶,培養(yǎng)起學(xué)生尊重他人、有責(zé)任感、團結(jié)、識大體的美好品質(zhì)。
2.2.2職業(yè)能力素養(yǎng)。一方面,要加強學(xué)生的口語交際能力。當(dāng)今社會,單位招聘不再僅限于文憑,綜合能力變得越來越重要。對于求職者來說,口語表達能力是求職時非常重要的一向能力,在招聘面試的時候,良好的口語表達能力將會使求職者獲得更多的就業(yè)機會,增加就業(yè)的可能性。當(dāng)然,培養(yǎng)學(xué)生良好的口語表達能力,絕不單單為了找工作,良好的口語表達能力也會有助于學(xué)生的人際交往。因此,中職語文教師,應(yīng)該多為學(xué)生提供鍛煉其口語表達能力的機會,以此來提高其口語表達能力。在講解課文的時候,可以多提一些問題,讓學(xué)生進行分組討論,推選代表匯總小組討論的結(jié)果;在對課文進行品讀的時候,遇到優(yōu)美的句子或者段落,也可以組織學(xué)生進行朗讀練習(xí),然后有針對性的對學(xué)生朗讀過程中的錯誤進行及時糾正,這不僅提高了學(xué)生的朗讀水平,也可以加深學(xué)生對于課文的理解;另外,中職語文教材的每單元后面都有對應(yīng)的口語交際練習(xí),老師可以利用課本中的練習(xí),組織引導(dǎo)學(xué)生開展相應(yīng)的實踐練習(xí),以此來進一步提高學(xué)生的口語表達能力。
另一方面,也要加強學(xué)生的寫作能力。中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生以后要走向社會進行求職,因此,要著重培養(yǎng)學(xué)生將來的實際應(yīng)用能力,寫作能力無疑是其中很重要的一個方面。例如,在招聘的時候,得體、有個性的求職信一定會給用人單位留下良好的印象,將為求職者贏得更多的面試機會,這也會增加就業(yè)的可能性,而且,在工作之后,良好的寫作能力更有助于職業(yè)者的職業(yè)發(fā)展,為其提供更多的升遷機會。所以,在中職語文教學(xué)中,要注意學(xué)生寫作能力的培養(yǎng),多為學(xué)生提供相關(guān)寫作方面的練習(xí),以便更好地服務(wù)于學(xué)生就業(yè)。
2.2.3職業(yè)心理素質(zhì)。職業(yè)心理素質(zhì)是職業(yè)素養(yǎng)非常重要的一個方面,對于學(xué)生今后的就業(yè)質(zhì)量將產(chǎn)生直接的影響。健康的心理素質(zhì)是實現(xiàn)的就業(yè)的重要前提條件。教師在對學(xué)生進行語文教學(xué)的時候,要將自立、自強、自信等積極的精神傳授給學(xué)生,幫助學(xué)生形成良好的心理品質(zhì),克服性格中的缺陷,逐步培養(yǎng)學(xué)生形成職業(yè)所需的健康心理品質(zhì),這將有助于學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展。
結(jié)論
學(xué)生是中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)的根本出發(fā)點,因此,在中等職業(yè)學(xué)校的語文教學(xué)過程中,要將其教學(xué)的內(nèi)容與學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)相結(jié)合,充分發(fā)揮語文教學(xué)在學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)形成過程中的重要作用。在立足課本的前提下,舍棄傳統(tǒng)的語文專業(yè)化教學(xué)傾向,把培養(yǎng)學(xué)生形成良好的綜合職業(yè)能力作為其教學(xué)目標(biāo),突出強調(diào)語文應(yīng)用能力的培養(yǎng)。注重語文教學(xué)中的文化熏陶,加強相關(guān)綜合實踐能力的培養(yǎng),將職業(yè)教育作為中職學(xué)校教學(xué)最終的培養(yǎng)目標(biāo)。
參考文獻:
[1]林少龍. 論中職語文教學(xué)中學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)[J].文教資料, 2011, 19: 040.
【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校學(xué)生職業(yè)道德教育問題培養(yǎng)策略
良好的職業(yè)道德素質(zhì)是每一個從業(yè)人員都必須具備的工作條件,對于中職學(xué)校的學(xué)生而言,這種職業(yè)道德素質(zhì)更是尤為重要的。中職學(xué)校的學(xué)生畢業(yè)以后將直接走向工作,職業(yè)道德素質(zhì)的高低不僅會對他們的發(fā)展造成影響,也會對社會造成難以估量的后果。因此,職高學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)教育是非常重要的。本文通過簡單分析目前我國中職學(xué)校學(xué)生職業(yè)道德素質(zhì)教育中存在的問題,試圖通過問題的解決達到對于中職學(xué)校學(xué)生的良好的職業(yè)道德教育,為我國培養(yǎng)一批良好的職業(yè)人才。
一、中職學(xué)校學(xué)生職業(yè)道德教育工作中存在的問題
中職學(xué)校的學(xué)生是我國就業(yè)新生力量的主力部隊,他們將肩負起整個社會各個方面工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但是,目前我國中職學(xué)校在對學(xué)生進行職業(yè)道德教育時,還存在著諸多的不足,這些不足不僅嚴重的影響了學(xué)生的發(fā)展,還在一定程度上對社會造成了不良的影響。中職學(xué)校對學(xué)生進行職業(yè)道德教育工作時存在的問題存在于頗多的方面,本文則著重講述了其中的幾個方面。
首先,中職學(xué)校在對學(xué)生進行職業(yè)道德教育時,往往落于一種理論的淺顯教育。中職學(xué)校對于學(xué)生進行的職業(yè)道德教育工作,嚴重地低于其智育工作,對學(xué)生的職業(yè)道德培養(yǎng)缺乏必要的重視。而且,教師在進行教育工作時,也通常只講述一些比較表面化的職業(yè)道德要求,對于學(xué)生如何在工作中實施則沒有進行實際的指導(dǎo)。
其次,中職學(xué)校學(xué)生的職業(yè)道德教育還在一定程度上存在著不重視學(xué)生的主體性的問題。中職學(xué)校教師對學(xué)生進行的職業(yè)道德教育不能針對學(xué)生不同的職業(yè)道德水平、職業(yè)道德需求,以及未來的職業(yè)發(fā)展等方面進行,如汽修專業(yè)進行汽修裝飾、幼教專業(yè)進行幼兒教師素養(yǎng)等的教育。只對學(xué)生進行淺顯化的職業(yè)道德教育,學(xué)生對于職業(yè)道德教育的實際應(yīng)用就會受到嚴重的阻礙。
總之,中職學(xué)校對于學(xué)生進行的職業(yè)道德教育還在很多方面存在著不足,這都嚴重影響了院校學(xué)生未來的良好發(fā)展。
二、中職學(xué)校對學(xué)生進行職業(yè)道德培養(yǎng)的有效途徑
中職學(xué)校學(xué)生對于職業(yè)道德的要求,要高于其他普通高校的學(xué)生,而且這種職業(yè)道德要求對于他們的影響也要更高一些。因此,培養(yǎng)中職學(xué)校學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)是非常必要的一項工作。中職學(xué)校對學(xué)生進行職業(yè)道德的有效途徑有很多,本文主要是從院校、教師及學(xué)生自身這幾個方面來談?wù)摰摹?/p>
1、加強教師對于職業(yè)道德教育的重視
中職學(xué)校要對學(xué)生進行良好的職業(yè)道德教育,首先就必須加強教師對于職業(yè)道德教育工作的重視程度。中職學(xué)校教師要加強對于學(xué)生職業(yè)道德建設(shè)的重要性知識的學(xué)習(xí),意識到對學(xué)生進行職業(yè)道德建設(shè)必要意義。然后,教師還要通過實施有效地教學(xué)達到對于學(xué)生職業(yè)道德的高效教育。例如,職高教師在對學(xué)生進行職業(yè)道德教育工作時,可以利用網(wǎng)絡(luò)資源,通過向?qū)W生播放不同職業(yè)的職業(yè)道德缺乏對于個人及社會造成的危害的視頻等,使學(xué)生意識到提高自身職業(yè)道德素質(zhì)的必要性。
2、對學(xué)生進行有針對性的實際職業(yè)教學(xué)
中職學(xué)校要加強對于學(xué)生職業(yè)道德教育的成效,就必須對學(xué)生進行有針對性的實際的教學(xué)。首先中職學(xué)??梢园凑諏I(yè)的不同,在對學(xué)生進行基礎(chǔ)職業(yè)道德教育的同時,再對學(xué)生進行本專業(yè)職業(yè)所需要的職業(yè)道德素質(zhì)的教育工作。再者,教師還要按照學(xué)生對于職業(yè)道德素質(zhì)教育要求的不同,對其進行合理有效的教育。同時,在實際工作中引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的職業(yè)道德知識落實下來,從而推動學(xué)生對于職業(yè)道德理論知識的實際應(yīng)用水平。
3、學(xué)生自身加強對職業(yè)道德素質(zhì)的培養(yǎng)
要達到對于自身職業(yè)道德教育的有效培養(yǎng),職高學(xué)生就必須從自身出發(fā),加強對于職業(yè)道德知識的學(xué)習(xí)。首先,院校督促學(xué)生加強自己對于職業(yè)道德素質(zhì)的重視程度,使之充分意識到職業(yè)道德素質(zhì)的重要性。然后,還要通過不同的途徑加強學(xué)生對于職業(yè)道德知識的學(xué)習(xí),還可以通過引導(dǎo)去觀察社會上職業(yè)道德缺乏所造成的一系列不合理的問題,來達到對于學(xué)生職業(yè)道德的培養(yǎng)。
三、結(jié)束語
對于職高學(xué)生而言,良好的職業(yè)道德建設(shè)是非常必要的。因此,中職學(xué)校的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及教師必須充分調(diào)動各個方面的力量,實現(xiàn)對于學(xué)生的良好的職業(yè)道德教育,使學(xué)生以一種良好的職業(yè)姿態(tài)推動自身在職業(yè)中的健康發(fā)展,同時為社會做出貢獻。
參考文獻
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【關(guān)鍵詞】中職教育 旅游心理學(xué) 心理素質(zhì) 開發(fā) 培養(yǎng)
中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展、熟練掌握某一特定職業(yè)的熟練技術(shù)和服務(wù)規(guī)范,在生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)第一線工作的實用型技術(shù)人才。這就要求中職畢業(yè)生不僅要具有優(yōu)秀的思想素質(zhì)、較高的文化素質(zhì)、過硬的專業(yè)素質(zhì)、牢固的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和熟練的實際操作技能,而且要有良好的心理素質(zhì),使學(xué)生一上崗就具有“頂崗”的能力。而對飯店服務(wù)與管理及旅游服務(wù)與管理兩個專業(yè)的學(xué)生來說,良好的心理素質(zhì)特別是職業(yè)心理素質(zhì)更是提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。
心理素質(zhì)是指人的心理過程及個性心理結(jié)構(gòu)中所具有的狀態(tài)、品質(zhì)與能力的總和。它包括智力因素(認知、運籌、決策等)和非智力因素(需要、動機、情感、意志、責(zé)任感、成就動機、氣質(zhì)、審美、社交等)。職業(yè)心理素質(zhì)是從事某種特定職業(yè)的人所應(yīng)具有的特有的心理素質(zhì)。因此,心理學(xué)科的教學(xué)對促進學(xué)生心理和諧發(fā)展有著極其重要的意義。旅游心理學(xué)作為心理學(xué)的一個分支,是中等職業(yè)教育飯店服務(wù)與管理和旅游服務(wù)與管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課,是研究旅游者和旅游從業(yè)人員在旅游活動過程中的心理現(xiàn)象及其規(guī)律的科學(xué),對培養(yǎng)中職飯店服務(wù)與管理專業(yè)和旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生良好的職業(yè)心理素質(zhì)有著極其重要的作用。因此,在教學(xué)中利用傳授知識和培養(yǎng)能力的過程,把旅游心理學(xué)教學(xué)與學(xué)生職業(yè)心理素質(zhì)培養(yǎng)結(jié)合起來,是非常必要的,也是該課程的教學(xué)目標(biāo)之一。
1.培養(yǎng)學(xué)生良好的能力品質(zhì),以適應(yīng)旅游業(yè)快速發(fā)展的人才需求。旅游從業(yè)人員要做好飯店的管理和服務(wù)工作。必須具備妥善解決各種矛盾的能力。旅游服務(wù)質(zhì)量的提高,除了要求旅游從業(yè)人員要有廣博的知識、熟練的業(yè)務(wù)技能外,還要具備敏銳的觀察力、較強的認識能力、良好的記憶力、較強的交際能力和良好的思維能力。因此,在教學(xué)中要體現(xiàn)以下四方面的重點:
1.1 培養(yǎng)良好的觀察力。首先,要讓學(xué)生了解良好觀察的條件。如要有明確的觀察目的和任務(wù),要熟悉和積累有關(guān)的知識,要認真整理和總結(jié)觀察的結(jié)果。其次,要通過有效的訓(xùn)練方法培養(yǎng)良好的觀察力。如可采取比較異同、全面了解、觀察入微、學(xué)習(xí)經(jīng)驗的方法來提高自己的觀察力。
1.2 培養(yǎng)良好的注意品質(zhì)。良好的注意品質(zhì)包括注意的穩(wěn)定性、注意的范圍、注意的分配三個方面。首先,要教給學(xué)生努力提高注意品質(zhì)的方法。如努力提高注意的穩(wěn)定性,要明確活動的目的和任務(wù),培養(yǎng)對活動的興趣;努力擴大注意的范圍;合理進行注意分配等,這樣在工作中才能做到“眼觀六路”、“耳聽八方”。其次,要通過案例分析、角色表演、實際鍛煉等培養(yǎng)學(xué)生良好的注意品質(zhì)。如在講授前臺和客房服務(wù)心理、餐廳服務(wù)心理、旅游商場服務(wù)心理、導(dǎo)游服務(wù)心理等教學(xué)內(nèi)容時,可以讓學(xué)生扮演角色,進行實際操作,模擬現(xiàn)場情景,指導(dǎo)學(xué)生親身體驗良好注意品質(zhì)的重要性及其做法,并教給學(xué)生一些在日常生活中進行注意品質(zhì)鍛煉的方法。
1.3 培養(yǎng)良好的記憶力。首先,要讓學(xué)生明確識記的目的、任務(wù)和樹立識記的信心;其次,要教給學(xué)生正確的識記方法,如運用多種感官并用、嘗試回憶、分段分散、列表對比、自編提綱和順口溜、多次反復(fù)、聯(lián)想等加強記憶的方法;第三,要提供材料讓學(xué)生練習(xí)記憶,如提供一些菜譜、電話號碼、人名等內(nèi)容,幫助學(xué)生運用適合自己的記憶方法練習(xí)記憶。
1.4 培養(yǎng)良好的思維能力。教學(xué)中,教師要通過學(xué)生的課堂發(fā)言、操作練習(xí)、課下交流,培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。要讓學(xué)生從樹立辯證唯物主義的世界觀,主動學(xué)習(xí)和積累有關(guān)知識,提高語言文字能力三方面著手來培養(yǎng)良好的思維能力。
2.培養(yǎng)學(xué)生積極健康的情感傾向,教會學(xué)生善于控制和調(diào)節(jié)自己的情感。情感是人對待客觀事物的態(tài)度體驗。旅游從業(yè)人員面對的旅游者是千差萬別的,不同的情感體驗會導(dǎo)致不同的服務(wù)行為和結(jié)果。健康積極的情感品質(zhì)產(chǎn)生良好的服務(wù)行為和結(jié)果,消極的情感品質(zhì)產(chǎn)生不良的服務(wù)行為和結(jié)果。因此,旅游從業(yè)人員應(yīng)具有高尚的道德情操,在服務(wù)工作中,通過自己良好的言行表現(xiàn)出對游客的歡迎和友誼,并對那些不顧國格、人格的行為和不良情感傾向予以堅決的反對和制止。在教學(xué)中,應(yīng)注意從以下幾方面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和心理素質(zhì)。
2.1 對學(xué)生進行思想教育,幫助學(xué)生了解自己所學(xué)專業(yè)的發(fā)展前途和就業(yè)前景,客觀認識自己的特長和興趣,樹立正確的職業(yè)意識和遠大的生活目標(biāo);激發(fā)學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的熱情,使之樹立熱愛旅游事業(yè)的遠大理想和堅定信念。
2.2 教師授課要講究方法,講解通俗易懂、引人入勝,要善于運用心理學(xué)規(guī)律組織教學(xué);講課時要精神飽滿、充滿激情,力求感染學(xué)生,激發(fā)學(xué)生對該課程及專業(yè)的濃厚興趣。
2.3 通過各種途徑培養(yǎng)學(xué)生高尚的道德感、良好的理智感和健康的美感。教師在教學(xué)中要結(jié)合講課內(nèi)容,幫助學(xué)生掌握正確的道德標(biāo)準(zhǔn)和審美標(biāo)準(zhǔn)。例如,可以推薦一些道德修養(yǎng)、藝術(shù)欣賞、人際交往等方面的書籍供學(xué)生課外閱讀;可以通過聽優(yōu)美的音樂、觀賞高雅的美術(shù)作品、到公園等地感受自然風(fēng)光,教會學(xué)生分析和鑒賞美;可以設(shè)置問題情境,讓學(xué)生通過討論判斷是非善惡,了解學(xué)生的行為傾向;還可以通過日常學(xué)習(xí)、生活、實習(xí)以及其他相關(guān)課程鑒賞美、體現(xiàn)美、創(chuàng)造美。
2.4 教會學(xué)生控制消極的情緒和不良心境。旅游從業(yè)人員在工作中難免會遇到不順心的事情,在與客人、同事的接觸中也可能產(chǎn)生各種矛盾。在這些情況下,一些情感自制能力較差的人員往往容易爆發(fā)出來,當(dāng)不良情緒達到一定程度時,就會產(chǎn)生極端行為,如打架、摔東西等等。因此,旅游從業(yè)人員必須善于控制不良情緒。這就要求教師平時要多教育學(xué)生注意加強品德修養(yǎng),樹立正確的人生觀,培養(yǎng)自己堅強的意志,時刻保持精神振奮和積極樂觀的生活態(tài)度;教會學(xué)生在不良情緒爆發(fā)時,用躲避、自我暗示、轉(zhuǎn)移注意、推遲、聯(lián)想后果、加強品德修養(yǎng)等方法來加以控制,從而始終保持積極健康的良好心態(tài)。
3.培養(yǎng)學(xué)生堅強的意志品質(zhì),以適應(yīng)旅游業(yè)艱苦工作的需要。意志品質(zhì)包括自覺性、果斷性、自制性和堅毅性四個方面,是衡量一個人意志堅定與否的重要內(nèi)容。旅游專業(yè)學(xué)習(xí)今后要面對各種復(fù)雜的環(huán)境和不同的服務(wù)對象,要做好服務(wù)工作,就必須具有吃苦耐勞的精神和克服各種困難的意志品質(zhì)。因此,在旅游心理學(xué)教學(xué)中應(yīng)做到如下幾點:
3.1 對學(xué)生進行學(xué)習(xí)目的和意義的教育。如教育學(xué)生
樹立正確的、科學(xué)的目標(biāo),指導(dǎo)學(xué)生做好自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。引導(dǎo)學(xué)生認準(zhǔn)目標(biāo),始終保持良好的主動性和自覺性,從而達到鍛煉堅強意志的目的。
3.2 指導(dǎo)學(xué)生掌握意志鍛煉的途徑和方法。如要求學(xué)生每天堅持鍛煉身體;有時可以布置難度較大、任務(wù)較重的作業(yè),鼓勵學(xué)生勇于向困難挑戰(zhàn),不斷戰(zhàn)勝自我,樹立自信;還可以通過旅游實習(xí)等艱苦的活動,進一步檢驗和培養(yǎng)學(xué)生的意志品質(zhì)等等。
4.培養(yǎng)學(xué)生廣泛的興趣愛好,以適應(yīng)旅游業(yè)的知識性需求。旅游從業(yè)人員的興趣應(yīng)該是廣泛的,應(yīng)在精通業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上發(fā)展自己多方面的興趣愛好。特別是導(dǎo)游人員,應(yīng)對古今中外的歷史地理、政治經(jīng)濟、文化藝術(shù)、建筑、宗教、美學(xué)、民俗、法律、保健等知識了解一些。在教學(xué)中,培養(yǎng)學(xué)生的廣泛興趣和愛好應(yīng)從以下兩個方面著手。
4.1 發(fā)展和鞏固直接興趣。就是在教學(xué)中常常鼓勵學(xué)生大膽地說出自己有哪些興趣愛好,然后給予熱情的贊揚,并通過開展多種班級活動,讓有直接興趣的學(xué)生參與組織和管理,提高其活動能力,鼓勵其鞏固和繼續(xù)保持健康的興趣愛好。
4.2 培養(yǎng)間接興趣。就是在教學(xué)中經(jīng)常采用情景教學(xué)法和案例教學(xué)法,例如先出示某飯店招聘啟示,然后設(shè)計“如果你是一名餐廳服務(wù)員去應(yīng)聘,應(yīng)具有哪些方面的知識和能力”等問題,啟發(fā)學(xué)生思考;并提出“普通話等級證、職業(yè)資格證等軟硬件你都具備了嗎,你將怎么辦”等問題,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;最后指導(dǎo)學(xué)生確立學(xué)習(xí)目標(biāo),訂出學(xué)習(xí)考證計劃,并指導(dǎo)和鼓勵學(xué)生自學(xué)各種書籍,參加各種學(xué)習(xí)小組、興趣小組、競賽和選修課等。
5.塑造學(xué)生熱情開朗的性格,以適應(yīng)旅游業(yè)對從業(yè)人員的個性需求。旅游服務(wù)工作的特殊性對服務(wù)人員的個性品質(zhì)有著特殊的要求,即要求從業(yè)人員具有善于同各種類型的人打交道的熱情性格,要始終做到精力充沛、情緒飽滿、性情溫和、熱情助人。因此,在旅游心理學(xué)教學(xué)中,要從以下方面培養(yǎng)學(xué)生熱情開朗的性格。
5.1 通過旅游者的個性這部分教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生掌握氣質(zhì)、性格的特征及類型。明確各種氣質(zhì)類型的優(yōu)缺點,了解自己的氣質(zhì)、性格類型及特征。教師在此基礎(chǔ)上,進一步指導(dǎo)學(xué)生在生活、學(xué)習(xí)中塑造良好的性格和氣質(zhì)特征。