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[關(guān)鍵詞]無(wú)公害蔬菜;種植技術(shù);推廣
傳統(tǒng)蔬菜種植模式為追求質(zhì)量與產(chǎn)量過(guò)多地使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì),雖達(dá)到了增收目的,但蔬菜中的藥物殘留會(huì)對(duì)人體健康造成危害[1]。無(wú)公害蔬菜種植模式的推廣對(duì)保證國(guó)民身體健康有著積極的推動(dòng)作用,同時(shí)對(duì)保護(hù)環(huán)境、維護(hù)生態(tài)平衡等也有非常重要的作用。因此,新時(shí)期加大無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣力度意義重大。
1無(wú)公害蔬菜概述
無(wú)公害蔬菜指的是產(chǎn)品中不含國(guó)家規(guī)定的有害物質(zhì)且其他物質(zhì)含量在國(guó)家允許范圍內(nèi)的蔬菜[2]。目前,我國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)集中于“三個(gè)不超標(biāo)”。第一,無(wú)公害蔬菜的農(nóng)藥殘留量不超過(guò)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),并且在生產(chǎn)環(huán)境中未施用會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重?fù)p傷的高毒性農(nóng)藥;第二,無(wú)公害蔬菜的亞硝酸鹽含量不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;第三,無(wú)公害蔬菜中的有害物質(zhì)不能超標(biāo),蔬菜中的微生物等物質(zhì)不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。無(wú)公害蔬菜在種植環(huán)節(jié)要盡可能減少人為干預(yù),使蔬菜生長(zhǎng)盡可能符合自然規(guī)律,過(guò)度添加農(nóng)藥及化肥等會(huì)對(duì)蔬菜本身造成污染,也會(huì)對(duì)土壤等種植環(huán)境造成污染。
2無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣現(xiàn)狀
近年來(lái),隨著人們對(duì)無(wú)公害蔬菜認(rèn)識(shí)的加深,無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的研究也在不斷推進(jìn)。在無(wú)公害蔬菜的實(shí)際種植過(guò)程中,通常會(huì)受到當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境與氣候等因素的影響,實(shí)際種植效果往往低于預(yù)期。我國(guó)多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的農(nóng)民群眾對(duì)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的了解不夠深入,對(duì)于這種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式不夠重視,地方人力、物力、資源投入相對(duì)較少,導(dǎo)致了無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣阻力較大,難度頗高。調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣面臨的較大阻礙有3個(gè)方面:第一,政府支持力度不足,導(dǎo)致無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣受阻,相關(guān)研究進(jìn)度較為滯后;第二,農(nóng)戶認(rèn)識(shí)程度不足,農(nóng)戶對(duì)于新事物的接受能力較弱,甚至存在一些抗拒心理;第三,農(nóng)業(yè)部門(mén)推廣力度不足,要讓無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)從紙面上的宣傳落地到實(shí)際生產(chǎn)中,不要讓技術(shù)推廣流于表面。
3無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣對(duì)策
3.1創(chuàng)新宣傳模式
無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)是一種新型種植技術(shù),要想從根本上加深農(nóng)戶對(duì)其的理解,應(yīng)充分結(jié)合當(dāng)前時(shí)展背景,對(duì)原有宣傳模式進(jìn)行創(chuàng)新,從而提高推廣工作效率。例如,應(yīng)先讓農(nóng)戶了解無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)能為其帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,在此基礎(chǔ)上進(jìn)行深入宣傳,便可達(dá)到良好效果。同時(shí),應(yīng)發(fā)揮信息時(shí)代下互聯(lián)網(wǎng)與新媒體平臺(tái)的優(yōu)勢(shì),創(chuàng)新傳統(tǒng)宣傳模式,在電視宣傳、張貼海報(bào)的基礎(chǔ)上,充分利用微信公眾號(hào)、短視頻等手段對(duì)農(nóng)戶展開(kāi)宣傳,幫助其了解更多無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)知識(shí),為后續(xù)推廣工作的開(kāi)展打好基礎(chǔ)。
3.2政府加大扶持力度
在新時(shí)期,為做好無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣工作,有關(guān)部門(mén)要提高對(duì)于推廣工作的重視程度,對(duì)傳統(tǒng)的推廣體系進(jìn)行優(yōu)化,建立更專業(yè)、更負(fù)責(zé)的推廣部門(mén),以更專業(yè)的管理模式、更認(rèn)真的態(tài)度開(kāi)展日常推廣工作。政府和有關(guān)部門(mén)要對(duì)無(wú)公害蔬菜種植地提供相應(yīng)的組織保障,對(duì)于存在問(wèn)題的地區(qū)給予相應(yīng)的技術(shù)支持與指導(dǎo),充分發(fā)揮政府對(duì)于無(wú)公害蔬菜種植的扶持作用。此外,根據(jù)當(dāng)?shù)責(zé)o公害蔬菜種植情況,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)頒布一些惠農(nóng)政策,給予無(wú)公害蔬菜種植戶適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼和優(yōu)惠,提高農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性,推動(dòng)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的進(jìn)一步普及。
3.3加強(qiáng)人才培養(yǎng)
優(yōu)秀的人才是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力,要想有效推廣無(wú)公害蔬菜種植技術(shù),加強(qiáng)專業(yè)人才的培養(yǎng)至關(guān)重要[3]。有關(guān)部門(mén)需對(duì)相關(guān)推廣人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),確保宣傳人員自身素質(zhì)過(guò)硬、相關(guān)概念清晰、技術(shù)掌握熟練,能有效開(kāi)展推廣工作。同時(shí),地方政府與相關(guān)機(jī)構(gòu)可從當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)服務(wù)站挑選優(yōu)秀人才,組建一支服務(wù)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展宣傳及后續(xù)人才培養(yǎng)工作。一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)可深入基層農(nóng)戶進(jìn)行專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn),確保農(nóng)戶能掌握無(wú)公害蔬菜種植技術(shù),減少農(nóng)戶的學(xué)習(xí)成本,提高農(nóng)戶生產(chǎn)效益。
3.4組建專業(yè)的培訓(xùn)班
為了充分地將無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)傳授給廣大農(nóng)民群眾,地方有關(guān)部門(mén)可以采取農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)與合作社合作的方式,開(kāi)設(shè)專業(yè)的無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)班,由專業(yè)的技術(shù)人才擔(dān)任培訓(xùn)班的授課教師,也可以定期或者不定期地聘請(qǐng)專家技術(shù)人員前來(lái)傳授先進(jìn)的方法與經(jīng)驗(yàn)。同時(shí),培訓(xùn)班需幫助農(nóng)民群眾解決日常生產(chǎn)管理中存在的問(wèn)題,提高技術(shù)推廣效果。
3.5建立技術(shù)示范基地
由于廣大農(nóng)戶的文化知識(shí)水平及技術(shù)能力等相對(duì)有限,在無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣過(guò)程中,采用示范基地榜樣推廣模式要優(yōu)于技術(shù)講座,因此,在做好基礎(chǔ)技術(shù)講座宣傳的同時(shí)要重視榜樣建設(shè)對(duì)于技術(shù)推廣的積極作用。例如,在對(duì)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)進(jìn)行推廣時(shí),可鼓勵(lì)以家庭為單元構(gòu)建農(nóng)場(chǎng)的形式建立無(wú)公害種植技術(shù)示范基地,使其他農(nóng)戶可以真實(shí)地看到無(wú)公害種植技術(shù)帶來(lái)的收益提升,提高其對(duì)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的認(rèn)可度,使其能積極采用無(wú)公害蔬菜種植技術(shù),起到點(diǎn)帶動(dòng)點(diǎn)、點(diǎn)帶動(dòng)面的高效推廣作用。同時(shí),當(dāng)?shù)卣c相關(guān)機(jī)構(gòu)要給予技術(shù)示范基地一定的技術(shù)支持與資金支持,通過(guò)政府補(bǔ)貼鼓勵(lì)農(nóng)戶積極參與實(shí)際種植環(huán)節(jié)。
3.6采用“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式
在無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的推廣過(guò)程中,為了提高推廣效果,促進(jìn)當(dāng)?shù)責(zé)o公害蔬菜種植業(yè)發(fā)展,可以采用“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。在此發(fā)展模式下,公司為農(nóng)戶提供技術(shù)培訓(xùn)、資金支持及高效的管理模式等,具有較強(qiáng)的帶動(dòng)性;基地為農(nóng)戶提供集中生產(chǎn)的地區(qū),還能為無(wú)公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供一定的保障;農(nóng)戶負(fù)責(zé)專業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)及后續(xù)的生產(chǎn)工作?!肮?基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式能有效解決農(nóng)戶參與無(wú)公害蔬菜種植所遇到的資金難題、技術(shù)難題,打消農(nóng)戶的顧慮,從而實(shí)現(xiàn)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的推廣。但是,這種模式的推廣應(yīng)遵循自愿原則,不可強(qiáng)制要求農(nóng)戶參與。同時(shí),農(nóng)戶在這個(gè)模式中處于弱勢(shì)一方,當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)機(jī)構(gòu)要注重對(duì)于農(nóng)戶合法利益的保護(hù)。
1.1現(xiàn)行機(jī)構(gòu)體制不合理
主要表現(xiàn)為吉林市城區(qū)各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)均為屬地管理,沒(méi)有獨(dú)立的辦公條件,在政府內(nèi)部辦公,因此政府部門(mén)調(diào)用、借用農(nóng)技人員的現(xiàn)象普遍存在,個(gè)別嚴(yán)重的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站基本就是一人站,所以嚴(yán)重制約了新型農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣和應(yīng)用。另外城區(qū)各農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門(mén)掌握和儲(chǔ)備的實(shí)用技術(shù)少,雖然每年都多次舉辦各種農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班,但并沒(méi)有形成良好的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系,并且城區(qū)農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)的推廣經(jīng)費(fèi)被挪用、占用現(xiàn)象嚴(yán)重,這就給農(nóng)技推廣工作造成很大的影響,造成農(nóng)技推廣人員工作沒(méi)有積極性,推廣的種植技術(shù)不到位,大多還是停留在原有的、簡(jiǎn)單的常規(guī)性種植技術(shù),這已經(jīng)非常不適應(yīng)新時(shí)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。再有農(nóng)民得不到新的種植技術(shù),加之自身文化素質(zhì)低,所以導(dǎo)致整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程過(guò)于傳統(tǒng),因此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益得不到提高,農(nóng)民增收幅度不大。
1.2農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員專業(yè)技術(shù)水平較低,缺乏積極性
目前城區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)技推廣人員的專業(yè)技術(shù)水平較低,缺少主觀能動(dòng)性,這都在不同程度上影響和阻礙了新型種植技術(shù)的推廣和發(fā)展。另外,目前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)仍有新進(jìn)到農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)的人員所學(xué)專業(yè)不對(duì)口的問(wèn)題,比如一些教師編制的人員進(jìn)入政府機(jī)關(guān)占用農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員編制。這就嚴(yán)重造成專業(yè)不對(duì)口,對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)一無(wú)所知的現(xiàn)象。由于他們的農(nóng)業(yè)知識(shí)有限,對(duì)農(nóng)技推廣中的專業(yè)問(wèn)題難以解決,造成了推廣隊(duì)伍的總體水平不高等,這些都嚴(yán)重阻礙了農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的發(fā)展。
1.3技術(shù)推廣方式簡(jiǎn)單
目前城區(qū)各級(jí)農(nóng)業(yè)科技推廣機(jī)構(gòu)的農(nóng)技推廣方式都很簡(jiǎn)單,并沒(méi)有真正深入村屯了解農(nóng)民群眾的種植技術(shù)需求,基本都是從本部門(mén)單方面的主觀意愿出發(fā)開(kāi)展技術(shù)推廣工作,這就造成推廣的種植技術(shù)與農(nóng)民的生產(chǎn)實(shí)際脫軌,融合不夠密切。部分種植技術(shù)甚至2~3年或更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)一直在推,沒(méi)有進(jìn)行較好地調(diào)研、評(píng)估這項(xiàng)技術(shù)的可持續(xù)性,所以農(nóng)技人員無(wú)法準(zhǔn)確地掌握哪些種植技術(shù)適應(yīng)當(dāng)今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),哪些種植技術(shù)已經(jīng)不再有推廣價(jià)值而應(yīng)該將其淘汰。
1.4農(nóng)民的種植水平有限
目前從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民大多在50~60歲這個(gè)年齡段,他們文化程度普遍較低,基本都是傳統(tǒng)的種植模式,有的農(nóng)民干脆就是春種秋收的耕種方法,平時(shí)基本不去管理,也不去應(yīng)用那些對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有利的技術(shù)。另外對(duì)新的農(nóng)業(yè)技術(shù)接受程度有限,同時(shí)對(duì)上級(jí)農(nóng)技推廣部門(mén)組織的培訓(xùn)活動(dòng)也不夠積極,所以在很大程度上阻礙了農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣,因此糧食產(chǎn)量也上不來(lái),收入也無(wú)法得到提高。
2適應(yīng)新時(shí)期農(nóng)技推廣的對(duì)策
2.1尊重農(nóng)民的意愿
長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣都是由上到下的,也就是單向的、強(qiáng)制性的推廣方式,農(nóng)民群眾參與的機(jī)會(huì)甚少。因此要真正“以人為本”建立起一種有農(nóng)民參與的推廣模式,就要充分尊重農(nóng)民朋友的意愿。借鑒和學(xué)習(xí)農(nóng)民朋友好的經(jīng)驗(yàn)和做法,推廣新技術(shù)不能強(qiáng)加于農(nóng)民,更不應(yīng)該帶有什么附加條件,否則會(huì)讓農(nóng)民失去自主性,從而增加農(nóng)民的負(fù)擔(dān),同時(shí)也打消了農(nóng)民的積極性。
2.2提高農(nóng)技推廣人員素質(zhì)
長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作主要載體仍是農(nóng)技推廣人員,因此提高農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作者的業(yè)務(wù)水平顯得極為重要。要經(jīng)常舉辦一些培訓(xùn)班、學(xué)習(xí)班,給農(nóng)技人員充充電,加強(qiáng)對(duì)他們的專業(yè)技術(shù)水平和素質(zhì)的培養(yǎng),讓農(nóng)技人員充分認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作的重要性,這樣可以更好地解決推廣工作當(dāng)中遇到的各種問(wèn)題,充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的作用。
2.3進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的宣傳
利用廣播、電視等新聞媒體加大對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的宣傳,加大舉辦冬春科技培訓(xùn)活動(dòng)的力度,經(jīng)常舉辦農(nóng)業(yè)科技三下鄉(xiāng)活動(dòng),通過(guò)散發(fā)資料、宣傳手冊(cè)、光盤(pán)等手段來(lái)提高農(nóng)民對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的認(rèn)識(shí),讓所有人都知道農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的重要性,讓農(nóng)民從根本上轉(zhuǎn)變種植觀念,積極地參與農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣及應(yīng)用,從而使糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收。
2.4提高從事種植業(yè)農(nóng)民的文化科技水平
農(nóng)民是農(nóng)業(yè)技術(shù)的最終使用者和受益者,因此農(nóng)民對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的接受程度和使用狀況,直接影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的推廣及應(yīng)用。目前,吉林市城區(qū)從事種植業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民的文化水平還不高,因此,通過(guò)基層農(nóng)技體系改革與建設(shè)這個(gè)項(xiàng)目來(lái)逐步提高農(nóng)民的科技種田水平,特別是對(duì)通過(guò)篩選確立的科技項(xiàng)目示范戶及農(nóng)民技術(shù)骨干進(jìn)行的技術(shù)教育,讓他們?nèi)ポ椛?、帶?dòng)其他農(nóng)戶,具有十分重要的意義。
2.5加大人、財(cái)、物的投入,建立監(jiān)督管理機(jī)制
是我縣傳統(tǒng)名特農(nóng)產(chǎn)品,具有悠久的栽培歷史。年我縣自廣東引進(jìn)的淺生槽種植技術(shù)取得初步成功,經(jīng)隨機(jī)測(cè)產(chǎn)平均畝產(chǎn)為2463公斤。較傳統(tǒng)方法種植畝增459公斤,增幅22.9%。為進(jìn)一步擴(kuò)大我縣淺生槽種植新技術(shù)的示范推廣,帶動(dòng)我縣產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)步入良性化的發(fā)展軌道,以推進(jìn)我縣綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的步伐,提升產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)水平,有效促進(jìn)農(nóng)民增收,特作出如下通知:
一、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))要統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識(shí),正確理解發(fā)展我縣農(nóng)業(yè)特色作物生產(chǎn)的重大意義。
是我縣僅次于水稻的一大傳統(tǒng)農(nóng)特產(chǎn)品,其栽培歷史悠久,開(kāi)發(fā)價(jià)值極高,市場(chǎng)前景廣闊。同一田塊頭年種植,次年種植水稻,實(shí)行水旱輪作,可有效改善土壤的通透性,提高土壤肥力,減少病蟲(chóng)害的發(fā)生,降低化肥農(nóng)藥的施用量。它對(duì)于科學(xué)合理地改革耕作制度、有效推動(dòng)我縣綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的良好發(fā)展,具有非常重大的意義。
為此,當(dāng)務(wù)之急就是必須選定在地勢(shì)較高、土層深厚、排灌方便、交通便利的輕壤土或壤土田塊的稻田作為種植的田塊,每個(gè)示范點(diǎn)面積應(yīng)在20畝以上。并抓住晴好天氣,及時(shí)翻耕稻田,且務(wù)必于小寒時(shí)節(jié)內(nèi)進(jìn)行全田翻耕曬垡,以便種植時(shí)節(jié)能順利地做畦起壟,搞好淺生槽的規(guī)范種植。
二、縣農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)要認(rèn)真做好種子、淺生槽的調(diào)運(yùn)、搞好鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員的技術(shù)培訓(xùn)及時(shí)做好大田生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo),確保水稻田淺生槽種植技術(shù)的示范工作獲得成功,奪取新豐收。
三、鑒于淺生槽種植技術(shù)目前尚處示范階段,且種植所用的淺生槽成本較高,每畝大田需用1500片以上,每片0.62元,計(jì)每畝需930元。
關(guān)鍵詞:山區(qū);高山蔬菜;發(fā)展
張溪鄉(xiāng)是永嘉縣北部的一個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),全鎮(zhèn)面積80多km2,有18個(gè)行政村,1.1萬(wàn)人口。水田面積約154 hm2,山園面積約67 hm2,海拔高度200~700 m。一年四季分明,水質(zhì)潔凈,空氣新鮮,無(wú)工業(yè)“三廢”污染。獨(dú)特的氣候和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境,為高山蔬菜發(fā)展提供了極為有利的條件。這幾年來(lái),張溪鄉(xiāng)幾個(gè)村生產(chǎn)的茄子、辣椒、黃瓜等,由于品質(zhì)佳,其產(chǎn)品銷往到本縣的縣城及溫州市區(qū)等,深受市區(qū)居民的歡迎。從目前的生產(chǎn)情況來(lái)看,張溪鄉(xiāng)的蔬菜生產(chǎn)還處于“小打小鬧”的狀態(tài)。為此,筆者對(duì)張溪鄉(xiāng)當(dāng)前的蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀和今后發(fā)展進(jìn)行了深入地調(diào)查研究,認(rèn)為張溪鄉(xiāng)發(fā)展高山蔬菜有其獨(dú)特的氣候和地理生態(tài)優(yōu)勢(shì),其發(fā)展?jié)摿κ呛艽蟮摹?/p>
1 張溪鄉(xiāng)當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀
張溪鄉(xiāng)的高山蔬菜從21世紀(jì)初才開(kāi)始種植,開(kāi)始遲,發(fā)展慢,加之地處永嘉北部的高山上,科技信息落后,交通運(yùn)輸條件差,再加上當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)、村干部對(duì)發(fā)展高山蔬菜認(rèn)識(shí)不足,超前思路性不強(qiáng)。因此,高山蔬菜生產(chǎn)一直處于自發(fā)狀態(tài),種植面積小,發(fā)展慢。到2008年初,在鄉(xiāng)、村領(lǐng)導(dǎo)的重視下,才開(kāi)始有了起色,從當(dāng)時(shí)種植面積的20~27 hm2,發(fā)展到現(xiàn)在的80多hm2,品種也由原來(lái)的葉菜改為現(xiàn)在的黃瓜、茄子、辣椒等經(jīng)濟(jì)效益高的品種。
2 發(fā)展高山蔬菜存在的問(wèn)題和困難
2.1 基礎(chǔ)設(shè)施投資少,基礎(chǔ)條件差
張溪鄉(xiāng)地處山區(qū),交通不發(fā)達(dá),工業(yè)基礎(chǔ)差,至今沒(méi)有一家像樣的大的工業(yè)企業(yè),第二、第三產(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá),地方財(cái)政困難。到目前完止,一些村的交通、通訊等基本條件都還很差。因此投入到農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施方面的資金很少,適合種植高山蔬菜的農(nóng)田、山園,由于水利設(shè)施差,配套設(shè)施不足,抗災(zāi)能力很弱,得不到應(yīng)有的發(fā)展。在一些村,由于生產(chǎn)設(shè)施落后、交通不便,仍然是“生產(chǎn)靠天,運(yùn)輸靠肩”的原始生產(chǎn)方式。因此,嚴(yán)重制約了高山蔬菜的發(fā)展。
2.2 沒(méi)有形成生產(chǎn)規(guī)模,流通渠道窄
張溪鄉(xiāng)的高山蔬菜雖經(jīng)鄉(xiāng)、村級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視,目前還是處于一個(gè)自發(fā)狀態(tài),高山蔬菜生產(chǎn)仍然停留在農(nóng)戶自己種植、自己銷售的分散經(jīng)營(yíng)狀態(tài):95%以上的農(nóng)戶,可以說(shuō)100%農(nóng)戶的田地都是自己耕種,沒(méi)有形成規(guī)模種植;在種植品種上,由于農(nóng)戶分散種植,品種多而亂,且落后,主要品種不突出,流通渠道窄,形成不了市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。加之農(nóng)民對(duì)蔬菜市場(chǎng)行情難預(yù)測(cè),因此在高山蔬菜的生產(chǎn)上,發(fā)展慢,難成氣勢(shì)。
2.3 菜農(nóng)文化基礎(chǔ)差,栽培與管理技術(shù)落后
在張溪鄉(xiāng),青壯年勞動(dòng)力大部分外出務(wù)工,高山蔬菜的種植主力是中、老年人和婦女。他們的文化基礎(chǔ),不用說(shuō)高中程度,初中畢業(yè)的也不多,有好多還是大字不識(shí)一個(gè)。這樣的文化知識(shí)水平,現(xiàn)代的科學(xué)種植和管理技術(shù),他們很難學(xué)到,也不知道怎樣去學(xué),故現(xiàn)代的科技知識(shí)在他們中很難推廣開(kāi)來(lái),特別是蔬菜生產(chǎn)管理中的病蟲(chóng)害防治這個(gè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié),很難得到有效科學(xué)地推廣。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),80%的人不知道蔬菜病蟲(chóng)害的綜合防治技術(shù),近65%的人當(dāng)蔬菜發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí),不知道選用什么農(nóng)藥好,60%的人連病蟲(chóng)害的識(shí)別都不會(huì)。
文化知識(shí)基礎(chǔ)差,信息落后,加上鄉(xiāng)里沒(méi)有專職從事蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)干部,致使在各個(gè)村從事蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)人員少之又少,可以說(shuō)沒(méi)有,因此先進(jìn)的蔬菜科技成果在這里很難得到推廣應(yīng)用,許多新品種、新的管理技術(shù)不能在這里“安家落戶”。這種文化知識(shí)及現(xiàn)代信息的落后,致使菜農(nóng)的商品意識(shí)差,勞動(dòng)生產(chǎn)力不高,生產(chǎn)管理不當(dāng),導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量低,品質(zhì)上不去。
2.4 社會(huì)化程度低,沒(méi)有帶頭企業(yè)
到目前為止,張溪鄉(xiāng)沒(méi)有蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì),也沒(méi)有蔬菜合作社等社會(huì)化服務(wù)組織,因此在高山蔬菜種植上,90%以上的菜農(nóng)只能根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)判斷了解市場(chǎng)行情,60%的人可以聽(tīng)取別人意見(jiàn),只有3%的人會(huì)通過(guò)媒體了解市場(chǎng)行情。因此蔬菜銷售主要靠菜農(nóng)自己運(yùn)到集市上去銷售。鄉(xiāng)里沒(méi)有一個(gè)牽動(dòng)能力較強(qiáng)的企業(yè)來(lái)幫助農(nóng)民做好產(chǎn)前的計(jì)劃安排,良種引進(jìn),科技信息提供;產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo),技術(shù)運(yùn)用推廣;產(chǎn)后加工、銷售等工作。至今鄉(xiāng)里沒(méi)有一個(gè)規(guī)模較大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng),也沒(méi)有一支較有實(shí)力的蔬菜販銷隊(duì)伍,因此就沒(méi)有形成有知名度的當(dāng)?shù)馗呱绞卟似放?。故多?shù)高山上的蔬菜都是自找銷路,嚴(yán)重制約了高山蔬菜的發(fā)展。
3 發(fā)展高山蔬菜的對(duì)策與思考
3.1 增加資金投入,加大扶持力度
發(fā)展高山蔬菜是一項(xiàng)投入少、見(jiàn)效快、生產(chǎn)周期短、風(fēng)險(xiǎn)小的“短、平、快”項(xiàng)目。因此,縣、鄉(xiāng)級(jí)政府應(yīng)當(dāng)把發(fā)展高山蔬菜作為幫助當(dāng)?shù)乩习傩彰撠氈赂坏闹匾ぷ鱽?lái)抓。抓住當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)戰(zhàn)略機(jī)遇,加大政策扶持力度,特別是在貧困山區(qū),農(nóng)民自我發(fā)展的能力很弱,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)化程度極低,需要政府在組織領(lǐng)導(dǎo)、政策扶持、資金投入、信息引導(dǎo)、技術(shù)輔導(dǎo)及產(chǎn)銷宣傳等方面進(jìn)一步加大力度,把發(fā)展高山蔬菜列入黨委、政府的主要議事日程,當(dāng)成農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。改善生產(chǎn)條件,需要資金的投入,因此在資金上,一方面要向縣、鄉(xiāng)政府爭(zhēng)取支持,這是主渠道,另一方面要積極鼓勵(lì)農(nóng)戶、鄉(xiāng)村企業(yè)多投資、投工、投勞,來(lái)抓好高山蔬菜基地的基礎(chǔ)建設(shè),主要是道路水利和大棚的修建,如果有條件可建設(shè)微灌和滴灌等現(xiàn)代化的配套設(shè)施。在此基礎(chǔ)上,當(dāng)蔬菜種植發(fā)展到一定程度后,可引進(jìn)先進(jìn)的蔬菜保鮮、加工、包裝等技術(shù),來(lái)加快山區(qū)高山蔬菜的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
3.2 加強(qiáng)科技隊(duì)伍的建設(shè),組織蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)
要實(shí)現(xiàn)高山蔬菜的規(guī)模種植,種出有品牌的高山蔬菜,必須要科學(xué)種植,必須要有科學(xué)技術(shù)。在目前情況下,開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)是最有效的辦法。組織現(xiàn)有鄉(xiāng)、村級(jí)農(nóng)技干部進(jìn)行蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn),健全高山蔬菜技術(shù)推廣的網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)培訓(xùn)后,盡可能使鄉(xiāng)里有1~3名專職技術(shù)人員,來(lái)指導(dǎo)全鄉(xiāng)各村的蔬菜種植及病蟲(chóng)害防治工作??h級(jí)農(nóng)業(yè)、財(cái)政部門(mén)應(yīng)針對(duì)高山蔬菜發(fā)展趨勢(shì),建立專家組,對(duì)高山蔬菜的生產(chǎn)、銷售全過(guò)程進(jìn)行管理和指導(dǎo),大力推廣科技成果,使蔬菜新品種、新技術(shù)能夠在各村“安家落戶”。同時(shí)要積極組織對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)。從目前情況來(lái)看,鄉(xiāng)里的培訓(xùn)力度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在初步調(diào)查中發(fā)現(xiàn),近幾年來(lái),只有15%的菜農(nóng)參加過(guò)蔬菜種植方面的培訓(xùn),85%的人從來(lái)沒(méi)參加過(guò)培訓(xùn),有80%的人非常想?yún)⒓邮卟瞬∠x(chóng)害防治技術(shù)方面的培訓(xùn),尤其需要一些現(xiàn)場(chǎng)“手把手”式的蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)。只有通過(guò)培訓(xùn),才能增強(qiáng)農(nóng)戶的科技意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)和商品意識(shí),提高蔬菜的種植技術(shù),提高水肥管理的水平,掌握病蟲(chóng)害識(shí)別和防治技術(shù),使高山蔬菜在質(zhì)和量上都產(chǎn)生大的飛躍,使高山蔬菜產(chǎn)生高的經(jīng)濟(jì)效益。
3.3 抓好四項(xiàng)工作,科學(xué)防治病蟲(chóng)害
高山蔬菜同平原蔬菜一樣,發(fā)展到一定面積后,病蟲(chóng)害的發(fā)生也同樣增多。從這幾年張溪鄉(xiāng)高山蔬菜種植來(lái)看,黃瓜病蟲(chóng)害主要有霜霉病、白粉病及蚜蟲(chóng)等。茄子有灰霉病、枯萎病、病毒病、煙粉虱、紅蜘蛛及茶黃螨等[1]。辣椒有灰霉病、炭疽病、疫病及斜紋夜蛾等病蟲(chóng)害。
由于蔬菜生長(zhǎng)季節(jié)短,一年茬數(shù)多,加之病蟲(chóng)發(fā)生種類多,交叉危害重,若沒(méi)有一套科學(xué)的防治策略和專職的技術(shù)人員來(lái)指導(dǎo),對(duì)病蟲(chóng)害的防治很難到位,要么是治不好、治不牢;要么是農(nóng)藥使用量超標(biāo),導(dǎo)致蔬菜上農(nóng)藥殘留量高。
因此,在對(duì)高山蔬菜病蟲(chóng)害防治上,一要做到引進(jìn)抗病蟲(chóng)害、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳的蔬菜品種。二是做好以農(nóng)業(yè)防治為主、化學(xué)(藥劑)防治為輔的高山蔬菜病蟲(chóng)害防治工作。三是做好高山蔬菜病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作,在防治上做到“有的放矢”,不亂打藥。四是科學(xué)用藥,在對(duì)高山蔬菜的病蟲(chóng)害防治上,盡量選用生物農(nóng)藥或低毒、低殘留的農(nóng)藥,以確保蔬菜質(zhì)量及市民的食用安全。
只有做好了上述4項(xiàng)工作,生產(chǎn)出來(lái)的高山蔬菜才是優(yōu)質(zhì)的、放心的、無(wú)公害的,是居民喜歡的農(nóng)產(chǎn)品。
3.4 擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,拓展銷售渠道
張溪鄉(xiāng)同其他山區(qū)一樣,山地資源豐富,開(kāi)發(fā)高山蔬菜具有很大的潛力。按照“規(guī)?;?、園藝化、專業(yè)化、科技化”的要求,在具體工作上,一是要按照“因地制宜、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、相對(duì)集中、合理規(guī)劃”的原則進(jìn)一步來(lái)規(guī)劃好高山蔬菜的種植面積,努力建設(shè)成高產(chǎn)高效蔬菜生產(chǎn)基地;二是積極抓好集中布局、連片種植、規(guī)模經(jīng)營(yíng)等工作,大力提高基地生產(chǎn)的水平和檔次;三是建成生產(chǎn)能力強(qiáng)、檔次高、抗災(zāi)能力強(qiáng)的高山蔬菜基地,使基地的高山蔬菜一年四季都能向市民提供;四是要加強(qiáng)蔬菜市場(chǎng)研究,系統(tǒng)調(diào)查現(xiàn)有的市場(chǎng),分析未來(lái)走勢(shì),進(jìn)行科學(xué)的市場(chǎng)細(xì)分、營(yíng)銷策略和銷售渠道研究,及時(shí)調(diào)整產(chǎn)銷布局。
高山蔬菜的銷售是影響生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵因素。高山蔬菜發(fā)展上規(guī)模后,必須做好招引外地客戶來(lái)經(jīng)銷的工作,使地里收獲的蔬菜能及時(shí)運(yùn)出去、銷售掉。同時(shí)積極組織和培育以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民專業(yè)合作社為主體的高山蔬菜運(yùn)銷隊(duì)伍,提高蔬菜的運(yùn)銷能力。盡量創(chuàng)造條件在當(dāng)?shù)亟⑿⌒褪卟伺l(fā)交易市場(chǎng),拓展高山蔬菜的市場(chǎng)銷售。在發(fā)展到一定程度后,要建立高山蔬菜產(chǎn)銷信息網(wǎng)絡(luò),通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民信箱等多種渠道,提高產(chǎn)銷信息的現(xiàn)代化水平。
3.5 推進(jìn)專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織建設(shè),為大規(guī)模發(fā)展打好基礎(chǔ)
高山蔬菜生產(chǎn)發(fā)展到一定規(guī)模后,涉及到生產(chǎn)、加工、流通、技術(shù)推廣和市場(chǎng)信息服務(wù)等諸多方面,因此必須要從現(xiàn)在開(kāi)始,積極組建高山蔬菜專業(yè)合作社,探索完善專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和方法,建成示范性專業(yè)合作社。扶持和發(fā)展具有一定經(jīng)營(yíng)規(guī)模、輻射面廣、帶動(dòng)能力強(qiáng)、與農(nóng)民利益一體化的蔬菜運(yùn)銷龍頭企業(yè),或吸引外地企業(yè)來(lái)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民簽定訂單合同,使之成為聯(lián)系基地農(nóng)戶和市場(chǎng)的橋梁。隨著規(guī)模的發(fā)展,建立起“農(nóng)戶+專業(yè)合作社”和“企業(yè)化基地”等現(xiàn)代生產(chǎn)方式,提高高山蔬菜生產(chǎn)規(guī)模和組織化程度,及時(shí)為農(nóng)民做好種子、肥料、技術(shù)、信息等社會(huì)化服務(wù)工作。同時(shí)還要?jiǎng)訂T各方面力量搞活流通,引導(dǎo)農(nóng)戶逐步接納大規(guī)模專業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,摒棄小農(nóng)意識(shí),增強(qiáng)市場(chǎng)農(nóng)業(yè)觀念。
最后,注重品牌建設(shè),興辦蔬菜精深加工龍頭企業(yè),要主攻防腐保鮮、貯藏、脫水深加工等項(xiàng)目。這樣既可調(diào)節(jié)淡季旺季,緩和供求矛盾,又可提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。品牌打響后,要及時(shí)搞好產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè),形成自己的品牌,同時(shí),注重產(chǎn)品分級(jí)包裝,提高產(chǎn)品檔次;積極申報(bào)創(chuàng)建無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地和綠色食品,努力培育成特色產(chǎn)業(yè),形成拳頭產(chǎn)品,不斷提高產(chǎn)品知名度和市場(chǎng)占有率,這是發(fā)展高山蔬菜的必由之路。
通過(guò)上述總結(jié),筆者認(rèn)為張溪鄉(xiāng)的高山蔬菜在不遠(yuǎn)的將來(lái)一定能發(fā)展成為在溫州市有一定規(guī)模的、上品牌、高效益的高山蔬菜基地。
一、現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)取得成效
今年,我縣現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)在州農(nóng)業(yè)局的高度重視和各級(jí)部門(mén)的配合下,通過(guò)廣大農(nóng)業(yè)科技人員及干部群眾辛勤勞動(dòng),產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)取得明顯實(shí)效。共完成實(shí)施農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)6300畝,具體落實(shí)情況是:
(一)蔬菜基地3400畝。主要分布在:
(二)道地中藏藥材基地1000畝。人工種植主要分布在:
二、采取措施
(一)及早規(guī)劃落實(shí)
我縣農(nóng)業(yè)處于年初制定《縣2015年現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)實(shí)施方案》,將現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)任務(wù)分解到鄉(xiāng),督促鄉(xiāng)(鎮(zhèn))將規(guī)劃落實(shí)到田間地塊,并將年度目標(biāo)納入年終考核內(nèi)容。
(二)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
為保證產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)取得實(shí)效,我縣成立現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地領(lǐng)導(dǎo)小組,協(xié)調(diào)各方力量,保證措施到位。領(lǐng)導(dǎo)小組由縣農(nóng)牧和科技局領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng),分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng),成員為相關(guān)項(xiàng)目鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人組成。各項(xiàng)目鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組及工作機(jī)構(gòu),加大組織領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)指導(dǎo)力度,確?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)活動(dòng)順利開(kāi)展。
(三)部門(mén)密切配合
我局大力搞好技術(shù)培訓(xùn),年初,結(jié)合春冬技術(shù)培訓(xùn),對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員進(jìn)行了全面的特色作物種植技術(shù)培訓(xùn),并指派技術(shù)人員深入到有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)指導(dǎo)幫助開(kāi)展特色基地建設(shè)規(guī)劃。開(kāi)展“大培訓(xùn)、大示范、大推廣”工作,加快了先進(jìn)技術(shù)的推廣轉(zhuǎn)化,培養(yǎng)了一批有知識(shí)、有文化、懂技術(shù)、會(huì)管理的新型農(nóng)民。同時(shí)與實(shí)施有關(guān)涉農(nóng)項(xiàng)目的部門(mén)互相溝通、密切配合、明確分工,以整合項(xiàng)目資金,共同搞好特色農(nóng)業(yè)基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
(四)加強(qiáng)督查督辦
我局定期對(duì)大棚蔬菜、地道中藥材等特色農(nóng)業(yè)種植工作進(jìn)行定期督查,以確保蔬菜、地道中藥材基地建設(shè)種植工作按時(shí)、按質(zhì)、按量完成,有力推動(dòng)全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。
三、存在的問(wèn)題
一是現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)工作,雖然得到了上級(jí)部門(mén)的高度重視,在項(xiàng)目上給予了安排,但項(xiàng)目資金不足,在一定程度上影響到下一步工作的開(kāi)展。
二是傳統(tǒng)種植觀念沒(méi)有徹底得到轉(zhuǎn)變,對(duì)特色農(nóng)業(yè)種植概念淡薄,有待加強(qiáng)。
三是種植戶種植水平較低,科學(xué)種植意思不高,致使我縣種植科技含量相對(duì)較低,需加大培訓(xùn)力度。
四、下一步工作
1.繼續(xù)加大標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)力度,做好耕地質(zhì)量建設(shè)、農(nóng)田水利建設(shè)和路網(wǎng)建設(shè)。
2.積極爭(zhēng)取資金發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)。
關(guān)鍵詞:無(wú)公害;蔬菜;技術(shù)推廣;模式
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人民的生活水平也在迅速提高,使得人們對(duì)物質(zhì)的追求也越來(lái)越高,蔬菜作為日常必需品,人們對(duì)其要求也越來(lái)越高,,對(duì)激素類的蔬菜也越來(lái)越敏感,對(duì)蔬菜質(zhì)量方面的要求也越來(lái)越高。無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)也得到了重視。所以,加快無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的推廣,以提升蔬菜的品質(zhì)及產(chǎn)量,這對(duì)于縮小地域種植差異、改善居民生活等方面具有極其重要的意義
一、發(fā)展無(wú)公害蔬菜的意義
1、無(wú)公害蔬菜是蔬菜安全消費(fèi)的重要保障
民以食為天,食以安為先。保障人們吃上放心菜,是政府履行監(jiān)管職責(zé)以維護(hù)最廣大人民群眾根本利益的基本要求。發(fā)展無(wú)公害蔬菜,也是人民生活水平提高及適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求,可以滿足人們綠色消費(fèi)的需要;可以提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;可以樹(shù)立我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的品牌,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的能力。
2、無(wú)公害蔬菜可有效保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境,提升我國(guó)國(guó)際形象
無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件優(yōu)良、生產(chǎn)過(guò)程全程質(zhì)量控制、產(chǎn)品無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn),對(duì)于保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境、提高我國(guó)蔬菜商品的競(jìng)爭(zhēng)力、提升我國(guó)在國(guó)際上的良好形象等有著重要作用。提倡無(wú)公害食品,它是一種新的生活消費(fèi)方式,一種新的與環(huán)境共處的依存關(guān)系,是人類文明進(jìn)步的重要表現(xiàn)。
3、無(wú)公害蔬菜有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收
國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)表明,無(wú)公害蔬菜,其價(jià)格比一般蔬菜高30%~100%,而且市場(chǎng)需求旺盛。大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜,具有較強(qiáng)的市場(chǎng)發(fā)展前景。不僅提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè),還可增加農(nóng)民收入,保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。是一項(xiàng)利國(guó)利民的“雙贏”事業(yè)。
二、我國(guó)無(wú)公害蔬菜技術(shù)推廣現(xiàn)狀及障礙
1、無(wú)公害蔬菜技術(shù)推廣現(xiàn)狀
以往主要通過(guò)傳統(tǒng)的推廣模式來(lái)進(jìn)行蔬菜種植技術(shù)推廣,主要包括種植農(nóng)戶、推廣部門(mén)、技術(shù)人員三方面,通過(guò)發(fā)放種植技術(shù)宣傳手冊(cè)、開(kāi)展種植技術(shù)培訓(xùn)等方式將蔬菜種植技術(shù)及品種等相關(guān)技術(shù)與知識(shí)推廣。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)的日漸發(fā)展,使傳統(tǒng)蔬菜種植技術(shù)推廣模式獲得了一定的改革與創(chuàng)新,并逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橥茝V部門(mén)與種植農(nóng)戶相輔相成、相互合作的新模式,通過(guò)示范帶頭、科技幫扶及科技下鄉(xiāng)等形式來(lái)開(kāi)展蔬菜種植技術(shù)推廣。
2、無(wú)公害蔬菜技術(shù)推廣的阻礙
人員不足,使得在蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)中,管理部門(mén)與農(nóng)戶之間發(fā)生嚴(yán)重脫節(jié)現(xiàn)象,導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)管理存在諸多漏洞。技術(shù)人員是蔬菜種植、管理與生產(chǎn)等環(huán)節(jié)中的技術(shù)保障,但我國(guó)技術(shù)人員的種植技術(shù)與專業(yè)水平仍然較低,使技術(shù)難以及時(shí)有效推廣入廣大農(nóng)戶中。大多數(shù)菜農(nóng)的文化水平相對(duì)較低,適應(yīng)能力與接受能力差,阻礙了新技術(shù)、新模式及新產(chǎn)品的推廣。
三、無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣方式
1、田間技術(shù)指導(dǎo)
依據(jù)農(nóng)民的需要,為其指派專家到田間進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。對(duì)農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn),將農(nóng)業(yè)科技和農(nóng)民教育作為培訓(xùn)的主要內(nèi)容,向他們講解病蟲(chóng)害防治、政策法規(guī)、溫室日常管理、O施蔬菜、蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥噴施等方面的內(nèi)容。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較為關(guān)鍵的時(shí)候,指派農(nóng)業(yè)專家團(tuán)隊(duì)到無(wú)公害蔬菜技術(shù)示范基地等一線生產(chǎn)基地建立教學(xué)課堂,與農(nóng)民進(jìn)行直接溝通交流,還應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況,對(duì)農(nóng)民發(fā)放相關(guān)的學(xué)習(xí)光盤(pán)、科技書(shū)籍、專家講課筆記及技術(shù)資料等。
2、技術(shù)示范
建立無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)示范區(qū),根據(jù)實(shí)際產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,可以在農(nóng)業(yè)高科技示范園、農(nóng)業(yè)企業(yè)、生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)園區(qū)等進(jìn)行技術(shù)示范,將最優(yōu)質(zhì)的種子、最新的無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)展示給農(nóng)民看;此外,對(duì)于綠葉蔬菜栽培技術(shù)、塑料大棚蔬菜生產(chǎn)技術(shù)等各種無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)也要及時(shí)積極示范,通過(guò)直接的種植效果促進(jìn)農(nóng)民學(xué)習(xí)以及效仿。
3、專家?guī)降?/p>
可以根據(jù)實(shí)際需求,建立由農(nóng)業(yè)專家和年青專業(yè)技術(shù)人員之間的“師徒”關(guān)系,形成創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。對(duì)于每個(gè)團(tuán)隊(duì)都應(yīng)該有明確的學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)計(jì)劃、創(chuàng)新目標(biāo)、創(chuàng)新課題等。結(jié)成“師徒”關(guān)系以后,按照師父為主、師父選徒弟的程度和方法進(jìn)行。應(yīng)該盡量鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)專家吸收基層的青年專業(yè)技術(shù)人員作為徒弟。每名農(nóng)業(yè)專家要確定一個(gè)創(chuàng)新課題或科研項(xiàng)目,同時(shí)還要制定相應(yīng)的科研計(jì)劃,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)結(jié)題并且通過(guò)鑒定。根據(jù)專業(yè)特點(diǎn),師傅對(duì)徒弟采取評(píng)議教案、示范課、課題研究、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、經(jīng)驗(yàn)交流、技術(shù)推廣等形式進(jìn)行交流,師傅主動(dòng)承擔(dān)起提攜和培養(yǎng)青年人才的重任。
4、展示展覽
展示各類最新技術(shù)及在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用效果,引進(jìn)試驗(yàn)示范農(nóng)業(yè)新技術(shù)及組織培訓(xùn)本地農(nóng)民和生產(chǎn)高新技術(shù)產(chǎn)品??梢詫?duì)著名蔬菜交易物流園、育種基地、農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行展示,從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整及農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新推廣。展示展覽在技術(shù)交流和經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化培育和社會(huì)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化中起到了極其重要的作用,是不可缺少的橋梁和紐帶,是推廣無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的一個(gè)重要平臺(tái),對(duì)各種無(wú)公害蔬菜技術(shù)的成果的轉(zhuǎn)化及傳播起到了積極的推廣作用。
四、無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣應(yīng)用措施
國(guó)家農(nóng)業(yè)部通過(guò)一系列農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量要求規(guī)范,積極推動(dòng)建設(shè)我國(guó)無(wú)公害綠色蔬菜種植業(yè),促使相關(guān)種植技術(shù)下達(dá)到各省市、自治州,為無(wú)公害綠色蔬菜種植技術(shù)的推廣提供了強(qiáng)有力的政策保障;地方農(nóng)業(yè)管理部門(mén)在響應(yīng)國(guó)家綠色蔬菜生產(chǎn)的同時(shí),加大了對(duì)無(wú)公害綠色蔬菜技術(shù)的扶持力度,通過(guò)蔬菜種植技術(shù)人才的下鄉(xiāng)知識(shí)普及、蔬菜種植資金幫扶等方面工作的努力,加快加深了無(wú)公害綠色蔬菜技術(shù)在我國(guó)廣大地區(qū)的推廣進(jìn)程與應(yīng)用實(shí)效。加強(qiáng)國(guó)家在無(wú)公害綠色蔬菜種植業(yè)的政策扶持、資金建設(shè)、技術(shù)要求等方面的工作,進(jìn)一步落實(shí)我國(guó)無(wú)公害綠色蔬菜基地的建設(shè)工作;大力推廣無(wú)公害綠色蔬菜技術(shù),促進(jìn)我國(guó)各地?zé)o公害綠色蔬菜種植業(yè)在相關(guān)技術(shù)上的學(xué)習(xí)與實(shí)踐應(yīng)用工作的發(fā)展;根據(jù)全國(guó)各地區(qū)蔬菜種植的具體情況與優(yōu)勢(shì)條件,對(duì)無(wú)公害綠色蔬菜技術(shù)進(jìn)行合理的完善與創(chuàng)新,提升其地區(qū)適應(yīng)性;大力培養(yǎng)我國(guó)無(wú)公害綠色蔬菜技術(shù)的專業(yè)人才,打造無(wú)公害綠色蔬菜技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)與實(shí)驗(yàn)基地。
五、結(jié)語(yǔ)
現(xiàn)代化社會(huì)人們?cè)絹?lái)越重視綠色蔬菜的栽培,隨著科學(xué)技術(shù)快速的發(fā)展,科技食品也開(kāi)拓了市場(chǎng)。無(wú)公害綠色蔬菜技術(shù)作為我國(guó)蔬菜種植業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)基礎(chǔ),在今后我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上,必然會(huì)成為最為關(guān)鍵的技術(shù)內(nèi)容,因此,要繼續(xù)加快我國(guó)無(wú)公害綠色蔬菜技術(shù)的應(yīng)用推廣進(jìn)程,進(jìn)一步完善相關(guān)技術(shù),從而推動(dòng)我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
參考文獻(xiàn):
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[2]劉偉,蔬菜有機(jī)無(wú)土栽培技術(shù)的優(yōu)化及推廣[D],中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2012
一、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技工作的組織領(lǐng)導(dǎo)
鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府高度重視科技工作,及時(shí)成立了“農(nóng)業(yè)科技工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,組長(zhǎng)由鎮(zhèn)長(zhǎng)擔(dān)任,副組長(zhǎng)由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任,組員從農(nóng)業(yè)辦、黨政辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心等部門(mén)抽調(diào)組成,同時(shí)建立健全了鎮(zhèn)農(nóng)技“110”服務(wù)站,全鎮(zhèn)13個(gè)行政村也相應(yīng)成立了“科技工作小組”,形成了兩級(jí)科技網(wǎng)絡(luò)。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府把這項(xiàng)工作真正列入了工作日程,制定了“工作計(jì)劃”。年,召開(kāi)全鎮(zhèn)科技工作專題會(huì)議4次,及時(shí)匯報(bào)、小結(jié)和布置科技工作,解決了科技服務(wù)工作中存在的問(wèn)題,使科技服務(wù)工作順利開(kāi)展。
二、加大科技宣傳力度抓好科普培訓(xùn)工作
為了實(shí)施“科技興鎮(zhèn)”戰(zhàn)略,我鎮(zhèn)建立健全了鎮(zhèn)、村農(nóng)業(yè)科技服務(wù)110服務(wù)點(diǎn)和電子農(nóng)務(wù)服務(wù)站,并有專人管事。成立了瓜菜等協(xié)會(huì),組成人員有80多人。我們定期召開(kāi)專題會(huì)議,研究和部署推行農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)工作。為了科技服務(wù)工作抓落實(shí),結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際情況,我們認(rèn)真做好以下幾項(xiàng)工作:一是在各村建立科技工作宣傳欄,定期出版宣傳科技內(nèi)容。利用各村廣播站有線電視等大力開(kāi)展科普宣傳。二是安裝“農(nóng)信通”,收集、科技和市場(chǎng)信息,推進(jìn)“三農(nóng)”信息化。三是建立農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,對(duì)農(nóng)民進(jìn)行知識(shí)、法律、科技等教育。九是分專題、分階段進(jìn)行科技培訓(xùn),如蔬菜種植、家禽飼養(yǎng)等技術(shù)。我們還聘請(qǐng)專家和農(nóng)藝師為農(nóng)民授課,進(jìn)行農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)指導(dǎo),如防蟲(chóng)害、科學(xué)施肥、土壤改良、家禽優(yōu)良品種引進(jìn)推廣等進(jìn)行專門(mén)的現(xiàn)場(chǎng)講解指導(dǎo),讓各農(nóng)戶在各階段都能聽(tīng)到和看到適合自己的可操作實(shí)用技術(shù)。一年來(lái),我們開(kāi)展專門(mén)種植技術(shù)培訓(xùn)班5期(無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)、土壤改良技術(shù)、病蟲(chóng)害防治等培訓(xùn)班),參加的農(nóng)民達(dá)525人,另是,以會(huì)代培訓(xùn)7次,共培訓(xùn)2090多人次,并印發(fā)農(nóng)業(yè)技術(shù)資料3500份。九是在全鎮(zhèn)成立了九個(gè)農(nóng)技協(xié)會(huì),培養(yǎng)科技致富能人多人,帶動(dòng)了廣大農(nóng)民群眾運(yùn)用科學(xué)技術(shù)發(fā)財(cái)致富。九是送書(shū)下村,為農(nóng)民提供文化、法律知識(shí)、農(nóng)業(yè)科技知識(shí)等精神食糧。九是發(fā)揮“農(nóng)信通”和廣播作用,及時(shí)收播有關(guān)三農(nóng)政策信息,宣傳鎮(zhèn)里的好人好事和運(yùn)用科技發(fā)展經(jīng)濟(jì)的典型事例。九是為了保證科技信息的暢通,我鎮(zhèn)充分發(fā)揮農(nóng)村技術(shù)員的積極性,組成科技服務(wù)聯(lián)系人13名,深入到村、組為農(nóng)民服務(wù),使我鎮(zhèn)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用推廣工作得到順利開(kāi)展。九是制定一套科技培訓(xùn)和科技普及工作制度,并鼓勵(lì)農(nóng)戶遵守制度,使全鎮(zhèn)農(nóng)民學(xué)科技、用科技蔚然成風(fēng)。
三、結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)工作
為了扎實(shí)創(chuàng)建科技進(jìn)步先進(jìn)鎮(zhèn),積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)科技服務(wù)工作。我鎮(zhèn)不斷建立健全農(nóng)業(yè)科技“110”服務(wù)體系,利用電子農(nóng)務(wù)和“農(nóng)信通”平臺(tái),為農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、提供農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用和市場(chǎng)信息服務(wù),有力地推動(dòng)了農(nóng)村科技進(jìn)步。年我鎮(zhèn)重點(diǎn)開(kāi)展農(nóng)技服務(wù)工作,深入田頭開(kāi)展種植業(yè)生產(chǎn)科技服務(wù)。為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地,引進(jìn)推廣應(yīng)用科學(xué)種植技術(shù),不斷引進(jìn)新優(yōu)品種,使我鎮(zhèn)無(wú)公害蔬菜品牌,逐漸形成。由于年科學(xué)技術(shù)種植得到不斷推廣,科技服務(wù)不斷完善。
一、指導(dǎo)思想
2012年全市秋播生產(chǎn)堅(jiān)持“穩(wěn)糧擴(kuò)油、優(yōu)化品種、提高單產(chǎn)、壯大板塊”的原則,牢固樹(shù)立和諧農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)理念,以增加農(nóng)民收入為基本目標(biāo),以農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新為重點(diǎn),以推進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線,在穩(wěn)定糧食面積的同時(shí),恢復(fù)性發(fā)展油菜生產(chǎn);在科學(xué)規(guī)劃的基礎(chǔ)上,集中連片建設(shè)夏糧夏油優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū),壯大板塊優(yōu)勢(shì)。
二、奮斗目標(biāo)
三、主要內(nèi)容
㈠加快板塊區(qū)域建設(shè),形成規(guī)模效應(yīng)。
二是認(rèn)真建設(shè)板塊示范田。小麥板塊示范田主要是在 鎮(zhèn) 村各辦一個(gè)核心板塊示范田,每個(gè)板塊示范田面積不少于1000畝,全市共計(jì)5000畝,輻射帶動(dòng)全市10萬(wàn)畝小麥板塊及38萬(wàn)畝小麥生產(chǎn)。油菜板塊示范田主要是在仙人渡鎮(zhèn)柴店崗村、 村, 辦事處 村、方營(yíng)村, 鎮(zhèn) 村、 村各辦一個(gè)面積不少于1000畝的核心示范樣板區(qū),輻射帶動(dòng)全市15萬(wàn)畝油菜板塊生產(chǎn)。
未安排的鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、辦)均要建設(shè)200畝至500畝連片示范種植區(qū),促進(jìn)全市秋播生產(chǎn)均衡發(fā)展。
㈡開(kāi)展測(cè)土配方施肥肥效試驗(yàn),提高秋播水平。
㈢推廣免耕栽培及高產(chǎn)栽培技術(shù),促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效。
四、工作措施
㈠抓好品種定向,調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)。
㈡嚴(yán)格田間管理,提高作物產(chǎn)量。
一是抓好小麥?zhǔn)┓?。首先要施好底肥,在底肥施用上還應(yīng)保持上、中、下三層都有肥料;其次是搞好配方施肥和追肥。按照科學(xué)施肥要求,在揭板前應(yīng)畝施農(nóng)家肥3至5方,耖地時(shí)畝用BB肥25公斤至30公斤,做土壤中層肥或畝施45%以上含量的復(fù)合肥25公斤至30公斤,尿素10公斤至15公斤一并施用。此外,還要增加高含量復(fù)合肥的施用(N、P、K含量各15%),搞好微肥、葉面噴肥、秸稈還田和蓋草技術(shù)的推廣應(yīng)用,促進(jìn)小麥增產(chǎn)。
㈢推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化,按時(shí)完成秋收、秋播。
要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)機(jī)械部門(mén)作用,組織各類農(nóng)業(yè)機(jī)械全面投入秋收、秋播生產(chǎn),大力推廣機(jī)收、機(jī)耕、機(jī)整、機(jī)播,特別是要推廣油菜機(jī)收,擴(kuò)大機(jī)械作業(yè)面積,保季節(jié)完成秋播。繼續(xù)深入開(kāi)展科技進(jìn)村入戶活動(dòng),組織各類科技人員深入田間地頭,指導(dǎo)農(nóng)民推廣應(yīng)用油菜免耕(直播)、小麥免耕、測(cè)土配方施肥、抗災(zāi)減災(zāi)等新技術(shù)、新模式,提高秋播生產(chǎn)科技含量。
㈣搞好溝廂配套建設(shè),防止?jié)n澇災(zāi)害發(fā)生。
做到田內(nèi)三溝配套,即:廂溝、腰溝、圍溝配套。田外兩渠配套,做到旱能灌,澇能排;既能養(yǎng)根保葉,又能控制病害發(fā)生,達(dá)到田、路、渠、樹(shù)綜合治理的目的,確保糧油增產(chǎn)增收。
到曹全有時(shí),他正在種植基地里除草。大棚內(nèi)的天麻苗菌棒錯(cuò)落有致地?cái)[放著,忙碌的工人或裝袋或澆水?!斑@一片就是我種植的蒲公英、龍須菜,種植面積達(dá)到了280畝,今年我準(zhǔn)備擴(kuò)大種植面積,提高畝產(chǎn)收入?!辈苋薪榻B道。
曹全有是一名地地道道的農(nóng)民,因家庭貧困十三歲就離開(kāi)了校園。為了脫離貧困,他開(kāi)始在外打工。打工生活辛苦而枯燥,他便開(kāi)始看各種書(shū)籍來(lái)豐富自己的精神世界。無(wú)意中,翻看了《吉林農(nóng)業(yè)》雜志,其中不僅有農(nóng)業(yè)政策的解讀,更有農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的介紹,這使他體會(huì)到知識(shí)改變命運(yùn)的意義。于是,他便毅然返回家鄉(xiāng),走上了自主創(chuàng)業(yè)之路。
輝南縣樣子哨鎮(zhèn)萬(wàn)寶村甘飯盆屯有著豐富的山區(qū)資源,回到家鄉(xiāng)他潛心研究天麻種植技術(shù),并多次到河南南陽(yáng)市、陜西漢中市、湖北宜昌市拜師求藝。經(jīng)過(guò)四年多的實(shí)踐探索,終于收獲了高品質(zhì)天麻,用心血與汗水獲得了回報(bào),也讓曹全有看到了未來(lái)的發(fā)展前景。
2015年初,他加入輝南縣創(chuàng)意農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì),并成為協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng),隨后他在萬(wàn)寶村建立了輝南縣創(chuàng)意農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)種植合作社及產(chǎn)業(yè)示范基地。發(fā)動(dòng)貧困戶加入合作社,并免費(fèi)為社員提供技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)資采購(gòu)、產(chǎn)品銷售等服務(wù)。目前,分社已有社員8戶,其中貧困戶有6戶,帶動(dòng)周邊200 戶農(nóng)民發(fā)展天麻產(chǎn)業(yè)。
貧困戶董根喜深有感觸地說(shuō),去年他種了2畝天麻純收入100多萬(wàn)元,這讓他嘗到了甜頭。今年,在曹全有的引導(dǎo)下,他加入了輝南縣創(chuàng)意農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)萬(wàn)寶村分會(huì)種植合作社,還擴(kuò)大了種植面積,希望能像曹全有那樣帶領(lǐng)更多的村民發(fā)家致富。
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