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葉插在多肉植物中應(yīng)用十分普遍。它是指將多肉植物的葉片一部分插于基質(zhì)中,促使葉片生根,從而成長為新的植株的繁殖方式。
步驟:
選取健康的多肉葉片。用剪刀切下葉片,或者直接用手輕輕掰下。將葉片放在沙床上,葉間距2~3厘米。葉片切口不要有碰臟,擺放通風(fēng)處2~3天,晾干。待葉片晾干后移至半陰處養(yǎng)護。約2~3周后生根,或從葉基處長出不定芽。葉插成功。
2、其它繁殖方法:
(1)分株繁殖。
分株是繁殖多肉植物中最簡便、最安全的方法。將多肉植物母株旁生長的幼株剝離母體,分別栽種,使其成為新的植株的繁殖方式。
步驟:
選擇需要分株的健康多肉植物。選擇合適的位置,將母株周圍旁生的幼株小心掰開。一般春季結(jié)合換盆進行。擺正幼株的位置,一邊加土,一邊輕提幼株。土加至離盆口2厘米處為止。(分株栽種好后,也可將母株一同載入)。用刷子清理盆邊泥土,然后放在半陰處養(yǎng)護。分株成功,靜待多肉恢復(fù)。
(2)砍頭繁殖。
砍頭的繁殖方法,是將多肉植物的頂端進行剪切,從而促使側(cè)芽生長的一種繁殖方式。在多肉植物徒長的時候,砍頭也是一種不錯的選擇。
步驟:
選擇需要砍頭的健壯多肉植物。選擇恰當(dāng)?shù)奈恢眉羟校艨谄交?。將剪下的部分?jǐn)[放在干燥處,傷口不要碰臟。將剪下的部分均擺放在通風(fēng)處,等待傷口收斂。傷口收斂后,將剪下的部分埋進另一盆土中養(yǎng)護。將兩盆多肉擺放在明亮光照處恢復(fù)。約20~30天,母株莖干側(cè)面長出新芽??愁^成功,一株變成兩株。
(3)播種繁殖。
播種繁殖是指通過播撒種子來栽培新植株的繁殖方式,這也是大多數(shù)植物采用的常見繁殖方式。在播種過程中,看著心愛的多肉一點點長大,感受成長的快樂。
步驟:
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由于瑞鶴引入我國時間不長,而且無性繁殖也較為困難(主要原因是不易出側(cè)芽,葉插很難成功),目前栽培還不是太普遍。尤其是成型的植株更少(大部分成型植株都被用于“砍頭”繁殖了)。
基本形態(tài)
瑞鶴(Haworthia marginata)為百合科十二卷屬(也稱瓦葦屬)大型硬葉系多肉植物。植株多為單生,很少出側(cè)芽,株型較大,株幅達15cm左右,無莖,肉質(zhì)葉呈螺旋狀放射生長,葉片肥厚堅硬,狹長三角形,表面綠色或灰綠色,無疣點或有少量的疣點,光滑而有光澤,葉片兩側(cè)及背部有透明的硬棱?;ü4謮?,有分枝,為復(fù)總狀花序,花朵不大,質(zhì)硬,花筒直立,基部膨大,花瓣灰色,有綠色縱條紋,上部稍分開,下部聚合。果實和種子都較大。
瑞鶴分布在南非的南緯30。以南,按產(chǎn)地的不同分為兩類,第一類產(chǎn)于靠近南面印度洋附近,其葉面較為光滑,不帶疣點,葉邊緣的棱呈透明狀,俗稱‘青皮瑞鶴’或‘青瑞鶴’,本類型因產(chǎn)地的不同分為寬葉(產(chǎn)干Heidelberg地區(qū))、狹葉(產(chǎn)于Bredasdorp地區(qū))兩種。另一類則產(chǎn)于靠近北面的南緯30°線附近的Robertson地區(qū),其葉面或多或少帶有一些疣點,葉邊較為不透明,俗稱‘星瑞鶴’或‘星點瑞鶴’,后來又在該地區(qū)發(fā)現(xiàn)了一種葉邊緣、葉背角質(zhì)層不透明,而且非常白的‘白折瑞鶴’(也稱‘白折鶴’、‘白棱瑞鶴’)。
瑞鶴的園藝種、變種、優(yōu)選種、雜交種很多,其中深受愛好者喜愛的‘天使之淚’、‘流星雨’、‘恐龍十二卷’、‘淚珠’等十二卷植物中的銘品都是從瑞鶴中選育出來的或帶有瑞鶴的血統(tǒng)。此外還有‘瑞鶴錦’,為瑞鶴的斑錦變異品種,葉面上有白色至淺黃色斑紋。
在品種繁多的瑞鶴園藝種、雜交種中,不能不說說天使之淚,該植物因葉面上的白色疣突如同流動的淚珠而得名,由美國園藝工作者S.A.Hammer育成,其肉質(zhì)葉厚實,呈三角錐形,螺旋狀排列成蓮座形,深綠色,葉表有大而凸起的白色瓷質(zhì)疣突,其葉背的疣突較口十面多,有點狀、縱長條狀等形狀,有些植株老葉的疣突呈半透明的綠色,看上去不如新葉那么鮮亮。當(dāng)年這株名卉以高貴的形態(tài),溫潤的色彩,打動過多少人的心,日本的多肉植物專家小林浩為了它曾經(jīng)多次來往于日本與洛杉磯之間,最終將其帶回日本。
近年來,多肉植物愛好者又用天使之淚與其它種的大型硬葉十二卷雜交,培育出多種不同類型的天使之淚雜交種。日本園藝工作者還培育出種‘皇帝天使之淚’,其肉質(zhì)葉上的豎條狀白色疣突更為濃密。
需要指出的是十二卷屬中硬葉亞屬的風(fēng)車(Haworthia scabra)中的一些品種因葉片光滑,與瑞鶴的葉片有些相似,而被當(dāng)做瑞鶴。此外,軟葉十二卷中的Ha-worthia zantneriana因短而寬的葉子與瑞鶴有點近似,而被稱為‘草瑞鶴’。
栽培管理
瑞鶴原產(chǎn)南非,喜涼爽、干燥和充足而柔和的陽光,耐半陰和干旱,夏季怕烈日曝曬,也不而寸蔭,怕積水。既不耐寒冷,也怕酷熱,為多肉植物中的“中間型”品種,主要生長季節(jié)在春、秋季節(jié),可放在光線較為充足處養(yǎng)護,如果光照不足會使植株徒長,葉片變薄、變窄,株形松散,如果光照過強則會使葉色發(fā)紅,生長緩慢,夏季強烈的直射陽光還會灼傷葉片,澆水掌握“不干不澆,澆則澆透”,避免積水,以免造成爛根,但也不能長期干旱,否則植株雖然不會死亡,但生長停滯,葉片變得干瘦,缺乏生機。瑞鶴在空氣濕潤的環(huán)境中生長良好,空氣干燥時可向植株噴水,有條件還可將植株放在密閉的溫室內(nèi)養(yǎng)護,也可用剪掉上半部的透明飲料瓶將植株罩起來,以增加空氣濕度,使葉片肥厚飽滿,并避免葉尖干枯。生長期每月施一次腐熟的稀薄液肥或復(fù)合肥,對于剛剛上盆的植株或根系不好的植株則要停止施肥。夏季高溫時植株生長緩慢或者完全停滯,宜放在空氣流通、沒有直射陽光處養(yǎng)護,不要將植株密閉起來養(yǎng)護,以免因悶熱潮濕而導(dǎo)致植株腐爛,并停止施肥,控制澆水。冬季放在室內(nèi)光照充足處,如果最低溫度能保持8℃左右,并有10℃左右晝夜溫差,植株可繼續(xù)生長,應(yīng)正常澆水,如果保持不了這么高的溫度,則應(yīng)控制澆水,使植株休眠,也能耐5℃,甚至更低的溫度。
對于生長旺盛的瑞鶴每1~2年換盆一次,可在春季或秋季進行,換盆時將植株從盆中扣出,抖掉根部的土,將過長的根系剪短,剪去爛根,對于健壯的白色或淺黃色新根則予以保留。然后再用新的培養(yǎng)土栽種,盆土要求疏松肥沃,排水透氣性良好,含有適量的石灰質(zhì)材料,并有定的顆粒度,可用粗砂、蛭石或小顆粒的蘭石3份,腐葉土2份,并摻入少量的骨粉或貝殼粉等鈣質(zhì)材料,也可用赤玉土加緩釋肥等材料種植。
病蟲害防治
瑞鶴的病害主要有因土壤透氣性較差、土壤積水、水分中含有過多的鹽分而引起的根系發(fā)育不好,吸收能力差,表現(xiàn)在植株上則為葉子干癟、不飽滿,葉色黯淡、發(fā)紅,缺乏生機??筛鼡Q顆粒較粗的栽培材料,并用鹽酸將水的PH值調(diào)到5~6之間,以促進根系的發(fā)育生長。通風(fēng)不好,悶熱潮濕則會引起莖腐病,造成植株腐爛,可加強通風(fēng),改善栽培環(huán)境進行預(yù)防,并定期噴多菌靈之類的殺菌藥物。
瑞鶴的蟲害主要有線蟲、鼠婦等土壤害蟲,可在栽種時對土壤進行高溫消毒,并在土壤中摻入一些殺地下害蟲的藥物,進行防治。
繁殖方法
瑞鶴的繁殖常用播種、扦插的方法。
韌錦是我喜歡的多肉植物之一,形態(tài)自然奇特,很像海底某種附生在巖石上的海洋生物,又像一條條舞動的銀蛇,富有趣味性,白花素雅,紅花嬌艷,而且株型不大,生長緩慢,猶如有生命的工藝品,而且越大越漂亮,越壯觀,可盆栽陳設(shè)于陽光充足的陽臺、窗臺、飄窗等處,在閑暇時細(xì)細(xì)觀賞,領(lǐng)略其獨特魅力。
那么,韌錦是一種什么樣的植物呢?我們先來看看它的身份證吧。
身份證
姓名:韌錦
拉丁名:Anacampseros qutnaria
簡介:馬齒莧科、回歡草屬多肉植物,植株具不規(guī)則的根狀莖(俗稱“塊根”),表皮褐色,下端有細(xì)根,頂端叢生有細(xì)小的枝條,高1cm~3cm,細(xì)枝上包裹著白中透綠的鱗片狀小葉,花朵梅花形,生于細(xì)枝的頂端,直徑2cm左右,花蕊較長,頂端有金黃色的花藥?;ò杲佡|(zhì),白色,通常在陽光充足的午后開放,夜晚閉合,著遇陰雨天或栽培環(huán)境光照不足則難以開放,花期10天左右,根據(jù)氣候環(huán)境的差異5~7月開放。
家族成員:紅花韌錦,花粉紅色,有深淺的差異,其它特征與韌錦基本相同,在不開花時很難與白花韌錦區(qū)分。
如何打理
韌錦原產(chǎn)南非的沙漠地帶,喜涼爽、干燥和陽光充足的環(huán)境,耐干旱,怕積水,也怕悶熱潮濕,稍耐寒。具有冷涼季節(jié)生長,高溫季節(jié)休眠的習(xí)性,為多肉植物中的“冬型種”。
9月底至翌年的4月為韌錦的主要生長期,根狀莖頂端的細(xì)枝開始萌發(fā)生長,可放在陽光充足處養(yǎng)護,如果光照不足,細(xì)枝徒長,又瘦又長,不僅影響觀賞,而且還容易枯萎,澆水掌握“不干不澆,澆則澆透”,避免土壤積水,以免造成塊根腐爛,并注意不要將水灑到小枝的基部,以免引起小枝發(fā)黃枯爛。因其生長緩慢,需要的養(yǎng)分不多,如果土壤肥沃,一般不必另外施肥,如果土壤貧瘠,可將一些緩釋性顆粒肥料放在盆土表面,供植株慢慢吸收。冬季最好能維持10cC以上的溫度,并控制澆水,5℃左右的溫度植株雖然不會死亡,但細(xì)枝容易枯萎,而且花期也相應(yīng)向后推遲(這也是我的韌錦比花友的韌錦開花遲的主要原因,因為他家冬季有暖氣,而我家沒有),有時甚至花蕾形成后,還會因溫度過高而枯萎,從而難以開花。花后植株進入休眠期,細(xì)枝雖然不再萌發(fā),但根狀莖卻在膨大生長,此時正是炎炎盛夏,可將植株放在通風(fēng)良好、涼爽干燥處養(yǎng)護,避免雨淋,嚴(yán)格控制澆水,以免悶熱潮濕、盆土積水造成腐爛,并注意遮光,避免因烈日曝曬引起的細(xì)枝枯萎。等9月份氣候轉(zhuǎn)涼后再恢復(fù)正常管理。
每2―3年換盆一次,在秋季進行,盆土要求疏松透氣,排水性良好,并有一定的顆粒度,可用腐葉土或草炭2份、粗沙或蛭石3份混合配制,并摻入少量的骨粉等石灰質(zhì)材料,也可用赤玉土等材料栽種。還可在鹽土表面鋪上一層沙礫或小石子,以突出韌錦自然質(zhì)樸的特色。
基本形態(tài)
萬象(Haworthla maughanii)又名毛漢十二卷,為百合科十二卷屬(也稱瓦葦屬)多年生肉質(zhì)植物。植株無莖,有粗壯的肉質(zhì)根,肉質(zhì)葉排列成松散的蓮座狀,葉從基部斜出,半圓筒形,高2.5cm或更長,基部寬約1.5cm,頂端截形,多為圓形,也有近似三角形或其他不規(guī)則形狀,截面透明或半透明,俗稱“窗”,光線可透過“窗”進入植株體內(nèi)進行光合作用。有些品種“窗”上還有花紋。葉面粗糙,有細(xì)小的疣突,葉綠色,經(jīng)日曬后呈褐綠色?;ㄐ蜷L20cm左右,小花8至10朵,白色,有綠色中脈。
萬象的園藝品種很多,其主要區(qū)別在于“窗”,包括窗的大小和紋路,以“窗”大為佳。沒有花紋的品種要求“窗”的透明度高、色彩純凈,猶如一汪泉水:有花紋的品種以花紋顯著、清晰、排列規(guī)整為佳,花紋以白色為主,偶爾有白色中夾雜著綠色、紫色花紋的品種,較為稀有。其中著名的品種有‘稻妻’、‘春雷’、‘幻日’、‘萬象大紫’、‘紫萬象’等,其中不少品種因有著不同的類型,而成為系列品種,如‘稻妻’系列、‘雪國’系列等等。由于翻譯的差異,存在著異名同物的現(xiàn)象,像‘稻妻’萬象還被稱為‘雷電’萬象,‘稻妻’采用的是日文音譯,而‘雷電’采用的是意譯。同一個品種甚至同一株萬象,由于栽培環(huán)境或季節(jié)的差異,也會表現(xiàn)出不同的色彩,像‘紫萬象’、‘萬象大紫’在生長季節(jié)或栽培環(huán)境光照不足,“窗”上的紋路往往呈綠色,到了休眠季節(jié)則呈漂亮的紫色。
萬象錦為萬象的斑錦變異品種,葉面上有不規(guī)則的斑紋,斑紋顏色以黃色最為常見,罕有橘紅色、淡粉色、銀白色,其他特征與萬象相同。但長勢較弱,栽培中不必肥水太大。
選購指南
選購萬象最重要的是品種,只要品種好,即便是葉子上有些傷痕,葉片稍微有些干癟,根系不好,甚至沒有根都無所謂,只要養(yǎng)護得當(dāng),很快就會恢復(fù)應(yīng)有的品相和狀態(tài)。
萬象的品種很多,不同品種之間價格相差懸殊,便宜的幾十元,貴的則需數(shù)千元,甚至數(shù)萬元,像一種叫做‘菊化石’的萬象,一個芽就賣到將近8000元。而且不同品種之間的萬象非常容易雜交,其小苗的區(qū)別也不是很大,因此就有一些利欲熏心者拿普通的萬象冒充優(yōu)良品種的萬象騙人,選購時一定要找那些信譽好的商戶,以免上當(dāng)受騙。例如筆者就曾經(jīng)在花市上見到過20至30元的‘雪國’萬象,而真正品種純正的‘雪國’萬象的一個苗就需要上百元,這么低的價格能買到純正的‘雪國’萬象幾乎是不可能的,盡管這些萬象苗可能有‘雪國’的基因,但也是經(jīng)過了N代的雜交,變異性很大,而且這些萬象苗很多是商人從一些資深愛好者手中收購的淘汰苗。此外,還有一些商販胡亂起名字,把普通的萬象隨便編個洋名字,把一些品相差的萬象稱為“原始種”,把稍微有點與眾不同的萬象稱為“特選萬象”,用這些手段欺騙沒有經(jīng)驗的初學(xué)者。那么,怎么才能選購到好的萬象呢?
首先,要多學(xué)習(xí),了解不同品種萬象的特征,購買時做到心中有數(shù),其次是選擇信譽好的商家,最好能從一些資深愛好者手中直接購買。再次,在購買幼苗時,盡量能看到母本,最好是從母株上現(xiàn)切割下來,如果是在網(wǎng)上購買,也要有母本的照片。
在購買品系不明確的雜交萬象時,要挑選那些植株低矮,肉質(zhì)葉高低一致,“窗”大、形狀圓、透明度高的植株,白色花紋要求清晰、連貫、不斷、密集、對比度高。斑錦類則要求斑錦分布均勻合理,色彩亮麗,即愛好者所說的“極上斑”。在這個基礎(chǔ)上,挑選那些“窗”大、透明度高的植株。
養(yǎng)護方法
萬象原產(chǎn)南非的開普省,喜涼爽、干燥和陽光充足的環(huán)境,耐干旱,怕積水和烈日曝曬,也不耐寒冷,要求有較大的晝夜溫差。主要生長期在春、秋季節(jié),給予充足而柔和的光照,避免強烈的直射陽光,但也不能光照不足,以免葉子徒長,“窗”變小,紋路不清晰。澆水掌握“不干不澆,澆則澆透”,防止盆土積水,但也不可過于干旱,否則植株雖然不會死亡,但生長緩慢或完全停止,葉片干癟,無生機。萬象喜空氣較為濕潤的環(huán)境,但又怕葉片及植株中心部位長期積水,如果條件允許可將植株放在溫室內(nèi)養(yǎng)護,家庭也可用剪掉上部的透明無色飲料瓶將植株罩起來,這樣可使葉片肥厚飽滿,色澤靚麗。生長期每月施一次腐熟的稀薄液肥或復(fù)合肥,施肥時盡量不要將肥液濺到葉片上。夏季高溫時植株生長緩慢或完全停滯,可放在通風(fēng)涼爽處養(yǎng)護,適當(dāng)遮光,避免烈日曝曬,否則強烈的直射陽光會灼傷葉片:停止施肥,控制澆水,更不能長期雨淋,以免爛根:還要將罩在植株上的飲料瓶去掉,以加強空氣的流通,防止因悶熱潮濕而引起的植株腐爛,等秋涼后再恢復(fù)正常管理。冬季放在室內(nèi)陽光充足處,如果最低溫度能保持10℃左右,并有一定的晝夜溫差,可正常澆水,并酌情施些薄肥,使植株繼續(xù)生長,而控制澆水,使植株休眠,也能耐50℃左右的低溫。
根據(jù)生長情況,每1至2年的春季或秋季換土一次,盆土要求疏松肥沃,排水透氣性良好,并含有適量的石灰質(zhì),具有較粗的顆粒度??捎么稚郴蝌问痈~土、草炭土,摻入少量的骨粉等鈣質(zhì)材料混和配制,對于珍貴品種,還可用赤玉土、蘭石等人工合成材料栽種。換盆時剪掉中空、腐爛的根系,保留健壯的白色粗根。
繁殖方法
萬象的繁殖可用播種、分株、葉插、根插等方法。
播種:應(yīng)在花期選擇優(yōu)良品種有選擇性地進行人工授粉,切不可胡亂雜交。為了避免果實成熟后進裂,造成種子散失,可在果實即將成熟時用絲襪將其套起來。種子成熟后隨采隨播,小苗出土后應(yīng)小心管理,冬季注意保溫,并注意觀察,從中選出優(yōu)良的雜交品種。
分株:結(jié)合換盆進行,將母株旁邊萌發(fā)的小芽取下,另行栽種,有根無根都能成活。
摘要闡述了雪棗在晉北南部小氣候條件下的主要特征特性,總結(jié)了其栽培技術(shù),主要包括地塊選擇、苗木定植、土肥水管理、修剪等內(nèi)容,以期為雪棗的推廣種植提供參考。
關(guān)鍵詞雪棗;特征特性;栽培技術(shù);晉北南部
雪棗原產(chǎn)于山東省蒙陰縣,是極晚熟、個大、質(zhì)優(yōu)的鮮食棗品種[1-3]。山西省鳳凰山生態(tài)植物園(位于晉北南部)結(jié)合棗樹試驗園建設(shè),于2003年從運城引進栽培。經(jīng)過6年的觀察,該品種在晉北南部小氣候條件下,生長迅速,早果豐產(chǎn),果品品質(zhì)上乘。雪棗成熟期特晚,終熟之前果肉較硬,在山西省鳳凰山生態(tài)植物園,在不使用任何農(nóng)藥的情況下,雪棗食心蟲蟲果率在1%以下。這一特點,在生產(chǎn)綠色果品方面頗具優(yōu)勢。不需任何特殊管理,即可獲得綠色果品。雪棗貯藏期長,可在整個冬季供應(yīng)市場,價格較高,可獲得較高的收益[4,5]?,F(xiàn)將雪棗的特征特性及其栽培技術(shù)介紹如下。
1特征特性
1.1植株特性
雪棗嫩枝綠色,一年生枝灰褐色,多年生枝黑褐色。棗股肥大,平均每棗股生發(fā)棗吊4個,棗吊較長,平均長度35 cm,最長的可達45cm。每棗吊平均著生13片葉子,最多的17片。單葉面積較大,平均橫徑4cm,縱徑8cm,葉面光滑閃亮,葉片較厚。樹勢強健,干性較強,七年生樹樹高5m,冠徑4.5m。主干高度80cm,橫切面直徑10cm。中干上分布9個主枝,最粗的主枝橫切面直徑5.5cm。早果性強,豐產(chǎn)性強,定植翌年開始掛果,3年平均產(chǎn)5kg/株,6年平均產(chǎn)25kg/株。該品種在山西省鳳凰山生態(tài)植物園,4月底至5月上旬萌芽,5月底至6月上旬始花,10月中旬為果實始熟期,10月末至11月上旬為終熟期。
1.2果實特性
果實近圓形,個大,平均單果重23g,最大的35g。果皮赭紅色,較厚。果肉綠色,始熟時質(zhì)地稍硬,口感欠佳,終熟時甜脆可口,含糖量35%。果核小,長圓形。雪棗果實質(zhì)地緊密,成熟期晚,全面著色期在10月末至11月上旬,采收后的果實,裝入保鮮袋內(nèi),預(yù)冷15d后窖藏,可貯至春節(jié)。雪棗在山西省鳳凰山生態(tài)植物園,終熟前果肉質(zhì)地硬,不利于食心蟲為害。在春夏干旱、秋季雨水較多的情況下,有裂果現(xiàn)象。
2栽培技術(shù)
2.1地塊選擇
雪棗生育期長,在晉北南部栽培,需選擇海拔偏低、背風(fēng)向陽的地塊。否則,會因為積溫不足,而不能充分成熟。未全面著色的果實,肉質(zhì)較硬,口感不佳,不具備市場價值。
2.2苗木定植
先挖1m×1m×1m的大坑,然后坑下部的60cm用有機物混土回填,中部填充有機肥、復(fù)合肥、熟土混合物,上部20cm用素土回填?;靥钔戤吅?,灌水壓實。定植時,定植的的苗木深度要深于圃地深度,覆土后稍微提苗,使根系在土壤中舒展密結(jié),然后踩實灌水。雪棗樹體高大,生長迅速,株行距以4m×5m為宜,可栽植495株/hm2。栽植后,苗木留90cm高定干,將苗木用長105cm、寬4cm的細(xì)長筒形塑料袋(袋上有通風(fēng)眼)套住苗木地上部,塑料袋基部用土壓嚴(yán),在樹盤下鋪上1m2聚乙烯薄膜,可提高成活率,有利于蟲害的防治,還可加速生長。
2.3土肥水管理
一般采取林糧間作。間作物選擇豆類、薯類等矮桿或匍匐性作物。除禁止間作高桿作物外,秋季需水量大的低桿、匍匐性作物也不宜間作,否則加重裂果。在林糧間作的情況下,一般不專門為棗樹施肥灌水。根據(jù)間作物的需求,進行肥水管理即可。
2.4修剪
雪棗干性強,發(fā)枝力中等,成花容易,坐果力強,修剪較易掌握。樹形采用自然紡錘形較好,注意結(jié)果枝組的配備、平衡樹勢,由于棗樹易形成花芽,修剪時只需注重調(diào)整骨干枝與結(jié)果枝組從屬關(guān)系。幼樹應(yīng)多采用短截方法,促發(fā)枝,利于早成形。對于結(jié)果樹應(yīng)采用疏、縮、放相結(jié)合的修剪方法,保持樹勢。結(jié)果枝組要不斷更新,以延長盛果年齡。冬剪時,對棗頭進行短截,疏除多余枝條即可。夏季一般不進行修剪。
2.5病蟲害防治
棗樹病蟲害種類較多。常見病害有棗瘋病、棗銹病、棗炭疽病、縮果病等;蟲害有黃刺蛾、棗粘蟲、棗粉蚧等。病害防治要合理施肥,加強樹體管理,增強樹勢,提高抗病力。做好冬春季的清園工作,摘除樹上殘余棗,去除病枝,清掃地面落葉,集中燒毀或深埋。早春全園噴施1次3~5°Bé的石硫合劑。病菌傳播期,噴灑1∶1∶200濃度的波爾多液,800倍多菌靈和1 000~1 500倍的甲基托布津殺菌劑,交替使用。蟲害防治要結(jié)合修剪,去掉蟲繭枝,集中銷毀。采用人工捕殺、燈光誘殺等方法捕殺成蟲。在幼蟲高峰期,采用90%敵百蟲1 000倍液、40%氧化樂果1 000~1 200倍液、2.5%的辛硫磷1 000~1 500倍液等藥劑噴殺。
3參考文獻
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火龍果有較高的經(jīng)濟價值。作為保健型水果,越來越受消費者歡迎,由于火龍果屬熱帶水果,種植范圍受到限制,只有在海南、廣東、廣西能較大面積種植,其他省份種植為了防止凍害需要設(shè)施栽培,種植成本較高。近幾年來雖然種植面積有所擴大,但市場缺口依然巨大,價格呈逐年上漲趨勢。
火龍果喜歡疏松透氣的土壤、所以一定要以有機肥為主、充份腐熟的動物糞便和花生餅一成、有機質(zhì)(靚土)五成、園土四成漚制出來的營養(yǎng)土就是它的至愛了、需水量方面、火龍果耐旱怕漬水但卻喜歡濕潤。繁殖主要以扦插為主,實生苗多數(shù)由專門的農(nóng)場生產(chǎn),目前多由這些農(nóng)場提供技術(shù)和果苗。用種子繁殖的實生苗較少,多數(shù)研育和引進時才多用實生苗繁殖。
1 栽培與管理
火龍果為熱帶植物,喜光耐陰,喜肥耐瘠,其莖貼在巖石上也可生長,植株抗風(fēng)力極強,只要支架牢固可抗臺風(fēng),一般畝栽300株左右,每3株中間立一根15厘米見方、高2米的水泥柱作支架,也就是說一根水泥柱的周圍栽3株。水泥柱的行距:山坡2.2 m×2.2 m,平地2.5 m×2.5 m?;瘕埞赞r(nóng)家肥為主,盡量不施化肥,栽前每株施腐熟好的豬、牛糞一擔(dān)左右,與土壤拌勻后再栽。先栽水泥柱,然后栽苗,苗與柱相隔10 cm左右,使其緊挨柱向上生長?;瘕埞蛇m應(yīng)各種土壤,鹽分較高的土壤亦可種植,但以土壤含腐殖質(zhì)多、保水保肥的中性土壤與弱酸性土壤為好,為使其種植后生長旺健,后期應(yīng)施鈣鎂磷肥和復(fù)合肥,用量根據(jù)植株大小而定。水泥柱高2 m,入土40 cm,上約1.6 m,在制水泥柱時,要在柱的頂端10 cm處交叉打孔待用。立柱后,用兩根長70 cm左右的鋼筋穿入成十字架,將舊自行車的輪胎(但個人建議最好不要用,一位師傅跟我們解釋,輪胎會老化,會散發(fā)出橡膠的氣味,火龍果的刺會扎到輪胎,隨著火龍果的呼吸作用,會把這些味道被火龍果吸收,可能會產(chǎn)生怪味。大部分都是使用水泥圈)擱在十字鋼筋上,火龍果植株長至與水泥柱平行時將頭剪掉,此時植株就不往上長,將會橫向發(fā)出很多橫端枝莖,往下垂,十字架輪胎是用于支撐下垂的葉莖和果實的。如用于盆景,則立柱短(1 m左右),柱以耐腐蝕的木柱或鋼筋等,辦法與上相同。
火龍果在溫暖濕潤、光線充足的環(huán)境下生長迅速,春夏季露地栽培時應(yīng)多澆水,使其根系保持旺盛生長狀態(tài),在陰雨連綿天氣時應(yīng)及時排水,以免感染病菌造成莖肉腐爛?;瘕埞赡土愣鹊蜏睾?0 ℃高溫,為保證其常年生長和多次結(jié)果,盡量達到其最佳適宜溫度20-30 ℃左右,北方地區(qū)種植必須建溫室大棚,冬季夜間不低于8 ℃,夏季可不揭塑料膜,但必須注意通風(fēng)。中部地區(qū)冬春蓋薄膜,夏季揭掉薄膜。南方地區(qū)露地栽培,不必蓋塑料薄膜(指廣東、廣西、海南、福建南部、云南等地)?;瘕埞麍@不必翻耕,及時剪除雜草即可。一般無蟲害發(fā)生,偶爾根部有線蟲、莖葉有紅蜘蛛,應(yīng)及時防治。
火龍果從開花到果實成熟約30 d左右,當(dāng)果實由綠色逐漸變成紅色,果實微香、鮮艷時就可采收。
2 火龍果繁苗要點
2.1 扦插苗
以春夏季最適宜,插條應(yīng)選取生長充實的莖節(jié),長15 cm左右,待傷口風(fēng)干后插入沙床,約15-30 d可生根,根長到3-4 cm可移植苗床。
2.2 嫁接苗
選擇無病蟲害,生長健壯,莖肉飽滿的“量天尺”(一種野生仙人掌屬植物)做砧木,于晴天進行嫁接,將火龍果植株用刀橫切成3-4 cm莖段,待傷口風(fēng)干,在砧木莖部往上10 cm處用橫刀切成平面,把接穗插入,對準(zhǔn)形成層,用棉線綁牢固定,放于室內(nèi)培養(yǎng),在28-30 ℃條件下,4-5 d傷口接合面即有大量愈傷組織形成,接穗與砧木顏色接近, 說明二者維管束愈合,嫁接成功,而后可移進假植苗床繼續(xù)培育。
2.3 苗期管理
育苗床宜選擇通風(fēng)向陽,土壤肥沃,排灌水方便的田塊,整細(xì)作畦,畦帶溝90 cm,畝施腐熟雞糞或牛糞1 500-2 000 kg,摻入谷殼1 000 kg,攪拌均勻,在整地時施于畦面以下10-30 cm的表土層;其后再畝施100-150 kg鈣鎂磷肥,用鋤頭充分?jǐn)嚢?,施于4-5 cm深的表土層,然后把小苗按株行距3厘米種于苗床,澆透水,并噴灑500倍多菌靈一次,晴天時見表土發(fā)白,酌情(約7-10 d)澆水一次,每隔10-15 d畝施5-7 kg復(fù)合肥,等長出一節(jié)莖肉滿的莖段,就可出圃。
(1)施肥?;瘕埞渌扇苏祁愔参镆粯?,生長量比常規(guī)果樹要小。所以施肥要以充足、少量、多次為原則。幼樹(1-2年生)以施氮肥為主,做到薄施勤施,促進樹體生長。成齡樹(3年生以上)以施磷、鉀肥為主,控制氮肥的施用量。
施肥應(yīng)在春季新梢萌發(fā)期和果實膨大期進行,肥料一般以枯餅渣、雞糞、豬糞按1:2:7配方,每年每株施有機肥25 kg?;蛟诿磕?月、10月和翌年3月,每株各施牛糞堆肥1.2 kg、復(fù)合肥200 g。
火龍果的根系主要分布在表土層,所以施肥應(yīng)采用撒施法,忌開溝深施,以免傷根。此外,每批幼果形成后,根外噴施0.3 %硫酸鎂、0.2 %硼砂、0.3 %磷酸二氫鉀1次,以提高果實品質(zhì)。由于火龍果采收期長,要重施有機質(zhì)肥料,氮、磷、鉀復(fù)合肥要均衡長期施用。完全使用豬、雞糞含氮量過高的肥料,使枝條較肥厚,深綠色且很脆,大風(fēng)時易折斷,所結(jié)果實較大且重,品質(zhì)不佳,甜度低,甚至還有酸味或咸味。因此,開花結(jié)果期間要增施鉀肥、鎂肥和骨粉,以促進果實糖分積累,提高品質(zhì)。
火龍果的氣生根很多,可以轉(zhuǎn)化為吸收根。進行擴穴改土,可逐漸擴寬根系分布;也可綁扎牽引誘導(dǎo)氣生根下地。
4.7 疏花疏果
火龍果原產(chǎn)中美洲沙漠地帶。為了適應(yīng)沙摸氣候,火龍果葉片進化為刺狀,所以每個刺芽都能開花。生長正常且養(yǎng)分充足的枝條,同時能開多朵花,為了保證果實的質(zhì)量,在栽培上需要疏除多余的花,一般留1-2朵。在果實生理落果后,把多余的果疏去,原則上每枝條留1個果。
4.8 果實套袋
種植火龍果過去不用套袋,但因柑橘小實蠅危害嚴(yán)重,目前臺灣種植火龍果的產(chǎn)區(qū),要么進行套袋,要么大棚栽培。果實套袋主要是防橘小實蠅危害,同時可使果色保持鮮紅色。套袋研究顯示,紅龍果著色不需要光線,應(yīng)用不透光的褐黑色牛皮紙袋可促使果皮形成鮮紅色,有光照或透明塑料袋、白色紙袋套袋,果皮成暗紅色。
套袋應(yīng)在第一次生理落果后進行。套袋前進行最后一次疏果,并噴一次防病農(nóng)藥。一般采用薄膜袋,規(guī)格20 cm×30 cm,每個約0.04元,每人工套500-800個,每個果成本費約0.06元。用雙層不見光紙袋,規(guī)格20 cm×30 cm,每個約0.15元,每個果成本費約0.17元。
5 病蟲害防治
5.1 主要蟲害
5.1.1 蝸牛
以火龍果為寄主,危害火龍果幼枝、花、果。幼枝常被其吃成缺刻,果實取食后形成凹坑狀,影響枝條生長,影響果實外觀品質(zhì)。
防治方法:
(1)消滅成蝸。春末夏初尤其在5-6月份蝸牛繁殖高峰期之前,及時消滅成蝸。一是放養(yǎng)鴨取食成蝸牛,注意要在未用農(nóng)藥時進行。二是人工拾蝸牛。三是田間撤播少量菜種,誘集后拾除。
(2)化學(xué)防治。將進人危害始盛期時,采用化學(xué)藥劑防治蝸牛。用多聚甲醛300 g、蔗糖50 g、5 %砷酸鈣300 g和米糠400 g(先在鍋內(nèi)炒香),拌和成黃豆大小的穎粒,或者每畝用6 %密達殺螺粒劑0.5-0.6 kg、3 %滅蝸靈顆粒劑1.5-3.0 kg,拌干細(xì)土10-15 kg,均勻撤施于田間。
5.1.2 柑擂小實蠅
又名針蜂、果蛆。幼蟲群集果實中蛀食果肉汁液,致使果實腐爛,造成嚴(yán)重落果。柑橘小實蠅一年發(fā)生3-5代,無嚴(yán)格的越冬過程,世代重疊。卵期在夏季約1 d,春秋季2-3 d,冬季3-10 d;幼蟲期在夏季為7-9 d,春秋季10-12 d,冬季13-20 d;蛹期在夏季8-9 d,春秋季10-14 d,冬季15-20 d;成蟲產(chǎn)卵前期夏季20 d,秋季25-60 d,冬季3-4個月。成蟲常在上午8 h左右羽化出土,夜間,雌蟲產(chǎn)卵于果皮下1-4 cm,每雌蟲產(chǎn)卵200-400粒,分多次產(chǎn)出。幼蟲孵化后群集果實內(nèi)危害,取食汁液。幼蟲3齡后老熟,穿破果皮即行墜落人土,一般在3 cm的表層土化蛹。
防治方法:
(1)加強檢疫,防止蟲害蔓延,嚴(yán)禁從疫區(qū)內(nèi)調(diào)運帶蟲的果實、種子和帶土苗木到無柑橘小實蠅的產(chǎn)區(qū)。
(2)及時摘除受害果和撿拾落果,集中燒毀或深埋,將幼蟲在人土前殺死。
(3)誘殺成蟲。每15天更換一次以番石榴香精2 g、t糖5 g、萬靈粉0.1 g和清水93 g配制的毒餌,并于投餌后7 d起添加等量香精,可有效誘殺果園橘小實蠅成蟲。在成蟲產(chǎn)卵前,用90 %敵百蟲1 000倍液或20 %滅掃利乳油2 000倍液加3 %紅糖,噴于植株樹冠中下部,全園噴1/2的樹,每5天噴一次,連續(xù)噴4-5次。
(4)翻耕果園土壤,破壞蛹的適生環(huán)境或使其受到機械損傷而死亡。在成蟲羽化期,向地面噴40緯辛硫磷乳油1 000倍液。
5.2 主要病害
5.2.1 瘡?fù)氩?/p>
病莖表面出現(xiàn)不規(guī)則的磚紅色壞死斑或鐵銹壞死斑,略突起。病斑初期直徑0.2 mm,后期成片生長形成長2-15 mm、寬2-5 mm的大型病斑,表面光滑,嚴(yán)重時直接傷害到肉質(zhì)莖,危及整個植株生長。該病多發(fā)生在植株中部較老節(jié)的兩棱中間,后期可見到過度生長的木栓化病斑,幼嫩莖節(jié)不發(fā)病。瘡癡病的植株發(fā)病率在50 %以上。防治藥劑有75 %百菌清可濕性粉劑500-800倍液、50 %退菌特可濕性粉劑800-1 000倍液、50 %托布津可濕性粉劑500-600倍液、70 %甲基托布津可濕性粉劑1 000-1 200倍液、50 %多菌靈可濕性粉劑600-800倍液、0.5 %波爾多液。
5.2.2 炭疽病
病斑初期為縈褐色,直徑約0.5×2 mm,散生、凹陷小斑,后期擴大為圓形或棱形病斑,繼而可連成片造成肉質(zhì)部干枯,病斑上散生黑色小點。防治藥劑可用40 %滅病威500倍液或65 %代森鋅可濕性粉劑500倍液、70腸甲基托布津可濕性粉劑800-1 000倍液、50 %多菌靈800倍液。
5.2.3 軟腐病
病斑初期呈水浸狀半透明,后期病部呈水漬狀,為貓滑軟腐狀,發(fā)出腥臭,并且蔓延至整個莖節(jié),最后只剩莖中心的木質(zhì)部。此病多發(fā)生在植株中上部的嫩節(jié),由傷口侵染引起,與蟲咬和其他創(chuàng)傷有關(guān),但對植株的危害嚴(yán)重,常造成發(fā)病莖節(jié)腐爛甚至向下和向上蔓延至其他莖節(jié)。如果苗期管理不善,田間土壤濕度過大,發(fā)病普遍。防治藥劑有敵克松原粉,1 000倍液、70 %敵克松800倍液、50 %代森錢600-800倍液、77腸氮氧化銅可濕性粉劑400-600倍液、抓霉素300毫克/升。
5.2.4 枯萎病
植株莖節(jié)失水褪綠變黃萎蔫,隨后逐漸干枯,直至整株枯死??菸“Y狀最早出現(xiàn)在植株中上部的分枝節(jié)上,起初是莖節(jié)的頂部發(fā)病,然后向下擴展。潮濕情況下,病株上生有粉紅色霉層。
5.2.5 莖枯病
植株棱莖邊上形成灰白色的不規(guī)則病斑,上生許多小黑點。病斑凹陷,并逐漸干枯,最終形成缺刻或孔洞,多發(fā)生于中下部莖節(jié)。發(fā)病初期噴75 %百菌清可濕性粉劑600倍液或58 %甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、64 %殺毒磯可濕性粉劑400倍液、50 %撲海因可濕性粉劑1 000倍液、70 %乙麟?錳鋅500倍液。
5.2.6 潰瘍病
初為紅色針尖大小的病斑,散生于莖表皮下,后發(fā)展成直徑約0.5-1.5 mm的橘紅色斑點,病斑圓形,略突起。防治藥劑有50 %代森餒水劑500-800倍液、0.5 %波爾多液、銅皂液(硫酸銅0.5 kg,松酷合劑2 kg,水200 kg)、700單位/mL鏈毒素加1寫酒精、鏈霉素+0.1 %甘油、25 %葉枯寧可濕性粉劑500-1 000倍液。
6 火龍果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)
火龍果是仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物,原產(chǎn)于西半球巴西、墨西哥等中美洲熱帶雨林地區(qū),屬典型的熱帶植物。后由法國人、荷蘭人傳入越南、泰國等東南亞國家以及中國臺灣省,再由臺灣改良引進海南、廣西、廣東等省栽培。是一種新興的有良好保健功效的水果。
6.1 生物學(xué)特性
(1)對土質(zhì)要求不嚴(yán),平地、山坡、沙石地均可種植,最適的土壤pH值為6-7.5,最好選擇有機質(zhì)豐富和排水性好的土地種植。
(2)喜光、耐高溫,不耐低溫霜凍。高溫能耐 40-50 ℃,但8 ℃以下則有不同程度的凍害,低于0 ℃會凍死。
(3)火龍果為淺根植物,根系好氧,耐旱、喜濕潤,不耐水浸。深埋或積水都會造成肉皮腐爛。
(4)花為蟲媒花,夜晚開花,一直開到翌日上午??勺曰ㄊ诜劢Y(jié)實,果實園球形或長園形,果皮紅色。果肉軟滑清甜,種子似細(xì)芝麻粒散布于漿狀(胨狀)果肉中。
6.2 育苗
火龍果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。
6.2.1 扦插苗
以春季最適宜,插條選生長充實的莖節(jié),截成長15 cm的小段,待傷口風(fēng)干后插入沙床,約15-30 d可生根,根長到3-4 cm時移植苗床。
6.2.2 嫁接苗
選擇無病蟲害、生長健壯、莖肉飽滿的量天尺做砧木,于晴天進行嫁接。將火龍果莖用刀切平面,把接穗插入,對準(zhǔn)形成層,用棉線綁牢固定,在28-30 ℃條件下,4-5 d口接合面即有大量愈傷組織形成,接穗與砧木顏色接近,說明二者維管束已愈合,嫁接成功,而后可移進假植苗床繼續(xù)培育。
6.3 種植方式
火龍果種植方式多種多樣,可以爬墻種植,也可以搭棚種植,但以柱式栽培最為普遍,其優(yōu)點是生產(chǎn)成本低、土地利用率高。所謂柱式栽培,就是立一根水泥柱或木柱,在柱的周圍種植3-4株火龍果苗,讓火龍果植株沿著立柱向上生長的栽培方式。
立柱規(guī)格是:柱高220 cm,截面10×9 cm。柱心放一根6-8 mm粗的鐵絲,從柱頭突出且彎成直徑1 cm的缺口圓圈。以便在柱頂套鐵絲依托莖枝,使植株披散懸垂,增大受光面積,利于修剪和提高產(chǎn)量。
6.4 種植規(guī)格、方法及季節(jié)
柱的株行距為150×200 cm,環(huán)繞攀緣柱挖長、寬、深為1×0.3 m坑。按每柱周圍栽4株苗計算,每畝(667 m2)可栽750株。注意不可深栽,栽深約3 cm即可。種植初期應(yīng)保持土壤濕潤。
植行不必作畦,可整成以立柱為中間向兩邊漸低的緩坡形,即栽行處高,行間低,方便排水暢順,避免大雨根部浸水。
火龍果一年四季均可種植。
6.5 田間管理
火龍果栽后12-14個月開始開花結(jié)果,每年可開花12-15次,4-11月為產(chǎn)果期,謝花后30-40 d果實成熟,單果重500-1000 g,栽植后第2年每柱產(chǎn)果20個以上,第3年進人盛果期,管理水平較高的,單產(chǎn)可達2 500 kg/畝(667 m2)。其高產(chǎn)栽培要點如下:
6.5.1 薄肥勤施
由于果實采收期長,每年都要重施有機肥,氮、磷、鉀3元素要均衡長期施用。開花結(jié)果期間要增補鉀、鎂肥,以促進果實糖分積累,提高品質(zhì)。結(jié)果期保持土壤濕潤,樹盤用草或菇渣覆蓋。
6.5.2 澆水
有澆水條件應(yīng)小水勤澆,時時保持根際土壤、地表濕潤。天氣干旱時,確保3-4 d澆一次水。
6.5.3 除草
除草切勿傷根,栽行的草宜拔不宜鋤,一年生的小雜草有也無妨,要根除的是惡性雜草、茅草,特別是要除凈攀爬纏繞性的雜草。有割草機械,定期割剪(不必挖根),將割下雜草鋪于行兩側(cè)最利于火龍果根的生長。
6.5.4 摘心
當(dāng)枝條長到130-140 cm長時摘心,促進分枝,并讓枝條自然下垂。
6.5.5 間種與授粉
種植火龍果時,要間種10 %左右的白肉類型的火龍果。品種之間相互授粉,可以明顯提高結(jié)實率。授粉可采用養(yǎng)蜂授粉的方法,若遇陰雨天氣,要進行人工授粉,人工授粉可在傍晚花開或清晨花尚未閉合前,用毛筆直接將花粉涂到雌花柱頭上。在花蕾期、開花期噴施“海狀元”花果豐800倍液1-2次,有利于促進開花授粉結(jié)實。
6.5.6 疏枝、疏蕾及剪枝
枝條過密要疏剪,花蕾過多也要疏蕾。每年采果后,剪除結(jié)過果的枝條,讓其重新發(fā)出新枝,以保證來年的產(chǎn)量。
6.5.7 防凍(寒)害
中國北回歸線以南除海島外,冬天8 ℃以下的低溫基本上年年有,火龍果上部枝蔓輕度或中度凍(寒)害不可免,而幾年、十幾年一次的大凍害威脅最大。規(guī)模種植時切莫掉以輕心,定要備足禾草或雜草,
6.5.8 病蟲害防治
如今在超市里面,我們會碰到各種各樣的杏仁,生鮮柜臺上有泡在鹽水里面的脫皮杏仁,干果貨架上面有鹽美國大杏仁。至于其他有杏仁的產(chǎn)品就更多了,像杏仁酥、杏仁茶、杏仁巧克力等,連飲料貨架都被杏仁露擠占了一角。很難想象在20年前,吃杏仁還只是吃杏肉后留下的消遣工作——吃到苦的,立馬丟掉;吃到甜的呢,就隨便嚼嚼。如今,杏仁身價倍增,還真是意想不到的事情。
大小杏仁非同族
如果你留意觀察就會發(fā)現(xiàn),市場上的杏仁有大有小,有圓有扁。雖然都叫杏仁,但是來源確實是多種多樣。其中山杏、西伯利亞杏、東北杏以及栽培杏的干燥成熟種子通通都被當(dāng)做杏仁了,這些出產(chǎn)杏仁的原生植物分類上都?xì)w杏屬(Armeniaca)。
如今,除了少數(shù)商品杏仁來源于栽培的甜仁杏樹外,大多還是采自野生杏樹,它們的杏仁有苦與甜之分。那些苦的杏仁被稱為“北杏”,而甜的則被稱為“南杏”,在很多粵菜靚湯中的“南北杏”配料,其實就是杏仁了。
至于現(xiàn)在市場上被捧得火熱的美國大杏仁,卻不是真正的杏樹結(jié)出來的,這種大杏仁實際上是扁桃(又叫巴旦杏)的種子,在植物分類上隸屬于桃屬(Amygdalus)扁桃亞屬。與其叫美國大杏仁,還不如叫美國大桃仁來的更確切一些。這兩種植物最顯著的區(qū)別就在于,扁桃在成熟時果肉會裂成兩半,而我們熟悉的杏果肉自始至終都把種子包裹得嚴(yán)嚴(yán)實實,不會開裂的。
甜杏仁苦杏仁
對于“美國大杏仁”的愛好并不是新近才發(fā)起的,人類在很早之前就開始收集和食用巴旦杏仁了,在1.2萬年前約旦河流域的人類遺址中,就發(fā)現(xiàn)了野生巴旦杏仁的蹤跡,當(dāng)時的人把它們同野生豌豆儲存在一起,說明當(dāng)時的采集者就是直奔這些可食用的種子而去的。
不過,野生的杏仁并不是安全食品。
苦杏仁的毒性來自于苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸,這種物質(zhì)可以阻斷細(xì)胞的呼吸鏈,妨礙ATP的產(chǎn)生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙就可以分解釋放出氫氰酸100毫克~250毫克,而60毫克氫氰酸就可以置人于死地,這也是杏樹保護種子的重要手段。所以,如果吃下不經(jīng)處理的杏仁,特別是苦杏仁,“中招”的風(fēng)險很大。過去曾經(jīng)發(fā)生過有幼童因為好奇,吃下過量苦杏仁導(dǎo)致死亡的慘劇。不過只要稍加處理,苦杏仁就能變得很安全。有文獻報道,對氫氰酸含量為0.1399%的苦杏仁,用60℃溫水浸泡10分鐘,撈出后脫皮曬干,氫氰酸含量就下降為0.0667%。
于是就出現(xiàn)了一個很有意思的現(xiàn)象,野生杏仁都有強烈的苦味,而栽培巴旦杏樹的杏仁則大多數(shù)都是甜的。研究人員認(rèn)為,這可能是因為一個基因變異導(dǎo)致一些巴旦杏樹丟失了苦杏仁甙這種防御武器,使得甜杏仁的氫氰酸含量降到苦杏仁的1/3左右。這可能是早期的農(nóng)民偶然注意到一些杏樹能結(jié)出甜杏仁,不斷栽培改良的成果。也有科學(xué)家認(rèn)為,巴旦杏樹之所以被馴化,就是因為它們的種子有巨大的吸引力。在埃及法老圖坦卡蒙(公元前1341年~前1323年)陵墓中發(fā)現(xiàn)的栽培巴旦杏仁,意味著這種植物可能早在公元前2000的青銅時代就已經(jīng)成為果園里的常駐居民了。
在18世紀(jì)時,巴旦杏被西班牙殖民者帶入美國。加利福尼亞潮濕、涼爽的氣候特別適合巴旦杏的生長,于是巴旦杏仁在美國安家落戶,今天,加州地區(qū)已經(jīng)成為巴旦杏仁的主產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)說,美國前總統(tǒng)克林頓的兩次總統(tǒng)就職招待會上,都選擇了巴旦杏仁作為餐后小食。這么一來,巴旦杏仁被貼上了美國大杏仁的標(biāo)簽,倒也合情合理。
不是豆腐的杏仁豆腐
至于中國原產(chǎn)的杏樹,最初是以果樹的身份出現(xiàn)在果園之中的,所以中國的杏仁大多數(shù)時候只是作為吃杏果肉時留下的副產(chǎn)品。而那些苦杏仁更多時候也是出現(xiàn)在藥鋪里面,一直被作為一種止咳平喘的藥物來使用。
雖然杏仁的苦味不大討舌頭喜歡,但是這種味道卻可以用來平衡甜食那種“膩”的感覺。所以杏仁很快跟甜品掛上了鉤,在中國最出名的當(dāng)屬杏仁茶和杏仁豆腐了。
1 枇杷裂果發(fā)生的原因
枇杷裂果的原因是內(nèi)部與外部諸多因素共同作用所致,果肉和果皮組織的增大不能同步是造成裂果的主要原因。一方面,果實通過維管系統(tǒng)和果皮吸收水分,導(dǎo)致體積膨脹并產(chǎn)生膨壓;另一方面,控制細(xì)胞膨脹的機理和果皮的破裂應(yīng)力決定了果實的裂果敏感性。水分是裂果的直接原因,而果實細(xì)胞膨大與果皮破裂應(yīng)力才是決定裂果敏感性的內(nèi)在因素。
2 枇杷裂果影響因子
2.1 品種
裂果敏感性由遺傳特性決定,親本裂果性狀可通過遺傳對后代產(chǎn)生作用,裂果程度在品種間差異顯著。如白砂枇杷比紅砂枇杷的裂果程度嚴(yán)重。果皮薄的品種更為突出。品種間裂果情況不同,大鐘枇杷裂果嚴(yán)重,白荔枝、洛陽青、單邊種和荸薺種等較抗裂果,大紅袍幾乎無裂果現(xiàn)象。
2.2 水分
無論是土壤水分還是果實表面附著水分,均是誘發(fā)裂果,是主要環(huán)境因素,促使果肉細(xì)胞急劇膨大導(dǎo)致裂果。
2.3 強光
易使果皮產(chǎn)生日灼,而日灼部位往往成為起裂點。
2.4 營養(yǎng)元素
鈣和硼的缺乏易造成裂果,而高氮將會加重裂果。鈣是植物組織的重要組分,維持和調(diào)節(jié)細(xì)胞功能。有理論研究指出,裂果的多少與果實中鈣含量負(fù)相關(guān),外噴含鈣化合物可明顯減輕采前裂果。鈣之所以能減輕裂果與其維持細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)與功能有關(guān),當(dāng)鈣以果膠酸鈣形式存在時,能使相鄰細(xì)胞互相連結(jié),增大細(xì)胞間的韌性,使原果膠不易發(fā)生水解,破裂應(yīng)力增大,不易裂果。
2.5 其它原因
如樹勢過旺的徒長樹,果皮薄的品種,土層薄、保水保肥力差的果園易發(fā)生裂果病。發(fā)生日灼病和果銹病的枇杷也易發(fā)生裂果。
3 枇杷裂果的防御對策
3.1 套袋
3.1.1 套袋的功效。不僅可以減輕枇杷裂果的比例,而且還可防止枇杷果實日燒病、銹病的發(fā)生以及病蟲危害果實與農(nóng)藥污染,保持果面茸毛完整,減少果實與枝葉摩擦而機械損傷,從而提高果實的商品價值。
3.1.2 套袋用的材料。一般選用牢固耐用、遮光及透氣性好的牛皮紙,也可用舊報紙。大果品種以單果套袋,袋規(guī)格為10cm×14cm,中果以整穗套袋,大小根據(jù)果穗大小而定,一般袋大小為25~28em×18~22cm即可。
3.1.3 套袋的時間與方法。套袋的時間一般是結(jié)合最后1次疏果進行,套袋前要全面噴1次甲基托布津和菊酯類農(nóng)藥,預(yù)防果實發(fā)生病蟲害。套袋次序宜從樹頂開始,自上而下,自內(nèi)而外,分批完成。套袋時務(wù)必使袋鼓起,以利于通風(fēng)。
3.2 設(shè)置保護屏障
設(shè)置保護屏障是指在樹冠上空設(shè)保護層,可以是溫室、大棚、簡易防雨棚。生產(chǎn)上廣泛采用的是簡易防雨棚,表面覆蓋塑料薄膜,雨前將薄膜合攏,使植株免受雨淋,雨后拉開,讓植株見光。在金華市主要可以用避雨栽培或大棚栽培或撐“傘”。有研究表明,防雨棚減少裂果的同時,還可減少真菌引起的果實腐爛。
3.3 強化栽培管理
強化栽培管理,一方面通過水分調(diào)節(jié)措施控制枇杷的水分狀況,另一方面通過合理施肥、生長適應(yīng)性鍛煉提高抗逆性,從而減輕裂果。
3.3.1 合理排灌。適時適量灌水,及時排水,維持穩(wěn)定適宜的土壤水分狀況,是防止裂果的有效方法。有條件的果園可采用先進實用的滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù),沒有條件的果園可采用根系分區(qū)交替灌水技術(shù),既滿足樹體需水要求,又不至于使土壤水分過多。雨季來臨前,對樹冠進行噴灌可增強其對雨水的適應(yīng)性,以減輕裂果。
3.3.2 起壟、覆蓋。果園覆蓋可減輕裂果,覆草或覆膜還可阻止水土流失,減少地面蒸發(fā),從而維持土壤濕度,保證果實對水分的需求。起壟加覆蓋,旱能保水,澇可排水,使土壤年周期含水量較為穩(wěn)定,能有效降低裂果的發(fā)生。
3.3.3 科學(xué)施肥。多施P、K肥,施足有機肥,適量噴施葉面微肥等增強樹勢,提高樹體的抗逆性。
3.4 化學(xué)方法防治
3.4.1 葉面噴施植物生長調(diào)節(jié)劑。果皮轉(zhuǎn)淡綠色時,噴施100mg/L的乙烯利,有預(yù)防裂果和促進早熟作用。