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模樣卻是那樣清晰,
我沒有翅膀,當(dāng)然兒子也沒有。
啟程,騎行,尋找故鄉(xiāng)模樣的土地
墨綠隨處流淌
嚴(yán)密的沒有縫隙,
騎著綠色的激情,
找到了故鄉(xiāng)的倒影。
野花野草擁擁擠擠,
和諧著有節(jié)奏的呼吸,
成片的莊稼輕松自然,
毫不掩飾的聊著自己的話題。
幾朵云團(tuán),爽朗俏皮,
在這綠波上晃蕩飄逸,
鳴鳥隨意穿行,
村姑盡情嬉戲。
矯健的鋤頭,
撫摸著輕柔的土地。
還有幾對正在戀愛的小生命,
藏在舒展自如的葉片里。
兒子聲情并茂
媽媽你聽,姥姥的聲音。
Jojo:關(guān)于中國的軟裝與國際上是有很大的不同的,而這種不同我認(rèn)為主要是文化差異形成的。在西方設(shè)計理念里面,室內(nèi)的軟裝是按照一定的規(guī)律與規(guī)則一步一步去走的,這種規(guī)則會對布料的花紋與材質(zhì)、對顏色的搭配與基調(diào)以及對室內(nèi)形成的氛圍都會非常敏感。國外的設(shè)計師會要求自己在設(shè)計色彩上面非常準(zhǔn)確去選擇搭配。有時,除了彰顯客人的個性之外,最重要的還是要遵循這種設(shè)計規(guī)則。
――eityin:在濟(jì)南,人們在裝修上不太重視軟裝飾,請問在美國,人們在軟裝飾消費上占整體裝修多大的比例?
Jojo:我認(rèn)為這是一個回報率的問題,在美國,主人們知道投資在家具上的回報率是很高的,做個比較,比如一個客人會花很多錢去買一個包包,但這個包包的時尚美觀周期基本兩年就過時了。與家具相比,沙發(fā)、桌子等家居產(chǎn)品,主人每天都在使用,基本上10年不會換,實效性很久,而且家具是最貼身的物品,是你每天休息歸宿都要面對的,并且經(jīng)過在布料、色彩、花紋、裝置等軟裝飾品上的一些選擇設(shè)計,把它們進(jìn)行小小的改動,就會產(chǎn)生不同的效果和氛圍。所以美國人在家具以及軟裝飾品上的投資會比較多。
在美國,人們在裝修房屋之前會有一個預(yù)算,他們會與設(shè)計師溝通需要多少預(yù)算才能達(dá)到自己要求的效果。同樣設(shè)計師會告訴他們需要哪些材料才能夠達(dá)到他們要求的效果。
――eityin:所謂小小的改動,具體是在哪些方面,改動的頻率大嗎?
Jojo:美國人基本會根據(jù)季節(jié)的變化來調(diào)節(jié)更換床單,裝置以及沙發(fā)上的抱枕來展現(xiàn)不同的效果,改動大一點的會涉及到窗簾等物品,當(dāng)然在美國也不是四季都會換。我們非常注重家中色彩的變化,例如根據(jù)不同的季節(jié)在色彩上的設(shè)計搭配會引導(dǎo)客人不同的情緒,通常我們會對冷暖色調(diào)比較注重,會根據(jù)客人不同的要求去做。但這并不是很復(fù)雜的調(diào)整,主要在簡單的飾品顏色上改變就可以了。
――eityin:您從事過建筑設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計,請問室內(nèi)設(shè)計與軟裝之間的關(guān)系是怎樣的?
Jojo:室內(nèi)設(shè)計與軟裝飾的每一個元素都是相互配合來展現(xiàn)整體家的感覺,這與左手與右手的關(guān)系是一樣的。一個漂亮的家的設(shè)計完成,從裝修、家具、飾品、擺放,再到顏色搭配、用料材質(zhì)、布料紋案等等,設(shè)計師的任務(wù)就是讓這些事物很好地結(jié)合在一起。一個漂亮的家,不是室內(nèi)設(shè)計與軟裝誰高于誰,主要體現(xiàn)的是一個整體的搭配和融合概念。這是一個大計劃。需要設(shè)計師去琢磨、去協(xié)調(diào)。
從視覺設(shè)計的理論上來講,人類對美的事物的基本反應(yīng)是一致的,人類知道什么是美好的,什么是丑陋的,所以優(yōu)秀的設(shè)計總能給人類帶來一定的共鳴。
家,隨意舒適就好
這里沒有宮殿般奢侈華麗的裝飾,也沒有富麗堂皇的家具擺設(shè)。只見一套深黃舒適的沙發(fā)安靜地躺在客廳中央,與落地窗邊上的木椅木桌相互映襯,還有幾盆綠意盎然的盆栽和幾枝嬌艷欲滴的插花在邊上無聲點綴著。兩扇鏤空式的漆木屏風(fēng)輕輕掩蓋了墻角處兩臺空調(diào)的身影,地上散落的小玩具以及積木砌成的鐵路火車無不透露著孩子們曾經(jīng)在此肆意玩耍的氣息。再不經(jīng)意地一瞥,便是一張張笑意盈盈幸福滿溢的照片,在柔軟昏黃的燈光下讓人真切地感受到一種家的味道。
對大宅“總設(shè)計師”容太太來說,一個家,最重要的就是有家的味道。家里不必有太多刻意設(shè)計的地方,讓親戚朋友過來玩的時候都覺得舒適就好?!拔矣X得有些屋子看起來很豪華,但如果說朋友過來玩都覺得很拘束,覺得這不能動,這里不知道是多少錢的古董,那里又怕坐臟你的沙發(fā),這樣的房子其實是缺乏一個家的功能,就變成一個博物館那樣。我很想一個家有人氣,有人情味,有溫馨有親情有愛,每一個人過來都會覺得很舒適很隨意,會有種在自己家的感覺。”
歐式風(fēng)格的設(shè)計里加入中式的木質(zhì)元素,中西融會卻不突兀生硬,使得奢華大氣但略帶有距離感的歐派家具更添上了幾分柔和氣質(zhì)。考慮到家里幾個孩子在成長過程容易跌跌撞撞,容太太還很細(xì)心地給桌椅的邊邊角角墊上一些軟軟的東西,方便他們在客廳里更自由安全地走動奔跑。
順著樓梯拾級而上,便會發(fā)現(xiàn)無論客廳樓道還是房間,處處都擺放著各式各樣的相框相片,少說也有一百多張。從容先生小時候的黑白照片到最近合影的全家福,這一張張照片生動直觀地記錄著這一家大小的生活歷程?!拔野鸭业奈兜蓝紨[在這里了,”容太太笑言道,“你看,這里還有一些是網(wǎng)友把我大哥餐廳微博上的照片曬出來送我的呢,也就順手找個相框把它擺出來了?!?/p>
因為容先生喜歡李小龍也喜歡收藏車模玩具,所以就讓種類各異大小不一的模型海報隨意地擺放在書房一隅;因為開派對時的交談甚歡,所以就讓喝剩下的酒瓶子隨意地在餐柜旁堆砌成小山谷狀;因為小女兒偏愛粉紅菲菲,所以就讓師傅把房間漆成粉紅色的童話世界……在這個家里,沒有太多的規(guī)則可言,更多的是滿足家人的喜好與需求。簡約而不簡單,雜糅而不凌亂,瑣碎而不繁冗,點點滴滴都是一家人寶貴的幸福財產(chǎn)。
后花園,歡樂天地
大宅旁邊的后花園亦是這個家中不可忽視的一道風(fēng)景線。綠油油的草地鋪上了一條錯綜交叉的小石板路,引領(lǐng)你走向不遠(yuǎn)處供孩子們玩耍的小天地。獨樹一幟的復(fù)古小路燈下還長著五顏六色的小蘑菇,給花園增添了幾抹亮麗的色彩。池塘里一群色彩斑斕的鯉魚活蹦亂跳,靈動的池水搭配架在池上的小木橋更是把“小橋流水人家”的詩情畫意渲染開來。而聳立一旁的粉紅色小屋子最是搶眼奪目,哥特式的尖頂以及教堂風(fēng)格的建筑與象牙白色的歐式大宅形成鮮明對比,卻又相得益彰?;疑蓍芟麓箳熘淮岘嚲碌男麸?,入夜后為花園帶來閃爍又溫馨的光芒。
在這個花園里,除了草地跟池塘,其他建筑設(shè)施都是容先生后來自己添上去的。做個木制滑梯小涼亭供孩子們娛樂玩耍,再把原來幾個露天亭拆了,留些空地作為室外派對空間。而粉紅色小屋原來是作為健身房使用的,但因為后來家里多了兩只“黃毛新成員”,于是他們就把小屋騰出來,給小狗們當(dāng)一個溫暖的新家。
這樣一個花園不僅讓家里人擁有更大的自由活動空間,也能讓朋友們過來盡情“開唱”。容家夫婦很喜歡平時請一些香港唱歌的朋友過來做客,大家既可以唱歌,也可以燒烤聚會。當(dāng)然,唱什么歌也是有講究的?!半m然一般唱的都是流行歌曲,但最起碼的一點是,他們唱的歌都是充滿正氣和正義的,歌詞內(nèi)容也是正面的,鼓舞人心的。就算是由不開心變開心,歌者也會把他的這種經(jīng)歷跟大家分享,而不是唱那種‘人生苦短,我們只要盡情開心一晚’類型的歌?!毙叛龌浇痰娜菹壬苤匾曊媪α康膫鬟f。
而攝影師想要在這陽光明媚的花園里捕捉一張全家福也來之不易。由于兩個哥哥還沒放學(xué)回來,4歲的小女兒只好“孤軍上陣”。保姆好不容易把小妹妹帶到花園里來,可是淘氣的孩子卻一轉(zhuǎn)眼就溜到滑梯那邊去,跟兩只三個月大的黃毛小狗玩耍起來。她一邊到處閃躲狗狗的追逐,一邊又歡喜得大喊大叫。妹妹忙于與狗狗的玩樂,都不樂意到鏡頭前來當(dāng)個小模特。于是容先生只得變著法子用巧克力引誘妹妹過來,然后趁機(jī)一抱,總算把妹妹給“抓”住了??擅鎸ο鄼C(jī)的妹妹總是羞澀地用手捂著自己的小臉蛋,或是扭過頭去,容先生是又哄又逗,才將這“小猴子”馴服。這一家子其樂融融的甜蜜幸福,在鏡頭前表露無遺。
因家庭而改變
堅持每天跟孩子溝通交流,平時盡量抽時間多陪孩子們打打球,工作以外把更多的時間精力放在家庭上——容先生應(yīng)該算得上是“顧家好男人”的典范。談起近幾年來這些變化時,容先生更強(qiáng)調(diào)是信仰改變了他。“一個男人,你會有很多借口去應(yīng)酬,但其實你會發(fā)現(xiàn),原來可以不要那么多的。當(dāng)一個人覺得你的家庭很重要,那你就會把它擺在優(yōu)先的位置,你不會給自己找借口。很多你原來覺得沒時間做的事情,你會變得有時間去做。在我們有了信仰后生活中改變最大的,就是那些你認(rèn)為的‘生命中最重要的事物’?!?/p>
正是因為加強(qiáng)了家庭觀念,容先生才會為了早點回家拒絕晚上那些午夜以后的活動;正是因為重視孩子的成長期,容先生才會在晚歸的情況下還要早起只為陪孩子們吃個早餐說說話;正是因為珍惜跟家人一起共度的時光,容先生才會忙里偷閑帶著一家大小歐洲新加坡到處旅行,只為與家人共同看盡美好的風(fēng)景。
容太太也深信這樣一句話,家庭是一個人的基礎(chǔ)。雖然身為大哥餐廳的老板娘,但她始終把自己的重心擺在家庭上?!耙粋€家里面最重要的就是一個男人跟一個女人,你說家是避難所也好安樂窩也好,總而言之家是最重要的。只有家庭安定了,你的事業(yè)才會一步步好起來。”
山東省高密市向陽中學(xué)
程小龍
有人說,嗅覺是人體上最敏銳的神經(jīng)系統(tǒng),所以說味道是讓人留戀的,它像烙印一樣,深深刻在心靈深處。我喜歡家的味道,那是種透著淡淡香煙的味道,它總是輕輕撥動出我心海中的絲絲漣漪。
我是個對香煙味道特別敏感的人,不管多么微弱的煙味,總會引起我一連竄的咳嗽聲。父親是個老煙民了,家中的柜子里擺滿了大大小小的煙盒,種類之多,可以讓你看的眼花繚亂。我總是以被動吸煙者的身份勸父親戒煙,可父親卻總是笑嘻嘻的捏捏我的鼻子,不以為然的說;“我吸的煙比你吃的飯還多,怎么戒啊/再說,飯后一只煙賽過活神仙,怎么連你就不想當(dāng)一回活神仙的閨女?”真說的我無言以對??善婀值氖牵赣H從沒在家里抽過煙,這可真讓我感到納悶。
米飯的味道
在大城市里,一般煮飯用的米都是一些不怎么帶有稻花香的米。如果讓我吃城市里的米飯,我絕對難咽下一口,因為我習(xí)慣了農(nóng)村自己家種的稻谷的味道。
每到稻谷豐收時節(jié),那金燦燦的稻子像一片金色的海洋。爺爺奶奶見今年稻谷又要豐收了,臉上露出了豐收的喜悅。收完稻谷,我們家餐桌上,總會有熱騰騰的香米飯,味道可口極了,我每次都要吃上三大碗。
饅頭的味道
說起面粉,你們第一個想到的應(yīng)該是饅頭吧!香噴噴的饅頭,想著都讓人流口水。
小麥成熟時,要由人工去收割。這時,我也會幫忙收割小麥,收下來的小麥要曬干,脫殼,最后才去打成面粉。
用自己親手收割的小麥做出的饅頭真得很美味。
櫻桃的味道
在我家旁邊有一棵櫻桃樹,每年插秧時,櫻桃就成熟了,那紅色的櫻桃掛在樹上,好像紅寶石掛在樹上一樣美麗。
關(guān)鍵詞:禪味 賈島 意境
“禪”的本義是沉思,它主張排除一切干擾,進(jìn)行苦思冥搜?!拔颉笔嵌U的根本,它可以解釋為對事物本性的一種直覺的觀照。引“禪境”入詩在唐朝非常盛行。詩人在現(xiàn)實生活中承受著不公,飽含酸楚,孤立無援,受人迫害因而寫詩來發(fā)泄,他們在詩中寓以禪意,表達(dá)自己的想法。不同的詩人在詩中所塑造的禪境也不盡相似。引“禪境”入詩比較出色的是王維。王維在塑造禪境時自己往往是意境中的參與者,將自己置于自然景致當(dāng)中,使自己與這些或虛或?qū)嵉木爸氯跒橐惑w。比如:“行到水窮處,坐看云起時”(《終南別業(yè)》),“白云回望合,青靄入看無”(《終南山》),“聲喧亂石中,色靜深松里”(《清溪》),“江流天地外,山色有無中”(《漢江臨眺》)等。在構(gòu)建意境的方式上,王維喜歡通過對自然境界的主體介入,進(jìn)而達(dá)到一種主客融合的狀態(tài)。在中晚唐出現(xiàn)的賈島,他在構(gòu)造意境時,自己則為一個旁觀者的身份,有時甚至表現(xiàn)得有些冷漠,似乎與自己無關(guān)似的,筆下的世間萬物,自生自滅,任其自然。二人構(gòu)造禪境的方法是相反的,卻各有千秋,相比之下島詩所塑造的禪境更為深沉、更為發(fā)人深省。賈島在唐詩史上是一個不容忽視的角色,他的詩歌和詩歌獨特的個性,引起了后代學(xué)者的極大興趣?!敖己畭u瘦”、“島不如郊”、“有句無篇”、“枯寂氣味”、“蟲吟草間”等等評價,我們都耳熟能詳。而對賈島詩歌的評價離不開他的出身背景以及人生經(jīng)歷。
賈島早年為僧,一生經(jīng)歷了德、順、憲、穆、敬、文、武八朝。衰敗和救亡成為貫注其間的兩大主題,而像他們這樣的一些文人也不可避免地置身其中;另外,詩人特有的或強(qiáng)或弱的濟(jì)世熱情,使他們關(guān)心人們的疾苦但又無能為力。積極入世又受盡挫折,使賈島把自己的一種不滿和無能為力在寫詩的過程中表達(dá)出來。因此他的詩具有一種人們常說的“苦”、“僻”、“清”、“瘦”的味道,同時在理解他的詩時我們還要結(jié)合禪理佛意。
賈島向來以苦吟著稱,他的詩《送無可上人》:“二句三年得,一吟淚雙流。知音如不賞,歸臥故山丘?!痹娙硕淙甑檬恰肮绶屐V色新,送此草堂人。尾同離寺,獨行潭底影,數(shù)息樹邊身。終有煙霞約,天臺作近鄰”中的“獨行潭底影,數(shù)息樹邊身”。這兩句看似平常實又不平常,他飽含了詩人的親身經(jīng)歷和禪理體悟?!蔼毿小北憩F(xiàn)詩人很孤獨,但后面又隨之的是“潭底影”好像又不孤獨,仔細(xì)品味實又孤獨,從孤獨到不孤獨又到孤獨,這其中的佛禪之理是詩人特有的人生經(jīng)歷才能表達(dá)出來的?!皵?shù)息”在“樹邊”看似很苦,實則詩人卻獨樂在其中。由此可以看出詩人之苦不是自然天地之苦,而是在禪理上的一種釋然。
島詩之“苦”,在《朝饑》中表現(xiàn)得更為形象:“市中有樵山,此舍朝無煙。井底有甘泉,釜中仍空然。我要見白日,雪來塞青天。坐聞西床琴,凍折兩三弦。饑莫詣他們,古人有拙言?!比绱饲蹇啵娙藚s還信守著幾分清高。天地之苦、生計之苦并沒有消磨掉詩人的意志。相反他卻能在詩中找到靈與肉的契合點,忘記生計之苦。難怪歐陽修在《六一詩話》中評價詩人道:“以詩窮至死,而平生尤自喜為窮苦之句?!睄u詩中的苦,是通過生計之苦、自然之苦表現(xiàn)出來的,但深究其“苦”的根源又并非來自于人力所能及的。詩人在苦中卻能尋求到樂,雖苦卻沒有消沉。比如他的《望山》:“冒雨時立望,望之如朋親。虬龍一掬波,洗蕩千秋春?!辟Z島在雨中體味著深深的孤苦,又在雨中能放下這份孤苦,這應(yīng)該說是常人無法做到的。他能把自己的苦用一物加以凈化,達(dá)到佛家所講的超脫。
賈島詩歌在境界上顯示幽奇的特色,當(dāng)今學(xué)者談及賈島詩歌的總體風(fēng)格,多以“幽僻”進(jìn)行概括。以“僻”論賈島始于晚唐僧人可止,他在賈島死后在《哭賈島》一詩云:“詩僻降古今,官卑誤子孫?!薄百Z詩的這種幽僻與王維的空寂和孟浩然的閑淡有很大的不同。他的幽僻是詩人內(nèi)心世界的外在折射。”[1]比如《望江亭晚望》:“浩渺浸云根,煙嵐沒遠(yuǎn)村。鳥歸沙有跡,帆過浪無痕。望水知柔性,看山欲倦魂??v情猶未已,回馬欲黃昏?!彼糜钠У木辰绫磉_(dá)著一種深思和對生命本我更為深刻的領(lǐng)悟。
“吟安一個字,乃須半宿寒”一句可見賈島追求詩句“奇僻”的如癡如醉狀態(tài)。賈島的《夏夜登南樓》:“水案寒樓帶月躋,夏林初見岳陽溪。一點秋螢報秋語,不知何處是菩提?!眴慰丛姷那鞍氩糠?,實為寫景,在賈詩中報秋語的不是“落葉”而成了夏天更為常見的“螢”,但放在這里并不生澀。而后一句“不知何處是菩提”又能與前一句緊密聯(lián)系在一起,看似不相連的兩個意向“秋螢”、“菩提”在一種“奇僻”的境界中自然融合在一起。在賈島詩中通過奇言僻語將佛禪之意寫入詩中的例子還很多,如“鳥宿池邊樹,僧敲月下門”、“僧同雪夜坐,雁向草堂聞”、“過聲沙島鷺,絕行石庵僧”等等,這些詩都是在“奇僻”的語言中蘊藏著禪機(jī)佛理。
島詩之“清”,在于追求獨特的意境。在《寄韓潮州愈》中云:“此心曾與木蘭舟,直到天南潮水頭。隔嶺篇章來華岳,出關(guān)書信過瀧流。峰懸驛路殘云斷,海浸城根老樹秋。一夕瘴煙風(fēng)卷盡,月明初上浪西樓?!比擞卸U心,詩則“清”。
賈島的詩歌不僅意境獨特,且幽遠(yuǎn)清逸?!对缜锛念}天竺靈隱寺》更是體現(xiàn)賈島之“清”:“峰前峰后寺新秋,絕頂高窗見沃洲。人在定中聞蟋蟀,鶴從棲處掛獼猴。山鐘夜渡空江水,汀月寒生古石樓。心憶懸帆身未遂,謝公此地昔年游?!痹娙颂幱凇叭嗽诙ㄖ小钡目占艩顟B(tài),在細(xì)微中聽見聲音,于幽深處見影,完全是空則能納,凈則能照氣度。有這樣的評論說:“如此寫早秋靈隱,真是早秋靈隱,絕非三時靈隱也; 如此寫早秋靈隱,真是早秋靈隱,絕非他處早秋也;雖曰托人寄題,實是游魂親至。不然而然單仗筆墨,固知絕無此事也。欲寫靈隱新秋,卻寫峰前峰后,無寺不皆新秋,妙!妙!”[2]“實際上該詩中間兩聯(lián)最為清絕,音聲與形影交替描寫,微觀和宏觀盡在心底,先是萬籟俱靜的早秋深夜,因‘人在定中’,蟋蟀聲清晰可聞,木葉脫落高樹,鶴棲獼掛,聲色相宜,動靜和諧。穿越江空的靈隱夜鐘,空曠、幽渺、靜謐而又靈動,江上明月寒輝與古老的石樓融合為一,霎時間莫辨內(nèi)外人我,當(dāng)下與遠(yuǎn)古打成一片,如此深邃幽遠(yuǎn)的高致,非禪旨深湛者不足以達(dá)是境。”[3]賈島詩清妙盎然的禪意之作很多,再如《尋隱者不遇》:“松下問童子,言師采藥去。只在此山中,云深不知處?!贝嗽娪惺劳庵e適,問師何處去,似乎師去未遠(yuǎn),“只在此山中”但是又“云深不知處”,才頓悟愈遠(yuǎn)愈近,若即若離,似有似無。
島詩之“瘦”體現(xiàn)在詩藝上,更表現(xiàn)出詩之清妙,像《渡桑干》一詩,盡管詩情是個人的,卻也動了歷代客游他鄉(xiāng)的游子之心:“客舍并州已十霜,歸心日月憶咸陽。無端更渡桑干水,卻望并州是故鄉(xiāng)?!庇性娫u曰:“久客思鄉(xiāng),人之常情。旅寓十年,交游歡愛,與故鄉(xiāng)無殊,一旦別去,豈能無依依眷戀之懷?渡桑干而望并州,反以為是故鄉(xiāng),此亦人之至情也。非東西南北之人,不能道此?!盵4]
實際上,“苦”、“僻”、“清”、“瘦”四種風(fēng)格是有聯(lián)系的,因“苦”而“僻”、“清”、“瘦”,同時又因“瘦”而“苦”、“僻”、“清”。但總體來說,這四種詩歌特點是因為賈島現(xiàn)實生活經(jīng)歷和人生背景所致。
參考文獻(xiàn)
[1] 張震英.寒士的低吟:賈島詩歌藝術(shù)新探[M].北京:中國社會科學(xué)出版社,2006:109.
[2] 陳伯海.貫華堂選批唐才子詩[M].杭州:浙江教育出版社,1995:2605.
港人鐘意的親切感
與人潮涌涌的尖沙咀海港城只隔著一條馬路的酒店入口,在彌敦道的盡頭,看上去就像公寓的門口,不太起眼,內(nèi)里是兩側(cè)疏朗的門廊設(shè)計,以及候車休憩區(qū),方便客人穿過酒店抵達(dá)彌敦道或者梳士巴厘道。
到了L層,才是大堂。不論身旁的是不是歷史悠久的半島酒店,對岸的是不是全球最高的麗思卡爾頓酒店,香港喜來登酒店談不上豪華,更談不上奢侈。這里有的是深棕至黑色的木門、扶手樓梯,那代表著古典英式的情調(diào);有的是員工DIY的花藝,伴著那黃土味濃郁的泥塑像和圣誕裝飾,填充著大堂。不溫不火,不做作,這反而真有點香港的氣質(zhì)。兩層樓高的大堂并不起其他老牌五星級酒店大,但是景致安排得很好――扶手梯聯(lián)通商務(wù)會議樓層以及大堂咖啡吧、Link Sheraton網(wǎng)吧以及多個餐廳。人流量大,但是保持靜謐的環(huán)境。身處其中,真有份強(qiáng)烈的溫馨感。
面朝著最美的維港美景,酒店具備了很多其他酒店難以企及的優(yōu)勢:H形狀的大樓,絕大部分房間能看到維港景色,并且是相對于其他九龍酒店更為寬廣的視野;加上五六年前重新裝修過,房間內(nèi)的空間變得更夠用了,設(shè)施一應(yīng)俱全,是典型的喜來登清新風(fēng)格,這也就掩蓋了酒店30多年歷史不長不短的“尷尬”身份。特別是每年的假期、展會旺季,位于尖沙咀繁華中心的喜來登變得更搶手。當(dāng)然了,在每年的煙花匯演之時,更是房間、餐廳爆滿。
這種老港們認(rèn)可的味道,可以從他們的口味里體現(xiàn):“天寶閣”中餐廳,依照清朝食宴樣式設(shè)計,仿古氣息延續(xù)了三十年,每天依然客似云來;云海日餐廳占地面積很大,暗黑的設(shè)計滿足了清雅幽靜的用餐需要,其實上座率頗高……一如香港狂熱的酒店愛好者評價:對了香港人的胃,再加上口口相傳的評價,住客多了,這個酒店才能做得長久。
周星馳最愛的蠔吧
看過維港的夜景,你是否試過坐看維港的日落?
下午茶從四點開始,至六點,真有不少人特意過來嘆這個約是港幣160元的二人套餐,我寧愿相信,大家是看中了這偌大的“在云端”空間。
Sky Lounge(中文:視佳廊),需乘專屬的電梯送抵17樓,然后步行一層樓抵達(dá)。晚上又是另外一種情調(diào)。我不得不說,那種一步登天,豁然開朗的感覺實在很美妙――感受一場燈光營造的酒吧氣氛。沿著投影燈光指示的方向,進(jìn)入曲尺形的Sky Lounge,樓梯一旁,短的一側(cè)人少一點,沿著長的一側(cè)走廊,酒庫、照片墻、Oyster & Wine Bar(蠔吧)、私人宴會室依次展開,與迎面來的酒保、侍應(yīng)打個照面,找到專屬自己的位置。更多的人,喜歡在蠔吧吃過晚餐,然后移步到酒吧區(qū)這邊。幽藍(lán)的燈光照在水面,倒影反射在天花上,用似夜晚的月光引領(lǐng)賓客視線,轉(zhuǎn)移到窗外的維多利亞海港,180°的浪漫。
頂層的燈光設(shè)計師是關(guān)永權(quán),揚威國際燈光界,卻是地道的香港人。若不在上?;蛘咭獯罄?,那他多數(shù)會在香港。雖然你不一定能看到設(shè)計師本人,但是你能看到鐘愛蠔吧的鐵桿粉絲,比如周星馳?!昂团笥褋頃r,他會坐在一個角落里;一個人來,就坐吧臺吃蠔,戴著他的鴨舌帽。”據(jù)說,這都成了周同學(xué)的必定位置了。
原來,這里是可稱得上“香港最豪的蠔吧”――Oyster & Wine Bar常年提供超過500個品種的紅酒,以及25到30種生蠔。吃得不僅開心,而且放心。師傅教說,現(xiàn)時秋冬最適合品嘗法國、美國以及愛爾蘭的生蠔,從清甜的美國蠔開始,到最濃郁金屬味道的法國蠔結(jié)束。吃法是:論只計算,下單后,師傅就在直接你面前開蠔,最是新鮮入口。這不,此次試吃,居然還碰見達(dá)人紀(jì)曉華。蠔吧果然名不虛傳!
U can Try
* 購物專員:除了美食,你還可以嘗試一下全有的“購物專員”服務(wù)。你無需為提攜太多購物袋而操心,只要享用酒店的私人購物專員及轎車服務(wù),從最近的海港城,遠(yuǎn)至赤柱、沙田,都能輕松自在地購物。
* 雪茄吧:酒店回旋樓梯后方,推門而入就是雪茄酒吧,寬敞開朗。這里是香港著名的雪茄吧俱樂部。這里可是香港為數(shù)不多的可以室內(nèi)堂而皇之“抽雪茄”的地方。
Info
交通 香港喜來登酒店(Sheraton Hong Kong Hotel & Towers)地址,香港九龍彌敦道20號,毗鄰海港城、北京道,正處于尖沙咀購物商圈內(nèi)。
房間硬件 客房782間,八種房型。在寸金寸土的尖沙咀來說,30平米的普通客房算是中規(guī)中矩。
商務(wù)設(shè)施 各種設(shè)施一應(yīng)俱全暫且不說,還有獨特的Link Sheraton可供你選用。
家的味道是樸實的,它不需要任何的鋪張,只是臨走前母親的一句“路上小心點”,父親的一杯熱牛奶,舉杯一聞,家的味道原來就是樸實的香醇。
家是溫暖的避風(fēng)港,是我們這群辛勤的舵手可以棲息的港灣,天天在母親的叮嚀中,在父親的教誨中我懂了家,不僅僅是港灣,也是大樹,這要我們有責(zé)任感,去保衛(wèi)這棵愛之樹。
回家的感覺真好,它是我心靈的寄托,軀體的依靠。在外被同學(xué)欺負(fù)后,撲入母親的懷中訴說痛苦;在友人不理解后,心懷悲傷的對父親理會。
舜耕海鮮,“良友”制造,青島味道。熟悉山東海鮮的人都知道,良友海鮮可是青島美食一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?。如今,?jì)南舜耕山莊與青島良友酒店強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,由良友廚師親自掌勺,打造出了濟(jì)南第一家純正青島風(fēng)味的海鮮盛宴。
首先上桌的是每人一例的精致小罐,揭開蓋子,一股濃郁的花雕酒香隨著熱氣撲面而來,熱氣散去,里面的鮑魚、海參、魚膠等食材顯露真容,原是一盅真材實料的“御膳佛跳墻”啊。大廚介紹,此菜依照古法制作,精選鮑魚、刺參、大干貝、鱉裙、魚肚、魚唇、鹿筋、豬肚頭等,把天上跑的、水里游的、山上長的山珍海味都包括在內(nèi),配以多種調(diào)料及母雞、鴨、火腿、鴿子、排骨、瑤柱等18位原料精心煨制而成,在煨制過程中幾乎沒有香味冒出,反而在煨成開壇之時,酒香撲鼻,直入心脾。細(xì)看細(xì)品,湯濃色褐卻厚而不膩,食時酒香與各種香氣混合,香飄四座,爛而不腐,口味無窮。工作人員介紹,舜耕山莊即將推出點“佛跳墻”送菜品的活動,一位188元/例的佛跳墻,送一個精致海鮮菜品。這么核算下來:如果宴請三五個人,人均188元,既能品嘗到精品“佛跳墻”,又能品嘗到一桌豐盛的海鮮大餐,真是既實惠又“倍兒有面兒”!
如此盤算著,這時服務(wù)員將一盤巨大的菜品端上了桌。說這盤子巨大一點也不夸張,我把兩只胳膊圍成圈都不及這個盤子的大小。盤里擺滿了密密麻麻的各色海鮮:基圍蝦、爬蝦、扇貝、牡蠣、蛤蜊、海虹……基本囊括了市面上常見的所有殼類海鮮。正心想著若是三四個人的話,估計這一個菜就吃飽了,服務(wù)員順勢報起了菜名:“一個菜”。呵呵,這菜名還真是貼切。
接下來,更多的海鮮“硬菜”逐一上桌。首先就是“龍鳳龜”,濃湯里,一只山龜殼若隱若現(xiàn),待湯汁加熱沸騰,將整盤的刺參下到湯里,稍滾片刻,便可撈出品嘗了。
板蟹刺身也是這里必嘗的菜品。威武碩大的板蟹瞪著大眼珠子,張牙舞爪地率領(lǐng)著后面的蟹腿刺身列陣盤內(nèi)??上椰F(xiàn)在是個孕婦,無緣得嘗這道美味,但是從周邊眾位饕客們滿足的眼神和嘖嘖的口吻中,已然感受到了充斥唇齒間的那種精致美味。
良友燜魚是青島良友酒店的一道名菜。燜魚只放一點醬油,如此才能更好的留住魚的香味。采用胡椒粒代替胡椒粉,胡椒粒不混湯,而且面對市面上胡椒粉品質(zhì)摻雜的情況,胡椒粒也更好的保證了此菜的品質(zhì)。新鮮的鱸魚經(jīng)過一個小時的燜制,魚自身的膠質(zhì)融進(jìn)湯里,使得高湯粘稠濃郁,鮮香可口。值得一提的是作為燜魚配菜的豆腐,蘸著魚湯食用美味可口,你也一定不要錯過哦。