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1.地方文化資源的調(diào)查
地方文化資源是個廣義的概念,有著豐富的內(nèi)容,在實踐教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生做有針對性的調(diào)查活動,選擇適宜古代文學(xué)教學(xué)的內(nèi)容進行調(diào)查。地域文化豐富多彩,地方文化古跡則是其中重要的內(nèi)容。文化古跡是一座城市、一個地區(qū)的名片,也是古代文人足跡留存之地,許多詩詞作品都和文化古跡分不開,有些詩詞成就了一方名勝古跡,而文化古跡又孕育了詩詞??疾爝@些文化古跡,讓學(xué)生身臨其境感受環(huán)境與氛圍,不再停留于書本文字之間。此種實踐教學(xué)一是可以集體活動的方式由老師組織學(xué)生去本地有名的文化古跡考察,二則可布置學(xué)生在寒暑假等節(jié)假日在自己家鄉(xiāng)或者旅游地進行實地考察,考察的內(nèi)容可以包含了解這些文化古跡的歷史文化背景,搜集整理與其相關(guān)的詩詞,探討歷朝歷代往來文人足跡,分析積淀下來的文化蘊含,并進而結(jié)合考察的親身感受來鑒賞與之相關(guān)的詩詞,從而感受與文本分析不一樣的詩詞魅力。其次,地方特色文化也是調(diào)查不可或缺的內(nèi)容。一方山水養(yǎng)一方人,在自然山水和歷史文化積淀共同的孕育下每個地方會有自己獨特的文化,這些文化會顯現(xiàn)在城市的各個方面。如湖南衡陽的大雁文化、南岳文化;廣東肇慶的端硯文化、龍母文化,這些地域文化現(xiàn)在往往成為一個城市的宣傳名片,成為特色旅游品牌文化,從而具有當代特色。古代文學(xué)實踐教學(xué)中,讓學(xué)生調(diào)查了解這些特色文化,查找相關(guān)資料,調(diào)查其在城市各處之運用,讓學(xué)生感受地方文化的同時,也了解和探尋了古代文學(xué)作品在今天之運用和古代文化在當今之顯現(xiàn)。如可組織學(xué)生調(diào)查了解城市街道命名、樓盤命名、小學(xué)校名等等有什么地域特色,學(xué)生在調(diào)查研究中不但可以進一步了解當?shù)氐胤轿幕部梢越佑|到古代詩詞在今天之運用。再次,地方民間傳說、傳統(tǒng)戲曲也是古代文學(xué)實踐教學(xué)不可忽視的內(nèi)容。地方民間傳說有著濃厚的地域風情,與地方風物、特產(chǎn)、古跡聯(lián)系在一起,往往成為傳奇、小說的母題,折射當?shù)孛耖g信仰。對他們的搜集宜采取田野調(diào)查,故而在實踐教學(xué)中多布置給學(xué)生在寒暑假以自由組織的形式對自己所在地方的民間傳說進行搜集整理。地方戲曲是以藝術(shù)形式流傳地方傳統(tǒng)文化,現(xiàn)在面臨發(fā)展傳播的困境,讓學(xué)生參與到地方戲曲的了解、傳播中去,既培養(yǎng)了學(xué)生對家鄉(xiāng)傳統(tǒng)文藝的認同,又從表演層面讓他們體會到古代戲曲的魅力,這是對書本戲曲文本的有力補充。并且也有利于地方戲曲的保護和傳承。最后,地方節(jié)慶風俗也是古代文學(xué)實踐教學(xué)可以開展的內(nèi)容。節(jié)慶風俗,有著顯著的時間性特點,每到端午、重陽、中秋等傳統(tǒng)佳節(jié),則可布置學(xué)生搜集家鄉(xiāng)相關(guān)節(jié)慶風俗,就不同地區(qū)的差異可探討原因,同時查找有關(guān)節(jié)俗的民謠民歌,比較其與傳統(tǒng)節(jié)慶詩詞的異同。
2.地方文學(xué)文獻整理
古代文學(xué)有著多元并存的地域性特色,古代文學(xué)的地域性特色研究也成為學(xué)界的熱點,那么與之對應(yīng)的地域文學(xué)文獻的搜集整理,則是區(qū)域文學(xué)史的編寫與研究之基礎(chǔ)。而這自然也應(yīng)成為古代文學(xué)實踐教學(xué)的重要內(nèi)容。地域文學(xué)留存的方式有傳世文獻與出土文獻以及碑刻文獻,傳世文獻中的地域文學(xué)文獻搜集,主要讓學(xué)生到地方圖書館查閱地方志,找出相關(guān)地方文學(xué)資料,同時讓學(xué)生利用文獻查找知識,使用文學(xué)電子軟件,用地方特色詞匯搜索出地域文學(xué)作品。出土文獻的地方特色文獻搜集,主要是搜羅整理地方近年來出土文獻以及文物古跡、碑刻等留存下來的文學(xué)作品。主要的文體有楹聯(lián)、詩歌、碑刻、墓志等。搜集工作可以與文化資源調(diào)查共同進行,如組織學(xué)生在考察文化古跡、調(diào)查地方特色文化與調(diào)查地方民間傳說、戲曲等時同時進行搜集文學(xué)資料,把參觀走訪時看到的聽到的隨手記錄下來。在搜集工作完成后,讓學(xué)生將傳世文獻與出土文獻所搜集的文學(xué)作品匯總,分文體、分內(nèi)容整理。這些搜集與整理鍛煉了學(xué)生動手查找資料的能力,也培養(yǎng)了他們發(fā)現(xiàn)的眼睛,讓他們感覺到學(xué)以致用的成就感。
3.地域文化與文學(xué)研究
古代文學(xué)實踐教學(xué)也要培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力,地域文化與文學(xué)研究就是基于這樣的教學(xué)目標,讓學(xué)生參與到地域文化與文學(xué)的研究中來,培養(yǎng)其發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力,也為畢業(yè)論文的寫作打下基礎(chǔ)。學(xué)生在對地方文化進行課外考察和文獻搜集整理中遇到問題,發(fā)現(xiàn)問題,教師鼓勵學(xué)生以此作一個選題,幾位同學(xué)組成興趣小組,把相關(guān)問題探討清楚,弄清來龍去脈。如學(xué)生在調(diào)查某個古跡時發(fā)現(xiàn)在此題詠的古代文人有不少,教師據(jù)此鼓勵學(xué)生探討古代曾經(jīng)到過此地的共有多少文人,因何而過此,在此題詠的詩詞主題有哪些等等。這類學(xué)習(xí)研究無論選題大小,都為地域文化與文學(xué)的研究提供相關(guān)參考,也讓古代文學(xué)實踐教學(xué)從學(xué)習(xí)深入到研究的領(lǐng)域。尤其需要指出的是,這些選題是學(xué)生在課外實踐中自己發(fā)生疑問而產(chǎn)生的,對學(xué)生而言有研究興趣和動力,故而在完成一些研究后可鼓勵學(xué)生將大家共同的研究成果匯總,繼而可以向開發(fā)地方文化研究資料數(shù)據(jù)庫等方向進一步深入。
4.地域文化的宣傳與承繼
培養(yǎng)學(xué)生文化傳承和保護意識,加強和提升其人文底蘊,這也是古代文學(xué)實踐教學(xué)目標之一。課外考察對地域文化的了解,本身就是對地域文化的承繼,青年學(xué)子必將成為地方文化建設(shè)的參與者與見證者,那么在了解的基礎(chǔ)上,讓他們運用所學(xué)知識對地域文化進行宣傳,一方面固然提升其人文知識底蘊,另外也在宣傳活動中加強其對地域文化的熱愛與保護意識,同時也將古典文學(xué)知識運用到宣傳寫作中。在具體實踐教學(xué)中,可組織學(xué)生課外考察的時候以地域文化為主題進行詩歌創(chuàng)作、古文游記寫作等。同時鼓勵學(xué)生以此為基礎(chǔ),參加一些社會宣傳和服務(wù)活動。
二、地域文化與實踐教學(xué)方式
1.課外考察
課外考察是了解、利用、開發(fā)地方文化的重要途徑??梢詮亩喾矫嬲归_:一是組織參觀地方文化古跡,這類考察可以事先做好相關(guān)知識準備,如布置學(xué)生查閱文物古跡的歷史地理資料,檢索與此相關(guān)的古代文學(xué)作品,讓學(xué)生在外出參觀的時候不是走馬觀花,而是感受其歷史人文環(huán)境,了解當?shù)氐奈幕尘昂腿宋木?,故而可以在參觀完后鼓勵學(xué)生創(chuàng)作相關(guān)的詩詞作品。二是調(diào)查搜集地方特色文化,這類活動可以讓學(xué)生在日常生活中有意識地觀察當?shù)氐赜蛱厣?,從建筑、街道、飲食各個方面留心其地方特色之所在,在觀察與積累中讓學(xué)生相互溝通交流,共同探討當?shù)靥厣幕H亲咴L民間藝人、文化名人,搜集整理地方民間傳說、傳統(tǒng)戲曲,記錄那些還存留在口頭的故事、戲曲,對一些演出以圖片、錄像等形式拍攝記錄下來??傊?,課外考察是古代文學(xué)實踐教學(xué)開展的基本方式,是學(xué)生了解和感受地域文化的基礎(chǔ),在這樣一個過程中,可以培養(yǎng)學(xué)生搜集整理資料的能力和掌握調(diào)查、走訪的研究方法。
2.科技創(chuàng)新項目的實施
現(xiàn)今大學(xué)生科技創(chuàng)新活動已成為我國高校發(fā)展最快、潛力最大的一項學(xué)生活動,許多高校以學(xué)生項目申報、立項和完成的方式來提升學(xué)生的實踐能力。對于許多大一學(xué)生而言,在還沒有形成系統(tǒng)專業(yè)知識的前提下,他們往往選擇關(guān)注地方社會、地域文化做完選題,因此對漢語言文學(xué)專業(yè)的學(xué)生而言,將豐富多彩的地域文化的調(diào)查了解轉(zhuǎn)化為一個個具體的項目來實施,也不失為一個有效的途徑。筆者就曾在這一方面作了有益的嘗試,學(xué)生以三四人為一組,以當?shù)匚幕默F(xiàn)狀調(diào)查和歷史考察為主題,選擇一個具體的方面來做調(diào)查研究。學(xué)生通過從撰寫申請書到實地調(diào)查項目內(nèi)容及至完成結(jié)題報告這樣一個循序漸進的過程,既鍛煉其發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力,也積累和加深了他們對地域文化的了解和認識。
3.實踐基地的平臺建設(shè)
高校社會實踐基地的建設(shè)往往依托于當?shù)厣鐣Y源,因此在學(xué)校周邊地區(qū)建立學(xué)生社會實踐基地成為深化高校與地方合作的重要途徑。而這樣一個合作平臺,也同樣可成為古代文學(xué)實踐教學(xué)的重要基地,而地域文化則為合作奠定基礎(chǔ),讓傳統(tǒng)文化與社會實踐聯(lián)姻。一是可在地方圖書館建立文獻整理實踐基地,讓學(xué)生搜集整理地域文人著作、地方楹聯(lián)、地方戲曲文本、地方歷史文獻、地理方志、當?shù)爻鐾恋谋就仄?;二是可把地方文化館等作為學(xué)生文化實踐基地,調(diào)研地方謠諺、地方風俗、地域特色文化等,并在調(diào)研基礎(chǔ)上分析探討與古代文學(xué)之關(guān)系。筆者曾讓學(xué)生以實踐基地為依托,調(diào)研本地街、巷、路等名稱由來,并由此分析與地方歷史和古代詩詞作品之關(guān)聯(lián)。
4.社團活動的開展
學(xué)生社團也是學(xué)生開展社會實踐活動的重要組織形式,而高校學(xué)生社團其中有一個重要的類別,就是地域文化類社團,這種地域文化類社團是以對地域文化共同的興趣而集結(jié)在一起的不同專業(yè)、不同系別的學(xué)生,其活動形式也更為自由輕松。因此可以利用這樣一個平臺,對地域文化進行傳承與宣傳。一方面是將地域文化引入校園生活,進行宣傳介紹,這類介紹可以社團刊物為載體,刊載一些介紹地域文化的文章或相關(guān)詩詞,或者開展地域文化的專題討論,舉辦一些以地域文化為主題的古典詩詞吟誦比賽,邀請當?shù)厮嚾诉M入校園進行傳統(tǒng)戲曲的表演。另外一方面鼓勵學(xué)生走出校園,加強對地方文化的了解和宣傳,如以社團活動的方式組織社員搜集整理一些本地的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資料,制作一些地域文化的宣傳資料,組織學(xué)生到市區(qū)一些地方進行宣講、傳發(fā)?;蛘咦珜懴嚓P(guān)作品在校報、地方媒體、網(wǎng)絡(luò)進行刊發(fā)宣傳。這些社團活動在豐富學(xué)生課余活動的同時,也讓學(xué)生文學(xué)、人文素養(yǎng)得到了提升。
5.學(xué)生學(xué)術(shù)沙龍
今天的大學(xué)生已是自主獨立、個性張揚的一代,學(xué)生學(xué)術(shù)沙龍已在高校普遍開展,這種把個人自學(xué)與集體討論、理論研究與實踐探索結(jié)合起來的交流方式讓學(xué)生的探索和討論更為自由、自主。學(xué)術(shù)沙龍大多以專題討論的形式開展,而地域文學(xué)、地域文化易成為這種專題討論的重要選題,故學(xué)術(shù)沙龍也成為古代文學(xué)實踐教學(xué)的有效途徑,以地域性視角來探討古代文學(xué)的選題,結(jié)合了古代文學(xué)的學(xué)習(xí),同時又觀照了本地特色,讓討論者更容易找到共同興趣。因此以學(xué)生學(xué)術(shù)沙龍方式開展古代文學(xué)實踐教學(xué),在開放、輕松的學(xué)術(shù)交流氛圍中培養(yǎng)學(xué)生對地域文化的關(guān)注,對有地域性特色的古代文學(xué)作品的喜愛。
關(guān)鍵詞:贛鄱;戲曲;文化
中圖分類號:J825文獻標識碼:A文章編號:1005-5312(2012)11-0149-01
贛鄱地區(qū)是我國古代戲曲文化比較發(fā)達的地區(qū),產(chǎn)生了湯顯祖這樣被譽為“東方莎士比亞”的戲劇偉人。贛鄱古代的戲曲文化,為中國古代戲曲文化作出了較大貢獻。
早在唐代,吉州永新就出了一個著名女歌唱家許和子,一時傾倒朝野,玄宗稱“此女歌直千金”。元代,元雜劇盛行全國,作家和演員多為北方人,南人多不習(xí)之。但贛鄱大地卻出了幾個較有名氣的元曲作家。如劉時中、周德清、趙善慶等。
劉時中(約1310―1354),南昌人,元代散曲家,兩套散曲作品《端正好?上高監(jiān)司》,一掃曲壇吟風弄月、離愁別恨的舊習(xí),直接以創(chuàng)作來評議當時現(xiàn)實政治的重大問題,這在元散曲中幾乎是絕無僅有的。
周德清(1277―1365),高安人,元代卓越的音韻學(xué)家和戲曲作家,著名的《中原音韻》一書的作者?!吨性繇崱烦蓵?,戲曲家便依據(jù)它來作曲,演員也依據(jù)它來正音咬字,對我國戲曲的用韻起了很好的規(guī)范作用。該書雖為戲曲而作,其貢獻卻遠遠超出了這個范圍,因為它實際上為現(xiàn)代漢語普通話奠定了基礎(chǔ),因此音韻學(xué)家趙蔭棠稱之為“國音的鼻祖”。
趙善慶,樂平人,元末民間雜劇作家,對弋陽腔連臺本戲的形成和發(fā)展有一定影響。所著《孫武子教女兵》等雜劇八種。
到了明代,贛鄱戲曲文化進入繁榮階段,在聲腔劇種和作家作品兩個方面都有令人矚目的成就。聲腔劇種方面,弋陽腔和采茶調(diào)是贛鄱戲曲藝術(shù)家的兩大創(chuàng)造,昆山腔也有贛鄱藝術(shù)家的一份功勞。在明中葉以后的南戲舞臺上,出現(xiàn)了諸多的聲腔激烈競爭的繁榮局面,戲曲史上并稱為“南戲系統(tǒng)四大聲腔”,而弋陽腔和昆山腔又是其中影響最大、歷時最長、流傳范圍最廣的兩大聲腔。
在明代聲腔劇種的發(fā)展中作出了重要貢獻的魏良輔很值得一提。魏良輔,豫章(南昌)人,明代戲曲音樂家,具有良好的文學(xué)詞曲修養(yǎng),嫻通音律和唱曲藝術(shù),熟諳當時流行的南北曲多種聲腔。他經(jīng)過長期的苦心鉆研,對昆山腔進行了大膽的改革創(chuàng)新。改革后的昆山腔吸收了海鹽腔、余姚腔、弋陽腔以及江南民歌小調(diào)的優(yōu)點,曲調(diào)徐舒宛轉(zhuǎn),有“水磨腔”之稱,伴奏樂器突破南曲只用弦索、鼓板的局限,兼用笛、簫、笙和琵琶等,表演上注重優(yōu)美動作,舞蹈性強,形成了特有的風格。在舞臺藝術(shù)上創(chuàng)造了最完整的表演體系,對許多劇種影響深遠。魏良輔也被曲壇尊為“曲圣”和“昆腔鼻祖”。
采茶戲與秧歌戲是中國南北兩大民間戲曲,采茶戲至今仍在江南各省城鄉(xiāng)普遍流行。贛南安遠的九龍茶鄉(xiāng)是采茶調(diào)最早的發(fā)源地之一。早在明代,九龍山的茶農(nóng)為了接待粵商茶客,常用采茶燈的形式即興演出以采茶為內(nèi)容的節(jié)目,以后又增加開茶山、炒茶、賣茶、盤茶等內(nèi)容,成為采茶戲的雛形。后來,不斷增加表演其他勞動生活內(nèi)容,形成一旦一丑或二旦一丑或一生、一旦、一丑的演出體制,俗稱二小戲或三小戲,演唱形式也逐漸發(fā)展,以一唱眾和為基礎(chǔ),加以輪唱、對唱等形式,采茶戲就算基本定形了。解放后,采茶戲獲得很大發(fā)展,其中以贛南采茶戲影響最大,傳統(tǒng)劇目《茶童戲主》及新編劇目《怎么談不攏》被拍成戲曲藝術(shù)片,而以贛南采茶戲傳統(tǒng)音樂潤色加工的歌曲則流傳更廣,很受歡迎,如大型音樂舞蹈史詩《東方紅》里的“送郎當”;“麻窩草鞋一雙雙"、“八月桂花遍地開”、“十送”;電影《閃閃的紅星》里的“小小竹排江中流”、“映山紅”,電影《地道戰(zhàn)》里的“思想閃金光”,以及唱片“井岡山上太陽紅"、“井岡山下種南瓜”、“請茶歌”、“為咱親人補軍裝”等等。
湯顯祖和他的《牡丹亭》是贛鄱古代重要的戲劇作家作品,是贛鄱人民的驕傲。湯顯祖,臨川人,明代偉大的文學(xué)家、戲劇家。一生耿介傲世、不結(jié)交權(quán)貴、不附庸名流。寫出了著名的“臨川四夢”,成為繼關(guān)漢卿之后我國戲曲史上的又一偉人,被譽為“東方的莎士比亞"。他能成為一個站在時代潮流前列的杰出的戲劇家,寫出千古不朽的作品《牡丹亭》,決不是偶然的現(xiàn)象。湯顯祖從小就受到當時先進思想的熏陶,長大后自覺接受王學(xué)左派的思想影響,這些思想在很大程度上構(gòu)成了湯顯祖戲劇創(chuàng)作中所表現(xiàn)的進步內(nèi)容的思想基礎(chǔ)。政治上,他不受權(quán)相的拉攏,也不怕他們的打擊報復(fù),而與當時講究厲行氣節(jié)、抨擊腐敗政治的東林黨人接近。在文藝界,他和進步的文藝家徐渭及公安派袁氏三兄弟站在一邊,提倡性靈而反對前后七子的復(fù)古主義思潮。他認為:“予謂文章之妙不在步趨形似之間,自然靈氣恍惚而來,不思而至,怪怪奇奇,莫可言狀?!睂τ陉嚾輳姶蟮膽蚯鷦?chuàng)作流派“吳江派''的非議,湯顯祖不為所動,堅持自己的創(chuàng)作觀點。以湯顯祖及其后來的追隨者們合成的所謂“臨川派”,思想和藝術(shù)成就都要遠遠勝過吳江派。
湯顯祖的戲曲創(chuàng)作主要是“臨川四夢”,即《紫釵記》、《牡丹亭》、《南柯記》和《邯鄲記》四部傳奇劇本,而“一生四夢,得意處惟在牡丹。”《牡丹亭》是湯顯祖一生最自負的作品,也是他為世所公認的代表作,如一顆璀燦的明珠,出現(xiàn)在明代曲壇之上,而其光彩,永遠照耀在中國戲曲史和世界戲劇史上?!赌档ねぁ防^承和發(fā)展了《西廂記》反封建禮教的進步主題,把批判的鋒芒對準虛偽的封建道學(xué),對準當時對婦女身心健康戕害最烈的封建禮教,所以《牡丹亭》一出,立即在社會上引起了巨大的反響,特別是許多女子身有同感,為之動容,認為說出了自己想說而不能說、說不出的話,有的竟然為此傷心而絕,可見其思想成就上的巨大感召力?!赌档ねぁ吩谒囆g(shù)上也有突出成就,在繼承《西廂記》一藝術(shù)成就的基礎(chǔ)上又有突破和創(chuàng)新,在人物形象的塑造、人物心理活動的刻畫、語言文辭的典雅清麗等諸方面都為論者所贊許稱道。在中國戲曲史上具有崇高的地位。日本著名學(xué)者青木正兒、巖成秀夫在他們的著作中都給予了極高的評價,“東方莎士比亞”、“東方曲壇偉人”等榮稱便出自青木正兒之口。解放后,湯顯祖的成就和貢獻受到高度的重視,出版了《湯顯祖戲曲集》《湯顯祖詩文集》《湯顯祖研究論文集》,在他的家鄉(xiāng)臨川重修了墓、祠,新建了湯顯祖紀念館、牡丹亭、玉茗堂影劇院等。
除了湯顯祖,明清兩代贛鄱地區(qū)著名的戲劇作家和戲劇活動家還有如朱權(quán)、譚綸、鄭之文、蔣士銓等。
朱權(quán),明太祖朱元璋第十七子,封為寧王,永樂元年改封在南昌,在南昌生活了45年,其子孫后代也就成了贛鄱人,舉世聞名的山人朱耷便是他九世孫。他對戲曲的最大貢獻在于親自校訂北曲曲譜,完成了《太和正音譜》一書。這部曲譜是現(xiàn)存唯一的最古的北雜劇曲譜,成了后人填制北曲的準繩,對北曲的規(guī)范化起了很好的作用。此外,書中還保存了許多戲曲史料及戲曲理論,在戲劇研究上至今仍有重要參考價值。
譚綸,宜黃縣人,明代愛國軍事將領(lǐng)、戲曲活動家。譚綸是湯顯祖的友人,一生除治兵外,酷愛戲曲,在軍中設(shè)立戲班,隨軍征戰(zhàn)演出。他欣賞海鹽腔,便將海鹽腔戲班帶回家鄉(xiāng)宜黃,傳授給家鄉(xiāng)子弟,并很快擴散到贛東、贛中及南昌各地,發(fā)展到三十多個專業(yè)戲班,近千名唱海鹽腔的藝人散布到贛鄱各地,對贛鄱戲曲的繁榮發(fā)展起了很大的推動作用。后來湯顯祖采用海鹽腔演出了他的代表作《牡丹亭》,標志著海鹽腔在江西的鼎盛階段,而譚綸于此有首功。
鄭之文,南城人,明中葉戲曲家,以塑造女性典型見長,有《旗亭記》等傳奇三種傳世,湯顯祖為《旗亭記》題詞稱:“立俠節(jié)于閨閣嫌疑之間,完大義于山河亂絕之際”,是一部“南北交參,才情并越”的杰作。
嗟余聽鼓應(yīng)官去,走馬蘭臺類轉(zhuǎn)蓬。
這是晚唐詩人李商隱《無題》里的兩句詩。大概意思是:當詩人沉醉在良辰美景的回憶時,遠處傳來一陣鼓聲,詩人又該上朝了。正所謂有了工作日,便會存在假日,這兩者是密不可分的。假期的制度可謂自古有之,源遠流長。
我國最早的假日記錄是在晉代。陸云的《請吳王觀書啟》中記載:“孔子假期玩年,至于韋編三絕?!备鶕?jù)《漢書》記載,早在西漢時期就已經(jīng)有了規(guī)定:“吏員五日一休沐?!币馑际钦f官員工作了4天,到第5天就會放假,用來沐浴更衣。到了東漢,這個制度又有所放寬。據(jù)《史記?百萬君傳》所記:“官員每五日洗沐歸謁親?!边@里是說,官員工作4天,第5天除了可以沐浴更衣,還可以回家與親人團圓。
北宋時期的著名詩人蘇軾,每逢春節(jié)、寒食和冬至等長假,便會到處游山玩水,領(lǐng)略大好山河,以至于讓世人領(lǐng)略到他的美文佳句?!昂稳烁铺K夫子,不是花時肯獨來?!北闶翘K軾在調(diào)任杭州通判時游覽吉祥寺所作的名句。
除了一般的假日,古代還有很多人性化的假日:如果官員突然有了急事,可以請“急假”。在晉代有了明文的規(guī)定:急假者一月五急,一年之中以六十日為限,千里內(nèi)者疾病中延二十日。到了后晉時期,家在外地的官員探親時也會給路程假,朝廷也會對有功的官員給予“賞假”。
到了唐朝,如果父母住在三千里之外,每隔3年就會有30日的定省假(不含旅程);如果在五百里之外的,每隔5年會有15天的定省假。除此之外,兒子在行冠禮(成年禮)時會有3天的假期;兒女在行婚禮時會有9天的假期;如果父母親去世,文官則強制停職放假3年,武官則為100天;如果親戚去世,則根據(jù)關(guān)系的遠近來放不同的假期等等。這些唐朝的大部分的節(jié)假日,到了宋朝還在繼續(xù)沿用著。
新進士借宴會抒發(fā)登科及第的喜悅之情,結(jié)納同榜進士與官宦貴戚,獲得飲食藝術(shù)的享受。筵席是宴會的核心,宴會是飲食與社交結(jié)合的一種形式。酒是用于慶賀的最佳飲品,具有不可替代的作用。曹松在《及第敕下宴中獻座主杜侍郎》的詩中說:“半夜笙歌教泥月,平明桃杏放燒春”[6]?!盁骸敝傅氖菬壕?,劍南酒名為燒春,是經(jīng)過加熱處理過的酒。燒春酒產(chǎn)地為唐代劍南道的綿州,又稱“燒香春”,酒質(zhì)無色,清澈透明,芳香濃郁,酒味醇厚,余香悠長,屬濃香型大曲酒。劍南有生春和燒春兩種酒,唐代詩人李白曾在劍南“解貂贖酒”,留下了“士解金貂,價重洛陽”的佳話。進士宴會上的飲料與進士們的身價相當,體現(xiàn)出進士們的地位。酴糜酒,又作“酴醿酒”。這是唐代開發(fā)的品種,是用酒經(jīng)酴糜花串香而成,酒度較高,多為宮廷用酒。據(jù)《輦下歲時記》記載:“新進士則于月燈閣置打球之宴,或賜宰臣以下酴醿酒,即重釀酒也”[7]。唐憲宗曾賞賜宰相李絳酴糜酒?!杜f唐書•李絳傳》記載:“絳為中書侍郎同中書門下平章事,帝遣使者賜酴醿酒”[8]。賈至《春思二首》詩云:“紅粉當壚弱柳垂,金花臘酒解酴醾”[9]。唐代,游牧民族把乳酪當作主食,內(nèi)地民族將乳酪用作飲料和各種食品的制作。《唐摭言》卷三《慈恩寺題名游賞賦詠雜紀》記載了櫻桃宴,“時京國櫻桃初出,雖貴達未適口,而覃山積鋪席,復(fù)和以糖酪者,人享蠻榼一小盎,亦不啻數(shù)升”[1]。乳酪櫻桃在上層社會文化中,是進士及第的歡樂象征,櫻桃調(diào)加乳酪,以增添果物的醇厚風味?!短妻浴肪硎濉峨s記》記載:“賜銀餅,餡食之甚美,皆乳酪膏腴之所為也。”[1]這是用乳酪制作的面制點心。謝諷《食經(jīng)》中記載了許多食品名稱,有些品種使用了“乳”和“酥”等字樣,比如“貼乳花面英”、“加乳腐”以及“添酥冷白寒具”等,乳酪是這些食品的重要原料?!缎绿茣?#8226;穆寧傳》記載:“兄弟皆和粹,世以珍珠目之。贊少俗,然有格,為酪;質(zhì)美而多入,為酥;員為醍醐;賞為乳腐云?!保?0]“酪”、“酥”、“醍醐”、“乳腐”都是乳制品名稱,被視為珍珠,用來比喻人品,說明當時乳酪屬于較為高檔的食品。
櫻桃初下之時,正逢京城進士科考放榜之際,所有及第的進士都要聚集在一起,舉行櫻桃宴。《唐摭言》卷三《慈恩寺題名游賞賦詠雜紀》記載:“新進士尤重櫻桃宴,……時京國櫻桃初出,雖貴達未適口”[1],乾符年間,新進士劉覃財力雄厚,買下了京城中所有的櫻桃,讓大家都來品嘗。當時櫻桃“山積鋪席,”“人享蠻榼一小盎,亦不啻數(shù)升”[1]??梢姰敃r人對櫻桃的喜愛。櫻桃一般“和以糖酪”食用,這是唐代的飲食習(xí)俗。乳酪櫻桃,胡食與漢果的搭配,正是唐代廣泛吸收外來文化的一個小小證明?!短茋费a》記載:“李直方,嘗第果實名,如貢士之目者,以綠李為首,楞梨為副,櫻桃為三,甘子為四,蒲桃為五”[5]。宗室后裔李直方仿貢士之目品第果實,將櫻桃與進士比類,在一定程度上反映了櫻桃在唐人飲食、果品結(jié)構(gòu)中的地位,同時也說明其在社會、禮儀層面上的價值。在唐人的日常生活中,櫻桃除食用和入藥外,也是供觀賞的植物,“櫻桃花參差,香雨紅霏霏”[11];也是公卿百僚相互饋贈的禮品,“西蜀櫻桃也自紅,野人相贈滿筠籠”[12];也是皇帝賞賜臣下的“殊恩”,并且在國家禮儀中擔任“薦新”(“嘗新”)角色,“白玉窗前起草臣,櫻桃初赤賜嘗新”[13];也是詩人歌詠的對象,進入文學(xué)的詞匯,“花時人欲別,每日醉櫻桃”[14]。聞喜宴有吃紅綾餅的習(xí)俗。《避暑錄話》卷下記載:“唐御膳以紅綾餅餤為重。昭宗光化中,放進士榜,得裴格等28人,以為得人。會燕曲江,乃令太官特作28餅餤賜之。盧延讓在其間。后入蜀為學(xué)士。既老,頗為蜀人所易。延讓詩素平易近俳,乃作詩云:‘莫欺零落殘牙齒,曾吃紅綾餅餤來’[15]。紅綾餅是唐代宮廷美食,因皇帝賜食,成為進士們夸耀的資本。元代詩人馬祖常《貢院次曹子真尚書韻四首》云:“紅綾餅啖出宮闈,賜宴恩榮玉殿西。白發(fā)詞臣曾射策,榜名欣見武都泥”[16]。唐代對人才十分重視,這種對人才的重視不僅外在表現(xiàn)為對科舉考試的重視,也表現(xiàn)為進士及第后給與他們應(yīng)有的殊榮。“紅綾餅”正是這種殊榮的象征。
2唐代進士宴會中的飲食文化
唐代進士宴會在中國宴會發(fā)展史上具有舉足輕重的地位,蓋因其所形成的飲食文化對后世影響深遠。唐代進士宴會體現(xiàn)了唐代社會對科舉的重視,產(chǎn)生了一系列有特色的科舉習(xí)俗。唐代進士宴會的主體是唐代士人,唐代士人借酒席宴會宣泄才華,飛觥傳觴之間,新詩佳詞,疊口而出,行酒之令別創(chuàng)新篇。食與唐詩是融成一體的,一邊享用美酒佳肴,一邊吟詩作文,“相思莫忘櫻桃會,一放狂歌一破顏”[17]。唐代流傳下來的名篇佳作,相當一部分是與飲食有關(guān)的。唐代進士宴會名目不同,舉辦地點也不同,其所展現(xiàn)的飲食環(huán)境使進士產(chǎn)生不同的審美感受。
2.1千姿百態(tài)的科舉習(xí)俗
唐代進士及第后,在進士宴會中,皇帝賜“紅綾餅”給新科進士,以示祝賀和鼓勵,這就是所謂的“宴紅綾”。紅綾餅,又稱為“紅綾餅餤”,以紅綾裹之,故名。在“紅綾餅餤”中,“餤”指有餡的餅類。餤的特點是在造型和餡料上深下功夫,從而構(gòu)成了外觀誘人、含餡多樣的一類面食?!把缂t綾”這一與科舉相關(guān)的習(xí)俗有著鮮明的時代特征,反映出這個時代社會習(xí)俗的典型特點,同時也具有獨特性。唐代宴飲風俗以及于此相關(guān)的飲食風俗十分發(fā)達。唐代社會各階層大都熱衷于舉行宴會,因此名宴層出不窮,“曲江宴”是其中有代表性的宴飲活動,“宴紅綾”便是在一次曲江宴上進行的。整個社會的風俗習(xí)慣促成了這種與科舉相關(guān)的習(xí)俗的形成和延續(xù)。唐代中外經(jīng)濟文化交流空前繁盛,廣泛吸收外來文化,胡食盛行,餅類據(jù)說是由胡地引入的。正因為此,才得以“宴紅綾”。這是一種有著深刻地歷史文化內(nèi)涵的習(xí)俗。杏園探花宴的主要內(nèi)容是探花,后來科舉進士第3名為“探花”,就是起源于這里。所謂探花就是在同科進士中選擇年紀較輕的二人為兩街探花使或探花郎,他們要騎馬遍游曲江附近或長安各處的名園,采摘像牡丹、芍藥等名花。孟郊《登科后》云:“昔日齷齪不足夸,今朝放蕩思無涯。春風得意馬蹄疾,一日看盡長安花?!保?8]新進士探花宴最盛的是以采摘、觀賞牡丹為主的牡丹宴。劉禹錫說:“惟有牡丹真國色,花開時節(jié)動京城?!保?9]唐代人愛牡丹已到癡迷的地步。牡丹艷秾絢麗,神采外放,代表了唐代士人建功立業(yè)、開張揚厲的精神。杏園探花賞春不限于新進士,唐代長安風俗,每年正月十五之后,京城百姓傾城出動,乘車跨馬,在園圃或郊野中設(shè)宴探春?!敖^數(shù)頃杏花開,車馬爭先盡此來?!保?0]探花的風尚一直留存到北宋初年,至神宗朝才被廢棄?!短妻浴酚涊d:“神龍以來,杏園宴后,皆于慈恩寺塔下題名。”[1]雁塔題名是新科進士榮耀非常之事,進士宴會于慈恩寺塔下,并即席題名于塔身,謂之“題名席”或稱“題名會?!卑拙右自诩暗谥?,躊躇滿志,雁塔題名時留下了“慈恩塔下題名處,十七人中最少年”[1]的詩句,得意自豪之色映于字里行間。新進士雁塔題名的習(xí)尚與唐代盛行的題名、題詩風氣密切相關(guān)。進士借此希冀聲名不朽,形成了雁塔題名的習(xí)俗。
2.2別開生面的席間娛樂
唐代士人在餐飲之際,開展了一系列的娛樂活動,通過這些娛樂活動來增加宴飲的愉快成分,充實宴飲聚會的內(nèi)容。宴飲因為娛樂內(nèi)容的加大而抬高規(guī)格,宴飲娛樂也隨著宴飲活動的傳播而流傳,并深入到唐代社會生活中的各個層次。月燈宴以月燈閣而得名,主要節(jié)目是打馬球,時間是在清明前后,唐代新進士及第要赴月燈閣打馬球慶賀。打馬球又稱“擊鞠,”這是一種在唐代很風行、帶有觀賞性而競技性極強的體育運動。馬球的打法是:騎在馬上,用一種“球仗”擊球。唐代的馬球球門是用一塊木板做成的,在木板上挖一圓洞,后面接一個球網(wǎng)。打馬球有益于訓(xùn)練人的協(xié)調(diào)作戰(zhàn)能力及騎術(shù),已略具今日足球賽之雛形。蹴鞠是唐代寒食清明前后舉國勝游的一項游藝活動,直至趙宋,蹴鞠之風更熾,成為百姓的日常娛樂。唐代進士宴會是文人雅士的宴集,自然新進士要飲酒賦詩,道喜唱和,留傳下來一批詩作。詩歌在內(nèi)容上,反映社會生活的深度和廣度多有超過前人;在形式上已經(jīng)從古體詩逐漸過渡到格律詩。這就意味著在飲酒賦詩中所要求的品德修養(yǎng)與文學(xué)素養(yǎng)越來越高。張籍《喜王起侍郎放榜》詩云:“東風節(jié)氣近清明,車馬爭來滿禁城。二十八人初上牒,百千萬里盡傳名。誰家不借花園看,在處多將酒器行”[21]。寫出了新進士揚眉吐氣的情懷。翁承贊《擢探花使三首》中一首云:“洪崖差遣探花來,檢點芳叢飲數(shù)杯。深紫濃香三百朵,明朝為我一時開”[22]。盡顯新進士文學(xué)才氣。楊巨源《觀打球有作》詩云:“親掃球場如砥平,龍驤驟馬曉光晴?!保?3]表現(xiàn)了唐代士人陽剛和青春的一面。曲江春宴,不論是聚會狂歡或離別傷情,新進士以賦詩自娛,吟詩作文以會友,悅情怡性,從而滿足社交與交流感情的需要。唐代進士宴會中,場面最熱烈的當推酒妓、藝妓以佐飲。這種佐飲是一種綜合性的佐飲方式,既有歌舞、音樂,又有行令、賦詩,把宴飲氣氛推向。韓偓有《余作探使以繚綾手帛子寄賀因而有詩》句云:“解寄繚綾小字封,探花筵上映春從”[24]。從詩中看出,寄賀是長安的一位歌妓,亦可知杏園探花宴有歌妓佐飲。唐代進士宴會需音樂歌舞,由教坊選派助興?!绑细枞杖照鹘谭?,傾國名倡盡佳麗”[25]。士人從中獲得充分的娛樂,還要借助為自己揚名。士人的詩文若能被歌妓們四處傳唱,自然會名聲大振,的傳唱是最好的傳播方式。在政策比較開放,國際間與民族間的文化交流頻繁的唐代,藝妓、酒妓佐飲日益得到推廣。唐代的藝妓,除能歌善舞外,還會作詩,出現(xiàn)了著名的詩人,比如薛濤,她和當時著名詩人元稹、白居易、張籍、杜牧都有唱酬交往,藝妓佐飲在一定范圍內(nèi)是一種高層次的文學(xué)活動。在中國傳統(tǒng)文化中,士與妓緊密的聯(lián)系在一起,使中國古典文學(xué)充滿了燦爛的光澤。
2.3優(yōu)雅的飲食環(huán)境
唐代新進士曲江游賞和關(guān)宴,多在曲江四岸的亭館,有時也在租借來的大宅第或有名的苑囿,比如杏園和慈恩寺。曲江位于長安東南,本漢樂游苑,隋時營造京城,鑿之為池。其南有紫云樓、芙蓉苑,其西即杏園、慈恩寺。自中宗神龍以來,為長安著名的游賞勝地。曲江最美的時候是春天,“紫蒲生濕岸,青鴨戲新波”[26],這是陽和初動的早春;“漠漠輕陰晚自開,青天白日映樓臺”[27],這是生意盎然的暮春。劉滄《及第后宴曲江》詩云:“及第新春選勝游,杏園初宴曲江頭。紫亳粉壁題仙籍,柳色簫聲拂御樓。霽景露光明遠岸,晚空山翠墜芳洲。歸時不省花間醉,綺陌香車似水流”[28]。環(huán)境與美食結(jié)合在一起引起的極大審美愉悅,這種歡暢的景象記憶猶新。美好的飲食環(huán)境可以增進人的食欲,使人的審美情緒和感受達到較高的層次,促進人精神的歡娛。杏園在通善坊,位于曲江池西側(cè),與慈恩寺南北相望?!叭q歡游何處去?曲江西岸杏園東?;ㄏ峦鼩w因美景,樽前勸酒是春風”[29]。白居易憶其進士及第的場景,仍難以忘懷杏園的美景。《秦中歲時記•探花》指出:“宴進士杏花園,初會謂之探花宴。以少俊二人為探花使,遍游名園。若他人先折得名花,則二使皆被罰?!保?0]探花宴在杏園舉辦,翁承贊在《擢探花使三首》二首云:“今日始知春氣味,長安虛過四年花”[28]。詩中描述了杏園花的美?!疤交〞r節(jié)日偏長,恬淡春風稱意忙。每到黃昏醉歸去,纻衣惹得牡丹香”[22]。在沉醉中物我兩忘,可知飲食環(huán)境對人的精神影響作用之大。宴會在一定的環(huán)境中進行,除了食物給予人的刺激外,環(huán)境中的各種事物,如飲食器皿、擺設(shè)等,都會對人的視覺、聽覺、觸覺和嗅覺起一定程度的作用,從而使宴會增添一層客觀的精神色彩。唐代進士宴會充分利用自然之美,選擇在優(yōu)美的自然環(huán)境中舉行宴會,使進士身臨其境,領(lǐng)略湖光的嫵媚,沐浴草地的清新,欣賞麗人的秀美,令進士沉浸于歡樂祥和的氣氛。
3結(jié)語
據(jù)考證,塔起源于印度,印度是佛教的發(fā)源地。印度最初的塔形狀像墳?zāi)?,在方的平臺上砌筑一座半球形的塔身,上面做成各種形狀的塔尖。這樣的塔在古代印度梵語的譯音叫“浮屠”,意思是埋葬佛的墳?zāi)?。隨著佛教傳入中國,塔文化在中國隨之得到發(fā)展,并逐漸與中國的建筑體系相互交流融合形成具有中國特色的塔文化。
中國佛教徒多將浮屠視為佛塔,佛塔又稱功德聚,所以造浮屠佛塔就被視為建功德的事。古代中國佛教的這種理念自然會使塔文化與陶瓷文化結(jié)合起來。陶瓷可以成為修建寶塔的材料,塔文化的風采可以在陶瓷器物上得以體現(xiàn)。
筆者在收藏古代陶瓷和研究陶瓷文化的過程中,發(fā)現(xiàn)在唐宋時期出現(xiàn)了許多體現(xiàn)佛教塔文化的陶瓷器物。歸納起來無非是兩種類型:一種是在陶瓷上繪制佛塔紋飾,如唐代長沙窯彩繪瓷器上,就繪制了完整的佛塔圖案(圖1)。明清景德鎮(zhèn)瓷器和地方窯口瓷器上,大幅表現(xiàn)自然景觀的畫面上也常有佛塔的形象(圖2)。另一種是以佛塔為器形燒制的陶瓷器,如筆者在美國舊金山亞洲藝術(shù)博物館所見的漢代醬紅釉搖錢樹塔形陶座(圖3);在南京博物院所見的清早期五彩西番蓮、花草、鬼臉、“浮屠”瓷塔供器,幾乎就是古代印度早期佛塔的縮影(圖4)。
筆者在研究古代巴蜀陶瓷的過程中,發(fā)現(xiàn)在唐宋時期,以各種佛塔為母本燒制的佛塔型陶瓷器物不少,其中以西壩窯素胎、黑釉、褐釉、醬釉、青釉、黃釉、窯變釉等色釉的塔形谷倉罐最為突出。西壩窯塔形谷倉罐數(shù)量之龐大,造型之多樣,堪稱中國之最、世界之最!(圖5-圖9)西壩窯塔形谷倉罐是陪葬用的明器。這固然與當時死人眾多有直接聯(lián)系,但同時也說明佛教信徒眾多,佛教文化在民間的影響是巨大的。
飲食進入文化的范疇,要從熟食開始。燧人氏鉆木取火的傳說已經(jīng)在考古資料中得到了印證。自從學(xué)會用火之后,人類才告別了“茹毛飲血”的蠻荒時期,從而真正步入文明時代。因此,火促進了人類飲食習(xí)慣的重大變革,也促進了人類文明的重要發(fā)展?!抖Y記》在追溯人類與火的歷史時說:“昔者先王,未有火化,食草木之實、鳥獸之肉、飲其血、茹其毛……后圣有作,然后修火之利……以炮,以燔,以烹,以炙?!编嵭ⅲ骸芭?,裹燒之也;燔,加火上;烹,煮之鑊也;炙,貫之火上?!边@里所說的炮、燔、烹、炙,是當時用火加工食物的四種方式,它們的不同特點大致可以從其字形結(jié)構(gòu)中得到反映。
“炮”字從火包聲,其中的部件“包”除了表示聲音之外,還表示包裹的意義。鄭玄注所說的“裹燒之”,也就是用泥巴包裹著食物放進火里去燒,這種加工食物的方式類似于現(xiàn)在的“叫花雞”。關(guān)于叫花雞,民間流傳著這樣一個傳說:古時候江蘇常熟有個叫花子,有一天很幸運討了一只雞,他怕其他叫花子知道后也來分享,便將整只雞連毛用荷葉包裹好,再涂上泥巴偽裝起來,胡亂塞入火堆里燒烤,等別的叫花子都不在時,他趕忙把雞從火堆里扒出來,砸掉裹在外面的泥巴,驚喜地發(fā)現(xiàn),燒雞不僅通體金黃,而且味道異常香酥可口,還略帶泥土的芬芳,堪稱是雞中極品,從此以后叫花雞便成了一道名菜。其實,從“炮”的字形以及《禮記》的記載來看,類似叫花雞的做法早在幾千年之前就已經(jīng)出現(xiàn)了。
“燔”和“炙”都是放在火上烤,在古代二者肯定是有區(qū)別的,但現(xiàn)在我們已經(jīng)無法考證二者到底有什么不同了。從“炙”的字形看,下面是火,上面是“肉”的變形,再結(jié)合鄭玄所說的“貫之火上”,可以想見“炙”是將肉串起來,架在火上去烤,估計與現(xiàn)在的烤羊肉串的做法差不多吧。不過,當時的烤法不一定非得把肉切成小塊,有時候也會把整只動物串起來架在火上烤。
“烹”是一種用水煮食物的熟食方法。“烹”字原來沒有下面的部件,只寫作“亨”。甲骨文作,金文作,《說文》作。《說文》所解釋的本義是把煮熟的食物獻給鬼神。其字形有的說是像宗廟之形,有的說像盛滿食物、上面加了蓋兒的器具之形,但各種說法都離不開宗廟祭祀,由此可見熟食與祭祀之間的密切關(guān)系。“古之大事,惟祀與戎”,祭祀在人們生活中的重要性不言而喻。因此,當時烹飪的目的也不像今天這么單純,當時除了要供給人們膳食之外,還有很大比重用作鬼神的祭品?!吨芏Y》有一種官職叫“亨人”,其職責就是在準備祭祀品的時候,專門負責煮食物的火候大小和鍋中水量的多少?!吨芏Y》還有兩種和做飯有關(guān)的職務(wù),叫“內(nèi)饔”和“外饔”,“饔”的意思就是熟食,內(nèi)饔是掌管宮廷內(nèi)王、后和世子們的伙食的,外饔是掌管祭祀時設(shè)計祭品的。亨人在內(nèi)饔、外饔的工作中充當著重要的角色,因為水量和火候的把握,是食物煮得好壞的關(guān)鍵。
其實,不僅“烹”、“亨”二字本來是一個字,還有享受的“享”,也與“烹”字屬于同一字源。“烹”、“亨”、“享”在古文字中同為一形,后來才逐漸分化成三個意義密切相關(guān)的字。煮食物的意義專用“烹”字;食物煮熟之后,供奉給宗廟上的鬼神,誠意通達于鬼神,這樣便有了亨通的“亨”字;鬼神聞到祭品的馨香,便欣然享用,這樣便有了“享”字。直到現(xiàn)在,方言里還有將這幾個字混用的情況,如湖南北部某些地區(qū)稱用鐵鍋燒水為“享水”,用瓦罐把茶燒開叫“享茶”。通過“烹”、“享”、“亨”幾個字之間的淵源關(guān)系,我們可以看到古代烹飪的一個重要特點,就是飲食與祭祀有著密不可分的關(guān)系。
“烹”字現(xiàn)在與“飪”連用,構(gòu)成一個雙音詞,泛指做飯做菜。但在古代漢語中“烹”、“飪”很少連用,即使連用,也是各有各的意思。烹是煮的意思,而飪則表示把食物煮得熟透?!墩f文》:“飪,大熟也。從食,壬聲。”《論語•鄉(xiāng)黨》:“失飪不食。”何晏注釋說:失飪,“失生熟之節(jié)也”。也就是說,煮食物必須熟度剛好,既不能半生不熟,也不能過于熟爛,這樣才符合禮儀的要求。特別是祭祀的時候,食物的生熟度如果不符合標準,是絕對不能用作祭品的,否則就是對鬼神的不敬?!芭搿薄帮儭倍诌B用,最早見于《周易》:“鼎,象也,以木翼火,烹飪也?!边@里的“烹飪”雖然連用,但還沒有成為一個雙音詞,其中“烹”表示煮的過程,“飪”表示煮的結(jié)果?!芭搿薄ⅰ帮儭毕噙B,構(gòu)成了食物原料由生變熟的一個完整的加工過程,反映了古代由烤炙的熟食法發(fā)展到烹煮的熟食法,再到講究食物生熟度的進程。
“烹飪”是對食物進行加工處理的過程,“飲食”則是對“烹飪”的成果的享用。“食”字很早就兼有名詞和動詞兩種意義,既可以指吃的動作,又可以指吃的對象。但并不是所有吃的對象都可以叫食,最初食是專指主食,“食”泛指一切食物是后來的事?!笆场弊旨坠俏淖鳌啊?,一般認為像一個盛食物的器具,上面像器具的蓋子,下面是盛食物的圓形器具。這種圓形的盛食器應(yīng)該就是“簋”,因為其形象與“簋”的字形非常接近?!绑笔枪湃耸⑹?、稷、稻、糧等主食的器皿,圓形,上面有蓋子,以便使食物保溫。《說文》:“簋,黍稷方器也。從竹,從皿?!边@里以“方器”釋簋是錯誤的,從出土的青銅器來看,凡自銘為“簋”的器物大多為圓形,因此應(yīng)釋為圓器。鄭玄注《周禮•地官•舍人》說:“方曰,圓曰簋,盛黍稷稻粱器?!本唧w來說,簋的形狀很像大碗,一般為侈口、圓腹、圈足;或木制,或陶制,或以青銅鑄造。商代簋多無蓋,無耳或兩耳。西周和春秋初期簋的形制有較大發(fā)展,常帶蓋,有兩耳或四耳,間有帶方座或附有三、四足者。到春秋中晚期,簋作為食器已經(jīng)不很流行,只是在傳統(tǒng)的禮器體制中尚有發(fā)現(xiàn),但形制有了較大變化?!绑弊旨坠俏淖鳎鹞淖骰?,字形的左半邊像簋中盛滿飯食,右半邊像手持匕匙、從簋中取食之形?!俄n非子•十過》:“昔者堯有天下,飯于土簋,飲于土?!笨梢婓枪湃顺燥埖闹饕镁?。
對于“食”字的構(gòu)形,也有人提出不同的看法,認為下面像盛食物的器具,而上面的則像倒著的口,表示人張開大嘴趴在盛食器上來進食。這種說法似乎不太符合實際,因為“簋”這種盛食器有時候直徑可達幾尺,需要借助勺、匙之類的器具輔助,直接用嘴趴到簋上進食是不方便的。
“食”古代經(jīng)常與“飲”連用,表示吃喝的總稱?!对?#8226;小雅•綿蠻》:“飲之食之,教之誨之?!编嵭{:“渴則予之飲,饑則與之食?!笨梢?,“飲”與“食”的分工是很明確的。“飲”甲骨文作,像人俯首吐舌、捧尊飲酒的形象。其中是人的身體,是酒壇子(即“酉”字),是倒過來的“舌”字。從字形來看,“飲”字的造字意圖本來是專指飲酒的。到戰(zhàn)國時期的六國文字中,“飲”字形體中的酒壇子沒有了,而是變成了從水今聲的。由最初從“酉”發(fā)展到后來從“水”,說明“飲”已經(jīng)不僅僅指“飲酒”了。到了周代,“飲”還發(fā)展出與酒相對立的意義:酒相當于今天所說的烈性酒,飲相當于今天所說的飲料。例如,《周禮》就專門設(shè)有酒人和漿人兩職,酒人掌管較為濃烈的酒,漿人則掌管所謂的“六飲”,包括水、漿(清酒)、醴(甜酒)等比酒淡薄的飲品。酒與飲的分稱,說明當時釀造技術(shù)有了長足的進步,人們已經(jīng)能夠控制酒味的厚薄,并詳細區(qū)分其等級了。
中國歷史上最早對人口進行管理的記錄應(yīng)當從商代開始。甲骨文中,常常出現(xiàn)“登人”的字樣,即登記人口的意思。但當時的“登人”,幾乎都以人丁為計量單位,而且在甲骨文中經(jīng)常出現(xiàn)“口”、“人”等字,但卻很少出現(xiàn)“戶”、“家”的說法,因此后人推測,商周時“登人”,主要目的是為了征集兵丁、組建軍隊以滿足戰(zhàn)爭的需要,還不具備后代戶籍制度所具有的多重功能。
據(jù)《周禮》記載,周王朝分別在國野設(shè)六鄉(xiāng)、六遂對人口進行地域劃分:
“令五家為比,使之相保;五比為閭,使之相愛;四閭為族,使之相葬;五族為黨,使之相救;五黨為州,使之相賙;五州為鄉(xiāng),使之相賓”?!拔寮覟猷?五鄰為里,四里為酇,五酇為鄙,五鄙為縣,五縣為遂”。
又據(jù)《周禮•秋官•司民》:
“司民掌登萬民之數(shù),自生齒以上皆書于版,辨其國中與其都鄙及其郊野,異其男女,歲登下其生死。及三年大比,以萬民之數(shù)詔司寇。司寇及孟冬祀民之日獻其數(shù)于王,王受拜之,登于天府。內(nèi)史、司會、冢宰貳之。以贊王治”。
由于目前對《周禮》一書的成書年代仍然聚訟紛紜,因此,西周時是否真有如《周禮》中所言的那種系統(tǒng)而完善的戶籍管理制度,當然是值得懷疑的。不過,雖然《周禮》并不一定反映周代的真實情況,但它至少說明和反映了中國古代管理戶籍的思想和實踐,很早已經(jīng)萌芽。
2奠基階段
春秋戰(zhàn)國時期,由于經(jīng)濟的發(fā)展和諸侯勢力的壯大,諸侯國之間的兼并戰(zhàn)爭頻繁四起。戰(zhàn)爭需要有兵源的保證,由于戰(zhàn)爭的需要,各諸侯國都意識到了人是寶貴的財富。為了增加人口,各國都采取了多種措施。首先是用減免賦役的辦法來招徠別國人口,其次是限制本國人口逃亡,如秦律就規(guī)定嚴厲處罰拐帶秦國人出境的行為:“游士在,亡符,居縣貲一甲,卒歲,責之。有為故秦人出,削籍,上造以上為鬼薪,公士以下刑為城旦”。還有就是提倡早婚,鼓勵生育。在這些措施實施的過程中,人口登記和戶口管理方面的制度也就逐漸完善起來了。通過清查登記人口并實行管制,一方面可以了解國力,另一方面也可以限制人口流動,防止人口流失,保證兵役和賦稅源源不斷。
有關(guān)戰(zhàn)國時期各國重視人口管理的情況,我們還可以從考核官僚的上計制度中找到證明。所謂上計,就是官吏將一年的預(yù)算收入,以及戶口、墾田、庫藏的增加等事項,事先寫在木券上,然后剖而為二,國王執(zhí)右券,臣下執(zhí)左券,年終上計時,國王根據(jù)原券考核實征數(shù)目,決定官職的升遷。在上計制度中,對戶口的考察一直是對官吏進行考核的一個重點。
戰(zhàn)國時期,秦國的變法最為成功。秦的戶籍制度的創(chuàng)立,大約始于秦獻公時期。《史記•秦始皇本紀》云:“(獻公)十年為戶籍相伍”。所謂“相伍”,大約是按五家為“伍”的辦法編制戶口冊,這表明“伍”是當時戶口編制的最基層單位。秦國自商鞅變法之后,對人口的管理和控制進行了改革,不僅將其作為增加人口和社會控制的手段,而且極大地強化了通過戶籍制度對民間社會進行社會控制的專制工具這樣一種色彩:
“令民為什伍,而相牧司連坐。不告奸者腰斬,告奸者與斬敵首同賞,匿奸者與降敵同罪。民有二男以上不分異者,倍其賦。有軍功者,各以率受上爵;為私斗者,各以輕重被刑大小。僇力本業(yè),耕織致粟帛多者復(fù)其身。事末利及怠而貧者,舉以為收孥。宗室非有軍功論,不得為屬籍。明尊卑爵秩等級,各以差次名田宅,臣妾衣服以家次。有功者顯榮,無功者雖富無所芬華”。
所謂“令民為什伍”,就是把國中所有人口,按五戶為一伍、十戶為一什的辦法編制起來,每伍之中,設(shè)一伍長,每什之中,設(shè)一什長,平時為民,戰(zhàn)時即為兵。伍、什就是軍隊中最基層的建制。商鞅變法的主旨,就是獎勵耕戰(zhàn),富國強兵。凡在戰(zhàn)場上殺敵多者,不管原來是什么身份,都可以按規(guī)定晉升爵位。同時也規(guī)定,行軍作戰(zhàn)時,什伍之中如果有一個逃亡或降敵,什伍之中的其他人都要連坐。
秦的戶籍制度,自秦統(tǒng)一天下之后,更加嚴格和完備,不僅按不同情況區(qū)分了各種不同的戶籍,還確定了戶口的什伍編制方式,規(guī)定了生著死削的統(tǒng)一辦法,制定了戶主申報和典老審查核實的登記戶口的程序,登記的內(nèi)容非常詳細,有戶主的姓名、身份、籍貫和年齡,也有戶內(nèi)成員的姓名、年齡和健康狀況,祖宗三代出身情況及家內(nèi)人員與財產(chǎn)類別等項內(nèi)容,有時還有身高的記錄。所有這些內(nèi)容,都是為了對民戶加強控制和便于征發(fā)兵役、徭役及課取賦稅服務(wù)的。對不報、虛報和假報戶口的或未經(jīng)官府批準而擅自更籍的,統(tǒng)統(tǒng)嚴加懲罰,還作出了不許擅徙、遷徙時必須審核和必須辦理更籍手續(xù)等規(guī)定。
西漢年間,戶籍管理備受統(tǒng)治者的重視,蕭何制定的《九章律》,其中之一就是“戶律”。西漢在秦代戶籍制度的基礎(chǔ)上建立了嚴密的戶口統(tǒng)計制度,漢代的戶籍制度之明顯不同于秦制的地方,還在于漢代有戶等的劃分。盡管漢代戶等的劃分不如唐宋以后明顯和具體,但確實是戶等劃分制度的萌芽。漢代還采用了編戶以及鄉(xiāng)亭制等有力措施,鄉(xiāng)有鄉(xiāng)長,亭有亭長,他們主要負責戶口管理和基層社會治安,從而使戶籍管理更加完善和周密。
為了嚴格戶籍制度,禁止任意遷移和逃亡,漢代統(tǒng)治者還為此制定了“舍匿之法”,又叫“首匿法”?!稘h書•淮南厲王傳》:“亡之諸侯、游宦事人及舍匿者,論皆有法”。漢代的“舍匿之法”,等于是秦的禁亡之法的發(fā)展,它由打擊逃亡犯本人,發(fā)展到了逃亡犯的藏匿者;而且“舍匿之法”執(zhí)行甚嚴,以致漢代諸王侯中,不乏因“藏匿亡命”而被削爵下獄者。
3發(fā)展完善階段
從隋唐開始,中國古代的戶籍制度進入到了發(fā)展完善階段。隋初人口大增,主要是隋初政府采取了一系列措施,如“大索貌閱”和“輸籍法”,將隱漏的戶口檢括出來了。開皇五年,文帝下令“大索貌閱”,進行全國性的戶口清查。政府按戶籍上登記的年齡、相貌與本人核對,檢驗是否以丁壯詐老詐小,還鼓勵居民互相檢舉揭發(fā),如戶口所據(jù)不實,正長要受罰流放遠方,其目的是要把浮游民及世家豪門的蔭附戶搜括出來,載入國家戶籍,增加賦稅收入。在“大索貌閱”的同時,還實行“析籍”政策,規(guī)定堂兄弟以下分立戶籍,以防容隱。隋朝還因襲北魏的三長制,把它作為檢括戶口的地方組織,五里為保,設(shè)保長;五保為閭,設(shè)閭正;四閭為族,設(shè)族長。畿外設(shè)置里正、黨長,前者相當于閭正,后者相當于族正。畿內(nèi)保長、閭正、族正與畿外的保長、里正、黨長稱“三長”。三長是推行均田、勸課農(nóng)桑、催驅(qū)賦役和檢查戶口的農(nóng)村基層組織,都有檢括戶口的職能。另外,隋朝時還把戶籍制度和科舉制度結(jié)合起來,按照地域來分配考試名額,起到了積極的效果。唐承隋制,戶籍管理更加周密。唐代檢查戶口、勸課農(nóng)桑的基層組織是鄉(xiāng)里:“唐制,百戶為里,五里為鄉(xiāng)”,每里設(shè)里正一人,是最基本的政權(quán)單位。里正由勛官六品以下的富戶白丁擔任,用來“按比戶口,課植農(nóng)桑,檢察非違,催驅(qū)賦役”。
唐代戶籍可以分成編戶與非編戶兩大類。編戶是編入戶籍的居民??梢允瞧饭?也可以是白丁,但必須是良民。編戶又可以分為課戶與不課戶兩類。按租庸調(diào)法納稅服役的普通民丁,稱為課口,有課口的戶稱為課戶,無課口的稱為不課戶。非編戶有三種,一是賤戶,分為三等,最低的是官奴婢,較高于奴婢的有部曲、客女,均為私家的家仆,身份近似農(nóng)奴,因為都屬私人使用,所以附屬在主人的戶籍中。賤戶中還有一種是官戶,唐代官戶大多是“前代以來,配隸相生,或今朝配役”之人。二是方外,指釋、道及為逃避賦役而避入寺院的逃戶。三是士兵,唐初實行府兵制,士兵來源皆所屬下戶、白丁。士兵本來在原編戶內(nèi),自玄宗開元年間府兵制破壞,改為募兵后,兵農(nóng)分離,成為一種專門職業(yè),因此,也不在戶口統(tǒng)計之列。〖HJ1.1mm〗
宋代的戶籍制度在唐代基礎(chǔ)上又有所發(fā)展。唐代雖然已經(jīng)用“坊郭戶”來稱呼城市居民,但并沒有為他們單獨設(shè)立戶籍。宋代由于手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展,在戶籍制度上分別設(shè)立“坊郭戶”戶籍和鄉(xiāng)村戶戶籍。在戶籍實行城鄉(xiāng)分別治理的基礎(chǔ)上,宋代又將戶口劃分為主戶與客戶:有常產(chǎn)的稱為主戶,沒有常產(chǎn)的民戶稱為客戶,分別列入戶籍。坊郭戶與鄉(xiāng)村戶都劃分為主戶與客戶。坊郭客戶為城鎮(zhèn)貧民,多為小商販,商業(yè)、手工業(yè)的雇工和幫工以及富戶的傭工;鄉(xiāng)村客戶則主要是佃戶、主戶的雇工和傭工。另外宋代還將城市主戶劃分為十等,鄉(xiāng)村的主戶劃分為五等,作為征發(fā)賦役的依據(jù)。除了主戶與客戶之外,還有一種官戶,即品官之家,他們屬于特權(quán)階層,享有免除大部分差役和科配的權(quán)利。
王安石在變法時力主推行保甲制,他于宋神宗熙寧三年“始聯(lián)比其民以相保任。乃詔畿內(nèi)之民,十家為一保,選主戶有干力者一人為保長;五十家為一大保選,選一人為大保長;十大保為一都保,選為眾所服者為都保正,又以一人為之副。應(yīng)主客戶兩丁以上,選一人為保丁,附保。兩丁以上有余丁而壯勇者亦附之,內(nèi)家貲最厚、材勇過人者亦充保丁”。
推行保甲制,既可以清查戶口,又可以通過這一“兵民一體”的制度維護社會治安、為軍隊提供后備兵源,可謂一舉多得,對后代影響極大。保甲制度還通過“?!焙汀凹住眱杉壗ㄖ?實現(xiàn)了王權(quán)專制主義國家對縣以下的鄉(xiāng)里社會的逐漸滲透:由于在這種制度采取的是人人相結(jié),家家相聯(lián)的形式,從而充分保證了鄉(xiāng)里組織被牢牢控制在統(tǒng)治者手中。
明朝的戶口制度,承上啟下,既有歷史的繼承,又有時代的更新,從而形成自己的特色,在中國古代戶口建設(shè)史上占有重要地位。朱元璋建立明朝后,總結(jié)前代的經(jīng)驗教訓(xùn),并與當時的賦役制度的變革相適應(yīng),創(chuàng)造以登記人口為主的“黃冊”和以登記土地為主的“魚鱗冊”,標志著中國古代戶口調(diào)查登記制度的相對成熟。這個制度肇創(chuàng)于明太祖朱元璋,雖然隨著形勢的變化而代有增損,但其基本框架和根本原則,終明之世并無改變。
與宋代相比,明代戶籍管理的人身控制功能大大加強了。賦役黃冊編定以后,戶籍不得隨意改動,從農(nóng)村到城市所有的人戶都處于封建朝廷的嚴密控制之下,任何人不得擅自流動,鄰里之間,相互監(jiān)視,相互舉報,如有知情不報者,要受到連坐,外出百里之外時必須持有官府發(fā)給的“路引”,其組織系統(tǒng)之完備,層層管制之嚴厲,實超越于前代。由此可見,明代嚴密的戶籍制度,把農(nóng)民的人身牢牢地束縛在鄉(xiāng)土之上,農(nóng)民寸步難行,只能安土樂耕,向政府納賦稅,服兵役。
清代的戶籍制度大體上沿用明制,清初就沿用明代的黃冊制度,在黃冊之外,〖JY〗另編《賦役全書》和《編審冊》作為配套。但滿族以一少數(shù)民族入主中原,實行各民族分而治之的政策,對戶籍管理也產(chǎn)生了相當?shù)挠绊憽Uw說來,清代的戶籍管制比明代略有放松,究其原因在于康熙和雍正兩朝實行的“滋生人丁永不加賦”和“攤丁入畝”政策,使得賦稅與人丁之間沒有了直接的聯(lián)系,統(tǒng)計戶口的意義也就不如以往那么重要了。清代稅收方面用里甲,治安用保甲。在州縣城鄉(xiāng),十戶立一牌頭,十牌立一甲頭,十甲立一保長;每戶發(fā)給一印牌,登記人口及姓名;外出時必須注明目的地,對遷入者必須檢查其原籍。
縱觀歷史,各朝各代的統(tǒng)治者們都非常重視對戶口的清查、登記和管理以及戶籍制度的改革和完善,他們之所以這樣做,并非真正出于對百姓利益的考慮,而主要是為了維持專制王權(quán)統(tǒng)治的需要,這是戶籍制度能在中國長盛不衰的原因。另外,中國各個朝代的封建統(tǒng)治者之所以都高度重視戶籍編制,還在于它是一項具有多重功能的重要制度。戶籍制度在不同朝代的不同時期,又各有側(cè)重?!按笾露?早期或戰(zhàn)亂時,寓兵于民、維持治安的作用要強一些,其余時候,則重在調(diào)查戶口、征收賦稅和勸導(dǎo)風俗。此外,一般在王朝初創(chuàng)和前期,戶口編制比較嚴格,到了王朝的中后期,則逐漸松馳”。但無論如何,戶籍制度都是維護專制王權(quán)統(tǒng)治最重要的制度之一,它是理解中國歷史的一把鑰匙,而且中國的歷史還表明,“在以農(nóng)為本的農(nóng)業(yè)社會中,不可能有真正的遷徙自由。因為農(nóng)耕社會的基本特征是要固定居所,因此,安土重遷,就成了農(nóng)業(yè)社會的基本思維方式和生活習(xí)慣,而封建國家也強調(diào)要以農(nóng)為本,以此維持國家的安定?;诖?中國歷代王朝對戶口遷徙,都設(shè)有種種禁限,有時,還把遷徙作為一種處罰”。這其實也是專制王權(quán)通過實施人身控制而維持其統(tǒng)治所必需的。
參考文獻
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漢唐文化歷史悠久,蘊含著博大精深的文化底蘊,從中國歷史上第一個盛世王朝西漢到中國封建社會的頂峰唐朝,從文景之治、漢武盛世、昭宣盛世、開皇盛世、貞觀之治到開元盛世。在這源遠流長的歷史長河上,散落著、蘊藏著豐厚歷史文化寶藏,尤其是漢唐巔峰時代的文化研究將成為催生動漫產(chǎn)業(yè)取之不盡、用之不竭的創(chuàng)意元素。三維動畫和虛擬現(xiàn)實技術(shù)的完善,為漢唐民俗文化提供了技術(shù)支持。在日本的優(yōu)秀動漫作品中,角色的服飾、言談、生活習(xí)慣、道具以及另外動漫場景建筑中的比如如櫻花、和服、木劍、神社、祭壇、神道教等,都在有效的傳達著本土的文化,這些都逐漸演變成一種產(chǎn)業(yè)鏈條交織在一起,拉扯著傳統(tǒng)文化的傳播和發(fā)展,使得動漫作品具有濃厚的民族特色。而在民族文化運用方面,中國動漫不如日本動漫。和日本傳統(tǒng)文化相比,漢唐民俗文化元素中擁有更系統(tǒng)、更深厚的文化沉淀,理應(yīng)在動畫中得到充分運用。如漢唐的服飾、器樂、詩歌與舞蹈等,特點明顯。漢代渾厚、宏大又不失活潑的漢代圖案,熱情奔放的盛唐服飾,以及莊嚴厚重的漢唐建筑,將這些特有元素穿插在國產(chǎn)動漫作品,能夠再彰顯中國文化的同時,又不會顯得俗氣老套。在技術(shù)實施方面,數(shù)字技術(shù)的出現(xiàn),使得漢唐文化能夠更加立體地展現(xiàn)在觀眾面前。數(shù)字技術(shù)的特點在于能夠完整的真實再現(xiàn)當時的一切細節(jié)。用三維動畫的運動控制技術(shù)進行動作表情的捕捉,用渲染技術(shù)對表情、服飾等藝術(shù)元素進行真實自然的呈現(xiàn);三維數(shù)碼技術(shù)同樣能通過建模渲染,生成虛擬場景,對千年前的古代建筑進行極其逼真的二度重建;對于漢唐民間戲劇、舞蹈、樂器等藝術(shù)形式,除了表演動作的數(shù)字化以外,還創(chuàng)造一種虛擬環(huán)境,利用數(shù)字合成技術(shù)將唱腔、動態(tài)、形式效果還原保存,甚至可虛擬復(fù)原漢唐民間藝術(shù)中所用的道具、服飾、劇場等。另外,要有針對性的創(chuàng)造出具有鮮明漢唐文化元素特色的數(shù)字動漫角色,可以說優(yōu)秀的動漫明星形象的成功打造是衍生產(chǎn)品開發(fā)的關(guān)鍵。數(shù)字動漫藝術(shù)產(chǎn)業(yè)可以從漢唐民俗文化的藝術(shù)資源中汲取營養(yǎng),豐富數(shù)字動漫產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)內(nèi)容的多樣化,同時也可突出其在數(shù)字化領(lǐng)域中的新生命,讓已經(jīng)漸漸被人忘記的漢唐民俗文化以一種新的形式得到重生,從而形成一種數(shù)字動漫與漢唐民俗藝術(shù)的互利共生狀態(tài),共同發(fā)展進步。
二、打造融合漢唐文化的動漫產(chǎn)業(yè)模塊信息平臺
漢唐文化形態(tài)元素資源數(shù)字化的建設(shè)能為眾多的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)提供創(chuàng)意思維和素材,如出版業(yè)、影視動漫業(yè)、建筑設(shè)計業(yè),玩具制造業(yè),網(wǎng)絡(luò)游戲業(yè)、旅游業(yè),服裝業(yè)和餐飲業(yè)等等,由此將帶動陜西相關(guān)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展,實現(xiàn)整體產(chǎn)業(yè)收益。然而,動漫產(chǎn)業(yè)具有自身的產(chǎn)業(yè)特點和運營機制,因此,要建立具有一定文化融合性的產(chǎn)業(yè)信息平臺,要結(jié)合動漫產(chǎn)業(yè)的自身特點和發(fā)展趨勢,構(gòu)建出全新的產(chǎn)業(yè)平臺。漢唐民俗藝術(shù)要在數(shù)字動漫產(chǎn)業(yè)中完成新時代的傳承,就要要擴充其受眾平臺,實現(xiàn)民俗文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。動畫、漫畫、游戲是動漫產(chǎn)業(yè)的發(fā)端和核心,這三大方向如同三大齒輪一樣整體性地向前運轉(zhuǎn)。漢唐文化在西安擁有寬廣的開發(fā)空間,豐富的民族物質(zhì)文化遺產(chǎn),漢唐主題公園遍布,各國游客慕名而來,這些都為衍生品的市場運作提供了基礎(chǔ)條件。所以在漢唐民族動漫產(chǎn)業(yè)衍生品的開發(fā)方面無需刻意準備,只要新的動漫形象和動漫展示內(nèi)容開始陸續(xù)的展開并為大眾所接受,原有的漢唐民俗民間工藝品則直接成為動漫衍生品的附加市場,動漫標簽、動漫圖案以及動漫形象都可以迅速的進入市場,通過傳統(tǒng)民俗手工藝和動漫的結(jié)合,制作出更具特色的動漫衍生品。通過數(shù)字動漫產(chǎn)業(yè)與漢唐民俗元素現(xiàn)有市場的銜接,可以大大縮短漢唐新文化產(chǎn)業(yè)形成時間。而相對于國內(nèi)目前正在起步階段的動漫畫而言,游戲產(chǎn)業(yè)市場反而更加完整,在我國,網(wǎng)絡(luò)游戲已被經(jīng)濟評論家定義為21世紀越采越多的“魔力金礦”。我國的網(wǎng)游產(chǎn)業(yè)市場已逐漸成為新文化產(chǎn)業(yè)中最有價值的產(chǎn)業(yè)之一,其具有互動性、自由行和主動性的特點也為漢唐文化發(fā)展提出新的思路,如今,“漢唐風”其實一直充斥著中國的網(wǎng)游市場,從網(wǎng)易的《夢幻西游》、騰訊的《QQ西游》、盛大的《星辰變》等,都有漢唐文化元素的影子,如今中國風類網(wǎng)游在中國MMORPG游戲領(lǐng)域獨占鰲頭,而漢唐風格系列游戲也躋身于中國風網(wǎng)游的首列。另外,在新媒體技術(shù)的影響下,移動終端形成了一個新的市場,手機、平板電腦和4G技術(shù)的逐漸成熟給國產(chǎn)網(wǎng)游市場打了一劑強心劑,因此,漢唐文化與新媒體的對接也成為了一個重要的研究方向,從手機游戲、終端產(chǎn)品到網(wǎng)絡(luò)社區(qū)交互平臺,都可以結(jié)合漢唐民俗文化建立成一個新的產(chǎn)業(yè)模塊信息平臺。
三、結(jié)語
在群星璀璨的區(qū)域文化中,河洛文化無疑是其中一個耀眼的明星。與三晉文化、巴蜀文化等地域文化相比,河洛文化有何特點?又如何影響著中華民族的文化形成與發(fā)展?中國社會科學(xué)院考古研究所研究員劉慶柱對本報記者的提問進行了一一解答。
區(qū)域文化中的核心區(qū)域文化
《中國社會科學(xué)報》:作為一種區(qū)域文化,河洛文化的范圍涵蓋哪些地方?我們應(yīng)該如何界定河洛文化在中華歷史文化中的位置?劉慶柱:河洛文化是中國古代歷史上的區(qū)域文化之一,學(xué)術(shù)界一般認為河洛地區(qū)以今洛陽為中心,地理范圍包括今豫西、晉南一帶。河洛文化不是一般的中國古代區(qū)域文化,它是中國古代歷史上區(qū)域文化中的核心區(qū)域文化,屬于中國古代歷史文化中的根文化。所謂核心區(qū)域文化,就是影響整個國家的文化;所謂根文化,就是國家的文化之根。在河洛地區(qū)南部山區(qū)一帶,近年來發(fā)現(xiàn)了多處舊石器時代的古人類遺存,這些舊石器時代的重大考古發(fā)現(xiàn)被評為當年度全國十大考古發(fā)現(xiàn)。豫西地區(qū)新石器時代仰韶文化廟底溝類型,是中國古代文明形成之前,在當今中國地理范圍之內(nèi)考古學(xué)文化影響最大、最深遠的史前區(qū)域文化。廟底溝文化(即廟底溝類型)孕育出河南龍山文化,繼之又在廟底溝文化、河南龍山文化基礎(chǔ)上產(chǎn)生了夏文化及中國古代歷史文獻記載的第一個王朝夏。
半個多世紀以來,在河洛地區(qū)考古發(fā)現(xiàn)的王城崗城址、新砦城址、二里頭遺址、鄭州商城遺址、偃師商城遺址被學(xué)術(shù)界認為是夏商王朝的都城遺址。古代都城是古代國家的政治統(tǒng)治中心、軍事指揮中心、經(jīng)濟管理中心、文化禮儀活動中心,是古代國家歷史的縮影,古代都城所在地是古代國家的中心地區(qū),上述夏商王朝的古代都城遺址充分證實了其所在地河洛地區(qū)是夏商(早期)王朝的中心地區(qū)。從河南龍山文化時代的夏王朝早期都城遺址王城崗城址、新砦城址,到夏代晚期的都城遺址二里頭遺址,說明夏文化源于河南龍山文化,而從河南龍山文化發(fā)展到夏文化的主要歷史平臺就在河洛地區(qū)。如果說廟底溝文化在河洛地區(qū)孕育了華夏文化,那么華夏文化的形成與早期發(fā)展,則在河洛地區(qū)夏商都城遺址得到考古發(fā)現(xiàn)的科學(xué)佐證。從三代的華夏文化,到漢唐時代中華民族文化的形成與發(fā)展,河洛地區(qū)在中國歷史上發(fā)揮著更為重要的作用。漢武帝時期,伴隨著函谷關(guān)從靈寶東移至新安,促進了漢唐時代河洛地區(qū)與關(guān)中地區(qū)的一體化,使?jié)h唐兩京成為漢唐盛世的中心。漢唐時代河洛地區(qū)的古代都城、帝王陵墓、禮制建筑與宗教遺存等許多重要考古發(fā)現(xiàn),使我們清晰地看到河洛文化在中華民族文化形成與發(fā)展中的歷史核心作用。
三城制始于北魏洛陽城
《中國社會科學(xué)報》:我國歷史上的很多都城誕生在河洛地區(qū),您如何看待河洛文化對我國古代都城建制的影響?劉慶柱:從中國古都發(fā)展史看,河洛地區(qū)考古發(fā)現(xiàn)的二里頭宮城遺址、偃師商城遺址奠定了此后三千多年中國古代社會歷代王朝都城布局形制的基本文化基因,如二里頭遺址、偃師商城遺址的都城以宮城為核心的布局,宮城之中宮殿與宗廟的二元格局,宮廟政治性建筑的一門三道與一門四塾規(guī)制。二里頭遺址、偃師商城遺址是中國古代都城宮城中最早的擇中而立的典型,它們確立的范式一直為中國古代歷代王朝都城之宮城所延續(xù)。作為從王國時代到帝國時代國家歷史物化載體的中國古代都城,河洛地區(qū)的東漢雒陽城從漢長安城宮城與亞宮城并存發(fā)展為雙宮城至單宮城,都城從西漢時代的坐西朝東改為坐北朝南。與古代都城變化相對應(yīng)的是若都邑的帝王陵墓,從西漢帝陵的坐西朝東改為東漢帝陵的坐北朝南。帝陵陵園結(jié)構(gòu)由西漢帝陵陵園的帝陵與皇后陵的同塋不同穴、二者各置一個陵園,變?yōu)闁|漢帝陵的帝后同穴。東漢都城與帝陵的上述規(guī)制變化影響深遠,為東漢以后歷代王朝所基本繼承。
夏商周時代的華夏文化,至秦漢時代統(tǒng)一的多民族中央集權(quán)帝國的建立,中華民族文化形成。在中華民族發(fā)展史上,河洛地區(qū)發(fā)揮著極其重要的作用,它們集中反映在鮮卑人建立的北魏王朝,在孝文帝時從長城地帶的平城(今山西大同)徙都洛陽,開創(chuàng)了中華民族的第一次大融合、大發(fā)展的政治、文化格局,從華夏文化發(fā)展而來的中華民族文化在河洛地區(qū)被北魏王朝認同,河洛文化也成為多民族形成的國族中華民族的核心文化。鮮卑人統(tǒng)治的北魏王朝徙都河洛地區(qū),無疑在中華民族發(fā)展史上有著里程碑意義。孝文帝營建的北魏洛陽城,由宮城、內(nèi)城和郭城組成,北魏洛陽城三城制取代魏晉洛陽城、兩漢都城與先秦都城的雙城制,從古代國家層面完成了從王國時代到帝國時代的根本性轉(zhuǎn)變(作為帝國時代的兩漢都城與魏晉洛陽城的雙城制和帝國時代的時間差,應(yīng)該是物質(zhì)文化與政治文化發(fā)展中的相對滯后性決定的),并為此后隋大興城、唐長安城、宋開封城、金中都、元大都、明清北京城所承襲。