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餐飲9月份的工作計(jì)劃
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華國(guó)民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,聯(lián)合我校食堂實(shí)際情況,使全部師生有一個(gè)干凈、美白祛斑產(chǎn)品推薦舒適的工作環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,保持____堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作美白產(chǎn)品排行榜如下:
一、要持續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技巧培訓(xùn),進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)水溫和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷進(jìn)步為師生服務(wù)的自覺性,做到禮貌待人,文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是創(chuàng)造已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品,果斷不預(yù)采購(gòu),以防食品中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟離開,預(yù)防沾染病的產(chǎn)生。
六、食品要洗盡,飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持干凈,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購(gòu),抓好月底的各種庫(kù)存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物質(zhì)、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量,供給必須及時(shí),少采勤購(gòu),器重價(jià)格本錢合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,要相互支撐,友愛相處、協(xié)同工作。
十一、所采購(gòu)的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收,合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。
十二、采購(gòu)伙房需用物質(zhì)(餐具、炊具)及其它物質(zhì),必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。
十三、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷進(jìn)步飯菜質(zhì)量,保證無毛病,安全無事故。
十四、對(duì)各種要下鍋的食品,包含:面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好本錢合算,以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
十五、個(gè)人方面要注意:上班時(shí)間要穿戴好工作服,不要在食堂會(huì)客,工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā),不得留過長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),要保持及時(shí)收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的清算任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面清算,使食堂始終保持干凈、衛(wèi)生、有序。
十六、以轉(zhuǎn)變報(bào)務(wù)方法,進(jìn)步服務(wù)意識(shí)為突破口,把改良食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn),抓真抓實(shí)。
十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能,定期召開會(huì)議,及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。
十八,新學(xué)期開端,食堂全部職工要以新的姿勢(shì)接收新的尋釁,為了保證食堂工作的全面開展,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,做到不遲到不早退,愛護(hù)公共設(shè)施,注意節(jié)儉,把工作落到實(shí)處,為建立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
餐飲9月份的工作計(jì)劃
1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下,檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。
2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況,向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。
3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí),及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài),帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí),廣交朋友,樹立本部門良好的形象,有一定客源。
5.熟悉業(yè)務(wù),在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞,兢兢業(yè)業(yè)的精神,起到模范帶頭作用,協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。
6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。
7.作好每位員工的考勤排休工作,嚴(yán)格把關(guān),不徇私情。
8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。
9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮,遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議,要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親自上臺(tái)服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
10.加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對(duì)飯菜的意見,了解客人情緒,妥善處理客人的投訴,并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。
11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況,做好安全和節(jié)電工作。
12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度,有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。
13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒。
14.召開班前班后會(huì)議,落實(shí)每天工作計(jì)劃。
15.注意服務(wù)員的表現(xiàn),隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差,做好工作成績(jī)記錄,作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
工作思路
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)?!安话踩僮骱屠速M(fèi)是極大的沒有責(zé)任”;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工再培訓(xùn),再考核,使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
員工培訓(xùn)
一、本學(xué)期計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于廚房人員的文化知識(shí)水平,操作技能參差不一,廚房培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、講受法
主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、討論法
圍繞一個(gè)問題開展討論,提出自己的看法和建議,歸納總結(jié)。
3、演示法
單靠口頭講授不能達(dá)到目的,而通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、實(shí)踐指導(dǎo)法
對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié),找出問題,提出改進(jìn)方法。
二、召開食堂全體工作會(huì)議,組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)的《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí),端正工作態(tài)度。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題,切實(shí)保證師生的飲食安全。
制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織班組長(zhǎng)研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
1、十月份開展《食品衛(wèi)生安全月》活動(dòng),制定活動(dòng)計(jì)劃、內(nèi)容即實(shí)施方案?;顒?dòng)時(shí)間安排在(十月十日至十一月十日)?;顒?dòng)開展期間請(qǐng)校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督,定期檢查指導(dǎo)?!础窗踩隆怠祷顒?dòng)期間,收集整理各種數(shù)據(jù),寫出活動(dòng)總結(jié)報(bào)告、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、查找不足,制定整改計(jì)劃。全力搞好就餐工作,合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐,使每位學(xué)生精力更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
抓文明禮貌的落實(shí)
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師廚房師傅入餐廳巡視,定桌服務(wù),幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
1、對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期,且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食品無廠名廠址、無出廠日期,無保質(zhì)期,一律不允許進(jìn)入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),提高食堂整體素質(zhì):
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí),讓員工參加民主管理,發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見,讓員工廣開言路,集思廣益,幫助管理者決策,而當(dāng)決策一旦定案,管理者就要組織員工實(shí)施方案,這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,智慧和創(chuàng)造力,大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí),關(guān)心每位員工的痛癢,開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng),生活上關(guān)心他們的喜、哀、樂和冷暖,人格上尊重他們,甚至稱呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是“學(xué)校”的一份子,從學(xué)校能找到“家”的感覺,同時(shí),創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì),從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,增加學(xué)校的凝聚力。
這個(gè)學(xué)期我們膳食部在雷校長(zhǎng)開完教職工培訓(xùn)會(huì)的第二天,為了能更好地服務(wù)每一位同學(xué),保證同學(xué)們的身體健康。促進(jìn)同學(xué)們的健康成長(zhǎng),進(jìn)一步提高同學(xué)們的生活水準(zhǔn),吃上美味、可口、營(yíng)養(yǎng)的三餐三點(diǎn),膳食部從開學(xué)開始,老師由原來的七選四,改為自助餐。
一、自查情況
1、學(xué)校組織健全。我校成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),負(fù)責(zé)安全的副校長(zhǎng)和總務(wù)為副組長(zhǎng),班子成員、值周教師、班主任和食堂管理員為組員,制訂了工作計(jì)劃,對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全方位的監(jiān)管工作。
2、健全制度、責(zé)任到人。校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作,值日教師和班主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度,如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全,把好食品采購(gòu)關(guān),嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生,食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品供貨協(xié)議,認(rèn)真做好取證,索證工作,堅(jiān)決不購(gòu)買無證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé),每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收,嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量,保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí),認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作,確保師生吃上“放心菜”,洗菜按照流程進(jìn)行,從洗菜到燒菜層層落實(shí),責(zé)任到人。學(xué)校不提供涼拌食物。
6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式,個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物,每人一個(gè)餐盤,確保不發(fā)生傳染性疾病。
7、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于200克,在冷藏條件下存放48小時(shí)。
8、從業(yè)人員持證上崗,規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留長(zhǎng)發(fā),不留長(zhǎng)指甲,不戴手飾,注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥,個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理,食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
9、食品倉(cāng)庫(kù)防鼠,有食品存放架,做到分類存放,保證有良好的通風(fēng)效果。
10、堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒,消毒后存放在專用保潔柜中,保潔柜能定期清洗,保持潔凈。
11、水質(zhì)保證,周邊環(huán)境良好。學(xué)校使的自來水,水質(zhì)達(dá)標(biāo),食堂周邊無污染源。
12、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬,做到收支平衡。
三、存在的問題:
我們?cè)跈z查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如:學(xué)校儲(chǔ)藏室狹窄,致使物品擺放難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn);食堂操作間不夠?qū)挸ǎ季植缓侠?,?dǎo)致加工餐具難以擺放,操作起來顯得比較擁擠;學(xué)校沒有監(jiān)控設(shè)施,導(dǎo)致對(duì)食堂的監(jiān)管存在盲區(qū);個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位,容易造成誤解等問題。
四、整改措施:
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用班會(huì)、校會(huì)、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,教育學(xué)生購(gòu)買食品做到三要和三不:一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水,二不買過期食品,三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。
時(shí)間流逝得如此之快,成績(jī)已屬于過去,新一輪的工作即將來臨,此時(shí)此刻我們需要開始做一個(gè)工作計(jì)劃。寫工作計(jì)劃需要注意哪些問題呢?下面是小編為大家整理的職工職業(yè)計(jì)劃電子文本,喜歡可以分享一下喲!
職工職業(yè)計(jì)劃1一、不斷提升服務(wù)質(zhì)量(全年執(zhí)行)
我們將在認(rèn)真吸取以前教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,把提升維修服務(wù)質(zhì)量作為公司管理工作的重中之重來抓,采取多種措施保障安全生產(chǎn)無事故。將維修技能提升和標(biāo)準(zhǔn)維修操作流程為培訓(xùn)重點(diǎn),不斷強(qiáng)化員工主動(dòng)服務(wù)意識(shí)。加強(qiáng)維修現(xiàn)場(chǎng)管理,做好車輛維修后自檢與互檢工作。
二、減少客戶報(bào)怨量(全年執(zhí)行)
針對(duì)__年在客戶報(bào)怨上存在的一系列問題,我們將在_年采取以下措施來減少客戶報(bào)怨量,提高一次性修復(fù)率。
第一,加強(qiáng)車間人員技能培訓(xùn),強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)。將與售后各部門合作,對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行定期的培訓(xùn),使員工了解本職工作的重要性,端正服務(wù)態(tài)度且在平時(shí)維修現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)員工維修質(zhì)量意識(shí)不斷強(qiáng)化,使其熟知職位可能產(chǎn)生的維修問題和避免方法。培訓(xùn)頻率做到至少一月兩次。
第二,加強(qiáng)檢驗(yàn)員的質(zhì)量巡檢工作,避免二次返修的發(fā)生,并要求其對(duì)返修情況記錄在案,使質(zhì)檢工作有跡可循,便于維修后分析與研究。
第三,建立合理的獎(jiǎng)懲制度,在考核機(jī)制中加入維修技能考核,與員工的收入掛鉤,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。通過以上措施盡努力提升進(jìn)站車輛的一次維修合格率。
三、提升維修產(chǎn)值(全年執(zhí)行)
在提升維修工時(shí)前提下,建立新的產(chǎn)值獎(jiǎng)懲制度,建議加入維修新增金額提成率。即下維修工時(shí)費(fèi)任務(wù),做到完成任務(wù)或超出任務(wù)有獎(jiǎng),完不成任務(wù)要罰。(具體任務(wù)量根據(jù)前三個(gè)月工時(shí)費(fèi)平均值進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì),然后逐漸遞增)
四、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,推進(jìn)6S管理制度(每周檢查)
在_年,將進(jìn)一步加強(qiáng)車間6S現(xiàn)場(chǎng)管理,保持車間維修現(xiàn)場(chǎng)的整潔有序,推進(jìn)6S管理制度,將該指標(biāo)作為優(yōu)秀員工考評(píng)指標(biāo)之一,避免做得好和做得差都一個(gè)樣的大鍋飯思想!力爭(zhēng)在_年售后車間6S管理工作不斷提高,走上新臺(tái)階。
五、加強(qiáng)車間設(shè)備及工具管理(每月檢查)
針對(duì)車間設(shè)備管理現(xiàn)狀,制定車間維修設(shè)備及工具管理負(fù)責(zé)人,減少設(shè)備及工具使用不當(dāng)造成的故障率,提升設(shè)備及工具故障及時(shí)報(bào)修率,設(shè)備及工具負(fù)責(zé)人對(duì)設(shè)備的日保、周保、月保制度化,定期檢查,實(shí)施各種激勵(lì)手段,引導(dǎo)員工運(yùn)用正確的方法進(jìn)行設(shè)備使用和修護(hù)。上述措施有效的保證了設(shè)備及工具穩(wěn)定運(yùn)行及正常維修使用,為按時(shí)保質(zhì)交車提供了強(qiáng)有力的支持。
六、做到以身作則,以德服人,良性競(jìng)爭(zhēng)
作為領(lǐng)導(dǎo)必需嚴(yán)于律己,以身作則,遇到困難不退縮,迎難而上,做好帶頭人。采用能者上,平者讓,庸者下的用人原則!對(duì)經(jīng)常違反紀(jì)律,不聽從指揮,惡性競(jìng)爭(zhēng),影響公司形象的員工,堅(jiān)決予以辭退。爭(zhēng)取為滿意度和一次性合格率雙提升打造一個(gè)公平公正的良性可持續(xù)發(fā)展的工作環(huán)境。
在_年我們將知難奮進(jìn)、開拓進(jìn)取,不斷創(chuàng)新的精神,從點(diǎn)滴小事做起,嚴(yán)格落實(shí)崗位責(zé)任制,內(nèi)強(qiáng)管理,外樹形象,力爭(zhēng)通過扎實(shí)有效的工作,爭(zhēng)取做得員工與客戶的雙滿意,實(shí)現(xiàn)公司新一年的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)!
職工職業(yè)計(jì)劃2一、考勤完善
考勤記錄統(tǒng)計(jì)清晰、請(qǐng)休假記錄完整,強(qiáng)化考勤信息化管理,通過考勤記錄來掌控員工行為狀態(tài),利于強(qiáng)化員工的公司管理意識(shí)和規(guī)范員工行為。
二、聯(lián)合工程部、采購(gòu)部制定適宜可行的工程采購(gòu)管理流程
使之達(dá)到申購(gòu)、采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、進(jìn)庫(kù)各交接記錄清晰規(guī)范。
三、規(guī)范安防管理
對(duì)安保員進(jìn)行崗前培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容為:夜間職班、巡察安全隱患、上下班開門鎖門、傳達(dá)室職能等。
四、強(qiáng)化公司整體形象
從著裝、標(biāo)識(shí)、VI、接待流程等多方面深化公司、營(yíng)銷中心、工地整體意識(shí),專業(yè)意識(shí),其意義在于提高員工歸屬感、提高我公司和我項(xiàng)目的整體素質(zhì)及品質(zhì)感。
五、提高員工執(zhí)行力及工作積極性(本月工作重心)
目前,我公司的管理層存在工作不力,無良性工作氛圍,缺乏主動(dòng)積極性的問題,因此提出以下建議:
從制度上規(guī)避。公司管理層缺乏主動(dòng)性,這個(gè)問題在中小企業(yè)普遍存在,不是一家兩家的問題。之所以存在,是因?yàn)橹贫扔腥毕?。要徹底解決就必須從制度上規(guī)避。我個(gè)人認(rèn)為,我們應(yīng)該建立簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)化工作流程。簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)化工作流程如下:
1、進(jìn)行統(tǒng)籌布局與總結(jié)監(jiān)督,由此來保證工作的執(zhí)行力與延續(xù)性。
2、由本人或本部門根據(jù)每個(gè)部門、每個(gè)人的工作職責(zé),把每周的重點(diǎn)工作和標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)單規(guī)定一下,以書面形式在本周末公布。
重要工作的標(biāo)準(zhǔn)和完成時(shí)間以經(jīng)總經(jīng)理批示的為準(zhǔn)。
3、行政部負(fù)責(zé)監(jiān)督和提醒,根據(jù)個(gè)人或部門完成的情況給予一定的獎(jiǎng)懲。
對(duì)于臨時(shí)安排的工作,也要派人監(jiān)督和提醒。
4、沒有落實(shí)而又有客觀原因的,由本人及時(shí)對(duì)口匯報(bào)并調(diào)整工作方法。
限期完成。
5、總經(jīng)理隨時(shí)隨機(jī)對(duì)個(gè)人的工作進(jìn)行抽查,并及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo),再由監(jiān)督提醒人根據(jù)老總意見對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行溝通和提醒。
6、這個(gè)責(zé)任就是給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。
7、工作分工(誰來做)、工作進(jìn)度(什么時(shí)候做完),以此來保證計(jì)劃的可行性和實(shí)效性。
職工職業(yè)計(jì)劃3一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟
認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站工作會(huì)議精神,準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí),為自己的工作指明方向,有了明確的方向,才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
二、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。
三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購(gòu)工作中,嚴(yán)格把關(guān),所購(gòu)食物要新鮮,不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,貨比三家,直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。
四、加強(qiáng)食堂管理工作
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通,不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)_造成的很多問題,要大膽管理、不怕得罪人,一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)養(yǎng)
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng),平日和同事搞好團(tuán)結(jié),互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,提高自身的修養(yǎng),做一個(gè)合格的員工。
新的一年的到來,意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
職工職業(yè)計(jì)劃4為了保證我校師生在食堂用餐放心,為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率,有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力,極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí),曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
一、工作思路
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。
不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,人人都有“校榮我榮”的感覺。
每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn),在考核,使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能,使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
二、員工培訓(xùn)
(一)本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平,操作技能參差不一,食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問題展開討論,提出自己的看法和建議,歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié),找出問題,提出改進(jìn)方法。
(二)召開食堂全體工作會(huì)議,組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí),端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題立場(chǎng)即糾正或處理。
每周召開一次食堂工作人員會(huì)議,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題,切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。
提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作,合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐,使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
三、抓文明禮貌落實(shí)
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,定桌服務(wù),幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
四、嚴(yán)把適量關(guān)
對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期,且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期,無保質(zhì)期,一律不允許進(jìn)入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),提高食堂整體素質(zhì):
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí),讓員工參加民主管理,發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見,讓員工的開言路,集思廣益,幫助管理者決策,而當(dāng)決策一旦定案,管理者就要組織員工實(shí)施方案,這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,智慧和創(chuàng)造力,大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí),關(guān)心每位員工的痛癢,開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng),生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖,人格上尊重他們,甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子,從學(xué)校能找到家的感覺,同時(shí),創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì),從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,才能增加學(xué)校的凝聚力。
職工職業(yè)計(jì)劃5為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生工作的管理,特制定下列幼兒園工作計(jì)劃,以求全面地遵照。
一、組織:
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會(huì),組長(zhǎng)由鄭玉琴擔(dān)任,副組長(zhǎng)由陳玲玲擔(dān)任,組員有童愛霞、李小如。
二、職責(zé):
1、鄭玉琴負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作,負(fù)責(zé)劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域,抽查衛(wèi)生工作。
2、陳玲玲負(fù)責(zé)制定全園的__年衛(wèi)生工作計(jì)劃并負(fù)責(zé)布置檢查,督促各處各班衛(wèi)生工作以及評(píng)比總結(jié)工作。
三、措施:
1、加強(qiáng)思想教育,讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性,知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不可缺少的條件。
2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有計(jì)劃、有布置、有檢查、有總結(jié)評(píng)比,并落實(shí)到人。
4、把個(gè)人衛(wèi)生列為個(gè)人評(píng)優(yōu),班級(jí)評(píng)優(yōu),單位評(píng)優(yōu)的重要條件。
5、環(huán)境美化工作選派專人負(fù)責(zé),并教育大家愛護(hù)幼兒園一草一木,使幼兒園一年四季保持常綠,能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。
四、衛(wèi)生制度:
1、從講衛(wèi)生,要求穿戴整潔,不留長(zhǎng)發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙,喝水用自己的杯,不隨地吐痰,不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必須要衛(wèi)生,廚房餐具要每天消毒,炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時(shí)間穿戴工作服和工作帽,保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
幼兒園炊事員崗位職責(zé):
1、每天早上七點(diǎn)半到崗,穿上干凈的工作服,戴好工作帽,做好個(gè)人衛(wèi)生準(zhǔn)備工作,上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動(dòng)水洗手。
2、根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn),努力鉆研烹調(diào)技術(shù):飯菜做到色、香、味俱全以及四個(gè)搭配:葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配,營(yíng)養(yǎng)素調(diào)配合理。
自制點(diǎn)心花色多樣,美味可口。
3、根據(jù)師生作息時(shí)間,按時(shí)供應(yīng)飯菜,注意冬暖夏涼,每天留好樣。
4、定期巡視幼兒進(jìn)餐情況,及時(shí)聽取老師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng),不斷改進(jìn)工作。
5、嚴(yán)格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求,按“操作一條龍”規(guī)范操作。
食物要燒熟燒透。
6、加強(qiáng)物品管理,擺放整齊;
做好廚房清潔衛(wèi)生工作,堅(jiān)持“每周一大掃,每日一小掃”。
7、下班前關(guān)閉所有電器開關(guān)、液化氣、門窗,做好防火安全工作。
時(shí)間過得飛快,一年的工作又將告一段落?;仡欉^去一年,在取得成績(jī)的同時(shí),我們也找到了工作中的不足和問題,不能光會(huì)埋頭苦干哦,寫一份年終總結(jié),為來年工作做準(zhǔn)備吧!為了方便大家,一起來看看吧!下面是小編為大家整理的食堂年終總結(jié)范文大全的內(nèi)容,希望能夠幫助大家,歡迎閱讀!
食堂年終工作總結(jié)范文大全1
這一年來的工作已經(jīng)過去了,在這一年來的工作當(dāng)中還是感覺非常的有動(dòng)力的,我們食堂在過去的一年當(dāng)中,感覺非常的充實(shí),我們食堂維持好的工作狀態(tài),在這方面我也希望讓努力維持的更好,現(xiàn)在我也覺得能夠把這份工作做好非常的不容易,在過去一年當(dāng)中也是取得了不錯(cuò)的成績(jī),也就這一年在__學(xué)校食堂的工作總結(jié)一番。
首先是衛(wèi)生工作,我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中能夠處理好衛(wèi)生工作,現(xiàn)在我清楚的意識(shí)到了這一點(diǎn),這也是非常有意義的,我也相信在這一點(diǎn)上面這是我們應(yīng)該去維持下去的,在是食堂工作衛(wèi)生是一個(gè)重點(diǎn),我清楚的意識(shí)到這些,嚴(yán)格的把控衛(wèi)生工作,保證學(xué)生們能夠吃到衛(wèi)生干凈的食物,在這方面學(xué)校也是要求的非常高的,我個(gè)人在這一點(diǎn)上面是認(rèn)真的在做好,雖然是做為一名普通的員工但是我從來都是做的非常的認(rèn)真,每次在我都會(huì)認(rèn)真的處理好食堂每天的失誤殘?jiān)?,保證衛(wèi)生干凈,避免細(xì)菌的滋生,這一點(diǎn)是非常重要的,我也把這方面的個(gè)做的更好,我現(xiàn)在回想起來的時(shí)候感覺非常的好,讓學(xué)生們能夠放心的進(jìn)食,在很大程度上面搞好食堂衛(wèi)生工作。
現(xiàn)在我深刻的意識(shí)到了采購(gòu)的工作重要,我是食堂的一員,同時(shí)我還擔(dān)任了我們食堂的采購(gòu)工作,在采購(gòu)食材方面我一直都是本著嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),保證自己采購(gòu)的食材都是過檢的,和供應(yīng)方做好及時(shí)的溝通,達(dá)成一個(gè)好的協(xié)議,把工作認(rèn)真的落實(shí)下去,食材的采購(gòu)是應(yīng)該要認(rèn)真的去準(zhǔn)備好,現(xiàn)在我回想起來的時(shí)候真的感覺很有動(dòng)力,我相信這是非常有必要的,在食堂工作了這么久的時(shí)間,我也堅(jiān)持認(rèn)真的做好相關(guān)的職責(zé),我也會(huì)在接下來的工作當(dāng)中讓自己維持好的工作模式,在這一點(diǎn)上面讓自己做的足夠好,食材都是兩天采購(gòu)一次的,這也是為了保證食材足夠的新鮮,在這一點(diǎn)上面這是應(yīng)該要去做好的。
在這方面我還是覺得很有必要,一年來我也有做的不好的地方,我也是希望能夠在接下來的工作當(dāng)中讓自己接觸到更多,我覺得在工作當(dāng)中我需要維持一個(gè)穩(wěn)定的工作模式,我也希望自己可以接觸的更多,在這方面這一點(diǎn)是我應(yīng)該要求維持好的,我也應(yīng)該要讓自己積累的足夠多,新的一年在食堂我一定會(huì)繼續(xù)去做好自己的分內(nèi)的職責(zé)。
食堂年終工作總結(jié)范文大全2
光陰似箭,日月如梭轉(zhuǎn)眼間20__即將接近尾聲,馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,20__年的鐘聲即將敲響。首先,我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20__年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師,我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工,堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行,以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理,保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn),為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),我們還開墾出來好幾畝地,種植蔬菜,飼養(yǎng)牛,羊,雞,鴨等。加飯菜的花色品種,做到主副食合理搭配,降低損耗,節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念,全心全意為地雅,紫金服務(wù)。在20__年里,食堂共接待外部用餐121次,共計(jì)1077人次,并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)?,F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下:
一、工作方面:
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下,吃飽吃好不浪費(fèi),并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面:
首先,對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo),杜絕在操作過程中的重大失誤,比如燒傷,燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面:
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng),我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),保證食材,新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒,拒絕霉變,過期食品。其次,增加飯菜的花色品種,做到主、副食合理搭配。
四、衛(wèi)生方面:
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),對(duì)操作間進(jìn)行每?jī)商煜疽淮螐N房用具也必須存放在固定位置;另外,庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止食物腐爛,造成不必要的浪費(fèi)。
五、成本方面:
在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下,降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng),在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如:隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用;研制無成本菜品,以降低成本。
綜上所述,在本年度,通過團(tuán)隊(duì)的共同努力,我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然,我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過一年多的努力,在原有的工作基礎(chǔ)上,嚴(yán)格要求自己和幫廚人員,在以后的工作中找出不足,保留好的傳統(tǒng)。今后,我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力,接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際,我們將在20__年的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新??傊?,今后的工作中,不斷地鞭策自己并充實(shí)能量,提高自身素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平,以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展,與公司共同成長(zhǎng)。我相信,我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20__。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下,在全體員工的不懈努力下,根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù),一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn),紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來越好。
食堂年終工作總結(jié)范文大全3
在學(xué)校食堂工作中,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下,我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨,規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作,保障師生員工的生活需求以及身體健康,維護(hù)正常的教學(xué)秩序,受到師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。下面我把自己的工作總結(jié)如下:
首先,要樹立師生服務(wù)意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì),團(tuán)結(jié)同事,求真務(wù)實(shí),樂觀上進(jìn),始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),工作勤勤懇懇,任勞任怨。在學(xué)校工作投入,熱心服務(wù),堅(jiān)守崗位,需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí),讓師生到食堂就有到家的感覺,感到省心、舒心、放心。
其次,要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事,無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識(shí)都不為過。
第一,嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房;嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購(gòu)無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全,對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地,成品與半成品分開,生熟分開,非定型食品存放于干凈容器中,并加蓋加罩,防止交叉感染。
第二,嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中,嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,該消毒的消毒,該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生,餐廳做到整潔明亮,所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問,什么菜先洗后切,什么菜先切后洗,什么菜只洗不泡,什么菜既泡又洗,什么菜用冷水浸泡,什么菜用熱水浸泡,什么菜用鹽水浸泡,什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間,都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放,砧板分開,分刀加工。不用發(fā)芽土豆,四季豆要過水煮熟,豆?jié){要煮沸,冷菜要熱透,避免中毒事件發(fā)生。
第三,嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放,炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒,帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜,堅(jiān)決不售霉變食品。
第四,嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,對(duì)消毒物品先用開水清洗,用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒,再上蒸柜蒸30分鐘以上,大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上,既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜,實(shí)行保潔,將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來,上級(jí)部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,合格率均在100%。
第五,嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員,堅(jiān)持定期體檢,持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣,勤理發(fā)、勤剪指甲,勤洗衣服,勤換工作服,做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服,戴工作帽,掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。
一、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全日常監(jiān)督管理。
2、實(shí)行學(xué)校食品衛(wèi)生量化考評(píng)制度。根據(jù)*市教育局及衛(wèi)生部門的相關(guān)要求,對(duì)我區(qū)學(xué)校(幼兒園)食品衛(wèi)生安全實(shí)行量化監(jiān)督檢查,制定《*區(qū)教育局學(xué)校(幼兒園)食堂“標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”基本要求》及《*區(qū)教育局學(xué)校(幼兒園)食堂管理基本要求》,進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂建設(shè)及食品衛(wèi)生安全管理。
3、加強(qiáng)高考、中考期間學(xué)校衛(wèi)生安全督查。
為了加強(qiáng)區(qū)屬高考、中考考試點(diǎn)的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理,確保我區(qū)高考、中考順利進(jìn)行,我辦對(duì)設(shè)有考點(diǎn)的學(xué)校提出衛(wèi)生管理要求,采取學(xué)校制定應(yīng)急預(yù)案,公示食譜等形式,安排專人對(duì)各考點(diǎn)的食品衛(wèi)生安全管理與傳染病防治實(shí)行全程監(jiān)控。
二、注重對(duì)學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員培訓(xùn)。
三、強(qiáng)化民辦學(xué)校的安全管理。
四、相互學(xué)習(xí),共同提高
今年,我辦進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)貫徹*精神,要求每一位工作人員努力做好各項(xiàng)工作,切實(shí)做到“安全工作無小事”,對(duì)學(xué)校后勤安全實(shí)行“標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、精細(xì)化管理”,受到兄弟縣的關(guān)注。今年4月8日,高縣教育局在分管局長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,一行8人參觀了我區(qū)學(xué)生宿舍建設(shè)與管理,同時(shí)還參觀了農(nóng)村學(xué)校飲用水工程;4月25日,屏山縣教育局帶領(lǐng)20余名校長(zhǎng)到李莊鎮(zhèn)興中小學(xué)、關(guān)圣小學(xué)參觀蒸飯建設(shè)及飲用水工程;5月12日上午,高縣教育局校長(zhǎng)培訓(xùn)班一行30余人參觀了我區(qū)邱場(chǎng)中心學(xué)校、同興小學(xué)的后勤安全管理,這些兄弟縣對(duì)我區(qū)的“雙飲”安全管理及學(xué)生宿舍建設(shè)與管理給予高度評(píng)價(jià),同時(shí)也鞭策我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦校瑢⒏优εc敬業(yè),方能達(dá)到“相互學(xué)習(xí),共同提高”的目的。
五、加強(qiáng)學(xué)生宿舍管理。
學(xué)生宿舍管理直接關(guān)系到校風(fēng)建設(shè),關(guān)系到學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生宿舍的管理,我辦制定了一系列管理制度,擬訂了詳實(shí)可行的住校生管理工作計(jì)劃,根據(jù)《學(xué)生宿舍管理資料裝檔要求》規(guī)范了資料收集工作。為了進(jìn)一步提高我區(qū)學(xué)生(宿舍)公寓管理水平,今年3月份,我辦制定了《*區(qū)學(xué)?!靶羌?jí)學(xué)生公寓”評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)》。今年,我辦繼續(xù)實(shí)行聯(lián)系人負(fù)責(zé)制度,對(duì)有學(xué)生宿舍的的學(xué)校管理實(shí)行分片包干,責(zé)任落實(shí)到人,對(duì)住校生多的重點(diǎn)監(jiān)控學(xué)校間周進(jìn)行一次安全檢查等制度,同時(shí),明確了有住校生的學(xué)校實(shí)行安全自查季報(bào)告制度。在建立健全各項(xiàng)管理制度的同時(shí),加強(qiáng)對(duì)學(xué)生宿舍的督查力度,特別注重對(duì)學(xué)生宿舍管理人員培訓(xùn)。
六、切實(shí)加強(qiáng)校辦企業(yè)安全管理工作
校辦企業(yè)產(chǎn)值、利潤(rùn)在去年的基礎(chǔ)上約有下降。截止今年5月,全區(qū)校辦企業(yè)已完成銷售產(chǎn)值281萬元,上繳稅金14.5萬元,完成銷售利潤(rùn)10.6萬元。具體開展工作:
1、年初制定了20*年校辦企業(yè)安全生產(chǎn)工作要點(diǎn),并繼續(xù)實(shí)行企業(yè)聯(lián)系人制度,做到責(zé)任到人、分工明確。加大了對(duì)企業(yè)安全生產(chǎn)的指導(dǎo)、檢查力度。上半年綜合性安全檢查二次,財(cái)務(wù)檢查二次,“安全生產(chǎn)百日督查”專項(xiàng)檢查1次,上半年無重大安全責(zé)任事故。
2、健全組織,制定措施,落實(shí)制度。各校辦企業(yè)成立了以企業(yè)法人為組長(zhǎng)的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組;制定安全生產(chǎn)管理實(shí)施意見及安全生產(chǎn)操作規(guī)程;明確安全生產(chǎn)管理責(zé)任,簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書,對(duì)校辦企業(yè)實(shí)行安全管理責(zé)任金制度;落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度及應(yīng)急預(yù)案。今年3月26、27日,我辦對(duì)校辦企業(yè)進(jìn)行安全檢查,3月28日召開專題會(huì)議,組織企業(yè)法人認(rèn)真學(xué)習(xí)《勞動(dòng)合同法》,規(guī)范企業(yè)與員工簽定用工合同;
20xx年度工作計(jì)劃優(yōu)秀范文【一】20xx年,管業(yè)公司在集團(tuán)總公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,經(jīng)全體員工的積極努力,順利完成了年初制定的各項(xiàng)工作指標(biāo),并超額完成了任務(wù),實(shí)現(xiàn)了管理和效益的雙豐收。 20xx年,將定位為管業(yè)公司。
20xx年管業(yè)公司各項(xiàng)工作總的指導(dǎo)思想是:
以科學(xué)發(fā)展觀總攬全局,以更新觀念為根本,以搞活機(jī)制為手段,以創(chuàng)新管理為基礎(chǔ),以安全生產(chǎn)為前提,以增長(zhǎng)效益為目標(biāo),把握機(jī)遇,銳意進(jìn)取,迎難而上,努力把公司建設(shè)成為一個(gè)團(tuán)結(jié)向上,積極進(jìn)取,奮發(fā)有為的形象工程企業(yè)。
20xx年管業(yè)公司總的工作目標(biāo)是:
1、鋼管產(chǎn)量:較上年度的43630噸,提高xx.5%,實(shí)現(xiàn)50000噸,爭(zhēng)取突破6萬噸
2、產(chǎn)品質(zhì)量:確保在體系規(guī)定的97%以上
3、鋼管銷售:在確保產(chǎn)銷率90%的前提下較上年的44250噸(含臨時(shí)銷售)增長(zhǎng)30%,爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)58000噸
4、銷售收入:較上年1.849億元增收22%,實(shí)現(xiàn)2.25億元,爭(zhēng)取突破2.3億元。
5、利潤(rùn)指標(biāo):實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)550萬元,爭(zhēng)取突破600萬元。
6、稅費(fèi):完成400萬元。
7、應(yīng)收賬款:至20xx年年底力爭(zhēng)保持在1000萬以下。
8、安全指標(biāo):力爭(zhēng)全年零工傷,杜絕重大事故的發(fā)生。
為確保年度工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),我們要重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面的工作:
一、確保指標(biāo)落實(shí),強(qiáng)化績(jī)效考核工作。
公司對(duì)各部門、各科室實(shí)行目標(biāo)管理、指標(biāo)考核、責(zé)任落實(shí)的政策,在公司總體目標(biāo)確定的前提下,將指標(biāo)分解落實(shí),層層考核和落實(shí)責(zé)任。簽訂責(zé)任合同,分解落實(shí)到基層,使公司員工人人頭上有任務(wù),人人身上有壓力,有壓力才有動(dòng)力,保證各崗位人員積極投入到崗位工作上去。
二、強(qiáng)化執(zhí)行力度,完善企業(yè)的基礎(chǔ)管理工作。
為了進(jìn)一步創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)效果,公司將進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)基礎(chǔ)管理工作。
1、強(qiáng)化績(jī)效考核的責(zé)任機(jī)制,將公司的各項(xiàng)指標(biāo)分解落實(shí)到各部門、各崗位,實(shí)行目標(biāo)管理、量化考核。
2、重申崗位工作標(biāo)準(zhǔn),確保執(zhí)行力暢通,強(qiáng)化公司的基礎(chǔ)管理工作。
3、強(qiáng)化全面管理,公司的各項(xiàng)工作都要通過年度計(jì)劃的指導(dǎo)安排去實(shí)施。各部門都要通過各自的工作計(jì)劃去管理、控制、檢查和落實(shí)。
4、加大考核工作力度,優(yōu)勝劣汰,建設(shè)一支素質(zhì)高、技術(shù)過硬,紀(jì)律嚴(yán)明的員工隊(duì)伍。業(yè)務(wù)員進(jìn)行業(yè)績(jī)考核,車間技工進(jìn)行技術(shù)評(píng)比,優(yōu)勝劣汰。
5、建立員工培訓(xùn)的有效機(jī)制。
三、進(jìn)一步加大經(jīng)營(yíng)開拓工作力度,開創(chuàng)經(jīng)營(yíng)工作新局面。
1、正視企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境的變化,積極調(diào)整思路,適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)的發(fā)展,在去年打下的基礎(chǔ)上重點(diǎn)投向于省內(nèi)外大型招標(biāo)項(xiàng)目。
2、認(rèn)真研究市場(chǎng),以市場(chǎng)定策略。
3、加強(qiáng)品牌意識(shí),鞏固市場(chǎng)地位,拉開層次差距,塑造企業(yè)形象。(針對(duì)華通和富源
4、加大區(qū)域市場(chǎng)開拓輻射的力度,做好自我營(yíng)銷。
5、提高應(yīng)收賬款清收力度,加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)防范和控制。
6、確保公司穩(wěn)定的聯(lián)營(yíng)合作,和伙伴單位保持較好的共贏關(guān)系,實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
四、強(qiáng)化生產(chǎn)組織工作,確保合同履約,確保經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全面實(shí)現(xiàn)。
1、提高
2、努力提倡科技興企,鼓勵(lì)技術(shù)改造,制定相應(yīng)的激勵(lì)措施。
3、積極利用社會(huì)資源,選擇既能保證質(zhì)量和進(jìn)度、價(jià)格又適中的合作伙伴,來加速我們的發(fā)展。
4、節(jié)能降耗,興舊利廢,降低消耗和費(fèi)用,努力提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益。
5、強(qiáng)化
6、加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量、安全的監(jiān)控,把安全生產(chǎn)放在第一位,安全教育與安全檢查常抓不懈,有章必依,違章必究,對(duì)事故責(zé)任實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)、車間主任、班組長(zhǎng)、事故責(zé)任人和相關(guān)責(zé)任人的聯(lián)保措施,逐級(jí)簽訂安全責(zé)任書。
五、做好成本管理工作,降低成本和費(fèi)用,降低資本風(fēng)險(xiǎn)。
1、去年讓我們看到了成本控制,節(jié)能降耗的明顯效果,今年一定繼續(xù)保持切實(shí)做好成本核算、增產(chǎn)節(jié)約和降低費(fèi)用的工作。生產(chǎn)部門嚴(yán)格執(zhí)行《生產(chǎn)管理獎(jiǎng)懲規(guī)定》和《原輔材料消耗管理規(guī)定》;業(yè)務(wù)部門應(yīng)做好應(yīng)收賬款的清收工作,降低財(cái)務(wù)費(fèi)用。
2、在去年減員增效取得良好效果的基礎(chǔ)上,堅(jiān)持此策略,降低公司運(yùn)營(yíng)成本和人工成本,改進(jìn)績(jī)效,優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu),對(duì)員工造成一種從業(yè)壓力,促使人們自我提高,努力爭(zhēng)先,提高工作負(fù)荷與效率,優(yōu)勝劣汰,提高公司人力資源質(zhì)量。
3、繼續(xù)注意盤活庫(kù)存資產(chǎn),減少資金占?jí)?,?jié)約成本。
六、做好員工培訓(xùn),深挖內(nèi)部潛力。
1、進(jìn)一步挖掘內(nèi)部潛力,加大對(duì)新員工的培訓(xùn)力度,使其快速發(fā)展,融入團(tuán)隊(duì);增加老員工的自身壓力,激發(fā)其自主積極性,杜絕其懶惰情緒的滋生。
2、善于發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)優(yōu)秀的技術(shù)工人,做好人員配置和勞動(dòng)管理工作,提高生產(chǎn)效率。3、通過企業(yè)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和效益的提升,有效留住人才。
七、弘揚(yáng)企業(yè)文化,塑造企業(yè)形象。
20xx年公司要通過企業(yè)文化建設(shè)工作來逐步確立和運(yùn)用企業(yè)精神、企業(yè)宗旨以及員工價(jià)值取向,以此來提升企業(yè)形象,使員工自覺維護(hù)企業(yè)信譽(yù),增強(qiáng)凝聚力。
1、通過灌輸員工行為規(guī)范,確立公司核心價(jià)值觀,增強(qiáng)員工對(duì)公司的認(rèn)同感和歸屬感
2、作好企業(yè)文化的宣傳、教育工作,做好企業(yè)活動(dòng)的組織和參與工作
3、大力倡導(dǎo)在職提高,支持管理和業(yè)務(wù)工作范圍的研究實(shí)踐,鼓勵(lì)自學(xué)成才,創(chuàng)建一支學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
4、做好后勤保障工作,為員工創(chuàng)造一個(gè)好的工作、生活環(huán)境。
20xx年度工作計(jì)劃優(yōu)秀范文【二】一、指導(dǎo)思想
以 “三個(gè)代表”和“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想為指導(dǎo),深入貫徹黨的xx屆四中全會(huì)精神,從講政治、保穩(wěn)定、創(chuàng)和諧、促發(fā)展的高度,扎扎實(shí)實(shí)做好學(xué)校安全、綜治的各項(xiàng)工作。落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”方針,大力推進(jìn)“長(zhǎng)安和諧校園”建設(shè),切實(shí)保障師生安全和學(xué)校穩(wěn)定,杜絕重大、特大惡性事故的發(fā)生,避免引發(fā)群體性事件,減少各類事故的發(fā)生,使學(xué)校安全工作基礎(chǔ)更加牢固,安全教育更加有效,安全制度更加健全,為辦人民滿意的學(xué)校而努力。
二、工作要點(diǎn)
1.認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊建筑安全管理的通知》,更好地落實(shí)責(zé)任,增強(qiáng)安全意識(shí),完善責(zé)任體系。進(jìn)一步加大學(xué)校安全工作的宣傳力度,豐富學(xué)校安全教育形式,提高廣大師生員工的責(zé)任意識(shí)、憂患意識(shí)和安全防范意識(shí)。
2.加強(qiáng)落實(shí)學(xué)校經(jīng)常性的安全工作檢查和專題安全檢查,及時(shí)進(jìn)行整改,努力消除學(xué)校各種安全隱患。在災(zāi)害性天氣來臨之前做好安全防范措施,落實(shí)專門值班人員,事后組織專門檢查,排除安全隱患。
3.努力做好安全、綜治的“人防”與“技防”相結(jié)合工作,落實(shí)各種防范措施,增加安全監(jiān)測(cè)設(shè)施的投入,確保校園的財(cái)產(chǎn)安全。
4.繼續(xù)認(rèn)真扎實(shí)地抓好學(xué)校集體外出及活動(dòng)的安全工作,活動(dòng)前有計(jì)劃,有安全防范措施,有應(yīng)急預(yù)案,活動(dòng)后及時(shí)進(jìn)行總結(jié),保證集體外出和各種活動(dòng)的安全。
5.進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范門衛(wèi)值班制度,嚴(yán)把校園出入的第一道關(guān),嚴(yán)防外來侵入事件的發(fā)生。加大教師值周、值日、值班制度督查力度,落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格學(xué)校安全管理。
6.認(rèn)真配合有關(guān)部門做好校園周邊環(huán)境整治工作,使學(xué)校的周邊環(huán)境適合教育教學(xué)活動(dòng),保證學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和安全。
7.做好學(xué)生的心理健康教育和保健知識(shí)教育,進(jìn)一步完善突發(fā)事件的緊急處置預(yù)案,積極開展演練,提高師生自救自護(hù)能力。
8.重視傳染性疾病的防治與管理,加強(qiáng)疾病防治知識(shí)的宣傳教育,做好重點(diǎn)傳染病的監(jiān)測(cè),嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校晨檢制度,控制流行性疾病在學(xué)校內(nèi)大規(guī)模流行和傳播。
9.加強(qiáng)學(xué)校交通安全管理與教育,邀請(qǐng)交警和相關(guān)人員來校為學(xué)生進(jìn)行交通安全知識(shí)講座,做到常規(guī)化,有效增強(qiáng)學(xué)生的交通安全意識(shí)。
10.加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行法制教育,邀請(qǐng)法制副校長(zhǎng)和相關(guān)人員來校為學(xué)生進(jìn)行法律知識(shí)講座,提高學(xué)生的法律意識(shí),增強(qiáng)自我保護(hù)能力,重點(diǎn)是加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)安全教育。
11.重視學(xué)生游泳安全教育,防止溺水事件的發(fā)生。
12.加強(qiáng)學(xué)校消防安全管理,增添必要的消防器材,經(jīng)常加以檢查,保證設(shè)備完好,能夠正常使用,發(fā)揮作用。
13.重視學(xué)校食堂的食品安全衛(wèi)生,加強(qiáng)軟硬件建設(shè),保證師生身體健康,嚴(yán)格考核制度,提高學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生信譽(yù)度。
三、工作原則
安全綜治工作要做到“落實(shí)、仔細(xì)、教育、加強(qiáng)、完善、到位”,確保師生在校的平安。
四、月份工作安排
二、三月份:
1.學(xué)校開學(xué)初安全工作自查及整改
2.學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查
3.衛(wèi)生知識(shí)講座(春季傳染病知識(shí))
4.學(xué)校安全教育宣傳月活動(dòng)(消防、用電、交通安全等
5.教師學(xué)習(xí)《預(yù)防未成年人犯罪法》、《未成年人保護(hù)法》等相關(guān)的法律法規(guī)
6.學(xué)校安全檢查(每月一次)
7.法制教育講座
8.修訂完善學(xué)校各部門安全管理制度,完善安全責(zé)任追究制度
四、五月份:
1.消防安全教育,緊急疏散演練
2.交通安全講座
3.學(xué)校安全宣傳周活動(dòng)
4.學(xué)生心理健康講座
5.學(xué)校安全檢查(每月一次)
六、七、八月份:
1.總結(jié)上半年學(xué)校安全工作
2.學(xué)校安全工作檔案、臺(tái)賬歸類,檢查
3.學(xué)校校舍安全檢查,做好災(zāi)害天氣的安全防范工作
4.學(xué)校校舍、安全設(shè)施維護(hù)
5.暑期安全教育(致學(xué)生家長(zhǎng)一封信
九月份:
1.學(xué)校開學(xué)初安全隱患排查
2.交通安全知識(shí)教育
3.禁毒禁賭教育
十、十一月份:
1.學(xué)生法制教育
2.學(xué)生校外活動(dòng)情況調(diào)查,開展針對(duì)性安全教育
3.學(xué)校安全檢查
4.學(xué)校安全事故應(yīng)急演練
5.衛(wèi)生知識(shí)講座(冬季疾病知識(shí)
十二月:
1.治安安全單位考核檢查
2.做好學(xué)校安全、綜治總結(jié)工作
3.做好寒假安全教育工作(致學(xué)生家長(zhǎng)一封信
【2017年中小學(xué)安全工作計(jì)劃范文一】 2017年,教育局將繼續(xù)依據(jù)《遼寧省學(xué)校安全條例》,認(rèn)真落實(shí)《大連市學(xué)校安全管理辦法》,以《大連市學(xué)校安全教育和管理手冊(cè)》為切入點(diǎn),堅(jiān)持教育為先、預(yù)防為主、普及與提高相結(jié)合的原則,以爭(zhēng)創(chuàng)大連市平安校園工作為載體,以強(qiáng)化常規(guī)工作管理為重點(diǎn),以監(jiān)督檢查、科學(xué)評(píng)價(jià)為手段,確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)和廣大師生的安全,進(jìn)一步提升沙河口區(qū)學(xué)校安全宣傳、教育和管理工作的整體水平。
一、工作目標(biāo):
切實(shí)履行校長(zhǎng)作為學(xué)校安全第一責(zé)任人的職責(zé),以《大連市學(xué)校安全教育和管理工作手冊(cè)》為抓手,以《沙河口區(qū)中小學(xué)安全工作指南》、《沙河口區(qū)中小學(xué)日常安全工作要求》和《沙河口中小學(xué)應(yīng)急疏散演練工作指南》為推手,以推行《學(xué)校崗位安全工作職責(zé)操作手冊(cè)》為切入點(diǎn),以學(xué)校安全專干和班級(jí)安全委員為紐帶,以安全培訓(xùn)和主題教育活動(dòng)為載體,以安全視導(dǎo)與評(píng)估為平臺(tái),健全學(xué)校安全工作管理體系,完善各項(xiàng)安全管理制度和工作機(jī)制,確保本年度無重特大安全責(zé)任事故。
二、工作主題:
切實(shí)提升安全工作意識(shí),切實(shí)履行安全工作一崗雙責(zé)制,努力實(shí)現(xiàn)日常管理工作常態(tài)化。
三、工作措施:
1、完善全區(qū)安全工作組織機(jī)構(gòu),指導(dǎo)學(xué)校修訂各項(xiàng)安全工作制度、預(yù)案和崗位安全工作職責(zé)操作手冊(cè),以制度為保證開展各項(xiàng)安全宣傳、教育和管理工作。
2、以安全教育為載體,以安全培訓(xùn)工作為切入點(diǎn),努力提高全區(qū)學(xué)校的安全工作意識(shí)和工作方式方法,促進(jìn)全區(qū)學(xué)校的安全工作日趨規(guī)范、科學(xué)、實(shí)效、常態(tài)。
3、通過組織開展豐富多彩的安全主題教育活動(dòng),將安全宣傳、教育和管理工作落到實(shí)處,努力提高全區(qū)師生的安全意識(shí)和安全防范技能。
4、以學(xué)校安全管理工作百日專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī),深化安全隱患排查與治理回頭看工作,通過學(xué)校安全工作綜合視導(dǎo)、評(píng)估,全面促進(jìn)全區(qū)學(xué)校的安全工作,為全區(qū)廣大師生營(yíng)造一個(gè)健康、安全、愉悅的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
5、將學(xué)校安全管理工作納入家長(zhǎng)委員會(huì)職能中,通過座談、研討和家長(zhǎng)志愿者服務(wù)隊(duì)等形式,努力實(shí)現(xiàn)安全管理學(xué)校、家庭和社會(huì)的有效對(duì)接。
6、充分發(fā)揮校園及周邊治安綜合治理專項(xiàng)工作組的積極作用,針對(duì)校園周邊治安方面的熱點(diǎn)、重點(diǎn)和難點(diǎn)問題會(huì)商相關(guān)成員單位協(xié)調(diào)解決,努力做好校園及周邊治安綜合治理的各項(xiàng)工作,切實(shí)保障學(xué)校財(cái)產(chǎn)和廣大師生的安全。
四、工作要點(diǎn):
1、切實(shí)落實(shí)學(xué)校安全管理責(zé)任,履行安全管理工作一崗雙責(zé)制。牢固樹立依法治校,安全第一的思想,加強(qiáng)安全培訓(xùn),不斷提升教職員工的安全意識(shí)和防范能力;落實(shí)學(xué)校安全崗位責(zé)任制,簽訂安全工作責(zé)任狀,規(guī)范校園安全管理行為,推行《學(xué)校崗位安全工作職責(zé)操作手冊(cè)》,切實(shí)保障學(xué)校師生的人身和財(cái)產(chǎn)安全,努力營(yíng)造平安、和諧的校園育人環(huán)境。
2、完善學(xué)校安全管理制度、健全安全管理體系。堅(jiān)持學(xué)校安全定期例會(huì)、安全隱患排查與治理、應(yīng)急演練等各項(xiàng)制度,不斷完善學(xué)校安全管理各項(xiàng)制度,強(qiáng)化制度落實(shí);健全學(xué)校安全管理工作網(wǎng)絡(luò)體系,層層落實(shí)安全工作責(zé)任,做到組織健全,分工合理,職責(zé)明確。
3、全面加強(qiáng)學(xué)校安全教育,提升安全意識(shí),提高安全防范能力。認(rèn)真落實(shí)安全教育課程計(jì)劃,保證安全教育時(shí)間、內(nèi)容、師資、教案和學(xué)習(xí)記錄五落實(shí),確保安全課程的實(shí)效性;通過專題教育、板報(bào)、墻報(bào)、宣傳欄、廣播、校園網(wǎng)等有效載體,積極進(jìn)行安全教育,大力發(fā)展校園安全文化,使廣大教職員工和學(xué)生學(xué)習(xí)安全知識(shí),掌握安全技能,樹立安全意識(shí),規(guī)范自身行為,提高廣大師生的安全防范能力。
4.指導(dǎo)全區(qū)中小學(xué)全面落實(shí)崗位安全工作職責(zé),切實(shí)指導(dǎo)學(xué)校將日常安全管理工作落到實(shí)處。自2017年起,安體衛(wèi)科以每所學(xué)校制定的《學(xué)校崗位安全工作職責(zé)操作手冊(cè)》為切入點(diǎn),通過日常調(diào)研和專項(xiàng)調(diào)研,深入全區(qū)中小學(xué)切實(shí)指導(dǎo)學(xué)校各項(xiàng)崗位職責(zé)的推進(jìn)和落實(shí)等相關(guān)工作,力爭(zhēng)將安全管理工作一崗雙責(zé)制落到實(shí)處。
5、做好學(xué)生集體活動(dòng)的安全防范工作。健全學(xué)生大型集體活動(dòng)各項(xiàng)規(guī)章制度,執(zhí)行學(xué)生集體活動(dòng)報(bào)告制度,按照誰組織、誰負(fù)責(zé),誰批準(zhǔn)、誰負(fù)責(zé)的原則,切實(shí)落實(shí)學(xué)生集體活動(dòng)的安全責(zé)任制。切實(shí)指導(dǎo)全區(qū)中小學(xué)進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生用車信息審核工作,努力促進(jìn)學(xué)校用車管理工作的制度化、規(guī)范化、科學(xué)化和常態(tài)化,切實(shí)保障廣大師生的出行安全。
6、認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》。加強(qiáng)學(xué)生餐安全管理,建立嚴(yán)格的食堂管理制度,強(qiáng)化生產(chǎn)、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)管理制度的有效落實(shí),杜絕三無食品在校內(nèi)銷售。加強(qiáng)飲用水衛(wèi)生管理,定期做好設(shè)備維護(hù)和消毒工作,確保師生飲用水達(dá)到國(guó)家規(guī)定的有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并嚴(yán)防投毒事故發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)校傳染病的防疫的工作,學(xué)校衛(wèi)生保健人員要隨時(shí)掌握流行性疾病、食源性疾病的情況,采取切實(shí)有效的預(yù)防措施,杜絕流行性疾病和中毒事故的發(fā)生。
7、做好交通安全宣傳、教育和管理工作。密切溝通市、區(qū)交通管理部門,深入推進(jìn)交通安全進(jìn)校園工作。聘請(qǐng)沙河通大隊(duì)的民警擔(dān)任學(xué)校交通安全輔導(dǎo)員,指導(dǎo)學(xué)校有序推進(jìn)交通安全的宣傳、教育和管理工作,努力維護(hù)校園周邊交通秩序,保障廣大師生的平安出行。
8、切實(shí)加強(qiáng)突發(fā)事件應(yīng)急處置信息報(bào)送工作。自3月1日春季開學(xué)起,學(xué)校突發(fā)各類應(yīng)急事件須在1小時(shí)之內(nèi)報(bào)送由校長(zhǎng)簽字并加蓋校印的文本報(bào)告,須在40分鐘之內(nèi)上傳報(bào)告的電子版(報(bào)告模本詳見群共享11-3號(hào))。同時(shí),學(xué)校要針對(duì)事件建立健全專項(xiàng)工作記錄,如實(shí)記錄每一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)教師所開展的各項(xiàng)工作。班主任教師要對(duì)報(bào)告中所涉及到的基本信息部分做到底數(shù)清楚、準(zhǔn)確有效;學(xué)校硬件方面的隱患報(bào)告須附加實(shí)景照片報(bào)送教育局黨政辦公室(一)。
五、工作創(chuàng)新點(diǎn):
1、全面實(shí)行360云盤電子檔案管理工作,促進(jìn)日常管理工作常態(tài)化。在2017年試點(diǎn)的基礎(chǔ)上,自2017年春季開學(xué)起,全區(qū)中小學(xué)正式實(shí)行360云盤電子檔案管理工作。日常工作中,視導(dǎo)員隨機(jī)登陸各校的安全云盤,及時(shí)了解并掌握學(xué)校的安全工作動(dòng)態(tài),對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反饋并指導(dǎo)學(xué)校完善相關(guān)工作,在努力推進(jìn)日常安全管理工作常態(tài)化進(jìn)程的同時(shí),進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)中小學(xué)的安全宣傳、教育和管理工作。
2、切實(shí)指導(dǎo)全區(qū)中小學(xué)進(jìn)一步規(guī)范防擁擠踩踏演練的組織與實(shí)施,防患于未然。2017年,教育局將把學(xué)生的防擁擠踩踏演練列為重點(diǎn)工作,以《沙河口區(qū)中小學(xué)應(yīng)急疏散演練工作指南》為切入點(diǎn),切實(shí)指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)防擁擠踩踏方面的日常訓(xùn)練,切實(shí)增強(qiáng)廣大師生的防擁擠踩踏意識(shí),提高師生防擁擠踩踏應(yīng)急避險(xiǎn)能力。
【2017年中小學(xué)安全工作計(jì)劃范文二】 一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持安全第一,預(yù)防為主的工作方針,以科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展、安全發(fā)展為主題,以構(gòu)建平安校園、和諧校園為目標(biāo),全面貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī),不斷增強(qiáng)全校師生員工安全防范意識(shí)和防范能力,最大限度消除校園及周邊安全隱患,全面提升學(xué)校安全管理水平,杜絕重、特大安全事故和責(zé)任事故,有力防范一般事故,確保校園平安穩(wěn)定。
二、主要工作目標(biāo)
1、強(qiáng)化安全管理機(jī)制,完善各類安全管理制度。積極完善學(xué)校安全防范機(jī)制,健全學(xué)校安全隱患定期排查、安全預(yù)警、情況通報(bào)、應(yīng)急處置、責(zé)任追究制度,完善校園安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。杜絕重特大安全事故和責(zé)任事故。
2、強(qiáng)化安全宣傳教育,提高防范技能。通過集會(huì)、講座、板報(bào)、班主任晨會(huì)(午間管理)教育,確保涉及學(xué)生安全教育的內(nèi)容常教不怠。學(xué)校每學(xué)期開展各類安全演練次數(shù)不少于1次,不斷增強(qiáng)師生安全防范意識(shí)和提高自我防護(hù)能力。
3、加大隱患排查力度,建立排查整治臺(tái)帳。經(jīng)常性開展安全方面的隱患排查,防范于未然。加強(qiáng)學(xué)校食堂五常法管理,切實(shí)做好食堂安全工作。
4、鞏固平安校園創(chuàng)建成果,進(jìn)一步加大校園及周邊環(huán)境治理,強(qiáng)化校園內(nèi)文化、班級(jí)文化建設(shè)氛圍。發(fā)揮社會(huì)各界的作用,大力加強(qiáng)校園治安防控體系建設(shè),確保校園周邊秩序良好。師生共建、警校共建平安校園,確保師生生命和財(cái)產(chǎn)安全。
5、學(xué)校將安全培訓(xùn)工作納入議事日程,強(qiáng)化相關(guān)人員的培訓(xùn)工作,開好專題安全培訓(xùn)。
三、主要工作措施
1、完善制度,明確責(zé)任。
(1)繼續(xù)執(zhí)行安全工作責(zé)任人制度,校長(zhǎng)為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人。校長(zhǎng)與各分管部門、教職員工簽訂安全責(zé)任書,明確各自的職責(zé)。
(2)完善各項(xiàng)安全工作制度,建立健全學(xué)校安全管理機(jī)構(gòu),聘請(qǐng)派出所、交警隊(duì)、衛(wèi)生監(jiān)督等部門的同志為校外法制副校長(zhǎng)、校外安全工作指導(dǎo)員。把學(xué)校安全責(zé)任全面落實(shí)到班級(jí)與各個(gè)職能部門,確保安全工作橫向到邊、縱向到底。
2、突出重點(diǎn),強(qiáng)化管理
學(xué)校安全工作要以食品衛(wèi)生、消防、流行性疾病防控、學(xué)生溺水、道路交通、學(xué)生傷害等為重點(diǎn)。
(1)嚴(yán)把病從口入關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,大力開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng),搞好校園清潔衛(wèi)生和消毒滅菌工作,有效預(yù)防和控制流行性疾病,自覺接受主管部門和衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查。
(2)嚴(yán)格按要求配齊消防設(shè)施設(shè)備,定期組織消防安全疏散演練。指定專人負(fù)責(zé)定期檢查消防器材,及時(shí)更換相關(guān)配件。定期組織開展校義務(wù)消防隊(duì)的培訓(xùn)和和全校師生安全疏散演練。
(3)認(rèn)真做好交通安全教育工作,定期組織交通安全知識(shí)講座。加強(qiáng)交通安全工作計(jì)劃和學(xué)生乘車安全工作管理。一是外來車輛不進(jìn)校園,防止意外交通事故發(fā)生。二是進(jìn)一步加大交通安全宣傳教育力度,教育學(xué)生未滿12周歲不準(zhǔn)騎自行車,對(duì)年滿12周歲騎車學(xué)生實(shí)行年齡、交通知識(shí)專題講座和車況等登記查驗(yàn)制度。三是學(xué)校不組織學(xué)生參加沒有安全保障的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
(4)加強(qiáng)校園重點(diǎn)部位(食堂)、重點(diǎn)時(shí)段(課余時(shí)間、午休時(shí)間、課外活動(dòng)時(shí)間、上放學(xué)時(shí)間和節(jié)假日)的管理。明確值周教師安全監(jiān)管和突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)處置第一人職責(zé)。做好學(xué)校體育資源對(duì)外開放的安全管理工作。
(5)做好防溺水安全教育工作。教育學(xué)生嚴(yán)格做到六不(不私自下水游泳,不擅自與他人結(jié)伴游泳,不在無家長(zhǎng)或教師帶領(lǐng)的情況下游泳,不到無安全設(shè)施、無救援人員的水域游泳,不到不熟悉的水域游泳,不熟悉水性的學(xué)生不擅自下水施救。)掌握一些基本的溺水救護(hù)知識(shí)。如遇暴雨等災(zāi)害天氣,啟動(dòng)相關(guān)應(yīng)急預(yù)案。
3、加強(qiáng)檢查、整治隱患
(1)堅(jiān)持每月召開一次安全工作專題會(huì),通報(bào)學(xué)校在人、物、管理等方面存在的安全隱患,專人落實(shí)負(fù)責(zé)整治。
(2)定期開展校園安全檢查。檢查內(nèi)容有校舍安全、消防安全、交通安全、食品衛(wèi)生安全及用電安全、樓道安全等。對(duì)檢查出的安全隱患要逐一登記造冊(cè),做好臺(tái)帳,并制定整改方案,落實(shí)整改措施,限時(shí)排除安全隱患形成完整的檢查記錄和總結(jié)。
(3)建立并嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生每天晨檢觀察制度。要求各班每天及時(shí)上報(bào)情晨檢情況,專人負(fù)責(zé)記載并負(fù)責(zé)對(duì)上級(jí)或相關(guān)部門的及時(shí)上報(bào)工作(周安妮老師負(fù)責(zé))。
4、加強(qiáng)教育,提高認(rèn)識(shí)
(1)學(xué)校將進(jìn)一步加強(qiáng)安全法制教育培訓(xùn),就校園安全管理和食品衛(wèi)生、疾病防控、校舍安全、消防安全、交通安全等知識(shí)分層次、多形式地進(jìn)行培訓(xùn),不斷提升校園安全管理水平。
(2)繼續(xù)加強(qiáng)與派出所、衛(wèi)生、文體等相關(guān)部門的聯(lián)系,定期與不定期開展學(xué)生安全教育、法制教育等多種形式的專題講座,共創(chuàng)平安校園新局面。
(3)把安全、法制教育工作計(jì)劃納入教育教學(xué)內(nèi)容,做到每周一個(gè)安全教育主題,每周有1課時(shí)的安全教育時(shí)間,安全教案內(nèi)容全面,要素齊全,過程詳實(shí),針對(duì)性強(qiáng)。要結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)和學(xué)校所處特殊環(huán)境開展有針對(duì)性的安全教育,有計(jì)劃的開展各類安全演練。
自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“ 吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐,但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證,會(huì)導(dǎo)致很多問題,學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上,甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是,營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮,這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段,主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營(yíng)養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前,要作廣告宣傳,因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式,免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù),根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門,單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi),這樣還有一個(gè)好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費(fèi)定期收取,如此可以互利。據(jù)悉,競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,已減少不必要的成本支出。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,變化的,動(dòng)態(tài)的,因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié),并做出下一步計(jì)劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后,可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),增加其它服務(wù)項(xiàng)目,并可以尋找新的市場(chǎng),做連鎖經(jīng)營(yíng),并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)兼收銀員1名 ,廚師1名,服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn):
主要的文化特色:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色:具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色:會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題,大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題,僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全,提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì):
優(yōu)勢(shì)分析:本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時(shí)間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí),餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等,并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額,換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析:由于剛起步,快餐店的規(guī)模較小,如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面,因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會(huì)驟降,而寒假期間會(huì)比暑期更少,這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。
機(jī)會(huì)分析:據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
威脅分析: 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且,成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者,各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另一個(gè)問題,即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,這也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷和市場(chǎng)滲透
促銷策略:
前期宣傳:大規(guī)模,高強(qiáng)度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳,通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日,開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用XX元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元,廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元,基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。
2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購(gòu)費(fèi)用,場(chǎng)地租賃費(fèi)用,稅,水電燃料費(fèi),雜項(xiàng)開支等。
3.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場(chǎng)容量,并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元,收益率30%,由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
八、 營(yíng)銷組合策略
有形化營(yíng)銷策略:
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱,因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略,避開大量的硬廣告營(yíng)銷,而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷策略:
做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì),為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感,本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾:
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念,做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、 大力打造"綠色食品"的品牌形象
根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn),實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合,加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征,餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品,實(shí)行綠色包裝,采用綠色標(biāo)志,加強(qiáng)綠色溝通,推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開展綠色營(yíng)銷,我們有著天然的優(yōu)勢(shì),本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn),無論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境,通過對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等,體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健知識(shí)、宣傳綠色文化:
本餐廳將在營(yíng)銷過程中,圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn),對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳,從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過進(jìn)行專題講座、手冊(cè)宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去,同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化,弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝,傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。
十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng),處理各方面的關(guān)系,為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì),集體娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,獲得穩(wěn)定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利,提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議。
級(jí)別:北大期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:省級(jí)期刊
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級(jí)別:SCI期刊
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級(jí)別:省級(jí)期刊
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級(jí)別:部級(jí)期刊
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