山區(qū)稻紅米無(wú)公害栽培技術(shù)分析

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摘要：紅米作為一種傳統(tǒng)的水稻品種，雖然生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，但其所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量都是較高的。在當(dāng)前的市場(chǎng)中有很大的需求量，并且隨著健康生活這一理念的不斷推行，群眾對(duì)于無(wú)公害類的食物也投入了極高的重視程度。只要采用合理的種植和科學(xué)的管理，無(wú)公害紅米就能夠獲得極高的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：山區(qū)；紅米；無(wú)公害種植

引言

當(dāng)前在賀州市八步區(qū)的大寧鎮(zhèn)建立起了農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，當(dāng)中就有一個(gè)專門種植有機(jī)紅黑米的基地。由于所在地氣候溫和、雨量充沛，并且隨著合作社進(jìn)一步加大機(jī)械化設(shè)備的投入量，有效的擴(kuò)張了無(wú)公害紅米的種植面積，這些都為無(wú)公害紅米的種植提供有效的資源保障。隨著循環(huán)生產(chǎn)和有機(jī)種植的不斷推行，今年的無(wú)公害紅米產(chǎn)量可以達(dá)到225kg左右，在提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)值的同時(shí)也幫助農(nóng)戶獲得了較高的經(jīng)濟(jì)收益。

1紅米的價(jià)值與特性

紅米作為常規(guī)水稻，多種植于山區(qū)之中。紅米的莖稈較為粗壯且彈性較好，一般情況下對(duì)除了稻瘟病之外的病蟲害都具有較高的抵抗性，極其適合大范圍的推廣種植。紅米的結(jié)實(shí)率通常在80%~86%之間，種植產(chǎn)量均在100000穗/667m2左右，只要能夠保證使用科學(xué)合理的種植方式，一定能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展[1]。同時(shí)，紅米具有較高的食用價(jià)值，長(zhǎng)期食用能達(dá)到降血壓、降血脂的效果，并且由于含有大量的淀粉與植物蛋白，能夠及時(shí)補(bǔ)充人體所消耗的體力。作為對(duì)人體極其優(yōu)異的食品，紅米不但在我國(guó)具有較高的消費(fèi)前途，甚至在其他國(guó)家也深受喜愛(ài)，所以整體市場(chǎng)發(fā)展前景是較為可觀的。

2如何展開(kāi)無(wú)公害紅米的種植栽培

2.1種植地選擇

紅米水稻喜高溫、濕潤(rùn)且日照較短的種植環(huán)境，對(duì)土壤并無(wú)嚴(yán)格要求。但是在選擇種植地時(shí)還是應(yīng)當(dāng)選擇附近有水源，且確保周遭不存在重金屬污染、工業(yè)污染、空氣污染等情況發(fā)生[2]。選擇方便排灌并且土壤有機(jī)物質(zhì)含量較高的地區(qū)，這樣既方便紅米種植的統(tǒng)一管理，還能夠?yàn)榻窈蟮纳a(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

2.2實(shí)施水旱輪作

使用水旱輪作的方式能夠有效改變無(wú)公害紅米的種植條件，能夠令紅米有效避免病蟲害的侵?jǐn)_，構(gòu)建適宜紅米生長(zhǎng)的環(huán)境。通過(guò)控制土壤傳播病蟲害的源頭，來(lái)降低病蟲害發(fā)生的頻率，同時(shí)，還可以通過(guò)種植綠肥或間作經(jīng)濟(jì)作物，來(lái)提升種植土地的土壤肥沃程度。

2.3種子處理

2.3.1選種。選種是決定紅米最終生產(chǎn)質(zhì)量以及產(chǎn)量的關(guān)鍵性步驟。由于紅米的生長(zhǎng)周期較短，并且是采用的無(wú)公害種植方式，所以一般情況下種子需要1年進(jìn)行1次更換，這樣才能保證無(wú)公害紅米的質(zhì)量。

2.3.2曬種。當(dāng)選擇好種子之后需要對(duì)紅米種子進(jìn)行清洗，再將種子放在有充足的光照處進(jìn)行曬種，通過(guò)曬種來(lái)增加紅米的發(fā)芽率，還能夠通過(guò)紫外線殺除附著在種子表面的病菌，從而減少后期種植遭受到病蟲害侵?jǐn)_的可能性。

2.3.3浸種。種子需要事先使用清水浸泡11小時(shí)左右，需要注意的是在浸種的過(guò)程中，種子的體積不宜超過(guò)水體積的50%。在浸泡的過(guò)程中需要將種子和水?dāng)嚢杈鶆?，并且將沉于底部的種子認(rèn)真清洗干凈。之后進(jìn)行消毒，當(dāng)種子吸足水分之后再撈起來(lái)濾干進(jìn)行后續(xù)的催種工作。

2.4進(jìn)行播種

紅米的播種需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟取夂驐l件和紅米的種植品種特性來(lái)決定的。在海拔為800m左右的賀州山區(qū)，播種時(shí)期一般選擇4月下旬為佳。如果采用水育秧法，可以適當(dāng)進(jìn)行密播。一般情況下秧齡控制的25天左右即可。

2.5培育秧苗

秧田盡量選擇避風(fēng)朝陽(yáng)的地區(qū)，且地勢(shì)平坦方便日常展開(kāi)排灌工作。秧田土壤也要較為肥沃，初期應(yīng)當(dāng)施足肥料，可選擇磷鉀肥。合格的秧苗培育需要符合以下條件：秧苗的根系健壯發(fā)達(dá)、并且有多根分支；且秧苗顏色要呈濃綠色；無(wú)明顯病蟲害現(xiàn)象；葉片生長(zhǎng)同步等等。當(dāng)前紅米育秧方式除了有水育秧法還有濕潤(rùn)育秧法、旱育秧法、兩段育秧法等等。

2.6合理安排種植密度

合理安排紅米種植密度是保證紅米生產(chǎn)質(zhì)量的首要條件。通過(guò)合理密植能夠加強(qiáng)稻田種植結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)性，從而改善田間的采光條件以及通風(fēng)性，能夠有效提高作物受到光合作用的有效性，同時(shí)還能夠加強(qiáng)土壤有機(jī)物質(zhì)的增加，從而進(jìn)一步提高紅米的產(chǎn)量。紅米種植于較為肥沃的土地時(shí)可以采用拋秧的方式進(jìn)行種植，只要栽種的過(guò)程中能夠確保合理的種植間距，并且加強(qiáng)田間的光照和通風(fēng)情況，就能夠有效提高紅米的成穗率。

2.7紅米水稻收割

紅米收割時(shí)期一般在每年的9月下旬左右，當(dāng)發(fā)現(xiàn)紅米水稻的稻穗枝變黃，即可開(kāi)始展開(kāi)收割工作。收割的過(guò)程中需要注意避免將紅米暴曬于高溫下，這樣會(huì)在一定程度上降低紅米的品質(zhì)與質(zhì)量，并且在運(yùn)輸、貯藏階段切勿將紅米與其他作物進(jìn)行混合運(yùn)輸貯藏。當(dāng)紅米進(jìn)倉(cāng)進(jìn)行貯存時(shí)也應(yīng)當(dāng)檢查其溫度與濕度，確保貯存?zhèn)}內(nèi)的防霉工作以及防鼠害工作均已做到位。

3稻田管理

當(dāng)進(jìn)行大面積的紅米種植之后，就需要重視起田間管理的工作，田間管理作為無(wú)公害紅米種植過(guò)程中的重要管理工作，其中包含了對(duì)稻田的施肥管理、科學(xué)除草和日常護(hù)理等多方面的工作內(nèi)容。

3.1水分管理

對(duì)于紅米種植來(lái)說(shuō)，管理稻田中的水分是非常重要的。因?yàn)榧t米作為極其喜水的作物，需要滿足其對(duì)水分的需求。當(dāng)然所需的水分也不能過(guò)多，水分過(guò)多的情況下容易對(duì)紅米的生長(zhǎng)形成不利狀態(tài)。一般情況下稻田中的水高只要達(dá)到3cm左右就能夠滿足紅米在日常生長(zhǎng)過(guò)程中所需的水分用量，而在日常的水稻灌溉工作中，可以少量施水。一旦紅米的分蘗量達(dá)到80%~90%左右時(shí)就可以進(jìn)行排水工作?？偟膩?lái)說(shuō)，只要做好水分管理工作就能夠?yàn)闊o(wú)公害紅米的種植工作提供良好的保障。

3.2施肥

對(duì)稻田施肥一般多使用有機(jī)肥料，重點(diǎn)控制對(duì)氮肥的用量。通常情況下使用無(wú)公害水稻專用肥料或者復(fù)合肥料的情況較多，再使用磷肥、鉀肥等肥料進(jìn)行輔助施肥。無(wú)公害專用肥料的追肥情況不如其他肥料，但是并不會(huì)損害紅米水稻。因此從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看，更應(yīng)該在無(wú)公害紅米種植過(guò)程中推廣使用有機(jī)肥料或無(wú)公害專用肥料，從而確保無(wú)公害紅米種植時(shí)做好科學(xué)施肥工作。

3.3病蟲害防治

紅米水稻種植過(guò)程中還是會(huì)受到病蟲害的侵?jǐn)_。主要蟲害有稻縱卷葉螟、螟蟲等，而病害則有稻瘟病、紋枯病等等。在展開(kāi)病蟲害防治工作時(shí)可以采取多種方式，主要以減少病蟲害的起源以及發(fā)生頻率，控制稻田損失率，同時(shí)不要使用具有較強(qiáng)毒性的殘留性毒藥。

3.3.1農(nóng)業(yè)防治?？梢酝ㄟ^(guò)選取抗病性較強(qiáng)的紅米品種種植來(lái)提升紅米的抗病性，并且合理調(diào)整輪作順序、調(diào)整播種時(shí)期、合理展開(kāi)施肥等多種方式，都能夠有效減少病蟲害的發(fā)生。還可以使用改變水稻種植環(huán)境以及周邊的生態(tài)環(huán)境的方式，一方面可以加強(qiáng)水稻對(duì)病蟲害的抗性，另一方面構(gòu)建不適宜病蟲害發(fā)生的環(huán)境也能夠有效控制病蟲害的發(fā)生。

3.3.2物理防治?？梢允褂脷⑾x燈等工具的輔助將害蟲進(jìn)行誘殺。殺蟲燈能夠誘殺稻螟蛉、稻苞蟲等害蟲。

3.3.3生物防治。可以在田間飼養(yǎng)青蛙、魚或者鴨子等天敵來(lái)展開(kāi)病蟲害防治工作。這樣不但能夠有效減少害蟲的數(shù)量，飼養(yǎng)魚和鴨子還能夠有效減少紅米水稻出現(xiàn)紋枯病。但是在飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意保護(hù)整個(gè)稻田區(qū)域的天敵種群平衡性。

3.3.4人工防治。紅米水稻本身就具備一定的抗病蟲性，同時(shí)種植在高山地區(qū)的氣候以及種植密度等原因，也在一定程度上減少了紅米水稻遭受到病蟲害侵?jǐn)_的可能性。但還是會(huì)存在發(fā)生稻縱卷葉螟侵害的可能性，一般在這個(gè)時(shí)候可以采用人工手動(dòng)摘除的方式來(lái)降低害蟲數(shù)量。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所述，紅米能夠有效改善人類的膳食結(jié)構(gòu)，并且通過(guò)無(wú)公害的種植技術(shù)還能夠有效提升產(chǎn)量，所以更加應(yīng)該通過(guò)選種、合理種植以及稻田管理等多方面展開(kāi)科學(xué)的種植栽培。只有將無(wú)公害紅米種植的效益發(fā)揮到最大，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)科學(xué)種田的重視程度，才能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益的持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]董彥君，林冬枝.粳型紅米水稻新品種上師紅粳2號(hào)的選育與栽培技術(shù)[J].中國(guó)稻米，2018，24（3）：122-123.

[2]周德貴，周少川，王重榮，等.優(yōu)質(zhì)紅米新品種紅絲苗選育經(jīng)過(guò)、特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2018，（10）：209-211.

作者：甘鳳娟 單位：賀州市八步區(qū)大寧鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站