制茶工藝英語(yǔ)的翻譯難點(diǎn)與策略

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摘要：隨著當(dāng)前茶葉在全球融合程度不斷提升，當(dāng)前人們對(duì)茶葉生產(chǎn)消費(fèi)也有著品質(zhì)上的要求，而想要實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)品的最佳價(jià)值和效果，就需要充分注重提升茶葉產(chǎn)品自身的品質(zhì)，因此優(yōu)化制茶工藝的發(fā)展成為茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的重要要求。因此，如何才能突破制茶工藝英語(yǔ)的問(wèn)題和不足，就極為必要。本文擬從制茶工藝英語(yǔ)的特點(diǎn)及形成過(guò)程分析入手，結(jié)合當(dāng)前制茶工藝英語(yǔ)存在的翻譯難點(diǎn)，從而探究制茶工藝英語(yǔ)的具體翻譯策略。

關(guān)鍵詞：制茶工藝；科技英語(yǔ)；翻譯難點(diǎn)；實(shí)施策略；具體要點(diǎn)

在茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流過(guò)程中，想要實(shí)現(xiàn)最佳效果，就需要充分借助翻譯策略和方法，從而實(shí)現(xiàn)制茶工藝的有效提升。但是對(duì)于制茶工藝活動(dòng)來(lái)說(shuō)，其在開展過(guò)程中，語(yǔ)言上的障礙已經(jīng)成為制約該活動(dòng)成熟發(fā)展的重要要求?？偟膩?lái)說(shuō)，制造工藝英語(yǔ)中主要包含制茶工藝英語(yǔ)詞匯和具體的工藝流程操作語(yǔ)句等等，因此想要實(shí)現(xiàn)對(duì)制茶工藝的最佳利用效果，就必須注重對(duì)具體英語(yǔ)元素的理解和翻譯，從而實(shí)現(xiàn)理想的英語(yǔ)翻譯效果。

1制茶工藝英語(yǔ)的特點(diǎn)及形成過(guò)程分析

隨著當(dāng)前我國(guó)茶葉企業(yè)參與國(guó)際貿(mào)易的廣泛度日益提升，如今越來(lái)越多的茶葉企業(yè)積極參與到國(guó)際茶葉交易活動(dòng)中。而在整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，其科學(xué)研究水平也在進(jìn)一步提升，尤其是隨著茶葉科學(xué)獨(dú)立性日益提升，形成了一系列與茶相關(guān)的詞匯內(nèi)容。當(dāng)然，隨著茶葉生產(chǎn)水平不斷提升，科技元素融入程度不斷提升，整個(gè)制茶工藝更加成熟完善，而在這一過(guò)程中，其離不開各國(guó)之間的融合和交流，因此，其就產(chǎn)生了很多英語(yǔ)詞匯內(nèi)容。而系統(tǒng)化看，這些詞匯內(nèi)容，其作為一種科技性詞匯，無(wú)論是詞匯特點(diǎn)，還是詞匯的具體應(yīng)用要求，都有著相應(yīng)特點(diǎn)。從制茶工藝英語(yǔ)體系的具體內(nèi)容和類型上看，制茶工藝英語(yǔ)主要分為兩方面內(nèi)容，其一方面，指的是與茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)發(fā)展相關(guān)的英語(yǔ)詞匯內(nèi)容。隨著當(dāng)前人們對(duì)茶葉產(chǎn)品的需要日益提升，如今在整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展程度不斷提升過(guò)程中，其形成了各種與茶相關(guān)的內(nèi)容，而無(wú)論是這些詞匯的形成過(guò)程，還是詞匯中所具備的具體理念內(nèi)涵都在進(jìn)一步完善。因此想要對(duì)這些英語(yǔ)詞匯內(nèi)容進(jìn)行分析，就必須對(duì)其形成過(guò)程進(jìn)行分析。當(dāng)然，除了具體的詞匯元素外，相關(guān)表述茶葉生產(chǎn)加工制作的語(yǔ)句也在進(jìn)一步形成。因此，對(duì)于整個(gè)制茶工藝英語(yǔ)翻譯活動(dòng)中，不僅要注重合理翻譯詞匯，還要對(duì)這些句子進(jìn)行分析，確保其對(duì)制茶工藝形成有效分析。除此之外，在當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，隨著技術(shù)設(shè)施和科學(xué)元素不斷應(yīng)用融入，也形成了一些極具時(shí)代性的詞匯和語(yǔ)句，因此，在這一過(guò)程中，我們關(guān)于茶葉產(chǎn)品的成分認(rèn)知更加完善，關(guān)于茶葉產(chǎn)品中所包含的化學(xué)成分元素以及其中所存在的營(yíng)養(yǎng)成分認(rèn)知，就形成了一系列極具自身特色和獨(dú)立內(nèi)涵的英語(yǔ)知識(shí)內(nèi)容。而結(jié)合當(dāng)前科學(xué)技術(shù)和智能化發(fā)展應(yīng)用水平不斷提升這一趨勢(shì)，制茶工藝英語(yǔ)內(nèi)容就必然會(huì)得到進(jìn)一步完善。從整個(gè)制茶工藝英語(yǔ)翻譯活動(dòng)開展的具體活動(dòng)看，當(dāng)前茶葉產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)開展的成熟度進(jìn)一步提升，想要推動(dòng)整個(gè)茶葉產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)有效開展，就必須充分借助翻譯活動(dòng)的具體實(shí)施，準(zhǔn)確開展制茶工藝翻譯活動(dòng)，從而為茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)成熟開展提供有效促進(jìn)和幫助。而從整個(gè)制茶專業(yè)詞匯的具體特點(diǎn)看，整個(gè)詞匯在翻譯過(guò)程中，其翻譯難度相對(duì)較大，而想要實(shí)現(xiàn)理想的翻譯效果就比較困難。因此，必須結(jié)合合適的翻譯方法和技巧，既能表現(xiàn)出整個(gè)制茶專業(yè)詞匯中所包含的內(nèi)涵，同時(shí)也能實(shí)現(xiàn)其理想的翻譯效果。進(jìn)而滿足整個(gè)制茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要?？梢哉f(shuō)，優(yōu)化開展制茶工藝英語(yǔ)翻譯活動(dòng)，不僅是一種語(yǔ)言上的交流，其更重要的是一種技術(shù)水平上的實(shí)質(zhì)性提升。

2當(dāng)前制茶工藝英語(yǔ)存在的翻譯難點(diǎn)

當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)制作加工過(guò)程中，產(chǎn)品活動(dòng)的需要量不斷增加。同時(shí)隨著當(dāng)前整個(gè)茶葉制造產(chǎn)業(yè)在加工設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提升，但是這其中有很多設(shè)備和技術(shù)都是從國(guó)外進(jìn)口而來(lái)的。雖然我國(guó)是茶葉生產(chǎn)大國(guó)，但是在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中，其更多依賴的是生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的豐富基礎(chǔ)，因此科學(xué)技術(shù)已經(jīng)成為推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重要推動(dòng)力。因此在這一過(guò)程中，就形成了許多專業(yè)性極強(qiáng)、特點(diǎn)極為單一的術(shù)語(yǔ)名詞，比如描述茶葉產(chǎn)品化學(xué)成分的詞匯，以及整個(gè)茶葉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)及流程等等，而這些詞匯和語(yǔ)句在翻譯過(guò)程中，產(chǎn)生翻譯難度比較大。此外，在制茶工藝英語(yǔ)的具體理解過(guò)程中，也存在較大理解困難，因此如果只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻譯對(duì)照，那么其翻譯活動(dòng)，不僅與翻譯要求極大差距，同時(shí)甚至還造成人們理解和具體認(rèn)知上的困難，所以，我們?cè)谶M(jìn)行翻譯活動(dòng)時(shí)，就必須尋找到合適的翻譯理論和方法，從而實(shí)現(xiàn)制茶工藝水平的實(shí)質(zhì)性提升和有效交流。當(dāng)然在這一過(guò)程中，也是對(duì)制茶工藝的最有效了解。而想要實(shí)現(xiàn)最佳翻譯效果，就需要尋找到合適的翻譯策略和方法。在制茶工藝英語(yǔ)翻譯活動(dòng)開展過(guò)程中，如果不能認(rèn)知到茶葉生產(chǎn)過(guò)程中，所應(yīng)該融入的茶文化內(nèi)涵和發(fā)展歷史過(guò)程，只有將這些元素系統(tǒng)化融入到整個(gè)制茶工藝英語(yǔ)的翻譯過(guò)程中，才能實(shí)現(xiàn)不同文化基礎(chǔ)的人對(duì)這一英語(yǔ)體系的有效理解和認(rèn)知。隨著當(dāng)前文化交流不斷成熟，制茶工藝英語(yǔ)翻譯的價(jià)值就極為突出和必要。制茶工藝英語(yǔ)在翻譯過(guò)程中，存在理解上的難點(diǎn)，基本上除了很內(nèi)涵專業(yè)的人員外，多數(shù)人并不了解這一英語(yǔ)體系的內(nèi)涵特點(diǎn)。尤其是很多制茶工藝中應(yīng)用的詞匯，其在形成過(guò)程中，也融入了豐富的文化內(nèi)涵，所以對(duì)這些詞匯及語(yǔ)句內(nèi)容進(jìn)行翻譯就是一項(xiàng)系統(tǒng)化活動(dòng)，無(wú)論是詞匯翻譯，還是具體的語(yǔ)句翻譯，都不能脫離茶文化理念內(nèi)涵的基礎(chǔ)融入，通過(guò)系統(tǒng)化匯總，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)制茶工藝英語(yǔ)翻譯的最佳效果。當(dāng)然在這一過(guò)程中，通過(guò)對(duì)其中所包含的內(nèi)涵進(jìn)行有效分析，并且結(jié)合完善的翻譯備注，從而能夠?qū)崿F(xiàn)最佳翻譯效果和具體理解。當(dāng)然，其之所以在翻譯和理解上較為困難，這還與整個(gè)制茶工藝英語(yǔ)的內(nèi)容較難理解有著重要關(guān)系。因此，必要的合理解釋，也是制茶工藝英語(yǔ)在理解和認(rèn)知過(guò)程中的重要要求。

3制茶工藝英語(yǔ)的具體翻譯策略

不僅如此，在制茶工藝開展過(guò)程中，其仍然存在一些技術(shù)元素，比如隨著茶葉科學(xué)發(fā)展不斷成熟，很多與茶相關(guān)的化學(xué)研究也日益成熟，這就使得制茶工藝英語(yǔ)在研究過(guò)程中，存在較大難度。而對(duì)于這些專業(yè)詞匯內(nèi)容，其在翻譯過(guò)程中，也有著自身的屬性和方法，因此認(rèn)知該英語(yǔ)體系的的特點(diǎn)和內(nèi)涵，就極具價(jià)值和意義。想要實(shí)現(xiàn)制茶工藝英語(yǔ)的精準(zhǔn)翻譯，就必須實(shí)現(xiàn)堅(jiān)持實(shí)施以下策略：首先，必須對(duì)制茶工藝英語(yǔ)的內(nèi)容形成準(zhǔn)確全面的認(rèn)知和理解。在充分了解其各項(xiàng)元素的同時(shí)，為整個(gè)制茶工藝英語(yǔ)翻譯活動(dòng)開展提供相應(yīng)基礎(chǔ)和幫助?？陀^的說(shuō)，制茶工藝英語(yǔ)中，有著較多詞匯內(nèi)容，特別是專業(yè)的詞匯內(nèi)容，因此增加理解和翻譯的難度。因此想要實(shí)現(xiàn)整制茶工藝英語(yǔ)翻譯的理想效果，就必須選擇合適的翻譯理論和方法，通過(guò)有效應(yīng)用，從而實(shí)現(xiàn)理想的翻譯效果。不僅如此，對(duì)于制茶工藝英語(yǔ)翻譯活動(dòng)來(lái)說(shuō)，其在句子翻譯過(guò)程中，更多考慮的是具體應(yīng)用過(guò)程。同時(shí)還要注重制茶工藝英語(yǔ)句子的客觀性。而不能添加過(guò)多修飾和美化，盡可能保證整個(gè)制茶工藝英語(yǔ)的最佳翻譯效果。其次，還要從文化的差異性視角來(lái)開展這一翻譯活動(dòng)，通過(guò)融入文化屬性，從而提升整個(gè)翻譯活動(dòng)的理念內(nèi)涵認(rèn)知。事實(shí)上，在制茶工藝英語(yǔ)翻譯過(guò)程中，其還要認(rèn)知到中西方英語(yǔ)之間存在相應(yīng)文化差異，因此在進(jìn)行制茶工藝英語(yǔ)的具體翻譯時(shí)，必須注重對(duì)制茶工藝進(jìn)行優(yōu)化融入，通過(guò)系統(tǒng)化豐富，不僅降低了整個(gè)制茶工藝英語(yǔ)的翻譯難度，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)整個(gè)制茶工藝英語(yǔ)的最佳理解效果。當(dāng)然，針對(duì)制茶工藝中所使用的一些具有歷史特點(diǎn)和文化內(nèi)涵的詞匯元素，要注重及時(shí)合理的給與備注，確保使得受眾能夠?qū)@些內(nèi)容形成客觀完善的理解和認(rèn)知。但是，應(yīng)該注意整個(gè)翻譯活動(dòng)的客觀性，而不能給與過(guò)多修飾或者美化。最后，要充分注重對(duì)制茶工藝英語(yǔ)的具體特點(diǎn)認(rèn)知和內(nèi)涵融入，事實(shí)上，與其他英語(yǔ)體系和內(nèi)容所完全不同的是制茶工藝英語(yǔ)有著極強(qiáng)的專業(yè)性和應(yīng)用性，因此翻譯過(guò)程中，要注重選擇合適的翻譯方法和理念，要從翻譯方法的指導(dǎo)有效性應(yīng)用入手，所以整個(gè)翻譯活動(dòng)在開展過(guò)程中，要注重對(duì)具體應(yīng)應(yīng)用價(jià)值的認(rèn)知。所以在開展翻譯活動(dòng)時(shí)，必須充分注重靈活性應(yīng)用，而不能死譯直譯。盡管是科學(xué)性語(yǔ)言，但仍然要從文化理念和語(yǔ)言習(xí)慣的差異認(rèn)知上切入，要盡可能通過(guò)靈活翻譯，從而實(shí)現(xiàn)信息內(nèi)容的準(zhǔn)確傳遞，避免出現(xiàn)不必要的誤解問(wèn)題。當(dāng)然，在制茶工藝英語(yǔ)的翻譯過(guò)程中，還要注重應(yīng)用和借鑒其他各種元素，比如結(jié)合當(dāng)前翻譯活動(dòng)的開展?fàn)顩r，合理借用翻譯軟件，以及翻譯參考資料，通過(guò)充分注重將各種資源應(yīng)用其中，從而實(shí)現(xiàn)最佳翻譯效果。當(dāng)然，在進(jìn)行制茶工藝應(yīng)用的具體翻譯過(guò)程中，還必須充分注重將具體的翻譯技巧和整個(gè)翻譯活動(dòng)的具體實(shí)用性相融合，要將人們的語(yǔ)言使用習(xí)慣融入到翻譯活動(dòng)中。

4結(jié)語(yǔ)

一直以來(lái)，在茶葉加工生產(chǎn)過(guò)程中，我們更多依賴的是傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，整個(gè)制茶工藝中，很難注重將科技元素系統(tǒng)化融入其中，所以無(wú)論是具體的生產(chǎn)理念，還是其技術(shù)的成熟度都與實(shí)際需要之間存在極大差距，因此在茶葉生產(chǎn)加工活動(dòng)開展過(guò)程中，想要實(shí)現(xiàn)最佳效果，就必須注重把控整個(gè)制茶工藝英語(yǔ)的特點(diǎn)內(nèi)涵，通過(guò)有效創(chuàng)新和系統(tǒng)化完善，從而滿足整個(gè)茶葉生產(chǎn)活動(dòng)的品質(zhì)化要求。想要對(duì)制茶工藝英語(yǔ)進(jìn)行有效翻譯，就必須對(duì)該英語(yǔ)體系所存在的難點(diǎn)進(jìn)行有效認(rèn)知，通過(guò)實(shí)施正確的策略，從容實(shí)現(xiàn)理想的翻譯效果。

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作者:王慧 單位：榆林學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院