家庭牧場(chǎng)肉用中鵝養(yǎng)殖技術(shù)探究

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1中鵝的生理特點(diǎn)

中鵝對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性和抵抗力較強(qiáng)，處于骨骼、肌肉和羽毛生長(zhǎng)的最快時(shí)期。需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也逐步增加，此時(shí)消化道容積增大，食量大，消化吸收能力強(qiáng)。中鵝階段飼養(yǎng)管理是否到位和生長(zhǎng)發(fā)育的好壞，與上市肉鵝的體重，未來(lái)種鵝的質(zhì)量，有密切的關(guān)系。

2中鵝的飼養(yǎng)

2.1加強(qiáng)放牧

充分放牧，使鵝采食到大量的青綠飼料，既滿足其生長(zhǎng)發(fā)育需要，又節(jié)約精料，降低成本，還得到充分的運(yùn)動(dòng)，有利于健壯骨骼，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。放牧?xí)r，應(yīng)選擇坡度較小，水草豐盛的丘陵、草山、草坡、湖畔、河灘、果園、林地，和收割后的麥地、稻田等，離湖泊、溪河、池塘較近的地方，便于鵝飲水、游泳。放牧場(chǎng)地若無(wú)樹(shù)林或大樹(shù)，應(yīng)在高燥處臨時(shí)搭建供鵝避暑、避風(fēng)雨的遮蔭棚。當(dāng)鵝尾尖、體兩側(cè)長(zhǎng)出羽毛管后，應(yīng)“天明即起”早早放牧，讓鵝吃上露水草。除大風(fēng)大雨酷暑天外，可整天放牧。當(dāng)鵝35～40日齡，肩部?jī)蓚?cè)上下各長(zhǎng)出大毛，尾尖大毛長(zhǎng)至2cm時(shí)，羽毛已較豐滿，其抗雨、抗寒能力已較強(qiáng)，應(yīng)做到早出晚歸，盡量延長(zhǎng)放牧采食時(shí)間。每當(dāng)鵝采食大半飽時(shí)，就會(huì)感到疲倦，應(yīng)及時(shí)將其趕入清潔水中飲水、游泳、嬉戲一陣，再趕回草場(chǎng)繼續(xù)采食。如此反復(fù)，每天數(shù)次。應(yīng)當(dāng)經(jīng)常變換放牧地，讓鵝在廣闊的草地采食多品種、多數(shù)量的牧草。

2.2合理補(bǔ)飼

由于中鵝階段生長(zhǎng)發(fā)育快，消化吸收功能強(qiáng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求量大，即使整天放牧，也不一定能完全滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，所以應(yīng)當(dāng)補(bǔ)飼。中鵝補(bǔ)飼應(yīng)遵循“以粗代精，青粗為主，適當(dāng)補(bǔ)喂精料“的原則。如中鵝出羽速度慢，羽毛光澤度差而蓬松，說(shuō)明飼料蛋白質(zhì)含量低，應(yīng)提高其蛋白質(zhì)含量和飼料濃度。有條件的場(chǎng)應(yīng)補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)日糧（可用仔豬全價(jià)料代替），或喂以米糠、麥麩為主，摻適量紅苕、谷類(lèi)和少量花生餅、豆餅、脫毒油菜籽枯等混合料，并補(bǔ)給礦物質(zhì)飼料，如骨粉1%、貝殼粉2%、食鹽0.3%～0.4%。以促進(jìn)其正常發(fā)育。參考日補(bǔ)飼量：30日齡80g左右，40日齡100g左右,50日齡120g左右,60日齡140g左右，70日齡160g左右。先飲水后補(bǔ)飼，在精料中拌入切細(xì)的青綠飼料，補(bǔ)飼后再讓鵝飲足水，以利于鵝的消化吸收和喙部、口腔、食道的清潔。

3中鵝的管理

3.1適度游泳

游泳能增加中鵝的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，提高羽毛的防水防濕功能和光澤度，還可防止生虱和皮膚病。必須長(zhǎng)期保證讓鵝在清潔水質(zhì)中游泳，切忌接觸腐敗、發(fā)臭水質(zhì)。

3.2做好收放

收放時(shí)注意觀察鵝的采食和健康狀況，發(fā)現(xiàn)病鵝，果斷隔離。進(jìn)舍前，讓鵝在水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)洗凈身上污泥，休息，喂料，待身干后再進(jìn)入鵝舍。

3.3搞好調(diào)教

放牧之初，就應(yīng)早早著手調(diào)教。放牧人可利用自己的聲音、手勢(shì)和響鞭等用具，調(diào)教鵝的出牧、采食、下水、歸途、休息等行為，使鵝群建立相應(yīng)的條件反射，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和規(guī)律。培養(yǎng)“頭鵝”，依靠“頭鵝”帶隊(duì)，形成示范效應(yīng)。筆者在指導(dǎo)養(yǎng)鵝中，在調(diào)教、培養(yǎng)“頭鵝”的同時(shí)，有意識(shí)地在每個(gè)鵝群中調(diào)教、培養(yǎng)幾只“尾鵝”，收到了意想不到的效果。凡有尾鵝的鵝群，幾乎沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)走丟失的鵝；有趣的是，“頭鵝”往往都是公鵝，而“尾鵝”幾乎全是母鵝。

3.4清掃圈舍

每天在鵝離舍期間，徹底清掃一次鵝舍，曬干墊料。保持舍內(nèi)外清潔衛(wèi)生。

4飼養(yǎng)過(guò)程中的注意事項(xiàng)

放牧中應(yīng)適應(yīng)鵝的步伐，緩慢行進(jìn)，切勿緊趕急追。避免突然的大吼聲，高音喇叭播放聲，動(dòng)力機(jī)械發(fā)動(dòng)聲，機(jī)動(dòng)車(chē)船鳴笛聲，飛機(jī)起降轟鳴聲，防止生人或其它動(dòng)物突然闖入，造成驚擾。炎熱天，特別是當(dāng)氣溫升至25℃及以上時(shí)，要特別注意防暑、防嗮，上午9點(diǎn)至下午5點(diǎn)應(yīng)禁牧，讓鵝在陰涼靠水處采食休息。不到懸崖陡壁處、有尖銳金屬、碎玻璃、瓦礫處放牧，防跌傷、刺傷等外傷事故的發(fā)生。在放牧的過(guò)程中提防狗、貓、黃鼠狼、猛禽等動(dòng)物侵襲。往往牧草茂盛地，多毒蛇出沒(méi)，尤應(yīng)小心。每天出牧、放牧、歸牧中，應(yīng)經(jīng)常清點(diǎn)數(shù)量，及時(shí)找回丟失鵝。加強(qiáng)舍內(nèi)防盜設(shè)施。放牧中時(shí)時(shí)提防盜鵝者光顧。特別是遠(yuǎn)途放牧，野外夜宿時(shí)，要晝夜守護(hù)，防止偷盜。不到有毒水草處，尤其是近期噴施過(guò)農(nóng)藥、化肥后7d內(nèi)和投放毒鼠藥的場(chǎng)地放牧或路過(guò)。不到傳染病疫區(qū)放牧，不到糞便、垃圾堆放處放牧，也不能讓鵝吃到死鼠、死魚(yú)及其它腐敗、變質(zhì)食物。遠(yuǎn)離患病畜禽，更不能接觸動(dòng)物尸體，以免染病。天天收集氣象信息，隨時(shí)掌握天氣變化，及時(shí)應(yīng)對(duì)雷電、臺(tái)風(fēng)、暴雨、冰雹、雪災(zāi)、重度霧霾等災(zāi)害性天氣。

作者：劉大蓉 單位：四川省南部縣伏虎鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站