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摘要:現(xiàn)階段,人們生活質(zhì)量在不斷提升,同時(shí)也更加關(guān)注自身健康問(wèn)題。在飲食安全健康方面,人們更加關(guān)注有機(jī)蔬菜的品質(zhì),使得有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)需求量持續(xù)快速增長(zhǎng),有機(jī)蔬菜種植的市場(chǎng)前景良好。為了滿(mǎn)足消費(fèi)者多元化的農(nóng)產(chǎn)品需求,在目前我國(guó)政府更加關(guān)注解決“三農(nóng)”問(wèn)題的同時(shí),不僅要結(jié)合有機(jī)蔬菜的種植特點(diǎn),推廣有機(jī)蔬菜種植模式,還要意識(shí)到推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的意義,通過(guò)完善和有效的策略來(lái)推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù),從而推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)向生態(tài)化、現(xiàn)代化方向健康和快速發(fā)展。
關(guān)鍵詞:有機(jī)蔬菜;種植模式;生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)
0引言
現(xiàn)代社會(huì),人們生活水平有了極大提升,對(duì)于食品安全問(wèn)題也更加關(guān)注,對(duì)于人們?nèi)粘2妥郎媳夭豢缮俚氖卟藖?lái)說(shuō),人們也更加青睞于選擇有機(jī)蔬菜,這使得有機(jī)蔬菜需求量急劇增加,推動(dòng)著有機(jī)蔬菜種植規(guī)模的擴(kuò)大。與此同時(shí),人們的環(huán)保意識(shí)不斷提升,更加注重環(huán)境保護(hù)問(wèn)題,而在加速解決“三農(nóng)”問(wèn)題并推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的階段,也需要推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)來(lái)加快有機(jī)蔬菜種植模式的推廣,滿(mǎn)足人們不斷增加的有機(jī)蔬菜需求,保障人們的飲食安全和身體健康。
1有機(jī)蔬菜種植特點(diǎn)
在有機(jī)蔬菜種植階段,首先要選擇適宜的土壤環(huán)境,保證其符合種植需求和作物特性,比如針對(duì)不符合條件的土壤要通過(guò)改良來(lái)降低其亞硝酸鹽含量,或者在其中添加有機(jī)蔬菜種植所需的無(wú)機(jī)物和有機(jī)物等。其次是灌溉用水的水質(zhì)高,不能被污染,避免影響有機(jī)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)或?qū)ζ湓斐晌廴?,同時(shí)要求要具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外要嚴(yán)格控制灌溉頻率和方式。最后是對(duì)光照要求比較高。有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)離不開(kāi)陽(yáng)光的照射,為了保證其足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要保證充足的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度。
2有機(jī)蔬菜種植模式
2.1種植基地的科學(xué)選擇
對(duì)于有機(jī)蔬菜的種植基地,不僅要保證其完整性,而且在其中不應(yīng)有其他常規(guī)種植土地,或者可以將無(wú)機(jī)蔬菜和有機(jī)蔬菜種植區(qū)進(jìn)行明確劃分和隔離,所用隔離手段通常為人工設(shè)施、天然的河流或山丘等,或者時(shí)進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)換地塊的設(shè)置。為了避免有機(jī)蔬菜種植質(zhì)量受到周?chē)h(huán)境的影響,需要在此種植基地周?chē)O(shè)置物理障礙物或緩沖隔離帶,此隔離帶的設(shè)置長(zhǎng)度要符合相應(yīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證要求,并且要符合周?chē)鷮?shí)際環(huán)境情況和所種植有機(jī)蔬菜的生物特性等。目前比較常用的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)主要有德國(guó)BCS和OFDC認(rèn)證兩種,前者的認(rèn)證長(zhǎng)度為10m以上,后者則為8m以上。如果所選擇的種植地之前開(kāi)展過(guò)常規(guī)蔬菜的裝置,在向有機(jī)蔬菜種植基地轉(zhuǎn)換時(shí)應(yīng)設(shè)置土地轉(zhuǎn)換期,通常此時(shí)間不能低于2年,轉(zhuǎn)換器的起始時(shí)間為向相應(yīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)認(rèn)證的時(shí)間為準(zhǔn)。在此轉(zhuǎn)換器內(nèi)需要結(jié)合有機(jī)蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)做好管理工作,經(jīng)過(guò)1年轉(zhuǎn)換期后所生產(chǎn)的有機(jī)蔬菜,可以認(rèn)證為有機(jī)轉(zhuǎn)換類(lèi)蔬菜在市面上進(jìn)行銷(xiāo)售。
2.2種植和管理技術(shù)的優(yōu)化創(chuàng)新
為了保障有機(jī)蔬菜的種植質(zhì)量,需要對(duì)原有蔬菜種植技術(shù)和管理方法進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新。首先針對(duì)品種選擇來(lái)說(shuō),應(yīng)該確保所選擇的品種符合專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證要求。如果結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境和土壤等性質(zhì)選擇的有機(jī)蔬菜種苗或種子無(wú)法獲得專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證,則可以選擇其中未被禁用物質(zhì)處理過(guò)程的常規(guī)性種苗或種子,但是最終的是保證所選擇的種子符合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥拉h(huán)境等因素,并且對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行科學(xué)與合理地劃分,盡量保證所選擇的品種具有良好的抗病蟲(chóng)害能力,在種植過(guò)程中也要監(jiān)測(cè)好有機(jī)蔬菜的遺傳性。有機(jī)蔬菜種植之前應(yīng)選擇綠肥和豆科作物等3種農(nóng)作物開(kāi)展換茬輪作種植管理工作,如果此種植基地中的有機(jī)蔬菜每年只種植一茬,則可以選用2種農(nóng)作物開(kāi)展換茬輪作。在有機(jī)蔬菜收獲之后還要對(duì)種植區(qū)進(jìn)行徹底清理,將其中的病殘?bào)w植株徹底清除。為了確保有機(jī)蔬菜種植環(huán)境的舒適性,還要在種植過(guò)程中合理應(yīng)用嫁接換根、地膜覆蓋、起壟栽培、植株調(diào)整、合理密植、培育壯苗等科學(xué)、高效的種植配套技術(shù),對(duì)自然光、熱和空氣等條件進(jìn)行充分利用,最大化提升有機(jī)蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。
2.3施肥管理
肥料使用和病蟲(chóng)害防治是最能體現(xiàn)有機(jī)蔬菜與常規(guī)蔬菜不同的種植模式,一是對(duì)于施肥技術(shù)來(lái)說(shuō),目前只能使用種植綠肥和有機(jī)肥料兩種,目前比較常用的就是自制腐熟的有機(jī)肥或者經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的商業(yè)有機(jī)肥。針對(duì)其中的自制有機(jī)肥,要保證其充分腐熟,在保證用量足夠的同時(shí),還要在其中加入符合專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)要求的芽孢桿菌,以及溶磷菌、根瘤菌、光合細(xì)菌等。這是由于有機(jī)肥在前期的釋養(yǎng)速度比較慢,通過(guò)上述菌類(lèi)的加入則可以加快有機(jī)蔬菜對(duì)有機(jī)肥中養(yǎng)分的吸收和積累速度。二是針對(duì)培肥技術(shù)來(lái)說(shuō),由于綠肥的固氮作用顯著,通過(guò)綠肥在種植基地中的應(yīng)用有助于土壤中有機(jī)質(zhì)含量的增加,保證有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)階段由充足的氮元素供應(yīng)。比較常用的綠肥種類(lèi)主要有蘭花籽、蒿枝、紫云英等。三是由于有機(jī)肥料種類(lèi)來(lái)說(shuō),主要有生物類(lèi)、礦物質(zhì)類(lèi)、特殊類(lèi)肥料等。四是針對(duì)化肥來(lái)說(shuō),需要對(duì)其進(jìn)行無(wú)害化處理,也就是在施肥之前2個(gè)月開(kāi)始,在有機(jī)肥料中加水?dāng)嚢杈鶆?,在堆積之后使用塑料膜覆蓋使其充分發(fā)酵腐熟。在此過(guò)程中應(yīng)保證肥堆內(nèi)部溫度在60℃以上,將其中的病毒和蟲(chóng)卵殺死,實(shí)現(xiàn)肥料吸收率的提升。五是針對(duì)肥料使用來(lái)說(shuō),應(yīng)在種植有機(jī)蔬菜時(shí)同步開(kāi)展培肥工作,所用肥料中的植物肥料和動(dòng)物肥料應(yīng)各占一半,將肥料總量的80%作為底肥在蔬菜種植之前施加,也就是在耕地階段均勻拌入土壤中。
3推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的重要意義
生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展形式,其基于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn),結(jié)合生態(tài)學(xué)理論和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,結(jié)合經(jīng)濟(jì)作物和糧食作物、農(nóng)業(yè)和其他第二、三產(chǎn)業(yè),還將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)與傳統(tǒng)種植技術(shù)融合,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的和諧統(tǒng)一,最大化激發(fā)和發(fā)揮生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。以發(fā)展和推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)中比較典型的有機(jī)蔬菜為例,為了保證有機(jī)蔬菜的綠色健康生長(zhǎng),在其生長(zhǎng)階段應(yīng)盡量減少人為干預(yù),比如發(fā)揮生物相克的作用,通過(guò)放置吳海東、以病蟲(chóng)為食的生物來(lái)開(kāi)展蟲(chóng)害防治工作,不適用農(nóng)藥。同時(shí),這些生物的糞便也直接留在種植基地中作為肥料來(lái)增強(qiáng)土壤肥力,通過(guò)有機(jī)肥的應(yīng)用,減少或者避免花費(fèi)的應(yīng)用,提升有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,保證人們的健康。由此可見(jiàn),推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)中的有機(jī)蔬菜種植模式,有助于滿(mǎn)足當(dāng)前社會(huì)發(fā)展形勢(shì)下人們對(duì)于有機(jī)蔬菜的需求,同時(shí)通過(guò)此種種植模式也逐漸轉(zhuǎn)變當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念,對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式加以創(chuàng)新,有助于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。因此,通過(guò)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣,可以保護(hù)周邊環(huán)境并逐步恢復(fù)周邊生態(tài),提升資源利用效率,提升農(nóng)產(chǎn)業(yè)品質(zhì),滿(mǎn)足消費(fèi)者更加多樣化的需求,提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益,推動(dòng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)與發(fā)展。
4生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用策略
4.1健全生態(tài)農(nóng)業(yè)管理體系
生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣有助于推進(jìn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及此地區(qū)的創(chuàng)新發(fā)展,為此就需要基于技術(shù)和管理創(chuàng)新的理念要求加快推定現(xiàn)有農(nóng)業(yè)管理模式的創(chuàng)新。這不僅需要當(dāng)?shù)卣黾迂?cái)政支持力度和政策支持力度,還要推動(dòng)科研成果與農(nóng)學(xué)研究項(xiàng)目的融合發(fā)展,在此基礎(chǔ)上構(gòu)建起完善的技術(shù)創(chuàng)新和推廣管理體系,此外還要通過(guò)完善的監(jiān)管機(jī)制來(lái)監(jiān)督各項(xiàng)技術(shù)推廣工作的落實(shí)。
4.2構(gòu)建專(zhuān)業(yè)的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)
生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)存在較大差別,且由于不同地區(qū)所種植農(nóng)產(chǎn)品品種不同、所處地區(qū)的氣候環(huán)境和地理環(huán)境等因素也存在較大差異,因此在不同地區(qū)應(yīng)基于推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的要求構(gòu)建專(zhuān)業(yè)的推廣機(jī)構(gòu),結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況負(fù)責(zé)所管轄地區(qū)的技術(shù)推廣和指導(dǎo)、宣傳等工作,逐漸轉(zhuǎn)變當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植理念,逐漸提升農(nóng)民維護(hù)農(nóng)村生態(tài)體系的自覺(jué)性。
4.3確保足夠的資金支持推廣
生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)需要大量的資金用于技術(shù)研發(fā)、宣傳工作、設(shè)備設(shè)施采購(gòu)以及人工費(fèi)用支出等,還為了提升技術(shù)推廣效果,要從政策上給予一定的優(yōu)惠和支持。為此政府財(cái)政部門(mén)應(yīng)增加相關(guān)財(cái)政預(yù)算,同時(shí)要加強(qiáng)資金管理,確保專(zhuān)款專(zhuān)用。為了緩解政府資金壓力,還鼓勵(lì)社會(huì)資本投入其中,通過(guò)多種融資渠道來(lái)保證技術(shù)推廣所需要資金,尤其鼓勵(lì)生態(tài)企業(yè)種植企業(yè)加入其中,支持生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。
4.4加大人才培養(yǎng)力度
當(dāng)?shù)仄髽I(yè)應(yīng)與科研院所和高校加大合作力度,加快高校和科研院所中科研成果的轉(zhuǎn)化速度,吸引更多高校優(yōu)秀人才從事技術(shù)推廣工作,邀請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者定期開(kāi)展講座來(lái)宣傳最新技術(shù),確保技術(shù)人才數(shù)量和綜合素質(zhì)都滿(mǎn)足生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的要求。還可以在吸引和招聘優(yōu)秀人才的同時(shí),加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有技術(shù)人員的培訓(xùn)工作,建立專(zhuān)業(yè)的人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu),加強(qiáng)培訓(xùn)結(jié)果的考核,保證經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后的人才可以直接進(jìn)入工作崗位。
5結(jié)語(yǔ)
面對(duì)目前市場(chǎng)上對(duì)有機(jī)蔬菜需求量持續(xù)增長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì),基于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求,從種植地選擇、選種、施肥和病蟲(chóng)害防治等方面加快有機(jī)蔬菜種植模式的推廣應(yīng)用。同時(shí)要基于生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣要求,從健全生態(tài)農(nóng)業(yè)管理體系、構(gòu)建專(zhuān)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)、加大資金支持力度以及人才培養(yǎng)力度等方面加快生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與創(chuàng)新發(fā)展,推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的良性循環(huán)與發(fā)展。
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作者:姜佳燕 單位:紹興市越城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心