休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游革新思路

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1寧國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析

1.1自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越

鄉(xiāng)村自然生態(tài)環(huán)境不僅是形成鄉(xiāng)村景觀的基礎(chǔ)和背景，而且也是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源最為重要的組成部分。寧國(guó)市得天獨(dú)厚，至今仍保持著原始自然生態(tài)環(huán)境的綠色鄉(xiāng)村，對(duì)城市旅游者極具吸引力。寧國(guó)市位于皖南山區(qū)的東部，水陽(yáng)江的中上游。黃山山脈自西向東延伸與天目山脈自南向北低降，交錯(cuò)舒緩于寧國(guó)市境，形成低山丘陵地貌景觀，平均海拔300~500m。但西南部山區(qū)也有海拔1153m的高峰山及山河相間、峰巒疊嶂、瀑布成群的奇秀自然景觀。市境位于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，終年溫和濕潤(rùn)，四季分明。年均氣溫15.41℃，1月平均氣溫0℃以上，7月平均氣溫28℃以上，無(wú)霜期200~240d；年均降水量1400mm，且多集中于4~6月，光、熱、水同期，有利于各種農(nóng)林經(jīng)濟(jì)作物的培育，尤其是孕育了山區(qū)復(fù)雜多樣的多元立體農(nóng)業(yè)，形成了著名的“中國(guó)元竹之鄉(xiāng)”、“中國(guó)山核桃之鄉(xiāng)”，以及“前胡之鄉(xiāng)”、“茶葉之鄉(xiāng)”、“毛竹之鄉(xiāng)”、“板栗之鄉(xiāng)”等，而且當(dāng)?shù)剡€盛產(chǎn)香菇、木耳、香榧、青梅等農(nóng)林土特產(chǎn)品。寧國(guó)市全市總面積24.8萬(wàn)km2，林業(yè)用地面積達(dá)19萬(wàn)km2，森林覆蓋率達(dá)74.24%。全境土壤以山地紅壤、黃壤為主，山間盆地和河谷平原還有水稻土、潮泥土分布。成土母質(zhì)的巖性成分復(fù)雜，土層深厚肥沃、適種性強(qiáng)。發(fā)源于南部山區(qū)的東津、中津、西津三水呈扇狀向北匯流于河瀝溪鎮(zhèn)附近，成為水陽(yáng)江的上源，構(gòu)成寧國(guó)市的完整水系，河水四季豐盈。山青、水秀、林豐的自然生態(tài)環(huán)境，使寧國(guó)市成為當(dāng)今以上海為中心的“長(zhǎng)三角”城市群的“后花園”和理想的“鄉(xiāng)村休閑度假勝地”。

1.2文化底蘊(yùn)深厚

地域文化是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源中的核心和主體，內(nèi)涵豐富，內(nèi)容多樣。鄉(xiāng)村聚落景觀、鄉(xiāng)村田園景觀、鄉(xiāng)村建筑景觀、鄉(xiāng)村農(nóng)耕文化景觀、鄉(xiāng)村民俗文化景觀等，都是其主要組成部分。因其濃濃的鄉(xiāng)味、農(nóng)味和泥土味而倍受城市旅游者的青睞。據(jù)考古發(fā)掘，早在60萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代，就有猿人在此生存（趙祖年《走進(jìn)寧國(guó)》），遠(yuǎn)古堯舜時(shí)期就有“堯使禹治水過(guò)此”（明嘉靖《寧國(guó)縣志》），至今尚存有“禹堯尖”地名和“禹廟”等勝跡。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，中國(guó)古代著名教育家和思想家孔子帶領(lǐng)弟子周游列國(guó)，從楚國(guó)入?yún)菄?guó)途經(jīng)寧國(guó)一帶（宋樂(lè)史《太平寰宇記》），至今留存有夫子巷（今寧國(guó)市公安局一帶）、孔夫子堂（今仙霞鎮(zhèn)仙家村）、孔子關(guān)、孔子井、孔夫村等地名。作為縣級(jí)行政單位起始于東漢13年的寧國(guó)縣，至今有1800多年的建置歷史。由于寧國(guó)地處古代楚國(guó)、吳國(guó)、越國(guó)三國(guó)，以及近代江蘇、浙江、安徽三省的交接之地，也是古代中原地區(qū)南下浙、贛、閩、粵的南北水路交通要道的要沖之地，各種文化在這里沖突交融，從而孕育出始祖文化、農(nóng)耕文化、移民拓殖文化、畬族等少數(shù)民族文化、名人文化、吳越文化、楚文化、八景文化、紅樓夢(mèng)原性文化、宗教文化，以及特有的地域性茶文化、元竹文化、山核桃文化、節(jié)慶文化、古村鎮(zhèn)文化、美食文化、民俗文化等文化，總體上體現(xiàn)出多元、多期、多幕性和強(qiáng)烈的地域性等特點(diǎn)，文化底蘊(yùn)極為深厚。

1.3休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展已有良好基礎(chǔ)

我國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游于20世紀(jì)70~80年代從歐美、日本以及中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)傳播而來(lái)，雖起步晚，但它以強(qiáng)大的生命活力在我國(guó)這塊沃土上得到迅速發(fā)展，這與我國(guó)政府的強(qiáng)力推動(dòng)分不開(kāi)。國(guó)家旅游局所推出的主題旅游年中就有“98中國(guó)華夏城鄉(xiāng)游”、“2004年百姓生活游”、“2006年中國(guó)鄉(xiāng)村游”、“2007年和諧城鄉(xiāng)游”、“2009年中國(guó)生態(tài)旅游年”等主題。黨中央、國(guó)務(wù)院及農(nóng)業(yè)部與國(guó)家旅游局的有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的政策性文件，其導(dǎo)向性十分具體明確。如2009年，國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)（國(guó)發(fā)［2009］41號(hào)）提出要“實(shí)施鄉(xiāng)村富民工程，開(kāi)展各具特色的農(nóng)業(yè)觀光和體驗(yàn)旅游活動(dòng)”、要“合理利用民族村寨、古村古鎮(zhèn)，建設(shè)特色景觀村鎮(zhèn)，規(guī)范發(fā)展‘農(nóng)家樂(lè)’、休閑農(nóng)莊等旅游產(chǎn)品”；2010年中央1號(hào)文件提出要“積極發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)”；農(nóng)業(yè)部和國(guó)家旅游局簽定的“推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游合作框架協(xié)議”，提出了“農(nóng)旅結(jié)合、以農(nóng)促旅、以旅促農(nóng)”等。寧國(guó)人對(duì)政策導(dǎo)向積極回應(yīng)并創(chuàng)造性發(fā)展，一方面舉全市之力進(jìn)行自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，實(shí)施了以植樹(shù)造林、封山育林、退耕還林和生態(tài)林建設(shè)為主的生態(tài)保護(hù)工程，建立了全市生態(tài)保護(hù)體系，積極營(yíng)造“東方盧森堡、夢(mèng)中桃花園”的生態(tài)旅游城市形象，寧國(guó)市已被列為“全國(guó)生態(tài)建設(shè)示范試點(diǎn)縣（市）”；另一方面，大力發(fā)展多元化休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，成效顯著，如“恩龍世界木屋村”榮獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部和旅游局授予的首批“國(guó)家五星級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”稱(chēng)號(hào)；寧國(guó)市被評(píng)為安徽省的農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣；青龍鄉(xiāng)被授予“安徽省優(yōu)秀旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。目前全市的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游正處于群星燦爛、競(jìng)相爭(zhēng)優(yōu)的發(fā)展勢(shì)頭上。

2寧國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展創(chuàng)新建議

2.1融入“大黃山”，搶占“大上?！?/p>

所謂“大黃山”，是指以國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家首批5A級(jí)旅游景區(qū)、世界自然文化遺產(chǎn)名錄地的黃山為核心，包括西遞、宏村古民居世界文化遺產(chǎn)名錄地，以及九華山、齊云山兩大國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，歙縣國(guó)家級(jí)歷史文化名城，屯溪古城、太平湖國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)等高品位旅游景區(qū)、景點(diǎn)在內(nèi)的今地級(jí)市黃山一帶[1]。其規(guī)模巨大，品位極高，是具有世界吸引向性的頂級(jí)旅游目的地。寧國(guó)市正好處于其邊緣地帶，與“大黃山”山水相連，地脈、文脈、人脈相通。寧國(guó)市應(yīng)主動(dòng)融入“大黃山”旅游板塊中，爭(zhēng)取既作為其景區(qū)的資源補(bǔ)充，又能在旅游旺季時(shí)分享其旅游客流，還可作為長(zhǎng)三角城市群往返“大黃山”旅游客流的過(guò)境地或中繼站，截流部分游客在這里餐飲、住宿和購(gòu)物消費(fèi)。所謂“大上?！保瑒t是指以國(guó)際大都市上海為核心，包括杭、嘉、湖，蘇、錫、常，鎮(zhèn)、寧、揚(yáng)等大城市在內(nèi)的“長(zhǎng)三角”城市群地帶。這是我國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、市場(chǎng)最繁榮、人民最富裕、城市居民消費(fèi)觀念最強(qiáng)、消費(fèi)水平最高，也是國(guó)際、國(guó)內(nèi)最大和最穩(wěn)定的客源市場(chǎng)和長(zhǎng)線游的重要客源地。尤其上海為世界著名大都市，城市常住人口已達(dá)2200萬(wàn)人，人均CDP5000美元，且有喜好旅游、喜好購(gòu)物的傳統(tǒng)習(xí)俗。而且在上海市有“寧國(guó)路”、“寧國(guó)中學(xué)”，青浦的淀山湖畔有主題公園“大觀園”，這與作為《紅樓夢(mèng)》原型文化地的“寧國(guó)”如此文化淵源，使上海人對(duì)寧國(guó)有一種特殊的情結(jié)。因此，寧國(guó)市的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游瞄準(zhǔn)上海客源市場(chǎng)前景廣闊。但一定要精心研究上海市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)以上海為目標(biāo)市場(chǎng)的適銷(xiāo)對(duì)路產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與市場(chǎng)的對(duì)接。

2.2大唱“山字經(jīng)”，叫響“寧國(guó)牌”

所謂大唱“山字經(jīng)”，就是要為寧國(guó)山區(qū)的名、特、稀、優(yōu)綠色生態(tài)農(nóng)林產(chǎn)品發(fā)展搖旗吶喊，使其休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游既依托山區(qū)“三農(nóng)”，又能促進(jìn)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，并能使城市旅游者在這里享受到“綠色山鄉(xiāng)、多彩農(nóng)業(yè)、質(zhì)樸農(nóng)民”美的體驗(yàn)。早在20世紀(jì)90年代，寧國(guó)市就提出了要“立足資源生態(tài)優(yōu)勢(shì)，突出發(fā)展具有名、特、稀、優(yōu)”的農(nóng)產(chǎn)品戰(zhàn)略[2]，在已形成以核桃、元竹筍、食用菌、山野菜、茶葉、畜禽、蔬菜等支柱產(chǎn)業(yè)[3]的基礎(chǔ)上，如今以核桃、竹業(yè)、畜禽為主的三大骨干產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，苗木花卉、茶葉、中藥材、蔬菜、水產(chǎn)五大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)也異軍突起[2]。在基地建設(shè)特色化、區(qū)域化和規(guī)模化的思想指導(dǎo)下，通過(guò)龍頭企業(yè)建基地、農(nóng)民投資建基地和社會(huì)力量建基地等方式，已建成了集中連片、規(guī)?？捎^的山核桃基地、元竹基地、毛竹基地、青梅基地、板栗基地、花卉苗木基地、中藥材基地以及三黃雞、櫻桃谷鴨標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地等一系列名、特、稀、優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。圍繞“一主兩翼”（以工業(yè)為主，以高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游業(yè)為兩翼）戰(zhàn)略和創(chuàng)建“全國(guó)生態(tài)旅游示范區(qū)”，努力將寧國(guó)市建設(shè)成為“生態(tài)勝地，休閑福地、創(chuàng)業(yè)勝地”。目前，已建成了恩龍世界木屋村、青龍灣旅游度假區(qū)、東津河漂流、夏霖九天銀瀑、落花蕩景區(qū)、夢(mèng)緣農(nóng)莊、世京果園、千畝農(nóng)莊等高品位休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。寧國(guó)市今后的“山字經(jīng)”一定要圍繞當(dāng)代人祈求健康長(zhǎng)壽的心里需求，為了實(shí)現(xiàn)“綠色天然，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，健康長(zhǎng)壽”，努力營(yíng)造綠色環(huán)境，開(kāi)發(fā)綠色食品，建設(shè)綠色家園，全面展示寧國(guó)山鄉(xiāng)的真、善、美。此外，要對(duì)寧國(guó)產(chǎn)品進(jìn)行整體包裝，塑造好“寧國(guó)”品牌，如所有品牌產(chǎn)品都注明“寧國(guó)”二字，如“寧國(guó)山核桃”、“寧國(guó)竹筍干”、“寧國(guó)山水茶”、“寧國(guó)板栗”、“寧國(guó)三黃雞”、“寧國(guó)清水魚(yú)”等。

2.3選準(zhǔn)突破口，主攻山核桃

孔繁滄[4]研究表明，寧國(guó)市的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)有筍竹、毛竹、元竹、山核桃、板栗、銀杏、青梅、蔬菜、肉豬、肉雞共10項(xiàng)。根據(jù)市場(chǎng)供求性，山核桃、竹筍、板栗、青梅等生長(zhǎng)于山地，無(wú)污染、無(wú)公害，集營(yíng)養(yǎng)、保健于一體而最具優(yōu)勢(shì)，而且其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益也很明顯。有了優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，可以以此為基礎(chǔ)培育出具有我國(guó)乃至世界吸引魅力的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游企業(yè)。借鑒前人的研究成果并結(jié)合我們的認(rèn)識(shí)實(shí)踐，寧國(guó)農(nóng)業(yè)以山核桃最具優(yōu)勢(shì)。因此，應(yīng)該集中人力、物力和資金技術(shù)猛攻山核桃，使其迅速成為具有國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)勢(shì)知名品牌產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上，運(yùn)用群體規(guī)模策略和品牌擴(kuò)張戰(zhàn)略[5]，把寧國(guó)市的其他具有區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)的竹類(lèi)、干果、禽畜產(chǎn)品帶出去，以取得“寧國(guó)大品牌”的全國(guó)乃至世界的市場(chǎng)效用。其原因有以下幾點(diǎn)：一是有國(guó)際經(jīng)驗(yàn)可供借鑒。著名的世界“鮮花王國(guó)”荷蘭，其主打產(chǎn)品就是球莖花卉郁金香，并在國(guó)內(nèi)建成了世界最知名的“庫(kù)肯霍夫郁金香花園”觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，每年春天吸引數(shù)百萬(wàn)游客前來(lái)觀光[6]。二是山核桃的生物特性符合現(xiàn)代人的消費(fèi)心理需求。山核桃出自生態(tài)環(huán)境極為優(yōu)越的天目山區(qū)，屬純野生和無(wú)任何公害的天然綠色食品，其核桃仁松脆、味美、清香，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，有潤(rùn)肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、調(diào)燥化痰、黑發(fā)明目等功效，老年人常食可保心養(yǎng)肺、益智延壽，青年人常食可提高皮膚生理活性，有助于美容。三是山核桃的適生環(huán)境局限于天目山區(qū)兩側(cè)坡地，對(duì)水、土、肥、氣等生態(tài)因子的要求極為苛刻，外地難以引種，產(chǎn)品替代性極差，容易形成市場(chǎng)壟斷。四是山核桃發(fā)展基礎(chǔ)好。在寧國(guó)地方政府的大力扶植下，山核桃已成為健康、美味、時(shí)尚的寧國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品“代名詞”，已形成很高的知名度，而且產(chǎn)品已大量出口。五是有利休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的綜合開(kāi)發(fā)。山核桃樹(shù)形高大雄偉，木材堅(jiān)固強(qiáng)韌，紋理致密，且集中連片分布，有利觀光休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)。而且寧國(guó)山核桃主產(chǎn)地天目山北側(cè)綿延51km、橫跨10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、面積達(dá)2萬(wàn)hm2，核桃種植新增面積以每年10%~15%的速度增長(zhǎng)[7]，這一帶也是青梅、竹筍等的生產(chǎn)基地，還有云梯的畬族風(fēng)情，以及山門(mén)洞、仙人塔等勝跡，有利于休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的綜合開(kāi)發(fā)。

3結(jié)語(yǔ)

據(jù)世界旅游組織預(yù)言，2015年世界發(fā)達(dá)國(guó)家率先進(jìn)入休閑時(shí)代，發(fā)展中國(guó)家將緊隨其后。我國(guó)作為一個(gè)迅速崛起的世界第二大經(jīng)濟(jì)實(shí)體大國(guó)，對(duì)其休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展極為關(guān)注，并已明確提出要把“旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”。國(guó)家旅游局與農(nóng)業(yè)部對(duì)推動(dòng)全國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展早在2007年就頒發(fā)了《國(guó)家旅游局、農(nóng)業(yè)部關(guān)于大力推進(jìn)全國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的通知》（旅發(fā)[2007]14號(hào)）；2011年全國(guó)農(nóng)業(yè)部和國(guó)家旅游局聯(lián)合組織了“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”，寧國(guó)市成為了2010年全國(guó)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和示范點(diǎn)之一。寧國(guó)人應(yīng)借勢(shì)造勢(shì)，順風(fēng)揚(yáng)帆，選準(zhǔn)“山核桃”突破口，在原有業(yè)績(jī)的基礎(chǔ)上作更大提升，使其更好地走向世界，也讓世界更多旅游者走向?qū)巼?guó)觀光、休閑和度假，也促進(jìn)寧國(guó)“三農(nóng)問(wèn)題”更好更有效解決。