休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展下新區(qū)景觀營造探析

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摘要：休閑農(nóng)業(yè)模式集觀光、娛樂、休閑、生產(chǎn)經(jīng)營于一體，是立足特色資源推進鄉(xiāng)村振興的有效手段。本文旨在基于淮南市鳳凰湖的環(huán)境現(xiàn)狀，分析當?shù)匕l(fā)展休閑農(nóng)業(yè)景觀的問題與優(yōu)勢；針對市鳳凰湖農(nóng)業(yè)景觀營造的策略，結(jié)合案例，探討如何因地制宜進行規(guī)劃，以體現(xiàn)地域文化特色。

關鍵詞：農(nóng)業(yè)發(fā)展；鳳凰湖新區(qū)；特色文化

1休閑農(nóng)業(yè)景觀概念與發(fā)展趨勢

1.1休閑農(nóng)業(yè)景觀概念

休閑農(nóng)業(yè)景觀也稱作旅游農(nóng)業(yè)或觀光農(nóng)業(yè)景觀，是將旅游與農(nóng)業(yè)相結(jié)合作為切入點規(guī)劃設計的景觀。休閑農(nóng)業(yè)景觀模式在人們追求生態(tài)旅游新理念的大環(huán)境下應運而生，這一模式同時也從一種新的角度協(xié)調(diào)著農(nóng)業(yè)與環(huán)境、農(nóng)業(yè)與產(chǎn)業(yè)、人與環(huán)境的關系。休閑農(nóng)業(yè)景觀以“鄉(xiāng)村經(jīng)濟、地域文化、田園生活、自然生態(tài)”四位一體綜合發(fā)展的新面貌探索鄉(xiāng)村振興的發(fā)展路徑，開創(chuàng)經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護相協(xié)調(diào)的雙贏局面。

1.2休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展趨勢

休閑農(nóng)業(yè)景觀具備生產(chǎn)功能與旅游功能，兼顧季節(jié)性、多樣性、經(jīng)濟性，因此在休閑農(nóng)業(yè)景觀的發(fā)展中需要生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、美學效益三線并行。這一過程中逐漸形成了明朗的發(fā)展趨勢：發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀自然質(zhì)樸的環(huán)境特質(zhì)。充分利用生態(tài)空間、地域特性使其功能性最大化；發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀空間的文化特質(zhì)。在保留并尊重原有地域文化的基礎上加以設計創(chuàng)造，突出體現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化獨特的美感；發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)景觀的教育特質(zhì)。在規(guī)劃農(nóng)業(yè)景觀的同時融入具有教育價值的設施或空間，以寓教于樂的方式豐富景觀體驗層次；發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)景觀的空間多樣性。農(nóng)業(yè)類型多種多樣，包括種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)，包括農(nóng)業(yè)用地也具有多樣性。這些因素共同影響著休閑農(nóng)業(yè)空間的規(guī)劃，同時也為空間類型和布置打造了良好的創(chuàng)造環(huán)境，各要素之間變化的配合能夠為游客帶來更多變的空間體驗。

2淮南鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀問題與優(yōu)勢

2.1淮南鳳凰湖新區(qū)概況

淮南是安徽省轄地級市，位于安徽中北部長江三角洲腹地，悠久的歷史和底蘊厚重的文化賦予淮南獨特的城市面貌?；茨哮P凰湖原名城北湖，位于淮南市鳳臺縣城北部，現(xiàn)劃分并命名為鳳臺鳳凰湖新區(qū)進行規(guī)劃。該地區(qū)自然資源與人文資源豐富，具有良好的旅游景觀營造基礎，近年來逐步形成了以淮河文化為主線，以生態(tài)休閑度假為主要體驗方式的可持續(xù)發(fā)展模式[1]?；茨鲜惺琴Y源型城市，也是重要的煤炭電力生產(chǎn)服務基地。煤礦資源的開采與能源城市的崛起伴隨著失地農(nóng)民的逐年增加。鳳凰湖新區(qū)的規(guī)劃方向便是基于資源型城市的轉(zhuǎn)型策略對煤炭開采塌陷區(qū)居民的安置進行探索。鳳凰湖新區(qū)規(guī)劃面積約24km2，鳳凰湖景觀區(qū)位于新區(qū)核心地帶，水體約2.4km2，景觀規(guī)劃范圍約12km2。地形以平原地形為基礎，空間布局為平原、濱湖相結(jié)合，地勢平坦，視野開闊[2]。種植土種以優(yōu)良黃土為主，農(nóng)田環(huán)境良好，水系發(fā)達，具有優(yōu)渥的農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展條件。

2.2淮南鳳凰湖農(nóng)業(yè)景觀現(xiàn)存問題

2.2.1規(guī)劃發(fā)展方向未能很好體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合的雙向性。鳳凰湖新區(qū)以構(gòu)建塌陷區(qū)農(nóng)民安置區(qū)域為規(guī)劃核心區(qū)，立足實際需求制定利民政策。根據(jù)改造計劃，將引進制造業(yè)產(chǎn)業(yè)園等產(chǎn)業(yè)模式積極解決安置農(nóng)民就業(yè)問題。同時，現(xiàn)階段規(guī)劃強調(diào)將鳳凰湖新區(qū)打造為城市化區(qū)域，規(guī)劃理念圍繞城市化展開，追求將塌陷區(qū)安置農(nóng)民生活方式徹底轉(zhuǎn)化為城市生活方式。這種訴求脫離鄉(xiāng)村振興的初心，未能體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合過程中農(nóng)業(yè)化與鄉(xiāng)土人文氣息的結(jié)合。剝離鄉(xiāng)村化的同時也在剝離地域文化特色，同時也可能帶來環(huán)境污染、身份認同、文化失語等后續(xù)需要進一步深層次探討的問題[3]。2.2.2景觀設計模式單一。鳳凰湖區(qū)域景觀的原有規(guī)劃采取傳統(tǒng)的景觀建設模式，沒有對于新型農(nóng)業(yè)旅游景觀模式的接入與切換，景觀旅游產(chǎn)業(yè)鏈弱化，難以實現(xiàn)環(huán)境發(fā)展、景觀營造、經(jīng)濟效益互利互補相協(xié)調(diào)的良性循環(huán)。缺乏從飲食、療養(yǎng)、游玩、互動、居住等多角度的產(chǎn)業(yè)鏈布置，也導致景觀項目豐富性、旅游模式多樣性的缺失。這些都對景觀模式的規(guī)劃和精進提出了考驗。2.2.3農(nóng)業(yè)景觀過度同質(zhì)化。目前，國內(nèi)旅游景點的發(fā)展普遍存在過度城市化和景觀同質(zhì)化問題，產(chǎn)生這一問題的根本在于對本地地域文化缺乏深入的了解與挖掘。鳳凰湖的景觀建設同樣存在這一問題，當?shù)剜l(xiāng)村旅游開發(fā)急于求成，建設模式中傾向于借鑒現(xiàn)代化城市文明，鄉(xiāng)土意識淡薄。區(qū)域本身具有良好的特色人文資源，但是景觀建設中未能和鄉(xiāng)土民俗、鄉(xiāng)村文化充分融合，缺乏本土地域文化特色。2.2.4農(nóng)業(yè)景觀觀光功能淡化。鳳凰湖地區(qū)平原和濱湖結(jié)合的地貌特色具備平衡農(nóng)田種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖的條件。農(nóng)產(chǎn)業(yè)兼具生產(chǎn)功能與觀光功能，二者在構(gòu)筑農(nóng)業(yè)景觀的過程中缺一不可。當?shù)剞r(nóng)業(yè)景觀的空間結(jié)構(gòu)偏單一化，景觀功能淡化，缺乏對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能背后觀光價值的重視，造成農(nóng)業(yè)景觀空間結(jié)構(gòu)的失衡。

2.3淮南鳳凰湖農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展優(yōu)勢

2.3.1豐富的人力資源。休閑農(nóng)業(yè)景觀的打造本身需要利用大量勞動力、生產(chǎn)和管理人員，為農(nóng)業(yè)剩余勞動力提供大量再就業(yè)機會、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，也是休閑農(nóng)業(yè)的價值之一。當?shù)卣С著P凰湖新區(qū)建設的一大訴求便是為逐年增加的采煤沉陷區(qū)農(nóng)民和失地農(nóng)民提供再就業(yè)機會以及搬遷安置場所。打造休閑農(nóng)業(yè)景觀的人才需求和失地農(nóng)民的再就業(yè)訴求天然吻合，相輔相成。2.3.2獨特的鄉(xiāng)土文化。淮南古稱州來，為豆腐的發(fā)源地，淮南王劉安著書立說編撰《淮南子》。淮南具有豐厚的歷史文化底蘊和多種多樣的風俗文化，是著名的“花鼓燈之鄉(xiāng)”，還有推劇、大鼓書等民間藝術形式，為休閑農(nóng)業(yè)的特色發(fā)展打造了良好的基礎。鳳凰湖所處地為淮南市鳳臺縣，《清一統(tǒng)志》記載：“縣有鳳凰臺，相傳曾有鳳凰至，因名鳳臺?！兵P臺縣因此得名。原城北湖也于近年更名為鳳凰湖，為區(qū)域形象的設計打造提供了有理可據(jù)有史可依的特色元素。當?shù)仫L俗節(jié)日包括豆腐節(jié)、等。風土文化包括推劇、花鼓燈等。飲食文化包括豆腐宴、淮南牛肉湯、羊肉湯等。歷史文化包括草木皆兵等典故出處古跡[4]。飲食文化和風俗文化豐厚的底蘊為景觀規(guī)劃中地方特色的打造鋪就了良好的基礎。2.3.3優(yōu)渥的生態(tài)條件。休閑農(nóng)業(yè)景觀的可持續(xù)發(fā)展離不開良好的生態(tài)環(huán)境，淮南地處華東地區(qū)、淮河之濱，區(qū)域以淮北平原地貌為主，地勢平坦，綠化覆蓋率高，地表水資源豐富，境內(nèi)河湖密布，濕地眾多，具有較好的生態(tài)環(huán)境。2.3.4扎實的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎。淮南鳳凰湖新區(qū)田園風貌突出，地理條件、農(nóng)業(yè)條件良好。水系發(fā)達，水文豐富。當?shù)厮r(nóng)作物包括菱角、藕、荷等，部分湖面用作魚塘養(yǎng)殖，單水文一塊便有數(shù)種可發(fā)展的種植業(yè)與水產(chǎn)業(yè)。同時，鳳凰湖新區(qū)地勢平坦，集中了大面積的農(nóng)田與果林。肥沃的土地與多樣的物種為休閑農(nóng)業(yè)景觀的發(fā)展奠定了良好的基礎。

3安吉魯家村農(nóng)業(yè)景觀營造策略分析

魯家村為低丘緩坡型地貌，地勢平緩，水系豐富，具有良好的休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展條件。魯家村農(nóng)業(yè)景觀將功能定位為“美麗鄉(xiāng)村田園綜合體”，將村莊規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、旅游規(guī)劃三個方向進行合并規(guī)劃，以家庭農(nóng)場、村集體結(jié)合公司的模式構(gòu)建田園農(nóng)業(yè)旅游型鄉(xiāng)村，營造了成功的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)景觀。在魯家村農(nóng)業(yè)景觀的營造中，首先，全面營造多元的經(jīng)濟生產(chǎn)景觀。以家庭農(nóng)場為基礎單位和生產(chǎn)主體，結(jié)合當?shù)厣a(chǎn)作物類型，劃分成種類多樣的生產(chǎn)景觀。典型的如傳統(tǒng)果蔬農(nóng)產(chǎn)品種植農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)田種植食用性景觀、觀賞型經(jīng)濟作物景觀以及畜牧養(yǎng)殖型景觀，可發(fā)展休閑觀光、果蔬采摘、親子互動、科普教育、花卉觀賞、農(nóng)耕體驗、農(nóng)副產(chǎn)品銷售等業(yè)態(tài)；新型的如工藝文化型景觀、現(xiàn)代科技型景觀，可發(fā)展手工藝體驗、木藝竹藝作品參觀、特色農(nóng)家樂、現(xiàn)代科技培育展覽等豐富的景觀活動類型。其次，科學維護并合理營造自然生態(tài)景觀。魯家村在發(fā)展中堅持尊重自然，堅持保護原始的自然環(huán)境與生態(tài)系統(tǒng)。因此，在自然生態(tài)景觀的營造魯家村中采取了以自然水系為基礎框架，結(jié)合進人工水系加以保護和擴充的手法。最終形成的自然景觀圍繞原始水系魯家溪和人工水系魯家湖進行營造，沿岸設置綠色步道、生態(tài)綠地、水上平臺等設置，同時融合防洪、水文保護等功能性功能，打造出了宜人的生態(tài)場所[5]。最后，大力發(fā)展人文景觀。魯家村人文景觀的營造主要從兩個方面入手，一方面以魯家村這一地方鄉(xiāng)村聚落為主要人文展示點。鄉(xiāng)村聚落構(gòu)成為中心聚集沿河流分散的布局形式，鄉(xiāng)村建筑統(tǒng)一為磚墻灰瓦的建筑風格，在自然村落原有村委會、民居、晾曬場、活動廣場等空間功能的基礎上配套農(nóng)家樂、民宿、酒店、超市、游客中心等服務性設施。全面深入的展示農(nóng)家文化和魯家村文化的同時強化游客交流、觀景、休閑娛樂的體驗。另一方面以魯家村的各類文化元素與基礎設施如鋪裝、立面、橋梁等相結(jié)合，以求在滿足藝術形式的同時多元化發(fā)展魯家村文化，呈現(xiàn)出豐富的文化景觀外貌。

4鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀設計原則與營造策略探索

4.1鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀設計原則

4.1.1因地制宜原則。遵循自然規(guī)律，因地制宜，有效利用原場地資源與生態(tài)條件，在推進休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的過程中盡可能減少對環(huán)境的破壞。4.1.2游客高參與性原則。為游客提供高參與性的觀景模式。伴隨農(nóng)事活動的參與、民俗文化的傳承，休閑農(nóng)業(yè)景觀應提供一種更有獲得感的景觀體驗。4.1.3農(nóng)業(yè)觀賞性深化原則。四季的變化對農(nóng)業(yè)景觀的影響尤為重要，不管牧業(yè)、林業(yè)還是種植業(yè)，隨著四季演變，從播種到豐收，每一個季節(jié)對于農(nóng)業(yè)都有著不可替代的作用，每一個季節(jié)的農(nóng)業(yè)景觀也會呈現(xiàn)出其不同的特質(zhì)。以休閑農(nóng)業(yè)景觀為載體，農(nóng)業(yè)空間能夠深入的展現(xiàn)其四季的魅力。4.1.4景觀經(jīng)濟性強化原則。經(jīng)濟價值的賦能為農(nóng)業(yè)景觀提供了更高一層的意義，同時也為農(nóng)業(yè)發(fā)展與經(jīng)營模式提供了新的參考思路。休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的過程中應發(fā)揮農(nóng)業(yè)優(yōu)勢深入完善農(nóng)業(yè)景觀產(chǎn)業(yè)鏈。

4.2鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀營造策略

4.2.1依托自然風貌規(guī)劃景觀功能布局。鳳凰湖新區(qū)為淮南市典型鄉(xiāng)村地區(qū)，平緩濱水，富饒農(nóng)田，鄉(xiāng)村景觀風貌保持完好。鳳凰湖農(nóng)業(yè)旅游景觀的營造應圍繞維持生態(tài)平衡展開，依托自然生態(tài)，遵循自然規(guī)律，對環(huán)境的改造合理合情進行人工干預。依據(jù)鳳凰湖新區(qū)場地現(xiàn)狀及地貌特征，基于休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的定位，場地劃分可分為農(nóng)田種植區(qū)、果林種植區(qū)、花卉種植區(qū)、畜牧區(qū)、濕地水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)為主。同時，根據(jù)區(qū)域的規(guī)劃進行園區(qū)通道設計，在主干道和濱水道路為主的基礎上輔以銜接性園區(qū)小徑，滿足多種交通和不同場景游覽的需求。4.2.2結(jié)合農(nóng)業(yè)特色豐富景觀體驗層次。在建設旅游景觀時融合進農(nóng)業(yè)景觀互動體驗，如農(nóng)作物的種植與采摘、養(yǎng)殖動物的認養(yǎng)與飼養(yǎng)等，讓游客深度體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程。農(nóng)田種植區(qū)可延主水體設置生產(chǎn)農(nóng)田、試驗田和體驗農(nóng)田，方便互動活動與生產(chǎn)活動的并行；按照季節(jié)特性和觀賞類別及其果實成熟季節(jié)，可集中布置果林種植區(qū)，提供生產(chǎn)、采摘、體驗等多種功能；花卉種植區(qū)可大面積種植當?shù)丶婢呓?jīng)濟性與觀賞性的花卉植物，通過花卉的組合展示大面積豐富的色塊，打造多彩的大地景觀；結(jié)合場地特征和功能多樣性需求，區(qū)域內(nèi)劃分部分平坦用地可用于畜牧養(yǎng)殖，強化場地的生產(chǎn)功能和體驗功能；鳳凰湖具備良好的水生植物、水產(chǎn)養(yǎng)殖的條件，因此在場地內(nèi)可劃分濕地水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，水產(chǎn)的養(yǎng)殖同樣可以強化場地的景觀體驗，延岸線錯落設置水產(chǎn)養(yǎng)殖集成模塊、觀景平臺、濕地凈化模塊、濱水漫步道等不同功能平臺，多種功能互相搭配豐富濱水景觀的體驗和生產(chǎn)功能。4.2.3挖掘地域文化突出農(nóng)業(yè)景觀特色?；茨献鳛闅v史悠久的州來古城，其豐厚的歷史文化底蘊為城北湖農(nóng)業(yè)景觀設計奠定了地域文化基礎，本土鄉(xiāng)村文化、歷史文化、鄉(xiāng)土景觀的整合是展現(xiàn)地域特色的有效手段。在鳳凰湖新區(qū)景觀設計可中運用本土自然材料及植被強化地域特征、結(jié)合本土民居和建筑特色強化歷史特征、結(jié)合本土進民俗和農(nóng)耕文化強化人文特征等，激發(fā)場地活力、挖掘人文特色，以亮化城北湖農(nóng)業(yè)旅游景觀的文化符號。4.2.4營造農(nóng)業(yè)地景強化景觀觀賞功能。鳳凰湖新區(qū)以平原、濱湖相結(jié)合的地貌為主，除了農(nóng)田景觀大面積的錯落布置，大地景觀的營造還可以水文景觀為亮點。通過水系對梳理可采取保留部分原生態(tài)水系、引入一定人工水系與場地現(xiàn)有的鳳凰湖水面形成合圍水環(huán)對基礎布局。場地內(nèi)可布置圍繞水環(huán)、散布水面、基地中心核心水面三種類型水系，同時可根據(jù)水系的不同對場地內(nèi)駁岸布置進行設計。例如，可布置挑臺式駁岸、自然式駁岸、硬質(zhì)駁岸等，充分利用鳳凰湖新區(qū)本身的水利優(yōu)勢，加強場地內(nèi)水文景觀功能性和觀賞性。

5結(jié)束語

基于休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的定位，鳳凰湖新區(qū)的景觀發(fā)展應依托自然規(guī)劃景觀功能，結(jié)合農(nóng)業(yè)特色豐富層次，挖掘本土文化突出特色，營造農(nóng)業(yè)地景強化觀賞性。圍繞鳳凰湖場地現(xiàn)狀，因地制宜地將鳳凰湖新區(qū)打造成集農(nóng)業(yè)體驗休閑、景觀生態(tài)休閑、民俗文化休閑為一體的休閑農(nóng)業(yè)景觀區(qū)域。

參考文獻

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作者:魏欣 單位:淮南師范學院美術與設計學院