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摘要:休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的融合構(gòu)建了農(nóng)村與城市間發(fā)展的橋梁,在帶動(dòng)農(nóng)民增收的同時(shí)推進(jìn)了城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程,不僅滿足了農(nóng)村及城市居民對(duì)于美好生活的追求,而且兼顧了國家發(fā)展與歷史文化傳承。本研究通過文獻(xiàn)查閱和數(shù)據(jù)分析,分析了發(fā)展現(xiàn)狀以及存在缺乏多元化、基礎(chǔ)設(shè)施不完善等四方面問題,提出了促進(jìn)該新興融合產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的四點(diǎn)建議。
關(guān)鍵詞:休閑農(nóng)業(yè);鄉(xiāng)村旅游;問題分析;對(duì)策探討
伴隨著我國整體經(jīng)濟(jì)水平的高速穩(wěn)健發(fā)展,老百姓的生活水平也得到了顯著提高,與此同時(shí),城市化進(jìn)程的加快以及人口數(shù)量的增加使得人們生活壓力也隨之增大,于是越來越多的城市居民選擇到農(nóng)村或郊區(qū)放慢生活節(jié)奏,探尋唐代詩人顧況詩中“板橋人渡泉聲,茅檐日午雞鳴”的寧靜舒適。這促使旅游業(yè)發(fā)展進(jìn)入全新階段,第三產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益愈發(fā)顯著,新型的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合模式應(yīng)運(yùn)而生。休閑農(nóng)業(yè)主要指利用農(nóng)村自然資源以及農(nóng)副產(chǎn)品以滿足游客休閑需求的新型旅游形式,鄉(xiāng)村旅游是指在一定商業(yè)模式下以服務(wù)城市居民為主,開發(fā)田園休閑娛樂的旅游功能。其二者的融合不僅能夠滿足人們對(duì)于詩意田園生活的向往,也能助力鄉(xiāng)村建設(shè),緩解城鄉(xiāng)之間發(fā)展不平衡的問題,以推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)而推動(dòng)國家發(fā)展。但需要明確的是,該新興融合產(chǎn)業(yè)還處于初級(jí)階段,仍在探索與成長中,因此盡管前景大好,但也存在一些客觀問題等待正視和解決。
1發(fā)展現(xiàn)狀
1.1經(jīng)濟(jì)效益顯著
近年來,我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游在市場(chǎng)拉動(dòng)、政策支持的有利條件下,依托豐富的農(nóng)村資源與逐漸增加的消費(fèi)人群,產(chǎn)業(yè)規(guī)模得以不斷擴(kuò)大;且休閑農(nóng)業(yè)作為一種融合了旅游與“三農(nóng)”的新業(yè)態(tài),在生態(tài)環(huán)境保護(hù)以及可持續(xù)發(fā)展的前提下,為美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)添磚加瓦,一定程度上為決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)、消除絕對(duì)貧困提供了有效助力。據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游營業(yè)收入從2016年的5700億元增長到2018年的8000億元,增長率達(dá)40.35%(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)。此外,以云南省為例,截止2019年12月,全省已有昆明、楚雄、大理等州市開辦了共1萬多家“農(nóng)家樂”,該消費(fèi)形式已成為新興旅游熱點(diǎn),有效促進(jìn)了農(nóng)民增收;特別是在地處偏遠(yuǎn)的少數(shù)民族地區(qū),農(nóng)業(yè)休閑旅游可以充分利用少數(shù)民族地區(qū)特有的人文資源以及自然資源,拓展了農(nóng)民收入渠道,改善了人民生活狀況,帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
1.2市場(chǎng)需求大
自從國家加大對(duì)鄉(xiāng)村建設(shè)的扶持力度以來,城鎮(zhèn)化進(jìn)程得以加快,人們?cè)谖镔|(zhì)生活水平提升以后傾向于追求精神生活的提高。城市居民是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)的主力軍,小溪潺潺與裊裊炊煙比繁華的都市更具有吸引力。根據(jù)我國《勞動(dòng)法》第五十五條規(guī)定“法定節(jié)假日期間用人單位仍需要依法支付工資”以及節(jié)假日高速公路免費(fèi)通行等措施的執(zhí)行,也促使休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游得以發(fā)展。我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待游客人數(shù)從2016年21億人次增長至2018年30億人次,增長率達(dá)42.86%(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部),其背后蘊(yùn)藏的廣闊市場(chǎng)和發(fā)展?jié)摿芍^是不容小覷。
1.3弘揚(yáng)民族文化
在世界民族文化之林,中華民族始終豪邁屹立,而中華民族又是漢族和五十五個(gè)少數(shù)民族的集合,多樣的民族文化就像一粒粒閃光的珍珠吸引著每一個(gè)人。我國少數(shù)民族現(xiàn)多以“大雜居、小聚居”的特點(diǎn)分布在鄉(xiāng)村,這使得其文化傳統(tǒng)得以穩(wěn)定傳承;但與此同時(shí),由于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件的局限,大批年輕人選擇到城市打工,一些不能夠養(yǎng)家糊口的傳統(tǒng)手藝也被漸漸湮沒。因此,如何兼顧帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展與弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化成了眼下需要解決的問題。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的融合恰好能夠結(jié)合民族文化與商業(yè)模式,通過開發(fā)傳統(tǒng)民族文化村、鄉(xiāng)村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、文化節(jié)等活動(dòng)形式,例如彝族火把節(jié)、傣族潑水節(jié)等,能夠使游客在消費(fèi)的同時(shí)感受民族文化的魅力,且有利于打造具有鮮明特色的文化品牌,提高鄉(xiāng)村旅游的競(jìng)爭(zhēng)力。
2存在的問題
2.1缺乏多元化
目前,我國農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品缺乏多元化,多以蔬果采摘、垂釣、農(nóng)家宴為主,僅局限于觀光層次,因地制宜地利用當(dāng)?shù)刭Y源開發(fā)新穎、多元產(chǎn)品的能力還不成熟,同質(zhì)化產(chǎn)品過多也易引起同行惡性競(jìng)爭(zhēng)。除此之外,游客在不同的農(nóng)家卻體驗(yàn)到相似的活動(dòng)形式,會(huì)大大降低其滿意度,想要休閑放松卻變成了換一個(gè)地方吃飯。這些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)旅游形式間的雷同使得農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈短,副線產(chǎn)品單薄,反而限制了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2.2基礎(chǔ)設(shè)施不完善
鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施不完善,管理缺乏科學(xué)性是一個(gè)仍在解決過程中的問題。根據(jù)馬斯洛的需求層次理論,滿足基本生理需求是最根本的目標(biāo),基礎(chǔ)設(shè)施的不完備會(huì)對(duì)實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)產(chǎn)生負(fù)面影響。首先,流動(dòng)衛(wèi)生廁所欠缺和干凈的飲用水供給不足是一個(gè)普遍存在于大部分鄉(xiāng)村的問題,這使得游客在基本生理需求滿足方面受到負(fù)面影響。其次,傳統(tǒng)村落大多道路狹窄,田地較多,空曠平地少,游客驅(qū)車前往會(huì)面臨停車?yán)щy以及村落路面損壞嚴(yán)重的困境。最后,鄉(xiāng)村醫(yī)療條件落后,鄉(xiāng)村旅游一方面存在飲食安全問題,另外一方面存在環(huán)境安全隱患及游客突發(fā)狀況。鄉(xiāng)村醫(yī)務(wù)人才匱乏,應(yīng)急經(jīng)驗(yàn)不足,難以迅速妥善解決安全問題。
2.3人才缺口大
“農(nóng)家樂”于上世紀(jì)90年代興起,促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游業(yè)這一新興經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)的誕生與發(fā)展,其多以農(nóng)村家庭為單位經(jīng)營,慢慢在發(fā)展過程中出現(xiàn)合作經(jīng)營、集體經(jīng)營等模式。現(xiàn)在農(nóng)村中的大部分年輕人都選擇外出上學(xué)或打工,經(jīng)營者以及服務(wù)人員多為村干部、農(nóng)民等。他們一方面普遍受教育或培訓(xùn)水平較低,缺乏專業(yè)性,制定的管理制度不規(guī)范導(dǎo)致出現(xiàn)管理混亂、服務(wù)不周到的問題;另一方面對(duì)于新政策落地與市場(chǎng)變化反應(yīng)不足,難以適應(yīng)和滿足新的市場(chǎng)需求。
2.4缺乏創(chuàng)新性
盡管休閑農(nóng)業(yè)與特色旅游的融合已經(jīng)取得了一定的成績,但是對(duì)于根本性的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)不明顯;經(jīng)營模式固化,科技化程度低,宣傳營銷手段落后,多依賴當(dāng)?shù)鼐用窨诳谙鄠?、朋友推薦或?qū)в螏ш?duì),很難吸引外地游客,知名度局限于某一區(qū)域,未能較好發(fā)揮當(dāng)前信息化新媒體平臺(tái)的帶動(dòng)作用。此外,農(nóng)家在人們的概念中是“舊”的產(chǎn)品,再加上諸多同質(zhì)化的“農(nóng)家樂”,很難刺激新的消費(fèi)需求產(chǎn)生,經(jīng)營規(guī)模難以擴(kuò)大。此外,經(jīng)營基本集中于線下,沒有充分發(fā)揮新興科技和電子商務(wù)等平臺(tái)的帶動(dòng)作用。
3解決措施
3.1科學(xué)管理,品牌差異化
品牌差異化是樹立品牌獨(dú)特形象最根本最有效的策略,可以打破市場(chǎng)單一化、同質(zhì)化局面,打造特色鮮明的休閑農(nóng)業(yè)。使之特色化的根本是要因地制宜,立足本土資源開發(fā)特色產(chǎn)品,避免同行之間過度競(jìng)爭(zhēng),形成良性競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng),避免過度或惡性競(jìng)爭(zhēng)。目前“農(nóng)家樂”仍以住農(nóng)家房、吃農(nóng)家菜、干農(nóng)活等形式占主流,普遍不具有獨(dú)特性;因此可以打造主題農(nóng)家園,例如蔬果園、花卉園、垂釣園、農(nóng)活體驗(yàn)園,不求多而求精,完善和發(fā)展好某一個(gè)或某幾個(gè)產(chǎn)品,利用好資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì),充分挖掘該產(chǎn)品蘊(yùn)藏的發(fā)展?jié)摿Α_@不僅會(huì)促進(jìn)鄉(xiāng)村振興,豐富中華民族文化特色品牌的內(nèi)涵,而且為該新興業(yè)態(tài)的發(fā)展注入了靈魂。
3.2政府加大扶植力度
鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)完全憑借自由發(fā)展或僅靠非政府組織管理難以提升到新的發(fā)展層次和格局,因此政府財(cái)政的扶持以及新政策的出臺(tái)在目前發(fā)展階段具有廣泛的積極推動(dòng)作用。首先,政府財(cái)政的支持是鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施完善的根本手段。解決停車難、醫(yī)療條件落后、衛(wèi)生環(huán)境差等困難以后,鄉(xiāng)村休閑旅游才能夠積極健康發(fā)展。其次,政府對(duì)于經(jīng)濟(jì)和民俗的把握較其他層面的管理者都更加完善,最高效率地進(jìn)行資源整合利用離不開政府的調(diào)控。最后,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的融合體,但是又融合不足,管理體制、評(píng)估制度良莠不齊,此時(shí)政府干預(yù)是確保制度制定以及執(zhí)行的強(qiáng)有力手段。但也需注意,政策的出臺(tái)以及執(zhí)行是政府公信力的表現(xiàn)形式之一,因此盡管經(jīng)濟(jì)發(fā)展很重要,但百姓的安樂生活才是應(yīng)該放在第一位的重要內(nèi)容。
3.3培養(yǎng)或引進(jìn)人才
執(zhí)行科學(xué)的管理制度是助力鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)健康、快速發(fā)展的有效手段。目前休閑農(nóng)業(yè)多以自主策劃為主,由于經(jīng)營者或管理者自身具有局限性,因而運(yùn)營管理存在諸多不合理以及潛在風(fēng)險(xiǎn)。一方面,可以對(duì)現(xiàn)有村干部、農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn),提升其管理能力和服務(wù)水平,加強(qiáng)操作規(guī)范、安全把控等方面意識(shí)的培養(yǎng)。另一方面,鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)是一個(gè)正在蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè),需要?jiǎng)?chuàng)新型人才的根本推動(dòng);對(duì)現(xiàn)有人員進(jìn)行培訓(xùn)難以滿足該類人才需求,因此可以出臺(tái)人才引進(jìn)計(jì)劃,設(shè)立創(chuàng)新人才激勵(lì)制度,鼓勵(lì)“外面的人”走進(jìn)來。例如由當(dāng)?shù)卣疇款^,與高校的農(nóng)學(xué)、管理學(xué)、旅游學(xué)等專業(yè)或農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作,在保障人才引進(jìn)的基礎(chǔ)上降低付出成本。
3.4創(chuàng)新管理方式以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
具有一個(gè)全面或主題鮮明的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品并不是真正意義的創(chuàng)新,創(chuàng)新會(huì)帶來變革與刺激新的旺盛的消費(fèi)需求。因此,首先需要從觀念上革新“鄉(xiāng)村旅游”這一概念,突破原本定義為觀光、度假的局限,開發(fā)具有創(chuàng)新性的活動(dòng)形式或產(chǎn)品。例如英國的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展較早且具有領(lǐng)先地位,其部分農(nóng)莊保留了古堡建筑外貌,且經(jīng)常舉辦如“最圓的番茄”等趣味比賽,調(diào)動(dòng)游客新鮮感以及參與感。以此類推,我國農(nóng)村也可以利用地?zé)豳Y源,與養(yǎng)生主題相結(jié)合舉行知識(shí)競(jìng)答比賽;或舉行蔬果園攝影、繪畫等活動(dòng),調(diào)動(dòng)游客積極性,將傳統(tǒng)的蔬果采摘、垂釣等變?yōu)楦?jìng)賽獎(jiǎng)品;既創(chuàng)新了農(nóng)家休閑形式,又推廣了農(nóng)產(chǎn)品。信息化是當(dāng)下發(fā)展的主流趨勢(shì),互聯(lián)網(wǎng)推廣成本低、速度快、受眾廣;可以利用新媒體平臺(tái),如微博、微信公眾號(hào)、短視頻等彌補(bǔ)傳統(tǒng)宣傳方式的弱點(diǎn)。充分發(fā)揮創(chuàng)新性,延伸“農(nóng)家樂”的內(nèi)涵,參考支付寶軟件通過付款等方式得到獎(jiǎng)勵(lì)以供在線種植虛擬的“樹”,進(jìn)而真正在沙漠中以用戶的名義捐獻(xiàn)樹木;該產(chǎn)品不僅刺激了用戶使用的欲望,而且具有深遠(yuǎn)的社會(huì)意義。休閑農(nóng)業(yè)可以參考該模式,開發(fā)在線種菜,購買虛擬肥料,最終農(nóng)產(chǎn)品快遞到家或親自線下采摘,拓展消費(fèi)渠道以及建立游客忠誠度。
4結(jié)語
在以可持續(xù)發(fā)展為根本的前提下,我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合雖然起步較晚,但由于我國是農(nóng)業(yè)大國、城市化發(fā)展迅猛、人均收入水平持續(xù)提高,該產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展,促進(jìn)了三個(gè)產(chǎn)業(yè)的融合。但該新興業(yè)態(tài)融合不足,經(jīng)營收入多被計(jì)入第三產(chǎn)業(yè),未對(duì)第一產(chǎn)業(yè)起到較大的帶動(dòng)作用。今后應(yīng)著重創(chuàng)新,延伸產(chǎn)業(yè)鏈以及打造獨(dú)特的農(nóng)業(yè)休閑旅游品牌,豐富文化內(nèi)涵,從根本上帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展。除此之外,鄉(xiāng)村之間地方財(cái)政收入差距較大,政府在經(jīng)濟(jì)方面帶動(dòng)作用有限,因此不應(yīng)局限于休閑觀光這一層面的發(fā)展,而是應(yīng)該將其提升為生態(tài)、綠色等更高層次水平,最終滿足人民物質(zhì)和精神層面對(duì)美好生活的愿望。
作者:曹亞楠 張應(yīng)超 張鴻富 單位:西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院