地方現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展情況及建議

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摘要：平原縣以現(xiàn)代畜牧業(yè)示范創(chuàng)建為抓手，推動(dòng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成了生態(tài)畜牧業(yè)、清潔畜牧業(yè)、循環(huán)畜牧業(yè)的發(fā)展方式，建立了糧飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧結(jié)合、養(yǎng)防并重、種養(yǎng)一體的發(fā)展機(jī)制，構(gòu)建了廢棄物綜合利用的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，步入了生產(chǎn)高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代畜牧業(yè)道路。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代畜牧業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策與建議

現(xiàn)代畜牧業(yè)是在傳統(tǒng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，是用現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)科學(xué)技術(shù)及經(jīng)營(yíng)理念進(jìn)行武裝，基礎(chǔ)設(shè)施完善、營(yíng)銷體系健全、管理科學(xué)、資源節(jié)約、環(huán)境友好、質(zhì)量安全、優(yōu)質(zhì)生態(tài)、高產(chǎn)高效的產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，平原縣以現(xiàn)代畜牧業(yè)示范創(chuàng)建為抓手，推動(dòng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成了生態(tài)畜牧業(yè)、清潔畜牧業(yè)、循環(huán)畜牧業(yè)的發(fā)展方式，建立了糧飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧結(jié)合、養(yǎng)防并重、種養(yǎng)一體的發(fā)展機(jī)制，構(gòu)建了廢棄物綜合利用的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，步入了生產(chǎn)高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代畜牧業(yè)道路。

1科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)與環(huán)境融合發(fā)展

1.1制定三區(qū)劃定方案，推進(jìn)禁養(yǎng)區(qū)企業(yè)關(guān)搬

成立全縣畜禽養(yǎng)殖三區(qū)劃定及廢棄物整治工作辦公室，制定印發(fā)《平原縣畜禽養(yǎng)殖三區(qū)劃定方案》，繪制全縣及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)三區(qū)規(guī)劃圖，編寫(xiě)《禁養(yǎng)區(qū)四至說(shuō)明》，指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行開(kāi)展三區(qū)整治行動(dòng)。舉辦畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用技術(shù)培訓(xùn)班，向全縣養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)放告知書(shū)、明白紙。扎實(shí)推進(jìn)禁養(yǎng)區(qū)關(guān)搬與限養(yǎng)區(qū)提升改造，開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖污染與廢棄物資源化整治行動(dòng)。禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)374家養(yǎng)殖場(chǎng)戶全部關(guān)搬，限養(yǎng)區(qū)1000余家進(jìn)行了改造提升，畜禽養(yǎng)殖污染及廢棄物資源化利用得到全面提升。全縣畜禽糞便處理利用率達(dá)到90%，污水處理利用率達(dá)到75%，糞污綜合利用率達(dá)到80%以上。

1.2優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局

根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、三區(qū)劃定方案和土地承載能力確定畜禽養(yǎng)殖規(guī)模。堅(jiān)持以地定畜、以種定養(yǎng)、農(nóng)牧結(jié)合，以土地消納能力確定養(yǎng)殖規(guī)模。合理規(guī)劃養(yǎng)殖用地，拉近種養(yǎng)距離，促使種養(yǎng)業(yè)在布局上相協(xié)調(diào)，在規(guī)模上相匹配，形成養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)生態(tài)循環(huán)格局。強(qiáng)化服務(wù)，因禁養(yǎng)區(qū)劃定減少的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖用地，在適宜養(yǎng)殖區(qū)域按有關(guān)規(guī)定及時(shí)予以安排，防止因禁養(yǎng)區(qū)關(guān)搬對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)造成沖擊。

1.3加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，引導(dǎo)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行圈舍標(biāo)準(zhǔn)化改造，配套自動(dòng)喂料、自動(dòng)飲水、環(huán)境控制等現(xiàn)代化裝備。建設(shè)雨污分流的暗溝污水收集輸送系統(tǒng)和儲(chǔ)糞場(chǎng)、污水儲(chǔ)存池。推行標(biāo)準(zhǔn)化清潔生產(chǎn)，推廣飼料科學(xué)配方、新型飼料添加劑、分階段高效飼養(yǎng)技術(shù)。限量規(guī)范使用飼料添加劑，減量使用抗菌藥物，提高畜禽生產(chǎn)效率，降低污染物排放量。引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)不斷完善精細(xì)化管理制度，采用先進(jìn)適用的生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)養(yǎng)殖全程監(jiān)控，提高生產(chǎn)管理水平。

2培育新“動(dòng)能”，增強(qiáng)新動(dòng)力

2.1借助龍頭優(yōu)勢(shì)，家禽產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高

借助龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，以加工促發(fā)展帶基地。和盛食品有限公司由濱州新盛集團(tuán)投資1.5億元興建。該集團(tuán)是一家專業(yè)加工生產(chǎn)快大型肉食雞的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，日加工量可達(dá)10萬(wàn)只，填補(bǔ)了德州市大型肉雞加工市場(chǎng)的空白，年銷售收入60億元，實(shí)現(xiàn)利稅1億元。恩城鎮(zhèn)、腰站鎮(zhèn)、張華鎮(zhèn)發(fā)展畜產(chǎn)品工業(yè)園，主要從事蛋類、乳制品、禽類等“鄉(xiāng)巴佬”系列產(chǎn)品深加工，加工生產(chǎn)能力超億枚（只），年銷售額8億多元，畜產(chǎn)品加工能力15萬(wàn)t，主要銷往北京、上海、廣東、四川等地區(qū)?？敌硼B(yǎng)雞殖場(chǎng)1～3期總占地面積18.67hm2，總投資1億元，存欄海蘭褐蛋雞40萬(wàn)只，年生產(chǎn)鮮蛋6000多t。該場(chǎng)引進(jìn)智能高溫好氧發(fā)酵設(shè)備，專業(yè)處理畜禽糞便，轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，替代部分化肥，降低了種植成本，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)有機(jī)結(jié)合。德州佳和牧業(yè)有限公司是市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，建設(shè)大型現(xiàn)代孵化場(chǎng)、種雞場(chǎng)各1處。該公司引進(jìn)國(guó)際最先進(jìn)的日本產(chǎn)珍珠22型巷道式孵化機(jī)，孵化室全部采用中央空調(diào)控溫，為雞苗孵化提供了恒溫、無(wú)菌的最佳環(huán)境，年可孵化優(yōu)質(zhì)雛雞2000萬(wàn)羽；種雞場(chǎng)存欄種雞12萬(wàn)套，2018年獲得國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)榮譽(yù)稱號(hào)。在龍頭企業(yè)與示范場(chǎng)帶動(dòng)下，全縣禽類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)迅猛發(fā)展，肉禽年出欄達(dá)9000萬(wàn)只，蛋禽存欄量400萬(wàn)只。

2.2多元發(fā)展，草食畜養(yǎng)殖蓄勢(shì)待發(fā)

平原縣是農(nóng)業(yè)大縣，耕地面積7.3萬(wàn)hm2，農(nóng)作物秸稈資源豐富，發(fā)展草食畜養(yǎng)殖基礎(chǔ)條件優(yōu)越。有關(guān)部門(mén)積極引導(dǎo)群眾發(fā)展奶牛、肉牛養(yǎng)殖，現(xiàn)有旺祥奶牛養(yǎng)殖合作社、盛源奶牛養(yǎng)殖合作社、鑫隆源奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)、綠鑫源肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)等9處規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)。借助省級(jí)糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目及基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群項(xiàng)目實(shí)施，輻射帶動(dòng)全縣養(yǎng)牛業(yè)向多元化發(fā)展。旺祥奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社占地6.0hm2，投資2000萬(wàn)元建設(shè)6棟現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)牛舍及辦公、生活、消毒等設(shè)施，存欄奶牛1000頭，年產(chǎn)鮮奶4000t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1000萬(wàn)元，利潤(rùn)300萬(wàn)元。德州農(nóng)慧農(nóng)牧業(yè)專業(yè)合作聯(lián)合社由20余家養(yǎng)殖、種植合作社組成，購(gòu)置國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的大型青貯收獲、加工機(jī)械設(shè)備，年收儲(chǔ)青貯玉米333.4hm2，1.5萬(wàn)t，加快了全縣糧改飼發(fā)展步伐，成為全市的行業(yè)排頭兵。2016年8月，由其牽頭成立了德州市飼草產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。2017年5月，德州市飼草產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟被中華全國(guó)供銷合作社授予“農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”稱號(hào)。

2.3項(xiàng)目助推，生豬養(yǎng)殖節(jié)節(jié)攀升

平原縣是傳統(tǒng)養(yǎng)豬大縣，養(yǎng)豬業(yè)在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中占有重要地位。農(nóng)村家庭式圈養(yǎng)方式已被規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖所取代，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)達(dá)180多個(gè)。平原縣連續(xù)6年獲國(guó)家生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)。牧原集團(tuán)創(chuàng)建于1992年，2014年成為上市公司，市值500多億元。該公司實(shí)力雄厚，養(yǎng)豬規(guī)模全國(guó)第二，全球第四。牧原探索并堅(jiān)持走出了“全自養(yǎng)、大規(guī)模、一體化”養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖工業(yè)化，即“豬舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、生豬飼養(yǎng)批次化、養(yǎng)殖飼喂自動(dòng)化、糞污處理機(jī)械化、生產(chǎn)管理智能化”。牧原集團(tuán)生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目落戶王鳳樓鎮(zhèn)大仇村南，項(xiàng)目占地41.2hm2，總投資7.8億元，主要建設(shè)育肥、繁殖、種豬、后備4個(gè)豬場(chǎng)及相關(guān)生產(chǎn)和附屬配套設(shè)施。2019年3月開(kāi)工建設(shè)，預(yù)計(jì)2021年底全部建設(shè)完工。完工后，每年可出欄商品豬50萬(wàn)頭。平原翔皓食品有限公司屠宰廠項(xiàng)目總投資2000萬(wàn)元，總面積1.3hm2，屠宰車間2000m2，有屠宰生產(chǎn)線1條，低溫冷庫(kù)1座，容積1000m3。該場(chǎng)是按省局文件要求建成的一處高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、重環(huán)保、守信用的省級(jí)定點(diǎn)屠宰廠。建成后，日屠宰生豬量1000頭，年屠宰量36萬(wàn)頭。引導(dǎo)原有生豬養(yǎng)殖企業(yè)升級(jí)提量，全縣生豬總出欄年底達(dá)到100萬(wàn)頭。

3推行農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展

3.1治理糞污，實(shí)現(xiàn)資源化利用

推行規(guī)模養(yǎng)殖與農(nóng)田利用結(jié)合新模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合，開(kāi)展種養(yǎng)結(jié)合機(jī)制創(chuàng)新試點(diǎn)示范，著力培育專業(yè)畜禽糞污處理及資源化綜合利用企業(yè)。引導(dǎo)鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)配套建設(shè)糞污處理設(shè)施。扶持佳和、康信、丹源、崔氏牧業(yè)等規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)建立有機(jī)肥加工車間。德州佳和牧業(yè)有限公司使用傳送帶式雞糞傳輸系統(tǒng)傳出，末端與有機(jī)肥加工車間對(duì)接，在有機(jī)肥加工車間內(nèi)進(jìn)行封閉式發(fā)酵處理，年處理雞糞2000t。有關(guān)部門(mén)扶持康源養(yǎng)豬場(chǎng)、瑞元養(yǎng)雞場(chǎng)、友聯(lián)養(yǎng)豬場(chǎng)、金旺達(dá)養(yǎng)豬場(chǎng)先后建設(shè)800m3大型沼氣池，指導(dǎo)100多家中小豬場(chǎng)修建黑膜沼氣池，幫助1500多個(gè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)修建四防（防滲、防溢、防淋、防臭）糞污池。

3.2加快糧改飼推進(jìn)步伐

糧改飼以草食動(dòng)物飼草料需求為導(dǎo)向，拉動(dòng)農(nóng)民增加飼草料種植面積，在減輕籽粒玉米收儲(chǔ)壓力的同時(shí)，為草食畜牧業(yè)發(fā)展提供有力支撐，促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)雙贏。平原縣組織實(shí)施了2019年“糧改飼”示范縣項(xiàng)目，推動(dòng)了農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。項(xiàng)目補(bǔ)貼規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)收儲(chǔ)全株青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草料6萬(wàn)t，調(diào)整籽粒玉米種植1333hm2，引導(dǎo)帶動(dòng)全縣發(fā)展糧改飼試點(diǎn)面積3333hm2。以德州農(nóng)慧農(nóng)牧業(yè)專業(yè)合作聯(lián)合社為龍頭，加快糧改飼農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革步伐，重點(diǎn)開(kāi)展全株玉米青貯飼料的推廣應(yīng)用，打造萬(wàn)噸秸稈加工產(chǎn)業(yè)園。

4控制源頭，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

4.1進(jìn)行村級(jí)動(dòng)物防疫員管理制度改革，強(qiáng)化防疫監(jiān)督

原有農(nóng)村動(dòng)物防疫員隊(duì)伍專業(yè)素質(zhì)和能力不足、年齡偏大、補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)偏低、工作積極性不高，與新形勢(shì)、新任務(wù)和新要求不相適應(yīng)。平原縣按照省有關(guān)文件精神，在德州市率先進(jìn)行了村級(jí)動(dòng)物防疫員管理制度改革。中心通過(guò)與平原啟航人力資源管理有限公司密切配合，擇優(yōu)錄取了75名村級(jí)防疫員，分配到全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站，工資標(biāo)準(zhǔn)參照縣公益崗管理，并交納“三金”。通過(guò)改革，彌補(bǔ)了基層人員的空缺和不足，充實(shí)了隊(duì)伍，圓滿完成了上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。完善了重大動(dòng)物防疫縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)網(wǎng)絡(luò)，應(yīng)免畜禽免疫密度常年保持在100%，確保平原縣多年來(lái)沒(méi)有發(fā)生重大動(dòng)物疫情。

4.2廢棄物資源化利用成效顯著

構(gòu)建病死畜禽無(wú)害化處理體系長(zhǎng)效機(jī)制。依托山東匯富盛生物科技有限公司建設(shè)病死畜禽無(wú)害化處理中心，日處理病死畜禽20t，滿足了平原縣病死畜禽無(wú)害化處理需求，徹底解決了病死畜禽帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，病死畜禽無(wú)害化集中處理率達(dá)到90%，病死豬專業(yè)無(wú)害化處理場(chǎng)集中處理率達(dá)到100%。

5保障質(zhì)量安全，打造畜產(chǎn)品名優(yōu)品牌

重點(diǎn)扶持和打造丹源生態(tài)科技、康源豬場(chǎng)、鑫隆源奶牛牧場(chǎng)等30多處無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。其中，丹源生態(tài)科技養(yǎng)殖基地占地2.67hm2，投資600余萬(wàn)元，建成單棟存欄6萬(wàn)套的全封閉雞舍，采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的全自動(dòng)層疊式籠養(yǎng)設(shè)備，全自動(dòng)料線、中央集蛋線裝置。飲水為200m深水井并經(jīng)先進(jìn)凈化設(shè)備處理，達(dá)到國(guó)際飲用水標(biāo)準(zhǔn)。日糧中添加高標(biāo)準(zhǔn)的維生素及蛋白質(zhì)，確保生產(chǎn)全程不受外部環(huán)境污染，真正達(dá)到潔凈、安全、綠色、健康的食品標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)接國(guó)內(nèi)高端蛋商，打造“丹源”品牌，雞蛋銷往上海、北京、南京、廣州、武漢、大連、青島等城市。通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，探索出了新的發(fā)展模式，為促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展闖出了一條新路子。

6有關(guān)建議

6.1加大政策和金融扶持力度

積極爭(zhēng)取國(guó)家和省對(duì)種畜禽場(chǎng)、現(xiàn)代畜牧業(yè)示范園區(qū)、規(guī)模化養(yǎng)殖基地、專業(yè)合作組織等方面的扶持，認(rèn)真實(shí)施生豬、奶牛等畜禽標(biāo)準(zhǔn)化改造項(xiàng)目。引導(dǎo)和鼓勵(lì)各類金融機(jī)構(gòu)運(yùn)用貼息等方式增加對(duì)畜牧業(yè)的信貸支持，積極支持畜牧業(yè)擔(dān)保體系建設(shè)，吸引社會(huì)資本投入現(xiàn)代畜牧業(yè)，鼓勵(lì)和支持保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)發(fā)展多種形式、多種渠道的畜牧業(yè)保險(xiǎn)，探索建立適合不同畜禽品種的保險(xiǎn)制度。

6.2加強(qiáng)科技應(yīng)用

加快畜牧科技推廣體系建設(shè)，健全縣鄉(xiāng)村三級(jí)畜牧科技推廣體系。與省內(nèi)外科研院所加強(qiáng)技術(shù)合作，加強(qiáng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)研究和關(guān)鍵技術(shù)、高新技術(shù)的研發(fā)，在畜禽品種、疫病防控、生物獸藥、畜產(chǎn)品加工、畜牧業(yè)裝備等領(lǐng)域取得突破。積極引進(jìn)各類畜牧獸醫(yī)高科技人才，努力開(kāi)展各類先進(jìn)技術(shù)培訓(xùn)、科技咨詢和科技下鄉(xiāng)活動(dòng)，健全飼養(yǎng)管理制度，規(guī)范飼養(yǎng)管理檔案。發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)作用，整合產(chǎn)業(yè)信息系統(tǒng)，推進(jìn)畜牧獸醫(yī)業(yè)務(wù)數(shù)字化管理。

6.3落實(shí)畜禽養(yǎng)殖用地政策

自然資源、畜牧、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等部門(mén)要密切溝通，加強(qiáng)合作，切實(shí)保障畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)新建、改擴(kuò)建提升用地需求，及時(shí)幫助養(yǎng)殖者解決難題。

參考文獻(xiàn)

[1]寧尚鍇.劉恒活.黃新海，等.寧陽(yáng)縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展情況及建議[J].山東畜牧獸醫(yī)，2020（4）：72-73.

作者：李緒衛(wèi) 杜明 張雙 單位：山東省平原縣畜牧業(yè)發(fā)展中心