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循環(huán)生態(tài)農業(yè)發(fā)展范式

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循環(huán)生態(tài)農業(yè)發(fā)展范式

一、重慶農業(yè)發(fā)展面臨的主要問題

第一,農作方式粗放,農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構單一。重慶市農業(yè)還是以傳統(tǒng)農業(yè)為主,耕作方式比較粗放,產(chǎn)業(yè)結構單一。以玉米、水稻、油菜等糧油作物為主的傳統(tǒng)種植業(yè)仍是農業(yè)的主要部分,絕大多數(shù)農產(chǎn)品的商品率低,導致農民收入不高,增收緩慢。2010年糧食播種面積224.4萬hm2,占農作物總播種面積的66.79%。糧食作物的商品率只有30.6%。在邊緣山區(qū)農民繼續(xù)開荒擴種,生態(tài)環(huán)境還沒有完全擺脫“越墾越窮,越窮越墾”的惡性循環(huán)狀態(tài)。

第二,人地矛盾突出,后備耕地不足。2009年耕地總面積223.76萬hm2,占全市農用地土地面積的27.2%。人均耕地僅0.07hm2,是全國人均耕地面積的76.09%。未利用地70.85萬hm2,僅占全市土地面積的8.6%。大部分耕地質量不高,耕地化肥投入強度為407.45kg/hm2,中、低產(chǎn)田占多數(shù)。全市坡耕地面積占耕地總面積的95.3%,平壩耕地占4.7%,后備耕地開發(fā)殆盡[3]。隨著建設用地的增加,人地矛盾突出。

第三,水土流失嚴重,生態(tài)環(huán)境脆弱。2010年全市水土流失面積為4萬km2,約占全市總面積的一半,土壤侵蝕總量達1.46億噸,流入長江約1億噸,其中工程建設造成的水土流失尤為嚴重。2010年重慶市水利局查處的水土保持違法案件就達265起。水土流失造成地力下降甚至出現(xiàn)石漠化,加劇了生態(tài)環(huán)境脆弱性,阻礙農業(yè)持續(xù)發(fā)展。第四,農村面源污染嚴重。農業(yè)面污染形勢嚴峻,規(guī)模化養(yǎng)殖場負載較大。2010年全市生豬出欄2010.51萬頭;家禽存欄出欄19647.24萬只,大牲畜總量131.39萬頭,山羊存欄168.41萬頭。全市畜禽養(yǎng)殖排放污染物11927.8萬噸。2010年全市農藥使用量為2.09萬噸。這些肥料和農藥有相當部分隨降雨徑流流入江河。第五,農村人均純收入偏低。直轄以來,雖然農民收入在不斷增加,但農民人均純收入增長速度緩慢。2007年后有了較大幅度的增長,一度超過城市居民家庭人均可支配收入的增長速度,但依然落后全國平均農民人均純收入,2010年與之相差642.34元。農村人均純收入偏低,使得城鄉(xiāng)統(tǒng)籌速度減慢。

二、循環(huán)生態(tài)農業(yè)發(fā)展模式選擇

(一)種養(yǎng)加工循環(huán)發(fā)展模式

以沼氣為紐帶,將種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)以及加工業(yè)聯(lián)系在一起。通過增加畜禽飼養(yǎng)和沼氣池厭氧發(fā)酵,將傳統(tǒng)的單一種植和高效飼養(yǎng)以及廢棄物綜合利用有機地結合起來。

1.以種植和畜禽養(yǎng)殖為中心的循環(huán)農業(yè)模式

該模式以城郊具有一定規(guī)模效益的種養(yǎng)基地為模板,體現(xiàn)集約利用土地。以糧食蔬菜種植和畜禽養(yǎng)殖為主,修建沼氣池,實現(xiàn)“糧蔬種植—畜禽養(yǎng)殖—沼氣工程”循環(huán)。畜禽產(chǎn)生的糞便在沼氣池經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,可供生活燃用,家禽保溫。沼氣池的沼渣和沼液可以肥沃土壤,給糧蔬生長提供養(yǎng)分。另外,對大面積田地產(chǎn)生的腐爛蔬菜等田園垃圾進行統(tǒng)一收集處理,一部分經(jīng)過技術處理變成農業(yè)綠肥,返回到田園,另一部分則可以成為畜禽養(yǎng)殖的飼料來源。

2.以養(yǎng)殖和加工為中心的循環(huán)農業(yè)模式

該模式以銅梁縣蒲呂鎮(zhèn)沙心村汪興平的循環(huán)生態(tài)農業(yè)園區(qū)為模板。園區(qū)地上部分主要由掛面廠、飼料加工廠、養(yǎng)豬場、魚塘、果園組成,地下則由沼氣池、凈化池兩部分構成。整個園區(qū)循環(huán)模式如圖2所示。掛面廠生產(chǎn)的副產(chǎn)品麥麩作為養(yǎng)豬場的飼料,排出的廢水流入沼氣池,與豬場排出的豬糞一起發(fā)酵。這樣,不僅解決了環(huán)境污染問題,而且產(chǎn)生的沼氣又作為能源供掛面廠使用。沼氣池排出的沼液通過凈化池凈化后流入果園,為果樹提供養(yǎng)分,同時將氨氣等氣體揮發(fā)。最后,沼液流入魚塘,為魚帶去大量微生物。

(二)立體循環(huán)發(fā)展模式

利用自然生態(tài)系統(tǒng)中生物的特點,使處于不同生態(tài)位的各生物類群(如林木、農作物、魚、藥材、食用菌等)在系統(tǒng)中各得其所、相得益彰,從而獲得較高的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

1.種植型立體農業(yè)

立體種植包括農作物的間作、輪作與套種和農林間作、林藥間作等。禾本科作物和非豆科作物間作也適合重慶山區(qū),比如玉米與紅苕、土豆間作。在一些低山區(qū),樹體較小空地較多的地方,充分利用光能和土地空間,可以間套種生長期較短的一年生作物。中山區(qū)或者高山區(qū),樹林茂盛、多層次,則可在樹林間作中藥材。許多中藥喜陰喜濕,利用樹蔭給藥材提供陰涼濕潤的環(huán)境,可減少成本,增加收益,并促進林木生長。

2.養(yǎng)殖型立體農業(yè)

立體養(yǎng)殖包括陸地分層立體圈養(yǎng)模式、水體立體養(yǎng)殖模式。利用不同的空間層次,將養(yǎng)殖場分為3層空間。上層空間飼養(yǎng)家禽,中層為豬圈,下層為沼氣池。家禽的糞便直接落入豬圈,或收集起來發(fā)酵后喂豬。豬糞入沼氣池發(fā)酵,產(chǎn)生沼氣。利用魚類的不同的食性和棲息的習性進行混養(yǎng),也可在不同的水層飼養(yǎng)不同的魚類,從而充分利用水體空間,節(jié)約飼料資源。

3.種養(yǎng)結合型立體農業(yè)

將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機結合起來,形成一個良性的減耗型食物鏈生產(chǎn)體系。如稻鴨共育、稻漁共育、稻鵝共育等。在稻谷生長期,鴨子晝夜放養(yǎng)在稻田中,捕食水稻病蟲,同時鴨子的排泄物也能為水稻生長提供養(yǎng)分。山區(qū)缺少湖泊溪流的地方,稻田里養(yǎng)魚的模式可以滿足農民對魚產(chǎn)品的需要。魚和雜草存在競爭關系,可幫助減輕雜草和稻對養(yǎng)分和光照的競爭。魚和稻存在共生關系,魚呼吸產(chǎn)生的二氧化碳提高水的碳儲備,提高了光合作用的活力[4]。在稻田冬閑季節(jié),種植優(yōu)質牧草,養(yǎng)殖肉鵝,可以提高水田的利用能力,并實現(xiàn)一定的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

(三)再生利用型發(fā)展模式

將農業(yè)生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)物通過加工處理變?yōu)榭捎觅Y源加以利用,實現(xiàn)農業(yè)副產(chǎn)物資源化,從而消解其對環(huán)境的污染和生態(tài)破壞,保障農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[5]。通過幾種食物鏈型動物的養(yǎng)殖,延長產(chǎn)業(yè)鏈,提高畜禽養(yǎng)殖的綜合效益,減少畜禽養(yǎng)殖對環(huán)保的壓力。涪陵焦石鎮(zhèn)農民建立了“種草—養(yǎng)牛—牛糞養(yǎng)蚯蚓—蚯蚓養(yǎng)土雞—雞糞和蚯蚓糞—沼氣池—種草”的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式,將養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢物變成可以供下一鏈利用的資源。這種模式適合在較高山區(qū)和生態(tài)環(huán)境脆弱地區(qū)。大面積種草可減少水土流失,廢物的再利用又減少了環(huán)境污染。秸稈、稻殼、甘蔗渣等農業(yè)廢棄物均可加以再利用。利用植物纖維廢棄物的資源化利用技術,如固化炭化、氣化、制復合材料、制化學品等,可將其生產(chǎn)為炭、焦油等能源[6],也可以作為生物質氣化發(fā)電系統(tǒng)的原料來源,還可生產(chǎn)紙板、人造纖維、輕質建筑板等包裝和建筑裝飾復合材料。另外,通過一系列技術處理可制成可降解快餐餐具。重慶山地多平地少,大分散小聚居,不適合廣泛開展大規(guī)模的農業(yè)活動。在山區(qū)可發(fā)展投資省、見效快、經(jīng)營靈活的以家庭為單位的循環(huán)型庭院,充分利用庭院資源,以沼氣為紐帶,建設小型封閉的生態(tài)系統(tǒng),形成生態(tài)良性循環(huán)。如開縣以家庭沼氣建設為載體,以生態(tài)家園建設為主線,發(fā)展養(yǎng)殖、沼氣、種植“三位一體”的高效循環(huán)型生態(tài)農業(yè),就已經(jīng)取得較好的效果。

三、加快發(fā)展循環(huán)生態(tài)農業(yè)的舉措

第一,強化科技支撐。一是開展循環(huán)生態(tài)農業(yè)發(fā)展關鍵技術、實用技術的研究、引進或集成。如不同地類的測土配方施肥技術、優(yōu)良經(jīng)果林品種選育培植技術、本地優(yōu)良畜禽的選育與繁殖技術,中藥材品種的規(guī)?;耘嗯c加工技術、綠色食品的貯運保鮮與加工技術、節(jié)地節(jié)水農業(yè)技術等[7],這些實用技術的研制實施將為循環(huán)生態(tài)農業(yè)的發(fā)展提供支撐。二是開展循環(huán)生態(tài)農業(yè)發(fā)展實用技術的培訓工作,對縣鄉(xiāng)(鎮(zhèn))兩級技術員和廣大農民進行培訓,重點是在各村培養(yǎng)一批即懂理論又懂技術的青年骨干,起到帶頭作用。

第二,示范先行。發(fā)展循環(huán)生態(tài)農業(yè)必須分步實施、示范先行。根據(jù)各區(qū)縣的自然條件、土地適宜性、實施區(qū)所在地政府和農戶的積極性,結合當前的市場需求,開展循環(huán)生態(tài)農業(yè)試驗,建立一批操作性強、技術含量高、效益顯著、帶動性強的“樣板性示范工程”。如立體生態(tài)農業(yè)示范、山地中藥材的標準化規(guī)?;N植示范、生態(tài)循環(huán)型庭院示范、生態(tài)漁業(yè)示范等[7]。做到示范一個,帶動一片。

第三,以工帶農,讓工業(yè)進入農村。發(fā)揮龍頭企業(yè)的深加工能力,提高農產(chǎn)品的附加值。采用“龍頭企業(yè)(公司)+種植基地+農技人員+農協(xié)(農戶)”的管理模式,風險共擔,利益共享。通過龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化運作,改變傳統(tǒng)的農業(yè)發(fā)展模式,可以有效轉移農村剩余勞動力,提高農民收入,促進重慶農村經(jīng)濟與生態(tài)的持續(xù)協(xié)調發(fā)。

第四,大力發(fā)展農村專業(yè)合作社。由農民自發(fā)或由政府牽頭出資建立專業(yè)合作社,從事農產(chǎn)品供銷以及信用、保險、生產(chǎn)技術服務等方面的經(jīng)營活動,同時定期定點地培訓農民技術骨干。農村專業(yè)合作社的融資能力可在一定程度上為循環(huán)生態(tài)農業(yè)的發(fā)展提供資金支持。政府也通過農村專業(yè)合作社對農業(yè)、農村、農民進行各項投資、補貼,提高資金運作效率。