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農(nóng)業(yè)設施蔬菜園區(qū)發(fā)展重要戰(zhàn)略淺析

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農(nóng)業(yè)設施蔬菜園區(qū)發(fā)展重要戰(zhàn)略淺析

摘要:為促進蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)現(xiàn)代化發(fā)展,進一步提升蔬菜基地的發(fā)展速度以及發(fā)展水平,從蔬菜生產(chǎn)方面、蔬菜加工方面、蔬菜流通方面以及蔬菜銷售方面對農(nóng)業(yè)設施蔬菜園區(qū)發(fā)展重要戰(zhàn)略進行解析,以期能夠為蔬菜園區(qū)的發(fā)展提供一定的幫助。

關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)設施;蔬菜園區(qū);發(fā)展;戰(zhàn)略;解析

在我國社會經(jīng)濟水平以及科技水平不斷提升的發(fā)展背景下,我國的蔬菜產(chǎn)業(yè)也獲得較快發(fā)展,在對外經(jīng)濟合作不斷深入的同時,蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展支柱性產(chǎn)業(yè),并且成為農(nóng)民經(jīng)濟水平提升、國家農(nóng)業(yè)收入增加的關(guān)鍵來源。蔬菜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)以及銷售環(huán)節(jié)均屬于關(guān)鍵環(huán)節(jié),為進一步提高蔬菜生產(chǎn)水平,以上述四個方面為切入點,積極探索相應的蔬菜園區(qū)發(fā)展路徑。

一、蔬菜生產(chǎn)方面

(一)提高蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平

對于蔬菜基地經(jīng)營水平的提升,可從下列四個方面入手:第一,積極和其他生產(chǎn)基地合作,建立相應的聯(lián)系,定期開展相關(guān)交流活動,借助交流來使自身管理水平得到一定程度的提升;第二,積極招納管理經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀管理人才,實現(xiàn)蔬菜基地的系統(tǒng)化管理;第三,積極建立相應的合作社[1],借助吸收農(nóng)戶以及銷售商來提升合作社的專業(yè)水平;第四,積極組織管理人員接受培訓活動,可通過外部交流與內(nèi)部培訓相結(jié)合的雙循環(huán)模式,使現(xiàn)有管理人員的綜合能力、綜合素質(zhì)得到一定程度的提升。

(二)提升菜農(nóng)的生產(chǎn)積極性

為使蔬菜基地生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴大,必須與當?shù)剞r(nóng)戶建立合作關(guān)系,并且注重農(nóng)戶生產(chǎn)積極性、主動性的提升,可從下列三個方面入手:第一,以技術(shù)層面為切入點,將農(nóng)戶的根本問題解決,積極邀請專家到蔬菜基地進行指導,或是開展專題講座,通過這樣的方式來使菜農(nóng)實際生產(chǎn)過程中存在的技術(shù)問題得到真正解決;第二,定期組織菜農(nóng)開展集體性的活動[2],借助活動讓其交流種植經(jīng)驗,從而達到提升其技術(shù)水平及種植水平的目的;第三,可積極為菜農(nóng)播放相關(guān)宣傳片,借助這一方式來讓菜農(nóng)對其他先進蔬菜基地的實際生產(chǎn)經(jīng)驗以及運營經(jīng)驗有更多了解,從而使其能夠?qū)κ卟嘶氐陌l(fā)展前景有正確認知,達到提升其生產(chǎn)積極性的目的。

(三)質(zhì)量管理

蔬菜基地的質(zhì)量管理并不是對某一方面的單一管理,而是對蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的全面性管理。在開展質(zhì)量管理工作時,應當按照農(nóng)藥使用標準、生產(chǎn)流程標準以及生產(chǎn)制度標準來制定對蔬菜基地的質(zhì)量管理方案,將所制定的文件發(fā)放到每一個部門以及農(nóng)戶手中,同時明確制定每個部門的相應考核指標,針對合格度不達標的產(chǎn)品,應當及時對其進行處理,從源頭處對蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格把關(guān),在文件管理中,可以應用檔案室管理,針對蔬菜種植而言,可以從播種開始就進行記錄活動,嚴格記錄化肥以及農(nóng)藥的使用,確保產(chǎn)品文件完整,嚴格實施崗位責任制[3]。在檢查環(huán)節(jié)中,應當嚴格把控精密儀器的購買,以此來使檢測結(jié)果準確性得到有效保障,防止由于儀器準確性不佳而發(fā)生糾紛事件,在使農(nóng)戶收益得到保障的基礎上加強其質(zhì)量意識。在產(chǎn)品出廠環(huán)節(jié),應當嚴格更新產(chǎn)品檢測設備,定期對其進行維護,以此來使出廠產(chǎn)品達到質(zhì)量標準。

二、蔬菜加工方面

(一)提升深加工水平

目前,蔬菜基地在蔬菜加工方面依然有一定不足,因此,必須對蔬菜深加工水平的提升引起高度重視,可從下列三個方面入手:第一,積極招收專業(yè)技術(shù)人員來對工人召開專業(yè)化培訓,借助各種培訓活動來提高工人的整體技術(shù)水平,從而使蔬菜加工水平得到一定程度的提升,繼而使蔬菜基地的蔬菜加工往標準化、規(guī)范化發(fā)展;第二,積極改造加工車間[4],促進車間現(xiàn)代化建設;第三,對相關(guān)設施設備的定期維護和及時更換引起高度重視,借助設備的及時更換來將深加工水平提升,同時,在選購相關(guān)設備的過程中,應當將設備的通用性以及先進性作為標準,確保設備使用效率的提升。通過這些方式來達到企業(yè)價值提升的目的,最終使企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略得以實現(xiàn)。

(二)強化質(zhì)量監(jiān)管

在社會不斷進步發(fā)展的今天,人們的生活水平以及生活質(zhì)量也隨之提升,食品安全意識愈來愈強,因此,也逐漸提高對蔬菜質(zhì)量的要求。目前,對于綠色無公害蔬菜的需求量逐漸呈現(xiàn)增加趨勢,此外,在我國檢測蔬菜標準不斷提高的同時,對于蔬菜等級的劃分也愈來愈嚴格[5]。對于蔬菜產(chǎn)品經(jīng)濟效益而言,蔬菜的質(zhì)量標準有著直接的影響。蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的提升可以將蔬菜營養(yǎng)含量、農(nóng)藥殘留以及化肥使用標準作為切入點,而蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量管理則可從下列三個方面開展:第一,積極加大關(guān)于蔬菜質(zhì)量的宣傳,通過擴大宣傳范圍,在農(nóng)戶中進行廣泛、深入的宣傳,可通過播放視頻以及發(fā)放宣傳圖片等方式來使農(nóng)戶的思想意識轉(zhuǎn)變,對蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量提升的重要性有更加全面、正確的認識;第二,積極向農(nóng)戶介紹農(nóng)藥的相關(guān)使用知識,同時積極對農(nóng)戶開展技術(shù)培訓[6],以此來使農(nóng)戶的農(nóng)藥使用能力得到有效提升,確保其能夠正確使用農(nóng)藥。此外,還可指導農(nóng)戶積極使用有機藥品,從而使化學藥品的使用率大大降低,確保蔬菜產(chǎn)品的安全性;第三,積極邀請相關(guān)技術(shù)研究人員到蔬菜基地對農(nóng)戶開展現(xiàn)場教學指導,確保指導的全面性、深入性。

(三)加強品牌建設

對于企業(yè)發(fā)展而言,品牌建設有著至關(guān)重要的作用。目前,市場競爭日益激烈,為確保企業(yè)能夠得到長遠、穩(wěn)定的發(fā)展,必須對品牌建設引起高度重視。但是目前大多數(shù)蔬菜基地的品牌知名度均不高,在品牌建設方面存在措施不合理、人才缺乏的問題。同時,由于對媒體宣傳不夠重視,且政府支持力度不大,因此導致只有當?shù)夭糠洲r(nóng)戶以及蔬菜經(jīng)銷商對蔬菜基地有一些了解[7],大眾對蔬菜基地的了解度較低,所以,企業(yè)必須加大對品牌建設的投入力度,品牌建設可從下列四個方面入手:第一,積極與媒體合作,借助媒體的宣傳來使企業(yè)曝光率大大增加,從而讓公眾對企業(yè)有更多的了解及認識;第二,在組織開展蔬菜知識講座的過程中,可借助免費贈送蔬菜等方法來向大眾講解宣傳企業(yè),以此來使大眾對企業(yè)的經(jīng)營項目、所銷售菜品等信息有更多了解;第三,可積極聯(lián)系當?shù)芈眯猩?,與其開展合作,借助休閑產(chǎn)品等方式來將企業(yè)知名度提升;第四,可積極聘請專業(yè)的建設人才來開展策劃活動,充分發(fā)揮專業(yè)人員的指導作用,加快品牌建設的速度,提升品牌建設質(zhì)量及知名度。

三、蔬菜流通方面

(一)提升蔬菜產(chǎn)銷服務水平

對于提高蔬菜銷售量而言,蔬菜服務水平的提升發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。企業(yè)可從下列兩個方面入手,提升自身蔬菜產(chǎn)銷服務水平:第一,加大對菜農(nóng)的技術(shù)培訓力度,使其種植技術(shù)得到更快的提升,借助不同類型的活動開展來使菜農(nóng)之間的交流及溝通頻率增加,針對存在的技術(shù)問題可互相幫助;也可以通過專家指導來將菜農(nóng)存在的種植問題解決,從而使其產(chǎn)銷服務水平得到一定程度的提升,為用戶提供更加高質(zhì)量、高水準的服務;第二,針對銷售環(huán)節(jié),應當結(jié)合實際情況來調(diào)整服務人數(shù),確保服務人數(shù)充足,在銷售時通過和客戶進行良好、有效的溝通交流來完成銷售工作,同時,在銷售過程中出現(xiàn)問題的時候,也能夠確保問題及時解決,從而在最大程度上防止事件激化升級[8],為良好買賣關(guān)系的構(gòu)建提供保障。

(二)完善蔬菜流通信息網(wǎng)絡

隨著信息時代的到來,對于企業(yè)發(fā)展而言,信息通暢性、及時性以及真實性極為關(guān)鍵。在蔬菜基地中,為使經(jīng)濟效益得到有效提升,就必須確保生產(chǎn)信息以及銷售信息的通暢性。對于信息網(wǎng)絡的完善可從下列三個方面入手:第一,積極構(gòu)建蔬菜信息監(jiān)測系統(tǒng),確保在基地銷售出的蔬菜產(chǎn)品能夠得到量化的追溯,在發(fā)現(xiàn)蔬菜質(zhì)量出現(xiàn)問題時,能夠?qū)Ξa(chǎn)品的具體情況有及時了解,并且確保產(chǎn)品源頭追溯的及時性,便于相關(guān)人員盡快處理不合格的蔬菜產(chǎn)品;第二,積極構(gòu)建一個客戶銷售聯(lián)系網(wǎng),及時更新銷售信息以及物流運輸信息,確保信息傳達通暢性以及及時性,從而使集生產(chǎn)信息、銷售信息以及運輸信息為一體的聯(lián)系網(wǎng)得以真正構(gòu)建[9];第三,積極建立行業(yè)聯(lián)系,借助洽談會、生產(chǎn)會以及展銷會對客戶信息進行廣泛的收集,并且及時把本企業(yè)的相關(guān)信息傳送給其他企業(yè)以及批發(fā)市場,實現(xiàn)信息的共享,拓展企業(yè)的銷售渠道。

四、蔬菜銷售服務方面

(一)加強蔬菜產(chǎn)業(yè)組織建設

在蔬菜銷售環(huán)節(jié)中,為使銷售量得到一定程度的增加,必須對蔬菜產(chǎn)業(yè)組織建設力度的加強引起高度重視。在銷售組織建設過程中,可以積極建立幫扶關(guān)系以及合作關(guān)系,通過這些形式來達到建設銷售組織的目的;同時,對于普通的農(nóng)戶,可以積極為其建設農(nóng)戶交流網(wǎng),通過開展技術(shù)講座活動,讓農(nóng)戶積極分析自身銷售信息及銷售情況,從而豐富農(nóng)戶的銷售經(jīng)驗,使其能夠根據(jù)自身實際情況來選擇合適的銷售路徑,提升自身蔬菜產(chǎn)品的銷售數(shù)量;除此之外,還應當積極與銷售商建立聯(lián)系,借助定期拜訪、電話、微信以及參加訂貨會等方式來保持和銷售商之間的聯(lián)系,借助持續(xù)的交流及溝通來達到信息互通的目的,從而建設良好的銷售渠道網(wǎng)絡。

(二)提高蔬菜科技水平

在蔬菜科技含量及科技水平提高的同時,蔬菜的售價也會隨之提升,由此可知,必須對蔬菜科技水平的提升引起高度重視,以此來使企業(yè)的經(jīng)濟效益得到有效提升。蔬菜科技含量及科技水平的提升可以從下列三個方面入手:第一,提高蔬菜加工的科技含量,如:可以積極提升蔬菜的保鮮技術(shù),以此來延長蔬菜的保質(zhì)期;第二,可積極引入先進設備及技術(shù),借助蔬菜加工技術(shù)的提高來使蔬菜加工所造成的損耗得到有效降低;第三,培育新產(chǎn)品來使蔬菜科技含量提升,對于蔬菜基地而言,改良蔬菜品種難度較大,特別是在南方,蔬菜種植極易受氣候影響,培育蔬菜新產(chǎn)品難度極大,但是若不能培育新品種蔬菜,蔬菜基地在高端蔬菜上就無法獲得較大的突破。針對這一問題,可積極提升技術(shù)水平,和科學研究院合作,同時招收專業(yè)的技術(shù)人員,通過科研機構(gòu)的幫助來緩解蔬菜基地人才缺乏的問題。

(三)強化蔬菜市場體系建設

在建設市場體系的過程中,需要結(jié)合銷售商、農(nóng)戶、物流公司、蔬菜基地以及相關(guān)政府部門來開展建設工作[10],為使產(chǎn)供銷一體化蔬菜生產(chǎn)模式得以真正實現(xiàn),必須使上述機構(gòu)能夠形成一個緊密聯(lián)系的體系,從而使蔬菜基地能夠提升自身競爭優(yōu)勢,提高自身發(fā)展水平。在建設蔬菜市場體系建設過程中,必須確保蔬菜基地產(chǎn)品生產(chǎn)根據(jù)相關(guān)標準來進行。在布局上,可積極召集與蔬菜基地簽訂相關(guān)合作合同的農(nóng)戶,與其交流協(xié)商,向農(nóng)戶介紹蔬菜基地所要生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品以及會獲得的經(jīng)濟收益,從而確保雙方能夠在生產(chǎn)布局上形成一致,繼而使產(chǎn)品標準化發(fā)生的第一步得以實現(xiàn);接著,持續(xù)跟進農(nóng)戶的實際種植情況,嚴格控制蔬菜產(chǎn)品的化肥使用標準及農(nóng)藥使用標準,促進產(chǎn)品生產(chǎn)標準水平的提升。最后,可積極更新改造蔬菜基地設備,確保產(chǎn)品生產(chǎn)以及檢測均能夠達到相關(guān)標準,以此來實現(xiàn)產(chǎn)品出品標準化發(fā)展;除此之外,還應當安排專門的工作人員來進行產(chǎn)品銷售,廣泛聯(lián)系供應商,形成一個大聯(lián)合銷售體系,最終促進市場化基地的建設及發(fā)展??偠灾瑢⑹卟水a(chǎn)業(yè)市場作為基礎,將經(jīng)濟效益及社會效益作為主要目標,以龍頭企業(yè)以及科技發(fā)展為基本動力,對蔬菜產(chǎn)業(yè)進行合理、科學的優(yōu)化,對我國蔬菜園區(qū)的發(fā)展有著重要的戰(zhàn)略意義,應當持續(xù)推進蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化,從而促進蔬菜園區(qū)的良好發(fā)展。

作者:張金子 單位:凌源市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心