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摘要:《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》是設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)的一門專業(yè)必修課,也是設(shè)施農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)的一門重要課程。在教學(xué)中應(yīng)增加自主探索環(huán)節(jié),并使該環(huán)節(jié)與課堂講授和實(shí)踐操作相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做、研”一體化;應(yīng)運(yùn)用多樣化的教學(xué)方法和手段,多進(jìn)行案例講解,多與學(xué)生互動(dòng)。只有這樣,才能使學(xué)生學(xué)到更多知識(shí),提高實(shí)踐動(dòng)手能力和靈活應(yīng)用理論知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。
關(guān)鍵詞:設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù);課程;教學(xué);初探
發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村、全面建設(shè)小康社會(huì)意義重大。設(shè)施農(nóng)業(yè)是一種重要的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方式,也是推動(dòng)我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展和進(jìn)步的重要切入點(diǎn)。當(dāng)前,我國設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展迅猛,在規(guī)模、裝備制造、產(chǎn)量和效益、支撐服務(wù)體系等方面都取得了長足的進(jìn)步。但是,與美國、荷蘭等發(fā)達(dá)國家相比,還有很大差距。我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)高校人才培養(yǎng)提出了更高的要求。從我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、城鎮(zhèn)化發(fā)展的趨勢(shì)來看,設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的人才需求已經(jīng)發(fā)生根本性的變化:由原來的大量需要果樹、花卉、蔬菜種植方面的人才,逐步轉(zhuǎn)向大量需要園藝栽培、觀賞園藝、園藝產(chǎn)品銷售與經(jīng)營、園林綠化管理等方面的復(fù)合型技術(shù)人才[1]。面對(duì)這一變化,如何培養(yǎng)出更多滿足社會(huì)需求的高技能應(yīng)用型專門人才已成為高等職業(yè)教育研究的一個(gè)重要課題。《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》是設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)的一門專業(yè)主干課程。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)不斷向深層次發(fā)展,該門課程也被賦予了新的內(nèi)涵。在該門課程學(xué)習(xí)中,學(xué)生需要掌握專門的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù),并將這些技術(shù)應(yīng)用于實(shí)踐,解決實(shí)踐中遇到的問題。目前,河南省內(nèi)開設(shè)該門課程的高職院校還比較少,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)欠缺,教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段還不夠完善。邢丹英等就《設(shè)施農(nóng)業(yè)》的教學(xué)方法進(jìn)行了探討,強(qiáng)調(diào)應(yīng)自編講義,在教學(xué)中應(yīng)用電教手段,整合校內(nèi)外資源,收集各種范例,進(jìn)行教學(xué)改革嘗試[2]。祁連弟等提出應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn),根據(jù)專業(yè)崗位群對(duì)人才專業(yè)技能與綜合技能的需求,實(shí)施實(shí)踐課程教學(xué),創(chuàng)新教學(xué)方法,完善教學(xué)體系,使教學(xué)“由知識(shí)牽引型向技能導(dǎo)向型轉(zhuǎn)變”[3]。謝紅提出在教學(xué)過程中應(yīng)按工作過程來構(gòu)建課程體系,依據(jù)工作任務(wù)構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容,依據(jù)生產(chǎn)過程設(shè)計(jì)教學(xué)進(jìn)程,構(gòu)建“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式,以增強(qiáng)學(xué)生的綜合能力和就業(yè)能力[4]。筆者擬在這些研究成果的基礎(chǔ)上,結(jié)合自身教學(xué)中遇到的問題,對(duì)該課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、教學(xué)目標(biāo)等進(jìn)行初步探索。
一、教學(xué)內(nèi)容
教材內(nèi)容是教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分。傳統(tǒng)教材的內(nèi)容更新較慢,易過時(shí),阻礙了學(xué)生對(duì)最新專業(yè)技術(shù)和知識(shí)的了解與掌握,更不利于提升學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和愛好。針對(duì)這些問題,應(yīng)結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況,自編教材。自編教材的內(nèi)容可分為三個(gè)部分:(1)設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)的基本知識(shí)。它包括目前國家的土地使用狀況,相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策和法律法規(guī),農(nóng)業(yè)設(shè)施的作用、類型和材料,植物的生長規(guī)律,植物生長所需的溫度、濕度、光照、土壤、氣體、水肥條件等。(2)傳統(tǒng)的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)。如灌溉時(shí)采用大水漫灌方式、將未經(jīng)徹底發(fā)酵的糞肥直接撒進(jìn)地里、一次性大量施肥等,這部分內(nèi)容作為了解內(nèi)容來安排。(3)先進(jìn)的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)。它包括無土栽培技術(shù)、植物快速繁殖技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、智能化管理技術(shù)等,這部分內(nèi)容是重中之重,不僅要緊緊圍繞生產(chǎn)實(shí)際和新形勢(shì)需要來講解,而且要與傳統(tǒng)設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行對(duì)比,要讓學(xué)生把握技術(shù)發(fā)展方向,進(jìn)而真正掌握設(shè)施農(nóng)業(yè)的先進(jìn)技術(shù)。目前,多數(shù)高職院校的課程教學(xué)都是按學(xué)時(shí)來進(jìn)行的,并且分成課堂講授和實(shí)踐兩個(gè)環(huán)節(jié),課堂講授側(cè)重于理論知識(shí)的傳遞,實(shí)踐環(huán)節(jié)側(cè)重于動(dòng)手能力的培養(yǎng)。當(dāng)前,設(shè)施農(nóng)業(yè)正在向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化方向發(fā)展?,F(xiàn)實(shí)表明,僅設(shè)置這兩個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)已不能滿足時(shí)代對(duì)高技能應(yīng)用型專門人才培養(yǎng)的需要。在《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程教學(xué)中可設(shè)置三個(gè)環(huán)節(jié):一是理論講解環(huán)節(jié),主要是一些基本知識(shí)點(diǎn)的講授;二是實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié),這一環(huán)節(jié)重在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力,使之掌握設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù);三是自主探索環(huán)節(jié),這一環(huán)節(jié)重在培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。在自主探索環(huán)節(jié)教學(xué)中,可將學(xué)生分成小組,安排其進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,根據(jù)調(diào)研結(jié)果,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),然后購買實(shí)驗(yàn)所用的園藝材料,選擇相應(yīng)的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行種植,并利用設(shè)施條件來控制。通過自主探索這一實(shí)踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練,不但能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,而且能增強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)和技術(shù)應(yīng)用能力,增強(qiáng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。
二、教學(xué)手段和方法
教學(xué)方法和手段是教學(xué)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的重要保障。在《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程教學(xué)中,應(yīng)采用多樣化的教學(xué)手段。目前,普遍使用的教學(xué)手段是多媒體加板書。筆者認(rèn)為,應(yīng)在電腦課件中多添加一些動(dòng)畫,用動(dòng)畫的形式展現(xiàn)設(shè)施農(nóng)業(yè)的部分內(nèi)容,這樣可以取得良好的教學(xué)效果。例如,對(duì)于玻璃型現(xiàn)代溫室中內(nèi)遮陽和外遮陽系統(tǒng)的打開和關(guān)閉、通風(fēng)系統(tǒng)的控制、噴水系統(tǒng)的控制、光照的控制等,如果單純地用圖片來展示或者用文字來描述,就不好理解,如果用動(dòng)畫來展示,就會(huì)產(chǎn)生不同的教學(xué)效果,不僅能讓學(xué)生真正理解其實(shí)現(xiàn)過程,也可增加學(xué)生的興趣。除了添加動(dòng)畫外,還應(yīng)針對(duì)一些復(fù)雜的操作過程,選取具有代表性的視頻來播放。比如金針菇的工廠化生產(chǎn)過程,這個(gè)過程本身是一個(gè)整體,操作步驟較多,包括廠房的建造、分配和消毒,菌種的擴(kuò)繁,培養(yǎng)基的配置和裝瓶或裝袋,培養(yǎng)基的滅菌和冷卻,接種培養(yǎng),合理環(huán)境條件的控制,搔菌等。單靠圖片或者動(dòng)畫,無法讓學(xué)生真正掌握這些知識(shí)點(diǎn)。在教學(xué)過程中,可以選取一些相關(guān)的視頻,這樣有助于學(xué)生了解整個(gè)生產(chǎn)流程。在實(shí)踐環(huán)節(jié),也可以安排學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)考察,這樣有助于學(xué)生進(jìn)一步理解與掌握知識(shí)。在講授教材內(nèi)容時(shí),要運(yùn)用多種教學(xué)方法。每門課程的學(xué)時(shí)都是有限的。設(shè)施農(nóng)業(yè)中涉及的園藝作物,種類繁多,在課堂上,教師不可能對(duì)每一種作物、每一種技術(shù)都進(jìn)行講解。這時(shí)就可以采用從典型到一般的教學(xué)方法。例如,蔬菜這一大類中包含黃瓜、番茄、菠菜、生菜、辣椒等無數(shù)個(gè)小類??梢詫ⅫS瓜、西瓜和南瓜等分成一組,因?yàn)樗鼈兌际怯眉藿臃绞絹矸敝车?。教師可以在其中找一個(gè)典型,對(duì)其進(jìn)行講解,然后從典型推廣到一般,最終使學(xué)生明白對(duì)這樣一類蔬菜采用嫁接方式的原因,即避免土傳病害,同時(shí)也要使學(xué)生明白,采用嫁接方式不會(huì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)造成不良影響。對(duì)花卉、果樹等,都可以采用這種從典型到一般的教學(xué)方法進(jìn)行講解??傊?,要根據(jù)種類、生長期、所需農(nóng)業(yè)技術(shù)、市場(chǎng)需求等對(duì)作物進(jìn)行分類,加強(qiáng)案例教學(xué),以改善教學(xué)效果。另外,在課堂上要多與學(xué)生交流互動(dòng),充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,提高課堂教學(xué)效率。
三、教學(xué)目標(biāo)
課程的設(shè)置、教材的選擇、教學(xué)手段的運(yùn)用都是為了教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)?!对O(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程的教學(xué)目標(biāo)有三個(gè):首先是基本的知識(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)。通過對(duì)該門課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握相關(guān)的基本理論知識(shí)。其次是實(shí)踐目標(biāo)。通過實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn),使學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力得到較大提高。第三是應(yīng)用能力培養(yǎng)目標(biāo)。通過學(xué)生自主探索,使學(xué)生的知識(shí)和技術(shù)應(yīng)用能力有所增強(qiáng)??傊ㄟ^《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程教學(xué)改革,提高課堂教學(xué)質(zhì)量,改善課堂教學(xué)效果,培養(yǎng)更多高技能應(yīng)用型專門人才,滿足社會(huì)需求。
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作者:趙展 陳麗 單位:開封大學(xué)信息工程學(xué)院