地方食品工業(yè)健康發(fā)展
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一、加大項目建設(shè)，把培育優(yōu)勢企業(yè)作為做大做強
食品產(chǎn)業(yè)的重點項目建設(shè)是推動經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。尤其是食品工業(yè)項目，對于優(yōu)化工業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、提高城鎮(zhèn)化水平、增加居民消費預(yù)期作用明顯。一是鼓勵重點食品企業(yè)新上大項目。支持和幫助廣西上市食品企業(yè)、產(chǎn)值過百億企業(yè)、國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等上大項目、好項目，備足發(fā)展后勁，使之成為國家“十二五”時期具有重大影響的項目。二是深入實施大招商行動，引進大項目。發(fā)揮廣西農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，規(guī)劃儲備一批食品工業(yè)項目，利用中國－東盟博覽會等平臺，開展項目推介活動，積極招引食品項目。對科技含量高、產(chǎn)品附加值高以及核心競爭力強的食品重大科研成果，實行“科技人員+科技項目+科技成果”整體引進模式，落實項目資金，扶持項目建設(shè)。三是推進戰(zhàn)略重組和兼并，進行規(guī)模擴張。引導(dǎo)國內(nèi)知名大企業(yè)開展收購，或區(qū)域內(nèi)企業(yè)合并重組，實施資本運作，破解中小食品企業(yè)發(fā)展資金難題。支持企業(yè)做大做強，不斷增加投產(chǎn)項目，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
二、推進自主創(chuàng)新，以科技進步提高食品工業(yè)競爭力
廣西應(yīng)下大力氣進一步建立和完善以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的自主創(chuàng)新體系。一是提升食品企業(yè)研發(fā)能力。引導(dǎo)廣西重點食品企業(yè)和研究機構(gòu)結(jié)成產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，重點圍繞制約企業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸，聯(lián)合國內(nèi)外知名食品研發(fā)機構(gòu)和高校，加強食品技術(shù)研發(fā)。二是提高食品科研成果轉(zhuǎn)化率。建議進一步支持鼓勵科技機構(gòu)和個人以科技成果有償轉(zhuǎn)讓、參股等形式與企業(yè)合作，為食品工業(yè)發(fā)展提質(zhì)增速。三是加大技術(shù)創(chuàng)新力度促進產(chǎn)業(yè)技改升級。針對廣西一些食品企業(yè)產(chǎn)品適銷對路，但在工藝效能、節(jié)能降耗、環(huán)境保護、安全衛(wèi)生等方面存在薄弱環(huán)節(jié)的狀況，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，采用新工藝、新設(shè)備、新技術(shù)等，對現(xiàn)有企業(yè)生產(chǎn)實行技術(shù)改造，向同行業(yè)的高端水平邁進。四是重點開展廣西特色優(yōu)勢食品的研究開發(fā)。圍繞廣西特色果蔬加工、肉類加工、海洋水產(chǎn)加工、白酒飲料、保健品等行業(yè)重點開展科技攻關(guān)，推進精深加工，拉長食品產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。
三、加強人才隊伍建設(shè)，為食品工業(yè)跨越發(fā)展提供智力支撐
人才是推進食品工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。一是提高中小食品企業(yè)家素質(zhì)，實施“企業(yè)家素質(zhì)重整”工程。針對廣西中小食品企業(yè)眾多，分散的情況，分批次、有條件地逐步開展企業(yè)家的培訓(xùn)，增強企業(yè)家經(jīng)營管理、市場洞察、抗風(fēng)險管理能力。二是提高食品行業(yè)“八桂學(xué)者”崗位比例，引進更多領(lǐng)軍人才。廣西實施八桂學(xué)者崗位制度，引才引智，效果很好。建議依托廣西有關(guān)高等院校、科研院所、骨干企業(yè)設(shè)立更多食品行業(yè)八桂學(xué)者崗位，面向海內(nèi)外公開誠聘高層次領(lǐng)軍人才，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻更多智慧。三是提高廣西高校食品專業(yè)建設(shè)能力，加快培養(yǎng)食品人才。加大高等院校食品實驗室基礎(chǔ)設(shè)施投入，加強校校合作和校企合作，統(tǒng)籌廣西職業(yè)教育發(fā)展，引導(dǎo)職教院校面向市場培養(yǎng)食品類人才。
四、強化食品工業(yè)營銷體系建設(shè)，大力拓展國內(nèi)國外市場
拓展廣西食品工業(yè)發(fā)展的市場空間，迫切需要加強以政府為主導(dǎo)、企業(yè)為主體的營銷體系建設(shè)。一是推進企業(yè)信息化進程，實現(xiàn)信息化、工業(yè)化融合。推進信息技術(shù)在市場營銷、物流配送、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)的應(yīng)用。大力發(fā)展電子商務(wù)平臺，服務(wù)于企業(yè)需求，對廣西獲得中國名牌、國家地理標志保護、廣西名牌等品牌產(chǎn)品，加大宣傳力度，擴大銷售渠道，降低銷售成本。二是加快物流體系建設(shè)，加大對農(nóng)村食品消費市場和外省區(qū)食品消費市場的拓展。依托食品工業(yè)集聚發(fā)展和產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，重點支持建設(shè)大型食品專業(yè)市場，對冷鏈物流設(shè)施建設(shè)給予政策傾斜和資金扶持，以市場發(fā)展帶動農(nóng)村食品消費。三是創(chuàng)造平臺，加大與東盟國家間食品工業(yè)的交流合作。利用中國－東盟博覽會，增加中外食品工業(yè)交流貿(mào)易機會。組織廣西特色食品產(chǎn)業(yè)組團赴東南亞開展推介，強勢營銷，拓展市場。
