談創(chuàng)辦國際化英文科技期刊路徑

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摘要:文章結(jié)合《FoodBioscience》辦刊實踐，梳理并總結(jié)了在創(chuàng)辦英文科技期刊過程中的重要經(jīng)驗，探討了創(chuàng)辦國際化英文科技期刊的有效途徑?！禙oodBioscience》編輯部通過明確辦刊目標和期刊定位、組建優(yōu)秀辦刊團隊、加強宣傳與組稿、學(xué)習(xí)國際先進出版理念等舉措，實現(xiàn)了期刊健康發(fā)展，有效提升了期刊國際學(xué)術(shù)影響力。建議期刊主辦方可抓住機遇，明確目標，選賢任能，依托優(yōu)勢學(xué)科，整合各方資源，打造出具備國際水平的英文科技期刊。

關(guān)鍵詞:英文科技期刊；期刊國際化；創(chuàng)辦新刊；辦刊實踐

隨著科技發(fā)展的日新月異，英文科技期刊已成為科研工作者在國際上先進研究成果，交流創(chuàng)新學(xué)術(shù)觀點的重要工具。我國的英文科技期刊起步較晚，但從改革開放以來，特別是2000年以后，英文科技期刊在數(shù)量和質(zhì)量上均取得了重大進步[1]。截至2018年3月26日，我國內(nèi)地英文學(xué)術(shù)期刊的數(shù)量達到431種，比2003年增加了107%；被JCR數(shù)據(jù)庫收錄的期刊數(shù)量達到177種，比2003年增加了321%[2]。但在發(fā)展迅速的同時，我國英文科技期刊也存在著許多亟待解決的問題，包括：英文科技期刊數(shù)量在我國科技期刊總量中占比偏低，僅占約10%[1]；不同學(xué)科英文刊發(fā)展存在兩極分化，部分學(xué)科領(lǐng)域的英文刊甚至呈空白狀態(tài)，無法滿足我國學(xué)者在相應(yīng)學(xué)科的學(xué)術(shù)成果交流需求[3]；以及現(xiàn)有英文刊如何進一步提升國際學(xué)術(shù)影響力等。本文以《FoodBioscience》（FBIO）的辦刊實踐為例，探討創(chuàng)辦有國際影響力的英文科技期刊的有效途徑。FBIO是江南大學(xué)與Elsevier出版發(fā)行集團于2013年合作創(chuàng)辦的食品類英文科技期刊，目前在中科院JCR期刊分區(qū)表（升級版）位于二區(qū)，影響因子穩(wěn)步提高。FBIO編輯部自創(chuàng)刊伊始，就明確辦刊目標與定位，組建優(yōu)秀辦刊團隊，加強期刊宣傳與組稿，學(xué)習(xí)國際先進出版理念，為打造國際化英文科技期刊而努力。

1志當存高遠，明確辦刊目標與定位

我國是一個食品工業(yè)與食品消費大國，同時也帶動著我國的食品學(xué)科呈迅速發(fā)展上升態(tài)勢。FBIO擬創(chuàng)刊之時，全國食品領(lǐng)域已獲得批準建設(shè)的國家重點實驗室有5個，國家工程實驗室有7個，國家工程中心10余家，產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟20余個；建立了超過350家食品科研單位和設(shè)置食品專業(yè)的高等院校，有5萬多人從事食品科技研究[4]。然而另一方面，我國食品科技領(lǐng)域缺乏國際高知名度的本土科學(xué)家，無法引領(lǐng)國際研究前沿，導(dǎo)致在國際重大食品研究領(lǐng)域和事件中沒有話語權(quán)。究其根本原因，在于我國食品領(lǐng)域缺少展現(xiàn)高水平成果、擁有話語權(quán)的高水平英文期刊。以中國學(xué)者在食品領(lǐng)域典型期刊《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》情況和編委會成員占比為例：2000年中國學(xué)者為18篇，2010年增加到了273篇，僅次于美國；但是，截至2010年，這個期刊57位編委中只有2位來自中國。因此，針對這一制約我國食品學(xué)科國際影響力和地位的關(guān)鍵瓶頸，江南大學(xué)于2011年決定與國際著名出版發(fā)行集團Elsevier公司合作，創(chuàng)辦FBIO。近期目標是打造成一本高水平的國際化科技期刊，長期目標是爭取成為國際知名的食品類英文科技期刊，從而成為展現(xiàn)我國食品科學(xué)領(lǐng)域高水平成果和創(chuàng)新團隊的重要平臺之一，顯著提升我國食品學(xué)科的國際影響力和話語權(quán)，同時也為促進國際食品科學(xué)的發(fā)展助力。明確辦刊目標和宗旨后，確定期刊定位和具體內(nèi)容是創(chuàng)刊之初的重點工作。FBIO編輯團隊考察比較了市場上已有的各種同類期刊，分析了它們的辦刊目標和重點刊發(fā)內(nèi)容，并結(jié)合江南大學(xué)的學(xué)科特點，最后確定了“FoodBioscience”這個特色鮮明的刊名。這一方面與江南大學(xué)的兩個“雙一流”建設(shè)學(xué)科“食品科學(xué)與工程”和“輕工技術(shù)與工程”相對應(yīng)，同時也體現(xiàn)了學(xué)科的交叉。在此基礎(chǔ)上，期刊的文章形式，重點欄目，收稿范圍等也進一步確定。明確的辦刊目標和準確的期刊定位，為FBIO的健康發(fā)展確立了堅實的基礎(chǔ)。

2選賢任能，組建優(yōu)秀辦刊團隊

2.1為編輯隊伍和編委會物色合適人選

對新創(chuàng)期刊來說，為編輯隊伍和編委會選擇合適人選至關(guān)重要。首先，主編是期刊的核心，對于主編的人選，我們綜合考慮了學(xué)術(shù)背景、科研成果、業(yè)內(nèi)影響、參與意愿等方面，最終確定采用雙主編模式，由國家工程院院士、江南大學(xué)校長陳堅教授擔任國內(nèi)主編，由美國康奈爾大學(xué)的國際知名食品蛋白研究專家JoeRegenstein教授擔任國外主編。兩位主編為期刊的良性發(fā)展提出戰(zhàn)略目標，商討制定有效的執(zhí)行方案。在國際交流中，主編們不僅憑借各自的學(xué)術(shù)影響力，盡心盡責(zé)地為期刊進行宣傳、約稿等工作，還積極為期刊物色合適的編輯、編委和評閱人，為期刊的快速成長作出巨大貢獻。其次對于編輯和編委會的人選，我們結(jié)合期刊的發(fā)展目標，綜合考慮了群體結(jié)構(gòu)與個體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一。第一批編輯由5位來自國內(nèi)外著名大學(xué)的教授擔任，中國2位，美國2位，韓國1位，他們不僅在各自的研究領(lǐng)域頗有建樹，且具有豐富的經(jīng)驗和擔任國際學(xué)術(shù)期刊編輯或編委的經(jīng)驗。編輯們在日常稿件處理過程中，認真負責(zé)，嚴格把關(guān)稿件質(zhì)量，即使在稿源不足的創(chuàng)刊初期，稿件拒稿率始終跟國際一流期刊持平，從未降低錄用標準。正是因為各位編輯嚴謹求實，一絲不茍的編輯工作，本刊才能長期保持高水平的學(xué)術(shù)標準和編審質(zhì)量。編委會則由來自美國、加拿大、英國、日本、希臘、印度、智利等12個國家和香港大學(xué)、中科院微生物所、華南理工大學(xué)、南昌大學(xué)、江南大學(xué)等國內(nèi)高校和研究所的32名國際知名學(xué)者組成，包括國際編委23人，國內(nèi)編委9人。其中20人的H指數(shù)大于20，12人的H指數(shù)大于15，大部分編委也具有擔任學(xué)術(shù)期刊編輯或編委的經(jīng)歷，因此對稿件質(zhì)量的把控有豐富的經(jīng)驗。

2.2保持日常工作溝通順暢

由于國際化的編輯團隊，人員在時空分布上具有高度分散性，因此在日常編輯工作中，務(wù)必要保證各方溝通的及時和順暢。否則，對外的應(yīng)答延遲，將影響期刊的口碑和聲譽；對內(nèi)則滯留的問題會積少成多，終將影響整個團隊的工作效率和成果。FBIO編輯部為了保證日常工作能有序、高效、順利地開展，充分發(fā)揮電子郵件[5]、網(wǎng)絡(luò)會議等的重要作用，使其成為編輯部有效聯(lián)結(jié)作者、編輯、編委、評閱人、出版社等多方的紐帶。

2.3編輯部定期召開面對面會議

雖然在平時的編輯工作中，電子郵件和網(wǎng)絡(luò)會議能為各方的及時溝通帶來便利，但定期召開編輯部的面對面會議至關(guān)重要。FBIO編輯部每兩年召開一次全體編輯會議。此外，在出版人、編輯和編委交流互訪期間，以及各編輯同時參加國際食品領(lǐng)域重要會議期間，還會召開小型面對面會議。各位編輯在面對面交流時，共同探討期刊發(fā)展中遇到的復(fù)雜問題和重大問題，快速高效地交換各自意見和建議，最終作出重要決策。

2.4編委會定期改選

FBIO編輯部每三年對編委會進行一次改選，采用主編建議，以征求原編委是否愿意留任的方式開展，不進行強制解聘。但對于愿意繼續(xù)留在編委會的專家，編輯部會提出一系列要求，包括貢獻稿件、評閱稿件、宣傳期刊等。這樣的改選方式使各位編委能更好地為期刊服務(wù)。

3依托自身優(yōu)勢，加強期刊宣傳與組稿

3.1依托學(xué)校良好的學(xué)科平臺

我國英文科技期刊有許多成功的案例，如由中國科學(xué)院主管，上海生命科學(xué)研究院生物化學(xué)與細胞生物學(xué)研究所與中國細胞生物學(xué)學(xué)會共同主辦的《CellResearch》最為成功，最新影響因子達到20.507，躋身全球期刊影響因子排名前百位；而成長速度最快的是四川大學(xué)華西口腔醫(yī)學(xué)院創(chuàng)辦的《國際口腔醫(yī)學(xué)雜志（英文版）》，其在創(chuàng)刊后很短的時間內(nèi)就成為口腔醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的權(quán)威期刊[6]。分析這些高質(zhì)量的專業(yè)科技期刊可以發(fā)現(xiàn)，他們的成功與充分依托其主辦單位或協(xié)辦單位的學(xué)科優(yōu)勢是分不開的。高校雖然可能在國際出版方面沒有太多專業(yè)的經(jīng)驗，但可以依托其良好的學(xué)科平臺來為辦刊助力[7-8]。江南大學(xué)是教育部直屬的國家“211工程”重點建設(shè)高校，是我國食品、輕工、生物技術(shù)高科技的搖籃與依托單位之一。江南大學(xué)的食品科學(xué)與工程、輕工技術(shù)與工程2個學(xué)科均入選國家“雙一流”建設(shè)學(xué)科名單。學(xué)校建有食品領(lǐng)域唯一的食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室，建有糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實驗室、國家功能食品工程技術(shù)研究中心等重要平臺。食品學(xué)科擁有由中國工程院院士、杰出青年基金獲得者、長江學(xué)者、新世紀百千萬工程國家級人選等組成的優(yōu)質(zhì)人才隊伍，其中23人擔任35個食品領(lǐng)域國際主要期刊的主編、編輯或編委。良好的學(xué)科平臺和頂尖的學(xué)術(shù)資源為本刊的健康成長提供了“沃土”，F(xiàn)BIO編輯部充分依托這些優(yōu)勢，加強期刊宣傳和組稿，使期刊良性發(fā)展。

3.2重視宣傳，培養(yǎng)作者群

作為一本新刊，首先需要做好宣傳和展示。FBIO編輯部在學(xué)校主辦或協(xié)辦的食品領(lǐng)域高水平會議上，都會設(shè)置展臺、宣傳期刊，參加過的主要會議包括：第十屆國際食品與技術(shù)交流會、第八屆國際功能食品大會、國際生物過程協(xié)會——第七屆工業(yè)生物過程論壇、第三屆國際乳礦物與乳制品研討會、中國江蘇•現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技大會、糖酶研討會、2018食品安全研討會、食品安全國際聯(lián)合實驗室研討會、第二屆乳配料與產(chǎn)品創(chuàng)新研討會、第三屆益生菌、腸道微生物與人體健康國際研討會、第一屆全國食品生物技術(shù)大會等。主編及各位編輯們則在各種國際會議的學(xué)術(shù)交流過程中，為期刊進行品牌建設(shè)，擴大知名度，參加的國際會議包括：IFT年會、IUFoST年會、中德雙邊功能食品配料研討會等。這些宣傳工作使更多的食品科研人員認識并了解了我們期刊。另外，江南大學(xué)食品相關(guān)學(xué)科的年輕學(xué)者及眾多學(xué)子，是我國乃至國際食品科研領(lǐng)域的生力軍和后備軍，從長遠來看，其中必將涌現(xiàn)出許多未來食品領(lǐng)域的中堅力量。本著服務(wù)科研并培養(yǎng)作者群的理念，F(xiàn)BIO編輯部經(jīng)常邀請主編、編輯、編委、出版人等來校開展科研講座及論文寫作培訓(xùn)，受到師生們的熱烈歡迎。

3.3挖掘優(yōu)質(zhì)稿源

食品學(xué)科作為江南大學(xué)的優(yōu)勢學(xué)科，本身就是該領(lǐng)域的一個優(yōu)秀人才庫和優(yōu)質(zhì)稿源庫。FBIO編輯部首先在校內(nèi)廣泛宣傳期刊，對向期刊投稿的校內(nèi)科研人員給予鼓勵和政策支持。其次，在各團隊的國內(nèi)外合作方以及各類科研學(xué)者來訪之際，編輯部參與到參觀、座談和講座等交流活動中，積極向有關(guān)專家介紹期刊并進行面對面約稿。同時，編輯部在日常工作中，保持與編輯團隊和編委會各成員的密切溝通和交流，歡迎編輯編委們不吝賜稿。為了開發(fā)稿源，F(xiàn)BIO近年來還針對食品領(lǐng)域一些熱點專題開設(shè)了?？?。通過多種組稿約稿方式，本刊吸引到許多優(yōu)質(zhì)稿件，如本校張慜教授關(guān)于蘑菇片真空油炸技術(shù)的稿件，泰國的T.Laokuldilok教授研究由不同酶制劑生產(chǎn)的殼寡糖特性的稿件等，都成為了本刊的高被引論文。

4借他山之石，學(xué)習(xí)國際先進出版理念

Elsevier是一個擁有悠久歷史的資深出版集團，有著完善的出版管理制度、先進的出版技術(shù)及平臺和豐富的出版經(jīng)驗。在合作辦刊的過程中，F(xiàn)BIO編輯團隊充分借助出版社這些專業(yè)的資源，與其保持緊密良好的溝通合作，學(xué)習(xí)國際先進出版理念，使期刊快速成長和健康發(fā)展。

4.1重視學(xué)術(shù)成果的快速傳播交流

為促進學(xué)術(shù)成果的快速傳播和交流，F(xiàn)BIO采用優(yōu)先數(shù)字出版，按篇發(fā)表的模式，讓每篇錄用稿件盡快在網(wǎng)上，使作者的科研成果能迅速發(fā)表，也使讀者能獲取最新的科研動態(tài)和研究進展。同時，編輯部也通過郵件和微信公眾號及時推送FBIO的每期學(xué)術(shù)信息，以方便讀者閱讀。FBIO還鼓勵作者為稿件準備亮點介紹（Highlights）和圖文摘要（Graphicalabstract）。這兩部分內(nèi)容簡潔明了、圖文并茂，有利于讀者快速領(lǐng)會文章主旨，有利于學(xué)術(shù)信息的快速傳播。此外，在與Elsevier合作的過程中，我們嘗試了開放獲?。∣A）出版模式[9]?？紤]到OA出版模式的利弊和作者對此不同的接受度[10]，F(xiàn)BIO采用混合OA出版模式，作者可自主選擇其發(fā)表的文章是否采取OA出版。這種混合OA出版模式，既能保證新老模式轉(zhuǎn)換的平穩(wěn)過渡，又能在作者接受的前提下，發(fā)揮OA的優(yōu)勢，有利于擴大文章的傳播面。根據(jù)我們已有的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，采用OA出版的文章，其網(wǎng)絡(luò)下載頻次顯著高于非OA出版的文章。

4.2重視防范學(xué)術(shù)不端行為

依Elsevier推薦，F(xiàn)BIO采用iThenticate系統(tǒng)來檢測每篇稿件的相似率。iThenticate系統(tǒng)是目前國際上英文期刊編輯部普遍使用的工具，它的比對范圍廣，界面友好，運行流暢，性能穩(wěn)定，是編輯部抗擊抄襲等學(xué)術(shù)不端行為的有力武器。在此基礎(chǔ)上，F(xiàn)BIO編輯部對重復(fù)發(fā)表、不當署名、抄襲與自我抄襲等問題均逐一嚴格審查，對涉及學(xué)術(shù)不端行為的稿件采取一票否決制，只要證實存在學(xué)術(shù)不端，一律不予采用。

5辦刊以來取得的成績

FBIO于2013年創(chuàng)刊，收稿量及文章被下載量呈逐年遞增趨勢。近三年（2017至2019年），F(xiàn)BIO年收稿量平均增長率達到81.3%，其中國際稿件比例穩(wěn)定，三年平均占比達到79.0%，國際稿件錄用比例達到75.4%，其中包括來自美國、西班牙、意大利、加拿大等食品領(lǐng)域發(fā)達國家的稿件。在全文下載量方面，F(xiàn)BIO近三年于ScienceDirect平臺的年下載量平均增長率達到27.3%，2019年下載量達到13.4萬次。同時，F(xiàn)BIO近年來的中科院JCR期刊分區(qū)、JCR分區(qū)、學(xué)科排名、影響因子及CiteScore指數(shù)均逐年提高（見表1）。以上數(shù)據(jù)均表明FBIO的國際學(xué)術(shù)認可度和影響力不斷穩(wěn)步提升。

6結(jié)束語

近年來，為了推動我國科技期刊高質(zhì)量發(fā)展，提高我國英文科技期刊國際影響力，國家先后啟動實施了“中國科技期刊國際影響力提升計劃”“中國科技期刊登峰行動計劃”“中國科技期刊卓越行動計劃”等一系列政策。在這些項目和資金的支持下，涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀的英文科技期刊，也迎來了創(chuàng)辦英文新刊的熱潮[11-13]。結(jié)合FBIO編輯部從創(chuàng)刊到學(xué)術(shù)影響力顯著提升的實踐經(jīng)驗，各期刊主辦方可抓住機遇，明確目標，選賢任能，依托優(yōu)勢學(xué)科，整合各方資源，創(chuàng)辦更多具備國際水平的英文科技期刊，不斷提升期刊質(zhì)量和國際影響力，推動我國科技期刊走向世界。

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作者：周玥 許艷超 金文苑 戴陵江 單位：《食品與生物技術(shù)學(xué)報》編輯部