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摘要:隨著我國互聯(lián)網(wǎng)的普及,電子商務(wù)行業(yè)得到了迅猛發(fā)展。同時,電子商務(wù)在各物流體系中不斷滲透,并形成了第三方物流以供應(yīng)鏈理念為基礎(chǔ)的運(yùn)營方式。通過這樣的物流模式,能夠有效地降低廠家積壓資本,提高了電子商務(wù)商家的市場競爭力。第三方物流通過這種合作模式,可以為電子商務(wù)商家提供特色服務(wù)。在這樣的發(fā)展趨勢下,冷鏈物流受到了許多電子商務(wù)商家的關(guān)注?;诖?,針對電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流模式的研究,具有十分重要的意義。
關(guān)鍵詞:電子商務(wù);農(nóng)產(chǎn)品;外貿(mào)冷鏈物流
一、冷鏈物流所包含的內(nèi)容與特征
(一)冷鏈物流具體內(nèi)容分析冷鏈物流通常被人們理解為低溫物流,其具有非常大的特殊性。在整個物流過程中,需要讓所有物流運(yùn)輸產(chǎn)品保持在一個低溫狀態(tài)下,確保其產(chǎn)品品質(zhì)。以往在運(yùn)輸禽、蛋、肉、果蔬、海鮮、冰凍食品等都需要應(yīng)用冷鏈物流,這就意味著整個物流過程必須要具備全程制冷技術(shù),讓所運(yùn)輸產(chǎn)品可以在各個生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中流通,同時還需要保證相關(guān)產(chǎn)品安全與質(zhì)量。對于使用冷鏈物流的農(nóng)產(chǎn)品而言,基本都需要控制好精準(zhǔn)的時間與外界條件,利用較為特殊的運(yùn)輸工具,在每一個運(yùn)輸形式中精準(zhǔn)把握好運(yùn)輸?shù)臅r間以及整個物流過程。
(二)冷鏈物流體現(xiàn)出的特征冷鏈物流作為一種新型、特殊的方式,擁有了以下幾個方面的特征。(1)產(chǎn)品運(yùn)送水平高。對于冷鏈物流而言,其必須要遵循低溫食品質(zhì)量與冷鏈流通時間等運(yùn)送原則,而且要控制好不同產(chǎn)品運(yùn)送過程中的儲藏溫度。精準(zhǔn)了解不同農(nóng)產(chǎn)品冷藏之后品質(zhì)化的各類因素,并制定出相對應(yīng)的貯藏時間與溫度控制標(biāo)準(zhǔn)。(2)產(chǎn)品運(yùn)送效率高。在運(yùn)送一些易腐農(nóng)產(chǎn)品時,需要制定精準(zhǔn)的周轉(zhuǎn)方案,其方案體現(xiàn)出的是物流運(yùn)用效率以及運(yùn)送水平的高效性。(3)產(chǎn)品運(yùn)送成本較高。想要讓每一個流通領(lǐng)域都能夠獲取新鮮的農(nóng)產(chǎn)品,需要保持運(yùn)送產(chǎn)品一直處于低溫環(huán)境。這就要求運(yùn)輸工具安裝控溫裝置,并建設(shè)起保溫倉庫和冷藏車。通過構(gòu)建合理化的信息體系,不斷提高冷鏈物流效率,自然在一定程度上增加了冷鏈物流成本。
二、當(dāng)前對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流形成障礙的因素
(一)鏈條較長,缺少統(tǒng)一指導(dǎo)以往所構(gòu)建起的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流鏈條,主要是以生產(chǎn)農(nóng)戶為其鏈條源頭,然后再逐步分散到各個收貨商或者農(nóng)產(chǎn)品加工作業(yè)。在此后,各環(huán)節(jié)中還會出現(xiàn)零售、中間商、物流企業(yè)等多個因素。對于農(nóng)產(chǎn)品而言,部分產(chǎn)品需要從地里出產(chǎn)之時就處于合理處理,但由于農(nóng)戶缺少科學(xué)經(jīng)驗,同時其產(chǎn)品呈現(xiàn)出分散生產(chǎn)的問題,無法獲得統(tǒng)一指導(dǎo),其產(chǎn)品損失率會不斷上升。
(二)缺少專業(yè)化技術(shù)人才冷鏈物流與傳統(tǒng)物流相比,其要求更加嚴(yán)格,需要專業(yè)化技術(shù)人才的支持才能夠促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的可持續(xù)發(fā)展。冷鏈技術(shù)涉及了冷凍工藝學(xué)、制冷技術(shù)等多個學(xué)科專業(yè)知識。同時,還需要在具備較高物流技術(shù)、電子商務(wù)技術(shù)、信息技術(shù)等高素質(zhì)人才給予配合。從當(dāng)前我國冷鏈物流以及相關(guān)專業(yè)技術(shù)人才來分析,存在著非常大的人才供需缺口。
(三)缺少統(tǒng)一的信息共享平臺當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入信息社會,幾乎所有行業(yè)都需要信息技術(shù)的支撐來發(fā)展。但是對于冷鏈物流行業(yè)言,當(dāng)前卻呈現(xiàn)出了信息傳遞不對稱性的問題。這樣的一種發(fā)展趨勢,讓冷鏈物流活動缺少統(tǒng)一管理,無法保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。從某個層面來分析,我國當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品物流冷鏈信息化建設(shè)相對滯后,缺少齊全的信息設(shè)備,其信息網(wǎng)絡(luò)使用效率不高。導(dǎo)致這個問題主要原因是,部分企業(yè)還沒有意識到信息化建設(shè)的必要性,尤其是物流鏈條中需要以多邊共贏的模式來實現(xiàn)整個鏈條的實效性。
(四)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后我國當(dāng)前所開展的農(nóng)產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸,基本以公路、鐵路為主。對于鐵路運(yùn)輸主要采用了加冰冷藏的方式,并通過不斷加冰來實現(xiàn)制冷效果,從而會增加農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)送時間,。對于公路運(yùn)輸中的機(jī)械式冷藏車輛,多數(shù)都為國外淘汰產(chǎn)品,而且沒有隨著設(shè)置專職調(diào)度,無法對車輛動態(tài)進(jìn)行掌握。而且,參與運(yùn)輸車輛損壞較為嚴(yán)重,無法保證農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流模式的構(gòu)建需求。
三、基于電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流的構(gòu)建理念
(一)充分發(fā)展電子商務(wù)環(huán)境下冷鏈物流優(yōu)勢電子商務(wù)主要是以信息網(wǎng)絡(luò)為載體,不同企業(yè)之間完成交易的一種商業(yè)模式。電子商務(wù)已經(jīng)打破了傳統(tǒng)商業(yè)模式時間、空間等限制,同時還有效降低了整個交易成本,有效提升了交易效率。電子商務(wù)環(huán)境下,需要在海量有價值的信息資源支持來完成,比如:可以把農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈與電子商務(wù)平臺形成整合,讓兩方均得到長足、高效發(fā)展。(1)合理應(yīng)用高新技術(shù)。冷鏈物流企業(yè)可以利用好電子商務(wù)模式中較為常見的條形碼、POS掃描、EDI等技術(shù),構(gòu)建一套較為健全且系統(tǒng)化的冷鏈物流體系。認(rèn)真分析整個鏈條之上,不同企業(yè)的需求,并通過信息傳遞來完成所有環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一。(2)應(yīng)用GPS系統(tǒng)對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流開展全程跟蹤。利用這項技術(shù)的主要目的在于,可以提升物流運(yùn)輸效率,并有效確保其運(yùn)送產(chǎn)品品質(zhì)。(3)與電子商務(wù)平臺一起實施柔性化、精確化管理。當(dāng)前,人們的消費(fèi)需求發(fā)生了巨大變化,呈現(xiàn)出了“短周期、多批次、小批量、多品種”等特征。因此,物流配送中心需要在整個運(yùn)送過程中,精心設(shè)計與安排物流作業(yè),將柔性化管理融入具體的管理工作,有效提高客戶的滿意度。
(二)利用電子商務(wù)平臺合理選擇冷鏈物流模式冷鏈物流的發(fā)展需要與當(dāng)前國家國情為前提,構(gòu)建出一套適用于零售、供應(yīng)、消費(fèi)者需求的外貿(mào)冷鏈物流模式。在選擇冷鏈物流模式過程中,企業(yè)應(yīng)該對此進(jìn)行認(rèn)真分析與研究,尋找到一套能夠與電子商務(wù)模式形成融合的高效性冷鏈物流鏈條。靈活運(yùn)用電子商務(wù)模式下所產(chǎn)生的多元化信息,增強(qiáng)冷鏈物流的實效性。在此環(huán)節(jié)中,需要針對相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)戶缺少設(shè)備知識的問題,制定出專業(yè)化的培訓(xùn),讓其能夠與冷鏈物流企業(yè)一起配合,實現(xiàn)專業(yè)化、高品質(zhì)的冷鏈物流服務(wù)的構(gòu)建。
(三)物流企業(yè)需要及進(jìn)為相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)及農(nóng)戶提供指導(dǎo)外貿(mào)冷鏈物流行業(yè)是一種新興產(chǎn)業(yè),大部分鏈條中的農(nóng)戶以及生產(chǎn)企業(yè)均缺少相應(yīng)的管理知識,從而無法體現(xiàn)出電子商務(wù)的優(yōu)勢。作為整個鏈條中的核心企業(yè),需要不斷地為其提供專業(yè)化的指導(dǎo),讓所構(gòu)建的電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流模式更具有市場競爭力,促進(jìn)其產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
四、電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流模式分析
(一)不斷健全冷鏈物流軟硬件條件冷鏈物流體系在進(jìn)行規(guī)劃之前,可以借鑒發(fā)達(dá)國家成功經(jīng)驗。同時,結(jié)合國情以及當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流所表現(xiàn)出的特征與需求,不斷健全整個冷鏈物流的軟硬條件。(1)認(rèn)真規(guī)劃硬件。產(chǎn)品想要保質(zhì)保量地完成運(yùn)輸,需要運(yùn)輸、倉儲以及廠房等多個方面的支持。為此,需要針對性地更新與完善冷藏設(shè)施與設(shè)備。同時,針對外貿(mào)農(nóng)產(chǎn)品,創(chuàng)新出冷藏冷凍技術(shù),確保冷藏新技術(shù)在各農(nóng)戶以及產(chǎn)品加工企業(yè)中得到普及。(2)認(rèn)真規(guī)劃軟件。在此環(huán)節(jié)中,應(yīng)該針對運(yùn)輸管理、倉儲管理、顧客服務(wù)、庫存控制等四個子系統(tǒng)進(jìn)行認(rèn)真分析。同時,讓冷鏈物流與電子商務(wù)信息載體形成共享,能夠收集到更多精準(zhǔn)市場信息,再通過子系統(tǒng)來對相關(guān)信息共享給上下游企業(yè)。不僅可以提高信息溝通率,還可以更好地針對安全問題提供有效的追溯信息。(3)加大工作人員的培訓(xùn)力度。農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流模式與傳統(tǒng)物流之間存在著一定的差異性,需要針對相關(guān)工作人員開展專業(yè)化的冷鏈物流知識培訓(xùn)。增強(qiáng)工作人員溫度變化的敏感度并讓其具備較強(qiáng)的緊急事物處理能力,確保運(yùn)送農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到保障。
(二)積極引入第三方物流完成運(yùn)輸外包構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈模式,整個鏈接投資非常大,對于一些中小型低溫產(chǎn)品制造企業(yè)而言,必須要降低其運(yùn)輸成本來提高其收益。因此,可以考慮引入第三方物流企業(yè)的方式,并形成有效的商企結(jié)盟模式,開展條塊狀的冷鏈條,并為不同需求提供個性服務(wù),提高整個鏈條中客戶滿意度。
(三)及時構(gòu)建冷鏈物流一體化配送模式高效、全面是當(dāng)前電子商務(wù)發(fā)展的一個核心重點,農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流模式同樣需要以高效、全面的配送來提高其市場競爭力。因此,需要加大“鏈”的建設(shè)力度,讓其能夠更加完整。為了滿足這一個發(fā)展需求,各農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流企業(yè)需要構(gòu)建配送中心,方便區(qū)域性的配送,并能夠快速地農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地就完成運(yùn)輸與裝箱,并發(fā)送到國內(nèi)外進(jìn)行銷售。這種共同配送的方式,有效提高了冷鏈物流運(yùn)營質(zhì)量與效率,在很大程度上還可以減少運(yùn)營成本,尤其是對于集中處理農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流業(yè)務(wù),還能夠增強(qiáng)冷鏈車裝載數(shù)量,從而提高了物流交流效率,實現(xiàn)高效、便捷的物流服務(wù)。
(四)積極尋找供應(yīng)鏈條中的戰(zhàn)略合作伙伴農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流模式,應(yīng)該在統(tǒng)一協(xié)調(diào)方式來,讓生產(chǎn)企業(yè)與上下游企業(yè)形成聯(lián)系。從而讓整個鏈條形成協(xié)調(diào)發(fā)展、利益一體化共同體。通過這樣的方式,可以為冷鏈物流各成員之間提供有效的溝通,從不同程度上降低風(fēng)險以及外在因素影響,進(jìn)一步完成共擔(dān)風(fēng)險、共享利益的發(fā)展目標(biāo)。所以,冷鏈物流企業(yè)應(yīng)該針對戰(zhàn)略合作伙伴給予綜合性評價,讓雙方合作利益得到保障。
五、結(jié)語
總之,我國建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流模式時間相對較短,無論從技術(shù)還是基礎(chǔ)理論方面存在著諸多問題。為了更好地滿足農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,可以與電子商務(wù)模式形成融合,通過更新軟硬件環(huán)境以及第三方物流企業(yè)引入等方式,構(gòu)建一套適用于我國農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)冷鏈物流的合作體系。通過冷鏈物流企業(yè)協(xié)調(diào)統(tǒng)一下,發(fā)揮出電子商務(wù)優(yōu)勢,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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作者:鄭穎 單位:貴州交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院