農(nóng)業(yè)旅游及農(nóng)村轉(zhuǎn)型發(fā)展分析

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一、農(nóng)業(yè)旅游點與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)

根據(jù)我國國家旅游局2011年的《全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點檢查標(biāo)準（試行）》，農(nóng)業(yè)旅游點是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)民勞動生活場景為主要旅游吸引物的旅游點[2]。可見，農(nóng)業(yè)旅游點包含的場所可以是村莊、農(nóng)場、農(nóng)業(yè)科技園等。隨著農(nóng)業(yè)旅游在我國的發(fā)展，高科技農(nóng)業(yè)憑借其具有科學(xué)性、知識性、趣味性和可觀賞性、可參與性的優(yōu)勢，迅速成為一種極具開發(fā)價值和潛力的農(nóng)業(yè)旅游資源。我國一些省市也紛紛根據(jù)市場需求，利用科技、人才、區(qū)位、環(huán)境等優(yōu)勢，將高科技農(nóng)業(yè)與旅游、教育、培訓(xùn)緊密結(jié)合，各地涌現(xiàn)了一批農(nóng)業(yè)科技園區(qū)或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)在各地稱呼不一，通常有新農(nóng)村家園、農(nóng)業(yè)科技園、農(nóng)業(yè)觀光園、休閑農(nóng)業(yè)園等多種稱呼。其最大的特點是技術(shù)密集，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的展示窗口，往往具有環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施先進、技術(shù)領(lǐng)先的優(yōu)勢，為我國這樣一個農(nóng)業(yè)大國由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型提供了一個示范。目前在旅游活動的開展上，我國主要開發(fā)了農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)園、采摘農(nóng)業(yè)園、生態(tài)農(nóng)業(yè)園、民俗觀光園、保健農(nóng)業(yè)園、教育農(nóng)業(yè)園等形式的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)旅游的優(yōu)勢

（一）旅游資源豐富

農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的產(chǎn)物，也是近年來我國發(fā)展迅速的新的旅游形式。我國是個古老的農(nóng)業(yè)大國，悠久的農(nóng)業(yè)歷史孕育了豐富的農(nóng)耕文化，其旅游資源非常豐富。就現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)而言，開展農(nóng)業(yè)旅游時，可以利用自身的農(nóng)業(yè)資源、文化資源、科技資源，融合產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)開發(fā)獨特的旅游資源，具體包含：農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史的陳列、田園風(fēng)光的觀光、農(nóng)業(yè)技術(shù)的介紹、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的展示、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的展覽、名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷售等等，還可以結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)所在社區(qū)開展農(nóng)業(yè)節(jié)事活動、所在地民俗風(fēng)情活動等。

（二）旅游市場廣泛

1.城市居民是旅游市場的主體

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，現(xiàn)代都市人出現(xiàn)了返璞歸真、回歸自然等需求，而農(nóng)業(yè)旅游倡導(dǎo)的理念恰恰能滿足這些需求，無論在西方發(fā)達國家還是在我國的大中小城市，區(qū)域特色性的農(nóng)業(yè)種植園、農(nóng)業(yè)科普園、養(yǎng)殖場等成為了旅游目的地，我國應(yīng)運而生了大批的鄉(xiāng)村旅游地、農(nóng)家樂、農(nóng)業(yè)示范點等?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)憑借其優(yōu)美的環(huán)境、高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)等優(yōu)勢為都市人進行鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)休閑提供了場所。近年來隨著人們對食品安全的重視，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)憑借其是生態(tài)型安全食品的生產(chǎn)基地這一獨特優(yōu)勢，將會吸引更多的都市人前來旅游、觀光、購物。

2.農(nóng)民是旅游市場的生力軍

農(nóng)民旅游一直是困擾我國旅游業(yè)非均衡發(fā)展的問題之一，許多旅行社的旅游線路都是針對城里人下鄉(xiāng)旅游，究其原因，主要是現(xiàn)有旅游產(chǎn)品不適應(yīng)農(nóng)村居民需求。而2004年末全國鄉(xiāng)村人口為75705萬人，占全國總?cè)丝诘?8.24％，可以說農(nóng)民旅游是潛力巨大的市場?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游可以幫助廣大農(nóng)民更新觀念，增長見識，開拓視野，同時在旅游的同時還能學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科技知識，交流農(nóng)業(yè)信息。因此現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)不可忽視農(nóng)民旅游市場。3.學(xué)生是旅游市場的增長點學(xué)生市場是旅游市場中的一個細分市場，相對其他市場而言求新、求奇是許多大中小學(xué)生的旅游心理，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的自然景觀、鄉(xiāng)土氣息、野外空間完全不同于他們生活、學(xué)習(xí)的環(huán)境，可以滿足這一市場求新、求奇心理；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)又集知識性、科普性于一身，可以寓教于樂，向?qū)W生介紹我國悠久的農(nóng)耕文化，展示我國改革開放以來取得的農(nóng)業(yè)科技成果；同時現(xiàn)在許多學(xué)生對農(nóng)村知之甚少，可以讓其參與部分農(nóng)業(yè)活動，如：種植、采摘，讓學(xué)生在參與農(nóng)作的同時了解更多的農(nóng)業(yè)知識。

（三）旅游形式多樣

進入21世紀以來，農(nóng)業(yè)旅游在全國各地逐步發(fā)展起來，它既包含傳統(tǒng)的觀光旅游，同時與生態(tài)、綠色、健康等主題緊密結(jié)合在一起,可以開展集參與性、體驗性、娛樂性與一體的多種形式的旅游，目前一些地區(qū)開展了住農(nóng)家屋,吃農(nóng)家飯,干農(nóng)家活,享農(nóng)家樂的體驗旅游，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)可以利用自己的資源優(yōu)勢，開展動手勞作、農(nóng)業(yè)娛樂、農(nóng)副產(chǎn)品購物、農(nóng)業(yè)環(huán)保知識活動等旅游活動，這改變了傳統(tǒng)的旅游形式，豐富了游客的旅游活動，增加了游客的旅游體驗。

（四）旅游適游期長

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)相比其他的農(nóng)業(yè)旅游而言，最大的優(yōu)勢在于沒有季節(jié)性。一般的農(nóng)業(yè)旅游受制于自然條件和植物生長規(guī)律的限制，具有明顯的季節(jié)性和周期性，從而導(dǎo)致有些地區(qū)農(nóng)業(yè)旅游具有明顯的季節(jié)差異，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)揮了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的典型示范作用，突出體現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技的作用，引進新品種新技術(shù)，改變了季節(jié)對農(nóng)作物影響，因而一年四季皆可以開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游。

（五）旅游綜合效益高

我國是一個農(nóng)業(yè)大國，也是一個自然災(zāi)害較多的國家，許多地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境惡劣，依舊是靠天吃飯，因而總體上我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)普遍效率不高，這些客觀條件嚴重制約了我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)是依靠高端技術(shù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)形式，是含農(nóng)業(yè)信息、技術(shù)、品種的園區(qū)，大大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)自然環(huán)境優(yōu)美，是環(huán)保的示范區(qū)，也是農(nóng)業(yè)符合生態(tài)平衡的典型區(qū)；發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游可以提高當(dāng)?shù)氐闹群兔雷u度，可以提高當(dāng)?shù)氐纳鐣б?。因此在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游可以實現(xiàn)經(jīng)濟、社會與環(huán)境效益的高度統(tǒng)一。

三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)旅游對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的作用

（一）加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)比例

所謂農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是指農(nóng)業(yè)中各產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成比例。我國各地多少存在著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)所占比例太小的現(xiàn)象。政府抓農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，其目的是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，通常從抓實傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、做大做強特色產(chǎn)業(yè)、發(fā)展非農(nóng)產(chǎn)業(yè)三方面入手。我國許多省市人多地少，耕地面積有限，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總體上呈小規(guī)模分散經(jīng)營為主的格局，而且總體上仍然以種植業(yè)為主，但是隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程加快，我國大量農(nóng)村勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，這為發(fā)展農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營創(chuàng)造了有利條件，同時也為推進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了基礎(chǔ)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游可以打破傳統(tǒng)的個體家庭小規(guī)模勞作，可以提供與農(nóng)業(yè)相關(guān)的服務(wù)，這是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的有效途徑。

（二）有效促進農(nóng)產(chǎn)品增值，增加農(nóng)民收入

隨著全球經(jīng)濟一體化趨勢的加劇，農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)、條件與環(huán)境也發(fā)生了根本變化，如何在農(nóng)業(yè)豐收增產(chǎn)的基礎(chǔ)上有效實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值，有效促進農(nóng)民收入增加是我國“三農(nóng)”問題的重要課題?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開創(chuàng)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的路子，這里有農(nóng)業(yè)科技成果以及市場所需要的大量農(nóng)副產(chǎn)品，開展農(nóng)業(yè)會展經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟是一條為農(nóng)產(chǎn)品增值的很好途徑，可以在園區(qū)形成旅游搭臺、農(nóng)業(yè)唱戲、經(jīng)濟收益的良性發(fā)展。而且現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游可以讓農(nóng)產(chǎn)品直面消費者，減少因中間流通環(huán)節(jié)帶來的費用。這樣既實惠了消費者，也為農(nóng)民增加了收入。例如2010年，江蘇全省糧食總產(chǎn)達到647億斤，糧油工業(yè)生產(chǎn)總值和銷售收入分別達到1265億元和1250億元；農(nóng)民收入增幅自1997年來首次超過城鎮(zhèn)居民。這樣的成績，得益于江蘇近年來高度重視發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，大力推進了農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。目前江蘇省已建設(shè)各類現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)1820個[5]。

（三）提供就業(yè)崗位，緩解農(nóng)村剩余勞動力過剩現(xiàn)象

我國是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)村人口眾多且大量勞動力過剩一直是制約我國農(nóng)村發(fā)展的一個重大問題?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)在標(biāo)準化生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、營銷、物流等方面需要專業(yè)的技術(shù)人員，開展農(nóng)業(yè)旅游這一勞動密集型服務(wù)性行業(yè)，可以讓更多的農(nóng)村居民參與其中，尤其是農(nóng)村婦女可以參與各項接待服務(wù)工作。并且旅游業(yè)是一個關(guān)聯(lián)性強的產(chǎn)業(yè)，可以帶動其他相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，直接和間接地為農(nóng)村居民提供了大量的就業(yè)崗位，緩解農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)。

（四）傳承農(nóng)耕文化，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識，提高農(nóng)民的素質(zhì)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游一是可以讓更多城市居民了解農(nóng)村農(nóng)民生活，可以學(xué)習(xí)到更多關(guān)于農(nóng)業(yè)的知識，可以了解我國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化；二是農(nóng)村居民在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)也可以學(xué)習(xí)到更多的農(nóng)業(yè)技術(shù)知識，更好地將農(nóng)業(yè)技術(shù)運用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去；三是農(nóng)業(yè)旅游可以為農(nóng)村帶來更多的信息流、物流和人才，可以幫助農(nóng)村居民更新觀念，擴大視野，增長知識；四是可以讓農(nóng)村居民意識到生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要性，意識到要保護自己生活的自然環(huán)境和人文環(huán)境，可以提高農(nóng)村居民的素質(zhì)。

四、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)建議

（一）結(jié)合地方實際，樹立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念

用科學(xué)的理念謀劃農(nóng)業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵要素。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)旅游無論是地方政府、企業(yè)還是當(dāng)?shù)鼐用穸家y(tǒng)一認識，具有現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)多元化發(fā)展理念。地方政府和農(nóng)業(yè)園區(qū)要加大宣傳力度，在增強農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力的同時拓展農(nóng)業(yè)的休閑旅游功能，這既可以豐富人們的生活內(nèi)容，又可以發(fā)揮農(nóng)業(yè)的文化傳承功能，保護和弘揚地方傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，傳播現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)知識。

（二）合理劃分生產(chǎn)功能區(qū)，編制農(nóng)業(yè)旅游規(guī)劃

目前我國各地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、生態(tài)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等形式眾多，許多都是相互模仿，產(chǎn)品雷同，制定農(nóng)業(yè)旅游規(guī)劃要根據(jù)旅游客源市場的特征，根據(jù)本地種植習(xí)慣和產(chǎn)業(yè)特色，發(fā)揮本地資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，重點開發(fā)特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，開發(fā)具有地方鄉(xiāng)村民俗和鄉(xiāng)土文化的旅游產(chǎn)品。利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園的技術(shù)優(yōu)勢，大力培育發(fā)展品質(zhì)高、安全性強、效益大的高端農(nóng)產(chǎn)品，滿足旅游者的購物需求。另外，按照不同功能合理進行功能分區(qū)，將生產(chǎn)功能區(qū)、農(nóng)業(yè)旅游區(qū)和游樂服務(wù)區(qū)合理區(qū)分，防止因布局雷同產(chǎn)生惡性競爭，也是合理保護現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的重要手段。

（三）完善旅游功能，建設(shè)旅游服務(wù)配套設(shè)施

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)依托農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)基地開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游，要充分挖掘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)、鄉(xiāng)土民俗和文化功能，建設(shè)完善旅游服務(wù)配套設(shè)施，發(fā)展田園觀賞、瓜果采摘、休閑垂釣、農(nóng)耕體驗、農(nóng)家餐飲、科普教育等休閑觀光農(nóng)業(yè)項目。一方面在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)中，注重基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，通過對路、田、溝、渠、河、橋、電的綜合治理，提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的裝備水平，不斷改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件；另一方面在農(nóng)業(yè)旅游區(qū),建設(shè)旅游服務(wù)配套設(shè)施,以完善旅游功能,方便旅游者的活動。

（四）加強人員培訓(xùn)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)質(zhì)量

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)市場競爭的關(guān)鍵是人才培養(yǎng)和儲備。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的從業(yè)人員的要求較高，既要有農(nóng)業(yè)技術(shù)知識，又要有較好的服務(wù)意識和能力。為此，主要加大基層農(nóng)業(yè)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)和專業(yè)農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)力度。一是要培訓(xùn)一批農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，讓他們?yōu)橛慰吞峁┺r(nóng)業(yè)知識和技術(shù)講解、農(nóng)產(chǎn)品加工制作演示等服務(wù)；二是對從事服務(wù)等工作的基層人員，也要加強培訓(xùn)，主要從服務(wù)意識、服務(wù)理念、服務(wù)技能等方面進行培訓(xùn)；三是加大本地新型農(nóng)民培養(yǎng)力度，鼓勵一些大學(xué)畢業(yè)生從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)；四是積極引進和儲備人才，重點引進一些具有旅游、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、管理、經(jīng)濟等專業(yè)背景的人才。

（五）提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的高科技含量和現(xiàn)代化管理水平

高科技含量以及現(xiàn)代化管理水平是建設(shè)好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的關(guān)鍵，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)長久發(fā)展的根本。開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游的前提條件是根據(jù)本地特色培育支柱產(chǎn)業(yè)，同時，運用先進的農(nóng)用設(shè)備、機械、設(shè)施、物資等，在農(nóng)業(yè)栽培、農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲運等技術(shù)方面有自己獨特的優(yōu)勢。只有強化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢，才能在市場上有較強的識別性和良好的競爭力，才能滿足現(xiàn)代旅游者的旅游需求，才能保證現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的持續(xù)、健康發(fā)展。當(dāng)?shù)卣惨Y(jié)合新農(nóng)村建設(shè)，集中在資金、技術(shù)、設(shè)施、服務(wù)等方面的投入，加強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)后續(xù)管理和功能完善提升，突出園區(qū)在生產(chǎn)經(jīng)營、社會化服務(wù)和科技創(chuàng)新等方面的帶動功能，形成一批經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境效益俱佳的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。

（六）開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)可持續(xù)發(fā)展

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游要有生態(tài)循環(huán)低碳化的理念，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)、旅游服務(wù)企業(yè)的清潔生產(chǎn)和廢棄物綜合利用融為一體，在發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的同時推出生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游，在推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中，加強對農(nóng)業(yè)自然資源和生態(tài)環(huán)境的保護，促進農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)，不斷提高農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。同時開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游，保護優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，為游客提供休閑觀光場所。