高職旅游管理論文

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一、實證研究

世界經(jīng)濟的高度一體化和旅游行業(yè)國際化的飛速發(fā)展，要求旅游從業(yè)者必須具有國際意識和與來自不同國家、不同文化的管理者與游客打交道的意愿和能力。然而，調(diào)查結(jié)果顯示，有過與以英語為母語的人交流經(jīng)歷的學(xué)生僅占9.5%，有強烈的跨文化交際意愿的學(xué)生僅占5.4%，71.6%的調(diào)查對象跨文化交際意愿較低，有意去國外工作或短期實習(xí)的學(xué)生占41.9%。價值觀是一種處理事情的依據(jù)，會指引人們?nèi)氖履承┬袨?，不同的價值觀會產(chǎn)生不同的行為模式。因此，要弄清行為上所體現(xiàn)的文化差異，首先要了解不同文化背景下人們價值觀的差異。調(diào)查結(jié)果顯示，認(rèn)為自己能較好了解西方價值觀的學(xué)生僅占32.4%，認(rèn)為自己對西方價值觀知之甚少的學(xué)生占51%。世界不同文化之間，人們不僅僅通過有聲語言進(jìn)行交際，在整個交際過程中70%以上屬于非語言交際方式。因此在跨文化交際中，是否正確理解不同文化背景下人們的非語言交際方式就成了交際成功與否的關(guān)鍵。調(diào)查結(jié)果顯示，在跨文化交際中能意識到這一點，正確理解并主動使用如手勢等非語言交際手段的學(xué)生僅占36.5%?！翱贪逵∠蟆笔菍τ谀承﹤€人或者群體穩(wěn)定不變的看法?！翱贪逵∠蟆笔沟萌藗儾荒芸陀^地觀察另一種文化，失去應(yīng)有的敏感。在觀察異國文化時只注意那些與自己的刻板印象吻合的現(xiàn)象，而忽略其他。它妨礙我們與具有不同文化背景的人們相處，不利于順利開展跨文化交際。”而調(diào)查結(jié)果顯示51.4%學(xué)生不同程度地對西方人存有較為刻板的意向。比如認(rèn)為西方人浪漫、但對他人小氣、不如中國人熱情等。民族中心主義是“按照本族文化的觀念和標(biāo)準(zhǔn)去理解和衡量他族文化中的一切，包括人們的行為舉止、交際方式、社會習(xí)俗、管理模式以及價值觀念等”。被調(diào)查的學(xué)生中有51.4%的學(xué)生認(rèn)為自己的民族絕對優(yōu)于其他民族。而且，在與受訪對象進(jìn)行單獨交流時，筆者能明確感受到中國文化至大至上的情結(jié)在幾乎每個受訪對象的身上都有不同程度的體現(xiàn)。在跨文化交際過程中人們最容易犯的一個毛病是誤以為對方與自己沒有差別。一旦發(fā)現(xiàn)對方的行為與自己的預(yù)期不一樣，就會失望、困惑，造成交際的失敗。這種認(rèn)識上的誤區(qū)在被調(diào)查學(xué)生中存在的比率是48.6%?？缥幕浑H能力是衡量旅游從業(yè)者職業(yè)能力的一個重要的指標(biāo)。在受訪對象中，有75%在旅游公司工作的畢業(yè)生面臨經(jīng)常與不同國家、不同文化的人打交道的機會，其中25%的人在與外國人交流時會感到緊張。以上調(diào)查結(jié)果顯示，高職旅游管理專業(yè)一年級的學(xué)生跨文化交際意愿較低，對不同文化差異的敏感性不強，跨文化交際能力存在某種程度的缺失；從事旅游相關(guān)工作的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在工作中跨文化交際的機會很多，跨文化交際技巧和能力較一年級在校生有很大的提高，但仍然是其職業(yè)能力進(jìn)一步提升的短板。

二、解決對策

針對學(xué)生跨文化交際能力缺失的現(xiàn)狀，學(xué)校和教師應(yīng)根據(jù)旅游行業(yè)的職業(yè)需求和旅游管理專業(yè)學(xué)生未來的職業(yè)特點，在以下幾個方面采取相應(yīng)對策。

（一）開設(shè)與跨文化交際能力提高為目標(biāo)的課程和相關(guān)講座

以滿足學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需求為目的，解決學(xué)生對國際意識建立和跨文化交際能力提升必要性的認(rèn)識，進(jìn)而豐富跨文化交際知識。在對新生進(jìn)行的入職教育中，介紹旅游行業(yè)對跨文化交際人才需求的持續(xù)增長以及跨文化交際能力對旅游從業(yè)者職業(yè)發(fā)展的重要性，使學(xué)生意識到提升跨文化交際能力的必要性，增強跨文化交際意愿。通過開設(shè)與旅游職業(yè)相關(guān)的跨文化交際概論、外文電影賞析、西方文化、韓國文化、日本文化等必修或選修課程，給學(xué)生提供豐富多樣的文化信息，加深他們對不同文化價值觀的理解，解除學(xué)生對其他國家文化特點的刻板印象。定期開設(shè)中外文化對比（服務(wù)意識對比、企業(yè)文化對比、企業(yè)管理模式對比等）講座，提高學(xué)生對文化差異的敏感性和寬容性，克服民族中心主義。

（二）提高教師的跨文化交際理論修養(yǎng)和跨文化交際能力

加強專業(yè)課教師與外語教師的跨文化交際理論修養(yǎng)，掌握跨文化交際的基本概念、相關(guān)理論、發(fā)展?fàn)顩r和訓(xùn)練方式。提高教師自身的跨文化交際能力。通過跨文化交際培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流、涉外旅行社掛職研修、參與學(xué)院及旅行社外事活動及出國交流等多種渠道，提升教師自身的跨文化交際能力，開闊視野，增強國際意識，從而切實認(rèn)識到培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的必要性和緊迫性。

（三）采取多樣化的訓(xùn)練方法進(jìn)行體驗型的訓(xùn)練

通過創(chuàng)設(shè)一個職場中常見的、近似真實的跨文化交際工作任務(wù)，讓學(xué)生以小組為單位分飾角色，在脫離母語的條件下進(jìn)行表演，在表演過程中體會跨文化交際中的困難和問題，并提高他們在各種不同文化環(huán)境中解決問題的能力。進(jìn)行互動式訓(xùn)練。訓(xùn)練中邀請外籍人士（另一種文化的代表或?qū)＜遥└鷮W(xué)生面對面交流，解除與外國人交流的心理障礙，并在與外國人交流的過程中了解對方的文化習(xí)俗，學(xué)會各種交際技巧。

（四）廣泛與國內(nèi)外相關(guān)院校和旅游公司建立合作

與國外相關(guān)院校合作辦學(xué)，建立交換留學(xué)生體系，選派優(yōu)秀學(xué)生赴國外友好院校進(jìn)行學(xué)習(xí)與交流。通過主動融入當(dāng)?shù)厣鐣?，深入了解?dāng)?shù)厝说膬r值觀念、生活方式，拓展國際視野和思維方式，提升語言交際和非語言交際技巧。與國內(nèi)外旅游公司建立合作，為學(xué)生提供實習(xí)實訓(xùn)機會。在實習(xí)過程中，通過學(xué)生對工作中跨文化交際場景和問題的記錄，校內(nèi)外教師對學(xué)生在交際中出現(xiàn)的問題進(jìn)的實時介入指導(dǎo)，讓學(xué)生切實體會到跨文化交際能力在實際工作中的必要性，從而進(jìn)一步提升跨文化交際意愿以及與職場環(huán)境密切相關(guān)的跨文化交際能力和溝通技巧。

（五）建設(shè)國際化校園環(huán)境

在校園內(nèi)籌建“外語文化街”，建立雙語超市、外語影院、外國文化禮儀專欄等項目。通過國際化校內(nèi)生活環(huán)境，潛移默化地提升學(xué)生的國際意識。定期開展“歐美風(fēng)情節(jié)”、“韓國文化節(jié)”、“日本文化節(jié)”、“外語角”等體現(xiàn)外語特色的校園文化活動，拓寬學(xué)生跨文化知識的獲取渠道。成立外語和外國文化社團，通過舉辦各類與語言、文化相關(guān)的社團活動培養(yǎng)學(xué)生對不同文化的理性認(rèn)識以及與不同文化成員溝通的能力。

三、結(jié)語

高職學(xué)生的跨文化交際能力培養(yǎng)是職業(yè)教學(xué)體系中重要一環(huán)，高職旅游管理專業(yè)為旅游行業(yè)培養(yǎng)的經(jīng)營管理人才需要具備與不同文化背景的個人和群體之間的語言表達(dá)和人際溝通的能力，對該專業(yè)學(xué)生的跨文化交際能力進(jìn)行理性的認(rèn)識和正確的評估，并在此基礎(chǔ)上實施有效的培養(yǎng)策略將有助于幫助學(xué)生拓展國際視野，提高他們對不同文化的敏感性，進(jìn)而切實地提高其跨文化交際能力，為職業(yè)能力的提高打下一個良好的基礎(chǔ)。

作者：劉慧 單位：青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院