基于國(guó)際化視野下的旅游管理人才培養(yǎng)模式

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從中澳合作項(xiàng)目培養(yǎng)國(guó)際化人才的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，構(gòu)建國(guó)際化復(fù)合人才培養(yǎng)模式從以下幾個(gè)方面進(jìn)行。

(一)課程國(guó)際化

1.“全英文”模式

所有課程直接全英文授課，讓學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)的同時(shí)接受?chē)?guó)際酒店經(jīng)營(yíng)和管理的思想，同時(shí)在高強(qiáng)度學(xué)習(xí)壓力大迅速提升英語(yǔ)水平。在多年的教學(xué)實(shí)踐中，感覺(jué)特別是中國(guó)內(nèi)地學(xué)生的英語(yǔ)水平離課程要求還有相當(dāng)?shù)牟罹?，為了解決這個(gè)問(wèn)題，一方面，開(kāi)設(shè)了英語(yǔ)強(qiáng)化預(yù)備班，;另一方面，編寫(xiě)了五本全英文的校本教材，更適合中國(guó)學(xué)生以及英語(yǔ)是非母語(yǔ)國(guó)家的學(xué)生。教師一方面懂得如何運(yùn)用英語(yǔ)將要表達(dá)的課堂內(nèi)容傳授給學(xué)生，并且還要解決學(xué)生有可能用英語(yǔ)提出的問(wèn)題，另一方面，教師要將專業(yè)知識(shí)點(diǎn)通過(guò)組織情景模擬事后評(píng)論的方式讓學(xué)生體會(huì)到，從而使學(xué)生能對(duì)專業(yè)知識(shí)有系統(tǒng)的理解。

2.外籍教師與中方教師共同備課制

同一門(mén)課的外方教師與中方教師對(duì)該課程的教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行討論，并對(duì)該課程最新的知識(shí)和理論進(jìn)行交流。通過(guò)中外合作辦學(xué)，學(xué)校項(xiàng)目教學(xué)擁有一支很強(qiáng)教師隊(duì)伍，除6名外教外，所有中方教師均到澳大利亞藍(lán)山國(guó)際酒店管理學(xué)院進(jìn)行為期3個(gè)月的嚴(yán)格培訓(xùn)，教學(xué)由來(lái)自藍(lán)山酒店管理學(xué)院的校長(zhǎng)和教務(wù)長(zhǎng)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)，中外教師集體研討教學(xué)，共同備課。引進(jìn)原汁原味的課堂教學(xué)風(fēng)格和原版教材，組織師生互動(dòng)、案例分析、小組討論、團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目、課堂項(xiàng)目PPT演示等，被學(xué)生稱為“不出國(guó)門(mén)的留學(xué)，接受了國(guó)外先進(jìn)教育和先進(jìn)教育理念的培養(yǎng)”。通過(guò)共同備課，中方教師可以很快地在教學(xué)中及時(shí)增加國(guó)外知識(shí)和國(guó)際觀點(diǎn)。

(二)教學(xué)國(guó)際化

1.“實(shí)景化”的教學(xué)模式提升學(xué)生技能

相對(duì)于酒店管理專業(yè)長(zhǎng)期使用的“模擬化”培養(yǎng)模式，中澳項(xiàng)目采用實(shí)景化授課的培養(yǎng)模式。學(xué)生在校園內(nèi)學(xué)習(xí)生活的同時(shí)，參與整個(gè)酒店運(yùn)作與管理，學(xué)校成立了酒店運(yùn)營(yíng)中心，最大程度地幫助學(xué)生勝任旅游與酒店管理行業(yè)各個(gè)管理崗位的工作。主要表現(xiàn)為“三化”:學(xué)校設(shè)施酒店化;技能訓(xùn)練模塊化;學(xué)生活動(dòng)角色化。

2.國(guó)際化招生

學(xué)校積極開(kāi)展海外招生，打造國(guó)際化教育教學(xué)模式。該專業(yè)自創(chuàng)辦至今已有850多名學(xué)生在此學(xué)習(xí)，這些學(xué)生來(lái)自五湖四海，其中自2008年首次招生海外學(xué)生就讀以來(lái)，相繼有60多名同學(xué)來(lái)自美國(guó)、韓國(guó)、印度尼西亞、泰國(guó)、伊朗、烏克蘭等不同的國(guó)家和我國(guó)港澳地區(qū)前來(lái)就讀該合作項(xiàng)目。在校期間他們和中方學(xué)生混合編班，完全實(shí)行國(guó)際化教育模式。中澳合作項(xiàng)目創(chuàng)辦以來(lái)，尤其是幾屆以來(lái)的留學(xué)生在此汲取了中華文明的精髓，成為中外文化交流、國(guó)際性酒店人才交流的樣板。

(三)校園文化國(guó)際化

國(guó)際化高技能人才的培養(yǎng)離不開(kāi)國(guó)際化校園文化氛圍的熏陶。培養(yǎng)國(guó)際化高技能人才，就要發(fā)揮校園文化對(duì)學(xué)生潛移默化的功用。學(xué)校的教育理念、辦學(xué)思想、學(xué)術(shù)氛圍、人才培養(yǎng)等都無(wú)不兼容在校園文化之中，營(yíng)造開(kāi)放、積極、和諧的國(guó)際化校園文化。首先，規(guī)定中澳合作項(xiàng)目全體師生上課期間在校園內(nèi)必須穿著中澳合作項(xiàng)目制服，時(shí)刻提醒大家保持酒店專業(yè)操守和嚴(yán)格的禮儀規(guī)范;其次，學(xué)校以科學(xué)精神、人文精神為核心，把中澳合作項(xiàng)目教師的簡(jiǎn)歷上網(wǎng)，把歷屆優(yōu)秀畢業(yè)生的事跡介紹做成宣傳版面，展示在教學(xué)樓的墻面上，時(shí)刻激勵(lì)在校學(xué)生;再次，以大型活動(dòng)為平臺(tái)，導(dǎo)入優(yōu)秀企業(yè)文化，開(kāi)展校園企業(yè)文化建設(shè);最后，以凝聚育人氛圍為重點(diǎn)，開(kāi)展和諧共生的校園環(huán)境文化建設(shè)。通過(guò)參與學(xué)校體育活動(dòng)，新年文藝匯演等加強(qiáng)留學(xué)生群體參與學(xué)校活動(dòng)的“主人翁”意識(shí)。通過(guò)中外學(xué)生同學(xué)習(xí)、同生活，使大家在保持鮮明的個(gè)性的同時(shí)，培養(yǎng)責(zé)任心和換位思考意識(shí)，不斷提高國(guó)際化職業(yè)素養(yǎng)。

中澳項(xiàng)目國(guó)際化酒店管理人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新之處：一是以“實(shí)景化”培養(yǎng)模式替代酒店管理專業(yè)長(zhǎng)期使用的“模擬化”培養(yǎng)模式。二是以“全英文”培養(yǎng)模式替代酒店管理專業(yè)長(zhǎng)期專業(yè)知識(shí)和英文教學(xué)分開(kāi)進(jìn)行或者“雙語(yǔ)化”教學(xué)模式。三是首次編寫(xiě)酒店管理專業(yè)重點(diǎn)科目的全英文的校本教材，而不是直接引進(jìn)國(guó)外編寫(xiě)的教材。四是首次提出以國(guó)際化的校園文化建設(shè)構(gòu)建全天候、全過(guò)程的氛圍熏陶。（本文作者：陳麗娜 單位：蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校）