酒店管理的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

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【摘要】在政府的扶持下，近年來(lái)我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，酒店行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。當(dāng)前，除了傳統(tǒng)星級(jí)酒店、快捷酒店不斷發(fā)展，青年旅社、主題酒店在短短幾年內(nèi)異軍突起，深受年輕人的喜愛(ài)，也加劇了酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)作為擴(kuò)大客流、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段，日益被酒店行業(yè)所重視。本文對(duì)當(dāng)前酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并在此基礎(chǔ)上探討了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，以供參考。

【關(guān)鍵詞】市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)；酒店管理；策略；問(wèn)題

1酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題

1.1市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段落后

當(dāng)前，我國(guó)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段大多為與陌生單位簽約、電話(huà)推銷(xiāo)、散發(fā)宣傳單等方式，或者是依靠老顧客的介紹進(jìn)行的，這些營(yíng)銷(xiāo)方式較為傳統(tǒng)，比較容易被其他酒店模仿與復(fù)制，同時(shí)對(duì)自身市場(chǎng)定位不夠準(zhǔn)確，效果不佳。在采用傳統(tǒng)方式開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)，酒店主要的精力放在了解營(yíng)銷(xiāo)對(duì)手與競(jìng)爭(zhēng)上，在營(yíng)銷(xiāo)上沒(méi)有突出自身特色與潛力，無(wú)創(chuàng)意、無(wú)個(gè)性的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)與廣告導(dǎo)致大眾審美疲勞，自然難以吸引新顧客。互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，信息技術(shù)的普及與發(fā)展是未來(lái)酒店行業(yè)發(fā)展的主流，對(duì)酒店行業(yè)的管理與服務(wù)帶來(lái)了深遠(yuǎn)的影響。當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)成為酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的新趨勢(shì)。然而，我國(guó)積極開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的酒店比并不多，這主要是因?yàn)榫频晷畔⒒ㄔO(shè)程度較低，各個(gè)部門(mén)之間的資源未能高度共享，從而影響了酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的投入以及合理性[1]。一些酒店因此出現(xiàn)了淡季大量客房空余，旺季客房數(shù)量不足的問(wèn)題，浪費(fèi)了資源，也增加了酒店的運(yùn)營(yíng)成本。

1.2輕視品牌建設(shè)

受傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念的影響，大部分酒店沒(méi)有樹(shù)立系統(tǒng)化的營(yíng)銷(xiāo)理念，輕視品牌建設(shè)，不利于酒店行業(yè)的發(fā)展。具體表現(xiàn)為：一是酒店品牌形象不夠清晰。品牌形象是酒店綜合運(yùn)用不同手段在顧客眼中建立的某一印象，清晰的品牌形象具有提高消費(fèi)者黏性、激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲的作用。但從實(shí)際情況來(lái)看，多數(shù)酒店市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確，品牌形象不夠清晰，在電視廣告等宣傳中也并未重視對(duì)自身品牌的塑造，導(dǎo)致酒店在消費(fèi)者心中沒(méi)有固定、持久的印象。二是品牌國(guó)際化建設(shè)緩慢。在全球化背景下，酒店不僅與國(guó)內(nèi)同行競(jìng)爭(zhēng)，也參與到國(guó)際酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中。然而，我國(guó)優(yōu)秀的酒店品牌較少，而真正被國(guó)際認(rèn)可的更是少之又少，品牌的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力明顯不足。

1.3營(yíng)銷(xiāo)人員專(zhuān)業(yè)性不足

目前，酒店?duì)I銷(xiāo)人員的從業(yè)門(mén)檻不高，一些非營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的人員負(fù)責(zé)酒店?duì)I銷(xiāo)工作，只有少量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；或者是具有較為扎實(shí)的理論知識(shí)，但是缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作時(shí)，大多按部就班開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)，較少主動(dòng)去研究、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方法。

2酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

2.1創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段

傳統(tǒng)、單一的營(yíng)銷(xiāo)手段限制了酒店的發(fā)展，不利于酒店市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的提高，因此酒店需要轉(zhuǎn)變思路，創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段，加強(qiáng)酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)是互聯(lián)網(wǎng)與酒店服務(wù)業(yè)跨界合作的產(chǎn)物，其可以進(jìn)一步優(yōu)化酒店資源配置，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。為了更好地開(kāi)展酒店?duì)I銷(xiāo)，第一，酒店要安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，最好成立獨(dú)立的部門(mén)負(fù)責(zé)酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的組織管理、網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)等任務(wù)，使網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)能夠有序開(kāi)展。第二，利用現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳。隨著微博與微信用戶(hù)不斷增加，這些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)受眾廣、流量大，二者已經(jīng)成為我國(guó)最熱門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)。因此，酒店可以建立微信公眾號(hào)或官方微博，在微博中積極與網(wǎng)友互動(dòng)，最新的價(jià)格信息等；在微信公眾號(hào)中增加入住率查詢(xún)、客房預(yù)訂等服務(wù)[2]。第三，拓展網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道。單純依靠酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)效果是有限的，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，如果酒店和攜程、藝龍等平臺(tái)合作，采用一定比例的返傭來(lái)?yè)Q取對(duì)方的廣告，統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)售價(jià)，進(jìn)一步擴(kuò)大酒店的營(yíng)銷(xiāo)渠道，提高酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。第四，完善網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)價(jià)格體系。任何一個(gè)產(chǎn)品如果需要在網(wǎng)絡(luò)上銷(xiāo)售需要要有成熟，或者說(shuō)看上去無(wú)懈可擊的價(jià)格體系?？紤]到酒店行業(yè)不同時(shí)期促銷(xiāo)的需求，可以推出不同的套餐。但值得注意的是，相同的套餐價(jià)格變化不應(yīng)過(guò)于頻繁，這是因?yàn)榇蟛糠诸櫩蛯?duì)于價(jià)格是較為敏感的。

2.2加強(qiáng)酒店品牌建設(shè)

一方面，酒店需對(duì)自身品牌形象有較為清晰的定位，加強(qiáng)特色品牌建設(shè)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，特色化的服務(wù)有利于酒店品牌形象的建設(shè)。要想為顧客提供高質(zhì)量、差異化的服務(wù)，首先要提高酒店人員的服務(wù)意識(shí)，要加強(qiáng)對(duì)酒店服務(wù)人員的管理與監(jiān)督，提高酒店整體服務(wù)水平。在此基礎(chǔ)上，為顧客提供差異化服務(wù)，使顧客獲得滿(mǎn)足感，提高顧客對(duì)酒店特色化服務(wù)的認(rèn)可度，從而形成品牌效應(yīng)，吸引更多的消費(fèi)者，讓酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。另一方面，積極延伸酒店的品牌形象。在消費(fèi)者認(rèn)可酒店品牌的基礎(chǔ)上，酒店還可以增加資金投入，對(duì)不同年齡、不同生活習(xí)慣、不同需求的顧客提供差異化客房與服務(wù)，不斷豐富核心品牌內(nèi)涵，突出品牌優(yōu)勢(shì)，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3加強(qiáng)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員的培訓(xùn)

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)效果與營(yíng)銷(xiāo)人員的素質(zhì)密切相關(guān)，針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員專(zhuān)業(yè)性不高的問(wèn)題，酒店應(yīng)該加大對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員的培訓(xùn)力度。首先，酒店應(yīng)該將員工培訓(xùn)工作常態(tài)化，定期開(kāi)展員工培訓(xùn)，使?fàn)I銷(xiāo)人員可以學(xué)習(xí)先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)理念與經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，激發(fā)營(yíng)銷(xiāo)人員的創(chuàng)新力，提高營(yíng)銷(xiāo)人員專(zhuān)業(yè)能力。其次，培訓(xùn)應(yīng)注重方式方法。在對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員培訓(xùn)時(shí)，酒店要靈活得運(yùn)用不同的方法，例如可以選擇熱門(mén)事件作為營(yíng)銷(xiāo)案例進(jìn)行培訓(xùn)，并穿插一些互動(dòng)活動(dòng)調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性，提高培訓(xùn)效果。

3結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)關(guān)乎酒店發(fā)展的成敗，當(dāng)前我國(guó)酒店在進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)存在方法落后、品牌建設(shè)不足、營(yíng)銷(xiāo)人員專(zhuān)業(yè)性不強(qiáng)等問(wèn)題。因此，酒店要轉(zhuǎn)變管理理念，積極創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段與模式，重視專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，改善市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)效果。

參考文獻(xiàn)

[1]趙南星.基于酒店管理的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略研究[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇,2018,v.17(10):221-222.

[2]王麗敏.酒店管理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略存在的問(wèn)題及優(yōu)化措施[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息,2018(15):157.

作者：張容容 單位：湖北大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院