低碳旅游理念下酒店管理模式
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（一）低碳旅游
目前，我國旅游的人數(shù)越來越多，這促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展，低碳旅游也顯得非常有必要。低碳旅游的概念在一個(gè)世界經(jīng)濟(jì)論壇上首次被提出來，低碳旅游主要是指游客在旅行時(shí)，應(yīng)該購買那些能夠節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的旅游用品，而不是選擇在使用的過程中會(huì)浪費(fèi)資源，同時(shí)還會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染的旅游用品。在交通工具的選擇上應(yīng)該盡可能地選擇低污染的出行方式，比如，可以選擇綠色無污染的自行車。游客外出旅游考慮最多的，也首先要考慮的就是交通問題，其次就是酒店住宿問題，這2個(gè)問題是涉及到低碳旅游的比較大的2個(gè)方面。政府相關(guān)部門也應(yīng)該制定相應(yīng)的政策措施，使資源得到很好的利用與整合。景點(diǎn)地區(qū)一般受到自然條件的影響較大，所以，酒店管理者應(yīng)該對(duì)景點(diǎn)的特征有一個(gè)全面的了解，不斷整頓和優(yōu)化酒店的管理模式，促使低碳旅游獲得較好的發(fā)展。酒店通過這樣的管理方法可以在一定程度上降低附近景區(qū)的承接壓力，使其相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)互惠互利。
（二）低碳旅游理念對(duì)酒店管理提出的新要求
酒店管理屬于企業(yè)管理的一部分，但是與企業(yè)管理不一樣的是，其擁有自身獨(dú)特的本質(zhì)及內(nèi)涵。酒店屬于服務(wù)行業(yè)，其主要是通過服務(wù)來滿足客人的需求，為客人提供服務(wù)，以獲得相應(yīng)的利潤。在當(dāng)今推行低碳旅游下，酒店入住的主要人群包括了2種，一種人是客人，另外一種人是旅游景點(diǎn)的工作人員。在過去，酒店對(duì)于自己的工作進(jìn)行評(píng)估或參考標(biāo)準(zhǔn)主要就是根據(jù)客人的滿意程度和客人的需要。從低碳環(huán)保這一個(gè)角度來看，酒店管理還存在許多問題，需要進(jìn)一步采取新的管理模式予以解決。
二、低碳旅游理念影響下的酒店管理模式構(gòu)建
（一）完善監(jiān)督體系以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
當(dāng)今低碳旅游正處于不斷發(fā)展的階段，應(yīng)不斷落實(shí)低碳理念，因此，酒店要根據(jù)低碳的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)管理模式進(jìn)行相應(yīng)的改革。酒店有許多無形的產(chǎn)品，對(duì)于這些產(chǎn)品，制定明確的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)是非常困難的，所以一般情況下，酒店都是根據(jù)客人對(duì)其的滿意程度確定標(biāo)準(zhǔn)。具體來說，酒店在管理上要制定完善監(jiān)督體系以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：第一，管理人員應(yīng)根據(jù)酒店的具體情況，如服務(wù)的設(shè)備、服務(wù)的團(tuán)隊(duì)以及酒店環(huán)境等情況，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化和一體化的管理制度；第二，管理人員應(yīng)根據(jù)制度對(duì)內(nèi)部的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的制定；第三，在酒店服務(wù)的過程中，管理人員要全面分析具體的流程以及環(huán)節(jié)，根據(jù)這些流程和環(huán)節(jié)，明確相應(yīng)的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督范圍，這樣可以方便日后的監(jiān)督和檢查工作，同時(shí)也可方便對(duì)工作人員的工作情況進(jìn)行考核；第四，管理人員要確保酒店的質(zhì)量監(jiān)督制度和管理制度能夠得到順利落實(shí)，就要設(shè)計(jì)一個(gè)對(duì)應(yīng)的組織制度，可以對(duì)這個(gè)組織制度進(jìn)行分級(jí)，使每個(gè)等級(jí)之間都可以相互制約，這樣可以防止監(jiān)督人與工作人員徇私舞弊。除此之外，酒店在管理上還應(yīng)該向其他優(yōu)秀酒店的管理模式進(jìn)行學(xué)習(xí)，對(duì)以前酒店的質(zhì)量監(jiān)督體系以及管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步進(jìn)行優(yōu)化，使質(zhì)量管理能夠?qū)崿F(xiàn)客觀化、標(biāo)準(zhǔn)化以及數(shù)量化。
（二）提升員工服務(wù)意識(shí)
在酒店里，工作人員是為客人提供服務(wù)的，而酒店則將客人對(duì)工作人員服務(wù)的滿意程度作為一個(gè)評(píng)價(jià)其服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。酒店員工提供的服務(wù)可以是精神上的，也可以是物質(zhì)上的，它是一個(gè)綜合的概念，直接與市場銷售相關(guān)聯(lián)。在酒店中，工作人員與客人的接觸是非常密切的，這與酒店的本質(zhì)有關(guān)，酒店的本質(zhì)就是服務(wù)于客人，所以酒店的管理人們應(yīng)有意識(shí)地提高員工的服務(wù)意識(shí)，這有利于建立客人與員工密切的關(guān)系，使員工在為客人服務(wù)時(shí)能夠秉承賓客至上的理念，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
（三）構(gòu)建專業(yè)化酒店人才隊(duì)伍
酒店雖然是服務(wù)行業(yè)，但是也需要引進(jìn)高素質(zhì)的人才，這樣才能使酒店持續(xù)健康地發(fā)展。根據(jù)社會(huì)上的相關(guān)調(diào)查可知，很多人在酒店工作一段時(shí)間后都選擇離開，主要是因?yàn)樵诰频昀锕ぷ鞔龅?，而且工資不高?？梢?，任何行業(yè)留住高素質(zhì)人才的一個(gè)硬性的指標(biāo)就是待遇要好，工資也要合理。因此，酒店要想吸收更多的高素質(zhì)的人才，要做到以下幾點(diǎn)：第一，制定合理的工資制度，全面考慮酒店中各項(xiàng)服務(wù)以及日常工作，將這些都劃入業(yè)績考核制度內(nèi)；第二，高素質(zhì)的人才都想在工作或者自己事業(yè)上體現(xiàn)自身的價(jià)值，因此，酒店要想獲得蓬勃發(fā)展的動(dòng)力，就應(yīng)要使工作人員看到自身發(fā)展的空間和前途，同時(shí)，要根據(jù)每個(gè)工作人員的特點(diǎn)以及品格為其安排相應(yīng)的工作崗位，使每一個(gè)人能夠發(fā)揮其特長；第四，很多人對(duì)于自己工作地點(diǎn)以及與同事的相處關(guān)系都非常看重，所以，酒店可以設(shè)計(jì)個(gè)性化的工作環(huán)境，同時(shí)體恤員工，通過感情來留住人才。
（四）加強(qiáng)酒店文化建設(shè)
酒店文化作為一個(gè)酒店定位的價(jià)值觀的體現(xiàn)，包含了行為準(zhǔn)則、集體的意識(shí)以及風(fēng)俗習(xí)慣等，酒店文化間接影響了酒店領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)格和組織結(jié)構(gòu)，而且也是酒店留住高素質(zhì)人才的非常關(guān)鍵的一個(gè)因素。目前，低碳旅游逐漸發(fā)展起來，酒店文化也應(yīng)得到相應(yīng)的進(jìn)一步的加強(qiáng)。人們?cè)趯?duì)酒店文化進(jìn)行建設(shè)的過程中，可以參考其他酒店的優(yōu)秀文化，但是要突出自己的風(fēng)格以及特性，不能生搬硬套其他酒店的模式，同時(shí)還要體現(xiàn)出環(huán)保以及低碳。人們對(duì)酒店文化進(jìn)行建設(shè)，能夠獲得一定的經(jīng)濟(jì)利益，但是也要承擔(dān)一定的社會(huì)責(zé)任。在將來，酒店的管理者都需要考慮向低碳旅游的方向發(fā)展，所以酒店在進(jìn)行文化建設(shè)時(shí)，應(yīng)該充分地把低碳旅游理念與酒店頂層設(shè)計(jì)結(jié)合在一起，從而實(shí)現(xiàn)酒店的持續(xù)健康發(fā)展。
作者：邱景 呂波 單位：陜西工商職業(yè)學(xué)院
