談循環(huán)經(jīng)濟原理中酒店管理的運用

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摘要：循環(huán)經(jīng)濟是可持續(xù)發(fā)展能得以執(zhí)行的一種非常值得借鑒的具有優(yōu)勢的模式，如今從它的發(fā)展腳步和借鑒范圍來看，循環(huán)經(jīng)濟已經(jīng)成為當(dāng)下世界經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢，并且成為了當(dāng)下經(jīng)濟遵循的時尚。同時，由3R可知，循環(huán)經(jīng)濟對酒店業(yè)的發(fā)展有著非常重要的意義。循環(huán)經(jīng)濟運用在酒店管理中主要體現(xiàn)為經(jīng)濟更高效、環(huán)境更友好、服務(wù)更生態(tài)。為發(fā)展酒店業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，還需要同時對環(huán)保加以宣傳，對環(huán)保的法律體系加以完善等。

關(guān)鍵詞：循環(huán)經(jīng)濟；原理；酒店；管理；應(yīng)用

引言

如今，隨著我國經(jīng)濟迅猛的發(fā)展和進步，我國的資源環(huán)境同時受到了極大的壓力，基于此，“循環(huán)經(jīng)濟”的理念隨之而生。循環(huán)經(jīng)濟，CircularEconomy，從字面就可以看出來它的指導(dǎo)思想是可持續(xù)發(fā)展，同時將要通過運用的生態(tài)學(xué)等相關(guān)的規(guī)律和知識，從而做到重新組構(gòu)人類社會經(jīng)濟活動。循環(huán)經(jīng)濟，在國內(nèi)外都得到了關(guān)注和重視，并都在著手研究它，然而它的定義一直頗有爭議，但皆認(rèn)同的是循環(huán)經(jīng)濟遵循的是3R的原則，即Reduce，Recycle，Reuse（減量化、資源化和再利用化）。

一、循環(huán)經(jīng)濟

從初始經(jīng)濟模型到現(xiàn)今推崇的經(jīng)濟模型來看。1.線性經(jīng)濟模型。改革開放至今，我國在如今這些年里始終如一地在實行“資源—產(chǎn)品—污染排放”的線性經(jīng)濟模型，這就使得我們會為了產(chǎn)品而以自己最大的能力去開采自然的資源，并且在開采的過程中會不斷排放很多的污染和廢物放回到原有的自然生態(tài)環(huán)境。從上述的分析來看，我們就很明顯地發(fā)現(xiàn)，如此進行下去的經(jīng)濟模型首先會使得資源浪費損耗并且消耗量巨大，很多自然資源都是不可再生的，或者僅僅以目前來看是不可再生的，比如石油、煤炭，這樣就會造成類似于煤炭石油這樣的資源甚至其他可循環(huán)的資源逐漸枯竭直至消失。其次，對自然環(huán)境造成的污染和廢物的排放會讓自然生態(tài)環(huán)境極大地遭到破壞，污染環(huán)境，不僅不利于環(huán)境也不利于人的生存環(huán)境，如此絕對不利于可持續(xù)發(fā)展?；诖朔N不好的影響，很多國家都開始尋找更為有優(yōu)勢的經(jīng)濟模型，比如知識經(jīng)濟和循環(huán)經(jīng)濟這兩個比較新型的模型，這樣才可以借此來達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。2.循環(huán)的生態(tài)經(jīng)濟模型。從知識經(jīng)濟來看，它是通過人類對知識和思考的運用之后來去開發(fā)智力資源，然后通過知識來盡可能地減少需要使用的自然資源，從而讓經(jīng)濟更加健康、更加迅猛地進步。而循環(huán)經(jīng)濟是建立在生態(tài)規(guī)律下的一種經(jīng)濟模型，通過資源的不斷循環(huán)，把清理、制造和廢料全部化多為宜，把全人類的一種經(jīng)濟模型編制成一個“資源—產(chǎn)品—消費—再生資源”的持續(xù)不斷的循環(huán)的生態(tài)經(jīng)濟模型。這樣才能做到，首先盡最大可能地使用最少的資源，達(dá)到最大限度地使用和達(dá)成最多的結(jié)果以及可能性，并且在整個過程中盡量減少對資源的浪費和損耗，盡量減少污染并且減少廢物和廢料的排放。當(dāng)然，如果能做到不損耗資源、不浪費資源、不污染環(huán)境、不排放廢物和廢料是最好的，這樣才能提高經(jīng)濟效益，并能提高整體的工程質(zhì)量。不僅提高了經(jīng)濟的發(fā)展和進步，同時還保護了環(huán)境，節(jié)約了資源，甚至實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。3.從各國角度分析。知識經(jīng)濟的進步和資源的開采，可以讓經(jīng)濟離開自然資源和環(huán)境得以獨立生存和發(fā)展，這樣反而對循環(huán)經(jīng)濟有促進發(fā)展的作用。而發(fā)展了循環(huán)經(jīng)濟，則進一步減少了環(huán)境污染和資源浪費，讓廢料可以在循環(huán)中進行二次使用，而這整個過程中運用到的知識、科技、制造水平、循環(huán)能力等過程和環(huán)節(jié)，這些全都無法離開知識經(jīng)濟與智力的支持而保持獨立且長久地存在。同時，我們知道，無論國內(nèi)還是國外，世界各國都從關(guān)注循環(huán)經(jīng)濟到重視循環(huán)經(jīng)濟，雖然在整個的過程中，各國對循環(huán)經(jīng)濟還有一些不能達(dá)成一致的觀點認(rèn)同，但也在某些方面得到了空前一致的認(rèn)同，比如發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟必須遵循減量化（Reduee）、再利用（Recycle）和資源化（Resourceful）的“3R”原則。從世界各國的態(tài)度和所采取的行動來看，發(fā)達(dá)國家把循環(huán)經(jīng)濟模型作為本國發(fā)展的目標(biāo)，也作為國家操作進程中所依賴和信仰的一種意識形態(tài)和效仿標(biāo)準(zhǔn)。我國自然也意識到了循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展對一個國家無論從生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境等都起到了非常重要的作用。隨著我國經(jīng)濟水平的發(fā)展，人民生活水平空前提高，旅游業(yè)因此迎來了空前絕后的發(fā)展新氣象。然而因為初期的繁榮，旅游領(lǐng)域里的個體主導(dǎo)者開始過度、不按規(guī)定地去盡可能地開采旅游資源，如此造成旅游景點的資源浪費、消耗、枯竭，又因為不能很好地保護旅游景點，導(dǎo)致當(dāng)?shù)丨h(huán)境遭到污染并且短期內(nèi)并沒有什么改善。綜合來看，旅游領(lǐng)域內(nèi)的發(fā)展也要遵從循環(huán)經(jīng)濟的經(jīng)濟模型，采取戰(zhàn)略性、綜合性、預(yù)防性的手段用來彌補，保證旅游企業(yè)既能賺錢，又能保證生態(tài)環(huán)境不再被浪費、不再被過度開發(fā)、并且不被污染，同時使得社會也得到持續(xù)不斷的發(fā)展。

二、酒店運用循環(huán)經(jīng)濟的意義

綠色酒店是目前酒店行業(yè)的發(fā)展的新目標(biāo)，循環(huán)經(jīng)濟由此就成為了各個酒店發(fā)展的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。而深究綠色酒店的含義，則是用來形容一家酒店以保證安全、無污染你、環(huán)保、健康來作為營銷信念，始終如一地進行綠色的管理，并且從員工到顧客提倡建議人們進行綠色的消費，同時還保護生態(tài)環(huán)境，合理地使用生態(tài)自然資源和非自然資源。1.降低資源的浪費，減少運營的成本，從而讓酒店獲得利益。酒店在運營的過程中要把每一條運營的規(guī)章制度全都按照“3R”的原則來制定，舉例來講，水資源的循環(huán)再利用、熱量循環(huán)再利用、節(jié)能燈的使用、環(huán)保乳膠漆的使用等等，這樣就可以避免浪費資源、過多地排放廢料、減少資源的損耗和浪費，從而可以節(jié)約資源，節(jié)省資金，不僅可以使得酒店在金額上獲益，還可以把獲益的錢財再利用，從而讓酒店在行業(yè)內(nèi)的地位升高。實施綠色管理條例不僅節(jié)約自然資源還能減少經(jīng)營的成本，使得酒店可以降價來對客人實施更好的服務(wù)，這樣客人享受得越舒適，客流量越大，酒店不僅因為節(jié)約成本而獲益，還因為客流量大而繼續(xù)獲益，無論對酒店自身還是對客人自身，都是非常有意義的。2.滿足客人對綠色消費的需要心理，使得酒店在行業(yè)內(nèi)的排行上升。顧客的消費導(dǎo)向是受環(huán)境導(dǎo)向而改變的，在經(jīng)濟水平和生活水平如此進步的當(dāng)前，人們已經(jīng)不僅僅滿足于酒店“睡”的需求，而有了更高質(zhì)量且范圍更廣泛的需求，這也符合我們眾所周知的馬斯洛需求的原理。當(dāng)前，無論是媒體還是人們生活的環(huán)境，人們從自身或者被別人所驅(qū)使，對生活質(zhì)量的提高和生態(tài)質(zhì)量的滿足有了更大的需求，酒店如果可以達(dá)到綠色的標(biāo)準(zhǔn)，光顧的顧客會越來越多。并且由于很多公司指定其工作人員必須下榻綠色管理的酒店，所以綠色管理也成為酒店發(fā)展的一大趨勢。3.進一步提升酒店的管理水平。酒店在推行清潔生產(chǎn)過程中，必須進行系統(tǒng)化、規(guī)范化和程序化管理，包括培養(yǎng)員工清潔生產(chǎn)的環(huán)保意識和技術(shù)，并且要符合相關(guān)的規(guī)章制度。而恰好融清潔生產(chǎn)于環(huán)境保護的想法是一種新型的管理思想，有利于吸引高水平、高層次、高素質(zhì)的員工，吸引而來的員工將更樂于為公司奉獻(xiàn)，為公司更忠誠、更踏實地工作，使得酒店的服務(wù)水平更加進步。

三、循環(huán)經(jīng)濟的合理運用

1.加強旅游環(huán)保的宣傳教育，培養(yǎng)循環(huán)經(jīng)濟的理念。要提高酒店的工作人員和來酒店入住的客人們環(huán)保的概念，讓人們切身體會環(huán)保的必要性，并且把環(huán)保時時刻刻當(dāng)作己任，從而實現(xiàn)清潔生產(chǎn)并且促進酒店的可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。2.完善環(huán)境保護的法律法規(guī)，針對酒店進行規(guī)劃。環(huán)保部門應(yīng)該制定比較完善的環(huán)境保護法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并針對酒店進行相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃。這樣才可以讓清潔生產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟的理念深化到酒店管理和執(zhí)行甚至服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)，從酒店管理者、工作人員到享受酒店服務(wù)的顧客都體會到這種理念的好處。3.開發(fā)綠色食品和開展綠色活動。酒店應(yīng)該滿足客人對綠色的需求，在綠色入住、綠色飲食、綠色行動等一系列相關(guān)過程中都設(shè)置綠色理念。將環(huán)境效益和經(jīng)濟效益結(jié)合在一起，將顧客需求和酒店需求結(jié)合在一起，以人為本，以自然環(huán)境為本，更可以創(chuàng)造出客人喜歡的酒店，從而為酒店創(chuàng)造收益。結(jié)語隨著經(jīng)濟水平和生活水平的發(fā)展，人們對生活質(zhì)量的要求越發(fā)提高，酒店應(yīng)該適應(yīng)于人們的需求，滿足人們對綠色的需要，創(chuàng)造一個綠色經(jīng)營的酒店，在酒店的管理中始終如一地堅持始終循環(huán)經(jīng)濟的原理。從上述的分析來看，酒店應(yīng)該加強旅游環(huán)保的宣傳，對管理層和工作人員進行綠色理念的培訓(xùn)，然后把酒店的服務(wù)提升到符合綠色管理標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水平，讓人們更加體會到綠色管理已經(jīng)深入到酒店的另一個層次，讓入住的客人感到舒適綠色的良好服務(wù)。

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作者:邵照國 殷向南 單位:菏澤家政職業(yè)學(xué)院