林業(yè)果樹種植技術與果品質量安全
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摘要：本文以甘肅省為例，結合當?shù)?a href="http://m.saumg.com/lunwen/gszzlw/189773.html" target="_blank">林業(yè)果樹種植實際情況，針對相關種植技術進行探討，并分析保證果品質量安全的相關路徑，希望可促進整個產業(yè)發(fā)展并保證果品的安全。
關鍵詞：林業(yè)果樹；果樹種植；種植技術；果品質量；質量安全
在我國各類產業(yè)高速發(fā)展中，農業(yè)經濟至關重要，而林業(yè)在農業(yè)發(fā)展中屬于不可分割的一部分，無論對人們生活還是社會發(fā)展都具有重要價值。為了針對整個農業(yè)產業(yè)發(fā)展進行促進并保證人們生活品質提升和食品安全，必須針對林業(yè)果品的安全及質量問題給予足夠重視，避免因為出現(xiàn)的問題導致人們生活及社會發(fā)展遭受嚴重影響。對于果樹種植來說，如果果品存在質量安全問題，不僅會影響整個市場的發(fā)展，還會制約當?shù)亟洕?。因此，對果樹進行種植時，為了確保果品質量，必須對種植技術給予足夠重視。展開種植工作時，對相關種植技術要不斷進行探究創(chuàng)新，通過科學技術的應用讓果品質量提高，同時提升果樹生長的效率[1]。
1林業(yè)果樹種植的重要意義
1.1提供豐富的營養(yǎng)，促進人體健康
在經濟產業(yè)發(fā)展過程中，果樹種植所占比重較大。隨著產業(yè)不斷發(fā)展，已經成為經濟發(fā)展中的重要支柱。人們生活中果品是常見的食物來源與商品資源，自身不但比較美味而且營養(yǎng)價值豐富。不同的果品所含營養(yǎng)成分存在一定差異。比如，西瓜、水蜜桃和蘋果等含有較高的果糖，人們食用此類果品可以獲得足夠熱量。在果品中還含有人體所需的各類礦物質，以及豐富的維生素。比如，橙子、獼猴桃等有很高的維生素，此類果品適當進行食用，可有效起到凈化皮膚的功效，女性使用還具有養(yǎng)顏美容效果。在果品中還存在一定芳香物質和果酸，這些物質可以對腸道蠕動進行刺激使消化得以促進，讓人們的新陳代謝更加旺盛。龍眼等果品還具有一定藥用價值，具有很好的安神養(yǎng)血功效[2]。所以，在日常生活中通過適當食用一些合適的果品可對人體的健康進行促進。
1.2在工業(yè)加工中是重要的原料
果品不僅可供人類食用，在工業(yè)加工中還具有一定生產作用，是一種必不可少的重要原材料。日常生活中，通過果樹種植獲得的大量水果不僅可將其提供于市場滿足人們日常食用需求，對其進行深加工后，還可將其制作成果汁、罐頭、果醬、果酒以及果醋等產品。近幾年來，果干和果脯等水果加工品得到了人們追捧，甚至在國外都具有一定暢銷量，此類食品可以讓整個食品市場變得更加豐富。具體進行加工生產時，橄欖和核桃等可以將其制作為食用油，人們生活中對油的需求可以得到滿足。各類果品不但果實具有較高價值，副品利用價值也較為豐富。比如，可將橘皮用藥起到潤肺止咳和清熱解毒功效，也可將其用于釀酒或將皮中芳香物質提煉出來制作成香精油，在洗潔精或洗衣粉中融入含有橘香味的香精油。甚至在室內擺放果品或果皮還可實現(xiàn)空氣凈化的效果，室內空氣不斷可得到有效改善，還可讓家中充滿果香。果樹屬于比較堅韌的材質，此類木質材質可將其作為家具材料，甚至還可將其作為建筑建材提供于建筑市場。
1.3市場需求得以滿足
我國近幾年各地對林業(yè)果樹種植給予了高度關注，隨著種植種類不斷增多及種植面積不斷擴大，果品已經可以有效滿足目前國內的市場供需，而且還有其他果實成為了重要的出口物資。為了將對外貿易需求進行有效滿足，很多地區(qū)也逐漸成立了一些規(guī)模較大的國營果園企業(yè)，甚至各地還相繼將優(yōu)質、高產的外貿果品產業(yè)基地建立起來，通過各類舉措，不斷提高果品的出產數(shù)使經濟貿易中可以更好的發(fā)揮自身價值[3]。隨著不斷擴大果樹種植面積，需要的工作人員相比以往顯著增加，所以一定程度上為當?shù)靥峁┝烁嗑蜆I(yè)機會，減少了大量代工人員，甚至還可有效解決大齡員工難就業(yè)等問題，提高了人們的生活水平，讓當?shù)亟洕б娉己玫姆较虿粩噙~進，甚至可有效改變以往的經濟風貌。在林業(yè)資源中，果樹是一種重要類型?，F(xiàn)階段，經濟及科技的發(fā)展導致環(huán)境也相繼受到一定污染，而且此類問題直到目前為止依然不斷加劇。通過對果樹的栽培規(guī)模進行擴展，可讓當?shù)丨h(huán)境得到有效美化，甚至還可起到一定凈化空氣功效。所以，對果樹進行大規(guī)模種植時，利用科學技術進行輔助指導，不但可讓生態(tài)環(huán)境得到改善，還可使農戶獲得更多經濟效益。
2林業(yè)果樹種植存在的問題
2.1肥料的使用存在一定問題
果樹進行種植時，最終果品質量可能受到基肥搭配及選擇等因素的影響。因各地種植土壤、環(huán)境存在一定差異，所以對于肥料需求上也各不相同。相同的肥料在不同的土壤上，會出現(xiàn)不同作用，而且也無法有效滿足各種果樹的不同需求。所以進行施肥時，無法對種類、用量進行統(tǒng)一。很多農戶進行施肥時，通常都依靠自己以往的重視經驗展開，如果此過程中出現(xiàn)問題，很可能導致果品質量遭受影響。比如，農戶進行施加氮肥時如果肥料過量使用，很可能導致果樹的成花受到影響。過量施加磷肥也可能造成果樹發(fā)生缺鋅問題。很多農戶進行施肥時，通常會對果樹的生長造成忽視，也沒有明確果樹質量可能遭受施肥時間的影響。因為沒有根據(jù)科學的時間進行施肥，可能導致無法在合適的時間內，使肥料有效滲透于土壤中。此情況下，土壤中的養(yǎng)分無法被果樹進行充分吸收。很多農戶沒有對施肥時期進行重視，導致施肥嚴重缺乏科學性和專業(yè)性，果樹種植中分期施肥、秋施基肥都被農戶嚴重忽略，最后導致果品產量及質量都可能受到一定影響。在果樹的生長中，澆水和施肥之間需密切配合，如果土壤相對比較干旱，缺乏水分，此時進行施肥可能導致肥料無法滲入，嚴重影響果樹對養(yǎng)分的吸收效率。
2.2沒有做到科學選址
果樹的種植效果及果品的質量安全都可能受到種植選址的影響。對于部分地區(qū)的果樹種植進行分析可知，在種植選址方面并沒有得到一定重視，很多地址的選擇缺乏一定科學性和嚴謹性。通常而言，選址必須符合因地制宜原則，每個種植品種都要和地塊情況相匹配，只有這樣才可對果品質量進行確保。但很多地區(qū)因受到經濟等因素影響在選址方面發(fā)生了盲目選擇情況，尤其是在種植地的選擇上沒有考慮當?shù)丨h(huán)境或是否存在污染源等情況，甚至個別地區(qū)在農藥廠和造紙廠周圍種植果樹，使果樹的種植受到一定影響，導致果品始終在污染的狀態(tài)下生長。此環(huán)境下生產的果品會嚴重影響質量安全，無法滿足國家的相關要求標準[4]。此外，進行種植時沒有對果樹合理搭配進行充分考慮，因為果樹品種的不同所以也可能發(fā)生一些相互作用，部分果樹一起種植可能促進生長但也可能相互制約生長，所以種植時必須針對影響果樹生長及果品質量的各類因素進行充分考慮，避免果樹的生長受到影響甚至出現(xiàn)枯萎等情況。比如，種植蘋果時周圍禁止種植刺槐，因為此品種會導致蘋果的生長受到嚴重抑制。另外蘋果種植時也不能在周圍種植核桃，如果將核桃在果園中種植很可能導致樹根出現(xiàn)死亡，對果樹的生長造成抑制。
2.3種植管理技術沒有嚴格落實
很多地區(qū)對果樹進行種植時在技術和管理上具有一定問題。首先，近幾年果樹種植產業(yè)發(fā)展較為迅猛，在管理明顯無法符合現(xiàn)在的發(fā)展速度。尤其是在種植中，很多人員并不具備較強的種植經驗，只能在具體種植工作中盲目參與。就算具有一定種植經驗，但在管理模式和種植模式上依然比較傳統(tǒng)，自身的種植經驗及管理能力無法有效契合當今的產業(yè)發(fā)展。比如，在種植過程中對水進行管理時，很多地區(qū)的灌溉依然沿用大水漫灌，甚至還可能出現(xiàn)依靠雨天雨季進行灌溉的情況，沒有足夠的人力進行補充，在水質管理及灌溉管理方面存在一定欠缺。其次，針對種植技術進行分析，時代及科技的發(fā)展導致很多傳統(tǒng)技術無法滿足目前的種植需求。尤其是可體現(xiàn)在沒有足夠的技術儲備方面。不具備先進的種植技術給予支持很可能導致果品的殘次品發(fā)生率上升，甚至種植的果品還可能出現(xiàn)失水變皺等情況，尤其還要面臨各種病蟲害的侵入風險。比如，沒有全面推廣和落實果實套袋技術，很可能導致果品成熟后甜度及色度不足。
3林業(yè)果樹種植技術要點及果品質量安全控制措施
3.1密植種植技術
隨著整個產業(yè)不斷發(fā)展，果樹的種植經驗被大量累積。尤其是時代的發(fā)展也不斷推動種植技術更新?lián)Q代，很多技術為了迎合市場對果品質量的需求在不斷進行創(chuàng)新，果樹種植時密植技術屬于應用較為廣泛的一種。進行種植時果樹的密度較小、間距不夠，會導致土地使用率降低。所以必須對種植密度進行合理調整，以此對果實的質量及產量進行促進[5]。在一些缺少光照的地區(qū)，不能應用密植技術，如果在此地區(qū)密集種植果樹，很可能導致光照不足情況出現(xiàn)，最后制約果樹進行光合作用。密植技術在果樹種植中是一種全新技術，不但可將產量提高，還可對土地使用率進行提升。
3.2套袋種植技術
套袋技術近幾年廣泛應用于果樹種植中。但具體應用時因為很多人員并沒有清晰掌握果品成熟度，在果品并沒成熟之際對其進行套袋，最后導致生長受到一定制約。在果樹上如果存在過多果實，那么進行人工套袋時也會導致工作壓力增大，使工作成本顯著增加。此技術的應用存在局限性，所以在選擇套袋技術時必須與當?shù)厍闆r相結合，只有這樣才可對果品質量的提高進行確保同時避免水分過度流失，讓果品儲藏期限得以延長，還可免受各類病蟲害的侵害。
3.3科學灌溉及合理施肥
果樹種植時處于萌芽階段必須對水分進行嚴格把控，為果樹提供優(yōu)異的光照條件使其高效完成光合作用，提高養(yǎng)分吸收效率。幼果處于生長階段時通過灌溉可讓生長時的水分需求得到滿足，讓果實可更加茁壯成長。對于甘肅來說，夏季氣溫相對較高，所以當果樹處于生長階段時，為了避免水分在土壤中大量蒸發(fā)，需提高水源供給，讓水分需求得到滿足。只有這樣，才可對生產效率進行促進。對于冬季灌溉來說，果實完成采摘后要及時補充水分，這樣可以確保果樹更加順利地越冬。在果樹種植中，不但要保證科學灌溉，還需對施肥給予足夠重視，對施肥的科學性進行確?？杀ＷC果品的安全。首先，可以應用一些無公害肥料進行施肥。比如，綠色肥料和農家肥等都可在種植中進行應用。如果選擇農家肥，在應用前必須確保已經腐熟，以此將肥效進行提高。通過應用綠色肥料，還可有效改良土壤成分，甚至部分肥料對生態(tài)平衡具還有一定初進效果。其次，利用商品肥料進行施肥。種植過程中，因氣候、環(huán)境和土壤都可能造成一定影響，果實具有較高的養(yǎng)分需求量，種植時如果僅采用無公害肥料進行施加生長需求很難得到滿足，甚至還可能影響果品的安全。所以，利用無公害肥料進行施肥時，還要將適量商品肥添加其中，具體添加何種肥料要結合當?shù)厍闆r進行選擇。最后，利用化肥完成施肥工作，果樹種植時如果有較高的成分需求量，此時可利用化學合成肥料進行施肥。比如，可以通過硫酸鉀、尿素、磷酸二氫鉀進行施肥，對這些化肥進行應用時還要保證配比的科學性，可以在商品肥、無公害肥料中摻入使用。
3.4優(yōu)化更新種植技術，促進產業(yè)發(fā)展
為了對果樹種植、果品質量安全進行確保，對于農戶來說，要將相應的種植技術應用及儲備工作做好，使果樹培育能力得以提升，同時將果品質量進行提高。果樹的生態(tài)種植技術，近幾年得到了廣泛應用。比如，在果樹種植中可以發(fā)現(xiàn)，各地都在采用樹干涂白的方式對病蟲害進行防治，隨著技術不斷應用已經變得更加成熟。生態(tài)防治理念最近這些年逐漸形成，通過不同生物的相生相克關系，對病蟲害進行防治，在整個果樹種植中已經成為了重點內容。比如，針對寄生菌和瓢蟲等害蟲進行防治時，通過引入此類蟲害的天敵進行制約，在整個果樹種植中已經逐漸成了一種新技術。另外，如何將具有較強抗病能力的果樹培育出來，也成為現(xiàn)階段的重要內容。對于當?shù)叵嚓P部門來說，要不斷針對各類技術的應用及技術儲備進行加強，以此對種植效果及果品安全質量的提高進行確保。
4結束語
總而言之，農業(yè)經濟中林業(yè)果樹種植是不可分割的一部分，果品質量安全以及種植技術對當?shù)亟洕l(fā)展具有一定影響。為了更好地促進整個產業(yè)發(fā)展讓果品符合市場需求，必須與當?shù)鼐唧w情況相結合，對果樹品種進行合理選擇，貫徹落實各項科學的種植管理工作，以此對果品的安全及質量進行確保，促進整個產業(yè)的長久發(fā)展。
參考文獻
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[3]馬洪芳.淺談林業(yè)果樹種植技術及果品的質量安全[J].中國農業(yè)文摘-農業(yè)工程，2020，32（4）：23-24，57.
[4]劉金秋，高莉，孫豐勝，謝宏波，張龔.林業(yè)果樹種植技術及質量安全管理有效措施[J].現(xiàn)代園藝，2020，43（10）：16-17.
[5]董建國.林業(yè)果樹種植技術及果品的質量安全問題探討[J].農業(yè)與技術，2017，37（16）：198.
作者:慕彩虹 單位:甘肅省慶陽市環(huán)縣果業(yè)發(fā)展中心
