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膠東民居在村落整體規(guī)劃中就恰當(dāng)?shù)乩昧俗匀簧鷳B(tài)環(huán)境的影響和作用,賦予了村落空間結(jié)構(gòu)和布局形態(tài)一種獨(dú)特的表現(xiàn)形式,進(jìn)而塑造出一種富有藝術(shù)魅力的環(huán)境特色。由于當(dāng)?shù)囟嗌胶颓鹆甑貐^(qū),當(dāng)?shù)匮睾4迓浯蠖噙x擇陽(yáng)坡、面海、地形較平緩的地方建房。由于土地較緊張,所以,村落中房屋密度較大,院落適中,街道較窄。村落大多沿山坡橫向展開(kāi),呈條狀布置。威海石島村作為自然漁村的一個(gè)典型代表,其布局形態(tài)基本沿海崖地形自然分布,呈現(xiàn)一種后依青山,三面環(huán)山的帶狀格局,盡管它不像福建、皖南一帶按禮俗約定形成的傳統(tǒng)村落那樣層次分明、結(jié)構(gòu)清晰,但若仔細(xì)品味,仍然能感受到以點(diǎn)(廣場(chǎng))、線(道路)為骨架進(jìn)行組織的空間結(jié)構(gòu)和有次序的場(chǎng)所感。這里村民們的修船、補(bǔ)網(wǎng)活動(dòng)既為廣場(chǎng)的存在提供了依據(jù),又進(jìn)一步豐富了村內(nèi)場(chǎng)所的人文色彩,表現(xiàn)了生產(chǎn)活動(dòng)和居民生活在空間方向上的有機(jī)交織;在街巷組織上,不僅因不同功能存在寬狹方面的差異,而且因村民們的不同活動(dòng)存在著不同層次的空間領(lǐng)域。因此,石島村的村落結(jié)構(gòu)基于當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景和生產(chǎn)生活,需要表現(xiàn)出很強(qiáng)的中心感和層次感。由于村落布局基本上是自然形成的,從一些廣場(chǎng)、路徑的形態(tài)中可以清晰地看到自發(fā)調(diào)節(jié)的痕跡,從而使村落的空間營(yíng)造與自然景觀環(huán)境融為一體,相映成趣,構(gòu)成了一幅幅依山傍水、高低錯(cuò)落的優(yōu)美畫卷。當(dāng)你走進(jìn)膠東半島的漁村,“結(jié)廬在人境,而無(wú)車馬喧。問(wèn)君何能爾,心遠(yuǎn)地自偏”的詩(shī)句油然而生,碩大松軟的褐色草頂,粗獷、厚實(shí)的墻體,成排的卷棚頂式的屋脊造型,彎曲的石板路,灰白的房頂,暗紅的石頭墻,古樸稚拙又濃淡相宜,充滿了輕松的水墨趣味;那些歷經(jīng)無(wú)數(shù)風(fēng)雨、長(zhǎng)滿青苔的海草房屋頂?shù)年幤旅妫窒窭险掌?,記錄著歷史的滄桑、印證了歷史的久遠(yuǎn),斑駁陸離、默默無(wú)語(yǔ),向人們昭示著海草房的厚重與堅(jiān)韌。這種與自然環(huán)境、生態(tài)資源和諧共生的建筑,聚集著膠東傳統(tǒng)海草房原生態(tài)的本土基因。正所謂“天地有大美而不言,四時(shí)有明法而不議,萬(wàn)物有成理而不說(shuō)”。膠東的海草民居凝系著膠東人民樂(lè)觀質(zhì)樸的民風(fēng)和勤勞智慧的精神(圖1),滲透著“以天合天”、“自然而然、無(wú)為而治”、順乎天性的自然哲學(xué)觀。
膠東海草民居的建筑構(gòu)造因循環(huán)境自然營(yíng)造、相得益彰
自然環(huán)境是人們藉以活動(dòng)的背景和舞臺(tái),與人形影相隨,共時(shí)并存。膠東地區(qū)沿海漁村大多面朝大海,風(fēng)多雨頻。為適應(yīng)這種氣候特點(diǎn),民居大多將防風(fēng)、便于屋面排水等作為重要因素加以考慮,從而形成建筑進(jìn)深較短,屋面起伏很大的住宅形式。
“建筑語(yǔ)言因循氣候”,膠東人建房,在季節(jié)上圖1威海海草民居Fig.1SeagrassresidentialbuildingsofWeihai有所選擇,夏天很少建屋壘墻的,魯南諺語(yǔ)說(shuō):“六月打墻六月倒,六月不倒直到老”、“四月不打炕”;煙臺(tái)一帶說(shuō):“五月不盤炕,盤炕沒(méi)有人兒上”。因此,建房一般在春季進(jìn)行,這是因?yàn)榇禾礻?yáng)氣回升,雨水稀少,空氣干燥,晝長(zhǎng)夜短,不熱不燥,便于勞作?!敖ㄖ巧畹慕ㄖ?、建筑藝術(shù)是生活的藝術(shù)”,海草房就是生活藝術(shù)的結(jié)晶。聰明的膠東人民在海草房的建造中,針對(duì)膠東地區(qū)風(fēng)大雨多的特點(diǎn),房頂通常采用兩面的屋頂或壘垛形的三角形屋頂,采用這樣的結(jié)構(gòu),既可減弱四季不斷的海風(fēng),又有利于降水排流速率的提高。當(dāng)冬天暴風(fēng)雪熔化后,雪水可以順著這個(gè)壘垛形的三角形屋頂迅速地向下流去,減輕雪對(duì)房子的壓力;夏天的雨水可以順勢(shì)而下,不會(huì)漏入屋內(nèi)。屋脊的建造左右斜度為50°,苫蓋的海草最厚處為4m,檐厚0.5m,每座海草房所用的海草需要500~1000kg海草,以前,殷實(shí)的人家海草甚至達(dá)到5000kg。在榮成一帶,海草房頂?shù)纳徊荻己芎?,有的達(dá)1m以上,且脊部?jī)啥说暮2萆坏酶哂谥醒耄⑾蛏矫孀銮薪翘幚?,使屋脊形成一明顯的曲線,頗像中國(guó)宋代建筑中的歇山曲脊的處理,豐富了海草房的造型,使其更富有漁家特色。
建筑的外觀因循氣候,室內(nèi)空間也毫不遜色,形成了良好的生態(tài)循環(huán)空間。民居的正房一般都坐北朝南,房間進(jìn)深不大,內(nèi)部空間緊湊。南窗大而北窗小,這些空間特點(diǎn)都保證了室內(nèi)能夠充分采納陽(yáng)光。頂棚用玉米秸作結(jié)構(gòu)層,用彩色的印花紙裱糊,自然形成隔冷、熱氣流的隔離層;厚重的墻體起到吸熱慢、散熱慢的作用,自主調(diào)節(jié)晝夜溫差;冬季普遍采用火炕取暖去潮,據(jù)《新唐書•高麗傳》載:“冬月皆作長(zhǎng)炕,下燃溫火”?;鹂挥猛僚骰虼u砌成墻體,用土坯做臺(tái)面,上面鋪席,下面有孔道,跟煙囪相通,可以燒火取暖。冬日躺在熱炕上,外面是寒風(fēng)凜冽,而身下卻熱乎乎,非常舒心溫暖。假如有客人來(lái),這里就變成會(huì)客廳,主客火炕一坐,品茗聊天,好不愜意,形成極為舒服的居住空間。夏日,支起上扇窗,摘去下扇窗,改善通風(fēng)條件,有利于防暑降溫。舊房改造也別有一番趣味。當(dāng)砌墻的粘結(jié)物因風(fēng)化而脫落失效、不得不更換墻體時(shí),泥瓦工會(huì)將海草屋頂整個(gè)架起,在原宅基上拆掉舊墻,砌筑新墻。墻體砌筑好之后,再將屋頂重新坐落到墻上。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,海草房的配套設(shè)施也在不斷更新,有的主人在草頂石墻基本框架不變的基礎(chǔ)上,用乳白色鋁塑門窗裝修海草房,使它成了既有傳統(tǒng)風(fēng)貌又有現(xiàn)代意味的海濱別墅。
膠東海草民居材料獨(dú)特的生態(tài)價(jià)值與生命力
材料是建筑藝術(shù)的載體,好的建筑必須有好的建筑材料。熟練掌握材料的性能,了解加工技術(shù)與形體之間的配合,方能合理有效地使用材料和充分發(fā)揮材料的特性,進(jìn)而創(chuàng)造出嶄新的物質(zhì)環(huán)境和精神氛圍。因此,匠心獨(dú)具地巧用各種材料,才能凸現(xiàn)建筑的地域文化。不同的自然資源條件,給人們提供了不同的建筑材料和裝飾材料。著名建筑師賴特說(shuō)“每一種材料都有自己的語(yǔ)言,每一種材料都有自己的故事?!币虼?,千百年來(lái),膠東人鑿山取石,撈海取草,創(chuàng)造了形貌獨(dú)特的海草房,形成了膠東漁村的獨(dú)特風(fēng)貌。
海草是在淺海生長(zhǎng)的野生藻類,適宜5~10m深的海域生長(zhǎng),海草春榮秋枯,幾十年以前,膠東地區(qū)海邊海草豐富,成熟的海草被海浪大量地卷上岸灘。被人們拉上岸的海草經(jīng)風(fēng)吹日曬逐漸變白、變灰,最終成為褐色。海草中因含有大量的鹵和膠質(zhì),用它粘成厚厚的房頂,可持久耐腐,防漏吸潮,用它蓋成的海草房是世界上獨(dú)特的生態(tài)民居。因此,海草的美讓人陶醉,但石材、泥土也自有況味。在威海,漁民大多采用大塊粗獷、未經(jīng)打磨的花崗巖砌墻,稱之為“虎皮墻”(圖2)。花崗巖色澤微紅或灰綠,外觀古樸、壯美,外形隨圓就方,寓美于天然質(zhì)樸,可謂“天然去雕飾”。萊州城北海草房,由于該地區(qū)近海少山,外墻大多用黃土夯打而成,使松軟的黏土像巖石一般堅(jiān)硬,增加了強(qiáng)度,同時(shí)節(jié)約了大量木材?!熬偷厝〔摹钡氖^、泥土,于無(wú)言處綻放出動(dòng)人的詩(shī)篇,譜寫出自然、生動(dòng)的交響樂(lè)。襯托得海草屋更加沉穩(wěn)、堅(jiān)定和從容,成就了膠東海草獨(dú)特的語(yǔ)言。
膠東地處沿海,夏季多雨潮濕,冬季多雪寒冷,在這種特殊的地理位置和氣候條件之下,民居主要考慮冬天保暖避寒,夏天避雨防曬。于是,以厚石或夯土砌墻,用厚厚的海草苫蓋屋頂,使海草民居如同水瓶膽一樣,被厚厚的各種不同的保溫隔熱層包在中間,既利于隔熱,又可保溫。在夏日炎炎的白天,海草頂阻隔了熱輻射,并且避免了室內(nèi)溫度的迅速上升。夜晚,濱海地區(qū)特有的“海陸風(fēng)”對(duì)吹,所帶來(lái)涼爽的風(fēng)又將草頂和墻內(nèi)蓄積的熱量帶走。冬季,厚實(shí)的材料在白天充分吸收太陽(yáng)的日照(當(dāng)?shù)囟救照蛰^充足),并且有效減少室內(nèi)熱量的散失,從而保證了室內(nèi)溫度的穩(wěn)定和居住的舒適。同時(shí),海草房的進(jìn)深通常不足4m,屋頂高、坡度大,山墻頭往往比墻身高,這不但適應(yīng)了當(dāng)?shù)仫L(fēng)多雨頻的自然條件,也便于建筑的防潮。有人曾做過(guò)試驗(yàn),證明海草房冬夏的溫差差不多只有瓦房的一半。居于其間的老人常說(shuō):“住海草屋安靜,下多大雨也聽(tīng)不到聲音。晚上睡覺(jué)也特香,不像瓦頂那樣丁丁當(dāng)當(dāng)?shù)厍霉乃频摹?。這種“隨風(fēng)潛入夜,潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的感覺(jué)只有身臨其境才能感受得到。
膠東海草房冬暖夏涼、百年不腐,建筑內(nèi)外空間組織合理,建筑能源能夠有秩序地循環(huán)轉(zhuǎn)換,從而獲得一種高效、低耗的生態(tài)建筑環(huán)境,符合生態(tài)學(xué)原理。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì),在環(huán)境整體污染中,由于建筑水泥、磚瓦廢棄后不能循環(huán)利用而成為建筑垃圾,造成的污染就高達(dá)34%??梢?jiàn),在當(dāng)今大規(guī)模的建設(shè)中,尋找可循環(huán)使用的建材的重要性。海草具有耐腐、抗蟲(chóng)的特點(diǎn),一般40年以上才需要修繕,而普通民間瓦房20年左右就需要修整。同時(shí),制瓦會(huì)浪費(fèi)土地資源,造成百年都不能降解的建筑垃圾,而海草則不會(huì)產(chǎn)生這樣問(wèn)題,廢棄的海草可作建筑輔料,丟棄則會(huì)很快降解,從而節(jié)約了能源,保護(hù)了環(huán)境。在安全方面,海草亦優(yōu)于其他材料。風(fēng)災(zāi)是膠東地區(qū)主要災(zāi)害之一,煙臺(tái)、威海地區(qū)年最大風(fēng)速平均為22m/s。由于海草屋頂?shù)恼w性較好,通常不會(huì)被大風(fēng)吹走,即便局部被吹落,亦不會(huì)傷人、傷物。因此,用海草作建筑材料,既經(jīng)濟(jì)又美觀實(shí)用,深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。另外,在膠東萊州地區(qū)大量使用的夯土圍墻,其傳統(tǒng)夯土技術(shù)與現(xiàn)代建筑大量使用混凝土、砌磚的技術(shù)相比,具有很高環(huán)保價(jià)值。運(yùn)用夯土的工藝,只需要最低程度的加工,且制成建筑產(chǎn)品是可逆性的。這是對(duì)自然的一種尊敬,對(duì)資源的一種節(jié)約,符合當(dāng)今人們對(duì)生態(tài)審美的需求。這些“原生態(tài)”設(shè)計(jì)思想,在能源危機(jī)的今天,非常值得我們借鑒。(本文作者:李泉濤、韓勇 單位:青島理工大學(xué))