地域文化視域下的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)

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摘要：在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，地域文化教學(xué)還未引起足夠的重視。地域文化教學(xué)具有可利用資源豐富、便于組織和實(shí)施、教學(xué)成本低、易于把握的特點(diǎn)，完善地域文化教學(xué)體系建設(shè)，如教學(xué)方式、課程設(shè)置、教材建設(shè)等，可為對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)提供有效的文化支撐，提高對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的直觀性、生動(dòng)性，提高對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的質(zhì)量和水平。同時(shí)，可以增強(qiáng)留學(xué)生對(duì)地域文化的認(rèn)同感，加深對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)知和感悟，為推進(jìn)中國(guó)文化“走出去”戰(zhàn)略起到重要作用。本文結(jié)合齊魯文化，試從地域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的價(jià)值、策略創(chuàng)新和注意問(wèn)題等三個(gè)方面展開相關(guān)探析。

關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語(yǔ)；教學(xué)；地域文化；齊魯文化

一、地域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的價(jià)值和優(yōu)勢(shì)

在現(xiàn)在的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，文化教學(xué)依然沒(méi)有引起足夠的重視，而配套的課程設(shè)置、教材編寫、評(píng)價(jià)體系都還不完善。但語(yǔ)言教學(xué)離不開文化教學(xué)，文化可以為語(yǔ)言學(xué)習(xí)提供強(qiáng)大的背景支撐和闡釋空間。呂必松曾指出：“在外語(yǔ)和第二語(yǔ)言教學(xué)中必須同時(shí)進(jìn)行跟語(yǔ)言理解和語(yǔ)言使用有關(guān)的文化因素的教學(xué)?！盵1]因此，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，語(yǔ)言教學(xué)必須與文化教學(xué)同時(shí)進(jìn)行，以語(yǔ)言學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，以文化學(xué)習(xí)為中心，以素養(yǎng)培養(yǎng)為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)留學(xué)生由只對(duì)中國(guó)文化“‘走馬觀花’式的欣賞到真正了解其文化內(nèi)涵的轉(zhuǎn)變”，[2]才會(huì)起到事半功倍的教學(xué)效果。將地域文化融入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)，在提高對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)水平和質(zhì)量方面有許多優(yōu)勢(shì)。首先，便于對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的組織和實(shí)施，控制教學(xué)成本。在現(xiàn)代媒體語(yǔ)境下的對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)，往往需要大量的實(shí)景資料支撐，例如圖片、聲音、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物、景觀建筑等，這些在比較寬泛的文化課程里面，往往無(wú)法做到教師教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)與現(xiàn)場(chǎng)語(yǔ)境的有效結(jié)合。例如，一位南京的對(duì)外漢語(yǔ)教師給留學(xué)生講授北京的四合院，鑒于教學(xué)成本原因，也許只能通過(guò)圖片和視頻增加教學(xué)的直觀性。而學(xué)生更渴望能身臨其境，親自感受一下北京四合院的文化氣息，那么教師的教學(xué)組織和實(shí)施難度就相對(duì)較大。但在地域文化教學(xué)可有效解決這方面的問(wèn)題。例如，針對(duì)在山東省濟(jì)南市學(xué)習(xí)的留學(xué)生，教師可組織齊魯文化語(yǔ)境下的文化教學(xué)，濟(jì)南市里的名泉文化、佛教文化（靈巖寺），周邊城市的道教文化（泰山）、儒家文化（曲阜），這些地方行程近、富有文化代表性，學(xué)生很感興趣，且教學(xué)成本較低，便于實(shí)踐和情景教學(xué)的組織和實(shí)施。其次，可利用資源豐富，易于把握。傳統(tǒng)對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)暴露出一個(gè)重要問(wèn)題：教師們?cè)谥v授中國(guó)文化的時(shí)候，特別是教學(xué)對(duì)象是歐美留學(xué)生的時(shí)候，由于留學(xué)生母語(yǔ)國(guó)文化語(yǔ)境與中國(guó)差異較大，且缺乏現(xiàn)場(chǎng)性的文化體驗(yàn)，留學(xué)生對(duì)所授的中國(guó)文化只限于概念化的認(rèn)識(shí)，難以深入其里，體悟到中國(guó)文化的精華所在。而地域性文化在相當(dāng)程度上可以解決這方面的困境。

二、地域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的策略創(chuàng)新

在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，由于地域文化教學(xué)還未受到足夠重視，其教學(xué)體系建設(shè)也相對(duì)滯后，在教學(xué)方法、課程設(shè)置、教材建設(shè)等方面還有待完善和創(chuàng)新。

1.教學(xué)方法創(chuàng)新。

在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，教學(xué)的內(nèi)容主體是語(yǔ)言教學(xué)，但語(yǔ)言依附于文化而存在，語(yǔ)言的文化闡釋，既可以增加留學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又可以強(qiáng)化語(yǔ)言教學(xué)的效果。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，應(yīng)將文化教學(xué)寓于語(yǔ)言課和實(shí)踐課教學(xué)之中，采取靈活多樣的教學(xué)方法，充分挖掘其他教學(xué)方法的作用，突出強(qiáng)化實(shí)踐體驗(yàn)教學(xué)，做到課堂教學(xué)與多媒體手段、現(xiàn)場(chǎng)情境教學(xué)、實(shí)踐體驗(yàn)教學(xué)等多種教學(xué)方法的有機(jī)結(jié)合。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多留學(xué)生來(lái)到中國(guó)后，除日常的學(xué)習(xí)外，其最大的興趣點(diǎn)就是喜歡到中國(guó)各地特色景點(diǎn)去旅游，常去的地點(diǎn)多是一些中心城市，如香港、北京、天津、上海，還有一些著名的特色景點(diǎn)，如泰山、黃山、九寨溝等，留學(xué)生希望在現(xiàn)實(shí)的文化體驗(yàn)中加深對(duì)中國(guó)文化的理解，感受中國(guó)文化的魅力。但由于教學(xué)成本較高，學(xué)校和相關(guān)對(duì)外漢語(yǔ)教師往往沒(méi)有時(shí)間和資金支撐這類實(shí)踐教學(xué)，這些文化旅游活動(dòng)常常是留學(xué)生自行組織的，過(guò)程中可能沒(méi)有教師的引導(dǎo)，實(shí)際效果并不理想。而在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，地域性文化教學(xué)則較好地解決了相應(yīng)問(wèn)題，成本低，教學(xué)效果好。對(duì)外漢語(yǔ)教師可以根據(jù)實(shí)際情況，選擇當(dāng)?shù)鼐哂写硇缘奶厣包c(diǎn)或特色工藝，設(shè)計(jì)好實(shí)踐教學(xué)方案，進(jìn)行全程指導(dǎo)。教學(xué)中應(yīng)做到以點(diǎn)帶面，逐漸擴(kuò)及到文化的起源、歷史等方面內(nèi)容的介紹。山東是文化大省，有許多可供利用的豐富的文化資源。以濟(jì)南的“泉”文化為例，對(duì)外漢語(yǔ)教師在教學(xué)過(guò)程，可圍繞“泉”文化進(jìn)行充分有效的實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)，涉及到“泉”的漢字構(gòu)型，濟(jì)南的名泉及泉水文化（如相關(guān)的茶文化，與泉相關(guān)的文化名人）等，這種“以留學(xué)生興趣點(diǎn)為起點(diǎn)，以點(diǎn)帶面”的文化教學(xué)，既有利于避免對(duì)留學(xué)生的“文化沖擊”，減少“文化休克”現(xiàn)象的出現(xiàn)，又有利于挖掘留學(xué)生對(duì)區(qū)域文化乃至整個(gè)中國(guó)文化的學(xué)習(xí)興趣，[2]在現(xiàn)實(shí)的文化體驗(yàn)中強(qiáng)化留學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的感受和理解。

2.課程設(shè)置創(chuàng)新。

《高等學(xué)校外國(guó)留學(xué)生漢語(yǔ)教學(xué)大綱》根據(jù)課程內(nèi)容的性質(zhì)和功能，把對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的課程設(shè)置為綜合課、專項(xiàng)技能課、專項(xiàng)目標(biāo)課、語(yǔ)言知識(shí)課、翻譯課和其他課程六類，其中，其他課程主要包括文化知識(shí)課、文學(xué)課、語(yǔ)言實(shí)踐活動(dòng)課等，一般作為選擇性課程來(lái)設(shè)置。這種對(duì)文化課程的設(shè)置定位，與文化課程在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的重要性不很相稱。因此，如何在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中充分發(fā)揮文化對(duì)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的積極作用，筆者認(rèn)為可從區(qū)域文化課程的設(shè)置入手。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，許多高校在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)基礎(chǔ)課程和顯性課程設(shè)置方面都日趨完善，但鑒于資金投入或師資等方面的原因，在一些隱性課程和特色課程方面，許多高校還缺乏設(shè)計(jì)。隱性課程往往側(cè)重于文化氛圍的營(yíng)造，如宿舍文化和教室文化；而特色課程則側(cè)重于特色性文化的傳播。在對(duì)外漢語(yǔ)課程設(shè)置時(shí)，教師可考慮利用本地文化資源，著力在隱性課程和特色課程上做文章，將本地區(qū)富有代表性的文化，如齊魯文化中的儒家文化、泉文化、年畫文化、茶文化等，有機(jī)融入隱性課程和特色課程設(shè)置之中，創(chuàng)造齊魯文化傳播的無(wú)形氛圍，開展豐富的文化體驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)，凝練專業(yè)特色，強(qiáng)化文化認(rèn)知，讓學(xué)生在文化氛圍的熏染中感受中國(guó)文化的魅力，提升學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的興趣，并為學(xué)習(xí)漢語(yǔ)提供有效的文化支撐。

3.教材建設(shè)創(chuàng)新。

與課程設(shè)置相適應(yīng)，在當(dāng)前對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，針對(duì)留學(xué)生編寫的文化教材少且寬泛，留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)知缺乏支撐文化認(rèn)知的現(xiàn)實(shí)語(yǔ)境，加之留學(xué)生的母語(yǔ)國(guó)文化背景與中國(guó)差異較大，因此許多留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的理解只是浮于概念之上，缺乏實(shí)質(zhì)性的理解和體悟。而地域性文化教材建設(shè)，則可有效解決這方面的問(wèn)題。由于地域性文化教材選取的都是當(dāng)?shù)馗挥写硇缘奈镔|(zhì)和非物質(zhì)文化，在資源的使用上非常方便，且成本低廉，能讓留學(xué)生在現(xiàn)實(shí)的體驗(yàn)中強(qiáng)化對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)知，加強(qiáng)對(duì)語(yǔ)言的理解和掌握。因此，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，形成一批具有地域特色、編排科學(xué)、層次合理的地域性文化教材很有必要。在地域性文化教材建設(shè)過(guò)程中，要充分注重教材編寫的科學(xué)性、趣味性和時(shí)代性。從內(nèi)容而言，地域文化中既有中國(guó)傳統(tǒng)文化共性的東西，也有特色的地方。如齊魯文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其內(nèi)容包羅萬(wàn)象、精彩紛呈，有傳統(tǒng)文化如泉水文化、道教文化、戲劇文化、儒家文化等，同時(shí)又有契合新時(shí)代的現(xiàn)代文化因素。如何從眾多的文化因素中篩選出真正適合對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)，且能凸顯齊魯文化優(yōu)勢(shì)和特色的內(nèi)容，無(wú)疑是個(gè)艱巨的任務(wù)。正如有學(xué)者所言：“我們只有在自己的文化，包括在我們古老的傳統(tǒng)文化中，將那些不僅具有優(yōu)秀的民族特點(diǎn)，而且能將這些民族特點(diǎn)上升為具有普世性精神價(jià)值的文化遺產(chǎn)發(fā)掘、清理出來(lái)，讓這樣的文化加入到今天能夠?yàn)槭澜绱蠖鄶?shù)民眾所認(rèn)同、贊賞，并化為己有的價(jià)值體系之中，那么這些文化才能變成是‘世界的’共同文化財(cái)富?！盵3]

三、地域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的注意問(wèn)題

地域性文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用，對(duì)留學(xué)生漢語(yǔ)學(xué)習(xí)有很大的推動(dòng)作用，但其同樣會(huì)面對(duì)跨文化教學(xué)中的一些問(wèn)題，需要對(duì)外漢語(yǔ)教師更新教學(xué)觀念，有效解決相關(guān)問(wèn)題。

1.跨文化沖突問(wèn)題。

對(duì)于西方文化背景的留學(xué)生而言，中國(guó)文化中會(huì)有許多不為其所理解的事物和現(xiàn)象，最典型的是對(duì)“龍”的理解，“龍”在中國(guó)是中華民族的圖騰崇拜，而在西方則被視為邪惡之物，這足見中西文化的差異之大。在區(qū)域性文化教學(xué)當(dāng)中，與中國(guó)宏觀文化教學(xué)不同，其中會(huì)有更多的特質(zhì)性文化成分，這需要教師在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)要有敏感意識(shí)，要對(duì)這些成分做出更加細(xì)化、翔實(shí)的了解，并與西方文化形成對(duì)照，在此基礎(chǔ)上給留學(xué)生進(jìn)行講解和闡釋，同時(shí)，要努力培養(yǎng)留學(xué)生的跨文化視野和文化比較意識(shí)，在文化的參照中感受中西文化的差異，在求同存異中體悟中國(guó)文化的精髓所在，防止文化沖突的發(fā)生。

2.因材施教的問(wèn)題。

在許多具有留學(xué)生招生資格的學(xué)校中，留學(xué)生數(shù)量不多，且學(xué)校師資有限，因此，在類似學(xué)校的留學(xué)生漢語(yǔ)教學(xué)中，往往不區(qū)分文化背景、漢語(yǔ)水平，而采取統(tǒng)一授課，這種授課模式有利于不同文化背景間學(xué)生的互相交流，但也存在很大弊端，容易導(dǎo)致學(xué)生對(duì)同一問(wèn)題的理解方式、理解程度產(chǎn)生很大差異。因此，在地域性文化教學(xué)中，分類施教非常必要。首先是根據(jù)文化背景不同實(shí)行分類施教。在華留學(xué)生一般分為兩個(gè)群體，一個(gè)是西方留學(xué)生群體，另一個(gè)是儒家文化圈留學(xué)生群體。對(duì)于后者，由于所處文化圈相同，在思維方式、價(jià)值觀念等方面，文化沖突較少，可以從較高的起點(diǎn)進(jìn)行對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)；但對(duì)于第一個(gè)群體而言，需要從低起點(diǎn)開始教學(xué)，先從語(yǔ)言教學(xué)入手，然后再逐漸過(guò)渡到中、高起點(diǎn)的文化學(xué)習(xí)。其次是根據(jù)留學(xué)生的漢語(yǔ)水平分類施教。對(duì)外漢語(yǔ)地域性文化課程的教學(xué)對(duì)象往往針對(duì)的是具有中、高級(jí)漢語(yǔ)水平的留學(xué)生開設(shè)的，中、高級(jí)漢語(yǔ)水平的留學(xué)生已經(jīng)具備較好的語(yǔ)言基礎(chǔ)，而且對(duì)中國(guó)文化有了較為簡(jiǎn)單的了解，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行地域性文化課程的教學(xué)，不僅有利于提高漢語(yǔ)水平，而且能夠加深對(duì)中國(guó)文化的理解。

3.教學(xué)主體問(wèn)題。

地域性文化教學(xué)與其他對(duì)外漢語(yǔ)基礎(chǔ)課不同，對(duì)教學(xué)主體做出了特殊要求。（1）文化知識(shí)要求。教師要具備深厚的中國(guó)文化知識(shí)修養(yǎng)，既要知曉地域文化與中國(guó)傳統(tǒng)文化的共通之處，也要把握地域文化的特色之處，要在突出地域特色的基礎(chǔ)上挖掘出中國(guó)傳統(tǒng)文化的深刻內(nèi)涵和普世價(jià)值。同時(shí)對(duì)所授留學(xué)生國(guó)家的文化也要有深入的理解，這樣在相互參照的基礎(chǔ)上才能實(shí)現(xiàn)文化間的交匯和貫通。（2）思想素養(yǎng)要求。教師應(yīng)具有開闊包容的國(guó)際視野，自覺(jué)的文化意識(shí)和使命意識(shí)，要在教學(xué)中自覺(jué)融入中國(guó)文化的講授、傳播，為中國(guó)形象的國(guó)際塑形做出貢獻(xiàn)。（3）教學(xué)觀念和技能要求。對(duì)外漢語(yǔ)教師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)觀念、教學(xué)方法方面的革新，能根據(jù)教學(xué)對(duì)象的層次和學(xué)習(xí)目標(biāo)的不同，創(chuàng)新性地把文化教學(xué)融入語(yǔ)言教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)之中。應(yīng)將傳統(tǒng)授課方法和現(xiàn)代教學(xué)方法有機(jī)結(jié)合，同時(shí)強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐和情境教學(xué)，增加教學(xué)的生動(dòng)性、靈活性、趣味性，注重發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體性和主動(dòng)性，讓學(xué)生在具體的情境參與中掌握知識(shí)、培養(yǎng)技能、感悟思想，提升對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)知和理解。

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[3]盛寧.全球化語(yǔ)境下的“文化自覺(jué)”三議[J].當(dāng)代外國(guó)文學(xué),2008,(1):13.-77

作者:張勇 單位:齊魯工業(yè)大學(xué)山東科學(xué)院