茶文化在大學(xué)生素質(zhì)教育中的作用
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摘要：茶圣陸羽在專(zhuān)著《茶經(jīng)•一之源》中寫(xiě)到：“茶之為用，味至寒；為飲，最宜精行儉德之人”，“精行儉德”被認(rèn)為是我國(guó)茶文化核心內(nèi)涵之一。其中，“精行”講的是社會(huì)個(gè)體的具體行為，即社會(huì)個(gè)體的具體行為要嚴(yán)恪守社會(huì)道德和社會(huì)規(guī)范；“儉德”講的是社會(huì)個(gè)體的品德發(fā)展，即要求社會(huì)個(gè)體不斷遵守傳統(tǒng)的道德精神以提升自己的道德水平。這句話體現(xiàn)出了茶文化所具有的教育價(jià)值，因此，充分認(rèn)知和發(fā)揮茶文化的教育功能，對(duì)提升大學(xué)生素質(zhì)素質(zhì)教育質(zhì)量而言具有著重要的現(xiàn)實(shí)意義.
【關(guān)鍵詞】茶文化；大學(xué)生素質(zhì)教育
1茶文化的內(nèi)涵
我國(guó)是世界上最早種植茶樹(shù)和加工茶葉的國(guó)家，據(jù)史料可考，茶葉在我國(guó)已有4700多年的歷史。悠久的茶葉歷史創(chuàng)造了內(nèi)容豐富的茶文化，在形成和發(fā)展中，茶文化逐漸融合了儒家、道家、佛家等思想，最終成為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分。廣義的茶文化是指人類(lèi)在社會(huì)歷史過(guò)程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，狹義的茶文化是指人類(lèi)創(chuàng)造的有關(guān)茶的“精神財(cái)富”部分，如茶史、茶詩(shī)詞、茶畫(huà)、茶藝、茶道及茶樹(shù)栽培、茶葉加工技術(shù)等。本文探討的茶文化主要是指狹義的茶文化。
2大學(xué)生素質(zhì)教育的現(xiàn)狀和問(wèn)題
素質(zhì)教育是指一種以提高受教育者諸方面素質(zhì)為目標(biāo)的教育模式，它重視人的思想道德素質(zhì)、能力培養(yǎng)、個(gè)性發(fā)展、身體健康和心理健康教育。大學(xué)生接受素質(zhì)教育的質(zhì)量，直接影響社會(huì)未來(lái)的發(fā)展。當(dāng)代大學(xué)生人生觀、價(jià)值觀、世界觀的主流是健康向上的，針對(duì)大學(xué)生的素質(zhì)教育也在不斷的深化和拓展，這一點(diǎn)不容置疑，但在某些消極思想的影響和沖擊之下，一些大學(xué)生在道德素養(yǎng)上出現(xiàn)了錯(cuò)位，這值得我們警惕，針對(duì)大學(xué)生的素質(zhì)教育還要進(jìn)一步加強(qiáng)。大學(xué)生素質(zhì)教育中有待提升的地方如下。
2.1心緒浮躁，價(jià)值觀功利化傾向嚴(yán)重。
一部分大學(xué)生對(duì)物質(zhì)的盲目追求上，貪圖享受，攀比心強(qiáng)，對(duì)未來(lái)不上進(jìn)，但談起打扮、追星、奢侈品來(lái)，卻頭頭是道；對(duì)待學(xué)業(yè)采取實(shí)用主義的態(tài)度，60分及格萬(wàn)歲，只學(xué)習(xí)部分專(zhuān)業(yè)課程，對(duì)待基礎(chǔ)課程和拓展課程馬馬虎虎，老師抓的緊的課程認(rèn)真準(zhǔn)備，老師抓的不緊的課程敷衍了事?？傊?，部分學(xué)生在生活和學(xué)習(xí)中表現(xiàn)浮躁，價(jià)值觀功利化傾向嚴(yán)重。
2.2審美情趣不高
一些大學(xué)生缺乏必要的理想信念，對(duì)美的追求降低，而對(duì)不良誘惑卻認(rèn)同感強(qiáng)。由于互聯(lián)網(wǎng)的普及，無(wú)論是上網(wǎng)瀏覽信息或是玩游戲，到處可見(jiàn)一些負(fù)面的、消極的、暴力甚至色情的內(nèi)容，長(zhǎng)期接觸這些內(nèi)容，會(huì)產(chǎn)生一種丑惡的心態(tài)，會(huì)逐漸失去對(duì)傳統(tǒng)美德的認(rèn)同感。
2.3禮節(jié)禮儀缺乏
在學(xué)校里，大學(xué)生禮節(jié)禮儀缺失表現(xiàn)為：上課遲到、早退、曠課，不遵守課堂秩序，上課玩手機(jī)、吃東西，甚至呼呼大睡；在食堂買(mǎi)飯插隊(duì)，吃飯高談闊論，浪費(fèi)糧食；在圖書(shū)館無(wú)視館內(nèi)安靜秩序，大聲喧嘩；在宿舍邋邋遢遢，晚上熄燈后影響他人休息，任意浪費(fèi)水電，隨處亂扔垃圾等。一部分大學(xué)生禮節(jié)禮儀的缺失已經(jīng)到了十分嚴(yán)重的程度，走上社會(huì)勢(shì)必會(huì)對(duì)社會(huì)的禮節(jié)禮儀秩序造成嚴(yán)重的傷害，所以，必須要在校園里強(qiáng)化學(xué)生的禮節(jié)禮儀，形成大學(xué)生良好的禮節(jié)禮儀規(guī)范。
3.1茶文化能夠使大學(xué)生修心養(yǎng)性，陶冶情操。
茶文化是一門(mén)藝術(shù)，茶文化多姿多彩，能夠豐富我們生活，提高生活品味。茶性是柔美寧?kù)o的，有利于心情的平靜與放松，茶道和諧寧?kù)o的理念能夠逐漸浸潤(rùn)大學(xué)生的思想，促進(jìn)大學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。把茶道融入大學(xué)生品質(zhì)提升的過(guò)程中，有利于大學(xué)生形成淡泊與曠達(dá)之志，在社會(huì)實(shí)踐中擯棄個(gè)人中心主義思想，樹(shù)立集體主義觀念。很多文人在創(chuàng)作文學(xué)作品時(shí)會(huì)將茶作為意象，讀這些佳作，能夠陶冶大學(xué)生的情操，能夠鍛煉大學(xué)生的心性，感受到和諧、儉樸等中華傳統(tǒng)美德。通過(guò)品茶，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化，在潛移默化中修心養(yǎng)性，凈化大學(xué)生群體內(nèi)心，促使大學(xué)生人格的提升與飛躍。
3.2茶文化能夠提升大學(xué)生審美情趣
茶的味道苦澀回甘，香氣沁人口脾，令人回味無(wú)窮。在茶藝表演中，表演者的燒水、投茶、洗茶、沖泡、敬茶等每一個(gè)程序和動(dòng)作，加上表演的背景音樂(lè)、表演者的服飾等，都會(huì)在欣賞者心中形成美的意念。觀賞或者躬行茶藝表演本身就是一種審美過(guò)程，是人的審美意識(shí)和品格修煉的過(guò)程，在選茶、泡茶、品茶的過(guò)程中逐漸美化心靈，增強(qiáng)人們求真向善的精神。茶文化不僅包含茶葉本身和茶藝，還包括茶文、茶詩(shī)、茶聯(lián)、茶俗、茶音樂(lè)、茶舞蹈等多種茶文化形態(tài)。在高校中推廣茶文、茶詩(shī)、茶聯(lián)、茶俗等，可以提升大學(xué)生的文化素養(yǎng)，豐富大學(xué)生的人文知識(shí)，促使大學(xué)生對(duì)茶文化乃至中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生濃厚的興趣，從而大學(xué)生可以從部分簡(jiǎn)單低俗的互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容中解脫出來(lái)，真正增加審美內(nèi)容，提升審美情趣。而在高校中推廣茶音樂(lè)、茶舞蹈等，則有益于豐富大學(xué)生群體的藝術(shù)知識(shí)文化并提升大學(xué)生群體的藝術(shù)審美能力。
3.3茶文化能夠增強(qiáng)大學(xué)生禮節(jié)禮儀
茶文化中包含著很多的禮儀，泡茶的程序非常講究，要經(jīng)過(guò)很多的細(xì)節(jié)和流程，通過(guò)溫杯、置茶、醒茶、沖泡等十幾個(gè)步驟，每一個(gè)步驟都有詳細(xì)的操作方式和禮節(jié)禮儀。如在飲茶過(guò)程中，無(wú)論是座次安排、泡茶、請(qǐng)茶、飲茶還是續(xù)茶，都具有許多講究，對(duì)這些禮儀內(nèi)容做出了解與實(shí)踐，能夠讓大學(xué)生更好地了解我國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化，并認(rèn)識(shí)到這種禮儀文化在現(xiàn)代社會(huì)尤其是現(xiàn)代交際中的重要作用。茶文化中的茶禮儀實(shí)現(xiàn)了飲茶與我國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化的結(jié)合，其中所蘊(yùn)含的豐富內(nèi)容可以成為對(duì)大學(xué)生群體開(kāi)展禮節(jié)禮儀教育的重要載體。
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作者：黃勇翔 單位：南京城市職業(yè)學(xué)院工商管理系