茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游中旅游英語(yǔ)的應(yīng)用

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摘要：旅游英語(yǔ)是一門(mén)成熟的學(xué)科，旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的綜合型人才，在旅游服務(wù)行業(yè)中擔(dān)當(dāng)英文翻譯的角色。我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，人們的養(yǎng)生意識(shí)越來(lái)越重，茶文化的興起，使得旅游英語(yǔ)在茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。文章探究了旅游英語(yǔ)在茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：旅游英語(yǔ)；茶文化；生態(tài)旅游；鄉(xiāng)村文化；鄉(xiāng)村旅游

旅游業(yè)如今不斷發(fā)展，快速壯大，茶文化鄉(xiāng)村旅游也成為旅游產(chǎn)業(yè)中的支柱性產(chǎn)業(yè)，茶文化鄉(xiāng)村旅游因其舒適、簡(jiǎn)便，吸引了一批又一批的游客。新農(nóng)村綜合規(guī)劃需要鄉(xiāng)村旅游的支撐，在適合發(fā)展茶文化鄉(xiāng)村旅游的地區(qū)，要積極利用旅游這個(gè)可再生資源，綜合規(guī)劃。文章試圖為旅游英語(yǔ)在茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游中的進(jìn)一步發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。

1茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游存在的問(wèn)題

首先，目前茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游尚存在旅游發(fā)展模式單一、缺乏特色以及創(chuàng)新的問(wèn)題，農(nóng)村的人才供給不足，導(dǎo)致出現(xiàn)很多直接“復(fù)制、粘貼”其他茶文化鄉(xiāng)村旅游發(fā)展路徑的發(fā)展模式，未能因地制宜、具體問(wèn)題具體分析，發(fā)揮出本村的旅游特色，也未能積極利用本地的優(yōu)勢(shì)旅游資源。很多農(nóng)村的旅游產(chǎn)業(yè)都以“采摘+參觀”的模式為支撐，個(gè)人特色明顯不足，茶文化鄉(xiāng)村旅游的特色發(fā)展問(wèn)題，亟待解決。其次，鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵明顯不足，影響茶文化鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。旅游與文化結(jié)合才能促進(jìn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。茶文化鄉(xiāng)村旅游是一種文化消費(fèi)，發(fā)展茶文化旅游的農(nóng)村也應(yīng)該在自身其他文化價(jià)值上加大挖掘力度，比如，在飲食、服飾、建筑等文化基因上加大建設(shè)，茶文化鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵建設(shè)問(wèn)題亟待解決。

2茶文化以及茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游內(nèi)涵

飲茶文化源于我國(guó)。興起于我國(guó)的唐代，興盛于宋代。飲茶品茶已經(jīng)是十分成熟的文化，茶文化內(nèi)涵豐富，具有深厚的文化底蘊(yùn)，與生活中的方方面面都有獨(dú)特的融合，是我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。茶藝是弘揚(yáng)茶文化的一種載體，能夠有利于人們的身心健康，獲得較高的品格，同時(shí)也能夠?qū)W習(xí)到一定的禮儀，創(chuàng)造藝術(shù)氛圍，增強(qiáng)生活的樂(lè)趣，提升藝術(shù)素養(yǎng)。茶文化滲透在人們生活的方方面面，是以茶為主體的物質(zhì)文明與精神文明的總和。依照茶文化旅游資源系統(tǒng)進(jìn)行分類(lèi)，茶文化旅游應(yīng)該屬于人文生態(tài)旅游這一大類(lèi)。茶文化生態(tài)旅游是游客通過(guò)與茶文化的接觸，品味茶、了解茶生產(chǎn)制作過(guò)程，從而獲得精神上的提高，從茶文化中獲益的一種旅游方式。茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游有利于鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，增加茶生產(chǎn)的附加值，促進(jìn)本地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游是促進(jìn)茶文化可持續(xù)發(fā)展與年輕化的重要手段。

3旅游英語(yǔ)在茶文化生態(tài)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游中的應(yīng)用策略

3.1保障人才供給，拓展人才知識(shí)面

旅游英語(yǔ)服務(wù)人員需要豐富自身的知識(shí)面，這樣才能提高服務(wù)水平。發(fā)展茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游地區(qū)也需要從本地出發(fā)，尋找旅游英語(yǔ)發(fā)展人才，保證人才供給。比如，應(yīng)該保障農(nóng)村子女的教育最低水平，落實(shí)義務(wù)教育，助力高等教育，鄉(xiāng)村應(yīng)該積極引進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)配置的教育軟硬件設(shè)備，并且在意識(shí)上重視鄉(xiāng)村教育事業(yè)的發(fā)展，特別是旅游英語(yǔ)教育，提高學(xué)生們“學(xué)成返鄉(xiāng)”的回歸意識(shí)，留住鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的人才，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。鄉(xiāng)村還需要提高百姓對(duì)茶文化的保護(hù)傳承意識(shí)，關(guān)鍵一步是增強(qiáng)本地區(qū)人民的文化凝聚力，提升地區(qū)人民對(duì)茶文化的歸屬感，積極培養(yǎng)茶文化的傳承人才。當(dāng)?shù)卣梢酝ㄟ^(guò)活動(dòng)的方式提升百姓的文化自信。例如，以答題競(jìng)賽的方式舉辦“布朗村云南普洱茶知識(shí)競(jìng)賽”，征集報(bào)名選手，然后以筆試的方式篩選優(yōu)質(zhì)選手20名，擇日進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)比賽，分為個(gè)人賽和團(tuán)體賽的形式，也可以分為個(gè)人題和搶答題的形式，可以出現(xiàn)判斷題、選擇題、簡(jiǎn)答題、填空題等題目形式，設(shè)置簡(jiǎn)答題。以答題競(jìng)賽的方式提高參與者的參與度、熱情程度，并設(shè)有合理的、具有一定號(hào)召力的獎(jiǎng)品。綜上所述，旅游英語(yǔ)在茶文化生態(tài)鄉(xiāng)村旅游中的應(yīng)用策略，保障人才供給，拓展人才知識(shí)面是基本內(nèi)容。

3.2增加英語(yǔ)翻譯人才對(duì)于茶文化的了解是重要保障

英語(yǔ)翻譯人才首先需要了解中國(guó)的茶文化，了解最基本的六大茶類(lèi)，即綠、白、黃、青、紅、黑，還必須要了解茶文化鄉(xiāng)村旅游所在地區(qū)的特殊茶文化以及茶品牌，保證自身對(duì)于茶文化有較多的了解，熱愛(ài)茶文化。只有熱愛(ài)茶文化與翻譯行業(yè)，才有可能更好地進(jìn)行英語(yǔ)翻譯。例如，如果是在云南普洱擔(dān)當(dāng)英語(yǔ)翻譯，則需要對(duì)普洱茶有較深的了解，生普、熟普都需要了解，知道最基本的茶葉知識(shí)。例如，口味特征、茶葉的形狀特征、茶湯特征以及不同生產(chǎn)地、年份的普洱茶的比較，需要有自己的觀點(diǎn)。英語(yǔ)翻譯人才還需要對(duì)茶市場(chǎng)有較大的了解，全面提升自身對(duì)于茶文化的理解，提高自己的綜合素養(yǎng)，提升茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的服務(wù)水平。英語(yǔ)翻譯人才需要了解前往茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的游客群體，游客群體有一部分是想要了解茶文化的，也有一部分是老茶客，對(duì)于茶文化有較深的了解，外國(guó)游客中對(duì)于茶文化有較深的了解占比很多，所以英語(yǔ)翻譯人才需要提升自身的茶文化水平，學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)性的茶文化詞匯，提高英語(yǔ)詞匯量，提高英語(yǔ)翻譯的水平。

3.3提高翻譯過(guò)程中的英語(yǔ)翻譯能力是重要保障

在英語(yǔ)的翻譯過(guò)程中，英語(yǔ)翻譯應(yīng)當(dāng)做到將茶文化的相關(guān)知識(shí)有效地傳達(dá)，做到用語(yǔ)簡(jiǎn)潔準(zhǔn)確。相關(guān)翻譯人員需要加強(qiáng)自己的實(shí)踐能力，多多進(jìn)行實(shí)踐，讓游客感受到我國(guó)豐厚的茶文化精神與以及茶文化內(nèi)涵。從宏觀角度出發(fā)，結(jié)合茶文化器具、茶文化習(xí)俗等各種茶文化因素，將茶文化有效地傳達(dá)出來(lái)。英文翻譯應(yīng)當(dāng)做好導(dǎo)游工作，具有自己特定的講述模板，根據(jù)不同地區(qū)的茶文化發(fā)展現(xiàn)狀與內(nèi)涵，進(jìn)行特殊化的講述，并且能夠準(zhǔn)確地、簡(jiǎn)潔地回答游客所提出的問(wèn)題，讓他們感受到中國(guó)的茶文化精神，傳達(dá)人文情懷。在翻譯的前期，相關(guān)工作者還需要做好翻譯的功課，準(zhǔn)確的選詞用詞，在翻譯的過(guò)程中，避免出現(xiàn)手忙腳亂的現(xiàn)象，增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)人才的服務(wù)意識(shí)以及服務(wù)能力，切實(shí)提高茶文化生態(tài)旅游中導(dǎo)游的旅游英語(yǔ)能力。根據(jù)市場(chǎng)的變化以及人才發(fā)展的需求，采取針對(duì)性的措施，提高人才的創(chuàng)新水平以及創(chuàng)新能力，同時(shí)茶文化鄉(xiāng)村對(duì)人才的工作管理培訓(xùn)也需要有積極的創(chuàng)新。綜上所述，旅游英語(yǔ)在茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游中的應(yīng)用，提高翻譯過(guò)程中的英語(yǔ)翻譯能力是重要保障。

3.4強(qiáng)化茶文化專(zhuān)業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，增強(qiáng)茶文化英語(yǔ)技能

初級(jí)的英語(yǔ)翻譯需要做好知識(shí)的傳達(dá)以及準(zhǔn)確地、簡(jiǎn)潔地回答游客問(wèn)題，而想要促進(jìn)英語(yǔ)翻譯的進(jìn)一步發(fā)展，則需要提升英語(yǔ)翻譯傳達(dá)茶文化的能力，強(qiáng)化英語(yǔ)翻譯的茶文化知識(shí)儲(chǔ)備，促進(jìn)其英語(yǔ)茶文化翻譯中傳達(dá)中國(guó)茶文化的精神內(nèi)涵。例如，可以增強(qiáng)對(duì)于英語(yǔ)翻譯的茶藝技能積累，茶藝可以從身體行為這一方面表現(xiàn)出茶文化，可以較快地使英文翻譯從茶文化中汲取優(yōu)秀內(nèi)涵，表現(xiàn)在自身的行為當(dāng)中，可以使英文翻譯行為舉止優(yōu)雅，促進(jìn)其肢體動(dòng)作的美觀性。以茶藝技能培訓(xùn)為入手點(diǎn)，使英語(yǔ)旅游翻譯不斷地把握茶文化中的深刻思想，與茶詩(shī)、茶花、茶學(xué)、茶道結(jié)合起來(lái)。在培訓(xùn)的過(guò)程中，也需要增強(qiáng)英文翻譯茶文化英語(yǔ)翻譯的技能，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆g態(tài)度，謹(jǐn)慎地翻譯相關(guān)文化旅游資料，從中不斷提高英語(yǔ)翻譯的茶文化翻譯能力。綜上所述，旅游英語(yǔ)在茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游中的進(jìn)一步應(yīng)用，強(qiáng)化茶文化專(zhuān)業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，增強(qiáng)茶文化英語(yǔ)翻譯技能是有力手段。

4小結(jié)

文章從茶文化發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，提出了目前茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游存在的問(wèn)題。提出了茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的內(nèi)涵，并且貢獻(xiàn)了不同層次的建議。促進(jìn)茶文化鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的進(jìn)一步發(fā)展，相關(guān)工作人員一直在路上。

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作者：張?jiān)儆?單位：長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院