茶文化旅游市場(chǎng)開發(fā)現(xiàn)狀與發(fā)展前景

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引言

中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)在建設(shè)過程中，鄉(xiāng)村作為重要參與主體，只有切實(shí)實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，激發(fā)鄉(xiāng)村發(fā)展?jié)摿Γ拍茏畲笙薅鹊乇ＷC社會(huì)運(yùn)行良性協(xié)調(diào)，提升構(gòu)建和諧社會(huì)的發(fā)展水平。中國(guó)歷來有鄉(xiāng)土中國(guó)的說法，在這一認(rèn)識(shí)下，促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展，對(duì)促進(jìn)我國(guó)社會(huì)發(fā)展具有非常重要的作用。只有面向現(xiàn)代化發(fā)展，不落下鄉(xiāng)村這個(gè)隊(duì)伍，才能為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)、穩(wěn)定和健康發(fā)展奠定有效基礎(chǔ)。那么，鄉(xiāng)鎮(zhèn)振興戰(zhàn)略背景下，各地結(jié)合精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略相繼出臺(tái)了諸多發(fā)展措施，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)上看，或者針對(duì)已有的鄉(xiāng)村振興模式，相對(duì)外部輸血式振興，內(nèi)部造血式振興更具有優(yōu)勢(shì)。而在造血式鄉(xiāng)村振興發(fā)展背景下，需要結(jié)合地區(qū)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，因地制宜，在全面挖掘鄉(xiāng)村現(xiàn)有資源和現(xiàn)有特色的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代化發(fā)展模式，賦予更多的時(shí)代特色，充分借鑒市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，營(yíng)造地區(qū)性的、特殊化的地區(qū)品牌。在品牌所承載的文化特色基礎(chǔ)上，發(fā)揮輻射效應(yīng)，充分帶動(dòng)地區(qū)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)一體化發(fā)展，提升整體的發(fā)展水平。此外，在黨和國(guó)家關(guān)于“三不愁”和“兩保障”的政策引導(dǎo)下，為了在一定程度上緩解空巢鄉(xiāng)村，解決空巢老人和空巢婦女這一現(xiàn)象，在鄉(xiāng)村地區(qū)創(chuàng)辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，對(duì)于塑造良好的鄉(xiāng)村文明、保證村容整潔，吸引青壯年回村，為鄉(xiāng)村真正實(shí)現(xiàn)振興發(fā)揮有效作用。整體上而言，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下惠州市茶文化旅游市場(chǎng)的塑造不僅是對(duì)政策的響應(yīng)，而且也是秉持可持續(xù)發(fā)展理念，挖掘發(fā)展?jié)摿Φ闹匾龇ā?/p>

一、惠州茶文化旅游市場(chǎng)發(fā)展的意義

（一）充分利用資源，挖掘市場(chǎng)潛力惠州市位于廣東省東南部、東江中下游地區(qū)。該地有降水資源豐富，且地形地貌的特殊性在很大程度上決定了種茶的優(yōu)勢(shì)?；葜葑怨虐l(fā)展到現(xiàn)今一直是一個(gè)物產(chǎn)豐富的地方，且有著豐富的礦產(chǎn)資源，同時(shí)作為國(guó)家的歷史文化名城，惠州市兼具經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化特色?，F(xiàn)今，一提到惠州，大概多數(shù)人的印象都是“粵東重鎮(zhèn)、嶺南名郡、粵東門戶、半城山色半城湖”的美譽(yù)?；葜菔凶鳛橹匾募⒌?，潛在的市場(chǎng)也是較大的。2019年底，通過對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，惠州市的茶產(chǎn)業(yè)從最初的幾千畝已經(jīng)發(fā)展到了現(xiàn)今的4萬多畝，其中獨(dú)具特色的好茶也是比較多的。最具有特色的好茶有博羅柏塘山茶、紫芽茶，惠陽桔塱茶，惠東火燒窯茶、巖茶，龍門南昆山毛茶。就以上而言，能夠看出惠州鄉(xiāng)村通過種植具有特色的茶，為茶文化旅游市場(chǎng)開發(fā)奠定了基礎(chǔ)，能夠打造出產(chǎn)業(yè)鏈，具有較大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

（二）促使惠州地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提升在近年來的發(fā)展中，惠州市政府一直致力于振興鄉(xiāng)村，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村創(chuàng)新發(fā)展。在這一時(shí)期探索出“農(nóng)業(yè)+旅游+景區(qū)”的發(fā)展模式，力圖通過這一發(fā)展模式將惠州特有的歷史文化特色和地域特色賦予在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，塑造具有惠州特色的品牌產(chǎn)業(yè)?；葜莸貐^(qū)鄉(xiāng)村大多被放置在市場(chǎng)的邊緣化地位，農(nóng)民的收入少，大量的農(nóng)村青壯年進(jìn)入城市，導(dǎo)致惠州鄉(xiāng)村失去了往日的活力，“留不下的城市，回不去的鄉(xiāng)村”，空巢鄉(xiāng)村的出現(xiàn)給惠州整體實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化發(fā)展帶來了非常不利的影響。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，收入作為農(nóng)民生活生產(chǎn)順利進(jìn)行的根本，惠州市必須探索出一條道路促進(jìn)當(dāng)?shù)匕l(fā)展。在這種情況下，茶文化旅游市場(chǎng)充分挖掘了地區(qū)特色資源，同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)氐目图椅幕?，在潮汕茶道的帶?dòng)下，將鄉(xiāng)村的邊緣化地位納入市場(chǎng)中心地位，極大增加了茶農(nóng)收入。種植茶葉和旅游觀光等這條特殊產(chǎn)業(yè)鏈的形成增加了附加值，促使經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新發(fā)展。在這一模式引導(dǎo)下，惠州市2012-2020年涌現(xiàn)出了大批的農(nóng)業(yè)發(fā)展和旅游觀光區(qū)，取得了突出的經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，這一模式下帶動(dòng)的鄉(xiāng)村凈收益相比以往增加了60%左右。在深入調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村居民的幸福感大大增強(qiáng)，農(nóng)民收入增加，鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施得到了強(qiáng)有力建設(shè)，鄉(xiāng)村地區(qū)充滿了活力。這一發(fā)展模式充分證明了惠州市在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下創(chuàng)新探索具有突出的成效，符合地區(qū)性發(fā)展特點(diǎn)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

（三）傳承惠州優(yōu)秀茶文化，提升文化創(chuàng)新發(fā)展水平在世界上中國(guó)的茶文化一直是備受推崇的，且有學(xué)者將中國(guó)茶文化當(dāng)作世界茶文化的“師父”，由此可以看出中國(guó)茶文化在世界上的知名度較高。在這個(gè)大背景下，進(jìn)一步挖掘，能夠發(fā)現(xiàn)惠州的茶文化更加得天獨(dú)厚。從歷史上講，惠州的茶文化真正成型是在北宋時(shí)期，這一時(shí)期惠州有著非常著名的“斗茶”文化，但當(dāng)時(shí)的“斗”茶，是通過姜蔥椒鹽米豆油麻等煎烹而成的茶，并不是如今沖泡的茶。歷史上的惠州一般不稱為喝茶，而是“食”茶，由此更能看出惠州茶文化的特殊性。但是，通過歷史記載，惠州市這種特殊的茶文化在后期，無論是蘇東坡的贊揚(yáng)還是惠州古時(shí)民間廣為流傳的歌謠，都能夠看出惠州獨(dú)有的茶文化。到了現(xiàn)今惠州部分地方仍然保持著獨(dú)特的茶文化，有滿月茶、上梁茶和親家茶等多種不同形式的習(xí)俗，但是一個(gè)共同點(diǎn)是惠州茶文化具有濃重的地方特色，這不僅是歷史的賦予，更是時(shí)代和時(shí)間的洗禮。在創(chuàng)新“農(nóng)業(yè)+旅游+景區(qū)”的發(fā)展模式下，打造的惠州茶文化旅游市場(chǎng)是具有代表性的，這一品牌市場(chǎng)塑造不僅是對(duì)惠州鄉(xiāng)村特色資源的利用，更是對(duì)惠州市地區(qū)茶文化歷史的進(jìn)一步挖掘和傳承。某茶農(nóng)講到：現(xiàn)今種植茶，不單單是為了經(jīng)濟(jì)上的增收，更是對(duì)惠州茶文化獨(dú)有的責(zé)任感，我們有責(zé)任在種植茶葉中繼承和宣傳惠州市的茶文化，因此我們也在加強(qiáng)多方合作，與當(dāng)?shù)匦庞蒙鐚?shí)現(xiàn)互聯(lián)互動(dòng)，希望打造具有惠州特色的茶文化品牌。在長(zhǎng)達(dá)10多年的茶文化旅游市場(chǎng)發(fā)展中，惠州茶文化品牌塑造經(jīng)歷了非?？部赖内厔?shì)，但是總體上能夠看出在歷史的傳承下，惠州市的茶文化正煥發(fā)出新的生機(jī)和活力。

（四）具有突出的生態(tài)環(huán)境保護(hù)效益綠色、低碳、環(huán)保發(fā)展是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中廣為踐行的重要理念之一，惠州茶文化旅游市場(chǎng)嚴(yán)格踐行。通過大面積的茶種植，不但能夠增加綠化面積，而且茶樹作為一種天然植物，具有凈化空氣、涵養(yǎng)水源的優(yōu)勢(shì)，在大面積種植茶樹之后，無疑能夠最大限度地發(fā)揮茶樹的保護(hù)效益，對(duì)保護(hù)惠州地區(qū)性生態(tài)環(huán)境起著一定的貢獻(xiàn)作用?；葜莶栉幕糜问袌?chǎng)充分貫徹了“農(nóng)業(yè)+文化+旅游+市場(chǎng)”的發(fā)展模式，雖然出發(fā)點(diǎn)是增加農(nóng)村收入，但是在歷史文化的賦予上，同樣能夠認(rèn)識(shí)到茶市場(chǎng)所承載的惠州歷史文化在這一時(shí)期得到了有效宣揚(yáng)和傳播。在惠州特有的歷史文化傳播下，凝聚了地方共識(shí)，獲得了社會(huì)各界的關(guān)注。但同時(shí)具有非常突出的經(jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)等綜合效益，對(duì)惠州地區(qū)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了重要促進(jìn)作用。

二、惠州茶文化旅游市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）發(fā)展取得的成效惠州茶文化旅游市場(chǎng)從開發(fā)塑造以來，無論是經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益，還是環(huán)境效益等方面都取得了突出成效。博羅福波生態(tài)茶園專業(yè)合作社的楊先生作為惠州鄉(xiāng)村茶文化市場(chǎng)中的重要參與分子，他講到，從2012年到2019年底，在7年的發(fā)展中，他的茶葉種植面積已經(jīng)擴(kuò)展到了現(xiàn)今的66.67公頃，且與100多家合作社合作，正在努力促使茶園不斷擴(kuò)大。在長(zhǎng)達(dá)7年的經(jīng)營(yíng)期間，楊先生的茶園增收從最初的4000多元已經(jīng)增長(zhǎng)到了現(xiàn)今的3萬元，再加上旅游觀光收入，每年可以達(dá)到8萬元左右。此外，多家合作社攜手，成立了專門的茶營(yíng)銷中心和茶園旅游協(xié)會(huì)，在這些組織和團(tuán)體的帶動(dòng)下，擴(kuò)大了發(fā)展規(guī)模，取得了非常突出的經(jīng)濟(jì)成效。首先，文化效益突出。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，惠州市每年通過多個(gè)鄉(xiāng)村實(shí)現(xiàn)聯(lián)合聯(lián)辦，每年舉辦的茶文化節(jié)日，不但使斗茶重新復(fù)活，而且吸引了大量的游客參與這一節(jié)日中。通過舉辦茶事、茶會(huì)、斗茶等活動(dòng)，茶農(nóng)的茶葉質(zhì)量在不斷提升，而且每年吸引的人數(shù)也在增加，惠州地區(qū)的茶文化得到了有效傳播，為進(jìn)一步打開惠州市茶文化旅游市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。其次，環(huán)境效益突出。以茶文化為依托的旅游市場(chǎng)開發(fā)需要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，那么大面積茶葉的種植，對(duì)綠化惠州、凈化惠州，營(yíng)造良好的鄉(xiāng)村環(huán)境同樣發(fā)揮了有效作用。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)作為當(dāng)?shù)啬巢鑸@的主人，他講到每年茶葉豐收中，通過舉辦農(nóng)家樂，吸引了大量的城市人來到鄉(xiāng)村，他們很享受綠油油的茶園，享受回歸鄉(xiāng)村的寧靜。他們認(rèn)為茶園是大自然的贈(zèng)與，在茶園中可以凈化心靈、陶冶心情，能夠回歸大自然、親近大自然，非常享受和喜歡鄉(xiāng)村生活。茶文化旅游市場(chǎng)內(nèi)在的產(chǎn)業(yè)鏈得到了有效挖掘，同時(shí)對(duì)環(huán)境保護(hù)有一定的作用。

（二）發(fā)展存在問題1.缺乏科學(xué)化的規(guī)劃，規(guī)?；?yīng)未能實(shí)現(xiàn)在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略這一大背景下，針對(duì)鄉(xiāng)村打造特色產(chǎn)業(yè)時(shí)，要具有科學(xué)化的規(guī)劃，立足現(xiàn)狀和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，提升規(guī)劃的可行性，為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。實(shí)際上，惠州市在鄉(xiāng)村茶文化旅游市場(chǎng)開發(fā)中，未能全面認(rèn)識(shí)到規(guī)?；?jīng)營(yíng)發(fā)展的重要性，現(xiàn)在很多停留在小作坊式的發(fā)展層次上，政府未能加強(qiáng)科學(xué)規(guī)劃和引導(dǎo)，導(dǎo)致惠州市茶文化旅游也在市場(chǎng)上不具有強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不利于實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)效益。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景的提出本身是對(duì)“瀕危”的鄉(xiāng)村實(shí)現(xiàn)“拯救”和創(chuàng)新再造的過程，這也就意味著惠州市的鄉(xiāng)村市場(chǎng)化發(fā)展基礎(chǔ)薄弱，為了取得突出的發(fā)展成效，需要發(fā)揮聯(lián)合和規(guī)?；饔谩Ｖ挥羞@樣，才能夠在資源調(diào)動(dòng)基礎(chǔ)上，突破發(fā)展困境。而惠州市各個(gè)鄉(xiāng)村畫地為牢，還未在全面發(fā)展基礎(chǔ)上，便出現(xiàn)了惡性競(jìng)爭(zhēng)的不良現(xiàn)象，導(dǎo)致茶文化旅游產(chǎn)業(yè)打造存在嚴(yán)重的雷同現(xiàn)象，且基于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展本質(zhì)看，旅游觀光景點(diǎn)過于單一化，未能有效發(fā)揮旅游規(guī)?；?yīng)，嚴(yán)重影響了茶文化旅游市場(chǎng)塑造目標(biāo)的發(fā)揮。2.缺乏品牌塑造，對(duì)地域特色文化價(jià)值挖掘不夠鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出是全國(guó)范圍內(nèi)的落實(shí)，因此這就造成了各地在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略貫徹中，可能存在振興措施和振興產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化的現(xiàn)象，為了有效避免這一問題，最大限度維護(hù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，則應(yīng)該塑造地區(qū)特色的品牌。就這一方面而言，惠州市茶文化旅游市場(chǎng)塑造中，忽視了品牌塑造。小作坊式的發(fā)展導(dǎo)致茶文化旅游市場(chǎng)過度停留在茶葉種植和銷售層面上，未能與旅游這一產(chǎn)業(yè)鏈有效連接起來，在品牌塑造中存在脫節(jié)的不利現(xiàn)象。一個(gè)品牌的塑造必定具有特殊的文化價(jià)值，惠州市對(duì)茶歷史文化的挖掘停留在淺層次上，而且對(duì)客家文化的融合也是不足的。這樣導(dǎo)致品牌塑造經(jīng)不起推敲，未具有較高的吸引力，對(duì)品牌走出惠州、走出廣東必定會(huì)產(chǎn)生不良影響。3.健全的運(yùn)行管理機(jī)制尚未形成，管理模式存在缺陷鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，同樣能夠認(rèn)識(shí)到鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的薄弱，因此在邁向現(xiàn)代化市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的過程中，要注重在茶文化旅游產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上健全運(yùn)行管理機(jī)制。只有依托健全的管理機(jī)制，才能在形成之初強(qiáng)化管理，從政策和資金以及技術(shù)上提供強(qiáng)有力的支持，提升茶文化產(chǎn)業(yè)附加值，提升茶產(chǎn)業(yè)整體的發(fā)展水平。而就實(shí)際而言，惠州茶文化旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)中，小農(nóng)思想還很普遍，茶園主人大部分對(duì)現(xiàn)代化管理思想和管理技術(shù)存在不熟悉和應(yīng)用不科學(xué)的現(xiàn)象，但是卻未能夠及時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)的管理人員參與產(chǎn)業(yè)管理中，導(dǎo)致茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的管理模式存在缺陷，在帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)科學(xué)化發(fā)展中必然存在不足。4.發(fā)展模式單一，尚未建立全面的發(fā)展體系在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，雖然惠州市打出了“農(nóng)業(yè)+文化+旅游+市場(chǎng)”的發(fā)展模式，但是要求惠州市各個(gè)鄉(xiāng)村要因地制宜，對(duì)這一模式實(shí)現(xiàn)再創(chuàng)新。如，在這一模式下，為了實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，不同的茶園可以分別處于產(chǎn)業(yè)鏈的不同環(huán)節(jié)，某些茶園單純地為其提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)；某些茶園以旅游觀光為發(fā)展主題，兼具產(chǎn)業(yè)銷售；某些茶園打造茶園農(nóng)家樂；這樣多個(gè)茶園實(shí)現(xiàn)相互合作，能夠重點(diǎn)突出、集中打造，促使聯(lián)合效應(yīng)充分發(fā)揮。與這種理想的、科學(xué)化的模式相比，當(dāng)前惠州市在這種特有的模式下，未能實(shí)現(xiàn)集約和規(guī)模、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致某些能力不足、經(jīng)營(yíng)規(guī)模小的茶園，一邊種植銷售茶葉，一邊進(jìn)行旅游觀光。此外，因?yàn)槲葱纬山∪墓芾磉\(yùn)行機(jī)制，導(dǎo)致茶園經(jīng)過一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)失去重點(diǎn)，失去自身的特色，不但未能獲得突出的收益，而且對(duì)成本管控也產(chǎn)生不良影響。面對(duì)這一現(xiàn)象，在未來發(fā)展中，積極優(yōu)化發(fā)展模式，形成全面的發(fā)展體系是非常重要的。

三、惠州茶文化旅游市場(chǎng)發(fā)展創(chuàng)新策略

（一）結(jié)合客家地域特色文化，深挖文化內(nèi)涵鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，為了突出惠州茶文化旅游市場(chǎng)的發(fā)展特色，需要因地制宜，深挖文化內(nèi)涵。惠州市作為廣東地區(qū)代表性的產(chǎn)茶區(qū)，應(yīng)在大企業(yè)和政府的引導(dǎo)下，積極挖掘客家地域特色文化，賦予茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展靈魂和發(fā)展內(nèi)涵，后期實(shí)現(xiàn)科學(xué)化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，惠州市當(dāng)?shù)爻^半數(shù)以上的茶農(nóng)認(rèn)為惠州市應(yīng)該發(fā)展具有特色的茶產(chǎn)業(yè)。而對(duì)于惠州客家茶產(chǎn)業(yè)的塑造，不能操之過急，需要多花時(shí)間、做好基礎(chǔ)工作，積極引進(jìn)和優(yōu)化品種，改良扦插優(yōu)質(zhì)茶苗，將普通有機(jī)炒茶打造成本地手工特色茶——客家茶。通過打造客家茶，在市場(chǎng)上發(fā)展地域特色茶產(chǎn)業(yè)，能夠極大提升發(fā)展優(yōu)勢(shì)。此外，在結(jié)合客家地域特色文化基礎(chǔ)上構(gòu)建形成的茶產(chǎn)業(yè)，要進(jìn)一步提高茶葉品質(zhì)，以質(zhì)取勝。在茶葉增值基礎(chǔ)上，同時(shí)打造特色的品茶館、斗茶館、茶文化生態(tài)體驗(yàn)園等觀光旅游場(chǎng)地，提供多樣化的平臺(tái)，引導(dǎo)觀光的游客參與到客家茶和惠州茶文化的宣揚(yáng)中。而在茶產(chǎn)業(yè)增值基礎(chǔ)上，可以同時(shí)打造特色的品茶館、斗茶館、茶文化生態(tài)體驗(yàn)園等觀光旅游場(chǎng)地，且可以將客家采茶山歌表演、客家藍(lán)染、客家名菜品嘗以及客家茶點(diǎn)手工制作體驗(yàn)等項(xiàng)目融入茶文化旅游中，提供多樣化的平臺(tái)和項(xiàng)目引導(dǎo)觀光的游客參與到客家文化和惠州茶文化的宣揚(yáng)中。

（二）塑造品牌效應(yīng)，提升市場(chǎng)發(fā)展附加值鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展背景下，在惠州茶文化旅游市場(chǎng)開發(fā)建設(shè)中，塑造品牌效應(yīng)，通過品牌凝聚力，提升市場(chǎng)發(fā)展附加值是非常重要的。2018年，惠州市政府了《關(guān)于推進(jìn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”（2018-2022年）種植發(fā)展技術(shù)性指導(dǎo)這一政策意見的提出，明確針對(duì)茶葉種植區(qū)域進(jìn)行了劃分，并且重點(diǎn)突出，通過柏塘龍頭村為核心的千畝紫芽茶產(chǎn)業(yè)帶、惠東白盆珠橫江村的巖茶產(chǎn)業(yè)帶、龍門縣南昆、山上坪村的可可茶專業(yè)等發(fā)揮模范帶頭作用，在茶葉種植品種優(yōu)化和種植、質(zhì)量提高的基礎(chǔ)上，與多個(gè)較小的茶企業(yè)實(shí)現(xiàn)合作，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，塑造品牌，提升商品化發(fā)展水平。如柏塘山茶在長(zhǎng)期的發(fā)展中，已經(jīng)形成了特有的品牌，現(xiàn)今在嶺南地區(qū)甚至全國(guó)有較大名氣。這一產(chǎn)業(yè)的成功發(fā)展給惠州市其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了借鑒?；葜菔胁┝_縣的茶園面積有2萬多畝，當(dāng)?shù)貢?huì)成立專門的經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)社，充分調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)刭Y源，在湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)聯(lián)合多個(gè)龍頭種植戶，打造萬畝特色紫芽茶園種植基地，同時(shí)還要?jiǎng)澐殖?0%的茶園種植基地作為觀光旅游區(qū)，在政府的支持下，通過市場(chǎng)募集資金，成立專門的民俗村，打造茶食一條街以及茶工藝品。但是，在品牌塑造中，不能忽視生產(chǎn)發(fā)展的根本，需要不斷致力于促進(jìn)、高品質(zhì)茶的推廣和應(yīng)用，突出品牌塑造的核心，不可發(fā)展無重點(diǎn)。此外，在品牌、塑造中，聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部和合作社，充分發(fā)揮帶頭作用，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)卮迕窆餐瑓⑴c到茶葉種植和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，在規(guī)?；l(fā)展基礎(chǔ)上，以旅游作為橋梁實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)和高性價(jià)比的發(fā)展，從“抓拳頭、上規(guī)模、創(chuàng)品牌、建渠道”標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)揮品牌效應(yīng)，促使農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收，帶動(dòng)地區(qū)發(fā)展。

（三）健全管理機(jī)制，形成科學(xué)化的發(fā)展規(guī)劃惠州市茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，健全管理機(jī)制，形成科學(xué)化的發(fā)展規(guī)劃是非常重要的。當(dāng)?shù)貞?yīng)制定健全的管理機(jī)制，從鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱現(xiàn)狀進(jìn)行有效改進(jìn)。在管理機(jī)制健全中，一方面，必須加強(qiáng)政府的科學(xué)化引導(dǎo)，政府需要通過引進(jìn)專業(yè)化管理團(tuán)隊(duì)、從提供技術(shù)和資金支持以及加強(qiáng)評(píng)估審核等方面落實(shí)，站在頂層設(shè)計(jì)層面，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，針對(duì)當(dāng)前惠州市禪文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析，及時(shí)指出存在問題，與第一負(fù)責(zé)人共同聲討改進(jìn)，同時(shí)形成科學(xué)化的發(fā)展規(guī)劃；另一方面，健全的管理機(jī)制形成需要突出管理重點(diǎn)，重點(diǎn)把關(guān)茶葉生產(chǎn)質(zhì)量，這就需要形成強(qiáng)有力的審核和監(jiān)督管理機(jī)制。對(duì)于每一種要上架銷售的茶葉和衍生的文化產(chǎn)品都需要經(jīng)過多方鑒定和試驗(yàn)，在合格之后才能大批量上市。此外，還要利用文化節(jié)日活動(dòng)，通過不斷擴(kuò)展節(jié)日文化活動(dòng)規(guī)模，增強(qiáng)吸引力，以惠州斗茶和客家茶打造文化品牌，吸引茶愛好者走進(jìn)惠州、走進(jìn)茶園，促使發(fā)展效益最優(yōu)化。

（四）進(jìn)行全面統(tǒng)籌，實(shí)現(xiàn)一體化發(fā)展鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，需要全面統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)業(yè)鏈的附加值，從而實(shí)現(xiàn)一體化發(fā)展。相比惠州茶產(chǎn)業(yè)，浙江省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有較大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。而浙江省對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃發(fā)展從改良茶葉品種和建設(shè)全國(guó)性的綠茶產(chǎn)地交易市場(chǎng)，形成了完善的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，惠州市的桔塱茶長(zhǎng)期以來沒有形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模較小。而且隨著長(zhǎng)期發(fā)展，這一特色茶葉的技術(shù)已經(jīng)失傳，茶園也面臨荒廢的問題。但是，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟糠植柁r(nóng)對(duì)桔塱茶具有特殊的情懷。那么，在完善產(chǎn)業(yè)鏈的過程中，需要進(jìn)行規(guī)范化管理。從技術(shù)、資金和人員以及市場(chǎng)開發(fā)和管理等方面全面統(tǒng)籌改進(jìn)，獲得政府的支持，塑造完善的產(chǎn)業(yè)鏈，提升桔塱茶的產(chǎn)業(yè)附加值。此外，在實(shí)現(xiàn)統(tǒng)籌發(fā)展中，通過茶園秀麗的風(fēng)景以及獨(dú)特民俗和悠久文化，塑造茶莊園、茶業(yè)特色小鎮(zhèn)、觀光茶園、茶民宿等多種經(jīng)營(yíng)模式，在此基礎(chǔ)上促使產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)和自然景觀以及民俗民風(fēng)、傳統(tǒng)文化等有效融合，形成水乳交融的發(fā)展趨勢(shì)，以茶葉為橋梁，實(shí)現(xiàn)茶葉種植銷售和農(nóng)村旅游相結(jié)合，促使鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。而在打造旅游產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，以茶園為依托，堅(jiān)持客家文化的發(fā)展靈魂，與惠州西湖、羅浮山等已有的旅游經(jīng)典實(shí)現(xiàn)合作，打造“一條龍”的旅游產(chǎn)業(yè)鏈，增加茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；图行?yīng)，贏得“回頭客”，為后續(xù)發(fā)展注入活力。

四、未來發(fā)展展望

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出給惠州市打造特色茶文化旅游產(chǎn)業(yè)提供了有效的政策支持，而惠州市有著悠久的茶文化，再加上客家文化的滋養(yǎng)，相信通過規(guī)?；⒓s化和多種模式的經(jīng)營(yíng)，能夠促使惠州茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展，為惠州鄉(xiāng)村發(fā)展注入活力，帶動(dòng)惠州鄉(xiāng)村地區(qū)實(shí)現(xiàn)和諧發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮發(fā)展。

五、結(jié)語

惠州市通過打造茶文化旅游市場(chǎng)建造具有地域特色的發(fā)展市場(chǎng)，能夠?qū)⑧l(xiāng)村納入市場(chǎng)發(fā)展中，改善鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展邊緣化地位，以茶葉為媒介，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)銷售和旅游觀光一體化發(fā)展，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。塑造客家文化為依托的惠州品牌，發(fā)揮品牌效應(yīng)和規(guī)?；?yīng)，促使經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境、文化效益最優(yōu)化實(shí)現(xiàn)。

作者：尹小娟 單位：惠州經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院