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【關(guān)鍵詞】 直營 加盟 贏利點(diǎn)
一、引言
連鎖經(jīng)營是近代產(chǎn)業(yè)革命所帶來的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的產(chǎn)物,是社會化大生產(chǎn)的產(chǎn)物。在產(chǎn)業(yè)革命所帶來的經(jīng)濟(jì)高速增長的推動下,連鎖經(jīng)營作為一種現(xiàn)代流通業(yè)的新的企業(yè)組織形式和經(jīng)營方式,產(chǎn)生于美國,但由于它一不受國家和地區(qū)的限制,二不受文化傳統(tǒng)、商業(yè)習(xí)慣的限制,三不受行業(yè)、零售業(yè)態(tài)的限制,所以很快傳遍了世界,在一切具備條件的地方和領(lǐng)域都產(chǎn)生了連鎖經(jīng)營。
不僅如此,隨著我國零售業(yè)的全面開放,一些國際領(lǐng)先的業(yè)態(tài)也不斷被引入。近年來,連鎖超市、便利店、大賣場、購物中心、折扣店、品牌直銷廣場等新型業(yè)態(tài)在我國不斷涌現(xiàn),連鎖加盟、自愿連鎖等各種經(jīng)營方式也迅速推開。發(fā)達(dá)國家50年的業(yè)態(tài)演進(jìn)過程,上海、北京等國內(nèi)一線城市只用了十幾年時(shí)間就完成了。
二、石河子市連鎖經(jīng)營模式的現(xiàn)狀分析
1、石河子市連鎖經(jīng)營典型經(jīng)營模式舉例
(1)加盟連鎖模式—全聚德。2000年,全聚德以加盟的連鎖經(jīng)營形式進(jìn)入石河子市場,經(jīng)過9年的發(fā)展,其發(fā)展態(tài)勢非常好。全聚德集團(tuán)副總經(jīng)理邢穎在第六屆加盟連鎖大會上同與會者分享了全聚德近年開展加盟連鎖的經(jīng)驗(yàn),并提出:不是所有的餐飲業(yè)態(tài)都適合從事加盟連鎖,100%的復(fù)制,并不能完全揭示加盟連鎖的本質(zhì)。全聚德從上世紀(jì)90年代初開始探索餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營,至今已有十幾年。近兩年,全聚德對其特許體系進(jìn)行了調(diào)整、完善、提高,并在以下方面進(jìn)行了有益嘗試。
第一,進(jìn)一步夯實(shí)連鎖管理的基礎(chǔ)性建設(shè)。特許體系,用一句話說就是“制度手冊化”。2002年,全聚德斥資100萬元聘請專業(yè)咨詢公司,對全聚德經(jīng)營管理的基礎(chǔ)性工作進(jìn)行理性升華,形成了39萬字的23本手冊,但在實(shí)際管理中卻發(fā)現(xiàn)不符合餐飲業(yè)的特點(diǎn)。全聚德沒有將這些手冊束之高閣,而是將其標(biāo)準(zhǔn)化、本土化,目前這些手冊在一些加盟店中已取得了較好效果。
第二,探索托管式加盟連鎖。托管式與自營式相對應(yīng),其所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離,有利于克服純特許方式控制力不強(qiáng)的弊端。
第三,提高現(xiàn)有加盟店的內(nèi)在質(zhì)量。與1993年相比,2003年全聚德加盟店的數(shù)量幾乎沒有變化,但2003年的50家店已經(jīng)脫胎換骨了,無論是牌匾費(fèi)的增長、主要產(chǎn)品的配送能力還是產(chǎn)值的增加,都已不可同日而語。全聚德通過一系列措施不斷提高了加盟店的內(nèi)在質(zhì)量,如在全國連鎖店中開展烹調(diào)技術(shù)比賽;召開全國連鎖年會,共商發(fā)展大計(jì);對不同崗位的專業(yè)人員進(jìn)行調(diào)訓(xùn);派出小分隊(duì)進(jìn)行督導(dǎo)等。
第四,組建全聚德連鎖經(jīng)營公司。全聚德最初是從經(jīng)營、財(cái)務(wù)、研發(fā)等部門角度進(jìn)行管理,后來又從選址、營運(yùn)、督查等環(huán)節(jié)進(jìn)行管理?,F(xiàn)在,總部的職能部門專司直營企業(yè),同時(shí)組建連鎖經(jīng)營管理公司,專門管理連鎖加盟店。如何才能提高加盟連鎖的控制力?一般來說,應(yīng)從管理控制、技術(shù)控制、人員控制入手,在實(shí)踐中不斷提高自身的控制力。100%的復(fù)制,并不能完全揭示加盟連鎖的本質(zhì),全聚德的加盟連鎖既有特許業(yè)的共性又有其特色。
目前,我國加盟連鎖領(lǐng)域出現(xiàn)了不同程度的畸形發(fā)展,反映出當(dāng)前發(fā)展加盟連鎖的行業(yè)、社會、法制環(huán)境尚不成熟。邢穎表示,雖然目前加盟連鎖領(lǐng)域存在許多問題,但加盟連鎖戰(zhàn)略仍是全聚德的發(fā)展戰(zhàn)略,以加盟連鎖權(quán)的有償使用為載體,以加盟連鎖合同確立的契約關(guān)系為紐帶,以商譽(yù)和無形資產(chǎn)的開發(fā)與增值為本質(zhì),以品牌和技術(shù)的擴(kuò)張為結(jié)果,以真誠合作、互動雙贏、共同發(fā)展為目的,仍是全聚德發(fā)展加盟連鎖的基本思路。
(2)直營連鎖模式—百富烤霸。2002年,百富正式從新疆開始進(jìn)行加盟連鎖事業(yè)的開拓,不久就獲得了不俗的業(yè)績。本著眾人攜手,共同把百富烤霸“做大做強(qiáng)”的原則,開始實(shí)施“創(chuàng)造100位百萬富翁計(jì)劃”,從此“百富”的事業(yè)一發(fā)不可收拾。
2004年初,百富在西安成立分部,又相繼創(chuàng)立了原物料調(diào)配基地、培訓(xùn)中心,為全國各分店提供更完善更細(xì)致的后勤服務(wù)。
滾滾而來的利潤推動了百富經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)張。受到消費(fèi)者熱烈追捧和市場廣泛認(rèn)同的“百富烤霸”,以地域性有力地抗擊國際化,探索出一條餐飲連鎖經(jīng)營的獨(dú)特之路。面對麥當(dāng)勞、肯德基、德克士等眾多對手的強(qiáng)勢競爭,從無到有,從小到大,從默默無聞到有人喜歡,“大漠烤雞”正用自己思變、求變、與時(shí)俱進(jìn)的生存理念書寫著一個(gè)個(gè)不朽的神話:榮獲“新疆2003年度最具成長力30強(qiáng)及10強(qiáng)企業(yè)”、“紐約國際酒店及餐廳用品展2004年度最佳餐廳設(shè)備獎”,“2005年巴黎酒店用品展最高榮譽(yù)獎”,創(chuàng)造了中國快餐品牌單店單日銷售16.6萬元的紀(jì)錄。 2005年8月,百富烤霸獲得“全國餐飲安全放心店”的最高榮譽(yù)稱號!在2006年新年伊始,百富烤霸一舉獲得兩項(xiàng)殊榮,一項(xiàng)是“2005年度烏魯木齊餐飲名店”稱號和包括大漠烤雞在內(nèi)的三種美食獲“2005年度烏魯木齊名菜”稱號;另一項(xiàng)是“首府最具人氣特色餐飲十佳企業(yè)”。2007年初,在人民大會堂,百富又一舉勇奪“加盟中國影響力企業(yè)100強(qiáng)”和“中國最受歡迎特許品牌”兩項(xiàng)大獎。
在調(diào)查過程中我們得知,其真誠的服務(wù)態(tài)度和完善的管理是其在石河子市場西餐行業(yè)遙遙領(lǐng)先的主要因素。
2、直營連鎖模式和加盟連鎖模式的SWOT分析
(1)優(yōu)勢。直營連鎖模式:形象展示很有說服力和代表性,能有效顯示公司實(shí)力,提供形象規(guī)范,撇開了中間環(huán)節(jié),企業(yè)直接面對消費(fèi)者,可以直接獲得較高的營業(yè)利潤。直接面對市場,有助于企業(yè)獲得市場信息,了解消費(fèi)者的需求特點(diǎn)。因?yàn)橹苯涌刂茩?quán)便于操作管理,能更好地體現(xiàn)公司的營銷理念。另外,直營店能有效處理企業(yè)的庫存。加盟連鎖:節(jié)約資金投入,減少投資風(fēng)險(xiǎn),企業(yè)可以專注于生產(chǎn)和品牌推廣,加快資金回籠,借助加盟商現(xiàn)有的渠道進(jìn)行有效的網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張能有效開發(fā)市場盲區(qū),特別是對二、三級市場的有效滲透開發(fā)。另外,可向加盟商轉(zhuǎn)移庫存,減少市場風(fēng)險(xiǎn)。
(2)劣勢。直營連鎖模式:投資大,結(jié)構(gòu)龐大,人員眾多,組織管理難度比較大,投資風(fēng)險(xiǎn)、庫存風(fēng)險(xiǎn)也比較大??偛坎扇】v深似的管理方式,直接下令掌管所有的零售點(diǎn),零售點(diǎn)也必須完全接受總部的指揮。加盟連鎖:利益分配問題,因會計(jì)結(jié)算不直接計(jì)入總店,會影響總店的上市、再融資,會給促銷等活動帶來成本分配問題,形象建設(shè)比較難以執(zhí)行到位,總店也比較難實(shí)現(xiàn)對加盟商的控制。
(3)機(jī)會。一方面特許總部可以在不直接投資的情況下,迅速復(fù)制式發(fā)展,實(shí)現(xiàn)低風(fēng)險(xiǎn)、低成本擴(kuò)張;另一方面加盟店也可在基本保持其獨(dú)立經(jīng)營的同時(shí),分享總部品牌、服務(wù)、信息等方面的優(yōu)勢,降低自身的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。由于總部統(tǒng)籌處理促銷、進(jìn)貨乃至?xí)?jì)事務(wù)等,使加盟店能心無旁騖地專心致力于銷售工作。加盟店由于承襲了連鎖系統(tǒng)的商譽(yù),等于給顧客吃下了定心丸,使顧客對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感,其加盟店可以在同一招牌下而受到維護(hù)。
(4)威脅。直營連鎖模式:靠自身“滾雪球”式資本積累過程緩慢。直營模式同樣有著不可避免的缺陷,即分銷分散,資金回籠慢,企業(yè)要承擔(dān)巨大的庫存成本風(fēng)險(xiǎn);零售商進(jìn)貨分散,企業(yè)配送極不方便;同時(shí)直接面對零售終端,所投入的人力成本將大大提高。加盟連鎖:加盟店由于追求利益最大化往往在品牌形象服務(wù)規(guī)范方面表現(xiàn)力度有所欠缺,導(dǎo)致品牌的兩類終端往往無法和諧統(tǒng)一。同一地方擁有多家加盟店可能會導(dǎo)致利益和客源沖突等問題。
三、結(jié)論
以產(chǎn)品為紐帶的連鎖企業(yè)由于分店可以提供標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量有保障,總店可以實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)控,順利拿到利潤分成,為加快發(fā)展,該類型企業(yè)可以考慮采取加盟連鎖模式;以服務(wù)為紐帶的連鎖企業(yè)由于服務(wù)相對難以有效量化,服務(wù)品質(zhì)難以保障,總店難以實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)控和提取利潤分成,為減少企業(yè)總店和分店間交易成本,該類型企業(yè)更宜采用直營連鎖模式來擴(kuò)張企業(yè)。
連鎖經(jīng)營可以將分散的零售網(wǎng)點(diǎn)組織起來,形成具有足夠規(guī)?;钠髽I(yè)??茖W(xué)的制度安排,有利于降低交易費(fèi)用,能使連鎖企業(yè)與上游企業(yè)與顧客形成長期的信任合作關(guān)系,使連鎖企業(yè)經(jīng)營維持良好的發(fā)展態(tài)勢。對分店實(shí)行高度統(tǒng)一的經(jīng)營有利于統(tǒng)一資金調(diào)運(yùn),統(tǒng)一人事管理,統(tǒng)一經(jīng)營戰(zhàn)略、采購、計(jì)劃、廣告等業(yè)務(wù),以及統(tǒng)一開發(fā)和運(yùn)用整體戰(zhàn)略,以大規(guī)模的資本力與金融界、生產(chǎn)部門打交道,可充分發(fā)揮連鎖的規(guī)模優(yōu)勢參與激烈的市場競爭。
權(quán)變理論告訴我們:即使不考慮環(huán)境的變化,連鎖模式也會各不相同。由于連鎖環(huán)境的動態(tài)性、不確定性與風(fēng)險(xiǎn)性,不同的行業(yè)連鎖模式各自有其存在的合理性。直營模式的內(nèi)部交易成本較小,外部機(jī)會成本較大;加盟模式反之。
石河子市的連鎖經(jīng)營正處于快速發(fā)展時(shí)期,在過去幾年中取得了很大成就,并將會持續(xù)下去。我們認(rèn)為以產(chǎn)品為盈利紐帶的一般連鎖企業(yè)適合采用以加盟方式為主的經(jīng)營模式;以服務(wù)為盈利紐帶的一般連鎖企業(yè)更宜采用以直營方式為主的經(jīng)營模式。
事實(shí)上,無論采用哪種模式,企業(yè)的最終目的都是掌控分店,利用分店積極開拓市場進(jìn)而盈利。所以我們可以引申出,只要連鎖企業(yè)的品牌含金量高,對分店控制能力強(qiáng),分店對總店依賴性高,無論采用直營模式還是加盟模式都是有效的。有了這一點(diǎn),就可以解釋全聚德石河子分店作為石河子市快餐行業(yè)的龍頭老大,即使是以服務(wù)為紐帶的企業(yè)仍就可以依靠其品牌、其完善詳盡的規(guī)則以及對分店強(qiáng)勁的控制力取得成功。
【參考文獻(xiàn)】
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關(guān)鍵詞 資溪面包 連鎖經(jīng)營模式優(yōu)化 麥當(dāng)勞特許經(jīng)營 麥當(dāng)勞網(wǎng)絡(luò)營銷
一、研究背景
資溪面包起源于20世紀(jì)80年代后期,隨后幾十年中,資溪人親鄰相幫,打響了資溪面包的名聲,外出做面包迅速形成燎原之勢,資溪面包的產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來越大。資溪縣成為了全國聞名的“面包之鄉(xiāng)”,并開始走出國門,涉足俄羅斯、緬甸等國家。但資溪面包業(yè)仍存在一些問題,主要表現(xiàn)在市場競爭力不強(qiáng)、品牌意識不夠、資溪面包市場份額不夠大等方面。
麥當(dāng)勞作為世界上最成功的特許經(jīng)營者之一,以其引以為豪的特許經(jīng)營方式,成功地實(shí)現(xiàn)了異域市場拓展、國際化經(jīng)營,在特許經(jīng)營的發(fā)展歷程中,其積累了許多非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)。麥當(dāng)勞(中國)有限公司與淘寶網(wǎng)合作,開出了全球首家麥當(dāng)勞網(wǎng)店――麥當(dāng)勞天天超值店。該店的主要目的并不銷售食物,而是為了和消費(fèi)者互動,其拿出食品以外的時(shí)尚產(chǎn)品,針對目標(biāo)顧客――時(shí)尚年輕人群、兒童群體進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷,在餐飲業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷中可謂一大突破。
二、結(jié)果分析
(一)資溪面包特許經(jīng)營優(yōu)化探討
1.嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募用松踢x拔機(jī)制。資溪面包不能隨意同意加盟商的加入,而要有一定的選拔機(jī)制。加盟商必須同時(shí)滿足以下條件,才能進(jìn)行選拔:(1)個(gè)性和動機(jī)。資溪面包負(fù)責(zé)人需要注重考察加盟商奮斗、冒險(xiǎn)、毅力和自信等個(gè)性,要求其富有強(qiáng)烈的成功欲望,具備企業(yè)家的創(chuàng)業(yè)精神和追求卓越的品質(zhì)。(2)價(jià)值觀和人生態(tài)度。加盟商需要對資溪面包品牌有強(qiáng)烈的認(rèn)同感,并把它作為培育企業(yè)文化的重要組成部分。(3)個(gè)人經(jīng)歷、能力和品格。加盟商要具備突出的人際技能,看重以往在工作和生活中的成功史;良好的道德品格是一個(gè)成功企業(yè)家應(yīng)當(dāng)具備的基本素質(zhì)。(4)資金實(shí)力和治理財(cái)務(wù)的能力。加盟商必須以個(gè)人而非合伙名義投資,并且要具備較強(qiáng)的財(cái)務(wù)管理能力。
2.全方位的培訓(xùn)機(jī)制。資溪面包的培訓(xùn)應(yīng)該由技術(shù)的統(tǒng)一擴(kuò)展到經(jīng)營理念、形象標(biāo)識、管理、促銷、銷售價(jià)格、服務(wù)規(guī)范的統(tǒng)一;資溪面包負(fù)責(zé)人應(yīng)向加盟商出售特許權(quán),形成特許人與受許人的關(guān)系。(1)向加盟商介紹資溪面包企業(yè)形象、企業(yè)文化、人員素質(zhì)、持續(xù)發(fā)展歷程等以建立起雙方的信任,這是對加盟商進(jìn)行培訓(xùn)的基礎(chǔ)。(2)堅(jiān)持“時(shí)時(shí)培訓(xùn)、事事培訓(xùn)”的原則。除了為加盟商提供入職前的脫產(chǎn)培訓(xùn),還要針對性地為其提供在職培訓(xùn),幫助他們不斷進(jìn)步和成長,從而持續(xù)獲取資溪面包特許經(jīng)營的體制優(yōu)勢。
3.嚴(yán)格高效的控制機(jī)制。資溪面包需要對加盟商的管理有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,保證面包質(zhì)量的高度統(tǒng)一;保證加盟店工作人員的服務(wù)規(guī)范完全一致,其言行舉止都傳遞著資溪面包要求。
4.靈活及時(shí)的溝通機(jī)制。如何實(shí)現(xiàn)特許雙方的靈活溝通是特許經(jīng)營體系內(nèi)部面臨的關(guān)鍵問題。(1)上級與下級主動溝通的“走動管理”制度。這種制度來自于麥當(dāng)勞創(chuàng)始人克羅克,他主張上級經(jīng)常下基層實(shí)地考察,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,主動溝通協(xié)作,從而提高日常經(jīng)營管理的質(zhì)量。(2)下級對上級及時(shí)的信息反饋制度。資溪面包需要對加盟商建立及時(shí)的信息反饋制度。資溪面包總部可以鼓勵(lì)加盟商在經(jīng)營管理中不斷創(chuàng)新,并收集他們成功的創(chuàng)意,從而增強(qiáng)資溪面包品牌的市場競爭力。
5.互惠共贏的支持機(jī)制。資溪面包在處理總部與加盟商的關(guān)系中,應(yīng)該本著讓利原則,這樣才能形成長期恒久、互惠互利、共存共榮、誠實(shí)守信的合作關(guān)系。
(二)資溪面包網(wǎng)絡(luò)營銷優(yōu)化探討
麥當(dāng)勞(中國)從多個(gè)渠道網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)去捕捉用戶的消費(fèi)行為,以此形成龐大的數(shù)據(jù)庫;而大部分資溪面包店已有網(wǎng)絡(luò)營銷的趨勢,但礙于面包、蛋糕等不易保存等問題,網(wǎng)絡(luò)營銷被擱淺。筆者借鑒麥當(dāng)勞經(jīng)營模式,看資溪面包如何植入網(wǎng)絡(luò)營銷。
1.目標(biāo)消費(fèi)群體。(1)尋找目標(biāo)群體:資溪面包可以借助麥當(dāng)勞與百度合作的經(jīng)驗(yàn),首選百度作為曝光起點(diǎn),借助百度全平臺進(jìn)行整合營銷;同時(shí),基于大數(shù)據(jù)洞察內(nèi)容作為推廣內(nèi)容,尋找目標(biāo)顧客。(2)針對目標(biāo)顧客,利用網(wǎng)絡(luò)互動:可以在微信、微博上與客戶互動;借鑒麥當(dāng)勞與社交網(wǎng)站合作進(jìn)行互動的經(jīng)驗(yàn),在網(wǎng)絡(luò)上采取一些游戲的環(huán)節(jié)與客戶進(jìn)行互動。(3)對目標(biāo)群體給予優(yōu)惠:資溪面包可以實(shí)行網(wǎng)上點(diǎn)單優(yōu)惠政策,吸引年輕人和白領(lǐng)在網(wǎng)絡(luò)上持續(xù)關(guān)注資溪面包店,如5月20日這一天,可以進(jìn)行蛋糕打折、減免等優(yōu)惠活動。
2.社交網(wǎng)站宣傳。為了擴(kuò)大宣傳力度,資溪面包除了與媒體常規(guī)的溝通會,還可以舉辦自媒體見面會、面包店現(xiàn)場宣傳活動等;同時(shí),當(dāng)?shù)毓P(guān)還可以和社交媒體上的“紅人”,以及與各城市“吃喝玩樂”的微信、微博大號定期溝通,維護(hù)關(guān)系。
3.移動端支付。(1)采用支付寶和微信支付。資溪面包應(yīng)與支付寶、微信合作,利用數(shù)字化技術(shù)及數(shù)字化的品牌溝通方式,提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)。(2)支付寶支付有利于精準(zhǔn)營銷。資溪面包可以通過開啟支付寶服務(wù)窗功能,利用支付入口進(jìn)行O2O營銷,通過品牌服務(wù)窗建立與消費(fèi)者的新場景式溝通渠道;還可以嘗試與支付寶錢包APP合作,消費(fèi)者可通過使用余額寶,以更優(yōu)惠的價(jià)格在APP內(nèi)購買蛋糕及面包糕點(diǎn)等,有利于帶動消費(fèi)者購買積極性。
4.與外賣平臺合作。易觀智庫在2015年一季度的數(shù)據(jù)顯示,“餓了么”以40.07%的市場占有率排全國第一,美團(tuán)外賣(34.2%)緊隨其后。若資溪面包加入外賣平臺,其將突破很多限制,拉動帶來自身銷量的增長。
(三)研究結(jié)論
我們用實(shí)地調(diào)查法、案例分析法、文獻(xiàn)研究法等方法,結(jié)合文獻(xiàn)等資料,對資溪面包植入特許經(jīng)營與網(wǎng)絡(luò)營銷進(jìn)行了研究與分析,并以小見大,得出了一定的結(jié)論。
資溪面包產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中呈現(xiàn)出以下特點(diǎn):向大城市進(jìn)軍,向西部聚集,品牌化,連鎖經(jīng)營漸成趨勢,技術(shù)更新快,產(chǎn)業(yè)鏈極具規(guī)模;但資溪面包業(yè)還存在一些問題,主要表現(xiàn)在市場競爭力不強(qiáng)、品牌意識不夠、市場份額不夠大等方面。而這些,借鑒麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營與網(wǎng)絡(luò)營銷的經(jīng)驗(yàn)是比較好解決的。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和進(jìn)步,特許經(jīng)營在中國不斷深入,人們認(rèn)識也不斷提高,網(wǎng)絡(luò)營銷得到了普遍發(fā)展;此外,人們的消費(fèi)行為也發(fā)生了改變。資溪面包在這種形勢下,將與時(shí)俱進(jìn),逐漸發(fā)展壯大。在資溪面包中植入特許經(jīng)營與網(wǎng)絡(luò)營銷是一種創(chuàng)新,同時(shí)是一種有意義而實(shí)際的方式。
資溪面包如果實(shí)行特許經(jīng)營,在經(jīng)營門店數(shù)量快速增長的前提下,資溪面包如何保證特許經(jīng)營店的面包質(zhì)量問題,尚需持續(xù)關(guān)注。而要應(yīng)對這種情況,一方面,需要嚴(yán)格選拔加盟商(這是前提);另一方面,也需要加強(qiáng)對加盟商的管理和控制。
(作者單位為江西財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院)
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[3] 彭程.麥當(dāng)勞營銷:特許經(jīng)營制勝全球[M].北京:中國經(jīng)濟(jì)出版社,2003.
引言
分析一下當(dāng)前我國汽車維修行業(yè)面臨的環(huán)境,不難看出我國汽車維修行業(yè)發(fā)展正處于一個(gè)重要的關(guān)口。第一,隨著我國汽車產(chǎn)銷量的持續(xù)增長和保有量的增加,急需一個(gè)良好的汽車維修服務(wù)系統(tǒng),而當(dāng)前我國汽車維修行業(yè)散、亂、差的局面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足甚至制約了消費(fèi)者的需求和整車行業(yè)的發(fā)展。第二,由于世界汽車制造基地的重心不斷向我國轉(zhuǎn)移,汽車后市場行業(yè)按照WTO協(xié)定對外開放的深入,以及汽車行業(yè)的利潤分配不斷向后市場轉(zhuǎn)移等等原因,我國汽車維修行業(yè)面臨著巨大的競爭壓力。在這個(gè)關(guān)口處,哪種經(jīng)營模式更符合當(dāng)前我國汽車維修行業(yè)的現(xiàn)狀,是我們值得深思的問題。
1國外汽車維修連鎖企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
1.1專業(yè)分工明確。美國汽車連鎖維修企業(yè)按專業(yè)分工主要可分為汽車快速養(yǎng)護(hù)中心、事故車維修中心、汽車專項(xiàng)維修企業(yè)。車主可根據(jù)維修的技術(shù)復(fù)雜程度選擇合適的去處。
1.2連鎖總部能量強(qiáng)大,分店網(wǎng)絡(luò)密集,呈小型化,總體規(guī)?;?。國外連鎖店一般有很強(qiáng)大的背景和資金支持。但連鎖分店一般規(guī)模不大,美國人數(shù)在20-30人規(guī)模的占據(jù)大多數(shù),而日本10人以下的店面比較為78.32%。
1.3品牌強(qiáng)大,市場穩(wěn)定。在發(fā)達(dá)國家,汽車維修連鎖企業(yè)都具有強(qiáng)大的品牌效應(yīng),用戶看到品牌標(biāo)識,可以放心地消費(fèi)。
1.4運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、信息化。首先因?yàn)檫B鎖總部的強(qiáng)大力量,能夠給予連鎖企業(yè)統(tǒng)一的品牌形象、統(tǒng)一的設(shè)備配套、統(tǒng)一的宣傳推廣、統(tǒng)一的價(jià)格體系、統(tǒng)一的經(jīng)營管理,統(tǒng)一的配件配送、統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn),這使得連鎖店的運(yùn)作有章可循,從而給消費(fèi)者提供質(zhì)量可靠、環(huán)境親切、價(jià)格合理、便捷快速的服務(wù)。其次由于連鎖店有強(qiáng)有力的政策和法律的支持,對汽車維修企業(yè)技術(shù)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、人員培訓(xùn)考核等方面都有嚴(yán)格的規(guī)定,這使得連鎖的運(yùn)作更加規(guī)范、可靠。再者,連鎖維修企業(yè)的信息化程度非常高,店面實(shí)體網(wǎng)絡(luò)、配件配送網(wǎng)絡(luò)和電子信息網(wǎng)絡(luò)三網(wǎng)合一。
2國內(nèi)汽車維修連鎖企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
2.1起步階段,領(lǐng)導(dǎo)品牌尚未出現(xiàn)。我國汽車連鎖維修企業(yè)起步晚,起點(diǎn)低,除了傳統(tǒng)的汽車維修店,4S模式由于德系車輛率先引入、早期車型單一、資源設(shè)備和技術(shù)人員缺乏等原因先行在中國遍地開花,而連鎖模式是伴隨著對外開放的深入、汽車保有量的增加和4S店模式的弊端日益顯現(xiàn)而后來出現(xiàn)的。但大批外資品牌表現(xiàn)水土不服,本土品牌又由于資金量小、連鎖運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)不足等原因無法快速成長起來,故我國的連鎖服務(wù)企業(yè)還處于成長初期,沒有形成領(lǐng)導(dǎo)品牌和規(guī)模效應(yīng)。
2.2運(yùn)營不規(guī)范,管理水平差。我國汽車連鎖維修企業(yè)眾多品牌都處于嘗試階段,網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的規(guī)范化程度,市場的穩(wěn)定性不夠,連鎖總部的管理、控制、支持、服務(wù)能力不強(qiáng),很多企業(yè)內(nèi)容和形式不統(tǒng)一,沒有實(shí)現(xiàn)真正連鎖。
2.3時(shí)機(jī)已漸成熟,機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。我國發(fā)展連鎖維修企業(yè)的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟,首先從市場需求角度,由于消費(fèi)者日趨理性和成熟,對服務(wù)的要求更高,而連鎖維修企業(yè)恰好能更好的滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對汽車維修服務(wù)的需求。另外隨著車輛保有量的增加,市場需求量快速增長,這為分散的連鎖企業(yè)提供了足夠的客源。第二從條件來說,我國的汽車零配件企業(yè)和維修設(shè)備企業(yè)獲得了長足的發(fā)展,部分企業(yè)有一定的競爭力,另外網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)、物流技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)投資等相關(guān)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)日趨完善。第三,企業(yè)日漸成熟,經(jīng)濟(jì)實(shí)力增強(qiáng),大批高素質(zhì)的技術(shù)管理人員涌現(xiàn)。第四,有了政策法規(guī)支持。中央和一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)省份,已經(jīng)認(rèn)識到發(fā)展汽車維修連鎖企業(yè),提高規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)的重要性,相繼出臺了鼓勵(lì)和支持發(fā)展連鎖維修企業(yè)的政策。
3汽車連鎖維修企業(yè)的主要優(yōu)勢
3.1數(shù)量多,分布廣、門檻低。連鎖經(jīng)營的核心在于實(shí)現(xiàn)了資源整合與共享,既能發(fā)揮大型團(tuán)隊(duì)的整體優(yōu)勢,又不失中小個(gè)體的靈活,連鎖店面因?yàn)榭梢垣@得總部的全方位支持,因而市場準(zhǔn)入門檻較低,有利于集團(tuán)整體規(guī)模的迅速擴(kuò)張和占領(lǐng)市場。“點(diǎn)多面廣”的連鎖店在為廣大客戶提供了方便快捷的服務(wù)的同時(shí),也為連鎖企業(yè)創(chuàng)造了高額的利潤。
3.2規(guī)模優(yōu)勢帶來價(jià)格優(yōu)勢。汽修連鎖店把分散的經(jīng)營主體組織起來,擴(kuò)大了經(jīng)營規(guī)模,并借助連鎖總部的規(guī)模優(yōu)勢,整合采購、配送、物流等渠道,精簡管理、經(jīng)營成本,實(shí)現(xiàn)了成本最小化,以成本領(lǐng)先帶動價(jià)格優(yōu)勢,吸引更多消費(fèi)者,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整體利潤最大化。
3.3網(wǎng)絡(luò)化和專業(yè)化使得“快速、便捷”的維修服務(wù)成為可能。“快速服務(wù)”是汽修連鎖企業(yè)典型的差異化戰(zhàn)略。另外,適度的專業(yè)化不僅使得汽車維修企業(yè)的經(jīng)營靈活,廣泛布局的同時(shí),提高了維修質(zhì)量,縮短了作業(yè)時(shí)間。
3.4規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營使得汽車維修服務(wù)的質(zhì)量得到保證。各分店在總部統(tǒng)一管理下按照分散自主經(jīng)營、集中統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采購配送物品的方式經(jīng)營運(yùn)作,由于擁有維修技術(shù)資料和技術(shù)人員的保障,配件來源相對穩(wěn)定暢通,業(yè)務(wù)量充足,加之統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理,規(guī)范化的經(jīng)營模式不僅增強(qiáng)了企業(yè)誠信度和社會認(rèn)知度,有利于提升企業(yè)市場競爭力,更為維修質(zhì)量提供了強(qiáng)有力的保障。
4目前我國建立汽車連鎖維修企業(yè)的具體路徑
4.1推行品牌戰(zhàn)略。品牌是對維修企業(yè)戰(zhàn)略、經(jīng)營理念、追求、文化等的高度凝練和形象表示。推行品牌戰(zhàn)略的重要性已不言而喻,關(guān)鍵是我們要采取恰當(dāng)?shù)牟呗詫?shí)現(xiàn)建立強(qiáng)勢品牌,創(chuàng)建一個(gè)品牌,不僅企業(yè)形象標(biāo)識系統(tǒng)很重要,重中之重是企業(yè)的內(nèi)涵建設(shè),如推行汽車維修服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,采用國際先進(jìn)技術(shù)和管理系統(tǒng),培育核心競爭力和企業(yè)文化等。
4.2與周邊環(huán)境相結(jié)合,建立強(qiáng)大的總部。國外知名連鎖品牌都有一個(gè)能量強(qiáng)大的總部,首先他們都依托強(qiáng)大的資金基礎(chǔ),或整車廠家,或大型零配件企業(yè)或汽車維修設(shè)備企業(yè),或風(fēng)險(xiǎn)投資,或他們的組合。建立強(qiáng)大總部,意味著建立強(qiáng)大的配送中心和配送網(wǎng)絡(luò)、信息系統(tǒng)、以及具有一流管理水平和技術(shù)水平的人才隊(duì)伍。
4.3與4S網(wǎng)絡(luò)相整合。中國的市場寬廣,地域差異大,車型多樣,布局分散,以及4S店本身投入大,管理不善等原因,造就了4S模式今天的窘境。但4S模式對于主流高端品牌汽車有不可磨滅的優(yōu)勢。眾多汽車品牌已經(jīng)建立的4S體系面臨著經(jīng)營困難,他們的出路在哪里?除了被淘汰出局,若能主動與一些優(yōu)勢資源合作走連鎖服務(wù)道路也不失為一種好的選擇。而整車生產(chǎn)商若能夠充分認(rèn)識到市場需求和競爭環(huán)境,他們是否也可以學(xué)習(xí)日本特約維修站的經(jīng)營模式,日本的特約維修站模式其實(shí)也是一種連鎖模式,如果能借助廠家的資金、配件和技術(shù)優(yōu)勢加上先進(jìn)的理念和管理方法,完全可以走出壟斷的桎梏,贏得消費(fèi)者和市場,在汽車后市場得到更多利潤。
4.4走適度專業(yè)化的道路。在美國汽車維修企業(yè)越來越傾向于專業(yè)化,但我國現(xiàn)階段不宜盲目追求專業(yè)化,要在投入和車流量上尋找一個(gè)相對平衡點(diǎn),選擇合適的市場覆蓋策略,還要考慮到技術(shù)優(yōu)勢,做好市場定位。
【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品;連鎖經(jīng)營;措施;發(fā)展策略
1.農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的發(fā)展前景
2011年農(nóng)業(yè)部已經(jīng)確定了40家農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營工作聯(lián)系點(diǎn)和80家農(nóng)資連鎖經(jīng)營重點(diǎn)企業(yè),準(zhǔn)備通過加強(qiáng)聯(lián)系、指導(dǎo)和支持的方式推動這一新模式的健康發(fā)展。并指出在農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料領(lǐng)域引入連鎖經(jīng)營方式不僅有利于促進(jìn)規(guī)模經(jīng)營,還有利于規(guī)范流通秩序,保證農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的質(zhì)量安全。為了積極引導(dǎo)、扶持農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營,農(nóng)業(yè)部向各地下發(fā)了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的意見》,同年又與國家工商總局、全國供銷合作總社聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于推動農(nóng)資連鎖經(jīng)營的意見》,提出要把引導(dǎo)、扶持農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營發(fā)展作為一項(xiàng)重要工作抓緊抓好。
1.1形勢喜人亦逼人
當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品物流的數(shù)量大、品種多。2003年,糧食產(chǎn)量43067萬噸,糖料9670萬噸,棉花487萬噸,油料2805萬噸,蔬菜53960萬噸,烤煙201萬噸,茶葉78萬噸,水果14470萬噸,肉類總產(chǎn)量6920萬噸,水產(chǎn)品4690萬噸。這些商品除部分農(nóng)民自用外,大都成為商品需要物流,數(shù)量之大,品種之多,都是世界罕見,形成了巨大的農(nóng)產(chǎn)品物流??梢?,在農(nóng)產(chǎn)品相對過剩的大背景下,新階段農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的中心任務(wù)是調(diào)整結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民加入。而調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)和啟動點(diǎn),首先不是“產(chǎn)”,而是“銷”,不是看你種什么,養(yǎng)什么,能不能把東西生產(chǎn)出來,而是看你能不能銷得出去、贏得市場,使農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值得以實(shí)現(xiàn),取得合理的收益。當(dāng)今市場流通產(chǎn)業(yè)已成為帶動整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè),成為農(nóng)業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的決定性環(huán)節(jié)??梢哉f,各級政府對農(nóng)產(chǎn)品市場流通的關(guān)注程度,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過以往任何時(shí)候。因此,對從事農(nóng)產(chǎn)品市場流通的企業(yè)來說,確實(shí)迎來了前所未有的喜人形勢。
1.2把握機(jī)遇,發(fā)揮優(yōu)勢
當(dāng)前,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場就是要抓準(zhǔn)我國市場流通行業(yè)大發(fā)展、大調(diào)整、大推進(jìn)的歷史機(jī)遇,充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,從根本上改變設(shè)施簡陋、管理粗放、交易方式落后和“臟亂差”的形象,采取綜合措施,加快與批發(fā)市場有著天然的優(yōu)勢:一是貨源集中、充足,品種齊全;二是靠“買全國、賣全國”,貨源穩(wěn)定不斷檔,這是靠建立一個(gè)或若干個(gè)生產(chǎn)供貨基地?zé)o法以做到的辦法,其成本和價(jià)格相對較低。因此,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在發(fā)展配送和連鎖經(jīng)營方面是可以大有作為的。
事實(shí)上,許多批發(fā)市場早就給大專院校、機(jī)關(guān)團(tuán)體和賓館酒樓等大單位按需按時(shí)配送農(nóng)產(chǎn)品。不過這類配送的動作比較初級、簡單?,F(xiàn)在已涌現(xiàn)了象深圳布吉、天津金鐘、無錫朝陽等批發(fā)市場在發(fā)展配送和連鎖經(jīng)營領(lǐng)域的成功探索和實(shí)踐的典型,它們的經(jīng)驗(yàn)很值得借鑒和推廣。
2.農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營存在的問題
我國農(nóng)村目前已具備發(fā)展連鎖經(jīng)營的條件。首先,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化程度提高,大生產(chǎn)必然要求大流通,傳統(tǒng)的分散經(jīng)營的方式必將改變。其次,農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度提高,為農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?;魍ê弯N售奠定基礎(chǔ)。再次,消費(fèi)者生活方式和消費(fèi)觀念的進(jìn)步。對安全消費(fèi),健康消費(fèi)和文明消費(fèi)的要求不斷提高。但是。在推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的過程中,還存在著一系列的問題。
2.1農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,品牌共享優(yōu)勢差
生產(chǎn)連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢就是在與連鎖企業(yè)共享品牌和信譽(yù),提供統(tǒng)一的管理和服務(wù)。而我國農(nóng)產(chǎn)品無標(biāo)生產(chǎn)、無標(biāo)加工和無標(biāo)流通,假冒偽劣的現(xiàn)象仍然很嚴(yán)重。許多連鎖企業(yè)甚至不能提供相同的產(chǎn)品、服務(wù)和價(jià)格,所謂的品牌共享效應(yīng)也就不能有效發(fā)揮。在構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和流通領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化等方面還有許多不足,特別是一些非規(guī)范認(rèn)證機(jī)構(gòu)和亂認(rèn)證行為的出現(xiàn),不斷擾亂農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作的正常進(jìn)行。
2.2農(nóng)產(chǎn)品深加工水平較低,產(chǎn)業(yè)鏈較短
產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)層次、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)程度、深加工程度和產(chǎn)品滿足消費(fèi)程度的表達(dá),產(chǎn)業(yè)鏈越長,可加工程度就越深。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈包括農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸配送、市場銷售過程中的所有相關(guān)產(chǎn)業(yè)。我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈相對較短。大部分農(nóng)產(chǎn)品都是未加工或者是簡單初加工,深加工程度低,競爭能力低,產(chǎn)品銷售渠道狹窄,產(chǎn)業(yè)鏈短已經(jīng)成為限制農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的桎梏。
2.3供應(yīng)鏈管理水平低下,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)質(zhì)次價(jià)高
供應(yīng)鏈上各個(gè)企業(yè)是共享收益、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的戰(zhàn)略合作關(guān)系,追求的是整體利益的最大化,而不是單個(gè)企業(yè)的利益最大化。每個(gè)企業(yè)按照比較優(yōu)勢的原則,只專注經(jīng)營核心業(yè)務(wù),而將非核心的業(yè)務(wù)外包出去,這樣既能將有限的資金集中于核心業(yè)務(wù),提高核心競爭力,又可使輔業(yè)務(wù)高效率、低成本地運(yùn)作,為客戶提供更好的服務(wù)。目前,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷供應(yīng)鏈管理中存在著供應(yīng)鏈過長,相關(guān)企業(yè)合作關(guān)系不緊密的問題。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過反復(fù)倒手,質(zhì)量下降,價(jià)格提高,使消費(fèi)者轉(zhuǎn)向農(nóng)貿(mào)市場。
2.4缺乏高效的第三方物流支持,物流配送落后
我國跨地區(qū)、跨行業(yè)的大型農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資專業(yè)物流企業(yè)比較缺乏,現(xiàn)有的國有農(nóng)業(yè)流通企業(yè),例如糧站、種子站、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等缺乏規(guī)范的經(jīng)營管理機(jī)制和有效激勵(lì)約束機(jī)制,效率低下,虧損嚴(yán)重。而且現(xiàn)有流通企業(yè)缺乏相應(yīng)的保鮮、冷凍設(shè)施,現(xiàn)代化、信息化程度較低。物流配送落后導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通成本高,流通半徑小,流通環(huán)節(jié)多。據(jù)統(tǒng)計(jì),物流成本約占農(nóng)產(chǎn)品成本的30%~40%,而生鮮農(nóng)產(chǎn)品甚至在60%以上。而發(fā)達(dá)國家一般控制在10%以內(nèi)。
現(xiàn)階段,消費(fèi)者對品牌認(rèn)知產(chǎn)生消費(fèi)行為的趨勢越來越高,甚至可以說消費(fèi)者在相同的消費(fèi)條件下,基于品牌效應(yīng)選擇最終消費(fèi)行為。消費(fèi)者在消費(fèi)中,往往會產(chǎn)生“移情效應(yīng)”,即消費(fèi)者將對品牌的信賴轉(zhuǎn)移至消費(fèi)產(chǎn)品。首先,連鎖經(jīng)營別具一格的標(biāo)志和自身獨(dú)特的風(fēng)格等外在所能被消費(fèi)者接觸的形式對消費(fèi)者有較強(qiáng)的吸引力。連鎖經(jīng)營采用統(tǒng)一的商品服務(wù)、統(tǒng)一的價(jià)格、統(tǒng)一的制度、統(tǒng)一的VI/CI,統(tǒng)一的管理體系和統(tǒng)一的文化等??梢哉f,連鎖經(jīng)營是否能夠順利實(shí)現(xiàn)商業(yè)營業(yè)的目的,與消費(fèi)者愿不愿意進(jìn)入連鎖經(jīng)營有著直接的關(guān)系。連鎖經(jīng)營以獨(dú)特的設(shè)計(jì),給消費(fèi)者留下了深刻印象。其次,連鎖經(jīng)營各項(xiàng)設(shè)備的合理布局也影響著消費(fèi)者的消費(fèi)行為。很多連鎖經(jīng)營往往忽視商品、貨架等設(shè)備的合理布局,忽視連鎖經(jīng)營內(nèi)部輔助環(huán)境的設(shè)計(jì),未能有效滿足消費(fèi)者心理需求,使得消費(fèi)者購物情緒、購物時(shí)間和購物機(jī)率都受到影響。
2連鎖經(jīng)營商品選擇配置
連鎖經(jīng)營想要在市場中獲得持續(xù)發(fā)展,就需要結(jié)合現(xiàn)有消費(fèi)者的特點(diǎn)以及競爭對手分析結(jié)果,制定適合于連鎖經(jīng)營的商品選擇配置策略,設(shè)計(jì)合理的商品組合。首先,設(shè)計(jì)合理的商品結(jié)構(gòu)。連鎖經(jīng)營營銷的成功與否,連鎖經(jīng)營營銷目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)與否,連鎖經(jīng)營營銷經(jīng)濟(jì)效益在很大程度上取決于商品結(jié)構(gòu)。連鎖經(jīng)營應(yīng)立足于實(shí)際經(jīng)營情況,采用訪談、問卷調(diào)研等多渠道對消費(fèi)者需求進(jìn)行市場調(diào)研,對連鎖經(jīng)營商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理設(shè)計(jì),以滿足消費(fèi)者需求,符合市場要求,實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營營銷目的,實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營經(jīng)濟(jì)效益,提升連鎖經(jīng)營營銷效果。就目前消費(fèi)者的消費(fèi)偏好來看,消費(fèi)者傾向于購買合理的商品結(jié)構(gòu),因此連鎖經(jīng)營營銷工作中應(yīng)適當(dāng)?shù)卦黾雍侠淼纳唐贩N類,以結(jié)構(gòu)式的商品項(xiàng)目一次性滿足消費(fèi)者的需求。其次,創(chuàng)建連鎖經(jīng)營自有品牌。連鎖經(jīng)營營銷自有品牌,可以獲得更多的營銷利潤,提升連鎖經(jīng)營的形象,培育消費(fèi)者對品牌的忠誠度,因此要將自有品牌建設(shè)提到連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略中,以連鎖經(jīng)營品牌建設(shè),準(zhǔn)確定位連鎖經(jīng)營市場,培育連鎖經(jīng)營特色,豐富連鎖經(jīng)營營銷商品結(jié)構(gòu)。
3加強(qiáng)營銷市場細(xì)分
連鎖經(jīng)營營銷市場細(xì)分是指連鎖經(jīng)營結(jié)合消費(fèi)者的市場需求、消費(fèi)行為以及消費(fèi)習(xí)慣,將連鎖經(jīng)營市場進(jìn)行細(xì)分,并從細(xì)分市場中選擇連鎖經(jīng)營目標(biāo)市場。加強(qiáng)連鎖經(jīng)營營銷市場細(xì)分,可以有效分析消費(fèi)者需求,準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)連鎖經(jīng)營營銷機(jī)會,制定相應(yīng)的連鎖經(jīng)營營銷策略,實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營營銷目的。因此,連鎖經(jīng)營營銷工作需要做好營銷市場定位,對營銷目標(biāo)市場開展針對性強(qiáng)烈的營銷活動,獲得營銷目標(biāo)。加強(qiáng)連鎖經(jīng)營營銷市場細(xì)分,即連鎖經(jīng)營以細(xì)分后的市場,制定滿足目標(biāo)消費(fèi)者的營銷策略,并集中資源構(gòu)建連鎖經(jīng)營競爭戰(zhàn)略體系。連鎖經(jīng)營在競爭戰(zhàn)略體系下,以獨(dú)特的營銷策略為目標(biāo)消費(fèi)群提供營銷服務(wù),并超越競爭對手。連鎖經(jīng)營在超競爭市場環(huán)境中,以連鎖經(jīng)營模式下同定價(jià)、同功能的商品,為消費(fèi)者提供便捷的消費(fèi)渠道。連鎖經(jīng)營以獨(dú)特的競爭優(yōu)勢滿足目標(biāo)消費(fèi)者,以規(guī)模優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)營銷低成本控制目標(biāo)。
4加強(qiáng)營銷信息建設(shè)
對于連鎖經(jīng)營而言,加強(qiáng)營銷信息建設(shè)也是連鎖經(jīng)營核心產(chǎn)品。建設(shè)連鎖經(jīng)營信息系統(tǒng),并將其作為營銷網(wǎng)絡(luò)服務(wù)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營數(shù)據(jù)、連鎖經(jīng)營監(jiān)控等多功能。在連鎖經(jīng)營信息系統(tǒng)中,實(shí)現(xiàn)“供應(yīng)商——連鎖經(jīng)營——消費(fèi)者”三位一體的綜合化管理,對連鎖經(jīng)營營銷效果的實(shí)現(xiàn)有關(guān)鍵作用。另外,連鎖經(jīng)營信息建設(shè)也是培育連鎖經(jīng)營核心競爭力的手段之一,主要優(yōu)勢體現(xiàn)在物流技術(shù)和信息管理技術(shù)。其中,物流技術(shù)為連鎖經(jīng)營營銷提供及時(shí)的商品支持,提升連鎖經(jīng)營倉儲效率,降低連鎖經(jīng)營庫存積壓率,有效控制連鎖經(jīng)營持有成本;信息管理技術(shù)為連鎖經(jīng)營營銷提供消費(fèi)者、連鎖經(jīng)營等主體的詳細(xì)信息資料,為連鎖經(jīng)營提供匯報(bào)功能、決策支持功能。在連鎖經(jīng)營營銷中,加強(qiáng)營銷信息建設(shè),提升連鎖經(jīng)營信息化水平,培育連鎖經(jīng)營核心競爭力,實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營持續(xù)發(fā)展。
5消費(fèi)者信息溝通有效渠道
連鎖經(jīng)營要重點(diǎn)關(guān)注對消費(fèi)者信息溝通有效渠道的建設(shè)維護(hù)。連鎖經(jīng)營建設(shè)維護(hù)消費(fèi)者信息溝通渠道可以實(shí)現(xiàn)對消費(fèi)者需求以及消費(fèi)者感知信息的及時(shí)準(zhǔn)確掌握,便于提升營銷服務(wù)質(zhì)量,提高消費(fèi)者滿意度。消費(fèi)者信息溝通有效渠道可從以下兩方面入手:第一,連鎖經(jīng)營通過消費(fèi)者信息溝通有效渠道針對消費(fèi)者群建設(shè)相應(yīng)的消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫,便于連鎖經(jīng)營對消費(fèi)者姓名、消費(fèi)者聯(lián)系方式、消費(fèi)者職業(yè)、消費(fèi)者消費(fèi)情況等基本信息的記錄維護(hù),加強(qiáng)連鎖經(jīng)營與消費(fèi)者之間的聯(lián)系,實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營與消費(fèi)者之間高效、低成本的信息傳遞機(jī)制;第二,連鎖經(jīng)營通過消費(fèi)者信息溝通有效渠道可以迅速收集消費(fèi)者的投訴建議,加強(qiáng)與消費(fèi)者之間的信息反饋,實(shí)時(shí)改進(jìn)消費(fèi)者服務(wù)質(zhì)量。連鎖經(jīng)營專有的免費(fèi)消費(fèi)者熱線電話不僅能實(shí)時(shí)接受消費(fèi)者的投訴意見,還能接收消費(fèi)者對服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)建議,對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行針對性的改進(jìn),對連鎖經(jīng)營有很大幫助。連鎖經(jīng)營還可以通過互聯(lián)網(wǎng)等形式,建設(shè)維護(hù)消費(fèi)者有效溝通渠道。連鎖經(jīng)營要利用現(xiàn)有社會化媒體,從多渠道獲得消費(fèi)者信息,與消費(fèi)者搭建緊密聯(lián)系。
[關(guān)鍵詞]高職院校;連鎖經(jīng)營;管理專業(yè)人才;培養(yǎng)模式
隨著市場經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和調(diào)整,使我國商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)生了翻天覆地的變化,而連鎖經(jīng)營異軍突起,其連鎖門店數(shù)量和銷售額增長速度較快。但是,連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才相對比較匱乏,在一定程度上阻礙了連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展,因此需要對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作給予高度的重視。而高職院校需要注重對該方面專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新,以期更好地提高管理專業(yè)人才的綜合水平,為連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
1連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性
通常情況下,連鎖經(jīng)營涉及的內(nèi)容比較多,尤其是管理工作幾乎涵蓋了連鎖經(jīng)營運(yùn)行的各個(gè)層次、各個(gè)環(huán)節(jié),全面性、系統(tǒng)性的連鎖經(jīng)營管理不僅可以確保連鎖經(jīng)營的高效性、穩(wěn)定性,而且還可以準(zhǔn)確地預(yù)測連鎖經(jīng)營階段潛在的風(fēng)險(xiǎn),從而實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營發(fā)展的條理化、系統(tǒng)化。在連鎖經(jīng)營管理階段,需要對各個(gè)時(shí)期的運(yùn)行信息和數(shù)據(jù)進(jìn)行有效的記錄,這些信息和數(shù)據(jù)不僅能夠?yàn)楣芾砉ぷ鞯拈_展提供依據(jù),而且還可以為連鎖經(jīng)營方案的制定和未來發(fā)展決策提供參考依據(jù),更好地推動連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展,提高連鎖經(jīng)營的整體經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。因此,加大培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的力度具有非常重要的作用。然而,目前連鎖經(jīng)營管理工作正在面臨管理專業(yè)人才缺乏、管理能力有待提升、管理人員綜合素質(zhì)不高等問題,這些不僅會導(dǎo)致管理工作無法順利地開展,而且還會影響連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展,此時(shí)作為高職院校需要注重對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的培養(yǎng),根據(jù)實(shí)際情況來制定針對性的管理教學(xué)方案和培養(yǎng)模式,以期更好地提高連鎖經(jīng)營管理工作效率,推動連鎖經(jīng)營行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。
2連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式分析
2.1交換模式
交換模式在高職院校培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才過程中,得到了廣泛的應(yīng)用,其通常是指經(jīng)營內(nèi)容相同的連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)采用交互式來對連鎖經(jīng)營管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育,以確保連鎖經(jīng)營管理人員學(xué)習(xí)其他機(jī)構(gòu)的管理方式、管理模式和管理內(nèi)容,并對其優(yōu)秀的地方進(jìn)行吸收。交換模式下,連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)需要根據(jù)對方的特點(diǎn)制定針對性的培訓(xùn)方案,并簽訂相應(yīng)的合同,避免管理內(nèi)容及管理技術(shù)外泄,對于培訓(xùn)結(jié)果與預(yù)期結(jié)果差距較大,還需要提供相應(yīng)的金額培養(yǎng),如果所培訓(xùn)的管理人員可以更好地促進(jìn)該連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)的發(fā)展,則需要該連鎖機(jī)構(gòu)為培訓(xùn)方提供額外收益的10%~20%。因此,交換模式不僅可以增加連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)的交流與溝通,而且還可以有效提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才綜合素質(zhì)水平。
2.2定期模式
定期模式通常是指階段性培養(yǎng),根據(jù)實(shí)際情況來對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)、合理的設(shè)計(jì),一般分為5個(gè)階段進(jìn)行培養(yǎng)。第一階段:對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)知識進(jìn)行吸收和鞏固,從而對其有個(gè)系統(tǒng)化、完整化的了解,在大腦中構(gòu)建連鎖經(jīng)營管理知識框架,以確保連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才在該階段能夠?qū)?jīng)營管理的基本技術(shù)、基本技巧及基本操作等有個(gè)全面的了解和掌握,并為管理人員提供一定短時(shí)間的實(shí)踐操作,有效提高管理人員對所學(xué)知識的應(yīng)用效率;第二階段:注重對各個(gè)方面的操作技術(shù)和專業(yè)性的經(jīng)營操作進(jìn)行培訓(xùn),主要包括管理的方案制定、管理的流程、管理的內(nèi)容、管理的注意事項(xiàng)、管理的重點(diǎn)等,并注重對管理技巧的傳授,有效提高高職學(xué)生的管理能力水平;第三階段:對連鎖經(jīng)營管理新研究內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn),主要包括新技術(shù)、新知識和新方法,保證每一位管理人員都可以更好地滿足新時(shí)代背景下連鎖經(jīng)營管理的基本要求,從而使管理人員能夠有效應(yīng)對更為細(xì)節(jié)、更為復(fù)雜的問題,有效提高管理人員的能力水平,提高連鎖經(jīng)營管理的整體質(zhì)量;第四階段:綜合性培訓(xùn),主要是對各種管理成功的案例進(jìn)行展示和講解,并引導(dǎo)和鼓勵(lì)管理人員對案例進(jìn)行分析;第五階段:對管理人員進(jìn)行測試,以實(shí)踐效果作為評價(jià)的關(guān)鍵指標(biāo),根據(jù)測試結(jié)果來判定其是否勝任連鎖經(jīng)營管理工作。
2.3頂崗實(shí)習(xí)培養(yǎng)模式
該模式通常是指高職學(xué)生在完成大部分專業(yè)課、基礎(chǔ)文化課及校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課后從事校外實(shí)踐性教學(xué)的培養(yǎng)模式。實(shí)際上,通過頂崗實(shí)習(xí)培訓(xùn)模式,可以使學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和技能得到有效的提升,為了確保頂崗實(shí)習(xí)培養(yǎng)模式的順利進(jìn)行,則需要高職院校盡可能實(shí)現(xiàn)與企事業(yè)單位開展“零距離”培養(yǎng)模式,通過為學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí),可以使他們親身體驗(yàn)連鎖經(jīng)營管理工作的基本流程,親自體驗(yàn)企業(yè)文化、企業(yè)的管理要求等,更好地檢驗(yàn)自己對課堂教學(xué)內(nèi)容的了解和掌握程度。頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后,學(xué)生可以根據(jù)自己在實(shí)踐過程中所存在的缺陷和不足進(jìn)行彌補(bǔ),更好地提高學(xué)生對該知識的了解和掌握。同時(shí),頂崗實(shí)習(xí)培養(yǎng)模式還可以培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞精神,提高學(xué)生的責(zé)任意識和職業(yè)意識。此外,頂崗實(shí)習(xí)培養(yǎng)模式還能夠使學(xué)生注意相關(guān)工作細(xì)節(jié),更好地提高高職學(xué)生的連鎖經(jīng)營管理工作水平,使他們更好地勝任連鎖經(jīng)營管理工作。
3提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)效率的對策
3.1注重培訓(xùn)效果和模式創(chuàng)新
作為高職院校,在培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才過程中,需要注重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展,不僅要對高職學(xué)生的初次就業(yè)給予考慮,而且還需要對學(xué)生的未來發(fā)展給予考慮,因此在制定人才培養(yǎng)方案時(shí),需要根據(jù)實(shí)際情況多開設(shè)一些實(shí)踐環(huán)節(jié)及選修課程,以確保學(xué)生可以根據(jù)自己的愛好和興趣來選擇課程,這樣不僅有利于學(xué)生自主創(chuàng)業(yè),而且還可以更好地提高連鎖經(jīng)營管理人才培訓(xùn)效果。同時(shí),高職院校還需要注重對培訓(xùn)效果和模式的創(chuàng)新,通過社會實(shí)踐、互動教學(xué)專題討論等教學(xué)方式,來更好地提高培訓(xùn)的效果。當(dāng)然,高職院校也需要加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)的合作,與他們構(gòu)建互惠合作的長效機(jī)制,促進(jìn)理論教學(xué)與社會實(shí)踐的有效結(jié)合,更好地提高培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才質(zhì)量。
3.2職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與行業(yè)企業(yè)可以適度介入人才培養(yǎng)之中
實(shí)際上,連鎖經(jīng)營和高校教育都具有非常強(qiáng)的實(shí)踐性和職業(yè)性,在連鎖經(jīng)營過程中,行業(yè)、企業(yè)掌握了工作環(huán)境和崗位對高職學(xué)生知識、素質(zhì)、能力等要求的第一手信息,此時(shí)通過在企業(yè)、行業(yè)與高職院校之間構(gòu)建平等的合作關(guān)系,并鼓勵(lì)職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與行業(yè)企業(yè)可以適度介入人才培養(yǎng)之中,不僅可以有效提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,而且還可以更好地推動連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展。
3.3重視連鎖經(jīng)營管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)
高職院??梢远ㄆ诎才胚B鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師到連鎖企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)踐,這樣不僅可以使他們更好地了解和掌握連鎖經(jīng)營管理流程,而且還能夠提高他們的專業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐技能。同時(shí),構(gòu)建企業(yè)兼職教師資源庫,定期聘請連鎖經(jīng)營企業(yè)的管理專業(yè)人員擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和課內(nèi)實(shí)踐課指導(dǎo)教師,將一些管理經(jīng)驗(yàn)、管理技巧和管理理念直接地傳達(dá)給學(xué)生,從而更好地提高學(xué)生的專業(yè)能力水平。
4結(jié)論
綜上所述,隨著連鎖經(jīng)營在我國的快速發(fā)展,對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才提出了較高的要求,因此作為高職院校需要根據(jù)實(shí)際情況來選擇與之相匹配的專業(yè)人才培養(yǎng)模式,以更好地提高學(xué)生的專業(yè)能力水平,提高連鎖經(jīng)營管理工作的整體效果,進(jìn)而推動連鎖經(jīng)營行業(yè)的快速發(fā)展。
參考文獻(xiàn):
[1]余江霞,蔡春江,何武香.高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)醫(yī)藥方向人才培養(yǎng)模式的探索[J].中國藥房,2017,5(9):89-90.
【關(guān)鍵詞】連鎖經(jīng)營連鎖店統(tǒng)一
連鎖經(jīng)營指從消費(fèi)者立場出發(fā),以提高民眾日常生活質(zhì)量為目標(biāo),通過標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),使用統(tǒng)一商號的若干門店在同一總部的管理下,采取統(tǒng)一采購或授予特許經(jīng)營權(quán)等方式,實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)的一種多店鋪擴(kuò)張經(jīng)營方式。目前,我國正處于向市場經(jīng)濟(jì)體制過渡的發(fā)育期,在發(fā)育期內(nèi),我國零售商業(yè)連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)有:一是連鎖店在零售市場中的份額增加;二是多業(yè)態(tài)發(fā)展、規(guī)模擴(kuò)張速度加快;三是地區(qū)集中化趨勢明顯;四是內(nèi)資企業(yè)占有較大優(yōu)勢;五是港澳臺商和外商投資企業(yè)占有率增加;六是加盟店的擴(kuò)張速度加快,但總體效益低于直營店;七是超大型企業(yè)的支撐和主導(dǎo)作用顯著。
一、我國連鎖店在經(jīng)營過程中存在的問題
1、連鎖經(jīng)營規(guī)模太小,效益不佳
連鎖商業(yè)的一個(gè)顯著特征就是實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營,連鎖經(jīng)營是規(guī)模優(yōu)勢的具體體現(xiàn),它能夠在更大的范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)資源的更合理配置,從而使企業(yè)有更廣闊的發(fā)展空間。其根本性優(yōu)勢是規(guī)模大、費(fèi)用低、成本少、價(jià)格廉,這是連鎖能夠長期存在和發(fā)展的基礎(chǔ)。而連鎖經(jīng)營規(guī)模太小、網(wǎng)點(diǎn)布局不合理、市場定位趨同化、效益不佳是當(dāng)前連鎖商業(yè)主要問題之所在?,F(xiàn)在多數(shù)連鎖企業(yè)只有幾家分店,形成了“家家都有連鎖店,個(gè)個(gè)都不大”的畸形現(xiàn)象。規(guī)模過小,致使統(tǒng)一進(jìn)貨帶來的價(jià)格折扣和成本降低有限,無法產(chǎn)生明顯的規(guī)模優(yōu)勢。
2、連鎖店配送渠道選擇不當(dāng),致使統(tǒng)一采購、配送率不高
目前,連鎖零售企業(yè)物流配送渠道主要有四種:供應(yīng)商直接配送、連鎖零售企業(yè)自建配送中心、共同配送、第三方物流配送。從國外配送發(fā)展看,發(fā)達(dá)國家連鎖零售企業(yè)主要采用共同配送、第三方物流配送模式。我國主要的大型連鎖零售企業(yè)大都建有自己的物流配送中心,連鎖零售業(yè)建立配送中心如果僅僅是為了自己內(nèi)部的配送需要,除非有強(qiáng)大的規(guī)模效應(yīng),否則巨大的投資必定要承擔(dān)巨大的風(fēng)險(xiǎn)。華聯(lián)、聯(lián)華、華潤萬家等中國連鎖零售企業(yè)巨人的成功范例使得其他企業(yè)前赴后繼不斷投巨資建立自己的配送中心。但是對于大量的中小型連鎖零售企業(yè)而言,花巨資建立自己的配送中心,其投入產(chǎn)出比是一個(gè)值得深思的問題。由于配送渠道選擇的不當(dāng)會影響到采購和配送效率。而連鎖零售業(yè)最本質(zhì)的特征是五個(gè)統(tǒng)一,即統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一管理。目前,我國連鎖企業(yè)配送規(guī)模均較小,尚未形成規(guī)模優(yōu)勢,統(tǒng)一配送率偏低,絕大多數(shù)配送中心沒有達(dá)到經(jīng)濟(jì)配送的規(guī)模,造成整車裝載率低且返程車輛空駛率高,配送成本偏高。
3、連鎖經(jīng)營規(guī)范化程度不高,管理水平滯后
目前,除部分中外合資的連鎖店和少數(shù)幾個(gè)國內(nèi)連鎖公司比較規(guī)范外,絕大部分連鎖店仍未實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營,未能達(dá)到管理上的集中化和一致化。有些連鎖店只停留在形式上,甚至沒有統(tǒng)一的配送中心。在管理方面,未能遵循同類連鎖店在進(jìn)貨、廣告、物流、形象設(shè)計(jì)等方面的獨(dú)特要求和內(nèi)在規(guī)律的統(tǒng)一,而是照搬單體店管理的辦法。內(nèi)部經(jīng)營管理科學(xué)化程度較低,管理職能的分工與協(xié)調(diào)缺乏科學(xué)性,以致連鎖經(jīng)營規(guī)模優(yōu)勢、價(jià)格優(yōu)勢得不到充分發(fā)揮。
4、連鎖經(jīng)營理念落后,人才缺乏
目前,不少連鎖零售企業(yè)經(jīng)營管理手段和經(jīng)營理念還停留在原有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,依靠個(gè)人才學(xué)和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行決策,憑借員工的工作熱情和個(gè)人的服務(wù)技巧銷售商品。而在市場分析、商品陳列、經(jīng)營品種組合、服務(wù)水準(zhǔn)、低成本運(yùn)營以及店址選擇、投資目標(biāo)等方面做得還很不夠。一些大型連鎖商場專門開辟有超市樓層,但僅僅是模仿了超市開架售貨顧客自選的形式及皮毛,其他各方面與原來的商場經(jīng)營模式并無大的不同。結(jié)果生意依舊清淡。大量的獨(dú)立經(jīng)營的跟風(fēng)模仿型超市營業(yè)面積小、商品品種單一、混亂,沒有正規(guī)的進(jìn)貨源道及購銷秩序,成本高、售價(jià)高,千店一面,沒有經(jīng)營特色,服務(wù)質(zhì)量不高。經(jīng)營管理水平及經(jīng)營理念總體上落后。經(jīng)營管理水平上不去的關(guān)鍵在于人才缺乏,加上個(gè)體戶、中小民營企業(yè)家創(chuàng)建的連鎖零售企業(yè)由于受投資者個(gè)人才學(xué)、知識層次、思想觀念的制約,在經(jīng)營管理方面還存在許多誤區(qū),在用人方面任人唯親,致使連鎖零售方面的專業(yè)人才相對缺乏,對人才的培養(yǎng)和引進(jìn)也有一定的局限性。這種不合理的人力資源配置造成企業(yè)觀念陳舊、人心渙散,競爭力不高。
二、連鎖店經(jīng)營過程中存在的問題及對策
1、采取多種形式,實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張,提高規(guī)模經(jīng)營水平
世界各國的連鎖店無論是哪種形式的連鎖,普遍具有相當(dāng)規(guī)模,大部分是集生產(chǎn)、加工、采購、倉儲、零售于一身。因此,發(fā)展連鎖經(jīng)營,必須拓寬發(fā)展思路,打破行業(yè)、部門、地區(qū)界限,在對現(xiàn)有連鎖企業(yè)進(jìn)行調(diào)整、兼并、重組的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步增加連鎖企業(yè)中店鋪的數(shù)量,擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模;通過政策引導(dǎo),把眾多的中小型商業(yè)企業(yè)聯(lián)合起來,發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢,實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。同時(shí),還必須解決連鎖企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模的動力問題。要有積累、擴(kuò)大和發(fā)展的源泉,這就需要將連鎖經(jīng)營同建立現(xiàn)代企業(yè)制度結(jié)合起來,努力實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化,以增強(qiáng)企業(yè)實(shí)力,實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì),迅速提高市場占有率。
2、促進(jìn)規(guī)范化發(fā)展,提高經(jīng)營管理水平
(1)針對目前連鎖商業(yè)規(guī)范化程度較低的狀況,結(jié)合我國實(shí)際并注意向國際標(biāo)準(zhǔn)靠攏,力爭做到:設(shè)立連鎖總部,實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一店名標(biāo)識、統(tǒng)一裝修裝飾、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范。通過上述“統(tǒng)一”實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營。同時(shí)要完善總部功能,重點(diǎn)是發(fā)展總部在采購配送、經(jīng)營指導(dǎo)、市場開發(fā)、促銷策劃、教育培訓(xùn)等方面的職能。完善連鎖企業(yè)內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)的管理,建立健全各個(gè)崗位、各道工序、各項(xiàng)作業(yè)的規(guī)章制度,并形成文字規(guī)范,實(shí)現(xiàn)作業(yè)系統(tǒng)化、管理手冊化。此外,在建立高效率、強(qiáng)有力的總部機(jī)構(gòu)的同時(shí),處理好各分店及分店與總部的關(guān)系,使整個(gè)企業(yè)成為協(xié)調(diào)的有機(jī)整體,以保證連鎖經(jīng)營的正常運(yùn)行。
(2)針對管理水平滯后的狀況。因?yàn)檫B鎖商業(yè)管理是利用現(xiàn)代科學(xué)與人工操作相結(jié)合的管理,是與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展緊密相連的。要求廣泛應(yīng)用計(jì)算機(jī)信息技術(shù),進(jìn)一步提高連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理、物資管理和信息管理的技術(shù)含量,以此促進(jìn)連鎖商業(yè)現(xiàn)代化,提高流通效益。這就對從業(yè)人員的素質(zhì)提出了更高要求。要使連鎖企業(yè)的管理目標(biāo)和各項(xiàng)具體操作規(guī)范得以實(shí)現(xiàn),必須開展多層次的人才培訓(xùn)和員工培訓(xùn)。企業(yè)要把財(cái)務(wù)管理、物流管理、整個(gè)流通業(yè)的技術(shù)開展應(yīng)用連同分層次人才培訓(xùn)列入發(fā)展計(jì)劃。還要制定自己的管理規(guī)范,培訓(xùn)自己的管理人才。同時(shí)要舉辦各種形式的培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)掌握基本知識和操作技巧,將總店的經(jīng)營思想、經(jīng)營觀念、經(jīng)營作風(fēng)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)牢牢植根于各分店員工心中,使顧客在各個(gè)連鎖店都能得到同一服務(wù),這樣有利于樹立企業(yè)整體形象,提高經(jīng)營效率,以保證連鎖企業(yè)的規(guī)范管理能步入良性循環(huán)。
3、建立有效的總店與分店的溝通機(jī)制
許多大型的連鎖店管理層次過多,機(jī)構(gòu)冗余。比如消費(fèi)者在某店鋪購物后如果對商品不滿意想退貨或者換貨就一時(shí)找不到負(fù)責(zé)的人員,有時(shí)即使找到了負(fù)責(zé)人也會遇到讓消費(fèi)者跑到這個(gè)部門蓋章,那個(gè)部門簽字的情況,大大增加了溝通的難度,也會影響消費(fèi)者的購物情緒。這時(shí)扁平化的組織是最有效的,組織結(jié)構(gòu)扁平化即簡化管理層次,增加管理幅度,由集中控制型向分權(quán)管理型轉(zhuǎn)變,破除組織自上而下的金字塔型的垂直結(jié)構(gòu),盡可能以工作小組的形式來執(zhí)行工作流程,實(shí)行小組的自我管理。扁平化意味著溝通環(huán)節(jié)的減少,信息可以以最快的速度在員工間傳遞,同時(shí)反饋也變得更加容易。不僅從連鎖總部到各分店需要精簡管理層次,每個(gè)店鋪內(nèi)部也要如此,盡量減少不必要的職位,使老板、員工都能與消費(fèi)者進(jìn)行面對面的溝通,了解消費(fèi)者的心理,滿足各方面的需要,只有這樣才能夠保持住消費(fèi)者的忠誠度,留住他們成為店鋪的穩(wěn)定消費(fèi)者。
同時(shí),也要重視非正式溝通與反饋正式溝通。正式溝通是指通過垂直的指揮鏈所進(jìn)行的溝通,如店長向店員下達(dá)命令,總部向各個(gè)分店傳遞指示等。非正式溝通的主要形式是小道消息。小道消息存在難以控制、容易將負(fù)面消息擴(kuò)大化等的缺點(diǎn)。但只要善加利用,管理層能夠?qū)⑿〉老⒌姆秶陀绊懴薅ㄔ谝欢ǖ膮^(qū)域內(nèi),并使其消極結(jié)果降低到最低限度。比如公布進(jìn)行重大決策的時(shí)間安排;公開解釋那些看起來不一致或隱秘的決策和行為;公開討論事情可能出現(xiàn)的最壞結(jié)局等。有效溝通應(yīng)該既有信息發(fā)送者發(fā)出的信息流,又有信息接受者的反饋信息流的雙向交互式溝通。在連鎖零售企業(yè)中,由于各個(gè)門店分布區(qū)域較廣,所以大多數(shù)有規(guī)模的零售企業(yè)都在企業(yè)內(nèi)部建立起一套網(wǎng)絡(luò)平臺,以便于總公司和各門店間的業(yè)務(wù)傳遞信息。
4、轉(zhuǎn)變理念,積極引進(jìn)和培養(yǎng)人才
國際外來零售企業(yè)投巨資來我國發(fā)展,主要的優(yōu)勢不在于資金、技術(shù)、市場,而在于其先進(jìn)的經(jīng)營理念和高素質(zhì)的經(jīng)營人才。我國連鎖零售企業(yè)與外來企業(yè)的差距也就是理念和人才上的差距。本土企業(yè)應(yīng)在經(jīng)營理念上一改過去粗放式的經(jīng)營管理和短期行為以及不重視消費(fèi)者的現(xiàn)象,轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念。建立規(guī)范的業(yè)務(wù)運(yùn)行制度,組織制度、職工培訓(xùn)制度,采用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)提高客戶管理、財(cái)務(wù)管理、價(jià)格管理、庫存管理、商品管理和員工管理的水平。同時(shí),應(yīng)制定人才選拔的客觀評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和激勵(lì)機(jī)制,通過走出去、引進(jìn)來的辦法培養(yǎng)人才,吸引人才,留住人才,企業(yè)成敗的關(guān)鍵在于人。零售企業(yè)必須樹立以人為本的理念,對外以消費(fèi)者需要為本,力求消費(fèi)者滿意,做到企業(yè)利潤,消費(fèi)者利益、社會效益的三統(tǒng)一;對內(nèi)以職工為本,以人才為本,充分挖掘內(nèi)部職工的潛能,樹立敬業(yè)精神,增強(qiáng)凝聚力,用一流的員工建一流的企業(yè)。只有這樣才能經(jīng)受住嚴(yán)酷的市場競爭洗禮,抓住機(jī)遇,發(fā)展壯大自己。
三、結(jié)束語
在未來的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中,連鎖經(jīng)營必將成為我國最具潛力的商品和服務(wù)銷售方式。值得注意的是,我國連鎖經(jīng)營業(yè)的發(fā)展既有優(yōu)勢又有劣勢,既有機(jī)遇也面臨挑戰(zhàn),其發(fā)展將任重道遠(yuǎn),并不會一帆風(fēng)順。面對連鎖經(jīng)營業(yè)的重新洗牌格局,各類企業(yè)只有發(fā)揮優(yōu)勢,消除劣勢,抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),才能變得更加強(qiáng)大,促進(jìn)本行業(yè)的健康成長。
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關(guān)鍵詞:電子商務(wù);O2O營銷模式;紅旗連鎖
1.研究目的及意義
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展,對于傳統(tǒng)連鎖企業(yè)來說,電子商務(wù)正成為企業(yè)快速發(fā)展的又一新增長點(diǎn),強(qiáng)大的電子信息技術(shù)和營銷模式的創(chuàng)新是企業(yè)在市場中競爭的有力武器。對于中國本土零售業(yè)來說,和外資大型連鎖企業(yè)還存在較大的差距,外資企業(yè)在物流、信息流、資金流和電子商務(wù)上的發(fā)展優(yōu)勢,有助于其更快的占領(lǐng)中國市場,瓜分市場份額。所以本文以成都紅旗連鎖為例,分析電子商務(wù)與市場營銷、物流供應(yīng)鏈的有機(jī)結(jié)合,通過資源整合、經(jīng)營方式創(chuàng)新,從而達(dá)到節(jié)約成本、提升本土零售業(yè)競爭優(yōu)勢的目的。
2.電子商務(wù)環(huán)境下紅旗連鎖市場環(huán)境分析
紅旗連鎖創(chuàng)建于2000年,現(xiàn)已發(fā)展成為中國西部地區(qū)最具規(guī)模的以連鎖經(jīng)營、物流配送、電子商務(wù)為一體的商業(yè)連鎖企業(yè),作為四川連鎖超市的代表,其發(fā)展?fàn)顩r也是四川零售業(yè)的一個(gè)縮影。
2.1外部環(huán)境分析。四川成都作為我國西部的一個(gè)中心城市,雖然地處中國內(nèi)陸,但其地理優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)發(fā)展都使得成都成為了很多國內(nèi)外企業(yè)入駐西部的首爭之地。近年來,成都的發(fā)展十分迅速,不僅有國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的政策扶持,還有國內(nèi)外知名企業(yè)的入駐都給四川成都帶來了更多的發(fā)展機(jī)會。
對于零售業(yè)而言,雖然外資企業(yè)的進(jìn)入為中國的消費(fèi)者帶來了實(shí)惠與便利,但對于中國本土零售企業(yè),卻是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。對于外資企業(yè)主要有以下優(yōu)勢:
(1)四川外資企業(yè)經(jīng)營的大型綜合超市主要有:沃爾瑪、家樂福、人人樂等,由于其具有完善的信息系統(tǒng)、物流配送體系和供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),不但能做到低成本,還能形成規(guī)模效應(yīng);
(2)從物流配送的角度進(jìn)行分析,外資大型商超在資源配置、人員管理等方面做了大量優(yōu)化、詳細(xì)分工,節(jié)約了人力物力;
(3)多樣化的店面活動與產(chǎn)品陳列,贏得了更多顧客。
2.2內(nèi)部條件分析。企業(yè)的良好發(fā)展,不僅要從店面、物流配送等硬件方面進(jìn)行優(yōu)化,還要注重人才培養(yǎng)、售后服務(wù)、科學(xué)管理等軟實(shí)力,這樣才能軟硬兼并,全面發(fā)展。
從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)整理的2002―2008年中國連鎖百強(qiáng)排名①的數(shù)據(jù)中,我們可以發(fā)現(xiàn)紅旗連鎖在此期間的銷售規(guī)模和門店數(shù)量都在逐年遞增,但中國連鎖百強(qiáng)排名卻在總體下滑。雖然中國對外開放,讓很多外資企業(yè)進(jìn)入中國,加劇了市場競爭,但反觀自身,從企業(yè)內(nèi)部管理和運(yùn)營來看,依然存在以下諸多問題:
(1)傳統(tǒng)經(jīng)營模式的束縛。紅旗連鎖和其他很多本土企業(yè)一樣,都是采用的傳統(tǒng)營銷模式――店面直銷。雖然建立了B2B的電子商務(wù)模式,但對于消費(fèi)者日益高漲的網(wǎng)購需求卻無能為力。
(2)物流配送成本相對過高。由于店面數(shù)目眾多,又比較分散,紅旗連鎖自建了三個(gè)物流配送中心,且和3000多家供應(yīng)商都有合作,雖然提高了經(jīng)營效率,但在運(yùn)營成本上還是居高不下。
(3)員工服務(wù)意識的培養(yǎng)。提高顧客滿意度,就需要領(lǐng)導(dǎo)和員工具有超前的服務(wù)意識,只有不斷學(xué)習(xí)新的管理方法,快速轉(zhuǎn)變思想,才能適應(yīng)社會發(fā)展。
3.電子商務(wù)環(huán)境下紅旗連鎖O2O營銷模式設(shè)計(jì)
3.1系統(tǒng)設(shè)計(jì)思路。在電子商務(wù)環(huán)境下利用O2O的思想來尋求發(fā)展,以互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)為手段,以線下實(shí)體店為依托,建立一種生產(chǎn)、配送、營銷、管理為一體的快速反應(yīng)機(jī)制,整合上游供應(yīng)商和下游顧客,使企業(yè)在運(yùn)營成本和銷售收入中尋求一種平衡,從而實(shí)現(xiàn)利潤最大化。
3.2 O2O營銷模式設(shè)計(jì)。連鎖超市在殘酷的市場競爭環(huán)境中尋求新的出路,電子商務(wù)環(huán)境下的O2O營銷模式無疑是擴(kuò)大企業(yè)知名度和增加盈利的最佳途徑。目前最重要的就是要建議一個(gè)完善合理的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),包括物流供應(yīng)鏈管理,信息系統(tǒng)建設(shè)、實(shí)體店與網(wǎng)店的信息交互,線上線下支付方式,網(wǎng)絡(luò)安全等,都是我們要思考的問題。以下是電子商務(wù)環(huán)境下紅旗連鎖O2O營銷模式設(shè)計(jì)思路圖:
建立上游電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)
供應(yīng)鏈的渠道管理對于零售企業(yè)尤為重要,它涉及到企業(yè)的后勤保障、物流配送、貨源供應(yīng)、信息收集等一系列生產(chǎn)活動。對于紅旗連鎖自身及上游的供應(yīng)鏈管理主要采取B2B的電子商務(wù)模式,這樣對于上游的生產(chǎn)商、供應(yīng)商可以形成一種統(tǒng)一的供貨標(biāo)準(zhǔn)、支付方式、服務(wù)類型,這樣既給企業(yè)帶來便利,降低成本,又能保證上游生廠商能根據(jù)合作企業(yè)的需求情況進(jìn)行柔性生產(chǎn),降低風(fēng)險(xiǎn),形成一個(gè)良性的供需循環(huán)。
3.2 建立下游網(wǎng)絡(luò)購物及配送體系。紅旗連鎖與供應(yīng)商的長期合作其最終目的是共同向消費(fèi)者提供滿意的商品和服務(wù),這說明下游的營銷方式更加重要。在電子商務(wù)環(huán)境下,紅旗連鎖目前已經(jīng)建立了一個(gè)基本的商品網(wǎng)頁,但其服務(wù)范圍和知名度還遠(yuǎn)不及淘寶、京東商城等知名網(wǎng)站,其主要原因也就在物流配送,網(wǎng)站管理等方面還不夠完善。紅旗連鎖可以依靠自身規(guī)模優(yōu)勢,把實(shí)體店和網(wǎng)店相結(jié)合,增加顧客了解商品和購買商品的方式,通過信息管理平臺實(shí)現(xiàn)網(wǎng)店商品與實(shí)體店商品的信息一致,避免缺貨或者配送困難,對貨物的供需形成隨時(shí)的監(jiān)控,加快貨物流通。
關(guān)于物流配送,紅旗連鎖可以根據(jù)目前發(fā)展和成本預(yù)算選擇自營物流或者是委托第三方物流。從流程圖上可以看到,面向顧客的物流配送主要涉及送貨上門,貨款支付等,由于紅旗連鎖在川內(nèi)有眾多分店,加上實(shí)行了商品網(wǎng)絡(luò)一體化以后,川內(nèi)顧客可以網(wǎng)上訂貨,實(shí)體店取貨,或者是紅旗連鎖網(wǎng)店根據(jù)顧客的地址聯(lián)系當(dāng)?shù)貙?shí)體店就近發(fā)貨,節(jié)約運(yùn)輸成本,對于川外顧客,可以委托第三方物流進(jìn)行配送。企業(yè)在未來的發(fā)展應(yīng)該會趨向于商品多元化,對于目前沒有經(jīng)營的產(chǎn)品,企業(yè)間還可以進(jìn)行多方合作,利用各自優(yōu)勢,互利互惠,提升顧客滿意度。
對于零售業(yè)而言,如今正處于轉(zhuǎn)型階段,運(yùn)用電子商務(wù)來整合資源、收集信息、市場推廣、管理經(jīng)營都能幫助其提高效率,降低成本。而電子商務(wù)環(huán)境下的O2O營銷模式對于連鎖超市來說是一個(gè)新的發(fā)展趨勢,也必將引領(lǐng)未來。(作者單位:四川大學(xué))
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[1] 林璐. 紅旗連鎖基于SWOT分析的戰(zhàn)略制定. 經(jīng)濟(jì)論叢.
[2] 朱勝勇. 電子商務(wù)在連鎖超市中的應(yīng)用.北方經(jīng)濟(jì).2005
1 數(shù)據(jù):國際特許經(jīng)營協(xié)會主席勞倫斯?多克?科恩做出預(yù)測:“到2010年,特許經(jīng)營將占中國零售總額的30%?!敝袊虅?wù)部表示,中國零售額至2010年,將每年增長11%以上,可達(dá)到人民幣10萬億元。綜合科恩與商務(wù)部的數(shù)據(jù),2010年,中國特許經(jīng)營零售總額將達(dá)到3萬億元,這是一個(gè)令人十分興奮的數(shù)據(jù)。
2 優(yōu)勢:整店輸出擁有“成功率、品牌、競爭”以及“開店簡單、快速復(fù)制”方面的優(yōu)勢,因此能夠得到投資者的青睞,反過來又促進(jìn)整店輸出品牌的提升,有利于形成投資者、品牌商與消費(fèi)者三方的共贏互利關(guān)系。
但是,化妝品產(chǎn)業(yè)的整店輸出具有其獨(dú)特性(已在前面幾篇文章進(jìn)行闡述,本文不再贅述),雖然大領(lǐng)域(特許經(jīng)營)前景光明,但在小產(chǎn)業(yè)(化妝品)內(nèi)部,還存在一些變數(shù)。如果政府,企業(yè)、投資者等幾個(gè)方面都能默契配合,若干年之后,中國化妝品產(chǎn)業(yè)也許就能誕生真正的國際一流特許品牌。本文將從“規(guī)范、創(chuàng)新,遠(yuǎn)見、資本,國際”五個(gè)關(guān)鍵詞進(jìn)行詮釋。
規(guī)范――
需要政府與企業(yè)共同完成。
一方面,政府與企業(yè)需要共同完善相關(guān)法律法規(guī)。雖然在特許經(jīng)營領(lǐng)域,中國已經(jīng)有了《商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例》,但是否能完全適應(yīng)化品產(chǎn)業(yè)仍然是不能肯定的。而且,在具體執(zhí)行過程中應(yīng)該針對化妝品產(chǎn)業(yè)采取什么樣的管理與監(jiān)控措施,也是不確定的。所以,政府不應(yīng)該忽視特許經(jīng)營體系下各個(gè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)的特征,應(yīng)該聯(lián)合產(chǎn)業(yè)協(xié)會及企業(yè)代表,認(rèn)真研究并制訂符合產(chǎn)業(yè)規(guī)范的特許經(jīng)營管理細(xì)則,以有的放矢,幫助化妝品產(chǎn)業(yè)的整店輸出體系健康發(fā)展。
另一方面,化妝品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的“整店輸出”企業(yè),應(yīng)該自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)以及市場游戲規(guī)則,不以短期利益而犧牲投資者與消費(fèi)者的利益,自我約束,還“整店輸出”市場一片清澈天地。
創(chuàng)新――
這也是老生常談的話題了。
囿于技術(shù)、理念方面的制約,創(chuàng)新往往停留在一些企業(yè)的宣傳口號當(dāng)中,不能為整店輸出體系帶來真正的新氣象。這還是情節(jié)輕微的,不至于影響行業(yè)發(fā)展,更為糟糕的是,很多企業(yè)將“創(chuàng)新”用于“如何忽悠投資者上鉤”,從而“創(chuàng)造”出許多“耳目一新”的“招商方法”,這才是真正危害行業(yè)與整店輸出的行為,是應(yīng)該嚴(yán)厲打擊的。
創(chuàng)新,應(yīng)該從消費(fèi)者出發(fā),研究與分析消費(fèi)者行為,把握與引導(dǎo)消費(fèi)者需求,從產(chǎn)品,理念、購物環(huán)境、服務(wù)等各個(gè)方面帶給消費(fèi)者新的認(rèn)識與感覺,使其獲得新的價(jià)值,自然美在教育方面所做的努力,20度心情在消費(fèi)者文化與體驗(yàn)方面的創(chuàng)新,佐登妮絲在店務(wù)管理方面的推陳出新,都是在創(chuàng)新意識下精心準(zhǔn)備的結(jié)果,將為“整店輸出”帶來重大與積極的影響。
遠(yuǎn)見――
遠(yuǎn)見不僅是對產(chǎn)業(yè)的洞察。
一方面要研究產(chǎn)業(yè)未來幾年甚至幾十年的發(fā)展,從而判斷特許經(jīng)營體系每一個(gè)階段的發(fā)展方向。很多整店輸出體系在啟動之初都能把握當(dāng)時(shí)的市場潮流,為投資者提供新的商機(jī)。但整店輸出總部或耽于成功的喜悅,或缺乏戰(zhàn)略眼光,不能為投資者帶來持續(xù)增值的市場機(jī)會,導(dǎo)致三五年之后逐漸分崩離析。
另一方面要研究社會經(jīng)濟(jì)與意識形態(tài)的演變,從而判斷市場與消費(fèi)者的發(fā)展變化,產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有產(chǎn)業(yè)本身的發(fā)展規(guī)律,也必須遵循大環(huán)境,大市場的發(fā)展規(guī)律。比如化妝品專營店在近幾年的快速發(fā)展,與中國經(jīng)濟(jì)與城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展有很大關(guān)系。
只有持有正確“遠(yuǎn)見”的整店輸出體系,才能真正在未來的市場經(jīng)濟(jì)大潮中笑傲江湖。
資本――
“資本”更關(guān)注擁有零售終端的品牌,而整店輸出體系也只有融入資本運(yùn)作,才能成就更大的平臺。
“資本”的游戲規(guī)則在于:在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候進(jìn)入,在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候退出。標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè):那就是極具增長的財(cái)富價(jià)值!特許連鎖即整店輸出體系具有較傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)或傳統(tǒng)營銷模式快速而穩(wěn)定的發(fā)展特性,譬如其網(wǎng)絡(luò)的增長,就有可能是幾何級數(shù)的增長。而且,其對終端的控制與財(cái)務(wù)運(yùn)作都非常便利,是“資本”極為看好的市場機(jī)會。
整店輸出在成長過程當(dāng)中,其快速的增長必然需要尋找一個(gè)更為穩(wěn)定與寬闊的資金平臺,而“資本”將把整店輸出品牌帶入一個(gè)全新的發(fā)展領(lǐng)域。所以,自然美在中國大陸耕耘十?dāng)?shù)年后終于跨入“資本”大營;而20度心情,從一開始就與國內(nèi)和國際的“資本”接觸,就是為了把品牌帶到“資本”與國際市場。
國際――
成就國際一流特許品牌,并不是夢想。
一方面,中國這一世界最大的市場,能夠誕生十分龐大的特許連鎖即整店輸出巨頭,譬如擁有零售終端幾千家以上的整店輸出品牌,在化妝品產(chǎn)業(yè)也曾經(jīng)出現(xiàn)過,而在新加坡,澳大利亞、英國、西班牙,能夠擁有幾十或幾百家特許網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)是十分可觀的數(shù)字了,更不用說在一個(gè)國家擁有上千家特許網(wǎng)點(diǎn)。那簡直是奢談。但是,中國就有這樣的市場基礎(chǔ),這是中國特許連鎖即整店輸出企業(yè)的一大幸事。