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關鍵詞: 高中生物教學 激發(fā)興趣 強化記憶 選擇習題 知識積累
生命科學是二十一世紀發(fā)展最快的科學,而且生命科學將成為決定國家和民族發(fā)展的最為重要的科學制高點。學好生命科學,對于學生將來為祖國作出更大貢獻和更好地實現(xiàn)個人價值有重要意義。因此,對高中學生來說,如何學好生物學非常重要。那么,如何才能學好高中生物學呢?筆者認為應該從以下方面努力。
一、對生物感興趣是學好生物的基礎
無論做什么事,興趣是最重要的。有的學生感覺生物很抽象,也很枯燥,其實不然,有些生物問題就在我們身邊,可以借用日常生活中的實例解釋生物知識。如某些元素的反應、某些疾病的成因、糧食的保存、米酒的制作等。學好生物,會發(fā)現(xiàn)做題是一種享受,做出一道難題讓人興奮,學生只要有這種感覺,就肯定能學好生物。因此,首先要激發(fā)學生生物學習興趣,喜歡上生物,這樣就成功了一大半。高中生物比物理、化學更容易一些,學生更感興趣。有了學習興趣,就會對未知的問題產(chǎn)生探索欲望,在此基礎上,學生會認真看書,認真理解,認真總結。無論是課前預習,還是課后,都可先從自己感興趣的部分開始有重點、有選擇地自主學習??傊?,學好所有課程最重要的一點就是對所要學習的科目有興趣,并且喜歡任課教師,欣賞任課教師的講課方式,在課堂上理解任課教師講的知識。
二、強化記憶是學好生物的法寶
同學習其他理科科目一樣,生物學的知識也要在理解的基礎上進行記憶,但是,高中階段的生物學有一些與其他理科科目不一樣的特點。就學生學習了許多年的數(shù)學、物理、化學來說,這些學科的一些基本思維方式學生已經(jīng)一清二楚,如:數(shù)學中的未知數(shù)x和加減乘除運算,化學中的原子、電子,以及物理中的力、光,等等。而面對生物學,學生要思考的對象既思維元素又包括陌生的細胞、組織、各種有機物和無機物及它們之間奇特的邏輯關系。因此,學生只有在記住了這些名詞、術語之后才有可能掌握生物學的邏輯規(guī)律,即所謂的“先記憶,后理解”。
生物是正確認識身體,了解人和環(huán)境(植物、動物、自然界)之間關系的科目。生物學中有很多定義和規(guī)律性的東西,因此需要記憶。教師要引導學生仔細閱讀和了解課本內(nèi)容,理解和記憶基本概念。根據(jù)每單元的學習目標,聯(lián)系各個概念進行學習。上課好好聽,認真聽老師講的一些規(guī)律,筆記一定要記好,由于知識點多,不可能全部記住,必要的時候要查閱筆記。要善于總結,并強化對高中生物知識點的記憶,掌握記憶和背誦的技巧,對于一些關鍵性概念和知識必須牢牢把握。不要盲目記憶,更不要死記硬背,要注意知識點之間的聯(lián)系;把所學的內(nèi)容與實際生活聯(lián)系起來,將日常用語和科學用語做比較,理解整理后再記憶。此外,利用對自己有特別意義或有特殊意思的詞幫助記憶;調動眼睛、手、嘴、耳朵等感官進行記憶;要把學過的知識串聯(lián)起來,幫助記憶。不要只記憶核心事項,要一步一步進行深入學習,以學習資料的解釋部分和習題集的部分為中心進行記憶,把所學的內(nèi)容聯(lián)系起來進行記憶,根據(jù)內(nèi)容采用不同方法記憶,等等。
三、恰當?shù)剡x擇練習題加深記憶,提高能力
高中生物知識點繁多,生物作為一門理科,免不了要做大量練習。生物除了要求基本知識扎實外,多做題也是很必要的。一定量的練習對提高生物的學習成績很關鍵。首先老師講課的時候要認真聽;其次,要理解書上的內(nèi)容,重點的要多看幾遍,然后結合自己的理解做幾道相關習題,這樣就會理解得更透徹;最后,把理解的東西記下來。課后練習很重要,課后一定要多看資料,多做習題,生物練習題與物理化學相比,具有一定的趣味性,而且練習做多了,能夠取得較好的學習效果。但是,不能為了做題而做題,一定要在建立完整清晰的知識結構體系上的基礎上有選擇地做題。單靠背和做題來學生物的人,成績不會一直很好。此外,還要認真研讀課本,很多問題其實課本上都有答案,只是你平時沒注意而已,溫故而知新是非常有道理的。在平時做實驗題時,要先做,再對答案,并且將答案讀幾次,最好將一些最常用的格式背下來。實驗題要注意科學性原則、重復性原則、對照原則等。
根據(jù)平時積累的做題經(jīng)驗,對做題提幾個小建議:在做選擇題時,應該把題目解出來:比如問哪個對哪個錯,則應該將錯誤的選項先改正,至少應該將錯誤的地方畫出來;如果是遺傳概率題,則應該先將它算出來,再看看選項有沒有這個答案。在做大題時,會有很多要寫專有名詞的小題,這些叫做送分題,其實也是失分最嚴重的題,因為寫錯一個字,就全錯了;如果做錯了,則一定要把錯誤找出來,多寫幾遍,保證以后不錯。
四、注意知識點的積累
學習是一個積累的過程。生物的知識點比較雜,比較碎,因此,要注意積累。指導學生學會依靠邏輯思維用學過的知識點推題,而不是僵化地記憶?;〞r間把散碎的知識點整理出來,將主要的大綱寫出來,當你能把書里的東西都在頭腦中有序地儲存起來自由調取的時候,就是把書吃透了。平時做選擇的時候不要只看對的,要把每個選項的知識點調取出來,找出錯在哪,涉及哪些知識點,有時候做卷子僅前面的選擇題就能幫助把一大塊知識復習一遍,事半功倍。
此外,建議單設一個本子,在平時翻書時,將覺得容易忘記的,容易錯的,之前沒注意的知識點記下來;到了考試前時,可以拿出來復習,最好是用活頁本;這個本子也要肩負積累錯題的任務。生物考試的特點是從不回避重點,也就是說,這個知識點這次考試考了,下次還有可能考。積累錯題,很有必要,這次錯了,就看多幾遍,平時多留意,汲取教訓,時時提醒自己,可有效提高生物成績。
參考文獻:
【關鍵詞】生物教學 高三復習 專題鞏固
學生在經(jīng)歷了小學和初中的學習之后進入高中學習,而且面臨基礎教育的結束,將要升入高等學校接受高等教育,所以這三年的高中學習生活在學生的教育生涯中是非常重要的階段,尤其是高三,更是各學科知識的匯集、整合、復習的關鍵時期。教師怎樣將三年的學習進行網(wǎng)絡化的梳理,使學生對知識的建構更加具象化,對于提高學生的應考能力,提高高考成績,進入更好的大學,都具有非常重大的意義。下面將結合自己的教學實踐,對高三生物的復習談點自己的看法。
一、明確復習的目標
生物學科作為高考理科考生一門必考科目,和其他學科一起構成了高中教材體系,其知識目標鮮明和確切。高三復習中,老師和學生都必須要明確學習目標,能夠應用學過的知識和專業(yè)術語來闡述生物學的一些現(xiàn)象,比如生物學的概念、方法、原理以及基本事實,同時還能夠將知識與生活密切結合起來,運用所學知識解決生活中以及生產(chǎn)中所遇到的科學技術問題、環(huán)境保護問題等等。幫助學生形成正確的、有效的學習方法,正確分析和理解文字、圖表等生物知識表達的意義,能夠采用不同的形式,來描述或者表達生物學的基本事實以及實驗的結果等。掌握和理解教材中實驗以及實驗內(nèi)容,對每一個實驗的目的、原理、方法以及操作過程等都有一個明確的認識,并對操作技能有基本的了解和掌握,掌握和具備對相關生物知識驗證的能力,能夠解釋實驗產(chǎn)生的現(xiàn)象和實驗結果,具有一定的探究能力。對生命科學的發(fā)展有一定的了解,對目前的熱點生物學問題有所了解,并能夠解釋對社會發(fā)展和進步的影響等。
二、制定一個科學的復習計劃
計劃性是制定學生復習內(nèi)容的綱領,科學的計劃性,可以提高學生的復習效率。因此教師要有計劃地進行知識的復習。復習過程中應該堅持一定的原則,比如堅持遵循課程標準的原則,嚴格遵照課程標準的要求制定復習計劃,依據(jù)考試大綱按照考點進行復習內(nèi)容的確定;堅持高效率的原則,采用科學的方法,使學生在最短的時間內(nèi)獲得最多的知識。結合學生的已有基礎,根據(jù)學生的學習能力,將復習分幾次進行,一般是兩輪復習后加一個綜合復習,最后是模擬考試。經(jīng)過這樣幾次綜合性的復習之后,學生對高中三年所學的生物知識基本有一個系統(tǒng)的、全面的認識,知識的系統(tǒng)性和網(wǎng)絡型深深烙印在學生的腦子里。比如以往我們的經(jīng)驗是從第一輪復習開始,這一個時期是從進入高三開始,直到三月中旬結束,期間所要完成的任務是對三本必修教材和一本選修教材進行全面的復習,知識目標鎖定在基礎知識的掌握上,對教材中的基本知識點做到全面掌握,努力幫助學生熟悉教材和掌握知識的脈絡,對考綱中規(guī)定的知識點逐一復習,務必使學生掌握應有的基礎知識。第二輪復習,周期為6周到7周,這一輪復習主要是完成專題的復習,在學習目標的確定上以建構知識網(wǎng)絡、總結規(guī)律、優(yōu)化思維、提高能力、熟悉高考為主要內(nèi)容,對教材中的實驗以及自己設計實驗的能力進行完善。之后是綜合復習,對全部的教材內(nèi)容進行梳理,以實戰(zhàn)演習為主,模擬高考形式進行幾次考試,做好學生的心理輔導,減輕學生的迎考壓力。
三、強化專題的復習方法
專題復習是生物課復習的一個有效方法,所謂專題復習法就是以主干知識為主線、以能力培養(yǎng)為目標,在理論知識和實踐能力上兩手都要抓,兩手都要硬,幫助學生構建立體知識網(wǎng)絡體系。將必修教材和選修教材的知識體系有機結合起來,指導學生構建立體知識的網(wǎng)絡體系和架構,對教材中分散在各章節(jié)間的知識進行整合融為一體,形成一個知識系統(tǒng)的主線,對各個知識點進行串聯(lián)和整合,最終形成一個全網(wǎng)絡覆蓋的知識面。這樣一來,學生能夠在整個生物知識體系中,站在一個最高點,俯視全部知識,對各個知識點的內(nèi)在和外在的聯(lián)系有一個科學評估和判斷。將知識網(wǎng)絡化、規(guī)律化,以利于學生儲存、提取和運用,從而提高學生的應考能力。專注于主要知識點,然后圍繞主干抓旁支,依據(jù)考綱為主要路線,抓實抓準。
科學的復習方法可以提高復習效果,所以復習方法的選擇很重要,教師要指導學生采用多種方法,進行知識點的整理和梳理,巧妙構建知識網(wǎng)絡
1.網(wǎng)絡化知識體系
學生只有將知識的分布網(wǎng)絡化,才能實現(xiàn)由線到面、由面到體的縱橫聯(lián)系,有效把握知識的分布,更好地掌控知識內(nèi)在的、本質的關系,在知識的建構和遷移中,實現(xiàn)對知識的掌握和運用。具體的網(wǎng)絡建構方式主要由以下幾種:串聯(lián)式、并聯(lián)式、層遞式、分支式、重組式、嵌入式等幾種方式,針對不同的知識點以及之間的關系,確定不同的知識構建方法。
2.結合生活實踐學以致用
生活中的科學知識,是考察學生學習能力和解決問題能力的主要載體,以生活實踐為主,學以致用,是新課改賦予高中生物教學的重要使命。在復習中教師可以采用以例題為載體的模式,通過解析、點評使之與生活密切聯(lián)系。比如農(nóng)村的沼氣和大面積的植樹,是構建生態(tài)體系的重要方法,結合教材中的知識點可以設置若干個判斷題,從而鞏固所學知識點。
高三是一個全社會關注的年級,家長和社會都對這一年級的學生給予了極大的關注和重視,如何提高生物的復習效率,是每一名教師積極探索的課題,畢竟提高學生的學習能力、提高學生的應考能力,是我們高三老師的重要使命。所以教師應該開動腦筋,密切結合學生的思想實際,制定科學的復習計劃,努力使學生構建一個全面、準確的知識體系。
參考文獻
一、認真審題,正確理解題意
“磨刀不誤砍柴功”,學生要想把生物試題做好、做準確,從而提高得分率,單靠學生掌握教材中的知識點是不夠的,因為生物試題不是把知識點直接出現(xiàn)在試卷中,而是在題干中設置一些障礙,讓學生去理解和提煉,這就需要學生去認真地審題。在審題的過程中,學生需要把握幾個重點,這樣才能夠提高學生的理解能力和做題的準確性。
1.把握好題中的關鍵詞
例如:人的一個有絲分裂后期的肝細胞中,全部的DNA分子數(shù)目確切地說應( )
A.大于46 B.等于46 C.大于92 D.等于92
這道題的關鍵詞就是:“肝細胞中”和“全部”,如果學生沒有認真看到這兩個字眼,就忽略了“細胞質中的DNA”。所以,正確答案為C。
2.避免思維定式
思維定式主要是由于學生審題不全面而造成的,當學生讀題讀到一半或者大概了解題意的時候,就容易犯這樣的錯誤。學生對試題一知半解的時候,就會根據(jù)自己的主觀意識去判斷和猜測,自以為是地認為這道題是學生心里想的內(nèi)容,可實際上并不見得。
出題者一般也不會很直接地讓學生一眼就能夠看出試題的答案,通常也都是需要學生變化一下思維模式和角度。
例如:將人的口腔上皮細胞放入30%的蔗糖溶液中,一段時間后會發(fā)生的現(xiàn)象是( )
A.吸水 B.皺縮 C.質壁分離 D.質壁分離復原
這道題學生往往會想到“植物成熟細胞”,而題目中說的是“”口腔上皮細胞,它沒有細胞壁。所以,正確答案為B。
二、了解選擇題的出題特點,做到有備無患
在生物選擇題中知識面廣,題小量大,考查的是學生的綜合能力,但這些試題也都是有一定特點的,學生只要掌握了這些特點,認真去分析試題的類型,在考試中也會得心應手,取得事半功倍的效果。
1.分析推理式選擇題
這類試題一般考查的都是基本概念和基本原理,但是,出題者又不會很直截了當?shù)匕言囶}的答案讓學生一眼就看出來,所以,學生需要在解題的過程中進行分析和推理。
2.比較式選擇題
生物中也有很多可比性很強的生物學概念和生理過程,這類試題一般就是把具有可比性的這些概念放到同一道試題中,讓學生去比較和分析,進而歸納、總結出正確答案。例如,在試題中可能會出現(xiàn)“在晴天、陰天、多云、高溫干早四種天氣條件下……”之后讓學生對這四種情況進行比較。
3.材料信息選擇題
這類試題對學生的要求比較高,它主要考查的是學生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新思維。學生需要先閱讀試題,之后根據(jù)所給的信息,結合學生已經(jīng)學習過的生物學知識進行類比和加工。(1)學生需要理解材料中的新知識,看看和自己已經(jīng)學過的那些生物知識有怎樣的關系,是對哪方面知識的考查。(2)學生需要有大膽創(chuàng)新的意識和大膽想象的能力,敢于設想和猜測,敢于把新舊知識相結合,進行鏈接。此類題主要測試考生的自學能力、思維能力、實驗能力等,所以是試卷中的難題。
一、建立知識網(wǎng)絡圖的必要性
在生物復習過程中,知識靠的是積累,答題講究的是方法,同學們首先要變“無意識”復習為“有意識”復習,把零碎的知識整合起來構建知識網(wǎng)絡圖,按照系統(tǒng)性、綜合性的要求,力求達到知識理解的最深程度和最大廣度,真正培養(yǎng)好知識、技能和態(tài)度三種能力要素,在高考中得到高分。
二、知識網(wǎng)絡圖的理論基礎
知識網(wǎng)絡圖是對學生所學知識的一種圖形化、結構化的表達。知識網(wǎng)絡圖更多與知識本身的邏輯結構有關。知識網(wǎng)絡圖類似于“概念圖”,也稱為“思維地圖”、“概念地圖”或“思維導圖”。學生在進行生物學復習的時候,用歷程圖來把知識點都找出來,用網(wǎng)絡圖把知識點建立關系,將知識結構化,邏輯化,這樣便于學生對已學知識的回憶、接受、整合、創(chuàng)造和應用。如何幫助學生構建知識網(wǎng)絡圖呢?
三、建立知識網(wǎng)絡圖的步驟
構建知識網(wǎng)絡圖的思路看來至少有以下兩個:知識間的邏輯結構、學習者的思維結構。我們在實際操作過程中嘗試了以下的步驟:
第一步:教師確立一個知識網(wǎng)絡的中心內(nèi)容:①選取一個要制作概念圖的知識領域。②確定關鍵概念和概念等級。③初步擬定概念圖的縱向分層和橫向分支。
第二步:請學生把相關的知識點列舉出來
第三步:請學生分析這些知識之間有什么關系
第四步:建立概念之間的連接,并在連線上用連接詞標明兩者之間的關系
做第一步的時候,好處在于:能讓學生明白本課時的復習重點內(nèi)容。做第二步的時候,好處在于:把個人隱性知識都集合起來。做第三步的時候,好處在于:把集合的知識彼此間建立聯(lián)系,方便將來把隱性知識顯性化,也方便各個節(jié)點的知識的不斷積累。做第四步的好處在于:能將各種意見進行分類與歸集,運用圖表的方式表示出各分類組內(nèi)部與相互之間的關系,即能構成一定的知識網(wǎng)絡圖。
四、建立知識網(wǎng)絡圖的具體方法
通過實踐摸索,我們總結了以下的具體構建方法:
⒈選題準備:教師根據(jù)學生的知識掌握情況,擬定一個合適的網(wǎng)絡中心。
⒉知識搜查:選取一名學生作為主持人。主持人請其他學生提出若干條有關中心的知識擴散點,將它們依次寫到黑板上。
⒊提練精選:主持人同學生共同概括總結,將各個句子的關鍵處或者說重點內(nèi)容用紅筆標志出來。
⒋分類整理:讓學生按自己的思路各自進行分組,比如說可以根據(jù)個體發(fā)育時間的先后順序;可以根據(jù)人體部位中立體結構的合理布局等,把內(nèi)容有聯(lián)系的歸在一起,成為一類,并加一個適當?shù)臉祟}。不能歸類的,自成一組。
⒌位置編排:將所有已經(jīng)歸類的知識,以其隸屬關系,按其適當?shù)目臻g位置,要求學生抄寫他們的筆記本中,并要求他們用線條把彼此有聯(lián)系的連結起來。如編排后發(fā)現(xiàn)不了有何聯(lián)系,可以重新分組和排列,直到找到聯(lián)系。
⒍記憶方案:將知識點分類后,讓學生展示他們的知識網(wǎng)絡圖形,讓他們互相介紹是如何建構這個網(wǎng)絡的。并要求學生思考解決有關試題的方案,力求想出最佳設想,經(jīng)學生討論或教師點評后多方位地確定方案,及時進行解題指導。⒎修改完善:在復習過程中碰到新的知識點進行補充修正。
第 2 個步驟可以用知識歷程圖來代替,最好由學生一個個地自由提出。流程如果覆蓋全的話,就可以保證知識的梳理是完備的。然后用網(wǎng)絡圖把知識點建立關系。事實上,在應用的時候,是先用歷程圖、再用網(wǎng)絡圖,效果真的很好。
五、建立蛋白質知識網(wǎng)絡圖的實踐操作
例如,在第一個專題復習生命的物質基礎時,首先由學生總結生命的物質基礎是組成生物體的元素和化合物,然后讓學生主動描述有哪些元素和化合物。然后讓學生回憶在哪些地方曾經(jīng)碰到或用到過蛋白質的知識。再引導學生對各種涉及到的蛋白質進行回憶整理,記住它們的特點。之后,進一步引導學生,蛋白質總的來說有什么作用呢?讓學生總結出它是生命活動的體現(xiàn)者。那么它在具體的生物體內(nèi)為什么如此豐富,變化萬端,這又是由什么決定的呢?學生回答說是由基因決定的。復習完了這些內(nèi)容,又可以提出如果蛋白質出現(xiàn)異常,那么會導致哪些疾病呢?由此可引入鐮刀型細胞貧血癥等基因突變。再引導學生思考我們學到過的哪些異常與蛋白質有關。那么學生會回憶起水腫、蛋白尿等疾病……
六、對知識網(wǎng)絡圖的深入理解
【關鍵詞】初中生物 學習方法 探析
中圖分類號:G4 文獻標識碼:A DOI:10.3969/j.issn.1672-0407.2017.07.086
當前很多同學都認為語文、數(shù)學、英語是學習的主要科目,在學習過程中一定要花更多的時間去學習,對于歷史、地理、生物等科目的學習就沒有那么重視了,在學習中也不會花很多的時間。我們要想綜合成績有所提高,又希望各個科目的成績都優(yōu)秀,這就需要正確認識各學科學習的重要性,找準學習方法。在學習過程中,我們應該抓住教師講的教學重點,把注意力集中在課堂中去,發(fā)散思維,努力提高學習效果。大家都知道,學習方法和我們自身的發(fā)展能力、學習過程都有關系,好的學習方法可以讓我們?nèi)〉檬掳牍Ρ兜男Ч?。但每個人的學習方法都是不同的,都具有自己的個性特點。那么在初中生物的學習過程中,我們應該注意哪些方面呢?
在個體成長的過程中,每個人都會形成與眾不同的特點,具有自己獨特的性格特征,而學習是和個人的性格息息相關的,所以作為初中學生要了解自己的性格,學習習慣。在學習過程中,我們應該直視自身的不足,發(fā)現(xiàn)自身的缺點,改正錯誤,走出學習的誤區(qū),以便高效地學習。要讓自己愛學習想學習,要主動的去探索知識,從心底改變自己的學習態(tài)度。
我們應該明白學習生物不僅僅是為了應付考試,很多同學都喜歡在考前來強迫自己記住生物知識,死記硬背,也許這種方式可以幫助我們順利通過考試,但是肯定是不能好好地理解生物知識點的。因為這種記憶方式?jīng)]有從原理概念上去理解知識,而是把知識點僵化,無法靈活運用。還有一部分同學喜歡盲目的做題來提高自己的理解能力,認為生物知識容易學懂,但是問題繁多不容易解答,所以就加大自己的習題量,希望通過練習來把知識記住,結果題雖然做了不少,成績卻沒提上去。
只有在正確認識自身的能力,知道自己不善于哪方面的學習,我們才能對癥下藥,解決問題。不管是哪一學科的學習,我們都應該理解記憶,不要死記硬背。在做習題時,一定要找針對性強的,具有代表性的題來練習,在遇到不會做的題的時候,不要輕易放棄,要反復去看書或查閱資料,爭取獨自解決難題,如果實在做不出來,就要找其他同學或老師幫忙解答問題。另外,我們還應該帶著問題去看書,在看書的時候思考問題,還要找準適合自己的方法看書,或默讀,或朗讀,或在安靜的地方,或在早上,或在晚上。每個人的習慣都不一樣,我們應該選擇自己記憶力最強的時候閱讀,這樣能記住更多的知識點,也更有效果??赐陼院笪覀円浀每偨Y反思,不要一看完書就合上書本,什么都不管了??赐旰笳_的做法是把課本中重要的,自己不懂的,易考的知識點摘抄到自己的筆記本上,在下一次復習時就可以縮小范圍了。
在學習的過程中,我們應該及時把教師所講的內(nèi)容全部消化落實,而不是等到考試前才來突擊,這樣的效果是不好的。當教師每講完一個知識點后,我們就要按時按質完成作業(yè),突破難點,不懂的地方就問。一點點的積累掌握,最后腦子里裝的知識也就足夠應對考試了。在完成作業(yè)的時候,要盡量單獨完成,做不對的地方不要去抄襲,這樣才可以讓老師知道我們的總體掌握情況。因為作業(yè)可以反饋我們掌握知識的程度,如果不會做就抄寫完成,而教師卻不知道,他就會認為我們把知識點掌握得都不e,就會調整教學計劃趕進度了。
關鍵詞:食品生物化學;教學改革;探究
中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731(2015)03-04-163-03
Abstract:Food Biochemistry is an important basic course of the food specialty in higher vocational college. Based on the characteristics of food biochemistry teaching courses, we made some exploring research about the food biochemistry teaching reform from adjusting the teaching content, reforming the teaching methods and widening the curriculum appraisal methods, which in ordering to culture students' interest, improve the quality of professional identity.
Key words:Food Biochemistry; Teaching Reform; Research
食品生物化學是一門交叉學科,是利用化學、生物學的知識,對食品的各種組分進入生物體后,在分子水平上發(fā)生的代謝反應進行研究,掌握代謝規(guī)律。本門課程研究內(nèi)容涵蓋食品的化學組成、構成比例、理化性質、生物學功能、營養(yǎng)和安全性,還包括食品在加工、儲運及銷售過程中發(fā)生的物理、化學變化和這些變化對食品品質、食品安全性產(chǎn)生的影響[1]。
高職高專食品專業(yè)的課程構成中,食品生物化學是一門專業(yè)基礎課,屬于核心課。是食品專業(yè)學生最早接觸的專業(yè)課程之一,課程內(nèi)容具有理論性強和學科交叉的特點。這就決定了學習過程中要涉及多門學科的知識內(nèi)容,并且許多基礎知識點需要學生記憶,形成自我的潛在認知記憶后才能繼續(xù)相關專業(yè)課程的學習?!妒称飞锘瘜W》課程的學習需要學生具備無機化學、有機化學、生物學等知識基礎,而高職高專的學生大多高中階段的知識掌握并不牢固,有部分學生還是文科生,學生的基礎知識明顯不夠用。與此同時,學生剛開始接觸專業(yè)課,有陌生感,在尚未形成專業(yè)認知前理解專業(yè)知識有一定困難,如果沒有好的教學方法和手段,學生就很容易產(chǎn)生畏難情緒,繼而失去學習本門課程的興趣。為解決這些問題,需設法將抽象的理論知識輔以簡單易懂的方式生動體現(xiàn),通過興趣引導學生自身的主動性,使學生在學習過程中成為主動者,懂得利用網(wǎng)絡和學校圖書館資源探尋生活中的食品生物化學知識,才能真正提高《食品生物化學》課程的教學效果,這就促使《食品生物化學》課程的教學改革勢在必行[2]。
1 結合高職特色調整教學內(nèi)容
由于三門峽職業(yè)技術學院的食品專業(yè)2009年才開始正式招生,而現(xiàn)有的出版教材大都沿用了傳統(tǒng)的課程內(nèi)容,由食品基本組成成分的性質、化學結構、生物學功能和這些組分在體內(nèi)的分解合成(即物質代謝和能量代謝),以及色素和添加劑等構成全部教學內(nèi)容。這樣的教學內(nèi)容結構不能體現(xiàn)高職高專特色,對后續(xù)培養(yǎng)專業(yè)核心技能的理論指導作用不強。所以,作為食品類專業(yè)核心基礎課程的《食品生物化學》,課程內(nèi)容亟待調整。
為此,根據(jù)高職高專食品專業(yè)注重實踐能力的培養(yǎng)目標和以此為中心構建的專業(yè)課程設置情況,結合我校食品專業(yè)學生的實際情況,展開學生和教師雙向反饋調查。調查發(fā)現(xiàn),學生仍然使用死記硬背的方式學習《食品生物化學》課程的知識點,未能將知識活學活用,存在應付考試的現(xiàn)象,教學效果不理想。為改變這一現(xiàn)狀,通過大量查閱課程改革相關資料和廣泛了解其他高職高專同類型專業(yè)課程的教學情況[3-5],進行總結整理和認真分析,結合我校食品專業(yè)的特色和《食品生物化學》課程的現(xiàn)狀,對本門課程教學內(nèi)容進行了針對性極強的如下調整:
1.1 食品的基本組成方面 對食物中普遍含有的幾種成分,如水分、糖類、蛋白質、脂類等要在保證原有課時數(shù),對于其中涉及化學結構的內(nèi)容要減少課時數(shù)的同時講授這部分知識時注意緊密貼近生活和后繼專業(yè)課程,突出食品生物化學理論知識在食品行業(yè)中的應用,這樣有助于學生學習興趣的提高。如水分知識點里很抽象的吸著等溫線,學生不好理解,但是借助食品加工中的食品干燥環(huán)節(jié),吸著等溫線在實際生產(chǎn)中的重要意義立刻體現(xiàn),學生學習的主動性和目的性都能得到提高。
1.2 食品中各種營養(yǎng)素的功能 食品中含有的各種營養(yǎng)素的功能這部分內(nèi)容,涉及物質代謝、能量代謝和生物學功能。其中生物學功能部分內(nèi)容知識較分散,但是可以通過聯(lián)系生活舉例生動體現(xiàn)。如酶作為生物催化劑的專一性和高效性,可以用雙氧水分解為例,借助多媒體或者掛圖將生物催化劑和化學催化劑的作用條件及效率進行直觀對比,這樣學生的學習興趣會大幅度提高。而對于代謝部分內(nèi)容,因為涉及大量生物化學反應過程,可以縮減課時,聯(lián)系食品加工工藝中涉及的代謝過程,只要學生能掌握如何從食品加工的產(chǎn)品出發(fā),分析糖、脂肪、蛋白質在不同代謝條件下會產(chǎn)生不同產(chǎn)物的原因即可。
1.3 食品安全 這部分主要包含食品在加工、貯藏中的品質變化等內(nèi)容。增設這部分內(nèi)容,不僅與生產(chǎn)生活結合緊密,還可以很好地提升學生的專業(yè)認同感,激發(fā)他們更好地學習以后的專業(yè)課。
調整之后的教學內(nèi)容通過教學實施,收效很好。不僅拓展了學生的知識面,而且知識與生產(chǎn)實際的結合度大大提高,對學生將來從事食品檢驗、食品質量監(jiān)管等工作提供了很好的知識儲備。
2 革新教學模式
《食品生物化學》的教學組織和實施是影響教學效果的一個重要因素。無論是理解抽象的理論概念還是各類化學反應,要使學生能真正掌握,并能將這些理論知識與生產(chǎn)實踐相關聯(lián),恰是授課過程中需要解決的關鍵問題。這就要求必須對傳統(tǒng)的以教師為中心的教學模式進行革新,正所謂“教無定法,貴在得法”,采用能激發(fā)學生學習本門課程的興趣并能引導學生主動學習的教學方法和手段,在學習過程中建立以學生為主體的教學模式。
通過嘗試,以下幾種教學方法被應用到《食品生物化學》課程的教學中,對教學效果有明顯提高。
2.1 實物演示法 實物演示法借助實物,直觀性強,容易引起學生的學習興趣。借助這個方法學生可以把課本上的知識與具體事物聯(lián)系起來,獲得豐富的感性材料,具體化地掌握抽象知識,縮短認識過程。特別是當前的90后學生缺乏日常生活經(jīng)驗,對身邊經(jīng)常發(fā)生的食品生物化學現(xiàn)象不留意,而高職高專食品專業(yè)的《食品生物化學》課程又開設在大一的第二學期,是學生首次接觸的專業(yè)課程,專業(yè)知識缺乏,沒有積淀。這時若在教學過程中單獨采用案例教學,學生對案例的理解程度有限,即便加上教師的說明,仍然得不到好的教學效果。筆者在教學中創(chuàng)新性地采用實物演示法后發(fā)現(xiàn),該方法能夠很好地克服單獨使用案例教學法的弊端,增強學生的理解和認識。如:在講授“糖的甜度”這部分內(nèi)容時,在學生了解甜度的概念和表示方法后,現(xiàn)場讓學生親口品嘗預先配好的標準甜度蔗糖溶液和果糖溶液,品嘗時教師要告知注意事項,并要求學生在品嘗后,評價2種糖溶液。最后教師要對學生給出的評價進行點評,在點評過程中講授不同糖類甜度的性質。通過在授課過程中采用這一方法,學生反饋信息顯示對甜度部分內(nèi)容中理論知識的認識和理解過程變得輕松且記憶深刻,教學效果得到明顯提高。
事實證明,在教學過程中采用實物演示法,可以有效提高學生對基礎理論知識的認識和理解,同時學生的學習興趣和求知欲也得到激發(fā),能很好地提高課堂教學效果。只要任課老師能巧妙地利用實物演示法的優(yōu)勢,課堂教學就能充滿趣味性。
2.2 案例教學 《食品生物化學》這門課程與食品加工、貯藏與保鮮和食品安全等專業(yè)內(nèi)容前后聯(lián)系,理論性的基礎知識點很多。講授這門課程的高職高專教師都面臨如何借助以課堂講授為主的傳統(tǒng)教學模式取得良好教學效果的挑戰(zhàn)。針對教授的方式比較單一,學生容易產(chǎn)生厭倦情緒的問題,在講授過程中適時采用案例教學法,不僅很好地改善了學生的厭倦情緒,而且還能將所學理論知識與生產(chǎn)實際很好地關聯(lián)起來,促進教學與職業(yè)能力的“零距離”。
案例教學是借助對真實案例的引用、分析,針對生產(chǎn)實際中與理論知識相關的案例展開討論,指導學生掌握相關專業(yè)知識和技能的教學方法和過程[6]。作為一門專業(yè)基礎課,《食品生物化學》應堅持理論聯(lián)系實際的教學思路,教學過程中要“因材施教,深入淺出”,從與學生最熟悉的食品入手,選擇與要講授的內(nèi)容相關的典型食品案例提出問題,引導學生分析問題實質,提出疑問后由教師進行相關理論和知識點的講解,通過解答問題完成理論和實踐的對接,最終使學生掌握目標內(nèi)容。如:代謝部分的“TCA循環(huán)”授課。因“TCA循環(huán)”是非常復雜,反應過程包括很多的酶促化學反應,學生理解起來即抽象又困難,而這一循環(huán)又是代謝部分的核心內(nèi)容。結合高職高專教學的特點,弱化對酶促化學反應過程的要求,以近些年流行的食醋保健和食醋減肥等案例的分析,使同學們了解食醋減肥的原因是飲醋可以促進體內(nèi)“TCA循環(huán)”的順利進行,促進了代謝,才打到了減肥的目的。這樣學生就對“TCA循環(huán)”在代謝過程中的重要性有了深刻的印象,下一步具體學習“TCA循環(huán)”就輕松許多。
案例教學能夠靈活地將生活案例與課程理論知識相關聯(lián),能很好地幫助學生理解理論知識,同時提高教學效果。
2.3 討論式教學 討論式教學法是在教師的精心準備和指導下,以某一教學目標的實現(xiàn)為目的,預先設計和組織好,啟發(fā)學生就某一中心議題先發(fā)表自己的見解,再分小組探討,形成小組共識,培養(yǎng)學生的獨立思考能力和團隊合作能力,最終理解并掌握知識的一種教學法[7]。在討論式教學法的實施過程中,要求學生主動查閱相關資料,積極尋求解答問題的路徑,聽取小組內(nèi)不同意見以完善自己的見解,努力通過語音表達自己的想法,最終形成文字總結。這一系列的課下準備和課堂過程,充分體現(xiàn)出以學生為主導的培養(yǎng)學生綜合能力的高職教育理念。需要注意的是討論式教學法的實施過程需要授課教師了解高職高專學生特點,注意提出議題的難度,要遵循循序漸進的教學規(guī)律,根據(jù)學生學習程度有選擇地實施。
議題盡量選《食品生物化學》課程中一些與生產(chǎn)實踐結合緊密的關鍵知識點,如“水果放久了為什么會有酒味”、“酸奶是怎樣凝固的”等,指導學生課余時間利用圖書館等資源查閱資料,并給出明確的資料整理要求。在課堂上讓學生根據(jù)自己整理的資料闡述觀點,并分小組展開討論。教師要注意觀察和記錄學生的表現(xiàn),及時引導并能始終駕馭小組討論中出現(xiàn)的問題。通過討論,學生不僅可以學到專業(yè)知識,而且思辨能力也會得到提高。小組討論結束后,教師的點評和小組總結都非常重要。教師一定要對討論中學生提出的有價值的觀點充分肯定,鼓勵學生今后更加注重獨立思考和創(chuàng)新性地學習。通過撰寫小組總結,不僅可以培養(yǎng)學生的文字組織能力,加深學習印象,而且文字形式的總結可以服務其他專業(yè)課程的學習并對學生將來書寫學術論文打下基礎。
3 拓寬課程考核評價方式
《食品生物化學》課程在專業(yè)課程體系中處于基礎課地位,一直以來無法改變試卷筆試的考核方式。這一考核方式雖然能考查學生對理論知識點的認知,但卻無法獲知學生是否具有將理論知識與生產(chǎn)實踐相結合的能力。高職高專是要培養(yǎng)具有可操作職業(yè)技能的畢業(yè)生。顯然,試卷筆試的考核方式,無法達到高職課程的考核目的,也不能體現(xiàn)高職特色。為了最大限度地發(fā)揮考核評價對教學的促進和檢查作用,考查學生的自學能力和創(chuàng)新能力,達到以考促學的目的,結合教學實際,在保障考核評價能科學合理地反映任課教師的教學質量和學生的學習效果的同時,對《食品生物化學》課程的考核評價方式進行了拓寬,考核評價學生的綜合能力。經(jīng)過探索研究,拓寬之后的課程考核評價包含3個部分:
第一部分是課堂表現(xiàn)成績,占總成績的20%。構成要素是上課出勤、學習態(tài)度、平時回答問題和參與課堂討論的情況、各種總結報告的質量等。
第二部分是實訓成績,占總成績的20%?!妒称飞锘瘜W》課程實訓教學時數(shù)有限,但是地位不容忽視,實訓環(huán)節(jié)是基礎理論知識在生產(chǎn)實踐中應用的一個縮影??己说臉嫵梢赜袑嵱柕睦碚摐蕚浜臀镔|準備、操作過程的嚴謹科學、實訓結果的準確性、實訓報告中是否有縝密的分析過程并能查閱資料注明與之相關的生產(chǎn)實踐等。
第三部分是期末考試的筆試成績,占總成績的60%。試卷題目分2大類:一類考核學生對基礎理論知識的掌握情況,另一類考核學生綜合應用所學專業(yè)知識分析問題和解決問題的能力。
4 結語
提高教學質量和培養(yǎng)學生綜合能力是高職高專食品專業(yè)《食品生物化學》課程教學改革中的重點,這門課的教學效果會對學生學習后續(xù)專業(yè)課程和自身專業(yè)素質的提高產(chǎn)生巨大影響。因此,如何更好地貫徹教師主導,學生主體的“以人為本”的教育思想和理念,培養(yǎng)學生的主動學習意愿、自學能力和創(chuàng)新思維能力,是本門課程教學內(nèi)容之外必須要完成的重要任務。《食品生物化學》課程的教學改革任重道遠,需要不斷在教學實踐中摸索,才能逐漸成熟,這個過程需要收集企業(yè)、同行、學生的的反饋信息,不斷地總結經(jīng)驗和更新教育理念,才能走出一條適合高職高專食品專業(yè)《食品生物化學》課程的教學改革之路,為培養(yǎng)高職高專創(chuàng)新型高技能人才發(fā)揮更大的作用。
參考文獻
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一、書畫功能在初中生物教學的應用
交互式電子白板的優(yōu)點之一就是書畫功能,這也是和黑板以及投影儀的不同之處。交互式電子白板的書畫功能可以支持教師在課堂上以多樣的方式展現(xiàn)課堂內(nèi)容,例如:用不同顏色、不同字體、不同的符號對內(nèi)容進行批注和講解。在講解的時候使用書畫功能更加細致深刻的剖析,可以幫助學生加深對知識點的印象,更加直觀地展現(xiàn)知識點的核心,培養(yǎng)學生的邏輯能力和思維能力,從而引發(fā)學習興趣。這里列舉一個“生態(tài)系統(tǒng)的組成”中的重難點:正確數(shù)出食物網(wǎng)中的食物鏈條數(shù)(如圖1)。教師帶領學生解決這一類問題的時候,通常會將全班學生分組。先讓學生自行思考討論,再進行講解。電子白板呈現(xiàn)的是沒有連線的圖片,目的是在經(jīng)過探討之后,讓生們印象深刻,也為了讓學生記住自己錯在哪里,讓每一個小組的代表發(fā)言人來連線。這個時候就充分體現(xiàn)了交互式電子白板的優(yōu)勢,各組代表用不同顏色的線條來完成這道題,這樣就會自動地將幾組學生代表的答案進行對比,不同的顏色可以將學生的答案進行區(qū)分。這樣方便又高效率的方式在傳統(tǒng)的黑板和PPT中不能體現(xiàn)和利用,因為黑板是需要全部手寫的,當教師畫完一個關系圖的時候,時間已經(jīng)被浪費了,而且很多時候會出現(xiàn)被不小心擦拭的情況;而PPT的展示只能是教師事先做好答案,然后就這一答案進行講解,這樣就會限制學生的思維,也不能教會學生靈活地運用知識。另外,在課堂上這樣的活動可以讓教師觀察學生在思維和做題的過程中哪里會出現(xiàn)一些紕漏,有沒有重復數(shù),是不是按照正確的順序去做……如此細小的問題都可以體現(xiàn)出來,然后,教師可以針對這樣的細節(jié)進行講解。因此,講解更有針對性,讓學生知道真正的問題出現(xiàn)在哪里,也為教師積累了教學經(jīng)驗。正是因為交互式電子白板的靈活性可以大大地拓寬知識面,所以,在未來的教學當中,交互式電子白板會具有很重要的地位和作用。
二、魔術筆功能在中學生物教學的應用
魔術筆的功能是黑板和PPT沒有的,可以用來輔助繪制圖形,其中“聚光燈”普遍被用來標注突出重點。突出重點知識的重要性可以通過將其他內(nèi)容屏蔽的方式來實現(xiàn),這樣會加深學生對知識點的印象,同時,也可以吸引學生的好奇心。例如:在學習“動植物細胞的結構”的過程中,為了讓學生高效率地吸收知識,可以使用“聚光燈”將細胞的特點聚焦,以突出知識點的重要性。在區(qū)別人、動物、植物、細菌等細胞的時候,也可使用“聚光燈”?!胺糯箸R”功能可以將字體放大,在講解過程中使用這一功能,一是為了放大較小的字體,二是為了方便提取其中一句話或者是一個詞進行重點強調,這樣可以使課程講解更加的細致有序。
三、遮屏功能在中學生物教學中的應用
很多教師喜歡運用啟發(fā)性的教學。在教學過程中給出提示并讓學生先行思考,這個時候就需要使用交互電子白板的“遮屏”。在電子白板中,遮屏就是將全部或者一部分的內(nèi)容隱藏,然后通過操作再逐一顯示內(nèi)容。教師在逐一展現(xiàn)知識點的時候就會引起學生的好奇心,集中學生的注意力,在展示一個知識點的時候,學生自然而然就會思考下一個問題,所以“遮屏”功能的優(yōu)勢體現(xiàn)在循循善誘。例如:我們有時候會用一個故事或者是諺語、詩句等來導入,然后讓學生猜測課堂的主體知識是什么,這個時候電子白板上不能給出提示,我們就可以使用“遮屏”功能來幫助實現(xiàn)這樣的課程安排。除此之外,為了可以讓每個學生都參與到課堂當中,使用“遮屏”是很好的辦法之一。例如:在學習各種類動物體態(tài)特征之后,教師可以設計出動物的圖片,然后一步一步放映,讓學生根據(jù)圖片中的特點自行判斷,過程相當于一個有趣而放松的課堂活動,但這樣不僅能讓學生高度參與到課堂當中,也可以鞏固基礎知識。通過這樣的活動,教師也可以總結經(jīng)驗,發(fā)現(xiàn)學生的思維誤區(qū)和薄弱之處,之后對癥下藥,查缺補漏。
四、總結
目前國內(nèi)學者對初、高中課程銜接問題的研究已有一些進展,但是大多僅限于理論上的研究,可操作性不強,本課題研究在前人研究的基礎上,調查本市初、高中生的生物學學習現(xiàn)狀,針對本地學生的學習狀況提出解決問題的理論策略和切實可行的解決技術手段。
本課題組主要根據(jù)本市初中生物學教學情況以及學生的初中生物學知識的掌握情況,我們不能改變初中生物學教學課時、內(nèi)容等教學安排,所以著眼于高中生的生物學教學,根據(jù)高一學生的初中生物學知識缺陷,開展初、高中生物學教學銜接的研究,具體策略如下:
一、對初、高中生物教師的建議
1.靈活運用教學方法
初、高中生物教師要做到通覽教材、大綱,認真鉆研教材,熟悉初、高中全部教材的體系和內(nèi)容。明確哪些知識點初中生容易掌握;哪些知識點應使學生在初中解決而實際不易掌握;哪些知識點在初中未解決,應在高中拓寬和加深等,從而做到心中有數(shù),有的放矢。這樣可以提高效率,激發(fā)學生的學習興趣。對于高中生物教師來說,還需要了解高一新生的生物學知識基礎和生物學的學習能力,有利于學生做好知識上的銜接。初中階段的課堂學習中,節(jié)奏比較慢,復習鞏固時間比較寬裕。而高中生物學課程的難度、深度大為增加,知識密度加大,這就面臨著在短時間內(nèi)要容納更多的知識和難題。因此,高中生物教師要充分考慮這種時間和學習節(jié)奏上的變化,引導學生由慢而快地接軌,這樣能使學生很好地適應新的學習模式。在高中生物學教學中,對一些知識點的講解需要一些初中生物學知識做鋪墊,所以要緊扣高中生物教學大綱,采用“集中復習”和“穿插復習”相結合的方法,適時回顧初中的相關知識,做好知識的查漏補缺工作,重點突出,對癥下藥,抓好銜接。
2.正確積極地引導學生
對于學生,要做正確積極的引導。高中知識是在初中知識的相關背景上做了深入的強化,引導學生在中考結束后能夠對初中生物課本進行溫習,高中生物教材上所涉及的內(nèi)容和知識點,其實或多或少都有在初中生物教材上得以體現(xiàn)。因此在初三中考結束,學生如果能夠將初中生物做一定程度的溫習,一定能夠有效地提{他們高中的學習成績。另外,高中教師還可盡量鼓勵學生改變學習方式。學生在初中已經(jīng)養(yǎng)成了一定習慣,但是不一定適合高中,比如說生物,初中主要識記理解背誦為主,而高中顯然不是這樣,所以教師應引導學生改變學習方式和學習習慣,也是處理好高中階段和初中階段生物銜接的重要手段之一。
3.做好實驗教學銜接
初中生物學教科書中有不少實驗知識與高中的內(nèi)容相聯(lián)系,且是高中實驗學習的基礎。因此,教師要考慮到學生初中已學的實驗知識與現(xiàn)在要學的知識之間的銜接。在實驗教學中,教師要注重初中生物學實驗知識在高中的切入點,通過讓學生回憶舊知識,考查他們的知識儲備,進行針對性地查漏補缺,并引導學生從新舊知識的相關性、異同點等方面進行比較和辨別,幫助學生真正搞清楚知識之間的聯(lián)系和區(qū)別,使新舊知識在學生的頭腦中融為一體,完成知識的重新建構。此外,初中實驗主要鍛煉動手能力,要求學生掌握最基本的相關操作。而高中實驗則是要揭示本質,通過實驗探究,實現(xiàn)對書本知識的深入理解。比如說顯微鏡實驗,初中重在要求學生掌握顯微鏡的結構、各部分功能用途以及低倍鏡的操作方法,而高中,學生要掌握高倍鏡的使用,觀察質壁分離、有絲分裂等生命活動現(xiàn)象。教師應該根據(jù)這一點做出循序漸進的安排。對于初中教師,要熟悉了解高中教材中的各種實驗,盡量培養(yǎng)學生動手能力,對于涉及高中的實驗,適當做一些要求,強化學生的相關操作。而對于高中生物教師,也應當了解初中教材中的各種實驗,對高中生提出更高的要求。
二、對初、高中學生的建議
第一,要認識到初、高中生物學學習是一個有機的整體,注重把高中所學的知識與初中的聯(lián)系起來,并通過新、舊知識的對比分析完成知識再建構。要盡快摸索出適合高中生物學學習的方法,通過課前預習、課上認真聽講、勤于動手、積極思維、歸納總結等逐步養(yǎng)成良好的學習習慣。
第二,在學習中,應正視自己的主體地位,配合教,積極地調整和適應好高中生物學的學習。要明白學習不可能一蹴而就,它是一個循序漸進的、需要不斷積累的學習過程。只有端正自己的態(tài)度、自覺自主的學習、持之以恒的努力,才能使自己真正成為學習的主人。學生要有團結協(xié)作的意識和集體榮譽感,學習能力強的學生要注意帶動后進生的學習,學習稍差的學生也要主動參與討論、積極學習。
三、巧設微課,喚醒遺忘知識
微課內(nèi)容有利于學生對新知識的理解,促進學生將初中基礎知識融進新知識里。如在必修三“內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)”教學中,我們首先采用微課的形式幫助學生回顧初中學習過的人體消化、呼吸、循環(huán)、泌尿系統(tǒng)的相關知識,有了這一鋪墊,在后續(xù)的教學中學生較容易理解內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的內(nèi)容,達到了良好的教學效果。再如:在必修一進行“生物膜的流動鑲嵌模型”教學過程中,適時安排學生觀看初中學習的“人血涂片”的實驗視頻,在幫助他們回憶起紅細胞的大小和形態(tài)特點,明確了人或哺乳動物的紅細胞沒有細胞核和眾多的細胞器的基礎上,理解為什么制備細胞膜要選用紅細胞作為實驗材料。
一、選擇題需仔細周全
選擇題是生物題中較為簡單易得分的題型,選項在很大程度上提示了答案的走向,當然,如果基礎知識不扎實的話,只會擾選項弄的暈頭轉向.所以,攻略選擇題,扎實的基礎是關鍵.
當然,初中生物畢竟知識點有限,在較少的知識點中保證能夠做題游刃有余的最大法寶就是細心、全面――讀題要細心,思考要全面.
例1較之動物細胞,植物細胞獨有的細胞結構是
A.細胞膜、葉綠體B.細胞壁、細胞核
C.細胞壁、葉綠體D.葉綠體、細胞核
上示題目對于掌握了基礎知識的同學來說并不難,但是如果因為題目簡單而麻痹大意,就會造成錯選A或B的局面.因此,除了掌握基礎知識、細心審題意外,沉著冷靜不浮躁既是應答的好狀態(tài),也是好的思想品質.
例2“忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開”,這句詩點明了環(huán)境因素對植物生長的影響.請問詩中反映出的對植物開花有影響的要素是
A.水B.溫度C.泥土D.空氣
面對此類新題型,很多同學都會一時茫然無措,緊張之下就隨便亂選一個交差了事.這類的應對是莽撞的,是應極力避免的.通常遇到這類題目時,我們需要充分依靠自身思維的全面性.就此題而言,我們權且不說詩句的引申含義,那是語文考查的問題,我們只要看表面即可.此題可首先排除A、C選項,而D選項是針對“春風”的干擾項,春風并不代表空氣,還需注意此處為比喻意,即可選出正確選項.
二、識圖題需重視圖文的聯(lián)系
識圖題在考試中占有非常大的比重,此類題型主要有:教材的識圖題、模型圖、類似圖、圖與圖的組合、圖與表綜合運用等.若想高效解答識圖題,要點就是:明白圖中文字與箭頭等所表達的意義;在此基礎上進一步結合書本知識,從而實現(xiàn)書本知識的有效遷移;同時在答題時應保持冷靜,確保自己思路清晰,使解答具有條理性,并加強書寫的規(guī)范性,從而促進解題正確率的提升.這就要求我們在平常學習過程中提高對圖形的關注力,并可以用圖表做筆記來構建知識網(wǎng)絡圖,加強對知識點的歸納總結.
例3圖1分別為玉米種子、菜豆種子及兩者幼苗,請依據(jù)圖示作答.
(1)丙中結構A由甲中[]所代表的結構發(fā)育成;丙中結構B由甲中[]所代表的結構發(fā)育成;丙中結構C由甲中[]所代表的結構發(fā)育來;戊的玉米苗是由丁中[]所代表的結構發(fā)育成.
(2)比較玉米與菜豆的種子,指出二者結構上存在的差別.
上題解答時應把菜豆種子結構圖與萌發(fā)的菜豆幼苗圖整合在一起,按照發(fā)育順序把胚各部分與幼苗各部分聯(lián)系在一起,從而更加清晰的認識到胚是種子的主要部分,是新植物的幼體并對胚四個部分(胚芽、胚軸、胚根、子葉)及其功能有所認識.同時還可將玉米種子的結構圖與菜豆種子幼苗圖進行對比,進行兩者異同點的有效區(qū)分.簡而言之,該題的解答不僅要注重整體與局部結合,還應對兩者的異同進行充分對比.實現(xiàn)橫向思維同縱向思維相互結合,在解答的同時促進自身思維水平的提升.
答案(1)[4]胚芽,[1]胚軸,[2]胚根,[7]胚;(2)玉米種子有一片子葉,營養(yǎng)集中于胚乳,有胚芽鞘、胚根鞘;菜豆種子有2片子葉,無胚乳、芽鞘和胚根鞘結構.
三、實驗類試題需聯(lián)系實際
實驗類試題作為與現(xiàn)實生活聯(lián)系最緊密、同時也是最具有將知識與實際結合的實踐意義的題目,已然成為命題的一個炙手可熱的方向.從某種意義上可以說,科學探究類試題的解答情況,更能反應學生學習、理解與綜合運用的能力.攻克此類試題,既需要日常生活的細致觀察與積累,又需要對科學實驗方法、操作有一定了解,這就需要在教學過程中,多融入一些實際問題,培養(yǎng)學生的動手能力和科研精神.
例4小宇同學以“酸雨對植物生長的影響”為研究對象展開了探究,并制定和實施了如下計劃.
(1)在一片預備的小塊土地中播種十粒大豆種子,至其發(fā)育成幼苗后進行后續(xù)實驗;
(2)用食醋和清水按照一定的比例配比,制成“模擬酸雨”;
(3)定時向大豆幼苗噴灑“模擬酸雨”,并觀察記錄相關實驗現(xiàn)象.
記錄結果:數(shù)日后,大豆幼苗全部死亡.
請回答下列問題:
(1)實驗中小宇所提問題是什么?
(2)作出的假設是什么?
(3)小宇在計劃中是否設置了對照組?
(4)參照小宇的實驗結果,你能獲得什么結論?
(5)有人認為用一粒大豆種子開展實驗即可,你怎么看?說明你的理由.
實驗類試題可劃分為兩種,即探究型與驗證型,本題實驗就是探究型.但無論解答哪種類型的實驗題,首先應明確實驗目標,本題目標就是探究酸雨對植物生長是否有影響;
需謹記實驗原則,尤其是對照原則和單一變量原則,本題并未設置對照組,但是我們?nèi)詰摿私?,常見的設置對照方法,即空白對照、自身對照、條件對照和相互對照.只有在了解了實驗目的和實驗方法后,在解決實驗類問題上才能得心應手.