花生仁的功效與作用精選(九篇)

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第1篇：花生仁的功效與作用范文

一、所含的營養(yǎng)

花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，因此，民間又譽其為“長壽果”，并和黃豆一樣被稱為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，尤其是不飽和脂肪的含量很高，很適合制造各種營養(yǎng)食品。

二、食物的功效

1.健腦益智：花生含有維生素E和一定量的鋅，可以增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

2.止血：花生中所含的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有功效。

3.防治動脈硬化、冠心病和高血壓：花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病的發(fā)生。花生中含有一種生物活性物質(zhì)“白藜蘆醇”，能防治腫瘤類疾病，同時還有降低血小板凝集的作用，有預防動脈硬化的功效。

三、吃法宜忌

花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)――黃曲霉素。所以，霉變的花生千萬不能吃?；ㄉ葧窀桑髷偭?，裝塑料袋密封貯存，并加入一小包花椒、大料、茴香，最后置于干燥、低溫、避光處，這樣就可以長期貯存。

花生含油脂多，消化時需要更多的膽汁，因此膽病患者不宜食用；花生能增強血凝，促進血栓形成，因此患有血液黏稠度高或者有血栓的人不宜食用；腸胃虛寒者不宜食用；花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，容易導致腹瀉。

四、推薦食譜

1.花生紅棗粥：花生仁50克，糯米200克，紅棗50克，冰糖適量。

將花生浸泡2小時，紅棗去核洗凈。將花生仁、紅棗和洗干凈的糯米一起下鍋熬成粥。等到粥黏稠后加入冰糖，稍微煮即可。

2.花生豬蹄湯：帶皮花生仁1000克，紅棗15個，豬蹄2只，鹽1/4小匙，米酒1小匙。

花生仁泡水8小時以上，豬蹄洗凈，放入沸水焯燙，去除毛脂，撈出，紅棗洗凈。

豬蹄、花生和紅棗連同花生的泡汁一起放入鍋內(nèi)，加入5杯水和鹽、米酒，燉至花生與豬蹄熟軟即可。

榛子

一、所含營養(yǎng)及功效

榛子為樺木科植物，它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量大，吃起來特別香美，所以，為人們最受歡迎的堅果食品，有“堅果之王”的稱呼。榛子果實酥香可口，營養(yǎng)豐富，既可以生吃，也可以炒吃。

榛子富含油脂，對體弱、病后虛弱的人都有很好的補養(yǎng)作用，并且含有的抗癌化學成分“紫衫酚”對防治乳腺癌，卵巢癌等有一定的療效，可以延長病人的生命期。榛子還具有降低膽固醇的作用，能夠有效地防止心血管病的發(fā)生，榛子的維生素E含量很高，能有效地延緩衰老。

二、推薦食譜

榛子枸杞粥：榛子30克、枸杞15克、粳米100克，冰糖一小匙。

第2篇：花生仁的功效與作用范文

南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花150克），大棗3枚，鮮豬肺300克，鹽少許。先將鮮豬肺用清水洗干凈，切大塊；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；將南杏仁、劍花、大棗、豬肺一同放進瓦煲內(nèi)，加水適量，先用武火，后用文火煲煮1個小時，加鹽調(diào)味即可。本湯既能潤肺清熱，又能補肺止咳。適用于口干欲飲，聲啞干咳，小便短赤，大便燥結者。

太子參百合瘦肉湯

太子參20克，百合10克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。將豬瘦肉洗凈，切大塊，太子參、百合、羅漢果洗凈，共同放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲1～2個小時，調(diào)味食用。有清潤肺燥，益肺生津的功用。適用于氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。

沙參玉竹煲鴨湯

南沙參15克，玉竹10克，老鴨（大者半只，小者1只），鹽適量。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，剁塊備用；南沙參與玉竹分別洗凈，然后將上述用料共同放進湯煲內(nèi)，先用中火燒沸，后用文火燜煮1個半小時左右，加入少許鹽調(diào)味，即可溫熱食用。隔天1次。本湯既有沙參和玉竹滋陰清肺，養(yǎng)胃生津，清熱涼血的功效，又有鴨的補中益氣、清熱潤燥和胃消食的作用，三味合用，既清補又養(yǎng)生，對于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

木瓜花生排骨湯

木瓜1個（約500克），花生仁100克，豬排骨250克，鹽、味精各適量。將木瓜洗凈，除去皮、核，切成大塊；花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，豬排骨用清水洗凈血污，剁成塊，并加鹽拌勻，然后將上述用料一同放進煲內(nèi)，加入適量清水，先用武火，后用文火煲煮，至花生仁熟透軟爛為宜，加少許鹽及味精調(diào)味即可。每天或隔天1次。有清熱潤肺，平肝和胃，滋潤皮膚，潤腸通便的功效。適用于食欲不振，咳嗽，口干少津，消化不良，小便短赤，大便秘結者。

冰糖銀耳湯

銀耳10克，冰糖30克。銀耳洗凈去雜質(zhì)，加冷開水浸泡1個小時后，手撕大塊，放進燉鍋內(nèi)，加入冰糖和冷開水，隔水蒸1～1.5小時即成。每日1次。有清熱健胃，滋陰潤肺、生津止咳的功效。適用于肺熱咳嗽，肺燥干咳，胃熱疼痛，便秘等。對胃炎、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

粥

10克（鮮品30克），粳米60～100克，白糖適量。將大米淘凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改文火再煮30分鐘，放入、白糖（亦可不加），稍煮即成。每日早晚佐餐食用。有清熱潤燥，疏散風熱，清心除煩，清肝明目的功效。適用于身熱煩渴，咽喉腫痛，頭暈目眩，咽干唇燥，熱傷風者。

雙冬粳米粥

天冬15克，麥冬10克，粳米60克，冰糖適量。將天冬、麥冬放入鍋內(nèi)，加水600～800毫升，煎煮40分鐘，去渣取汁。加入粳米慢火煮粥，粥成后加入冰糖適量調(diào)味即成。早晚佐餐食用。有滋陰潤肺，生津止咳，清心除煩的功效。適用于肺陰虛引起的口干舌燥，傷津口渴，肺燥咳嗽，腸燥便秘者。

第3篇：花生仁的功效與作用范文

冬季潤膚補鈣好幫手

中國人將“雞爪”稱為“鳳爪”，足見對它的喜愛。廣式茶點的鎮(zhèn)山之寶，就是豉汁蒸鳳爪，入口綿軟筋道，豉香回味無窮。常與雞爪相提并論的，是鴨掌和鵝掌，但其實三者的營養(yǎng)功效并不相同。重慶師范大學客座教授、高級營養(yǎng)師、毋米粥五行宴總經(jīng)理王雪林稱，雞爪最適合用于冬天滋補。

眾所周知，雞爪含有豐富的膠原蛋白，可以增加皮膚彈力，使得皮膚更潤澤。除此之外，雞爪還含有鈣質(zhì)，不僅可以補鈣，還有軟化血管的功效，非常適合中老年人食用。冬季氣候干燥，皮膚需要滋潤；陽光稀少，需要加強補鈣，吃雞爪正好潤膚補鈣，一舉兩得。

鵝掌含有的鈣質(zhì)和膠原蛋白都不輸雞爪，但中醫(yī)認為鵝掌是發(fā)物，那些體內(nèi)有濕或者是有疔瘡等熱毒的人就沒法放心食用了。并且，鵝掌向來量少價高，不利于長期當藥膳食用。而鴨掌清熱的作用強，比較適合夏季食用。

細挑粗做營養(yǎng)更好

做雞爪有粗有精。民間粗放一點，燒一鍋十三香的鹵水，把雞爪鹵熟即可。餐廳的做法就精致多了，洗凈雞爪、剪去趾甲、用姜蔥飛水烹煮，最后還可能澆上點鮑魚汁。王雪林說，其實做雞爪大可做得粗一些，烹飪前折騰太久可能把雞爪的營養(yǎng)都弄沒了。比如保留趾甲能防止骨肉分離。

精細的工夫最好先花在挑選上。王雪林稱，雞爪要挑個頭大的，越大膠原蛋白越豐富，并且看起來要沒有淤積的污血，摸起來還要光潤有彈性。

雞爪可鹵燉，可蒸煎，但唯有廣西柳州人吃雞爪最特別。其精髓就在于帶皮鹵煮(指雞爪最外層的老皮，顏色發(fā)黃)，將雞爪所有的膠原蛋白都包裹住了，吃時剝?nèi)ダ掀?，食用里面部分即可?？上е貞c難見帶皮雞爪，所以最好用來煲養(yǎng)顏湯。加黑豆湯可補腎、加酸蘿卜湯能開胃，加塊瘦肉，還能增加湯的厚度，更宜冬季滋補。

一爪三吃口齒留香

雞爪黑豆湯

特色：雞爪加黑豆，冬天補腎好。

材料：雞爪0.5公斤、豬瘦肉一塊(約100克)、黑豆150克、姜、鹽、雞精

步驟：1.黑豆最好先用水泡，至少兩小時；雞爪洗凈，瀝干備用；

2.燒一鍋水，倒入雞爪、瘦肉、姜片，開大火煮至水開，撇去浮沫；

3.改小火，保持湯沸繼續(xù)煲，直至食材熟爛，用鹽、雞精調(diào)味即可。

原味鹵雞爪

特色：醬油鹵煮，原汁原味。

材料：雞爪0.75公斤、醬油、醋、白糖、姜一塊、獨蒜兩個、八角4枚、啤酒半瓶、花椒5克

步驟：1.去除雞爪掌上的繭，洗凈、瀝干；取煮鍋裝小半鍋水，入雞爪、醬油、姜、蒜、八角、啤酒、花椒；

2.開大火煮沸，加白糖、醋，改小火煮40分鐘關火，煮鍋離灶，不揭蓋燜3分鐘，撈出裝盤即可。

雞爪紅燒花生仁

特色：廣州人用雞爪燉花生仁，養(yǎng)顏補血。加點五花肉，口感更濃厚。

材料：雞爪0.5公斤、花生仁、五花肉100克、白糖、醬油、姜、八角、鹽、料酒、雞精

步驟：1.雞爪洗凈，燒一鍋水，入雞爪、五花肉、姜片、鹽和八角，水開去浮沫。一刻鐘后撈出，五花肉切塊；

第4篇：花生仁的功效與作用范文

【關鍵詞】 花生油； 花生殼； 花生種皮； 藥用價值

花生Arachis hypogaea L.，又稱落花生，番果，長生果等，屬豆科，一年生草本植物。本文對近年來花生仁、花生油、花生紅衣、花生殼、花生莖葉及花生芽，還有花生粕的藥用價值研究進展作一綜述，以利進一步的研究開發(fā)利用。

1 花生仁

花生仁是指去掉花生殼的部分?；ㄉ屎胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、以及生物體內(nèi)必須元素鈣、磷、鐵等，還含有少量多種維生素，如：VitB1、VitB2、煙酸、抗壞血酸等?；ㄉ幸嬗谛哪X血管的保健，可降壓、降血脂、止血、防治脂肪肝血管硬化。哈佛大學的研究人員表示，每周吃兩次花生及其制品，突發(fā)心臟病死亡的幾率減少40%，經(jīng)常吃花生制品可降低心臟病危險性50%?；ㄉ捌渲破放c其他食物同吃，可幫助減輕飯后的血糖升高反應［1］?；ㄉ字械墓潜绕渌穷愑懈嗟牧u基能很快的被利用且不會形成脂肪沉積。墨西哥醫(yī)學家通過大量實驗證明，天然植物固醇β-谷固醇能預防心臟病及腸癌、前列腺癌、子宮癌、乳腺癌等疾病，β-谷固醇廣泛存在于花生及其制品中?；ㄉ局械牟伙柡椭舅崮苁辜∧w潤澤，細膩，使頭發(fā)豐厚有光澤，其中豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，具抗衰老作用?；ㄉ杏幸欢康穆蚜字泳從X功能衰退，提高智力，加強記憶力?；ㄉ鞍踪|(zhì)中的天冬氨酸和谷氨酸可解除疲勞，促進腦細胞發(fā)育；花生蛋白對腸道菌群有調(diào)節(jié)作用［2］。吃炒熟、煮熟或生的花生米，可使胃痛減輕或消失，還可以使胃酸分泌減少，對胃炎、消化性潰瘍有輔助療效［3］。

2 花生油

花生油是花生種子經(jīng)過壓榨等方式制作出來的食用油?；ㄉ透缓伙柡椭舅幔山档腿梭w血液中的膽固醇，它與多不飽和脂肪酸最大的不同點在于：在降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的同時卻不降低高密度脂蛋白等有益膽固醇。花生油與橄欖油的理化特性指標相近［4］，其中的脂肪酸組成很相近，花生油可當作老年人合理膳食的營養(yǎng)用油。彭珊珊等［5］對花生油中具有抗氧化活性的物質(zhì)黃酮類化合物和酚酸進行研究，它們在油-水體系中有明顯的抗氧化活性；以甲醇萃取花生油中的黃酮醇化合物，得到了具抗氧化活性的棟精和毒葉素。用花生油灌胃對大鼠浸水應激性胃潰瘍和胃運動影響的研究發(fā)現(xiàn)，花生油能抗應激性胃潰瘍的形成［6］?；ㄉ蛯πg后早期炎性腸梗阻療效顯著［7］，花生油可排除腫瘤性梗阻、絞窄性腸梗阻及其他需要急診手術的腹部手術后粘連性小腸梗阻病癥（ASBO），花生油胃管灌注治療可作為難治性ASBO的一種有效的非手術療法。花生油還可外用治療新生兒尿布皮炎［8］。

3 花生種皮

花生種皮，呈紅褐色、粉色和紫色?；ㄉN皮有抗纖維蛋白溶解，促進骨髓制造血小板，加強毛細血管收縮，調(diào)整凝血因子缺陷作用。臨床上利用花生種皮為原料制成的寧血片、止血片注射液和寧血糖漿等，對于消化道出血、肺結核及支氣管擴張咯血、泌尿系統(tǒng)出血、齒齦出血及外傷性滲血等均有良好的止血作用［9］?；ㄉN皮止血的有效成分為D（+）-兒茶素［10］，花生種皮中的另一種成分二聚原花色苷元A型化合物對大鼠有短暫的降壓作用，能降低離體兔腸的張力，可使離體兔耳血管收縮。花生種皮中還含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)：白藜蘆醇。白藜蘆醇是腫瘤疾病的預防劑，也可降低血小板凝聚，還可預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等；同時它也是生物體自我保護延續(xù)種群生命所需要的物質(zhì)。白藜蘆醇在花生種皮中的含量僅次于根和莖［11］，而花生葉、花生仁中不含白藜蘆醇?；ㄉ潞写罅慷喾游镔|(zhì)，對花生衣紅抗氧化活性的研究表明［12］，花生紅衣在豬油中抗氧化能力不明顯，但對羥基自由基有一定的清除能力，有利于食品保存及人體抗衰老功效。

4 花生殼

花生殼為植物落花生果實的果殼部分。花生殼中除含有大量的碳水化合物外，還含有多酚類和黃酮類物質(zhì)。成熟的花生殼中多酚類物質(zhì)的含量約為3.34%～7.13%，人工提取可用作具有保健功能的食品抗氧化劑。此外，花生殼中含有的黃酮類化合物既有降低血膽固醇、α-脂蛋白、β-脂蛋白結合膽固醇及動脈脂質(zhì)的作用，對于治療高血壓病和冠心病等有明顯的療效。在臨床中，以花生殼為原料生產(chǎn)的“脈舒膠囊”是治療高血脂癥的純中藥制劑，已載入《中華人民共和國衛(wèi)生部部頒標準》［13］。

5 花生莖葉及花生芽

花生葉性寒、味甘、微苦澀。花生葉入肝、心、肺三經(jīng)，具有平肝潛陽、安神健腦、鎮(zhèn)咳止血的功能，主治各種原因引起的失眠癥，以及腦動脈硬化、高血壓病、小兒夜啼、多動癥、氣管炎等，落花生枝葉提取物可減少小鼠自發(fā)活動，有鎮(zhèn)靜、催眠作用（對老年人失眠癥患者療效更好）［14］。趙一［15］以花生莖葉與花生衣配合使用，發(fā)現(xiàn)對血小板、白細胞計數(shù)的升高均有明顯療效，而且對出血癥狀的改善效果顯著。中醫(yī)也給予兩者療效的肯定：兩者合用有清熱解毒、涼血止血、散瘀的功效，且止血不留瘀。

花生芽為花生胚發(fā)育出來的未成熟枝條，為一種可食用的蔬菜?；ㄉ康臓I養(yǎng)價值很高。在培育花生芽時需要加入硒，硒被人體合理攝取之后，可有增強體內(nèi)免疫力，達到防治疾病和抗衰老的作用［16］。

6 花生粕

花生粕是花生仁經(jīng)壓榨提煉油料后剩下的殘渣，含有少量的花生殼?；ㄉ芍泻悬S酮類、酚類、氨基酸、蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、油脂類、糖類、三萜類或甾體類化合物［17］。其中，總黃酮的含量達1.905 mg/g ，VitE含量達0.87 mg/100 g。此外，花生粕還有含量很高的鎂、鉀、鈣、鐵、鈉、鋅等礦質(zhì)元素，針對老年市場的營養(yǎng)補充，花生粕可作為改善膳食結構的蛋白質(zhì)的良好來源［18］。同時，花生粕還有促進微生物生長發(fā)育和代謝之功效，可用于生產(chǎn)酸性及營養(yǎng)飲品，也可制成口服劑、沖劑、口服液膠囊等乳酸菌制劑。

7 食用禁忌

發(fā)霉的花生可產(chǎn)生黃曲霉素，黃曲霉素是迄今為止最強的致癌物，它不易降解，易引起肝損傷，誘發(fā)肝癌?；ㄉ秤脮r應避免用鹽、糖高度調(diào)味，因其會增加鈉潴留機會，加重心、腎負擔，使血壓升高，對心血管病人不利?；ㄉ椭^高，也不適合高脂血癥、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者食用?；ㄉ椭瘯r需要多耗膽汁，膽病患者不宜食用［19］；而且花生衣具有凝血的作用，不適于血液粘稠度偏高的人，否則易引起血栓?；ㄉ谢ㄉ鞍?，花生油及花生制品可為過敏原引起人體過敏［20］，花生過敏主要影響兒童，是少數(shù)嚴重的急性過敏之一，如不及時治療，會使兒童第一次發(fā)病時致命。

花生在我國廣泛種植，是營養(yǎng)豐富的種子之一。對花生多方面、多層次的開發(fā)，還需在醫(yī)藥方面進行廣泛的探索，為充分利用花生這一資源優(yōu)勢找到新的途徑。

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第5篇：花生仁的功效與作用范文

冬天皮膚毛細血管受寒冷刺激，血流量減少，大腦的血流量相對增加，供氧充足使頭腦清醒。冬去春來氣溫回升，尤其是在比早春溫暖得多的仲春時節(jié)，空氣也由干寒趨向暖濕，皮膚的毛孔及毛細血管舒張，體表血液循環(huán)旺盛，對大腦的供氧量就減少了。由此，大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)處于鎮(zhèn)靜、抑制狀態(tài)。又因這一時令晝長夜短，人的睡眠時間縮短，就容易出現(xiàn)睡不醒、乏力困倦的生理現(xiàn)象。春眠不覺曉，這在中老年人中尤其多見。

要解除春困現(xiàn)象，無需追加賴床時間，只要按照人體四時變化的自然規(guī)律，并遵循春季養(yǎng)生原則，順應仲春陽氣升發(fā)的特點，刺激感官，調(diào)攝精、氣、神，即可奏效。具體有以下八“招”：

一、保證充足氧氣。勤開窗、保持室內(nèi)空氣流通，增加新鮮空氣的進入，避免空氣中氧氣減少和二氧化碳增多；多進行戶外運動，散步、慢跑、做操，一方面呼吸新鮮空氣，另一方面促進全身血液循環(huán)，增加供氧量。

二、適度刺激大腦。運動時可選擇富有節(jié)奏感的音樂，休息時多聽多看幽默滑稽小品，多觀察欣賞桃花吐蕊、鴛鴦戲水等冬去春來特有的景色，讓自己動起來、笑起來、思考起來，促使大腦進入興奮狀態(tài)。

三、香熏療法除倦。現(xiàn)在流行香熏療法，很多品種的香熏油，比如檸檬、葡萄柚、茶樹、迷迭香精油等，加熱揮發(fā)于空氣中都有提神醒腦作用。不想趕時髦的，在居室里點一支衛(wèi)生香，或者困倦時嗅一下風油精、清涼油、花露水，既濟又立竿見影。

四、熱氣蒸騰雙目。倘若經(jīng)常感到眼睛酸澀、眼皮沉重，可沖杯茶，將雙眼輪番伏在杯口，以熱氣熏蒸之；或者取熱氣騰騰的毛巾，折疊數(shù)層后敷于眼上，同時用手指按摩太陽穴。這些操作時要注意溫度控制，以免燙傷。

五、蒜炒豬肝入菜。這是解春困的首選食療方。取豬肝250克，去筋膜后切薄片，上漿；取青大蒜葉200克，洗凈切段。兩者入熱油鍋，以旺火炒熟后調(diào)味。大蒜與維生素B1合成的蒜胺，是參與葡萄糖能量轉化的重要物質(zhì)，配以養(yǎng)血明目的豬肝，可充分發(fā)揮補血提神的功效。

六、早餐山藥核桃粥。 取山藥100克，核桃、扁豆各50克，粳米60克，共煮成粥，加蔥、姜、鹽調(diào)味服食。山藥益氣養(yǎng)精，所含多巴胺可改善血循環(huán)；核桃補益氣血，所含卵磷脂是大腦組織的重要成分；配以益氣佳品扁豆，共奏振作、解除困倦之功。

第6篇：花生仁的功效與作用范文

大豆味甘、性平，具有健脾寬中，潤燥消腫、清熱解毒、益氣的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，大豆含有卵磷脂、異黃酮類、大豆蛋白、油脂等，有類雌激素功效，并具有抗溶血、抗高血脂等作用，對高血脂、動脈粥樣硬化以及更年期綜合征患者有益。

推薦食療簡方

大豆決明粥 決明子10克，大豆30克，粳米250克，煮粥食用。適用于便秘兼有高血脂及動脈粥樣硬化患者。

豆瓜薏仁湯 大豆30克，冬瓜100克，薏苡仁30克，加水適量，煮湯食用。適用于心血管病患者、肥胖者和腦力工作者。

黑芝麻

黑芝麻味甘、性平，具有補肝腎、益精血，潤腸燥的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣，鐵、鉻等營養(yǎng)成分，有預防貧血、活化腦細胞、降低膽固醇、防止膽結石形成、延年益壽的作用。

推薦食療簡方

芝麻五味葛根露葛根250克，五味子120克，共入鍋，水煎2次，去渣合計，與炒香的黑芝麻，蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2小時，離火，冷卻。裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功。血熱、津枯，便秘的動脈粥樣硬化患者，常食有益。

降脂粥 黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米50克。將黑芝麻，桑葚，大米洗凈后，一同放入盤中搗碎，再放入鍋內(nèi)加清水3碗，煮成糊狀后，加入白糖即可食用。每日服2次。本粥有降脂、補血作用。適用于高膽固酵血癥，血脂異常以及血虛患者。

花生

花生性平，味甘，有健脾和胃、理氣通乳、扶正補虛、潤肺化痰、利水消腫、止血、清咽的作用。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，花生含脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、硫胺素、核黃素，尼克酸、礦物質(zhì)等，有促進腦細胞發(fā)育、止血、滋潤皮膚、降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等作用。

推薦食療簡方

醋花生 花生仁浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。長期食用可防治高血壓、動脈粥樣硬化。

花生粥 花生仁50克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗凈，與花生一起放入鍋中熬煮。粥成后加入冰糖調(diào)勻即可食用。本粥有健脾開胃、潤肺祛痰，益氣養(yǎng)血、降脂的作用。適用于高脂血癥以及營養(yǎng)不良、貧血患者。

玉米

玉米味甘、性平，有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老、降脂等功能。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，玉米中含蛋白質(zhì)，脂肪、糖類、鈣、磷，鐵、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿卜、素、煙酸，硒、鎂、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，可降低血膽固醇并防止其沉積于血管壁，對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

推薦食療簡方

玉米茶 玉米30克，玉米須30克。加水適量，煎湯，代茶飲服。有利尿消腫，降脂的作用。適用于高脂血癥以及水腫、膽囊炎、膽石癥等患者。

玉米豆棗粥 玉米50克，白扁豆30克。大棗30克。三物洗凈，煮粥。每日1次。本粥有健脾，益氣，利水，降脂的作用。適用于高脂血癥以及營養(yǎng)不良性水腫等患者。

綠豆

綠豆甘寒，無毒?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，綠豆含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、葉酸，鈣、磷，鐵等物質(zhì)，有降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤，增強食欲、保肝護腎等作用。

推薦食療簡方

綠豆粥　綠豆50克，粳米50克，綠豆洗凈后用溫水浸泡2小時，與粳米一起入鍋中，加水，煮至米熟豆爛即可。本粥有清暑熱、養(yǎng)陰利水，降壓，降脂的作用。適用于高脂血癥，高血壓以及膽囊炎、膽石癥患者。

綠豆百合湯　綠豆20克，百合20克，冰糖適量。加水同煮，此湯可潤喉利咽、清熱、降脂。適用于高脂血癥以及咽喉炎患者。

山藥

山藥味甘、性溫平，無毒，具有健脾補肺、益胃補腎，固腎益精、聰耳明目，補五臟、強筋骨、長志安神，延年益壽的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶、皂苷、維生素及微量元素等物質(zhì)，有降血糖、阻止脂肪顆粒在血管壁沉淀的作用。適用于糖尿病、心血管疾病等患者。

推薦食療簡方

土雞燉山藥 鮮山藥1000克，雞塊500克，蔥2根(切段)，姜3片，麻油、鹽、胡椒粉各少許。用高壓鍋將雞塊燉至三成熟，然后鍋內(nèi)放入山藥段，并加入輔料用微火燒20分鐘即可。 本湯有益氣養(yǎng)血，軟化血管的作用。適用于氣血虧虛、動脈粥樣硬化患者。

清炒山藥片　鮮山藥500克，蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋，麻油、鹽、胡椒粉各少許。其做法與醋炒藕片相似。適用于動脈硬化、高血壓，糖尿病患者。

燕麥

燕麥味甘、性溫，有補虛損、止汗止血的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，燕麥含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、磷、鐵、鈣、水溶性膳食纖維，B族維生素，尼克酸、葉酸、泛酸、維生素E等物質(zhì)，能預防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，也適用于糖尿病和肥胖病等患者。

推薦食療簡方

燕麥小米粥燕麥100克，小米，紅糖適量。燕麥磨粉，小米、紅糖加水煮粥，半熟時加入燕麥粉，邊燒邊攪勻。早晚服用，有降脂安神、止汗止血的功效。適用于高脂血癥、心神不安，失眠多夢、自汗盜汗等患者。

燕麥甘草粥 燕麥100克，生甘草10克。燕麥、生甘草加水煮粥，早晚各服1次。本粥有補肺、清熱，止咳、止汗、降脂的作用。適用于高脂血癥以及肺虛表熱引起的咳嗽，少痰，身熱、多汗等患者。

核桃仁

核桃味甘、性溫、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，核桃仁含有多種維生素，糖、磷脂、不飽和脂肪酸、鋅，錳、鉻等物質(zhì)，有防治動脈粥樣硬化，促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。

推薦食療簡方

核桃粥核桃仁300克，粳米300克，熬煮，常食此粥，不僅可防治動脈粥樣硬化，還有養(yǎng)顏的作用。

核桃烏發(fā)方 將核桃仁碾碎與黑芝麻糊混合在一起服食，日久天長，可以令須發(fā)不白，烏黑亮澤，并可預防心血管疾病。

紅棗

紅棗味甘、性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神。補血養(yǎng)顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、有機酸、維生素A、維生素c、鈣等物質(zhì)。有促進白細胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟的作用?？捎糜趧用}粥樣硬化，肝炎等患者。

推薦食療簡方

紅棗粥 紅棗50克，冰糖15克，粳米50克。先將粳米，紅棗一同入鍋，熬煮成粥，加冰糖調(diào)味。此粥有補血，解毒等功效。適用于高血壓、動脈粥樣硬化伴頭昏眼花，失眠健忘等患者。

銀杏葉紅棗綠豆湯紅棗20～30克，綠豆60克，鮮銀杏葉18克(或干品9克)，白糖適量。將銀杏葉洗凈，切碎后入鍋，加水100克，用小火煮沸，20分鐘后去渣取汁。再將浸泡片刻的紅棗和綠豆一起倒入鍋內(nèi)，加白糖，煮至綠豆酥爛為止。有養(yǎng)心氣、補心血，降壓降脂、消暑解毒的功效。適用于高血壓和冠心病患者。

向日葵子

向日葵子味甘、性平，具有補肝腎，驅(qū)蟲的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，向日葵子含豐富的亞油酸以及磷脂，甾醇，還含有蛋白質(zhì)、糖類，有機酸及胡蘿卜素等。有預防高脂血癥和高膽固醇血癥、抑制血栓形成的作用。

推薦食療簡方

第7篇：花生仁的功效與作用范文

急性肝炎應及時到醫(yī)院就醫(yī)，慢性肝炎除在醫(yī)生指導下服用防治肝炎的藥物外，應著重用一些輔助的自然療法，以提高身體素質(zhì)，增強自身免疫力。

經(jīng)絡拔毒治肝炎

在上臂三角肌的后緣于手少陽三焦經(jīng)循行處外敷拔毒膏（牛黃、熊膽等適量，研末，蒜泥調(diào)成膏狀）。此經(jīng)循行胸腹部位，分布胸中，聯(lián)絡心包，向下通過橫隔從胸至腹（屬于上中下三焦）。在此經(jīng)穴位外敷拔毒膏，可以祛除經(jīng)絡濕毒疫邪，疏通三焦經(jīng)氣，恢復陰陽平衡，調(diào)節(jié)人體臟腑氣血的功能，從而達到治療乙肝的目的。本方可配合中藥內(nèi)服。（羅衛(wèi)東）

肝炎的“噓”字治療方

以下是兩種以“噓”字功法為基礎化裁而來的自然療法。前者為“噓”字靜坐法，適合于慢性肝炎體質(zhì)偏虛的患者采用；后者為“噓”字站立法，適合于慢性肝炎體質(zhì)偏實的患者采用。

一、疏肝補元―“噓”字靜坐法

在床上或凳上坐好，兩腿伸直，兩手重疊（左手在里，右手在外，女性相反），內(nèi)外勞宮穴相對，以魚際穴壓住肚臍，勞宮穴對丹田呼氣時讀“噓”字，兩眼盡量睜大并內(nèi)視肝區(qū)。呼盡氣后吸氣，做6次。呼吸要求自然，深而慢，上吸下呼。呼氣發(fā)“噓”字時舌尖輕抵上顎，口中唾液下咽。呼氣時，以意領氣，肝經(jīng)之脈氣由足大趾外側大敦穴上行，環(huán)繞陰器，經(jīng)少腹，絡膽入肺，上喉嚨，過眼、經(jīng)前額、到百會穴，沿肺經(jīng)下行到拇指內(nèi)側少商穴。

二、疏肝通絡――“噓”字站立法

開始松靜站立，兩腳與肩等寬，下肢微曲。雙臂下垂，兩掌心相對丹田。采用均勻深長呼吸，吸氣用鼻，呼氣用口，同時嘴發(fā)“噓”字。意守下丹田。擺好姿勢后，微閉兩目留一線之縫，寧神調(diào)息，放松入靜守丹田片刻。兩手做抱球狀從丹田部升起。雙手抱氣壓于百會穴（頭頂正中），意識想著一團清氣進入百會，然后雙手從額前通過兩目徐徐下降，經(jīng)頰過缺盆（肩胛上窩），經(jīng)大包穴內(nèi)側（腋前線），下移至期門穴（下，約第六肋間隙部位），雙手掌輕按雙側期門穴片刻，然后兩掌輕按期門穴向內(nèi)側旋轉6圈，反過來向外旋轉6圈，然后，兩掌停按在期門穴上，左右側身5或4次，雙手重新由內(nèi)而外再按上述動作做一遍。然后雙手下滑至腰部（即帶脈）褲帶上側。身體前后屈身各4次。然后雙手合攏至丹田，再分開經(jīng)雙側腹股溝下移（沿足厥陰肝經(jīng)），此時彎腰呼氣，雙手經(jīng)曲泉穴下滑經(jīng)小腿內(nèi)側過大沖、行間、大敦穴（足大趾內(nèi)側端），手中指尖對準大敦穴（但不接觸），然后身體起立，雙手收回到開始預備時位置，重復上述動作10遍以上，最后雙手按背后肝俞穴（即第九、十胸椎棘突兩側），按揉片刻后，雙手從后向前滑向丹田處，即氣息歸元，兩手似抱球狀停留在丹田。意守丹田呼吸片刻。隨后輕搓兩手擦顏面部，睜開眼睛，活動身體。做幾下保健功，即可收功。（齊平）

慢性肝炎自我推拿

1、肝腫大、疼痛推拿法

①按壓足三里穴：以拇指或食指端部按壓雙側足三里穴。指端附著皮膚不動，由輕漸重，連續(xù)均勻地用力按壓。此法能舒肝理氣，通經(jīng)止痛，強身定神。

②揉肝炎穴：下肢膝關節(jié)屈曲外展，拇指伸直，其余四指緊握踝部助力，拇指指腹于內(nèi)踝上2寸之“肝炎穴”處進行圓形揉動。此法可疏經(jīng)絡，補虛瀉實，行氣止痛。

2、低燒推拿法

①捏大椎穴：坐位，頭略前傾，拇指和食指相對用力，捏起大椎穴處皮膚，作間斷捏揉動作。此法能疏通經(jīng)絡、祛風散寒，扶正祛邪。

②掐內(nèi)、外關穴：以一手拇、食指相對分別按壓內(nèi)關、外關穴位，用力均勻，持續(xù)5分鐘，使局部有酸重感，有時可向指端放射。此法能通經(jīng)脈血氣，氣調(diào)則低燒止。

治療慢性肝炎的穴位及指壓法

治療肝炎，恢復肝功能的穴道是第9、10胸椎中間左右一厘米的“肝俞”和肝俞正下方的“膽俞”以及第2、3腰椎中央左右一厘米的“腎俞”。

這些穴道指壓時由上而下，一面吐氣一面強壓6秒鐘，每回壓5次，每天壓5次。如果指壓肚臍正上方5厘米處的“中脘”也很有效，中脘指壓法是由左右向中壓，其他要領同前。

肝炎的拔罐療法

急性肝炎選穴：至陽（第7胸椎棘突下）、中脘（臍上4寸）、肝俞（第9胸椎下，旁開1．5寸）、膽俞（第10胸椎下，旁開1．5寸）、脾俞（第11胸椎下，旁開1．5寸）。方法：取上穴，采用刺絡罐法，先用三棱針點刺各穴，然后用閃火法將罐吸拔在點刺穴位上，留罐5～10分鐘，每日1次。亦可在隔俞至腎俞段進行挑刺走罐，即拔罐前，先在罐口及應推部位涂一些劑，如水、香皂水、酒類、油乳。罐具吸住后，用手扶住罐底，用力在應拔部位上下來回推拉，將罐具前進方向的半邊略提起，以另半邊著力來回推拉，待皮膚潮紅出現(xiàn)痧點后，用三棱針挑刺明顯的痧點，再在針挑部用閃火法，將罐吸拔在點刺部位，留罐5～10分鐘，隔日1次。

慢性肝炎選穴：大椎（第7頸椎棘突下）、肝俞、期門（直下，第6肋間隙）、胃俞（第12胸椎下，旁開1．5寸）、身柱（第3胸椎棘突下）、膽俞、脾俞穴。方法：取上穴，采用刺絡罐法，先用三棱針點刺各穴，然后用閃火法將罐吸拔在點刺的穴上，留罐5～10分鐘，隔日1次，兩組穴交替應用；或在督俞（第6胸椎下，旁開1．5寸）至胃俞段涂上劑，施以走罐至皮膚潮紅，然后在走罐部位用三棱針點刺或皮膚針叩刺，再用罐吸拔至微出血，隔日1次，此法對消除抗原陽性有明顯作用，本病患者用過罐具必須嚴格消毒，防止交叉感染。

花生仁治肝炎

花生仁含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克花生仁含蛋白質(zhì)27．6克，而同量的瘦肉含蛋白質(zhì)16．7克，牛肉為16～21．4克。花生仁里含大量的止血素，有凝血止血的作用，可使損傷的肝臟血管得到修復和加固，使其重新?lián)撈稹案尾匮钡墓δ埽愿窝撞∪俗詈贸灾蠡ㄉ?，這樣可將花生仁和花生衣同吃?；ㄉt小豆、紅棗煮食，療效更佳。因為紅棗能安神補血，紅小豆有利尿消腫、解毒排膿的作用，是民間治肝病的良方。（黃一兵）

無肝炎村的特效秘方

據(jù)有關部門統(tǒng)計，近年來患肝病者占總人口的13～14％?？墒?，在廣西玉林市城區(qū)南面三里路外的四方塘村，全村200多人，卻找不出一個患甲肝或乙肝的病人。為什么？原來該村群眾自制有一防治肝病的良方――清肝湯。平時，村民常把此湯當茶飲預防肝炎，若誰家有人患肝炎，服幾日即愈。清肝湯不僅能治肝炎，而且可療雞瘟病，若發(fā)現(xiàn)有雞瘟疫病流行，急煎清肝湯灌服，即能藥到病除。

筆者慕名走訪了四方塘，村里的男女老少都爭相介紹清肝湯的方藥：鮮田基黃60～90克，鮮金錢草50克，鮮路邊菊50～60克，鮮一點紅60克，鮮竹黃40克，均系叢生于田野，或丘陵草地上的中草藥。藥源足，治療簡便不花錢，效果好，可謂人禽同治的療病良方。（飄落的葉）

治肝炎驗方

1．姜糖棗有利于肝病治療：鮮姜、紅糖、棗各500克，先將姜洗凈切碎加500～750克水煮，水開后文火煮一小時，再加進棗煮十幾分鐘，最后放進紅糖，待糖化攪勻，使姜糖裹在棗上或成粥狀，涼后即可零食。零食次數(shù)不限，每次吃三四個棗或一兩匙棗粥。

2．草河車湯

[處方]：草河車30克，青皮12克，蘇木6克。

[功效]：清熱活血，舒肝止痛。

[主治]：肝經(jīng)郁熱，兩脅脹痛，心煩急躁，舌紅苔黃，脈象弦數(shù)等。本方適用于現(xiàn)代醫(yī)學所診斷的急性肝炎和慢性肝炎活動期，或單項轉氨酶增高。臨床改善肝功能的作用明顯而肯定。

第8篇：花生仁的功效與作用范文

夏病冬治　重在治本

夏病之發(fā)作或加重的主要原因在于暑熱為患或氣津兩虧。盛夏之時，暑熱炎炎，或暑熱耗傷陰液，以致陰虛津虧；或出汗較多，陽氣隨汗液而泄，氣津兩虧，導致臟腑功能失調(diào)。冬季是大自然萬物收藏的季節(jié)，人體也不例外，此時調(diào)治進補容易被人體吸收。中醫(yī)學認為腎在四季屬冬，腎主藏精，內(nèi)寓元陰元陽，腎為先天之本，腎陽溫煦五臟六腑而使臟腑功能充實或恢復，冬季治療最能有效滋補腎精而改善患者體質(zhì)，使原來常發(fā)的夏季病癥大大減輕或消除。除此之外，選擇夏病冬治還有一個重要的原因，那就是“夏病”多兼有暑熱或暑濕，夏季治療時只能急則治標，或清解暑熱，或清化暑濕，因為患者常不思飲食、舌苔黃膩，不能接受培補根本的補益藥物，所以補益之法難以奏效。而中醫(yī)治病又非常重視“治病必求其本”，只有培補根本、扶助正氣，才能正氣內(nèi)存、邪不可干，因此，夏季疾病欲除其根，只有在冬季培補才是最有效的方法。以腸功能紊亂為例，中醫(yī)認為腸功能紊亂的本質(zhì)是脾虛濕盛，其病理狀態(tài)在冬季進行調(diào)治具有獨到好處。冬季人體代謝相對緩慢，紊亂的機能相對容易恢復平衡，機體虛損的狀態(tài)更容易在冬季調(diào)治過程中得到糾正和改善，從根本上治愈疾病，恢復機體的陰陽平衡。

夏病冬治也需辨證施治

實踐證明，在冬季時，不失時機地進行“夏病冬治”的方法是行之有效的，只要堅持數(shù)年，往往能收到意想不到的效果，甚至可達到根治的目的。夏病冬治的方法有多種，除了可以在醫(yī)生的指導下辨證地服用一些中藥，還有膳食調(diào)理、針灸、穴位貼敷、溫泉浴、中藥熏浴等方法。本文將以腸功能紊亂為例，向大家推薦一些適合“夏病冬治”的食療藥膳。

附子羊肉煲：取熟附子6克，羊肉300克，花椒3克，小茴香1克，料酒，生姜、蔥白，食鹽、味精各適量。先將羊肉洗凈，切片后與附子、花椒、小茴香、生姜、蔥白一起置砂鍋內(nèi)，加入清水適量及料酒，先用武火加熱，煮沸后改用文火直到羊肉煲爛為度，停火后加少量味精、白糖調(diào)味，即可服食。具有溫補脾腎，澀腸止瀉的功效，尤其適用于腸功能紊亂中醫(yī)辨證為脾腎陽虛者食用。

芡實紅棗花生湯：芡實60克，紅棗15克，花生仁30克，紅糖30克。先將芡實、紅棗、花生仁用清水浸泡30分鐘后，連同紅糖一起放入砂鍋中，加水適量，用小火煮至爛熟即可食用。每日1次。芡實有健脾和胃，增進食欲的作用，花生可補益脾胃，潤肺化痰，紅棗具有補脾和胃、益氣生津的功效，三者一起煮湯食用，具有很好的健脾益氣的作用，適合脾氣虛弱、食欲不振者食用。

第9篇：花生仁的功效與作用范文

重陽節(jié)與除、清、盂三節(jié)也是中國傳統(tǒng)節(jié)日里祭祖的四大節(jié)日。只是近年來，人們對老人的推重，故此節(jié)日又被稱為老人節(jié)。2021年重陽節(jié)喝什么湯最好你知道嗎?共同閱讀2021年重陽節(jié)喝什么湯最好，請您閱讀!

重陽節(jié)喝什么湯最好1、花生陳皮豬腳湯

材料:花生仁100克、陳皮1片、豬腳3只、生姜2——3片。

烹制:花生、陳皮洗凈，稍浸泡;豬腳刮凈毛，洗凈，斬件。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約3個小時，調(diào)入適量食鹽與少許生油便可。此量可供3——4人用，花生、豬腳可撈起拌入醬油(油食品)佐餐用。

功效:此湯健筋骨、益氣血、潤肌膚。

湯中花生性平味甘，入脾、胃、肺經(jīng)，有補脾益氣、養(yǎng)血潤燥的作用;陳皮補氣健脾，滋而不膩;豬腳性平味甘、咸，入脾、胃、腎經(jīng)，能強健腰腿、補血(補血食品)潤燥、填腎益精。因而此湯既適用于登山郊游的健筋骨，又適合于初秋風燥的潤肌膚，還能合適于秋涼時節(jié)的溫補氣血。同時廣東民間還用于婦女產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)陰血不足之乳汁缺少等。

2、雪耳木瓜鯽魚湯

原料:雪耳20克，木瓜400克，鯽魚500克、瘦肉20克。調(diào)味料:植物油10毫升，姜2片，蜜棗3顆，鹽5克。

做法:

鯽魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，斬件;燒鍋下植物油、姜片，將鯽魚兩面煎至金黃色;瘦肉洗凈，切成絲。

雪耳浸泡，去除根帶硬結部分，浸泡，撕成小朵，洗凈;木瓜去皮、核，切成塊狀;蜜棗洗凈。

將1600毫升清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入所有原料:和蜜棗，火煲滾后，改用文火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。

功效:秋季的木瓜正當時，木瓜雪耳是潤燥佳品，鲗魚理氣健胃，一家老小都可以進補。在秋季的時候多喝木瓜湯既可以清潤又能夠達到補益的功效。

3、白果南杏生魚湯

原料:白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條(約500克)、生姜2-3片。

做法:

白果去殼，開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮，洗凈，切為兩半;生魚鋇凈，去鱗、腮、腸臟、洗凈，然后將全部用料一起放在瓦煲內(nèi)。

加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸騰后，改用文火煲2個半小時至3個小時。

調(diào)入適量食鹽和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。

功效:白果南杏生魚湯氣味清潤可口，具潤肺化痰，斂肺止咳之功效。同時能輔助治療咳喘日久，耗傷氣陰，或平素陰虛氣弱，證見口干渴，胃納差，動則氣短等。

重陽節(jié)敬老習俗的由來首先，重陽節(jié)是夕陽紅的象征。重陽時節(jié)，秋高氣爽，五谷飄香，是收獲的季節(jié)，是成熟的季節(jié)。把重陽節(jié)定為老人節(jié)，象征年節(jié)成熟，象征夕陽紅。

其次，“九九”與“久久”同音，含有生命長久、健康長壽的意思。九九重陽是雙九重疊、日月并陽，人們認為這個日子很特殊，是一個特別值得慶賀的日子，應該特別對待。用它來象征年高德劭、年德并應的老年人最為貼切恰當。因此把重陽節(jié)定為老人節(jié)也是順理成章。

再次，為了弘揚中華民族“敬老孝親”的傳統(tǒng)美德。

重陽節(jié)的演變過程重陽節(jié)已有2000多年的歷史?！爸仃柟?jié)”名稱見于記載卻在三國時代。據(jù)《九日與鐘繇書》中載:“歲往月來,忽復九月九日。九為陽數(shù),而日月并應,俗嘉其名,以為宜于長久,故以享宴高會。”

魏晉時期有了賞菊、飲酒的習俗。

唐朝時,重陽節(jié)才被定為正式節(jié)日。從此以后,宮廷、民間一起慶祝重陽節(jié),并且在節(jié)日期間進行各種各樣的活動。

到了明代,九月重陽,皇宮上下要一起吃花糕慶祝,皇帝要親自到萬歲山登高,以暢秋志。