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我們積極響應(yīng)校團(tuán)委的號召。我和我們班的五名同學(xué)組成了一個小隊,以“本科教學(xué)與生產(chǎn)實踐差距調(diào)研”為課題參加校團(tuán)委的招標(biāo)。經(jīng)過小隊全體成員的努力和輔導(dǎo)員的大力幫助我們的課題被校團(tuán)委立項,并被確定為重點團(tuán)隊。得知這一消息后,我們都很激動,下定決心要把這次調(diào)研做好。
調(diào)研過程
我們的課題是針對當(dāng)前本科教學(xué)與生產(chǎn)實踐之間的差距,以我國幾個著名的油田為依托,對“石油工程”等石油石化類專業(yè)畢業(yè)生中投身石油生產(chǎn)一線的學(xué)長們進(jìn)行調(diào)研,試圖去找到這種差距及造成這種差距的原因,從而探討出一定的解決方案,提出一些建設(shè)性意見。本課題的實際應(yīng)用價值在于:
1. 通過調(diào)研分析,提出建設(shè)性意見。促進(jìn)教學(xué)改革。如:調(diào)整課程安排,使教學(xué)更好地服務(wù)于生產(chǎn),提高我校的教學(xué)水平。
2. 本課題的研究成果對我國整體本科教育改革也具有一定的接見意義。
我們的具體調(diào)查方案是:
選擇勝利,大慶等著名油田中的畢業(yè)生,按其工作時間長短分為二組,1~5年組和5年以上組,進(jìn)行調(diào)查。具體方法有,發(fā)放問卷,電話采訪等形式。
時間:2021年5月1日9:00-10:45
采訪對象:
一、 管理者簡介:
企業(yè)名稱:天津市南開區(qū)學(xué)而思培優(yōu)培訓(xùn)學(xué)校有限公司
管理者:環(huán)球置地廣場校區(qū)主管
職責(zé):招生,平時對老師的培訓(xùn),管理學(xué)生,組織活動等。
公司構(gòu)成:總公司(總部在北京),分公司(全國多個省市),片區(qū),校長,片區(qū)主管
二、采訪情況介紹
我們對劉主管進(jìn)行了1個多小時的采訪,采訪主要涉及以下幾個方面:
1、管理者背景和教育機構(gòu)的基本情況
2、管理者職責(zé)(包括日常的工作流程和基本工作情況,管理模式等)
3、管理者心得(包括管理經(jīng)驗、收獲、建議和處理上下級關(guān)系等)
三、采訪概況
1、準(zhǔn)備工作:(1)分工明確,提前準(zhǔn)備好采訪大綱和問題。
(2)聯(lián)系好管理者,商量見面時間和地點。
(3)做好采訪工作,有人負(fù)責(zé)會議記錄和采訪記錄。
2、制作采訪大綱
(1)管理者背景和教育機構(gòu)的基本情況
(2)管理者職責(zé)(包括日常的工作流程和基本工作情況,管理模式等)
(3)管理者心得(包括管理經(jīng)驗、收獲、建議和處理上下級關(guān)系等)
四、采訪內(nèi)容
針對采訪的3個方面提出以下具體的問題:
(一)管理者背景方面
1、您好,很高興能進(jìn)行本次訪談活動,那么請問您可以簡單介紹一下貴公司的一些基本情況?
答:我們公司是學(xué)而思,有總公司和分公司,分公司有不同的片區(qū)。總公司設(shè)立在北京,分公司遍布全國各個省市。
2、那作為教育機構(gòu),貴公司的基本人員構(gòu)成是怎樣的呢?
答:總公司有總經(jīng)理,分公司也有對應(yīng)的負(fù)責(zé)人,分公司有不同片區(qū),在各個校區(qū)分為校長和片區(qū)主管、片區(qū)老師。
3、那您在貴公司是擔(dān)任什么職位?
答:我是在環(huán)球置地廣場校區(qū)的主管,主要負(fù)責(zé)平時本校區(qū)的招生,對老師的培訓(xùn),管理學(xué)生,組織活動等。
(二)管理職責(zé)方面
1、您在工作中的職責(zé)以及日常工作流程?
答:平時對老師的培訓(xùn),管理學(xué)生,組織活動等。招聘老師以及安排老師講課,招生、備課,對學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)。
2、您在日常工作中有遇到緊急狀況嗎?可以舉一個例子嗎?
答:如果教學(xué)老師臨時有事,并且學(xué)生已經(jīng)準(zhǔn)備上課,就聯(lián)系和安排更高級的老師對基礎(chǔ)班學(xué)生進(jìn)行教授,這樣既安撫了學(xué)生不滿的情緒,也讓學(xué)生感受到了更高的教學(xué)質(zhì)量的課程。對臨時的授課老師是一種挑戰(zhàn),也是很好的處理方式。
4、您平時怎樣管理員工?
答:進(jìn)行授課安排,培養(yǎng)老師的管理能力,培養(yǎng)新人。
5、在管理員工的時候,哪個方面難度最大?
答:性格方面,會有沖突。每個人都有不同的情緒和性格,遇到事情的處理方式也不同,所以要了解各個老師不同的性格,從而更好地進(jìn)行管理和協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系。
6、您最喜歡的員工是哪種?為什么?
答:能力強、性格外向和對工作有激情的員工。要考慮教育機構(gòu)的特殊性來說,對于教學(xué)生一定要性格開朗。在能力方面,特別在招聘的時候,學(xué)歷和工作經(jīng)驗是考慮的一部分,但是個人能力是最優(yōu)先考慮的方面。因為教育機構(gòu)這樣的特殊性來說,個人能力的強弱直接影響到學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)度和教學(xué)品質(zhì),這也關(guān)系到企業(yè)的發(fā)展。
7、在貴公司怎么處理上下級的關(guān)系?
答:上傳下達(dá)的作用,上級下達(dá)指標(biāo),下級壓力較大,進(jìn)行鼓勵政策。
8、貴公司針對員工會有相關(guān)的培訓(xùn)嗎?可以舉例說明。
答:一年有兩次,特別是在思想交流,針對勵志方面,需要大家提升干勁,提升感染力。
9、您怎么看待公司的硬性規(guī)定制度?
答:作為中層管理,一定要遵守規(guī)定,不要挑剔制度,因為制度是經(jīng)過以往前輩的累積而成,要懂得適應(yīng)規(guī)章,如果不能適應(yīng),就要提高自己的個人能力。
10、員工如果發(fā)現(xiàn)制度不合理的情況會作何處理呢?
答:會議提出意見,要讓大家能夠接受自己,同時我們也能接受他人,學(xué)會溝通和理解,最后要尊重大多數(shù)人的意見。
(三)管理心得方面
1、 您認(rèn)為成為一個管理者,需要為此做些什么?
答:我認(rèn)為要接受一些管理的培訓(xùn),多和領(lǐng)導(dǎo)接觸,除了完成本職工作,適當(dāng)?shù)貛蜕霞壸鍪隆?/p>
2、那您認(rèn)為管理者最重要的是什么?
答:是讓大家信服,因為管理者要做一個好的示范,帶動領(lǐng)導(dǎo)他們向自己學(xué)習(xí)。
3、在管理模式上,公司有沒有什么獎懲方式?可以舉例說明。
答:我們是獎懲累積制,比如按照規(guī)定提前完成了指標(biāo)或者整個團(tuán)隊有很優(yōu)秀的表現(xiàn),月底會有聚會和旅行。而對于有一些懲罰,比如說罰錢,如果是初犯就發(fā)的少,如果再次犯錯,每次就進(jìn)行累加。而這個懲罰的錢就用到每次聚餐和旅行的費用。
4、作為一個管理者,你最大的收獲是什么?
答:作為管理者,不能只要自己做好,要領(lǐng)導(dǎo)一個團(tuán)隊做好,考慮地更多,站在高處能夠更好地理解,更加成熟得思想。曾經(jīng)覺得想法很幼稚,現(xiàn)在覺得很成熟。
5、就目前的工作情況而言,您認(rèn)為您需要改進(jìn)的地方是什么呢?
答:對職責(zé)進(jìn)行分配,要給予充分的信任,多給下屬鍛煉的機會。要給他們機會,多進(jìn)行鼓勵,讓他們更加自由地完成工作任務(wù)。
6、如果遇到一些事情,出現(xiàn)消極情緒,您怎么處理?
答:要學(xué)會情緒管理,遇到消極情緒要學(xué)會自己消化,要學(xué)會公私分明,不能傳染消極情緒給學(xué)生,要有教書的責(zé)任,不計較太多,這也是慢慢鍛煉和經(jīng)歷過來的。
7、工作上難免會遇到一些超出自己能力范圍以外的事情,這個時候你會怎么做?
答:尋求上級或者同事、其他校長的處理方法,根據(jù)優(yōu)缺點做出自己的判斷。
8、如果遇到意見不統(tǒng)一的時候,這個應(yīng)該怎么做?
答:積極尋求溝通,根據(jù)性格不同,也要給予足夠的時間冷靜一下。
9、您怎么處理工作和家庭的關(guān)系?
答:要分配好工作和家庭的時間,處于工作時間認(rèn)真做事,學(xué)會分開處理,因為作為教育機構(gòu)中,基本還是比較自由的,如果遇到突然狀況和沖突,要知道人性化管理,做事情要有目的。
10、最后您成為管理者經(jīng)過了很多努力,如果給年輕人一點建議,您認(rèn)為年輕人應(yīng)該怎么做?
答:提高個人能力,做事要有目標(biāo)。靠個人能力的提高,不斷地培養(yǎng)自己,要有向上的沖勁。
五、采訪心得
通過這次與管理者直接的對話,我們有如下收獲:
1. 特別對于《管理學(xué)》的這門課的小組任務(wù),讓我們實際感受到團(tuán)隊合作的精神,和管理者直接接觸,進(jìn)行采訪,能夠讓我們進(jìn)行社會調(diào)查,增強與人溝通的能力。提高我們協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊協(xié)作能力,大概了解知道了管理者作風(fēng),為未來的職業(yè)素養(yǎng)打下基礎(chǔ)。課堂和實踐相結(jié)合,以小組形式完成任務(wù),大家就可以相互解決和合作,交流和分享,有利于提高學(xué)習(xí)效率,這就是合作的好處。在實際采訪過程中,會出現(xiàn)很多問題,要有積極應(yīng)變的能力。
2. 要重視和精通自己的專業(yè)知識。要充分利用在校學(xué)習(xí)時間不斷夯實我們的專業(yè)基礎(chǔ)知識和提高自己的專業(yè)技能,要肯去學(xué)、肯去鉆、肯去精益求精。
3. 要多學(xué)會做人的方法并多花一些心思經(jīng)營自己的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。學(xué)會做人是我們必修的一門課程。如今在校的我們,交際圈較為狹窄,對自己今后生涯的順利發(fā)展非常不利。所以,我們應(yīng)該從現(xiàn)在起就更加重視培養(yǎng)自己的為人處世能力及經(jīng)營并維護(hù)好自己的人脈資源。
4. 要擺正心態(tài),對工作要嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、負(fù)責(zé),樂觀面對未來所從事行業(yè)的發(fā)展前景。心態(tài)決定成敗,細(xì)節(jié)鑄就輝煌。我們?nèi)?yīng)聘工作崗位,是想施展自己的實力,更是想為所在公司創(chuàng)造利潤和價值,而不是“三天打魚,兩天曬網(wǎng)”,成為公司的負(fù)擔(dān)。在人才市場競爭如此激烈的當(dāng)今社會,任何一個公司都不會接受一個心高氣傲、做事磨蹭、對工作不認(rèn)真負(fù)責(zé)的員工。
5. 要積極投身實踐中去,去經(jīng)歷,去感受,去領(lǐng)會。獲取知識和提高技能有兩條途徑:一是從前人的經(jīng)驗中去獲??;二是從自己的實踐中去獲取。而最重要最可靠最有價值的還是自己在實踐中所獲得的知識和技能等。實踐出真知,這是千古以來不變的真理。
范文:
“和諧江蘇,生態(tài)文明倡導(dǎo)之行”的暑期社會實踐,豐富了大學(xué)生的暑期生活,拓寬了學(xué)生接觸社會、了解社會、服務(wù)社會的渠道。在之前的實踐之后,懷德小分隊來到常州市里的幾個小區(qū)做了調(diào)查,深入的研究了居民對燃?xì)庀嚓P(guān)知識的了解程度,并且想通過實踐學(xué)來的知識對天然氣做一個全面的宣傳。
隨著溫室效應(yīng)的加劇,全球環(huán)境保護(hù)和污染減排的呼聲越來越高,都加劇了對清潔能源的需求。天然氣作為清潔能源越來越受到青睞,很多國家都將LNG列為首選燃料,天然氣在能源供應(yīng)中比例迅速增加。越來越多的居民小區(qū)都是由原來的液化氣或煤氣轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的天然氣.
經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在使用天然氣與使用液化氣和煤氣的比例還是相對平衡的,但是使用液化氣和煤氣的居民還非常向往能夠使用上清潔新能源天然氣的。大部分居民,對于用氣的一些安全知識還是比較了解的,例如一些常見問題:漏氣后如何自檢,各種氣型熱水器的使用壽命,安裝熱水器的注意事項,如何安全使用天然氣以及對天然氣知識的了解等等。很多居民還談了各自對天然氣的看法,最普遍的就是都認(rèn)為使用天然氣非常環(huán)保、安全、方便、價格適中。居民們也很有想法地提出了自己的意見,他們認(rèn)為安裝天然氣的費用有點昂貴,最大的希望就是提倡安全使用,也就是說讓安裝人員能夠進(jìn)社區(qū)定期對檢查天然氣,若有必要的話可以進(jìn)行個別指導(dǎo)。
隨著兩天社區(qū)的調(diào)查接近了尾聲,該實踐小分隊此次活動也圓滿結(jié)束,大學(xué)生暑期社會實踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作,引導(dǎo)大學(xué)生健康成大和成才的重要舉措,只有走出校園的象牙塔,走出課堂,走向社會,走上了與實踐相結(jié)合的道路,到社會的大課堂上去經(jīng)受風(fēng)雨,才能見識世面,增長才干。
范文:
大一的第一個暑假本打算是去打暑假工的,后來不知怎么搞的變了程序,變成了去幫老師招生。幾乎是整個暑假我都在我招生忙碌著,不管做事的或多或少,報酬的或有或無,我始終是抱一顆虔誠的心去學(xué)習(xí)的。以下是我在招生過程中所獲得的一些心得:
第一,人人將心比心。知道我招生的人幾乎是每一個都會問我一個問題—工資是多少?有時我真的不知道怎么回答,難道每個幫老師招生的人都是為了錢去的嗎?只要是與錢有關(guān)的大家就會毫不吝嗇的放過你。我想,這已經(jīng)成了一種社會現(xiàn)象。不管是什么東西,都會和利益扯上關(guān)系,各自為了自己不同的目的,將心比心,勾心斗角。我想告訴大家的是,不是任何東西都是能用錢解決的。我們?nèi)松惠呑?,很短暫,為了每個人不同的夢想,我們要做好多事。在我們奮斗的過程中,很多東西是在無形中所獲得和理解的。并不是用錢能買來的。就像我這次招生,把這當(dāng)成一次鍛煉的機會,擴寬自己的視野。盡管其中我也失去了一些東西,但我所獲得的收獲比那失去的會更有用,并將會影響我一輩子。從而我也更早的認(rèn)識了這個社會的某些現(xiàn)象,為以后自己進(jìn)入社會打下好的心理基礎(chǔ)。我不敢說我比別人清高,我只希望大家不要把每件事由于利益扯上關(guān)系。
第二,高三老師的品德問題和高三學(xué)生的無知(這里我想說的只是一部分人)。在我招生的過程中,我真的為有些人感到悲哀。有些學(xué)校為了拉到更多的生源,不惜一切代價,賄賂畢業(yè)班的老師,要他們老師幫他們宣傳。他們也不看看這個學(xué)校究竟怎么樣,就給他們的學(xué)生瞎指點,有的幾乎第一志愿填的都是同一所學(xué)校。我不敢說我們學(xué)校比別人好多少,但我能大膽的說,我們學(xué)校的品德要比你們好。這次選擇有可能就決定別人一輩子的命運啊!想想那些高三的有些學(xué)生,難道老師所說的和所做的就真的那么正確嗎?即便你們沒出去認(rèn)識世面,你們也有自己的辨別能力啊!什么好,什么不好?為了自己的未來,你們總是有辦法知道自己要讀什么樣的大學(xué)。學(xué)校并不在乎公辦的就一定民辦的好?錢多錢少的問題?我要看的是這個學(xué)校是不是國家承認(rèn)的,有一定師資力量的,你能學(xué)到東西的學(xué)校。雖然大家都不懂,但我相信一個高三的畢業(yè)生能辨別一些是非。因此,我只能說部分高三老師品德有問題,部分高三學(xué)生很無知。
第三,矢志不渝的不離不棄,你一定能堅持到最后。我的同學(xué)都認(rèn)為我是一個特別喜歡往外跑的人,一周不出去一次就代表我不正常了。我自己也承認(rèn),的確如此,我不可能是個宅女??蓻]想到這次幫老師招生,一切不可能的都變了可能,我當(dāng)場了名副其實的宅女。其實我來這里主要是幫老師招生的,不是來玩的,所以我不得不約束自己的行為,把老師交代的事盡自己最大的努力完成好。因此,我就沒那么有時間閑逛了,再說這里也沒什么好逛的,也就天天呆在賓館里。在這段時間里,我其實多次呆不下去了,心里有點煩惱,我為什么要這樣?沒辦法,和姐姐經(jīng)常聊天,我的心態(tài)才好些,不然,以我的性格,是真的呆不下去。也因此,我終于堅持到了最后,我覺得這就像我生命中的一個奇跡:我真的能這么安分的在一個地方呆這么久。所以,以后我做什么事也不會像以前那樣常常放棄了。矢志不渝的不離不棄,我們大家一定能堅持到最后。
1、學(xué)校成立了以校長為組長的的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子為副組長,各班主任為組員,各成員分工明確,責(zé)任到人。建立健全營養(yǎng)餐管理各項規(guī)章制度,并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系,要求其牢記住制度,并把制度張貼上墻。
2、學(xué)校從營養(yǎng)餐儲藏、分發(fā)等環(huán)節(jié)都安排了專人負(fù)責(zé)進(jìn)行安全監(jiān)管,營養(yǎng)餐小組每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查,安排對學(xué)生營養(yǎng)餐食品進(jìn)行留樣;由專人負(fù)責(zé)驗收入庫、出庫,由各班班主任進(jìn)入倉庫清點數(shù)量簽字后,引導(dǎo)本班幾位學(xué)生領(lǐng)取營養(yǎng)餐,做到依次有序,避免了在分發(fā)過程中的污染或人為破損;然后由班主任詳實記錄學(xué)生營養(yǎng)餐實名登記表,及每天開展情況,對發(fā)現(xiàn)的問題和存在的問題及時上報給管理人員。
3、學(xué)校設(shè)立專門發(fā)放營養(yǎng)餐處,先配備好各班指標(biāo),班主任到后找到自己班上的物品,領(lǐng)取即可,確保各班及時正確地領(lǐng)取到本班食品。具體:學(xué)生按時(每天9:45)領(lǐng)取營養(yǎng)餐至班上后,在班主任的指導(dǎo)下分發(fā)到各位同學(xué)手中,同時查看就餐情況,做到一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁外購零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體一不適,同時對學(xué)生營養(yǎng)早餐引起的不良反映要及時處理并第一時間匯報到縣營養(yǎng)辦,對突發(fā)事件立即啟動應(yīng)急預(yù)案。
二、硬件設(shè)施方面
1、硬件設(shè)施:為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進(jìn)行,學(xué)校建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲藏場所,配備了必要的食品儲藏保鮮設(shè)施。貯存場所配備了足夠的照明、通風(fēng)裝置和有效的防,并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設(shè)施,做到四防,即防潮、防火、防鼠、防盜;學(xué)校食堂配備了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā)、學(xué)生進(jìn)餐的設(shè)施;更指定地方,專門用于存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。
2、規(guī)范操作:各學(xué)校把營養(yǎng)餐計劃工作做為學(xué)校工作的重中之重,選撥業(yè)務(wù)能力過硬,責(zé)任心極強的老師專項負(fù)責(zé)此項工作,同時把各項制度落到實處。
①學(xué)校嚴(yán)格按照供餐餐譜供餐,不存在隨意調(diào)整工作餐食品各類、供餐食品數(shù)量等行為,確保了給學(xué)生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。
②從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫《購貨憑證》、《進(jìn)貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)入登記表》,各個流程運行順暢,記載細(xì)致,有據(jù)可查。
③食品配送符合要求。供應(yīng)商、營養(yǎng)專干按時簽收配送食品,學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào),認(rèn)真做好食品的接收工作,確保配送食品按時、按質(zhì)、按量送到學(xué)校,配送的營養(yǎng)餐食品新鮮、衛(wèi)生、清潔,符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),各校儲存環(huán)境也符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校安排了專門人員負(fù)責(zé)食品驗收,建立詳細(xì)的食品入庫臺賬,有驗收記錄,并注明了名稱、數(shù)量、配送套餐數(shù)據(jù)等事項,驗收人簽名及日期。
④實行食品質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督登記。營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食品貯存干凈衛(wèi)生,做到分類、分架、隔墻、離地存放,并定期檢查,及時處理變質(zhì)或有問題食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,并作詳細(xì)記錄留樣量、留校時間、留樣人員、審核人員等信息。
⑤各班主任負(fù)責(zé)班級營養(yǎng)餐的日常管理,負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作,實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐,并監(jiān)督學(xué)生于第四節(jié)課下課前在教室內(nèi)食用,防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅決逐一回收,由專人倒入指定地點,及時處理食品外包裝。
3、檔案資料齊全。由營養(yǎng)專干負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的設(shè)定,及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息,對各種資料及時整理,歸檔保存。
三、管理流程
學(xué)校認(rèn)真組織,規(guī)范管理,做到按時分配,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
1、驗收入庫。安排專人負(fù)責(zé)驗收牛奶、雞蛋、火腿腸、面包、蛋黃派、餅干,對于不合格的食物拒絕簽收。并用小黑板設(shè)立專門的檔目,定期僅在營養(yǎng)餐配餐標(biāo)準(zhǔn)和食品數(shù)量、價格。
2、留樣。每天的食品做好留樣,確保安全。
3、發(fā)放。由各班班主任引導(dǎo),安排本班當(dāng)天值日生,在班主任進(jìn)入倉庫清點好數(shù)量后,引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)取營養(yǎng)餐,做到依次有序,避免了在分發(fā)過程中的污染或人為破損。倉管員及時收集信息,做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計,營養(yǎng)餐發(fā)放登記,學(xué)生飲食用情況,倉庫環(huán)境記錄等工作。
4、回收。要求各班對營養(yǎng)餐的飲用后進(jìn)行統(tǒng)一管理,學(xué)生飲食完后,將外包裝存放于指定的地點,由專人統(tǒng)一回收處理。
5、后期管理。要求學(xué)校,定期、不定期對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的制度落實情況和營養(yǎng)餐食品發(fā)放情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進(jìn)行自查,對可能發(fā)生的問題要預(yù)防,對存在的問題要及時整改并匯報,以確保本項工作安全有序進(jìn)行。
四、存在的問題及建議
1、學(xué)校應(yīng)加強與配送企業(yè)的直接溝通。從配送食品來講,目前所送的營養(yǎng)食品中,牛奶包裝偶有破損,面包及火腿腸箱裝中少數(shù)量,部分變味情況,還需對營養(yǎng)食品更規(guī)范的管理,減少問題食品的輸入到學(xué)校。要加強對學(xué)校的培訓(xùn),配送頻率原則上是每周至少2次,但實際只有一次。相應(yīng)更周全的服務(wù),營養(yǎng)餐知識的科普工作還未宣傳到位,需加強這方面的工作。
2、個別學(xué)校出現(xiàn)將營養(yǎng)餐發(fā)放到班主任手中代為保管,然后按天發(fā)放給學(xué)生,這樣的做法有違文件精神,且對于班主任可能未將營養(yǎng)食品保管到位,從而出現(xiàn)食品安全問題,造成責(zé)任不明確,要求整改。
3、營養(yǎng)餐出現(xiàn)學(xué)生吃不完的現(xiàn)象,為避免因開封時間過長食用,造成不適現(xiàn)象,只能丟棄,造成食品的浪費。
4、學(xué)校對于享受了營養(yǎng)餐的學(xué)生,還未實現(xiàn)動態(tài)管理,未見在公示欄公示,未建立老師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組,對營養(yǎng)餐的實施情況予以監(jiān)督。
5、宣傳工作。班會記錄,是否強調(diào)了營養(yǎng)的重要性,對營養(yǎng)知識的科普工作還未開展。營養(yǎng)餐是一種新生事物,許多學(xué)生家長還不了解,想法比較單一,就需要學(xué)校堅持不懈地開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,通過校會,主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響。
6、強化安全意識。把好衛(wèi)生安全關(guān),防止食物中毒是工作最基本要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。要因地制宜,針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,及時提出有針對性的工作要求,進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營養(yǎng)餐工作的順利實施。
近年來,我校學(xué)生的德育工作得到了改善和加強,取得的成績是主流。但我們必須看到德育工作還存在著不可忽視的問題。特別是近段時間來,學(xué)生的思想消極,不求上進(jìn);學(xué)習(xí)積極性不高,學(xué)習(xí)主動性不強;普遍缺乏拼搏精神和進(jìn)取意識;缺乏青少年應(yīng)有的蓬勃朝氣,讓人深感擔(dān)憂。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),出現(xiàn)這些現(xiàn)象的原因,主要有以下幾個方面:
1、德育工作沒有得到充分重視。由于上一個年度教學(xué)質(zhì)量的嚴(yán)重滑坡,本期學(xué)校工作的重中之重放在抓好教學(xué)質(zhì)量上。特別是上屆初三教師,忙碌一年到頭,卻落了個罰款的下場,一方面工作的積極性不如以前,另一方面,把更多的精力放在本學(xué)科的教學(xué)之中,很少顧及德育工作;當(dāng)前,社會評價學(xué)校,上級考核學(xué)??瓷龑W(xué)率,學(xué)??己私處熤饕磳W(xué)科成績,“一好遮百丑”。有的學(xué)校每周唯一的一節(jié)班會課也往往是被占用。由于應(yīng)試教育占主導(dǎo)地位,德育的時間和空間受到很大程度的擠壓,“問題在下面,根子在上面。”“一手硬、一手軟”的現(xiàn)象普遍存在,這是學(xué)校德育工作弱化的根本原因。其二各個學(xué)科教育內(nèi)容,不分年級高低,不管個性差異,一個模式,“一刀切”的現(xiàn)象比較突出。教育形式單一,缺乏吸引力。有學(xué)生反映:校會老調(diào)重彈,國旗下講話東拉西扯,團(tuán)、隊活動很不正常,至于社會實踐活動,一學(xué)年也難得搞一次。
2.學(xué)生德育活動時間不夠。安排學(xué)生進(jìn)行德育活動,有時候很尷尬?,F(xiàn)在學(xué)校的課程排的很滿,很難讓學(xué)生抽出專門的時間來做有充分準(zhǔn)備的德育實踐活動。
3.班主任德育意識不強。班主任忙于事務(wù)性的檢查上交,從根本上忽視了德育工作的根本目的是為了培養(yǎng)人。所以每次的德育例會成為了很多班主任訴苦的時間。班會活動只做記錄,不開展活動,或者有一點點時間應(yīng)付性的開展活動,剩下的時間用來上課,甚至直接上課。對于必須參加的大型德育活動,也只是選擇一兩個人訓(xùn)練,而忽視了大多數(shù)學(xué)生的存在。學(xué)生在日常生活中表現(xiàn)出來的懶散,熟視無睹,不能積極引導(dǎo)和糾正。比如做操。
4.全員育人成為一紙空文。開展德育活動,忙前忙后的是班主任;組織德育活動忙前忙后的處室管理人員。很少有主動關(guān)心德育活動的其他教師。全員育人,除了在課堂上能有所體現(xiàn),課后很難見蹤影了。學(xué)校制定的《全員德育工作考評》操作難度大,工作量大,加上但主觀上努力不夠,德育這一塊在整個考核方案中所占比重很小。還有人反映,以往評選德育先進(jìn)學(xué)校憑印象、憑上報材料,很少進(jìn)行認(rèn)真扎實的實效評估,評優(yōu)的不公正也挫傷了一部分學(xué)校做好德育工作的積極性
特殊學(xué)校教師群體,由于面對的教育對象存在諸多特殊性,因而他們所面臨的教育環(huán)境,所擁有的教育資源和設(shè)施,所采用的教育策略、途徑、方法、手段以及施教中所產(chǎn)生的生理和心理感受等都將因特殊的教育對象而與普通學(xué)校的教師存在著巨大的差異。為了全面了解吉林地區(qū)特殊學(xué)校教師隊伍的工作及生活現(xiàn)狀,吉林省吉林市教科所于2014年5月份啟動了吉林地區(qū)特殊學(xué)校教師隊伍現(xiàn)狀問卷調(diào)查。問卷設(shè)計分為校長卷和教師卷,調(diào)查的特教學(xué)校涵蓋吉林市直和五縣四區(qū)各一所,共10所。這10所學(xué)校也是吉林地區(qū)的全部特教學(xué)校。問卷采取網(wǎng)上下發(fā)和回收的方式進(jìn)行,回收的教師問卷279份,校長問卷10份。
二、調(diào)查結(jié)果
1. 學(xué)校基本概況:吉林地區(qū)共有10所特教學(xué)校,其中有4所培智學(xué)校、2所聾啞+培智學(xué)校、4所綜合學(xué)校。除吉林市特教學(xué)校建于1949年外,有4所建于70年代、3所建于80年代、1所建于90年代、1所建于2012年。
校園總占地面積為79958平方米;校舍總建筑面積為45967平方米;共有5個實驗室;10個多媒體教室;46個專用教室(語言治療室、康復(fù)訓(xùn)練室、感統(tǒng)訓(xùn)練室、物理治療室等);視聽閱覽室面積為160平方米;379臺計算機;25808冊圖書;8冊盲文圖書;康復(fù)器械總價值為5179857元;固定資產(chǎn)總額為48016319元;學(xué)校預(yù)算內(nèi)教育經(jīng)費(財政投入)年均15932776元;社會收入(如捐贈等)年均1230000元;其它收入年均322000元。
2. 學(xué)生基本概況:吉林地區(qū)特教學(xué)校共有110個教學(xué)班,在籍學(xué)生總數(shù)為985人,本地學(xué)生883人,外省市學(xué)生102人。其中,學(xué)前班100人,小學(xué)584人,初中198人,高中103人,盲生1人,聾生249人,培智學(xué)生548人,多重殘疾163人。35名學(xué)前班學(xué)生尚未定性。學(xué)生住校人數(shù)為473人。高中部學(xué)生2013年畢業(yè)人數(shù)為90人,升學(xué)人數(shù)為71人,有19人就業(yè)。
3. 教師基本現(xiàn)狀:學(xué)校在職教師總數(shù)為361人,其中男教師112名,女教師249名。有學(xué)科教師276人,專業(yè)服務(wù)教師(如言語治療師、心理咨詢師、物理治療師等)4人,行政及工勤人員69人,兼職55人,還有9人為外聘教師。教師人事編制:正式在編教師361人,非正式編制9人。教師學(xué)歷結(jié)構(gòu)為:中專及以下32人,大專78人,本科247人,研究生及以上4人。教師職稱結(jié)構(gòu)為:無職稱10人(主要為非在編教師),初級98人,中級198人,高級64人。教師最后學(xué)位專業(yè)為:特殊教育專業(yè)畢業(yè)57人,非特殊教育專業(yè)畢業(yè)304人。
以下各項數(shù)據(jù)為279位教師填寫的問卷統(tǒng)計結(jié)果:教師的年齡結(jié)構(gòu)為:30歲以下有32人,31~40歲有83人,41~50歲122人,50歲以上有42人;40歲以下、41~50之間、50歲所占的比例分別為32%、31%、12%,從事普通教育工作的教齡情況:未從事的有93人,1~5年的有36人,6~10年的有31人,11~20年的有76人,20年以上的有43人;有從事普通教育經(jīng)歷的教師占74%;從事特殊教育工作的教齡情況:3年以內(nèi)有42人,3~5年有38人,6~10年有65人,11~20年有87人,20年以上47人;有近50%的教師有10年以上的特教教齡。每周的課時數(shù)情況:3節(jié)以下27人,4~7節(jié)22人,7~12節(jié)91人,12節(jié)以上139人;80%以上的教師工作滿負(fù)荷或超負(fù)荷。
近兩年接受特殊教育專業(yè)培訓(xùn)情況:沒參加過80人,參加1次有106人,參加2次有48人,3~5次有24人,5次以上有21人;有70%以上的教師近兩年參加過特殊教育專業(yè)培訓(xùn)。近兩年參加特殊教育專業(yè)培訓(xùn)的級別情況:參加校級培訓(xùn)的147人次,參加市級培訓(xùn)的69人次,參加省級培訓(xùn)的128人次,參加國家級培訓(xùn)的30人次。培訓(xùn)范圍較廣,層次較高。近兩年參加特殊教育專業(yè)培訓(xùn)的形式情況:參加研討交流的有165人次,參加短期培訓(xùn)班(1~2周)的114人次,參加中長期培訓(xùn)班(1~2個月)16人次,參加脫產(chǎn)培訓(xùn)(半年以上)2人次,參加函授培訓(xùn)4人次,參加骨干教師培訓(xùn)班27人次,其它形式培訓(xùn)19人次。近兩年參加特殊教育專業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容情況:參加公共基礎(chǔ)課程(如心理學(xué)、教育學(xué)、課程改革、班級管理等)培訓(xùn)的有82人次,參加專業(yè)基礎(chǔ)課程(如特殊教育概論、各類特殊兒童心理學(xué)和教育學(xué)、特殊教育政策法規(guī)、特殊兒童診斷與評估、行為矯正技術(shù)、個別化教育計劃制定、特殊兒童隨班就讀、特殊兒童康復(fù)學(xué)、特殊教育管理、特殊兒童心理健康教育等)培訓(xùn)的有176人次,參加專業(yè)技能課程(如盲文、手語、特殊學(xué)校教材教法、特殊兒童教學(xué)設(shè)計、特殊兒童感知覺訓(xùn)練、聽力言語訓(xùn)練、定向行走訓(xùn)練、各類特殊兒童康復(fù)訓(xùn)練等)培訓(xùn)的有69人次,參加職業(yè)教育課程(如傳統(tǒng)手工、剪紙、民間工藝制作、服裝設(shè)計與制作、各類特殊兒童的勞動技能訓(xùn)練等)的有12人次。培訓(xùn)內(nèi)容專業(yè)性較強,與教育教學(xué)需要緊密結(jié)合。
教師的月收入情況:1000元以下5人,1000~2000以內(nèi)7人,2000~3000元84人,3000~4000元163人,4000元以上20人。工資在3000元以下的接近35%,平均工資相對較低。對自己收入是否滿意情況:基本滿意的有115人,非常滿意的9人,不滿意的155人,有56%的教師對自己的收入不滿意。
“十二五”期間,主持或參加的課題級別情況:有62人沒參加,有90人參加市級課題,有86人參加省級課題,有57人參加國家級課題,有78%的教師參加了各級課題的研究與實踐。
有157人很喜歡自己從事的特殊教育工作,有108人基本喜歡,有14人不喜歡,95%以上的教師喜歡特教工作。有246人很關(guān)心學(xué)校的發(fā)展,有26人一般關(guān)心,有7人不關(guān)心,有88%的教師非常關(guān)心學(xué)校發(fā)展。有255人很關(guān)心學(xué)生發(fā)展和前途,有20人一般關(guān)心,有4人認(rèn)為無所謂,91%的教師對學(xué)生具有強烈的責(zé)任心和愛心。有192人非常希望參加特殊教育專業(yè)進(jìn)修,有69人希望,有18人無所謂,絕大多數(shù)的教師具有強烈的專業(yè)發(fā)展愿望和需求。有197人認(rèn)為特殊教育教學(xué)理論對教學(xué)有很大指導(dǎo)作用,有75人有一點作用,有7人認(rèn)為沒有作用。有145人能夠經(jīng)常通過各種途徑學(xué)習(xí)特殊教育教學(xué)理論,有129人偶爾,有5人從不。有93人經(jīng)常將自己的教學(xué)實踐經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié),并以理論的形式體現(xiàn)出來,有165人偶爾做到,有17人從不。有31人認(rèn)為目前所擁有的特殊教育教學(xué)理論完全能夠滿足教學(xué)要求,有162人認(rèn)為基本能,有86人認(rèn)為不能。有131人非常希望接受相關(guān)的特殊教育教學(xué)理論的培訓(xùn),有125人希望,有23人無所謂。如果有機會參加特殊教育專業(yè)培訓(xùn),有22人最希望學(xué)習(xí)公共基礎(chǔ)課程,有89人最希望學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課程,有144人最希望學(xué)習(xí)專業(yè)技能課程,有43人最希望學(xué)習(xí)職業(yè)教育課程。學(xué)生對自己課堂教學(xué)評價方面,有162名教師認(rèn)為非常滿意,有116人認(rèn)為基本滿意,有1人認(rèn)為不太滿意,體現(xiàn)了廣大教師對自我工作的高度認(rèn)可和自信。有207人能夠經(jīng)常通過各種渠道不斷改善提高自己的課堂教學(xué),有71人偶爾,有1人從不,說明廣大教師非常注重自我發(fā)展、自我提升,對工作、對學(xué)生具有強烈的責(zé)任感和使命感。有155人經(jīng)常在課后對自己的課堂教學(xué)進(jìn)行自我反省,有117人偶爾,有7人從不,說明多數(shù)教師注重教學(xué)反思,具有現(xiàn)代教師的職業(yè)習(xí)慣。有33人認(rèn)為 “搞教育科學(xué)研究很好,就是太耽誤教學(xué)工作了”,有87人基本同意此觀點,有159人持反對意見,說明多數(shù)教師具有正確的科研理念和科研態(tài)度。
在對“教育科學(xué)研究與教師本職工作相矛盾嗎”這項調(diào)查中,有14人認(rèn)為是,有100人認(rèn)為有些矛盾,有165人無矛盾。在搞教育科研的過程中,有122人深感缺乏專家引領(lǐng),往往感覺無從下手,有129人感到有一些,有28人感到得心應(yīng)手,說明特教學(xué)校的科研工作還需更多的專家引領(lǐng),充分發(fā)揮科研帶頭人的作用和職責(zé)。在工作方面,教師面臨的主要問題包括以下幾個方面:32人認(rèn)為教育經(jīng)費不足,146人認(rèn)為專業(yè)技術(shù)職務(wù)晉升困難,有83人認(rèn)為工作負(fù)擔(dān)太重,有2人認(rèn)為人際關(guān)系復(fù)雜,共事合作難,有20人認(rèn)為沒有學(xué)術(shù)引路人,有22人認(rèn)為教學(xué)科研配套服務(wù)跟不上,有19人認(rèn)為學(xué)術(shù)論著發(fā)表困難,有70人認(rèn)為缺少進(jìn)修機會,有12人認(rèn)為考核機制不合理。教師在工作上還存在許多困惑和無奈。教師在生活方面面臨的主要困難包括:有148人認(rèn)為經(jīng)濟(jì)收入低,29人認(rèn)為住房條件差,59人認(rèn)為缺乏社會保障,有35人存在家庭情感危機,有84人身體健康存在隱患,有71人感覺工作壓力,有44人擔(dān)憂子女未來的成長與發(fā)展,有20人面臨其它困難,說明教師還存在許多生活壓力和困難。
三、調(diào)查結(jié)論
1. 特教學(xué)校在吉林地區(qū)分布合理,地區(qū)內(nèi)沒有空白點。特教學(xué)校在吉林地區(qū)的分布為市直學(xué)校1所,9個縣市區(qū)各1所,整個地區(qū)分布沒有空白點。多數(shù)學(xué)校建校歷史悠久,其中,吉林市特教學(xué)校建于1949年,與共和國同齡。師生人均占地面積為59.4平方米,占有絕對優(yōu)勢;教學(xué)設(shè)備及專用教室齊全,能夠滿足教學(xué)需要;學(xué)校各項收入師生人均達(dá)到12990元,教育經(jīng)費比較充足;師生比例為1:2.73,處于特教學(xué)校師生比合理區(qū)(1:2.5~1:3.1)。上述各方面充分說明吉林地區(qū)特教學(xué)校的教師具有良好的教學(xué)環(huán)境和條件。
2. 特教學(xué)校擁有一支穩(wěn)定的教師隊伍。學(xué)校男女教師的數(shù)量比不足1:2,男教師數(shù)量偏低。教師的年齡結(jié)構(gòu),中青年教師所占的比例占有絕對優(yōu)勢,不存在教師的老齡化問題。教師的學(xué)歷結(jié)構(gòu)和職稱結(jié)構(gòu)相對較為合理。外聘教師數(shù)量較少,教師崗位基本能夠滿足需要。
3. 特教學(xué)校擁有一支專業(yè)化的教師隊伍。雖然特殊教育專業(yè)畢業(yè)的教師僅占在編教師的15.8%,有74%的教師有從事普通教育的經(jīng)歷,但從事特殊教育工作平均教齡卻相對較長,10年以上超過了1/3。另外,各所學(xué)校均普遍重視對教師采取多種形式、選取多項內(nèi)容、面向全體教師進(jìn)行的各級各類特殊教育專業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo),基本滿足了教師特殊教育專業(yè)化發(fā)展的需求,確保了特殊教育教學(xué)的順利實施和高質(zhì)高效的發(fā)展。
4. 特教學(xué)校擁有一支高素質(zhì)的教師隊伍。特教學(xué)校擁有一支科研型的教師隊伍。他們對教育科研工作認(rèn)識深刻,具有正確的科研理念。“十二五”期間,絕大多數(shù)教師主持或參加了各級各類課題的研究與實踐。在課題實施過程中自覺追隨專家的腳步,用科研的視角審視和思考教育教學(xué)上的各種現(xiàn)實問題,并自覺運用科研方法不斷探索、反思、總結(jié)和升華自己的教育教學(xué)實踐,為特教學(xué)校的未來發(fā)展奠定了科研基礎(chǔ)。
特教學(xué)校擁有一支懂業(yè)務(wù)、重自修、愛崗敬業(yè)、甘于奉獻(xiàn)、有責(zé)任心和愛心的教師隊伍。他們喜歡這份特殊而又繁重的教育事業(yè),他們關(guān)心學(xué)校的發(fā)展,更關(guān)心學(xué)生的發(fā)展前途;他們對自己有著強烈的專業(yè)化發(fā)展需求,善于抓住一切機會提升自我,經(jīng)常通過各種途徑學(xué)習(xí)、鉆研特殊教育教學(xué)理論和實踐,并渴望有更多的機會和時間得到更多方面的培訓(xùn)和指導(dǎo);他們善于對自己的工作進(jìn)行深入反思和剖析,也善于團(tuán)隊互助與合作。他們的工作滿負(fù)荷甚至超負(fù)荷,但從無怨言。在他們身上既有普通學(xué)校教師的美德與素養(yǎng),更有對特殊教育事業(yè)的那份執(zhí)著和大愛。
特教學(xué)校擁有一支身心健康、樂觀豁達(dá)、自尊、自重、自信、自強、自愛的教師隊伍。他們能夠從容、自如地面對和駕馭自己的工作,并在工作中盡情享受著快樂、收獲著幸福;他們有理想、有目標(biāo),永不停歇追求的腳步;他們精力充沛,善于進(jìn)行自我身心調(diào)試,每天都能保持旺盛的精力投入到不平凡的工作中。
5. 特教學(xué)校教師也有自己的煩惱與無奈。工作方面,工作負(fù)擔(dān)過重、職稱晉升困難、學(xué)術(shù)難、缺少進(jìn)行機會、缺少學(xué)術(shù)引路人、教學(xué)科研配套服務(wù)跟不上、考核機制不合理等都是特教學(xué)校教師當(dāng)下所面臨的主要困惑。
生活方面,主要煩惱依次為:經(jīng)濟(jì)收入低(有35%的教師工資處在3000元以下水平,另外,即便工資較高,但付出與所得仍然沒有得到很好的對接,因此,工資偏低成為絕大多數(shù)教師的一大煩惱與無奈)、身體健康存在隱患、社會保障機制不健全、擔(dān)憂子女未來的成長與發(fā)展、家庭情感隱患等。
上述不和諧因素的存在,勢必在一定程度上影響著部分教師工作能量和才華的釋放與發(fā)揮,也勢必在一定程度上會成為特教學(xué)校健康發(fā)展的障礙。
四、討論與分析
吉林地區(qū)特教學(xué)校覆蓋全地區(qū),教學(xué)場地寬敞,教學(xué)設(shè)施配套齊全,教育資金充足,師生配比合理等各方面條件均具有較大優(yōu)勢,足見吉林地區(qū)各級政府和全社會對特殊教育的高度關(guān)注和重視,確保了地區(qū)內(nèi)特殊兒童能夠就近就地享受到最好的特殊教育,也讓特殊兒童和家長充分感受到了社會的溫暖和無私的關(guān)愛,為創(chuàng)建和諧吉林、和諧社會增添了新的和諧元素。
特教學(xué)校的教師綜合素質(zhì)較高,一是得益于政府對教師入口的嚴(yán)格把關(guān),確保了教師隊伍具有“先天”的絕對優(yōu)勢。二是得益于各級政府和廣大學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)對教師的專業(yè)化發(fā)展給予了高度重視。各學(xué)校均營造了良好的學(xué)習(xí)氛圍,并為教師創(chuàng)造了許許多多校內(nèi)、校外學(xué)習(xí)和進(jìn)修的條件和機會,使廣大教師能夠充滿喜悅、充滿自豪、充滿信心地投入到自己的工作崗位中;三是得益于教師對自身發(fā)展的自我關(guān)注。他們愛崗敬業(yè),積極進(jìn)取,善于對自己的工作進(jìn)行深入反思,了解自身的發(fā)展優(yōu)勢和不足,對自身的專業(yè)發(fā)展具有強烈的追求和渴望,能夠主動爭取和創(chuàng)造各種學(xué)習(xí)和進(jìn)修的機會和條件不斷充實和完善自己。正因如此,一支高素質(zhì)的特殊教育教師隊伍帶領(lǐng)著吉林地區(qū)的特殊兒童充滿自信、堅強而勇敢地面對各種挑戰(zhàn),不斷積累人生的各種財富,相信,吉林地區(qū)的特殊兒童一定會有美好而燦爛的人生!
[關(guān)鍵詞]聊城市;學(xué)校食堂;食品安全
[中圖分類號]G64 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1005-6432(2014)48-0075-02
為了加強對學(xué)校食堂餐飲食品安全的監(jiān)督管理,保障廣大師生的身體健康,預(yù)防學(xué)校師生食物中毒,根據(jù)《山東省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定,課題組調(diào)查了聊城市部分學(xué)校食堂,分析了目前學(xué)校食堂餐飲食品安全存在的問題,并提出了有效的解決措施。
1 調(diào)查對象和方法
1.1 調(diào)查對象
任意抽取聊城市140所學(xué)校食堂,其中大專食堂1所,中專食堂1所,中學(xué)食堂98 所,小學(xué)食堂32 所,托幼機構(gòu)食堂8所,基本涵蓋了各層次、各類別的學(xué)校,調(diào)查結(jié)果具有一定的代表性。
1.2 調(diào)查內(nèi)容
調(diào)查的內(nèi)容主要包括學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證情況;學(xué)校食堂設(shè)施及布局結(jié)構(gòu)情況;學(xué)校食堂加工、處理食品環(huán)境衛(wèi)生情況;學(xué)校食堂消毒設(shè)備及餐具消毒情況;學(xué)校食堂原材料進(jìn)出把關(guān)情況;學(xué)校餐廳從業(yè)人員健康證明辦理及持有情況;學(xué)校食堂原材料采購情況等。
2 調(diào)查結(jié)果
通過檢查發(fā)現(xiàn),全市學(xué)校食堂餐飲食品安全總體狀況趨好,但由于各種因素的綜合影響,學(xué)校食堂餐飲業(yè)食品還存在著諸多問題。
2.1 學(xué)校食堂辦理餐飲服務(wù)許可證情況
檢查中發(fā)現(xiàn),學(xué)校食堂持有《餐飲服務(wù)許可證》的106家,約占76%,無《餐飲服務(wù)許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》過期的34家,約占24%,另外,學(xué)校食堂還存在對外承包情況,承包或變相承包的78家,約占56%。
2.2 學(xué)校食堂從業(yè)人員情況
學(xué)校食堂從業(yè)人員絕大部分是臨時工,工資待遇較低,流動性較大。
經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),食堂從業(yè)人員初中畢業(yè)居多,對食品安全法律法規(guī)知識的了解甚少,從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)的僅占40%。學(xué)校食堂從業(yè)人員健康狀況不明,約67%的從業(yè)人員沒有健康體檢證明。個別從業(yè)人員不注重個人衛(wèi)生,衛(wèi)生習(xí)慣較差,在操作過程中存在不穿戴工作衣帽、留長發(fā)、留長指甲等現(xiàn)象,對食品安全的重視度和責(zé)任心不強。
2.3 學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備情況
調(diào)研中發(fā)現(xiàn),各縣市對學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備配備情況參差不齊,部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)較為完備,而有些鄉(xiāng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備十分落后陳舊,有的操作間墻壁、天花板已經(jīng)霉變脫落,衛(wèi)生環(huán)境達(dá)不到要求。有些學(xué)校食堂還是20世紀(jì)七八十年代的老房子,規(guī)劃布局不合理,餐廚面積狹小,有的僅有兩間房屋,幾十平方米。冰箱、冰柜等冷藏設(shè)備不全,且利用率不高。配備消毒設(shè)備的學(xué)校食堂較少,僅占37%,即使個別食堂有一些消毒設(shè)備,也只作擺設(shè)。
2.4 學(xué)校食堂衛(wèi)生管理情況
經(jīng)調(diào)查,約5%學(xué)校廚房環(huán)境衛(wèi)生條件極差,污水橫流、墻壁上油污多,食品安全隱患極大。32%學(xué)校食堂防蠅、防蟲、防鼠等“三防”設(shè)施不全,個別單位紗窗破裂,餐廳內(nèi)無滅蠅燈,蒼蠅密度大。消毒、保潔設(shè)施不全,餐具消毒不到位,消毒記錄不完整。就餐桌椅油漬現(xiàn)象嚴(yán)重。
2.5 學(xué)校食堂原材料采購情況
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有67%學(xué)校食堂對原材料采購把關(guān)不嚴(yán),沒有向賣家索證索票,采購驗貨制度形同虛設(shè)。學(xué)校食堂還存在使用無任何標(biāo)識、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)單位的“三無”產(chǎn)品,導(dǎo)致食品存在安全隱患。約有34%學(xué)校食堂采購沒有檢驗檢疫的肉類產(chǎn)品,采購記錄不完整、不及時,對供貨商資質(zhì)審查不嚴(yán)格,沒有留存供貨商的相關(guān)資質(zhì)。
2.6 學(xué)校食堂食品貯存加工制作情況
經(jīng)調(diào)查,約有29%學(xué)校食堂貯存食品原料的場所不符合規(guī)定要求,場所存在不通風(fēng)、潮濕、雜亂的情況,沒有定期清理庫存產(chǎn)品,部分產(chǎn)品已超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)。有的食品加工區(qū)存放有毒、有害物品及個人生活物品。還有的食堂原料清洗不徹底,生熟不分開,存在交叉污染情況。
3 對策及建議
3.1 把好學(xué)校食堂食品采購關(guān),從源頭上杜絕食品安全隱患 學(xué)校食堂采購查驗食品時應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》,應(yīng)向取得食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品,宜采取集中采購、定采購的方式確定供貨商。嚴(yán)禁采購、貯存來路不明和質(zhì)量低劣的食品和原料。對進(jìn)貨食品要做詳細(xì)的記錄,包括時間、產(chǎn)品名稱、出廠日期等,并嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度。
3.2 加強學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn),提高食品安全意識
一是加強從業(yè)人員食品法律法規(guī)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。著重開展《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等。二是結(jié)合學(xué)校食堂實際情況,有針對性地對從業(yè)人員普及食品安全衛(wèi)生知識,宣傳食品安全對人的重要性,提高其食品安全意識。三是要建立學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案。從業(yè)人員要定期體檢并提交體檢報告,對于患有疾病或者不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的從業(yè)人員要及時清退。
3.3 建立和完善食品安全應(yīng)急機制,強化制度保障
食品安全應(yīng)急機制是對學(xué)校食堂食品安全出問題時的一種應(yīng)急反應(yīng)機制,它能有效地降低食品安全事故帶來的損失。首先,建立食品安全保障部。成立由學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理相關(guān)人員、校醫(yī)院、餐廳從業(yè)人員以及部分學(xué)生代表組成的保障小組。明確職責(zé),及時收集食品安全方面的有效信息,有食品安全隱患情況,做好記錄和匯報工作,避免出現(xiàn)食品安全事故的發(fā)生。其次,建立完善的食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對預(yù)警機制。出現(xiàn)食品安全事故時,各環(huán)節(jié)之間做好相互配合,發(fā)揮應(yīng)急處理的作用,及時處理突發(fā)的食品安全事件。最后,建立學(xué)校食堂食品安全責(zé)任追究制度,成立食品安全管理機構(gòu),學(xué)校校長為第一責(zé)任人,明確崗位職責(zé),嚴(yán)格做到責(zé)任到人,對于因工作疏忽,導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食品安全事故的相關(guān)人員,要嚴(yán)懲不貸,一追到底。
3.4 部門聯(lián)合監(jiān)管,加強學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)管力度 針對目前餐飲業(yè)食品監(jiān)管“碎片化”的狀態(tài),建立食品藥品監(jiān)管部門、工商局、教育局、農(nóng)業(yè)局以及學(xué)?!拔逦灰惑w”的學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管體系。一是各部門之間做好協(xié)調(diào),各負(fù)其責(zé),不推諉扯皮,不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查,保證監(jiān)督頻次,使監(jiān)管常態(tài)化,并督促學(xué)校經(jīng)常開展自查。二是建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案,對納入食品安全不良信用記錄名單的,在依法查處的同時,要進(jìn)行重點監(jiān)管。三是每年任意抽取一定比例的學(xué)校食堂,并對其食品進(jìn)行抽檢,抽檢結(jié)果不合格的食品給予嚴(yán)懲并通報。
4 結(jié) 論
學(xué)校食堂餐飲食品安全問題關(guān)系到學(xué)校師生的身體健康和生命安全,關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展,所以,學(xué)校食堂餐飲食品安全問題應(yīng)該引起學(xué)校及相關(guān)主管部門的高度重視,需要用資金來改善學(xué)校食堂基本設(shè)施設(shè)備,需要提高從業(yè)者的綜合素質(zhì)和食品安全意識,需要建立相關(guān)的責(zé)任追究制度,用法律法規(guī)來規(guī)范人們的行為,需要相關(guān)部門強有力的監(jiān)管等。通過采取這些有效的措施,相信學(xué)校食堂餐飲食品安全問題會得到很好的解決。
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【關(guān)鍵詞】中等職業(yè)學(xué)?!〉掠≌{(diào)查
一、前言
目前的中等職業(yè)學(xué)校的德育體系大多沿襲了過去的管理手段和方法,實效性不高,學(xué)生的德育狀況堪憂。
另一方面,隨著改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)步伐的加快,我國教育改革和發(fā)展面臨的新形勢、新任務(wù)也迫切的要求德育工作更好地發(fā)揮對青少年健康成長的導(dǎo)向、動力、保證作用。
基于以上兩點,我們設(shè)計了本課題。以便深入了解中職生的德育狀況和德育需求,為更好地進(jìn)行德育工作,有的放矢地解決學(xué)生問題,找到可行性方案,為提高中等職業(yè)學(xué)校德育工作的實效性提供現(xiàn)實依據(jù)。
二、方法
1.調(diào)查對象。本次調(diào)查采用隨機整群抽樣的方式選取了濰坊市4所中等職業(yè)學(xué)校的三年級學(xué)生422名,采用以班級為單位,團(tuán)體施測的方式。其中男生256名,女生146名。
2.調(diào)查問卷。采用的問卷系自編,力求符合中職學(xué)生的生活實際,共包括41個小題目,主要從四個維度對中職生的德育狀況和需求進(jìn)行調(diào)查,分別為職業(yè)理想、職業(yè)意識、態(tài)度方面,人生觀價值觀方面,有關(guān)德育工作和德育教學(xué)方面。個人道德和社會公德方面。主要以選擇型題目為主。
3.程序。問卷回收后,首先對問卷進(jìn)行檢查,剔出無效問卷后,共獲得有效問卷402份,有效率達(dá)95.3%。然后建立數(shù)據(jù)庫,利用百分率統(tǒng)計方法對所有題目做出分析。
三、結(jié)果與分析
1.對職業(yè)理想、職業(yè)意識、態(tài)度方面的調(diào)查分析。在這一維度上主要想了解中職生對自己的未來職業(yè)是否有明確的規(guī)劃,是否形成了正確的職業(yè)認(rèn)識,對于自己所要從事的職業(yè)是否有積極的態(tài)度和期待。而調(diào)查的結(jié)果并不樂觀。大多數(shù)中職生對自己將要從事的職業(yè)缺乏明確的認(rèn)識和基本的興趣,甚至許多中職生根本沒有思考過自己的未來,抱著得過且過的態(tài)度混日子。當(dāng)被問及“你選擇職校讀書的原因”時,只有22.8%的學(xué)生選擇了“喜歡這個專業(yè),想學(xué)點技能”;有42.9%的學(xué)生是“出于無奈或父母決定的”;還有34.3%的人寄希望于。職校能比高中考不上大學(xué)前景好”。對干自己未來的發(fā)展,53.9%的人表示“目標(biāo)模糊,不知道自己干什么”;8%的學(xué)生依靠父母替自己操心;7.1%“得過且過,懶得去想”;只有38.2%的人表示“有明確的目標(biāo),自己會努力”。而在被問及職業(yè)學(xué)校是否應(yīng)該加強這方面的工作時,大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為很必要。由此可見大多數(shù)中職生內(nèi)心深處還有想要學(xué)習(xí)本領(lǐng),積極向上的愿望。
2.對人生觀、價值觀方面的分析。這一維度主要考察中職生對人生、金錢和道德的基本認(rèn)識,進(jìn)而了解他們的人生狀態(tài)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)“人活著是為了實現(xiàn)自我價值”得到61%的學(xué)生的認(rèn)同,14.3%的學(xué)生認(rèn)為人活著是為報答父母,還有6.4%的人認(rèn)為人活著是為吃喝玩樂,還有18.3%的人表示“說不清楚”。對奉獻(xiàn)與索取大部分學(xué)生持比較現(xiàn)實的態(tài)度,有60%的學(xué)生認(rèn)為現(xiàn)代社會應(yīng)提倡積極奉獻(xiàn),正當(dāng)索取,18%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)只講奉獻(xiàn)不講索取,還有4%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)只講索取不講奉獻(xiàn);當(dāng)問及對金錢的看法時,42%的學(xué)生認(rèn)為錢只要夠花就行。32%的學(xué)生認(rèn)為沒錢是萬萬不能的,11%的學(xué)生認(rèn)為錢越多越好,還有9%的學(xué)生認(rèn)為錢是萬能的。
3.對德育工作和德育課程教學(xué)的調(diào)查分析。調(diào)查發(fā)現(xiàn),對德育工作和德育課程呈現(xiàn)不滿意狀態(tài),對德育課作業(yè)抱應(yīng)付態(tài)度和采取抄襲甚至不做的占了近四成,最不喜歡的教學(xué)方式為滿堂灌式,最喜歡的教學(xué)方式為情景模擬、社會調(diào)查和案例講解式,對德育課如何進(jìn)行考試傾向于開卷考和結(jié)合日常表現(xiàn)考核。認(rèn)為學(xué)校德育工作對學(xué)生生活、學(xué)習(xí)和人際交往有很大促進(jìn)作用的占28.1%,認(rèn)為有一定作用的占30.5%,認(rèn)為效果一般的占25%,認(rèn)為沒什么用的竟達(dá)到16.4%。對德育課的態(tài)度,喜歡的占23.3%,一般的占31.7,不喜歡討厭的竟達(dá)45%。當(dāng)被問及學(xué)生“認(rèn)為德育課效果差的原因主要是什么”時35.6%選擇。教學(xué)形式呆板”,26.8認(rèn)為“提不起學(xué)生的興趣”,37.6%認(rèn)為“教材陳舊,脫離實際”??梢娭新殞W(xué)校的德育工作和德育課程已無法適應(yīng)學(xué)生發(fā)展和時代變革的需要,亟待改進(jìn)。
4.個人品德、社會公德方面。大部分中職生的道德認(rèn)知和道德行為符合社會道德規(guī)范,但也有相當(dāng)多的人存在認(rèn)知和行為的偏差,在許多問題上中職生表現(xiàn)的較為彷徨和無助。如當(dāng)問到對社會上“見義勇為”的看法時,53.1%的學(xué)生表示應(yīng)“大力提倡。依法保護(hù)”,有31.5%的學(xué)生認(rèn)為“應(yīng)提倡,但要身體力行”。“當(dāng)學(xué)校財產(chǎn)遭人破壞時”,表示會“上前勸阻、制止”的占29.4%,會“找老師和負(fù)責(zé)人檢舉”的占28.5%,“裝著沒看見”的占17.1%,“看不順眼,也懶得去管”的達(dá)到25%;對于考試作弊的看法,“反感。自己從來不作弊的”只占23.3%,“同情,總比補考好”占39.1%,26.1%的人認(rèn)為“大家都這樣。不作弊太虧了”,11.5%的人認(rèn)為“沒什么大不了,我常作弊”。可見,中職生的紀(jì)律觀念淡薄,自我約束能力較低。整體道德認(rèn)知水平呈下降的趨勢,容易受到社會不良道德行為的影響,明知故犯,放縱自我。做出違背道德規(guī)范的行為。
四、討論
上述調(diào)查結(jié)果顯示,當(dāng)今中職生的德育狀況令人擔(dān)憂,學(xué)校德育的實施和學(xué)生的德育需求之間嚴(yán)重脫節(jié),具體說來,可以從以下幾個方面來分析。
1.學(xué)校德育目標(biāo)模糊不清,學(xué)生從中看不到自己的未來
調(diào)查中發(fā)現(xiàn),當(dāng)前中等職業(yè)學(xué)校德育目標(biāo)模糊不清,要么過于理想化,顯得大而空,實施起來,讓學(xué)生夠不到摸不著。要么脫離中職生的實際情況,傾向于普通教育的德育要求,難以發(fā)揮學(xué)生的積極性。要么過于滯后,讓學(xué)生覺得沒有實際意義。而這種背景下的德育工作自然很難發(fā)揮效力,學(xué)生因為看不到自己的出路和未來,容易產(chǎn)生得過且過,破罐子破摔的錯誤想法。所以最好的辦法是基于中職生的實際來確立德育目標(biāo),尤其可以嘗試以就業(yè)為導(dǎo)向,對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯指導(dǎo)。培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識、職業(yè)理想和職業(yè)態(tài)度。讓德育目標(biāo)變得貼近生活、貼近學(xué)生,讓學(xué)生夠得著,實現(xiàn)得了。
2.學(xué)校德育內(nèi)容脫離實際,學(xué)生從中找不到現(xiàn)實的出口
調(diào)查中我們了解到,中等職業(yè)學(xué)校的德育內(nèi)容缺乏職教特色,嚴(yán)重脫離中職學(xué)生的生活。在傳統(tǒng)觀念的影響下,把學(xué)校德育的時空局限在學(xué)生受教育期間,把德育內(nèi)容局限在德育課等教科書中,而學(xué)校環(huán)境相對封閉,與社會生活缺乏廣泛的聯(lián)系,造成德育內(nèi)容與社會環(huán)境不一致,致使學(xué)生缺乏對各種現(xiàn)象的分析鑒別能力。
3.學(xué)校德育方法陳舊單一,學(xué)生從中燃不起學(xué)習(xí)的興趣
目前,中等職業(yè)德育工作的方法主要局限于簡單的說教和硬性的灌輸,把學(xué)生當(dāng)成被動挨打的。靶子,消極接受的“美德袋”。忽視學(xué)生的主體意識,對學(xué)生個性發(fā)展的需要及個性發(fā)展的多樣性考慮不多,一廂情愿地以為灌輸多少學(xué)生就能接受多少。而實際上這樣往往壓抑了學(xué)生的主體意思和主動精神,妨礙了學(xué)生的人格發(fā)展。
4.學(xué)校德育評價呆板混亂,學(xué)生從中看不到真實的自己
根據(jù)深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動的要求,為了更準(zhǔn)確的掌握全縣義務(wù)教育寄宿制學(xué)校的管理運行情況,以利于更有針對性的加強寄宿制學(xué)校管理,提高辦學(xué)水平,根據(jù)縣人民政府辦公室《關(guān)于做好農(nóng)村中小學(xué)布局調(diào)整和實施寄宿制學(xué)校建設(shè)工作的意見》(宜縣府辦〔XX〕42號)精神,對全縣義務(wù)教育階段49所(其中初中46所,小學(xué)3所)寄宿制學(xué)校管理、運行情況進(jìn)行了調(diào)研。通過實際調(diào)研,發(fā)現(xiàn)我縣寄宿制學(xué)校建設(shè)取得了顯著的成績,但同時也存在不少突出的亟待解決的問題?,F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下。
二、寄宿制學(xué)校建設(shè)的主要經(jīng)驗和成績
1、寄宿制學(xué)校建設(shè)整合了教育資源,使全縣義務(wù)教育逐步走上優(yōu)質(zhì)均衡發(fā)展的道路。至2012年,全縣義務(wù)教育階段共建寄宿制學(xué)校49所,寄宿學(xué)生41164人,占義務(wù)教育學(xué)生總數(shù)的38%。自寄宿制初中建設(shè)以來,全縣共撤并初中(含戴帽初中)30所,并剝離了縣一中、縣二中、蕨溪中學(xué)、白花中學(xué)四所高完中的初中部,將四所高完中辦為純高中。利用撤并的初中校舍合理調(diào)整小學(xué)布局,全縣小學(xué)XX年476所,至2012年381所,撤并小學(xué)95所。寄宿制學(xué)校建設(shè)較好的整合了教育資源,避免了重復(fù)建設(shè),為國家節(jié)約了數(shù)千萬教育經(jīng)費;改變了學(xué)校過于分散、規(guī)模過小的局面,逐步走上規(guī)模發(fā)展的道路;改變了教師分不進(jìn)、留不住,學(xué)生大量流失的局面,學(xué)生享受到了優(yōu)質(zhì)教育資源,逐步走上了優(yōu)質(zhì)均衡發(fā)展的道路。部分年齡大、素質(zhì)偏低的村小教師到寄宿制學(xué)校當(dāng)生活老師,充分發(fā)揮他們耐心細(xì)致的特長,調(diào)動了他們的工作熱情。
2、寄宿制學(xué)校強化了安全管理,保障寄宿學(xué)生在校安全。家長將學(xué)生交給學(xué)校最大的擔(dān)心是安全,寄宿制學(xué)校最大的壓力也是安全,因此安全管理理所當(dāng)然是寄宿制學(xué)校的第一管理。寄宿制學(xué)校陸續(xù)安裝校園監(jiān)控系統(tǒng),對校園進(jìn)行全方位全程安全監(jiān)控。學(xué)校實行半封閉管理,住校學(xué)生必須完善請假手續(xù)才能出校園。家長可以到??赐⒆?。學(xué)校門衛(wèi)24小時值班,學(xué)校行政和班主任輪流值班(住值班室)。住校學(xué)生定床定位,有序管理,寢室管理人員24小時值班,吃住在學(xué)生寢室的值班室,且女生寢室的管理人員必須是女管理人員。寄宿制學(xué)校均與當(dāng)?shù)蒯t(yī)院取得了聯(lián)系,不論什么時候?qū)W生有病,醫(yī)生都能及時出診或者候診。