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關(guān)鍵詞:導(dǎo)游專業(yè);職業(yè)能力;培養(yǎng)
一.引言
在旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過程當(dāng)中,導(dǎo)游作為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主力軍,在當(dāng)中起到的重要作用是不言而喻的,對于導(dǎo)游專業(yè)的人才培養(yǎng)我們更是應(yīng)該加大力度,在此之中導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生自身的職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)是我們進(jìn)行職業(yè)教育的重中之重,在進(jìn)行旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的過程當(dāng)中針對我市當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的人才資源培養(yǎng),切實(shí)保障我市旅游業(yè)的又好又快發(fā)展。本文就針對這一問題進(jìn)行相關(guān)的研究和論述過程,希望諸位學(xué)者以及老師能夠提出相應(yīng)的意見與建議。
二.導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)對于我市旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性所在
職業(yè)能力的培養(yǎng)是我們對某一行業(yè)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)提高的關(guān)鍵性因素之一,在此過程當(dāng)中對自身職業(yè)的認(rèn)識程度也會更進(jìn)一步,同時(shí)學(xué)生自身的工作能力也會得到不斷的提高,達(dá)到自身職業(yè)應(yīng)有的素質(zhì)以及能力。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生自身職業(yè)能力的培養(yǎng)對于自身今后的發(fā)展也是有著重要作用的,在此之中可以認(rèn)識到自身對于整個(gè)旅游行業(yè)的發(fā)展處于重要的位置。
三.導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)現(xiàn)狀
(一)只注重理論不注重實(shí)際研究
在進(jìn)行導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的過程當(dāng)中,我們很多高校對于學(xué)生只是進(jìn)行單純的理論實(shí)習(xí),只是告誡學(xué)生我們在今后的工作過程當(dāng)中應(yīng)該提高自身的職業(yè)能力,可是具體方法我們并沒有真正的去進(jìn)行研究,這樣學(xué)生在走入工作崗位后自然存在的問題很多,自身職業(yè)能力根本就得不到提高
(二)對于導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的認(rèn)識程度不夠
在進(jìn)行導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的過程當(dāng)中,我們很多教師以及學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對其認(rèn)識程度一直都是一個(gè)問題所在。在對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生來說職業(yè)能力的培養(yǎng)是對今后工作能否有力開展的決定性因素,我們很多教師和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)都是認(rèn)為只要你會說那么導(dǎo)游你就過關(guān)了,這樣的思想是影響我們高校導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生今后的發(fā)展,與此同時(shí)還影響著我市旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
(三)導(dǎo)游職業(yè)素質(zhì)的缺乏
從現(xiàn)在的導(dǎo)游培養(yǎng)狀況來看,我們培養(yǎng)的學(xué)生缺乏導(dǎo)游職業(yè)素質(zhì),無法適應(yīng)導(dǎo)游工作的實(shí)際需要,在競爭中經(jīng)常處于不利之勢,導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生往往無法順利實(shí)現(xiàn)對口就業(yè)。這與整個(gè)社會崇尚學(xué)歷,要求高素質(zhì)人才的趨勢有關(guān),但是最主要的還是我們在人才培養(yǎng)方面沒有形成特色,還存在諸多問題,無法形成競爭力。
四.如何培養(yǎng)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力
(一)理論聯(lián)系實(shí)際打好職業(yè)能力培養(yǎng)的基礎(chǔ)
在進(jìn)行導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)過程當(dāng)中,我個(gè)人認(rèn)為只有讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程當(dāng)中進(jìn)行工作實(shí)踐才可以讓學(xué)生們感受到自身職業(yè)能力存在的一些問題,而我個(gè)人認(rèn)為,通過學(xué)生與游客的切身交流,讓學(xué)生了解當(dāng)今游客旅游的目的以及心情才是對自身職業(yè)能力提高的最好方法所在,在此過程當(dāng)中通過與游客的交流,自身隨機(jī)應(yīng)變能力得到充分的提高,在遇到問題與解決問題的能力不斷增強(qiáng),結(jié)合理論研究進(jìn)行不斷的探索與實(shí)踐,這樣學(xué)生在某種意義上說才能更加貼近社會,為我市旅游業(yè)的發(fā)展才能做出更大的貢獻(xiàn),與此同時(shí)學(xué)生自身的職業(yè)能力才能夠得到最大程度上的提高。
(二)提高學(xué)校教師以及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)識程度
每一件事物的發(fā)展都離不開對其認(rèn)識程度的提高,導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)力度的增強(qiáng)自然也離不開我們學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及教師的重視程度的增強(qiáng)。在對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)能力培養(yǎng)過程當(dāng)中我們有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)生自身今后的發(fā)展應(yīng)該放到重要的位置至上。
(三)實(shí)施職業(yè)實(shí)例教學(xué)法及其他教學(xué)方法
教師從專業(yè)報(bào)刊和互聯(lián)網(wǎng)上收集真實(shí)的導(dǎo)游服務(wù)實(shí)例,利用這些職業(yè)實(shí)例,引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析,評價(jià)在各種實(shí)例中的職業(yè)導(dǎo)游員的講法、做法是否正確,能否做得更好。通常的做法是讓學(xué)生自己判斷是非,或由他們自己提出問題并找出解決問題的途徑和手段,從而加深學(xué)生對導(dǎo)游職業(yè)的了解和認(rèn)識。
(四)注重導(dǎo)游職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)
在日常教學(xué)中,應(yīng)借助各種手段和方法加強(qiáng)鍛煉學(xué)生的職業(yè)素質(zhì),如針對旅游服務(wù)專業(yè)側(cè)重于動(dòng)手操作技能的專業(yè)特點(diǎn),采用小組競賽的方法,在保證操作質(zhì)量的前提下提高學(xué)生的操作速度。另外還可采用模擬情境教學(xué)的方法,利用角色扮演的方式讓學(xué)生在實(shí)際練習(xí)中學(xué)習(xí)基本的服務(wù)過程和必要環(huán)節(jié),如餐飲服務(wù)員的席間服務(wù)程序,前廳服務(wù)員的入住接待服務(wù)規(guī)程等。而針對導(dǎo)游專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)生語言表達(dá)能力和導(dǎo)游詞講解技能的訓(xùn)練和培養(yǎng),以及學(xué)生人際交往能力、組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力的鍛煉,具體可采用模擬導(dǎo)游講解的方法,由學(xué)生扮演的“導(dǎo)游員”為學(xué)生扮演的“游客”提供導(dǎo)游服務(wù),并請“游客”們對 “導(dǎo)游員”的服務(wù)給與評價(jià),設(shè)定問題請“導(dǎo)游員”回答和處理。
五.結(jié)論
以上就是我個(gè)人針對我市旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)進(jìn)行的相關(guān)研究過程,希望我個(gè)人的觀點(diǎn)能夠得到廣大老師們的認(rèn)可,并希望大家能夠提出積極地意見與建議,為我市旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展獻(xiàn)出自己的一份力量。
引言
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,以及人民生活質(zhì)量的逐漸改善,旅游業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢,特別是各法定假期期間,各景點(diǎn)的游客絡(luò)繹不絕?!白鎳胶用啦幻?,全憑導(dǎo)游一張嘴”,這話雖有夸張的成分,但也揭示了導(dǎo)游語言能力的作用。導(dǎo)游詞講解是中職旅游專業(yè)的一個(gè)基礎(chǔ)訓(xùn)練課,但卻存在很多問題,需要探尋更有效的講解技巧,促使學(xué)生形成扎實(shí)的基本功。
一、目前中職旅游專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游詞講解存在的問題
近年來,中院校旅游專業(yè)為社會培養(yǎng)了大批專業(yè)導(dǎo)游人員,促進(jìn)了我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展。但一些畢業(yè)生的導(dǎo)游詞講解技能還有待提高,在實(shí)際工作中表現(xiàn)出以下幾個(gè)問題:一是語言乏味。文學(xué)基礎(chǔ)知識薄弱,存在“嗯”、“然后”等口頭禪或廢話;二是內(nèi)容空洞。導(dǎo)游詞空話連篇,經(jīng)常簡單羅列各種景物,由于當(dāng)今游客多數(shù)都已經(jīng)對旅游景點(diǎn)有所了解,這樣的講解也就形同虛設(shè),導(dǎo)致出現(xiàn)被投訴行為;三是缺乏邏輯性。很多學(xué)生在講解時(shí)前言不搭后語,東拼西湊,自相矛盾,而且有時(shí)還會因?yàn)榫o張而忘詞;四是亂引段子。一些學(xué)生受到社會不良風(fēng)氣影響,“劍走偏鋒”,為了迎合某些游客的低俗要求講述敏感話題或黃色段子;五是不注意態(tài)勢動(dòng)作。一些學(xué)生不是身體僵硬就是亂比劃,或是存在撓頭、搓衣角、上翻眼睛等不雅動(dòng)作。
二、中職旅游專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游詞講解的有效技巧
中職學(xué)校有著鮮明的辦學(xué)特色,旅游專業(yè)教師要為學(xué)生傳授有效的導(dǎo)游詞講解技巧,培養(yǎng)學(xué)生成為應(yīng)用型導(dǎo)游人才。
(一)提升文化素養(yǎng)和語言表達(dá)能力
導(dǎo)游詞講解是知識與語言充分融合的藝術(shù),現(xiàn)代導(dǎo)游員要求具備豐厚的文化知識和強(qiáng)大的語言駕馭能力。教師要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的歷史、古跡文化知識,對比各種景點(diǎn)的異同,找出他們的特色之處,提升學(xué)生的文化修養(yǎng)。此外,教師應(yīng)該為學(xué)生提供更多的語言表達(dá)機(jī)會,除了課上朗讀背誦課文外,還應(yīng)組織各種聯(lián)誼活動(dòng),鼓勵(lì)他們正常交朋友,多溝通交流,同時(shí)教師還要做好字詞發(fā)音和口頭禪的糾正工作,從而增強(qiáng)他們的語言駕馭能力。
(二)精心設(shè)計(jì)導(dǎo)游詞
當(dāng)前的游客對旅游有著很高的期待,導(dǎo)游員需要為各種知識層次、年齡、民族,甚至是各種國籍的游客服務(wù),他們都有著不同的心理訴求。教師不但要為學(xué)生講述教材上的知識,還應(yīng)拓寬他們的視野,講解相關(guān)景點(diǎn)的民間傳說、趣聞軼事,要求他們多閱讀相關(guān)書籍,運(yùn)用豐富的網(wǎng)絡(luò)資源查閱搜集相關(guān)歷史典故,然后再指引他們根據(jù)搜集來的資料編寫個(gè)性鮮明的導(dǎo)游詞,并在課堂模擬表演,讓其他同學(xué)進(jìn)行點(diǎn)評。需要注意的是,學(xué)生一開始編寫的導(dǎo)游詞可能書面語較多,這時(shí)教師要提醒他們明確導(dǎo)游詞的目的是與游客交流,讓游客能夠聽得懂,從而引導(dǎo)他們設(shè)計(jì)出優(yōu)秀的導(dǎo)游詞。
(三)培養(yǎng)邏輯思維能力
作為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游員,一定要有較強(qiáng)的思維邏輯,這樣才能使自己的語言講解具有連貫性。導(dǎo)游員應(yīng)該把自己想要講解的資料分類整理,分清主次,排列順序,明確說什么和先說哪部分內(nèi)容。教師要在日常實(shí)際教學(xué)過程中進(jìn)行指導(dǎo),傳授他們比較法、抽象法、演繹法、歸納法等基本邏輯方法,幫助學(xué)生改善自身存在的邏輯思維缺陷,從而讓學(xué)生在未來工作中能夠有條理的為游客講述清楚。
(四)適當(dāng)加入幽默元素
幽默是改善人際關(guān)系的劑,能消除矛盾與隔閡,為人們帶去輕松與歡笑。生活中其實(shí)不乏幽默元素,只要做個(gè)有心人,在很多場合都能看到一些人展示著機(jī)智的幽默感,還可以通過閱讀雜志或網(wǎng)絡(luò)搜索,聽相聲等方式獲得幽默素材,指引學(xué)生鑒別,選擇其中新穎有趣的段子為我所用。幽默元素只是一項(xiàng)導(dǎo)游講解的點(diǎn)綴,不是必不可少的,導(dǎo)游員要細(xì)觀察、勤思考、善總結(jié),在講段子時(shí)要注意觀察游客的各種反饋,如果不合適則應(yīng)立即停止,尋求能夠引起游客心靈共鳴的更好講解方法,不能在游客心中樹立油嘴滑舌的壞印象。
(五)巧妙融入態(tài)勢語言
態(tài)勢語言就是運(yùn)用人的表情、肢體動(dòng)作等方法傳遞信息的一種無聲語言,若是態(tài)勢語言運(yùn)用的合理,不但會加強(qiáng)有聲語言的效果,有時(shí)還能改善語言表達(dá)不明的效果。一名優(yōu)秀的導(dǎo)游員要適當(dāng)展示自己的得體儀態(tài)和巧妙的肢體語言,注重日常生活的積累和培養(yǎng)。教師在教學(xué)過程中要指導(dǎo)學(xué)生掌握正確的目光語、表情語、手勢語、姿態(tài)語等,可以借助多媒體課件或網(wǎng)絡(luò)影音資料,讓學(xué)生進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí),并在模擬場景中不斷練習(xí),以求達(dá)到熟練運(yùn)用的目的。此外,教師還應(yīng)提醒他們合理的運(yùn)用態(tài)勢語言,不能矯揉造作、丑態(tài)畢露,否則就會損害導(dǎo)游詞講解的節(jié)奏和最終效果。
三、結(jié)語
關(guān)鍵詞:高職院校;國際導(dǎo)游;專業(yè)群建設(shè)
中圖分類號:G718 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1672-5727(2013)11-0028-02
專業(yè)群建設(shè)是以專業(yè)建設(shè)為核心的資源整合活動(dòng)。首先,這種資源整合活動(dòng)可以凸顯專業(yè)與課程設(shè)置方面的優(yōu)勢,避免同一課程重復(fù)設(shè)置現(xiàn)象。其次,可以集聚起相近相關(guān)專業(yè)的教師資源,形成專業(yè)師資的數(shù)量優(yōu)勢、結(jié)構(gòu)優(yōu)勢,從而在專業(yè)教學(xué)上可以靈活調(diào)用,既能降低專業(yè)教師的儲備率,提高教師的使用率,節(jié)約辦學(xué)成本,又能滿足專業(yè)教學(xué)的需要,增強(qiáng)各專業(yè)的競爭優(yōu)勢。此外,專業(yè)群由于專業(yè)相對集中,學(xué)??梢詫⒂邢薜馁Y金集中投入到相關(guān)實(shí)訓(xùn)室,進(jìn)行系列化建設(shè),形成一個(gè)完整的、先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)體系,從而使實(shí)訓(xùn)設(shè)施優(yōu)質(zhì)資源得到充分利用、高效共享,降低建設(shè)成本和使用、維護(hù)成本,大大提高實(shí)踐教學(xué)效果。
建設(shè)國際導(dǎo)游專業(yè)群的必要性
隨著我國將旅游業(yè)提升至保增長、擴(kuò)內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)的重要戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)的高度,旅游市場進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。全國范圍內(nèi)包括食、住、行、游、購、娛在內(nèi)的完整的旅游產(chǎn)業(yè)體系正在形成。據(jù)世界旅游組織預(yù)測,到2020年,中國接待入境游客的數(shù)量將躍居世界第一,出境游也將同步增長,這必然會導(dǎo)致海外領(lǐng)隊(duì)和外語導(dǎo)游需求的猛增。據(jù)有關(guān)部門調(diào)查,2011年無錫市有40人報(bào)名參加考試,如愿獲得英語導(dǎo)游資格的有20多人,除個(gè)別人選擇自主就業(yè)外,其余20人全部被上海市旅游委人才交流中心看中,進(jìn)入上海多家國際旅行社工作,年薪在10萬元以上。與此同時(shí),全國高職院校中外語類專業(yè)語種設(shè)置較少,社會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對外語導(dǎo)游的培訓(xùn)也有限。因此,外語導(dǎo)游(包括小語種導(dǎo)游)和海外領(lǐng)隊(duì)嚴(yán)重短缺。
南京旅游職業(yè)學(xué)院地處江蘇省南京市,從江蘇的國際旅游客源市場來看,歐美、日本和澳大利亞是第一市場,對英語、日語導(dǎo)游的需求量較大。隨著英語教育的普及,英語已經(jīng)成為一種工具,盡管英語專業(yè)的學(xué)生有著得天獨(dú)厚的語言優(yōu)勢,但是市場上對純粹學(xué)習(xí)英語的學(xué)生需求已經(jīng)大為減少,學(xué)生就業(yè)情況并不理想。因此,可以將英語專業(yè)、日語專業(yè)與旅行社經(jīng)營管理專業(yè)結(jié)合起來,使這些專業(yè)的學(xué)生在社會上具備較強(qiáng)的就業(yè)競爭力和職業(yè)生涯的持續(xù)發(fā)展能力。在國內(nèi)客源市場方面,據(jù)江蘇省旅游局調(diào)查,國內(nèi)游客以本地游客為主,所占比例最高,其次是安徽、上海、浙江,這幾個(gè)客源地共占江蘇國內(nèi)客源市場的60.57%。此外,除華北地區(qū)外,廣東省的游客所占比例也較高。這就要求學(xué)校在進(jìn)行中文導(dǎo)游培養(yǎng)的同時(shí),還要突出華東線導(dǎo)游和粵語導(dǎo)游的培養(yǎng)。
值得指出的是,不管是中文導(dǎo)游、海外領(lǐng)隊(duì)還是外語導(dǎo)游(包括小語種導(dǎo)游),除了必要的導(dǎo)游知識和語言功底外,都必須具備與旅行社經(jīng)營相關(guān)的諸如線路策劃、計(jì)調(diào)、票務(wù)等方面的知識。具備了這方面的知識,既能更好地勝任導(dǎo)游工作,也能拓寬學(xué)生的就業(yè)面,同時(shí)也可為學(xué)生在該領(lǐng)域的提升奠定基礎(chǔ)。鑒于此行業(yè)動(dòng)態(tài),可以在旅行社專業(yè)的基礎(chǔ)上,融合導(dǎo)游專業(yè)、英語專業(yè)和日語專業(yè)的優(yōu)勢,打造國際導(dǎo)游專業(yè)群,從而使外語專業(yè)的學(xué)生增加導(dǎo)游技能,同時(shí)使旅行社和導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的外語水平得到提高。
國際導(dǎo)游專業(yè)群構(gòu)建原則
市場導(dǎo)向,集成優(yōu)勢 經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展引發(fā)市場對人才的需求是高職院??焖侔l(fā)展的重要因素。因此,在專業(yè)群設(shè)置上必須注重對市場和行業(yè)背景進(jìn)行分析,主動(dòng)適應(yīng)社會的潛在需求,預(yù)測和跟蹤社會的未來需要進(jìn)行專業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,使專業(yè)特色更為鮮明,更加貼近地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展,融入地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際需要。此外,在專業(yè)群組建過程中,必須把特色明顯、職業(yè)崗位相近的專業(yè)放在一個(gè)專業(yè)群,使專業(yè)之間能交叉互補(bǔ)。
夯實(shí)基礎(chǔ),持續(xù)發(fā)展 把相近的專業(yè)歸并到一起,有利于拓寬專業(yè)面,加強(qiáng)基礎(chǔ)訓(xùn)練,以適應(yīng)市場發(fā)展和學(xué)生職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展。將服務(wù)面小、針對性強(qiáng)、專業(yè)面窄的專業(yè)歸并到一個(gè)專業(yè)群中,有利于打通專業(yè),拓寬專業(yè)面。此外,專業(yè)群內(nèi)的各個(gè)專業(yè)也可以借助其他專業(yè)的力量進(jìn)一步建設(shè)成長。
做優(yōu)做強(qiáng),共享資源 相近專業(yè)在不同的系開設(shè),這在一定程度上會出現(xiàn)爭奪資源的現(xiàn)象,從而浪費(fèi)學(xué)校的教學(xué)資源,也不利于專業(yè)的發(fā)展。專業(yè)群建設(shè)必須有利于人才資源的合理利用,也必須能夠避免重復(fù)建設(shè),從而能大大降低教學(xué)成本的投入。
國際導(dǎo)游專業(yè)群構(gòu)建框架
構(gòu)建機(jī)理 專業(yè)群的設(shè)置與建設(shè)應(yīng)面向市場,以就業(yè)為導(dǎo)向。首先要通過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)就業(yè)前景好的職業(yè)崗位(群),然后充分利用現(xiàn)有專業(yè)資源、專業(yè)師資、行業(yè)與政府(省旅游局)等社會資源,按照專業(yè)群組建條件,對新、舊專業(yè)進(jìn)行整合與調(diào)整,從而形成結(jié)構(gòu)合理的專業(yè)群。根據(jù)對市場的上述分析,中國的出入境旅游都將不斷發(fā)展,所以未來對領(lǐng)隊(duì)和語種導(dǎo)游的需求量會增加。外語導(dǎo)游中的英語導(dǎo)游、日語導(dǎo)游目前尤其緊缺。因此,可以出入境旅游活動(dòng)為主線,以導(dǎo)游和旅行社職業(yè)為依據(jù),整合旅行社經(jīng)營管理專業(yè)、導(dǎo)游專業(yè)、英語專業(yè)和日語專業(yè)的相關(guān)資源,構(gòu)建國際導(dǎo)游專業(yè)群,著力優(yōu)化重組和創(chuàng)新課程體系、培養(yǎng)模式、教學(xué)資源與實(shí)訓(xùn)體系,不斷提升師資隊(duì)伍的國際化、“雙師”化水平,提升國際化旅游人才的培養(yǎng)能力,具體如圖1所示。
專業(yè)群專業(yè)整合模式 在組建專業(yè)群的各個(gè)環(huán)節(jié)中,以“專業(yè)資源”的整合最為復(fù)雜。國際導(dǎo)游專業(yè)群擬以“一心,三軸,六向”的模式進(jìn)行有機(jī)整合(見圖2)。(1)一心。指的是國際導(dǎo)游專業(yè)群的建設(shè)以旅行社經(jīng)營管理專業(yè)為核心。其課程領(lǐng)域和就業(yè)領(lǐng)域是本專業(yè)群的共享專業(yè)平臺。一方面,在設(shè)有旅游專業(yè)的高職院校中,旅行社是一個(gè)傳統(tǒng)專業(yè)方向,所以一般前期基礎(chǔ)都比較好,比如,該專業(yè)不僅是南京旅游職業(yè)學(xué)院的特色專業(yè),而且也是中央財(cái)政支持的重點(diǎn)建設(shè)專業(yè);另一方面,導(dǎo)游相關(guān)知識是包括在旅行社經(jīng)營管理的范疇之內(nèi)的,且旅行社業(yè)務(wù)和崗位群是領(lǐng)隊(duì)和導(dǎo)游崗位的一個(gè)依托,如,上海旅專和桂林旅專都將導(dǎo)游作為旅行社專業(yè)的一個(gè)方向來發(fā)展。所以,旅行社經(jīng)營管理專業(yè)發(fā)展得好,能夠有效帶動(dòng)其他三個(gè)專業(yè)的發(fā)展。(2)三軸。指的是要進(jìn)行縱深整合的三種專業(yè)能力方向——導(dǎo)游能力、旅游英語運(yùn)用能力和旅游日語運(yùn)用能力。這三種能力在發(fā)展過程中側(cè)重點(diǎn)各不相同。相應(yīng)的三個(gè)專業(yè)和旅行社經(jīng)營管理專業(yè)結(jié)合之后,可以培養(yǎng)不同類型的導(dǎo)游人才、計(jì)調(diào)人才、銷售人員和基層管理人才。(3)六向。指的是本專業(yè)群培養(yǎng)的六種不同方向的人才。根據(jù)江蘇旅游市場所對應(yīng)的目標(biāo)顧客群,高職院校的國際導(dǎo)游專業(yè)群主要是培養(yǎng)服務(wù)于出境旅游的領(lǐng)隊(duì)、針對英語國家的導(dǎo)游、針對日本入境游客的導(dǎo)游、針對華人華僑和港澳臺游客的粵語導(dǎo)游、針對國內(nèi)游客的高端中文導(dǎo)游(以華東線國際與國內(nèi)旅游為載體)以及旅行社其他崗位的相關(guān)人才。
國際導(dǎo)游專業(yè)群建設(shè)思路
放眼國際,改革人才培養(yǎng)方案 本專業(yè)群教學(xué)注重強(qiáng)化對學(xué)生基礎(chǔ)理論、實(shí)踐技能與創(chuàng)新能力的培養(yǎng),人才培養(yǎng)方案由專業(yè)教師與國內(nèi)外的行業(yè)專家共同研究制定,尤其可以借鑒國際上相關(guān)院校的成功經(jīng)驗(yàn)。課程內(nèi)容要充分反映國內(nèi)外相關(guān)產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域的新發(fā)展、新要求,減少陳舊內(nèi)容。
校企合作,開發(fā)課程體系 本專業(yè)群應(yīng)以“交叉性、寬口徑”為原則,推進(jìn)“激發(fā)創(chuàng)造力、深度開發(fā)學(xué)生實(shí)踐能力”的課程體系建設(shè)。整個(gè)課程體系要重視知識面的橫向拓展,強(qiáng)調(diào)各專業(yè)知識間的交叉滲透,使本專業(yè)群的學(xué)生視野開闊,又具備一技之長。
加大投入,加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)體系建設(shè) 實(shí)訓(xùn)體系包括實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)、實(shí)訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)、實(shí)訓(xùn)課程的建設(shè)、實(shí)訓(xùn)教材的建設(shè)以及實(shí)訓(xùn)考核方法的建設(shè)。實(shí)訓(xùn)基地的功能定位是:專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)基地,校企合作企業(yè)的職工培訓(xùn)基地,本地區(qū)職業(yè)技能訓(xùn)練考核鑒定基地。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地以專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)核心技能訓(xùn)練為基礎(chǔ),形成模塊化校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)訓(xùn)師資建設(shè)應(yīng)當(dāng)從共建共享的角度出發(fā),組建一支具備“雙師”素質(zhì)的專業(yè)群實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)。此外,要重點(diǎn)研究實(shí)訓(xùn)課程、考核方法和實(shí)訓(xùn)教材的建設(shè)。專業(yè)群可以在調(diào)查行業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,確定本專業(yè)群的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目及考核方法。同時(shí),也可以通過調(diào)查近幾年學(xué)生的實(shí)習(xí)情況,與企業(yè)合作,共同制定更具個(gè)性化的實(shí)訓(xùn)教材。
深入一線,加快“雙師、雙語”隊(duì)伍建設(shè) 為了使專業(yè)群的教學(xué)能夠高質(zhì)量地順利開展,必須要有一支高素質(zhì)的師資隊(duì)伍。為此,除了提供條件讓教師出國進(jìn)修、進(jìn)行理論和語言的深造學(xué)習(xí)外,還要鼓勵(lì)教師深入一線,通過掛職鍛煉、為企業(yè)提供培訓(xùn)及參與行業(yè)有關(guān)項(xiàng)目等方式,迅速提高自身的實(shí)踐操作能力。
以人為本,創(chuàng)新體制機(jī)制 教學(xué)離不開物質(zhì)和經(jīng)費(fèi)的支持,學(xué)院應(yīng)圍繞專業(yè)群建設(shè),調(diào)整經(jīng)費(fèi)支出結(jié)構(gòu),加大對教學(xué)工作的經(jīng)費(fèi)投入,加強(qiáng)對實(shí)訓(xùn)、圖書資料等教學(xué)基本條件的投入,切實(shí)保證教學(xué)工作必需的各項(xiàng)經(jīng)費(fèi),為創(chuàng)新人才培養(yǎng)提供有力保障。此外,為了保證專業(yè)群建設(shè)的順利實(shí)施,還必須有相應(yīng)的制度作保障,具體包括校企合作制度、實(shí)訓(xùn)基地制度、教學(xué)團(tuán)隊(duì)管理制度、教學(xué)管理制度等等。
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作者簡介:
金麗嬌(1980—),女,浙江上虞人,碩士,南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理系講師,研究方向?yàn)槁糜喂芾怼?/p>
老子游天下而成道德,孔子歷九州而就論語。古代成大器者都是在游歷四方中廣聞博錄、思考研究而流芳千古的。他們的巨大成就都或多或少要?dú)w功于他們的游歷,這種游歷,就是今天所說的旅游。
由于人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)觀念的變化,旅游已成為人們生活中越來越重要的內(nèi)容。它既是人們普遍喜歡的一項(xiàng)活動(dòng),也是現(xiàn)代人文化生活和精神生活的需要。旅游業(yè)已經(jīng)成為世界上發(fā)展勢頭最為強(qiáng)勁并持久不衰的產(chǎn)業(yè),被人們譽(yù)為“朝陽產(chǎn)業(yè)”、“無煙工業(yè)”。
旅游管理是一門操作性很強(qiáng)的專業(yè),對學(xué)生的實(shí)踐要求很高。要求學(xué)生必須掌握現(xiàn)代酒店餐廳服務(wù)、客房服務(wù)等基本技能。
一、學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)可以提高學(xué)生的人文素養(yǎng)
導(dǎo)游是游客與自然景觀、人文景觀進(jìn)行心靈對話的媒介,是游客愉快幸福之旅的領(lǐng)路人,是建設(shè)旅游強(qiáng)省的希望與支撐力量。導(dǎo)游能力的高低、形象的好壞決定了游客出游幸福指數(shù)。因此,一個(gè)好的導(dǎo)游必須具備豐富的人文素養(yǎng)。
學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)可以提升學(xué)生的人文素養(yǎng)。學(xué)生可以了解中國有悠久的歷史,燦爛的中華炎黃文化;也可以了解自然旅游資源的傳說、宗教知識、文學(xué)藝術(shù)、古建園林、風(fēng)物特產(chǎn)、民族民俗風(fēng)情、禁忌習(xí)俗。導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)的學(xué)生的服務(wù)對象是形形的游客,還要與各旅游服務(wù)部門的工作人員打交道,因此需要掌握必要的心理學(xué)知識,為旅客提供心里服務(wù),使游客在心理上得到滿足,在精神上獲得享受。此外,導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)的學(xué)生還可以提高自己的審美能力。在向游客介紹優(yōu)美的風(fēng)景時(shí),要用優(yōu)美的語言,同時(shí)還要用美學(xué)知識指導(dǎo)自己的儀容、儀態(tài),這些都有助于自己審美能力的提高。
所以說,學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)可以提高學(xué)生的人文素養(yǎng),使學(xué)生具備豐富的知識和審美的能力,這是從事導(dǎo)游服務(wù)行業(yè)的基礎(chǔ)。
二、學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)可以提高學(xué)生的語言表達(dá)能力
導(dǎo)游員必須具有一定語言表達(dá)能力和技巧。導(dǎo)游員是靠嘴巴“吃飯”的。導(dǎo)游講解就是通過導(dǎo)游員的語言表達(dá),向旅游者傳達(dá)各種信息,使之從中陶冶情操,增長見識。這就要求導(dǎo)游員的嘴巴功夫要過硬。導(dǎo)游講解是否動(dòng)聽,能否吸引住旅游者是導(dǎo)游工作成敗的一個(gè)極其重要的因素。導(dǎo)游講解時(shí)應(yīng)運(yùn)用各種講解技巧,無論是使用外國語、普通話、地方語還是少數(shù)民族語言,都應(yīng)做到語言準(zhǔn)確、精煉、生動(dòng)、形象、切中要點(diǎn)、引人入勝和富有表達(dá)力。學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)的學(xué)生在長期的工作實(shí)踐中必然會提高自己的語言表達(dá)能力。
三、學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)可以提高學(xué)生的人際交往能力
導(dǎo)游人員的工作對象廣泛復(fù)雜,善于和各種人交往是導(dǎo)游員最重要的能力之一。與層次不同、品質(zhì)各異、性格相向的中外人士打交道,需要導(dǎo)游員掌握一定的公關(guān)知識并能熟練運(yùn)用,具有靈活性和較強(qiáng)的理解能力并能適應(yīng)不斷變化著的氛圍、隨機(jī)應(yīng)變地處理問題,搞好各萬面的關(guān)系。導(dǎo)游員具有相當(dāng)?shù)墓P(guān)能力可方便工作,有利于提高導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量。
導(dǎo)游提高自己的人際交往能力,需要了解導(dǎo)游人際交往的理念,要以誠待人,理解游客,要積極主動(dòng),熱情服務(wù)。要了解不同的旅游者的不同的心理特征和心理需求,采用不同的,合適的溝通方式,建立和諧的人際關(guān)系。
四、學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)可以提高學(xué)生的處理突發(fā)事件的能力
果斷、沉著、正確地處理意外事故是導(dǎo)游人員最重要的能力之一。旅游活動(dòng)中意外事故在所難免,能否妥善地處理事故是對導(dǎo)游員的一種嚴(yán)峻考驗(yàn)。臨危不懼、頭腦清醒、遇事不亂、處事果斷、辦事利索、積極主動(dòng)、隨機(jī)應(yīng)變是導(dǎo)游員處理意外事故時(shí)應(yīng)有的品質(zhì)。如果在旅游過程中遇見地震、火災(zāi)、滑石、洪水等危險(xiǎn)情況,導(dǎo)游要及時(shí)疏散游客,確保安全。這就需要導(dǎo)游還要兼學(xué)一些講解知識以外的應(yīng)急救援知識 。老弱病殘的游客是導(dǎo)游服務(wù)中要特別照顧的對象。無論是在語速、行速、幫扶上,還是在危險(xiǎn)地段的安全提醒上,都要謹(jǐn)慎適度。還需要導(dǎo)游俱備一些簡單的包扎等急救應(yīng)知應(yīng)會知識,要及時(shí)求救。
五、學(xué)習(xí)導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)可以提高學(xué)生的身體素質(zhì)形成開朗樂觀的性格
旅游接待工作既是一項(xiàng)十分繁重的腦力勞動(dòng),也是非常艱巨的體力勞動(dòng)。導(dǎo)游員每天不僅要提供大量的導(dǎo)游講解服務(wù),還要從生活的各個(gè)方面照顧來自不同國家和地區(qū),具有不同文化傳統(tǒng)和生活習(xí)慣的旅游者。在旅游過程中,導(dǎo)游員經(jīng)常是全團(tuán)中第一個(gè)起床和最后一個(gè)就寢的人,而且要經(jīng)常面對各種意料不到的困難,需要不斷的解決問題、調(diào)解各種糾紛、協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系,這些工作會消耗導(dǎo)游員的大量腦力和體力,有時(shí)會弄得導(dǎo)游心力交瘁。導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)的學(xué)生在工作實(shí)踐中可以提高自己的身體素質(zhì)。導(dǎo)游員應(yīng)該具有健康的身體和心理,精力旺盛、充滿朝氣。
眾所周知,旅游業(yè)是依附社會經(jīng)濟(jì)而存在的,一旦社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展其規(guī)模必會擴(kuò)張,也會加劇對高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才團(tuán)隊(duì)的需求,為此具有獨(dú)特資源優(yōu)勢的專業(yè)院校方面,應(yīng)積極把握這一機(jī)遇。一方面要堅(jiān)持理論研究;另一方面要對其人才培養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行深入剖析,以尋求有效培養(yǎng)人才的模式,進(jìn)而使自身院校獲得發(fā)展并滿足社會需求,實(shí)現(xiàn)我國旅游專業(yè)整體教育質(zhì)量的提高。
一、當(dāng)前專業(yè)導(dǎo)游人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀
(一)導(dǎo)游人才供求沖突比較明顯
社會實(shí)際需求是導(dǎo)游人才培養(yǎng)的根本,但目前各專業(yè)院校在這方面的情況卻不容樂觀,不但難以滿足旅游市場實(shí)際需求,甚至存在脫離社會的現(xiàn)象,即導(dǎo)游人才培養(yǎng)無法跟上旅游業(yè)實(shí)際發(fā)展。據(jù)相關(guān)調(diào)查資料顯示,當(dāng)前各院校旅游專業(yè)的學(xué)生就業(yè)率并不高,常常面臨就業(yè)難這一社會現(xiàn)實(shí),也易受各種現(xiàn)實(shí)因素制約而選擇轉(zhuǎn)行,結(jié)果既浪費(fèi)了專業(yè)教育資源,更會產(chǎn)生人才需求不足和畢業(yè)生難就業(yè)的奇怪現(xiàn)象,同時(shí)這也反映出院校教育無法突出市場需求,以及專業(yè)實(shí)踐教學(xué)實(shí)效性欠缺的一系列問題。
(二)課程設(shè)置脫離人才培養(yǎng)目標(biāo)
對于旅游管理專業(yè)任何一種人才培養(yǎng)而言,都不能背離人才培養(yǎng)的目標(biāo),但當(dāng)前部分院校受到社會競爭壓力影響,一味追求擴(kuò)展“面”,而不注重培養(yǎng)和發(fā)展校內(nèi)精神,以至于教學(xué)實(shí)踐時(shí)形成多個(gè)課程與培養(yǎng)目標(biāo)單純重疊的情況,結(jié)果既不能培養(yǎng)出一專多能的專業(yè)人才,也不利于提升其專業(yè)化程度。
(三)教師團(tuán)隊(duì)難以滿足專業(yè)需求
目前,大部分職業(yè)院校開設(shè)課程雖相對全面,但缺乏專業(yè)課程所需的教師團(tuán)隊(duì),結(jié)果造成多數(shù)課程教師專業(yè)水平過低,教師“半路出家”或兼代的不良現(xiàn)象。由于受專業(yè)化程度不高的影響,一些教師無法系統(tǒng)把握課程理念,很難有機(jī)結(jié)合理論與實(shí)踐,導(dǎo)致教學(xué)效率難以提高,也達(dá)不到預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)。
二、培養(yǎng)專業(yè)導(dǎo)游人才的有效策略
(一)建設(shè)“雙師型”專業(yè)師資隊(duì)伍
旅游管理專業(yè)嚴(yán)格要求著學(xué)生的操作性、實(shí)踐性,因此教師需要結(jié)合理論與實(shí)踐的教學(xué),因此對于教師而言其既要具備深厚淵博的專業(yè)理論知識,還必須具備較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力。由此可見,建設(shè)“雙師型”專業(yè)師資隊(duì)伍,一方面能夠提升教學(xué)質(zhì)量,另一方面對實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的組織實(shí)施也大有裨益。建議可從以下幾方面入手:
1、聘請區(qū)域內(nèi)行業(yè)先驅(qū)者成立專業(yè)的建設(shè)委員會,比如旅游主管部門或企業(yè)的負(fù)責(zé)人,以及校內(nèi)專業(yè)教師等,針對專業(yè)建設(shè)提出全方位的觀點(diǎn),并定期開設(shè)講座培訓(xùn)教師。
2、加強(qiáng)校企合作,提供給專業(yè)教師進(jìn)入旅游企業(yè)掛職或兼職實(shí)習(xí)的機(jī)會,使其能夠充分深入行業(yè)第一線,進(jìn)而把握行業(yè)最新發(fā)展信息;或聘請行業(yè)先驅(qū)入校兼職,進(jìn)而建立專職結(jié)合兼職的專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)。
3、勉勵(lì)教師參與專業(yè)培訓(xùn)或深造,加強(qiáng)先進(jìn)教學(xué)方法和理念的學(xué)習(xí),與此同時(shí),院校還應(yīng)積極完善教師的考核制度,最好是針對教師個(gè)體制定與之對應(yīng)的考核指標(biāo),從而激勵(lì)現(xiàn)有教師積極實(shí)踐,以此達(dá)到提高教師教學(xué)能力的目的。
(二)進(jìn)一步深化實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)
實(shí)踐教學(xué)是一種針對性的崗位技能訓(xùn)練,職業(yè)院校與普通院校最大的教育區(qū)別即更注重培養(yǎng)動(dòng)手能力,而要實(shí)現(xiàn)這一方面必須進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。為此,專業(yè)院校首先要保證自身校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施符合教學(xué)要求,包括模擬導(dǎo)游、餐廳客房等實(shí)訓(xùn)教室;其次要科學(xué)劃分實(shí)踐性教學(xué),一般來說其涉及課程與畢業(yè)的實(shí)習(xí)兩方面,這其中課程實(shí)習(xí)即實(shí)訓(xùn)。另外,由于旅游業(yè)屬于綜合性的特殊服務(wù)行業(yè),畢業(yè)生需要深入到一線與顧客進(jìn)行面對面的接觸,所以學(xué)生性格因素將對自身發(fā)展前途和企業(yè)服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生直接影響,針對這一問題建議院校方面積極對旅游專業(yè)學(xué)生做星象測試,以明確學(xué)生是否適合旅游業(yè),避免誤人子弟。
此外,若是生源選擇面不大,則可采取定制化培養(yǎng)已招學(xué)生,即在其對行業(yè)知識有所了解的基礎(chǔ)上,針對其性格特點(diǎn),科學(xué)合理地指導(dǎo)其規(guī)劃和選擇專業(yè)未來發(fā)展方向與職業(yè)生涯,以免學(xué)生認(rèn)為只有性格外向者才能從事旅游業(yè)而心生膽怯等情緒。然后,再通過專業(yè)書籍推薦,從業(yè)方向所需選修課程抉擇指導(dǎo),布置相關(guān)崗位實(shí)習(xí)等,來實(shí)現(xiàn)定制培養(yǎng)計(jì)劃的目的。
(三)進(jìn)行科學(xué)的專業(yè)定位
要合理定位導(dǎo)游專業(yè),確定人才培養(yǎng)目標(biāo),就必須分析導(dǎo)游職業(yè)的崗位及其職能,并對其行業(yè)進(jìn)行深入調(diào)研,通常導(dǎo)游專業(yè)主要是面向旅游企事業(yè)單位,包括旅游服務(wù)公司、景區(qū)以及旅行社等,一般工作崗位群則分別為接待崗、營銷崗和導(dǎo)游崗,而發(fā)展工作崗位群多為企業(yè)中層管理崗位,相關(guān)工作崗位群涉及星級酒店茶藝、餐飲及客房等服務(wù)崗位,學(xué)生必須在取得導(dǎo)游資格、普通話、計(jì)算機(jī)等證書后方可結(jié)業(yè)。
三、結(jié)束語
關(guān)鍵詞:導(dǎo)游業(yè)務(wù) 課程教學(xué) 實(shí)踐教學(xué) 課程改革
教育部在《關(guān)于全面提高職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中指出:職業(yè)學(xué)院應(yīng)建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范課程教學(xué)的基本要求,提高課程教學(xué)質(zhì)量[1]。而導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課、必修課,也是全國導(dǎo)游資格證考試的必考科目,是一門把導(dǎo)游服務(wù)理論運(yùn)用到導(dǎo)游工作之中、并指導(dǎo)導(dǎo)游工作的實(shí)踐性較強(qiáng)的課程[2]。通過該課程的學(xué)習(xí),就需要讓學(xué)生掌握如何做一名合格的導(dǎo)游人員,就需要學(xué)生必須具備各種導(dǎo)游實(shí)務(wù)知識和服務(wù)能力,熟練掌握導(dǎo)游帶團(tuán)技巧,培養(yǎng)良好的應(yīng)變、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力,從而為將來勝任導(dǎo)游職業(yè)及相關(guān)崗位的專業(yè)技術(shù)工作奠定良好的基礎(chǔ)。近年來,高職旅游管理專業(yè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)內(nèi)容隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展不斷充實(shí),教學(xué)手段也不斷推陳出新,學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)興趣和認(rèn)同感就會不斷提升,就會促進(jìn)學(xué)生整體學(xué)習(xí)效果的提高。然而作為一門年輕的學(xué)科,導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)的現(xiàn)狀與存在的問題就顯得不容樂觀了,為了使導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程更好的服務(wù)于旅游事業(yè),該課程教學(xué)改革勢在必行。
1 導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)改革的必要性
1.1 適應(yīng)新形勢、實(shí)施創(chuàng)新教育的必然要求
實(shí)施創(chuàng)新教育、培養(yǎng)創(chuàng)新型人才,是實(shí)現(xiàn)國家強(qiáng)盛的重要舉措。而高職院校是培養(yǎng)創(chuàng)新型技能人才的重要基地。就需要在教與學(xué)的過程中充滿探究、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造,既能充分發(fā)揮學(xué)生的特點(diǎn)又能培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力,讓學(xué)生能夠變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí),以此改進(jìn)教學(xué)效果。因此,不難看出導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的學(xué)習(xí)必須以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和專業(yè)技能為基準(zhǔn)的創(chuàng)新性教育為目標(biāo)。
1.2 優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)的客觀要求
導(dǎo)游業(yè)務(wù)是旅游管理專業(yè)一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程之一,主要目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)綜合技能,使學(xué)生的整體素質(zhì)得到全面提高。這就要求我們在滿足旅游業(yè)發(fā)展需要的同時(shí),將課程教學(xué)與旅游產(chǎn)業(yè)更好地結(jié)合到一起,進(jìn)一步強(qiáng)化教學(xué)的針對性和應(yīng)用性。
1.3 適應(yīng)行業(yè)需要,加強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐的內(nèi)在要求
現(xiàn)在旅游行業(yè)急需動(dòng)手能力強(qiáng),尤其是對帶團(tuán)技巧及對突發(fā)事件的處理等方面能力強(qiáng)的專業(yè)型人才。導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)如果只憑單純的理論講授,學(xué)生只掌握知識的條條框框,一旦面對實(shí)際工作,仍然是束手無策。所以這就要求導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)需要對學(xué)生進(jìn)行豐富的實(shí)戰(zhàn)演練,只有如此方能培養(yǎng)出企業(yè)需要的人才,社會對旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的急需與落后的旅游教育之間的矛盾,使得導(dǎo)游業(yè)務(wù)的教學(xué)改革勢在必行。
2 導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)中存在的問題
2.1 教學(xué)方式陳舊,學(xué)生綜合素質(zhì)不強(qiáng)
旅游行業(yè)是具有創(chuàng)新意識的行業(yè),需要的是面對不同情景,能夠靈活應(yīng)變的人才。由于陜西廣播電視大學(xué)旅游管理專業(yè)教師缺乏具體實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)就使學(xué)生不能將理論與實(shí)踐相結(jié)合。而教師在日常講授過程中,主要表現(xiàn)為以課堂、書本和教師為中心,偏重于理論知識的講解,對學(xué)生專業(yè)技能的指導(dǎo)欠缺,導(dǎo)致學(xué)生徒有理論知識,實(shí)際動(dòng)手能力卻很差,學(xué)生的綜合素質(zhì)有待加強(qiáng)。
2.2 實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱
在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面,實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足,截止目前為止,還沒有專門的導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程所需的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施。由于導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程所需要的實(shí)訓(xùn)場所欠缺,學(xué)生對景點(diǎn)的模擬講解、接團(tuán)服務(wù)流程、酒店入住等服務(wù)流程的實(shí)踐只能在學(xué)校的多媒體教室舉行,此種實(shí)訓(xùn)缺乏仿真環(huán)境,學(xué)生的臨場應(yīng)變能力得不到有效鍛煉,最終導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)際操練能力、處理突發(fā)事件的能力嚴(yán)重缺乏。
2.3 課程考核形式單一
導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程考核形式也主要以期末閉卷考試為主,考試內(nèi)容主要強(qiáng)調(diào)理論知識考核,缺乏對學(xué)生專業(yè)技能的考查,尤其不能夠考查學(xué)生處理突發(fā)事件的能力。
3 導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程改革形式
3.1 創(chuàng)新情景模擬教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的興趣
情境模擬就是要求教師根據(jù)教學(xué)大綱設(shè)計(jì)出不同的場景,讓學(xué)生進(jìn)行模擬練習(xí)。在模擬過程中教師針對每個(gè)學(xué)生存在的問題進(jìn)行不同的點(diǎn)評,分析其優(yōu)缺點(diǎn),并提出改進(jìn)意見。而學(xué)生通過這樣的實(shí)際操作,一方面可以系統(tǒng)地將各類服務(wù)程序、管理方法和技能掌握起來,從而讓自己的應(yīng)變、協(xié)調(diào)、社交和解決問題等各方面的綜合技能素質(zhì)得以提高;另一方面通過學(xué)生的親身體驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)本門課程的興趣,增強(qiáng)學(xué)生的參與意識,進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
3.2 加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)
針對導(dǎo)游業(yè)務(wù)這門課程的特殊性,該門課程與行業(yè)的聯(lián)系更為緊密。在教學(xué)過程中,雖然有些教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐環(huán)節(jié)可以在學(xué)校的課堂中進(jìn)行,但遠(yuǎn)不如在企業(yè)中來的真實(shí),學(xué)生也更認(rèn)真對待。而且,學(xué)生在學(xué)校學(xué)到的專業(yè)知識、實(shí)踐操作技能也需要拿到真實(shí)的企業(yè)環(huán)境中去真刀真槍地檢驗(yàn),也是基于此,導(dǎo)游業(yè)務(wù)這門課程需要建立一批技術(shù)條件較好、管理水平較高且相對穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地,這樣可以更好地利用企業(yè)資源、社會資源來服務(wù)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)工作,以彌補(bǔ)學(xué)校教學(xué)資源和設(shè)施的欠缺。當(dāng)然,對于導(dǎo)游業(yè)務(wù)這門課,如果學(xué)校擁有自己的旅行社、賓館等實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場地,將更能保證該門課程學(xué)生實(shí)踐技能目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),從而更好的提高該門課程的教學(xué)效果。
3.3 創(chuàng)新教學(xué)方式,以賽促學(xué),以賽帶訓(xùn)
技能大賽主要是讓職業(yè)院校更多地了解企業(yè)。很多的旅游行業(yè)在進(jìn)行技能大賽項(xiàng)目命題的時(shí)候,主要是以一個(gè)企業(yè)為主體,其他企業(yè)共同參與為主。在整個(gè)大賽的全過程,學(xué)校能夠進(jìn)一步讓學(xué)生了解到企業(yè)所需要的人才,這對以后學(xué)校選擇課程內(nèi)容是有很大幫助的[3]。另外,技能大賽的比賽項(xiàng)目是專家根據(jù)現(xiàn)有的專業(yè)設(shè)置和社會需求而設(shè)定的,具有針對性。從技能大賽項(xiàng)目的設(shè)置、到比賽項(xiàng)目的設(shè)計(jì)以及評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)體系的設(shè)計(jì)等,都對教學(xué)體系的構(gòu)建有著很強(qiáng)的借鑒性,對以后導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)過程也起到了指引的作用[4]。
3.4 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
優(yōu)秀人才的培養(yǎng)離不開理論知識廣博、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的雙師型教師。導(dǎo)游業(yè)務(wù)這門課是門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程,這就要求任課教師不僅有豐富的理論知識,同時(shí)還要具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此,就要求學(xué)校給予教師更多地行業(yè)培訓(xùn)機(jī)會,鼓勵(lì)教師深入到行業(yè)的第一線,到具體的崗位鍛煉自己,并將最新、最有用的知識和技能教授給學(xué)生。同時(shí),學(xué)校應(yīng)該將有經(jīng)驗(yàn)的、來自于服務(wù)行業(yè)第一線的兼職教師請進(jìn)來,將企業(yè)最新的技術(shù)和技能能夠及時(shí)傳授給學(xué)生,讓學(xué)生能夠熟練掌握最新的技術(shù)或者技能。學(xué)校還可以將本行業(yè)、本地區(qū)具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專家以及學(xué)者請到學(xué)校中,讓其將行業(yè)中最新的發(fā)展和動(dòng)態(tài)以及存在的新問題,能夠帶到課堂上去,讓學(xué)生了解。通過這樣,也能夠達(dá)到學(xué)校的理論優(yōu)勢和企業(yè)一線經(jīng)驗(yàn)完美融合,從而達(dá)到校企雙方共同培養(yǎng)出適合企業(yè)發(fā)展所需的人才,以此實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步,共同發(fā)展,共同促進(jìn)的良性循環(huán),真正做到雙贏、互動(dòng)的局面。
3.5 采取靈活多樣的課程考核手段
在對旅游管理專業(yè)課程進(jìn)行安排的同時(shí),大部分的課程還是以筆試為主要考核形式。但是因?yàn)椤秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》是一門實(shí)踐性操作很強(qiáng)的學(xué)科,因此在該門課程考核的時(shí)候,需要改變傳統(tǒng)的測試方式,堅(jiān)持以能力考核為重點(diǎn),采取開卷筆試、情景模擬、專業(yè)競賽等方式進(jìn)行考核。在筆試基礎(chǔ)上,要考核學(xué)生思維判斷能力、應(yīng)變能力以及導(dǎo)游講解能力,在模擬環(huán)境下情景模擬等能力。這樣的考核方式主要考查的是學(xué)生的綜合能力,避免不能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識靈活運(yùn)用到實(shí)際中去,并通過專業(yè)競賽,給學(xué)生搭建良好的展現(xiàn)自己才能的知識平臺,既能提高學(xué)生的專業(yè)技能,又能充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
參考文獻(xiàn):
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基金項(xiàng)目:
陜西廣播電視大學(xué)科研項(xiàng)目(11-07-B34;13G-04-A6)。
關(guān)鍵詞:中職學(xué)生;導(dǎo)游專業(yè);語言能力;培養(yǎng)策略
古人云:“工欲善其事,必先利其器?!弊鳛橐幻麑?dǎo)游員來說,語言是其服務(wù)的工具,導(dǎo)游員若沒有扎實(shí)的語言功底,就不可能順利完成導(dǎo)游工作任務(wù)。作為輸送基層導(dǎo)游人員的主要陣地,中職學(xué)校在培養(yǎng)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的語言能力上,承擔(dān)著艱巨的任務(wù)。
一、中職導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生語言表達(dá)存在問題
(1)難以克服的畏懼心理。當(dāng)前的中職學(xué)生,由于大多數(shù)是中考的“落榜生”,因此普遍存在自卑心理。同時(shí),由于緊張或擔(dān)心別人恥笑等心理因素的影響,在進(jìn)行講解時(shí),怯場現(xiàn)象很嚴(yán)重,缺乏自信。上臺后由于過分緊張而面紅耳赤,聲音發(fā)抖,不敢直視老師和同學(xué),甚至有些學(xué)生還拒絕當(dāng)眾講解。
(2)語言缺乏條理性,思路不清晰。有些學(xué)生在進(jìn)行導(dǎo)游詞講解時(shí)隨意性很強(qiáng),看到什么,想到什么,隨口就講。這樣的講解看似很流暢,很投入,但往往缺乏頭緒,過于平淡,沒有條理性,主題不夠突出,思路不夠清晰,讓人聽完以后還是一知半解,無法留下印象。
(3)語義表達(dá)不清,措辭不當(dāng)。由于中職學(xué)生對語義的理解、運(yùn)用能力和導(dǎo)游基礎(chǔ)知識相對薄弱,在進(jìn)行導(dǎo)游詞講解時(shí),往往只留意措辭字面的簡單含義,而忽略了其文化內(nèi)涵或?qū)S杏猛?,從而會引起誤解或造成一定的麻煩。比如,在講解佛教景觀時(shí),會涉及佛入滅、寂滅的相關(guān)文化,有學(xué)生會用“死亡”一詞來表達(dá)。事實(shí)上,根據(jù)佛教解釋,佛入滅是佛的色身與娑婆世界眾生的法緣已盡,也是修行所欲達(dá)到的最高境界。由于學(xué)生們對佛教知識理解得不夠深刻透徹,就隨意地使用世俗的“死”字來進(jìn)行解釋。這樣的講解,含糊了佛教的根本,違背了導(dǎo)游詞講解正確、清楚的原則。
(4)語言組織存在障礙。中職學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)普遍較差,尤其是語文功底比較薄弱,語言組織能力不強(qiáng)。因此,在講解時(shí)容易出現(xiàn)語言重復(fù)、遣詞造句能力差、缺乏過渡語言的使用等一些問題。同時(shí),由于學(xué)生本身缺乏導(dǎo)游詞寫作的能力,因此,機(jī)械套用書本上做示范的導(dǎo)游詞。這樣的講解生搬硬套,缺乏針對性。
二、中職導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生語言表達(dá)存在問題反思
(1)學(xué)生層面。作為導(dǎo)游專業(yè)課堂的教學(xué)主體,在課堂上,學(xué)生普遍缺乏進(jìn)行語言訓(xùn)練的積極主動(dòng)性,熱情不夠高,甚至?xí)霈F(xiàn)冷場的尷尬情景。另外,由于多數(shù)的中職學(xué)生對語文學(xué)習(xí)的興趣不高,沒有閱讀和寫作的興趣和習(xí)慣,因此,語言表達(dá)能力不能很好地得到鍛煉,課外知識的積累也不夠豐富。
(2)教師層面。在教學(xué)過程中教師起著主導(dǎo)的作用。在實(shí)際的導(dǎo)游專業(yè)課教學(xué)過程中,普遍存在著這樣的情況,即教師過于重視導(dǎo)游理論知識方面的考試而忽視了對學(xué)生語言方面的訓(xùn)練,即使有往往也是圍繞導(dǎo)游證現(xiàn)場考試指定的幾個(gè)景點(diǎn)做突擊式訓(xùn)練,缺乏長期性和連貫性。
(3)教學(xué)理念層面。導(dǎo)游專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性,因此在實(shí)際的教學(xué)中,更應(yīng)該注重實(shí)踐教學(xué)。但當(dāng)前,很多職業(yè)學(xué)校在導(dǎo)游專業(yè)的課程設(shè)置方面不夠科學(xué),重理論而輕實(shí)踐,加上實(shí)訓(xùn)教學(xué)場所不夠完善,設(shè)備不夠齊全等問題的制約,所以很多專業(yè)課教學(xué)都局限于課堂上專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)。同時(shí),學(xué)校很少組織導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生到景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地考察,學(xué)生對于導(dǎo)游語言講解沒有專業(yè)的認(rèn)識,從而導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)相脫節(jié)。
三、中職導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生語言表達(dá)能力培養(yǎng)策略
(1)啟發(fā)引導(dǎo),鍛煉膽量??鬃釉弧安粦嵅粏?,不悱不發(fā)?!睂τ趯W(xué)習(xí)興趣不高的中職學(xué)生來講,如果他們的求知欲望能被強(qiáng)烈激發(fā),學(xué)習(xí)的興趣也將會被調(diào)動(dòng)起來。這應(yīng)依靠教師用有效的、激勵(lì)性強(qiáng)的語言去激發(fā)學(xué)生言語表達(dá)的主動(dòng)性。如將班級設(shè)置為若干小組,各個(gè)小組進(jìn)行小組講解、辯論、演講等方面的競賽,或者利用每節(jié)課的前五分鐘,讓1~2名學(xué)生進(jìn)行表達(dá)訓(xùn)練,要求學(xué)生輪流對當(dāng)?shù)氐哪骋痪皡^(qū)點(diǎn)進(jìn)行講解,然后班級同學(xué)集體評價(jià)。通過這樣的一些方式,不僅可以鍛煉學(xué)生的膽量,同時(shí),可以糾正一些在表達(dá)中容易存在的問題。
(2)理清思路,有序講解。導(dǎo)游講解是否流暢有序,在一定程度上取決于導(dǎo)游員講解的思路是否明確,條理是否清晰。因此,在日常教學(xué)中,教師應(yīng)始終給學(xué)生灌輸這樣的理念。例如在講解花果山景點(diǎn)時(shí),在講解前就要讓學(xué)生先選定是徒步登山、乘坐纜車登山、還是乘坐景區(qū)游覽車登山,再根據(jù)不同的游覽方式,設(shè)定講解的線路,這樣在講解時(shí)就能做到條理清晰,胸有成竹。
(3)改進(jìn)模式,創(chuàng)設(shè)情境。針對中職學(xué)校學(xué)生的特點(diǎn)以及導(dǎo)游專業(yè)課程的要求,在教學(xué)模式上應(yīng)打破傳統(tǒng)的方式,選用情境教學(xué)的方式來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和解決問題的能力。如在課堂上,通過多媒體演示景區(qū)的美景以及導(dǎo)游講解的示范,接著讓班級學(xué)生分小組,分別以導(dǎo)游身份和客人身份進(jìn)行講解和評判,有條件的話,可以經(jīng)常帶領(lǐng)學(xué)生到景區(qū)去實(shí)地考察、講解。通過這樣多次的實(shí)踐與練習(xí),能全面提高學(xué)生的講解水平。
“祖國山水美不美,全靠導(dǎo)游一張嘴?!比欢瑢?dǎo)游員語言能力的培養(yǎng)不是一朝一夕的,需要長期的鍛煉和豐富的積累。我們中職導(dǎo)游專業(yè)教師的任務(wù)就是引導(dǎo)學(xué)生從起點(diǎn)開始,就能以正確的方式,在職業(yè)發(fā)展道路上不斷前進(jìn)。
參考文獻(xiàn):
[1]黃桂辛.導(dǎo)游實(shí)務(wù)[M].南寧:廣西民族出版社,2004.
導(dǎo)游/人才培養(yǎng)/師專/職業(yè)能力
高等職業(yè)教育是我國教育體系中的重要組成部分,為社會培養(yǎng)了大批急需的應(yīng)用人才。該類學(xué)校強(qiáng)調(diào)職業(yè)性、應(yīng)用性和技能性,因此它的教育模式也傾向于應(yīng)用能力,即便是教學(xué)改革也是以應(yīng)用為基礎(chǔ)。麗江師專導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)就基于職業(yè)能力,對學(xué)校及學(xué)生發(fā)展都起著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、基于職業(yè)應(yīng)用能力為導(dǎo)向,探索導(dǎo)游專業(yè)人才教學(xué)模式
(一)以強(qiáng)調(diào)能力的基礎(chǔ)上改革教學(xué)模式
高職教育目標(biāo)為適應(yīng)社會需求,為社會培養(yǎng)應(yīng)用型人才,所以有必要改革傳統(tǒng)職業(yè)教育教學(xué)模式。首先根據(jù)導(dǎo)游專業(yè)教育特點(diǎn)強(qiáng)調(diào)職業(yè)能力本位,設(shè)計(jì)教學(xué)模塊時(shí)從品德、能力、知識和素質(zhì)不同角度出發(fā),將專業(yè)知識應(yīng)用實(shí)踐性和針對性結(jié)合學(xué)生可持續(xù)發(fā)展,明確每門課程學(xué)生必須掌握的專業(yè)課程學(xué)習(xí)內(nèi)容。對于導(dǎo)游專業(yè),該專業(yè)學(xué)生的核心能力為交流溝通,應(yīng)把此類課程作為課程設(shè)計(jì)的重點(diǎn)內(nèi)容。此外,導(dǎo)游專業(yè)中最重要的能力則是領(lǐng)導(dǎo)能力,也是重點(diǎn)講授內(nèi)容之一。本文所研究的麗江師專在改革傳統(tǒng)教學(xué)方法和教學(xué)手段中就針對導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)用性和綜合性強(qiáng)的特點(diǎn)徹底改變了單一的看圖說話陳舊教學(xué)模式,大幅度提高了教學(xué)質(zhì)量。
(二)更新教學(xué)理念
麗江師專導(dǎo)游專業(yè)在人才培養(yǎng)方面以各專業(yè)所需職業(yè)能力構(gòu)建教學(xué)模塊和專業(yè)體系,要求教師在教學(xué)過程中由傳授知識逐漸過渡至培養(yǎng)學(xué)生能力,注重從知識向認(rèn)知轉(zhuǎn)變,拋棄填鴨式教學(xué)模式,注重研討式、啟發(fā)式、討論式、案例式等教學(xué)方法。培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和創(chuàng)造能力,積極調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性和學(xué)習(xí)興趣,尤其重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生思辨能力和操作能力對勞動(dòng)密集型和重實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游行業(yè)有著積極的促進(jìn)作用。此外還應(yīng)強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué),通過分解訓(xùn)練導(dǎo)游專業(yè)基本技能有利于學(xué)生參與實(shí)踐。由于該類學(xué)科的學(xué)生面臨的群體來自五湖四海且都是單獨(dú)的個(gè)體,單純的書本知識只會限制工作。因此系統(tǒng)分解導(dǎo)游專業(yè)技能,使學(xué)生在教師的指導(dǎo)下逐層認(rèn)識每一個(gè)工作環(huán)節(jié),最終掌握所需能力。
二、探索多樣化教學(xué)方式
高職院校在教學(xué)組織和實(shí)施手段上樹立以學(xué)生為主體和以職業(yè)能力為本位的教學(xué)理念才能有效實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo),因此采用不同教學(xué)法對實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力的培養(yǎng)起著重要的促進(jìn)作用。例如情景教學(xué)法,該教學(xué)即教師在教學(xué)過程中有目的地引入或創(chuàng)設(shè)帶有情緒色彩和生動(dòng)形象的場景,進(jìn)而幫助學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容并使其心理技能得到發(fā)展。對于導(dǎo)游專業(yè)來說,可在學(xué)校實(shí)訓(xùn)室中模擬工作中情景,如接團(tuán)、接站服務(wù),參觀游覽服務(wù)等,教師可針對學(xué)生在情景中的問題做出指導(dǎo),讓學(xué)生了解導(dǎo)游服務(wù)的各種問題,進(jìn)而獲得相應(yīng)的技能。再例如案例教學(xué),該教學(xué)法以案例為基礎(chǔ),教師扮演設(shè)計(jì)者和激勵(lì)者角色鼓勵(lì)學(xué)生積極參與探討。在導(dǎo)游專業(yè)技能課程中,教師可通過引入相關(guān)的案例講解知識點(diǎn),之后采取設(shè)疑和分組討論的方式引導(dǎo)學(xué)生積極參與思考,讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識分析案例問題,不僅能培養(yǎng)學(xué)生解決問題能力,一定程度上還能增強(qiáng)學(xué)生語言表述能力。
三、加強(qiáng)校企合作的深度與廣度
導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)的最佳方式就是校方和企業(yè)之間的合作,眾所周知,檢驗(yàn)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生是否具備良好的實(shí)際操作能力和創(chuàng)新能力都在于實(shí)習(xí)實(shí)踐階段。然而只是校方與旅行社最基礎(chǔ)的合作方式,課程體系建設(shè)、專業(yè)建設(shè)及人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建旅行社很少參與。因此在不斷加強(qiáng)校方與旅行社的深層次合作及深化導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)改革中,必須經(jīng)過良好條件下反復(fù)訓(xùn)練,培養(yǎng)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)能力必須有實(shí)踐經(jīng)歷,僅僅口授或演示是難以實(shí)現(xiàn)預(yù)期教學(xué)目標(biāo)的。學(xué)生應(yīng)邀請旅行社相關(guān)企業(yè)人員參與課程選擇到實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)等各項(xiàng)教學(xué)工作,同時(shí)企業(yè)還可為學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)場地和設(shè)備,逐漸豐富校企協(xié)作內(nèi)容,進(jìn)一步形成產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。此外,旅游企業(yè)可將高校作為內(nèi)部員工培訓(xùn)基地,定期讓企業(yè)員工都相關(guān)合作學(xué)校接受學(xué)習(xí),或接受學(xué)校教師去企業(yè)掛職鍛煉,雙方員工能力都能得以提高,一定程度上也加大校企合作的深度,有利于推動(dòng)人才培養(yǎng)模式的積極運(yùn)行。
四、建立以職業(yè)能力為中心的評價(jià)體系
職業(yè)能力是若干能力要素的組合,因此也應(yīng)采取多角度和多方法測試學(xué)生職業(yè)能力,如操演、答辯、模擬、調(diào)查報(bào)告、教師評價(jià)、學(xué)生自評、用人單位評等多方面考查。例如對學(xué)生職業(yè)知識評價(jià),第一堂課問題,這也是及時(shí)反饋教學(xué)信息的方式,更是師生在課堂交流的主要方式。第二書面考試,以筆試測試學(xué)生對所學(xué)知識掌握程度,是評價(jià)學(xué)生階段性學(xué)習(xí)效果的方式之一。第三作業(yè)分析,該方式可實(shí)現(xiàn)師生間的客觀評價(jià),反映學(xué)生知識掌握情況。如對學(xué)生職業(yè)能力評價(jià),實(shí)現(xiàn)其評價(jià)主要通過考取資格證,也是評價(jià)師專導(dǎo)游學(xué)生職業(yè)能力重要指標(biāo),更是學(xué)生完成學(xué)業(yè)是否能從事導(dǎo)游工作的基本條件。高職院??梢?guī)定導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生必須獲得資格證,同時(shí)最好還要持有與現(xiàn)代旅游業(yè)密切關(guān)聯(lián)的證書,如駕照、外語等級證或計(jì)算機(jī)等級證,提升自身能力價(jià)值。
五、結(jié)語
總之,隨著世界范圍內(nèi)的競爭越來越激烈及經(jīng)濟(jì)全球化的不斷推進(jìn),旅游業(yè)同樣也競爭激烈,但終究是旅游人才和旅游人才職業(yè)能力的競爭。對于高職院校來說,以就業(yè)為導(dǎo)向,走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路是一直是培養(yǎng)人才的方向。麗江師專導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)強(qiáng)調(diào)能力的基礎(chǔ)上改革教學(xué)模式,加強(qiáng)校企合作的深度與廣度,培養(yǎng)出應(yīng)用型專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn):
論文摘 要:文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例,在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問題,提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手,加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才,職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù),這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際,以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析,提出改進(jìn)對策,以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校,自2000年改為武漢涉外旅游學(xué)校后,開始開辦旅游專業(yè),旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè),在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)2000多人,先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人,2004年升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展,旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從2006年開始招生,每年約150人左右,目前在校學(xué)生約200人。近幾年來,雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整,導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足,課程設(shè)置仍然過于“大學(xué)化”,而不夠“企業(yè)化”,教學(xué)過程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心,學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足,由于在學(xué)習(xí)過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作,使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運(yùn)用能力不強(qiáng)。
二、存在問題及原因分析
1.理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)。該院導(dǎo)游專業(yè)課堂教學(xué)比重大,大部分時(shí)間是上理論課,實(shí)踐教學(xué)不僅比重小,而且相對較弱,造成理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)。在教學(xué)安排方面,學(xué)校在第二或第三學(xué)期,拿出其中一周的時(shí)間由老師選取黃鶴樓、歸元寺、省博物管等景點(diǎn)帶學(xué)生現(xiàn)場觀摩一周即為所謂的實(shí)訓(xùn)周。在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行模擬實(shí)訓(xùn)的教學(xué)工作應(yīng)該說還都是屬于訓(xùn)練的范疇,通常具有單項(xiàng)性、局部性和虛擬性的特征。但畢竟還是有別于真正意義上的實(shí)踐,學(xué)生只有到實(shí)際旅游環(huán)境中,深入具體崗位,感受實(shí)際的景點(diǎn)導(dǎo)游氛圍,體驗(yàn)旅游環(huán)境、導(dǎo)游技術(shù)、設(shè)備等方面的管理,實(shí)際旅游帶團(tuán)的勞動(dòng)過程的組織方法及企業(yè)文化等具體的工作內(nèi)涵,才能夠形成真正的職業(yè)能力。理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié),各自為陣,難以形成互動(dòng)。因此,實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)就顯得尤為重要,這樣一來,產(chǎn)學(xué)合作就成為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的決定性因素,通過產(chǎn)學(xué)合作,真正意義上將綜合性實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)落到實(shí)處,才是學(xué)生積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并形成職業(yè)能力的關(guān)鍵所在
2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期,拿出其中一周的時(shí)間,帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年,推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè),從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外,再沒有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面,學(xué)校重視不夠,實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足,巧婦難為無米之炊,教師只好照本宣科,學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié),雖然從總量上看,第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間,但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱,導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力缺乏,由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí),學(xué)生無論從知識的儲備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識,還須具有一定的實(shí)踐能力,但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科,部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來,理論準(zhǔn)備不足,在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會,在教學(xué)時(shí)往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè),可基本上是從學(xué)校到學(xué)校,理論知識雖然較扎實(shí),動(dòng)手能力和實(shí)踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職,往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式,“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制,建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園,不僅數(shù)量極少,而且樣本單一,既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求,又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系,校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上,且可控性不強(qiáng),校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核。現(xiàn)行教學(xué)管理制度中,對理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度,但對于實(shí)踐教學(xué),卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動(dòng),完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了,特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè),論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重,教師對于學(xué)生的實(shí)踐成績往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式,簡單地給個(gè)成績,至于學(xué)生通過實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績,有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚,這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。
三、構(gòu)建適應(yīng)市場需求的導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線,設(shè)計(jì)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案,以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系,主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。
(1)改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說,應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主,將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來,在課堂教學(xué)時(shí),探索采用基于工作過程的教學(xué)模式,夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣,才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問題,將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過程,既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式,又增強(qiáng)了所學(xué)知識的實(shí)用性。
(2)強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn),不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐,將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉,學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家,并積極向國外拓展,為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
(3)創(chuàng)新教學(xué)方式。無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué),都需要在一定階段對教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn),考查學(xué)生對所學(xué)知識和技能的掌握情況,進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對教學(xué)效果的檢驗(yàn),應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測試,通過對教學(xué)效果評價(jià)方式的改變,反過來引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新,充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性,積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與,不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法,開展形式多樣的技能比賽,如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個(gè)人,也可以團(tuán)隊(duì)的形式開展,使學(xué)生在合作與競爭中展示自我,鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職(高專)院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見》中明確指出,要提高專任教師業(yè)務(wù)水平,改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu);建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此,高職院校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行專業(yè)深造,有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學(xué)工作,實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長期從事實(shí)踐工作的專門人士,所以應(yīng)創(chuàng)造條件,讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉,將最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授,定期對教師開設(shè)講座,提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師,來提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛好的前提下,對其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案,它包括學(xué)生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等?,F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù),又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能,同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生,在語言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè),服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素,而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量,就必須多樣并舉,不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程,運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式,幫助學(xué)生學(xué)會正確評價(jià)和認(rèn)識自己,以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時(shí),與旅游部門合作,在學(xué)校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn),每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn),鼓勵(lì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證,早上崗、早就業(yè),為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件;組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等,促進(jìn)個(gè)性特長充分發(fā)展,提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè),實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地,是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外,還應(yīng)具備應(yīng)用能力,特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件,也只有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn),學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源,創(chuàng)造條件,加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè),使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有:在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上,執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備;將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化,以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需要,使學(xué)生在同一場地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作,可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn),校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對學(xué)校來說,通過校企合作,制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo),又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”,推動(dòng)了教學(xué)改革的深入開展;通過合作教育,學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高,學(xué)生對行業(yè)和社會進(jìn)行零距離接觸,專業(yè)意識不斷增強(qiáng),專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高;師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng),培養(yǎng)了一批雙師型教師;社會資源得到充分利用,降低了教學(xué)成本。對企業(yè)而言,無須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用,即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員,提高了企業(yè)聲譽(yù);降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用,提高了競爭能力和企業(yè)效益,緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨,以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向,主動(dòng)適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要,加大人才培養(yǎng)模式的改革力度,與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系,實(shí)行校企合作辦學(xué),建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此,學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí),了解企業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài),更新師生的知識,提高師生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力;另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教,包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用,可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場所,把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系,形成互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制。
參考文獻(xiàn):
1.張志勇.創(chuàng)新教育:中國教育范式的轉(zhuǎn)型.山東教育出版社,2004