課程管理的實質(zhì)精選(九篇)

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第1篇：課程管理的實質(zhì)范文

關(guān)鍵詞：高職學(xué)生；生產(chǎn)實習(xí)；實習(xí)管理

中圖分類號：G424.4 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-12-0216-2

高職院校為教育發(fā)展中的一個類型，肩負(fù)著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的技能型人才的使命。學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)是高職院校教學(xué)過程中的重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能和能力的重要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，也是深化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革、檢驗學(xué)生專業(yè)思想和專業(yè)知識的良好途徑。通過生產(chǎn)實習(xí)使學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)專業(yè)理論知識盡快地應(yīng)用于生產(chǎn)實踐中，實現(xiàn)學(xué)生在校學(xué)習(xí)階段與企業(yè)零距離接觸，解決了高職院校實習(xí)實訓(xùn)場地不足和學(xué)用脫節(jié)的問題。然而，在實施過程中，也遇到一系列的問題，導(dǎo)致生產(chǎn)實習(xí)達不到預(yù)期效果。怎樣做好生產(chǎn)實習(xí)期間學(xué)生的管理成為高職院校亟待解決的問題。以下本人就高職院校課程間生產(chǎn)實習(xí)環(huán)節(jié)的管理淺談一些看法。

1 學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)困難之原因

高職院校近幾年通過加強校企合作力度、拓展校外實習(xí)基地、加強學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)管理等辦法取得了一定效果。但實踐表明，由于學(xué)生與學(xué)校時空的阻隔、實習(xí)單位對學(xué)生實習(xí)認(rèn)識不足等原因，很大程度上影響了生產(chǎn)實習(xí)的效果。根據(jù)我們調(diào)研的結(jié)果，學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)存在的問題主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

1.1 實習(xí)期間學(xué)生日常管理難度大

1.1.1 學(xué)生的人身安全 由于生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生人數(shù)逐年增加，實習(xí)單位接收學(xué)生實習(xí)能力的限制、條件相差懸殊、實習(xí)期間學(xué)生之間、學(xué)生與指導(dǎo)教師之間信息互通方面存在困難等因素。一方面，學(xué)生在實習(xí)的過程中因生產(chǎn)經(jīng)驗不足或疏忽容易發(fā)生安全問題。另一方面，個別學(xué)生自律性很差，容易出現(xiàn)生產(chǎn)事故或違法事件。

1.1.2 學(xué)生因?qū)嵙?xí)環(huán)境不適應(yīng)而感到困惑 通常學(xué)生在校期間的專業(yè)理論課程的學(xué)習(xí)，是面向“崗位群”而制定的，而進行生產(chǎn)實習(xí)的學(xué)生主要是針對具體崗位，在實習(xí)過程中，會有很多具體知識、技能和操作細(xì)節(jié)是在校期間沒學(xué)到的，這就要激勵學(xué)生在具體的生產(chǎn)實踐中勤于思考、善于總結(jié)，以提升自身的綜合競爭能力。學(xué)生到實習(xí)單位后，在空間和時間上均發(fā)生了改變，不再是“學(xué)校管理”和“課表作息”。這就決定了學(xué)生到實習(xí)企業(yè)后要有個適應(yīng)企業(yè)環(huán)境的過程，要適應(yīng)企業(yè)的具體崗位和規(guī)章制度。更要適應(yīng)企業(yè) “超標(biāo)”的生產(chǎn)時間。

1.1.3 實習(xí)學(xué)生拈輕怕重 不能吃苦耐勞是實習(xí)學(xué)生中普遍存在的問題，也是用人單位反映最集中的問題。在實習(xí)過程中有的學(xué)生感覺工作時間太長、工作太累等，以身體承受不了為由離崗，有的感覺工作環(huán)境有氣味，承受不了；有的認(rèn)為工作噪音太大，自己的耳朵受不了；有的認(rèn)為工作環(huán)境引起他的身體過敏，有點害怕；有的認(rèn)為工作環(huán)境溫度較高，承受不了等。筆者調(diào)研結(jié)果表明，學(xué)生實習(xí)企業(yè)的工作時間大多在10～12小時，一般為兩班倒。對于剛走出校門的學(xué)生很難在短期內(nèi)適應(yīng)。部分學(xué)生因生產(chǎn)實習(xí)工作時間長而抱怨，甚至個別學(xué)生找各種理由離開實習(xí)單位。

1.2 學(xué)校、企業(yè)與學(xué)生三者之間的責(zé)權(quán)關(guān)系不明晰

學(xué)生進入生產(chǎn)實習(xí)企業(yè)以后，學(xué)生的管理便隨即轉(zhuǎn)移到企業(yè)。但是實習(xí)單位普遍對實習(xí)學(xué)生疏于責(zé)任意識和有力的制度制約，實習(xí)學(xué)生的合法權(quán)益沒有從制度上得到有效保障。這樣便出現(xiàn)了這樣一個事實：學(xué)生既是學(xué)校的特殊學(xué)生也是實習(xí)單位的特殊勞動者。生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生在實習(xí)期間一旦出現(xiàn)狀況，極易引發(fā)勞動爭議。

1.3 缺乏政府及行政部門有效的政策支持

政府和社會越來越重視高職院校的發(fā)展，但是對于企業(yè)而言，國家沒有給予企業(yè)有效的政策支持，導(dǎo)致企業(yè)和學(xué)校間的合作積極性并不高，讓企業(yè)接收學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)也就變成了一件難事。企業(yè)即便接收了也是靠關(guān)系看面子而不得不接收，實施過程中也是應(yīng)付于表面，不求深入探究，校企雙方的合作關(guān)系也難以長久維持。

2 解決學(xué)員生產(chǎn)實習(xí)問題之途徑

高職院校課程間的生產(chǎn)實習(xí)是一門重要的實踐課程，他可以激發(fā)學(xué)生極大的興趣來學(xué)習(xí)余下的專業(yè)理論課程，并在學(xué)習(xí)過程中做到活學(xué)活用，教師在講授時可引用企業(yè)生產(chǎn)過程中各工序單元實例操作來豐富授課內(nèi)容。為了使學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)能順利有序的進行，必須要強化生產(chǎn)實習(xí)的全面管理。通過完善管理制度、改良管理辦法、加強實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)等一系列行之有效的方法把實習(xí)工作做好。

2.1 準(zhǔn)備工作要做足

（1）在學(xué)生進行生產(chǎn)實習(xí)之前學(xué)校實習(xí)負(fù)責(zé)人要制訂好實習(xí)工作計劃、要考察實習(xí)企業(yè)的工作與生活環(huán)境并與實習(xí)企業(yè)負(fù)責(zé)人積極聯(lián)系做好溝通。

（2）做好實習(xí)前的動員工作，要把實習(xí)的意義、具體要求和時間安排告知學(xué)生，并把《生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生評優(yōu)及獎勵辦法》一并公布。

（3）參加實習(xí)的學(xué)生必須提交《生產(chǎn)實習(xí)申請表》和《生產(chǎn)實習(xí)保證書》，并要求有家長的簽字，積極與家長取得聯(lián)系，得到家長的理解和支持。

（4）做好出發(fā)前的教育工作，從紀(jì)律、衛(wèi)生、安全、心理健康和突發(fā)事件的應(yīng)急處理等方面對學(xué)生進行教育。

2.2 建立健全管理機制，確保實習(xí)安全

2.2.1 成立生產(chǎn)實習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組 由學(xué)校學(xué)院院長為組長，企業(yè)負(fù)責(zé)人、學(xué)院學(xué)工辦主任、輔導(dǎo)員、實習(xí)指導(dǎo)教師等為組員。負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)與管理學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)工作。實習(xí)單位生產(chǎn)車間的班組長在實習(xí)過程中也起著重要作用，他同時兼任學(xué)校的實習(xí)指導(dǎo)教師，教給學(xué)生的除了生產(chǎn)知識，還有企業(yè)管理制度、工作經(jīng)驗及團隊合作，他負(fù)責(zé)實習(xí)學(xué)生生產(chǎn)方面的管理和量化評定（職業(yè)道德和工作任務(wù)完成情況）；指導(dǎo)教師在學(xué)生實習(xí)過程中既是班主任又是生產(chǎn)實習(xí)的指導(dǎo)者，他應(yīng)當(dāng)認(rèn)真扎實的做好實習(xí)現(xiàn)場管理，完善專人管理和委托單位代管相結(jié)合的管理模式；學(xué)生干部是實習(xí)學(xué)生和指導(dǎo)教師的聯(lián)絡(luò)員，在學(xué)生生產(chǎn)工作以外的日常管理方面發(fā)揮積極作用。

2.2.2 制定生產(chǎn)實踐教學(xué)規(guī)范、生產(chǎn)實習(xí)管理細(xì)則、生產(chǎn)實習(xí)指導(dǎo)教師守則、學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)實施細(xì)則（包括出勤、就寢、衛(wèi)生、業(yè)余時間外出）等

2.2.3 確保學(xué)生的安全與權(quán)益 校方要與實習(xí)企業(yè)簽訂《生產(chǎn)實習(xí)協(xié)議書》。加強生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生的安全教育和管理，做好學(xué)生實習(xí)中的勞動安全工作，敦促企業(yè)為學(xué)生投短期工傷保險。

2.2.4 學(xué)校要做好學(xué)生的心理教育和輔導(dǎo) 正確理解生產(chǎn)實習(xí)和實習(xí)報酬，嚴(yán)肅考核紀(jì)律，將生產(chǎn)實習(xí)成績納入一門課程，從而保證生產(chǎn)實習(xí)長效機制的形成。

2.2.5 學(xué)校應(yīng)在學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)中給予一定的經(jīng)費支持 對于生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生數(shù)量較多的實習(xí)單位，要選擇專業(yè)能力強、思想素養(yǎng)高的指導(dǎo)教師帶隊，學(xué)校給予指導(dǎo)教師實習(xí)課時費、差旅費等補助。

2.3 以德育教育為統(tǒng)領(lǐng)，加強學(xué)生思想政治教育，夯實職業(yè)思想和職業(yè)道德

2.3.1 對于生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生要做好吃苦耐勞、遵守紀(jì)律和職業(yè)道德方面的教育工作，實現(xiàn)企業(yè)文化與校園文化的對接 平日里拈輕怕重的學(xué)生，還要特殊進行崗前的集訓(xùn)教育，通過樹立學(xué)生成才榜樣作用的宣傳來引導(dǎo)教育學(xué)生。比如，我們學(xué)院于2011年暑期，組織學(xué)生赴沈陽桃李面包股份公司進行生產(chǎn)實習(xí)時，因生產(chǎn)實施兩班倒、工作時間較長，個別學(xué)生鬧著辭工回家，指導(dǎo)教師發(fā)現(xiàn)情況，反復(fù)疏導(dǎo)，使學(xué)生明白了生產(chǎn)實習(xí)工作中受到的苦與累都是暫時的，實習(xí)可以磨礪自己的意志，最終使他們能安心實習(xí)。

2.3.2 大力倡導(dǎo)實習(xí)團隊精神 首先通過教育要使實習(xí)學(xué)生明白以后就業(yè)將要離開學(xué)校單純的環(huán)境，走向社會。同事之間的關(guān)系、上下級之間的關(guān)系不再像同學(xué)之間、師生之間那么容易相處；其次要讓學(xué)生以誠待人，和諧共融，要有團隊精神，不要事事以我為中心，要以全局為重。

2.3.3 做好實習(xí)學(xué)生生產(chǎn)實結(jié)表彰 要求參與實習(xí)的學(xué)生每人提交一份不少于3000字的生產(chǎn)實結(jié)報告，總結(jié)生產(chǎn)實習(xí)成功的經(jīng)驗和先進的典型。實習(xí)學(xué)生在生產(chǎn)實習(xí)期間接受學(xué)校和企業(yè)的雙重指導(dǎo)和考核，雙方要加強對學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)全過程控制和量化考核，實行雙方共同填寫“學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)鑒定表”。學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)考核可分兩部分：一部分由基地企業(yè)指導(dǎo)教師對學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)表現(xiàn)進行量化考核，考核成績占總成績的40%；另一部分由學(xué)校實習(xí)指導(dǎo)教師對實習(xí)學(xué)生的綜合表現(xiàn)及實結(jié)報告質(zhì)量進行量化考核與評價，其考核成績占總成績的60%。評定時每個學(xué)生要填寫“學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)鑒定表”，并簽字確認(rèn)，加蓋實習(xí)單位和分院公章并存入其檔案?？己嗽u價方式為等級制，分優(yōu)秀、良好、及格和不及格四個等級。考核不及格的學(xué)生自行安排重修，否則，無法按時畢業(yè)。對生產(chǎn)實習(xí)的優(yōu)秀學(xué)生和指導(dǎo)老師，要進行表彰并頒發(fā)由企業(yè)和學(xué)校聯(lián)合授予的獎勵證書。

2.4 強化政府職能，促進校企全面合作

政府職能部門要充分發(fā)揮宏觀指導(dǎo)作用，做好輿論宣傳與政策引導(dǎo)工作，引導(dǎo)與鼓勵廣大企業(yè)與高等職業(yè)學(xué)校廣泛合作。此外還要強化政府的監(jiān)督職能與監(jiān)管力度，通過政策引導(dǎo)、制度規(guī)范與利益調(diào)節(jié)等方式，促成校企深度融合，為高職院校學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)創(chuàng)造良好的市場氛圍。

學(xué)生接受職業(yè)教育是社會經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢。生產(chǎn)實習(xí)制度本質(zhì)上是高職院校教育的重要組成部分，必須納入職業(yè)教育制度之下，與此同時，實習(xí)學(xué)生在企業(yè)中從事生產(chǎn)與服務(wù)，接受實習(xí)單位的管理和考核，直接為企業(yè)創(chuàng)造了一定的價值，形成了一種特殊的實質(zhì)性勞動關(guān)系，所以其權(quán)益應(yīng)得到保護。建立和完善相關(guān)的法律保障體系，使高職院校的生產(chǎn)實習(xí)行為得到順利開展和合法保障。

總之，高職院校學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)是一種新型人才培養(yǎng)模式的探索、旨在提高學(xué)生就業(yè)綜合能力的必要舉措。我們要充分認(rèn)識生產(chǎn)實習(xí)的重要性，正確引導(dǎo)學(xué)生和教師提高思想認(rèn)識，修正辦學(xué)理念，與合作企業(yè)一起建立健全生產(chǎn)實習(xí)的規(guī)章制度和全面合作管理體系，加強實習(xí)基地建設(shè)，提升生產(chǎn)實習(xí)過程的全面管理。只有加強生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生的全面管理，才能真正提高學(xué)生的實際操作技能和職業(yè)綜合素質(zhì)。同時，也密切了院校與企業(yè)的合作關(guān)系，真正實現(xiàn)“學(xué)中做、做中學(xué)”的教學(xué)模式。只有這樣，學(xué)生到企業(yè)實習(xí)才會既能進得去，又能留得下，技術(shù)過得硬。我們要大力推進高職院校人才培養(yǎng)模式改革與探索，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強學(xué)生就業(yè)能力，實現(xiàn)校企零距離對接，培養(yǎng)出合格的生產(chǎn)一線服務(wù)型高技能人才。

參考文獻

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第2篇：課程管理的實質(zhì)范文

【關(guān)鍵詞】工程質(zhì)量安全管理;科學(xué)模式

1.工程質(zhì)量安全管理在施工過程中的重要性

工程質(zhì)量安全管理是工程建設(shè)管理工作的核心，工程質(zhì)量的好壞是衡量工程建設(shè)活動成敗的關(guān)鍵，而施工安全是工程建設(shè)活動順利進行的保證。工程質(zhì)量和安全生產(chǎn)問題不僅直接關(guān)系到人民生命財產(chǎn)安全，關(guān)系到投資效益的發(fā)揮，而且關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)。在當(dāng)前建筑市場管理日趨規(guī)范、市場競爭日趨激烈的情況下，工程質(zhì)量安全與企業(yè)的關(guān)系更為密切，既關(guān)系著企業(yè)的形象和市場競爭力，更關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟效益，甚至關(guān)系到企業(yè)的生存。因此說，質(zhì)量安全問題，不僅僅是一個經(jīng)濟技術(shù)的問題，而且是一個政治和社會問題。

2.質(zhì)量安全管理工作面臨的形勢和存在的問題

(1)是工程建設(shè)速度越來越快，施工工期趨于更短，工程成本趨于更低，客觀上對工程質(zhì)量安全工作產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。

(2)是隨著經(jīng)濟體制改革的逐步深入和市場的不斷發(fā)育完善，建設(shè)工程投資主體日益多元化，工程項目組織形式日趨多樣化，工程建設(shè)質(zhì)量、安全生產(chǎn)主體越來越多，管理和控制環(huán)節(jié)相應(yīng)增多。

(3)是農(nóng)民工在建筑隊伍中的比例進一步上升，而這部分人員技術(shù)水平低、安全防范意識和安全防范能力較差，建筑隊伍素質(zhì)狀況與其承擔(dān)的任務(wù)不相適應(yīng)。

3.如何建立科學(xué)的工程質(zhì)安管理模式

3.1建立科學(xué)健全的工程項目質(zhì)安管理制度

企業(yè)管理的首要任務(wù)和重要部分就是管理制度的實行。企業(yè)及項目負(fù)責(zé)人必須重視制度的建立，在施工現(xiàn)場必須抓好督促及落實工作，并要在原有的規(guī)章制度基礎(chǔ)上，根據(jù)工地的實際情況，建立各種人員的崗位責(zé)任制，明確工地管理人員的職責(zé)，且成文張貼于工地辦公室，以便對照執(zhí)行。同時明確各種機具，用電、井字架以及外墻腳手架等設(shè)備的操作和維修制度，由專人負(fù)責(zé)，專人管理，保證各項工作到位，責(zé)任落實到人。另外，在工地建立簡報制度，將工程情況及時通報各方，進一步從加強了現(xiàn)場施工管理。

3.2加強培養(yǎng)一線工人的科學(xué)施工認(rèn)識

要提高施工管理水平，首先要施工工人科學(xué)施工的認(rèn)識。由于生產(chǎn)工人流動性大，普遍技術(shù)素質(zhì)差，質(zhì)量意識薄弱，只重工作進度，忽視工程規(guī)模及質(zhì)量，貪圖方便，盲目求快，責(zé)任性不強，安全意識差，給施工管理帶來很大難度，對這些意識和做法要徹底改變。具體的做法是實施“一選擇，二教育，三管理”的原則。

一選擇即對生產(chǎn)工人實行“優(yōu)勝劣汰”的原則，對那些安全意識差、技術(shù)素質(zhì)低、不服從管理的生產(chǎn)工人必須淘汰。

二教育就是對工人上崗前必須實行“三級教育”。進場前作好各項安全技術(shù)交底，并進行安全技術(shù)簽證，對各施工班組工人必須實行獎罰分明的制度，對各工種，各項目主要部位操作人員等也要實行崗前培訓(xùn)。

三管理即是在施工前必須向生產(chǎn)工人做好各項技術(shù)交底工作，在施工過程中嚴(yán)格控制每道工序，實行跟蹤、監(jiān)督、記錄、復(fù)查或抽查，從技術(shù)措施到實際操作中嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。以強制的手段來克制質(zhì)量通病，改變不規(guī)范的做法。

3.3實施科學(xué)的施工管理

在施工管理中，必須實行制度化、網(wǎng)絡(luò)化，理順公司的管理制度，使各項管理形成制度化。項目負(fù)責(zé)人要經(jīng)常組織召開專業(yè)業(yè)務(wù)分析會，要把各種專業(yè)業(yè)務(wù)分析的結(jié)論、信息及時反映給公司，能更好地實現(xiàn)對現(xiàn)場施工過程的全面控制。

在安全管理方面，要加強安全教育，提高職工和民工的安全意識。公司要舍得花人力、物力、財力搞好安全設(shè)施，施工管理人員要盡職盡責(zé)。

3.4采取科學(xué)的安全防護措施

主要做好機械的安全防護控制，包括施工機械設(shè)備，工具費控制。要根據(jù)不同的工藝特點和技術(shù)要求，選用合適的機械設(shè)備。正確使用、管理和保養(yǎng)好機械設(shè)備，為此要健全“人機固定制度”，“操作證制度”，“崗位責(zé)任制度”，“安全使用制度”，“交接班制度”等等，確保機械設(shè)備處于最佳使用狀態(tài)。

3.5對施工過程進行科學(xué)控制，提高工程質(zhì)量

優(yōu)良的工程質(zhì)量直接產(chǎn)生于施工過程之中，項目部施工員、質(zhì)安員必須對作業(yè)班組的施工操作過程中，包括操作方法、作業(yè)流程等時刻進行檢查和監(jiān)督，以最大限度將質(zhì)量問題消滅在萌芽狀態(tài)中。在進入土建粗裝飾階段，在班組長進場之前，應(yīng)該要求先做出樣板或樣板墻，等樣板驗收達到預(yù)期效果之后方可正式大面積開工，日后對班組工作質(zhì)量的驗收就以他自己所做的樣板作為實物標(biāo)準(zhǔn)。

在進入主體工程砌筑前，應(yīng)盡快請建設(shè)單位決定外墻飾面磚的品種、規(guī)格，以便在砌筑時根據(jù)飾面磚的規(guī)格尺寸計算并放線定位，確定鋁窗洞口位置。同時，可根據(jù)施工要求調(diào)整外墻飾面的施工順序。并協(xié)助班組在首層外墻進行樣板施工，以確保鋪貼飾面磚規(guī)整，窗臺散水坡度統(tǒng)一，鷹咀規(guī)格一致，線條和縫格橫平豎直，提高工程質(zhì)量。

3.6搞好文明施工，全面實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)施工

在施工過程中，應(yīng)把文明施工放在重要位置，切實把建設(shè)文明工地的工作抓緊、抓好、落到實處，并組織和成立施工現(xiàn)場文明領(lǐng)導(dǎo)小組與公司形成嚴(yán)密的管理網(wǎng)絡(luò)，進而達到從縱到橫、從塊到條，塊塊保證，條條實施，從全局出發(fā)，多渠道地將工地的文明施工做好。

在工地管理中，要做到三點。一是建筑材料按類、規(guī)格、品種整齊堆放，如：砂石分類，集中堆放成方：砌體料歸類成垛，堆放整齊，碎磚料隨用隨清：灰池砌筑符合標(biāo)準(zhǔn)，布局合理、安全、整潔。二是施工周轉(zhuǎn)設(shè)施設(shè)備、大模等集中堆放，模板成對放穩(wěn)，角度正確。竹木雜料，分類堆放，規(guī)格成方，不散不亂。三是現(xiàn)場有專門的水泥庫房，水泥分清標(biāo)號，堆放整齊，目能成數(shù)，有制度、有規(guī)定，由專人管理，限額發(fā)放，分類插標(biāo)掛牌，記載齊全而正確，庫容整潔，無“上漏下滲”。

第3篇：課程管理的實質(zhì)范文

引言

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程是其核心基礎(chǔ)課程，實踐教學(xué)是高職培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)技能和創(chuàng)新精神的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但高職旅游專業(yè)《管理學(xué)》課程的實踐教學(xué)一直是其較為薄弱的環(huán)節(jié)，學(xué)生通過學(xué)習(xí)往往能夠掌握基本的管理理論知識，卻缺乏從管理理論的角度觀察、分析和思考實際問題的思維習(xí)慣。旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》的課程性質(zhì)決定了其具有一般性、藝術(shù)性、學(xué)科綜合性和實踐應(yīng)用性等特點，要求課程教學(xué)要把理論知識與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，既要注重基礎(chǔ)，又要強化實踐、不斷創(chuàng)新，幫助學(xué)生實現(xiàn)從理論到實踐的飛躍。

一、旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實踐教學(xué)的作用

實踐教學(xué)是高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的生命線，以應(yīng)用性和綜合性為特征的管理學(xué)課程必須重視實踐教學(xué)，它對旅游管理專業(yè)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)起著不可估量的作用。

（一）是理論教學(xué)的延續(xù)與深化

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握管理與旅游管理的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法，并能綜合運用于對實際問題的分析，初步具有解決旅游管理問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成管理思維模式和綜合管理素質(zhì)，為以后學(xué)習(xí)旅游管理其它專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。而實踐教學(xué)相對課堂理論教學(xué)而言，具有直觀性、啟發(fā)性和探索性等特點，通過實踐教學(xué)可以使學(xué)生在具備基礎(chǔ)管理知識的基礎(chǔ)上，獲得規(guī)范的管理操作技能，形成開放的思維方式和勇于探索的精神。因此，《管理學(xué)》實踐教學(xué)是理論教學(xué)的補充和深化，是實現(xiàn)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的重要保證。

（二）是培養(yǎng)應(yīng)用性技術(shù)技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性與實踐性較強的專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)的側(cè)重點是具有極強的實踐操作能力的應(yīng)用型人才，尤其注重對理論知識和理論成果在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用能力和領(lǐng)悟能力的培養(yǎng)?！豆芾韺W(xué)》課程實踐教學(xué)正是在建立管理知識基本思維的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)管理問題，并能夠依據(jù)相應(yīng)的理論知識判斷分析現(xiàn)實問題以及解決問題的能力。因此，《管理學(xué)》是高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能人才的重要途徑。

（三）是培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業(yè)是綜合性較強的專業(yè)，既要求協(xié)調(diào)組織的控制能力，又要求統(tǒng)籌全局的計劃能力等。如：組織旅游活動按照標(biāo)準(zhǔn)制定路線、吃飯、住宿、服務(wù)等詳細(xì)規(guī)劃；旅游途中的人際關(guān)系、意外事故、臨時問題等的應(yīng)變和控制。作為一名合格的旅游技術(shù)人才，僅僅掌握某一方面的知識或職能，是很難滿足工作要求的。高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有復(fù)合型管理技術(shù)技能的人才?！豆芾韺W(xué)》課程實踐能夠通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)管理基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，鍛煉學(xué)生中不同情境中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的綜合能力，是集培養(yǎng)知識、能力與素質(zhì)于一體的有效途徑。

二、旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實踐教學(xué)的問題

在對高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程教學(xué)的調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)其課程實踐教學(xué)既有地域特點，又有一般現(xiàn)象。普遍存在的問題主要表現(xiàn)為教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式以及考核方式等。

（一）教材內(nèi)容的專業(yè)性不強

教材是教學(xué)的基本工具。目前高職旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》教材大都使用經(jīng)管類通用教材，教材內(nèi)容的受用面較大，相似程度較高，與旅游管理方面的相關(guān)管理實踐案例較少，不能充分體現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)的實踐特點，與后續(xù)旅游管理專業(yè)課程的銜接緊密型不足，影響了實踐教學(xué)的質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）教學(xué)形式比較單一

受教學(xué)理念、教學(xué)管理方式與教學(xué)考核等方面的影響，旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》課程教學(xué)主要以傳統(tǒng)的課堂講授教學(xué)方式為主，這種教學(xué)形式強調(diào)知識的嚴(yán)密性、系統(tǒng)性、完整性和邏輯性，具有固定的教學(xué)步驟和明確的應(yīng)試目標(biāo)，確立了教師的主宰地位和學(xué)生的被動接收地位，使學(xué)生更加注重理論知識的學(xué)習(xí)，但忽視了知識的實踐性和時代性，學(xué)生的應(yīng)用能力和學(xué)習(xí)積極性難以得到發(fā)揮。

（三）實踐教學(xué)偏向于口頭

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》是一門實踐性較強的課程，這已經(jīng)得到了教育工作者的廣泛認(rèn)可，但正真在教學(xué)上仍然偏重于理論教學(xué)，實踐教學(xué)課時較少，而且實踐內(nèi)容往往也以課堂討論的形式開展，沒有達到實踐性的目的。

（四）考核形式傳統(tǒng)單一

高職旅游管理專業(yè)計劃中對《管理學(xué)》的考核主要是采用筆試的形式，考核內(nèi)容多是針對所做的筆記和課堂講授的原理規(guī)律的背誦。雖然學(xué)生通過了考試甚至考試成績很好，但在實踐工作中仍不能較好的運用這些管理學(xué)知識，學(xué)生的管理實踐技能沒有被培養(yǎng)起來，偏離了學(xué)習(xí)管理學(xué)的根本目的。

三、高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實踐教學(xué)的建議

《管理學(xué)》實踐教學(xué)對高職旅游管理專業(yè)的技術(shù)技能人才培養(yǎng)具有重要的影響作用，針對上述實踐教學(xué)中存在的問題，可以從以下幾個方面思考和改進

（一）選擇合適的教材

教材是學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)，在選擇教材時，要根據(jù)高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)，針對社會和行業(yè)發(fā)展與需要，結(jié)合后續(xù)課程和學(xué)生的實際情況，選擇突出專業(yè)特點和課程要求的《管理學(xué)》教材。在條件許可的情況下，也可以組織專業(yè)教師和行業(yè)、企業(yè)專家編寫適合區(qū)域高職旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》實踐教學(xué)教材，把引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、鍛煉學(xué)生分析問題和解決問題的能力放在首位，設(shè)計種類和數(shù)量豐富的實踐案例。

（二）增加實踐教學(xué)內(nèi)容

在《管理學(xué)》的教學(xué)計劃和教學(xué)內(nèi)容中增加實踐教學(xué)的課時量和實踐環(huán)節(jié)，多鍛煉學(xué)生運用理論知識的能力，提升學(xué)生的理解能力和分析問題、解決問題的能力與素養(yǎng)；并針對實踐教學(xué)的知識點確定實踐教學(xué)的內(nèi)容、目的和組織形式，避免實踐教學(xué)的口頭化和形式化。

（三）構(gòu)建實踐教學(xué)的總體思路

按照高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》獨特的學(xué)科特點，融“理論與實踐”于一體進行實踐教學(xué)思路設(shè)計，包括教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)案例、習(xí)題與相關(guān)教學(xué)資源等。理論教學(xué)注重課程知識結(jié)構(gòu)的提煉，實踐教學(xué)重點把握基礎(chǔ)理論與發(fā)展前沿和實踐的融合，有意識的給學(xué)生提供大量擴充性和相關(guān)性的實踐資源，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動性，拓寬學(xué)生的知識面。

（四）豐富實踐教學(xué)方式

在實踐教學(xué)中，要發(fā)揮學(xué)生主動學(xué)習(xí)的能力，以學(xué)生為主導(dǎo)，運用多樣化的教學(xué)形式，通過案例教學(xué)、情景模擬、團隊練習(xí)、角色扮演、管理專題辯論等方式組織實踐教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，提升學(xué)習(xí)效果；在現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)下，采取多樣化的實踐教學(xué)手段，設(shè)立高度仿真的實踐場景或真實的管理情境，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力、創(chuàng)新能力與協(xié)作精神。

1.案例教學(xué)法。選擇核心知識點對應(yīng)的典型案例，案例兼顧示范性、應(yīng)用性和實戰(zhàn)性，并具有較高的理論價值，將學(xué)生置身于特定的管理情境中，通過案例分析、課堂討論進行指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生獲得相關(guān)的理論知識和實踐能力。

2.情景模擬法。將實際工作中出現(xiàn)的問題濃縮為虛擬環(huán)境，鍛煉學(xué)生解決問題的能力。如模擬旅游途中游客意見不統(tǒng)一的決策游戲，通過模擬加深學(xué)生對管理決策知識的認(rèn)識。

3.團隊練習(xí)法。根據(jù)班級人數(shù)分成若干團隊，每個團隊指定主要負(fù)責(zé)人，并給各團隊提出任務(wù)，根據(jù)任務(wù)完成情況討論分析問題，教師對其指導(dǎo)。

4.角色扮演法。是用演出的方式組織開展教學(xué)，設(shè)定某個場景，讓學(xué)生通過扮演其中的角色來培養(yǎng)學(xué)生分析解決某一類管理問題的能力。

5.專題辯論法。把某一知識點或者旅游管理中出現(xiàn)的實際現(xiàn)象設(shè)置為論題，進行組與組之間的辯論，加深學(xué)生對理論知識的應(yīng)用性。

（五）多種考核方式相結(jié)合

第4篇：課程管理的實質(zhì)范文

[關(guān)鍵詞]：高職英語課程 精細(xì)化管理

1教學(xué)團隊建設(shè)的精細(xì)化

教學(xué)團隊建設(shè)對提高教學(xué)質(zhì)量、促進教學(xué)改革具有重要意義。精細(xì)化管理指導(dǎo)下的高職英語教學(xué)團隊建設(shè)，組建了金字塔型的課程組教學(xué)團隊，團隊負(fù)責(zé)人把握課程組的總體培養(yǎng)目標(biāo)和授課方向，承擔(dān)相關(guān)課程大綱的制定、授課教師的管理等工作，以及教學(xué)信息的收集、反饋，為課程的進一步改革提供強有力的信息保障。團隊中的所有教師根據(jù)自身所教授的年級和專業(yè)再進行細(xì)分，由團隊負(fù)責(zé)人確立子負(fù)責(zé)人。子負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組內(nèi)授課教師的集體備課、課堂教學(xué)具體的組織和實施、教研活動、競賽指導(dǎo)等工作。另外，各子負(fù)責(zé)人之間也定期地進行溝通與交流，做好課程內(nèi)容的銜接工作，避免課程的各自為戰(zhàn)，降低教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)講授率，提高教學(xué)效率。通過團隊成員在教學(xué)工作中的配合與協(xié)作，實現(xiàn)了教學(xué)資源的最優(yōu)化和教學(xué)效率的最大化。

2教學(xué)內(nèi)容的精細(xì)化

高職英語課程總學(xué)時為180課時，分三個學(xué)期實施。該教學(xué)團隊將三個學(xué)期的所學(xué)內(nèi)容歸納為六大模塊，即語音、聽說、篇章閱讀與分析、翻譯、寫作和語言實踐。教材中每個單元都是圍繞一個主題展開，以強化聽說讀寫譯技能的綜合培養(yǎng)。對于這五種基本的英語技能，在學(xué)生學(xué)習(xí)的不同階段，其側(cè)重點有所不同。在入學(xué)的第一個學(xué)期，應(yīng)側(cè)重學(xué)生的語音和聽說，第二個學(xué)期則側(cè)重篇章閱讀與分析和翻譯，而第三個學(xué)期應(yīng)側(cè)重寫作和語言實踐。

例如，英語語音對于高職學(xué)生來說雖然不是一T獨立的課程，但其與高職學(xué)生聽說技能的培養(yǎng)卻是密不可分的。對于語音教學(xué)模塊的精細(xì)化設(shè)計應(yīng)該基于學(xué)生已經(jīng)基本掌握音標(biāo)知識的基礎(chǔ)上，進一步細(xì)致地糾音、正音，通過合理的音標(biāo)教學(xué)設(shè)計，攻克學(xué)生音標(biāo)學(xué)習(xí)的難點，達到與后續(xù)英語學(xué)習(xí)融會貫通的目的。因此，教學(xué)團隊的授課教師在充分研討的基礎(chǔ)上將語音模塊的精細(xì)化教學(xué)按照20課時的授課內(nèi)容來安排，在知識講授方面主要是簡要地復(fù)習(xí)元音和輔音、音素及發(fā)音的理論知識，包括發(fā)音的規(guī)則、發(fā)音器官、音素組合、意群與停頓、連讀和重讀等，輔以一些語音發(fā)音訓(xùn)練以及發(fā)音技巧的訓(xùn)練，包括單詞、短語、句子和段落，最后以操練英文繞口令、英文詩歌或英文歌曲的形式對所學(xué)內(nèi)容加以鞏固。在20課時的學(xué)時后，授課教師還組織了相應(yīng)的過關(guān)測試，以便及時地檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。通過測試，授課教師發(fā)現(xiàn)學(xué)生整體的語音面貌與之前相比有了很大的改進，在發(fā)音時基本上消除了嚴(yán)重的方言口音，能根據(jù)音標(biāo)讀準(zhǔn)大部分的單詞，能較好地把握重讀音節(jié)的位置，在句子重讀和連讀等技巧方面也有了明顯的進步。

3教學(xué)設(shè)計的精細(xì)化

高職英語課堂教學(xué)設(shè)計過程是由教師、學(xué)生和各種教學(xué)手段共同構(gòu)成的過程。最佳的教學(xué)設(shè)計程序就是以教學(xué)目的為指導(dǎo)，使教學(xué)的各種任務(wù)、要素有機地結(jié)合起來相互協(xié)調(diào)。從精細(xì)化層面來看，教學(xué)設(shè)計要求我們做到既要“精心”，又要“細(xì)化”。精心即精心地組織教學(xué)內(nèi)容，精確地把握教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度，通過精致的教學(xué)流程，全面培養(yǎng)學(xué)生的語言綜合應(yīng)用能力。細(xì)化即細(xì)化教學(xué)目標(biāo)，使課堂教學(xué)有較強的目的性、針對性和有效性。授課教師在教學(xué)設(shè)計中要善于靈活地運用不同的教學(xué)方法，將教學(xué)活動貫穿于整個教學(xué)設(shè)計中，并突出一些關(guān)鍵性細(xì)節(jié)，以促進不同目標(biāo)的實現(xiàn)。

模式化的英語課堂教學(xué)大多是通過“復(fù)習(xí)舊課―導(dǎo)入新課―講解新課―鞏固新課―布置作業(yè)”的程序完成的，但是教師在具體的教學(xué)實施過程中可以靈活把握，適當(dāng)拓展，突出趣味性、可操作性和交際性。例如，在講解以travel為主題的單元時，在導(dǎo)入新課這一環(huán)節(jié)的教學(xué)設(shè)計可以首先通過brainstorming的方式讓同學(xué)們列出一些和travel相關(guān)聯(lián)的詞匯，這個任務(wù)對學(xué)生來說比較容易，因此能很好地調(diào)動廣大學(xué)生的積極性和參與度，課堂氣氛頓時活躍起來。其次，可以以趣味游戲的形式開展“你寫我猜”的活動，即讓同學(xué)們對課前事先搜索到的一些著名旅游景點的英文名稱在黑板上進行展示，其他同學(xué)猜出相對應(yīng)的旅游景點的中文名稱。這樣做大大增強了英語學(xué)習(xí)的趣味性，體現(xiàn)了寓教于樂，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生能夠在較為輕松愉快的氛圍中掌握相關(guān)的英語知識。再次，教師可以運用任務(wù)驅(qū)動法提出幾個和旅游相關(guān)的問題，讓同學(xué)們兩人一組進行討論，最后請代表發(fā)言。比如，What preparations do you have to make before traveling？What are the benefits of traveling in your opinion？學(xué)生通過小組討論和交流，可以實現(xiàn)信息互補，并做到相互糾正，從而不斷提高英語表達能力。通過精細(xì)化的教學(xué)設(shè)計，學(xué)生能夠在以學(xué)生為主體的課堂中充分地展現(xiàn)自己，教師也能夠在較為活躍的氛圍中順利地完成教學(xué)任務(wù)和實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

4過程考核的精細(xì)化

第5篇：課程管理的實質(zhì)范文

關(guān)鍵詞：管理學(xué)基礎(chǔ)，效果，教學(xué)方式，競爭機制

為了擴大中職學(xué)生的就業(yè)范圍，擴寬學(xué)生的就業(yè)崗位，我校在會計專業(yè)課程設(shè)置中增加了相應(yīng)的學(xué)科，比如：管理學(xué)基礎(chǔ)、市場營銷、應(yīng)用文寫作等，從而迎合社會對人才的綜合需求。由于這些課程處于相對尷尬的位置，學(xué)生對這些課程缺乏濃厚的興趣，教師的教學(xué)方式又常常是傳統(tǒng)的講授，導(dǎo)致教學(xué)效果并不理想。本文從近幾年的這些課程的教學(xué)工作出發(fā)，就《管理學(xué)基礎(chǔ)》這門課程在教學(xué)方法有較深刻的體會，并在教學(xué)方式上做出一定的改變，效果顯著。

一、中職《管理學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)效果不理想成因分析

（一）學(xué)生方面

1、學(xué)生意識上不夠重視課程。

《管理學(xué)基礎(chǔ)》這門學(xué)科既非會計專業(yè)的專業(yè)課程，又非公共課程。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中對非專業(yè)課程在心理上有難免的“小視”，其表現(xiàn)可以在課程上體現(xiàn)。課堂上學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，整節(jié)課下來要不是鴉雀無聲，要不就是一問三不知。從學(xué)生那毫無神采的眼神中不難推測他們的思緒已經(jīng)神游了。除每周的課堂外，沒有其他的空余時間用到這門課程上，平時作業(yè)也大量出現(xiàn)雷同現(xiàn)象。

2、學(xué)生對其在認(rèn)識上有偏差，并對自我缺乏信心。

普遍學(xué)生認(rèn)為這門學(xué)科是對管理者而言是非常好的，但是對學(xué)生自己卻沒有用處；并且有部分的學(xué)生認(rèn)為自己沒有這樣的能力能達到管理者的水平，只能做一名普普通通的職工。就這樣的認(rèn)識也在一定程度上影響了《管理學(xué)基礎(chǔ)》這門課程的教學(xué)效果。

（二）教師方面

1、教學(xué)方式過于單一，學(xué)生厭煩上課。

《管理學(xué)基礎(chǔ)》課程中理論教學(xué)多，授課教師授課方式大多數(shù)是理論和案例相結(jié)合。雖然有案例作為補充，豐富課程，但是往往這些教學(xué)案例是企業(yè)公司的例子，學(xué)生又缺乏對企業(yè)的了解，從而使得真實的案例變的空洞了。學(xué)生無法把理論知識與案例聯(lián)系起來，學(xué)習(xí)便產(chǎn)生障礙，引發(fā)對課程的厭倦。

2、缺乏實踐基礎(chǔ)，教學(xué)欠深刻。

從事《管理學(xué)基礎(chǔ)》課程教學(xué)的教師雖然有著高學(xué)歷、重點大學(xué)畢業(yè)，但往往這些教師缺乏實際專業(yè)工作的經(jīng)驗，從而教學(xué)過程缺少生動鮮活的例子。甚至有些中職學(xué)校任課教師非專業(yè)課教師，他們對本專業(yè)的研究不夠深入，只能講個大概，卻缺乏深刻。

二、教學(xué)方式的新嘗試

（一）課程內(nèi)容以簡單易懂方式講授，從現(xiàn)實生活中尋求相交點。

任何一門學(xué)科最好的教學(xué)方式無非是簡單易懂，并且與生活息息相關(guān)?！豆芾韺W(xué)基礎(chǔ)》課程雖然理論性強，但是只要留心的發(fā)現(xiàn)，生活處處都是其體現(xiàn)。比如在講授“管理者及管理者的類型”時，最簡單最形象的例子就是班級里的管理者及其類型。教材中管理者可以按縱向的管理層次和橫向的管理領(lǐng)域進行分類。這時課程中可以讓學(xué)生將班級的管理者按縱向的管理層次劃分，分別為高層管理者：班長；中層管理者：生活委員、學(xué)習(xí)委員、紀(jì)律委員等等；基層管理者：各科課代表及小組長；這例子也可以讓學(xué)生按橫向的管理領(lǐng)域進行劃分。課后的練習(xí)可以布置學(xué)生對學(xué)校管理者進而劃分。這些與現(xiàn)實生活緊密聯(lián)系的例子，不僅可以有效地吸引學(xué)生的注意力，而且讓學(xué)生較易理解，從而融會貫通。

（二）開放教學(xué)課堂、活躍課堂氣氛，打破傳統(tǒng)固定的教學(xué)場所。

《管理學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)課程中，允許學(xué)生采用自由組合、自主調(diào)動位置；可以圍成圈坐，可以一字?jǐn)傞_坐；對坐姿不做過多強求，舒適得體即可。這種課堂方式能很好吸引學(xué)生的興趣，便于對課程的討論，小團體中相互學(xué)習(xí)，促使學(xué)生接觸更多的思維方式。教學(xué)場所豐富，以課室為基礎(chǔ)，外加校園各處，積極爭取到企業(yè)實地觀摩學(xué)習(xí)。

（三）項目任務(wù)驅(qū)動，引導(dǎo)學(xué)生開展探究性自主學(xué)習(xí)。

任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)方式，能為學(xué)生提供體驗實踐的情境和感悟問題的情境，圍繞任務(wù)展開學(xué)習(xí)，以任務(wù)的完成結(jié)果檢驗和總結(jié)學(xué)習(xí)過程等，改變學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，使學(xué)生主動建構(gòu)探究、實踐、思考、運用、解決的學(xué)習(xí)體系。在《管理學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)中這種教學(xué)方式效果明顯，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣高，掌握程度深?！耙匀蝿?wù)為主線、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”，改變了傳統(tǒng)的教學(xué)的被動教學(xué)模式，創(chuàng)造了以學(xué)定教、學(xué)生主動參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型學(xué)習(xí)模式。有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的分析問題、解決問題的能力，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)及與他人協(xié)作的能力。在《管理學(xué)基礎(chǔ)》課程的“制定企業(yè)工作計劃”內(nèi)容，可以讓學(xué)生以小組為單位各種策劃一個節(jié)日的活動，寫出一份計劃書，這樣有利于學(xué)生掌握計劃書涉及的各要素及注意事項。

第6篇：課程管理的實質(zhì)范文

關(guān)鍵詞：城市公共危機管理 科技支撐體系 數(shù)據(jù)包絡(luò)分析 有效性評價

投入產(chǎn)出指標(biāo)的選擇

（一）投入指標(biāo)

“科技管理思想”以及“科技研發(fā)服務(wù)體系”是城市公共危機管理科技支撐體系的核心，因此，本文圍繞這兩方面內(nèi)容設(shè)計投入指標(biāo)。具體如下：

1.科技管理意識，包括：城市基礎(chǔ)設(shè)施投入：指在能源設(shè)施、給排水設(shè)施、郵電設(shè)施、交通設(shè)施、環(huán)境設(shè)施、防災(zāi)設(shè)施等城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，是應(yīng)對公共危機的強有力保障，是預(yù)防公共危機發(fā)生的前瞻性舉措。高耗能行業(yè)投入與工業(yè)總投入比：高耗能行業(yè)的投入一方面反映工業(yè)投資結(jié)構(gòu)是否優(yōu)化、經(jīng)濟發(fā)展方式是否科學(xué)，另一方面反映對人類生存環(huán)境和自然資源的危害程度。在我國，高耗能行業(yè)主要包括煤炭開采和洗選業(yè)，石油加工、煉焦和燃料加工等六大行業(yè)?？茖W(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)投資額：反映以知識、智力資源為依托的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展，服務(wù)業(yè)科技含量的增加是減少公共危機發(fā)生可能性的一種途徑。單位生產(chǎn)總值能耗：是能耗增長速度與地區(qū)生產(chǎn)總值增長速度的比較，用于考核一個地區(qū)節(jié)能降耗工作效率。高能耗不僅浪費了資源同時又破壞了環(huán)境，而環(huán)境資源的損害是公共危機事件發(fā)生的一個重要誘因。環(huán)境污染治理投資總額：指在資源環(huán)境領(lǐng)域的投入，是資源環(huán)境保障能力的直接體現(xiàn)。通過增加環(huán)境污染治理的投入，使主要污染物排放逐步得到控制，不僅減少公共危機事件發(fā)生的機率，而且為公共危機預(yù)防提供重要保障。水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)投入：是公共安全產(chǎn)業(yè)發(fā)展的體現(xiàn)，在城市公共安全領(lǐng)域的直接投入，能夠有效地為城市公共危機管理提供最直接的物質(zhì)保障。

2.科技研發(fā)服務(wù)體系，包括：公共危機領(lǐng)域研發(fā)項目：反映公共危機領(lǐng)域科技研發(fā)活動的開展情況，而科技研發(fā)活動的開展是科技研發(fā)服務(wù)體系核心內(nèi)容。公共危機領(lǐng)域科技人員：是從事與公共危機相關(guān)的科技人員數(shù)量，反映科技人力資源的規(guī)模。本文選擇煤礦、藥物、地震、資源勘測、交通安全與控制、礦業(yè)安全、食品安全等6個與公共危機密切相關(guān)的科研領(lǐng)域，統(tǒng)計從事上述領(lǐng)域的重點實驗室中的科技人員數(shù)目。公共危機領(lǐng)域研發(fā)資金：是從事與公共危機相關(guān)的科技資產(chǎn)的數(shù)量，反映科技財力資源的規(guī)模。本文選擇煤礦、藥物、地震、資源勘測、交通安全與控制、礦業(yè)安全、食品安全等6個與公共危機密切相關(guān)的科研領(lǐng)域，統(tǒng)計從事上述領(lǐng)域的重點實驗室中的科技資金投入。安全技術(shù)交易額：指登記合同成交總額中，明確規(guī)定屬于安全技術(shù)交易的金額，是公共危機領(lǐng)域科技成果水平的一個重要體現(xiàn)。在技術(shù)市場化中，成熟的、具有應(yīng)用前景的安全技術(shù)通過技術(shù)轉(zhuǎn)移、促進，經(jīng)過成果轉(zhuǎn)化、推廣，才能變?yōu)楝F(xiàn)實生產(chǎn)力。

（二） 產(chǎn)出指標(biāo)

公共危機的實際水平就是城市公共危機管理科技支撐的產(chǎn)出，由于公共危機事件包括自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、公共衛(wèi)生和社會安全，因此圍繞這四方面選擇指標(biāo)。森林火災(zāi)發(fā)生次數(shù)：森林火災(zāi)是危害性大、發(fā)生面廣，處置救助都極難的自然災(zāi)害，不僅與全球氣侯變暖、與旱情嚴(yán)重有關(guān)，還與公眾防火意識缺乏有關(guān)，能夠從一個方面反映自然災(zāi)害狀況。億元GDP死亡人數(shù)：一定單位國民經(jīng)濟收入下，因生產(chǎn)安全事故導(dǎo)致人員死亡的數(shù)目，反映事故災(zāi)難狀況。法定傳染病發(fā)病數(shù)：公共衛(wèi)生事件的一個主要方面是傳染病疫情，我國將發(fā)病率高、流行面廣、危害嚴(yán)重的39種急性和慢性傳染病列為法定管理的傳染病。社會安全案件數(shù)：社會安全事件主要包括恐怖襲擊事件、經(jīng)濟安全事件和涉外突發(fā)事件幾類。選擇有較大影響的屬于社會安全的刑事案件數(shù)量來反映社會安全狀況。

分析方法的描述

（一）數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法

數(shù)據(jù)包絡(luò)分析（Data Envelopment Analysis，簡稱DEA）是根據(jù)一組關(guān)于輸入—輸出的觀察值來估計有效生產(chǎn)前沿面的，在處理多輸入，特別是多輸出問題具有絕對優(yōu)勢。

1.C2R模型。C2R模型是用來研究多個DMU的技術(shù)有效性和規(guī)模有效性的。假設(shè)有n個決策單元，每個決策單元DMU分別有m種類型輸入和s 種類型輸出。

其中： xij指第j個DMU的第i種投入總量，Yrj指第j個DMU的第r種產(chǎn)出總量，i=1，2，…， m； j =1，2，…， n； r =1，2，…， s。

各DMU的投入與產(chǎn)出用向量表示為：

Xj=（x1j ， x2j ，…， xmj）T

Yj=（y1j ， y2j ，…， ymj）T

模型如下：

（1）

其中λj（j =1，2，…， n）為n個DMU的某種組合權(quán)重，λj Xj和λj Yj分別為按這種權(quán)重組合的虛構(gòu)DMU的投入和產(chǎn)出向量，Xj0和Yj0為所評價的第j0個DMU的投入與產(chǎn)出向量。模型（1）的含義是找n個DMU的某種組合，使得其產(chǎn)出在不低于第j0個DMU的產(chǎn)出的條件下投入盡可能的減少。

DEA有效性包括規(guī)模和技術(shù)有效兩種。C2R模型意義下的有效性為技術(shù)有效性和規(guī)模有效性的綜合（乘積），也就是可以同時檢驗決策單元的技術(shù)有效性和規(guī)模有效性。

2.C2GS2模型與技術(shù)有效性。C2GS2模型為：

（2）

各變量的含義同C2R模型。

DEA有效性（C2GS2）是說，對于產(chǎn)出量y0而言，投入量x0不僅不能按同一比例θ0減少，而且也不能將其中的個別投入分量減少。一般地，當(dāng)產(chǎn)出為y 時，如果相應(yīng)的投入x不可能再減少時，這樣的生產(chǎn)過程稱為技術(shù)有效?？梢姡贑2GS2模型下的DEA有效僅是技術(shù)有效的，而不一定是規(guī)模有效的。所以，不同模型具有不同評價作用。對同一組DMU將C2GS2模型和C2R模型結(jié)合使用，可進一步弄清每個DMU的規(guī)模和技術(shù)有效性問題。

DEA被廣泛運用于投入產(chǎn)出分析中，但存在指標(biāo)問題，如指標(biāo)遺漏、指標(biāo)重復(fù)、相對指標(biāo)與絕對指標(biāo)混用等，若增加或減少敏感指標(biāo)，會導(dǎo)致研究結(jié)果相差很大，人為減少變量又會失去DEA方法的優(yōu)越性。因DEA存在不足，本文在進行DEA分析之前，利用主成分分析法進行指標(biāo)優(yōu)化。

（二）主成分分析方法

主成分分析旨在利用降維的思想，把多指標(biāo)轉(zhuǎn)化為少數(shù)幾個綜合指標(biāo)。通過對原始指標(biāo)相關(guān)矩陣內(nèi)部結(jié)果關(guān)系的研究，將原來指標(biāo)重新組合成一組新的相互無關(guān)的指標(biāo)，從中選取幾個綜合指標(biāo)來反映原始指標(biāo)的信息。優(yōu)點在于能夠?qū)崿F(xiàn)指標(biāo)項權(quán)重的客觀性，避免人為因素對評價結(jié)果干擾。

設(shè)有p個原始指標(biāo)x1， x2， ……， xp經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化后構(gòu)成p維隨機向量，對其作正交變換，得到新指標(biāo)F1， F2， ……， Fp可由原指標(biāo)x1， x2， ……， xp線性表示，即：

（3）

且滿足u2k1+u2k2+…+u2kp=1， k=1，2，…， p其中uij由下列原則確定：Fi和Fj不相關(guān)；F1是x1， x2， ……， xp的線性函數(shù)中方差最大的，依此類推。

根據(jù)該原則確定的綜合變量指標(biāo)F1， F2， ……， Fp分別稱為原始指標(biāo)的第一、第二、...、第p個主成分。分析時可只挑選前幾個方差最大的主成分。

（三）指標(biāo)一致化處理

根據(jù)指標(biāo)性質(zhì)及表現(xiàn)形式的不同，綜合評價指標(biāo)可分為三種類型，逆向（指標(biāo)的數(shù)據(jù)越小越好）、正向指標(biāo)（即指標(biāo)值越大越好）和適度型指標(biāo)（指標(biāo)值適中最好）。本文進行DEA分析時應(yīng)以正向指標(biāo)為評價基礎(chǔ)，所以需對逆向產(chǎn)出指標(biāo)一致化處理：設(shè)有n個要素。

xi f1（x）， f2（x）， ……fn（x）令max fi（x）=fi max（x）， min fi（x）=fi min（x）

逆向要素的無量綱化隸屬函數(shù)為：

（4）

實證分析

對城市公共危機管理科技支撐體系投入產(chǎn)出的實證分析是以河北省境內(nèi)的11個地級市作為對象。因為受條件限制，沒能得到河北省某一特定城市的公共危機管理科技支撐體系投入產(chǎn)出的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。又因為河北省內(nèi)的11個地級市，從人口規(guī)模上它們?nèi)繉儆诖笾谐鞘?。因此，選擇以不同年度的“河北省”代替“城市”作為比較對象進行分析，這樣的處理符合研究對象的界定，同時也能夠保證研究質(zhì)量的要求。

（一）變量與數(shù)據(jù)

根據(jù)上文指標(biāo)的構(gòu)成選取變量和數(shù)據(jù)（見表1）。在投入指標(biāo)中，要特別說明的是，對于城市公共危機領(lǐng)域科技人員和城市公共危機領(lǐng)域研發(fā)資金，是以從事煤礦、藥物、地震、資源勘測、交通安全與控制、礦業(yè)安全、食品安全等公共危機領(lǐng)域的河北省重點實驗室中科技研發(fā)人員和固定資產(chǎn)投資作為這兩個指標(biāo)的數(shù)據(jù)；對于城市公共危機領(lǐng)域研發(fā)項目，以河北省公共危機領(lǐng)域省級研發(fā)項目的數(shù)量作為該要素數(shù)據(jù)；城市基礎(chǔ)設(shè)施投入，高耗能行業(yè)投入與工業(yè)總投入比，科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)投資額，單位生產(chǎn)總值能耗，環(huán)境污染治理投資總額以及水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)投入6個變量的數(shù)據(jù)來自于“河北統(tǒng)計年鑒”，城市安全技術(shù)交易額來自于“河北科技統(tǒng)計年鑒”。在產(chǎn)出指標(biāo)中，反映自然災(zāi)害狀況的森林火災(zāi)發(fā)生次數(shù)，數(shù)據(jù)來源“河北統(tǒng)計年鑒”；反映事故災(zāi)難的億元GDP死亡人數(shù)，數(shù)據(jù)來自河北省國民經(jīng)濟和河北省社會發(fā)展統(tǒng)計公報；反映公共衛(wèi)生狀況的法定傳染病發(fā)病數(shù)來自河北省衛(wèi)生廳的全省法定報告?zhèn)魅静∫咔楣?；對于反映社會安全狀況的社會安全案件數(shù)，河北省人大內(nèi)司委、省高院與燕趙都市報（網(wǎng)）已連續(xù)七年開展“推進河北法治進程十大案件”的活動，在每年的這十起案件中選取涉及恐怖襲擊事件、經(jīng)濟安全事件和涉外突發(fā)事件等社會安全案件數(shù)量作為該指標(biāo)的數(shù)據(jù)。

對于4個產(chǎn)出指標(biāo)的數(shù)據(jù)則為2006-2010年的數(shù)據(jù)，后文決策單元的年度就是以產(chǎn)出數(shù)據(jù)的年度來表示的。

（二）投入指標(biāo)降維優(yōu)化

本文選擇用主成分分析法將多個相關(guān)性很高的投入指標(biāo)轉(zhuǎn)化成彼此相互獨立、能解釋大部分資料中的變異、比原始變量個數(shù)少的幾個新變量。利用SPSS軟件計算，對為逆指標(biāo)的產(chǎn)出指標(biāo)進行一致化處理，結(jié)果如表2所示。

（三）投入產(chǎn)出有效性分析

上文利用主成分分析法對10個投入指標(biāo)進行降維，得到X1和X2兩個綜合因子，以這兩個指標(biāo)作為投入，以一致化后的4個指標(biāo)作為產(chǎn)出，進行投入產(chǎn)出有效性分析。運用LINGO數(shù)學(xué)軟件計算，結(jié)果分析如下：

技術(shù)有效性的實證結(jié)果。利用C2GS2模型計算得5個決策單元，也就是5個年度有效性系數(shù)θ*全部為1，說明對于河北省公共危機狀況這個產(chǎn)出量而言，投入量不僅不能按同一比例減少，而且也不能將其中的個別投入分量減少，即技術(shù)有效。雖然技術(shù)有效，但并不等于規(guī)模有效或DEA有效，還需要進一步進行DEA有效性分析。

規(guī)模有效性的實證結(jié)果。利用C2R模型計算，結(jié)果如表3所示。根據(jù)DEA的C2R模型，得出5個年度的城市公共危機管理科技支撐體系的技術(shù)和規(guī)模綜合有效性系數(shù)，2006-2008年的θ*=1且S*-=0，S*+=0，即DEA有效； 2009年有效性值為0.5429，2010年為0.5612，這兩個年度都是非DEA有效，并且有效性系數(shù)表現(xiàn)出稍稍上升的趨勢。

“三鹿牛奶”事件發(fā)生后，河北省開始重視城市公共危機管理科技支撐體系的投入，大幅度提高了與城市公共危機相關(guān)的各種投入，投入力度在隨后的年份里開始迅猛增長，而產(chǎn)出狀況在1-2年的短期內(nèi)不可能迅速見效，于是就會出現(xiàn)城市公共危機管理科技支撐體系投入產(chǎn)出不是有效的，且有效性系數(shù)是大幅度降低的情況。相信隨著時間的推移，有效性系數(shù)會逐步增長。

DEA有效性實證結(jié)果分析。根據(jù)DEA的C2R模型，得出5個年度的城市公共危機管理科技支撐體系的技術(shù)和規(guī)模綜合有效性系數(shù)，現(xiàn)將這2009、2010兩個年度的DEA無效原因分別進行分析。

第一，從2010年的情況看，在2個松弛變量中，X1有投入冗余，X2沒有冗余，具體松弛變量和投入冗余率如下：

S1-=5.7278，α=Si-/Xi= 34.21%

綜合因子X1投入冗余率34.21%，表明在10個投入指標(biāo)中，除了“高耗能行業(yè)投入與工業(yè)總投入比”、“公共危機領(lǐng)域研發(fā)項目數(shù)量”和“公共危機領(lǐng)域研發(fā)資金”三個指標(biāo)外，其他7個指標(biāo)投入相對過剩。即河北省城市公共危機管理科技支撐體系在城市基礎(chǔ)設(shè)施投入，科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)投資額，單位生產(chǎn)總值能耗，環(huán)境污染治理投資總額，水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)，公共危機領(lǐng)域科技研發(fā)人員以及城市安全技術(shù)交易額共7個投入方面表現(xiàn)出相對過剩。

在4個產(chǎn)出變量中，有2個指標(biāo)有產(chǎn)出不足。具體的剩余變量和產(chǎn)出不足率如下：

S1+=0.3940，β=sj+/yj=0.3940/0.9803= 40.19%，

S3+=1.0113，β=sj+/yj=1.0113/0.2597= 389.41%。

城市公共危機管理科技支撐體系對于自然災(zāi)害產(chǎn)出的不足率為40.19%，對于公共衛(wèi)生事件不足率高達389.41%，這表明河北省各城市在自然災(zāi)害，特別是公共衛(wèi)生事件方面表現(xiàn)出嚴(yán)重的不足，仍要積極采取措施，下大力量改善。

第二，從2009年的情況看，在2個松弛變量中，X1有投入冗余，X2沒有冗余，具體松弛變量和投入冗余率如下：

S1-=2.0171，α=Si-/Xi=2.0171/8.2396= 24.48%

綜合因子X1投入冗余率24.48%，比2010年低，表明在10個投入指標(biāo)中，除了“高耗能行業(yè)投入與工業(yè)總投入比”、“公共危機領(lǐng)域研發(fā)項目數(shù)量”和“公共危機領(lǐng)域研發(fā)資金”三個指標(biāo)外，其他7個指標(biāo)投入相對過剩。

在4個產(chǎn)出變量中，有2個有產(chǎn)出剩余率。具體的剩余變量和產(chǎn)出不足率如下：

S1+=0.3328，β=sj+/yj=0.3328/0.8660= 38.43%，

S3+=1.2609，β=sj+/yj=1.2609/0.1=

1260.9%

城市公共危機管理科技支撐體系對于自然災(zāi)害產(chǎn)出的不足率為38.43%，對于公共衛(wèi)生事件不足率高達1260.9%，這表明河北省各城市在自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件方面表現(xiàn)出嚴(yán)重的不足，公共衛(wèi)生事件的不足率比2010年高3.2倍，所以有關(guān)方面要重點關(guān)注城市的自然災(zāi)害和公共衛(wèi)生狀況。

第三，綜合分析：首先，對于冗余率和不足率較高指標(biāo)的分析。針對第一個投入綜合因子，應(yīng)該強調(diào)的是7個方面的投入只是針對當(dāng)年的產(chǎn)出是相對過剩的，并且這種過剩來自兩方面：一方面是投入的突然增大產(chǎn)生的過剩；另一方面，也是更重要的一方面，就是投入結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理性，投入結(jié)構(gòu)的不完善會導(dǎo)致產(chǎn)出的“縮水”，而表現(xiàn)為投入冗余。公共衛(wèi)生事件的產(chǎn)出不足率極高，說明近兩年公共衛(wèi)生事件在河北各城市比較多發(fā)，公共衛(wèi)生領(lǐng)域存在管理不夠完善的現(xiàn)象，同時也表明投入的急速增長和投入結(jié)構(gòu)的不盡合理也是導(dǎo)致產(chǎn)出沒有隨之同速增加的一個原因。

其次，對于2006-2008年投入有效的分析。由于DEA模型自身的局限性，對于投入產(chǎn)出分別為（100，100）、（5，5）和（1，1）的三個決策單元，在DEA模型看來，其都是有效的，并難以區(qū)分這三種有效的實際含義，而在現(xiàn)實的公共危機中科技工程的投入產(chǎn)出中，這三種有效具有明顯的不同含義。第一種是高投入高產(chǎn)出情況下的有效，第二種為一種平均水平式的有效，而第三種則是一種低投入低產(chǎn)出情況下的有效。對于這3個年度的河北省城市公共危機管理科技支撐體系的投入產(chǎn)出而言，基本屬于第三種類型的有效，即相對來說是一種低投入低產(chǎn)出模式下的有效。

再次，結(jié)合實際情況的分析。一是河北省各城市近年對諸如環(huán)境污染治理等公共危機投入開始重視，投入開始加大，特別是在2008年“三鹿牛奶”事件發(fā)生后，河北省在短期內(nèi)大幅度增加了公共危機領(lǐng)域各種投入，但如何科學(xué)、合理、有效地進行投入尚需不斷改善；二是近年河北省公共危機事件頻發(fā)、危害加大，如靳如超恐怖爆炸案、三鹿牛奶、白洋淀紅心雞蛋等公共危機事件，說明河北省城市公共危機管理科技支撐體系綜合水平仍需提高。

1.馬占新.數(shù)據(jù)包絡(luò)分析與方法[M].科學(xué)出版社，2010

第7篇：課程管理的實質(zhì)范文

一、理實一體化教學(xué)理念的內(nèi)涵

所謂理實一體化就是在教學(xué)中將理論和實踐結(jié)合起來，把教、學(xué)、練融合為一體的來完成教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)法。這種方法優(yōu)點在于將理論和實踐緊密結(jié)合，在抽象的理論教學(xué)中貫穿實踐教學(xué)，理中有實，實中有理，在充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用的同時，能更好地激發(fā)并調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的興趣和激情，實際教學(xué)中往往能收到較好的教學(xué)效果。但如果在教學(xué)過程中教師把握不好教學(xué)環(huán)節(jié)，內(nèi)容設(shè)置不合理，教學(xué)方法使用不當(dāng)，或者教師根本只做形式上的理實一體化教學(xué)，那就不可能達到預(yù)期的教學(xué)效果，甚至耽誤學(xué)生的學(xué)習(xí)。

二、理實一體化教學(xué)模式在《餐飲管理》課程中的運用

《餐飲管理》是高職院校酒店管理專業(yè)的核心課程之一，通過學(xué)習(xí)，要求學(xué)生對餐飲經(jīng)營中前后臺的管理有一個全面系統(tǒng)的認(rèn)識。但餐飲管理課程理論性很強，學(xué)生學(xué)習(xí)起來比較枯燥，較難掌握，我結(jié)合自己多年的教學(xué)體會，認(rèn)為采用理論+校內(nèi)模擬實訓(xùn)+校外實踐三模塊的理實一體化教學(xué)模式能很好地幫助學(xué)生有效地學(xué)習(xí)餐飲管理。

1.模塊一：理論教學(xué)。《餐飲管理》是一門理論和實踐性很強的課程，如果教師處理不好，很容易造成老師教與學(xué)生學(xué)脫節(jié)，有效的做法是整合課程內(nèi)容，將其模塊化、項目化，通過設(shè)置完成一個個的項目來吸引學(xué)生的興趣。《餐飲管理》課程按照教材章節(jié)包括餐飲管理概述、餐飲經(jīng)營理念、菜單的設(shè)計與制作、食品原料的采購驗收管理、食品原料的儲藏與發(fā)放管理、廚房生產(chǎn)管理、餐飲日常管理、餐飲銷售管理、餐飲安全衛(wèi)生管理、餐飲成本管理等內(nèi)容。教學(xué)中，教師可以打亂原來章節(jié)順序，將教學(xué)內(nèi)容整合成兩大模塊化，即餐飲前臺日常服務(wù)與基層管理模塊、餐飲后臺綜合經(jīng)營與管理模塊。然后再將這兩大模塊內(nèi)容分為一個個小項目，由老師帶領(lǐng)學(xué)生完成一個個項目來學(xué)習(xí)。這種以餐飲教學(xué)主題為導(dǎo)向、用模塊項目化推進教學(xué)內(nèi)容，同學(xué)自愿結(jié)合成組開展教學(xué)的思路，將教師所教的內(nèi)容與學(xué)生的主動學(xué)習(xí)有機地結(jié)合起來，這樣既可以用理論來指導(dǎo)實踐，又可以使得理論知識得到鞏固，同時突出學(xué)生的動手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)，充分調(diào)動和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

2.模塊二：校內(nèi)模擬實訓(xùn)。模擬實訓(xùn)是指專業(yè)教師在教學(xué)中采用示范講解、學(xué)生練習(xí)、教師指導(dǎo)、分組比賽等實訓(xùn)教學(xué)方法來提升學(xué)生的實際操作能力，加深對理論知識的理解。具體教學(xué)活動要安排在校內(nèi)的餐飲模擬實驗室進行。學(xué)生通過直觀操作來模擬餐飲企業(yè)實際經(jīng)營管理過程，使學(xué)生對于餐飲企業(yè)有更直觀的理解與認(rèn)識，實現(xiàn)理論知識向?qū)嵺`技能的過渡，并培養(yǎng)學(xué)生的實際動手能力，可以說是理論聯(lián)系實際的有效途徑。學(xué)生在模擬實訓(xùn)中，模擬餐飲企業(yè)實際經(jīng)營環(huán)境進行教學(xué)，分組進行角色扮演，通過場景模擬來體驗各種服務(wù)和管理環(huán)節(jié)，把訓(xùn)練與角色模擬相結(jié)合，以求教學(xué)效果的真實性，能很好地促使學(xué)生主動參與，對餐飲服務(wù)和管理形成深刻的認(rèn)識。如在講授餐飲日常服務(wù)管理時，可以針對這個項目設(shè)置實訓(xùn)練習(xí)。先由教師示范講解餐飲日常服務(wù)管理的常規(guī)流程，再讓學(xué)生分小組設(shè)置不同的情景練習(xí)日常服務(wù)管理流程，這樣學(xué)生就能在實際練習(xí)中熟練掌握餐飲日常服務(wù)管理餐廳領(lǐng)班或主管日常管理的工作內(nèi)容，才能真正體驗到餐廳領(lǐng)班或主管的日常管理工作。

3.模塊三：校外實踐。學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)與管理知識的最終目的是要將其轉(zhuǎn)化實際的工作能力，在真實的環(huán)境中實踐才能真正做到，所以，在學(xué)生具備了一定的知識和技能后，應(yīng)該安排他們在真正的餐廳以崗位實習(xí)形式讓學(xué)生在餐飲企業(yè)中接受實際鍛煉，才能真正對企業(yè)實際經(jīng)營管理形成深刻認(rèn)知。崗位實踐能夠使學(xué)生獲得理論與實踐相結(jié)合的機會，了解餐飲企業(yè)真實的管理過程，既能增強學(xué)生對基礎(chǔ)知識理論的應(yīng)用能力，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，又可以培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識社會、適應(yīng)社會、接受社會的意識，還可以提高學(xué)生的身心素質(zhì)，鍛煉學(xué)生分析問題、解決問題的能力，這可以使學(xué)生畢業(yè)后進入餐飲企業(yè)工作真正實現(xiàn)無縫對接。

三、理實一體化教學(xué)模式下教學(xué)方法的靈活運用

有了好的教學(xué)模式，如果不配上合理的教學(xué)方法，那教學(xué)就成了空中樓閣，好看不好用，因此，教師應(yīng)在大的教學(xué)模式下根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的不同和學(xué)生的特點采用靈活多樣的教學(xué)方法，才能真正讓學(xué)生學(xué)到東西。根據(jù)課程特點，《餐飲管理》因其理論知識點較多，涉及的面較廣，采用的教學(xué)方法除了講授法、討論法外，還應(yīng)多采用案例引導(dǎo)法、示范教學(xué)法、情境模擬法、研討實操法等。

1.案例引導(dǎo)法。在理論教學(xué)中，用案例作為引導(dǎo)鋪墊，對餐飲服務(wù)與管理理論知識的學(xué)習(xí)是非常重要的，這可以使枯燥、平淡的理論學(xué)習(xí)有了生動有趣的載體，能很快吸引學(xué)生的注意力。由于案例引導(dǎo)教學(xué)法是將案例作為展開教學(xué)內(nèi)容、調(diào)動師生互動的教學(xué)方法，所以案例一定要緊扣教學(xué)主題，最好把教學(xué)的各知識點都融入到案例中，并讓案例貫穿到整個教學(xué)，通過案例把學(xué)生引入所學(xué)知識的氛圍中，并在教學(xué)中緊扣案例層層深入展開，再通過教師提問，學(xué)生討論、問答，教師點評等師生互動的教學(xué)過程，使學(xué)生在實際的案例中明白相關(guān)的教學(xué)概念和理論，這對培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力也很有效。

2.示范教學(xué)法。示范教學(xué)法是在教學(xué)中先由教師給學(xué)生做出示范，再讓學(xué)生模仿學(xué)習(xí)，這種方法可以在餐飲管理教學(xué)的很多內(nèi)容中使用。這種方法的好處在于能讓學(xué)生知道如何做，做什么，從哪些方面做，還能能使學(xué)生的錯誤得以及時糾正，使學(xué)生的操作更加地規(guī)范化。如再講餐飲概述時，為了讓學(xué)生對餐飲業(yè)有一個直觀的認(rèn)識，教師可選擇一個知名餐飲企業(yè)從企業(yè)的發(fā)展歷史、規(guī)模、經(jīng)營特色、影響力、店址、店標(biāo)、裝修設(shè)計、菜品特色的方面做一個示范講解，然后讓學(xué)生分小組另選一家知名餐飲企業(yè)收集資料，做一個認(rèn)知餐飲企業(yè)的匯報稿。這樣學(xué)生知道從哪些方面查找資料，有目標(biāo)性，學(xué)習(xí)的效果會更好。

3.情境模擬法。情境模擬法是指教師根據(jù)教學(xué)需要，設(shè)定具體情景，讓學(xué)生分別扮演不同角色，在角色交流、沖突中完成教學(xué)任務(wù)。通過情境模擬和角色扮演，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和潛在能力，更深刻地領(lǐng)會所要學(xué)習(xí)的專業(yè)知識。例如在餐廳日常服務(wù)管理的教學(xué)中，可以讓學(xué)生分成幾組，分別扮演主管、領(lǐng)班、各崗位服務(wù)員和客人，從開餐前準(zhǔn)備、班前會、到客人達到后的迎賓、拉椅讓座、問茶、派毛巾、解釋菜單、點菜和入單、推銷酒水一直到最后的送客、餐后收尾等全過程進行情境模擬，在這個過程中讓學(xué)生體驗餐飲日常服務(wù)與管理的工作流程，同時體會客人的心情，演練結(jié)束后再進行點評，改正不足。這種教學(xué)法的好處在于讓學(xué)生在較為真實的情景下學(xué)習(xí)知識，更容易全面掌握，老師也能夠根據(jù)學(xué)生的表演判斷學(xué)生學(xué)習(xí)的情況及時修正指導(dǎo)，同時還能培養(yǎng)學(xué)生的語言表達能力、與客人主動溝通的能力，增強了他們的自信心等。

四、《餐飲管理》教學(xué)其他方面的思考

1.安排學(xué)生到知名餐飲企業(yè)實地參觀。組織學(xué)生實地參觀，注重理論與實踐相結(jié)合。學(xué)期初，學(xué)生剛接觸這門課程，對于餐飲服務(wù)和管理的內(nèi)容和知識感到很陌生，可以帶領(lǐng)學(xué)生去到酒店餐飲或獨立經(jīng)營餐廳進行參觀，使學(xué)生對自己所學(xué)的課程有了初步的了解。在分別講授餐飲各部分管理時，可讓學(xué)生學(xué)習(xí)后實地參觀，參觀結(jié)束后，要求每個學(xué)生對比所學(xué)寫出總結(jié)，把感性認(rèn)識上升為理性認(rèn)識。

2.教學(xué)中注重學(xué)生多方面能力的培養(yǎng)。現(xiàn)代企業(yè)對員工的要求已不僅僅是其專業(yè)技能，更看重的是綜合能力，因此，在餐飲管理的教學(xué)中要有意識地培養(yǎng)學(xué)生的各方面能力。如很多同學(xué)由于性格等方面的原因，往往在人多的場合表現(xiàn)得很拘謹(jǐn)，缺乏展現(xiàn)自我的勇氣和信心。針對學(xué)生的這一弱點，平時的課堂教學(xué)中，注重給學(xué)生更多開口說話的機會，鍛煉他們的膽量和表達能力。具體的做法可以是每節(jié)課利用正式上課前的3～5分鐘時間，讓同學(xué)輪流上講臺做即興演講，演講的內(nèi)容可以是有關(guān)餐飲的案例，可以是日常生活和學(xué)習(xí)中觀察到的現(xiàn)象或體會，可以是一個有意義的故事，還可以讓學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識制作課件講解，這樣，學(xué)生平時就會注意積累這方面的知識。不僅鍛煉了學(xué)生的心理素質(zhì)、語言表達能力、資料收集和處理能力、課件制作能力等，還能為以后走上工作崗位打下基礎(chǔ)。

第8篇：課程管理的實質(zhì)范文

[關(guān)鍵詞] 老年科；全程優(yōu)質(zhì)護理管理；效果；評價

[中圖分類號] R473.5 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-0742（2014）10（c）-0175-02

隨著社會人口老齡化，我國老年科患者人數(shù)呈增長趨勢[1]，對于老年患者而言，其通常伴有多種疾病，且大部分均為無法根治的慢性疾病，由于疾病的反復(fù)發(fā)作，不僅對患者日常生活造成影響，也嚴(yán)重危及患者身心健康。全程優(yōu)質(zhì)護理管理強調(diào)了以人為本的優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)[2]，其通過夯實基礎(chǔ)護理，增強細(xì)節(jié)管理和優(yōu)化護理流程等方面，最大限度的使患者心理和生理需求得到滿足，使患者生活質(zhì)量得到提高。為進一步實現(xiàn)護理質(zhì)量的提高，該研究對老年科全程優(yōu)質(zhì)護理管理實踐的效果進行了觀察和評價，現(xiàn)報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取2011年10月―2012年10月期間在該院未實施全程優(yōu)質(zhì)護理管理時收治的100例老年科患者作為對比組，選取2012年11月―2013年11月期間于該院治療并實施全程優(yōu)質(zhì)護理管理的100例老年科患者作為觀察組，其中有男性患者63例，女性患者37例，患者的平均年齡為（71.4±5.2）歲，患者的教育水平中有5例為大學(xué)文化程度，有12例為高中文化程度，有83例為高中以下文化程度；患者的疾病類型中，有84例為慢性支氣管炎患者，8例為糖尿病患者，4例為高血壓患者，4例患者為其他疾病。

1.2 方法

對比組不實施全程優(yōu)質(zhì)護理管理，給予患者常規(guī)護理，進行相應(yīng)的健康宣教，及時解答患者提出的有關(guān)治療及護理等方面的注意事項及疑問，常規(guī)配合診療任務(wù)并對患者在治療和護理之后的相關(guān)知識和事項進行告知及強調(diào)。

觀察組實施全程優(yōu)質(zhì)護理管理，為患者提供全面、全程及延續(xù)的優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)，包括門診、住院、出院及出院后隨訪等方面。具體全程優(yōu)質(zhì)護理管理方法如下：①做好入院前管理，患者在入院之前由門診護士抽取門診卡并協(xié)助患者完成所有程度，包括掛號、就診、交款、檢查、配藥及辦理入院手續(xù)等方面，以確?；颊呖杀M快的完成所有流程?；颊咴谌朐簳r應(yīng)由門診護士對其進行初步的評估，在評估之后由相關(guān)的工作人員將患者送至病房，達到病房后與病房護士進行交接，詳細(xì)的告知有關(guān)患者的情況以保障患者安全。②做好入院后管理，實施責(zé)任制整體護理管理，建立責(zé)任小組，按照患者病情情況及護士能力情況進行床位的安排，由責(zé)任護理組長對患者的生活自理能力及心理狀態(tài)等方面進行全面的評估，并根據(jù)評估結(jié)果制定相應(yīng)的護理對策，落實患者的基礎(chǔ)護理，對整個護理過程進行全面的指導(dǎo)督查和負(fù)責(zé)。在患者外出進行檢查時，特別是重?；颊咄獬鰴z查時，應(yīng)由相應(yīng)的醫(yī)護人員和工作人員陪護檢查，并對其生命體征進行隨時監(jiān)測以確保患者安全。增強夜間、周末及節(jié)假日等重點時段的護理，在此時段應(yīng)提供全面質(zhì)量監(jiān)控，并提供相應(yīng)的業(yè)務(wù)咨詢，指導(dǎo)并協(xié)助突發(fā)事件以確保護理質(zhì)量安全。如患者需進行手術(shù)治療，則在其進行手術(shù)前，應(yīng)由責(zé)任護理組長對其進行準(zhǔn)確耳朵術(shù)前評估，實施個體化的指導(dǎo)及宣教，在手術(shù)進行的當(dāng)天，應(yīng)按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)為患者佩戴腕帶，詳細(xì)標(biāo)明患者的姓名及住院號，以及時確定患者身份，同時責(zé)任護理組長應(yīng)將患者親自送至手術(shù)室，并與手術(shù)室護士進行詳細(xì)交接?；颊咝g(shù)后應(yīng)由手術(shù)室護士及麻醉師送至病區(qū)，并與病區(qū)護士完成交接。責(zé)任護理組長則按照患者實際的治療情況制定相應(yīng)的護理計劃，以預(yù)防減少患者并發(fā)癥的發(fā)生。做好健康教育，責(zé)任護理組長應(yīng)對患者及患者家屬進行良好的健康教育，并對其學(xué)習(xí)的需求及能力進行評估，以事實具有針對性的健康教育，定期組織患者進行集體健康教育，可采用文字、畫冊及多媒體等方式使患者進行傾聽和反饋。③做好出院管理，在患者出院時應(yīng)由護理組長為患者制定相應(yīng)的出院計劃，根據(jù)患者的病情及康復(fù)等情況進行康復(fù)宣教，對患者發(fā)放自制的健康手冊，內(nèi)容包括藥物宣教、疾病知識及行為和飲食的指導(dǎo)等方面，以促使患者可了解并掌握疾病相關(guān)的知識。在患者出院的當(dāng)天，應(yīng)由責(zé)任護士將患者送出病房，如患者無法行走，則應(yīng)使用輪椅等工作將患者送出病房，如患者無家屬陪伴，則應(yīng)由護士為患者聯(lián)絡(luò)交通工具并護送患者至交通工具之上。定期進行出院隨訪，由護理組長對患者進行出院追蹤服務(wù)，建立并完善患者的電子檔案，根據(jù)實際情況和需求，對必要的患者實行上門回訪，確保優(yōu)質(zhì)護理貫穿醫(yī)療服務(wù)全過程。觀察并比較兩組患者的健康知識知曉程度、對護理工作的滿意度及護理缺陷發(fā)生情況。

1.3 統(tǒng)計方法

數(shù)據(jù)采用SPSS19.0軟件進行分析處理，計數(shù)資料采用率（%）表示，行χ2檢驗。

2 結(jié)果

3 討論

老年科患者由于年齡較大并且因長期的疾病折磨，通常會產(chǎn)生一定程度的不良情緒，如憂郁和抑郁感，大部分老年患者易出血煩躁、易怒等多變情緒[3-4]。對于護理人員而言，其通常與患者接觸較多，也為醫(yī)患溝通的重要渠道，因此，護理人員的護理工作態(tài)度具有重要作用，其可對醫(yī)患關(guān)系、護患關(guān)系及護理質(zhì)量均可造成不同程度的影響，同時，對于住院患者而言，護理人員的工作態(tài)度可對其治療配合程度起到直接的影響作用。報道顯示[5]，良好優(yōu)質(zhì)的護理服務(wù)可有效改善護患關(guān)系并促進患者康復(fù)，通過優(yōu)質(zhì)護理管理可使患者與醫(yī)護人員之間的關(guān)系得到改善，建立良好的醫(yī)患關(guān)系和護患關(guān)系，使患者積極配合治療，進而獲得最佳療效。

該組研究中，對觀察組100例老年科患者實施了全程優(yōu)質(zhì)護理管理，首先，成立了科內(nèi)質(zhì)量管理小組，小組成員主要由科護士長、護士長及護理組長組成，并制定了相應(yīng)的管理制度、管理流程及管理措施。由護理組長對每日的護理工作進行檢查和反饋，由護士長對每周的病房工作護理質(zhì)量進行檢查和考核，由科護士長對科內(nèi)的整體護理治療進行督查。其次，優(yōu)化護理流程及培訓(xùn)，優(yōu)化患者自門診、住院和出院的全程流程，尤其是在重點時間段的管理流程，手術(shù)患者轉(zhuǎn)運交接及重危患者轉(zhuǎn)運交接的流程。定期組織各級護理人員進行系統(tǒng)的培訓(xùn)，以確保優(yōu)質(zhì)護理管理模式的順利實施及護理安全工作的有序進行。經(jīng)護理，觀察組患者的護理缺陷發(fā)生率得到明顯降低，且觀察組患者對護理工作的滿意率及對健康知識的知曉率均明顯高于對比組（P

綜上所述，通過實施全程優(yōu)質(zhì)護理管理，可使老年科患者真正獲得全面化、專業(yè)化的無縫隙優(yōu)質(zhì)護理。同時，經(jīng)開展出院后延續(xù)護理，圍繞患者需求，以患者為重點，制定并實施相應(yīng)的護理措施，及時并合理的解決患者的各種護理問題，均可有效減少醫(yī)療風(fēng)險，提高護理質(zhì)量，促使患者康復(fù)，使患者對醫(yī)院整體滿意度得到增高，具有重要意義。

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第9篇：課程管理的實質(zhì)范文

旅行社管理與實務(wù)課程是高職院校旅游管理專業(yè)的核心課程，是各高職院校根據(jù)當(dāng)前我國旅行社崗位需求開設(shè)，面向旅行社企業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計與采購、外聯(lián)、計調(diào)、組團、接待、門市等業(yè)務(wù)和管理的課程，是實踐性很強的一門課程，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中占有重要的地位。在我國高等職業(yè)教育大力推行的“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的新形勢下，高職院校的旅行社管理與實務(wù)課程建設(shè)亟待不斷創(chuàng)新與深化。近年來，筆者在高職院校的工作實踐中，通過不斷探討與研究，總結(jié)實踐經(jīng)驗，明確旅行社管理與實務(wù)課程改革的方向、主要內(nèi)容、具體措施和其實施條件，探討課程改革與創(chuàng)新的有效策略。并在海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進行了積極的探索實踐，目前已初見成效。

一、創(chuàng)新高職院校旅行社管理與實務(wù)課程的教學(xué)隊伍建設(shè)

（一）實施專任教師的雙師素質(zhì)、學(xué)歷、職稱、教學(xué)科研能力和社會服務(wù)能力的提升工程。學(xué)校可引進有較高學(xué)歷同時又有旅行社行業(yè)企業(yè)豐富經(jīng)驗的優(yōu)秀人才進校擔(dān)任課程的專任教師，要有計劃安排專任教師到旅行社企業(yè)掛職鍛煉、帶隊實習(xí)或考察學(xué)習(xí)，增強教師在旅行社企業(yè)一線的實踐經(jīng)驗，提高教師對旅行社崗位標(biāo)準(zhǔn)的深刻理解；要求教師積極考取行業(yè)的各種職業(yè)資格證書，鼓勵他們不斷提升自身學(xué)歷和職稱，積極研究探索在課程與專業(yè)教學(xué)改革實踐中的重點問題。同時，學(xué)校專任教師發(fā)揮專業(yè)科研能力優(yōu)勢為企業(yè)培訓(xùn)員工、診斷發(fā)展過程中的問題和發(fā)展規(guī)劃等，更好地實現(xiàn)校企共贏，不斷增強社會服務(wù)能力。

（二）實施旅行社行業(yè)和企業(yè)專家的聘任、兼課和校外職業(yè)發(fā)展導(dǎo)師計劃。引進行業(yè)企業(yè)能手和優(yōu)秀管理人才作為兼職教師和校外職業(yè)發(fā)展導(dǎo)師。兼職教師最好是來自旅游行業(yè)企業(yè)第一線，資歷深厚，經(jīng)驗豐富，擁有長期從事旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營和管理經(jīng)歷，屬行業(yè)領(lǐng)軍人物。同時，聘請旅游行政主管部門領(lǐng)導(dǎo)、旅游協(xié)會和旅行社企業(yè)負(fù)責(zé)人作為旅游管理專業(yè)指導(dǎo)委員會委員、校外職業(yè)發(fā)展導(dǎo)師，有利于加強課程實踐教學(xué)的指導(dǎo)。校企雙方教師在人才培養(yǎng)方案設(shè)計、教學(xué)改革、教材編寫、學(xué)生實習(xí)和畢業(yè)生就業(yè)等方面進行深入交流與合作，改變傳統(tǒng)“閉門造車”的局面。

二、創(chuàng)新高職院校旅行社管理與實務(wù)課程的設(shè)置

（一）創(chuàng)新課程的設(shè)計理念。以行業(yè)、企業(yè)為依托，與旅行社職業(yè)崗位需求相結(jié)合；以崗位操作規(guī)范為標(biāo)準(zhǔn)，確定課程培養(yǎng)方案和目標(biāo)；以旅行社企業(yè)崗位真實項目為導(dǎo)向，設(shè)計真實操作任務(wù)，強化技能訓(xùn)練，促進學(xué)生學(xué)習(xí)的有效性。

（二）創(chuàng)新課程的設(shè)計思路。遵循“模塊學(xué)習(xí)、項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動、培養(yǎng)技能、學(xué)以致用”的思路，設(shè)計模塊教學(xué)情境，按照高職學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，從簡單到復(fù)雜，從理性到感性循序漸進，使學(xué)生掌握操作知識，按流程操，化技能為常識，不斷扎實專業(yè)基礎(chǔ)、熟悉業(yè)務(wù)操作流程、掌握業(yè)務(wù)技能技巧，提高綜合職業(yè)素質(zhì)，實現(xiàn)與旅行社企業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)的真正對接。

三、創(chuàng)新高職院校旅行社管理與實務(wù)課程的教學(xué)內(nèi)容安排

解決高職院校旅行社管理與實務(wù)課程教學(xué)內(nèi)容的選取問題，要能以對接產(chǎn)業(yè)為切入點，緊密結(jié)合旅行社行業(yè)和企業(yè)崗位，要深入調(diào)研旅行社崗位需求，準(zhǔn)確把握旅行社服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，合理設(shè)計模塊和項目，實施項目教學(xué)，真正體現(xiàn)針對性和適用性。

（一）講究針對性。課程內(nèi)容的選取與旅游管理專業(yè)和課程培養(yǎng)目標(biāo)一致，能夠符合旅行社業(yè)務(wù)人員的崗位能力需求，且能夠符合高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律。

（二）講究適用性。按照課程設(shè)計理念和思路，注重與旅行社企業(yè)密切聯(lián)系，聘請旅行社負(fù)責(zé)人或業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任課程兼職教師，強化課程教學(xué)內(nèi)容實用性；緊密結(jié)合旅行社工作特點，實現(xiàn)課程定位；實踐教學(xué)項目來源于旅行社職業(yè)崗位的真實工作項目。

（三）科學(xué)組織與安排。遵循以學(xué)生為主體，遵循高職類院校學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)規(guī)律，按照旅行社職業(yè)崗位需求的知識和技能，以旅行社真實項目為導(dǎo)向，真實任務(wù)為驅(qū)動，按“模塊～項目～任務(wù)”的模式和理論課與實踐課1：1比例來安排相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。主要表現(xiàn)為結(jié)合實際，組織專任教師和行業(yè)企業(yè)專家共同開發(fā)課程的理論與實踐教材，建立完善的教學(xué)資源庫和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境。

四、創(chuàng)新高職院校旅行社管理與實務(wù)課程的教學(xué)方法與手段

解決高職院校旅行社管理與實務(wù)課程的教學(xué)方法和手段創(chuàng)新問題，要能緊密結(jié)合高職學(xué)生的特點，充分利用旅行社行業(yè)和企業(yè)教學(xué)資源，采取靈活有效的教學(xué)方法，讓學(xué)生易于接受，真正掌握旅行社基礎(chǔ)知識和服務(wù)技能。

（一）創(chuàng)新教學(xué)模式。課堂講授系統(tǒng)闡述基本原理和實務(wù)，側(cè)重業(yè)務(wù)實操技能；實踐教學(xué)強調(diào)學(xué)以致用，理論與行業(yè)實際緊密聯(lián)系，安排學(xué)生接觸旅行社行業(yè)實際、親身體驗。

（二）在傳統(tǒng)課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容采用不同的教學(xué)方法。主要運用任務(wù)驅(qū)動法、現(xiàn)場授課法、角色扮演法、案例教學(xué)法、互動教學(xué)法、實地調(diào)研法、分組討論法等。

（三）創(chuàng)新實踐方法。校內(nèi)實踐教學(xué)方式通過旅行社業(yè)務(wù)管理軟件的應(yīng)用、角色模擬、旅游類相關(guān)圖件、模型、音像資料的學(xué)習(xí)與認(rèn)識；校外實踐教學(xué)通過組織學(xué)生到旅行社企業(yè)開展現(xiàn)場教學(xué)、市場調(diào)查、見習(xí)或?qū)嵙?xí)活動等。同時，教師可組織與指導(dǎo)學(xué)生完成項目的設(shè)計、展示與交流等實踐活動。