茶藝師理論知識(shí)精選(九篇)
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第1篇：茶藝師理論知識(shí)范文
（一）股權(quán)構(gòu)成。
外部人模式下的股權(quán)高度分散，組成持股主體的以個(gè)人和機(jī)構(gòu)為主，公共公司將10%作為最大股東的持股額。而再看內(nèi)部人結(jié)構(gòu)，一般做長(zhǎng)線投資的大股東掌握高度集中的股權(quán)，這其中比較典型的內(nèi)部人集團(tuán)包括:家族、控股公司、銀行和工業(yè)企業(yè)聯(lián)盟等。
（二）信息公開(kāi)。
在外部人機(jī)構(gòu)中，多種因素牽制著英美的投資者，比如:利益博弈、流通性的要求及其嚴(yán)格的違法責(zé)任追究制，常常進(jìn)入公司董事會(huì)未必一致行動(dòng)，而且很少會(huì)直接參與公司事務(wù)，股東依賴投資判斷的重要來(lái)源之一是公司公開(kāi)披露信息，遵循著的一邏輯，無(wú)論公司當(dāng)時(shí)是否發(fā)行證券，不斷的嚴(yán)格披露要求則成為外部人模式下的證券法的核心理念。相較于內(nèi)部人結(jié)構(gòu)，控股股東當(dāng)然的掌握公司的各種信息，并不必由信息公開(kāi)來(lái)獲得“二手”信息，相比而言，證券法歷來(lái)對(duì)信息公開(kāi)的標(biāo)準(zhǔn)比較低，尤其是在公司怠于發(fā)行其股票和證券時(shí)，要求公開(kāi)的信息比較少。
二、公司治理結(jié)構(gòu)的成因
不同公司治理模式的產(chǎn)生，是基于各國(guó)不同的歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、法律及文化等因素交織，相互作用產(chǎn)生的。
（一）歷史傳統(tǒng)。
哈佛大學(xué)教授盧西恩•伯查克和馬克•羅伊共同發(fā)現(xiàn)路徑依賴?yán)碚?，即一?guó)的公司治理模式不可避免的繼承了其先前存在的公司制治理結(jié)構(gòu)。也不可避免的發(fā)展沿著先前的公司治理結(jié)構(gòu)的基本軌跡與方向。由此導(dǎo)致的各國(guó)在先前由于其不同的環(huán)境甚至是歷史條件而形成不同的公司治理模式。因?yàn)?第一，怎樣建立有效的公司治理模式通常是由章可循的;第二，由于內(nèi)部尋租行為，隨著公司運(yùn)營(yíng)時(shí)間繼續(xù)，即使現(xiàn)有的公司治理模式缺陷逐漸顯現(xiàn)，但公司內(nèi)部既得利益者為了維護(hù)其自身利益，會(huì)阻止對(duì)公司治理模式進(jìn)行變革，維護(hù)其既得利益。由此可知，即使競(jìng)爭(zhēng)效率的壓力和全球趨同化仍然存在，但公司的治理結(jié)構(gòu)的不同不可能消失。
（二）政治影響。
第2篇：茶藝師理論知識(shí)范文
關(guān)鍵詞：檔案管理 電子文件 紙質(zhì)檔案 差異
自我國(guó)進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái),世界信息化的高度進(jìn)步極大的促進(jìn)了我國(guó)信息化領(lǐng)域的蓬勃發(fā)展,而電子文件以其傳播速度快、復(fù)制和修改簡(jiǎn)單等諸多優(yōu)點(diǎn)受到社會(huì)廣大群眾的青睞,目前已經(jīng)成為人們工作、生活中不可獲取的重要信息工具之一。因此,只有及時(shí)有效的分析電子文件與紙質(zhì)檔案在檔案管理中的差異性,才能真正做好各類檔案的管理工作,建設(shè)符合社會(huì)發(fā)展需求的現(xiàn)代化檔案管理。以下筆者從多個(gè)角度對(duì)檔案管理中電子文件與紙質(zhì)檔案的差異進(jìn)行粗淺的探索。
1、檔案管理中電子文件與紙質(zhì)檔案信息載體的壽命差異
目前我國(guó)檔案管理主要分為電子文件管理、紙質(zhì)檔案管理兩種。紙質(zhì)檔案的保存壽命的長(zhǎng)短主要取決于紙張的纖維素。因?yàn)樵诩堎|(zhì)檔案管理保存中一旦遇到高溫、高濕、氧化劑等化學(xué)作用就會(huì)使紙張纖維素發(fā)生氧化和水解反應(yīng),造成紙質(zhì)檔案的損壞。因此在檔案管理中,一般對(duì)紙質(zhì)檔案的保存要注意排除外界環(huán)境的化學(xué)影響,使用科學(xué)、合理的保存手段可以加強(qiáng)紙質(zhì)檔案的保存壽命直至千年以上。
電子文件的載體主要是由磁性物質(zhì)或者是光盤所構(gòu)成的。首先,磁盤和磁帶的支持體聚酯底基具有易產(chǎn)生靜電、吸引塵埃、易卷曲的等諸多缺點(diǎn)。其連接地基和磁粉的粘合劑又具易磨損、生霉、脫離等缺點(diǎn),直接影響著電子文化信息的再次使用。同時(shí),在受到外界磁場(chǎng)影響時(shí),也極易導(dǎo)致磁盤和磁帶的退磁、消磁現(xiàn)象;其次,光盤的信息存取主要是利用激光進(jìn)行,主要由保護(hù)層、盤基、記錄介質(zhì)等部分組成。而目前市面上使用的光盤記錄介質(zhì)主要有硒、碳鋁化合物、碲、碲合金以及一些在激光熱效應(yīng)作用下極易發(fā)生物化性質(zhì)變化的材料。而正是由于這些材料的易氧化、不穩(wěn)定,電子文件與紙質(zhì)檔案相比,電子載體的壽命要相對(duì)短很多,磁帶、磁盤等電子載體一般使用壽命均不超過(guò)10年,而光盤的使用壽命也不超過(guò)30年。
因此,針對(duì)電子文件使用壽命短、不穩(wěn)定、易氧化等諸多特點(diǎn),想要有效的提高電子文件的有效壽命,應(yīng)該將電子文件存放在非陽(yáng)光直射并且通風(fēng)的環(huán)境中,同時(shí)對(duì)電子文件的使用壽命做詳細(xì)的標(biāo)注,在臨近電子文件載體保質(zhì)期時(shí),應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行電子文件的復(fù)制,以免造成不可彌補(bǔ)的檔案信息損失。
2、檔案管理中電子文件與紙質(zhì)檔案技術(shù)壽命的差異
當(dāng)紙質(zhì)檔案形成時(shí),它所使用的紙張就會(huì)與字跡、內(nèi)容永遠(yuǎn)的結(jié)合在一起,非人為變動(dòng)的情況下不會(huì)出現(xiàn)絲毫的改動(dòng)。
而電子文件主要是依托于計(jì)算機(jī),通過(guò)計(jì)算機(jī)技術(shù)將電子信息與載體結(jié)合在一起,并且通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行識(shí)別、讀取、修改。而一旦電子文件的技術(shù)過(guò)時(shí),其載體上的信息將無(wú)法識(shí)讀。主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一方面由于計(jì)算機(jī)技術(shù)革新,以至于新的存儲(chǔ)技術(shù)代替舊版的存儲(chǔ)技術(shù)。如曾經(jīng)使用到的存儲(chǔ)載體5英寸軟盤到目前的光盤、U盤,在短短幾十年的技術(shù)發(fā)展中,最初的5英寸軟盤計(jì)數(shù)機(jī)早已不法識(shí)別;另一方面由于經(jīng)濟(jì)體制的變化,致使原生產(chǎn)模式消失。如單個(gè)生產(chǎn)廠家所生產(chǎn)的電子文件設(shè)備,由于某種經(jīng)濟(jì)原因而導(dǎo)致廠家破產(chǎn)、倒閉,而使其銷售的產(chǎn)品無(wú)法再找到配套的產(chǎn)品,以至于計(jì)算機(jī)無(wú)法在識(shí)取電子文件信息。
因此,對(duì)電子文件來(lái)講技術(shù)壽命所到來(lái)的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其載體壽命。所以,在檔案管理中,針對(duì)每一份生成的電子文件都要相應(yīng)保留一套運(yùn)行電子文件的操縱系統(tǒng)、硬件設(shè)備等讀取電子文件相關(guān)的技術(shù)或者在技術(shù)更新?lián)Q代時(shí),及時(shí)做好電子文件的一系列轉(zhuǎn)換工作以適應(yīng)新技術(shù)革新下,電子文件的可讀性和可管理性。
3、檔案管理中電子文件與紙質(zhì)檔案信息保護(hù)的差異
在檔案管理中我們對(duì)紙質(zhì)檔案信息保護(hù)的目標(biāo)主要是延長(zhǎng)紙質(zhì)的使用壽命。因?yàn)榧垙埡图垙埳嫌涗浀膬?nèi)容、信息在客觀條件下是結(jié)為一體的,在保證紙質(zhì)文件形體的同時(shí)其文字信息就得以保存下來(lái),且不宜更改其信息的原始形態(tài)。
而對(duì)電子文件而言,記錄電子文件的載體和信息是可分離的,也正因如此,電子文件信息也面臨著隨著被修改、盜竊、銷毀的危險(xiǎn)。同時(shí)電子病毒作為電子文件信息保護(hù)中一個(gè)不容忽視的隱形殺手正無(wú)時(shí)無(wú)刻的危險(xiǎn)者計(jì)算機(jī)的系統(tǒng)程序。因此在檔案管理工作中,加強(qiáng)對(duì)電子文件的信息保護(hù)尤為重要。
在日常電子文件檔案管理中為了確保電子文件信息處于安全、穩(wěn)定的環(huán)境下,檔案管理部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)電子文件的看管,使用數(shù)據(jù)加密法、數(shù)字水印法、數(shù)字時(shí)間印章法等方法。數(shù)據(jù)加密是指對(duì)電子文件中的電子信息進(jìn)行處理,形成一種難以識(shí)別、讀取的數(shù)據(jù)模式。數(shù)字水印法是指將作者的標(biāo)識(shí)隱藏于電子文件之內(nèi),以確保即便文件被拷貝時(shí),作者的相關(guān)重要標(biāo)識(shí)仍然不會(huì)被拷貝走,以確保電子文件載體信息的唯一性。而數(shù)字時(shí)間印章法則是通過(guò)計(jì)算手段將形成后的電子信息予以信息封鎖,一旦當(dāng)歸檔的電子文件被惡意修改或者刪除時(shí),由于信息封鎖其修改和刪除時(shí)間與網(wǎng)上初始確認(rèn)時(shí)間不符,其電子文件內(nèi)容、信息不法更改,以確保電子文件的安全性。同時(shí),加強(qiáng)對(duì)計(jì)算機(jī)防火墻技術(shù),存儲(chǔ)和錄入人員職責(zé)的權(quán)限控制,以此形成科學(xué)、有效的檔案信息管理系統(tǒng)。
4、檔案管理中電子文件與紙質(zhì)檔案管理方法的差異
電子文件與紙質(zhì)檔案在管理方法上有許多差異,其主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面上:首先,電子文件與紙質(zhì)檔案在歸檔的方式上不同,導(dǎo)致其管理方式上存在一定差異。因?yàn)殡娮游募怯捎?jì)算機(jī)將電子信息與信息載體緊密結(jié)合在一起技術(shù)過(guò)程,而由于信息載體無(wú)法固定,在編輯修改中葉不留痕跡,致使電子文件的原始憑證處于復(fù)雜而又多變的環(huán)境中,給電子文件的鑒別歸檔帶來(lái)很大的困難。因此,對(duì)電子文件的歸檔在傳送和處理過(guò)程中需要進(jìn)行數(shù)字簽名、信息認(rèn)證、加密保護(hù)等等手段,以確定電子文件的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和原始性;其次,在電子文件與紙質(zhì)檔案在分類和編目的方式上不同,導(dǎo)致其管理方式上存在一定差異。在電子文件的分類和編目上,由于電子文件在計(jì)算機(jī)中早已形成一個(gè)系統(tǒng)的管理文件,因此檔案管理人員在接收到電子文件時(shí),可以馬上為電子文件自動(dòng)生成一個(gè)唯一的文件號(hào),并且給出電子文件想對(duì)應(yīng)的分類號(hào)和檔案號(hào)。同時(shí),可以在檔案管理上建立全方位的收索工具,方便電子文件的查詢,極大的降低了檔案工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度和工作時(shí)間;最后,電子文件與紙質(zhì)檔案在利用方式的不同,導(dǎo)致其管理方式存在一定差異。因?yàn)槔谜呦胍樵冸娮游募r(shí)必須要通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行識(shí)別、讀取,也因此決定了電子文件在使用上需要符合一定的條件,即部分電子文件只有在符合檔案管理要求,成為檔案館注冊(cè)會(huì)員時(shí)才能通過(guò)遠(yuǎn)程登錄等方式,經(jīng)過(guò)檔案管理中心確認(rèn)其身份獲取查閱電子文件的授權(quán)資格后,才能進(jìn)行有關(guān)電子文件的查閱。因此,在電子文件的管理上,檔案管理中心需要對(duì)利用者進(jìn)行借閱登記并且提供相應(yīng)的電腦繳費(fèi)查詢功能。
5、結(jié)語(yǔ)
綜上所述,我們可以看出電子文件作為信息化時(shí)展的智慧結(jié)晶,為傳統(tǒng)的檔案管理工作創(chuàng)造了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。因此,檔案管理工作人員在日常管理工作中不僅要熟練掌握紙質(zhì)檔案的管理知識(shí),更要充分了解到電子文件與其實(shí)施管理上的不同,管理的注意事項(xiàng)。同時(shí),掌握先進(jìn)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù),以此加強(qiáng)電子文件的檔案管理工作,做到與時(shí)俱進(jìn),滿足我國(guó)社會(huì)主義信息化發(fā)展的需求。
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第3篇：茶藝師理論知識(shí)范文
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，旅游業(yè)的興旺，越來(lái)越多的飯店設(shè)有茶室，茶樓、茶葉店、茶藝館也越來(lái)越多。飯店、茶樓、企事業(yè)單位都希望自己的員工有一技之長(zhǎng)、一專之能，茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職人員。茶藝師作為一種新興職業(yè)，是國(guó)家37個(gè)特有工種職業(yè)資格培訓(xùn)鑒定的一種，被納入國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)證體系。正因?yàn)槿绱?，?guó)內(nèi)不少院校旅游酒店管理等專業(yè)開(kāi)設(shè)了茶藝課程。無(wú)錫南洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系茶藝課程開(kāi)設(shè)于2010年，首先針對(duì)的是旅游酒店管理專業(yè)的學(xué)生，2013年也面向航空、高鐵專業(yè)開(kāi)設(shè)。旅游酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是把學(xué)生培養(yǎng)成為具備一定的管理知識(shí)與技能技巧，能適應(yīng)現(xiàn)代行業(yè)發(fā)展第一線所需的旅游企業(yè)接待崗位、酒店茶藝服務(wù)崗位、茶館茶樓優(yōu)秀服務(wù)人員、基層管理人員等高技能應(yīng)用型人才。同時(shí)也把中級(jí)茶藝師技能考證相關(guān)內(nèi)容融入教學(xué)。使學(xué)生達(dá)到中級(jí)茶藝師職業(yè)能力。學(xué)生畢業(yè)后，能夠勝任茶藝師崗位工作。
1現(xiàn)階段茶藝課程教學(xué)存在問(wèn)題
1.1課程學(xué)時(shí)短，生源基礎(chǔ)相對(duì)薄弱
茶藝課程開(kāi)設(shè)時(shí)間為大一第一或第二學(xué)期，課程總學(xué)時(shí)36學(xué)時(shí)，課程包含理論與實(shí)踐。無(wú)錫南洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院同學(xué)主要通過(guò)高考，少部分是中職，升入高職院校。沒(méi)有相關(guān)農(nóng)林專業(yè)學(xué)習(xí)背景，與茶相關(guān)的理論基礎(chǔ)薄弱。學(xué)生特點(diǎn)是不太愛(ài)理論學(xué)習(xí)，但動(dòng)手能力及好奇心強(qiáng)。如何在36學(xué)時(shí)內(nèi)，如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生學(xué)茶興趣，學(xué)茶、習(xí)茶、愛(ài)上茶？并能進(jìn)行相應(yīng)茶藝表演與茶席設(shè)計(jì)？這是高職院校酒店專業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及老師務(wù)必思考的問(wèn)題，走一條適合自己的教學(xué)道路，課程設(shè)置及培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)有別于茶學(xué)專業(yè)。
1.2教材局限性
市場(chǎng)上高職院校茶藝教材側(cè)重實(shí)訓(xùn)，理論闡述較為簡(jiǎn)單。日本、韓國(guó)、臺(tái)灣茶藝等介紹相對(duì)較少，相關(guān)音頻信息更是缺乏。實(shí)訓(xùn)室條件有待完善采購(gòu)人員采購(gòu)茶具存在各個(gè)茶具型號(hào)不相匹配，存在個(gè)別茶具數(shù)量不夠等現(xiàn)象。部分茶具數(shù)量需要增添，實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)硬件設(shè)施與條件需要進(jìn)一步完善。
2現(xiàn)階段茶藝教學(xué)的幾點(diǎn)思考
2.1制定合理的培養(yǎng)目標(biāo)，不以茶學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)設(shè)計(jì)旅游酒店管理專業(yè)
茶學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)要求學(xué)生能從事茶藝編創(chuàng)與服務(wù)、茶席設(shè)計(jì)與茶會(huì)組織、茶葉加工與評(píng)審等。這相對(duì)于高職高專旅游酒店管理專業(yè)同學(xué)來(lái)說(shuō)難度相對(duì)較大?？紤]受36學(xué)時(shí)束縛及學(xué)生本身基礎(chǔ)等原因，本課程目標(biāo)僅要求同學(xué)能夠?qū)ΤＲ?jiàn)茶進(jìn)行品質(zhì)鑒別，掌握茶文化的基本理論知識(shí)、茶水服務(wù)的基本技能，能從事六大茶類的茶藝表演。對(duì)茶室的管理、自主創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐能力學(xué)生可以通過(guò)后期大三第一、二學(xué)期的專業(yè)實(shí)習(xí)獲取。后階段，也可考慮把學(xué)時(shí)增加至54學(xué)時(shí)?；蛘咴诓杷囌n程開(kāi)設(shè)前，增設(shè)一門茶文化理論課程作為先導(dǎo)課程，茶藝課程作為純實(shí)訓(xùn)課程。
2.2師資的培養(yǎng)與提高
國(guó)務(wù)院副總理劉延?xùn)|指出：要大力發(fā)展職業(yè)教育，加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，健全促進(jìn)職業(yè)教育可持續(xù)發(fā)展的制度和標(biāo)準(zhǔn)。南洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶藝課程的任課教師通過(guò)不斷學(xué)習(xí)取得勞動(dòng)社會(huì)保障部頒發(fā)的高級(jí)茶藝師、茶藝師考評(píng)員、中級(jí)評(píng)茶師證書(shū)；參加2015年全國(guó)茶藝大賽教學(xué)指導(dǎo)及裁判執(zhí)裁學(xué)習(xí)研討會(huì)議；參加2015年全國(guó)職業(yè)院校中華茶藝技能大賽執(zhí)裁。學(xué)習(xí)培訓(xùn)與研討會(huì)議的多次參與，進(jìn)一步提高了茶藝課程教師專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力。保證了教學(xué)質(zhì)量、能力、水平穩(wěn)步前進(jìn)。
2.3教學(xué)方式與方法改進(jìn)
2.3.1茶藝教學(xué)突出旅游專業(yè)背景。結(jié)合旅游酒店專業(yè)特點(diǎn)編創(chuàng)有旅游專業(yè)特色的茶藝表演。授課時(shí)注意結(jié)合旅游專業(yè)的中外民俗文化，適當(dāng)擴(kuò)充各民族茶俗知識(shí)，豐富民族茶俗表演,安排學(xué)生觀看、練習(xí)傣族竹筒茶茶藝、白族三道茶茶藝、佤族烤茶茶藝。受學(xué)時(shí)限制，部分內(nèi)容可上傳至班級(jí)QQ共享，方便同學(xué)自行查閱，反復(fù)觀賞學(xué)習(xí)。以便同學(xué)畢業(yè)后在不同的工作崗位上能針對(duì)不同民族進(jìn)行不同茶藝表演，或者演繹民族茶藝，顯示旅游酒店專業(yè)同學(xué)學(xué)茶優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，要求同學(xué)思考，研究無(wú)錫本土民俗，根據(jù)無(wú)錫民俗，進(jìn)行創(chuàng)新茶藝表演。2015年大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目無(wú)錫阿福茶藝的編創(chuàng)與表演，就很具有地方特色。2.3.2任課教師認(rèn)真?zhèn)湔n，多渠道收集前沿信息。多渠道收集，傳遞茶界最新信息。理論教學(xué)，增加茶健康知識(shí)，指導(dǎo)同學(xué)健康、科學(xué)飲茶?！皫熣?，傳道，授業(yè)解惑也?！痹诮虒W(xué)過(guò)程，不僅注重茶之物質(zhì)面，也注意茶之精神，茶之價(jià)值觀傳導(dǎo)。茶發(fā)展到今天，已經(jīng)不再是單純的飲料，而是與宗教、藝術(shù)高度的結(jié)合。讓同學(xué)們理解廉、美、和、敬的茶文化，理解茶文化與儒、釋、道關(guān)系，從而更好理解中國(guó)傳統(tǒng)文化，弘揚(yáng)中國(guó)文化，使同學(xué)獲得自我身心凈化和人格升華，在茶教學(xué)過(guò)程中滲透健康人格教育，使同學(xué)在日常學(xué)習(xí)生活中懂得團(tuán)結(jié)互助，和諧共處。教學(xué)過(guò)程中利用QQ、微信等現(xiàn)代化通訊手段，與同學(xué)線上線下交流，好文好視頻共享。積極參與好文點(diǎn)贊，多次提交經(jīng)典評(píng)論者，增加其平時(shí)成績(jī)，促進(jìn)同學(xué)主動(dòng)學(xué)習(xí)與思考。2.3.3注重實(shí)踐教學(xué)，適當(dāng)延長(zhǎng)實(shí)踐課程的學(xué)時(shí)。將課程36學(xué)時(shí)分為理論學(xué)時(shí)16學(xué)時(shí)，實(shí)踐學(xué)時(shí)20學(xué)時(shí)。其中實(shí)踐課采取分模塊分項(xiàng)目教學(xué)與考核，重點(diǎn)解決上課人數(shù)較多，課時(shí)較短情況下，如何使學(xué)生學(xué)習(xí)效率最大化？解決辦法一：請(qǐng)高年級(jí)茶藝課程成績(jī)優(yōu)良同學(xué)作為小老師，在課程上進(jìn)行示范，課余實(shí)踐進(jìn)行茶藝指導(dǎo)。師兄師姐的示范，能有效激發(fā)同學(xué)們學(xué)習(xí)積極性，學(xué)長(zhǎng)與同學(xué)間學(xué)習(xí)交流更有共同語(yǔ)言，學(xué)長(zhǎng)作為小老師對(duì)同學(xué)們茶技提升也有很大幫助。高鐵141班在2014至2015學(xué)年第一學(xué)期即大一上學(xué)期學(xué)習(xí)了茶藝課程，姜素玉同學(xué)茶藝技能掌握較好，此學(xué)年第二學(xué)期請(qǐng)其作為小老師在課余時(shí)間示范，指導(dǎo)酒店班、航空班同學(xué)進(jìn)行烏龍茶茶藝、紅茶茶藝學(xué)習(xí)。小老師很好的輔助任課教師課堂教學(xué)，大大減輕了教師工作壓力，也得到同學(xué)們的肯定與贊美。教學(xué)相長(zhǎng)，姜素玉同學(xué)茶藝技能也大有提高。解決辦法二：課程分小組進(jìn)行，課程上小組與小組間進(jìn)行競(jìng)賽，競(jìng)賽成績(jī)計(jì)入實(shí)訓(xùn)平時(shí)成績(jī)，競(jìng)賽能夠提高同學(xué)學(xué)習(xí)積極性，學(xué)習(xí)效果良好；實(shí)踐考核分兩塊進(jìn)行：一是小組創(chuàng)新茶藝，小組自編、自導(dǎo)、自演。二是指定茶藝，綠茶、紅茶、青茶選一進(jìn)行考核，以抽簽方式抽簽決定綠茶、紅茶、青茶中一款進(jìn)行考核?？紤]時(shí)間性，指定茶藝小組可選派一名或多名選手同時(shí)參加。2014至2015學(xué)年的第二學(xué)期，132酒店班、141航空班及142航空班，采用此小組合作方式進(jìn)行實(shí)踐考核，此考核方式既增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作性又充分調(diào)動(dòng)了同學(xué)們主觀能動(dòng)性，同學(xué)們考核前認(rèn)真準(zhǔn)備，考核效果良好，所有參加考核同學(xué)實(shí)踐成績(jī)均為良好以上。解決辦法三：開(kāi)放式實(shí)踐教學(xué)，打破課內(nèi)、課外時(shí)間概念。上課時(shí)間由課內(nèi)向課外延伸。每周一、周三晚，周二下午開(kāi)放茶藝實(shí)訓(xùn)室，學(xué)生在此時(shí)間段自由練習(xí)，鼓勵(lì)同學(xué)在實(shí)訓(xùn)室多品、多練、多交流。解決辦法四：鼓勵(lì)同學(xué)校內(nèi)校外考察實(shí)踐。積極鼓勵(lì)學(xué)生參與一些民間茶事活動(dòng)，鼓勵(lì)茶葉茶具用品店、茶樓、酒店茶藝服務(wù)等崗位參加社會(huì)兼職。校內(nèi)也積極給同學(xué)創(chuàng)造一系列茶藝表演機(jī)會(huì)，注重理論聯(lián)系實(shí)際，實(shí)現(xiàn)知識(shí)技能活學(xué)活用。2013年11月8日年南洋學(xué)院建校十五周年大慶，2012屆高鐵班韓佳凌、旅游班王倩被選中進(jìn)入校慶禮儀隊(duì)，進(jìn)行茶藝表演，沖泡接待，兩人圓滿完成校慶服務(wù)工作；2014年3月25日我院與蘇南碩放機(jī)場(chǎng)合作簽約，韓佳凌與王倩同學(xué)在VIP接待室為蘇南碩放機(jī)場(chǎng)白總、成總等嘉賓進(jìn)行烏龍十八式茶藝展示，同學(xué)們真誠(chéng)、清新、優(yōu)雅的表演得到嘉賓及院領(lǐng)導(dǎo)的贊許與認(rèn)可；2014年6月12日南洋學(xué)院首屆奮斗的青春最美麗———大學(xué)生職業(yè)風(fēng)采展示，韓佳凌、王倩茶藝表演獲得學(xué)院一等獎(jiǎng)；2014年12月16日，高鐵141班姜素玉、王左悅同學(xué)主題為師生情的茶藝表演在第二屆無(wú)錫南洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院職業(yè)風(fēng)采展示也獲得學(xué)院一等獎(jiǎng)好成績(jī)；同年姜素玉同學(xué)主持申報(bào)的2015年大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目無(wú)錫阿福茶藝表演編創(chuàng)與實(shí)踐成功立項(xiàng)。教學(xué)與實(shí)踐一體化，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，塑造學(xué)生人格與氣質(zhì)，陶冶學(xué)生美好心靈，更好為其專業(yè)學(xué)習(xí)和今后職業(yè)發(fā)展服務(wù)。賽事的磨練，使得學(xué)院學(xué)子在就業(yè)求職過(guò)程中表現(xiàn)也更加自信，他們的熟練的技能贏得用人單位的青睞。2012屆韓佳凌同學(xué)大三就被上海鐵路局上海客運(yùn)段，高鐵一車隊(duì)，上海虹橋站成功錄用；2012屆王倩同學(xué)也被上海清實(shí)網(wǎng)絡(luò)有限公司錄用。2.3.4作業(yè)形式多樣化，充分利用南洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，組織各種茶事活動(dòng)，安排學(xué)生茶園采風(fēng)，體驗(yàn)。也安排學(xué)生深入各大超市考察。具體內(nèi)容如下：作業(yè)一主題：茶園考察。內(nèi)容：要求通過(guò)PPT呈現(xiàn)，考察分小組進(jìn)行，3至4人一組，無(wú)錫南洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶園實(shí)踐，記錄5-10天茶之生長(zhǎng)狀況，附圖，并簡(jiǎn)單說(shuō)明茶之生產(chǎn)環(huán)境，并比較六大茶類的不同制作工藝。作業(yè)二主題：茶葉店考察。內(nèi)容：要求通過(guò)PPT呈現(xiàn)，考察中國(guó)十大名茶，用圖片配與文字說(shuō)明分別描述其色、香、味、形。并標(biāo)注其市場(chǎng)價(jià)。作業(yè)三主題：我最喜愛(ài)的一款茶。內(nèi)容：要求通過(guò)PPT呈現(xiàn)，通過(guò)品飲實(shí)踐，深度描述你最喜歡一款茶特征。作業(yè)形式多樣化，作業(yè)內(nèi)容接地氣，有效調(diào)動(dòng)了同學(xué)學(xué)習(xí)熱情。作業(yè)制作完成后，在課堂上分小組闡述，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，迎合了青年同學(xué)好表現(xiàn)、好張揚(yáng)的個(gè)性，團(tuán)隊(duì)共同完成作業(yè)增進(jìn)同學(xué)間友誼，每次課堂作業(yè)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，作業(yè)完成效果良好。
2.4合理選擇、使用教材
分析教材，充分利用教材，適當(dāng)選用參考教材。2010年無(wú)錫南洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院選用的教材是饒雪梅主編，科學(xué)出版社出版的茶藝服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程《茶藝》，該教材有點(diǎn)注重實(shí)訓(xùn)，是平面化教材，沒(méi)有音頻資料。2013年，選用周作明主編，高等教育出版社出版《茶藝》，此教材側(cè)重實(shí)訓(xùn)，附有光盤，便于同學(xué)課后學(xué)習(xí)與演練模仿。缺點(diǎn)是理論表述相對(duì)較少，音頻資料無(wú)法反應(yīng)行業(yè)最新動(dòng)態(tài)與茶藝表演，創(chuàng)新茶藝欠缺。選用中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版，施兆鵬主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》，作為課程參考教材，對(duì)常見(jiàn)茶葉品質(zhì)鑒別與審評(píng)知識(shí)補(bǔ)充。安徽教育出版社出版，丁以壽主編的《中華茶藝》有關(guān)茶具選配及擇水候湯闡述較為詳細(xì)，可作為相關(guān)資料的補(bǔ)充。另外注意利用互聯(lián)網(wǎng)查詢文字資料、音頻視頻資料，充實(shí)豐富教學(xué)資源。廣泛收集當(dāng)前最熱點(diǎn)日本抹茶道、煎茶道、臺(tái)灣茶藝、唐代煮茶、宋代點(diǎn)茶等視頻，開(kāi)闊學(xué)生視野，提升學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)考慮到南洋學(xué)院為民辦院校，民辦院校的學(xué)生情商較高，對(duì)理論知識(shí)興趣較弱，動(dòng)手能力強(qiáng)，課程組也在準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)適合南洋民辦院校學(xué)生使用校本教材。
2.5充分利用現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)條件，并不斷完善
老師應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)條件合理安排實(shí)訓(xùn)教學(xué)，達(dá)到教學(xué)資源利用最大化，教學(xué)效果最大化。根據(jù)特定的茶藝表演適時(shí)增添些好用、耐看、益茶湯之器具。第二屆無(wú)錫南洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院職業(yè)風(fēng)采展示茶藝表演就根據(jù)師生情這一主題需要添置了竹制茶荷2個(gè)，150毫升紫砂功夫茶壺2個(gè)，150毫升紫砂公道杯2個(gè)，手工刻繪干泡茶盤2個(gè)，田園風(fēng)桌旗1個(gè)。為保證實(shí)訓(xùn)課程上課需要，也要因時(shí)因地不斷增添茶具，茶具購(gòu)買與添置規(guī)格參照全國(guó)職業(yè)院校中華茶藝技能大賽比賽用具列表。2015年6月，為改善茶藝實(shí)訓(xùn)條件，學(xué)院與大益愛(ài)心基金會(huì)洽談，積極籌建大益愛(ài)心茶室，此項(xiàng)目正在洽談中。
3結(jié)語(yǔ)
第4篇：茶藝師理論知識(shí)范文
關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)生 思政課 實(shí)踐教學(xué) 現(xiàn)狀調(diào)查
沈陽(yáng)市“高校思政課實(shí)踐教學(xué)研究與實(shí)踐”及沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院“新醫(yī)學(xué)模式下醫(yī)學(xué)生人文素質(zhì)培養(yǎng)模式的研究”課題組為了進(jìn)一步提高思政課實(shí)踐教學(xué)育人效果，對(duì)駐沈高校醫(yī)學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于“醫(yī)學(xué)生對(duì)高校思政課實(shí)踐教學(xué)相關(guān)問(wèn)題的認(rèn)知與態(tài)度”的問(wèn)卷調(diào)查。本次調(diào)查以駐沈高校醫(yī)學(xué)生為調(diào)查對(duì)象，按照整群隨機(jī)抽樣的方法調(diào)查了大一、大二、大三1200名醫(yī)學(xué)生。發(fā)放問(wèn)卷1200份，回收有效問(wèn)卷1160份，有效率為96.6%。
一、調(diào)查分析
（一）對(duì)認(rèn)知度的調(diào)查
對(duì)于思政課的認(rèn)知情況調(diào)查表明：7.3%的醫(yī)學(xué)生選擇對(duì)思政課實(shí)踐教學(xué)很了解，37.2%的醫(yī)學(xué)生選擇有所了解，28.4%的醫(yī)學(xué)生選擇比較了解；15.1%的醫(yī)學(xué)生選擇僅僅聽(tīng)說(shuō)過(guò)；12%的醫(yī)學(xué)生選擇從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)。在回答“思政課實(shí)踐教學(xué)有必要嗎”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，13.1%的醫(yī)學(xué)生選擇很有必要；37.2%的醫(yī)學(xué)生選擇有必要；20.4%的醫(yī)學(xué)生選擇不清楚；29.3%的醫(yī)學(xué)生選擇無(wú)所謂。以上兩個(gè)問(wèn)題的調(diào)查數(shù)據(jù)表明，醫(yī)學(xué)生的認(rèn)知程度并不理想，暴露出思政課實(shí)踐教學(xué)在某種程度上只是走過(guò)場(chǎng)，對(duì)大多數(shù)醫(yī)學(xué)生來(lái)講，并沒(méi)有從中受益。這就要求我們今后要將每個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位，使學(xué)生切身感受到思政課實(shí)踐教學(xué)不是可有可無(wú)的，而是對(duì)其健康成長(zhǎng)有重要作用的一門課程。
（二）對(duì)教學(xué)形式的調(diào)查
在回答“哪種實(shí)踐教學(xué)形式是你所認(rèn)同的”問(wèn)題時(shí)，32.3%的醫(yī)學(xué)生選擇到教學(xué)實(shí)踐基地進(jìn)行考察；26.2%的醫(yī)學(xué)生選擇開(kāi)展社會(huì)調(diào)查；15.1%的醫(yī)學(xué)生選擇自主授課；5.1%的醫(yī)學(xué)生選擇參加各種知識(shí)競(jìng)賽、演講比賽；16.1%的醫(yī)學(xué)生選擇參觀、觀看教育片；5.2%的醫(yī)學(xué)生選擇讀書(shū)等。從調(diào)查結(jié)果可以看出，醫(yī)學(xué)生更愿意走出校園、走向社會(huì)。關(guān)于曾經(jīng)參加過(guò)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的調(diào)查，37.2%的醫(yī)學(xué)生選擇參觀革命傳統(tǒng)教育基地，占19.1%的醫(yī)學(xué)生選擇社會(huì)熱點(diǎn)調(diào)查，36.4%的醫(yī)學(xué)生選擇志愿者服務(wù)，7.3%的醫(yī)學(xué)生選擇“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。以上數(shù)據(jù)顯示，選擇社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題調(diào)查、革命傳統(tǒng)教育的學(xué)生較多，說(shuō)明這兩項(xiàng)工作在各醫(yī)學(xué)院校開(kāi)展的比較好；參與“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的醫(yī)學(xué)生不多，今后應(yīng)加強(qiáng)宣傳、推廣的力度。關(guān)于實(shí)踐教學(xué)形式的調(diào)查，11.6%的醫(yī)學(xué)生認(rèn)為形式豐富多樣，23.1%的醫(yī)學(xué)生認(rèn)為形式較好，34.2%的醫(yī)學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)在內(nèi)容上有脫節(jié)現(xiàn)象，26.3%的醫(yī)學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)內(nèi)容、形式不夠新穎，5%的醫(yī)學(xué)生認(rèn)為形式單一、枯燥。關(guān)于是否愿意參加實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的調(diào)查，41.1%的醫(yī)學(xué)生選擇愿意，28.1%的醫(yī)學(xué)生選擇聽(tīng)從安排；14.3%的醫(yī)學(xué)生選擇無(wú)所謂；16.3%的醫(yī)學(xué)生選擇不愿意。以上調(diào)查結(jié)果表明，目前我們開(kāi)展的思政課實(shí)踐教學(xué)形式并沒(méi)有達(dá)到醫(yī)學(xué)生十分認(rèn)可的程度。
（三）對(duì)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)的調(diào)查
在回答“對(duì)你所在學(xué)校開(kāi)展的思政課實(shí)踐教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，3.1%的醫(yī)學(xué)生選擇很滿意，25.3%選擇比較滿意，23.1%的醫(yī)學(xué)生選擇很不滿意，36.3%的醫(yī)學(xué)生選擇說(shuō)不清楚，12.2%的醫(yī)學(xué)生選擇無(wú)所謂。以上數(shù)據(jù)表明，我們開(kāi)展的思政課實(shí)踐教學(xué)并沒(méi)有得到大多數(shù)醫(yī)學(xué)生的認(rèn)可。在回答“你對(duì)思政課實(shí)踐教學(xué)持何種意見(jiàn)”的問(wèn)題時(shí)，5.1%的醫(yī)學(xué)生選擇很喜歡，34.3%的醫(yī)學(xué)生選擇喜歡，30.2%的醫(yī)學(xué)生選擇不喜歡，28.2%的醫(yī)學(xué)生選擇說(shuō)不清楚，2.2%的醫(yī)學(xué)生選擇無(wú)所謂。在回答“影響思政課實(shí)踐教學(xué)效果的因素是什么”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，33.1%的醫(yī)學(xué)生選擇實(shí)踐教學(xué)缺乏系統(tǒng)性，29.0%選擇學(xué)校實(shí)踐教學(xué)資源（如場(chǎng)地、設(shè)備、實(shí)踐基地、經(jīng)費(fèi)等）不足，18.2%的醫(yī)學(xué)生選擇醫(yī)學(xué)生素質(zhì)不高，12.1%的醫(yī)學(xué)生選擇教師素質(zhì)不高，7.6%的醫(yī)學(xué)生選擇不清楚。關(guān)于實(shí)踐教學(xué)成績(jī)是否計(jì)入總成績(jī)的調(diào)查中，28.3%的醫(yī)學(xué)生選擇愿意，38.1%的醫(yī)學(xué)生選擇不愿意，25.3%的醫(yī)學(xué)生選擇無(wú)所謂，8.3%的醫(yī)學(xué)生選擇不清楚。以上數(shù)據(jù)表明，思政課實(shí)踐教學(xué)在大多數(shù)醫(yī)學(xué)生的心目中沒(méi)有排到重要的位置上。在選擇“在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中教師的作用如何”這一問(wèn)題時(shí)，10.2%的醫(yī)學(xué)生選擇教師責(zé)任心很強(qiáng)、經(jīng)常對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，33.1%的醫(yī)學(xué)生選擇教師責(zé)任心較好、給予一定的指導(dǎo)，35.4%的醫(yī)學(xué)生選擇教師責(zé)任心一般、只是對(duì)提出問(wèn)題的學(xué)生給予指導(dǎo)，13.2%的醫(yī)學(xué)生選擇教師責(zé)任心很差、完全沒(méi)有指導(dǎo)，8.1%的醫(yī)學(xué)生選擇不清楚。在回答“你認(rèn)為思政課實(shí)踐教學(xué)管理情況如何”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，11.3%的醫(yī)學(xué)生選擇學(xué)校有管理制度和具體規(guī)定，48.5%的醫(yī)學(xué)生選擇學(xué)校有管理制度但執(zhí)行情況不理想，管理效果一般化，26.1%的醫(yī)學(xué)生選擇學(xué)校管理不到位、隨意性大，10.1%的醫(yī)學(xué)生選擇根本沒(méi)人管理、完全無(wú)人過(guò)問(wèn)，4%的醫(yī)學(xué)生選擇不清楚。這些數(shù)據(jù)表明，學(xué)校對(duì)思政課實(shí)踐教學(xué)重視程度不夠。
二、建議
（一）加強(qiáng)思政課實(shí)踐教學(xué)的重要性
“高等院校對(duì)思政課實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)識(shí)定位不應(yīng)該只是為了完成實(shí)踐教學(xué)而進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，而應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到，培養(yǎng)具有較高的思想政治素質(zhì)和較強(qiáng)的職業(yè)能力的合格人才是當(dāng)前高等教育的總的目標(biāo)和要求[1]”。隨著改革開(kāi)放的深入，人們的價(jià)值取向發(fā)生了很大變化，醫(yī)學(xué)生更是如此。因此，思政課教師應(yīng)該在搞好理論教學(xué)的同時(shí)，認(rèn)真開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)幫助醫(yī)學(xué)生學(xué)習(xí)并掌握全方位觀察社會(huì)、客觀分析社會(huì)現(xiàn)象的方法，樹(shù)立堅(jiān)定的信念，在復(fù)興國(guó)家的宏偉事業(yè)中大展宏圖。
（二）整合校內(nèi)外資源，豐富教學(xué)內(nèi)容
首先，盡可能將校內(nèi)與思政課實(shí)踐教學(xué)有關(guān)的諸多資源進(jìn)行整合，以節(jié)省人力物力財(cái)力。即通過(guò)資源共享使高校內(nèi)分屬不同部門管理且能夠?yàn)樗颊n實(shí)踐教學(xué)所用的資源與“學(xué)?，F(xiàn)有的各類教育活動(dòng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，進(jìn)一步探索把實(shí)踐教學(xué)與軍政訓(xùn)練、生產(chǎn)勞動(dòng)、勤工助學(xué)、黨團(tuán)建設(shè)、各種形式的校園文化活動(dòng)結(jié)合起來(lái)的有效形式[2]”。其次，在利益共享、任務(wù)共擔(dān)的前提下，各高校應(yīng)該加強(qiáng)合作，建立資源交流平臺(tái)。第三，各高校還可以利用往屆校友的影響力，在不同領(lǐng)域開(kāi)發(fā)思政課實(shí)踐教學(xué)資源，形成學(xué)校與社會(huì)資源的共享機(jī)制。第四，高校所在地的黨政部門應(yīng)該為高校開(kāi)展思政課實(shí)踐教學(xué)開(kāi)設(shè)綠色通道，發(fā)動(dòng)相關(guān)企事業(yè)單位、機(jī)構(gòu)接納高校師生開(kāi)展思政課實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。第五，各高校應(yīng)該盡力挖掘本地區(qū)各界成功人士及具有正面影響力的公眾人物，將他們請(qǐng)進(jìn)來(lái)或者將學(xué)生帶到他們工作的地方去，通過(guò)近距離接觸這些人物，幫助學(xué)生正確理解黨的各項(xiàng)方針、政策，樹(shù)立符合社會(huì)主流價(jià)值觀的思想觀念。
（三）建立專項(xiàng)基金
“當(dāng)前不少高校對(duì)思政課在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)上物力和財(cái)力的投入都十分有限，與專業(yè)教學(xué)存在明顯差距。這也是目前高校思政課開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的重要羈絆之一[3]?！币虼?，我們應(yīng)該嚴(yán)格按照教育部的要求去做――“本科院校按在校學(xué)生總數(shù)每生每年不低于20元、專科院校按在校學(xué)生總數(shù)每生每年不低于15元的標(biāo)準(zhǔn)提取專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于教師學(xué)術(shù)交流、考察等”，為思政課實(shí)踐教學(xué)配備專項(xiàng)基金，使教師在開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，能夠擴(kuò)大醫(yī)學(xué)生參與實(shí)踐教學(xué)的范圍、人數(shù)，進(jìn)而提高思政課的育人效果。
參考文獻(xiàn)：
[1] 徐彥秋.關(guān)于構(gòu)建高校思政課實(shí)踐教學(xué)體系的思考[J].教育探索，2013（9）：124-125.
第5篇：茶藝師理論知識(shí)范文
關(guān)鍵詞 倫理知識(shí)；醫(yī)務(wù)人員；調(diào)查研究
中圖分類號(hào)：R-052 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-1533（2017）10-0018-03
Investigation of the ethical knowledge in the medical staffs in the community health service centers in Shanghai and the suggestion
CHU Jue1， ZHOU Feng2， LOU Lingzhi3， TAO Qiongying4， CHEN Huifang5（1.Beizhan Community Health Service Center of Jingan District， Shanghai 200071， China； 2. Nanjingdonglu Community Health Service Center of Jingan District， Shanghai 200003， China； 3.Shimenerlu Community Health Service Center of Jingan District， Shanghai 200041， China； 4.Jiading Community Health Service Center of Jiading District， Shanghai 201899， China； 5.Pengpu Community Health Service
Center of Jingan District， Shanghai 200072， China）
ABSTRACT Objective： To investigate the cognition of ethical knowledge in the medical staffs in Shanghai community health service centers. Methods： From June to August 2016， a questionnaire survey was conducted within 7 552 medical staffs in 245 community health service centers in Shanghai with stratified sampling method. Results： The number of people who knew very well， basically understood， knew very little and did not understand completely were 536（7.1%）， 5 411（71.7%）， 1 536（20.3%） and 69（0.9%） in 7 552 medical staffs， respectively. There were obvious differences in the understanding of ethical knowledge among the medical staffs with different positions， titles and academic qualifications. Conclusion： The degree of understanding of ethical knowledge in the medical staffs in the community health service centers in Shanghai remains to be improved. The study and application of ethical knowledge should be strengthened.
KEY WORDS ethical knowledge； medical staff； questionnaire survey
社^醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)工作中的倫理建設(shè)是基層醫(yī)療衛(wèi)生工作監(jiān)督評(píng)價(jià)體系的重要組成部分，它直接影響服務(wù)人群對(duì)于社區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的接受程度和滿意程度[1]。醫(yī)務(wù)人員除具備專業(yè)知識(shí)和技能外，還需擁有與職業(yè)相匹配的醫(yī)學(xué)倫理知識(shí)和醫(yī)德修養(yǎng)，只有這樣才能為患者提供全方位的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)[2-3]。目前的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心醫(yī)務(wù)人員在醫(yī)學(xué)倫理建設(shè)方面還存在較大缺陷，為了強(qiáng)化醫(yī)學(xué)倫理教育和制度建設(shè)，本文對(duì)上海市245家社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的醫(yī)療、管理人員進(jìn)行了醫(yī)學(xué)倫理知識(shí)普及情況的調(diào)查，旨在掌握社區(qū)醫(yī)務(wù)人員的醫(yī)學(xué)倫理知識(shí)了解程度，為醫(yī)學(xué)倫理知識(shí)教育和制度建設(shè)提供參考。
1 對(duì)象與方法
1.1 調(diào)查對(duì)象
調(diào)查對(duì)象為上海市16個(gè)區(qū)域、245家社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（以下簡(jiǎn)稱“中心”），采取分層抽樣方法，在各年齡組中隨機(jī)選取調(diào)查對(duì)象。具體為在崗職工150人以下的中心抽取30人、150人及以上中心抽取40人，共抽取7 590名醫(yī)務(wù)人員。
1.2 調(diào)查方法
問(wèn)卷設(shè)計(jì)參考2008年人民衛(wèi)生出版社出版的《醫(yī)學(xué)倫理學(xué)》[4]和2010年馮澤永主編的《醫(yī)學(xué)倫理學(xué)》[5]，共發(fā)放問(wèn)卷7 590份，回收有效問(wèn)卷7 552份，有效應(yīng)答率99.5%。
1.3 調(diào)查內(nèi)容
調(diào)查問(wèn)卷分3部分，第一部分為調(diào)查對(duì)象的基本信息，包括性別、出生日期、崗位職稱等；第二部分為對(duì)醫(yī)學(xué)倫理學(xué)認(rèn)識(shí)的自我感覺(jué)；第三部分包括對(duì)醫(yī)學(xué)倫理學(xué)研究?jī)?nèi)容、對(duì)倫理學(xué)知識(shí)的具體評(píng)判等。題型為單選和多選題。
1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法
采用Excel建立數(shù)據(jù)庫(kù)和數(shù)據(jù)結(jié)果分析，計(jì)數(shù)資料用率（%）表示，行卡方檢驗(yàn)，P
1.5 |量控制
標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)查過(guò)程，統(tǒng)一培訓(xùn)調(diào)查員，對(duì)調(diào)查中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行規(guī)范化處理。問(wèn)卷回收后嚴(yán)格按照隨機(jī)抽樣方法進(jìn)行問(wèn)卷抽樣調(diào)查。最后隨機(jī)抽取5%的調(diào)查對(duì)象進(jìn)行復(fù)核。
2 結(jié)果
2.1 樣本人群的基本情況
7 552名調(diào)查對(duì)象中，男性2 084人（27.6%）、女性 5 468人（72.4%）。
按照年齡段進(jìn)行劃分，35歲及以下3 049人（40.4%），50歲以下3 841人（50.9），50歲以上662人（8.7%）。
全科醫(yī)生2 590人（34.3%），中醫(yī)醫(yī)生816人（10.8%），公共衛(wèi)生醫(yī)生1 295人（17.1%），醫(yī)技人員258人（3.4%），護(hù)士1 682人（22.3%），行政人員911人（12.1%）。
醫(yī)務(wù)人員中，高級(jí)職稱353人（4.7%），中級(jí)職稱3 843人（50.9%），初級(jí)職稱3 356人（44.4%）。大學(xué)本科及以上5 255人（69.6%），大專學(xué)歷1 887人（25.0%），高中、中專學(xué)歷373人（5.0%），初中及以下37人（0.4%）。市區(qū)4 881人（64.7%），郊區(qū)2 671人（35.3%）。
2.2 對(duì)倫理學(xué)知識(shí)總體了解情況
醫(yī)務(wù)人員對(duì)倫理學(xué)知識(shí)非常了解、基本了解、了解很少和完全不了解的分別為536人（7.1%），5 411人（71.7%），1 536人（20.3%）和69人（0.9%）。
2.3 對(duì)倫理學(xué)研究?jī)?nèi)容的了解情況
調(diào)查對(duì)象正確了解倫理學(xué)研究?jī)?nèi)容的為3 894人（51.6%）。公共衛(wèi)生醫(yī)生正確了解的人數(shù)為745人（57.5%），得分率高于其他崗位；高級(jí)職稱人員正確了解的人數(shù)為191人（54.1%），得分率高于初、中級(jí)；本科及以上人員正確了解的人數(shù)為2 762人（52.6%），高于其他學(xué)歷；城市人員正確了解的人數(shù)為2 582人（52.9%），得分率高于郊區(qū)。
2.4 對(duì)醫(yī)德行為的正確了解和評(píng)價(jià)情況
調(diào)查對(duì)象正確了解和評(píng)價(jià)醫(yī)德行為的人數(shù)為5 744人（76.1%）。護(hù)理人員正確得分人數(shù)為1 018人（60.5%），得分率高于其他崗位；初級(jí)職稱人員正確得分人數(shù)為2 567人（76.5%），得分率高于中、高級(jí)；本科及以上人員正確得分人數(shù)為4 062人（77.3%），得分率高于其他學(xué)歷；城市人員正確得分人數(shù)為3 746人（76.7%），得分率高于郊區(qū)。
2.5 對(duì)保護(hù)患者隱私的了解情況
調(diào)查對(duì)象正確了解保護(hù)患者隱私的人數(shù)為3 659人（48.5%）。中醫(yī)醫(yī)生該項(xiàng)目得分人數(shù)為421人（51.6%），得分率高于其他崗位；高級(jí)職稱人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為190人（53.8%），得分率高于初、中級(jí)；初中學(xué)歷人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為22人（59.5%），得分率高于其他學(xué)歷；城市與郊區(qū)人員該項(xiàng)目人數(shù)百分比基本持平。
2.6 對(duì)不違背醫(yī)學(xué)理論、不傷害原則的了解情況
調(diào)查對(duì)象正確了解不違背醫(yī)學(xué)理論、不傷害原則的人數(shù)為6 952人（92.1%）。醫(yī)技人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為243人（94.2%），得分率高于其他崗位；高級(jí)職稱人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為334人（94.6%），得分率高于初、中級(jí)；本科及以上人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為4 871人（92.7%），得分率高于其他學(xué)歷；郊區(qū)人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為2 496人（93.4%），得分率高于城市。
2.7 對(duì)輔助檢查注意事項(xiàng)的了解情況
調(diào)查對(duì)象正確了解輔助檢查注意事項(xiàng)的人數(shù)為7 329人（97.0%）。醫(yī)技人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為255人（98.8%），得分率高于其他崗位；高級(jí)職稱人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為343人（97.2%），得分率高于初、中級(jí)；高中、中專人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為364人（97.6%），得分率高于其他學(xué)歷；郊區(qū)人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為2 601人（97.4%），得分率高于城市。
2.8 對(duì)器官移植倫理的了解情況
調(diào)查對(duì)象正確了解器官移植倫理的人數(shù)為3 930人（52.0%）。公共衛(wèi)生醫(yī)生該項(xiàng)目得分人數(shù)為724人（55.9%），得分率高于其他崗位；中級(jí)職稱人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為2 024人（52.7%），得分率高于初、高級(jí)；初中學(xué)歷人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為21人（56.8%），得分率高于其他學(xué)歷；郊區(qū)人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為1 398人（52.3%），得分率高于城市。
2.9 對(duì)臨終關(guān)懷主要內(nèi)容的了解情況
調(diào)查對(duì)象正確了解臨終關(guān)懷主要內(nèi)容的人數(shù)為7 010人（92.8%）。全科醫(yī)生該項(xiàng)目得分人數(shù)為2 471人（95.4%），得分率高于其他崗位；中級(jí)職稱人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為3 624人（94.3%），得分率高于初、高級(jí)；本科及以上人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為4 928人（93.8%），得分率高于其他學(xué)歷；城市人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為4 549人（93.2%），得分率高于郊區(qū)。
2.10 對(duì)冷凍胚胎處理的了解情況
調(diào)查對(duì)象正確了解冷凍胚胎處理的人數(shù)為5 619人（74.4%）。醫(yī)技人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為213人（82.6%），得分率高于其他崗位；高級(jí)職稱人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為273人（77.3%），得分率高于初、中級(jí)；本科及以上人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為4 027人（76.6%），得分率高于其他學(xué)歷；郊區(qū)人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為2 069人（77.5%），得分率高于城市。
2.11 對(duì)醫(yī)學(xué)研究受試者保障的了解情況
調(diào)查對(duì)象正確了解醫(yī)學(xué)研究受試者保障的人數(shù)為4 106人（54.4%）。公共衛(wèi)生醫(yī)生該項(xiàng)目得分人數(shù)為761人（58.8%），得分率高于其他崗位；初級(jí)職稱人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為1 865人（55.6%），得分率高于中、高級(jí)；高中、中專人員該項(xiàng)目得分人數(shù)為215人（57.6%），得分率高于其他學(xué)歷；城市人T該項(xiàng)目得分人數(shù)為2 679人（54.9%），得分率高于郊區(qū)。
3 討論
3.1 倫理學(xué)知識(shí)了解程度仍有待提高
上海社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心整體從業(yè)人員對(duì)倫理學(xué)知識(shí)了解很少和完全不了解的人數(shù)百分比達(dá)到20.3%和0.9%，在醫(yī)療、護(hù)理和行政人員中均有一定比例。對(duì)倫理學(xué)知識(shí)的掌握情況雖然未必會(huì)影響基層醫(yī)務(wù)人員醫(yī)療水準(zhǔn)的發(fā)揮，但卻能夠有效促進(jìn)醫(yī)患溝通，減少醫(yī)患糾紛，保護(hù)患者自身權(quán)益，并增加患者對(duì)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的醫(yī)療信任感[6-7]。
3.2 倫理學(xué)中醫(yī)患權(quán)利與義務(wù)認(rèn)知不足
在醫(yī)療糾紛產(chǎn)生的一系列因素中，除醫(yī)學(xué)診斷和治療過(guò)程以外，醫(yī)患權(quán)利與義務(wù)認(rèn)知不足已逐漸發(fā)展成為主要影響因素[1，6]。本研究中，上海的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心醫(yī)務(wù)人員正確了解保護(hù)患者隱私、器官移植倫理的人數(shù)百分比分別為48.5%，52.0%%。作為國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、醫(yī)療發(fā)展水平較為領(lǐng)先的城市，上海的社區(qū)醫(yī)學(xué)倫理學(xué)知識(shí)教育和培訓(xùn)仍然任重道遠(yuǎn)。
3.3 不同崗位、職稱、學(xué)歷的醫(yī)務(wù)人員對(duì)倫理學(xué)認(rèn)知有較大差距
倫理學(xué)知識(shí)是各級(jí)各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)務(wù)人員應(yīng)該具備的基本理論知識(shí)，在醫(yī)學(xué)院校中均應(yīng)開(kāi)設(shè)倫理學(xué)課程，入職教育和繼續(xù)教育階段也應(yīng)囊括倫理學(xué)培訓(xùn)內(nèi)容 [8-9]。在本研究中，以不同崗位的醫(yī)務(wù)人員對(duì)倫理學(xué)知識(shí)的了解程度為例，全科醫(yī)生對(duì)倫理學(xué)知識(shí)非常了解、基本了解的人數(shù)百分比為48.1%和37.4%；醫(yī)技人員對(duì)倫理學(xué)知識(shí)非常了解、基本了解的人數(shù)百分比為3.7%和3.6%，不同崗位間出現(xiàn)如此巨大的差異，將會(huì)嚴(yán)重影響醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量。在開(kāi)展醫(yī)療服務(wù)的過(guò)程中，醫(yī)技人員承擔(dān)了重要的職責(zé)，其中進(jìn)行的部分檢查操作可能具有侵入性，與患者接觸的程度甚至超過(guò)了部分臨床醫(yī)、護(hù)人員。其他崗位的工作人員也分別承擔(dān)了不同的工作，都是醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的有機(jī)組成部分，理應(yīng)不存在倫理學(xué)知識(shí)上的顯著差異。
4 建議
4.1 醫(yī)學(xué)院校需加強(qiáng)倫理學(xué)知識(shí)教學(xué)
社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心醫(yī)務(wù)人員的學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)存在較大差異。建議在各級(jí)各類醫(yī)學(xué)院校統(tǒng)一開(kāi)設(shè)倫理學(xué)課程，為將來(lái)入職提供倫理學(xué)知識(shí)儲(chǔ)備。
4.2 入職教育應(yīng)重視對(duì)倫理學(xué)知識(shí)的培訓(xùn)
社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心應(yīng)在崗前考核倫理學(xué)知識(shí)水平，以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)下的新型醫(yī)患關(guān)系。入職教育中同時(shí)增加崗位倫理學(xué)知識(shí)內(nèi)容，結(jié)合工作地點(diǎn)、針對(duì)患者特征，提高倫理學(xué)知識(shí)水平。
4.3 在繼續(xù)教育中加入倫理學(xué)知識(shí)
繼續(xù)教育是提高醫(yī)務(wù)人員專業(yè)能力的主要方式之一，倫理學(xué)知識(shí)應(yīng)與科研、論文寫作、學(xué)術(shù)進(jìn)修及學(xué)術(shù)交流共同成為繼續(xù)教育的主要方式，并納入職稱評(píng)定、年終考核及任用提拔的考核依據(jù)之中。
4.4 在醫(yī)療服務(wù)中重視倫理學(xué)知識(shí)應(yīng)用
倫理學(xué)知識(shí)最終將體現(xiàn)在醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的過(guò)程當(dāng)中，并通過(guò)醫(yī)患關(guān)系、患者體驗(yàn)和醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)滿意度進(jìn)行反饋。因此，必須建立一整套有利于保護(hù)醫(yī)患雙方權(quán)益的倫理制度，在法制框架下調(diào)整、規(guī)范醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的倫理問(wèn)題，使醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員全身心投入到醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中，也讓患者得到滿意的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)及身、心體驗(yàn)。
參考文獻(xiàn)
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第6篇：茶藝師理論知識(shí)范文
當(dāng)今社會(huì)正處于高速轉(zhuǎn)型期，經(jīng)濟(jì)全球化程度日益提高，社會(huì)變革不斷推進(jìn)，對(duì)人才的需求也逐漸增大，而大學(xué)生作為重要的人力資源，其對(duì)于社會(huì)發(fā)展的推動(dòng)作用不可忽視。 而在這一大背景下， 大學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題卻不容樂(lè)觀，特別是我國(guó)高校實(shí)行擴(kuò)招以后，大學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題一直成為困擾社會(huì)、家庭、高校以及大學(xué)生本人的重要問(wèn)題。國(guó)內(nèi)外的專家學(xué)者從心理學(xué)、教育學(xué)、社會(huì)學(xué)等多角度對(duì)大學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題進(jìn)行了研究。研究發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生的自我認(rèn)知不明確、自我定位不準(zhǔn)確、職業(yè)生涯規(guī)劃模糊等問(wèn)題顯著，因而從實(shí)證角度探索大學(xué)生自我認(rèn)知意識(shí)的現(xiàn)狀及問(wèn)題十分必要。
二、調(diào)查設(shè)計(jì)
本文采用問(wèn)卷調(diào)查的方式進(jìn)行研究。共計(jì)在 A 高校的 14 個(gè)院系中發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷 450 份(含預(yù)調(diào)查 30 份)，正式調(diào)查問(wèn)卷 420 份中，共計(jì)回收 406 份，其中有效問(wèn)卷 394 份，問(wèn)卷回收率為 96.67%，有效問(wèn)卷回收率 93.81%。從年級(jí)分布上來(lái)看， 大一年級(jí)學(xué)生占 17.77%， 大二年級(jí)學(xué)生占 48.98%，大三年級(jí)學(xué)生占 25.89%， 大四年級(jí)學(xué)生占7.36%;從 性別分布上來(lái)看 ，北京市 A 高校本科生中，女生多男生少，問(wèn)卷回收情況統(tǒng)計(jì)其中男生 166 人，女生 228 人，比例接近為 2.18：3， 基本符合 A 高校性別比例現(xiàn)狀。 大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)會(huì)對(duì)大學(xué)生的自我認(rèn)知、 自我定位和職業(yè)生涯規(guī)劃產(chǎn)生影響，因此，在調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)中， 涉及到了關(guān)于被調(diào)查者參與社會(huì)實(shí)踐的情況。 主要涉及兩個(gè)方面，第一方面是在校大學(xué)生參與相關(guān)專業(yè)實(shí)習(xí)和兼職社會(huì)工作情況。 被調(diào) 查 的 學(xué) 生 中 ，49.49%有過(guò)社會(huì)實(shí)踐經(jīng) 歷 ，50.51%沒(méi) 有 參與過(guò)社會(huì)實(shí)踐。 第二方面是在校大學(xué)生參與學(xué)生工作即擔(dān)任學(xué)生干部情況 (擔(dān)任多項(xiàng)學(xué)生干部者， 取最高級(jí)別)，擔(dān)任校級(jí)學(xué)生干部的占 11.68%，擔(dān)任院系學(xué)生干部的占 32.23%， 擔(dān)任班級(jí)學(xué) 生 干 部 的 占19.80%， 不 擔(dān)任學(xué)生干部的占 36.29%。 總體來(lái)看， 樣本代表性良好。
三、 自我認(rèn)知現(xiàn)狀實(shí)證分析
(一 )自 我 認(rèn) 知 概念了解程度如下圖 1 所示，A 校 本 科 生 中 了解自我認(rèn)知概念的同學(xué)占大多數(shù)，絕大部分的同學(xué)都有自我認(rèn)知的概念或者聽(tīng)說(shuō)過(guò)自我認(rèn)知，但真正系統(tǒng)的做過(guò)自我認(rèn)知的同學(xué)僅占 17.51%， 表明 A 校本科生對(duì)于自我認(rèn)知還僅僅停留在概念了解的階段，并沒(méi)有深入。 同樣不可忽視的是還有相當(dāng)一部分同學(xué)，對(duì)于自我認(rèn)知完全沒(méi)有概念，這樣的狀況，對(duì)學(xué)生的發(fā)展不利。
(二)自我認(rèn)知概念了解時(shí)間如下圖 2 所示，在了解自我認(rèn)知的被調(diào)查者中，絕大多數(shù)學(xué)生了解自我認(rèn)知是在高中階段及大學(xué)階段。造成這一現(xiàn)象的原因是多方面的。 首先，教育發(fā)展因素。在高中及以前的階段，所有學(xué)生接受的教育大同小異，應(yīng)試教育規(guī)定學(xué)生所必須要學(xué)習(xí)和掌握的知識(shí)，這就使得學(xué)生只能按照同一模式發(fā)展，學(xué)生和家長(zhǎng)可以自主選擇的空間相對(duì)較少。 在高考指揮棒的左右下，所有學(xué)生按照其要求不斷學(xué)習(xí)、充實(shí)自己，并不需要考慮其與自身現(xiàn)狀和需求是否相適，所以學(xué)生對(duì)于自我的認(rèn)知相對(duì)靠后。 第二，高招專業(yè)選擇。 高考前，如何選擇專業(yè)成為擺在考生和家長(zhǎng)面前的一個(gè)重要問(wèn)題。
隨著時(shí)代的變革和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，考生和家長(zhǎng)對(duì)于專業(yè)的選擇也越來(lái)越趨于理性化，逐步從報(bào)考熱門專業(yè)、家長(zhǎng)大操大辦向結(jié)合考生興趣、特長(zhǎng)及未來(lái)發(fā)展規(guī)劃合理選擇轉(zhuǎn)變， 這一觀念的轉(zhuǎn)變，就使得在高考前考生開(kāi)始分析總結(jié)自己的興趣點(diǎn)、特長(zhǎng)點(diǎn)，也就開(kāi)始進(jìn)行自我認(rèn)知， 從調(diào)查結(jié)果中也能得到印證，學(xué)生在高中階段了解自我認(rèn)知的占有最大比例。 第三，高校大學(xué)生發(fā)展輔導(dǎo)。 學(xué)生進(jìn)入大學(xué)之后，絕大多數(shù)高校都有相應(yīng)的學(xué)生發(fā)展輔導(dǎo)體系，包括心理輔導(dǎo)、職業(yè)發(fā)展輔導(dǎo)等等，形式也是多種多樣，有職業(yè)指導(dǎo)課，個(gè)體咨詢等等。 以 A 校為例，A 校設(shè)有學(xué)生心理咨詢中心、大學(xué)生發(fā)展輔導(dǎo)中心，并由專業(yè)老師為學(xué)生開(kāi)設(shè) 《大學(xué)生發(fā)展輔導(dǎo)》和《求職與擇業(yè)》課程，這就使得學(xué)生進(jìn)入大學(xué)之后能夠有更專業(yè)的輔導(dǎo)。 與此同時(shí)，在大學(xué)階段，學(xué)生更加會(huì)關(guān)注今后的職業(yè)發(fā)展，由此，很多同學(xué)也正是此時(shí)開(kāi)始為自己做職業(yè)生涯規(guī)劃，而做職業(yè)生涯規(guī)劃前，職場(chǎng)和自我認(rèn)知是兩個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)，所以除了高招選擇專業(yè)的時(shí)候了解自我認(rèn)知外，相當(dāng)一部分同學(xué)是在大學(xué)階段開(kāi)始對(duì)于自我認(rèn)知有所了解的。
(三)自我認(rèn)知概念了解渠道如圖 3 所示，在 A 校本科生中，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐及學(xué)生工作中了解自我認(rèn)知和通過(guò)老師及職業(yè)指導(dǎo)課上了解自我認(rèn)知的占絕大多數(shù)。 這兩個(gè)渠道一個(gè)源于實(shí)踐、另外一個(gè)是源于教育。 在實(shí)踐中，學(xué)生可以清楚的認(rèn)識(shí)到自己的優(yōu)勢(shì)、 劣勢(shì)以及各種能力， 并通過(guò)實(shí)踐不斷的學(xué)習(xí)來(lái)完善自己;在教育中，前面關(guān)于了解自我認(rèn)知的時(shí)間中已經(jīng)分析到， 高校中的學(xué)生發(fā)展輔導(dǎo)體系有利的促進(jìn)了學(xué)生的自我認(rèn)知。 這兩個(gè)渠道也正是 A 校學(xué)生自我認(rèn)知的主要渠道，因此，要想提高我校學(xué)生的自我認(rèn)知水平， 為學(xué)生個(gè)人學(xué)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和人生規(guī)劃打好基礎(chǔ)， 也必須注重從這兩個(gè)方面做好工作。
第7篇：茶藝師理論知識(shí)范文
關(guān)鍵詞：初中英語(yǔ) 多元智能 差異教學(xué)
初中階段的英語(yǔ)教學(xué)對(duì)于學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)有著基礎(chǔ)性的意義，是學(xué)生語(yǔ)言能力成長(zhǎng)的基礎(chǔ)性階段。學(xué)生由于自身具有獨(dú)特的特點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)用統(tǒng)一化的教學(xué)模式，不利于學(xué)生提高學(xué)習(xí)效果，難以達(dá)到現(xiàn)代教育對(duì)學(xué)生能力培養(yǎng)的需求，因此進(jìn)行差異性的教學(xué)對(duì)于初中階段的英語(yǔ)教學(xué)有著重要的意義。多元智能理論的初次提出是在1983年，距離當(dāng)下已經(jīng)有幾十年的歷史。多元智能理論人為，人的智能是多元化的，并且具備言語(yǔ)一語(yǔ)言智能、邏輯一數(shù)理智能基本智能、音樂(lè)一節(jié)奏智能、視覺(jué)一空間智能、人際交往智能、身體一運(yùn)動(dòng)智能、自我內(nèi)省智能、自然觀察智能。每個(gè)人的成長(zhǎng)環(huán)境與先天因素都有所不同，在智能的表現(xiàn)上，每個(gè)人的特點(diǎn)與其他人也有所不同。在同樣的教學(xué)環(huán)境中，學(xué)生存在智能差異，實(shí)現(xiàn)差異性教學(xué)是非常必要的。
一、差異教學(xué)策略的基本要求
1.1重視因材施教。每個(gè)人都具有多種智能，智能的多元化使得每個(gè)人擅長(zhǎng)的領(lǐng)域有所不用。教師在教學(xué)的過(guò)程中，需要重視學(xué)生的特點(diǎn)，對(duì)于學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)、學(xué)習(xí)方式進(jìn)行有效的分析，選擇合理的教學(xué)策略，實(shí)現(xiàn)因材施教。差異教學(xué)的策略需要教師通過(guò)合理的組織形式，建立多樣化的教學(xué)方法，通過(guò)使學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生多方面的智能發(fā)展。
1.2尊重學(xué)生的差異性與個(gè)性化。多元智力理論對(duì)于學(xué)生的智力結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析，闡明了學(xué)生的不同智能。學(xué)生在成長(zhǎng)的過(guò)程中，由于受到環(huán)境、教育、遺傳、個(gè)體努力等多方面因素的影響，智能在特點(diǎn)、組合形式、學(xué)習(xí)方式上都會(huì)產(chǎn)生很大的差異性，從而造成學(xué)習(xí)存在優(yōu)勢(shì)智能和弱勢(shì)智能的區(qū)別。對(duì)于學(xué)生的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)該基于學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，應(yīng)該充分的關(guān)注學(xué)生的差異性與個(gè)性化，將提高學(xué)生的智力水平作為教學(xué)工作的重點(diǎn)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)自身的發(fā)展。
1.3教師要充分發(fā)揮多元教學(xué)能力。傳統(tǒng)的教學(xué)工作中，主要重視對(duì)學(xué)生語(yǔ)言能力與邏輯能力的培養(yǎng)，關(guān)注語(yǔ)言能力與邏輯能力較為突出的學(xué)生的學(xué)習(xí)與發(fā)展。教師在教學(xué)過(guò)程中，需要提高自身多元教學(xué)能力，根據(jù)學(xué)生的差異性，來(lái)設(shè)計(jì)多元化的教學(xué)策略，提高教學(xué)工作的靈活性。差異化的教學(xué)策略對(duì)于教師的多元化教學(xué)能力提出了更高的要求，需要教師對(duì)自身教學(xué)知識(shí)水平進(jìn)行提高，適應(yīng)多元化教學(xué)的具體需求。教師在提高語(yǔ)言教學(xué)能力的基礎(chǔ)上，要豐富自身教學(xué)手段，提高教學(xué)工作的靈活性。
1.4幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)信心。學(xué)生之間并不存在智商高低的差異，根據(jù)智能多元化理論，學(xué)生之間的區(qū)別是基于智能類型的差別。在進(jìn)行初中英語(yǔ)教學(xué)工作中，教師要針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)中的薄弱環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生進(jìn)行分析，并且根據(jù)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，制定合理的學(xué)習(xí)方案，幫助學(xué)生意識(shí)到學(xué)習(xí)中存在的問(wèn)題，讓學(xué)生找到良好的學(xué)習(xí)方式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)信息與學(xué)習(xí)效率。
1.5采用科學(xué)的評(píng)價(jià)方式。在對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)的方式改進(jìn)上，要認(rèn)識(shí)到學(xué)生智能結(jié)構(gòu)所存在的差異性，降低標(biāo)準(zhǔn)化的考核方式，對(duì)于具有差異化學(xué)生的不合理評(píng)估。學(xué)生的智能結(jié)構(gòu)發(fā)展與成長(zhǎng)，難以通過(guò)數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)確的量化，評(píng)價(jià)方式應(yīng)該從差異性出發(fā)，對(duì)于不同的學(xué)生采用不同的評(píng)價(jià)方式與標(biāo)準(zhǔn)?？茖W(xué)的評(píng)價(jià)方式需要將多種評(píng)價(jià)方式相結(jié)合，提高評(píng)價(jià)的全面性、公正性和客觀性。
二、初中英語(yǔ)差異教學(xué)策略
2.1差異化備課。在進(jìn)行備課時(shí)，教師要根據(jù)自身的特長(zhǎng)以及教學(xué)資源情況，在教學(xué)設(shè)計(jì)上，有意識(shí)的進(jìn)行差異化教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，對(duì)傳統(tǒng)單一的教學(xué)模式進(jìn)行改善。通過(guò)實(shí)行多元化的教學(xué)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)自主成長(zhǎng)，達(dá)到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的目的。在進(jìn)行備課時(shí)，一充分的考慮到多元化智能成長(zhǎng)的需求，考慮學(xué)生不同智能結(jié)構(gòu)的發(fā)展。語(yǔ)言的學(xué)習(xí)是一項(xiàng)系統(tǒng)的過(guò)程，單一的進(jìn)行傳統(tǒng)備課，難以使學(xué)生養(yǎng)成良好的語(yǔ)言能力。備課階段是教師進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)的重要階段，也是開(kāi)展差異化教學(xué)的基礎(chǔ)階段。
2.2差異化教學(xué)目標(biāo)。以往傳統(tǒng)的教學(xué)目標(biāo)，對(duì)于學(xué)生的語(yǔ)言邏輯與數(shù)學(xué)智能關(guān)注，忽視其他智能方面的成長(zhǎng)與發(fā)展。英語(yǔ)教學(xué)中，快速掌握英語(yǔ)知識(shí)的學(xué)生數(shù)量較少，英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō)，都具有較高的難度。教師在進(jìn)行教學(xué)目標(biāo)制定時(shí)，要根據(jù)學(xué)生的成長(zhǎng)規(guī)律，認(rèn)識(shí)到學(xué)生智能結(jié)構(gòu)的差異性，設(shè)計(jì)出符合學(xué)生學(xué)習(xí)心理，具有差異化的教學(xué)目標(biāo)。
2.3差異化教學(xué)過(guò)程。通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，同時(shí)利用多種智能對(duì)相同內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)，可以有效的提高學(xué)習(xí)效率。在英語(yǔ)教學(xué)中，教師可以針對(duì)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，采用多種教學(xué)方式，為學(xué)生創(chuàng)造發(fā)揮自身特長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。教學(xué)過(guò)程中，難免會(huì)存在學(xué)生英語(yǔ)水平不同的情況，教師是可以根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，設(shè)計(jì)可以讓不同水平學(xué)生都積極參與的教學(xué)內(nèi)容，從而使學(xué)生在課堂上獲得知識(shí)的成長(zhǎng)。在教學(xué)過(guò)程差異化的改革上，需要注重對(duì)教學(xué)方式、教學(xué)提問(wèn)、教學(xué)形式以及教學(xué)評(píng)價(jià)上進(jìn)行創(chuàng)新。
2.4差異化課后作業(yè)。在進(jìn)行課后作業(yè)安排時(shí)，教師要考慮到學(xué)生之間的差異化，并且根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)設(shè)計(jì)多種形式的作為，給予學(xué)生自主選擇的空間。在英語(yǔ)作業(yè)類型的選擇上，可以針對(duì)學(xué)生特長(zhǎng)的不同與興趣的區(qū)別，設(shè)計(jì)具有開(kāi)放性、探究性、差異性的作業(yè)形式。差異化課后作業(yè)可以為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)積極性，并且體會(huì)到語(yǔ)言的魅力。
三、結(jié)束語(yǔ)
多元智能理論對(duì)于學(xué)生的智力結(jié)構(gòu)進(jìn)行科學(xué)的定義，依照多元智能理論開(kāi)展教學(xué)工作，有效的體現(xiàn)了現(xiàn)代教育的重要目的。在初中英語(yǔ)教學(xué)工作中，教師要重視多元智能理論，開(kāi)展差異化的英語(yǔ)教學(xué)，在教學(xué)的全過(guò)程當(dāng)中，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，開(kāi)展差異化的教學(xué)，從而保證不同的學(xué)生接受個(gè)性化的教學(xué)。
參考文獻(xiàn)：
第8篇：茶藝師理論知識(shí)范文
學(xué)生社團(tuán)作為作為中職學(xué)校技能學(xué)習(xí)的補(bǔ)充和第二課堂，對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)的提高起著關(guān)鍵作用。就業(yè)能力包括一般就業(yè)能力和特殊就業(yè)能力。我校茶藝社團(tuán)從理論與實(shí)踐相結(jié)合、強(qiáng)化職業(yè)道德教育、提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)、組織學(xué)生參加各類職業(yè)技能競(jìng)賽等方面探討中職生就業(yè)能力的培養(yǎng)
【關(guān)鍵詞】
茶藝社團(tuán)；中職生；就業(yè)能力；培養(yǎng)
就業(yè)能力是指從事某種職業(yè)所需要的能力。一個(gè)人想要順利地找到工作，在工作中做出成績(jī)，就必須具備一定的就業(yè)能力。就業(yè)能力包括一般就業(yè)能力和特殊就業(yè)能力。一般就業(yè)能力是指：一個(gè)人的態(tài)度、世界觀、價(jià)質(zhì)觀、習(xí)慣；與工作有關(guān)的一些能力，主要是指處理與周圍的人和工作環(huán)境的關(guān)系的能力，以及有關(guān)自我方面的一些知識(shí)、對(duì)學(xué)校所學(xué)課程與工作中具體運(yùn)用之間的關(guān)系的理解能力。特殊就業(yè)能力是指某個(gè)職業(yè)所需的特殊技能和環(huán)境所需的某種特殊技能，如一個(gè)茶藝師必須具備品茶、泡茶等技能。
我校茶藝社團(tuán)在日?；顒?dòng)中從以下幾個(gè)方面來(lái)培養(yǎng)中職生的就業(yè)能力：
1 理論與實(shí)踐相結(jié)合
中等職業(yè)教育就是為了使學(xué)生有一技之長(zhǎng)，只有在抓好文化課，提高個(gè)人的文化素養(yǎng)的基礎(chǔ)上，狠抓理論與實(shí)操一體化道路，才能培養(yǎng)出專業(yè)基本功扎實(shí)的學(xué)生，提升他們的就業(yè)能力，從而提高就業(yè)率。清雅茶藝社團(tuán)每周分別由一位老師負(fù)責(zé)茶藝表演指導(dǎo)，另一位老師負(fù)責(zé)品茶和理論知識(shí)指導(dǎo)。
沖泡是茶藝的要素中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，是否能把茶葉的最佳狀態(tài)表現(xiàn)出來(lái)，全憑沖泡的技巧掌握得如何。沖泡不同的茶葉，要使用不同的茶具，其泡法也不相同。但是有幾個(gè)環(huán)節(jié)卻是在絕大多數(shù)茶葉沖泡過(guò)程中要共同做到的，其要求大體相同，如：（1）備器；（2）煮水；（3）備茶；（4）溫壺（杯）；（5）置茶；（6）沖泡；（7）奉茶）；（8）收具；這些過(guò)程，每一個(gè)學(xué)員都應(yīng)該掌握。但是，在實(shí)際操作過(guò)程中，由于茶葉的用量、水溫和茶葉浸泡時(shí)間，甚至懸壺高沖的時(shí)機(jī)掌握不同，茶味都會(huì)有很大的差異。在茶藝表演實(shí)踐課上，教師根據(jù)學(xué)生的身高、練習(xí)的手法等方面的綜合評(píng)分把學(xué)生分成多個(gè)小組，通過(guò)個(gè)人展示、小組展示，相互觀摩學(xué)習(xí)，或用手機(jī)拍下學(xué)生操作的視頻進(jìn)行播放，通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、示范等方法，努力使每個(gè)社員都掌握相關(guān)茶藝的基本功，并學(xué)會(huì)基本的茶藝講解以及和他人的團(tuán)結(jié)合作。學(xué)生利用課余時(shí)間在一起練習(xí)茶藝，相互學(xué)習(xí)，相互指導(dǎo)，上下年級(jí)之間的同學(xué)也在這里“傳、幫、帶”，融洽感情，交流技能，為低年級(jí)同學(xué)盡快掌握茶藝技能打好了基礎(chǔ)。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)茶藝表演，從茶禮到語(yǔ)言表達(dá)能力，提高整體動(dòng)手動(dòng)腦的協(xié)調(diào)能力，提升個(gè)人素質(zhì)。
在理論及品茶課上，教師每周會(huì)介紹中國(guó)不同的茶及其相關(guān)知識(shí)，定期舉辦茶藝知識(shí)競(jìng)賽。聯(lián)系茶企業(yè)，每個(gè)月帶學(xué)生到茶葉店品茶，使社員更好地了解茶道文化，體會(huì)泡茶和品茶的樂(lè)趣。在習(xí)茶的過(guò)程中，通過(guò)對(duì)茶葉知識(shí)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)茶，科學(xué)泡茶，健康飲茶，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成一種健康的生活狀態(tài)。
2 強(qiáng)化職業(yè)道德教育
前瞻性地其次，在專業(yè)課課堂上大膽創(chuàng)新，如在汽車維修的課堂上，中職教育由于其培養(yǎng)目標(biāo)和生源的特殊性決定了在教育過(guò)程中必須堅(jiān)持德育為先、能力為重、全面發(fā)展。作為職業(yè)學(xué)校的教師，必須讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到在職業(yè)活動(dòng)中應(yīng)遵循的行為規(guī)范，在教學(xué)活動(dòng)中將職業(yè)和道德兩者緊緊結(jié)合成一個(gè)整體，幫助學(xué)生今后就業(yè)走向成功。我們?cè)诓杷嚿鐖F(tuán)的活動(dòng)中不僅有技能點(diǎn)，更強(qiáng)化德育點(diǎn)，教給學(xué)生基本的職業(yè)道德規(guī)范。
對(duì)于社團(tuán)學(xué)生的出勤，每周都有社長(zhǎng)點(diǎn)名。凡是遲到或無(wú)故缺席達(dá)三次的學(xué)生就要求她們退出茶藝社。每個(gè)月對(duì)社團(tuán)學(xué)生的儀容儀表、行為舉止進(jìn)行考核，連續(xù)三次考核不合格者，建議她們參加其他的社團(tuán)。如果學(xué)生在自律等方面做得很好，我們則優(yōu)先推薦她們參加各項(xiàng)茶藝展示活動(dòng)。在每次茶藝表演訓(xùn)練課上，教師把茶具的擺放、茶藝操作室的清潔歸位作為德育點(diǎn)，并作為技能考核的重要組成部分。以實(shí)現(xiàn)德育和智育的內(nèi)在統(tǒng)一，共同完成職業(yè)道德的教育目標(biāo)。
有部分中職生沒(méi)有獲得成功，不是缺乏知識(shí)和能力，而是不懂得做人的道理?！澳芰Σ睢笔谴纹?；“道德差”是廢品。我們一直相信會(huì)做人的學(xué)生，也一定有較好的職業(yè)道德操守。我們茶藝社團(tuán)通過(guò)一系列的實(shí)踐活動(dòng)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到職業(yè)人和學(xué)生的角色差異，從而去糾正某些不良慣性思維和行為。
從2011年開(kāi)始每年海峽兩岸龍舟賽開(kāi)賽當(dāng)日，我校茶藝社團(tuán)都會(huì)為市民及游客奉上豐盛的文化大餐。也是從2011年開(kāi)始我們茶藝社每年都會(huì)派出學(xué)生參加廈門市文化科技衛(wèi)生法律“四下鄉(xiāng)”活動(dòng)，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了較多的宣傳和服務(wù)工作。連續(xù)四年我校茶藝團(tuán)在茶藝室教授德國(guó)大蓋勞職業(yè)學(xué)校的師生鐵觀音的茶藝沖泡技巧。我校茶藝社學(xué)生接待了到我校參觀的國(guó)內(nèi)教育界近幾百人次，同時(shí)我們社團(tuán)也下到福利院、養(yǎng)老院、部隊(duì)等單位表演。這些活動(dòng)不僅傳播了茶文化，加深了國(guó)際友誼，展示了茶藝團(tuán)成員的風(fēng)采，還提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和心理素質(zhì)、抗壓能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神等，培養(yǎng)了學(xué)生堅(jiān)忍不拔的意志力，在多元化的社會(huì)中尊重、負(fù)責(zé)、關(guān)懷他人的社會(huì)感，從而提高學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)，對(duì)人才的培養(yǎng)有較好的促進(jìn)作用。
3 提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)
目前我國(guó)關(guān)于中等職業(yè)教育目標(biāo)中，技能學(xué)習(xí)成了中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生培養(yǎng)的第一要素，在培養(yǎng)過(guò)程中被過(guò)分強(qiáng)調(diào)，綜合職業(yè)能力則被忽視。綜合職業(yè)能力是指人們?cè)趶氖履撤N職業(yè)過(guò)程中所需的多種能力的綜合，主要包括專業(yè)能力、獨(dú)立工作能力、組織能力、溝通能力、合作能力、技能學(xué)習(xí)能力和責(zé)任意識(shí)能力等，其中技能學(xué)習(xí)能力是專業(yè)能力的一個(gè)方面，代表學(xué)習(xí)者在技術(shù)操作上達(dá)到了要求的水平，更好的適應(yīng)工作的需求和變化，發(fā)展職業(yè)生涯更有賴于綜合職業(yè)能力的提升。因此，中職教育必須加強(qiáng)對(duì)綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。只有在教育實(shí)踐中加強(qiáng)綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，才能實(shí)現(xiàn)“制器”到“育人”的轉(zhuǎn)變，使學(xué)生能更好地適應(yīng)職業(yè)崗位，提高職業(yè)就業(yè)能力。
我校茶藝社團(tuán)注重綜合職業(yè)能力培養(yǎng)，提升學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)能力，具體表現(xiàn)在：
3.1 提高學(xué)生文化藝術(shù)素養(yǎng)
茶文化是中華民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分。茶文化涉及到社會(huì)的方方面面，包容了文、史、哲、藝術(shù)等多學(xué)科的內(nèi)容，具有綜合性、知識(shí)性和全面性的特點(diǎn)。開(kāi)展不同形式的茶藝文化活動(dòng)，可對(duì)學(xué)生起到全方位的教育作用。通過(guò)茶文化活動(dòng)的開(kāi)展，茶藝社團(tuán)同學(xué)的文化藝術(shù)素質(zhì)得到較大提高。
3.2 提高學(xué)生身心素養(yǎng)
自古以來(lái)民間飲茶將插花、掛畫、點(diǎn)茶、焚香并稱為四藝，意在營(yíng)造質(zhì)樸優(yōu)雅的古典審美意境。在這種環(huán)境中品茶，茶人最能與自然界展開(kāi)精神上的溝通，內(nèi)心與外界環(huán)境交融，使塵心洗滌，達(dá)到精神升華。自然清新的環(huán)境中品茗才能真正體味到環(huán)境、藝境、心境、人境的和諧美，才能心曠神怡。茶藝社團(tuán)的活動(dòng)提高了學(xué)生接受文化藝術(shù)素養(yǎng)熏陶的機(jī)會(huì)，豐富了學(xué)生的業(yè)余文化生活，培養(yǎng)了學(xué)生欣賞美、創(chuàng)造美和熱愛(ài)生活的激情。對(duì)學(xué)生起到了陶冶情操和心理調(diào)適的積極作用，也為今后的就業(yè)和適應(yīng)社會(huì)打下了一個(gè)良好基礎(chǔ)。
3.3 提升學(xué)生的禮儀素養(yǎng)
茶藝中的禮儀是一種動(dòng)態(tài)的素養(yǎng)。茶，本身就是一種享受生活的方式，容各種審美于一體，如環(huán)境的選擇、茶湯的鑒賞、茶具的把玩，這些都與泡茶者的禮儀及內(nèi)在素養(yǎng)息息相關(guān)。茶藝中所體現(xiàn)的禮儀包括個(gè)人衛(wèi)生、發(fā)型選擇、皮膚保養(yǎng)、服裝、用語(yǔ)，還有熱情的微笑與動(dòng)作的美感。例如茶藝表演中的儀態(tài)美，是由優(yōu)美的形體姿態(tài)來(lái)體現(xiàn)的，而優(yōu)美的姿態(tài)又是以正確的站姿為基礎(chǔ)的，正確優(yōu)美的站姿會(huì)給人以精神充沛、氣質(zhì)高雅、禮貌親切的印象。茶藝表演中的站姿要求身體重心自然垂直，從頭至腳有一線直的感覺(jué)，取重心于兩腳之間，頭虛頂，腋似夾球，呼吸自然。在茶藝社團(tuán)的活動(dòng)中，學(xué)生必須時(shí)刻保持良好的禮儀，長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉使得她們擁有良好的氣質(zhì)。
3.4 培養(yǎng)學(xué)生的審美能力
審美是人們的一種高層次的精神需求。茶作為一種文化，主要是因?yàn)樗跐M足人們解渴的生理需要的同時(shí)，還能滿足人們審美愉悅、社交聯(lián)誼等高層次的精神需要。我校空乘專業(yè)對(duì)于學(xué)生的綜合素質(zhì)要求比較高，不僅要有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、過(guò)硬的技能功底，還應(yīng)具備一定的審美能力，這樣方能善于發(fā)現(xiàn)生活中的美，進(jìn)而將美好的一面展示給他人。
4 組織學(xué)生參加各類職業(yè)技能競(jìng)賽
職業(yè)技能競(jìng)賽能推動(dòng)高端技能人才成長(zhǎng)，符合高端技能人才興企強(qiáng)國(guó)的客觀規(guī)律。近六年來(lái)我們社團(tuán)組織學(xué)生參與各種行業(yè)、企業(yè)的茶藝技能競(jìng)賽活動(dòng)，鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐能力，在各種活動(dòng)中展示學(xué)生的茶藝技能水平，提高學(xué)生在各種場(chǎng)合完成工作任務(wù)的能力，為今后的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2010和2011年廈門市中職技能大賽我校茶藝社圖的選手連續(xù)兩年取得第一名的好成績(jī)。我校茶藝社團(tuán)的郭栩瑩、劉永欣兩位同學(xué)都獲得了2011年“閩南十大茶葉形象大使”的稱號(hào)，連旋旋獲得“最佳參與獎(jiǎng)選手”的稱號(hào)。在2011“環(huán)球旅游小姐國(guó)際大賽”中國(guó)總決賽中，我校茶藝社團(tuán)的周穎儀同學(xué)參加了比賽。在才藝展示環(huán)節(jié)中，她優(yōu)雅地展示了自己的茶藝，最終從眾多佳麗中脫穎而出一舉奪魁，成為了2011環(huán)球旅游小姐中國(guó)網(wǎng)絡(luò)賽區(qū)總決賽的冠軍和“最佳人氣獎(jiǎng)”雙料得主。第三屆“福鼎白茶杯”海峽茶藝電視公開(kāi)賽總決賽我校茶藝社團(tuán)的郭栩瑩同學(xué)從復(fù)賽當(dāng)中脫穎而出，并在決賽中技?jí)喝悍迹@得了本次總決賽的最佳氣質(zhì)獎(jiǎng)。這也是中職學(xué)生參賽選手在本次大賽中所取得的最好成績(jī)。
我校茶藝社團(tuán)的周穎怡、林佳美兩位同學(xué)都獲得了2012年“八馬杯廈門十大茶葉形象大使”的稱號(hào)，我社團(tuán)成員多位獲得“最佳參與獎(jiǎng)選手”的稱號(hào)。在2012第四屆“海峽兩岸大紅袍杯”總決賽中，我校茶藝社團(tuán)的周穎儀同學(xué)參加了比賽。在才藝展示環(huán)節(jié)中，她優(yōu)雅地展示了自己的茶藝，最終從眾多佳麗中脫穎而出一舉奪魁。這也是中職學(xué)生參賽選手在本次大賽中所取得的最好成績(jī)。
2012年11月，在廈門市中職生素養(yǎng)大賽中，我校茶藝社團(tuán)學(xué)生的“秋香茶韻”茶藝表演獲職業(yè)風(fēng)采最佳視覺(jué)效果獎(jiǎng)。2013年6月，《秋香茶韻――閩南茶藝表演》參加了全國(guó)職業(yè)院校學(xué)生技能展示作品展洽會(huì)優(yōu)秀學(xué)生技能作品大賽并獲得二等獎(jiǎng)的好成績(jī)。
茶藝大賽既是考驗(yàn)更是機(jī)會(huì)，同學(xué)們利用比賽進(jìn)行相互交流和學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，自我提高，再次培養(yǎng)和增強(qiáng)實(shí)踐能力，提高自身的就業(yè)能力。
我校茶藝社團(tuán)的郭栩瑩、鄭大萍、高越陽(yáng)等多位同學(xué)由于她們長(zhǎng)期學(xué)習(xí)茶藝，擁有良好的氣質(zhì)，她們都優(yōu)先被海南航空、廈門航空公司、東方航空公司云南分公司等各家航空公司錄取。此外茶藝社的成員，由于她們的綜合素養(yǎng)較高，目前她們都就職于廈門的一些知名企事業(yè)單位，受到用人單位的稱贊和認(rèn)可。
以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，是當(dāng)前職業(yè)教育改革發(fā)展的基本特征。我校茶藝社團(tuán)體現(xiàn)這一特征，服從和服務(wù)于職業(yè)教育改革發(fā)展這一大局。總之，在職業(yè)學(xué)校教學(xué)中，中職生的技能教學(xué)誠(chéng)然重要，但是職業(yè)道德教學(xué)同樣不能忽視，學(xué)校應(yīng)該“兩手都要抓，兩手都要硬”，兩者不可偏廢。茶藝社團(tuán)讓興趣相同的學(xué)生聚集在一起，共同學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步，盡情地發(fā)揮自己的才藝，豐富學(xué)生的精神生活，使學(xué)生找回自信，體會(huì)成功的喜悅，實(shí)現(xiàn)學(xué)生公共道德和個(gè)性道德的完美統(tǒng)一。
此外，中職生就業(yè)能力的培養(yǎng)與提高不是一朝一夕就能完成的，是一個(gè)較長(zhǎng)的滲透和熏陶的過(guò)程。在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中要把學(xué)生的日常管理與就業(yè)能力培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，抓住每個(gè)環(huán)節(jié)和機(jī)會(huì)，時(shí)時(shí)刻刻有意識(shí)地營(yíng)造相應(yīng)的氛圍，對(duì)學(xué)生進(jìn)行潛移默化的引導(dǎo)和影響。提升中職生就業(yè)的能力，就必須轉(zhuǎn)變辦學(xué)思想、辦學(xué)模式和辦學(xué)機(jī)制，深化教育教學(xué)改革，利用創(chuàng)新校園文化建設(shè)，如社團(tuán)的建設(shè)等來(lái)培育適合企業(yè)需求的高素質(zhì)人才。這就要求中職學(xué)校把能力本位和素質(zhì)本位結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生不僅能掌握一種技能，從事簡(jiǎn)單的機(jī)器操作，而且自身的綜合素質(zhì)明顯提升，成為一專多能的復(fù)合型人才。
【參考文獻(xiàn)】
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第9篇：茶藝師理論知識(shí)范文
論文摘要:本文結(jié)合高校實(shí)行學(xué)分制的背景，通過(guò)對(duì)本校兩個(gè)本科班學(xué)生的問(wèn)卷調(diào)查，收集了這兩個(gè)班學(xué)生的基本信息并從有效開(kāi)展教學(xué)工作角度對(duì)上述信息進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)和分析。指出了這些信息中透露的對(duì)教學(xué)工作有利和不利的主要因素、學(xué)生對(duì)教師教學(xué)工作的主要期望、意見(jiàn)和建議以及教師應(yīng)該采取的態(tài)度與方法，并說(shuō)明了開(kāi)展這種問(wèn)卷調(diào)查的客觀必要性。
孫子兵法曰:知已知彼，百戰(zhàn)不殆。戰(zhàn)爭(zhēng)如此，教學(xué)工作也如此。只有對(duì)教學(xué)對(duì)象的情況有及時(shí)、全面、深人的了解，才能有針對(duì)性地開(kāi)展卓有成效的教學(xué)活動(dòng)。
近些年來(lái)，隨著我國(guó)高等教育的迅速發(fā)展，學(xué)分制的不斷推廣，高校管理出現(xiàn)了許多新情況、新問(wèn)題，對(duì)教師的教學(xué)工作也提出了不少新要求。從湖南商學(xué)院近幾年招生情況看，生源已從本省向外省區(qū)擴(kuò)展。例如，在我校2006級(jí)學(xué)生中，外省學(xué)生比重即已超過(guò)了本省學(xué)生。由于各地區(qū)教育水平、文化傳統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)達(dá)程度差別較大，使得學(xué)生素質(zhì)也有較明顯差異。同時(shí)，由于我校從2006級(jí)新生開(kāi)始，全面推行學(xué)分制教學(xué)改革，許多課程的學(xué)生班級(jí)都以臨時(shí)組合的臨班形式出現(xiàn)，與過(guò)去的固定班級(jí)上課情形已大有不同。這種背景下，教學(xué)對(duì)象的流動(dòng)性、差異性、陌生性、臨時(shí)組合性十分明顯，即使是各二級(jí)學(xué)院教務(wù)部門、學(xué)生工作部門往往在開(kāi)學(xué)初期一段時(shí)間內(nèi)也無(wú)法及時(shí)全面地掌握學(xué)生情況，任課教師就更加如此，而這對(duì)教學(xué)是很不利的。針對(duì)上述情況，筆者從2007-2008-1學(xué)期開(kāi)始，在本校旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程教學(xué)過(guò)程中，采用了發(fā)放教學(xué)對(duì)象問(wèn)卷調(diào)查表的方式，力圖及時(shí)了解學(xué)生基本情況，為備課和課堂教學(xué)提供必要的決策信息。
以2007-2008-1學(xué)期為例，該學(xué)期筆者執(zhí)教旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的教學(xué)對(duì)象分別是本院臨班0512, 0513兩個(gè)班，均為旅游管理專業(yè)本科學(xué)生。0512班學(xué)生為38人，0513班為42人，合計(jì)80人。本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷80份，回收70份，回收率為87.5%。其中有效問(wèn)卷67份，分別占發(fā)放問(wèn)卷數(shù)、回收問(wèn)卷數(shù)的83.8%, 95.7%。
一、主要反饋信息統(tǒng)計(jì)
本次調(diào)查問(wèn)卷共設(shè)計(jì)了9大問(wèn)題，其中有7個(gè)封閉式問(wèn)句，2個(gè)開(kāi)放式問(wèn)句。從67份有效問(wèn)卷反饋的主要信息統(tǒng)計(jì)如下:
二、對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果的簡(jiǎn)要分析
本次問(wèn)卷調(diào)查的主要目的，是通過(guò)收集教學(xué)對(duì)象的基本情況，為教學(xué)工作的有效開(kāi)展提供相關(guān)決策信息。從這個(gè)角度來(lái)看，上述調(diào)查收集的信息盡管涉及面比較廣泛，對(duì)教學(xué)工作的幫助作用也有區(qū)別，但應(yīng)該說(shuō)都是有價(jià)值的。同時(shí)，這些信息對(duì)于大學(xué)生思想政治工作的開(kāi)展和日常的學(xué)生管理也具有積極作用。
(一)“學(xué)生個(gè)人特征信息”分析
1.從班級(jí)分布看，兩個(gè)班的有效問(wèn)卷數(shù)都占了全班總?cè)藬?shù)的80%以上，說(shuō)明此次調(diào)查是一次全面調(diào)查，基本上反映了本課程教學(xué)對(duì)象的整體情況，具有全面性、有效性，其調(diào)查反饋信息，對(duì)于搞好教學(xué)工作具有直接而重要的積極作用。
2.從性別分布看，兩個(gè)班合計(jì)的男女生之比為343% : 65.7%，女生人數(shù)幾乎高出男生一倍，高達(dá)近2/3。一方面反映了旅游管理專業(yè)招生中長(zhǎng)期存在的女生大大高于男生的現(xiàn)象;另一方面，給教師的教學(xué)提出了相應(yīng)的要求。一般而言，女生比男生紀(jì)律性更強(qiáng)、學(xué)習(xí)更認(rèn)真、更細(xì)心，性格安靜，比較保守，但在學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、創(chuàng)造性及交流討論的踴躍性方面，遜色于男生。因此，教師在課堂教學(xué)中需要更注重活躍氣氛，在現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和討論過(guò)程中，必須更重視調(diào)動(dòng)女生的積極性。
3.從高考科類分布看，兩個(gè)班67名有效卷學(xué)生中，文科考生與理科考生之比為55.2%: 44.8%，分別為37人和30人，文科考生多于理科考生，但相差并不大，基本是均勻分布。這種格局對(duì)于教學(xué)工作總體上利大于弊。有利方面主要是:文理科考生各有自己的優(yōu)勢(shì)與特長(zhǎng)，也各有其弱點(diǎn)，雙方能夠互相影響、互相幫助、共同進(jìn)步。不利方面則主要表現(xiàn)在，文理科考生在思維方式、知識(shí)結(jié)構(gòu)、行為特征上有較明顯的差別，教師在教學(xué)過(guò)程中要兼顧二者的特點(diǎn)，這就增加了備課和課堂教學(xué)組織上的難度和復(fù)雜程度。
4.從地區(qū)分布看，67名有效卷學(xué)生來(lái)自14個(gè)省、市、自治區(qū)。其中，湖南本省學(xué)生與外省學(xué)生之比為44.8%:55.2%，本省學(xué)生不到一半，大部分是外省學(xué)生。在37名外省學(xué)生中，來(lái)自東部、中部、西部的分別為13人、8人和16人，分別占外省學(xué)生總數(shù)的35.1%, 21.6%和43.3%。這些信息對(duì)教學(xué)工作的影響既廣泛又深遠(yuǎn)。首先，學(xué)生來(lái)自東、中、西部十四個(gè)省區(qū)，分布面廣泛，教師在教學(xué)中要注意這一特點(diǎn)(例如:舉例時(shí)應(yīng)結(jié)合這些省區(qū)的情況，分組討論、實(shí)地考察時(shí)，要把不同地區(qū)的同學(xué)混合編組，以利他們互相學(xué)習(xí)、互相交流等等)。其次，一般而言，東、中、西部的教育水平是有差別的，整體上是東部高于中部，中部又高于西部，因而學(xué)生整體素質(zhì)也會(huì)存在同樣狀況，教師在教學(xué)中要考慮到這一差別，并細(xì)心觀察總結(jié)這種差別的表現(xiàn)及其程度。既要照顧基礎(chǔ)知識(shí)和綜合素質(zhì)相對(duì)差一些的西部學(xué)生，又不能讓中、東部學(xué)生“吃不飽”。此外，教師還可以在交流互動(dòng)中從不同地區(qū)的學(xué)生那里得到許多有益的資訊和幫助，更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)。
5.從民族分布看，所統(tǒng)計(jì)的67名學(xué)生來(lái)自5個(gè)不同民族，其中，漢族學(xué)生，62人，占92.5%;其他還有壯族、土家族、蒙古族和滿族，但人數(shù)較少，比重很低。這方面的信息雖對(duì)教學(xué)工作的直接影響不大，但教師對(duì)少數(shù)民族學(xué)生還是應(yīng)該給予適當(dāng)?shù)年P(guān)注，認(rèn)真研究他們與漢族學(xué)生的差別有哪些，如何針對(duì)他們的特點(diǎn)有的放矢地搞好教學(xué)。
(二)“學(xué)生追求的學(xué)習(xí)目標(biāo)”分析
在“您對(duì)這門課程設(shè)定的學(xué)習(xí)目標(biāo)”一問(wèn)中，有33名學(xué)生選擇“爭(zhēng)取拿高分”，占統(tǒng)計(jì)學(xué)生數(shù)的49.3%，加上選擇“認(rèn)真學(xué)習(xí)為考研作準(zhǔn)備”和“必須拿高分爭(zhēng)取獎(jiǎng)學(xué)金”的學(xué)生，合計(jì)有67.3%的學(xué)生表現(xiàn)出積極向上的精神狀態(tài)，這對(duì)于教學(xué)工作的順利開(kāi)展是很有意義的積極因素，教師應(yīng)該從中增強(qiáng)搞好教學(xué)的信心，這也是教師采取正面引導(dǎo)為主的教學(xué)策略的客觀基礎(chǔ)，應(yīng)該充分利用這一有利條件。
選擇“不作硬性規(guī)定”的學(xué)生有巧人，占統(tǒng)計(jì)學(xué)生人數(shù)的22.4%，比重僅次于選擇“爭(zhēng)取拿高分”的學(xué)生。這一信息說(shuō)明，不想給自己太大壓力，處于中間狀態(tài)的學(xué)生人數(shù)不少，這部分人有較大彈性，要么可能往低要求看齊，成為消極因素，要么可能向高標(biāo)準(zhǔn)努力，成為積極因素。這就要求教師在教學(xué)過(guò)程中要發(fā)揮自己的影響力，盡可能把這部分學(xué)生往積極向上的方向拉，千萬(wàn)不能聽(tīng)之任之甚至有意無(wú)意地把他們推向消極的方向。
選擇“認(rèn)真學(xué)習(xí)為考研作準(zhǔn)備”的學(xué)生7人，占統(tǒng)計(jì)學(xué)生總數(shù)的10.5%，這就意味著1/10的學(xué)生已經(jīng)有了考研的打算，教師在教學(xué)中應(yīng)盡量滿足他們的學(xué)習(xí)愿望，爭(zhēng)取使他們學(xué)得更扎實(shí)、更深人、更全面。因此，必然對(duì)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平提出更高的要求。
(三)“學(xué)生已經(jīng)學(xué)過(guò)的經(jīng)濟(jì)與管理類主要課程”分析
從問(wèn)卷反饋的信息看，學(xué)生已經(jīng)學(xué)過(guò)的經(jīng)濟(jì)與管理類主要課程分別是:西方經(jīng)濟(jì)學(xué)(有97%的學(xué)生學(xué)過(guò))、旅游學(xué)概論(有82.1%的學(xué)生學(xué)過(guò))。這些信息使教師知道旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的先行課程實(shí)際上主要開(kāi)設(shè)了哪些，從而能夠在備課和課堂教學(xué)中合理設(shè)計(jì)和講授教學(xué)內(nèi)容，使之與先行課程的知識(shí)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，并盡量避免重復(fù)講授已經(jīng)學(xué)過(guò)的知識(shí)，以提高教學(xué)的針對(duì)性和效率。
(四)“學(xué)生對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程學(xué)習(xí)的主要期望”分析
這是反映學(xué)生對(duì)未來(lái)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程及結(jié)果應(yīng)該達(dá)到的理想狀態(tài)的一種心理預(yù)期。從問(wèn)卷反饋的信息看，按填寫人數(shù)多少排列，學(xué)生最期望的是“能學(xué)以致用，充實(shí)自身實(shí)力”(26.9%)，以下依次為“系統(tǒng)掌握旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”(14.9%)，“能為專業(yè)課學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)”(13.4%)“能增加旅游實(shí)際知識(shí)”(10.5%)、“能為就業(yè)創(chuàng)造有利條件”(9.0%)、“能提高經(jīng)濟(jì)分析能力”(7.5%)等。
上述信息至少可說(shuō)明兩點(diǎn):
第一，追求學(xué)以致用，重視提高實(shí)際應(yīng)用能力，已成為旅管專業(yè)學(xué)生最關(guān)注的學(xué)習(xí)目標(biāo)。這是一種積極、正常的心理，符合社會(huì)需要和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。這對(duì)教師素質(zhì)和能力提出了更高的期待，對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法也提出了特殊的要求。“雙師型”(即懂理論又懂實(shí)際應(yīng)用)教師成為教師自我提升的一個(gè)重要方向。
第二，許多學(xué)生把旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)習(xí)與專業(yè)課學(xué)習(xí)和增強(qiáng)就業(yè)能力密切聯(lián)系起來(lái)了，這也基本上是一種積極、合理的心理。因?yàn)槁糜谓?jīng)濟(jì)學(xué)不僅是旅管專業(yè)課的經(jīng)濟(jì)理論基礎(chǔ)，而且包含了或涉及到不少旅游專業(yè)知識(shí)。但也應(yīng)該看到，有些學(xué)生由于對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)缺乏了解，往往容易把這門課與專業(yè)課混淆起來(lái)而提出不切實(shí)際的要求。教師應(yīng)該向?qū)W生講清楚，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門抽象程度比較高的專業(yè)基礎(chǔ)理論課，并不是一門實(shí)用專業(yè)課，它主要反映旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的一般規(guī)律，更多強(qiáng)調(diào)的是培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)思維與分析能力;它不能代替專業(yè)課。
(五)“學(xué)生對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程教學(xué)的意見(jiàn)和建議”分析
綜合這些信息統(tǒng)計(jì)結(jié)果，至少說(shuō)明以下問(wèn)題:
第一，學(xué)生的意見(jiàn)和建議中，反映最多的是要求教學(xué)必須理論聯(lián)系實(shí)際，課堂氣氛要活躍，教學(xué)方法要以啟發(fā)式、討論式、案例式為主。其次是要求多開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)、多講課外知識(shí)，采用多媒體教學(xué)法和研究式教學(xué)法。這些都與前面反映的學(xué)生強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用、重視應(yīng)用能力培養(yǎng)的信息高度一致，因而也是積極合理的要求。對(duì)于教師而言，能否滿足學(xué)生的上述要求，將成為教學(xué)成功與否的關(guān)鍵所在。
第二，上述信息中也透露出目前學(xué)生中存在的一些消極和矛盾心理。比如，要求“考試范圍小，難度低，平時(shí)作業(yè)少”;又如，有一半以上學(xué)生主張采用課堂開(kāi)卷考試形式，主張課堂閉卷形式的僅有20.9%，不到前者的一半;而愿意采用“個(gè)人寫課程論文”和“小組寫研究報(bào)告”的學(xué)生合計(jì)也只有43.3%。在筆者看來(lái)，既想平時(shí)少做作業(yè)、期末考試能輕松過(guò)關(guān)，又希望能學(xué)以致用，增強(qiáng)實(shí)際應(yīng)用能力的心理，明顯是矛盾的。能力和素質(zhì)只有靠平時(shí)艱辛努力才能培養(yǎng)出來(lái)，而不是期末臨時(shí)“突擊”出來(lái)的。而且，個(gè)人寫課程論文和小組寫研究報(bào)告，是理論聯(lián)系實(shí)際，提高學(xué)生應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)的有效形式，但這一點(diǎn)并未成為多數(shù)學(xué)生的共識(shí)。因此，教師有必要采取有針對(duì)性的舉措減少乃至消除上述消極和矛盾心理，這方面有許多工作可做。
三、結(jié)論與啟示
從上述調(diào)查反饋信息及其統(tǒng)計(jì)結(jié)果分析中，我們可以得出以下結(jié)論和啟示:
(一)在當(dāng)前高等教育大眾化，招生來(lái)源全國(guó)化以及高校內(nèi)部改革深人化的新形勢(shì)下，過(guò)去習(xí)慣的一些教學(xué)管理方式與方法已經(jīng)過(guò)時(shí)，必須以與時(shí)俱進(jìn)的精神進(jìn)行教學(xué)管理創(chuàng)新。針對(duì)某一課程教學(xué)對(duì)象進(jìn)行專題問(wèn)卷調(diào)查分析，是十分必要的一種教學(xué)管理方式創(chuàng)新。
(二)盡管目前我院旅游管理專業(yè)學(xué)生中對(duì)于旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程學(xué)習(xí)存在一些消極與矛盾心理，但其主流是積極向上的，本質(zhì)是健康的，其主要價(jià)值取向與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的客觀要求和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是一致的。這是教師搞好教學(xué)工作的最大有利條件。同時(shí)，教師也要注意引導(dǎo)和幫助學(xué)生減少乃至消除不利于學(xué)生成長(zhǎng)和阻礙教學(xué)工作的消極與矛盾心理。
