校園食品安全管理辦法精選(九篇)

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第1篇：校園食品安全管理辦法范文

一、全力做好疫情防控工作

（一）嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求。堅(jiān)決貫徹落實(shí)省、市疫情防控工作部署和市局工作要求，督促食品銷售者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法規(guī)范經(jīng)營，強(qiáng)化疫情期間直接入口散裝食品管理，認(rèn)真落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的畜禽肉入市銷售，確保流通環(huán)節(jié)食品安全。

二、推動(dòng)銷售者落實(shí)食品安全主體責(zé)任

（二）加強(qiáng)法律法規(guī)政策宣貫。結(jié)合日常監(jiān)管工作，開展《食品安全法實(shí)施條例》《食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場質(zhì)量安全管理辦法》《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》的宣傳指導(dǎo)，強(qiáng)化對市場開辦者、中小學(xué)校周邊等重點(diǎn)食品銷售者的培訓(xùn)教育，明晰責(zé)任義務(wù)。開展食品銷售企業(yè)質(zhì)量安全管理人員監(jiān)督抽查考核。

三、提高風(fēng)險(xiǎn)防控和監(jiān)管效能

（三）加快推進(jìn)食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級監(jiān)管。全面開展食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級管理，盡快實(shí)現(xiàn)獲證食品銷售者100%風(fēng)險(xiǎn)分級管理目標(biāo)，提高食品安全監(jiān)管效能和效率。針對日常檢查、抽檢、輿情發(fā)現(xiàn)的流通環(huán)節(jié)各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)開展風(fēng)險(xiǎn)警示或風(fēng)險(xiǎn)會商，加強(qiáng)信息交流互通，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

（四）強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。落實(shí)《食品銷售監(jiān)督檢查指南（試行）》，加強(qiáng)對基層監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查工作指導(dǎo)。結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)防控、專項(xiàng)整治等開展有因檢查、雙隨機(jī)檢查，形成工作閉環(huán)。監(jiān)督檢查堅(jiān)持問題導(dǎo)向，立足發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、舉一反三，力戒“形式主義”、“”。

四、加強(qiáng)食品銷售重點(diǎn)領(lǐng)域和主渠道安全監(jiān)管

（五）保障校園及周邊食品安全。認(rèn)真落實(shí)省局《關(guān)于加強(qiáng)和規(guī)范校園周邊食品安全監(jiān)管工作的實(shí)施意見》，細(xì)化和完善相關(guān)工作措施，持續(xù)保持校園周邊整治的高壓態(tài)勢，鞏固校園周邊食品安全整治成效。督促義務(wù)教育階段的中小學(xué)校周邊銷售者落實(shí)食品銷售承諾和風(fēng)險(xiǎn)警示制度，壓實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任。重點(diǎn)整治校園及周邊無證無照經(jīng)營等問題。

（六）推動(dòng)集中交易市場食品安全規(guī)范提升。根據(jù)省局統(tǒng)一部署組織開展全市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場“雙落實(shí)、六提升”三年行動(dòng)。2020年繼續(xù)推進(jìn)完善桑樹園蔬菜批發(fā)市場的規(guī)范提升任務(wù)。嚴(yán)格創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求，扎實(shí)推進(jìn)省級食品安全規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建；加強(qiáng)對規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場的檢查，及時(shí)指導(dǎo)整改。

（七）開展超市放心食品自我承諾活動(dòng)。根據(jù)省級示范超市創(chuàng)建指標(biāo)修訂情況和統(tǒng)一部署，及時(shí)推動(dòng)深化省級示范超市創(chuàng)建活動(dòng)，組織開展食品超市向社會自我承諾活動(dòng)。

（八）強(qiáng)化農(nóng)村市場食品安全監(jiān)管。完善農(nóng)村市場食品銷售風(fēng)險(xiǎn)清單，重點(diǎn)加強(qiáng)對農(nóng)村市場食品供貨商監(jiān)管，嚴(yán)查銷售“三無”食品、過期食品等違法違規(guī)行為。（九）加大畜禽水產(chǎn)品監(jiān)管力度。針對畜禽肉、水產(chǎn)品非法使用禁用獸藥、超范圍超劑量使用獸藥等行為，加大安全監(jiān)管力度，嚴(yán)查獸藥殘留超標(biāo)問題。。配合畜牧獸醫(yī)等部門做好非洲豬瘟疫情防控工作，督促生豬產(chǎn)品銷售者落實(shí)“兩證一報(bào)告”制度。加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理，落實(shí)各方義務(wù)。

（十）深化產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接。深化雞蛋“雙證制”試點(diǎn)，適時(shí)擴(kuò)大試行主體范圍。做好與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、畜牧獸醫(yī)部門協(xié)調(diào)配合，圍繞試行品類，有序推進(jìn)合格證制度與市場準(zhǔn)入有效銜接。

五、加強(qiáng)能力建設(shè)

第2篇：校園食品安全管理辦法范文

一、目標(biāo)任務(wù)

按照《省中小學(xué)校食品安全管理辦法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《省校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案》（2020—2022年）要求，堅(jiān)持預(yù)防為主、屬地管理、依法監(jiān)管、社會共治的原則，把校園及周邊食品安全監(jiān)督管理作為當(dāng)前工作的重中之重，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)守食品安全底線，將各項(xiàng)專項(xiàng)檢查工作要求與疫情防控緊密結(jié)合起來，部署學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作。結(jié)合實(shí)際，聯(lián)合相關(guān)部門，認(rèn)真組織部署，明確工作安排，將責(zé)任落實(shí)到人，切實(shí)做好專項(xiàng)檢查工作。嚴(yán)格督促學(xué)校及周邊食品經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極開展食品安全自查工作，全面排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

二、時(shí)間和重點(diǎn)

檢查時(shí)間：2020年9月7日至9月30日（9月7日至25日檢查毛爾蓋片區(qū)、熱務(wù)片區(qū)、鎮(zhèn)江片區(qū)、城關(guān)片區(qū)，9月26日至28日檢查川主寺片區(qū)，9月29日至30日檢查小河片區(qū)）。

檢點(diǎn)：學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證持證情況；建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況；從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況；原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁學(xué)校食堂采購、儲存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險(xiǎn)食品和原料索證的落實(shí)情況；餐飲具清洗、消毒情況；食堂基本條件和環(huán)境衛(wèi)生，以及食品加工、儲存、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況；食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員信息、管理制度、明廚亮灶等信息公示情況等。

三、組織機(jī)構(gòu)、人員分工

成立2020年秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由任組長，、任副組長，下設(shè)辦公室。食藥中心全體工作人員為本次專項(xiàng)檢查組成員，由組長帶隊(duì)對全縣學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。

四、工作要求

（一）、認(rèn)真排查，堵塞漏洞，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。執(zhí)法人員要把此次檢查工作擺在突出位置，加強(qiáng)溝通，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼教機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。對發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，要責(zé)令限期整改，對整改不到位及經(jīng)營超過保質(zhì)期和經(jīng)營未標(biāo)示生產(chǎn)日期、保質(zhì)期食品的，要依法嚴(yán)厲處理。

（二）、建立協(xié)作工作機(jī)制。檢查組要與教育主管部門加強(qiáng)溝通，密切協(xié)作，完善食物中毒事故信息通報(bào)、報(bào)告制度，及時(shí)通報(bào)學(xué)校食堂許可情況、監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處情況，及時(shí)報(bào)告重要情況。共同做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理工作，確保學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管不留死角。

第3篇：校園食品安全管理辦法范文

近日，國家食藥監(jiān)總局了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》，明確我國境內(nèi)生產(chǎn)銷售和進(jìn)口的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方均實(shí)行注冊管理，并嚴(yán)格限定申請人資質(zhì)條件，每個(gè)企業(yè)原則上不得超過3個(gè)配方系列9種產(chǎn)品配方。該辦法將于2016年10月1日起正式施行。

國家衛(wèi)計(jì)委已全面完成食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合任務(wù)

為有效解決以往食品標(biāo)準(zhǔn)間矛盾、交叉、重復(fù)等問題，自2013年起，國家衛(wèi)計(jì)委牽頭多部門，利用3年時(shí)間完成清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)的任務(wù)。

食品標(biāo)準(zhǔn)清理涵蓋以往近5 000項(xiàng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)。除將千余項(xiàng)農(nóng)獸藥殘留相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)移交農(nóng)業(yè)部門清理外，經(jīng)研究論證，提出其余3 000余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)有效、廢止或修訂、整合為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等清理意見，確定整合415項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。整合標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)全部通過食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查，將在2016年陸續(xù)實(shí)施。

六部門：加強(qiáng)學(xué)校食品安全

近日，國務(wù)院食品安全辦、教育部等六部門聯(lián)合《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見》?！兑庖姟诽岢?，學(xué)校要落實(shí)校園食品安全管理的主體責(zé)任，實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制，地方各級城市管理執(zhí)法部門要嚴(yán)查校園周邊食品無證攤販。學(xué)校要將食品安全、營養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容。

男子被蜈蚣咬傷喝雄黃酒令中毒更深

近日，武漢居民朱先生在樓下散步時(shí)不慎被蜈蚣咬傷腳趾，他喝雄黃酒解毒，沒想到卻“中毒”更深。

雄黃是一種中藥藥材，可用作解毒劑、殺蟲藥，但多為外用，臨床上現(xiàn)已很少用。雄黃酒的主要成分是硫化砷，砷是提煉砒霜的主要原料，喝雄黃酒等于吃砒霜；雄黃含較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，即使小劑量服用，也會對肝臟造成傷害和中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹等，重者則會致人死亡。

上海國際旅游度假區(qū)首個(gè)食品快檢室成立

近日，上海市浦東市場監(jiān)管局國際旅游度假區(qū)分局設(shè)立了首個(gè)食品快檢室，不僅可以覆蓋87項(xiàng)檢測項(xiàng)目，還可以“云監(jiān)管”迪士尼園區(qū)中央廚房和酒店的快檢數(shù)據(jù)。

據(jù)悉，食品快檢實(shí)驗(yàn)室將啟用云端數(shù)據(jù)傳輸系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)快檢數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)傳輸，并將與迪士尼園區(qū)內(nèi)中央廚房、兩家酒店的快檢室進(jìn)行數(shù)據(jù)對接，比對雙方檢測結(jié)果，通過大數(shù)據(jù)的周期性分析，總結(jié)出適應(yīng)度假區(qū)的食品安全監(jiān)測模式。

四川綿陽一個(gè)月100多條狗被賣去廣西玉林

今年年初，綿陽游仙區(qū)石板鎮(zhèn)和觀太鎮(zhèn)一個(gè)月內(nèi)有100多條狗相繼離奇失蹤。警方立案偵查后，抓獲了3名嫌疑人，他們主要在凌晨時(shí)段盜狗，然后以每斤幾元錢的價(jià)格賣給德陽的收購商，再統(tǒng)一銷往廣西玉林。目前市場上并沒有大型的肉狗養(yǎng)殖場，對于狗肉的安全檢測，也沒有類似于豬、牛、羊、雞、鴨等的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

上海舉辦加州開心果?西梅烘焙大師班

6月14日，加州開心果?西梅烘焙大師班在上海拉開帷幕?！昂姹撼黾又莸奈兜馈笔怯擅绹_心果種植者協(xié)會及美國加州西梅協(xié)會聯(lián)手打造的，為中國的烘焙界精英們帶來了美國詹姆士?比爾德基金“最佳廚師”獎(jiǎng)的獲得者――南希?錫爾弗頓（Nancy Silverton）及其助手達(dá)莉亞?納爾瓦埃斯（Dahlia Narvaez）。

兩位烘焙大師為在座的廚界精英們現(xiàn)場演繹了以加州特產(chǎn)開心果和西梅為主料開發(fā)的新銳創(chuàng)意糕點(diǎn)，包括布里歐撻配茶泡加州西梅、加州開心果奶油餡巴斯克蛋糕、加州開心果婚禮餅干、風(fēng)味加州西梅派等，充滿了加州的陽光和味道。

南非夏威夷果首場研討會在滬舉辦

近日，南非夏威夷果中國首場研討會在上海舉辦，南非夏威夷果協(xié)會會長Walter Giuricich先生及運(yùn)營經(jīng)理Barry Christie先生出席此次會議。

夏威夷果原產(chǎn)于澳大利亞，被引進(jìn)夏威夷后大面積種植，成為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，于是便以“夏威夷果”之名被世界所熟知。1960年代，夏威夷果被引入南非后，產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，目前南非已是全球最大的夏威夷果產(chǎn)地。

近千人參加閔行區(qū)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式

6月14日，上海市閔行區(qū)“食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式”在莘莊仲盛廣場舉行。區(qū)食藥安委主任、副區(qū)長吳志宏，區(qū)食安委成員單位負(fù)責(zé)人和分管領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)代表、社會組織及新聞媒體等近千人參加啟動(dòng)儀式?；顒?dòng)現(xiàn)場可見知識展板、快速檢測、專家咨詢等，為提高宣傳效果，還設(shè)置了以食品安全為主題的互動(dòng)游戲，寓教于樂。

“沃”帶你感恩父愛

第4篇：校園食品安全管理辦法范文

一、總體目標(biāo)：

以立德樹人為統(tǒng)領(lǐng)，堅(jiān)持“育人為本，德育為先”，積極開展德育主題系列教育活動(dòng)和落實(shí)校園安全管理目標(biāo)，突出職業(yè)學(xué)校學(xué)生特色，以珍愛生命教育、法制安全教育、消防安全教育、交通安全教育、用電用氣安全教育、食品衛(wèi)生安全教育、傳染病預(yù)防教育、預(yù)防校園欺凌教育及學(xué)生行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和遵規(guī)守紀(jì)等教育為抓手，培養(yǎng)學(xué)生積極的人生態(tài)度、健康的心理情感、高尚的道德品質(zhì)，懂得尊重生命，珍視生活，學(xué)會生存。在各類活動(dòng)中，以“抓德育、提素質(zhì)、保安全”為目標(biāo)，不斷加強(qiáng)學(xué)生道德觀念建設(shè)，提升個(gè)人綜合素養(yǎng)，確保校園平安、穩(wěn)定。

二、基本工作：

1、各種制度的建立與完善。開學(xué)初，制訂了德育實(shí)施計(jì)劃和完善、修訂了防火、防恐、防震、防意外事故、預(yù)防校園欺凌、交通安全、食品安全、防溺水事故、預(yù)防傳染病、預(yù)防校園、預(yù)防、掃黑除惡等各類安全管理制度；

2、班主任管理工作。堅(jiān)持每月召開一次班主任會議，對前一階段工作進(jìn)行小結(jié)并對后一階段任務(wù)做出統(tǒng)一部署。結(jié)合學(xué)校的實(shí)際工作，每周對班級工作做出詳細(xì)的安排，其中開展了：①、8個(gè)主題班會活動(dòng)，即：9月份開展“團(tuán)結(jié)、團(tuán)圓、慶豐收”中秋節(jié)主題班會、“樹立正確宗教觀”主題班會，10月份開展“放下手機(jī)、好好學(xué)習(xí)---我來談”主題班會、11月份開展“防止校園欺凌，拒絕校園暴力”主題班會、“珍愛生命、警鐘長鳴”冬季安全教育主題班會、“冬季傳染病防控”主題班會、12月份開展“弘揚(yáng)憲法精神，建設(shè)法治校園”主題班會、冬季紀(jì)律安全教育主題班會；②、3次專題教育大會，即：10月全校冬季安全教育大會、11月遠(yuǎn)離“校園貸”宣傳教育進(jìn)校園活動(dòng)大會、 12月“法律進(jìn)校園、和諧促發(fā)展”法制安全教育大會；③、6項(xiàng)主題教育，即：安全教育、規(guī)范著校服教育、禁煙教育、按時(shí)進(jìn)課堂教育、校園環(huán)境衛(wèi)生整治教育、愛護(hù)校園公共財(cái)物教育；④、2次專題講座，即：11月冬季傳染病防控和食品安全專題講座、12月國家憲法日暨憲法宣傳教育專題講座；⑤、兩次專題黑板報(bào)，即：10月“自覺使用普通話、規(guī)范使用漢字”相關(guān)內(nèi)容的黑板報(bào)、12月“弘揚(yáng)憲法精神 建設(shè)法治校園”主題黑板報(bào)。

3、班級考核工作。政教處督促檢查班主任務(wù)班務(wù)工作的開展和管理。每天兩次檢查班主任到崗情況，填好到崗情況登記表，對班班級工作進(jìn)行工作考核，抓好各項(xiàng)常規(guī)檢查和反饋工作，促進(jìn)班級各項(xiàng)工作落到了實(shí)處。

4、校園衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生及食品安全工作。①、全力抓好校園環(huán)境衛(wèi)生工作，凈化、美化校園。開學(xué)初對校園清潔區(qū)實(shí)行劃分，責(zé)任到班。衛(wèi)生室?guī)ьI(lǐng)衛(wèi)生督察大隊(duì)學(xué)生，每天對各班的清潔區(qū)、教室衛(wèi)生打掃情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，做到一日三掃，一周一大掃，并做好衛(wèi)生保潔工作，教室每月進(jìn)行一次消毒。本學(xué)期組織進(jìn)行了3次全校性衛(wèi)生大掃除活動(dòng)。②、每周做好對食堂衛(wèi)生及食品的監(jiān)管、督查工作，定期對食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

5、常態(tài)化工作和學(xué)生的日常管理。①、開學(xué)初完成了全校學(xué)生的學(xué)平險(xiǎn)和校方責(zé)任保險(xiǎn)購買及信息填寫錄入工作；學(xué)生校服訂購工作；開學(xué)教育各種資料的印制、下發(fā)工作；籌備、召開開學(xué)典禮工作；完成區(qū)局安排的各類活動(dòng)工作。②、在日常管理中，政教處通過加強(qiáng)對學(xué)生的“日常行為規(guī)范養(yǎng)成教育”和“嚴(yán)查導(dǎo)行”教育活動(dòng)，重點(diǎn)解決：一是督促規(guī)范班級對學(xué)生的管理工作；二是學(xué)生在校一日常規(guī)的督查工作；三是對學(xué)生的儀容儀表及著校服檢查工作；四是對隨手亂扔雜物紙屑果皮，校園衛(wèi)生的檢查督查工作；五是學(xué)生的遲到、曠課及對違紀(jì)學(xué)生的教育和處理工作；六是校園禁煙專項(xiàng)整治工作；七是突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作；八是接待家長、社會治安、消防檢查、校園安全檢查等接待接訪工作；九是排查學(xué)生身體疾病隱患和精神疾病隱患（排查出2名學(xué)生患有精神類疾病）；十是每周五下午放學(xué)前和大小節(jié)假日放假前的全校學(xué)生離校安全例會工作。全學(xué)期處理學(xué)生突發(fā)較大事件3起；小矛盾引發(fā)的打架事件5起；學(xué)生在課堂頂撞老師，影響正常教學(xué)秩序事件2起；因在校抽煙違紀(jì)學(xué)生11人次，責(zé)令停課反省11人次；因嚴(yán)重違紀(jì)，勒令退學(xué)2人。

6、宿舍管理工作。本學(xué)期，住宿學(xué)生創(chuàng)歷年來最多人數(shù)，男女生人數(shù)最多時(shí)175人。政教處加強(qiáng)了對宿舍的日?；?xì)管理，指導(dǎo)和督促宿舍管理人員做好每天晚上的宿舍檢查登記工作和夜間巡查工作，對于未請假，無故缺宿的學(xué)生做到及時(shí)登記和第一時(shí)間通知家長或監(jiān)護(hù)人，使事故風(fēng)險(xiǎn)降到最低；每天政教處督促宿管人員對宿舍物品擺放、床鋪、地面、樓道等衛(wèi)生進(jìn)行打掃保潔，并要求對宿舍每周進(jìn)行一次消毒；在學(xué)生的檢查登記、宿舍衛(wèi)生、消毒工作、用電安全、管制刀具等工作中形成常態(tài)化，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。

7、安全教育工作。加強(qiáng)法制安全教育和開展校園防恐、防火、防震安全應(yīng)急疏散自救演練活動(dòng)及預(yù)防傳染病、食品安全、預(yù)防、防溺水等宣傳教育活動(dòng)，教給學(xué)生安全防范知識及方法，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生的避險(xiǎn)減災(zāi)意識和自救、互救能力，提高應(yīng)對突發(fā)安全災(zāi)害事件的能力和樹立安全防范的主體意識。

8、安保工作和臨聘人員管理工作。完善門禁管理制度，做好來人來訪登記工作，定期對門衛(wèi)人員進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高門衛(wèi)人員警惕性和業(yè)務(wù)能。每周堅(jiān)持召開門衛(wèi)、宿管和食堂管理人員工作會議，積極落實(shí)“一號檢察”三個(gè)100%任務(wù)。

9、撰寫并上報(bào)各種活動(dòng)總結(jié)和活動(dòng)報(bào)道。本學(xué)期撰寫上報(bào)活動(dòng)總結(jié)8個(gè)，掃黑除惡資料12份，活動(dòng)報(bào)道4個(gè)。

第5篇：校園食品安全管理辦法范文

新學(xué)期，我校的安全工作要認(rèn)真貫徹落實(shí)《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》。堅(jiān)持以人為本，牢固樹立“珍愛生命，安全第一”的意識，把加強(qiáng)安全工作擺到突出位置，強(qiáng)化管理，狠抓落實(shí)，積極防范各類校園安全事故的發(fā)生。

二、目標(biāo)要求：

認(rèn)真貫徹省、市政府和教育行政部門關(guān)于加強(qiáng)安全工作的有關(guān)文件，努力杜絕一切因?qū)W校工作失誤造成的安全責(zé)任事故，消除學(xué)校的安全隱患，使教師有一個(gè)安全祥和的工作環(huán)境，學(xué)生有一個(gè)安全文明的學(xué)習(xí)環(huán)境。

三、工作措施：

1、加強(qiáng)防范，提高認(rèn)識

要認(rèn)真落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步貫徹落實(shí)<中小學(xué)幼兒園安全管理辦法>，切實(shí)做好學(xué)校安全工作的通知》，不斷提高全體師生的安全意識。落實(shí)好安全工作的有關(guān)規(guī)定。

2、建立制度，責(zé)任到人

（1）要切實(shí)把學(xué)校安全工作擺上重要議事日程，層層落實(shí)安全責(zé)任狀，要做到：機(jī)構(gòu)健全，人員落實(shí)，分工明確，責(zé)任到人。要建立學(xué)校安全工作制度。即：安全檢查制度、集體外出報(bào)批制度、重大事故報(bào)告制度和責(zé)任事故追究制度。杜絕重特大事故發(fā)生，確保校園一方平安。

（2）必須按照教育局有關(guān)規(guī)定，檢查學(xué)校安全工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，并提出整改意見。

3、落實(shí)措施，防范未然

（1）加強(qiáng)校舍安全檢查。要定期組織校舍安全檢查，每月不少于一次，特殊天氣隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情及時(shí)匯報(bào)排除。每個(gè)教師都應(yīng)確立主人翁的思想，保持高度警惕，關(guān)心校產(chǎn)校舍及其它設(shè)施安全，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)。

（2）加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施安全檢查。電器、教具使用前要進(jìn)行安全檢查，如有故障要及時(shí)排除。體育器械在使用前體育教師或活動(dòng)課輔導(dǎo)教師要先認(rèn)真檢查一遍，確定完好后方可組織學(xué)生使用，使用時(shí)教師不得離開現(xiàn)場，要隨時(shí)關(guān)注學(xué)生的活動(dòng)，加強(qiáng)保護(hù)，防范事故的發(fā)生。

（3）加強(qiáng)交通安全教育。要把嚴(yán)格遵守交通法規(guī)作為每天的必講內(nèi)容；值日教師要加強(qiáng)責(zé)任心，切實(shí)執(zhí)行學(xué)校按時(shí)清校的規(guī)定，等學(xué)生全部離校后方可回家。

（4）根據(jù)季節(jié)的變化，制定強(qiáng)有力的措施，有預(yù)見性的對學(xué)生進(jìn)行安全教育，嚴(yán)禁學(xué)生擅自到江湖、池塘、水庫等水域游泳或游玩，防止溺水死亡事故的發(fā)生。

（5）要充分利用板報(bào)宣傳欄、班會、國旗下講話、上下午放學(xué)前等渠道，幫助學(xué)生確立安全意識，嚴(yán)格課間、午間活動(dòng)，盡可能地杜絕追逐、打鬧現(xiàn)象，規(guī)范自主行為。要堅(jiān)持每節(jié)課點(diǎn)名制度,發(fā)現(xiàn)缺席的學(xué)生,任課老師應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)按程序上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),并及時(shí)查明原因；要加強(qiáng)對學(xué)生校外行為的安全教育與引導(dǎo)，做到不玩火、不玩水、不玩電、不玩車。出一期安全教育黑板報(bào)；上一堂安全教育主題班會課；全面進(jìn)行一次安全工作自查。

四、月份主要工作要點(diǎn)

2月份：

（1）整理校園環(huán)境。

（2）學(xué)習(xí)《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》。

3月份：

（1）制定安全工作計(jì)劃。

（2）簽定安全責(zé)任書。

（3）開展學(xué)校安全隱患排查。

4月份：

（1）組織學(xué)習(xí)《中小學(xué)生自我防范安全常識》。

（2）開展“法律伴我成長”大隊(duì)主題活動(dòng)。

5月份：

（1）交通安全教育。

（2）學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全檢查。

6月份：

第6篇：校園食品安全管理辦法范文

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,確保人民群眾飲食安全和身體健康,促進(jìn)全市食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和國務(wù)院、省政府的要求，結(jié)合我市實(shí)際,提出如下意見。

一、建立完善食品安全責(zé)任體系

進(jìn)一步完善“政府負(fù)總責(zé)，職能部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系。

（一）地方政府對食品安全負(fù)總責(zé)。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處要嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全工作，將食品安全納入政府考核范圍。把食品安全列入公共財(cái)政開支的重要內(nèi)容，加大食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)投入，改善執(zhí)法裝備，保障檢驗(yàn)監(jiān)測、監(jiān)督抽檢等工作的正常開展。加強(qiáng)對食品安全行政執(zhí)法的協(xié)調(diào)、監(jiān)督，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作，依法組織查處食品安全事故。

（二）職能部門各負(fù)其責(zé)。

衛(wèi)生、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品藥品監(jiān)管、民族宗教、教育、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、商務(wù)、糧食、畜牧、鹽務(wù)等部門要按照職責(zé)依法做好食品安全監(jiān)管工作。要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，各有關(guān)部門在監(jiān)管執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為不屬于本部門職責(zé)的，要及時(shí)書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理，有權(quán)處理的部門應(yīng)當(dāng)立即處理，不得推諉。

（三）企業(yè)是第一責(zé)任人。

各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要按照法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，全面加強(qiáng)原材料采購、生產(chǎn)加工、出廠檢驗(yàn)和流通環(huán)節(jié)的全程管理。強(qiáng)化食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存、銷售源頭控制。

（四）嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各辦事處及有關(guān)部門不依法履行食品安全監(jiān)管責(zé)任或監(jiān)管缺失、造成嚴(yán)重后果的，依法依紀(jì)追究直接責(zé)任人、主管人員和主要負(fù)責(zé)人的行政責(zé)任，直至追究刑事責(zé)任。

二、切實(shí)加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管

各職能部門要依法加強(qiáng)對種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費(fèi)以及進(jìn)出口的分段全程監(jiān)管。

（一）加強(qiáng)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和監(jiān)督抽檢。實(shí)施主要農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，健全農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，在規(guī)?；N植養(yǎng)殖基地全面實(shí)施生產(chǎn)記錄制度。農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)主管部門要加強(qiáng)對投入品使用和農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程的整治與監(jiān)管，基本解決使用違禁農(nóng)藥、獸藥和飼料添加劑問題。嚴(yán)禁飼料生產(chǎn)企業(yè)使用工業(yè)鹽、不合格碘鹽。加大對三聚氰胺、瘦肉精、高毒農(nóng)藥等違禁物品的清查和收繳力度，杜絕其流入農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

（二）加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管。認(rèn)真落實(shí)巡查、回訪、年審、添加物質(zhì)備案、委托加工備案、監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗(yàn)等各項(xiàng)日常監(jiān)管制度，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，未經(jīng)檢測或檢測不合格的食品一律不得出廠銷售。依法嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)行為，嚴(yán)厲懲處使用不符合法律、法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的原料、輔料、添加物質(zhì)以及非食品原料加工食品的違法行為。對存在嚴(yán)重違法行為的食品生產(chǎn)企業(yè)吊銷其生產(chǎn)許可證。對食品生產(chǎn)加工小作坊開展持續(xù)專項(xiàng)整治，督促其完善生產(chǎn)條件，保證質(zhì)量安全。進(jìn)一步強(qiáng)化對奶制品、兒童食品、白酒、葡萄酒和出口食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，必要時(shí)派駐監(jiān)督員駐廠監(jiān)督。

深入貫徹實(shí)施《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（國務(wù)院令第525號）。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉等違法行為，認(rèn)真落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和病害豬無害化處理制度，進(jìn)一步完善生豬屠宰購銷臺賬和肉品可追溯制度。

（三）加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，開展專項(xiàng)整治。要深入貫徹《河南省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，建立健全食品經(jīng)營戶“經(jīng)濟(jì)戶口”檔案，強(qiáng)化食品溯源管理，督促食品經(jīng)營者建立健全進(jìn)貨質(zhì)量檢查驗(yàn)收制度、索證索票制度和進(jìn)貨臺賬制度。突出抓好對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部食品經(jīng)營戶、小雜食店的整治與監(jiān)管，嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品、經(jīng)銷超過保質(zhì)期食品、變質(zhì)的食品和無生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的包裝食品以及假冒偽劣食品等違法行為。

督促落實(shí)不安全食品召回制度。發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，有關(guān)部門或企業(yè)要及時(shí)向社會公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止食用。發(fā)現(xiàn)銷售的食品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，銷售者要立即停止銷售，并通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商。經(jīng)檢驗(yàn)確認(rèn)食品含有毒有害物質(zhì)或按照規(guī)定應(yīng)該召回而企業(yè)未停止銷售或未實(shí)施召回的，有關(guān)部門要責(zé)令其立即停止生產(chǎn)銷售，并嚴(yán)格落實(shí)不安全食品召回制度。

（四）加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

加強(qiáng)餐飲業(yè)日常監(jiān)管，規(guī)范衛(wèi)生許可。嚴(yán)格食品衛(wèi)生準(zhǔn)入制度，依法取締無合法經(jīng)營資質(zhì)的餐飲店。對達(dá)不到法定食品衛(wèi)生許可條件的，不予發(fā)放衛(wèi)生許可證；對已取得衛(wèi)生許可證但不再符合法定條件要求的，依法吊銷衛(wèi)生許可證。全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，推行餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度。加強(qiáng)對學(xué)校食堂、建筑工地食堂、旅游點(diǎn)餐飲、小餐館和農(nóng)村聚餐的整治和監(jiān)管。

加強(qiáng)餐飲業(yè)原料監(jiān)管。餐飲單位購買食品原料必須向供貨商索要生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證和證明該批次產(chǎn)品合格的檢驗(yàn)報(bào)告，必須建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容，把好餐飲業(yè)原料進(jìn)貨關(guān)。嚴(yán)厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料，濫用食品添加劑以及銷售、使用假冒偽劣食品、過期變質(zhì)食品等違規(guī)違法行為。

（五）加強(qiáng)進(jìn)出口環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

嚴(yán)把進(jìn)出口食品質(zhì)量安全關(guān)。堅(jiān)決杜絕不符合我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品進(jìn)入我市流通市場。出口食品生產(chǎn)企業(yè)要全力推廣“公司＋基地＋標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn)管理模式，全部建立衛(wèi)生質(zhì)量管理體系和可追溯體系。罐頭、水產(chǎn)品、肉及肉制品、速凍食品、果蔬汁、含肉或水產(chǎn)品的速凍方便食品六大類出口食品生產(chǎn)企業(yè)要建立并有效實(shí)施食品質(zhì)量安全管理體系。加強(qiáng)出口食品企業(yè)原料種養(yǎng)殖基地的備案工作，大力實(shí)施出口食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)禁使用違禁農(nóng)藥、獸藥，確保來自備案基地出口食品原料的安全。大力推進(jìn)出口食品、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化管理工作，從源頭上保障我市出口食品、農(nóng)產(chǎn)品的安全。

（六）強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)管。

切實(shí)抓好食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和查處重大食品安全事故工作。組織開展對食品安全整治與監(jiān)管工作的督導(dǎo)檢查，加強(qiáng)部門間的協(xié)作和配合，合理配置監(jiān)管資源，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，消除監(jiān)管盲區(qū)，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機(jī)制。

積極開展食品安全“雙評”。要切實(shí)運(yùn)用“雙評”（食品安全隱患評估和食品安全專項(xiàng)整治績效評價(jià)）機(jī)制，認(rèn)真組織開展對本區(qū)域食品安全隱患的調(diào)查研究、抽檢評估。通過績效評價(jià)，進(jìn)一步強(qiáng)化對問題環(huán)節(jié)、問題企業(yè)、問題品種的整治與監(jiān)管，確保取得實(shí)效。

加強(qiáng)重大食品安全事故應(yīng)急處置工作。發(fā)生重大突發(fā)食品安全事件要按照規(guī)定及時(shí)報(bào)告并迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，確保重大食品安全事故得到及時(shí)、快速、科學(xué)、有效的處置，最大限度減少對人民群眾生命安全的危害，維護(hù)社會穩(wěn)定。

三、全面提高食品安全保障水平

食品安全涉及面廣、任務(wù)繁重，要全面加強(qiáng)政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督，全面提高我市食品安全保障水平。要堅(jiān)持食品安全監(jiān)管與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展相統(tǒng)籌的指導(dǎo)思想，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力，促進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展。

（一）切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處要按照《*市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》（周政[2007]37號）中關(guān)于“全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處要設(shè)立食品藥品安全協(xié)調(diào)管理工作機(jī)構(gòu)，有2-3名工作人員從事食品藥品安全綜合監(jiān)管工作”的要求，進(jìn)一步抓好落實(shí)，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，完善工作措施，充分發(fā)揮基層協(xié)管員、農(nóng)村信息員的作用。不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管和高效監(jiān)管的能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。

（二）扎實(shí)推進(jìn)食品安全信用體系和監(jiān)測檢驗(yàn)體系建設(shè)。

以加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用體系建設(shè)為核心，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督，加大失信懲戒力度。促進(jìn)企業(yè)建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，加快建立食品安全信用信息征集、評價(jià)和披露制度，對制假售假等失信企業(yè)列入“黑名單”，向社會曝光。不斷加強(qiáng)和完善農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、林產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測體系建設(shè)。完善半成品、成品檢驗(yàn)方法和標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化管理。整合檢驗(yàn)檢測資源，提高檢驗(yàn)檢測手段，切實(shí)提升全市食品安全檢驗(yàn)檢測能力和水平。

（三）加快建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、監(jiān)測和評估制度。

進(jìn)一步推行以風(fēng)險(xiǎn)管理為中心環(huán)節(jié)的現(xiàn)代檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管制度，建立統(tǒng)一的風(fēng)險(xiǎn)管理平臺。進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)測和危險(xiǎn)性評估研究工作?？茖W(xué)預(yù)警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費(fèi)者的危害。建立健全食物鏈重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，開展對食源性疾病、食品污染物以及食品中有害因素的日常監(jiān)測。組建食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家隊(duì)伍，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作，把評估結(jié)果作為對食品安全實(shí)施監(jiān)管的科學(xué)依據(jù)。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果、食品安全監(jiān)管信息，對食品安全狀況進(jìn)行綜合分析，對可能發(fā)生較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，按照規(guī)定予以公布。

（四）強(qiáng)化實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略。

深入貫徹《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《河南省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法》（省政府令第109號），大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，扎實(shí)推進(jìn)無公害農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品基地建設(shè)，積極推進(jìn)無公害農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證工作。主要農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品逐步建立從種植、養(yǎng)殖到消費(fèi)全過程的生產(chǎn)、經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)體系，食品生產(chǎn)企業(yè)建立從采購、生產(chǎn)經(jīng)營到包裝、運(yùn)輸、貯存的全過程標(biāo)準(zhǔn)體系，食品物流企業(yè)建立較為完善的食品安全物流標(biāo)準(zhǔn)體系。積極引導(dǎo)、支持、幫助、食品及相關(guān)企業(yè)實(shí)施HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)技術(shù)）、GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）、GVP（良好獸醫(yī)規(guī)范）、GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）、GHP（良好衛(wèi)生規(guī)范）、SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）以及ISO9000系列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、ISO14000環(huán)境管理體系等國際先進(jìn)的食品安全控制規(guī)范，從源頭上加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理和控制。推動(dòng)我市優(yōu)勢食品生產(chǎn)企業(yè)積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)企業(yè)參照國際、國家標(biāo)準(zhǔn)建立更嚴(yán)格的內(nèi)控企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)我市食品和農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)際,圍繞我市特色食品和農(nóng)產(chǎn)品,積極組織制定相應(yīng)的地方標(biāo)準(zhǔn),建立以國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主,地方標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充的食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系和食品標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫,建立和完善地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)體系。

（五）強(qiáng)化食品安全宣傳教育。

扎實(shí)開展食品安全知識進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)。充分利用電視、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等大力開展食品安全知識宣傳教育，普及食品安全法律、法規(guī)和安全常識。通過多種形式的宣傳教育，使農(nóng)民群眾了解科學(xué)種植養(yǎng)殖、安全使用農(nóng)藥獸藥等農(nóng)畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)基本常識；使中小學(xué)生增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力；使社會公眾了解食品原料、儲藏、制作、烹調(diào)等食品安全基本常識，增強(qiáng)辨別假冒偽劣食品的能力，養(yǎng)成科學(xué)飲食、安全消費(fèi)習(xí)慣。對規(guī)?；N植養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲企業(yè)從業(yè)人員尤其是食品質(zhì)量安全管理人員、企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行定期培訓(xùn)教育，強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，有效引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營食品的質(zhì)量安全控制措施。

（六）認(rèn)真做好食品安全宣傳報(bào)道工作。

大力宣傳我市食品安全整治與監(jiān)管工作成效，大力宣傳我市食品產(chǎn)業(yè)的新景象、新發(fā)展。要正面引導(dǎo)輿論，及時(shí)、準(zhǔn)確報(bào)道食品安全相關(guān)信息，組織專家解疑釋惑，讓群眾了解真實(shí)情況，避免不實(shí)信息和謠言傳播，為食品安全營造良好的輿論環(huán)境。

第7篇：校園食品安全管理辦法范文

一、樹立安全第一的思想，把安全工作放在我園的首位

我園期末均請法制指導(dǎo)員及消防大隊(duì)隊(duì)長分別給全園教職工做法制和消防方面的專題講座，園領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)組織大家認(rèn)真學(xué)習(xí)上級轉(zhuǎn)發(fā)的各種安全方面的文件，領(lǐng)會文件精神，增強(qiáng)教職工的責(zé)任感，讓大家明確到安全工作是人命關(guān)天的大事，安全工作人人有責(zé)，使教職工在思想上對安全工作高度重視。

2、組織教職工學(xué)習(xí)報(bào)刊、雜志、媒體報(bào)告的各類事故、安例，分析產(chǎn)生事故的原因，進(jìn)行討論評述，除了少數(shù)不可預(yù)測的突發(fā)事件，很多事故發(fā)生主要還是當(dāng)事者責(zé)任心不強(qiáng)造成的，讓大家認(rèn)識到自己肩負(fù)的責(zé)任重大，要引以為戒，加強(qiáng)責(zé)任心才能杜絕事故的發(fā)生。

二、食品安全管理

為確保幼兒食品安全，我園嚴(yán)禁購買三無食品，所購蔬菜新鮮，適合幼兒營養(yǎng)科學(xué)搭配，且要求采購員把好采購關(guān)，驗(yàn)收員把好驗(yàn)收關(guān)，炊事員把好食品衛(wèi)生加工關(guān)，消毒員把好餐飲具清洗消毒關(guān)，食堂人員做好食品留樣工作，食堂當(dāng)班人員及班級保育員把好食品分發(fā)質(zhì)量關(guān)，這樣層層按照各崗位人員職責(zé)要求，并簽訂安全工作責(zé)任書，按照誰出了問題誰負(fù)責(zé)的原則，切實(shí)把我園食品安全工作落到了實(shí)處。

三、幼兒一日活動(dòng)安全管理

幼兒每天在幼兒園存在諸多不安全因素，如爬高上梯、扔沙、扔石、帶不安全的東西入園等等，針對這些問題，我園建立了班級安全臺帳，要求教師每天做好晨間檢查工作，每周每位教師要上一節(jié)安全教育課，其內(nèi)容有交通安全、消防安全、食品衛(wèi)生、防觸電、溺水等，并將安全教育教案做為班級安全臺帳內(nèi)容之一進(jìn)行考核；另外我園還設(shè)制了安全工作一日一報(bào)表，要求當(dāng)班教師認(rèn)真檢查教室內(nèi)外一切物品是否存在隱患，讓學(xué)校了解班級當(dāng)日情況，及時(shí)處理不安全隱患，課間我園要求教師不散放幼兒，組織好幼兒課間活動(dòng)，并將此項(xiàng)內(nèi)容納入教師年終考核。通過這些管理，確保幼兒一日活動(dòng)安全。

四、大型玩具教具管理

為確保幼兒課間安全，我園分專人看管大、中、小型玩具，根據(jù)玩具種類，有序地安排了各班每天課間活動(dòng)的玩具名稱，領(lǐng)用和收回時(shí)當(dāng)班教師、玩具管理員都要認(rèn)真檢查玩具是否損壞，特別是大型玩具要求管理員一日一報(bào)，且每周主管安全的負(fù)責(zé)人周一、周四定期檢查兩次，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改。

五、疾病預(yù)防及環(huán)境衛(wèi)生管理

我園根據(jù)上級文件精神，組織幼兒打預(yù)防針，嚴(yán)格幼兒餐前洗手，嚴(yán)格餐具消毒，并加大我園環(huán)境衛(wèi)生管理，每天保育員對班級桌子進(jìn)行消毒一次，對幼兒睡室進(jìn)行每周兩次紫外線消毒，門衛(wèi)每天確保全園各處公區(qū)衛(wèi)生清潔，且每周對全園各處環(huán)境（特別是死角）及廁所，進(jìn)行兩次徹底用藥滅蚊蟲，盡量避免蚊蟲滋生，從而搞好我園疾病預(yù)防和環(huán)境衛(wèi)生。

六、線路維修和消防設(shè)施管理

為確保我園線路安全，特請電力公司職工蘇懷輝每月給我們徹底檢查線路一次，平時(shí)園安全領(lǐng)導(dǎo)組一周檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。另外，我園每間幼兒睡室、食堂、辦公樓都安有消防滅火器，且每間睡室都留有安全出口通道，每周主管安全的領(lǐng)導(dǎo)都要認(rèn)真檢查滅火器的有效率，若發(fā)現(xiàn)指針低于綠區(qū)達(dá)到紅區(qū)，立即更換整改。

七、加強(qiáng)門衛(wèi)安全管理，嚴(yán)格制行進(jìn)出簽名，并說明原因，每天接送幼兒時(shí)，嚴(yán)禁車輛入園，確保師生生命安全。

第8篇：校園食品安全管理辦法范文

強(qiáng)化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項(xiàng)整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項(xiàng)工作，強(qiáng)化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。以下是為大家整理的食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃資料，提供參考，歡迎你的閱讀。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃一

20xx年是一個(gè)機(jī)會年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容，擴(kuò)大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20xx年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實(shí)效性。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃二

社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持統(tǒng)一思想，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，精心部署，采取措施，落實(shí)責(zé)任，特制定20xx年度食品藥品安全工作計(jì)劃：

一、統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，增強(qiáng)工作責(zé)任感，充分認(rèn)識抓食品藥品安全工作的重要性，切實(shí)把食品藥品安全工作放在重要突出位置，抓緊抓好并根據(jù)上級政府要求開展食品藥品專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品的安全監(jiān)管，防止生產(chǎn)和經(jīng)營假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)，及時(shí)協(xié)同查處，做到社區(qū)不發(fā)生食品藥品人身安全和健康事故。

二、突出重點(diǎn)，狠抓關(guān)鍵，強(qiáng)化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項(xiàng)整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項(xiàng)工作，強(qiáng)化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全轄區(qū)范圍內(nèi)的醫(yī)療衛(wèi)生、小食品店的食品藥品安全組織體系，強(qiáng)化對食品藥品安全的監(jiān)督管理，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施。

四、建立食品藥品安全突發(fā)事件快速應(yīng)急機(jī)制，對已經(jīng)或可能發(fā)生的食品藥品安全事件及時(shí)報(bào)告，不隱瞞并主動(dòng)配合政府和有關(guān)部門立即采取有效措施，限度消除不良影響，確保人民群眾的生命安全。

五、加強(qiáng)對食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的教育，必須嚴(yán)格遵守國家關(guān)于對食品藥品生產(chǎn)有關(guān)法規(guī)的'教育，明確食品藥品安全總負(fù)責(zé)人和各個(gè)環(huán)節(jié)責(zé)任人，明確和建立食品衛(wèi)生各項(xiàng)規(guī)章制度。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃三

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標(biāo)

1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點(diǎn)

1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4、實(shí)施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊(duì)會、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

(4)要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營食品的`從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃四

一、繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。

同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。

二、多方面提高酒店經(jīng)濟(jì)效益

進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

三、加強(qiáng)員工思想教育

利用一切機(jī)會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作

1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時(shí)關(guān)閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展

計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。

如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報(bào)請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。

七、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競爭機(jī)制，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面

20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。

食品安全主題服務(wù)工作計(jì)劃五

一、職責(zé)與職權(quán)

1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。

3、在營業(yè)期間，負(fù)責(zé)對整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。

4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評估工作。

5、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

6、檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。

二、任職條件

1、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能。

3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力。

4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設(shè)計(jì)布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷售技能，

6、組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。

7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。

8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。

三、工作內(nèi)容

1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。

2、餐前的準(zhǔn)備工作

(1)了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。

(2)根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。

(3)開餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。

(4)檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。

3、開餐期間的工作

(1)客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺員為客人服務(wù)。

(2)對重要的宴會和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。

(3)對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。

(4)客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。

(5)開餐過程中，注意對部屬進(jìn)行考核，對服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評。

4、收市后的工作

(1)收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

(2)布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。

(3)清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。

(4)部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

(5)將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。

四、權(quán)力

1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。

第9篇：校園食品安全管理辦法范文

____街道轄西塘、回龍、南塘3個(gè)村和東馬社區(qū)，戶籍人口26430人（流動(dòng)人口萬余人），總面積25.33平方公里。共有餐飲服務(wù)門店、機(jī)關(guān)食堂76家；食品攤販39家；學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)11家；食品經(jīng)營商31家；農(nóng)家樂3家；農(nóng)貿(mào)市場1家；醫(yī)療機(jī)構(gòu)13家；藥店12家；鄉(xiāng)村流動(dòng)廚師____人；食品安全監(jiān)督員1人，食品安全信息員8人。

街道始終堅(jiān)持以人為本的科學(xué)發(fā)展觀，將食藥品安全工作列為創(chuàng)建“平安____、和諧____”的一項(xiàng)重要內(nèi)容。轄區(qū)上下認(rèn)清做好食藥品安全工作與建設(shè)和諧社會的關(guān)系，認(rèn)清食藥品安全與經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展的關(guān)系，把食藥品安全工作放在重要位置來抓。

高度重視，食安工作走在全區(qū)前列。參照區(qū)食安辦的考核依據(jù)，街道對村、社區(qū)制定了食品安全考核細(xì)則，與各村、社區(qū)簽訂了責(zé)任書。各村、社區(qū)有食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，陣地建設(shè)規(guī)范，能及時(shí)處理群眾投訴舉報(bào)、農(nóng)村聚餐備案率達(dá)到100%，街道成立以來無食品安全事故發(fā)生。每年都將食品安工作納入街道對村（社區(qū)）和單位考評工作中，切實(shí)保障食安工作落到實(shí)處。

加強(qiáng)管理，建立食藥安全組織網(wǎng)絡(luò)。成立了由街道主任任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，街道黨政辦、社會事務(wù)辦、財(cái)貿(mào)辦、綜治辦、城市管理辦、派出所、衛(wèi)生院等部門負(fù)責(zé)人為成員的____食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，確定了一名辦主任、一名專干、一名指導(dǎo)員。同時(shí)明確各村（社區(qū)）書記或主任為各行政村第一責(zé)任人，并配備了一名專職專干和1—2名信息員。形成“一專三員”的食品藥品安全體系，在轄區(qū)上下形成村（社區(qū)）、各職能部門聯(lián)動(dòng)的全方位食藥安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，并按區(qū)食安辦要求，各村（社區(qū)）設(shè)立了食藥安全管理辦公室，懸掛牌子，張貼一系列工作制度，建立健全了工作臺賬。

扎實(shí)推進(jìn)，各項(xiàng)食安制度不斷完善。按照早發(fā)現(xiàn)、早反映、早調(diào)查、早控制、早處理的要求，針對食藥安全突發(fā)事件，專門制定了食藥安全重大事故應(yīng)急預(yù)案，最大限度地減少事故危害，保障人民群眾身體健康和生命安全。從源頭上規(guī)范管理，推進(jìn)食藥安全管理工作。建立健全了《____街道農(nóng)村集體聚餐備案管理制度》、《____街道餐飲店開業(yè)備案制度》、《____街道廚師資格審查與體檢制度》、《____街道食品藥品蔬菜采購臺賬制度》等多項(xiàng)制度，針對農(nóng)村聚餐管理難問題，及時(shí)與各村（社區(qū)）、相關(guān)單位進(jìn)行對接，進(jìn)一步明確工作職責(zé)，細(xì)化工作流程，10桌以下由村衛(wèi)生室把關(guān)，10桌至50桌由街道衛(wèi)生院把關(guān)，50桌以上必須報(bào)街道食安辦及區(qū)食安辦，由區(qū)衛(wèi)生部門現(xiàn)場指導(dǎo)把關(guān)，各村、社區(qū)成立紅白理事會，管理和經(jīng)辦村、社區(qū)各戶的紅白事務(wù)，切實(shí)增強(qiáng)農(nóng)村聚餐管理的有效性。為確保食藥安全責(zé)任人人有責(zé)，建立了責(zé)任追究制，街道與各村（社區(qū)）簽訂了《食品藥品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》，明確了責(zé)任。并簽訂了農(nóng)村集體聚餐信息報(bào)送承諾書，明確各村（社區(qū)）食藥專干具體負(fù)責(zé)該責(zé)任區(qū)域內(nèi)的農(nóng)村集體聚餐上報(bào)，提前介入，及時(shí)指導(dǎo)，有效地加強(qiáng)了農(nóng)村聚餐管理。多年來，我街道無農(nóng)村聚餐安全事故發(fā)生。

齊抓共建，積極開展餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建。根據(jù)區(qū)食安辦《創(chuàng)建全國飲食服務(wù)食品安全示范區(qū)》的文件精神制定了《____街道飲食服務(wù)食品安全示范街道的實(shí)施方案》，圍繞工作方案做了大量細(xì)致的工作。從去年7月召開了村（社區(qū)）、衛(wèi)生院食品安全專干、信息員工作會議開始，與轄區(qū)餐飲門店簽訂了《____街道餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建承諾書》，發(fā)放了《全員參與爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范街道的倡議書》，并對餐飲門店經(jīng)營人員進(jìn)行了創(chuàng)建工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)與指導(dǎo)。各村、社區(qū)配合街道開展示范創(chuàng)建工作，經(jīng)過一個(gè)多月的上戶督促、檢查、指導(dǎo)，轄區(qū)門店在積極準(zhǔn)備相關(guān)資料進(jìn)行辦

證。特別是東馬社區(qū)積極開展餐飲服務(wù)食品安全示范街的創(chuàng)建工作，配合街道食安辦一戶戶上戶，耐心細(xì)致做工作，為街道示范創(chuàng)建打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。____3年，____街道被評為市級食品安全示范街道。今年6月，為了進(jìn)一步鞏固創(chuàng)建效果，結(jié)合黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，街道開展了一次食安創(chuàng)建回頭看活動(dòng)，對轄區(qū)所有餐飲門店的辦證情況進(jìn)行了一次復(fù)查，對符合辦證條件但沒有辦理好餐飲服務(wù)許可證的門店派專人進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，并協(xié)助他們辦理好相關(guān)證件。目前街道范圍內(nèi)的餐飲門店備案率為100%，辦證率達(dá)95%以上。專項(xiàng)整治，食安工作成效明顯。近年來，我們開展了以“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“端午”、“中秋”、“國慶”為主題的食品安全專項(xiàng)整治工作。對學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)村聚餐、農(nóng)貿(mào)市場、小餐館等進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)管，協(xié)調(diào)組織派出所、衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)、畜牧、安監(jiān)等部門，認(rèn)真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保人民群眾的飲食安全。針對農(nóng)民專業(yè)合作社和規(guī)模種植養(yǎng)殖基地按規(guī)定建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案；配合區(qū)農(nóng)業(yè)、環(huán)保、衛(wèi)生等部門上門督查。對轄區(qū)內(nèi)潲水喂養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖戶認(rèn)真進(jìn)行了排查摸底，去年兩次聯(lián)合區(qū)直部門對非法煉制潲水油的養(yǎng)殖戶進(jìn)行了大規(guī)模的整治，查處了“潲水油”非法提煉戶15戶，收繳提煉油桶41個(gè)、煉制鍋29口、潲水桶60余個(gè)。兩次行動(dòng)取得顯著成效，現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)已無提煉潲水油現(xiàn)象，絕多數(shù)養(yǎng)殖戶已使用飼料喂養(yǎng)生豬。4月，由街道牽頭，每天組織食安、城管對東馬沿線的夜宵攤販進(jìn)行集中整治，切實(shí)保障了轄區(qū)群眾的食品安全。有針對性地開展對學(xué)校、幼兒園食堂、路邊餐館的安全衛(wèi)生，制度的落實(shí)及臺帳的完善等加大檢查力度。元月和7月在街道校園周邊分別開展了一次查處“魔爽煙”類食品的緊急行動(dòng)；11月聯(lián)合街道勞動(dòng)保障站對轄區(qū)5家幼兒園開展了社保購買情況和食堂安全情況的專項(xiàng)檢查行動(dòng)；將校園食品安全納入常態(tài)監(jiān)管，每月進(jìn)行督查，現(xiàn)場指出了一些問題并限期整改，切實(shí)保障了轄區(qū)師生和人民群眾飲食安全。

廣泛宣傳，營造食安濃厚氛圍。為確保全年食品安全工作的順利開展，街道年初制定宣教方案，通過召開會議、下發(fā)文件、宣傳資料，在轄區(qū)設(shè)立宣傳展牌、開展食品藥品安全咨詢活動(dòng)、通過短信平臺群發(fā)信息、利用街道廣播站集中宣傳等形式，在轄區(qū)內(nèi)形成了人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全良好的輿論氛圍。我們通過舉辦 “食品安全進(jìn)社區(qū)，歡歡喜喜鬧元宵活動(dòng)”的宣傳活動(dòng)，開展了街道食品安全搶答賽活動(dòng)。向村民發(fā)放《日常飲食用藥安全宣傳手冊》400余冊,《食品安全指南》及各種宣傳資料____0余份，制作宣傳橫幅20余條、宣傳標(biāo)語____條、專題展板12塊、設(shè)立街頭宣傳咨詢5處，大大提高了居民食品安全知識知曉率。每年召開一次以上村（社區(qū)）專干和鄉(xiāng)村醫(yī)生培訓(xùn)工作會議，以會帶訓(xùn)了《食品藥品安全法》、《長沙市餐廚垃圾管理辦法》、《農(nóng)村自辦宴席注意事項(xiàng)》、農(nóng)村聚餐報(bào)送指導(dǎo)等法律法規(guī)，增強(qiáng)了消費(fèi)者的自我保護(hù)意識和經(jīng)營者守法誠信的經(jīng)營意識，使食品藥品安全監(jiān)管工作貼近了生活、貼近了實(shí)際、貼近了消費(fèi)者，營造了良好的宣傳氛圍。提升了全民健康的意識。

總之，____街道食品安全工作雖然取得了一定的成績，但存在著一定的不足和困難，如對食品安全工作的創(chuàng)新力度不夠，群眾的食品安全意識和自我保護(hù)意識有待提高等等。

____5年我街道食品安全工作將繼續(xù)堅(jiān)持街道負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動(dòng)的工作方針，本著求真務(wù)實(shí)和抓專、抓細(xì)、抓實(shí)的原則，更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強(qiáng)部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在環(huán)節(jié)的管理，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全意識，促進(jìn)轄區(qū)內(nèi)食品市場健康有序的發(fā)展。

以平安創(chuàng)建為指針，重點(diǎn)抓好食品安全組織網(wǎng)絡(luò)建設(shè)：

1、各村社區(qū)、企事業(yè)單位明確食品專干和信息員，并進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)；

2、規(guī)范鄉(xiāng)村醫(yī)生隊(duì)伍管理；

3、加強(qiáng)農(nóng)村聚餐中鄉(xiāng)村廚師指導(dǎo)；

4、完善村社區(qū)網(wǎng)格化管理監(jiān)管。

以示范創(chuàng)建為重點(diǎn)，繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全監(jiān)管常態(tài)化：

1、加大食品藥品安全宣傳力度；

2、繼續(xù)開展餐飲服務(wù)食品安全示范街的創(chuàng)建；

3、加強(qiáng)對流動(dòng)攤販的備案登記和管理；

4、開展夜宵市場的整頓和清理工作；5、繼續(xù)加大對農(nóng)村集體聚餐工作的管理等。

以打擊整治為抓手，確保轄區(qū)人民群眾食品藥品安全：

1、配合農(nóng)口線做好畜禽退養(yǎng)工作；

2、加大對散裝食用油的的