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猴頭菇的功效精選(九篇)

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第1篇:猴頭菇的功效范文

猴頭菇

對胃具有很好的養(yǎng)護作用

中醫(yī)認為,猴頭菇,性平、味甘,利五臟,助消化,具有健胃、補虛、抗癌、益腎精之功效。主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥,并對治療腸癌有輔助作用。年老體弱者食用猴頭菇,有滋補強身的作用。

中醫(yī)主張“胃病要三分治,七分養(yǎng)”,其實養(yǎng)胃是有秘訣的,積極的食療對養(yǎng)胃大有裨益。需要養(yǎng)胃的人群,建議多食羊肉等溫熱食物,這些食物適合胃寒病癥。另外,傳統(tǒng)食材枸杞、銀耳、紅棗、猴頭菇等可以作為零食或入菜,對胃有很好的養(yǎng)護作用。

胃之所以要治養(yǎng)結合,是因為只進行單純的藥物治療而不注意飲食,效果不會太好??茖W研究表明,幽門螺桿菌感染是慢性活動性胃炎、消化性潰瘍、胃黏膜相關淋巴組織( MALT)淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。大量醫(yī)學論證顯示,超過 90%的十二指腸潰瘍和 80%左右的胃潰瘍,都是由幽門螺桿菌感染所導致的。

幽門螺桿菌是一種唯一能突破幽門胃壁自我保護機制的病菌,具有很強的抗藥性,會對部分藥物產生免疫功能,而使服用藥物無效。再加上幽門螺桿菌在胃液層下面,導致胃上皮細胞的注射用藥無效。因此,治療胃病,使用抗生素不僅副作用大,還可能起不到效果,胃病才會久治難愈。近代醫(yī)學發(fā)現(xiàn),猴頭菇中的猴頭菇菌絲、發(fā)酵液及子實體均具有抑制幽門螺桿菌體外生長的作用。

猴頭菇

對很多胃病具有防治作用

現(xiàn)代醫(yī)學經(jīng)過大量臨床試驗后也證明,猴頭菇對消化不良、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎等諸種胃病有顯著療效?!吨腥A本草》中記載:猴頭菇健脾養(yǎng)胃,安神,抗癌?!吨腥A人民共和國衛(wèi)生部藥品標準》中也提到:猴菇片為猴頭菇經(jīng)加工制成,具有養(yǎng)胃和中的功效,用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。

20世紀70年代以來,現(xiàn)代醫(yī)學陸續(xù)證明猴頭菌有良好的藥用價值。病人服用猴頭菌后,癥狀改善,食欲增加,疼痛緩解。猴頭菌對部分腫瘤患者,還有提高細胞免疫功能、縮小腫塊、延長生存期的良好效果。

猴頭菇

對以下人群作用更好:

因胃潰瘍和慢性胃炎、脾胃虛弱、氣血不足而致食少體倦、腹脹、腹痛的人群。

患腸炎及肝炎、消化道腫瘤的人群。

食欲不佳、胃腸功能紊亂以及不能按時進餐、常吃快餐的人群。

除了養(yǎng)胃,猴頭菇還有許多意想不到的作用:

【增免疫力】猴頭菇對增強人體免疫力的作用尤為突出,它還可抗疲勞、抗氧化、抗突變、降血脂、抗衰老、補益脾胃、充養(yǎng)氣血。

【益壽抗衰】猴頭菇對神經(jīng)衰弱、失眠有特效。可促進腦神經(jīng)細胞生長和再生,對預防和治療老年癡呆癥有良好效果。

第2篇:猴頭菇的功效范文

1、猴頭菇是中華傳統(tǒng)珍貴菜式,食香美味,與百家號、干鮑魚、海叁合稱“三名字菜”;有著“土特產猴頭,海鮮干鮑魚”之稱。猴頭菇的作用使用價值極高,被青睞為“健脾養(yǎng)胃土特產”。當代科學研究也說明猴頭菇有利于胃病的預防,有養(yǎng)胃的作用,可長期性服用。

2、中醫(yī)學覺得,猴頭菇性平味甘,有益五臟、促進消化、滋補養(yǎng)生人體等作用。猴頭菇高蛋白食物、低熱量、含有礦物和維他命和含有不飽和脂肪,能調整血糖,有利于血液循環(huán)系統(tǒng),是心腦血管病病人一大福利,另外對消化系統(tǒng)癌癥有非常好的防止和輔助醫(yī)治功效。

3、猴頭菇能提升白血球低數(shù),提升機體耐氧氣不足工作能力,加快腸粘膜血循環(huán),提升人體免疫力,抑止腫瘤細胞的增長。既能看病又能防止,且無一切副作用。

4、猴頭菇含有蛋白,滋補養(yǎng)生強身健體,能提升人體免疫力,緩解疲勞,抗氧化性,抗突然變化,降低血脂,延緩衰老,滋補腸胃,充養(yǎng)血氣。合適食欲減退、腸胃混亂、及其年弱氣血虛需要食補的人服用。民俗有那樣的俗語:“多食猴頭,逆生長”。以便親人的身心健康,讓猴頭菇常有在飯桌吧。

(來源:文章屋網(wǎng) )

第3篇:猴頭菇的功效范文

關鍵詞猴頭菇;富硒生產;關鍵技術

中圖分類號S646.1文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2011)22-0159-01

猴頭菇屬擔子菌門傘菌綱紅菇目猴頭菇科猴頭菇屬,因外形似猴子的頭而得名,肉嫩、味香、鮮美可口,是我國傳統(tǒng)的四大名菜之一。富硒猴頭菇性平味甘,有利五臟、助消化、滋養(yǎng)身體等功效,還可以提高機體免疫功能,對胃癌、食道癌有一定療效,銷售價格較普通猴頭菇高20%以上,深受廣大消費者喜愛,市場供不應求。為推廣猴頭菇富硒生產技術,增加農民收入,特總結猴頭菇富硒生產技術。

1品種選擇

應選優(yōu)質、高產、抗逆性強的品種,主要有猴雜19、猴頭泰山―3、猴頭猴冬、猴頭3008、猴頭泰山―4等。

2栽培季節(jié)

長江流域適宜的栽培季節(jié)為當年10月上旬至翌年1月上旬。

3場地選擇

選擇生態(tài)環(huán)境良好、水質優(yōu)良、無有毒有害氣體、周圍300 m無各種污水及其他污染源,符合NY5010-2002無公害栽培要求的環(huán)境。

4培養(yǎng)料配制

4.1培養(yǎng)料配方

棉籽殼98%、石膏和白糖各1%;或闊葉樹木屑78%、麥糠20%、白糖和石膏各1%;或玉米稈粉80%、麥麩或米糠18%、石膏和白糖各1%。調料至含水量65%,pH值5~6。

4.2科學施硒

4.2.1培育機理。猴頭菇富硒生產是運用生物工程技術原理培育的。在猴頭菇生產過程中,培養(yǎng)基中加入糧油型鋅硒葆(原糧油型富硒增甜素),猴頭菇生長發(fā)育過程中,把無機硒吸入猴頭菇體內,通過自身的生理生化反應,將無機硒轉化為有機硒富集在猴頭菇子實體中。經(jīng)檢測硒含量≥0.15 mg/kg時成為富硒猴頭菇[1-2]。

4.2.2使用方法。在拌料時施硒。先將糧油型鋅硒葆21 g加5 kg水溶解,并拌均勻,然后與培養(yǎng)基充分混勻。一般每40 kg培養(yǎng)基加入硒溶液5 kg[3]。具體施硒量根據(jù)培養(yǎng)基的數(shù)量按上述方法配制。

4.2.3注意事項。一是通過稱重準確掌握培養(yǎng)基數(shù)量;二是硒溶液與培養(yǎng)基必須充分混勻;三是采收前20 d停止施硒。

4.3裝瓶(袋)

先裝棉籽殼等主料,加等量水預濕,然后加入其他輔養(yǎng)料拌勻,用750 mg菌種瓶或14 cm×27 cm×0.045 cm聚丙烯塑料筒袋裝料。料面壓緊壓平,內部稍松。

5滅菌接種

5.1滅菌

高壓(125 ℃)滅菌2 h或常壓(100 ℃)滅菌10~12 h[4]。5.2接種

料溫冷卻至28 ℃以下時,將瓶(袋)放入接種箱或無菌室內接種。

6發(fā)菌管理

培養(yǎng)室培養(yǎng)時每層架高30~40 cm,室內事先用30%來蘇水噴灑,或高錳酸鉀6 g/m3、甲醛6 mg/m3熏蒸待混合后產生蒸汽關閉門窗,將已接種的菌瓶(袋)擺在架上,室內保持20~30 ℃,空氣相對濕度保持70%左右。培養(yǎng)菌絲時要遮光,室內有弱光即可。30 d左右菌絲長滿全瓶(袋)。

7出菇期管理

7.1開口

瓶栽猴頭菇,拔去瓶塞或去掉牛皮紙,在封口塑料薄膜中央開一直徑2 cm的圓孔即可;袋栽猴頭菇,開袋套上直徑4~5 cm的套環(huán)。

7.2控溫調濕

菇房溫度應保持在12~20 ℃,以18 ℃左右最為適宜,空氣相對濕度控制在85%~90%,每天用噴霧器向室內噴水3~4次。高溫時,要采取必要的降溫措施,如菇頂部覆蓋、通風換氣、增加噴水次數(shù)等;低溫時,要加強增溫、保溫措施。

7.3適當通風

猴頭菇子實體生長在空氣新鮮、通風良好的條件下,子實體個大、質緊、包白,生長快、產量高,菌刺長短適中,商品性好、否則產量低,甚至會出現(xiàn)畸形。因此,應注意菇房的通風換氣,每天定時打開通風口。高溫時,多在早晚通風,每次30 min左右;低溫時,可在中午通風,經(jīng)常保持菇房的空氣新鮮[5-6]。

7.4光照調節(jié)

猴頭菇子實體雖然能在黑暗條件下形成,但常會出現(xiàn)畸形菇,而強光又不利于子實體的形成。一般以光照200~300 lx為宜。一般菇房要保證有一定的散射光。

8病蟲害防治

猴頭菇病蟲害防治應堅持預防為主、嚴格控制化學防治的原則。主要蟲害有菇蠅、菇蚊、螨類,防治方法:在場地周圍挖溝、在菇房安裝紗門窗阻隔害蟲危害,禁止使用化學農藥。主要病害有霉菌和細菌性基腐病,預防方法:嚴格檢查種源;保持環(huán)境清潔;發(fā)現(xiàn)病害及時清除,并進行無害化處理;出菇期間禁止使用化學農藥[7]。

9及時采收

猴頭菇要在子實體完全成熟前采收。標準是子實體大小基本長足,堅實,孢子還未發(fā)散,菌刺1.0~1.5 cm長即可采收。采摘過晚,則肉質松、苦味重,不利于加工,而且影響下一批菇的形成。采收后保鮮不可超過12 h,也可曬干或60 ℃烘干,再用雙層塑料袋包裝貯藏。

10參考文獻

[1] 王廣儀.硒與人體健康[J].世界元素醫(yī)學,2006,13(3):65-69.

[2] 楊俊,顏送貴.硒與全民補硒工程[M].香港:中國傳統(tǒng)文化出版社,2009:33-41.

[3] 鄧正春,鄭海濤,顏送貴,等.富硒農作物優(yōu)質高產栽培技術[M].海南:南方出版社,2011:150-155.

[4] 許云昭.種植業(yè)關鍵技術指南[M].長沙:湖南科學技術出版社,2001:319-324.

[5] 郭恩江,李興奎.猴頭菇栽培技術[J].農民致富之友,2011(7):28.

第4篇:猴頭菇的功效范文

NO.1

卷心菜

推薦指數(shù):

推薦理由:卷心菜又稱包心菜、洋白菜、圓白菜。富含膳食纖維、礦物質,營養(yǎng)價值高。更重要的是,卷心菜當中有維生素K,含有抗?jié)円蜃樱杀Wo胃腸黏膜,經(jīng)常食用可減少胃部不適,打成菜汁飲用也是好方法。不過卷心菜容易引起脹氣,因此腹脹患者不要吃太多。

NO.2

山藥

推薦指數(shù):

推薦理由:山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白,黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,有保護胃壁的功效,還能促進食欲,胃部長期不適導致食欲不振的患者可多吃。中醫(yī)認為,山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效??捎糜谥委熎⑻摼脼a、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎等。

NO.3

南瓜

推薦指數(shù):

推薦理由:南瓜含大量果膠,可保護胃壁,減少潰瘍。但南瓜皮不好消化,消化不良患者食用時最好去皮。

NO.4

生姜

推薦指數(shù):

推薦理由:生姜能促進血液循環(huán),可緩解天氣寒冷造成的胃痛;用以治療惡心、嘔吐,對胃病患者很有幫助。但胃潰瘍、胃食管反流患者少用。

NO.5

白菜

推薦指數(shù):

推薦理由:白菜有和胃潤腸、清肺止咳、瀉熱除煩、清利小便之效。白菜四季常青,營養(yǎng)豐富,口感脆嫩,清爽適口,含纖維素豐富,可促進腸胃蠕動,幫助潤腸通便,減少痔瘡和結腸癌的發(fā)病率。適用于脾胃虛寒、脾胃陽虛引起的慢性胃炎、潰瘍病。

NO.6

猴頭菇

推薦指數(shù):

推薦理由:猴頭菇是中國傳統(tǒng)珍貴食用菌,與熊掌、海參、魚翅并稱“四大名菜”,并有“山珍猴頭、海味燕窩”之說。中醫(yī)認為,猴頭菇有利五臟、助消化、滋補身體等功效。20世紀70年代以來,現(xiàn)代醫(yī)學陸續(xù)證明猴頭菇有良好的藥用價值。臨床應用表明,猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹等疾病。

NO.7

蓮藕(熟)

推薦指數(shù):

推薦理由:生藕性寒,甘涼入胃,對腸胃脆弱的人來說,可能會有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去了消淤、清熱的性能,卻對脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。把藕加工制成藕粉,更是中老年人不可多得的食補佳品,既富營養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血、調中開胃之功效。

NO.8

木瓜

第5篇:猴頭菇的功效范文

目前真菌多糖主要包括木耳多糖、猴頭菇多糖、銀耳多糖、靈芝多糖、香菇多糖、茯苓多糖、金針菇多糖等,每種多糖的性質是不一樣的,且真菌不同部位多糖含量也是不同的,如何通過飲食攝取需注意方法和技巧。另外,一些不良的生活習慣,如過食油膩、吸煙、酗酒等,以及飲料中含有的磷酸鹽、合成色素、亞硝酸鹽,都會阻礙多糖物質的吸收,應盡量避免。

抗凝降脂――木耳多糖

木耳多糖能明顯降低血清游離膽固醇、膽固醇酯、甘油三酯含量,減少脂質在血管壁上沉積,抑制血小板聚集,降低血液黏稠度。同時,木耳多糖還可以減少血液凝塊,預防血栓。

蔥油木耳:將泡發(fā)、洗凈的木耳用開水焯熟,放涼備用。鍋中加油,放入蔥、蒜爆香,涼后淋在木耳上,加調料攪拌均勻,撒上香菜即可。需要注意的是,木耳需用涼水浸泡,如果用熱水浸泡或浸泡時間過長(超過3小時),會損失大量木耳多糖,甚至變質產生毒素。

保護腸胃――猴頭菇多糖

猴頭菇多糖可以調節(jié)腸道菌群,還可促使胃黏膜上皮分泌出一層清澈而黏稠的液體,在胃內形成一種“黏膜壁障”,增強胃壁對各種刺激的抵抗力。

猴頭菇餅干:將3顆猴頭菇洗凈,用冷水浸泡10分鐘,加沸水蒸熟,再用料理機將其打碎。取250克黃油加入猴頭菇、雞蛋,以及糖和鹽打勻。之后加入過篩的低筋面粉350克,揉勻后用保鮮膜覆蓋,餳發(fā)30分鐘后制成餅干,烘烤后即可食用。猴頭菇宜選擇褐色或金黃色的干品,泡發(fā)時加少量白醋,能避免猴頭菇多糖的流失。

修復氣道――銀耳多糖

銀耳多糖的作用主要體現(xiàn)在提高機體免疫力,保護細胞不受到氧化損傷。尤其對于慢性支氣管炎、哮喘等患者,銀耳多糖還可以促進黏膜表皮細胞的自我修復能力,延緩炎癥的發(fā)展。

銀耳紅棗湯:半朵銀耳泡發(fā)、洗凈,并撕成小片,與紅棗 (掰開)5枚同入鍋中,大火煮開后,改為小火繼續(xù)煮1小時,關火前加入適量冰糖即可。銀耳可以在溫水中泡發(fā)30分鐘左右,時間不要太長,這樣可最大限度促進銀耳多糖的釋放。另外,銀耳湯過夜后會產生大量亞硝酸鹽,不宜再食用。

抑制腫瘤――靈芝多糖

靈芝多糖除了能夠提高機體免疫力,還能夠提高血小板纖維蛋白的形成能力,減少腫瘤的營養(yǎng)供應,使其長期處在休眠潛伏狀態(tài)。另外,靈芝多糖能夠促進蛋白質合成,改善肝臟的解毒功能,適用于腫瘤康復者。

靈芝雞湯:半只土雞洗凈切塊,焯水后備用,將靈芝片40克、黃芪5克、枸杞10克,加水浸泡30分鐘,大火煮沸后加入雞塊、紅棗、生姜,小火同煮1小時左右。靈芝多糖是熱敏性物質,所以煮湯的時間不要過長,溫度不要過高,以免造成靈芝多糖的大量降解。

延緩衰老――金針菇多糖

第6篇:猴頭菇的功效范文

菌菇被聯(lián)合國糧農組織推薦為21世紀的健康食品,而一葷、一素、一菌也被稱作最佳膳食結構。因為不同的菌菇營養(yǎng)成分存在很大的差異,在烹調方法上也有許多講究。

1.大致上,炒制時不宜再放味精,菌菇本身具有獨特的鮮味,放味精易沖淡其原有的風味;不宜炒煮過度,如果炒煮過熟,會使菇體失去脆嫩感;不宜過早下料,與肉類同烹時,要先將肉類烹至八成熟后,再把菌菇投入。

2.烹飪蘑菇時,應盡可能把蘑菇切得小一點,因為蘑菇所含的纖維素不太容易消化,切得小一點,就可以解決這個問題。蘑菇味道鮮美,尤其適合煲湯吃,這樣可以把其中的營養(yǎng)成分充分保留。

3.香菇味道重,比較適合油燜,比如在熱油里放入蔥姜,翻炒3分鐘左右。金針菇、平菇可燉肉或燉雞吃,能夠益氣補氣,增加抵抗力;做松蘑時,不妨放一點肉燒湯喝,不僅味道鮮美,還能起到抗衰老、延年益壽的作用。

4.食用松露傳統(tǒng)的方法是用特殊的切片器將松露切成極薄的薄片,然后生食,或與黃油、意大利干奶酪一起撒在寬面條、炒蛋或者意大利空心粉上。

新鮮的松露一般不要烹飪后再食用。至于如何清潔松露,只需用柔軟的毛刷,將其表面的泥土刷干凈就可以,切記不可以水洗!

5.味道甜的茶樹菇、杏鮑菇、袖珍菇等最適合炒制,猴頭菇宜用高溫、旺火燒煮。但總的來說,菌類最好還是以清炒或清燉方法為主,才不失其原汁原味。

6.金針菇味道鮮美,是拌涼菜和火鍋配料的上選,但最好煮6分鐘以上,否則容易食用中毒。竹蓀具有防腐功效,燉肉或燒湯時如果怕吃不完,可以放一點竹蓀,放在冰箱里不會變壞。

7.菌菇湯營養(yǎng)美味,是很多人喜愛的一種做法。烹飪前可以將各種菌菇先放入淡鹽水(清水里面加1茶匙鹽)里面浸泡10分鐘。熬湯最好不要選擇香菇、茶樹菇、草菇,這些菇類本身的味道比較重,會影響菌菇湯淡淡的純香味。

各類菌菇的食用功效

1.金針菇

金針菇中賴氨酸的含量特別高,含鋅量也比較高,有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用,被譽為“益智菇”。金針菇能有效增強機體的生物活性,促進人體內的新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,對生長發(fā)育也大有益處。經(jīng)常食用金針菇,可以預防肝病及胃、腸道潰瘍,特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

2.香菇

香菇不但美容養(yǎng)顏,還能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥角淄醇,它可轉化為維生素D,促進體內鈣的吸收,并增強人體抵抗力。多吃香菇對于預防感冒等疾病有一定幫助,正常人多吃香菇能起到防癌作用。

3.草菇

草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。它具有解毒作用,能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上選食品。草菇還能消食祛熱,增加乳汁,防止壞血病,促進創(chuàng)傷愈合。

第7篇:猴頭菇的功效范文

海藻

餐桌上最重要的抗腫瘤飲食莫過于海藻類食品,包括有紫菜、海帶、羊棲菜、發(fā)菜等,都具有高蛋白、低脂肪、富含多種微量元素和維生素的優(yōu)點。海藻除了它的高營養(yǎng)價值之外,更重要的是它具有一定的保健功能。海藻的功能有預防動脈粥樣硬化、防治甲狀腺腫大、降血壓、降血脂、抗凝血、預防便秘、維持體內酸堿平衡,更重要的是具有抗癌防癌的作用。在清朝《瘍醫(yī)大全》中以海藻、昆布、海帶等制成的制劑,現(xiàn)今仍用于醫(yī)治甲狀腺癌。人們常食用的紫菜,它含有人體必需的所有氨基酸,而且比例較合理,特別是含硫氨基酸的蛋氨酸含量高,大大超過一般蔬菜中的含量,甚至超過牛奶和雞蛋中的含量。尤其不可忽視的是,紫菜中含鐵較多,鐵是構成血紅蛋白的主要成分,人體如果缺鐵,易患缺鐵性貧血。女性由于生理原因,往往造成缺鐵性貧血,多食海藻能有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大,還會誘發(fā)甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等。因此,建議婦女多吃些海藻食品。

蘑菇

蘑菇營養(yǎng)豐富,含有人體必需的氨基酸,多種維生素的礦物質,含硒和豐富的維生素D,能增強人體免疫力,是一種有益健康并能抗癌的食品。最突出的是香菇中所含的香菇多糖具有很強的抗癌作用,原因是香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫,有類似于補氣的作用。特別是猴頭菇,已開發(fā)成猴菇菌片,用于預防和治療胃癌、食道癌等。也可以用肚片炒猴頭菇,取干猴頭菇30克,熟豬肚260克,韭菜80克,香油、胡椒粉、料酒各適量。將猴頭菇浸泡去苦味,香菇泡發(fā)后切片和肚片同炒,具有助消化,補虛損,健脾胃的作用。另外,牛肝菌對于癌瘤有較強的抑制作用。

第8篇:猴頭菇的功效范文

2、猴頭菇:猴頭菇味甘、性平,入脾、胃、心經(jīng),具有養(yǎng)胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食欲不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、眩暈等病癥,均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇,還有滋補強身作用。

3、鯽魚:鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。產后婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。

4、紅棗:紅棗具有很好的補血作用,但是你知道紅棗也能夠很好的調養(yǎng)脾胃虛弱患者的作用嗎?紅棗之中含有大量的糖類、微量元素以及維生素等等,日常多服用能夠起到很好的補益脾胃的作用。除此之外,紅棗之中含有環(huán)磷酸腺苷活性,這種物質能夠很好的起到強身健體以及保護肝臟的作用。

5、羊肉:煮羊肉湯加大麥。大麥既可健脾益氣,又有助消化,加入羊肉湯則可以健脾開胃,故對脾胃虛弱者頗為有益。先用羊肉熬湯,大火燒沸,再用文火煮熟。然后將羊肉撈起,用湯煮大麥,文火燉熬,等大麥熟透即可。

6、蓮藕:蓮藕味甘性涼,能清熱生津,涼血止血,補益十二經(jīng)脈血氣,平體內陽熱過盛、火旺,熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉、益血、生肌。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

7、落花生:花生性平味甘,入脾、肺經(jīng),《本草綱目》中記載,它有健脾和胃、補腎去水、理氣通乳、治諸血證的功效。而中醫(yī)認為,脾胃是人的后天之本,脾胃功能非常重要,花生可以調理脾胃,增強脾胃功能,對人體健康非常有利,能延緩衰老,益毒延年。所以,民間把花生稱為長生果。

8、芋頭:芋頭性平,味甘、辛,具有補氣益腎、和脾健胃、破血散結的功效,《名醫(yī)別錄》說:芋頭主“寬腸胃,充肌膚,滑中”?!兜崮媳静荨氛f它“治中氣不足,久服補肝腎,添精益髓”。

9、牛肚:牛肚味甘,性平。有補脾胃,助消化,益氣血之功效。用于脾胃虛弱所致的消化不良,氣血不足的體質虛弱。

第9篇:猴頭菇的功效范文

“猴姑餅干”主打養(yǎng)胃宣傳,消費者吃了結果不養(yǎng)胃。從《廣告法》來看,“猴姑餅干”的廣告宣傳已構成夸大產品功能。再加上,產品的推廣過程中,徐靜蕾代言的介入讓這種宣傳的覆蓋面進一步擴大。換言之,原來接觸“猴姑餅干”的消費者本沒有現(xiàn)在多,但鑒于明星影響力,以及消費者對名人的信任,一款餅干,獲得了超越“平凡餅干”的生命力。

但可惜的是,明星代言并非真的具有點石成金的能力?!昂锕蔑灨伞奔炔皇撬幤罚膊皇潜=∑?,在備案上只屬于食品。這就是說,它所謂的養(yǎng)胃功能事實上缺乏權威認證。消費者拿來“猴姑餅干”可以,真拿來養(yǎng)胃注定承載不起這樣的厚望。而為何有消費者選擇它來養(yǎng)胃,更多的是輕信了商家宣傳與明星的信譽。在沒有試吃的情況下,除了看它的廣告詞和商品介紹,又怎能知道它的效果?

消費者之所以上當,還有“猴姑餅干”披上了猴頭姑外衣的因素。但事實上,近年來,有不少食品營養(yǎng)專家質疑猴頭菇的養(yǎng)生效果。中國營養(yǎng)學會常務理事李淑媛就曾表示,“猴頭菇有助于增強人體免疫系統(tǒng)抵抗力,但是在餅干中加入這種成分,能否達到所宣稱的功效存在很多不確定性?!焙雎粤诉@點,刻意宣傳養(yǎng)胃功能,難洗夸大功能嫌疑。

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