生物污染的含義精選(九篇)
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第1篇：生物污染的含義范文
摘要：近些年，我國食品安全問題層出不窮，嚴(yán)重影響了人們的生命健康和安全，并對社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的帶來了比較嚴(yán)峻的影響，各國政府加大投入，加強(qiáng)食品安全管理體制的完善工作。有關(guān)食品安全問題的諸類風(fēng)險(xiǎn)中，營銷風(fēng)險(xiǎn)不容忽視，甚至關(guān)系到一個(gè)國家的形象和安全問題。
關(guān)鍵詞：營銷風(fēng)險(xiǎn)；食品安全；風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
一、企業(yè)營銷風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)內(nèi)容簡述
（一）營銷風(fēng)險(xiǎn)的概念
1.風(fēng)險(xiǎn)?！冬F(xiàn)代漢語詞典》中的解釋為，“危險(xiǎn)是有遭到損害或失敗的可能”；“風(fēng)險(xiǎn)是可能的危險(xiǎn)”。奈特在《風(fēng)險(xiǎn)、不確定性與利潤》中提及的含義是，“風(fēng)險(xiǎn)是從事后角度看的由于不確定性因素造成的損失”。
2.營銷風(fēng)險(xiǎn)。營銷風(fēng)險(xiǎn)是指企業(yè)在營銷過程中，由于企業(yè)環(huán)境（包括宏觀環(huán)境和企業(yè)微觀環(huán)境）復(fù)雜性、多變性和不確定性以及企業(yè)對環(huán)境認(rèn)知能力的有限性，使企業(yè)制定的營銷戰(zhàn)略和策略與市場發(fā)展變化的不協(xié)調(diào)，從而可能導(dǎo)致營銷活動(dòng)受阻、失敗或達(dá)不到預(yù)期營銷的目標(biāo)等企業(yè)承受的各種風(fēng)險(xiǎn)。
（二）營銷風(fēng)險(xiǎn)的分類：
1.按照形成原因分為：（1）實(shí)質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，由有形實(shí)質(zhì)性風(fēng)險(xiǎn)因素引起的風(fēng)險(xiǎn)，如保管不慎；（2）道德風(fēng)險(xiǎn)，營銷者惡意行為或不良企圖，如貪莊枉法、營私舞弊；（3）心理風(fēng)險(xiǎn)，營銷者主管疏忽與過失，如經(jīng)驗(yàn)不足、合同審核疏漏。
2.按照后果分類分為：（1）純粹風(fēng)險(xiǎn)，只有損失機(jī)會(huì)而無獲利機(jī)會(huì)，如失火、被騙、壞賬；（2）投機(jī)風(fēng)險(xiǎn)，既存在損失的可能，又存在獲利的可能，如貨物囤積。
3.按照損害對象分為：（1）人身風(fēng)險(xiǎn) ，營銷人員因死亡、疾病、跳槽等給企業(yè)帶來的損失；（2）責(zé)任風(fēng)險(xiǎn) ，營銷者因過失、侵權(quán)造成他人損失而必須由企業(yè)承擔(dān)賠償?shù)呢?zé)任；（3）財(cái)產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn) ，貨物財(cái)產(chǎn)發(fā)生損毀、滅失和貶值的風(fēng)險(xiǎn)。
4.按照活動(dòng)內(nèi)容分為：（1）需求變化風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者需求變化造成產(chǎn)品不適銷對路；（2）營銷環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，環(huán)境變化帶來營銷決策的困難；（3）競爭對手風(fēng)險(xiǎn)，由于意外的原因，使競爭對手處于優(yōu)勢地位。
總之，營銷風(fēng)險(xiǎn)從不同的視角可以得到不同的劃分，不同的劃分相應(yīng)的可以解決不同的問題。本文是研究視頻安全視角下的餐飲企業(yè)的營銷風(fēng)險(xiǎn)控制，所以會(huì)結(jié)合餐飲企業(yè)自身的特點(diǎn)，找出與其相對應(yīng)的營銷風(fēng)險(xiǎn)類型，從而采取相關(guān)的營銷風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避策略。
二、我國食品安全現(xiàn)狀及餐飲企業(yè)的存在的營銷風(fēng)險(xiǎn)
民以食為天，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康?，F(xiàn)代社會(huì)食品的數(shù)量供給豐富，但是由于食品質(zhì)量存在問題，由此而引發(fā)的食品安全事故時(shí)有發(fā)生，由此導(dǎo)致食品安全和食品質(zhì)量備受人們關(guān)注，同時(shí)也成為了黨和政府部門十分關(guān)注的熱點(diǎn)問題。
（一）我國食品安全面臨的主要問題
1.食源性疾病高發(fā)的主要原因，是由微生物污染嚴(yán)重引起的
微生物污染是指由細(xì)菌與細(xì)菌毒素、霉菌與霉菌毒素和病毒造成的動(dòng)物性食品生物性污染。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì)，全世界每年有數(shù)以億計(jì)的食源性疾病患者，其中70%是由于各種致病性微生物污染食品和飲水所引起。因?yàn)樯a(chǎn)過程中質(zhì)量監(jiān)督檢測機(jī)制不健全，引起的水產(chǎn)品、蔬菜、乳和乳制品、生肉、熟肉中的致病微生物污染情況嚴(yán)重。
2.食品加工的原料來源存在問題
在種植過程中，存在以下比較明顯的問題：一是重金屬殘留，現(xiàn)代環(huán)境污染嚴(yán)重，由此引發(fā)的對人體健康有嚴(yán)重影響的重金屬大量殘留在農(nóng)、禽、畜產(chǎn)品中；二是農(nóng)產(chǎn)品的種植過程中大量使用農(nóng)藥、化肥，最后大量殘留在農(nóng)產(chǎn)品中；三是水污染嚴(yán)重，激素、抗生素類和其它有害物質(zhì)殘留于畜、禽等水產(chǎn)品體內(nèi)。
3.劣質(zhì)原料的使用、有毒物質(zhì)的添加等等情況屢禁不止
（1）加工食品選擇劣質(zhì)原材料。如：“地溝油”回收反復(fù)使用、加工油炸食品等；一些熟肉制品的加工使用病死畜禽等。（2）食品添加劑超過國家允許的范圍。食品加工用的添加劑品種過多、其用量和在產(chǎn)品中的大量殘余，會(huì)對人體造成危害。（3）在食品加工中非法或者超標(biāo)準(zhǔn)使用對人體有害的化學(xué)物質(zhì)。
4.食品加工廠多為小作坊，規(guī)模小，生產(chǎn)條件差
據(jù)調(diào)查，大多數(shù)食品加工廠，不具備生產(chǎn)合格食品的必要條件，100多萬戶食品生產(chǎn)單位約中，70%左右都是10人次以下的家庭小作坊。由此可以看出，食品加工行業(yè)存在的問題比較嚴(yán)峻，表現(xiàn)比較突出的有食品生產(chǎn)企業(yè)多、生產(chǎn)規(guī)模小、地理位置分布散亂、生產(chǎn)條件差。
（二）基于食品安全視角下，餐飲業(yè)營銷風(fēng)險(xiǎn)種類
1.餐飲市場競爭機(jī)制的不健全，而帶來的營銷風(fēng)險(xiǎn)
餐飲市場競爭機(jī)制體制構(gòu)建的不合理、不完善，使得餐飲行業(yè)的競爭者無法集中精力去創(chuàng)建營銷渠道和構(gòu)建品牌，而是為了生存和發(fā)展，賺取更多的利潤空間，從而采取各種極端的、非法的競爭手段。行業(yè)內(nèi)的主要幾個(gè)競爭者之間，采用聯(lián)合的手段，構(gòu)建聯(lián)盟，壟斷大部分原材料市場，使得行業(yè)發(fā)展不能健康、有序的按照市場經(jīng)濟(jì)自有的規(guī)律運(yùn)行發(fā)展。
2.食物衛(wèi)生管理環(huán)節(jié)存在問題，帶來的營銷風(fēng)險(xiǎn)
食品是特殊的產(chǎn)品，具有易腐性，不耐保存，且一些產(chǎn)品對保鮮和鮮活行要求特別高，這在食品的運(yùn)輸和存儲(chǔ)環(huán)節(jié)存在極大的物質(zhì)上的風(fēng)險(xiǎn)。食物衛(wèi)生管理不善，發(fā)生食物中毒事件。例如，三鹿的“毒奶事件”，由于奶源控制不力，檢測環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，使得發(fā)展多年的企業(yè)倒閉，而且給公民的人身和財(cái)產(chǎn)安全帶來極大損失。
3.供求關(guān)系變化，帶來的營銷風(fēng)險(xiǎn)
市場上的供應(yīng)者和消費(fèi)者，供求關(guān)系不平衡，而導(dǎo)致的貨物大量囤積。例如，武川的土豆，由于銷售不暢，而導(dǎo)致大量土豆囤積。自古以來，農(nóng)民靠天吃飯，這種情況首先使得農(nóng)民的當(dāng)年收入急劇下降，也為預(yù)期種植決策帶來困擾，同時(shí)為國家的財(cái)政稅收帶來損失。
三、基于食品安全視角下，餐飲業(yè)營銷風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避策略
（一）營銷風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警與診斷
“如果企業(yè)不主動(dòng)地為營銷安全埋單，那么就必須被動(dòng)地、加倍地埋單?！睜I銷安全管理成本包括“防”的成本與“治”的成本。“防”是事先管理，尋找不足，堵塞漏洞；“治”是事后的風(fēng)險(xiǎn)控制和關(guān)系重建。張瑞敏認(rèn)為，“永遠(yuǎn)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，永遠(yuǎn)如履薄冰，企業(yè)發(fā)展越快越要小心?！?/p>
華為總裁任正非在《華為的冬天》中說到“冬天一定會(huì)來，誰有棉衣，誰就能活下來?！泵绹C(jī)管理學(xué)院史密斯提出，“警惕性是必要的，大部分為及時(shí)可以避免的?！睜I銷危機(jī)預(yù)警：在企業(yè)發(fā)展過程中，針對可能的危機(jī)進(jìn)行的事先預(yù)測和防范的戰(zhàn)略管理手段。
針對以上表述，餐飲業(yè)可以相應(yīng)的從以下策略著手，規(guī)避營銷風(fēng)險(xiǎn)：
1.內(nèi)部防御
（1）樹立危機(jī)文化。把危機(jī)管理納入企業(yè)理念體系，形成危機(jī)文化。企業(yè)文化是企業(yè)競爭中的軟實(shí)力，現(xiàn)代企業(yè)必須塑造自身的獨(dú)特的企業(yè)文化。如海里撈火鍋，賣的不是食品，是服務(wù)。
（2）危機(jī)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)其他企業(yè)如何應(yīng)對危機(jī)，提升危機(jī)管理能力。正所謂，活到老，學(xué)到老?，F(xiàn)在管理大師也提出來“學(xué)習(xí)型組織”，終生制的企業(yè)和員工學(xué)習(xí)，提升學(xué)習(xí)能力和應(yīng)對危機(jī)的能力。
（2）危機(jī)防御于預(yù)警。建立安全關(guān)部門和企業(yè)新聞發(fā)言人制度，建立危機(jī)預(yù)警系統(tǒng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患。
（3）危機(jī)預(yù)案。 針對不同危機(jī)建立預(yù)案，以便迅速啟動(dòng)。沒有管理者想發(fā)生危機(jī)狀況，但是事實(shí)上，又難以避免。一旦危機(jī)發(fā)生，及時(shí)啟動(dòng)危機(jī)預(yù)警方案是最明智的。
2.外部防御
（1）建立政企良好關(guān)系平臺(tái)與信息溝通機(jī)制。政府公關(guān)，是企業(yè)出現(xiàn)危機(jī)時(shí)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不用忽視，甚至可能決定著企業(yè)未來的發(fā)展和方向。
（2）積極倡導(dǎo)和參與和諧的競爭秩序。建立健全社會(huì)主義市場競爭體制，積極做好各方努力，犧牲“小我”一定利益的前提下，積極營造“大我”的良性、和諧的競爭環(huán)境。
（3）主動(dòng)開展媒體公關(guān)，建立和諧關(guān)系。現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)發(fā)展迅速，媒體曝光率急劇上升，所以積極主動(dòng)、及時(shí)的與媒體保持良好的關(guān)系，是非常必要的。
（3）建立暢通的顧客投訴與信息溝通、反饋平臺(tái)。管理的一大職能之一就是控制與反抗，只有通過反饋，才能夠更好的指導(dǎo)企業(yè)的未來發(fā)展好作出正確的決策。（作者單位：內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)）
參考文獻(xiàn)：
[1]張?jiān)破?如何避免營銷風(fēng)險(xiǎn)[J]經(jīng)濟(jì)論壇，2002.11
第2篇：生物污染的含義范文
科學(xué)和人文素養(yǎng)以及環(huán)境意識(shí)；……”在黨的十報(bào)告中指出“……加強(qiáng)生態(tài)文明宣傳教育，增強(qiáng)全民節(jié)約意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、生態(tài)意識(shí)，形成合理消費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚，營造愛護(hù)生態(tài)環(huán)境的良好風(fēng)氣?！币虼宋覀儽仨氃诎鄤?wù)工作中讓學(xué)生了解環(huán)境污染及危害，加強(qiáng)環(huán)保教育，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，落實(shí)學(xué)生的環(huán)保行動(dòng)，為建設(shè)美麗中國做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一、什么是環(huán)境？
什么是環(huán)境？我們這里的環(huán)境，一般是指自然環(huán)境，是指影響人類生存和發(fā)展的各種天然的和經(jīng)過人工改造的自然因素總體，包括大氣、水、海洋、土地、礦藏、森林、草原、野生動(dòng)物、自然古跡、人文遺跡、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、城市和鄉(xiāng)村等。
二、什么是環(huán)境污染？
環(huán)境污染指自然的或人為的向環(huán)境中添加某種物質(zhì)而超過環(huán)境的自凈能力而產(chǎn)生危害的行為以及造成的不良后果。環(huán)境污染具體包括：水質(zhì)污染、大氣污染、噪聲污染、食品污染、固體廢棄物污染等。
水質(zhì)污染是指由于人類活動(dòng)改變了天然水的性質(zhì)和組織，影響水的使用價(jià)值或危害人類健康。一般分為4種類型：（1）生理性污染，指污染物排入天然水體后引起的嗅覺、味覺、外觀、透明度等方面的惡化；（2）物理性污染，指污染物進(jìn)入水體后改變了水的物理特性。如熱，放射性物質(zhì)，油、泡沫等污染。（3）化學(xué)性污染，指污染物排入水體后改變了水的化學(xué)特征。如酸堿鹽，有毒物質(zhì)，農(nóng)藥等造成的污染。（4）生物性污染，指病原微生物排入水體，直接或間接地傳染各種疾病。
大氣污染通常是指由于人類活動(dòng)或自然過程引起某些物質(zhì)進(jìn)入大氣中，呈現(xiàn)出足夠的濃度，達(dá)到足夠的時(shí)間，并因此危害了人體的舒適、健康或人類的居住環(huán)境的現(xiàn)象。大氣污染主要由人的活動(dòng)造成，大氣污染源主要有：工廠排放廢氣、汽車尾氣、農(nóng)墾燒荒、森林失火、炊煙（包括路邊燒烤）、塵土（包括建筑工地）、吸煙等。
噪聲污染是指噪聲發(fā)生體做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)時(shí)發(fā)出的聲音，聲音由物體振動(dòng)引起，以波的形式在一定的介質(zhì)（如固體、液體、氣體）中進(jìn)行傳播。通常所說的噪聲污染是人為造成的。從生理學(xué)觀點(diǎn)來看，凡是干擾人們休息、學(xué)習(xí)和工作的聲音，即不需要的聲音，統(tǒng)稱為噪聲。當(dāng)噪聲對人及周圍環(huán)境造成不良影響時(shí)，就形成噪聲污染。
食品污染是指食品及其原料在生產(chǎn)和加工過程中，因農(nóng)藥、廢水、污水各種食品添加劑及病蟲害和家畜疫病所引起的污染，以及霉菌毒素引起的食品霉變，運(yùn)輸、包裝材料中有毒物質(zhì)和多氯聯(lián)苯、苯并芘所造成的污染的總稱。如糧食、水果等在生產(chǎn)、運(yùn)輸、包裝、貯存、銷售、烹調(diào)過程中，混進(jìn)了有害有毒物質(zhì)或者病菌。食物污染可分為生物污染和化學(xué)性污染兩大類。生物性污染是指有害的病毒、細(xì)菌、真菌、以及寄生蟲污染食品；化學(xué)性污染是由有害有毒的化學(xué)物質(zhì)污染食品引起的，各種農(nóng)藥是造成食品化學(xué)性污染的主要原因。
固體廢棄物污染指的是人類在生產(chǎn)和生活中丟棄的固體和泥狀物對環(huán)境造成的污染，如采礦業(yè)的廢石、尾礦、煤矸石；工業(yè)生產(chǎn)中的高爐渣、鋼渣；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的秸稈、人畜糞便；核工業(yè)及某些醫(yī)療單位的放射性廢料；城市垃圾等等。
三、環(huán)境污染的危害
環(huán)境污染會(huì)給生態(tài)系統(tǒng)造成直接的破壞和影響，比如：土地沙漠化、森林破壞，也會(huì)給人類社會(huì)造成直接或間接的危害，使人類的生存環(huán)境質(zhì)量下降，影響人類的生活質(zhì)量、身體健康和生產(chǎn)活動(dòng)。
1.水質(zhì)污染。水質(zhì)污染使水環(huán)境質(zhì)量惡化，飲用水源的質(zhì)量普遍下降，威脅人的身體健康，引起胎兒早產(chǎn)或畸形等等。水質(zhì)污染的危害有3個(gè)方面：（1）對環(huán)境的危害，導(dǎo)致生物的減少或滅絕，造成各類環(huán)境資源的價(jià)值降低，破壞生態(tài)平衡。（2）對生產(chǎn)的危害，被污染的水由于達(dá)不到工業(yè)生產(chǎn)或農(nóng)業(yè)灌溉的要求，而導(dǎo)致減產(chǎn)。（3）對人類的危害，人如果飲用了污染水，會(huì)引起急性和慢性中毒、癌變、傳染病及其他一些奇異病癥等。
2.大氣污染。（1）大氣污染對人體和健康的傷害。（2）大氣污染危害生物的生存和發(fā)育 大氣污染主要是通過三條途徑危害生物的生存和發(fā)育的：一是使生物中毒或枯竭死亡，二是減緩生物的正常發(fā)育，三是降低生物對病蟲害的抗御能力。植物在生長期中長期接觸大氣的污染，損傷了葉面，減弱了光合作用；傷害了內(nèi)部結(jié)構(gòu)，使植物枯萎，直至死亡。大氣污染使動(dòng)物體質(zhì)變?nèi)?，以至死亡。大氣污染還通過酸雨形式殺死土壤微生物，使土壤酸化，降低土壤肥力，危害了農(nóng)作物和森林。（3）大氣污染對物體的腐蝕。大氣污染物對儀器、設(shè)備和建筑物等，都有腐蝕作用。如金屬建筑物出現(xiàn)的銹斑、古代文物的嚴(yán)重風(fēng)化等。（4）大氣污染對全球大氣環(huán)境的影響：一是臭氧層破壞，二是酸雨腐蝕，三是全球氣候變暖。
3.噪聲污染。因?yàn)樵肼曂ㄟ^聽覺器官作用于大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，以致影響到全身各個(gè)器官，故噪聲除對人的聽力造成損傷外，還會(huì)給人體其它系統(tǒng)帶來危害。噪聲會(huì)產(chǎn)生頭痛、腦脹、耳鳴、失眠、全身疲乏無力以及記憶力減退等神經(jīng)衰弱癥狀。長期在高噪聲環(huán)境下工作的人與低噪聲環(huán)境下的情況相比，高血壓、動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)病率要高2～3倍。可見噪聲會(huì)導(dǎo)致心血管系統(tǒng)疾病。噪聲也可導(dǎo)致消化系統(tǒng)功能紊亂，引起消化不良、食欲不振、惡心嘔吐，使腸胃病和潰瘍病發(fā)病率升高。
4.食品污染。對人體健康的危害有多方面的表現(xiàn)。一次大量攝入受污染的食品，可引起急性中毒，即食物中毒，如細(xì)菌性食物中毒、農(nóng)藥食物中毒和霉菌毒素中毒等。長期少量攝入含污染物的食品，可引起慢性中毒。例如，攝入殘留有機(jī)汞農(nóng)藥的糧食數(shù)月后，會(huì)出現(xiàn)周身乏力、尿汞含量增高等癥狀；長期攝入微量黃曲霉毒素污染的糧食，能引起肝細(xì)胞變性、壞死、脂肪浸潤和膽管上皮細(xì)胞增生，甚至發(fā)生癌變。慢性中毒還可表現(xiàn)為生長遲緩、不孕、流產(chǎn)、死胎等生育功能障礙，有的還可通過母體使胎兒發(fā)生畸形。
5.固體廢棄物若不及時(shí)清除，必然會(huì)對大氣、土壤、水體造成嚴(yán)重污染，導(dǎo)致蚊蠅孳生、細(xì)菌繁殖，使疾病迅速傳播，危害人體健康。
四、什么是環(huán)保意識(shí)？
環(huán)保意識(shí)是人們對環(huán)境和環(huán)境保護(hù)的一個(gè)認(rèn)識(shí)水平和認(rèn)識(shí)程度，又是人們?yōu)楸Ｗo(hù)環(huán)境而不斷調(diào)整自身經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)行為，協(xié)調(diào)人與環(huán)境、人與自然互相關(guān)系的實(shí)踐活動(dòng)的自覺性。一是人們對環(huán)境的認(rèn)識(shí)水平，環(huán)境的含義、作用、環(huán)境污染及危害等；二是指人們保護(hù)環(huán)境行為的自覺程度以及如何進(jìn)行環(huán)境保護(hù)。
五、如何落實(shí)環(huán)保行動(dòng)？
環(huán)境污染會(huì)給我們的身心帶來損害。為了保護(hù)我們的健康，就需要我們提高和加強(qiáng)對環(huán)境保護(hù)的認(rèn)識(shí)以及落實(shí)環(huán)保行動(dòng)。地球不是垃圾場，我們不能在公共場所，隨地吐痰、亂丟紙屑、煙頭等雜物；我們不能亂扔塑料袋，造成“白色污染”。我們要植樹造林、保護(hù)樹木、節(jié)約用水，減少廢水廢氣排放。我們要共同保護(hù)生活的環(huán)境，首先必須從自我做起，從身邊的小事做起，通過自己的行動(dòng)來保護(hù)我們賴以生存的環(huán)境。不用或少用一次性物品，如塑料袋、一次性筷子、餐巾紙等；不購買瀕危動(dòng)物的相關(guān)產(chǎn)品，如穿棉的或麻的衣服，不穿動(dòng)物制品；不吃反季節(jié)的食品，不浪費(fèi)食物；多用綠色能源，用節(jié)能環(huán)保材料裝修房子；多用公共交通，多用步行，少用私家車等等。
第3篇：生物污染的含義范文
關(guān)鍵詞：高中生物；教學(xué)；生態(tài)素養(yǎng)；養(yǎng)成教育
一引言
在新時(shí)代要實(shí)現(xiàn)與自然的和諧共處，用愛護(hù)眼睛的心態(tài)來保護(hù)自然環(huán)境，用對待生命的態(tài)度來對待自然生態(tài)[1]。在新時(shí)代“藍(lán)天、碧水、凈土”保衛(wèi)戰(zhàn)的生態(tài)保護(hù)背景下，青年的價(jià)值取向決定了未來整個(gè)社會(huì)的價(jià)值取向，對生態(tài)文明的建設(shè)有著舉足輕重的影響[2]。“育才造士，為國之本”，生物教師必須讓自己所講授的生物課與時(shí)代要求結(jié)合，整合教材中的生態(tài)資源和當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源相關(guān)知識(shí)，讓課堂里的“OO后”高中學(xué)生們，對生態(tài)環(huán)境保護(hù)有理論和當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的認(rèn)知，建立環(huán)境保護(hù)意識(shí)使青山綠水永駐，要做到這些，教育就是一條必經(jīng)之路。在所有高中課程當(dāng)中，生態(tài)環(huán)境保護(hù)與生物課程關(guān)系最為緊密，所以環(huán)境保護(hù)教育應(yīng)該先從生物學(xué)科當(dāng)中開展教育[3,4]，中學(xué)時(shí)代是生態(tài)素養(yǎng)培育的重要階段，加強(qiáng)中學(xué)生的生態(tài)素養(yǎng)教育是值得探討和有意義的課題。2017最新修訂版的普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中，選修課程I中的模塊2《生物與環(huán)境》的教學(xué)內(nèi)容就要求學(xué)生理解生物環(huán)境、生物污染和環(huán)境凈化的基本概念和原理，要建立正確合理的消費(fèi)行為，重視生物資源[5]；同時(shí)要求生物學(xué)科的老師善用不同的教學(xué)方式引領(lǐng)學(xué)生們理解生態(tài)保護(hù)的重要性、急迫性和必要性，提升他們對生態(tài)保護(hù)的關(guān)注度和興趣度[6]，全方位地進(jìn)行生態(tài)保護(hù)教育。需要教師在具體的教學(xué)過程中，一定要重視“生態(tài)素養(yǎng)意識(shí)”與高中生物教學(xué)的有效融合，既要讓學(xué)生掌握更多的生物知識(shí)，同時(shí)也要培養(yǎng)學(xué)生的生態(tài)素養(yǎng)意識(shí)，才能在高中生物教學(xué)實(shí)施新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想中生態(tài)文明思想教育。
二研究方法
（一）文獻(xiàn)研究法
通過相關(guān)書籍和網(wǎng)絡(luò)，了解國內(nèi)外對于生物課生態(tài)素養(yǎng)的相關(guān)理論與實(shí)踐研究。
（二）問卷調(diào)查法
通過設(shè)計(jì)、發(fā)放、整理問卷，進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析。
（三）案例教學(xué)法
將關(guān)于生態(tài)實(shí)例作為案例引入課堂。
三中學(xué)生生態(tài)素養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)查
（一）調(diào)查對象和方法
本研究主要是生物科學(xué)師范生利用教育實(shí)習(xí)期間選取桂西北縣城區(qū)的東蘭縣高級(jí)中學(xué)、環(huán)江縣第二高級(jí)中學(xué)、忻城縣高級(jí)中學(xué)、宜州高中。以《學(xué)生生態(tài)素養(yǎng)培育》為題分別從生態(tài)素養(yǎng)知識(shí)、意識(shí)、行為、教育等四個(gè)方面進(jìn)行抽樣調(diào)查[7]。調(diào)查主要以問卷為主，問卷通過“問卷星”——專業(yè)在線問卷調(diào)查、測評、投票平臺(tái)進(jìn)行，并利用QQ、微信等發(fā)給四所學(xué)校的相關(guān)學(xué)生，發(fā)放學(xué)生問卷共293份，收回有效問卷為287份。其中男生48.2%，女生51.8%，高一學(xué)生占63.2%，高二學(xué)生占63.2%，高三學(xué)生占63.2%，最后通過統(tǒng)計(jì)分析得出學(xué)生生態(tài)素養(yǎng)的現(xiàn)狀。
（二）調(diào)查結(jié)果與分析
1.問卷調(diào)查學(xué)生對生態(tài)文明素養(yǎng)的反饋
（1）對2017年世界環(huán)境日主題調(diào)查情況，了解占17.4%，基本了解占27.3%，不了解55.3%；（2）對相關(guān)的環(huán)保法律問題調(diào)查，了解占25.2%，基本了解占23.6%，不了解51.2%；（3）生物多樣性為什么會(huì)減少原因調(diào)查，了解占16.3%，基本了解占19.3%，不了解64.4%；（4）對臭氧層破壞、酸雨、白色污染問題調(diào)查，了解占37.5%，基本了解占14.3%，不了解51.8%；（5）對低碳生活、綠色食品的生活方式調(diào)查，了解占20.2%，基本了解占17.4%，不了解46.4%；調(diào)查表明學(xué)生對環(huán)境日并不是很關(guān)注。關(guān)于環(huán)保法律，環(huán)境生態(tài)問題如臭氧層破壞、酸雨、白色污染、生物多樣性減少等相關(guān)的了解程度看出，生態(tài)方面知識(shí)缺乏，很少關(guān)注生態(tài)環(huán)境保護(hù)和環(huán)境問題。
2.學(xué)生日常生態(tài)文明素養(yǎng)意識(shí)調(diào)查
（1）是否贊成使用一次性筷子、紙杯？贊成97.2%，不贊成2.8%；（2）是否贊成自己帶購物袋去超市購物？贊成57.6%，不贊成42.4%；（3）是否贊成發(fā)展大公交、減少私家車？贊成66.2%，不贊成43.8%；（4）是否在吃自助時(shí)按照自己的需要取飯菜？贊成68.2%，不贊成31.8%；（5）是否經(jīng)常按照分類要求丟棄垃圾？贊成34.2%，不贊成65.8%；（6）是否贊成禁食野生動(dòng)物？贊成89.2%，不贊成10.8%；（7）在遇到踐踏草坪、破壞名勝古跡等行為時(shí)，是否會(huì)及時(shí)制止？贊成16.6%，不贊成83.4%；調(diào)查數(shù)據(jù)表明：我們身邊絕大部分同學(xué)都可以在日常生活當(dāng)中提高自己的生態(tài)文明素養(yǎng)意識(shí)，并且自愿為生態(tài)文明建設(shè)奉獻(xiàn)自己的一份力量，學(xué)生對于貼近自身生活的生態(tài)文明素養(yǎng)問題表現(xiàn)得比較積極，而對于那些與自己有間接利害關(guān)系方面的行為表現(xiàn)得較為消極，在垃圾分類處理這個(gè)問題中，數(shù)據(jù)明確地說明了大多數(shù)同學(xué)都沒能做到，在這七個(gè)問題中，當(dāng)您遇到最后一個(gè)問題時(shí)，能否勇敢地站出來制止呢？從調(diào)查的結(jié)果看，有83.4%的同學(xué)選擇不會(huì)去制止，這充分地說明了絕大多數(shù)青少年在環(huán)境保護(hù)意識(shí)中還存在缺陷，同時(shí)沒有做到不留余力地去保護(hù)我們所處的生態(tài)環(huán)境。以上調(diào)查說明，把生態(tài)文明意識(shí)真正轉(zhuǎn)變成我們?nèi)粘Ｉ钪械男袨?，還得需要一段時(shí)間來轉(zhuǎn)變。
3.教育途徑對生態(tài)文明素養(yǎng)影響程度
大眾傳媒39.7%政府宣傳教育20.5%法律法規(guī)政策14.6%學(xué)校課外活動(dòng)13.2%課程學(xué)習(xí)12%，調(diào)查表明：大眾傳媒對學(xué)生生態(tài)文明素養(yǎng)有較好的教育作用，是五種教育途徑中最有效的方法，可見互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)、電影電視、報(bào)刊廣播在很大程度上影響著當(dāng)代學(xué)生生態(tài)文明素養(yǎng)。在生態(tài)文明素養(yǎng)教育中影響程度最小的是課程學(xué)習(xí)，學(xué)生并沒有過多地接受過生態(tài)文明相關(guān)的專業(yè)課程，因此在課堂上教師應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)貪B透一些生態(tài)素養(yǎng)知識(shí)。課程中滲透生態(tài)素養(yǎng)知識(shí)能對學(xué)生產(chǎn)生較多的生態(tài)教育作用。生態(tài)文明素養(yǎng)教育需要一個(gè)漸進(jìn)和滲透的過程，學(xué)校應(yīng)該分層次、分階段地將生態(tài)文明的理念滲透到學(xué)生日常生活和學(xué)習(xí)中。
四生物課程應(yīng)當(dāng)是生態(tài)素養(yǎng)養(yǎng)成教育的主陣地
（一）教材的利用
從2017年版高中生物課本的三個(gè)必修內(nèi)容的很多章節(jié)和內(nèi)容都對生態(tài)學(xué)的基本概念，環(huán)境保護(hù)和修復(fù)的相關(guān)知識(shí)有大致介紹。同時(shí)，教材之外的一些教學(xué)活動(dòng)，例如實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐、研究性活動(dòng)等，都可以讓學(xué)生們更加深刻地了解相關(guān)知識(shí)，從而在這個(gè)過程當(dāng)中，學(xué)會(huì)分析不同的情況，判斷不同的環(huán)境污染類型，以“手腦”同動(dòng)的方式完成理論和實(shí)踐的教育模式，使他們具備搜集信息，解決問題，并且能夠?qū)嵤┑囊幌盗心芰?，而在這個(gè)潛移默化的過程當(dāng)中，學(xué)生就能形成“熱愛生態(tài)環(huán)境”，理解“人與生態(tài)和諧共處”的含義，從而建立正確，合理的價(jià)值觀，這是與最終的教育理念所相符的。《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》是多種高中生物教材編寫的“金標(biāo)準(zhǔn)”，因?yàn)樵谶@一版的教材當(dāng)中，具有清晰明確的教學(xué)課程目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容的規(guī)定，是完善生物教育的體現(xiàn)，因此這本教材是高中生物教師手中非常重要的教學(xué)工具[8]。我們認(rèn)為中學(xué)生物學(xué)科的教師，要把“生態(tài)環(huán)境保護(hù)”的理念貫穿到整個(gè)教學(xué)過程當(dāng)中，在知識(shí)、技能方面都要有環(huán)境知識(shí)的體現(xiàn)，要對學(xué)生們進(jìn)行滲透教育，不應(yīng)該僅僅局限在有“環(huán)境”“生態(tài)”教學(xué)內(nèi)容的章節(jié)之上，應(yīng)該也從其他章節(jié)，開展相關(guān)的教育活動(dòng)。筆者嘗試將高中生物教材滲透環(huán)境教育的章節(jié)、內(nèi)容歸納總結(jié)如下。環(huán)境教育知識(shí)點(diǎn)滲透歸納:《必修一》中有種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、微生物在生態(tài)平衡的重要性，發(fā)菜的過度采挖；重金屬污染、酸雨，水體富營養(yǎng)化、工業(yè)污染、淡水資源的匱乏、農(nóng)田過多使用農(nóng)藥化肥的污染、溫室效應(yīng)、臭氧層破壞、環(huán)境中的致癌因子等等?！侗匦薅分修D(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的安全性，自然選擇對基因頻率變化的影響?！侗匦奕分猩姝h(huán)境的改變對生命調(diào)節(jié)的影響，工業(yè)廢棄物、除草劑、抗生素對環(huán)境的負(fù)面效應(yīng)，群落的結(jié)構(gòu)及其演替、生態(tài)系統(tǒng)及其穩(wěn)定、濫捕亂伐對種群和群落結(jié)構(gòu)的影響、生物多樣性及其保護(hù)，生態(tài)環(huán)境保護(hù)、退耕還林、還草、還湖，生活垃圾、三廢、全球生態(tài)環(huán)境問題，石漠化治理等。中學(xué)生處于一個(gè)比較特殊的人生階段，更多的中學(xué)生希望是通過切身體會(huì)獲得人生經(jīng)驗(yàn)，環(huán)境問題不是單一的問題，與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人類等方方面面都有聯(lián)系，所以一些具有爭議性的議題不能簡簡單單地用主觀意識(shí)去判斷對與錯(cuò)，而是應(yīng)該客觀地衡量多方面的因素綜合考慮。綜上所述，在培養(yǎng)中學(xué)生對于生態(tài)環(huán)境的價(jià)值觀的培養(yǎng)上，一定要注重“情感體驗(yàn)”。尤其是在生物的教學(xué)中“情感體驗(yàn)”的意義更加顯著，也有著非常重要的作用。首先，要讓中學(xué)生們切身地體驗(yàn)環(huán)境中的動(dòng)物，植物，環(huán)境以及他們所對應(yīng)的相關(guān)圖片、文字、視頻等，這樣可以動(dòng)靜結(jié)合，激發(fā)中學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情，促進(jìn)他們形成對環(huán)境之美的鑒賞能力；其次，一定要鼓勵(lì)中學(xué)生們走出課堂，走進(jìn)大自然，切身實(shí)地地感受生態(tài)環(huán)境，開展一些活動(dòng)例如“水體污染觀察探討會(huì)”“調(diào)查鳥類遷徙情況”“植物保護(hù)與持續(xù)發(fā)展方案比賽”等，這些活動(dòng)都能夠起到激發(fā)學(xué)生真實(shí)情感，促進(jìn)學(xué)生與自然之間的良好關(guān)系等[9]。此外，講課中以學(xué)校所在地級(jí)市當(dāng)?shù)貏?dòng)植物資源現(xiàn)狀、種類和數(shù)量，當(dāng)?shù)靥厣珓?dòng)植物內(nèi)容以及保護(hù)級(jí)別為素材，介紹學(xué)者對其研究的方法。如分類、動(dòng)植物的生長與繁殖、動(dòng)植物與環(huán)境的關(guān)系、動(dòng)植物資源的開發(fā)和利用，培養(yǎng)人與自然和諧相處的意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展，滿足人們對物質(zhì)生活和生態(tài)美麗的需求[10]。
（二）區(qū)域環(huán)境素材的利用
教學(xué)中根據(jù)本地的生態(tài)環(huán)境情況引入不同的生態(tài)素材，既能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣又可以讓學(xué)生了解所在地方生活的環(huán)境情況，使學(xué)生產(chǎn)生環(huán)保意識(shí)。河池是中國西南典型的喀斯特地區(qū)，廣西90%的喀斯特地貌在河池，對生物自然環(huán)境這一內(nèi)容老師應(yīng)重視喀斯特地貌生境特點(diǎn)，環(huán)江——桂林世界自然遺產(chǎn)地生境印象，河池的鳳山、羅城國家級(jí)地質(zhì)公園，環(huán)江和羅城縣的國家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)，九萬山和木論國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)境內(nèi)有許多珍稀名貴的動(dòng)、植物、特有植物和生物多樣性關(guān)鍵地區(qū)，我們要熱愛生命一樣熱愛它們，保護(hù)這些生物和生境的生態(tài)平衡，東蘭縣波豪湖國家濕地公園和都安高嶺濕地公園，河池學(xué)院組織專家對坡豪湖及周邊的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行了為期三年的動(dòng)、植物、土壤微生物、水質(zhì)、空氣質(zhì)量的調(diào)查和監(jiān)測工作。廣西的90%的野生中草藥資源種類在河池有分布，長壽現(xiàn)象在河池，這些地域的素材出現(xiàn)教學(xué)中大大提高了對學(xué)生和諧生態(tài)環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)。自然保護(hù)區(qū)中生物多樣性的價(jià)值等知識(shí)點(diǎn)時(shí)可以在課堂上插入圖片和新聞實(shí)例增加學(xué)生學(xué)習(xí)該內(nèi)容的興趣，讓學(xué)生意識(shí)到目前我國環(huán)境的現(xiàn)狀和感受自然界的美麗和價(jià)值，同時(shí)要求學(xué)生重視生態(tài)保護(hù)建設(shè)以培養(yǎng)其和諧生態(tài)環(huán)保意識(shí)。除此次之外，我們還可以列舉刁江的重金屬污染：未經(jīng)處理而排放的千年選礦廢水和尾砂，使刁江河段許多魚蝦絕跡，受污染的農(nóng)田導(dǎo)致糧食品質(zhì)下降，對礦區(qū)內(nèi)環(huán)境的生態(tài)修復(fù)；2012年春節(jié)前后，廣西河池市龍江河段的重金屬鎘嚴(yán)重污染事件，直接危及下游沿岸群眾飲水安全；例如2008年在弄崗國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)發(fā)現(xiàn)了弄崗穗鹛新鳥種，引起生物學(xué)者、觀鳥和攝影愛好者等游客紛至沓來，當(dāng)?shù)芈糜握咭布t火起來。當(dāng)?shù)厝罕姶蠖噢D(zhuǎn)向旅游服務(wù)業(yè)來，日子過得富起來了，是我國生態(tài)文明建設(shè)的一個(gè)生動(dòng)縮影。它告訴人們一個(gè)樸實(shí)而深刻的道理：生態(tài)興，才可能百業(yè)旺。綠水青山既是生態(tài)資源，也是發(fā)展資源，走出生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路，良好環(huán)境就能成為一方發(fā)展的“聚寶盆”。培養(yǎng)高中生的生態(tài)素養(yǎng)及對出現(xiàn)的環(huán)境問題采取積極的意識(shí)。通過以上不同的例子啟迪學(xué)生思考：遭到破壞的環(huán)境與未經(jīng)污染的環(huán)境給人類帶來的不同結(jié)果以此來養(yǎng)成學(xué)生生態(tài)素養(yǎng)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生樹立可持續(xù)發(fā)展的觀念、尊重自然、保護(hù)自然。牢記生態(tài)文明素養(yǎng)以促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)。
（三）校園素材利用
教師適當(dāng)安排學(xué)生進(jìn)行戶外觀察活動(dòng)，例如可帶領(lǐng)學(xué)生將校園的植物進(jìn)行觀察，并嘗試讓學(xué)生植物的分類，課外觀察森林公園里的植物。教師可適時(shí)安排戶外社會(huì)實(shí)踐，讓學(xué)生在自然界中觀察和了解生物常識(shí),提升生物素養(yǎng)和人文情懷。如果只通過課本知識(shí)向?qū)W生傳播和諧生態(tài)環(huán)保意識(shí)，那么作用會(huì)明顯不高，所以教師應(yīng)當(dāng)在傳授課本知識(shí)的同時(shí)聯(lián)系學(xué)生日常生活實(shí)際事物，讓學(xué)生了解到和諧生態(tài)環(huán)境的重要性。例如告訴學(xué)生構(gòu)樹、泡桐是天然的吸塵器，夾竹桃具有降污降毒的功能等等。此外從動(dòng)物之間的捕食關(guān)系，例如壁虎可以吃蚊子，貓頭鷹可以抓老鼠，青蛙可以除去害蟲等等，讓學(xué)生了解到許多動(dòng)物是人類建設(shè)和諧環(huán)境的好幫手，并且需要我們對其進(jìn)行保護(hù)。通過在課堂上加入生活實(shí)例不僅可以引起學(xué)生的注意還可以提高學(xué)生環(huán)境保護(hù)的知識(shí)，使學(xué)生了解到我們豐富大自然的同時(shí)培養(yǎng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，讓學(xué)生帶著探索和發(fā)現(xiàn)的眼光親近自然、感受自然。
第4篇：生物污染的含義范文
《大綱》中明確指出：“生物教學(xué)是生物教育的啟蒙階段，要貫徹全面發(fā)展的方針，著眼于提高全民族的素質(zhì)，以基礎(chǔ)知識(shí)教育學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的基本技能和能力，在課堂教學(xué)中對學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育。”它改變了以往教材中過分重視基礎(chǔ)知識(shí)和操作技能，忽視學(xué)生能力培養(yǎng)的弊端，而在傳授知識(shí)和技能的同時(shí)，重視了科學(xué)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法及興趣的培養(yǎng)；重視了啟發(fā)學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生思維能力、觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰白詫W(xué)能力；重視了通過介紹中國生物發(fā)展?fàn)顩r及最新成就，對學(xué)生進(jìn)行熱愛祖國、保護(hù)環(huán)境、關(guān)心自然、關(guān)心社會(huì)的情感教育和政治思想教育。這些都體現(xiàn)了貫徹素質(zhì)教育的總目標(biāo)。中學(xué)生物教學(xué)如何體現(xiàn)素質(zhì)教育呢？本人認(rèn)為要從以下幾點(diǎn)做起。
一、 面向全體學(xué)生，轉(zhuǎn)變教學(xué)理念。
“素質(zhì)教育”是相對于“應(yīng)試教育”提出的，它們的主要不同在于教育觀、質(zhì)量觀、學(xué)生觀不同，即是否面向全體學(xué)生，是否使學(xué)生全面發(fā)展，是否使學(xué)生生動(dòng)活潑地主動(dòng)地學(xué)習(xí)?！八刭|(zhì)教育”與“應(yīng)試教育”在如下幾方面存在著明顯的差異：
從培養(yǎng)目標(biāo)上看，素質(zhì)教育是德、智、體、美、勞全面發(fā)展，應(yīng)試教育只重視智育。從對待學(xué)生上看，素質(zhì)教育面向全體學(xué)生；應(yīng)試教育只面向?qū)W習(xí)成績好的學(xué)生。從教學(xué)內(nèi)容上看，素質(zhì)教育著眼于素質(zhì)的全面提高；應(yīng)試教育是考什么教什么，不考不教。從教學(xué)過程上看，素質(zhì)教育注重啟發(fā)學(xué)生生動(dòng)活潑、主動(dòng)地學(xué)習(xí)；應(yīng)試教育則是教師一講到底，學(xué)生只是聽講從教學(xué)方法上看，素質(zhì)教育是師生雙向活動(dòng)，變講授為訓(xùn)練，優(yōu)選最佳的教學(xué)方法；應(yīng)試教育則為“滿堂灌”，學(xué)生被動(dòng)地學(xué)習(xí)。從學(xué)生負(fù)擔(dān)上看，素質(zhì)教育目標(biāo)是當(dāng)堂理解，重視學(xué)科能力的提高；應(yīng)試教育是大搞題海戰(zhàn)術(shù)，學(xué)生不堪重負(fù)。從教學(xué)效果上看，素質(zhì)教育的任務(wù)為大面積培養(yǎng)合格學(xué)生，應(yīng)試教育側(cè)重個(gè)別尖子學(xué)生而且多為高分低能，大面積學(xué)生不合格。
從以上分析可以看出，應(yīng)試教育是以追求升學(xué)率為根本目的的陳腐模式，扭曲了教育的本質(zhì)，扼殺了學(xué)生的個(gè)性。我們要堅(jiān)決反對應(yīng)試教育，毫不猶豫地變應(yīng)試教育為素質(zhì)教育，這是深化教學(xué)改革的關(guān)鍵。它關(guān)系到我國兩個(gè)文明建設(shè)的水平，關(guān)系到我國21世紀(jì)在國際競爭中的地位，因此轉(zhuǎn)變觀念是當(dāng)前中學(xué)教育工作者的重要任務(wù)。作為生物教師應(yīng)當(dāng)毫無例外地把素質(zhì)教育落實(shí)在日常教學(xué)之中。
二、優(yōu)化課堂教學(xué)是實(shí)施素質(zhì)教育的重要環(huán)節(jié)
課堂教學(xué)的主要目的應(yīng)是教會(huì)學(xué)生對生物基本概念和基礎(chǔ)知識(shí)的真正掌握，發(fā)展學(xué)生的基本素質(zhì)，而不應(yīng)全部以解題的技能訓(xùn)練來代替它，防止淹沒在題海中。
教學(xué)中要注意不能簡單地從生物原理及概念入手來講授，可以從生物的實(shí)際應(yīng)用或者生物的發(fā)展史或是生物知識(shí)研究的途徑出發(fā)，再深入至生物原理及概念，以致再分類，解釋，做練習(xí)，從而使學(xué)生在接受生物新知識(shí)時(shí)學(xué)得實(shí)際些，理解得深刻些。只有針對不同的概念和知識(shí)，將生物的發(fā)展史、方法論和人類生活、社會(huì)實(shí)踐緊密地融合在一起，才會(huì)激發(fā)起不同層次的學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能讓學(xué)生更好地理解人類與自然、偶然與必然、機(jī)遇與創(chuàng)新、實(shí)踐與理論之間的關(guān)系，并形成深層次的認(rèn)識(shí)，從而使學(xué)生能對現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的高度發(fā)展作出積極的響應(yīng)。也只有把“由舊知識(shí)發(fā)展成新知識(shí)的方法”交給學(xué)生，才能促使學(xué)生由“學(xué)會(huì)”變得“會(huì)學(xué)”，從而適應(yīng)當(dāng)前科學(xué)技術(shù)知識(shí)的迅猛發(fā)展。
其次，課堂教學(xué)中必須對生物概念和知識(shí)予以適度的“強(qiáng)化”，此處的“強(qiáng)化”有兩層含義：其一是應(yīng)促使學(xué)生樹立知識(shí)是發(fā)展的、進(jìn)化的觀點(diǎn)，任何生物概念和知識(shí)都不是靜止的和僵化的，而應(yīng)是發(fā)展進(jìn)化的?，F(xiàn)代科學(xué)的高度發(fā)展正是建立在這一基礎(chǔ)之上的。例如C60的發(fā)明說明碳元素不僅僅只是組成金剛石和石墨。其二是應(yīng)促使學(xué)生樹立實(shí)踐的觀點(diǎn)，懂得任何概念、知識(shí)都不是干巴巴的定義，相反應(yīng)是有理論聯(lián)系實(shí)際的廣闊天地，煤氣中毒事件的屢屢發(fā)生、生物污染屢禁不止、亞硝酸鈉誤為食鹽的多次中毒事件的發(fā)生、毒奶粉事件的出現(xiàn)等等，不能不說是生物教育的悲哀！
另外，課堂教學(xué)中我們應(yīng)不時(shí)地將生物家的遠(yuǎn)大理想、愛國事跡、頑強(qiáng)拼搏精神等穿插到教學(xué)過程之中，培養(yǎng)學(xué)生的愛國主義情感，良好的政治素質(zhì)和道德素質(zhì)。
三、生物教育靠實(shí)驗(yàn)育人
生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)放在對學(xué)生的觀察能力、規(guī)范操作能力和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力的訓(xùn)練上。
第5篇：生物污染的含義范文
一、食品安全的含義
食品安全分為狹義和廣義的兩種：
狹義食品安全是指一個(gè)國家對供人們直接食用的各種食品的營養(yǎng)、質(zhì)量、衛(wèi)生、檢疫、價(jià)格、市場供應(yīng)等諸多方面能否滿足社會(huì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)和消費(fèi)者正常生活需要程度的衡量。
廣義食品安全是指一個(gè)國家對可供人們直接食用的食品和各種原料性食品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、加工、保鮮、營養(yǎng)、質(zhì)量、檢疫、衛(wèi)生、價(jià)格、庫存、市場等諸多方面能否保證社會(huì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)和消費(fèi)者需求程度的衡量。
二、我國目前主要的食品安全問題
1、微生物污染造成的食源性疾病是主要問題；
2、農(nóng)、畜產(chǎn)品農(nóng)藥和獸藥的殘留超標(biāo)事件時(shí)有發(fā)生；
3、環(huán)境污染在一定程度上仍相當(dāng)嚴(yán)重；
4、我國轉(zhuǎn)基因作物依就發(fā)展迅速，達(dá)到了國際先進(jìn)水平，但安全性評價(jià)工作卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后；
5、傳統(tǒng)落后的加工工藝和儲(chǔ)存運(yùn)輸條件造成的污染相當(dāng)嚴(yán)重；
6、摻假造偽現(xiàn)象依然層出不窮。
三、食品安全問題的主要危害
1、威脅人民生命財(cái)產(chǎn)安全，破壞社會(huì)和諧。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年食物中毒報(bào)告例數(shù)約為2萬～4萬人，專家估計(jì)這個(gè)數(shù)字不到實(shí)際發(fā)生數(shù)的1/10。食品安全問題嚴(yán)重危害人類身體健康的同時(shí)，也給民眾造成了很大的心理恐懼與心理障礙；問題嚴(yán)重時(shí)，還影響到消費(fèi)者對政府的信任。如果居民不得不將更多的時(shí)間和精力花費(fèi)在對于食品安全性的鑒別上，就會(huì)對社會(huì)資源造成很大的浪費(fèi)，從而導(dǎo)致整個(gè)社會(huì)福利的下降。正規(guī)的食品加工企業(yè)也會(huì)因?yàn)樽陨砝娌荒鼙ＷC而產(chǎn)生心理上的不穩(wěn)定因素，從而影響社會(huì)的長期穩(wěn)定。
2、影響我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在食品安全越來越受到關(guān)注的情況下，如果食品安全得不到有效保障，將會(huì)對我國食品行業(yè)乃至整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生不利影響。同時(shí)，作為發(fā)展中國家，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這也就意味著食品安全保護(hù)水平低，很有可能成為不安全食品或垃圾食品的傾銷市場，從而對經(jīng)濟(jì)造成危害。
我國加入WTO以來，由于技術(shù)壁壘和其他原因，歸于食品安全問題而農(nóng)產(chǎn)品出口受阻事件的發(fā)生較為頻繁。出口農(nóng)產(chǎn)品因農(nóng)藥超標(biāo)而被退回的事件每年有五六百起，貨物價(jià)值約74億美元。僅1997年因殘留問題出口受阻就給我國禽肉養(yǎng)殖加工業(yè)造成了不低于40億元的直接損失，而且造成上千養(yǎng)殖戶倒閉；僅2002年因中國向歐盟出口的水產(chǎn)品受到氯霉素污染，致使中國動(dòng)物源性產(chǎn)品遭全面禁運(yùn)，損失了6億多美元。隨著我國加入WTO，國際貿(mào)易迅速增長，進(jìn)口食品的安全問題對我國的威脅日益增大。農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)和動(dòng)物疫病已經(jīng)成為制約我國農(nóng)產(chǎn)品出口的一個(gè)瓶頸。
另外，食品安全問題可能在國際市場上造成我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證的惡劣影響，使我國農(nóng)產(chǎn)品的國際聲譽(yù)將受到嚴(yán)重?fù)p害。
四、提高我國食品安全水平的建議
提高我國食品的安全水平不是一個(gè)簡單問題，而是一個(gè)涉及面很廣、層次很深的系統(tǒng)工程，筆者對此提出如下幾點(diǎn)建議：
（一）建立健全食品安全法制體系。我國在使用法律手段保障食品安全方面起步較晚，主要原因是長期以來我國的食品供應(yīng)體系是圍繞著增加食品數(shù)量而建立起來的，對食品安全的法律保障未引起足夠重視。食品安全的法制化，究其根本是要構(gòu)建一個(gè)合理的、有效的食品安全法制體系。為了達(dá)到這一目標(biāo)，我國必須加強(qiáng)食品安全法制建設(shè)和法制管理；積極開展對外交流與合作，加強(qiáng)國外食品安全法制標(biāo)準(zhǔn)的研究、消化，借鑒發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗(yàn)，建立我國食品安全法律、行政法規(guī)、地方法規(guī)、行政規(guī)章、規(guī)范性文件等多層式法律體系，探索和發(fā)展既和國際接軌，又符合國情的理論、方法和體系。盡快糾正我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范、不夠嚴(yán)密的缺陷，加快建立食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。從食品安全的全程監(jiān)控著眼，把標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程落實(shí)在食品產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)，消除所謂的“綠色貿(mào)易壁壘”。并加強(qiáng)現(xiàn)有法律、法規(guī)的懲罰力度，依法加強(qiáng)權(quán)利監(jiān)督，實(shí)施對食品安全的有效保護(hù)。
（二）建立健全食品安全檢驗(yàn)檢測監(jiān)督體系。建立以企業(yè)自檢、行業(yè)自律、政府監(jiān)管相結(jié)合的檢驗(yàn)檢測監(jiān)督體系，對食品生產(chǎn)者、市場經(jīng)營者等各類主體以及生產(chǎn)、批發(fā)、零售各環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)控。今后應(yīng)著重抓好以下幾方面工作：
1、進(jìn)一步理順食品安全檢測監(jiān)督管理體制，明確國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)檢總局、農(nóng)業(yè)局、商務(wù)部、海關(guān)、國家進(jìn)出口商檢局等各部門及下屬管理單位對食品從農(nóng)田到餐桌全過程、各環(huán)節(jié)的檢測監(jiān)管職責(zé)，避免出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。
2、建立完善的食品安全檢測監(jiān)督法律、法規(guī)體系，做到法網(wǎng)恢恢，疏而不漏。
3、賦予執(zhí)法部門強(qiáng)有力的執(zhí)法手段，為加大行政執(zhí)法力度提供技術(shù)保障。
4、建立健全行業(yè)自律機(jī)制、食品安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，充分發(fā)揮新聞監(jiān)督作用，建成食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，及時(shí)將有關(guān)食品安全的各類信息向社會(huì)披露，提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，形成全社會(huì)共同關(guān)注食品安全的風(fēng)氣。
5、加強(qiáng)上市銷售食品的質(zhì)量安全檢測，做好食品加工和批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全抽檢工作，確保食品批發(fā)、配送、零售等各流通環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生。
（三）建立健全食品安全認(rèn)證體系。在我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新的發(fā)展階段和加入WTO的新形勢下，隨著工業(yè)化進(jìn)程和城市化建設(shè)的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，必須進(jìn)一步推進(jìn)我國食品質(zhì)量安全的認(rèn)證與管理工作向前發(fā)展。以與國際接軌為目標(biāo)，以新階段我國業(yè)已開展的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品等認(rèn)證為基礎(chǔ)，統(tǒng)一并完善相關(guān)的認(rèn)證體系，實(shí)現(xiàn)我國農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證與國際通行的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證形式的逐步接軌；強(qiáng)化安全食品認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)管理，建立認(rèn)證質(zhì)量的可追溯制度。根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，適時(shí)對直接食用的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度和完善的出口驗(yàn)證制度。調(diào)動(dòng)全社會(huì)的積極性，通過認(rèn)證幫助企業(yè)在生產(chǎn)過程中建立并調(diào)整關(guān)鍵控制點(diǎn)限值，及時(shí)糾正偏差，保證產(chǎn)品質(zhì)量，符合規(guī)定要求，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平。
