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【關(guān)鍵詞】視頻簡(jiǎn)歷;畢業(yè)生;推廣服務(wù);發(fā)展前景
一、引言
目前,我國(guó)畢業(yè)大學(xué)生人數(shù)越來(lái)越多,就業(yè)形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻,在就業(yè)面試的過(guò)程中,畢業(yè)生或者社會(huì)求職人員首先面對(duì)的一堵就業(yè)墻就是簡(jiǎn)歷,而一份可以令HR眼前一亮的簡(jiǎn)歷無(wú)疑是打破這堵墻最強(qiáng)有力的敲門(mén)磚,而視頻簡(jiǎn)歷這種新興簡(jiǎn)歷求職方式無(wú)疑是最能使人眼前一亮的,而通過(guò)視頻簡(jiǎn)歷,企業(yè)也可以找到更合適自己企業(yè)的職員,應(yīng)聘人員可以選擇用最好的方式展示自己的特點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)職位。視頻簡(jiǎn)歷的推廣及制作以高效畢業(yè)生為基點(diǎn),在高校創(chuàng)建視頻簡(jiǎn)歷服務(wù)中心,迅速占領(lǐng)高校服務(wù)市場(chǎng)。
二、國(guó)內(nèi)外視頻簡(jiǎn)歷現(xiàn)狀和發(fā)展動(dòng)態(tài)
在很多美國(guó)大學(xué)生眼里,文字簡(jiǎn)歷是對(duì)個(gè)人情況的基本介紹,而視頻簡(jiǎn)歷就好比是一場(chǎng)初次的面試,能夠多方面地展示自己的形象、性格和才藝。
“在西方發(fā)達(dá)國(guó)家,視頻簡(jiǎn)歷早已成為各大企業(yè)人力資源經(jīng)理甄選求職者的主要手段,大大提高了求職、面試的效率?!北本┞?lián)動(dòng)世紀(jì)有限公司總監(jiān)高先生介紹,通過(guò)視頻簡(jiǎn)歷可以獲得求職者最基本的信息,更重要的是,一般初次面試都是由人力資源經(jīng)理來(lái)完成,重要職位的面試工作則是由總經(jīng)理來(lái)親自完成面試的,視頻簡(jiǎn)歷的出現(xiàn)可以在很大程度上使總經(jīng)理與人力資源經(jīng)理之間的溝通變得更為具體和感性,大大節(jié)約了招聘成本視頻簡(jiǎn)歷在我國(guó)出現(xiàn)得比較晚,但市場(chǎng)發(fā)展的空間廣闊。我國(guó)已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)了以拍攝、制作視頻簡(jiǎn)歷為業(yè)務(wù)的工作室,而一些大型的招聘網(wǎng)站也紛紛推出視頻簡(jiǎn)歷服務(wù)。
視頻簡(jiǎn)歷真實(shí)反應(yīng)了求職者的立體形象,縮短了求職者與招聘者的距離,豐富了供求雙方需要了解的信息,高了用人單位招聘時(shí)識(shí)別人才的精度和廣度。招聘單位通過(guò)網(wǎng)絡(luò),減少了招聘過(guò)程的機(jī)會(huì)缺失,提高了招聘質(zhì)量和效率。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
(一)戰(zhàn)略初期
初步占領(lǐng)桂林電子科技大學(xué)市場(chǎng),并與桂林電子科技大學(xué)招生就業(yè)處建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,同時(shí)會(huì)有其他公司與我公司建立合作關(guān)系。以服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)為主,體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)、差異化營(yíng)銷(xiāo)等營(yíng)銷(xiāo)手段為輔。
(二)戰(zhàn)略中期
進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng),逐步搶占桂林地區(qū)市場(chǎng)份額,與桂林各大高校招生就業(yè)處緊密合作,獨(dú)立創(chuàng)建比較完善,社會(huì)影響力較強(qiáng)的招聘網(wǎng)站。
個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)相輔相成,深入到應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生及求職人員身邊,以平民化的銷(xiāo)售道路,增加顧客范圍。
(三)戰(zhàn)略后期
在前、中期發(fā)展的基礎(chǔ)上,將市場(chǎng)滲透至廣西全境乃至全國(guó),在全國(guó)各省市擁有分公司,同時(shí)依靠視頻簡(jiǎn)歷資源,將招聘網(wǎng)站進(jìn)一步做大。
最終依靠整合營(yíng)銷(xiāo),加大宣傳力度,提高產(chǎn)品質(zhì)量,將產(chǎn)品服務(wù)一體。
四、產(chǎn)品策略
(一)創(chuàng)意設(shè)計(jì)
我們用全新的思維開(kāi)拓視頻簡(jiǎn)歷市場(chǎng),貼身走進(jìn)大學(xué)生生活,從學(xué)生的角度處罰,根據(jù)畢業(yè)生相關(guān)資料,設(shè)計(jì)符合具有個(gè)人特色的視頻簡(jiǎn)歷。周期性與招聘企業(yè)交流學(xué)習(xí),將會(huì)為畢業(yè)生提供一個(gè)良好的就業(yè)環(huán)境。
(二)優(yōu)質(zhì)服務(wù)
作為一個(gè)服務(wù)行業(yè),我們就更應(yīng)該在服務(wù)方面加大力度。在售前服務(wù)階段,我們一定要做到耐心加倍,我們不僅要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),還要做到又問(wèn)必答,有求必應(yīng),這樣才能贏得消費(fèi)者的信任。在為消費(fèi)者制作視頻簡(jiǎn)歷的過(guò)程中,我們的工作人員必須與顧客建立友善的交流,清楚的明白顧客心里想要的東西,以更好的滿足消費(fèi)者。我們要隨時(shí)與顧客保持聯(lián)系,明白消費(fèi)者的要求,做到善始善終的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(三)校園宣傳
利用各高校內(nèi)的宣傳媒介進(jìn)行各種宣傳。其中最重要的是各高校的視頻媒介,同時(shí)也可以以平面媒介為輔。最重要的是,通過(guò)消費(fèi)者的口碑形式,一傳十,十傳百,讓消費(fèi)者能夠充分的認(rèn)識(shí)到視頻簡(jiǎn)歷與紙質(zhì)簡(jiǎn)歷的區(qū)別,看到視頻簡(jiǎn)歷無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì),并且選擇我們提供的簡(jiǎn)歷。
五、推廣渠道策略
(一)直接渠道
考慮到視頻簡(jiǎn)歷虛擬產(chǎn)品的銷(xiāo)售,因此在初期的銷(xiāo)售中,公司應(yīng)該注重公司和客戶的交流,通過(guò)校內(nèi)報(bào)紙、宣傳畫(huà)冊(cè)等宣傳方式吸引在校生的好奇心和新鮮感。在成功的為第一批客戶服務(wù)后,我公司將繼續(xù)在校內(nèi)報(bào)紙上刊登廣告,并將我公司品牌打出市場(chǎng),通過(guò)這些市場(chǎng)來(lái)建立公司的信譽(yù)和爭(zhēng)取更多在校生購(gòu)買(mǎi)。開(kāi)業(yè)后更應(yīng)該集中有效的廣告資源用在重點(diǎn)的目標(biāo)客戶身上。在目標(biāo)消費(fèi)者都較集中的地方多開(kāi)展一些公關(guān)活動(dòng)。最后,開(kāi)通免費(fèi)咨詢熱線和售后服務(wù)熱線。
(二)關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)渠道
考慮到目標(biāo)市場(chǎng)的特殊性,公司要和每個(gè)客戶保持密切、穩(wěn)定的關(guān)系,不斷進(jìn)行合作。留住一個(gè)老顧客的成本只是開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶的五分之一;而且一個(gè)滿意的老顧客往往會(huì)帶來(lái)更多的新顧客,口碑廣告是最有效的廣告之一;而且,由于現(xiàn)代信息管理技術(shù)的進(jìn)步,使得為公司與顧客建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定且密切的關(guān)系創(chuàng)造了技術(shù)條件,使公司能夠更快、更準(zhǔn)的找到老客戶。渠道的目的就是為了廠商與客戶建立聯(lián)系,從而實(shí)現(xiàn)商品的流通。
課題項(xiàng)目:本論文是2016年廣西大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目的階段性研究成果 (目編號(hào):201610595227)。
作者簡(jiǎn)介:
黎海宇(1992-),廣西梧州人,主要從事電氣工程及其自動(dòng)化方面研究;
李俐瑩(1997-),廣西南寧人,本科生,主要從事產(chǎn)品設(shè)計(jì);沈毅(1994-)浙江杭州人,本科生,主要從事高分子材料科學(xué)與工程;
黃葉帆(1995-),廣西靈山人,主要從事電氣工程及其自動(dòng)化方面研究;
張玉婷(1997-),廣東梅州人,本科生,主要從事產(chǎn)品設(shè)計(jì)。
參考文獻(xiàn):
[1]從視頻簡(jiǎn)歷到求職博客 網(wǎng)絡(luò)求職搭上工作直通車(chē)[J].計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò).2008(06).
——訪北京賽文潤(rùn)博信息顧問(wèn)有限公司總經(jīng)理劉靖
記者:請(qǐng)介紹一下“視頻簡(jiǎn)歷”的來(lái)龍去脈好嗎?
劉靖:2001年上半年,我從一位朋友——某跨國(guó)公司的HR經(jīng)理那里聽(tīng)到了“視頻簡(jiǎn)歷”的構(gòu)想。他說(shuō),在人才招聘中存在著很多機(jī)會(huì)損失,如果采用視頻簡(jiǎn)歷,將提高用人單位招聘時(shí)識(shí)別人才的信息量和精度,從而提升招聘的質(zhì)量和效率。這是我首次聽(tīng)說(shuō)“視頻簡(jiǎn)歷”這個(gè)概念。
在以后大約一年的時(shí)間里,“視頻簡(jiǎn)歷”這個(gè)概念一直在我的腦海里轉(zhuǎn)悠,直到我遇見(jiàn)了舊時(shí)的同學(xué)(他在某所大學(xué)里做遠(yuǎn)程教學(xué)系統(tǒng),懂得數(shù)碼攝像和視頻編輯技術(shù))。我跟老同學(xué)談了制作“視頻簡(jiǎn)歷”的構(gòu)想,一拍即合,于是2002年的8月注冊(cè)登記了一家專(zhuān)業(yè)制作視頻簡(jiǎn)歷的公司——賽文潤(rùn)博信息咨詢中心。
最初我們的視頻簡(jiǎn)歷是制作成光盤(pán)式的,當(dāng)時(shí)的視頻壓縮技術(shù)以及網(wǎng)絡(luò)傳輸速度還不像現(xiàn)在這樣發(fā)達(dá)。現(xiàn)在我們的視頻簡(jiǎn)歷只需點(diǎn)擊一個(gè)超鏈接地址,就可以方便地在互聯(lián)網(wǎng)上瀏覽。
視頻簡(jiǎn)歷是個(gè)新東西,當(dāng)初誰(shuí)也不清楚它應(yīng)該是什么樣子。從制作出第一個(gè)“視頻簡(jiǎn)歷”到現(xiàn)在視頻簡(jiǎn)歷的“標(biāo)準(zhǔn)版”,我們花了很長(zhǎng)一段時(shí)間。其間,走訪了多家企業(yè)的HR經(jīng)理,聽(tīng)取意見(jiàn);還閱讀了很多有關(guān)招聘、面試的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍,揣摩企業(yè)選才的手法。終于明白了“拍什么”的問(wèn)題。
不僅知道“拍什么”,還要知道“怎么拍”,才能做出真正的視頻簡(jiǎn)歷。不是每個(gè)人面對(duì)鏡頭都可以從容不迫,侃侃而談的。在沒(méi)有摸到門(mén)路時(shí),我們經(jīng)歷過(guò)很多次挫折。比如為了制作出短短3分鐘的視頻資料,花了整整八個(gè)小時(shí)拍攝。又比如,第一次請(qǐng)?jiān)谛I^看示范產(chǎn)品時(shí),曾引起過(guò)學(xué)生們的哄堂大笑,使我們尷尬不堪。就是這一次次的失敗,使我們積累了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)?,F(xiàn)在可以自豪地說(shuō),我們拍攝的視頻簡(jiǎn)歷是專(zhuān)業(yè)的,經(jīng)得起用人單位以及被拍攝者推敲。
我們認(rèn)為,DV拍出來(lái)的,不一定就是視頻簡(jiǎn)歷。關(guān)于視頻簡(jiǎn)歷,我們的定義是:“采用數(shù)碼攝像拍攝、計(jì)算機(jī)軟件編輯制作、可在互聯(lián)網(wǎng)上和瀏覽的有關(guān)個(gè)人經(jīng)歷、技能和素質(zhì)的動(dòng)態(tài)影音畫(huà)面信息及相關(guān)文字資料”。
記者:“視頻簡(jiǎn)歷”對(duì)企業(yè)招聘有何好處?
劉靖:在回答這個(gè)問(wèn)題時(shí),先來(lái)回顧一下企業(yè)招聘流程。
很多企業(yè)為了招到優(yōu)秀人才都確定了招聘人數(shù)與面試人數(shù)的比例。如1:4或1:5。也就是說(shuō),招一個(gè)職位至少要從4~5個(gè)應(yīng)聘者中挑選??紤]到招聘應(yīng)屆畢業(yè)生從簽訂三方協(xié)議到實(shí)際上班跨度大、變數(shù)多,很多企業(yè)還適當(dāng)打出余地,增加簽約人數(shù)。因此,實(shí)際面試的候選者比例可能還要多。
從我們了解的用人單位的招聘情況看,越來(lái)越多的證據(jù)表明,平面簡(jiǎn)歷的篩選具有很大的盲目性。我們?cè)钊肓私膺^(guò)兩家IT企業(yè)的招聘過(guò)程。這兩家企業(yè)在不同的招聘會(huì)上收取的簡(jiǎn)歷數(shù)量與招聘職位的比例都差不多是200:1。保守地說(shuō)篩選200份簡(jiǎn)歷差不多需要兩個(gè)半人干一天。試想,招聘主管一整天不停地閱讀簡(jiǎn)歷,到頭來(lái)能認(rèn)真到什么程度呢?有多少簡(jiǎn)歷能給他們留下深刻印象?更何況很多簡(jiǎn)歷中充斥著“熟練”、“精通”、“良好”等詞匯,誰(shuí)又能準(zhǔn)確地界定它的真實(shí)含義呢?求職者的簡(jiǎn)歷在這種狀況下被選中的概率有多大?上海某家大型外資企業(yè)的HR經(jīng)理給我們介紹過(guò)這樣一個(gè)案例:四、五個(gè)人流水作業(yè)式地花了一天工夫篩選了七、八個(gè)候選人。一天面試下來(lái),沒(méi)有一個(gè)理想。無(wú)奈又重新從以前淘汰的簡(jiǎn)歷中繼續(xù)篩選,沒(méi)想到卻令人結(jié)果出奇地滿意。
對(duì)一個(gè)人做一輪面試大約需要半小時(shí)到一小時(shí)。姑且不說(shuō)要達(dá)到最終被錄用的階段至少需要2~3輪的面試。單說(shuō)一輪面試,要招聘兩個(gè)人通常也需要面試10~12個(gè)人,這要幾個(gè)主管或經(jīng)理花一整天的時(shí)間(這是一項(xiàng)很大的成本!)。就算面試時(shí)有記錄,誰(shuí)又能在一天內(nèi)接觸了10多個(gè)“陌生人”之后,還能對(duì)每個(gè)人的音容笑貌、言談舉止以及對(duì)話內(nèi)容記憶猶新呢?因?yàn)閱螒{記憶、記錄來(lái)說(shuō)明一個(gè)人是十分困難的,這也是為什么面試常常不止一次的原因。
說(shuō)白了,整個(gè)招聘過(guò)程中存在著很多機(jī)會(huì)損失:簡(jiǎn)歷篩選過(guò)程中因內(nèi)容雷同所造成的機(jī)會(huì)損失;面試過(guò)程中因參加面試雙方在時(shí)間地點(diǎn)的不統(tǒng)一所造成的機(jī)會(huì)損失;錄用決定過(guò)程中因參與決策者所掌握的信息模糊不清所造成的機(jī)會(huì)損失;還有因?yàn)槠髽I(yè)方的招聘周期過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致候選人被其他公司奪走的機(jī)會(huì)損失等。這些機(jī)會(huì)損失從不同程度加大了企業(yè)的招聘成本,降低了招聘效率。
視頻簡(jiǎn)歷擁有平面簡(jiǎn)歷不可比擬的信息量和表現(xiàn)力。比方說(shuō),求職者的態(tài)度儀表、性格氣質(zhì)、語(yǔ)言修養(yǎng)(包括外語(yǔ))等“只可意會(huì)、不可言傳”的東西,是很難通過(guò)書(shū)面的簡(jiǎn)歷傳達(dá)的,甚至連照片也無(wú)能為力。而這正是視頻簡(jiǎn)歷的“拿手戲”:一個(gè)人的“自信”可通過(guò)其聲音的洪亮、語(yǔ)言的連貫,表情的自然等多方面獲得;一個(gè)人的內(nèi)在氣質(zhì)、聰慧機(jī)智也可從其眼神、表情、舉止、身段等放映出來(lái);你不必解釋自己的外語(yǔ)如何精通,只需對(duì)這鏡頭說(shuō)上兩句話,內(nèi)行的人就足以明白你的深淺了;如果你會(huì)彈鋼琴、會(huì)畫(huà)畫(huà),你打字的速度很快,你可熟練操作某種軟件處理某種事物,那么視頻簡(jiǎn)歷可以如實(shí)見(jiàn)證這些本事。
其實(shí),視頻簡(jiǎn)歷在某些地方的功能甚至超過(guò)面試。比如,在面試時(shí)你不可能把了解你的人一起帶去為你證明或推薦,但視頻簡(jiǎn)歷可以把他們的證言和推薦拍攝下來(lái)。
綜上所述,企業(yè)掌握的信息量越大、越準(zhǔn)確,就越容易快速下決斷,所以視頻簡(jiǎn)歷可以縮短整個(gè)招聘進(jìn)程——這意味著可以為企業(yè)節(jié)約大量的經(jīng)費(fèi)。視頻簡(jiǎn)歷的另一大優(yōu)勢(shì)在于它的超時(shí)空性,招聘單位可以隨時(shí)隨地、不慌不忙地利用工余時(shí)間來(lái)瀏覽和研究求職者的信息,可以進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)選才的范圍和余地。
記者:“視頻簡(jiǎn)歷”能準(zhǔn)確地反映一個(gè)人的實(shí)質(zhì)嗎?通過(guò)它可以為企業(yè)建立良好的人才識(shí)別系統(tǒng)嗎?
劉靖?視頻簡(jiǎn)歷具有信息量豐富、內(nèi)容生動(dòng)而準(zhǔn)確等特點(diǎn),是相對(duì)傳統(tǒng)的平面簡(jiǎn)歷而言的,我們不可以過(guò)分夸大它的作用。打一個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋扔?,結(jié)了婚的人不是也有很多離婚的嗎?所以,我們只能斷言“它能準(zhǔn)確地反映一個(gè)人實(shí)質(zhì)的一部分,不能反映一個(gè)人實(shí)質(zhì)的全部”。其實(shí),即便采用充分的面試也有看走眼的時(shí)候,更何況古人云:“路遙知馬力,日久見(jiàn)人心”呢!
同樣,視頻簡(jiǎn)歷能否為企業(yè)建立人才識(shí)別系統(tǒng),我們只能說(shuō)可以做一定貢獻(xiàn)。因?yàn)橐曨l簡(jiǎn)歷還替代不了人才測(cè)評(píng),如:技術(shù)考試或者心理測(cè)試等。
記者:有人說(shuō),“視頻簡(jiǎn)歷”僅僅是借助了現(xiàn)代化的工具而已,沒(méi)什么稀奇的,你如何看待這個(gè)觀點(diǎn)?
劉靖:說(shuō)得對(duì),的確視頻簡(jiǎn)歷沒(méi)有什么稀奇的。但是,生活中的很多事情,事后一想都好像沒(méi)有什么稀奇的。比方說(shuō),麥當(dāng)勞和肯德基的快餐、星巴克的咖啡、戴爾公司的直銷(xiāo)等。但仔細(xì)琢磨之后,卻并不那么簡(jiǎn)單?,F(xiàn)在,我們想得最多的是:為什么這樣不稀奇的事情以前自己怎么沒(méi)有想到?為什么那么多看起來(lái)不稀奇的事情總是別人(別的國(guó)家)比我們做得好?不管別人怎樣想,我們將為“不稀奇”的新鮮事物拍手叫好,我們期待著更多的“不稀奇”的好東西在身邊發(fā)生。
記者:業(yè)界(HR)對(duì)“視頻簡(jiǎn)歷”歡迎嗎?您認(rèn)為它的發(fā)展前景是什么樣的?
劉靖:迄今為止,我們走訪了十幾家企業(yè),HR經(jīng)理們對(duì)視頻簡(jiǎn)歷的評(píng)價(jià)是:視頻簡(jiǎn)歷信息量明顯比書(shū)面簡(jiǎn)歷豐富,考察、判斷求職者的資料增加了;比較全面地把握求職者的主要特征和信息,所以可以縮短招聘周期;比較適用于企業(yè)大規(guī)模人員招聘;對(duì)于異地招聘有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì);不僅表現(xiàn)求職者本人,而且能表現(xiàn)求職者的推薦人的評(píng)價(jià),這是一般面試做不到的。同時(shí)他們希望最好能在短時(shí)間內(nèi)展現(xiàn)求職者的專(zhuān)長(zhǎng);希望看到求職者的整體形象;希望看到更多的圖文信息,如成績(jī)單、證書(shū)等;希望不僅是應(yīng)屆生,最好也拍攝一些有工作經(jīng)驗(yàn)者。
關(guān)鍵詞:食品藥品安全 安全檢測(cè) 問(wèn)題
新形勢(shì)下,食品藥品檢驗(yàn)已經(jīng)不僅僅是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的檢測(cè)工作,而是社會(huì)安全的一項(xiàng)重要組成部分。檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和真實(shí)性,直接關(guān)系到人民生活安全和生活質(zhì)量,因此,加強(qiáng)對(duì)相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力的建設(shè),實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)十分重要。
一、我國(guó)食品藥品檢驗(yàn)工作中存在的問(wèn)題
近年來(lái),圍繞食品藥品的一大問(wèn)題就是安全問(wèn)題,打假治劣、防控質(zhì)量安全仍十分重要。這就需要食品、藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)自身管理,提供更加安全、可靠、科學(xué)的檢測(cè)方法來(lái)保證食品、藥品的安全。目前來(lái)說(shuō),我國(guó)食品、藥品檢測(cè)工作中存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)在:(1)近年來(lái)食品、藥品生產(chǎn)、制造工業(yè)迅速發(fā)展,然而相應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)手段卻無(wú)法跟上行業(yè)發(fā)展;另外,檢測(cè)機(jī)構(gòu)人才的缺失也使得檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品藥品的檢測(cè)顯得有心無(wú)力,造成食品藥品安全。(2)檢測(cè)技術(shù)的落后。近年來(lái),國(guó)家已經(jīng)加大了對(duì)食品、藥品安全的監(jiān)管,檢測(cè)條件也有所改善,但是實(shí)際上在監(jiān)管過(guò)程中,高端儀器配備不足,很多檢測(cè)手段和檢測(cè)指標(biāo)缺乏更加專(zhuān)業(yè)、精準(zhǔn)的儀器設(shè)備,使得食品藥品安全的檢驗(yàn)受到客觀條件的限制。
二、如何加強(qiáng)食品藥品安全檢測(cè)能力
1.加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
目前,我國(guó)對(duì)于食品藥品檢驗(yàn)的范圍已經(jīng)越來(lái)越廣泛,然而傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法滿足當(dāng)前的檢驗(yàn)工作,甚至對(duì)于相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)、精確的檢驗(yàn)無(wú)法完成。所以,應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),引進(jìn)新的高端儀器設(shè)備,利用先進(jìn)的儀器設(shè)備和檢測(cè)手段進(jìn)行更加精確、完善的檢驗(yàn),從而使得檢驗(yàn)結(jié)果更加準(zhǔn)確,檢測(cè)信息更加完善。同時(shí)也要對(duì)常規(guī)的設(shè)備進(jìn)行檢驗(yàn)更新、維護(hù),保證檢測(cè)設(shè)備的正常工作,滿足檢測(cè)需要。
2.制定完善檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的制定既要在舊標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行完善、補(bǔ)充,同時(shí)又要吸收國(guó)外檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中的優(yōu)點(diǎn)和可取之處,補(bǔ)充我國(guó)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),甚至進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的重新制定。這個(gè)過(guò)程中,必然會(huì)不斷提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)也會(huì)提高檢測(cè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)密性,完善整個(gè)檢測(cè)手段。在相關(guān)食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)的過(guò)程中,應(yīng)盡最大限度排除外界因素的干擾和主觀因素的影響,保證檢測(cè)的科學(xué)性,從而使得行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)更加準(zhǔn)確、客觀、公正。
3.加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)
人才隊(duì)伍的能力和素質(zhì)直接影響著食品藥品的檢驗(yàn)水平。因此,我國(guó)食品藥品檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)加大對(duì)于人才素質(zhì)的提高。既要加強(qiáng)在職人員的工作能力和工作素質(zhì)提高,進(jìn)行有目的的技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)完善;又要加強(qiáng)人員晉升的考核標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行嚴(yán)格的考核制度,堅(jiān)持“庸者下,平者讓?zhuān)苷呱稀保瑑?yōu)化管理層結(jié)構(gòu)和人員配置。同時(shí),也要選派優(yōu)秀工作人員去國(guó)外專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行技能學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提高人員的素質(zhì),以跟上國(guó)際檢驗(yàn)步伐,與國(guó)際檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)接軌,使得我國(guó)檢測(cè)手段和檢測(cè)方式跟上國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。另外,各個(gè)層次的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和兄弟單位之間也要加強(qiáng)交流和溝通,使得檢測(cè)人員和機(jī)構(gòu)通過(guò)交流不斷進(jìn)行思想和方法的交換,提高檢測(cè)能力。
4.提高科研創(chuàng)新能力
加強(qiáng)科研創(chuàng)新和能力建設(shè)是實(shí)現(xiàn)食品藥品檢驗(yàn)的有力保證。要加強(qiáng)科研能力創(chuàng)新和建設(shè)不能脫離藥品檢驗(yàn)這個(gè)根基,同時(shí)又應(yīng)該進(jìn)一步擴(kuò)大這個(gè)根基,通過(guò)不斷完善科研能力,來(lái)提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和手段,從而真正提高整個(gè)檢驗(yàn)行業(yè)水平。近幾年來(lái),假藥、劣質(zhì)食品等通過(guò)添加化學(xué)制劑、添加劑等以低廉的品質(zhì)冒充高品質(zhì)藥品食品,并且還利用相關(guān)政策漏洞和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)漏洞來(lái)通過(guò)檢測(cè),流入市場(chǎng),造成了惡劣的社會(huì)影響。因此,國(guó)家相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)既要制定完善的食品藥品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)還要加大科研力度,科研力度的創(chuàng)新并不只是進(jìn)行人員的提高,同時(shí)還要進(jìn)行檢測(cè)手段的創(chuàng)新,從而更加準(zhǔn)確的判斷偽劣制品,提高檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>
5.加強(qiáng)應(yīng)急體系建設(shè)
近年來(lái),有害食品、假藥等造成的不良反應(yīng)使得藥監(jiān)部門(mén)和藥檢部門(mén)受到很大質(zhì)疑,因此,需要制定一套應(yīng)急體系來(lái)進(jìn)行合理防控和治理。這種應(yīng)急檢驗(yàn)?zāi)芰Σ⒉皇且粫r(shí)而成,而是需要在日常工作中形成的一種能力和作風(fēng)。藥檢部門(mén)要建立的應(yīng)急體系應(yīng)該包括快速反應(yīng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,健全應(yīng)急管理體系,制定完善的應(yīng)急預(yù)案,在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能第一時(shí)間采取措施進(jìn)行挽救,從而將損失降低到最小,最大限度的保障人民生命財(cái)產(chǎn)安全。
結(jié)語(yǔ)
食品藥品安全已經(jīng)成為公共安全的重要組成部分,也是人類(lèi)生存發(fā)展的基本需求,保證食品藥品安全關(guān)系到人身健康,同時(shí)也關(guān)系到人類(lèi)生活質(zhì)量。然而,我國(guó)食品藥品安全檢測(cè)卻存在著諸多問(wèn)題,這些問(wèn)題嚴(yán)重影響著我國(guó)食品藥品安全,威脅著人民生命財(cái)產(chǎn)安全,因此,需要相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管,食品監(jiān)管和安全建設(shè)兩方面共同努力,雙管齊下,切實(shí)保證我國(guó)食品藥品安全,為國(guó)家的發(fā)展把好“健康”門(mén)。
參考文獻(xiàn):
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按照會(huì)議安排,我就2016年全州食品流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作作簡(jiǎn)要總結(jié),并對(duì)2017年全州食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作提出要求及建議:
一、依法履職,落實(shí)責(zé)任,2016年食品流通監(jiān)管工作取得新成效
2016年,全州食品流通安全監(jiān)管工作圍繞“十三五”規(guī)劃認(rèn)真開(kāi)展,全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,堅(jiān)持依法治理,強(qiáng)化主體責(zé)任和日常監(jiān)管責(zé)任,統(tǒng)籌兼顧、重點(diǎn)突破,有效提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能和水平。截止2016年11月,我州持有效許可證的食品銷(xiāo)售者為x戶,檢查食品經(jīng)營(yíng)者x戶次(其中農(nóng)村地區(qū)x戶次),檢查批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等各類(lèi)市場(chǎng)x個(gè)次,查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)案件x件,搗毀售假窩點(diǎn)1個(gè),罰沒(méi)金額x萬(wàn)元,移送案件4件。
(一)有序開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可審查換證及合規(guī)性檢查
一是做好食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施前準(zhǔn)備工作。按省局要求對(duì)實(shí)施機(jī)關(guān)、配置設(shè)備、協(xié)同推進(jìn)落實(shí)情況及食品經(jīng)營(yíng)許可開(kāi)展情況及時(shí)報(bào)送,確保系統(tǒng)正式實(shí)施前完成所有準(zhǔn)備工作,6月1日首日寧南縣頒發(fā)我州首張食品經(jīng)營(yíng)許可證。二是嚴(yán)格按照總局《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》和省局制定的《xx省食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施辦法》開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可審查,截止12月31日,我州已辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》x戶(食品銷(xiāo)售者x戶、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者x戶、單位食堂x戶),變更x戶,補(bǔ)證x戶,換證x戶,注銷(xiāo)x戶。三是加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)許可監(jiān)督檢查,指導(dǎo)縣市逐級(jí)開(kāi)展培訓(xùn)及食品經(jīng)營(yíng)許可審查和許可證新發(fā)、換證工作,同時(shí)在全州認(rèn)真開(kāi)展許可合規(guī)性檢查,共檢查許可辦證材料x(chóng)戶,檢查許可對(duì)象x戶,檢查發(fā)現(xiàn)實(shí)施機(jī)關(guān)自查問(wèn)題67個(gè),未持續(xù)保持許可條件經(jīng)營(yíng)者戶數(shù)x戶。西昌市及時(shí)印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)許可證許可檔案管理的通知》,對(duì)原食品流通許可證和餐飲服務(wù)許可證檔案進(jìn)行清理、歸檔。
(二)扎實(shí)開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)治理
一是開(kāi)展鮮活水產(chǎn)品非法添加物專(zhuān)項(xiàng)清查工作,以轄區(qū)內(nèi)鮮活水產(chǎn)品批發(fā)點(diǎn)、大中型餐飲服務(wù)單位為檢點(diǎn),以多寶魚(yú)、鱸魚(yú)等魚(yú)類(lèi)為重點(diǎn)品種開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢,抽檢水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)x批次,合格率x%;共檢查水產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)單位81戶、餐飲單位x戶, 現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改5戶。二是開(kāi)展“總局通告42批次白酒不合格樣品”流通環(huán)節(jié)清查工作,檢查大中型商超37戶、批發(fā)商56戶、白酒經(jīng)營(yíng)戶x戶,未發(fā)現(xiàn)不合格白酒。三是開(kāi)展嬰幼兒配方乳粉專(zhuān)項(xiàng)檢查“回頭看”,檢查嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)者 x戶次,進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)主體x戶,專(zhuān)項(xiàng)抽檢嬰幼兒配方乳粉5批次。四是開(kāi)展打擊銷(xiāo)售病死豬肉等違法行為專(zhuān)項(xiàng)檢查,重點(diǎn)檢查無(wú)合法來(lái)源、無(wú)“兩證兩章”和腐敗變質(zhì)豬肉、病死豬肉行為,此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員x人次,執(zhí)法車(chē)輛235臺(tái)次,檢查批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)x個(gè)(次),凍庫(kù)51個(gè),豬肉食品生產(chǎn)加工企業(yè)8戶次,豬肉經(jīng)營(yíng)戶x戶次,餐飲服務(wù)單位x戶次,查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)凍庫(kù)案件1件。五是深入開(kāi)展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng),全州17縣(市)局采取多種形式,扎實(shí)開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)安全專(zhuān)項(xiàng)整治。西昌市將此項(xiàng)工作與“雙安雙創(chuàng)”有機(jī)結(jié)合;德昌縣精準(zhǔn)摸底,強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)核查工作,重點(diǎn)取締非法“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”;寧南縣建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案,實(shí)行分類(lèi)監(jiān)管并對(duì)本地特色食品“米花”、白酒、茶葉、米線開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查,同時(shí)結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣創(chuàng)建工作,強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控;會(huì)東縣提出了“分類(lèi)、分級(jí)”徹底清除“雷”患的對(duì)策,整合力量深入農(nóng)村基層共同檢查、協(xié)調(diào)解決重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題;會(huì)理縣主體調(diào)查基礎(chǔ)資料為抓手,發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村級(jí)食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員職責(zé),劃分重點(diǎn)集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查;木里縣采用“小局大所”模式,股所兩級(jí)聯(lián)動(dòng)將城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)片區(qū)劃為四個(gè)監(jiān)管區(qū)域,有效監(jiān)管;昭覺(jué)縣結(jié)合服務(wù)群眾,免費(fèi)統(tǒng)一為食品經(jīng)營(yíng)戶定公示欄等方式,即有效開(kāi)展工作又進(jìn)行食品安全宣傳;喜德縣采取分時(shí)段、分階段、分片區(qū)集中監(jiān)管力量各個(gè)突破,全面完成工作任務(wù)。截至10月底,全州共檢查食品生產(chǎn)單位x戶/次、其中食品生產(chǎn)小作坊x戶/次;檢查食品銷(xiāo)售者x戶/次、其中校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶x戶/次;檢查餐飲服務(wù)單位x戶/次,其中學(xué)校食堂x戶/次;監(jiān)督抽檢食品總數(shù)x批/次,快檢42批/次,其中不合格x批/次;檢查批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等各類(lèi)市場(chǎng)x個(gè)/次,搗毀食品“黑窩點(diǎn)”1個(gè),取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶x戶,無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶x戶,發(fā)出責(zé)令改正通知書(shū)x份,約談食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者x戶次,查處不合格食品案件x件,案值x萬(wàn)元,罰沒(méi)款x萬(wàn)元,查扣不合格食品x公斤,移送司法機(jī)關(guān)案件1件。六是認(rèn)真開(kāi)展保健食品等三類(lèi)食品非法添加非法聲稱(chēng)問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)治理,對(duì)全州轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷(xiāo)售的保健食品、配制酒、瑪咖制品進(jìn)行重點(diǎn)檢查,共檢查配制酒生產(chǎn)企業(yè)1戶、保健食品等三類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位x戶、相關(guān)類(lèi)型小食品經(jīng)營(yíng)店x戶,責(zé)令整改并下達(dá)《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》6份。七是自9月起在全州范圍內(nèi)集中開(kāi)展近一年半的畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),同時(shí)與嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)含“瘦肉精”牛羊肉違法行為專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)統(tǒng)一部署推進(jìn),目前專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)正按州局既定工作方案扎實(shí)開(kāi)展。
(三)穩(wěn)步推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)
一是根據(jù)總局出臺(tái)的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》要求,按食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度組織開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作,督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、下架退市等各項(xiàng)自律制度;二是把好食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),加強(qiáng)與同級(jí)農(nóng)牧部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào),建立食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出機(jī)制,做好準(zhǔn)出與準(zhǔn)入的有效銜接;三是在流通環(huán)節(jié)試點(diǎn)建立重點(diǎn)品種追溯體系,2016年西昌市局按政府招標(biāo)采購(gòu)395套票證一體機(jī)用于開(kāi)展豬肉追溯體系建設(shè),在全市38個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中推廣使用,同時(shí)選取設(shè)施較為完備、人員流動(dòng)量較大的28個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型連鎖超市建立農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)室;四是選取我州部分食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)建設(shè)單位開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系和實(shí)施追溯監(jiān)管工作,持續(xù)完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)示范創(chuàng)建,通過(guò)制定食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、加強(qiáng)市場(chǎng)抽檢等措施,一手抓市場(chǎng)主體責(zé)任落實(shí),一手抓依法監(jiān)管,嚴(yán)格落實(shí)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品下架退市以及重大肉類(lèi)疫情、疫病報(bào)告等制度,切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為;五是落實(shí)專(zhuān)項(xiàng)資金,加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢能力建設(shè)。2015年劃撥的專(zhuān)項(xiàng)資金5萬(wàn)元分別用于我州3個(gè)縣局購(gòu)買(mǎi)快檢試劑;2016年省局劃撥專(zhuān)項(xiàng)資金20萬(wàn)元用于我州第一批食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)(xx宏林農(nóng)產(chǎn)品交易中心批發(fā)市場(chǎng)和西昌市金泰水果批發(fā)市場(chǎng))重點(diǎn)建設(shè)。
(四)不斷規(guī)范日常監(jiān)督管理
按照“屬地管理、區(qū)域負(fù)責(zé)、人員定崗、責(zé)任到人”的原則,要求各縣市局日常監(jiān)督檢查按風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分,每戶檢查頻次每年不少于1次,加強(qiáng)保健食品等特殊食品日常監(jiān)管,開(kāi)展藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)保健食品巡查,每戶巡查一次以上,同時(shí)認(rèn)真填寫(xiě)總局印發(fā)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查有關(guān)表格,詳細(xì)登記監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、處理情況,做到巡查有計(jì)劃、現(xiàn)場(chǎng)有筆錄、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題有處理意見(jiàn)、處理事項(xiàng)有結(jié)果、檢查筆錄有簽字,實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管“全程留痕、隨時(shí)查控”。
(五)繼續(xù)全面加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)
一是繼續(xù)開(kāi)展面向食品經(jīng)營(yíng)者的普及修訂后《食品安全法》的宣傳教育,分級(jí)分類(lèi)做好流通環(huán)節(jié)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員開(kāi)展食品安全法律法規(guī)等方面的集中培訓(xùn),分別組織重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)召開(kāi)座談會(huì)交流學(xué)習(xí)、組織17縣(市)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人到食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)觀摩;二是按計(jì)劃開(kāi)展以食品經(jīng)營(yíng)許可、食用農(nóng)產(chǎn)品入市后監(jiān)管、流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管等內(nèi)容的執(zhí)法人員培訓(xùn)工作,組織食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢快檢培訓(xùn)、食品經(jīng)營(yíng)許可(行政許可改革后)培訓(xùn)、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)管培訓(xùn)各1次。
二、夯實(shí)基礎(chǔ),抓住重點(diǎn),從嚴(yán)做好新形勢(shì)下食品流通監(jiān)管工作
2017年全州食品流通監(jiān)管工作按照總局和省局、州局的總體安排和統(tǒng)一部署,以體現(xiàn)“四個(gè)最嚴(yán)”為遵循,以強(qiáng)化“四有兩責(zé)”為抓手,堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控,嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任和監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管責(zé)任,不斷強(qiáng)化事前事中事后監(jiān)管,全力保障流通環(huán)節(jié)食品安全。重點(diǎn)做好以下工作:
(一)加強(qiáng)規(guī)范引導(dǎo),全面落實(shí)主體責(zé)任
1.強(qiáng)監(jiān)管,嚴(yán)格落實(shí)食品銷(xiāo)售主體責(zé)任。一是指導(dǎo)縣市局加大監(jiān)督檢查力度,督促食品銷(xiāo)售主體嚴(yán)格依法經(jīng)營(yíng),建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等保障食品安全的各項(xiàng)制度,有效保障購(gòu)進(jìn)和銷(xiāo)售的食品來(lái)源合法、可溯,質(zhì)量可靠,避免因貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等經(jīng)營(yíng)條件不合規(guī)、溫度控制不到位等原因造成食品污染和腐敗,及時(shí)清理庫(kù)存,及時(shí)召回和有效處置發(fā)現(xiàn)的不合格食品。二是將監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者履行法定責(zé)任納入目標(biāo)考核,制定細(xì)化量化的考核指標(biāo)并開(kāi)展主體責(zé)任落實(shí)情況專(zhuān)項(xiàng)檢查,適時(shí)通報(bào)考核結(jié)果。三是要落實(shí)網(wǎng)絡(luò)食品安全第三方平臺(tái)主體責(zé)任,指導(dǎo)各縣市局加大網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)檢查力度,落實(shí)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)名登記管理,加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證和經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)核查把關(guān),禁止無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證、超范圍經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售者入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)等工作。
2.抓關(guān)鍵,全力推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任制落實(shí)。一是督促集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者建立健全食品安全管理制度,建立入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案、市場(chǎng)信息報(bào)告制度、信息公示制度制定食品安全事故處置方案等,承擔(dān)管理責(zé)任;二是落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。督促市場(chǎng)開(kāi)辦方建立自檢制度,加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控,督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查等制度,落實(shí)主體責(zé)任。三是監(jiān)督批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者印制統(tǒng)一格式的銷(xiāo)售憑證;明確食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者要建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、銷(xiāo)售記錄制度、質(zhì)量安全自查制度、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷(xiāo)售或者召回制度。
3.嚴(yán)規(guī)范,持續(xù)推進(jìn)市場(chǎng)銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。按照《xx省食品安全追溯體系建設(shè)規(guī)劃(2016年-2020年)》的通知要求,我州正逐步建立多層面食品安全追溯體系。一要持續(xù)完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)示范創(chuàng)建,進(jìn)一步開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)工作、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范工作,各縣市應(yīng)引導(dǎo)有條件的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立電子追溯體系,并在1至2個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)初步建立以索證索票、臺(tái)賬等傳統(tǒng)方式為主的食品安全重點(diǎn)品種追溯體系;二要加快建立健全批發(fā)(農(nóng)貿(mào))市場(chǎng)、超市快速檢驗(yàn)檢測(cè)室和食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)質(zhì)量安全公示制度,依法加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢,促進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)優(yōu)化升級(jí),培養(yǎng)一批“放心肉菜示范市場(chǎng)、超市”,以點(diǎn)帶面,發(fā)揮食品供應(yīng)主渠道帶動(dòng)作用;三要監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類(lèi)市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)主體責(zé)任,對(duì)入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品加強(qiáng)日常監(jiān)管,把好源頭采購(gòu)關(guān)、市場(chǎng)進(jìn)貨關(guān)、銷(xiāo)售關(guān),切實(shí)規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為。
(二)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,科學(xué)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)
1.持續(xù)深入開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治。針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)問(wèn)題多發(fā)、潛在風(fēng)險(xiǎn)大,長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和頑固性的特點(diǎn),在農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”、“掃雷”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的基礎(chǔ)上,繼續(xù)深入開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),切實(shí)解決農(nóng)村食品市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題。一是突出重點(diǎn)區(qū)域,以城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、農(nóng)村旅游景區(qū)景點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域,重點(diǎn)查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品等違法違規(guī)行為;二是突出重點(diǎn)場(chǎng)所,以農(nóng)村食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市和食品(雜)店為重點(diǎn)場(chǎng)所,依法監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度,確保依法規(guī)范經(jīng)營(yíng);三是突出重點(diǎn)品種,以肉及肉制品、食用油、節(jié)日性和地方特色食品為重點(diǎn)品種,集中整治生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品和過(guò)期食品等違法行為。
2.繼續(xù)深入開(kāi)展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。各縣市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)要按照州局制定的工作方案,加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,找準(zhǔn)問(wèn)題根源,突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)案件,采取有效措施,集中力量開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),切實(shí)解決和消除畜禽水產(chǎn)品領(lǐng)域違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患,全面提高畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。同時(shí),強(qiáng)化日常監(jiān)管措施、強(qiáng)化畜禽水產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢,針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)突出問(wèn)題組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),全面完成整治工作任務(wù)。
3.深入開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。對(duì)兒童食品和校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格進(jìn)行進(jìn)一步進(jìn)行清理整治,建立完善經(jīng)營(yíng)者主體檔案,做到情況清、底數(shù)明;對(duì)銷(xiāo)售來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不清、非法添加、假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)等食品的要嚴(yán)管重罰;同時(shí)加強(qiáng)與教育、公安、城管、街道等部門(mén)的協(xié)作配合,群防群治,形成合力,共同做好兒童食品和校園及其周邊食品安全工作。
4.強(qiáng)化保健食品監(jiān)管和開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。進(jìn)一步規(guī)范流通環(huán)節(jié)保健食品經(jīng)營(yíng)秩序,一是要求經(jīng)營(yíng)單位不得銷(xiāo)售名稱(chēng)、標(biāo)簽和產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)不符合規(guī)定的保健品,嚴(yán)格防止擅自添加未經(jīng)批準(zhǔn)的原料、藥物等非食品原料的保健食品進(jìn)入銷(xiāo)售渠道,嚴(yán)禁夸大和虛假宣傳保健食品功效和作用;二是嚴(yán)格按照省食安辦、省公安廳等5部門(mén)下發(fā)的《保健食品非法會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)及虛假宣傳專(zhuān)項(xiàng)治理工作方案》開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理工作,加大對(duì)保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)督檢查,有效遏制保健食品非法營(yíng)銷(xiāo)和虛假宣傳行為。
5.加強(qiáng)重點(diǎn)工作督查督辦。州局適時(shí)組織開(kāi)展流通環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)營(yíng)主體落實(shí)食品安全法、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)(農(nóng)貿(mào))市場(chǎng)落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法、xx省小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例宣貫等重點(diǎn)工作督查督辦力度。
(三)突出監(jiān)管重點(diǎn),切實(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)日常監(jiān)管
1.落實(shí)痕跡化日常監(jiān)管。一是落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任,日常監(jiān)督檢查由“網(wǎng)格化”監(jiān)管人員實(shí)施,確保監(jiān)管覆蓋面達(dá)到100%,按照食品流通風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),對(duì)轄區(qū)內(nèi)一般風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位每年至少檢查1次,較高風(fēng)險(xiǎn)單位每年檢查2次,高風(fēng)險(xiǎn)單位每季度檢查1次;及時(shí)、依法處置監(jiān)督和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格食品,做好清查、下架退市及銷(xiāo)毀工作,排查食品安全除患,防止不合格食品繼續(xù)存在于市場(chǎng)或再次入市銷(xiāo)售;州局不定期開(kāi)展雙隨機(jī)飛行檢查,重點(diǎn)檢查對(duì)象為批發(fā)市場(chǎng)和大中型商超,嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品召回制度等各項(xiàng)監(jiān)管工作的落實(shí)情況。二是加大對(duì)嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、腌臘制品、白酒、食用植物油等食品,食品流通聚集區(qū)、食品問(wèn)題多發(fā)區(qū)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等區(qū)域,春節(jié)、國(guó)慶等節(jié)日的監(jiān)管力度,排查治理食品安全隱患和突出問(wèn)題,建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患清單,并及時(shí)針對(duì)排查出的突出隱患和共性問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理。三是加強(qiáng)對(duì)食品倉(cāng)儲(chǔ)及食品經(jīng)營(yíng)冷鏈等環(huán)節(jié)日常監(jiān)管,按總局研究制定的食品倉(cāng)儲(chǔ)及食品經(jīng)營(yíng)冷鏈管理制度開(kāi)展監(jiān)督管理。
2.嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)許可、備案工作。一是指導(dǎo)各縣市局依法開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可和管理工作,開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可改革落實(shí)情況抽查檢查,對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為區(qū)分不同情況,采取分類(lèi)施治的辦法,解決食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入問(wèn)題。二是建立健全食品經(jīng)營(yíng)主體檔案,按照“一戶一檔”的要求,對(duì)主體檔案安排專(zhuān)人管理,并及時(shí)充實(shí)、完善檔案信息和內(nèi)容,使食品經(jīng)營(yíng)主體檔案真正成為食品經(jīng)營(yíng)主體的出生證明、成長(zhǎng)記錄和信用檔案。四是按照總局食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定的要求,做好新證核發(fā)和網(wǎng)上申報(bào)及電子許可工作,結(jié)合我州實(shí)際,把好食品經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入關(guān)口。市區(qū)、縣城、學(xué)校周邊,城鄉(xiāng)結(jié)合部食品經(jīng)營(yíng)者辦證率達(dá)100%。
3.強(qiáng)化食品小經(jīng)營(yíng)店食品安全監(jiān)管。指導(dǎo)各縣市按照《xx省小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》的要求開(kāi)展備案工作,即落實(shí)全覆蓋監(jiān)管的要求,又督促引導(dǎo)其改善經(jīng)營(yíng)條件,提升經(jīng)營(yíng)能力。
(四)推進(jìn)社會(huì)共治,提升食品安全監(jiān)管能力
1.探索建立農(nóng)村食品安全示范店。積極探索建設(shè)農(nóng)村食品安全示范店,并形成示范引領(lǐng)效應(yīng),以創(chuàng)建促規(guī)范,以規(guī)范保安全。
關(guān)鍵詞:食品安全 監(jiān)督管理 法律完善
中圖分類(lèi)號(hào):R155.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1672-5336(2015)02-0050-01
食品安全問(wèn)題的誘發(fā)因素是多方面的,食品監(jiān)督管理力度的缺乏是其中重要的一個(gè)方面。食品監(jiān)督管理是保障食品安全的重要屏障,但我國(guó)近年來(lái)頻發(fā)的食品問(wèn)題事件,顯示我國(guó)食品安全監(jiān)督管理存在諸多漏洞,這為引發(fā)食品安全問(wèn)題的行為提供了可乘之機(jī),嚴(yán)重危害到了人民的身心健康,成為構(gòu)建和諧社會(huì)的不穩(wěn)定因素,亦不利于經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展以及人民的安居樂(lè)業(yè)。
1 出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的原因分析
1.1 利益的吸引
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)具有自發(fā)性和競(jìng)爭(zhēng)性,不法分子自發(fā)的不擇手段的追求經(jīng)濟(jì)利益,并為了提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力利用化學(xué)添加劑或不符合食品安全條件的材料來(lái)降低食品的生產(chǎn)成本,獲得更高收益。如黑心商人買(mǎi)來(lái)病死豬肉進(jìn)行豬肉加工,在飼料中添加瘦肉精等。其次,一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者為了使得食品更具賣(mài)相,大量使用農(nóng)藥,從而導(dǎo)致食品中的農(nóng)藥超標(biāo),危害人體健康。
1.2 信息的不對(duì)稱(chēng)
消費(fèi)者對(duì)食品的信息了解來(lái)源于食品包裝或廠家介紹,判斷食品安全只能依靠常識(shí)和生活積累,缺乏第三方信息來(lái)源的參考。而生產(chǎn)者掌握了信息主動(dòng)權(quán),為了自身利益會(huì)隱藏對(duì)其食品銷(xiāo)售的不利信息,或夸大對(duì)其有利的方面。信息的不對(duì)稱(chēng)使得消費(fèi)者在食品安全問(wèn)題中處于弱勢(shì)地位。
1.3 食品監(jiān)督管理的缺乏
1.3.1 法律的不完善
食品問(wèn)題頻發(fā)與食品監(jiān)督管理的缺乏相關(guān),其中關(guān)鍵的表現(xiàn)就是相關(guān)法律不完善。執(zhí)法的前提是有法可依,而我國(guó)因在食品問(wèn)題方面缺乏完善有效的相關(guān)法律,導(dǎo)致在面對(duì)危害食品的人或行為面前無(wú)法給與處罰,出現(xiàn)無(wú)法可依的尷尬局面,從而讓危害食品安全的不法分子有了可乘之機(jī)。
1.3.2 執(zhí)法不嚴(yán)
有法可依是執(zhí)法的前提,讓法律發(fā)揮作用的前提是執(zhí)法必嚴(yán)。我國(guó)與食品安全相關(guān)的法律雖不完善,卻不是真空,問(wèn)題出在執(zhí)法方面不嚴(yán)。一些監(jiān)管部門(mén)“以罰代法”,收錢(qián)走人,對(duì)食品監(jiān)管只走形式或?qū)δ承┲匾h(huán)節(jié)缺乏監(jiān)管,不出事不上報(bào),出事即推卸責(zé)任。此種種行為為食品安全問(wèn)題的萌發(fā)提供了溫床,埋下了隱患。
1.3.3 部門(mén)分工不明確
部門(mén)分工不明確是影響執(zhí)法的重要原因。一些部門(mén)的職能重合,執(zhí)法范圍交叉,使得交叉的范圍被遺漏。而出事后責(zé)任不明確,導(dǎo)致各部門(mén)相互推卸。以農(nóng)副產(chǎn)品為例,農(nóng)副產(chǎn)品既與農(nóng)業(yè)部門(mén)有關(guān),又牽扯到環(huán)保部門(mén)及工商管理部門(mén),在生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題三者都將牽涉其中。
2 食品安全與食品監(jiān)督管理之間的關(guān)系
食品監(jiān)督管理是保障食品安全的重要屏障,充當(dāng)著守門(mén)人的重要角色。食品安全需要嚴(yán)格的食品監(jiān)督管理來(lái)保障。嚴(yán)格的監(jiān)督管理通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,并對(duì)其生產(chǎn)材料及采樣分析以及對(duì)投入市場(chǎng)的成品進(jìn)行及時(shí)有效的抽檢。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的自發(fā)性、競(jìng)爭(zhēng)性,生產(chǎn)者自發(fā)的追求利益以及降低成本提高效益。我們不可能要求每一個(gè)商品生產(chǎn)者都以圣人之心來(lái)生產(chǎn)商品,也不可能給消費(fèi)者裝上一副火眼金睛。因此,解決食品安全最具操作性的方法即制定嚴(yán)格的食品監(jiān)督管理政策,發(fā)揮食品監(jiān)督管理的守門(mén)人作用,將食品安全問(wèn)題拒之門(mén)外。
3 如何通過(guò)食品監(jiān)督管理保障食品安全問(wèn)題
3.1 完善相關(guān)法律法規(guī)
人無(wú)完人,由人來(lái)制定的法律法規(guī)亦不可能制定之初就完美,需要不斷的完善和改進(jìn)。瘦肉精、毒奶粉等諸多事實(shí)和教訓(xùn)證明我國(guó)有關(guān)食品安全的法律法規(guī)還存在諸多漏洞,需要不斷的完善。執(zhí)法需有法可依但不止于有法可依,在制定相關(guān)法律法規(guī)的基礎(chǔ)上,需要完善更多細(xì)節(jié),制定更為明確的標(biāo)準(zhǔn),并吸取外國(guó)經(jīng)驗(yàn),借鑒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),使得執(zhí)法更具可操作性。
3.2 加大監(jiān)管、打擊力度
加大監(jiān)、打擊力度出除了依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),另一個(gè)表現(xiàn)即嚴(yán)格執(zhí)法。在有法可依的基礎(chǔ)上需做到有執(zhí)法必嚴(yán)。做到不徇私情,不只走形式,認(rèn)真負(fù)責(zé),抱持對(duì)人民負(fù)責(zé)的工作態(tài)度。除了加大對(duì)食品安全監(jiān)管之外,對(duì)食品監(jiān)督管理人員也應(yīng)加大監(jiān)管,建立相應(yīng)的監(jiān)督機(jī)制。在打擊危害食品安全的行為時(shí),亦要打擊放縱此行為,為食品問(wèn)題提供溫床的公職人員。
3.3 明確分工
部門(mén)分工不明確是阻礙執(zhí)法的不穩(wěn)定因素之一。因此,要想通過(guò)食品監(jiān)督管理來(lái)保障食品安全,應(yīng)充分明確各部門(mén)的職能,明確各部門(mén)的責(zé)任,杜絕執(zhí)法遺漏以及出事后“踢皮球”的現(xiàn)象出現(xiàn)。
3.4 借助媒體
媒體具有強(qiáng)大的傳播能力,亦能夠發(fā)揮巨大的監(jiān)督管理作用。
民眾缺乏辨別食品安全問(wèn)題的相關(guān)知識(shí),有關(guān)部門(mén)或?qū)<铱赏ㄟ^(guò)媒體簡(jiǎn)單實(shí)用的辨別技巧,普及經(jīng)驗(yàn),并及時(shí)通過(guò)媒體公布出現(xiàn)問(wèn)題的產(chǎn)品和企業(yè),提醒民眾注意。
媒體亦能夠監(jiān)督食品監(jiān)督管理部門(mén),一旦發(fā)現(xiàn)其不能作為或故意不作為,可通過(guò)媒體的力量對(duì)其施加壓力,或引起上級(jí)的重視,從而使問(wèn)題得以解決。
在xx月xx日那天,懷著無(wú)比激動(dòng)熱切的心,我走進(jìn)了南充市食品藥品監(jiān)督管理局。我所社會(huì)實(shí)踐的科室是政策法規(guī)科,在那里,鄧瓊芳科長(zhǎng)和陸露姐都給予了我很多關(guān)懷和照顧。
在剛進(jìn)科室那天,鄧科長(zhǎng)就給我詳細(xì)介紹了政策法規(guī)科的工作要求。負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)依法行政工作;負(fù)責(zé)組織開(kāi)展食品、保健品、化妝品安全管理和藥品監(jiān)督管理方面法律、法規(guī)的宣傳教育;負(fù)責(zé)行政執(zhí)法監(jiān)督工作;承擔(dān)機(jī)關(guān)規(guī)范性文件的審查、備案工作;承辦行政許可、行政處罰的復(fù)核、聽(tīng)證、應(yīng)訴工作。她說(shuō):作為人民的公仆,就要時(shí)刻為人民著想,依法行政,做好自己的本職工作。講解過(guò)后,我所分配到的第一個(gè)任務(wù)就是整理資料并裝訂成冊(cè)。在整理中,不僅要正確歸類(lèi),更重要的就是了解有關(guān)食品藥品方面的法律法規(guī)及相關(guān)的案卷卷宗。從中,我不僅學(xué)會(huì)了做事的嚴(yán)謹(jǐn),也對(duì)自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了一定程度的運(yùn)用。我的第二個(gè)任務(wù)就是從一些先進(jìn)個(gè)人事跡的材料中選出其中自己認(rèn)為最優(yōu)秀的三份事跡上報(bào)。在這些材料中,我看到了干部們的優(yōu)秀,看到了所謂人民的公仆,知道了我們的干部在處理自己的公務(wù)上是多么的盡職盡責(zé),我從他們身上學(xué)會(huì)了做任何事情都應(yīng)具有責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)性,應(yīng)在其位、謀其職,要用心去做事,工作不應(yīng)該像一只無(wú)頭蒼蠅,理不出頭緒,尤其是新手,應(yīng)該懂得快速地適應(yīng)新環(huán)境,那就得靠自己平時(shí)的細(xì)心積累。
人們都說(shuō),萬(wàn)事開(kāi)頭難,可見(jiàn),走好第一步的重要性。我很慶幸我參與了學(xué)校組織的這次社會(huì)實(shí)踐,它是我今后走出大學(xué)邁向社會(huì)的重要一步。這次實(shí)踐是有益的,為我以后踏入社會(huì)工作準(zhǔn)備了很多良好的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。
關(guān)鍵詞 聘用制護(hù)士 管理
我院從1990年開(kāi)始少量聘用合同制護(hù)士,到目前,全院370名護(hù)士中聘用護(hù)士共有近330人,占全院護(hù)士的95%以上。
嚴(yán)格把好進(jìn)入關(guān):①對(duì)應(yīng)聘護(hù)士擇優(yōu)初選登記,建立后備人才庫(kù),根據(jù)臨床需求聘用。②從實(shí)習(xí)生中擇優(yōu)選拔。
聘用護(hù)士培訓(xùn)
崗前培訓(xùn)嚴(yán)格化:根據(jù)聘用護(hù)士的個(gè)體差異制定有特點(diǎn)的培訓(xùn)計(jì)劃,首先進(jìn)行1~3個(gè)月嚴(yán)格的崗前培訓(xùn),使之對(duì)醫(yī)院的各項(xiàng)制度、規(guī)范及環(huán)境基本適應(yīng),符合臨床的要求。
試用期培訓(xùn):經(jīng)過(guò)3個(gè)月以內(nèi)的試用后,經(jīng)過(guò)理論及基本技能考核,由人事部門(mén)正式批準(zhǔn)簽訂合同后,方可正式上崗。
繼續(xù)教育培訓(xùn)
職業(yè)道德和形象建設(shè):把職業(yè)道德建設(shè)和職業(yè)形象培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合起來(lái),開(kāi)展護(hù)士?jī)x表、儀容及著裝培訓(xùn),規(guī)范聘用護(hù)士的行為及各種禮儀,特別強(qiáng)調(diào)接待及接電話的禮儀,使之逐步形成優(yōu)良道德品質(zhì)和完美的職業(yè)形象。
強(qiáng)化素質(zhì)教育:護(hù)理部根據(jù)實(shí)際情況,協(xié)同政工部門(mén)制定護(hù)士素質(zhì)教育有關(guān)內(nèi)容,定期或不定期進(jìn)行各種有關(guān)內(nèi)容的素質(zhì)教育,使其牢記醫(yī)院的服務(wù)宗旨及辦院理念,堅(jiān)持“以人為本,以病人為中心”的服務(wù)理念。進(jìn)行正確的人生觀、世界觀教育,使之樹(shù)立堅(jiān)定的理想信念,不斷提高思想政治素養(yǎng),使“真心愛(ài)院,專(zhuān)心本職,傾心服務(wù),齊心建樹(shù)”成為每一個(gè)人的行為準(zhǔn)則。
基本理論與專(zhuān)科知識(shí)培訓(xùn):強(qiáng)化聘用護(hù)士的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)、基本技能訓(xùn)練,是保證臨
床護(hù)理質(zhì)量的關(guān)鍵。
為了加強(qiáng)聘用護(hù)士的三基知識(shí),護(hù)理部每年初制定各級(jí)護(hù)理人員培訓(xùn)計(jì)劃,分層次對(duì)聘用護(hù)士進(jìn)行多種形式的培訓(xùn)??剖腋鶕?jù)實(shí)際情況采取傳、幫、帶,每周組織小范圍的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),并利用晨會(huì)進(jìn)行1~2次的小提問(wèn);組織骨干護(hù)士外出參加專(zhuān)科培訓(xùn)學(xué)習(xí),聘請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)院進(jìn)行專(zhuān)題講座。并且鼓勵(lì)聘用護(hù)士積極參加多種形式的提高學(xué)歷的考試。目前我院聘用護(hù)士中80%以上已取得大專(zhuān)文憑。
各臨床科室要求護(hù)士針對(duì)問(wèn)題采取自學(xué),定期檢查,護(hù)理部每半年組織1次理論考試,將成績(jī)記入技術(shù)檔案,并作為年終考核的依據(jù)。
同時(shí),護(hù)理部每月組織高年資的護(hù)士長(zhǎng),根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行1次專(zhuān)題講座,并利用醫(yī)院內(nèi)的局域網(wǎng),將講課內(nèi)容,確保所有護(hù)士都能得到培訓(xùn)。
基本技能培訓(xùn):護(hù)理部每年根據(jù)實(shí)際情況,制定有關(guān)操作項(xiàng)目的培訓(xùn),并不斷修訂規(guī)范操作規(guī)范及考核標(biāo)準(zhǔn),由各臨床專(zhuān)科護(hù)士長(zhǎng)分工進(jìn)行理論及實(shí)際操作訓(xùn)練,不定期下科室指導(dǎo)。護(hù)理部采取隨時(shí)抽查與定期檢查相結(jié)合的方法,督促、提高基本技能操作,每年進(jìn)行1~2次操作考試或比武,對(duì)取得優(yōu)異成績(jī)者給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
建立激勵(lì)機(jī)制
以政策激勵(lì)聘用護(hù)士安心工作:我院運(yùn)用現(xiàn)代激勵(lì)理論,采取一系列激勵(lì)方法,大大地激發(fā)了合同護(hù)士的工作熱情,有效地提高了護(hù)理質(zhì)量。首先對(duì)聘用護(hù)士靈活掌握用人機(jī)制,對(duì)經(jīng)過(guò)試工并考核合格的護(hù)士,首先簽訂勞動(dòng)合同,辦理各種保險(xiǎn),解除聘用護(hù)士的后顧之憂。
從物質(zhì)條件上保證聘用護(hù)士的權(quán)益:隨著用工制度改革的不斷深化,我院實(shí)行了全院聘用制的用人制度,評(píng)聘分開(kāi)。醫(yī)院根據(jù)工作強(qiáng)度及風(fēng)險(xiǎn)大小將臨床科分類(lèi),對(duì)聘用護(hù)士與在編護(hù)士給予同等待遇,護(hù)士可根據(jù)個(gè)人條件及科室需求,隨意選擇科室,根據(jù)崗位,取得相應(yīng)的勞動(dòng)報(bào)酬。同時(shí),可根據(jù)工作年限及工作表現(xiàn)按規(guī)定增加基本工資及獎(jiǎng)金,以保證護(hù)理隊(duì)伍的相對(duì)穩(wěn)定。
政治待遇與獎(jiǎng)勵(lì):我院對(duì)聘用護(hù)士在政治上,入黨、入會(huì)、評(píng)先進(jìn),和本院正式工作人員享有同等待遇。可根據(jù)本人的申請(qǐng)及表現(xiàn)參加各種評(píng)選活動(dòng),同時(shí)對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的護(hù)士進(jìn)行提拔,擔(dān)任責(zé)任護(hù)士或護(hù)士長(zhǎng),對(duì)于表現(xiàn)突出的聘用護(hù)士,推薦參加省、市先進(jìn)的評(píng)選活動(dòng),增強(qiáng)了聘用護(hù)士的凝聚力。
關(guān)心聘用護(hù)士的生活,進(jìn)行人性化管理。護(hù)士長(zhǎng)不僅在工作上給予細(xì)心指導(dǎo),還要在生活上給予無(wú)微不致的關(guān)心,了解她們思想狀況,幫助她們解決困難,增強(qiáng)科室凝結(jié)力。
強(qiáng)化聘用護(hù)士競(jìng)爭(zhēng)意識(shí):每年根據(jù)護(hù)士的德、能、勤、績(jī)4個(gè)方面對(duì)本年度工作進(jìn)行綜合考核,對(duì)于考評(píng)不合格者給以解聘。通過(guò)有目的、有計(jì)劃地優(yōu)化護(hù)士隊(duì)伍,引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,激勵(lì)更多的聘用制護(hù)士積極努力地工作。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞:高職教育;食品檢驗(yàn);實(shí)驗(yàn)室建設(shè);實(shí)驗(yàn)室管理
高職院校承擔(dān)著人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和服務(wù)社會(huì)三大職能,其職能的實(shí)現(xiàn)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)室這一重要場(chǎng)所。食品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)課程的的教學(xué)主要依托于實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展,科研數(shù)據(jù)的獲得也是有賴于實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行,食品檢驗(yàn)職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定、食品檢驗(yàn)技術(shù)的推廣等都離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)室。本文結(jié)合筆者實(shí)際工作,對(duì)食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和管理方面進(jìn)行了思索,提出了自己的一些看法。
一、高職院校食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)原則
基于高職院校食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室是以專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)為主,集科研、服務(wù)于一身的功能性質(zhì),食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持以下原則:
(一)先進(jìn)性原則。
在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)理念上要追蹤現(xiàn)代食品檢驗(yàn)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段的最新發(fā)展動(dòng)態(tài),本著“安全、環(huán)保、實(shí)用、耐久、美觀、卓越、領(lǐng)先”的規(guī)劃要求,將計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體技術(shù)、信息管理等多種技術(shù)手段進(jìn)行綜合運(yùn)用,保證實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的先進(jìn)性。
(二)教學(xué)性原則。
實(shí)驗(yàn)室的基本配備應(yīng)能滿足實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱所需的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備,常規(guī)器材的數(shù)量應(yīng)達(dá)到二人一組。同時(shí),實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配有多媒體教學(xué)系統(tǒng)和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)投影系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的直觀展現(xiàn)。
(三)系統(tǒng)化原則。
食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強(qiáng)電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù),同時(shí)還要考慮環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素,因此是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。所以,在實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)布局上,要系統(tǒng)化考慮,既要充分利用空間,又要避免交叉污染,各實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所要按功能和檢驗(yàn)順序合理布局。
(四)開(kāi)放性原則。
食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室在以教學(xué)為主的前提下,可以對(duì)外開(kāi)放。如作為技術(shù)服務(wù)中心,為企業(yè)提品開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)控制所需要的參考數(shù)據(jù);作為公共服務(wù)平臺(tái),以公共實(shí)驗(yàn)室的模式對(duì)企業(yè)開(kāi)放,同時(shí)接受其他院校同類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)習(xí);作為培訓(xùn)基地,提供技術(shù)推廣、職業(yè)技能培訓(xùn)、職業(yè)教育師資培訓(xùn)等服務(wù);作為勞動(dòng)部門(mén)的崗位技能考核鑒定站。
(五)發(fā)展性原則。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來(lái)看,高職院?,F(xiàn)代食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)可以采用分步驟實(shí)施建設(shè),先根據(jù)現(xiàn)行的檢測(cè)技術(shù)和資金情況采用相應(yīng)的軟件和設(shè)備設(shè)施,同時(shí)要考慮系統(tǒng)的可擴(kuò)展性,以便于與今后建設(shè)的項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)對(duì)接。
二、高職院校食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的場(chǎng)地與布局要求
食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室一般設(shè)有理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室和微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室,在實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)上,可根據(jù)實(shí)驗(yàn)室實(shí)際應(yīng)用情況與環(huán)境要求,考慮人流與物流的走向,確定布局。
(一)理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室。
1. 環(huán)境要求。
進(jìn)行感官評(píng)定和物理性能項(xiàng)目檢測(cè)場(chǎng)所、化學(xué)分析場(chǎng)所和試樣制備及前處理場(chǎng)所應(yīng)具備良好采光、有效通風(fēng)和適宜的室內(nèi)溫度,應(yīng)采取措施防止因?yàn)R出物、揮發(fā)物引起的交叉污染;天平室須防震、防塵、防潮;放置烘箱、高溫電阻爐等熱源設(shè)備的房間應(yīng)具備良好的換氣和通風(fēng)條件;試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、樣品存放區(qū)域應(yīng)符合其規(guī)定的保存溫度,冷凍、冷藏區(qū)域應(yīng)進(jìn)行溫度監(jiān)控并做好記錄。
2. 室內(nèi)布局。
可劃分為制樣室、樣品室、熱源室、天平室、感官評(píng)定室、化學(xué)(物理)分析室、儀器分析室、標(biāo)準(zhǔn)品存放區(qū)域、試劑存放區(qū)域、高壓氣瓶放置區(qū)域、器皿洗滌區(qū)域等。
(二)微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室。
1. 環(huán)境要求。
高職院校微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室一般達(dá)到生物安全防護(hù)水平二級(jí)要求,需要建設(shè)凈化空調(diào)系統(tǒng),做到控制實(shí)驗(yàn)室內(nèi)溫度、塵埃、細(xì)菌、有害氣體的濃度和氣流分布,保證室內(nèi)人員所需新風(fēng)量和室內(nèi)合理的氣流流向,并能維持整個(gè)微生物實(shí)驗(yàn)室合適的梯度壓力和定向流動(dòng),減少實(shí)驗(yàn)全過(guò)程中一切潛在的感染危險(xiǎn)。
2. 室內(nèi)布局。
可劃分為樣品接收和儲(chǔ)存區(qū)、樣品前處理區(qū)、樣品的微生物檢測(cè)和可疑致病菌鑒定區(qū)、滅菌區(qū)、無(wú)菌區(qū)、污染物處理區(qū)、更衣區(qū)等。
三、高職院校食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的基本配置
食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的配置應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)室常檢食品的種類(lèi)、班級(jí)學(xué)生的人數(shù)、技能考核鑒定資格工種和級(jí)別、實(shí)驗(yàn)室職能等方面進(jìn)行綜合考慮。根據(jù)食品常規(guī)的理化檢驗(yàn)項(xiàng)目和微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目,實(shí)驗(yàn)室一般的配置見(jiàn)下表:
四、實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍建設(shè)
實(shí)驗(yàn)室是一個(gè)有機(jī)整體系統(tǒng),實(shí)驗(yàn)教師是其中最具活力的、能動(dòng)的、富有創(chuàng)造力的因素,因此,要使實(shí)驗(yàn)室工作順利進(jìn)行,實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量方針得以實(shí)施,教學(xué)質(zhì)量得以保障,就必須注重實(shí)驗(yàn)室?guī)熧Y隊(duì)伍的建設(shè)。
實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍的建設(shè)可構(gòu)建以滿足專(zhuān)業(yè)發(fā)展和教師個(gè)體發(fā)展為出發(fā)點(diǎn),以專(zhuān)業(yè)技能和綜合職業(yè)能力為重點(diǎn),以校本培訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐為培養(yǎng)思路,加大實(shí)驗(yàn)教師培養(yǎng)力度,并拓展渠道通過(guò)進(jìn)修學(xué)習(xí)、技能競(jìng)賽等切實(shí)提高其技能水平,同時(shí)通過(guò)完善考核機(jī)制,加大實(shí)驗(yàn)教師的獎(jiǎng)勵(lì)力度。
五、實(shí)驗(yàn)室的管理
能否正常地開(kāi)展食品檢驗(yàn)教學(xué)工作以及能否通過(guò)實(shí)驗(yàn)得到正確的結(jié)果或結(jié)論,都需要在一個(gè)管理規(guī)范、科學(xué)有效的實(shí)驗(yàn)環(huán)境中進(jìn)行,因此,做好實(shí)驗(yàn)室管理的各項(xiàng)工作是食品檢驗(yàn)工作的前提和保障。
1. 建立規(guī)范、科學(xué)的運(yùn)行管理機(jī)制,健全實(shí)驗(yàn)守則、設(shè)備保管、安全保密、衛(wèi)生檢查、檔案管理、信息管理等制度,如《實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)定》(含實(shí)驗(yàn)教師的職責(zé)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)守則等)、《實(shí)驗(yàn)室安全管理制度》、《實(shí)驗(yàn)藥品管理制度》、《儀器設(shè)備使用及管理制度》《儀器設(shè)備損壞丟失賠償制度》、《設(shè)備安全操作規(guī)程》、《實(shí)驗(yàn)室廢棄物處理方案》等。
2. 加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理,如登記設(shè)備附帶的各種資料(說(shuō)明書(shū)、合格證、電路圖、裝配圖、附件清單、裝箱單證等)及設(shè)備技術(shù)卡片(驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、維修、校驗(yàn)記錄等);儀器設(shè)備的使用、出借、轉(zhuǎn)讓和報(bào)廢登記等。
3. 完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)文件,編制好實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)、實(shí)驗(yàn)任務(wù)書(shū)等,建立詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)檔案。
4. 建立實(shí)驗(yàn)室意外事故應(yīng)急處理程序,如《化學(xué)試劑中毒的應(yīng)急處理》、《化學(xué)試劑灼傷的應(yīng)急處理》、《實(shí)驗(yàn)室起火與燒傷的應(yīng)急處理》、《實(shí)驗(yàn)室燙傷的應(yīng)急處理》、《實(shí)驗(yàn)室割傷、燙傷的應(yīng)急處理》等。
(作者單位:廣東中山市技師學(xué)院)
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首先由于自己被吸引,然后想將一些好玩的事物帶予周邊的人,李菲林創(chuàng)辦了法萊士。一瓶紅葡萄酒容量很小,但那些畫(huà)上故事的酒桶卻帶給人奇妙的感覺(jué)。酒喝完后,桶被收藏在房間一角,當(dāng)我們放慢節(jié)奏去解讀和體悟畫(huà)者的故事和心情,或許能品出生活的真諦。
不是讓人狂飲,而是品味生活
李菲林現(xiàn)在想做一件更好玩的事――組建一個(gè)主題為“。品”的俱樂(lè)部,讓更多的人品味人生中的美好。比如慢生活,比如詩(shī)歌、好書(shū)、好酒,又或者點(diǎn)點(diǎn)滴滴的經(jīng)歷?!八囆g(shù)如果不去品,你就不會(huì)知道它能帶給人多么美妙的感受?,F(xiàn)在生活節(jié)奏太快,很多時(shí)候我們根本沒(méi)時(shí)間真正靜下來(lái)品一品自己的心情。我要找一個(gè)這樣的地方,讓大家都感受到法萊士傳播的內(nèi)涵:一起品味藝術(shù)、美酒和人生?!?/p>
法萊士從創(chuàng)立之初,一直在說(shuō)藝術(shù)。李菲林認(rèn)為藝術(shù)深入到生活的每個(gè)部分,每個(gè)人都是生活的藝術(shù)家,就看如何演繹?!熬腿缥医裉靵?lái)拍照,搭配服裝、鞋子,我也在學(xué)習(xí)中。我老公會(huì)說(shuō)我越來(lái)越漂亮了,因?yàn)闀?huì)打扮了。我現(xiàn)在做的法萊士,不是讓人去狂飲,而是品味生活?!?/p>
談到最?lèi)?ài)的藝術(shù)酒桶,李菲林笑得很燦爛:“每個(gè)桶我都很喜歡,因?yàn)闀?huì)有獨(dú)特的故事,慢慢品味,越品越好玩?!泵磕晷鲁龅耐岸疾煌?,2012年,法萊士將國(guó)粹京劇搬上法國(guó)橡木桶。日前,他們又邀請(qǐng)了一位中國(guó)籍北歐藝術(shù)家,以前為比利時(shí)的國(guó)王、王后畫(huà)像。這位藝術(shù)家將畫(huà)兩個(gè)桶,一個(gè)帶著“葡萄美酒夜光杯”似的敦煌壁畫(huà)味道,一個(gè)飽含歐洲風(fēng)情。
藝術(shù)無(wú)國(guó)界,法萊士將歐洲藝術(shù)家的作品帶入國(guó)內(nèi),也想把中國(guó)藝術(shù)家的作品推廣到世界。著名畫(huà)家李自健在其作品巡展的最后一站,用法萊士藝術(shù)葡萄酒招待客人,并表示會(huì)為法萊士畫(huà)桶;著名作家何立偉喜歡漫畫(huà),曾領(lǐng)過(guò)空桶回去描故事;還有音樂(lè)家在酒桶上譜曲;還有歐洲著名的設(shè)計(jì)師,曾畫(huà)過(guò)一幅歐洲早期的束腰內(nèi)衣,被人收藏了?!斑@就叫各花入各眼,每個(gè)人都能找到自己喜歡的風(fēng)格?!?/p>
藝術(shù)是美酒的附加值
“任何事情都是有情結(jié)的。我小時(shí)候喜歡畫(huà),高中喜歡音樂(lè)、詩(shī)歌。我有時(shí)候想,世界上要是沒(méi)了這些多沒(méi)意思,所以一定要堅(jiān)持喜歡的東西,去發(fā)現(xiàn)和感受?!睂?duì)于李菲林來(lái)說(shuō),藝術(shù)是吸引她走入紅酒行業(yè)的初衷,亦是她一路走來(lái)最為堅(jiān)持的東西。
2012年底,一系列政策出臺(tái)影響了酒類(lèi)銷(xiāo)售。李菲林則認(rèn)為這正是“大浪淘沙、調(diào)整腳步的時(shí)候。”當(dāng)她說(shuō)著“收回拳頭是為了更有力地打出去”時(shí),她眼神中無(wú)法掩飾的奕奕神彩,氤氳著堅(jiān)定的光環(huán)。“一個(gè)新事物的產(chǎn)生總會(huì)讓人覺(jué)得新奇,真正接受需要時(shí)間考驗(yàn)。我愿意慢一點(diǎn),沉下心做好產(chǎn)品,這樣才走得長(zhǎng)久?!?/p>
在李菲林看來(lái),永遠(yuǎn)要為正確的路去找方法。最大限度地縮小中間環(huán)節(jié),做真正性價(jià)比高、概念好的產(chǎn)品,適合所有消費(fèi)者,是法萊士的破境之路。現(xiàn)在法萊士推出了1.5升的小桶酒,讓很多上世紀(jì)80、90后也有能力去消費(fèi)。
日前著名學(xué)者吳曉波到長(zhǎng)沙講座,講座前有個(gè)為雅安捐款的慈善拍賣(mài)。當(dāng)時(shí)法萊士捐贈(zèng)了10桶3升的紅酒,所有拍品中,吳曉波唯獨(dú)看中了這套酒,和一位本土房產(chǎn)商搶拍。最后主拍人浮石用“不方便帶走,建議到上海買(mǎi)”的理由勸說(shuō)吳曉波將酒相讓。
任何產(chǎn)品有創(chuàng)新才會(huì)被欣賞。吳曉波告訴李菲林:“你們的酒好,要讓大家知道,因?yàn)槟銈兊木仆疤亮?,就像一個(gè)美女,咋看上去會(huì)覺(jué)得她膚淺,認(rèn)為她靠外表吃青春飯。”而李菲林現(xiàn)在要告訴大家的是,“藝術(shù)只是我們賦予好酒的附加值,是給顧客額外的享受,而不是為了抬高價(jià)格,喧賓奪主?!?/p>
Q&A《芒果畫(huà)報(bào)》對(duì)話李菲林
“喝紅酒不用那么矯情”
《芒果畫(huà)報(bào)》:接下來(lái),又有什么好玩的計(jì)劃?
李菲林:明年是中法建交50周年,我很想做一個(gè)中歐文化交流的酒桶藝術(shù)品展。這個(gè)酒桶展我策劃了很久,剛好有這個(gè)契機(jī),希望能在2014年前完成這個(gè)心愿?,F(xiàn)在一直在籌備中,時(shí)刻準(zhǔn)備著。
《芒果畫(huà)報(bào)》:投資紅酒已經(jīng)成為一種趨勢(shì),有什么建議給躍躍欲試的朋友們?
李菲林:現(xiàn)在正是機(jī)會(huì)。紅酒是往上增長(zhǎng)最快的一個(gè)酒類(lèi),其品位和健康理念吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者,很有市場(chǎng)。但紅酒不是一件很容易做的事情,在法國(guó),每一塊土地和每一個(gè)釀酒師做出的葡萄酒都不同,貴賤不一。所以要慎重,擺正心態(tài),要看你用什么態(tài)度去實(shí)現(xiàn)利潤(rùn),要讓品質(zhì)被認(rèn)知和接受,需要很多環(huán)節(jié)。
《芒果畫(huà)報(bào)》:這些年,投身紅酒產(chǎn)業(yè)最大的收獲是什么?
李菲林:越品越好玩,越品越有味。我經(jīng)常去歐洲,跟同行、藝術(shù)家交流,眼界、胸懷、見(jiàn)識(shí)和品位各方面都提升了。一個(gè)人用心地、有信仰地去做事,不管在哪個(gè)行業(yè)都會(huì)收獲很多。我從很多朋友身上吸收了營(yíng)養(yǎng),所以越來(lái)越快樂(lè),也給我力量繼續(xù)走下去,不斷向前。
《芒果畫(huà)報(bào)》:自己在什么情境下會(huì)想要喝酒?
李菲林:快樂(lè)的時(shí)候,跟朋友在一起分享的時(shí)候。如果有條件的話,適當(dāng)喝點(diǎn)紅酒對(duì)身體很好。雖然自己做這一行,但我提倡健康飲酒,喝紅酒也不用那么矯情,非得需要一種環(huán)境。我有個(gè)在法國(guó)待了20多年的哥們,每天到了晚上沒(méi)人請(qǐng)他吃飯,就會(huì)自己開(kāi)一瓶紅酒,這樣也挺好。
《芒果畫(huà)報(bào)》:空閑時(shí)的休閑方式有哪些?
李菲林:我喜歡旅游和看書(shū)??赡苊總€(gè)人都有周游世界的夢(mèng)想,我覺(jué)得不能每天埋頭做事不知道外面的世界。我喜歡去法國(guó)小鎮(zhèn),住在居民家感受。他們真的值得學(xué)習(xí),家里不是用錢(qián)去堆砌裝修,每一件物品都有故事,體現(xiàn)主人的用心和格調(diào),他們?cè)谙硎苡兴囆g(shù)味道的生活。即使是中產(chǎn)階層,家里掛的絕不是印刷品,收藏藝術(shù)品是他們的習(xí)慣。不用瓷磚,把墻壁刷綠刷白,掛一幅可能不貴,卻是自己淘來(lái)的油畫(huà),還會(huì)有保值、升值和其它體驗(yàn)。喜歡,所以去買(mǎi)。用這種心態(tài)去玩藝術(shù)是很快樂(lè)的。