對(duì)茶的了解和知識(shí)精選(九篇)
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第1篇：對(duì)茶的了解和知識(shí)范文
關(guān)鍵詞：茶德；英語；影響
引言
整合茶德與英語教學(xué)，在傳播英語知識(shí)的同時(shí)，還能夠提升學(xué)生的個(gè)人修養(yǎng)與道德品質(zhì)，這是代英語教育發(fā)展的需求，也是大學(xué)生整體素養(yǎng)的有效舉措。當(dāng)代英語教育工作者，應(yīng)該積極挖掘茶德中的教育素材，促使茶德與英語教學(xué)進(jìn)行積極整合。更好的推動(dòng)英語教學(xué)的創(chuàng)新發(fā)展。
1茶與茶德概述
1.1茶德所體現(xiàn)的茶性特點(diǎn)
中國(guó)人已有千年的飲茶習(xí)慣，也正是這種習(xí)慣的養(yǎng)成，形成了一種特殊的文化形式-茶文化。由于茶文化的內(nèi)容注重茶性，所以在了解茶文化的相關(guān)理論和思想內(nèi)容的同時(shí)，應(yīng)注重對(duì)茶性的思考和認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提升茶德價(jià)值。茶德與酒德相似，由于酒性的濃烈，所以酒德更彰顯豪爽、熱烈的氛圍。飲用茶水能夠有效的緩解身體的疲勞并起到提神醒腦、解毒活血的作用，這也是茶德形成的根本原因。從價(jià)值理論分析，我國(guó)已有上千年的茶文化歷史，人們對(duì)茶德喜愛程度不言而喻，正是這種潛移默化的影響方式，讓茶德有了更大的發(fā)展空間。人們?cè)陲嫴钑r(shí)喜歡使用精美的茶具，以提升茶水的口感。為進(jìn)一步體現(xiàn)茶德的價(jià)值，也為了讓學(xué)生在這種理論影響下，可以更好的完成英語課程的學(xué)習(xí)任務(wù)，教師適當(dāng)?shù)囊胛鞣降牟栉幕枷?，并將其主要的茶性、茶?a href="http://m.saumg.com/haowen/236051.html" target="_blank">知識(shí)進(jìn)行傳播，讓學(xué)生在特定的文化背景下，更準(zhǔn)確的掌握英語的表達(dá)方法和方式，進(jìn)一步提升茶德的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。
1.2茶德內(nèi)容應(yīng)合乎人性需要
每個(gè)人的性格都有所不同，有的人較為豪放、陽剛，而有的人性格較為柔弱，給人以弱不禁風(fēng)的感覺。由于人本身品行和道德修養(yǎng)的不同，因此，在對(duì)茶德的理論知識(shí)進(jìn)行理解和思考的過程中，會(huì)更多的加入個(gè)人的情感和想法，因此產(chǎn)生了對(duì)茶德思想理解歧義的狀況。有些人品茶可以獲得清雅、悠閑的感覺，而有些人則會(huì)在飲茶德過程中感到浮躁、焦慮，這與飲茶者本身的性格有直接關(guān)系。在社會(huì)日益發(fā)展的今天，人們渴望尋求一種心理上的平衡，用于保證物質(zhì)和心里都得以滿足。近些年，我國(guó)由傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展向工業(yè)化系統(tǒng)轉(zhuǎn)變。隨著人們生活節(jié)奏的加快，市場(chǎng)對(duì)人才的需求也更為渴望。教師應(yīng)加大對(duì)學(xué)生的教育力度，確保學(xué)生在茶德的影響下能夠擁有健康的心理和良好的品質(zhì)，并在事業(yè)上可以有所作為。學(xué)生畢業(yè)以后需要面臨更大的就業(yè)壓力，而擁有良好茶德思想的學(xué)生，可以在茶文化思想的基礎(chǔ)上，不斷提高自身的英語學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)水平，讓引入茶德教學(xué)思想的英語課程可以有效的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，確保學(xué)生在特定的心境中，可以更真實(shí)的感受學(xué)習(xí)的體會(huì)，并適當(dāng)緩解來自學(xué)習(xí)的壓力，讓學(xué)生變得更加輕松、簡(jiǎn)單。
1.3茶德應(yīng)體現(xiàn)正確的人生價(jià)值觀
各院校高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茶德的教學(xué)手段和方法的關(guān)注力度，在保證給予教師相應(yīng)教學(xué)權(quán)利的同時(shí)，教師也應(yīng)不斷提高個(gè)人教學(xué)能力和教學(xué)水平，通過長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)和考試，讓自身掌握更多的茶德知識(shí)。茶德的教育思想以勤儉、奉獻(xiàn)、和諧為宗旨。教師在開展英語課程教學(xué)任務(wù)的過程中，應(yīng)適當(dāng)引入茶德的教學(xué)思想，確保學(xué)生的精神世界得以滿足。
2茶德在英語教學(xué)中的作用
通過對(duì)茶德教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行分析不難發(fā)現(xiàn)，為有效開展英語教學(xué)課程，教師需要盡可能發(fā)揮茶德的教育意義，讓傳統(tǒng)的教育思想能夠有效的提高學(xué)生的英語成績(jī)。
2.1提高學(xué)生的素質(zhì)修養(yǎng)
學(xué)習(xí)英語可以方便與國(guó)外友人進(jìn)行交流，并滿足學(xué)生學(xué)習(xí)國(guó)外主要理論知識(shí)的需求。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)英語課程知識(shí)的教學(xué)監(jiān)管力度，確保教師可以將茶德與英語教學(xué)相結(jié)合，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語知識(shí)文化的同時(shí)，可以了解中國(guó)茶文化的魅力。由于中西方茶文化具有很多相似點(diǎn)和共同點(diǎn)，因此所產(chǎn)生的茶德思想能夠有效地規(guī)范學(xué)生的行為習(xí)慣，確保學(xué)生的綜合素質(zhì)和道德修養(yǎng)的全面提升。教師應(yīng)適當(dāng)?shù)臑閷W(xué)生講解茶德的教學(xué)思想和教學(xué)理念，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)英語知識(shí)的重視，確保學(xué)生將茶德和英語知識(shí)相結(jié)合，掌握英語的正確使用方法和技巧。教師應(yīng)有效提升學(xué)生的思想道德認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生形成良好的茶德思想，才能建立良好的人際關(guān)系。學(xué)生在學(xué)習(xí)茶德思想以后，可以做到誠(chéng)實(shí)守信，并尊重他人的想法和觀點(diǎn)，完成英語知識(shí)的學(xué)習(xí)任務(wù)。
2.2幫助學(xué)生樹立正確的人生價(jià)值觀
各大院校為向社會(huì)提供更多的人才，應(yīng)加強(qiáng)在英語教學(xué)方面的德育教學(xué)理論。學(xué)生在完成英語課程的學(xué)習(xí)任務(wù)以后，需要進(jìn)一步掌握西方國(guó)家的文化，以茶德為基礎(chǔ)，讓學(xué)生更好的融入西方特定的文化語境中，能夠進(jìn)一步保證學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。由于社會(huì)上存在許多誘惑，學(xué)生的雙眼會(huì)被蒙蔽，這對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)英語知識(shí)產(chǎn)生了阻礙。因此，教師在英語教學(xué)的過程中，需要有效的講解茶德思想，讓學(xué)生樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，避免在學(xué)習(xí)的過程中誤入歧途而影響學(xué)生的前途。茶德教學(xué)思想能夠幫助學(xué)生更好的對(duì)自身行為進(jìn)行反省，并在學(xué)習(xí)的過程中，及時(shí)找到糾正的方法。茶德思想可以讓學(xué)生養(yǎng)成質(zhì)樸的學(xué)習(xí)態(tài)度以及謙虛的學(xué)習(xí)行為，學(xué)生在茶德思想的基礎(chǔ)上，能夠做到學(xué)習(xí)誠(chéng)懇、工作認(rèn)真，形成良好的人生價(jià)值觀，成為社會(huì)可用型人才。
2.3幫助學(xué)生掌握多方面的知識(shí)
茶文化在經(jīng)歷歲月的洗禮后，其文化價(jià)值與文化內(nèi)涵進(jìn)一步提升，所形成的茶德教育思想，能夠有效的提高學(xué)生的道德水平，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語知識(shí)的過程中，可以以謙虛的態(tài)度完成英語知識(shí)的學(xué)習(xí)任務(wù)。由于茶德思想內(nèi)容豐富，并具有許多哲理性語言內(nèi)容，學(xué)生在了解茶德思想以后，可以重新審視英語這門學(xué)科。有些學(xué)生渴望在新的語言環(huán)境中掌握更多的語言表達(dá)技巧和方法，以茶德的思想為基礎(chǔ)，這些西方的文化特點(diǎn)和語言表達(dá)方式，有助于學(xué)生掌握更多的英語表達(dá)技巧和方法，讓學(xué)生完成預(yù)期的學(xué)習(xí)任務(wù)，也方便了教師開展英語課程的教學(xué)工作。
3茶德思想在英語教學(xué)激勵(lì)策略中的應(yīng)用分析
中國(guó)具有悠久的茶文化歷史，而隨著傳統(tǒng)文化被西方人所熟知，茶文化的教育價(jià)值和傳播價(jià)值不言自明。由于不同文化之間存在一定的思想差異，因此，中西方所形成的茶文化具有一定的差異性，而以茶文化為基礎(chǔ)所形成的茶德思想，也有明顯的區(qū)別。為有效開展對(duì)學(xué)生的英語教學(xué)課程，教師可以適當(dāng)引入西方國(guó)家的茶德思想，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，能夠明顯區(qū)分中西方茶德思想的不同，并了解西方茶德的文化價(jià)值和文化內(nèi)涵，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，讓學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)英語知識(shí)的過程更有樂趣。
3.1培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)
在英語知識(shí)的學(xué)習(xí)課程中，更多的是對(duì)簡(jiǎn)單詞匯的重復(fù)和記憶。由此可見，英語知識(shí)是一門由淺入深的學(xué)科，學(xué)生需要強(qiáng)迫自身完成英語單詞的記憶過程，才能在英語詞匯的使用方面更加靈活。教師開展的英語教學(xué)模式應(yīng)以激勵(lì)的教學(xué)手法進(jìn)行，滿足學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣需求，比如：播放英語電影、講述英語段子、進(jìn)行英語情景劇練習(xí)。無論開展哪種教學(xué)模式，都需要學(xué)生積極配合教師完成課程的講解過程，才能達(dá)到教師要求的教學(xué)效果。
3.2反復(fù)練習(xí)、熟能生巧
茶葉采摘以后，需要經(jīng)過煮沸以及各種加工過程，才能變得清香。學(xué)生由此可得到感悟，在英語知識(shí)的學(xué)習(xí)過程中，應(yīng)不厭其煩的完成簡(jiǎn)單詞匯的記憶任務(wù)，由淺入深的了解高難度的語法使用技巧，并在反復(fù)練習(xí)中熟能生巧。常言道：書讀百遍，其義自見。英語知識(shí)的學(xué)習(xí)過程也是如此。單詞是英語知識(shí)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，學(xué)生只有流利的掌握單詞的書寫和拼寫方法，才能在特定的場(chǎng)合中隨心所欲的與國(guó)外友人進(jìn)行溝通和交流。舉一反三，才能達(dá)到預(yù)期的學(xué)習(xí)效果。
3.3勤加思考、培養(yǎng)學(xué)生的探索貫通精神
語言代表著一個(gè)國(guó)家的主要思想，并作為一種交流使用的工具進(jìn)行傳承。不同國(guó)家的語言都很有一定的歷史背景和文化背景，所以，學(xué)生在學(xué)習(xí)英語之前，應(yīng)首先了解西方的文化背景以及文化內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解西方茶德思想，完成英語知識(shí)的探究任務(wù)。由于英語在國(guó)際上使用更為頻繁，所以學(xué)生學(xué)習(xí)英語的過程中，可以適當(dāng)完善學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)策略，比如：建立學(xué)習(xí)興趣小組，同組成員用英語進(jìn)行溝通和交流；學(xué)校聘請(qǐng)外教與學(xué)生進(jìn)行英語交流，并由外教指出學(xué)生在交流過程中存在的問題，讓學(xué)生積極改正。為進(jìn)一步完成對(duì)英語知識(shí)的探索和理解任務(wù)，達(dá)到英語知識(shí)融會(huì)貫通的目的，教師應(yīng)適當(dāng)提高英語學(xué)習(xí)難度，讓學(xué)生探索深層次的理論知識(shí)，保證英語的學(xué)習(xí)過程變得更有神秘性，以此激發(fā)學(xué)生的探索欲望。
4結(jié)束語
茶文化中涵蓋了儒家的文化思想，在尊崇“仁愛”文化根本的同時(shí)，人們通過學(xué)習(xí)更多的茶文化知識(shí)，來了解待人處事之道。將人作為文化中心，追尋人為本的理念，這與儒家思想關(guān)系十分緊密。茶文化中還涵蓋了道家的思想理念，追求與自然和諧相處的生活方式。多數(shù)的茶文化愛好者在學(xué)習(xí)茶文化的同時(shí)，更渴望了解茶的本源。將佛教思想融入到茶文化的精神境界領(lǐng)域，讓茶文化愛好者領(lǐng)略一種“無為”的精神境界。這也正是茶德價(jià)值的體現(xiàn)，本文從三個(gè)方面對(duì)茶德與英語教學(xué)的影響及實(shí)施對(duì)策進(jìn)行了具體分析。通過文本的研究能夠發(fā)現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)茶德與英語的整合是非常必要的，當(dāng)代英語教育工作者應(yīng)該明確茶德的內(nèi)容和教育價(jià)值，在未來的教學(xué)中，有計(jì)劃、有目的的進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，選擇教學(xué)方法，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)當(dāng)代英語的轉(zhuǎn)型與革新。
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第2篇：對(duì)茶的了解和知識(shí)范文
關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)生；文化素養(yǎng)
中圖分類號(hào)：S571 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）03-0252-02
茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)結(jié)合。茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步和豐富文化生活等社會(huì)功能。
大學(xué)生是國(guó)家的棟梁之才，必須要德才兼?zhèn)?，不僅要掌握一定的科學(xué)文化知識(shí)，而且要有較高的思想政治素質(zhì)，這也是國(guó)家提倡素質(zhì)教育的宗旨。所以對(duì)高校學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育顯得非常重要。
一、茶文化在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)中的作用
現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)茶文化基礎(chǔ)和歷史知識(shí)了解很少；對(duì)茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面；對(duì)茶文化的社會(huì)功能作用理解還不夠深刻等。因此，在高校中開展茶文化學(xué)習(xí)與教育，對(duì)于傳承我國(guó)的傳統(tǒng)文化，增加大學(xué)生的歷史和生活知識(shí)，培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。
1.茶文化的知識(shí)傳承功能。茶文化的內(nèi)容非常廣泛，茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)層次。這些內(nèi)容在大學(xué)生素質(zhì)教育中進(jìn)行開展，能讓大學(xué)生更多的了解中國(guó)的茶文化，豐富學(xué)生的茶文化知識(shí)、拓展視野，有利于祖國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，同時(shí)也可以增強(qiáng)大學(xué)生的民族自豪感。另外，茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動(dòng)態(tài)文化體系。社會(huì)上也需要復(fù)合型人才，所以，有關(guān)專業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)中，以便走上社會(huì)，帶來豐富多彩的生活。
2.茶文化的精神教化功能。茶文化的內(nèi)容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內(nèi)涵，同時(shí)還介紹了在茶藝表演時(shí)要用到的禮儀以及與茶有關(guān)的各種禮俗。引導(dǎo)學(xué)生講禮儀、尊禮節(jié)，形成良好的社會(huì)公德。同時(shí)還特別強(qiáng)調(diào)茶文化對(duì)個(gè)人生活和社會(huì)生活的作用，通過茶中蘊(yùn)含的思想和道德觀來影響大學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀。同時(shí)中國(guó)茶文化所倡導(dǎo)的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動(dòng)中，不但可以促進(jìn)身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng)。①茶文化思想可引導(dǎo)樹立正確的人生態(tài)。大學(xué)生通過對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)，及通過對(duì)茶德思想的領(lǐng)悟，可調(diào)節(jié)心態(tài)，這樣就有利于調(diào)整人際關(guān)系，解決現(xiàn)代人的精神困惑，對(duì)維持和諧社會(huì)和精神文明建設(shè)有著重要作用。可以說，茶德思想可以為當(dāng)代大學(xué)生培養(yǎng)健康向上的人生理想提供若干方面的深刻啟迪。②茶道精神有助于思想道德修養(yǎng)。茶文化是以德為中心，倡導(dǎo)無私奉獻(xiàn)，反對(duì)見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。茶文化最大的影響是可以使大學(xué)生能調(diào)節(jié)好自己的心態(tài)，靜下心來，以一種積極向上的心態(tài)去迎接學(xué)習(xí)和生活中的各種挑戰(zhàn)。學(xué)習(xí)了茶藝，可以潛移默化的陶冶了情操，升華了思想，提高文化素養(yǎng)。
3.茶文化的美學(xué)功能。中國(guó)茶道人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。在安靜幽雅的品茗環(huán)境中進(jìn)行茶事活動(dòng)，感受茶之美、器之美、藝之美、人之美。在此種意境中使人產(chǎn)生一種積極的心理暗示與行為約束，并在潛移默化中使自己的思想境界得到提升。大學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化，會(huì)把茶文化作為一種美的享受、美的提升來對(duì)待，從而達(dá)到培養(yǎng)審美情趣和陶冶性情的目的。
4.茶文化的保健功能。飲茶有益人體健康，從神農(nóng)得茶解毒始已有幾千年歷史?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，茶中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分，對(duì)于維持人體正常生理活動(dòng)需要，提高人體免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒腦、利尿強(qiáng)心、清熱降火、止渴生津、溶解脂肪、幫助消化、醒酒解毒、殺菌消炎、預(yù)防齲齒、消除口臭、預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓、降低輻射危害、抗癌抗突變等多種功效。這些功效已不只是古代相傳的偏方和經(jīng)驗(yàn)，而是從生物化學(xué)、藥理學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)等不同角度、不同學(xué)科加以證實(shí)。
二、茶文化在大學(xué)生中推廣的措施
1.在大學(xué)的素質(zhì)教育選修課中開設(shè)茶文化課程。目前有個(gè)別高校已開設(shè)此門文化課，通過老師的講解，讓大學(xué)生們了解茶文化的起源，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，掌握茶的種類、制茶的基本理論、泡茶技藝及茶葉保健功效，一方面可以拓寬知識(shí)面，另一方面，通過了解中國(guó)茶文化和茶藝，可以陶冶情操，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
2.通過講座、展覽等形式，擴(kuò)大茶文化在大學(xué)生中的影響。可以邀請(qǐng)?jiān)诓栉幕芯糠矫嬗幸欢ㄔ煸劦膶＜覍W(xué)者開設(shè)專門的茶文化講座，通過網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將每年不同地區(qū)舉辦的茶文化節(jié)視頻節(jié)目進(jìn)行推廣。也可以利用各高校圖書館等機(jī)構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式，傳播茶文化。
3.根據(jù)茶文化，大學(xué)生結(jié)合自身專業(yè)知識(shí)開展相關(guān)的研究、調(diào)查等。例如：旅游管理專業(yè)的學(xué)生可以思考茶文化與旅游的關(guān)系，擴(kuò)展旅游業(yè)。經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)學(xué)生可以思考茶葉的包裝銷售。歷史專業(yè)學(xué)生可以對(duì)各地、各民族茶俗進(jìn)行研究。文學(xué)專業(yè)學(xué)生可思考茶文化與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系。外語專業(yè)可以考察韓、日茶文化以及中國(guó)茶文化在中華文化圈中的影響和地位。
通過以上的措施，在大學(xué)生中進(jìn)行茶文化的教育與宣傳，讓大學(xué)生補(bǔ)充知識(shí)，開闊視野，完善思維，陶冶情操，平和心態(tài)，怡情悅性，感受生活的美好與詩意，啟發(fā)對(duì)美的追求與向往。
培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德修養(yǎng)，塑造健全的人格品質(zhì)是學(xué)校素質(zhì)教育的一個(gè)重要方面。同時(shí)中國(guó)茶文化作為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，其思想與當(dāng)今世界面臨著“和平與發(fā)展”的主題想融合，以及與學(xué)校的校園文化建設(shè)相結(jié)合，作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的活動(dòng)來開展，這樣不但可強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，而且也可將一種潛在教育滲透到學(xué)生身上，這對(duì)于提高大學(xué)生文化素養(yǎng)、心理素質(zhì)，更具有深遠(yuǎn)的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。
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第3篇：對(duì)茶的了解和知識(shí)范文
【關(guān)鍵詞】 茶文化；大學(xué)生綜合素質(zhì)；實(shí)踐；思考
茶文化作為一種具有人文情懷的重要載體，博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。弘揚(yáng)校園茶文化對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提升學(xué)生的人文素養(yǎng)、陶冶學(xué)生的道德情操、引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感等方面都具有良好的促進(jìn)作用。在高校普及茶知識(shí)，開展茶文化活動(dòng)，弘揚(yáng)茶文化，儼然成了校園文化活動(dòng)中的一道亮麗的風(fēng)景線，并為學(xué)生高品位的校園文化生活增添了特色，也是很多高校校園文化建設(shè)的一個(gè)有益補(bǔ)充。
小小的一片茶葉，富含多種對(duì)人體有益的成分，如氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)和多種維生素等，它們是人體必需并具有一定營(yíng)養(yǎng)及功能的物質(zhì)。茶是一種健康的天然飲料，喝茶有益健康是很多人越來越認(rèn)同的事情，隨著茶文化知識(shí)的普及，許多同學(xué)越來越認(rèn)識(shí)到喝茶的好處，認(rèn)識(shí)到茶葉中的咖啡因可以振奮精神，興奮中樞；強(qiáng)化思維，提高工作效率；強(qiáng)心活血，幫助消化等；茶多酚物質(zhì)有較強(qiáng)的抗氧化作用，有解毒、抗輻射及防癌抗癌的作用；茶葉中含有多種維生素，綠茶中含有的維生素C，能有效提高人體的抵抗力和免疫力。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，茶作為一種古老而傳統(tǒng)的飲品，具有很好的保健和藥用、養(yǎng)生價(jià)值，對(duì)人體的健康有著積極作用。[1]喝茶是一件優(yōu)雅的事情，經(jīng)常喝茶之人身上都有一種恬靜泰然的氣質(zhì)?？梢?，茶人受到的傳統(tǒng)文化思想的影響很大。另外，茶文化還涉及到一些戲曲、小說、詩詞等等，其中可以學(xué)習(xí)的內(nèi)容十分廣泛，這極大的豐富了大學(xué)生知識(shí)面，同時(shí)也潛移默化提升了大學(xué)生的綜合素質(zhì)。
一、茶文化在提升大學(xué)生綜合素質(zhì)中的內(nèi)涵
茶道的文化功能體現(xiàn)在修身養(yǎng)性、陶冶情操、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德等方面。茶道“五諦”的內(nèi)涵：廉-清廉自律；美-崇尚美德；和-和睦相處；敬-敬人愛民；勤-勤勞樸實(shí)。[2]通過學(xué)習(xí)茶道文化，達(dá)到弘揚(yáng)廉潔自律、勤勞樸實(shí)、孝敬父母、尊敬師長(zhǎng)、和睦相處等傳統(tǒng)美德。中國(guó)的茶道，為茶文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。茶文化中蘊(yùn)含的知識(shí)和精神，可以提高大學(xué)生的審美和品位，讓大學(xué)生在茶文化的熏染下，感悟到茶的清靜之美，理解了今后面對(duì)生活中的所有問題時(shí)都要泰然處之，才能正確的解決。同時(shí)通過學(xué)習(xí)茶文化，大學(xué)生會(huì)漸漸地提高自身的修養(yǎng)，自覺地遠(yuǎn)離低俗和暴力，綜合素質(zhì)會(huì)得到明顯的提高。
茶的禮儀中，包含了儒家思想的“溫、良、恭、儉、讓、孝、悌”。[3]通過對(duì)茶禮儀的學(xué)習(xí)，可以規(guī)范大學(xué)生的行為禮儀，引導(dǎo)學(xué)生知禮、習(xí)禮、重禮，進(jìn)而形成良好的社會(huì)公德。通過茶中蘊(yùn)涵的豐富思想和道德觀來輻射大學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀。提倡“茶味人生”，茶味入口時(shí)先苦澀而后甘甜，啟示人生像茶一樣，不會(huì)一帆風(fēng)順，總會(huì)經(jīng)歷風(fēng)雨，人生如茶，有甘甜亦有苦澀，茶味不管有過怎樣的甘甜與苦澀，終將歸于平淡，正如人生，無論有過怎樣的輝煌，終不失質(zhì)樸與平凡。
二、茶文化對(duì)提升大學(xué)生綜合素質(zhì)的作用
進(jìn)一步探索和豐富校園文化內(nèi)涵，能夠幫助大學(xué)生完善品德，提高內(nèi)心素養(yǎng)，學(xué)習(xí)茶道、茶藝，能夠讓大學(xué)生更為系統(tǒng)地領(lǐng)略到祖國(guó)茶文化的內(nèi)涵。茶德所倡導(dǎo)的“廉、美、和、敬”精神，[4]倡導(dǎo)人與自然和諧發(fā)展，啟示大學(xué)生要遵循自然規(guī)律，不要“急功近利”，才能形成良好的價(jià)值觀。茶，猶如君子，君子性情高潔，重情重義。品茶，就像和君子對(duì)話，學(xué)習(xí)君子的性情。我國(guó)從古至今十分崇尚君子的風(fēng)骨，因此茶文化也推崇君子的高尚品德。大學(xué)生在接受茶文化的教育時(shí)，自然就會(huì)領(lǐng)悟到茶文化中所蘊(yùn)涵的高尚品德，所以說，茶文化在大學(xué)生的綜合素質(zhì)教育過程中，可以增進(jìn)大學(xué)生的修養(yǎng)。
三、弘揚(yáng)校園茶文化的實(shí)踐與探索
茶文化內(nèi)容豐富、形式多樣，開展不同形式的“茶文化”活動(dòng)，構(gòu)建和諧健康的校園文化環(huán)境，可對(duì)大學(xué)生起著多方位的教育作用。一是開展形式多樣的“茶與健康”宣傳活動(dòng)，可引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食，喝健康飲品，樹立良好的飲食習(xí)慣；二是定期邀請(qǐng)茶學(xué)專家開展“茶科學(xué)、茶文化”的專題講座，可使學(xué)生了解祖國(guó)的茶文化、茶歷史，以及茶葉對(duì)人類的貢獻(xiàn)等，從而增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感；三是開展系列的茶藝、茶道表演及“以茶會(huì)友”活動(dòng)，幫助學(xué)生增進(jìn)友誼，形成和諧的人際關(guān)系。山東藥品食品職業(yè)學(xué)院以茶藝社為載體，通過舉辦講座、開展豐富多彩的茶藝活動(dòng)以及開展茶藝技能大賽等為大學(xué)生們提供了一個(gè)加強(qiáng)同學(xué)間交流、協(xié)作，自我教育、自我管理和展示自我的平臺(tái)。茶文化作為一種傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明密切相連，通過茶文化的學(xué)習(xí)和茶事活動(dòng)，大學(xué)生感到提升很大、受益匪淺，同時(shí)學(xué)校文化氛圍也日益濃厚，育人環(huán)境也不斷得到優(yōu)化。
普及茶文化知識(shí)，增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)茶的了解。茶文化包含的知識(shí)內(nèi)容十分豐富，從古至今，隨著時(shí)代的變遷，茶文化的內(nèi)容也在不斷添加，其中包含的內(nèi)容，總是某個(gè)時(shí)代最推崇的、可以傳承的文化。茶文化主要包含了佛道儒三家的思想精髓。尤其是儒家思想，所包含的傳統(tǒng)美德，更是現(xiàn)代人應(yīng)該學(xué)習(xí)的。茶在被賦予了這些文化知識(shí)以外，還保存著自身的文化，即茶本身的知識(shí)。比如茶的原產(chǎn)地，茶的種類，以及每種茶本身帶有的故事等。因此，在提高大學(xué)生綜合素質(zhì)過程中，普及茶文化，開展茶文化課程，可以加強(qiáng)大學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的了解，同時(shí)對(duì)提高他們的人格魅力和思想道德水平有著重要作用。
總之，文化素養(yǎng)對(duì)于學(xué)生來說是十分重要的素質(zhì)體現(xiàn)。茶文化所包含的知識(shí)是十分豐富的，涉及到很多的領(lǐng)域。茶作為傳播祖國(guó)文明的載體，在高校通過開展各種有益活動(dòng)，可達(dá)到以茶敬客，以茶會(huì)友，以茶示禮，以茶聯(lián)誼，增強(qiáng)同學(xué)之間友誼，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)和協(xié)作精神，建立和諧人際關(guān)系。通過茶文化可以培養(yǎng)學(xué)生正確處理人際關(guān)系，因此把茶文化滲入到大學(xué)生的綜合素質(zhì)構(gòu)建中，對(duì)大學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)和提升具有重要的意義和作用。
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第4篇：對(duì)茶的了解和知識(shí)范文
關(guān)鍵詞：一帶一路；茶貿(mào)易；外語人才
在提出“一帶一路”戰(zhàn)略之后，促進(jìn)了我國(guó)茶葉貿(mào)易的快速發(fā)展，在茶葉貿(mào)易發(fā)展的同時(shí)，也給我國(guó)高等院校培養(yǎng)的外語人才模式提出了新的要求，要求著高等院校既需要培養(yǎng)出具有一定理論知識(shí)基礎(chǔ)的外語人才，也需要培養(yǎng)出具有較強(qiáng)溝通能力與實(shí)踐能力的復(fù)合型外語人才，唯有這樣的人才，才能滿足當(dāng)前“一帶一路”茶貿(mào)易正常開展的需求。因此，本文淺談了在“一帶一路”茶貿(mào)易背景下，我國(guó)高校外語人才培養(yǎng)理念與培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，希望可以給有關(guān)高校培養(yǎng)外語人才帶來一定借鑒作用。
1“一帶一路”茶貿(mào)易形勢(shì)下培養(yǎng)外語人才的定位
1.1對(duì)貿(mào)易國(guó)文化語言熟練掌握
對(duì)貿(mào)易國(guó)語言文化熟練掌握，這必然是培養(yǎng)外語人才的基本需求。從歷史角度上而言，我國(guó)是生產(chǎn)茶葉的大國(guó)，在十七世紀(jì)初就開始向世界各個(gè)國(guó)家傳播茶文化，并將茶葉制品傳遞給其他國(guó)家，并成為了廣大貴族人們喜歡的一種飲品。這就表明，在培養(yǎng)外語人才過程中，仍注意第二語種的培養(yǎng)，不管是哪個(gè)國(guó)家的語種，作為我國(guó)的外語人才必然要對(duì)這些國(guó)家風(fēng)土人情有所了解，還需要對(duì)茶文化本土發(fā)展中體現(xiàn)的國(guó)民愛好有所掌握。所以，還是要注重對(duì)貿(mào)易國(guó)語言文化的了解。
1.2對(duì)貿(mào)易國(guó)的文化圈特質(zhì)有所了解
對(duì)貿(mào)易國(guó)所處在的文化特征進(jìn)行了解，這樣就能夠?qū)?guó)民文化思維方式與文化愛好有效掌握。實(shí)際上，我國(guó)與其他國(guó)家開展茶葉貿(mào)易交易中，還有很多國(guó)家與國(guó)家之間進(jìn)行茶葉貿(mào)易交易。因此，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境體系中我國(guó)始終都在進(jìn)行茶葉貿(mào)易交易活動(dòng)。所以，在對(duì)貿(mào)易國(guó)的文化圈特質(zhì)有所了解，就能夠在國(guó)際營(yíng)銷體系中對(duì)各地區(qū)消費(fèi)者消費(fèi)需求進(jìn)行了解，而處理文本信息這是國(guó)際營(yíng)銷體系中外語人才的一項(xiàng)重大工作內(nèi)容。
1.3對(duì)我國(guó)茶文化有著深度的了解
為促進(jìn)更好的交流茶葉貿(mào)易文化而培養(yǎng)出更多的外語人才，就需要這些外語人才具有較強(qiáng)的茶文化素質(zhì)。在提高他們茶文化修養(yǎng)的基礎(chǔ)上來大力加強(qiáng)他們對(duì)外交流能力，也可以對(duì)茶葉國(guó)際營(yíng)銷工作獨(dú)立承擔(dān)。在外貿(mào)分工協(xié)作前提下，作為一名外語人才應(yīng)對(duì)我國(guó)茶文化中思想文化元素有效掌握，并對(duì)當(dāng)前的茶行為文化有所了解。
2培養(yǎng)外語人才任務(wù)需循序漸進(jìn)實(shí)施
“一帶一路”戰(zhàn)略只有物力、財(cái)力還是不充夠的，還需要很多方面的大力支撐，外語人才就是非常重要的一方面。在建設(shè)“一帶一路”茶貿(mào)易中，需要源源不斷的外語人才處理好筆譯口譯和文化交流一系列問題，這是在集中和統(tǒng)一檢驗(yàn)我國(guó)對(duì)外水平，任何閃失都有可能出現(xiàn)損失，為了使項(xiàng)目順利開展，任何有損我國(guó)國(guó)際形象的事情都要避免。
2.1天馬行空的翻譯影響了國(guó)家形象
眾所周知，翻譯人員天馬行空的翻譯經(jīng)常給人們帶來了很多笑話。可以說在翻譯市場(chǎng)上這種天馬行空的翻譯已經(jīng)是司空見慣。在二十世紀(jì)初最早的翻譯笑話就是趙景深將milky-way（銀河）翻譯成為了“牛奶路”，成為了翻譯界廣為流傳的翻譯笑話。這種翻譯的笑話看似平淡無奇、一笑而過就可以了，其每位翻譯人才的背后都代表著某個(gè)國(guó)家，他們的一言一行代表著整個(gè)國(guó)家形象，也就是說他們自己丟臉，同時(shí)也是在丟他們國(guó)家的顏面。
2.2不扎實(shí)的文化知識(shí)引發(fā)了很多文化沖突
每個(gè)國(guó)家的風(fēng)土人情以及歷史文化都有著很大不同，無論是實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，還是“請(qǐng)進(jìn)來”戰(zhàn)略，都需要對(duì)這些戰(zhàn)略認(rèn)真對(duì)待，對(duì)其、民俗文化等等有所了解，任何一個(gè)細(xì)節(jié)的疏忽都很有可能引來很多難以解決的麻煩。如：某援非醫(yī)療隊(duì)在受到當(dāng)?shù)厝说呐泻?，其原因竟然是因?yàn)獒t(yī)療隊(duì)沒有了解清楚當(dāng)?shù)厝说娘L(fēng)俗習(xí)慣。通過調(diào)查研究表明，在非洲在用手勢(shì)招呼他人時(shí)，手心朝下招呼他人就是他們當(dāng)?shù)卣泻粜」返膭?dòng)作，此醫(yī)療隊(duì)員在來非洲之前并沒有了解他們的風(fēng)俗人情，在這種文化差異下造成了很多不必要的麻煩。
2.3整合茶文化教學(xué)資源能力低
如果想要提高外語人才的文化素養(yǎng)，需要從如下幾方面進(jìn)行：首先，有著豐富的茶文化教學(xué)師資力量；其次，茶文化教學(xué)文本資料豐富；最后，茶文化教學(xué)設(shè)備與場(chǎng)地。對(duì)比而言，整合和優(yōu)化這三種資源其難度很高。在對(duì)外語人才開展茶文化教育過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照結(jié)合知行的基本原則，而在課堂教學(xué)過程中實(shí)現(xiàn)“知”，但在培養(yǎng)外語人才資源中很難做到“行”，這個(gè)“行”并不是指簡(jiǎn)單的行動(dòng)，還會(huì)涉及到茶文化體現(xiàn)中文化教具以及文化演示場(chǎng)地等等。
3“一帶一路”茶貿(mào)易背景下培養(yǎng)外語人才的重要性
3.1有助于提高外語人才實(shí)踐能力
只有在感同身受下，才能讓外語人才獲得有關(guān)于各個(gè)文化圈的知識(shí)，對(duì)比而言，這項(xiàng)任務(wù)是高等院校專業(yè)學(xué)習(xí)過程中很難進(jìn)行的。既然無法在學(xué)校中完成，也就很有可能在實(shí)習(xí)中、正式工作中來得到這種能力。實(shí)際上，這樣的說法與做法都是可行的，但高等院校該如何承擔(dān)起自身的教育職能呢？從反饋出的外語人才培養(yǎng)體系內(nèi)容上可以看出來，高等院校承擔(dān)著培養(yǎng)青年學(xué)生文化理解意識(shí)這一職能，簡(jiǎn)言之就是培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)理論知識(shí)意識(shí)，也要大力提高他們實(shí)踐能力。
3.2有助于學(xué)校培養(yǎng)出更多復(fù)合型人才
復(fù)合型外語專業(yè)人才不但要有外語能力，而且還有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，同時(shí)還能夠用熟練的外語與其他合作方交流實(shí)際事務(wù)。此模式專業(yè)領(lǐng)域通常牽涉到“一帶一路”戰(zhàn)略中茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易體系中的很多專業(yè)，如：金融專業(yè)、管理專業(yè)、貿(mào)易專業(yè)等等。在培養(yǎng)這種復(fù)合型人才過程中，需要對(duì)經(jīng)濟(jì)帶國(guó)家交流合作背景以及領(lǐng)域有充分了解，之后在復(fù)合英語與非英語專業(yè)機(jī)制來進(jìn)行。
3.3有助于學(xué)校培養(yǎng)各種小語種人才
當(dāng)前，我國(guó)英語人才有很多，但俄語、法語等等語種人才卻十分緊張，而對(duì)于學(xué)習(xí)外語專業(yè)的青年學(xué)生而言，他們必須要接觸第二外語。因此，我國(guó)外國(guó)語高校勢(shì)必要培養(yǎng)出更多的復(fù)合型人才，在培養(yǎng)復(fù)合型人才中應(yīng)結(jié)合“一帶一路”經(jīng)濟(jì)建設(shè)所牽涉的地區(qū)來明確出所需的語種，之后結(jié)合茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易來對(duì)各種小語種進(jìn)行學(xué)習(xí)，在對(duì)各種小語種創(chuàng)辦下，來提高廣大青年學(xué)生學(xué)習(xí)其他語言的積極性，進(jìn)而培養(yǎng)出實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略所需要的專業(yè)型、復(fù)合型人才。
3.4有助于優(yōu)化學(xué)校內(nèi)部教育資源
結(jié)合本校師資力量而言，其實(shí)教學(xué)師資可以在本校內(nèi)有目地培養(yǎng)，同時(shí)也能夠聘請(qǐng)其他機(jī)構(gòu)的專家或者學(xué)者來學(xué)校內(nèi)授課，來彌補(bǔ)當(dāng)前校內(nèi)教師資源緊張的現(xiàn)狀。對(duì)于茶文化教學(xué)中所涉及的文本資料，可以在相應(yīng)的學(xué)習(xí)效應(yīng)作用下，由有關(guān)部門逐一完善，因此不會(huì)有太多的問題。但對(duì)場(chǎng)地資源如何整合以及在教學(xué)過程中如何引入行為文化，這是需要深入研究的一項(xiàng)問題。在高等院校二級(jí)管理機(jī)制下，只是由培養(yǎng)外語人才部門來對(duì)第三類資源進(jìn)行整合顯然是有些不太可能的。
4“一帶一路”茶貿(mào)易背景下外語人才培養(yǎng)的對(duì)策
4.1與企業(yè)實(shí)施訂單式人才培養(yǎng)機(jī)制
在對(duì)當(dāng)前人才培養(yǎng)模式不轉(zhuǎn)變的情況下，可試圖與茶葉對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易企業(yè)進(jìn)行訂單式的培養(yǎng)合作。在設(shè)立訂單班后，學(xué)生能夠在畢業(yè)前一年來動(dòng)與茶葉對(duì)外貿(mào)易有關(guān)的領(lǐng)域中學(xué)習(xí)，這樣就妥善解決了當(dāng)前了人才培養(yǎng)實(shí)踐能力低這一問題。并且，在招收學(xué)生要雙向選擇，這樣不但可以將學(xué)生就業(yè)機(jī)會(huì)成本有效降低，而且在設(shè)立訂單班后還能夠聘請(qǐng)專業(yè)水準(zhǔn)高、能力強(qiáng)的企業(yè)專家到學(xué)校內(nèi)開展講座，這樣就在潛移默化中提高了學(xué)校培養(yǎng)外語人才的時(shí)效性。
4.2靈活轉(zhuǎn)變課堂教學(xué)方法
在外語人才培養(yǎng)過程中，以前的教學(xué)方法就是將教師的教學(xué)與學(xué)生的學(xué)習(xí)融合在一起，這種過于傳統(tǒng)的教學(xué)方法很難滿足培養(yǎng)現(xiàn)代外語復(fù)合型人才的需求，因此應(yīng)對(duì)這種單一的、傳統(tǒng)的教學(xué)方式有效改變，利用形式多樣的教學(xué)方法，對(duì)教學(xué)靈活轉(zhuǎn)變。以前的教學(xué)者經(jīng)常采用“滿堂灌”的教學(xué)方法，教師在課堂中傳遞知識(shí)，而學(xué)生被動(dòng)地接受知識(shí)，這種做法很難培養(yǎng)出現(xiàn)代社會(huì)真正所需的外語人才。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生主體地位積極發(fā)揮，并使學(xué)生可以充分發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性，轉(zhuǎn)變這種被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，從而可以以更加飽滿的熱情和精力來積極進(jìn)行學(xué)習(xí)。
4.3有目的地設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)計(jì)劃
在培養(yǎng)外語人才中，需要制定完善的培養(yǎng)計(jì)劃。當(dāng)前培養(yǎng)商貿(mào)英語人才計(jì)劃具備通適性的特征，從而需要在當(dāng)前情況下具體化人才培養(yǎng)計(jì)劃。所以，需要結(jié)合高校實(shí)際情況，增設(shè)一系列的國(guó)外茶文化課程，并在教學(xué)材料中融入其他國(guó)家作者的原文。這樣做的目的是為了讓學(xué)生在閱讀材料中既能夠了解其他國(guó)家的茶文化知識(shí)，也可在閱讀過程中對(duì)其他國(guó)家人們的思維習(xí)慣有所體會(huì)和了解。
4.4注重突出企業(yè)員工培訓(xùn)職能
為了能夠使外語人才對(duì)其他國(guó)家茶文化特質(zhì)有所了解，就需要對(duì)企業(yè)員工只能進(jìn)行培訓(xùn)。因此，高等院校外語人才教學(xué)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)與企業(yè)人力部門積極溝通，尤其是要交流好培養(yǎng)人才問題。在構(gòu)建措施中，可在頂崗實(shí)習(xí)期間開展豐富多彩的對(duì)外茶葉貿(mào)易交易活動(dòng)，使學(xué)生在實(shí)習(xí)中就對(duì)我國(guó)博大精深的茶文化有所了解以及認(rèn)知。
5結(jié)語
總而言之，實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略對(duì)于發(fā)展我國(guó)綜合實(shí)力其益處多多，所以，我國(guó)應(yīng)培養(yǎng)更多的對(duì)外語人才，這樣才能滿足“一帶一路”戰(zhàn)略實(shí)施的現(xiàn)實(shí)要求。在培養(yǎng)對(duì)外語人才過程中，應(yīng)使他們深入了解我國(guó)茶文化，在繼承和推廣我國(guó)發(fā)展歷史悠久的茶文化繼承上，嘗試與茶葉貿(mào)易企業(yè)實(shí)施訂單式人才培養(yǎng)戰(zhàn)略、設(shè)計(jì)滿足茶葉貿(mào)易文化交流所需的人才培養(yǎng)計(jì)劃、注重轉(zhuǎn)變教學(xué)者教學(xué)理念以及方式等等，進(jìn)而促使我國(guó)高校培養(yǎng)出更多復(fù)合型的專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn)
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第5篇：對(duì)茶的了解和知識(shí)范文
關(guān)鍵詞：茶文化；英語教學(xué)；應(yīng)用價(jià)值
茶文化的傳播不能忽略的一個(gè)重要載體就是英語，可以說英語在促進(jìn)我國(guó)茶文化的傳播方面發(fā)揮著積極的作用。任何一門語言的學(xué)習(xí)都不是獨(dú)立的，不同國(guó)家語言的形成與發(fā)展自然是與其文化相輔相成的，因而想要學(xué)好英語必須對(duì)講英語國(guó)家的文化進(jìn)行一定程度的了解[1]。茶文化雖然起源于中國(guó)，但是在傳入西方國(guó)家之后也獲得了很大的發(fā)展，可以說不管是東方國(guó)家還是西方國(guó)家對(duì)茶文化都存在一定的認(rèn)同感，那么在英語教學(xué)過程中就可以憑借這種認(rèn)同感來對(duì)茶文化進(jìn)行滲透，進(jìn)而更好地幫助學(xué)生開展英語知識(shí)的學(xué)習(xí)。
1英語教學(xué)中的文化滲透現(xiàn)狀
語言在的本質(zhì)上還是屬于文化的范疇，可以說是文化的一種符號(hào)體現(xiàn)。我國(guó)英語語言教學(xué)還沒有形成一套系統(tǒng)的語法與句法教案，在英語教學(xué)的過程中只有對(duì)文化進(jìn)行滲透才能將文化元素滲透到具體的教學(xué)過程中。雖然我國(guó)的英語教育正在如火如荼地開展，但是英語教育甚至與文化教育完全背離，在具體的英語教學(xué)過程中并沒有注重對(duì)文化知識(shí)的滲透[2]。文化滲透的教學(xué)模式對(duì)英語知識(shí)的教學(xué)能夠起到事半功倍的效果。因而英語教師在具體的教學(xué)過程中需要對(duì)講英語國(guó)家的文化進(jìn)行一定程度的了解，只有在對(duì)文化透徹了解的情況下才能更好地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行英語知識(shí)的學(xué)習(xí)。茶文化雖然起源于中國(guó)，但是在傳入西方國(guó)家之后也受到西方人民的青睞，從某種層面來講這是一種文化認(rèn)同感，英語教師可以借助這種文化認(rèn)同感來對(duì)學(xué)生開展英語知識(shí)的教學(xué)，進(jìn)而更好的促進(jìn)學(xué)生對(duì)英語知識(shí)的了解。
2東西方國(guó)家茶文化的差異分析
中國(guó)與西方國(guó)家的文化存在很大的差異，茶文化僅是其中的一個(gè)代表而已。上文已經(jīng)明確的闡述了語言在本質(zhì)上就是一種文化，因而在學(xué)習(xí)英語之前需要對(duì)東西方文化之間的差異有一定程度的了解[3]。在了解不同文化之間的差異之后，學(xué)生對(duì)英語語言環(huán)境也有了更深刻的了解，雖然東西方國(guó)家都有茶文化，但是不同的國(guó)家茶文化也是不同的，在英語教學(xué)中開展茶文化的差別教學(xué)，能夠幫助學(xué)生更好地窺探中國(guó)文化與西方國(guó)家文化的不同，進(jìn)而更好地指導(dǎo)學(xué)生對(duì)的英語知識(shí)的教學(xué)。中國(guó)人與英國(guó)人都熱衷于茶飲，在飲茶的過程中形成了自身獨(dú)特的茶文化。下面就中西方茶文化的差別進(jìn)行具體的分析：
2.1中國(guó)茶文化的發(fā)展歷程
我國(guó)的茶文化流行于唐朝，宋朝可謂是達(dá)到一定的頂峰。在唐宋期間人們一直將茶作為最主要的飲品。在唐朝之前，茶是奢侈品，只有達(dá)官顯貴才能飲到，自唐朝之后，茶逐漸地普遍化，甚至普通的百姓都能品嘗到茶的芳香。我國(guó)的茶文化也是伴隨著社會(huì)的變遷而不斷地發(fā)展的，在發(fā)展的過程中逐漸形成了一個(gè)系統(tǒng)，關(guān)于茶的詩詞歌賦也是大放光彩，形成了我國(guó)最為珍貴的茶文化。
2.2西方茶文化簡(jiǎn)介
茶在沒有傳入到西方之前對(duì)于西方民眾而言是充滿神秘感的，中國(guó)的茶文化首先在英國(guó)得到了傳播，在1700年左右只有英國(guó)皇家才能品嘗到茶，自此之后，英國(guó)商人開始將中國(guó)的茶引進(jìn)本國(guó)，導(dǎo)致英國(guó)的茶葉價(jià)格暴跌，民眾也能夠喝得起茶了，中國(guó)茶文化在英國(guó)獲得很大的發(fā)展，直至今天依舊有品茶的風(fēng)俗，茶葉的銷量也呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。隨著英國(guó)民眾飲茶風(fēng)尚的形成，英國(guó)也形成了獨(dú)特的茶文化，與喜歡喝綠茶的中國(guó)相比，英國(guó)更加熱衷于紅茶，以往中國(guó)銷售到英國(guó)的基本上都是紅茶，但是近些年隨著兩國(guó)文化的融合發(fā)展，綠茶的銷量逐漸的提升。
2.3飲茶習(xí)慣的差異
就飲茶習(xí)慣而言，東西方國(guó)家也存在很大的差別。本文主要對(duì)中國(guó)與英國(guó)進(jìn)行比較分析。我國(guó)茶文化歷史悠久，在某種程度上彰顯了文學(xué)家的生活情趣，品茶就是單純地享受茶葉的芳香，但是英國(guó)民眾與中國(guó)民眾在飲茶上卻存在很大的差別，英國(guó)人喜歡喝紅茶，喝茶還有一定的時(shí)間段，比如上午茶與下午茶等。英國(guó)人喝茶喜歡在紅茶中加入奶或者糖，形成了自己獨(dú)特的茶文化[4]。
3茶文化在英語教學(xué)中的實(shí)際應(yīng)用和價(jià)值
3.1注重茶文化經(jīng)典的講授
在英語教學(xué)過程中注重茶文化的滲透對(duì)于學(xué)生而言是一種心靈的熏陶，如何讓學(xué)生更加全面的掌握茶文化可以在教學(xué)的過程中引經(jīng)據(jù)典，比如注重對(duì)茶文化經(jīng)典的講授。這樣學(xué)生不僅對(duì)茶文化有了一定程度的了解，同時(shí)還對(duì)文學(xué)著作有了更深層次的理解。注重茶文化經(jīng)典的講授是學(xué)習(xí)英語的重要渠道。很多的英文名著中都涉及到茶文化，作者在對(duì)文章進(jìn)行描述的過程中，字里行間彰顯了英國(guó)人的紳士風(fēng)度以及隨性的生活態(tài)度，比如《傲慢與偏見》中就對(duì)茶文化進(jìn)行了很好的融入，在描寫的過程中讀者仿佛置身于古老的茶園中，一邊品茗一邊與文人進(jìn)行心靈的溝通，久而久之學(xué)生的情操就能在一定程度上得到陶冶[5]。在日常的教學(xué)過程中，教師要注意對(duì)這類文學(xué)著作介紹與教授，同時(shí)還可以定期的開展閱讀交流會(huì)，在閱讀交流會(huì)上鼓勵(lì)學(xué)生講出自己的閱讀體會(huì)，這樣也能幫助學(xué)生更好地理解文學(xué)知識(shí)，從而在文學(xué)名著中提高英語的認(rèn)知能力。
3.2注重東西方文化差異的認(rèn)知觀教育
在日常的教學(xué)過程中，教師要注重對(duì)學(xué)生講解中西方文化的差異，但是要避免純理論性的教學(xué)，可以結(jié)合實(shí)踐進(jìn)行。上文已經(jīng)說明了中西方茶文化之間的差異，因而教師在教學(xué)的過程中可以從茶文化的差異進(jìn)行引入，進(jìn)而來對(duì)英語語法進(jìn)行教學(xué)。在教授茶文化時(shí)，不可避免地會(huì)涉及到一些有關(guān)于茶的英語名詞，比如“Softdrinks”以及“Blacktea”等，教師在傳授這些英文單詞時(shí)，可以對(duì)紅茶的歷史進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕榻B，進(jìn)而在的不同文化認(rèn)知的前提下幫助學(xué)生更好地掌握英語詞匯[6]。
4結(jié)語
綜上所述，英語語言環(huán)境畢竟與母語環(huán)境不同，在英語知識(shí)的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生難免會(huì)因?yàn)槲幕牟町惗鴮?duì)英語知識(shí)產(chǎn)生一定的距離感。面對(duì)這種問題，教師可以將文化知識(shí)滲透到英語教學(xué)當(dāng)中，比如茶文化的滲透就是英語教學(xué)成功的案例。通過對(duì)這種文化的認(rèn)同感學(xué)生能夠在此基礎(chǔ)上更好地掌握英語知識(shí)，進(jìn)而提升英語的應(yīng)用能力。
參考文獻(xiàn)
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第6篇：對(duì)茶的了解和知識(shí)范文
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)茶文化;大學(xué)生思想政治教育;論域問題;對(duì)策
大學(xué)生思想政治教育是通過思想觀念、道德規(guī)范對(duì)大學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性影響，幫助青少年形成符合社會(huì)主義核心價(jià)值觀要求的道德標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)地域文化的傳承和國(guó)家核心價(jià)值觀的傳達(dá)有著決定性意義。針對(duì)大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育結(jié)合的研究是針對(duì)高校新課程改革出現(xiàn)的不同思路，是基于民族文化與現(xiàn)代思想政治教育內(nèi)涵關(guān)系衍生出的內(nèi)容，研究?jī)?nèi)容更加具體，擁有更強(qiáng)的可操作性。本文主要從論域、論域問題及對(duì)策三個(gè)方面展開研究，在繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí)與現(xiàn)代教學(xué)實(shí)踐結(jié)合，確保學(xué)生通過接受思想政治教育進(jìn)一步了解傳統(tǒng)茶文化，使我國(guó)傳統(tǒng)茶文化煥發(fā)全新活力。在思想政治課中不斷加入新的文化元素，在優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)的同時(shí)增加學(xué)生對(duì)課外知識(shí)的掌握量，有助于學(xué)生形成符合核心四項(xiàng)要求的“三觀”。
1大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域
我國(guó)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育研究主要集中于：思想政治教育史、傳統(tǒng)茶文化傳承與兩者內(nèi)在聯(lián)系三大論域。
1.1我國(guó)思想政治教育史
我國(guó)飲茶歷史悠久，品茶作為文人雅士娛樂、社交的重要內(nèi)容被賦予了豐富文化內(nèi)涵，其中茶道提倡的君子之道（例如：禮儀、謙讓）等優(yōu)秀品質(zhì)，是與大學(xué)生思想政治教育內(nèi)容有著大量交叉的。傳統(tǒng)茶文化中做人做事的道理和古代名人的哲理小故事可以被引申到思想政治教育中，通過生活化場(chǎng)景闡釋理論內(nèi)涵，使現(xiàn)代高校思想政治教育有血有肉。我國(guó)作為古老的禮儀之邦，傳統(tǒng)文化對(duì)個(gè)體的道德修養(yǎng)有著很高要求，全面學(xué)習(xí)掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)增強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)，發(fā)掘我國(guó)傳統(tǒng)文化精華有著重要實(shí)踐意義。
1.2傳統(tǒng)茶文化的傳承
隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展遇到了前所未有挑戰(zhàn)，人們對(duì)傳統(tǒng)文化的過分教條和完全排斥都是片面的。在充分了解傳統(tǒng)茶文化基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化與社會(huì)主義核心價(jià)值觀結(jié)合，是發(fā)展特色社會(huì)主義文化建設(shè)的重要組成。傳統(tǒng)茶文化中強(qiáng)調(diào)的和諧有禮，茶藝文化中對(duì)生活的熱愛和美的追求是與時(shí)代精神相符的，大學(xué)生思想政治教育可以有針對(duì)地從中汲取養(yǎng)分。
1.3兩者內(nèi)在聯(lián)系
我國(guó)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育的內(nèi)在關(guān)系，是以傳統(tǒng)茶文化思想內(nèi)涵為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)文化精髓與現(xiàn)代高校思想政治教育進(jìn)行交叉。茶葉的沖泡、飲用過程有的禮儀環(huán)節(jié)和操作技藝，蘊(yùn)含著我國(guó)傳統(tǒng)君子對(duì)生活的態(tài)度和與人相處模式。而思想政治教育本質(zhì)上就是對(duì)學(xué)生正確價(jià)值觀的指引與教育，這和傳統(tǒng)的中華文化中的君子之道是相通的，先賢故事的引導(dǎo)側(cè)面激勵(lì)學(xué)生自發(fā)嚴(yán)格要求自己，知行合一、謙謙君子等傳統(tǒng)觀念對(duì)當(dāng)代道德觀念的塑造有著重要導(dǎo)向作用。因此，傳統(tǒng)茶文化的傳承和當(dāng)代思想政治教育本質(zhì)上都是教人向上。
2大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究論域存在的問題
2.1傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合沒有明確認(rèn)識(shí)
隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，高校學(xué)生有機(jī)會(huì)接觸到大量網(wǎng)絡(luò)信息，生活節(jié)奏的加快使獨(dú)立包裝的快銷飲品受到校園歡迎，品種多樣的飲料選擇使學(xué)生忽視茶葉，由于缺乏充分了解特色傳統(tǒng)文化的環(huán)境，大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化認(rèn)識(shí)普遍不足。青少年是發(fā)揚(yáng)傳承傳統(tǒng)茶文化的重要預(yù)備力量，但目前大部分學(xué)生對(duì)茶文化的了解還停留在影視作品，即使少數(shù)喜歡茶飲品學(xué)生也更愿意選擇簡(jiǎn)便快捷的茶包。對(duì)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗不夠了解，是傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合工作開展的最大障礙，一些人認(rèn)為兩者結(jié)合就是單純地把茶文化學(xué)習(xí)列入思想政治教育課本。這種錯(cuò)誤的理解使一線教師不相信茶文化理論會(huì)對(duì)思想政治教育起到積極作用，面對(duì)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合問題大多老師持懷疑態(tài)度。
2.2大學(xué)生思想政治教育中忽視傳統(tǒng)茶文化積極作用
思想政治教育是我國(guó)提高群眾思想道德水準(zhǔn)的重要手段，也是當(dāng)代大學(xué)生的必修公共課程。長(zhǎng)期以來采取相對(duì)刻板的理論教學(xué)和單一的應(yīng)試考核方式，使思想政治教育內(nèi)容固化，學(xué)生大多通過背誦方式記憶知識(shí)點(diǎn)獲得好成績(jī)，對(duì)測(cè)試之外的知識(shí)缺乏學(xué)習(xí)動(dòng)力。授課教師對(duì)常規(guī)課程的重視度不夠，工作主要依靠課本“照本宣科”，沒有了解過學(xué)生的掌握情況和接受能力，片面采取“老師劃重點(diǎn)，學(xué)生背重點(diǎn)”學(xué)生對(duì)教學(xué)新元素的引入比較排斥。授課教師需要認(rèn)識(shí)到大學(xué)生思想政治教育中傳統(tǒng)茶文化的積極作用，通過多樣化的考核方式，使學(xué)生關(guān)注的焦點(diǎn)不再集中如何應(yīng)付考試，切實(shí)提高思想政治教育的影響力。
2.3研究方法存在誤區(qū)
由于研究時(shí)間較短，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育的研究過程存在著一些方法誤區(qū)。首先，傳統(tǒng)茶文化涉及范圍廣闊，單純以學(xué)科建設(shè)角度分析會(huì)存在偏差，一些學(xué)者將傳統(tǒng)茶文化割裂對(duì)應(yīng)到現(xiàn)代思想政治教育中，斷章取義的理解無法觸及傳統(tǒng)茶文化的真正內(nèi)涵。其次，文化的創(chuàng)新和融合應(yīng)當(dāng)建立在對(duì)傳統(tǒng)文化的充分了解上，單純強(qiáng)調(diào)理論的邏輯性忽視傳統(tǒng)茶文化所處時(shí)代背景，無法幫助學(xué)生真正理解傳統(tǒng)茶文化傳達(dá)出的時(shí)代精神。受錯(cuò)誤研究方法的影響，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化理解存在較大差異，口徑不一的研究結(jié)果無法很好融入常規(guī)教學(xué)中，為研究理論的實(shí)踐造成很大難度。
3解決論域研究存在問題的對(duì)策
3.1明確傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合方法
傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合的目的：是希望可以通過文化的碰撞獲得更好的教育效果，因此，兩者結(jié)合需要符合大學(xué)生思想政治教育特色，通過對(duì)傳統(tǒng)茶文化的不斷內(nèi)化，使兩者達(dá)到有機(jī)統(tǒng)一?，F(xiàn)階段，針對(duì)高校對(duì)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想政治教育結(jié)合關(guān)注度不夠，應(yīng)當(dāng)在具有可操作性基礎(chǔ)上，通過教研活動(dòng)、主流媒體宣傳等方式確保工作的順利展開。考慮到我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的豐富內(nèi)涵不能急于求成，要立足于高校教學(xué)實(shí)踐穩(wěn)步展開，使教師和學(xué)生有機(jī)會(huì)充分參與到學(xué)科改革中。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，將傳統(tǒng)意義上比較“枯燥”的思想政治課發(fā)揮出最大效果，教學(xué)相長(zhǎng)，促進(jìn)教師和學(xué)生的共同進(jìn)步。
3.2在大學(xué)生思想政治教育中加入傳統(tǒng)茶文化
在教學(xué)實(shí)踐中，逐步增加傳統(tǒng)茶文化元素，以課后課題活動(dòng)、著名典故分享等形式使學(xué)生具備基本茶文化常識(shí)，逐漸對(duì)茶文化產(chǎn)生興趣，避免生硬的在思想政治教育中添加傳統(tǒng)茶文化理論知識(shí)。教師應(yīng)當(dāng)注重自身業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)，通過不斷再學(xué)習(xí)，定期組織茶藝工作者在校展開講座及實(shí)踐教學(xué)，幫助在校師生對(duì)傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展和蘊(yùn)含的思想政治內(nèi)容有所了解。對(duì)高校思想政治教育的改革需要校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的大力支持，確保實(shí)施開展教學(xué)實(shí)踐必須的經(jīng)費(fèi)和活動(dòng)場(chǎng)所，從本質(zhì)上提高學(xué)生的綜合能力和對(duì)傳統(tǒng)茶文化的理解。
3.3針對(duì)研究方法誤區(qū)不斷修正
意識(shí)到研究方法存在問題，就要帶著問題不斷糾正調(diào)整方法，開拓學(xué)術(shù)事業(yè)全面看待傳統(tǒng)茶文化。傳統(tǒng)茶文化的作用不只局限于對(duì)已有理論的支持和解釋，其本身依然具有學(xué)習(xí)價(jià)值，需要我們不斷通過研究發(fā)掘出有價(jià)值的部分。在研究中引入實(shí)證，避免單一邏輯推斷可能帶來的謬誤，從實(shí)證入手尋找問題、解決問題，在傳統(tǒng)茶文化中更廣泛的應(yīng)用科學(xué)研究方法。
4結(jié)束語
大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究的論域問題及對(duì)策，可以在幫助高校進(jìn)行特色學(xué)科建設(shè)的同時(shí)對(duì)大學(xué)生傳統(tǒng)茶文化與思想政治教育研究豐富。這種結(jié)合利用傳統(tǒng)茶文化涉及的多種知識(shí)，寓教于樂達(dá)到更好的教育效果，加深大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化了解和對(duì)思想政治教育的接受度，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代教育結(jié)合提供全面的幫助和可行性平臺(tái)。
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第7篇：對(duì)茶的了解和知識(shí)范文
關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語教學(xué)；茶文化；思路；策略
對(duì)外漢語作為以其他種類語言作為母語的國(guó)家（民族）的人為對(duì)象而實(shí)施的漢語教學(xué)[1]。自二十世紀(jì)八十年代開始，中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)始終保持著良好的發(fā)展勢(shì)頭，在全球范圍內(nèi)掀起了“漢語熱”，直接推動(dòng)了我國(guó)對(duì)外漢語教育的當(dāng)展。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，將其有機(jī)融入到對(duì)外漢語教學(xué)過程中，具有相當(dāng)積極的現(xiàn)實(shí)意義。
1對(duì)外漢語教學(xué)過程中融入茶文化的意義
中華文化博大精深，所以，在對(duì)外漢語教學(xué)過程中全部囊括在內(nèi)是不現(xiàn)實(shí)的，那么挑選出極其代表性內(nèi)容并將其呈現(xiàn)給留學(xué)生便顯得極為必要了。在中華傳統(tǒng)文化的龐大體系中，茶文化是十分重要的組成部分。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，同時(shí)在茶文化上也達(dá)到集大成的境界[2]。中國(guó)茶文化自誕生到形成完善體系的過程中，實(shí)現(xiàn)了對(duì)“儒釋道”三家思想精華的兼容并蓄，有物質(zhì)層面的體現(xiàn)，更有精神層面的體現(xiàn)，在選茶、制茶、品茶等諸多環(huán)節(jié)均能夠彰顯中國(guó)傳統(tǒng)文化的光輝和魅力所在。由此可見，在對(duì)外漢語教學(xué)過程中有機(jī)融入茶文化是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。然而觀察對(duì)外漢語教學(xué)現(xiàn)狀，可以發(fā)現(xiàn)大部分高校沒有意識(shí)到這一點(diǎn)，更別提付諸實(shí)踐了。在對(duì)外漢語教學(xué)過程中融入茶文化，能夠讓不同國(guó)家的留學(xué)生對(duì)茶史、茶俗以及茶藝等更加深入的認(rèn)識(shí)，使其對(duì)中國(guó)文化感興趣，最終服務(wù)于他們漢語綜合能力的提升。由此可見，對(duì)外漢語教學(xué)過程中融入茶文化具有相當(dāng)積極的現(xiàn)實(shí)意義。
2對(duì)外漢語教學(xué)過程中融入茶文化應(yīng)遵循的原則
2.1科學(xué)性原則
茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在將其融入到對(duì)外漢語教學(xué)的過程中，不管是在課程性質(zhì)上，還是在課程目標(biāo)設(shè)定上，或者是在課程內(nèi)容選擇上，均應(yīng)遵循科學(xué)性原則。具體而言，在符合教學(xué)規(guī)律的基礎(chǔ)上以規(guī)范的語言為工具進(jìn)行準(zhǔn)確闡釋。所以，在對(duì)茶文化課程進(jìn)行設(shè)計(jì)的工作中，應(yīng)重視和做好對(duì)不同部分的組織工作，使其最大限度地趨于合理，最終方便受教育者的學(xué)習(xí)和理解。
2.2針對(duì)性原則
針對(duì)性原則，即結(jié)合教學(xué)對(duì)象的具體情況，為其制定針對(duì)性的教學(xué)目標(biāo)。對(duì)外漢語教學(xué)的對(duì)象全都屬于中高級(jí)漢語學(xué)習(xí)者，要在使其系統(tǒng)了解茶文化的過程中，接觸到更加深入的中國(guó)文化，提升該群體的漢語交際能力，所以，就教學(xué)內(nèi)容來看，在融入茶文化的過程中建議選擇和使用最基礎(chǔ)的內(nèi)容，結(jié)合他們的漢語水平，對(duì)詞語的難度系數(shù)予以合理控制，另外，還需提供適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，使其能夠更加高效地吸收。
2.3實(shí)用性原則
對(duì)外漢語教學(xué)過程中融入茶文化的主要目的是讓受教育者通過對(duì)茶文化的相關(guān)學(xué)習(xí)，從而在漢語實(shí)際應(yīng)用上獲得進(jìn)一步提升，所以，應(yīng)遵循實(shí)用性原則，即教學(xué)內(nèi)容對(duì)受教育者而言是有益的，掌握之后，可應(yīng)用到實(shí)踐中去，因此，在教學(xué)過程中，應(yīng)最大限度地避免紙上談兵，而應(yīng)基于實(shí)踐考慮，從而幫助其提升能力。
2.4趣味性原則
受跨文化因素的影響，受教育者在接受異文化教育時(shí)往往面臨一定的理解障礙，所以，對(duì)教學(xué)過程進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)賦予其豐富性和生動(dòng)性，從而提升受教育者的學(xué)習(xí)熱情，使其在輕松愉快的氛圍中掌握知識(shí)。
3對(duì)外漢語教學(xué)過程中融入茶文化的思路和策略
3.1明確文化依附性矛盾
文化依附性矛盾集中反映在兩大方面，首先，由于教學(xué)對(duì)象往往來自于不同的文化圈，為滿足不同教學(xué)對(duì)象的現(xiàn)實(shí)需要，教師需對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行有意識(shí)的規(guī)劃。其次，由于學(xué)習(xí)的是漢語言，因此，在教學(xué)過程中往往圍繞漢語言進(jìn)行，而沒有充分關(guān)注和其他知識(shí)語言文化之間存在的矛盾[3]。由于文化存在差異，文化沖突一旦發(fā)生，便會(huì)導(dǎo)致相當(dāng)尷尬的局面。在同受教育者交流的過程中，教師往往下意識(shí)地避免冒犯學(xué)生，遷就他們國(guó)家的文化，形成一種矛盾心理，最終導(dǎo)致對(duì)外漢語教學(xué)過程中沒有充分展現(xiàn)中國(guó)文化的特性。受教育者未能接觸到正宗的中國(guó)文化，使其難以很好地適用于交際實(shí)踐。因此，教師一方面要關(guān)注受教育者的本國(guó)文化，另一方面要合理控制教學(xué)思維的尺度，最終獲得更為理想的教學(xué)質(zhì)量。在跨文化交際背景下，中國(guó)茶文化的傳播并非一蹴而就的傳播過程，這離不開對(duì)外漢語機(jī)構(gòu)和人員的堅(jiān)持和努力，如此，才能讓更多的國(guó)家和地區(qū)了解并接受中國(guó)茶文化。
3.2注重教學(xué)對(duì)象的文化差異
首先，教學(xué)雙方主體均應(yīng)該學(xué)會(huì)差別對(duì)待。受教育者由于來自不同國(guó)家，文化背景必然不盡相同。差異化的文化背景導(dǎo)致受教育者擁有差異化的思維方式，這對(duì)外漢語教師提出了更高的要求，要求他們有差別的對(duì)待受教育者。來自亞洲國(guó)家的受教育者往往更容易理解中國(guó)教師所教授的東西，而來自西方國(guó)家的那些受教育者有時(shí)候無法理解中國(guó)人的思維，如無法體會(huì)中國(guó)人為什么要向客人敬茶[4]。因此，在教授之前，教師需對(duì)受教育者的本國(guó)文化予以必要的了解，在比較文化異同的基礎(chǔ)上，找出差異之處。如此才能為受教育者的理解掃平障礙，避免文化上的沖突和矛盾，更加高效地實(shí)施文化教學(xué)活動(dòng)。其次，教學(xué)雙方應(yīng)學(xué)會(huì)。由于受教育者所處的文化圈存在差異，而不同國(guó)家和地區(qū)的文化往往擁有鮮明的自身特點(diǎn)，若對(duì)外漢語教師在講解中國(guó)茶文化的過程中，能夠結(jié)合受教育者國(guó)家的茶文化，有機(jī)運(yùn)用對(duì)比教學(xué)法，在過程中調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)熱情。在跨文化交際活動(dòng)中，無論是教師，還是學(xué)習(xí)者，均不應(yīng)該固守本國(guó)文化不放手，甚至將本國(guó)文化強(qiáng)加于人。雙方均應(yīng)積極吸取他人文化中的精華，如此才能在漢語學(xué)習(xí)中事半功倍，同時(shí)保證文化教學(xué)工作的順利開展。很多人存在先入為主的問題，在吸收外來文化的過程中，習(xí)慣性地先和本土文化展開多方面對(duì)比，依托本國(guó)文化的思維方式去強(qiáng)行解讀異文化。讓受教育學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化的過程中，應(yīng)先了解其所在國(guó)家的茶文化，以此為前提，，從而在不同茶文化之間建立起溝通橋梁，順利地實(shí)施文化教學(xué)活動(dòng)，最終服務(wù)于對(duì)外漢語教學(xué)質(zhì)量的提升。
3.3合理開發(fā)教材
一方面，規(guī)劃好中國(guó)茶文化教學(xué)在不同教學(xué)階段的具體內(nèi)容。初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)這三大不同階段對(duì)應(yīng)著不同的內(nèi)容。在教材方面，應(yīng)結(jié)合受教育者所處的階段對(duì)茶文化教學(xué)所涉及的字、詞、句等等進(jìn)行合理的編寫以及安排[5]。另一方面，在側(cè)重基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，進(jìn)行合理的深度挖掘。在對(duì)外漢語教學(xué)中，處于初級(jí)階段的受教育者是十分重要的組成部分，同時(shí)該階段也是其學(xué)習(xí)漢語、培養(yǎng)文化意識(shí)的一個(gè)相當(dāng)關(guān)鍵的入門階段，因此，在編寫教材時(shí)，尤其要做好對(duì)文化基礎(chǔ)知識(shí)的編排工作，并結(jié)合受教者水平的提高而循序漸進(jìn)地安排更深層次的茶文化教學(xué)內(nèi)容。
3.4理論和實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合
首先，文化理論知識(shí)系統(tǒng)化。從理論層面研究茶文化如何更好地融入對(duì)外漢語教學(xué)工作。理論能夠?yàn)閷?shí)踐提供指導(dǎo)和依據(jù)，因而只有在理論上取得突破，才能在實(shí)踐中取得更加豐碩的成果，獲得可喜成績(jī)。筆者研究相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，目前我國(guó)在茶文化研究上仍舊存在很大的局限性，高校普遍側(cè)重茶樹種植、茶道茶藝以及茶的營(yíng)銷學(xué)等幾個(gè)少數(shù)方面。所以，有必要基于對(duì)外漢語教學(xué)中茶文化的融入問題進(jìn)行研究，建立健全配套的理論體系，滿足課堂的實(shí)際需要，如此才能在對(duì)外漢語教學(xué)過程中更好地融入茶文化。其次，茶文化理論知識(shí)應(yīng)做到與時(shí)俱進(jìn)。時(shí)代的車輪在滾滾前行，因此，在對(duì)外漢語教學(xué)工作中也需堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)的思想，在發(fā)展中尋求突破。在實(shí)施對(duì)外漢語教學(xué)活動(dòng)的過程中，應(yīng)基于全局視角來審視“漢語熱”所涉及的一切文化因素，尤其是對(duì)對(duì)外漢語茶文化進(jìn)行研究時(shí)，應(yīng)積極考慮時(shí)展的現(xiàn)實(shí)需要，從而為配套理論體系的構(gòu)建和完善奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[6]。最后，無論是理論知識(shí)，還是實(shí)踐技能，均應(yīng)具有良好的實(shí)用性。在汲取中國(guó)漢語文化知識(shí)的過程中，來自他國(guó)的受教育者，無論是在學(xué)校內(nèi)，還是在社會(huì)上，均離不開正常的生活交流，正因如此，對(duì)外漢語教師在向他們傳輸相關(guān)知識(shí)的過程中，應(yīng)重點(diǎn)審視所授知識(shí)是否具有良好的實(shí)用性，應(yīng)和生活實(shí)踐高度接軌，服務(wù)于生活實(shí)踐，如此才能最大程度地調(diào)動(dòng)受教育者的學(xué)習(xí)熱情，更加高效地學(xué)習(xí)和吸收中國(guó)的文化知識(shí)，并做到學(xué)以致用。
4結(jié)語
近年來，漢語在國(guó)際上的推廣工作取得了相當(dāng)可佳的成績(jī)，然而在文化教學(xué)領(lǐng)域卻暴露出諸多不足。茶文化不僅具有民族性，同時(shí)還具有世界性，其必然會(huì)在國(guó)際交流中占據(jù)重要的一席之地。茶文化是中華傳統(tǒng)文化體系的重要組成部分，然而研究對(duì)外漢語教學(xué)卻發(fā)現(xiàn)，其并未受到應(yīng)有的關(guān)注，相關(guān)研究仍舊處于起步階段。有鑒于此，本文以茶文化為切入點(diǎn)，就如何將其有機(jī)融入到對(duì)外漢語教學(xué)過程中提出了若干思路和策略，旨在使更多的人了解中國(guó)茶文化，鞏固和突出其在文化教學(xué)工作中地位。就長(zhǎng)遠(yuǎn)視角來看，中國(guó)茶文化必然會(huì)憑借自身的獨(dú)特魅力而獲得更多留學(xué)生的關(guān)注，并在對(duì)外漢語教學(xué)過程中發(fā)揮重要作用。
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第8篇：對(duì)茶的了解和知識(shí)范文
關(guān)鍵詞茶葉機(jī)械課程教學(xué);存在問題;改革措施
茶葉機(jī)械是我國(guó)高等學(xué)校茶學(xué)專業(yè)一門重要的專業(yè)課，涉及到物理學(xué)、制圖、機(jī)械、高等數(shù)學(xué)等多學(xué)科。目前絕大多數(shù)茶葉企業(yè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化加工，從業(yè)者必須會(huì)使用并簡(jiǎn)單維修茶葉機(jī)械，因此就對(duì)學(xué)科教育提出較高的要求。針對(duì)茶葉機(jī)械課程的特點(diǎn)，結(jié)合茶葉企業(yè)生產(chǎn)需要及學(xué)校茶學(xué)專業(yè)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，對(duì)茶葉機(jī)械課程的教學(xué)內(nèi)容、手段、方法和考核方式進(jìn)行了分析，提出改革措施，以期提高茶葉機(jī)械課程的教學(xué)效果，為社會(huì)輸送更多優(yōu)秀的茶葉人才[1]。
1生源特點(diǎn)與教學(xué)目標(biāo)
1.1生源特點(diǎn)
信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)(原茶葉、茶學(xué)專業(yè))創(chuàng)辦于1982年。信陽農(nóng)專茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)面向全國(guó)招生，學(xué)生來自全國(guó)各地，大部分都來自產(chǎn)茶區(qū)或茶葉消費(fèi)區(qū)，對(duì)茶葉機(jī)械有著或多或少的了解，但同時(shí)部分是對(duì)口生，他們的文化基礎(chǔ)較差，對(duì)知識(shí)的理解和接受能力較慢，給授課帶來一定的難度[2]。
1.2教學(xué)目標(biāo)
茶葉機(jī)械是茶葉專業(yè)主要專業(yè)課之一，與茶樹栽培學(xué)、制茶學(xué)等茶葉專業(yè)課密切相關(guān)，現(xiàn)代茶園的建設(shè)和茶葉制作都離不開機(jī)械，要積極而有效地研制因地制宜的茶園耕作、茶園管理、茶葉采摘和茶葉修剪機(jī)械;同時(shí)進(jìn)一步研制適應(yīng)各種茶類特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)、高效、低消耗的茶葉加工機(jī)械。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求達(dá)到以下目標(biāo):了解國(guó)內(nèi)外茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，熟悉茶葉機(jī)械的工作原理和基本構(gòu)造，掌握茶葉機(jī)械的操作方法和維修保養(yǎng)知識(shí)，掌握中小型初精制茶廠的規(guī)劃、設(shè)計(jì)和作業(yè)機(jī)械的安裝技術(shù)[3]。
2傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問題
2.1教學(xué)方法單一枯燥，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性
在該課程的教學(xué)中，教師一般都采用單純的課堂講解教學(xué)法，教師滿堂灌，學(xué)生被動(dòng)學(xué)，即“老師念講稿，學(xué)生記筆記，期末圈重點(diǎn)，考前突擊背，考后就忘記?！痹谡n堂講解中，教師容易照本宣科地講授，按照教材的章節(jié)順序向?qū)W生灌輸知識(shí)。這種教條式的教學(xué)方法使學(xué)生只會(huì)孤立、僵化地掌握知識(shí)點(diǎn)，缺乏自主性，沒有足夠的時(shí)間和空間獨(dú)立思考，整個(gè)教學(xué)過程中沒有學(xué)生的積極參與，既不利于教學(xué)相長(zhǎng)，亦不利于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獲取知識(shí)、觀察分析的能力。
2.2教學(xué)內(nèi)容更新慢
該課程教材多參考浙江省農(nóng)業(yè)大學(xué)主編的茶葉機(jī)械。隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶葉機(jī)械也在迅速的發(fā)展，有些內(nèi)容需要及時(shí)補(bǔ)充更新，使課程教學(xué)內(nèi)容更具先進(jìn)性。如隨著生活水平提高，人們對(duì)茶葉品質(zhì)要求也不斷提高，這幾年來，茶葉機(jī)械生產(chǎn)廠開始的研制一些名優(yōu)茶加工機(jī)械，市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)一些名優(yōu)茶加工機(jī)械，并且在有些茶廠開始投入使用。而對(duì)于這些新型機(jī)械技術(shù)，需要適時(shí)傳授給學(xué)生。
2.3教學(xué)模式只注重理論化，缺乏實(shí)踐環(huán)節(jié)
信陽農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校的茶葉機(jī)械課程安排共48個(gè)理論課時(shí)，沒有實(shí)踐課時(shí)，學(xué)生雖然對(duì)專業(yè)有一定了解，并對(duì)專業(yè)課進(jìn)行全面學(xué)習(xí)，但茶葉機(jī)械不同于其他專業(yè)課，對(duì)初學(xué)者來說還是一門比較陌生和抽象的課程，純理論教學(xué)不僅不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的消化和吸收，還增加了授課難度。
3改革措施
3.1力求教學(xué)方法多樣化
面向21世紀(jì)高等職業(yè)教育的教學(xué)方法改革是一項(xiàng)重要內(nèi)容，是教育思想和教育觀念的具體體現(xiàn)，是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，對(duì)于高職院校學(xué)生來講，傳統(tǒng)的教學(xué)方法已不適應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，必須找出一種適合高職院校學(xué)生的獨(dú)特教學(xué)方法。一是結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。機(jī)械課程實(shí)踐性較強(qiáng)，而大部分學(xué)生沒有接觸過機(jī)械操作的實(shí)際情況，在首次課程中采用課堂講解和實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)講解相結(jié)合的方法，將1節(jié)課分成2個(gè)部分，通過講解緒論、機(jī)械的工作原理和主要性能參數(shù)，在實(shí)驗(yàn)室再結(jié)合實(shí)際講解機(jī)械的分類和構(gòu)造。這樣既增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)機(jī)械的感性認(rèn)識(shí)，便于學(xué)生對(duì)書本內(nèi)容的理解，又能激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。二是多媒體演示法。茶葉機(jī)械發(fā)展較快，種類較多，有些機(jī)械只有在特定的產(chǎn)茶區(qū)才可以見到，而對(duì)于來自各地的學(xué)生來講，授課內(nèi)容比較抽象，因此可以借助多媒體進(jìn)行教學(xué)，通過展示茶葉機(jī)械的圖片，對(duì)圖講解，可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和提高學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)增加和充實(shí)了課堂容量，培養(yǎng)和發(fā)揮了學(xué)生豐富的想象力和創(chuàng)新能力，并且突出了重點(diǎn)和難點(diǎn)，可提高課程教學(xué)效果[4]。三是加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。對(duì)于高職院校來講，最重要的是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手和操作能力，茶葉機(jī)械課程的教學(xué)要立足對(duì)學(xué)生實(shí)際工作能力的培養(yǎng)。因其傳統(tǒng)教學(xué)主要是理論講授，缺少實(shí)踐教學(xué)，因此要加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)可為學(xué)生提供一個(gè)深刻理解知識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和提高創(chuàng)新能力的機(jī)會(huì)，是提高學(xué)生綜合能力的重要手段。因此，實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)必須引起學(xué)校的足夠重視。
3.2加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)
加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，通過觀摩為實(shí)踐課程教學(xué)提供實(shí)物基礎(chǔ)，幫助學(xué)生更好的掌握書本知識(shí)[5]。信陽農(nóng)專茶學(xué)專業(yè)是學(xué)校的特色專業(yè)，學(xué)校對(duì)該專業(yè)比較重視，先后投資100多萬元建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。如校茶葉研究所實(shí)訓(xùn)基地，該所的機(jī)械基本能完成六大茶類的制作，讓學(xué)生了解了基本的茶葉制作機(jī)械，但還比較缺乏對(duì)茶園管理機(jī)械和茶葉精制機(jī)械的投入建設(shè)，同時(shí)茶園耕作機(jī)械也投入甚少，應(yīng)加強(qiáng)重視，可以從一些大型茶廠買一些較昂貴的廢棄機(jī)械作為教學(xué)樣板，這樣既節(jié)約成本，同時(shí)又加深了學(xué)生對(duì)茶葉機(jī)械的理性認(rèn)識(shí)，使教學(xué)效果顯著提高。
3.3加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
師資隊(duì)伍建設(shè)始終是高校發(fā)展的重中之重，教學(xué)質(zhì)量的提高關(guān)鍵在于教師的教學(xué)水平和專業(yè)技能的改觀。學(xué)校應(yīng)該從學(xué)科學(xué)位建設(shè)的高度引進(jìn)和培育人才，在不同學(xué)科不同專業(yè)中形成合理的師資、科研梯隊(duì);教師本人應(yīng)從專業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革的角度出發(fā)，加大與科研院所、生產(chǎn)單位之間的合作與交流，不斷更新知識(shí)結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)專業(yè)技能、開闊視野，實(shí)現(xiàn)以科技成果豐富教學(xué)內(nèi)容、以教學(xué)改革促進(jìn)科技研究的教學(xué)科研一體化[2]。茶葉機(jī)械是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)課，要讓學(xué)生真正掌握該門課的基本原理、基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，教師必須在教學(xué)主導(dǎo)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段等方面不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的研究技術(shù)，同時(shí)探索個(gè)性化的教育教學(xué)模式，在教學(xué)中體現(xiàn)實(shí)踐環(huán)節(jié)的分量，從而推動(dòng)教學(xué)改革的進(jìn)程。
3.4改進(jìn)考核方法，強(qiáng)化技能訓(xùn)練
高技能、應(yīng)用型是高職學(xué)生未來發(fā)展方向的典型特征。用人單位的反饋表明，注重動(dòng)手能力已經(jīng)成為企業(yè)選擇人才的重要指標(biāo)?？梢揽繉?shí)踐環(huán)節(jié)和教學(xué)訓(xùn)練提高學(xué)生的動(dòng)手能力，而實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核正是對(duì)動(dòng)手能力的檢驗(yàn)，對(duì)技能的提高有著至關(guān)重要的作用。傳統(tǒng)的考試方式以筆試為主要形式，以試卷成績(jī)?yōu)榭荚u(píng)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的主要方式。使考試方式單一化、考試內(nèi)容理論化、考試結(jié)果分?jǐn)?shù)化。這種應(yīng)試觀念不利于對(duì)學(xué)生能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，難以提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力[6]，與培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等應(yīng)用性技術(shù)人才為根本任務(wù)的培育目標(biāo)格格不入。因此，對(duì)原有的考試模式須進(jìn)行大膽的改革嘗試，結(jié)合專業(yè)技能鑒定考試要求，采取一系列舉措，創(chuàng)新了茶葉機(jī)械課程考試模式。將該門課程的成績(jī)分成3個(gè)部分:平時(shí)學(xué)習(xí)成績(jī)占20%，期末考試成績(jī)占40%，實(shí)踐技能考核占40%。新的考核模式將加大對(duì)實(shí)踐技能的培養(yǎng)和考核，會(huì)更有利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。
4 參考文獻(xiàn)
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[2] 郭桂義.《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35(19):5957-5958，5966.
[3] 劉曉娜，郭桂義，胡孔峰.茶學(xué)專業(yè)教學(xué)改革的研究[J].信陽農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2004，14(2):42-44.
[4] 王會(huì)芳.高職院校《水泵及水泵站》課程教學(xué)改革的探討[J].廣州化工，2010，38(4):249-251.
第9篇：對(duì)茶的了解和知識(shí)范文
(一)做好采訪工作
作為一名記者，采訪和撰寫文章就是我的本職工作。在每次采訪前，我都通過各種渠道，對(duì)采訪的對(duì)象先進(jìn)行一個(gè)比較詳細(xì)的了解，做到胸有成竹。采訪結(jié)束后，我也會(huì)盡快將稿件撰寫完畢，以求詳盡精辟。
在這一年的工作中，參與報(bào)道了大型的采訪活動(dòng)，包括：4月在的茶博會(huì);9月在市舉行的茶文化節(jié);10月在的國(guó)家茶葉代表團(tuán)活動(dòng);11月在舉行的茶博會(huì);12月在舉行的品茗會(huì)等。在這些活動(dòng)中，我不僅深入的學(xué)習(xí)到了普洱茶的知識(shí)和文化底蘊(yùn)，更了解了茶之外的不少知識(shí)，并建立了一定的社會(huì)關(guān)系群體。
在這一年中，我還采訪到了等業(yè)內(nèi)人士。同時(shí)還有針對(duì)性地采訪過的普洱茶愛好者，了解了普洱茶在國(guó)外的狀況，以及各國(guó)消費(fèi)者心中的分量。另外我還接觸和采訪了不少對(duì)普洱茶市場(chǎng)有見解的茶葉愛好者和經(jīng)營(yíng)者，以求通過不同的渠道，對(duì)普洱茶的各個(gè)方面進(jìn)行了比較深層次的接觸和體驗(yàn)，把自己的工作盡量做到完善，取得了比較好的效果。
(二)寫作方面的突破
在文章的撰寫上，從過去主攻“特別策劃”、“人物”、“玩家私房”這一類欄目的基礎(chǔ)上，開始接觸和撰寫“雙月綜述”、“獨(dú)家關(guān)注”等，在領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)下，我接觸了更多的寫作方法，適應(yīng)了不同的寫作方式，在這方面有了突破。
二、經(jīng)營(yíng)方面的突破
為雜志社共同完成了14.8萬元的廣告額收入，為雜志社創(chuàng)收，也是我在記者工作之余的突破。
三、收獲
首先是開闊了眼界，在雜志社這個(gè)平臺(tái)上，找到了自己適合的定位和角色。借在、普洱、等地出差的機(jī)會(huì)，我真切的體會(huì)到記者工作的優(yōu)點(diǎn)，就是能親自體驗(yàn)不同地區(qū)，不同人群，不同活動(dòng)帶來的不同感受。在學(xué)習(xí)、了解、報(bào)道普洱茶的同時(shí)，接觸到許多不同的觀點(diǎn)和周邊的行業(yè)，促使自己獨(dú)立的、全方位的、站在全行業(yè)的高度去思索普洱茶的過去和未來，去思索雜志的發(fā)展前景。也感受了時(shí)展給我們帶來的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)。
其次是鍛煉了本領(lǐng)。在不斷的采訪和寫作中，我鍛煉并提高了自己的工作能力。在多次獨(dú)立采訪和獨(dú)立出差的情況下，我也逐步養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)思考，獨(dú)立判斷，自我完善，自我協(xié)調(diào)的能力，對(duì)我今后的人生道路起到了至關(guān)重要的作用。
