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畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分,在一定程度上促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,為了適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)發(fā)展需要,畜牧業(yè)不斷進(jìn)行自身的改革。自改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)畜牧業(yè)已由傳統(tǒng)的畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變,現(xiàn)代畜牧業(yè)主要是利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)發(fā)展自己,應(yīng)運(yùn)先進(jìn)的管理技術(shù)管理畜牧業(yè),最終實(shí)現(xiàn)區(qū)域特色、養(yǎng)殖規(guī)?;援a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的模式。為了促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,需要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)在畜牧業(yè)發(fā)展的研究,尋求科學(xué)、有效的方法推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步。
1現(xiàn)代畜牧業(yè)存在的問(wèn)題分析
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)以及城市化的快速發(fā)展,促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展,畜牧產(chǎn)品需求量逐年增加,使得畜牧業(yè)保持良好的發(fā)展趨勢(shì),但是在其快速發(fā)展的過(guò)程中存在一些急需解決的問(wèn)題,如果不能夠及時(shí)處理,將會(huì)直接影響到畜牧行業(yè)的健康、有序的發(fā)展,現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展主要是存在以下問(wèn)題;
1.1當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖方式以及品種需改進(jìn)
當(dāng)前,雖然我國(guó)畜牧行業(yè)發(fā)展迅速,但是在我國(guó)許多地方的畜牧養(yǎng)殖仍舊采用的是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,主要是以農(nóng)戶為主體的飼養(yǎng)模式存在,個(gè)體農(nóng)戶畜牧養(yǎng)殖存在一些不足,其規(guī)模相對(duì)較小,抵抗外界風(fēng)險(xiǎn)的能力低,同時(shí),個(gè)體農(nóng)戶在進(jìn)行飼養(yǎng)與管理中相對(duì)比較隨意,缺乏科學(xué)的管理措施,其中最主要的是缺乏必要的動(dòng)物防疫措施,不利于動(dòng)物疫情的防控,在一定程度上增加畜牧養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。畜牧的品種趨于老化,沒(méi)有能夠加大資金投入,引入優(yōu)良的畜牧品種,個(gè)體農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)落后,畜群結(jié)構(gòu)不合理,以上各種因素限制了畜牧業(yè)的發(fā)展,急需要對(duì)其進(jìn)行改革。
1.2畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理
現(xiàn)階段我國(guó)肉牛、肉羊以及奶牛等飼草類畜牧發(fā)展與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,其規(guī)?;l(fā)展相對(duì)比較緩慢,而我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó),每年都會(huì)生產(chǎn)出大量的農(nóng)作物秸稈,豐富的農(nóng)作物秸稈資源沒(méi)有得到充分利用,使得我國(guó)畜牧業(yè)出現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合不夠密切,整個(gè)飼養(yǎng)循環(huán)不夠暢通。當(dāng)前,畜牧行業(yè)缺乏大型的畜牧加工企業(yè),大型畜牧企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?;a(chǎn),保證畜牧產(chǎn)業(yè)上下通道暢通,最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展,但是,在目前的情況是畜牧產(chǎn)業(yè)鏈短,缺乏相應(yīng)的深加工配套措施,產(chǎn)業(yè)上下通道不通,飼養(yǎng)、生產(chǎn)以及銷售銜接不緊密,畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。
1.3國(guó)內(nèi)畜牧產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)大
畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益與畜牧產(chǎn)品價(jià)格密切相關(guān),由于改革開(kāi)放,我國(guó)畜牧產(chǎn)品的市場(chǎng)受到外國(guó)價(jià)格的強(qiáng)力沖擊,比如,我國(guó)國(guó)內(nèi)畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)成本高,而外國(guó)畜牧產(chǎn)品由于技術(shù)、管理等方面比較先進(jìn),其畜牧產(chǎn)品的價(jià)格低,這樣一來(lái)必然會(huì)造成進(jìn)口量增加,國(guó)內(nèi)畜牧產(chǎn)品受到?jīng)_擊,為了將產(chǎn)品沒(méi)出去,只有不斷的降低價(jià)格,最終損失的是養(yǎng)殖戶的利益。國(guó)外的優(yōu)質(zhì)低價(jià)畜牧產(chǎn)品對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品產(chǎn)生嚴(yán)重沖擊,使得國(guó)內(nèi)畜牧產(chǎn)品價(jià)格不穩(wěn)定,價(jià)格波動(dòng)大不利于畜牧養(yǎng)殖戶把控市場(chǎng)。
1.4畜牧產(chǎn)業(yè)化程度低
由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,促使我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展,但是,目前我國(guó)畜牧產(chǎn)品仍舊存在一些不足,其中主要包括傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式仍舊占據(jù)主導(dǎo)地位,更多的是農(nóng)戶個(gè)體飼養(yǎng)為主,同時(shí)畜牧產(chǎn)品多樣、產(chǎn)量小。價(jià)格低以及品質(zhì)差等不足,阻礙我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。由于我國(guó)當(dāng)前畜牧業(yè)還未形成產(chǎn)業(yè)化,尚未形成自己的品牌無(wú)法吸引客戶,難以獲得市場(chǎng)的認(rèn)可,極易受到外國(guó)畜牧產(chǎn)品的沖擊。
2優(yōu)化現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展之路
為了促進(jìn)畜牧業(yè)健康、有序的發(fā)展,需要結(jié)合實(shí)際國(guó)情,要能夠做到因地制宜的發(fā)展本地畜牧業(yè),響應(yīng)國(guó)家科學(xué)發(fā)展觀,適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),加快畜牧行業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變,不斷完善畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),只注重動(dòng)物防疫工作,全面提升畜牧產(chǎn)業(yè)化,促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展措施如下:
2.1加快規(guī)?;B(yǎng)殖
畜牧業(yè)若要想快速發(fā)展,就要將畜牧規(guī)?;B(yǎng)殖作為重點(diǎn)進(jìn)行發(fā)展,積極響應(yīng)國(guó)家發(fā)展政策,利用國(guó)家提供的優(yōu)惠政策,推動(dòng)其規(guī)模化發(fā)展,嚴(yán)格按照國(guó)家要求,對(duì)中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)改造,不斷完善場(chǎng)房建設(shè),最終達(dá)到產(chǎn)業(yè)升級(jí),合理劃分生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)以及隔離區(qū),完善基礎(chǔ)設(shè)施,合理布局。
2.2優(yōu)化畜牧產(chǎn)品深加工
當(dāng)前,我國(guó)畜牧產(chǎn)品的發(fā)展的緩慢,仍舊沿用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式,產(chǎn)品加工落后,優(yōu)化畜牧產(chǎn)品深加工可以增加產(chǎn)品的附加值,提高畜牧產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力,可以搶占更加的市場(chǎng)份額。加快畜牧產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)策略,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的升級(jí),積極推廣產(chǎn)業(yè)的品牌,加大科技投入,提升畜牧產(chǎn)品附加值,豐富產(chǎn)品的種類,最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的多樣化,提高畜牧養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。
2.3注重動(dòng)物防疫,提高畜牧業(yè)抗疫病能力
國(guó)家要不斷加大對(duì)基層動(dòng)物防疫的資金投入,推薦基層畜牧防疫站的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),改善防疫人員的待遇,提高其專業(yè)技術(shù)水平。堅(jiān)持同進(jìn)同出等養(yǎng)殖策略,實(shí)行自繁自養(yǎng),盡可能減少?gòu)耐獾匾敕N苗,減少外源性疾病感染,加強(qiáng)基礎(chǔ)免疫,提前做好免疫工作,減少疾病的發(fā)生。
3結(jié)語(yǔ)
為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求,對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展提出更高的要求,畜牧業(yè)的發(fā)展必將呈現(xiàn)出規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化的趨勢(shì)。對(duì)于當(dāng)前畜牧業(yè)存在的問(wèn)題,需要及時(shí)發(fā)進(jìn)行解決,促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:畜牧業(yè);結(jié)構(gòu)調(diào)整;思路及對(duì)策
一、畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
1.畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中地位顯著上升
畜牧業(yè)在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的探索及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)后,生產(chǎn)能力普遍提高,在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中所占據(jù)的比例逐漸上升,在此背景下,出現(xiàn)了大批養(yǎng)殖專業(yè)戶,不僅規(guī)模呈現(xiàn)擴(kuò)大化趨勢(shì),發(fā)展速度更是相當(dāng)可觀,為提高農(nóng)村整體經(jīng)濟(jì)水平做出了一定貢獻(xiàn),畜牧業(yè)也就成為改善農(nóng)民經(jīng)濟(jì)環(huán)境又一重要產(chǎn)業(yè)類型,對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)能力的提升具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。
2.畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整變化趨于明顯化
在當(dāng)前的社會(huì)形勢(shì)下,經(jīng)濟(jì)發(fā)展不斷帶動(dòng)著人民生活水平的提高,這就對(duì)天然奶牛及肉牛等的產(chǎn)出量及質(zhì)量提出了更高的要求,因此以肉牛及肉羊等的以草為食的畜牧業(yè)獲得了一定的發(fā)展機(jī)遇,這其中奶牛的需求前景尤其廣闊。在目前部分地區(qū)的畜牧業(yè)將養(yǎng)殖重點(diǎn)放在了奶牛飼養(yǎng)上,這不僅滿足了社會(huì)需要,更帶動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,部分發(fā)展較好的奶牛飼養(yǎng)區(qū)更成為了城市,甚至省內(nèi)的奶牛生產(chǎn)基地,肩負(fù)著優(yōu)質(zhì)奶源的供應(yīng)源。而部分肉牛及肉羊的生產(chǎn)也不斷向現(xiàn)代化發(fā)展形式靠攏,形成了產(chǎn)業(yè)化的畜牧生產(chǎn)模式,為肉食品的大量需求提供基本保障,由此可以看出,畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化及轉(zhuǎn)變是與市場(chǎng)需求相符合的,這不僅解決了肉食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的滯后性問(wèn)題,更提高了畜牧業(yè)的生產(chǎn)實(shí)力。
3.產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)獲得新突破
在畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的同時(shí),以往的養(yǎng)殖基礎(chǔ)已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代生產(chǎn)需求,因此養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大是必然的,而小型養(yǎng)殖戶在拓展規(guī)模的大潮中發(fā)展速度較快,這其中小型養(yǎng)殖戶多以個(gè)體形式存在,有奶站、牛奶冷配點(diǎn)、飼料加工、市場(chǎng)信息等的多中形式為一體的中介組織已經(jīng)初步形成,是服務(wù)于畜牧業(yè)從始至終流程的產(chǎn)業(yè)格局。
4.畜產(chǎn)品安全性得到了有力保障
畜產(chǎn)品安全是保證畜牧業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要基礎(chǔ),不僅與畜牧業(yè)的發(fā)展形象息息相關(guān),更會(huì)對(duì)人們的健康存在著直接影響。因此這一問(wèn)題已經(jīng)引起相關(guān)管理部門的高度重視,在以法律、條例的為基礎(chǔ)的前提下,對(duì)畜牧業(yè)業(yè)務(wù)流程的各個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān),并對(duì)單位及個(gè)體養(yǎng)殖戶進(jìn)行安全檢查、時(shí)時(shí)監(jiān)督,一旦發(fā)現(xiàn)不良現(xiàn)象,就會(huì)依照法律法規(guī)的規(guī)定內(nèi)容對(duì)不良違規(guī)問(wèn)題進(jìn)行處理及處罰,不僅從根本上使畜產(chǎn)品的安全性得到了充分保證,更凈化了畜產(chǎn)品市場(chǎng)的不良風(fēng)氣,使市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)更加平穩(wěn)的向前發(fā)展。
5.畜牧科技含量有所提高
為了促進(jìn)畜牧業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)利益,提高養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科技水平,開(kāi)展大量的科技培訓(xùn)班是必不可少的,只有加大科技宣傳力度,從能使養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到科技的應(yīng)用力量,提高養(yǎng)殖效率及質(zhì)量。首先我國(guó)將畜牧獸醫(yī)的實(shí)用技術(shù)進(jìn)行了推廣及延伸,實(shí)現(xiàn)了畜品種的優(yōu)質(zhì)改良,并且改良效果較為明顯,覆蓋水平達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)一半以上等等。通過(guò)將科學(xué)技術(shù)融入畜牧產(chǎn)業(yè)中,不僅在一定程度上提高了規(guī)范畜牧產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理水平,更實(shí)現(xiàn)了科技領(lǐng)域的延伸,使畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式更加科學(xué)、高效。
二、畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的思路
按照“特色、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展要求,以農(nóng)牧聯(lián)動(dòng)、草畜結(jié)合,打造農(nóng)區(qū)畜牧強(qiáng)縣為目標(biāo),按照“擴(kuò)牛、增羊、穩(wěn)豬、發(fā)展禽蛋和獺兔”的工作思路,堅(jiān)持小群體、扶大戶,遵循因地制宜、突出重點(diǎn)、培育品牌、點(diǎn)面結(jié)合、協(xié)調(diào)發(fā)展的原則,加大項(xiàng)目爭(zhēng)取力度,統(tǒng)籌整合支農(nóng)資金,將肉羊產(chǎn)業(yè)、草業(yè)經(jīng)濟(jì)、養(yǎng)殖基地、龍頭企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū)),畜產(chǎn)品交易市場(chǎng)作為今后投資發(fā)展的重點(diǎn)。加大種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度的同時(shí),協(xié)同發(fā)展專業(yè)合作組織,健全社會(huì)化服務(wù)體系,推廣標(biāo)準(zhǔn)、生態(tài)、無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù),轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式,努力推進(jìn)畜牧業(yè)特色化、區(qū)域化、規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,促進(jìn)畜牧經(jīng)濟(jì)的快速、持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。
三、畜牧業(yè)調(diào)整的對(duì)策
1.用新的思維謀劃畜牧業(yè)發(fā)展
一是加快畜牧業(yè)的組織化程度,提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化水平,增強(qiáng)畜產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,培育一批帶動(dòng)力強(qiáng)、支撐和保障作用顯著的產(chǎn)業(yè)龍頭,強(qiáng)化和提升龍頭帶動(dòng)作用。二是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),健全和完善服務(wù)體系。以擠奶站建設(shè)、飼草料加工機(jī)械配置、中介組織的扶持、鄉(xiāng)鎮(zhèn)站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等措施,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的快速穩(wěn)定發(fā)展,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變。
2.積極改造傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式
按照發(fā)展高效、生態(tài)、環(huán)保型畜牧業(yè)的要求,積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變觀念,改變飼養(yǎng)方式,以項(xiàng)目扶持、科技支撐、農(nóng)戶投入、社會(huì)融資相結(jié)合的辦法,加快建設(shè)規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、集約化的養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū)),培育以奶牛、肉牛、肉羊、獺兔等草食畜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),逐步形成各具特色的區(qū)域養(yǎng)殖基地,實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)草食畜生產(chǎn)由分散養(yǎng)殖向規(guī)?;s化方式的轉(zhuǎn)變。一是要積極培植飼養(yǎng)專業(yè)戶,從兼營(yíng)飼養(yǎng)向?qū)I(yè)規(guī)模飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變。二是要積極開(kāi)展畜牧小區(qū)建設(shè)。三是積極發(fā)展協(xié)會(huì)組織,暢通畜產(chǎn)品銷售渠道。
3.積極推進(jìn)規(guī)?;a(chǎn),產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、一體化發(fā)展的新模式
對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一管理,根據(jù)國(guó)內(nèi)外對(duì)畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量要求日益嚴(yán)格的發(fā)展趨勢(shì),注重畜產(chǎn)品安全;發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效畜牧業(yè),大力打造品牌,積極向生產(chǎn)無(wú)公害、綠色畜產(chǎn)品方向發(fā)展;不斷提高生產(chǎn)加工的經(jīng)濟(jì)效益和畜產(chǎn)品在省內(nèi)外的知名度和信譽(yù)度,努力開(kāi)拓省內(nèi)外市場(chǎng),不斷擴(kuò)大產(chǎn)品外銷的比重。
4.加大飼草料開(kāi)發(fā),夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)
一是加大草業(yè)投資力度,改良退耕還草地和部分退化天然草場(chǎng),提高產(chǎn)草量,推廣紫花苜蓿、高丹草、燕麥、箭舌豌豆、玉米等優(yōu)良飼料作物品種及高產(chǎn)栽培技術(shù),形成合理的糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物和飼草飼料三元種植結(jié)構(gòu),建立高質(zhì)量的飼草料生產(chǎn)基地。二是推廣飼草料青貯窖、袋裝、裹包青貯及草粉加工技術(shù),推進(jìn)飼草商品化,使農(nóng)作物秸稈利用率達(dá)到80%以上,玉米桔稈青貯利用率達(dá)到20%以上。三是健全飼料加工體系,扶持建立大型飼料加工企業(yè),生產(chǎn)和供應(yīng)肉牛、肉羊、生豬、奶牛、獺兔和雞的配合飼料,夯實(shí)畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn):
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現(xiàn)如今,人們已經(jīng)由“吃飽”向“吃好”過(guò)度,龐大的消費(fèi)群體給中國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)提出新的要求和挑戰(zhàn)。同時(shí),畜牧養(yǎng)殖業(yè)為增加農(nóng)民收入,解決就業(yè),帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。因此,加快發(fā)展畜牧養(yǎng)殖不僅是對(duì)小家,對(duì)建設(shè)發(fā)展也有重要的作用。
1畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析
1.1畜牧養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)不規(guī)范
我國(guó)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展時(shí)間并不長(zhǎng),也就是短短的30多年。目前主要是以小規(guī)模散養(yǎng)戶為主的養(yǎng)殖模式,其中只有少數(shù)的養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?;酿B(yǎng)殖。由于畜牧養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)沒(méi)有形成一定的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)一般都是圖方便實(shí)惠隨便一建,不僅在選址上面不合理,建筑上不合格,同時(shí)還存在為了節(jié)約成本而最大化的利用空間。這樣不僅污染環(huán)境,還不利于疫病的發(fā)現(xiàn)和防止,更嚴(yán)重的是直接威脅到人民的身體健康。
1.2養(yǎng)殖戶的防疫意識(shí)淡薄
養(yǎng)殖戶的防疫意識(shí)淡薄,主要表現(xiàn)如下:首先,沒(méi)有意識(shí)到消毒對(duì)防止疫情的重要性。其次,對(duì)防疫的方法和方式不重視,有些養(yǎng)殖戶不對(duì)牲畜免疫接種,以前一些老的防疫方法還在一直沿用。對(duì)因疫情感染而死的牲畜隨地亂扔,不進(jìn)行掩埋等最基本的處理。一旦有牲畜發(fā)生疫情,不僅會(huì)感染所有的牲畜群體,還會(huì)對(duì)人類健康構(gòu)成威脅。
1.3養(yǎng)殖業(yè)人員的文化水平偏低
建國(guó)以來(lái),由于我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度不夠,重視程度不高,嚴(yán)重打擊了人們的積極性和參與性。導(dǎo)致越來(lái)越多的人從農(nóng)村走向城市,離開(kāi)土地,奔向大都市。這樣導(dǎo)致了大量人才的流失,同時(shí)我國(guó)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的時(shí)間還比較短,專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)人員嚴(yán)重稀缺。
1.4技術(shù)研究與推廣不力
一些老式傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)目前已經(jīng)完全跟不上現(xiàn)代化的畜牧養(yǎng)殖要求了,雖然我國(guó)畜牧養(yǎng)殖方面的科技研究工作一直很受重視,但是長(zhǎng)期以來(lái)我們的科技研究成果轉(zhuǎn)化率不高,許多畜產(chǎn)品培育技術(shù)的利用只停留在口頭上,沒(méi)有與畜牧業(yè)資源有效利用,嚴(yán)重影響畜牧養(yǎng)殖業(yè)的成長(zhǎng)和發(fā)展。
2我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
2.1立足資源,穩(wěn)定發(fā)展
市場(chǎng)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方向標(biāo)。養(yǎng)殖基地要根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行建設(shè),應(yīng)該是以市場(chǎng)為導(dǎo)向。堅(jiān)持注重質(zhì)量和協(xié)調(diào)發(fā)展的原則進(jìn)行畜牧業(yè)的發(fā)展。提高產(chǎn)品在畜牧業(yè)發(fā)展中的競(jìng)爭(zhēng)力,提高專業(yè)水平,實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?;?,同時(shí)堅(jiān)持完善畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和科學(xué)合理的發(fā)展格局。
2.2加強(qiáng)養(yǎng)殖人員的技能素質(zhì)
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。養(yǎng)殖技術(shù)包括以下兩方面:(1)由政府相關(guān)部門進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳推廣和普及工作,并有計(jì)劃的進(jìn)行定期的培訓(xùn)。(2)轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的觀念,單純的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)滿足不了現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展了,只有通過(guò)學(xué)習(xí)專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)和技能,才能最大化的實(shí)現(xiàn)增產(chǎn),增收。所以,積極開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn),實(shí)地學(xué)習(xí),使農(nóng)民達(dá)到科學(xué)有效的養(yǎng)殖目的,才是促進(jìn)新農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展的關(guān)鍵。
2.3全面規(guī)?;B(yǎng)殖
根據(jù)各在畜牧業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r,建設(shè)規(guī)范化的養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖場(chǎng),政府部門制定畜牧業(yè)發(fā)展的扶持政策并認(rèn)真執(zhí)行,推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè),支持規(guī)模和生態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展。加快優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品的區(qū)域布局,著重利用各地的有利畜養(yǎng)資源,發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)力的畜產(chǎn)品品牌,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量規(guī)?;?。
2.4做好食品安全,提高競(jìng)爭(zhēng)力
關(guān)鍵詞 新疆 畜牧產(chǎn)業(yè) 畜產(chǎn)品 競(jìng)爭(zhēng)力 比較分析
中圖分類號(hào):F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
畜牧業(yè)是我國(guó)新疆地區(qū)的重要支柱產(chǎn)業(yè),同時(shí)也是新疆農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵組成部分,是當(dāng)?shù)氐闹匾еa(chǎn)業(yè),是新疆人民生產(chǎn)以及發(fā)展的關(guān)鍵基礎(chǔ)。新疆地區(qū)擁有大面積的天然草場(chǎng),占我國(guó)總草場(chǎng)面積的30%,同時(shí),新疆地區(qū)擁有耕地394.44萬(wàn)hm2,飼料資源十分豐富。畜牧業(yè)在新疆擁有悠久的歷史,民眾具有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),具備現(xiàn)代化畜牧業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)和資源條件,其已經(jīng)成為我國(guó)關(guān)鍵的畜產(chǎn)品以及良種畜的生產(chǎn)基地。本文主要根據(jù)我國(guó)相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料,從地區(qū)之間以及行業(yè)之間的對(duì)比出發(fā),將新疆地區(qū)的主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)水平和能力,與我國(guó)其他五大牧區(qū)進(jìn)行對(duì)比,描述新疆地區(qū)在主要畜產(chǎn)品中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),并且反映出在一定時(shí)間內(nèi),新疆地區(qū)的市場(chǎng)占有率以及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
1新疆畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
近些年,我國(guó)新疆地區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)堅(jiān)持“以市場(chǎng)為向?qū)?、為技術(shù)為平臺(tái)”的指導(dǎo)觀念,“以發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)、改造傳統(tǒng)畜牧業(yè)”為發(fā)展方向,充分貫徹以及落實(shí)了國(guó)家和新疆地區(qū)有關(guān)畜牧業(yè)發(fā)展的部署和決策,推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化以及機(jī)械化建設(shè),并且加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,在實(shí)現(xiàn)新疆地區(qū)長(zhǎng)治久安以及跨越發(fā)展的前提下,新疆地區(qū)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)都進(jìn)入了歷史新階段,有效推動(dòng)了畜牧業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型,以堅(jiān)定的步伐實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值的增長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)新疆當(dāng)?shù)卣?、有關(guān)部門以及企業(yè)農(nóng)戶的不斷努力,其畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益及生產(chǎn)能力得到顯著提高,并且呈現(xiàn)快速以及平穩(wěn)的發(fā)展趨勢(shì)。
截止到2015年,新疆地區(qū)畜牧業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)420.84億元,占該地區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的28.4%,低于我國(guó)的平均標(biāo)準(zhǔn)。新疆主要畜產(chǎn)品發(fā)展迅速,在2015年其總量實(shí)現(xiàn)498.37萬(wàn)噸,其中各種肉類總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)184.48萬(wàn)噸,占畜產(chǎn)品總產(chǎn)量的53.4%,其中肉類人均量在我國(guó)排行15位,而牛、羊肉人均量則高居我國(guó)第2位。其中奶類總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)149.34萬(wàn)噸,占畜產(chǎn)品總產(chǎn)量的44.7%,蛋類總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)30.4萬(wàn)噸,禽肉總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)10.4萬(wàn)噸。通過(guò)上述數(shù)據(jù)顯示,新疆地區(qū)的奶業(yè)、牛肉以及羊肉在畜產(chǎn)品中具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
2新疆主要畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力分析方法
為了更加真實(shí)以及準(zhǔn)確地反映出新疆地區(qū)主要畜產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),要從獲利的角度進(jìn)行比較和分析。在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中,決定以及影響畜產(chǎn)品獲利的關(guān)鍵因素是產(chǎn)品產(chǎn)量、出售價(jià)格以及養(yǎng)殖成本,其中,產(chǎn)品產(chǎn)量是其養(yǎng)殖效率的重要體現(xiàn)。產(chǎn)品產(chǎn)量受到衛(wèi)生防疫、技術(shù)水平、科技含量以及飼養(yǎng)品種等因素的影響,因此,其體現(xiàn)畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的量化指標(biāo)只是相對(duì)指標(biāo)。因此,想要評(píng)價(jià)新疆地區(qū)畜產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,也可以從該地區(qū)產(chǎn)品生產(chǎn)總量,占全國(guó)畜產(chǎn)品生產(chǎn)總量的比例進(jìn)行對(duì)比和分析,這也是一種十分合理以及科學(xué)的方法。
通過(guò)新疆地區(qū)畜產(chǎn)品生產(chǎn)總量占全國(guó)畜產(chǎn)品生產(chǎn)總量的比例這一方法進(jìn)行對(duì)比和分析,可以體現(xiàn)新疆地區(qū)畜產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),在剔除全國(guó)總量波動(dòng)、地區(qū)產(chǎn)量波動(dòng)、成本變動(dòng)以及價(jià)格變動(dòng)等影響因素外,可以真實(shí)以及準(zhǔn)確的反應(yīng)出新疆畜產(chǎn)品的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),進(jìn)而準(zhǔn)確的體現(xiàn)新疆地區(qū)在畜牧業(yè)方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3比較分析新疆畜牧產(chǎn)業(yè)主要畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力
將我國(guó)甘肅、青海、、內(nèi)蒙古以及新疆五大畜牧業(yè)地區(qū)的特色畜產(chǎn)品的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和比較分析后,可以得出各個(gè)地區(qū)主要畜產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析數(shù)值。其中,將新疆地區(qū)主要畜產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力參數(shù)進(jìn)行由弱到強(qiáng)排序如下:禽蛋(0.13)―豬肉(0.23)―禽肉(0.34)―奶類(1.49)―牛肉(2.33)―羊肉(6.09),將內(nèi)蒙古地區(qū)主要畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行由弱到強(qiáng)排序如下:禽蛋―禽肉―豬肉―牛肉―羊肉―奶類,將地區(qū)主要畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力由弱到強(qiáng)排序如下:禽蛋―禽肉―豬肉―奶類―羊肉―牛肉,將青海地區(qū)主要畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力由弱到強(qiáng)排序如下:禽蛋―禽肉―豬肉―奶類―牛肉―羊肉,將甘肅地區(qū)主要畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力由弱到強(qiáng)排序如下:禽肉―禽蛋―豬肉―奶類―牛肉―羊肉。
通過(guò)上述排序可以體現(xiàn)出:在新疆地區(qū)主要畜產(chǎn)品中,奶類、羊肉以及牛肉已經(jīng)占據(jù)較大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),其中羊肉的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)要明顯高于我國(guó)其他幾大牧區(qū)。同時(shí),新疆地區(qū)在禽蛋、禽肉以及豬肉等產(chǎn)品中處于劣勢(shì),其中以豬肉競(jìng)爭(zhēng)力最差,遠(yuǎn)不及我國(guó)平均水平,但同時(shí)也體現(xiàn)出養(yǎng)豬業(yè)在新疆具備巨大的發(fā)展?jié)摿?。其中禽肉和禽蛋的劣?shì)原因與新疆居民的飲食和生活方式有關(guān),但也從側(cè)面體現(xiàn)出其巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
通過(guò)排序結(jié)果顯示,在我國(guó)五大牧區(qū)中,其畜產(chǎn)品主要以食草家禽為主,而通過(guò)排序結(jié)果表明,五大牧區(qū)在奶類、牛肉以及羊肉等產(chǎn)品在全國(guó)都具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。雖然新疆地區(qū)牛肉產(chǎn)業(yè)在五大牧區(qū)中處于相對(duì)劣勢(shì),但是從該地區(qū)的發(fā)展條件和資源優(yōu)勢(shì)分析,其牛肉產(chǎn)業(yè)具備較大的發(fā)展空間,是新疆地區(qū)畜牧業(yè)未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)。
4結(jié)語(yǔ)
新疆地區(qū)是我國(guó)重要的牧區(qū)之一,其擁有發(fā)展畜牧業(yè)的重要資源和條件。本文通過(guò)對(duì)新疆畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的比較和分析,希望給予新疆畜牧業(yè)的發(fā)展提供一定參考,推進(jìn)我國(guó)新疆地區(qū)畜牧業(yè)的健康以及穩(wěn)定發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:畜牧產(chǎn)業(yè)化;現(xiàn)代化;高新技術(shù);資源配置
中圖分類號(hào):S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B 文章編號(hào):1007-273X(2013)02-0005-02
資源短缺、需求量大一直是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的重要問(wèn)題,中國(guó)的可耕地面積正在以33.3萬(wàn) km2的速度減少,而中國(guó)的人口和糧食需求分別以每年1 600萬(wàn)人左右、100多億千克的速度在增長(zhǎng)。若要解決這一問(wèn)題,必須要提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量,特別是農(nóng)業(yè)中畜牧業(yè)的科技含量,走科技與資源有機(jī)結(jié)合的發(fā)展道路。
1 發(fā)揮主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和商品基地的優(yōu)勢(shì)
中國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,首先必須建立在發(fā)揮主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和商品基地的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,應(yīng)該不斷推出品牌、優(yōu)等、特新產(chǎn)品,開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品來(lái)取代過(guò)時(shí)產(chǎn)品,形成良性循環(huán),力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售的一體化發(fā)展。這將成為未來(lái)幾年中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的重要突破目標(biāo)。
通過(guò)近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,中國(guó)在畜牧業(yè)的消費(fèi)水平上得到了明顯改善,肉類和蛋類的消費(fèi)都超過(guò)了世界平均水平。畜牧業(yè)的生產(chǎn)水平也取得了輝煌的成就,中國(guó)在肉類和蛋類的生產(chǎn)水平已經(jīng)處于世界第一位。通過(guò)調(diào)查顯示,中國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)總值和人均消費(fèi)能夠在短時(shí)間內(nèi)得到快速發(fā)展的原因科學(xué)技術(shù)的融入發(fā)揮了重要作用[1],畜牧業(yè)產(chǎn)值和主要畜產(chǎn)物品產(chǎn)量及人均占有量連續(xù)17年的快速增長(zhǎng)在很大程度上是畜牧業(yè)科技進(jìn)步所發(fā)揮的作用。但是,從畜牧業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)水平看,中國(guó)的畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍然存在明顯的差距[2]。
中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),畜牧業(yè)占有重要的位置。據(jù)統(tǒng)計(jì),畜牧業(yè)的從業(yè)人數(shù)一直處于增長(zhǎng)狀態(tài),而種植業(yè)的從業(yè)人數(shù)卻在不斷減少。畜牧業(yè)的快速發(fā)展,使得中國(guó)的肉類、蛋類、奶產(chǎn)量都在不斷增長(zhǎng),這都是科技的進(jìn)步在起著重要作用。
2 明確推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)重點(diǎn)和項(xiàng)目
在新的“科技興牧”階段中,其目標(biāo)和畜牧業(yè)的推廣都要以全面建設(shè)小康社會(huì)為中心任務(wù),著力推進(jìn)把畜牧業(yè)建設(shè)成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)中去,牢牢把握畜牧產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力、畜牧業(yè)的增效成果和增收主攻方向。要想促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,就必須構(gòu)建畜牧科技的運(yùn)行技術(shù),要以推廣和增收為主,把各種高科技先進(jìn)技術(shù)集成組裝,這樣可以形成完善的配套技術(shù)來(lái)促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。從目前形式來(lái)看,畜牧產(chǎn)品要依靠高科技的發(fā)展來(lái)將新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)及農(nóng)村先進(jìn)的生產(chǎn)力要求作為一項(xiàng)重大的首項(xiàng)任務(wù),因?yàn)楝F(xiàn)階段的畜牧產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)就是科學(xué)技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)。通過(guò)將高科技的先進(jìn)技術(shù)運(yùn)用到畜牧業(yè)中去,可以大大地提高產(chǎn)品的質(zhì)量和效益。要按照“高科技含量高、帶動(dòng)能力強(qiáng)和知識(shí)推廣面大”的原則,及時(shí)促進(jìn)各種先進(jìn)技術(shù)在農(nóng)村中推廣,用高科技技術(shù)發(fā)展提升畜牧業(yè)。
畜牧業(yè)科技主要是圍繞著畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和優(yōu)質(zhì)化來(lái)發(fā)展的。首先要大力推廣畜牧養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)、規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù),重大動(dòng)物疫病免疫技術(shù)和優(yōu)良牧草技術(shù);第二要積極的開(kāi)發(fā)畜牧業(yè)新技術(shù),并加以示范推廣,如說(shuō)胚胎養(yǎng)殖技術(shù),動(dòng)物免疫監(jiān)測(cè)技術(shù),飼料生產(chǎn)監(jiān)控技術(shù),無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù),畜產(chǎn)品深加工技術(shù)等;三是要建設(shè)畜牧科技示范園,對(duì)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后實(shí)現(xiàn)預(yù)期安排,使畜牧業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)都能穩(wěn)定的發(fā)展,全面提高成產(chǎn)水平;四是通過(guò)我國(guó)的信息技術(shù)力量,推動(dòng)畜牧業(yè)的智能化發(fā)展,使網(wǎng)絡(luò)資源信息深入到鄉(xiāng)鎮(zhèn),并建立重點(diǎn)示范場(chǎng)戶供養(yǎng)殖戶參考;五是根據(jù)畜牧生產(chǎn)的實(shí)際情況,配置高科技設(shè)備;六是培養(yǎng)一批高技術(shù)、高素質(zhì)的養(yǎng)殖專家,對(duì)養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)處理;七是要把先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)盡可能的普及到大眾人群,使人們可以熟練掌握,靈活應(yīng)用先進(jìn)技術(shù),整體提高畜牧業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)水平[3]。
3 迫切需要優(yōu)化資源配置
近年來(lái),中國(guó)畜牧業(yè)的科技發(fā)展水平得到了明顯提升,但是中國(guó)畜牧業(yè)在資源的使用和儲(chǔ)備上面臨著許多問(wèn)題,如何優(yōu)化資源配置,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,成為畜牧業(yè)發(fā)展的重要問(wèn)題。
(1)畜禽資源開(kāi)發(fā)利用不充分。在中國(guó)大約有280多種畜禽資源,但是得到利用的數(shù)量很少,對(duì)于不常見(jiàn)的品種不僅沒(méi)有得到合理利用,并且相關(guān)的養(yǎng)殖知識(shí)體系也不完善,嚴(yán)重阻礙了畜牧業(yè)的整體發(fā)展。
(2)飼料糧短缺。隨著我國(guó)工業(yè)科技的進(jìn)步,農(nóng)業(yè)一直沒(méi)有得到較好地發(fā)展,糧食生產(chǎn)量逐漸減少,畜禽的飼料與人糧嚴(yán)重沖突,再加上中國(guó)巨大的工業(yè)用糧消耗,使得人糧與畜糧都不充足。
(3)飼料蛋白質(zhì)資源匱乏,因此也造成了近年來(lái)飼料的成本逐年上升。
(4)畜種選擇結(jié)構(gòu)不合理。在中國(guó)畜牧業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中,豬的養(yǎng)殖比例接近80%,而牛、羊、鵝等品種的養(yǎng)殖比例較低。如果要緩解糧食短缺局面,改善城鄉(xiāng)食品消費(fèi)水平,必須盡快調(diào)整畜種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。
科技含量低、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、飼料成本高等因素嚴(yán)重影響著中國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展,建議成立相關(guān)的國(guó)家畜牧科學(xué)實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu),培育新品種,研發(fā)新技術(shù)。要從減少養(yǎng)殖成本,培育優(yōu)良品種,提高科技含量,加強(qiáng)畜禽疫病防治等方面綜合考慮,從根本上解決中國(guó)的畜牧業(yè)發(fā)展問(wèn)題。
4 加速生物技術(shù)應(yīng)用推廣
在現(xiàn)階段中,科研成果的轉(zhuǎn)化和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展是畜牧業(yè)跨越性發(fā)展的關(guān)鍵,可使高科技的成果化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力。所以說(shuō),高科技的發(fā)展和科研成果的轉(zhuǎn)化是畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
大幅度地提高單位面積的產(chǎn)出率和主要農(nóng)產(chǎn)品的效率的最佳選擇方式是運(yùn)用高科技來(lái)開(kāi)發(fā)畜牧業(yè)。讓生物技術(shù)和畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合運(yùn)用到畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用中去,這樣不僅能加快畜牧業(yè)的發(fā)展步伐,還能使畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵和外延有更大的變化。同時(shí),為新的科研技術(shù)的應(yīng)用提供更高更多的依托和載體。
(1)可以采用體外受精技術(shù)獲得優(yōu)良的胚胎,提高畜禽的繁殖率和良種率。
(2)可以根據(jù)性別控制手段,獲得最佳的雌雄配對(duì),提高經(jīng)濟(jì)效益。
(3)通過(guò)核移植技術(shù)建立無(wú)性繁殖細(xì)胞系,可以在無(wú)需公畜提供的情況下,獲得與母體生產(chǎn)性能完全一致的后代,從而可以在較短的時(shí)期內(nèi)獲得優(yōu)質(zhì)畜群。
同時(shí),可通過(guò)基因工程技術(shù)獲得各種基因工程疫苗,對(duì)畜禽疾病的防治也極為重要。
根據(jù)專家研究和試驗(yàn)結(jié)果,證實(shí)生物技術(shù)的使用具有投資少、見(jiàn)效快、經(jīng)濟(jì)效益高、可利用資源豐富等優(yōu)點(diǎn),經(jīng)過(guò)生物技術(shù)催化的畜禽,不僅保留了優(yōu)良的質(zhì)量,而且其生長(zhǎng)和繁育周期都大大縮短?,F(xiàn)胚胎工程技術(shù)和基因改造這兩項(xiàng)技術(shù)也已經(jīng)在中國(guó)畜牧業(yè)成功應(yīng)用,對(duì)新品種的穩(wěn)定遺傳起到了重要作用,相信在未來(lái)的幾年,生物技術(shù)一定會(huì)為中國(guó)的畜牧業(yè)帶來(lái)新的起點(diǎn)。同時(shí),現(xiàn)代科技將對(duì)中國(guó)畜牧業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)生重大影響,并推動(dòng)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)生革命性變革。
參考文獻(xiàn):
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關(guān)鍵詞 畜牧業(yè);生產(chǎn)現(xiàn)狀;養(yǎng)殖效益;問(wèn)題;對(duì)策;江蘇姜堰
中圖分類號(hào) F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739(2012)22-0322-01
2012年,受行業(yè)周期性影響,姜堰市畜牧業(yè)遭遇巨大沖擊,畜禽養(yǎng)殖效益明顯下降,有的養(yǎng)殖項(xiàng)目已經(jīng)出現(xiàn)虧損,整個(gè)行業(yè)處于低谷期,廣大養(yǎng)殖戶生產(chǎn)、發(fā)展面臨嚴(yán)峻考驗(yàn),畜牧業(yè)發(fā)展前景令人擔(dān)憂。為準(zhǔn)確了解畜牧業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài),更好地服務(wù)于廣大畜禽養(yǎng)殖戶,促進(jìn)畜牧生產(chǎn)健康發(fā)展,推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí),通過(guò)入戶、入場(chǎng)調(diào)查、召開(kāi)座談會(huì)等多種形式開(kāi)展畜牧生產(chǎn)調(diào)查,并對(duì)生豬、肉雞、蛋雞和奶牛養(yǎng)殖效益進(jìn)行分析,現(xiàn)將調(diào)研情況匯報(bào)如下。
1 畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀
2012年9月底,姜堰市欄存生豬25.28萬(wàn)頭,同比下降3 474頭,降幅1.36%;欄存能繁母豬32 733頭,同比增加1 746頭,增幅5.63%,1—9月生豬累計(jì)出欄32.5萬(wàn)頭,同比下降10.38%;欄存2月齡以下仔豬73 725頭,同比減少24 879頭,下降25.23%,欄存2~4月齡中豬7.25萬(wàn)頭,同比減少1.485萬(wàn)頭,下降17%,欄存4月齡以上大豬73 842頭,同比增加3 522頭,增長(zhǎng)5.01%。生豬生產(chǎn)略有下降,但生豬存欄結(jié)構(gòu)基本合理。家禽存欄總數(shù)為526.67萬(wàn)羽,同比增長(zhǎng)1 %,其中蛋雞欄存為311.276 5萬(wàn)羽,同比減少8.214萬(wàn)羽,下降2.57%;肉禽累計(jì)出欄642.5萬(wàn)羽,同比增長(zhǎng)1.74%;累計(jì)出欄肉羊34 865只,同比增加10 297只,增長(zhǎng)41.94%;奶牛存欄1 884頭,減少146頭,下降7.19%。
2012年畜牧業(yè)生產(chǎn)的主要特點(diǎn):一是規(guī)?;B(yǎng)殖逐步成為生產(chǎn)發(fā)展的主體,規(guī)模比例和養(yǎng)殖水平逐步提高,并呈現(xiàn)出大中型規(guī)模養(yǎng)殖強(qiáng)勢(shì)發(fā)展、小規(guī)模養(yǎng)殖戶逐漸減弱的生產(chǎn)格局;二是草食牲畜尤其是山羊、奶牛發(fā)展迅速,市場(chǎng)價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定,養(yǎng)殖效益可觀;三是以肉鴿、野鴨為代表的特種養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景廣闊;四是新技術(shù)得到較好的普及。
2 養(yǎng)殖效益
2.1 生豬養(yǎng)殖效益
據(jù)調(diào)查的6個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(省級(jí)、市級(jí)、縣級(jí)各2個(gè))和部分散養(yǎng)戶反映,當(dāng)前平均每頭肥豬生產(chǎn)成本為1 272.28元,其中仔豬成本171.43元,飼料成本1 007.14元,防治成本30元,人工費(fèi)用31.43元,水電費(fèi)用5.64元,死亡損失24元,其他費(fèi)用2.64元,平均出欄體重98.86 kg,目前市場(chǎng)平均價(jià)格為14.14元/kg,收入1 397.88元,養(yǎng)殖利潤(rùn)125.60元。由于上半年生豬市場(chǎng)行情低迷,虧損時(shí)間較長(zhǎng),1—9月平均虧損7.96元,而2011年同期養(yǎng)殖效益為512.86元。
2.2 肉雞養(yǎng)殖效益
對(duì)6個(gè)規(guī)模大戶和2個(gè)散養(yǎng)戶進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì),當(dāng)前每只肉雞生產(chǎn)成本約為18.23元,其中苗雞2.19元、飼料14.24元、防治費(fèi)用0.73元、人員工資0.6元、水電費(fèi)用0.13元、死亡損失0.14元、其他費(fèi)用0.2元,每只雞平均體重1.8 kg,平均市場(chǎng)價(jià)10.86元/kg,收入19.55元,利潤(rùn)1.32元。2012年1—9月平均為1.37元,2011年為4.47元。
2.3 蛋雞養(yǎng)殖效益
對(duì)6個(gè)規(guī)模大戶進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì),按當(dāng)前產(chǎn)品和飼料等價(jià)格計(jì)算,每只蛋雞1個(gè)產(chǎn)蛋期(72周齡)生產(chǎn)成本平均為167.17元,其中苗雞3.17元、飼料149元、防疫治療費(fèi)1.97元、人員工資7.73元、水電費(fèi)2元、死亡損失3.1元、其他費(fèi)用0.2元。每只蛋雞1個(gè)產(chǎn)蛋期平均產(chǎn)蛋17.52kg,市場(chǎng)價(jià)格為9.3元/kg,收入162.94元,淘汰雞收入24.36元,養(yǎng)殖利潤(rùn)20.13元,2012年上半年部分時(shí)段虧損,1—9月平均獲利6.67元,2011年為32元。
2.4 奶牛養(yǎng)殖效益
調(diào)查6個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖大戶,當(dāng)前每頭奶牛年養(yǎng)殖成本17 600.8元,其中奶牛折舊費(fèi)1 500元、飼料費(fèi)12 445.8元、防治費(fèi)200元、人工費(fèi)2 895元、水電費(fèi)360元、死亡費(fèi)用和其他費(fèi)用200元;平均產(chǎn)奶6 441.7 kg,奶價(jià)3.425元/kg,收入22 062.8元,年養(yǎng)殖利潤(rùn)4 462元。以前3個(gè)季度生產(chǎn)成本及奶價(jià)計(jì),年可獲利4 466.7元,2011年平均為4 668.5元。
2012年,養(yǎng)殖效益不高的原因如下:一是2012年畜牧業(yè)生產(chǎn)除奶業(yè)行情較好、產(chǎn)品價(jià)格高于往年外,其他畜禽產(chǎn)品價(jià)格普遍低于2011年同期市場(chǎng)價(jià);二是主要飼料原料價(jià)格上漲,豆粕價(jià)位接近歷史最高價(jià),而玉米市價(jià)創(chuàng)歷史新高,達(dá)2.5~2.7元/kg;三是2012年勞動(dòng)力報(bào)酬進(jìn)一步增加,比2011年增長(zhǎng)50%左右,飼養(yǎng)管理人員平均月薪在2 000元以上,導(dǎo)致養(yǎng)殖成本大幅上升,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步增加,利潤(rùn)空間更加趨小。
3 當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
一是畜牧業(yè)生產(chǎn)越來(lái)越被弱化。因其在生產(chǎn)和發(fā)展的過(guò)程中有可能帶來(lái)部分實(shí)際上是可降解的養(yǎng)殖污染,所以在經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的地區(qū),畜牧業(yè)成為不受歡迎的養(yǎng)殖項(xiàng)目,養(yǎng)殖用地難成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸;二是發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的附屬產(chǎn)物——畜禽糞便存在處理難、利用更難的問(wèn)題;三是隨著城鎮(zhèn)建設(shè)加快和工業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,土地資源日趨緊張,飼料原料價(jià)格逐步漸長(zhǎng),勞動(dòng)力成本也隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)作物價(jià)格的提升而增加,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)隨著養(yǎng)殖成本的加大而加劇;四是對(duì)畜牧業(yè)的扶持力度明顯低于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的種植業(yè);五是畜牧業(yè)生產(chǎn)的周期性因行政干預(yù)、疫情的未知性、貧民生活等多重因素的影響仍然不會(huì)避免;六是疫病的頻繁發(fā)生和新病以及多種疾病的混合感染增加了疫病防控難度,也加劇了養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)[1]。
4 加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的對(duì)策
4.1 加快畜產(chǎn)品加工企業(yè)建設(shè)
形成“公司+農(nóng)戶+基地”的模式,促進(jìn)產(chǎn)、加、銷一體化運(yùn)作,不斷擴(kuò)大現(xiàn)有的“金力”、“明?!?、“彩騰”、“仙島”等畜產(chǎn)品品牌的知名度,積極做好“蘇姜豬”產(chǎn)品的相關(guān)開(kāi)發(fā)利用,大力發(fā)展訂單畜牧業(yè),加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益同享的共同體,保證區(qū)域生產(chǎn)有計(jì)劃,市場(chǎng)銷售有秩序,避免盲目發(fā)展,惡性競(jìng)爭(zhēng)[2]。
4.2 加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
隨著人們生活水平的不斷提高,傳統(tǒng)的大宗養(yǎng)殖項(xiàng)目逐漸顯現(xiàn)出市場(chǎng)過(guò)剩的狀況,利潤(rùn)越來(lái)越低,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越高,廣大養(yǎng)殖戶要積極轉(zhuǎn)變思路,大力開(kāi)發(fā)符合當(dāng)?shù)匕l(fā)展條件的新養(yǎng)殖項(xiàng)目、養(yǎng)殖模式,如肉鴿養(yǎng)殖、林下草雞養(yǎng)殖等,積極轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖模式,促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí),緊跟市場(chǎng)消費(fèi)需求,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化[3]。
4.3 建立必需的養(yǎng)殖準(zhǔn)入機(jī)制
養(yǎng)殖業(yè)作為一項(xiàng)高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、低回報(bào)的產(chǎn)業(yè),沒(méi)有雄厚的資金實(shí)力,市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)抗擊力較差的養(yǎng)殖場(chǎng)很容易受到?jīng)_擊,進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)必須通過(guò)嚴(yán)格的環(huán)評(píng)、工商登記、注冊(cè)資金、行業(yè)規(guī)范等硬性條件,對(duì)不符合要求的養(yǎng)殖項(xiàng)目,要堅(jiān)決限制,政府要對(duì)廣大農(nóng)戶加強(qiáng)引導(dǎo),防止盲目跟風(fēng)的現(xiàn)象發(fā)生,以免造成農(nóng)戶不必要的經(jīng)濟(jì)損失[4]。
4.4 加大財(cái)政扶持力度
對(duì)有發(fā)展前景的畜牧業(yè)生產(chǎn)企業(yè)給予政策和資金傾斜,支持環(huán)節(jié)可優(yōu)先考慮新建畜禽舍、新型生產(chǎn)設(shè)施和糞污處理及利用等方面。
5 參考文獻(xiàn)
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一、畜牧業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)
1、領(lǐng)導(dǎo)重視,相關(guān)部門工作力度大。
年初,縣委、縣政府將提高農(nóng)民收入當(dāng)成了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的頭等大事,并把發(fā)展畜牧業(yè)作為了提高農(nóng)民收入的重中之重來(lái)抓,深入調(diào)查研究,認(rèn)真制定方案,積極組織實(shí)施,縣委、政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自深入畜牧業(yè)生產(chǎn)第一線,親自抓、具體抓。與此同時(shí),縣畜牧獸醫(yī)局緊緊圍繞全縣中心工作,真抓實(shí)干,克難奮進(jìn),找準(zhǔn)切入點(diǎn),重點(diǎn)開(kāi)展了畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化管理、畜牧獸醫(yī)項(xiàng)目建設(shè)、重大動(dòng)物疫病防治、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和良種繁育推廣等工作。我縣畜牧業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出了良好的發(fā)展趨勢(shì)。
2、措施得力,畜牧業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。
畜產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)中有增。預(yù)計(jì)今年全縣豬、牛、羊、禽飼養(yǎng)量將分別達(dá)到176000頭、24000頭、190000只、1240000只,比去年同期都有所增長(zhǎng);肉、蛋、奶總產(chǎn)量將分別達(dá)到8700噸、180000噸和7000噸,也比去年同期有所增長(zhǎng)。
重大動(dòng)物疫病防治體系日趨完善??h、鄉(xiāng)、村三級(jí)基本落實(shí)了資金、技術(shù)、物資三項(xiàng)儲(chǔ)備,完善了重大動(dòng)物疫病防控應(yīng)急機(jī)制,扎實(shí)開(kāi)展了春秋兩季集中免疫和補(bǔ)免補(bǔ)防工作。全年未發(fā)生重大動(dòng)物疫情。
良種繁育、畜牧獸醫(yī)項(xiàng)目建設(shè)有了新進(jìn)展。12名鄉(xiāng)村配料員獲得了省級(jí)資質(zhì)證書,新增奶牛原種場(chǎng)一個(gè),豬良種冷凍授精點(diǎn)一個(gè);規(guī)模化養(yǎng)殖出現(xiàn)了良好勢(shì)頭,全縣千頭以上養(yǎng)豬場(chǎng)有4個(gè),百頭以上養(yǎng)牛場(chǎng)有15個(gè),萬(wàn)只以上養(yǎng)雞場(chǎng)有10個(gè),預(yù)計(jì)畜牧業(yè)收入將占到農(nóng)民人均純收入的40%以上;汾河流域草地生態(tài)治理修復(fù)與保護(hù)工程項(xiàng)目、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)項(xiàng)目、糞便無(wú)害化處理項(xiàng)目等都在積極籌建之中。
畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督力度較大。對(duì)飼料、添加劑加強(qiáng)了監(jiān)
管力度,對(duì)獸藥、飼料經(jīng)營(yíng)和較大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控,避免了畜產(chǎn)品安全事件的發(fā)生。
“三鹿”事件對(duì)我縣奶業(yè)沖擊較大。曾出現(xiàn)了賣奶難,倒奶現(xiàn)象,為此,縣委、縣政府高度重視,畜牧部門積極工作,通過(guò)各級(jí)支持,每頭奶牛補(bǔ)貼資金達(dá)840元,使我縣的奶牛產(chǎn)業(yè)度過(guò)了難關(guān)。目前,奶價(jià)已恢復(fù)正常,奶牛產(chǎn)業(yè)也已恢復(fù)到了正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序之中。
二、存在的困難和問(wèn)題
1、畜禽飼養(yǎng)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低。我縣畜禽飼養(yǎng)規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化建設(shè)雖然取得了一定的成績(jī),但程度還相對(duì)較低,散養(yǎng)現(xiàn)象還普遍存在,一方面不利于疫病防治,另一方面不利于科學(xué)、規(guī)范管理,增加了飼養(yǎng)成本,一定程度地制約和影響了畜牧業(yè)的整體發(fā)展進(jìn)程。
2、畜牧產(chǎn)業(yè)鏈短、精深加工產(chǎn)品少。我縣畜牧業(yè)發(fā)展雖然已初具規(guī)模,但缺少精深加工項(xiàng)目,以飼養(yǎng)奶牛為例,我縣目前飼養(yǎng)奶牛為6220頭,日產(chǎn)鮮奶約50噸,而這些鮮奶主要銷往蒙牛和古城牛奶集團(tuán)用與深加工,而我縣基本沒(méi)有深加工的產(chǎn)業(yè),利潤(rùn)小,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力弱。
3、畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍不能適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的需要。從我縣畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍來(lái)看,突出存在兩個(gè)問(wèn)題,一是專業(yè)技術(shù)人員稀少,不能保證我縣畜牧業(yè)發(fā)展上規(guī)模、上檔次的需要;二是鄉(xiāng)村兩級(jí)獸醫(yī)人員年齡嚴(yán)重老化,從業(yè)的39人中,達(dá)到和超過(guò)退休年齡的已有16人,年老體弱,也影響著基層畜牧業(yè)的發(fā)展;同時(shí),基層獸醫(yī)站沒(méi)有辦公經(jīng)費(fèi),也一定程度制約著我縣畜牧業(yè)的發(fā)展。
三、意見(jiàn)和建議
1、應(yīng)增加對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)的扶持力度。畜牧產(chǎn)業(yè)是富民富縣的工程,是農(nóng)民收入的一個(gè)重要組成,縣政府及鄉(xiāng)村兩級(jí)要科學(xué)落實(shí)十七屆三中全會(huì)精神,制定出臺(tái)扶持畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策,如優(yōu)先占場(chǎng),減免以至無(wú)償提供疫病防治等;同時(shí),在資金導(dǎo)向上實(shí)行優(yōu)先,如優(yōu)先貼息貸款、專項(xiàng)資金及時(shí)、足額到位等。
2、走市場(chǎng)引導(dǎo)、龍頭帶動(dòng)、發(fā)展小區(qū)、加速產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。依據(jù)我縣實(shí)際,應(yīng)把奶牛產(chǎn)業(yè)作為我縣畜牧業(yè)發(fā)展的龍頭,在加速現(xiàn)有瑞美奶業(yè)等奶?;匕l(fā)展的基礎(chǔ)上,盡快恢復(fù)“阿?!蹦虡I(yè)打造特色奶品。同時(shí),在我縣七個(gè)平川鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立奶牛發(fā)展基地,形成奶牛發(fā)展小區(qū),帶動(dòng)和幅射奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,另外,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也要結(jié)合本地實(shí)際,尋找探索適合本地發(fā)展的畜牧產(chǎn)業(yè),盡快在全縣范圍內(nèi)興起畜牧業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。
關(guān)鍵詞:草食畜牧業(yè);現(xiàn)狀;思路及對(duì)策
1產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與特點(diǎn)
2006年,甘肅草食畜產(chǎn)值達(dá)到57.23億元,占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的42.21%,比2002年增加近10個(gè)百分點(diǎn);牛羊肉產(chǎn)量達(dá)到28.69萬(wàn)噸,較2002年增長(zhǎng)79.31 %,占全省肉類總產(chǎn)的30.78%;奶產(chǎn)量達(dá)到36.43萬(wàn)噸,較2002年增長(zhǎng)110.94%。據(jù)效益測(cè)算,育肥1頭牛收入300元以上,1只羊收入80元,1頭奶牛1 500元,而且牛羊消費(fèi)需求增長(zhǎng)快,市場(chǎng)前景廣闊,草食畜牧業(yè)已成為畜牧業(yè)中增長(zhǎng)勢(shì)頭最強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿ψ畲?、最具前景的?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一,對(duì)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村穩(wěn)定發(fā)揮了積極作用。
1.1草食畜養(yǎng)殖及產(chǎn)品產(chǎn)量位居全國(guó)前列,天然綠色畜產(chǎn)品已成為甘肅特色“品牌”。2006年全省牛、羊存欄達(dá)到431.03萬(wàn)頭和1 573.40萬(wàn)只,分別居全國(guó)第13位和第9位;出欄達(dá)到139.20萬(wàn)頭和908.44萬(wàn)只,較2002年分別增長(zhǎng)45.91%和52.86%。草食畜產(chǎn)品來(lái)自于天然草場(chǎng)和對(duì)農(nóng)區(qū)糧草的轉(zhuǎn)化,是典型的節(jié)糧型畜牧業(yè),符合人們崇尚自然食品的發(fā)展趨勢(shì),并以其原始“風(fēng)味”和地方“特色”日益被市場(chǎng)看好。如牦牛、藏羊、灘羊羔羊肉市場(chǎng)貨緊價(jià)揚(yáng),“臨夏手抓肉”、“東鄉(xiāng)手抓肉”、“靖遠(yuǎn)羊羔肉”和“天祝白牦?!毕盗挟a(chǎn)品已被市場(chǎng)認(rèn)可,成為甘肅特色佳肴和隴貨精品。
1.2產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐加快,龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不斷增強(qiáng)。目前,全省各類畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織達(dá)到721個(gè),帶動(dòng)農(nóng)戶80萬(wàn)戶,其中在省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)中,畜牧企業(yè)有19個(gè),占36%。全省具有加工較高檔次牛肉的標(biāo)準(zhǔn)化屠宰生產(chǎn)線7條,具備年屠宰22萬(wàn)頭牛的生產(chǎn)能力,3家企業(yè)已取得了對(duì)港出牛證書。在羊肉餐飲和加工方面,有800余家“靖遠(yuǎn)羊羔肉”餐館,“德賽”、“首曲”已成為甘肅品牌羊肉產(chǎn)品。全省已形成了莊園乳業(yè)等44個(gè)乳品加工企業(yè),年產(chǎn)值達(dá)到7.40億元;以玉門大業(yè)公司等20多家龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大,實(shí)際加工草產(chǎn)品25萬(wàn)噸,部分草塊、草顆粒已打入國(guó)際市場(chǎng),已成為農(nóng)民增收的新途徑。
1.3產(chǎn)業(yè)帶的形成和規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展為現(xiàn)代畜牧業(yè)的建立奠定了良好的基礎(chǔ)。全省已初步形成了以平?jīng)?、甘南?市為主的肉?;?,年出欄量占全省的70%;形成了以甘南、臨夏、白銀、定西肉羊產(chǎn)區(qū)和河西肉羊產(chǎn)區(qū),出欄羊和羊肉產(chǎn)量占全省的85%以上;形成了以蘭州、酒泉為主的奶?;兀甏鏅诮?萬(wàn)頭,占全省的75%以上。從養(yǎng)殖生產(chǎn)方式看,2006年,全省規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)到80萬(wàn)戶,出欄畜禽2 800萬(wàn)頭只,占出欄總量的35%。各類畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到4 800個(gè),出欄畜禽280萬(wàn)頭只,占出欄總量的6%。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),全省有人畜分離、分戶經(jīng)營(yíng)的畜禽養(yǎng)殖小區(qū)1 130個(gè),參與農(nóng)戶3萬(wàn)多戶,生產(chǎn)水平普遍高于散養(yǎng)水平,比2005年新增242個(gè)。
1.4省委省政府適時(shí)提出將草食畜牧業(yè)發(fā)展成戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),效應(yīng)明顯。各市、縣根據(jù)省委省政府要求,陸續(xù)出臺(tái)了加快草畜業(yè)發(fā)展的意見(jiàn),草畜業(yè)發(fā)展政策環(huán)境進(jìn)一步得到改善,投入渠道越來(lái)越多,成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整中最具活力的新興產(chǎn)業(yè),發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。國(guó)家和省上先后實(shí)施了牧區(qū)示范工程、畜禽良種工程、動(dòng)物保護(hù)工程、世行畜牧業(yè)綜合發(fā)展項(xiàng)目和龍頭企業(yè)補(bǔ)貼等一批重大項(xiàng)目,有力地改善了草食畜牧業(yè)生產(chǎn)條件。農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了種草養(yǎng)畜、草畜平衡、協(xié)調(diào)發(fā)展的良好局面。牧區(qū)積極推行禁牧、休牧、輪牧制度,生產(chǎn)環(huán)境得到進(jìn)一步改善。
當(dāng)前,草食畜牧業(yè)還存在著很多問(wèn)題。一是企業(yè)集約化和產(chǎn)業(yè)化水平低,市場(chǎng)開(kāi)拓不足,品牌帶動(dòng)效應(yīng)不強(qiáng),規(guī)模小,加工工藝落后,加工深度不夠,沒(méi)有健全的產(chǎn)品分級(jí)分等標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。二是牛羊飼養(yǎng)規(guī)模小和養(yǎng)殖集約化程度低,工廠化、規(guī)?;B(yǎng)殖的比重不足30%,單產(chǎn)水平低,經(jīng)濟(jì)效益不高,既難以滿足市場(chǎng)需求,也無(wú)法確保畜產(chǎn)品安全,又增加了防疫工作的難度。三是種畜場(chǎng)結(jié)構(gòu)不合理,品種老化與種質(zhì)資源保護(hù)不力并存,數(shù)量銳減,不利于新品種的選育與開(kāi)發(fā)。四是動(dòng)物防檢疫和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系薄弱。五是全省中度以上退化草原面積達(dá)2億畝,占全省可利用草原面積的83%,重度退化、沙化、鹽堿化草原面積占可利用草原面積的33%,而且每年還在以近150萬(wàn)畝的速度擴(kuò)大。
2指導(dǎo)思想與戰(zhàn)略目標(biāo)
根據(jù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局,以加強(qiáng)畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和生態(tài)環(huán)境建設(shè)為契機(jī);以農(nóng)民增收為目標(biāo);以特色化、區(qū)域化、規(guī)?;?yōu)質(zhì)化、科技化發(fā)展為方向,轉(zhuǎn)變牧區(qū)、農(nóng)區(qū)及半農(nóng)半牧區(qū)生產(chǎn)方式,努力擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模和提高出欄率;實(shí)施以優(yōu)取勝的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略,打造知名品牌,把市場(chǎng)和效益做大做優(yōu),使牛羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步入生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益兼顧的可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)軌道,全力推動(dòng)草食畜牧業(yè)向現(xiàn)代化方向邁進(jìn)。
草食畜牧業(yè)的發(fā)展要緊緊圍繞總體發(fā)展思路、規(guī)劃目標(biāo)、主要任務(wù)和區(qū)域布局,從建立健全草原保護(hù)與飼草料生產(chǎn)、良種繁育與供應(yīng)、優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、畜產(chǎn)品精深加工與營(yíng)銷、畜牧業(yè)服務(wù)與動(dòng)物保護(hù)、現(xiàn)代信息與市場(chǎng)建設(shè)等7個(gè)體系上全面推進(jìn),把優(yōu)勢(shì)草食畜牧產(chǎn)業(yè)的綜合效益做強(qiáng)。2010年,全省畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到30%,其中草食畜牧業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到50%;全省牛羊飼養(yǎng)量3474萬(wàn)頭只,牛羊肉產(chǎn)量38萬(wàn)噸,奶牛存欄15萬(wàn)頭,牛奶產(chǎn)量44萬(wàn)噸。
3政策措施及建議
甘肅草食畜牧業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,各級(jí)政府要加強(qiáng)宏觀指導(dǎo),及時(shí)研究解決牛羊產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)過(guò)程中的新情況、新問(wèn)題,按照“特色、優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、安全、高效”的要求,制定出切實(shí)可行的實(shí)施方案,形成發(fā)展合力。
3.1努力增加投入,建立有效的融資體系。組織篩選一批符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向、對(duì)加快畜牧業(yè)發(fā)展影響較大的關(guān)鍵項(xiàng)目,全力落實(shí)規(guī)劃支撐項(xiàng)目中的改良站點(diǎn)建設(shè)、動(dòng)物保護(hù)工程、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、龍頭加工企業(yè)建設(shè)補(bǔ)助資金和畜禽良種補(bǔ)助資金。創(chuàng)造良好的投資環(huán)境,積極推行信貸支持,吸引外資和民間資本、民營(yíng)企業(yè)投資草畜產(chǎn)業(yè),夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),增強(qiáng)發(fā)展后勁。
3.2做大做強(qiáng)龍頭企業(yè),推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。按照“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶大”的原則,支持有條件的龍頭企業(yè),進(jìn)行技術(shù)改造和資產(chǎn)優(yōu)化重組,通過(guò)參股、控股、兼并、合并、租賃等形式,擴(kuò)大規(guī)模,發(fā)展成為大型龍頭企業(yè)集團(tuán),支持龍頭企業(yè)發(fā)展牛羊產(chǎn)品精深加工,促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值。組建和完善奶業(yè)協(xié)會(huì)、肉牛協(xié)會(huì)、肉羊協(xié)會(huì)等中介組織,發(fā)揮他們?cè)诋a(chǎn)銷銜接、技術(shù)服務(wù)方面的橋梁作用。
3.3努力轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,推進(jìn)集約化生產(chǎn)。按照統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、分戶經(jīng)營(yíng)的要求,建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū),注入品種改良、科學(xué)飼養(yǎng)管理、程序免疫、適時(shí)育肥出欄等項(xiàng)技術(shù),在規(guī)范化生產(chǎn)上求突破。產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)重點(diǎn)由牧區(qū)向農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)移,在農(nóng)區(qū)種草養(yǎng)畜上求突破,千方百計(jì)加快人工草地建設(shè)和加強(qiáng)草地資源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)。
3.4推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化管理,加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管體系建設(shè)。力爭(zhēng)5年內(nèi)制定天祝白牦牛、藏羊、灘羊、早勝牛等優(yōu)良地方品種及其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和打出品牌,成為畜產(chǎn)品市場(chǎng)上的無(wú)公害安全衛(wèi)生食品。企業(yè)以創(chuàng)建產(chǎn)品品牌為契機(jī),從源頭抓起,完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證體系和市準(zhǔn)入制度,力爭(zhēng)在蘭州市率先示范,全面推開(kāi)。
動(dòng)物疫情;防控統(tǒng)計(jì);報(bào)表
1.動(dòng)物防疫統(tǒng)計(jì)工作的現(xiàn)狀
從目前我州動(dòng)物防疫統(tǒng)計(jì)情況看,具有以下鮮明特點(diǎn):
一是健全了基本能夠真實(shí)反映畜禽實(shí)際生產(chǎn)情況,疫病免疫情況,流行病學(xué)調(diào)查、疫病免疫監(jiān)測(cè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)采集體系等的上報(bào)公共服務(wù)信息平臺(tái);
二是有一支愛(ài)崗敬業(yè)、業(yè)務(wù)熟練的信息采集和統(tǒng)計(jì)員隊(duì)伍,形成州、縣(市)中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)站三級(jí)“網(wǎng)絡(luò)化”統(tǒng)計(jì)管理體系,保證了統(tǒng)計(jì)工作的連續(xù)性、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的穩(wěn)定性;
三是形成了一整套適應(yīng)新時(shí)期動(dòng)物防疫工作統(tǒng)計(jì)的分析方法。在數(shù)據(jù)采集、匯總、分析的基礎(chǔ)上,整合多渠道信息,定期進(jìn)行畜禽疫病形勢(shì)分析,為上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門宏觀調(diào)控和指導(dǎo)畜禽生產(chǎn)提供決策依據(jù)。雖然在州、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)人員的共同努力下,各類動(dòng)物防疫統(tǒng)計(jì)報(bào)表都能及時(shí)準(zhǔn)確上報(bào),但在統(tǒng)計(jì)過(guò)程中有一些不容忽視的問(wèn)題仍然存在。
2.存在的主要問(wèn)題及原因分析
部分縣市中心領(lǐng)導(dǎo)對(duì)業(yè)務(wù)報(bào)表統(tǒng)計(jì)工作重視不夠、審核把關(guān)不嚴(yán),統(tǒng)計(jì)工作管理不完善,每套表在上報(bào)前都需領(lǐng)導(dǎo)審核后簽字,方才能上報(bào),但領(lǐng)導(dǎo)往往忙于其他工作,而忽略了認(rèn)真審核,見(jiàn)表要求簽字就簽也不審核,有問(wèn)題查下去了,才事后查找問(wèn)題糾正錯(cuò)誤。
報(bào)表管理機(jī)制不健全,沒(méi)有設(shè)專人負(fù)責(zé),并忽視了監(jiān)督管理,未能落實(shí)業(yè)務(wù)報(bào)表的管理制度,我州從中心到10個(gè)縣市,103個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動(dòng)物防疫業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)員基本上是辦公室人員兼職,并且業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)人員隊(duì)伍不穩(wěn)定,個(gè)別縣市還頻繁更換業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)人員,出現(xiàn)一年換兩三人現(xiàn)象,統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)稍微熟點(diǎn)又調(diào)整。致使其所在地區(qū)防疫報(bào)表存在不能按時(shí)按質(zhì)報(bào)送,有兩三個(gè)縣市在做重大動(dòng)物疫病免疫進(jìn)度月等報(bào)表中要求每月30日前上報(bào)本月的報(bào)表,拖到下月6~7日才上報(bào),并且我們打幾次電話要了才報(bào)。
統(tǒng)計(jì)報(bào)表質(zhì)量不高。一是統(tǒng)計(jì)工作漏洞較多從上報(bào)的基層報(bào)表中可以明顯的看出個(gè)別統(tǒng)計(jì)人員責(zé)任心不強(qiáng),業(yè)務(wù)素質(zhì)不高,工作簡(jiǎn)單應(yīng)付。致使其填報(bào)的報(bào)表出現(xiàn)漏洞,統(tǒng)計(jì)數(shù)字不精確,不真實(shí),缺項(xiàng)等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。部分縣市往往是不按要求統(tǒng)一填制表報(bào),他們會(huì)在報(bào)表欄內(nèi)增項(xiàng)或減項(xiàng),給州級(jí)匯總增大業(yè)務(wù)量。二是對(duì)統(tǒng)計(jì)報(bào)表中的指標(biāo)概念理解模糊,統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)不熟練、畜牧知識(shí)缺乏等致使統(tǒng)計(jì)工作時(shí)效性差、數(shù)量準(zhǔn)確率低。
3.幾點(diǎn)建議
隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的又好又快發(fā)展,對(duì)于統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作的要求也越來(lái)越高,不管是統(tǒng)計(jì)動(dòng)物疫病免疫情況、應(yīng)急處置動(dòng)物疫情,還是落實(shí)政策、調(diào)控畜牧業(yè)生產(chǎn),都必須及時(shí)準(zhǔn)確地掌握第一手?jǐn)?shù)據(jù)資料。通過(guò)強(qiáng)化統(tǒng)計(jì)調(diào)查,才準(zhǔn)確掌握為上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門搞好畜牧業(yè)宏觀調(diào)控、及時(shí)調(diào)整產(chǎn)業(yè)政策提供決策依據(jù)。因此在今后的業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)工作中提出以下幾點(diǎn)建議。
統(tǒng)一思想,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),健全統(tǒng)計(jì)管理工作機(jī)制。部門領(lǐng)導(dǎo)一定要高度重視和大力支持統(tǒng)計(jì)工作,把思想統(tǒng)一到“統(tǒng)計(jì)就是業(yè)績(jī)、宣傳就是效率、信息就是收益、工作就是綜合生產(chǎn)力”之上。保證防疫與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作兩不誤。
加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度,不斷提高統(tǒng)計(jì)人員的素質(zhì)。積極采取有效措施,搭建動(dòng)物防疫統(tǒng)計(jì)工作學(xué)習(xí)交流平臺(tái),鼓勵(lì)人員外出培訓(xùn)、學(xué)習(xí),盡可能為其提供政策、經(jīng)費(fèi)等支持;結(jié)合單位業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)實(shí)際,多與統(tǒng)計(jì)等部門加強(qiáng)學(xué)習(xí)溝通,解答工作中的問(wèn)題。把宣傳學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)法》作為基層畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)員和防疫工作人員的必讀課,通過(guò)培訓(xùn)交流逐步提高他們工作責(zé)任心和法制觀念,來(lái)進(jìn)一步提高統(tǒng)計(jì)人員業(yè)務(wù)技能和工作水平。
進(jìn)一步建立規(guī)范的數(shù)據(jù)采集程序,從源頭上抓統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量。對(duì)于動(dòng)物疫病防疫重大疫情月報(bào)表、流行病學(xué)調(diào)查月報(bào)表、動(dòng)物免疫死亡病率調(diào)查年報(bào)表、春秋兩季動(dòng)物強(qiáng)制免疫報(bào)表等的數(shù)據(jù)的采集和統(tǒng)計(jì)都要由村防疫員逐戶逐組逐村采集統(tǒng)計(jì)上報(bào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)計(jì)站和獸醫(yī)站將數(shù)據(jù)通過(guò)審核匯總以后報(bào)縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,縣保證采集數(shù)據(jù)有源可查,及時(shí)準(zhǔn)確,表間關(guān)系合符邏輯??h中心統(tǒng)計(jì)人員審核匯總領(lǐng)導(dǎo)簽字后上報(bào)州中心,形成層層把關(guān),層層審核上報(bào)的統(tǒng)計(jì)管理機(jī)制。
一是及時(shí)報(bào)送數(shù)據(jù),增強(qiáng)統(tǒng)計(jì)的的時(shí)效性。杜絕數(shù)字造假,提高統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)的準(zhǔn)確性;
二是突出抓好數(shù)據(jù)采集、上報(bào)和核查等關(guān)鍵環(huán)節(jié),通過(guò)電話回訪、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式對(duì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行核查、把關(guān);
三是牢固樹(shù)立統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作第一責(zé)任人思想,分級(jí)負(fù)責(zé)、層層把關(guān),從源頭堵住虛報(bào)、漏報(bào)等數(shù)據(jù)不實(shí)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè),堅(jiān)決杜絕數(shù)字弄虛作假。
穩(wěn)定人員隊(duì)伍,不斷提高統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)素質(zhì)。穩(wěn)定、高素質(zhì)的統(tǒng)計(jì)人員隊(duì)伍是保證統(tǒng)計(jì)工作順利開(kāi)展和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量的根本,不頻繁更換統(tǒng)計(jì)人員,盡量減少其工作職能調(diào)整、控制流失,以保證統(tǒng)計(jì)工作的連續(xù)性;積極探索建立激勵(lì)人員安心工作和努力提高業(yè)務(wù)水平的長(zhǎng)效機(jī)制;人員定崗定位,實(shí)行專人負(fù)責(zé),做到分工明確、責(zé)任到人,并積極為其工作開(kāi)展創(chuàng)造條件、搭建平臺(tái)。
不斷完善激勵(lì)機(jī)制。各縣市要研究制定有效的工作激勵(lì)制度,以制度促工作,以制度促管理積極調(diào)動(dòng)統(tǒng)計(jì)工作人員的積極性。據(jù)。
級(jí)別:部級(jí)期刊
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