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由畜牧大省向畜牧強(qiáng)省跨越
河南省畜牧局副局長王承啟介紹,為進(jìn)一步加快現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)步伐,提高畜牧業(yè)的綜合生產(chǎn)能力,河南構(gòu)筑畜牧業(yè)及其相關(guān)行業(yè)生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、經(jīng)營、銷售及消費(fèi)者互動的橋梁,廣泛溝通國內(nèi)外市場信息,增進(jìn)交流與合作,提高畜牧業(yè)的整體水平和國際競爭力,推廣新品種、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新成果,來展示企業(yè)形象及產(chǎn)品,打造知名品牌。
河南新大牧業(yè)有限公司是河南省本土成長起來的大型養(yǎng)殖企業(yè),目前是國家級生豬核心育種場、中國養(yǎng)豬行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、河南省無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地,已形成集種豬繁育、商品豬、飼料生產(chǎn)、健康肉食品開發(fā)、養(yǎng)豬工程研究、生物有機(jī)肥、有機(jī)蔬菜種植于一體的循環(huán)經(jīng)濟(jì)型農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
在畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,河南省一直按照“強(qiáng)豬、壯禽、擴(kuò)牛、增羊”的結(jié)構(gòu)調(diào)整,打造一批全鏈條、全循環(huán)、高質(zhì)量、高效益的畜牧產(chǎn)業(yè)化集群,形成資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、特色突出、競相發(fā)展的格局。宋虎振介紹,完善畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路,強(qiáng)化畜牧產(chǎn)業(yè)水平,不斷提高畜牧標(biāo)桿培育畜牧龍頭,增強(qiáng)活力重創(chuàng)新,規(guī)范行政抓法制,管控風(fēng)險保安全,讓河南由畜牧大省向畜牧強(qiáng)省跨越。
生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益同步發(fā)展
經(jīng)過多年的改革與發(fā)展,河南省畜牧業(yè)多年未發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情和重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。王承啟介紹,通過加快調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu),加大對外開放力度,讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益同步發(fā)展,讓畜牧產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民增收并健康發(fā)展。
李長青介紹,豬場采用多點(diǎn)式、分胎次、凈污道分離等先進(jìn)的建筑設(shè)計理念,打造合理集約的養(yǎng)殖方式;飼喂系統(tǒng)采用法國全自動液體飼喂系統(tǒng),充分利用酒槽、蘋果渣等生產(chǎn)輔助飼料,降低了生產(chǎn)成本;污水處理系統(tǒng)采用地上沼氣工程,利用沼氣做飯和取暖,沼液還田,建成循環(huán)立體農(nóng)業(yè)。
濟(jì)源市永興牧業(yè)有限公司奶牛養(yǎng)殖場目前是濟(jì)源市規(guī)模最大、自動化程度最高、技術(shù)最先進(jìn)的現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖場,其發(fā)展過程中始終按照一整套機(jī)械擠奶操作規(guī)程來保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全?!斑\(yùn)用了散欄式工業(yè)化養(yǎng)牛方式全自動喂養(yǎng),降低喂養(yǎng)環(huán)節(jié)的經(jīng)濟(jì)成本,運(yùn)用全自動機(jī)械刮板清糞、糞便固液分離系統(tǒng)等先進(jìn)技術(shù),配套建設(shè)大型沼氣能源環(huán)境工程項(xiàng)目,減少污染增加了產(chǎn)能,實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益雙贏?!惫矩?fù)責(zé)人王體斌介紹。
多途徑助推畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級
一、內(nèi)蒙古畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀
1.畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得突破
隨著生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化、現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展步伐的加快,內(nèi)蒙古畜牧業(yè)已由追求數(shù)量向質(zhì)量、效率與生態(tài)并重的方向轉(zhuǎn)變,畜牧業(yè)“三個比重”不斷提高.牲畜養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)向科學(xué)健康養(yǎng)殖方式和規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變,牧畜出欄得到大幅度增加,牲畜繁殖成活率進(jìn)一步提高。
2.畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到提升
目前,全區(qū)無公害農(nóng)畜水產(chǎn)品達(dá)到900個,產(chǎn)品生產(chǎn)總量達(dá)到460萬噸,產(chǎn)值達(dá)到65億元;有效使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品達(dá)到424個,綠色食品原料生產(chǎn)基地面積達(dá)到2912萬畝;有機(jī)食品產(chǎn)品達(dá)到145個。全區(qū)動物防疫監(jiān)測預(yù)警和應(yīng)急快速反應(yīng)能力進(jìn)一步提升,重大動物疫病始終處于穩(wěn)定控制狀態(tài)。
3.農(nóng)牧業(yè)科技達(dá)到新水平
農(nóng)牧業(yè)科技入戶工程效果明顯,輻射帶動農(nóng)牧戶24萬戶。農(nóng)牧業(yè)重大技術(shù)推廣力度加大,特別是完成了1000萬畝免費(fèi)測土任務(wù),實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效4.32億元。農(nóng)作物良種覆蓋率、牲畜改良比重、水產(chǎn)良種覆蓋率預(yù)計分別為95%、93.2%和91.3%,同比分別提高了1個、2.5個和0.3個百分點(diǎn)。農(nóng)村牧區(qū)沼氣建設(shè)步伐加快,在全區(qū)15個旗縣,143個村(嘎查)開展了沼氣建設(shè)。
4.草原生態(tài)建設(shè)取得成效
全區(qū)草原建設(shè)總體規(guī)模已達(dá)7112.57萬畝,預(yù)計飼料總產(chǎn)量可達(dá)165萬噸,同比增長10%,工業(yè)總產(chǎn)值可達(dá)50億元。禁牧休牧草原面積達(dá)到6.5億畝,實(shí)行劃區(qū)輪牧的草原面積達(dá)到0.7億畝。
二、內(nèi)蒙古畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在的主要問題
1.草畜矛盾仍十分突出
全區(qū)草地沙化、退化面積已由60年代的18%,發(fā)展到80年代的39%,目前沙化、退化面積占可利用草地面積的比例已經(jīng)達(dá)到73%,而且每年還以1200萬畝的速度蔓延。生態(tài)環(huán)境惡化、草畜矛盾的不斷加劇便成為制約內(nèi)蒙古畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大阻力。
2.基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱
不少農(nóng)村牧區(qū)存在人和牲畜飲用水困難的問題;很多地方因電網(wǎng)質(zhì)量差和電價太貴而無法保證最基本的生產(chǎn)用電。農(nóng)村牧區(qū)道路交通條件差,畜牧業(yè)生產(chǎn)必然受到影響。
3.生態(tài)建設(shè)與畜牧業(yè)發(fā)展之間的矛盾
目前全區(qū)草地、草原的沙化、堿化、退化日益嚴(yán)重,不僅制約了畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展,也給整個生態(tài)環(huán)境帶來了威脅。
4.畜牧業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和布局不合理
長期以來,在傳統(tǒng)畜牧業(yè)經(jīng)營思想的束縛下,畜群、畜種結(jié)構(gòu)存在許多不合理現(xiàn)象。目前從總的方面看,母畜、大畜、良種畜比重仍然偏少。這種畜種結(jié)構(gòu),既不利于畜牧業(yè)自身擴(kuò)大再生產(chǎn)的需要,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)當(dāng)前社會對各種畜產(chǎn)品的需求。
5.防疫體系建設(shè)滯后.畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題依然嚴(yán)重
目前,動物疫病防治體系基礎(chǔ)設(shè)施薄弱已成為制約畜牧業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展的主要瓶頸,加強(qiáng)動物防疫體系建設(shè)刻不容緩。要建立一個動物防疫體系,現(xiàn)有的防疫體系如何改革,如何建立無規(guī)定疫病區(qū)等問題,都需要深入與仔細(xì)地研究。
6.畜牧業(yè)保險體系不完善,影響畜牧業(yè)經(jīng)營者的收入穩(wěn)定
我國是世界上自然災(zāi)害最為嚴(yán)重的國家之一,災(zāi)害種類多、頻度高、分布廣,造成的損失大,而農(nóng)牧業(yè)保險的支持力不夠,農(nóng)牧業(yè)保險只免交營業(yè)稅。大部分農(nóng)牧民存在嚴(yán)重的僥幸心理,認(rèn)為買保險是加重“負(fù)擔(dān)”,所以畜牧業(yè)保險體系不完害。
三、解決畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中存在問題的對策建議
1.進(jìn)一步認(rèn)識畜牧業(yè)在我區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中的重要位置和作用
畜牧業(yè)是內(nèi)蒙古國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,畜牧業(yè)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展關(guān)系到全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的進(jìn)程。把畜牧業(yè)提到經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略地位,保證畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展,具有重大的意義。內(nèi)蒙古是全國的畜牧業(yè)主要基地之一,盡快把畜牧業(yè)搞上去,是實(shí)現(xiàn)國、家經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)域布局的需要,對于進(jìn)一步調(diào)整自治區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),改善人民生活,繁榮市場,增強(qiáng)民族團(tuán)結(jié),保證國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定協(xié)調(diào)發(fā)展,都具有十分重要的意義。
2.促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整,提高畜牧業(yè)的質(zhì)量和效益
根據(jù)各種畜產(chǎn)品比較優(yōu)勢的變動情況,今后的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,必須以加快牛羊肉、禽肉生產(chǎn),突出奶類和優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊生產(chǎn)為重點(diǎn)。畜產(chǎn)品加工業(yè)要大力增強(qiáng)產(chǎn)品加工能力,盡快改變加工業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后的局面。國家要采取各種優(yōu)惠政策,支持加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和設(shè)備引進(jìn),增加產(chǎn)品技術(shù)含量,促進(jìn)企業(yè)提高質(zhì)量,爭創(chuàng)名牌。各大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)也要對產(chǎn)品保鮮、加工儲運(yùn)等環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵技術(shù),組織聯(lián)合攻關(guān),不斷提高加工業(yè)的科技水平。
3.加快科技改革步伐,努力提高畜牧業(yè)科學(xué)技術(shù)水平
畜牧業(yè)的振興,最終有賴于新一代農(nóng)牧民的興起,要改革教育體制,調(diào)整教育結(jié)構(gòu),加強(qiáng)社會培訓(xùn),努力培養(yǎng)初中級畜牧科技人才。畜牧(農(nóng)牧)大專院校和中等專業(yè)學(xué)校,要擴(kuò)大從農(nóng)村牧區(qū)的招生比例,實(shí)行定向招生,定向分配,也要為農(nóng)牧民自費(fèi)上大中專學(xué)校敞開大門。要開辦職業(yè)中學(xué),舉辦各種培訓(xùn)班,對回鄉(xiāng)初高中畢業(yè)生、轉(zhuǎn)復(fù)軍人、家庭牧場、專業(yè)大戶人員進(jìn)行畜牧業(yè)技術(shù)培訓(xùn),提高農(nóng)牧民科學(xué)養(yǎng)畜水平。要搞好科技普及工作,大力推廣畜牧業(yè)增產(chǎn)技術(shù)和增產(chǎn)措施,把科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力,提高畜牧業(yè)的勞動生產(chǎn)率。
4.實(shí)施名牌戰(zhàn)略.積極參與國際畜產(chǎn)品市場競爭
隨著人民生活水平的提高,國內(nèi)消費(fèi)者對畜產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越嚴(yán)格,高檔、無殘留和擁有著名品牌的畜產(chǎn)品越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞。因此,畜產(chǎn)品加工企業(yè)要努力提高產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量,大力開發(fā)名、特、優(yōu)新產(chǎn)品,改進(jìn)加工和包裝技術(shù),加大新聞媒體宣傳,盡快創(chuàng)出一批在國內(nèi)外市場上有較高知名度的名優(yōu)畜產(chǎn)品。
5.保護(hù)生態(tài)環(huán)境.走可持續(xù)發(fā)展之路
要重點(diǎn)抓好法制建設(shè),堅決禁止毀草開荒和其他人為破壞草地的行為,大力推進(jìn)草地封育、圍欄劃區(qū)輪牧、草地治蟲滅鼠和自然保護(hù)區(qū)建設(shè)等天然草地保護(hù)措施,積極推廣補(bǔ)播、施肥、淺翻和灌溉等草地改良措施,加快發(fā)展飛播種草、人工種草、飼草料基地建設(shè)、節(jié)水灌溉等草地建設(shè)工程。
關(guān)鍵詞:農(nóng)區(qū)畜牧業(yè);存在問題;對策
一、農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題
1、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,生產(chǎn)方式落后。家庭經(jīng)營為主的畜牧業(yè)生產(chǎn)是霍林郭勒市畜牧業(yè)的主要生產(chǎn)方式。農(nóng)戶的牛羊5月上圈到夏季牧場,10月返回農(nóng)區(qū)進(jìn)行圈舍飼養(yǎng),屬于傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展模式。夏季牧場牲畜只有圈沒有舍,多是散養(yǎng)。盡管大通縣畜牧業(yè)規(guī)?;M(jìn)程不斷加快,但整體來看,大多數(shù)散養(yǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)設(shè)施差,圈舍在大小、采光、保溫等方面設(shè)計的不科學(xué);飼養(yǎng)管理粗放,飼喂的粗料多精料少;畜禽圈舍環(huán)境潮濕、夏季高溫冬季寒冷。即使一些規(guī)?;潭容^高的養(yǎng)殖場,也存在設(shè)施不配套、基礎(chǔ)設(shè)施超期使用、大部分種畜禽場畜舍、飼養(yǎng)設(shè)備破損嚴(yán)重的現(xiàn)象。畜牧業(yè)信息化體系不完善,市場、技術(shù)及政策信息不暢通;畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,生產(chǎn)方式落后,已經(jīng)成為制約現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素。
2、畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)模小,產(chǎn)業(yè)化程度低,農(nóng)民組織化程度低。農(nóng)戶以家庭經(jīng)營為主的畜牧業(yè),多是散養(yǎng),規(guī)模小,大規(guī)模專業(yè)化養(yǎng)殖較少。現(xiàn)今農(nóng)戶外出打工的很多,在家的多為老、弱、病、殘人員,加上從事養(yǎng)殖業(yè)效益低,因此農(nóng)戶的總牲畜存欄量逐年下降,導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)整體發(fā)展速度緩慢。
3、畜牧業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)地位不明確,龍頭企業(yè)帶動作用不強(qiáng)。大通縣畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)內(nèi)部缺乏主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),缺乏主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的帶動作用。各個產(chǎn)業(yè)分散發(fā)展,發(fā)展實(shí)力不強(qiáng),缺乏競爭力。近幾年,霍林郭勒市采取積極措施,加大扶持力度,重點(diǎn)培育了一批龍頭企業(yè),雖然農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營呈現(xiàn)出較好的發(fā)展勢頭,但是其規(guī)模數(shù)量仍有限,加工業(yè)嚴(yán)重滯后,現(xiàn)有幾家畜牧業(yè)加工銷售企業(yè)加工銷售能力有限。
4、重大動物疫病潛在隱患大。隨著人流、物流的快速移動,以及動物及動物產(chǎn)品從外省市引進(jìn),農(nóng)村規(guī)模小、分散飼養(yǎng)的現(xiàn)狀,使疫病的傳播和發(fā)生潛在危險大,加之基層防疫體系建設(shè)不完善,一旦出現(xiàn)問題,對農(nóng)民造成的損失大。因此,疫病防控形勢十分嚴(yán)峻。
5、發(fā)展資金不足。當(dāng)前,霍林郭勒市暖棚養(yǎng)畜已顯示巨大的增收潛力,畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)向規(guī)?;?、集約化、產(chǎn)業(yè)化、效益化發(fā)展已勢在必行。發(fā)展與資金投入不足的矛盾日益突出,嚴(yán)重制約了畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)模。一般養(yǎng)殖戶缺乏資金,難以形成規(guī)模,難以發(fā)展壯大。業(yè)務(wù)部門缺乏技術(shù)推廣、品種改良、科技培訓(xùn)等資金,因此要增加對基層動物防疫部門的投入,強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),改善工作條件,保證工作經(jīng)費(fèi)。
二、促進(jìn)農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的對策
1、加大政府的扶持力度,開辟各種融資渠道。為促進(jìn)霍林郭勒市畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的有效發(fā)展,政府部門應(yīng)該積極出臺各種扶持政策,開辟各種融資渠道。不僅要明確大通縣畜牧業(yè)的發(fā)展思路與目標(biāo),而且要從財政、稅收、信貸等方面扶持重點(diǎn)龍頭企業(yè)發(fā)展及畜牧業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)。同時圍繞區(qū)域特色,優(yōu)先扶持對區(qū)域經(jīng)濟(jì)起支撐作用的產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,優(yōu)先考慮對主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)起較強(qiáng)拉動作用的大中型龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè),盡快形成區(qū)域特色鮮明的畜牧業(yè)產(chǎn)品加工企業(yè)帶和主導(dǎo)產(chǎn)品群。積極爭取畜牧業(yè)有息貸款和政策性貸款,多渠道爭取畜牧業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、環(huán)境綜合整治等項(xiàng)目,以項(xiàng)目爭取資金。采取國家、集體、個人投資的方法,擴(kuò)大畜牧業(yè)的投資來源,鼓勵農(nóng)牧民投勞投資。進(jìn)一步實(shí)施畜禽良種補(bǔ)貼政策,積極將動物防疫經(jīng)費(fèi)支出納入常年財政預(yù)算,形成長效投入機(jī)制。
2、明確畜牧業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。霍林郭勒市有遼闊的天然草地,環(huán)境潔凈,土壤、水、牧草均無污染,具有發(fā)展高原綠色畜產(chǎn)品的優(yōu)勢。同時,霍林郭勒市是少數(shù)民族聚集地區(qū),形成獨(dú)特的自然風(fēng)情,畜產(chǎn)品具有濃厚的民族特色。草原綠色環(huán)保牛肉類制品加工和酸奶、液態(tài)奶加工業(yè)絕對處于主導(dǎo)地位,使這部分產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展起來,并通過這些率先發(fā)展起來的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生擴(kuò)散效應(yīng),帶動其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)如飼養(yǎng)業(yè)、皮革加工業(yè)等畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)及部門的發(fā)展,形成整個大通縣畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的全面均衡發(fā)展。
3、優(yōu)化畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu),發(fā)展龍頭企業(yè),形成規(guī)模經(jīng)營。霍林郭勒市畜牧業(yè)必須充分立足草場面積大的資源優(yōu)勢,以市場對綠色產(chǎn)品需求為導(dǎo)向,以畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為重點(diǎn),積極發(fā)展地方特色產(chǎn)品,突出發(fā)展高原牦牛、奶牛、肉牛、肉羊等產(chǎn)業(yè),重點(diǎn)提高質(zhì)量和效益;擴(kuò)大雞場仔雞生產(chǎn)規(guī)模,以滿足大霍林郭勒市及周邊地區(qū)的需求量。構(gòu)建與現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的育、繁、推一體化的生產(chǎn)供應(yīng)體系;構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)新經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)從單純的飼養(yǎng)環(huán)節(jié)向生產(chǎn)、加工、儲藏、保鮮、流通等環(huán)節(jié)拓展,實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)與一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展;以發(fā)展特色畜牧產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ),不斷強(qiáng)化龍頭企業(yè)的建設(shè),吸引大型畜產(chǎn)品加工企業(yè)來投資興辦產(chǎn)業(yè);以科技為本,進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn),以樹立自己的優(yōu)秀品牌為要求來建設(shè)龍頭企業(yè)。
關(guān)鍵詞:畜牧業(yè);現(xiàn)狀;手段
現(xiàn)代畜牧業(yè)是綜合應(yīng)用多種學(xué)科研究成果組合而成的產(chǎn)業(yè),需要掌握大量技術(shù)含量很高又復(fù)雜的實(shí)用技術(shù)。由于農(nóng)業(yè)全面進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì),畜牧業(yè)技術(shù)推廣工作,面臨許多新情況、新問題,如何積極探索,大膽創(chuàng)新,大力開發(fā)和推廣應(yīng)用畜牧業(yè)技術(shù),為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮積極作用,是值得思考的重要問題。
一、我國畜牧業(yè)技術(shù)推廣發(fā)展現(xiàn)狀
過了長期數(shù)量增長型發(fā)展,我國畜產(chǎn)品產(chǎn)量已經(jīng)是世界之大國。應(yīng)該說已經(jīng)基本完成了畜產(chǎn)品從無到有、從供不應(yīng)求到供求平衡的數(shù)量型發(fā)展階段,逐步進(jìn)入從數(shù)量型向數(shù)量質(zhì)量并舉、追求優(yōu)質(zhì)安全的跨越發(fā)展階段。但要從畜牧大國向畜牧強(qiáng)國邁進(jìn),將畜產(chǎn)品的比較優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為國際競爭優(yōu)勢,還任重道遠(yuǎn)。當(dāng)今養(yǎng)殖業(yè)面臨著空前挑戰(zhàn)。面對國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際困境,以及諸多因素的疊加情況,
總結(jié)生產(chǎn)實(shí)際中存在的關(guān)鍵問題, 表現(xiàn)在以下方面:
1.牧業(yè)管理重視不足、引導(dǎo)不力
畜禽普遍處于亞健康或是病態(tài)、疫病防不勝防,稍有風(fēng)吹草動便容易造成不可收拾的被動局面。這種結(jié)果的出現(xiàn)又蘊(yùn)含著必然。因?yàn)殚L期以來,行業(yè)管理、技術(shù)研發(fā)往往不夠重視,又放松了相應(yīng)的防范、儲備工作和警惕,沒有形成根除后患的強(qiáng)有力防線。基層職能部門缺乏長效經(jīng)濟(jì)支持,導(dǎo)致急需開展的工作難以進(jìn)行,造成工作者積極性、主動性不高,疲于應(yīng)付上級的行政命令。
2.行業(yè)政策和資金投入方面也存在后滯、偏差和不足
對健康養(yǎng)殖的引導(dǎo)、指導(dǎo)和重防,但在防上過分強(qiáng)調(diào)疫苗的作用而忽視了防系統(tǒng)性運(yùn)作的作用,重治療輕預(yù)防,往往是疫病暴發(fā)后, 才加大投資力度, 研制疫苗獸藥和應(yīng)對措施。畜產(chǎn)品出現(xiàn)嚴(yán)重影響到人的健康安全問題時, 如病死畜禽肉、抗生素殘留超標(biāo)等直至產(chǎn)生極大危害時, 再采取各種“補(bǔ)救”行動。不僅時間遲、效果滯后, 損失已經(jīng)形成,造成投入則更大。為什么不是做在問題出現(xiàn)之前呢?提前預(yù)警的事到底該誰來管? 管得如何? 誰來監(jiān)督和過問?這都是我們職能部門應(yīng)該考慮的問題。
3.生產(chǎn)者、管理者健康養(yǎng)殖思想意識薄弱
在規(guī)模化生產(chǎn)中, 健康養(yǎng)殖的思想意識缺乏。高密度規(guī)模養(yǎng)殖易使畜禽整體健康水平低, 抗病力差, 再加上偏重于依靠疫苗的保護(hù), 錯誤認(rèn)為接種了疫苗便可高枕無憂了。所以在飼養(yǎng)管理上則比較粗放, 如設(shè)施落后簡陋, 動物生存條件惡劣,衛(wèi)生環(huán)境沒有保障,飼料安全堪憂、營養(yǎng)不足或不合理,用藥不規(guī)范、糞污處理不當(dāng),生物安全體系不健全等等對畜禽造成生存、生長威脅的應(yīng)激因素隨處存在,放松甚至忽略了精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、人性化管理,對提高畜禽肌體健康和免疫力的根本性作用。至今中、大型企業(yè)大多尚不具備各種疫病抗體檢測條件, 防疫程序的制定和使用主要憑主觀和經(jīng)驗(yàn)實(shí)施,拿不出可靠的免疫依據(jù), 致使免疫失敗或抑制無效, 造成增加成本的浪費(fèi)和對養(yǎng)殖環(huán)境的病原微生物的污染,從而發(fā)生不應(yīng)有的慘重?fù)p失。
4.業(yè)自律性差, 專業(yè)主管職能部門執(zhí)法不嚴(yán)、監(jiān)督無力
我國在飼料添加劑、獸藥、疫苗研發(fā)、使用過程的劑量、停藥期、違禁藥物等方面,國家早就頒布了各種規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程以及相應(yīng)處罰條例。受利益驅(qū)使相當(dāng)部分飼料、獸藥、養(yǎng)殖、肉類生產(chǎn)加工、銷售企業(yè), 漠視法紀(jì)、行規(guī),擾亂市場,使用違禁添加劑、藥物和不按時停藥,是造成耐藥菌蔓延、畜禽抗藥性增強(qiáng)、打破生物代謝平衡、造成產(chǎn)品不安全的重要影響因素之一。
二、如何推廣畜牧業(yè)技術(shù)
出現(xiàn)今天的結(jié)果,毋庸置疑一定是畜牧業(yè)在重要而關(guān)鍵性的環(huán)節(jié)上,出現(xiàn)了極其失衡的問題了。面對畜牧業(yè)發(fā)出的長長的,產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展,至此,政府、行業(yè)管理、技術(shù)研究、生產(chǎn)加工以及市場監(jiān)督等關(guān)鍵性環(huán)節(jié),應(yīng)認(rèn)真集體反省我們自己的工作了。
1.發(fā)揮好畜牧技術(shù)支撐部門的基礎(chǔ)性作用。
畜牧技術(shù)支撐體系積極推進(jìn)改革,業(yè)主要主動配合行政部門, 充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,做了大量扎實(shí)有效地工作。相關(guān)職能部門要積極推廣基層農(nóng)技體系改革,積極落實(shí)扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施,保護(hù)畜禽遺傳資源利用工作要使畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提高。
2.強(qiáng)化措施, 充分發(fā)揮技術(shù)支撐作用。
全國畜牧技術(shù)支撐體系要順應(yīng)形勢、搶抓機(jī)遇、增加本領(lǐng),充分發(fā)揮技術(shù)支撐作用。要繼續(xù)推進(jìn)基層畜牧業(yè)體系改革;加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè), 提高服務(wù)三農(nóng)本領(lǐng);主動爭取投入和支持, 強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè); 切實(shí)發(fā)行職能,發(fā)揮好技術(shù)支撐作用、開闊視野、 拓展發(fā)展空間。
3.進(jìn)行科技興牧,促進(jìn)畜牧業(yè)增效
實(shí)施科技興牧戰(zhàn)略,以科學(xué)技術(shù)為先導(dǎo),推動畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,促進(jìn)牧業(yè)增效、農(nóng)民增收。一是要因地制宜,制定本地實(shí)情的技術(shù)發(fā)展規(guī)程。規(guī)程要堅持高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn),操作技術(shù)規(guī)范;二是積極推行四統(tǒng)一科學(xué)技術(shù)管理模式。即:統(tǒng)一供應(yīng)種苗、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一組織營銷的科學(xué)管理模式;三是加速品種改良和良種繁育技術(shù)開發(fā)和應(yīng)用;四是合理布局,優(yōu)化組合,提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平;五是積極探索高效飼養(yǎng)管理技術(shù)及發(fā)展高效生態(tài)畜牧業(yè)模式技術(shù)研究;六是培育畜禽產(chǎn)品品牌,大力實(shí)施名牌戰(zhàn)略,引進(jìn)先進(jìn)適用技術(shù),提升產(chǎn)品檔次;七是出臺科技創(chuàng)新獎勵的激勵機(jī)制,提高畜牧技術(shù)人員的積極性;八是建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、生態(tài)畜禽養(yǎng)殖小區(qū);九是加強(qiáng)科技教育培訓(xùn)建設(shè),提高基層畜禽養(yǎng)殖技術(shù)水平。
關(guān)鍵詞:畜牧業(yè);產(chǎn)業(yè)化;草原;生態(tài)環(huán)境
0引言
近年畜牧業(yè)也開始面向規(guī)?;c產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展,對自然環(huán)境造成較大危害,使生態(tài)系統(tǒng)失去平衡。因此,在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中,應(yīng)做好草原生態(tài)環(huán)境的保護(hù)工作,以實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
1影響
1.1頻發(fā)自然災(zāi)害
部分地區(qū)依然遵循傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,草場過量放牧動物,大量優(yōu)質(zhì)牧草逐漸消失,有毒有害牧草開始增加,草原大地,并在雨水侵蝕下出現(xiàn)水土流失問題,弱化了草場的生產(chǎn)能力。隨著生態(tài)環(huán)境的惡化,降雨量逐漸減少,水分蒸發(fā)加快,地下水位出現(xiàn)斷層甚至嚴(yán)重不足問題,草場缺水十分嚴(yán)重。
1.2降低草場利用率
大多地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展并未考慮林木與草原資源情況,存在亂砍亂伐與不合理利用等問題。部分基層地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后,養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展難度較大,無法發(fā)揮草原資源優(yōu)勢,降低了草場資源的利用率。
1.3降低科技水平
畜牧業(yè)在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程中并未科學(xué)設(shè)置,養(yǎng)殖品種較為單一,大多農(nóng)牧民采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式,無法在基層地區(qū)推廣使用先進(jìn)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù),整體養(yǎng)殖科技含量較低,畜牧養(yǎng)殖處于落后狀態(tài)[1]。
2草原生態(tài)環(huán)境惡化原因
首先,畜牧生產(chǎn)經(jīng)營方式不完善,目前我國大多草原牧區(qū)養(yǎng)殖時依靠自然生態(tài)資源,常見飼養(yǎng)方式為全年放牧、冬季補(bǔ)飼,嚴(yán)重破壞草原生態(tài)環(huán)境,甚至在此基礎(chǔ)上開展輪牧生產(chǎn)方式,導(dǎo)致草地超載,轉(zhuǎn)而影響牲畜養(yǎng)殖質(zhì)量,形成惡性循環(huán)。其次,盲目發(fā)展畜牧業(yè),草原資源支持是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),但草原對牲畜的承載力有限。部分牧民在未考慮草原資源的情況下便大肆發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,增加草原承載力。最后,缺乏資金支持,雖然人們已經(jīng)開始認(rèn)識到草原生態(tài)環(huán)境的重要性,并逐步改善生產(chǎn)方式,但實(shí)際保護(hù)期間依然缺乏人力、物力、技術(shù)及資金支持,尤其在修復(fù)草原生態(tài)環(huán)境時沒有采用先進(jìn)技術(shù)設(shè)備,無法更好地開展人工草地種植與草原恢復(fù)等工作。
3改善對策
3.1落實(shí)草牧場“雙權(quán)一制”政策
為解決制度不合理引起的草場退化問題,應(yīng)在草原地區(qū)實(shí)行“雙權(quán)一制”政策,落實(shí)草原牧場的所有權(quán)、使用權(quán),實(shí)行草原牧場有償使用的。期間應(yīng)明確此政策可解決的本質(zhì)問題,建立規(guī)章制度,探索“雙權(quán)一制”政策落實(shí)的技術(shù)方法,保證公平性與公正性。農(nóng)牧民可以優(yōu)先續(xù)包以往承包的草牧場,使農(nóng)牧民真正成為土地的主人。此外,應(yīng)建設(shè)草地保護(hù)獎懲辦法,對于草牧場保護(hù)較好的農(nóng)牧民給予經(jīng)濟(jì)與物質(zhì)補(bǔ)貼,嚴(yán)厲懲罰過度開發(fā)草場的農(nóng)牧戶,對于承包草地一直處于破壞狀態(tài)的,可以解除承包合同。強(qiáng)化草地租用管理力度,尤其嚴(yán)厲懲罰租用草牧場卻不養(yǎng)護(hù)的農(nóng)牧戶,嚴(yán)重的可以解除承包合同,通過強(qiáng)力措施,遏制草原生態(tài)環(huán)境惡化,使其恢復(fù)原始狀態(tài)[2]。
3.2轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展模式
草原生態(tài)環(huán)境惡化也會導(dǎo)致畜牧業(yè)無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與規(guī)?;l(fā)展,對此應(yīng)合理調(diào)整以往畜牧養(yǎng)殖模式,對于放牧養(yǎng)殖的群體嚴(yán)格控制草原牲畜放養(yǎng)量,避免超出草原承載力,給予草場充分的休養(yǎng)生息時間,避免草原荒漠化。目前農(nóng)牧地區(qū)人口數(shù)量不斷增多,在完善養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)上,還應(yīng)確定草原人口承載力,并合理安置。相關(guān)政府部門應(yīng)發(fā)揮自身宏觀調(diào)控作用,嚴(yán)格落實(shí)法律規(guī)章制度,保證合理利用草原牧場。給予現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)一定的資金支持,幫助其改良品種,引進(jìn)新型養(yǎng)殖技術(shù),優(yōu)化生產(chǎn)模式,推進(jìn)草原生態(tài)環(huán)境保護(hù)進(jìn)程。
3.3嚴(yán)格落實(shí)草原建設(shè)保護(hù)措施
對于輕度退化的草場,應(yīng)圍欄封育,實(shí)行輪牧與階段性的修復(fù)措施,緩解草場生態(tài)壓力。對于退化嚴(yán)重的草場,應(yīng)長期禁止放牧,保證草場具備足夠的休養(yǎng)生息時間,及時恢復(fù)生機(jī)。若草場退化十分嚴(yán)重,存在明顯的荒漠現(xiàn)象,還應(yīng)建設(shè)人工草地,做好改良工作,保證牧草供給,必要時還應(yīng)考慮生態(tài)移民。在建設(shè)人工草地時應(yīng)遵循因地制宜原則,擴(kuò)大飼料資源,減輕天然草場壓力。在旱作條件下,單位面積的人工草地產(chǎn)草量高于天然草地產(chǎn)草量3~5倍,灌溉條件下還可以增加10倍左右,飼草質(zhì)量水平高,可以解決冬春季飼草不足問題。養(yǎng)殖人員應(yīng)在水肥條件較好的地段開發(fā)高產(chǎn)飼料地,如高粱、青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼料,發(fā)展舍飼化、規(guī)模化的養(yǎng)殖業(yè),提高生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益。此外,可以利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的農(nóng)副產(chǎn)品,發(fā)展秸稈青貯技術(shù),回收農(nóng)作物秸稈,并進(jìn)行青貯處理,充足供給青綠飼料,降低對草原的危害。
3.4提高草原生態(tài)保護(hù)意識
農(nóng)牧民群眾應(yīng)提高生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識,自覺參與草地資源保護(hù)工作,減少人為破壞。相關(guān)工作人員應(yīng)對全體牧民進(jìn)行思想教育,引導(dǎo)其認(rèn)識到草場可持續(xù)發(fā)展的意義,理解草場生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要性,增強(qiáng)維護(hù)意識,以合理利用草地資源,改變以往的草原畜牧方式。增強(qiáng)相關(guān)保護(hù)部門的可持續(xù)發(fā)展意識,設(shè)立良好規(guī)劃,平衡畜牧生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境治理工作,改善草原生態(tài)。
3.5實(shí)行動態(tài)監(jiān)測
畜牧業(yè)生存與發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)便是草地資源,受土壤、水分、氣候等因素的影響,大多草地不宜發(fā)展種植業(yè),適合放牧。因此相關(guān)部門應(yīng)在遵循草業(yè)系統(tǒng)工程的基礎(chǔ)上,結(jié)合草地區(qū)域特點(diǎn),開發(fā)草地資源,并發(fā)展草業(yè)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略,保證草業(yè)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。為更好地保護(hù)草原生態(tài)環(huán)境,還應(yīng)實(shí)行動態(tài)監(jiān)測機(jī)制,構(gòu)建完善的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測系統(tǒng)。草原管理部門應(yīng)將草場資源劃分為不同區(qū)域,做好網(wǎng)格化跟蹤監(jiān)管,隨時了解草場資源動態(tài),一旦發(fā)現(xiàn)草地資源破壞問題應(yīng)立即制止,根據(jù)法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。根據(jù)本地畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢,制定嚴(yán)格的養(yǎng)殖計劃,為牧民技術(shù)提供生產(chǎn)指導(dǎo)服務(wù),強(qiáng)化監(jiān)管,促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展[3]。
3.6建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地
草原可持續(xù)發(fā)展屬于綜合性、知識性的密集發(fā)展模式,需要在畜牧生產(chǎn)方式方面不斷創(chuàng)新探索。因此,相關(guān)部門應(yīng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,組織科研院所、本科院校及推廣機(jī)構(gòu)等多方面的科技力量,充分利用技術(shù)、信息資源、人才等因素,集成高新技術(shù),建設(shè)集培訓(xùn)、選擇、吸引人才與示范技術(shù)推廣于一體的產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的開放式示范基地,鼓勵科研人員攜帶科技成果創(chuàng)辦企業(yè),為草原生態(tài)系統(tǒng)的持續(xù)發(fā)展提供依據(jù)。此外,還應(yīng)生產(chǎn)高質(zhì)量牧草種子,開設(shè)牧草種子工程,以資源為依據(jù)、市場為導(dǎo)向,建立優(yōu)良的牧草種子繁育體系,種植出更多優(yōu)良牧草,提高資源利用水平,實(shí)現(xiàn)草畜平衡,將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢。
4結(jié)束語
牧民應(yīng)充分認(rèn)識到草原環(huán)境的重要性,增強(qiáng)生態(tài)保護(hù)意識,嚴(yán)格按照規(guī)定放牧,轉(zhuǎn)變以往傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式,以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞 新疆畜牧業(yè) 養(yǎng)殖機(jī)械化 重要性 對策
中圖分類號:F326.3;S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵組成部分,同時也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效的基礎(chǔ),在促進(jìn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)、實(shí)現(xiàn)牧民經(jīng)濟(jì)增收、為工業(yè)提供原料以及確保食品供應(yīng)等方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用。新疆作為我國重要牧區(qū),其畜牧也發(fā)展在資源方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,為了保證新疆地區(qū)畜牧養(yǎng)殖上層次、上規(guī)模,機(jī)械化生產(chǎn)起到了重要作用。截止到2015年,我國新疆地區(qū)畜牧機(jī)械總動力實(shí)現(xiàn)16 ?04kW,擠奶機(jī)數(shù)量達(dá)到2321臺、剪毛機(jī)數(shù)量達(dá)到1090臺、飼料收獲機(jī)數(shù)量達(dá)到654臺、飼料粉碎機(jī)達(dá)到65490臺、牧草打捆機(jī)數(shù)量達(dá)到2390臺、摟草機(jī)數(shù)量達(dá)到9840臺、牧草翻曬機(jī)數(shù)量達(dá)到8209臺。
1 新疆畜牧業(yè)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展重要性
1.1可以滿足市場對畜產(chǎn)品的需求
新疆地區(qū)生活著大量的穆斯林民眾,因此,民眾對羊、牛等畜產(chǎn)品的需求不斷增加,帶動了羊、牛畜產(chǎn)品的發(fā)展。而為了充分滿足市場對畜產(chǎn)品的需求,一定要提高養(yǎng)殖機(jī)械化水平。
1.2保護(hù)草場生態(tài)環(huán)境
近些年,隨著我國新疆地區(qū)天然草場的嚴(yán)重退化,導(dǎo)致飼草質(zhì)量隨之降低,而重利用以及輕保護(hù)的思想觀念依然沒有轉(zhuǎn)變。因此,針對這種情況,加快養(yǎng)殖機(jī)械化的應(yīng)用和推廣,可以促使養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)規(guī)?;M(jìn)而緩解草場壓力,在一定程度上保護(hù)草場的生態(tài)環(huán)境。
1.3促進(jìn)牧民增收
隨著時代的發(fā)展,牧業(yè)養(yǎng)殖呈現(xiàn)規(guī)?;俏磥淼陌l(fā)展趨勢,而提高養(yǎng)殖成本和效率,就要求優(yōu)化配置生產(chǎn)資料和勞動力,進(jìn)而提高生產(chǎn)效率,實(shí)現(xiàn)牧民增收。提高養(yǎng)殖機(jī)械化水平,可以緩解養(yǎng)殖成本高、效率低以及效益低的問題,促進(jìn)牧民增收。
2 新疆畜牧業(yè)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展措施
當(dāng)前,雖然新疆地區(qū)畜牧養(yǎng)殖機(jī)械化得到較快的發(fā)展,但是在應(yīng)用和推廣中,依然存在很多問題,這在一定程度對養(yǎng)殖機(jī)械化造成制約。因此,想要全面提高養(yǎng)殖機(jī)械化,一定要提高思想認(rèn)識、加大資金和技術(shù)投入程度,在政策上給予扶持,進(jìn)而提高養(yǎng)殖機(jī)械化程度。
2.1提高思想認(rèn)識
實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)養(yǎng)殖機(jī)械化,首先要提高思想認(rèn)識。我們一定要充分認(rèn)識到實(shí)現(xiàn)機(jī)械化對促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖發(fā)展的重要性,其是實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖、提高養(yǎng)殖收益的關(guān)鍵渠道。隨著新時期科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展,機(jī)械化已經(jīng)在農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的多個環(huán)節(jié)中得到廣泛應(yīng)用,只有全面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,才能保證畜牧業(yè)的健康以及穩(wěn)定發(fā)展,合理控制生產(chǎn)成本,提高勞動效益,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖增效。因此,機(jī)械化對促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展起到關(guān)鍵作用,各級政府、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及廣大養(yǎng)殖戶要提高思想認(rèn)識,有計劃以及有組織的開展養(yǎng)殖機(jī)械化推廣。
2.2加大機(jī)械化的技術(shù)以及資金投入
實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖機(jī)械化,需要技術(shù)以及資金作為保障。有關(guān)部門要引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖用戶建立標(biāo)準(zhǔn)化的機(jī)械舍飼,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量以及高效率的畜牧養(yǎng)殖。同時,還要加強(qiáng)對養(yǎng)殖機(jī)械化的資金以及技術(shù)投入,調(diào)動養(yǎng)殖基地、龍頭企業(yè)以及農(nóng)機(jī)公司的積極性,引進(jìn)以及推廣適用性較強(qiáng)的畜牧機(jī)械,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)排泄物處理、畜禽飼養(yǎng)以及飼草生產(chǎn)的機(jī)械化操作。要加強(qiáng)與國外機(jī)械公司的交流以及合作,結(jié)合新疆地區(qū)的實(shí)際情況,實(shí)現(xiàn)聯(lián)合發(fā)展,提高新疆地區(qū)畜牧裝備以及機(jī)械化技術(shù)的整體水平。
2.3健全以及完善服務(wù)平臺
在提高養(yǎng)殖機(jī)械化程度的同時,還要健全以及完善相關(guān)服務(wù)平臺,根據(jù)機(jī)械推廣的程度,建立形式不同的服務(wù)平臺,并且鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)戶和企業(yè)、企業(yè)與企業(yè)、農(nóng)戶與農(nóng)戶之間建立相關(guān)服務(wù)組織,進(jìn)而帶動企業(yè)與農(nóng)戶的銷售和生產(chǎn)關(guān)系,進(jìn)一步提高養(yǎng)殖機(jī)械化水平。
3 提高新疆畜牧業(yè)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展建議
(1)為了有效提高新疆地區(qū)畜牧業(yè)機(jī)械化水平,進(jìn)而滿足畜牧業(yè)對現(xiàn)代技術(shù)的需求,主管部門要將補(bǔ)貼資金向畜牧業(yè)機(jī)械方面傾斜,重點(diǎn)推廣打捆機(jī)、摟草機(jī)、收獲機(jī)以及種植機(jī)等現(xiàn)代機(jī)械化設(shè)備,提高畜牧生產(chǎn)效率,解決機(jī)器適應(yīng)能力較差的問題,實(shí)現(xiàn)牧區(qū)加工、養(yǎng)殖以及種植的機(jī)械一體化。
(2)促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)集約化,進(jìn)而為機(jī)械化發(fā)展做鋪墊。實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的基礎(chǔ)是集約化和規(guī)?;?,盡量減少散養(yǎng),同時在一定數(shù)量的養(yǎng)殖大戶基礎(chǔ)上,開展合作經(jīng)營,改造傳統(tǒng)圈舍,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖集約化,進(jìn)而為機(jī)械化養(yǎng)殖提供條件。擴(kuò)大機(jī)械使用規(guī)模、增加養(yǎng)殖機(jī)械數(shù)量,通過行業(yè)示范,帶動養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化養(yǎng)殖以及集約化、規(guī)?;?jīng)營。
(3)加強(qiáng)養(yǎng)殖基地的機(jī)械化程度。結(jié)合先進(jìn)的農(nóng)業(yè)裝備,引進(jìn)以及推廣清洗消毒、助產(chǎn)期、飲水器、疫病防治、除臭消毒、空氣凈化、環(huán)境控制以及糞便處理等機(jī)械,有效解決預(yù)防病害、調(diào)控生長、除臭、自動防疫以及空氣凈化等問題。實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖基地的現(xiàn)代化建設(shè),進(jìn)而促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖向現(xiàn)代化以及規(guī)?;l(fā)展。
(4)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化轉(zhuǎn)場,進(jìn)而提高牧民的經(jīng)濟(jì)效益。機(jī)械化轉(zhuǎn)場是實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖機(jī)械化的重要環(huán)節(jié),因此,養(yǎng)殖戶要積極與有關(guān)部門密切配合,利用我國以及新疆地區(qū)的扶持政策,全力推行、加大投入,實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的機(jī)械化發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞 畜牧業(yè);轉(zhuǎn)型升級;指導(dǎo)思想;主攻方向;江蘇太倉
中圖分類號 F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739(2016)21-0276-02
太倉市位于江蘇省東南部,長江口南岸,是蘇州所轄的縣級市,轄1個街道、6個鎮(zhèn)和太倉港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。全市總面積為823 km2,長江水域面積143.97 km2,陸地面積665.96 km2。2013年度中國中小城市綜合實(shí)力百強(qiáng)縣市(科學(xué)發(fā)展百強(qiáng)縣市)中,太倉市位居第4位,2014年和2015年太倉穩(wěn)居全國百強(qiáng)縣市第4名。近年來,太倉市充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,緊緊圍繞“一個中心”和“兩個確保”,即“發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè),促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效”和“確保不發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情,確保不發(fā)生重大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事件”,大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,扎實(shí)抓好重大動物疫病防控,加快推進(jìn)畜牧業(yè)信息化監(jiān)管,深入開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,“兩個確?!钡哪繕?biāo)任務(wù)圓滿完成,推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級取得了顯著成效?,F(xiàn)將有關(guān)情況進(jìn)行綜述,以期推動太倉市現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)邁上新臺階。
1 推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的指導(dǎo)思想
深入貫徹落實(shí)系列重要講話和視察江蘇重要講話精神,按照市委、市政府實(shí)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化工程的決策部署,堅持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”發(fā)展理念,按照生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)營規(guī)模適度、設(shè)施裝備精良、市場競爭力強(qiáng)、生態(tài)環(huán)境可持續(xù)的要求,以加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線,以保障畜產(chǎn)品有效供給、提高質(zhì)量效益和競爭力為重點(diǎn),以科技創(chuàng)新為驅(qū)動,進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),建設(shè)以養(yǎng)殖規(guī)?;⑸a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會化為基本特征的現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系,走出一條“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的畜牧業(yè)發(fā)展道路,力爭全市現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)走在全國前列[1]。
2 主攻方向
2.1 優(yōu)化布局,大力推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃
2.1.1 鞏固養(yǎng)殖基礎(chǔ),提升畜禽規(guī)模養(yǎng)殖占比。2015年,全市生豬存欄17.17萬頭,其中母豬存欄1.74萬頭,年出欄生豬22.62萬頭,縣級(年出欄50頭以上)以上規(guī)模場占 91.22%,市級(年出欄500頭以上)以上規(guī)模養(yǎng)殖場68家;奶牛存欄6 722頭,規(guī)模養(yǎng)殖(存欄20頭以上)比例達(dá)100%,2015年產(chǎn)奶31 241.89 t;養(yǎng)禽業(yè)在龍頭企業(yè)太倉廣東溫氏家禽有限公司帶動下,廣泛采用“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,2015年出欄家禽1 364.72萬羽(其中溫氏肉雞占80%以上),規(guī)模養(yǎng)殖(年出欄2 000羽以上)比例達(dá)99.81%。太倉市畜禽養(yǎng)殖將始終堅持“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的工作思路,并堅持向著“規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化”的方向不懈努力。
2.1.2 以整治為抓手,合理規(guī)劃畜牧產(chǎn)業(yè)布局。為貫徹落實(shí)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和《水污染防治行動計劃》,以省環(huán)保廳、農(nóng)委、太湖辦部署的太湖流域畜禽養(yǎng)殖污染防治及C合利用專項(xiàng)整治行動為契機(jī),太倉市全面開展畜禽養(yǎng)殖整治專項(xiàng)行動。根據(jù)土地總體規(guī)劃,合理布局養(yǎng)殖場,取締禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖、嚴(yán)重污染、占用農(nóng)田等違規(guī)養(yǎng)殖場現(xiàn)象。行動5個多月,累計投入1 588批3 572人參與整治執(zhí)法行動。目前,已清欄生豬2萬余頭、雞9萬余羽,拆除養(yǎng)殖棚舍共3.8萬m2。同時,對于保留的養(yǎng)殖場大力開展糞污設(shè)施整改項(xiàng)目,以“三分離一凈化”為目標(biāo),整改糞污處理設(shè)施,提升資源化利用率。太倉市將根據(jù)現(xiàn)有畜牧生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),堅持發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合、畜地平衡的適度規(guī)模養(yǎng)殖,科學(xué)規(guī)劃禁養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖布局,構(gòu)建生態(tài)循環(huán)發(fā)展的現(xiàn)代新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu),推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖污染防治,引導(dǎo)畜牧業(yè)綠色發(fā)展。
2.1.3 加快畜禽屠宰行業(yè)提檔升級。目前,全市共有4家生豬屠宰企業(yè)。2015年,太倉市生豬屠宰量為71.95萬頭,供應(yīng)太倉市場的生豬數(shù)量占1/3左右。今后,將深入推進(jìn)畜禽屠宰行業(yè)清理整頓,重新規(guī)劃生豬定點(diǎn)屠宰布局,提高屠宰行業(yè)集中度,推進(jìn)工廠化屠宰、品牌化經(jīng)營、冷鏈化流通、冰鮮化上市、一體化管理。同時鼓勵代表性屠宰企業(yè)開展標(biāo)準(zhǔn)化改造,提升技術(shù)裝備和質(zhì)量管理水平,轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式,廣泛應(yīng)用冷鏈流通模式,發(fā)展畜產(chǎn)品精深加工,創(chuàng)立自有品牌,推進(jìn)農(nóng)超對接,實(shí)現(xiàn)直供直銷。與“太倉牌肉松”等地方龍頭企業(yè)形成無縫對接,不斷改善和規(guī)范全市生豬屠宰市場秩序。
2.2 科學(xué)謀劃,加快推進(jìn)畜牧業(yè)信息化監(jiān)管服務(wù)平臺建設(shè)
2.2.1 信息統(tǒng)籌全覆蓋,建設(shè)畜禽養(yǎng)殖規(guī)劃“一張圖”系統(tǒng)。為科學(xué)規(guī)劃全市畜禽養(yǎng)殖,太倉市農(nóng)委組織各動防站對無害化處理中心、定點(diǎn)屠宰企業(yè)、動物診療所、獸藥店、全市縣級以上規(guī)模養(yǎng)殖場等千余家單位地理信息進(jìn)行采集。應(yīng)用 GIS技術(shù),將信息動態(tài)直觀地呈現(xiàn)在全市最新版的電子地圖中,并通過統(tǒng)計、分析各區(qū)鎮(zhèn)禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)內(nèi)不同畜種養(yǎng)殖情況,實(shí)時掌握全市畜牧業(yè)概況及全市畜牧生產(chǎn)的動態(tài)數(shù)據(jù)[2]。
2.2.2 全面綜合施策,提高畜牧業(yè)信息化服務(wù)管理水平。積極推進(jìn)動物衛(wèi)生監(jiān)督信息化建設(shè),將68家蘇州市級以上規(guī)模養(yǎng)殖場、定點(diǎn)屠宰企業(yè)、無害化處理中心等畜牧生產(chǎn)各環(huán)節(jié)全方位納入視頻監(jiān)控范疇。整合動物疫病追溯、檢疫電子出證、畜禽運(yùn)輸檢查、病死動物無害化處理與生豬屠宰監(jiān)管信息平臺,打造從養(yǎng)殖源頭到屠宰(進(jìn)入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前)的全鏈條信息化、智能化、精細(xì)化監(jiān)管體系,探索提升疫病風(fēng)險探測能力,切實(shí)保障畜牧生產(chǎn)安全、動物防疫安全和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。加快畜牧獸醫(yī)信息綜合服務(wù)進(jìn)程,探索推進(jìn)動物疫病風(fēng)險評估信息系統(tǒng)建設(shè),提升疫病風(fēng)險探測能力和科學(xué)預(yù)警水平。建立健全畜禽養(yǎng)殖登記備案、種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可、畜牧業(yè)生產(chǎn)監(jiān)測預(yù)警、標(biāo)準(zhǔn)化示范場等信息化管理系統(tǒng),以實(shí)現(xiàn)畜牧生產(chǎn)的動態(tài)實(shí)時監(jiān)管、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析、科學(xué)決策指導(dǎo),提升畜牧業(yè)管理效能和服務(wù)水平[3]。
2.3 多措并舉,大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)健康型養(yǎng)殖業(yè)
2.3.1 建設(shè)動物無害化收集處理體系。太倉市病死豬數(shù)量自2012年至今呈逐年上升趨勢,在市政府高度重視下,投資 300余萬元,建成占地1 000 m2,日處理量達(dá)6 t的動物無害化處理中心。其配套相關(guān)消毒、空氣凈化、冷庫等設(shè)備,采用密封冷藏車上門收集模式、生物降解工藝。經(jīng)處理后的病死豬發(fā)酵堆肥還田,打破動物尸體無害化處理池發(fā)酵或深埋等易造成二次污染的原始處理模式,有效處理病害動物尸體達(dá)到資源化利用。
2.3.2 推行綠色養(yǎng)殖,大力發(fā)展農(nóng)牧循環(huán)模式。近年來,太倉市高度重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作,根據(jù)土地利用總體規(guī)劃、種植業(yè)布局和環(huán)境承載能力,合理布局畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場,構(gòu)建糧飼兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu),探索畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展模式,推進(jìn)廢棄物利用由消耗型向循環(huán)利用、生態(tài)友好型轉(zhuǎn)變[4]。
現(xiàn)階段,畜禽廢棄物處理大致分為2種模式:一是農(nóng)牧結(jié)合模式。太倉市東林生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社,機(jī)械收儲稻麥玉米秸稈,厭氧發(fā)酵后作肉羊日糧,羊糞堆肥后還田或供應(yīng)花卉市場等,實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧養(yǎng)分循環(huán)利用。二是“沼氣發(fā)酵+沼液、沼渣還田”模式。太倉市金諸農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,建設(shè)沼氣發(fā)酵設(shè)備,處理后的沼渣作為肥料施入場區(qū)附近桃園。同時,該公司還利用太倉九龍紙業(yè)的幾百畝綠化地消納部分沼液。下階段,該公司將在場區(qū)附近逾13.33 hm2蔬菜田地進(jìn)行沼液沼渣還田試驗(yàn)。對于全市生豬、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場而言,引其通過發(fā)展規(guī)模種植經(jīng)營或與規(guī)模種植經(jīng)營戶簽訂用肥協(xié)議等方式,實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合、糞污就近還田利用,以此來促進(jìn)環(huán)境保護(hù)和畜牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。
目前,全市大力倡導(dǎo)干濕分離、雨污分流和固液分離,引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)配套建設(shè)干糞堆積發(fā)酵場、濕糞三級沉淀池等設(shè)施,采用沼氣發(fā)酵、發(fā)酵床養(yǎng)殖、配備污水處理設(shè)備或接駁工業(yè)污水處理管道等處理模式來消費(fèi)畜禽養(yǎng)殖帶來的糞污。下一階段,將進(jìn)一步推廣畜禽規(guī)模場沼氣工程,同時鼓勵有條件的大型規(guī)模養(yǎng)殖場配備沼液運(yùn)輸車輛或管渠,做到沼液、沼渣全面還田,以促進(jìn)太倉市畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用。
認(rèn)真貫徹落實(shí)視察江蘇重要講話精神和全省畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級會議精神,在上級有關(guān)業(yè)務(wù)部門的正確指導(dǎo)和大力支持下,根據(jù)太倉市現(xiàn)有畜牧業(yè)格局,乘畜禽養(yǎng)殖專項(xiàng)清理整頓之東風(fēng),堅定信心、迎難而上,在畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力上挖掘新潛力、在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式上尋求新突破、在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下改革創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)新發(fā)展,加快推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展由“增量型”向“提質(zhì)增效型”轉(zhuǎn)變,推動太倉市現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)邁上新臺階。
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[2] 姬增光.定遠(yuǎn)縣畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級求發(fā)展的措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011(16):371.
一、指導(dǎo)思想
以貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng),認(rèn)真貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品相關(guān)管理規(guī)定,以“著力強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管,不斷提升品牌公信力”為主題,嚴(yán)格生產(chǎn)管理、產(chǎn)品認(rèn)證和證后監(jiān)管,強(qiáng)化退出機(jī)制,加強(qiáng)品牌宣傳,推動水產(chǎn)畜牧業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品工作健康發(fā)展。
二、工作目標(biāo)
(一)提升水產(chǎn)畜牧業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志單位生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量安全意識和標(biāo)準(zhǔn)化水平。實(shí)現(xiàn)獲證單位100%簽訂承諾書,100%落實(shí)內(nèi)檢員制度,100%達(dá)到生產(chǎn)有規(guī)程、過程有記錄。
(二)進(jìn)一步完善認(rèn)證制度。確保養(yǎng)殖業(yè)無公害產(chǎn)地和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志單位認(rèn)證的規(guī)范性和有效性,檢查員100%簽訂責(zé)任書。
(三)加大證后監(jiān)管力度。產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率保持在98%以上,強(qiáng)化不合格產(chǎn)品退出機(jī)制并對外公告。
(四)提高規(guī)范使用標(biāo)志水平。對偽造、冒用、超范圍、過
期使用標(biāo)志的行為依法查處,提高水產(chǎn)畜牧業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)
農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的公眾認(rèn)知度。
三、推進(jìn)措施
(一)強(qiáng)化生產(chǎn)控制,提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力。以強(qiáng)化獲證單位質(zhì)量責(zé)任為核心,以促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)范化管理為重點(diǎn),切實(shí)加強(qiáng)對獲證單位的生產(chǎn)指導(dǎo)和監(jiān)管。一是強(qiáng)化獲證單位技術(shù)培訓(xùn),提高質(zhì)量安全意識和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。積極組織人員參加自治區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員培訓(xùn)班。二是加強(qiáng)生產(chǎn)指導(dǎo),督促獲證單位建立健全生產(chǎn)管理制度、生產(chǎn)操作規(guī)程和生產(chǎn)檔案記錄,落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理措施。推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品工作委員會辦公室印制的養(yǎng)殖基地生產(chǎn)記錄檔案在獲證產(chǎn)地的使用。三是推行行業(yè)自律,制定行業(yè)自律公約,推進(jìn)行業(yè)誠信體系建設(shè)。所有獲證單位均應(yīng)與無公害農(nóng)產(chǎn)品工作機(jī)構(gòu)簽訂向社會保證質(zhì)量和規(guī)范使用標(biāo)志的承諾書,無公害農(nóng)產(chǎn)品工作機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)督促獲證單位切實(shí)履行承諾,建立獲證單位誠信檔案,實(shí)施分類管理。
(二)強(qiáng)化認(rèn)證審核把關(guān),確保認(rèn)證產(chǎn)品質(zhì)量安全。按照“嚴(yán)格審查,嚴(yán)格監(jiān)管。稍有不合,堅決不批;發(fā)現(xiàn)問題,堅決出局”要求,從嚴(yán)從緊,積極穩(wěn)妥的原則,嚴(yán)把產(chǎn)品認(rèn)證準(zhǔn)入門檻,嚴(yán)格認(rèn)證程序,確保無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證工作質(zhì)量。一是嚴(yán)格執(zhí)行桂漁牧發(fā)〔2010〕49號文件規(guī)定要求,達(dá)不到規(guī)定生產(chǎn)規(guī)模的不再受理申請無公害認(rèn)證業(yè)務(wù)。二是完善現(xiàn)場檢查規(guī)范,把住認(rèn)證審核關(guān)鍵控制點(diǎn),提高檢查員現(xiàn)場檢查的審核能力,按照自治區(qū)局的要求,今后養(yǎng)殖業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場檢查(含復(fù)查換證),由地市養(yǎng)殖業(yè)無公害認(rèn)證工作機(jī)構(gòu)組織牽頭,成員由自治區(qū)、市、縣三級認(rèn)證檢查員組成,嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場檢查的程序和要求進(jìn)行,對達(dá)不到規(guī)定要求的,現(xiàn)場檢查一律不予通過。三是無公害農(nóng)產(chǎn)品復(fù)查換證實(shí)施100%產(chǎn)品抽檢,產(chǎn)品抽檢不合格的不予辦理復(fù)查換證。
(三)強(qiáng)化證后監(jiān)管,提升品牌公信力。要按照“產(chǎn)品質(zhì)量可靠、使用標(biāo)志規(guī)范”的目標(biāo),加強(qiáng)水產(chǎn)畜牧業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品證后監(jiān)管。一是獲證單位要開展經(jīng)常性的自查活動,提高自我規(guī)范、自我約束、自我提高的能力。二是加強(qiáng)對獲證單位的實(shí)地督導(dǎo),年內(nèi)在全市范圍組織開展一次無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)檢查獲證單位產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)操作、檔案記錄、產(chǎn)品檢測、包裝標(biāo)識、標(biāo)志使用和質(zhì)量追溯管理的相關(guān)制度落實(shí)情況,現(xiàn)場檢查率達(dá)到100%。三是加大產(chǎn)品質(zhì)量抽檢力度,建立無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品監(jiān)督抽查制度,將無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品全部納入各級水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測、監(jiān)督抽查和執(zhí)法檢查范圍,加大抽檢比例和頻率。四是開展市場跟蹤檢查,全市跟蹤檢查的市場(超市)不少于5家,各縣區(qū)跟蹤檢查的市場(超市)不少于1家,重點(diǎn)檢查無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)志使用情況和假冒行為。標(biāo)志使用不規(guī)范產(chǎn)品,限期整改;過期使用標(biāo)志或超范圍使用標(biāo)志產(chǎn)品,依法查處;假冒產(chǎn)品,嚴(yán)厲打擊。五是嚴(yán)格執(zhí)行退出機(jī)制。對在專項(xiàng)檢查和產(chǎn)品質(zhì)量抽檢中判定不符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求的,一律堅決淘汰出局,并在媒體上進(jìn)行公告。六是建立舉報投訴制度。各級無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品工作機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)有專人負(fù)責(zé)舉報、投訴事宜,暢通舉報、投訴渠道。
四、主要活動
(一)4月,制訂實(shí)施方案,啟動市水產(chǎn)畜牧業(yè)“三品一標(biāo)”品牌提升行動。
(二)5-9月,全面實(shí)施、市水產(chǎn)畜牧業(yè)“三品一標(biāo)”品牌提升行動。
1、組織開展水產(chǎn)畜牧業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品抽檢和現(xiàn)場檢查;
2、組織參加全區(qū)養(yǎng)殖業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員培訓(xùn)班;
3、組織開展水產(chǎn)畜牧業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品專項(xiàng)檢查,組織獲證產(chǎn)地、檢查員與認(rèn)證工作機(jī)構(gòu)簽訂承諾書。具體按養(yǎng)殖業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品工作委員會辦公室印發(fā)的方案執(zhí)行。
(三)10月,“三品一標(biāo)”品牌提升行動總結(jié)。
五、組織措施
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)“三品一標(biāo)”品牌提升行動,我局成立水產(chǎn)畜牧業(yè)“三品一標(biāo)”品牌提升行動領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)全市養(yǎng)殖業(yè)“三品一標(biāo)”品牌提升行動工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市局市場信息與科技科,具體負(fù)責(zé)活動的日常組織管理工作。各縣區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)主管局要指定一名領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)“三品一標(biāo)”品牌提升行動工作,依托無公害農(nóng)產(chǎn)品工作機(jī)構(gòu),成立工作組,迅速開展工作。
1國外現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的特點(diǎn)
1.1因地制宜,模式各異
畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式主要有以下4種13I:以澳大利亞和新西蘭為代表的現(xiàn)代草地生態(tài)模式,以美國和加拿大為代表的大規(guī)模工廠化模式,以歐洲國家荷蘭、法國和德國為代表的適度規(guī)?;J?,以及亞洲的日韓和我國臺灣為代表的集約化經(jīng)營模式。在這些國家,盡管畜牧業(yè)的發(fā)展模式不盡相同,但都具有一個共同特點(diǎn),即尊重本國或地區(qū)資源現(xiàn)狀,利用已有的土地、草原、資本或技術(shù)優(yōu)勢等因地制宜發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。
1.2標(biāo)準(zhǔn)化體系完善
發(fā)達(dá)國家畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在內(nèi)容和形式上都已相對成熟,標(biāo)準(zhǔn)化體系的制定注重生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化,如日本對養(yǎng)殖區(qū)域植被、路面等進(jìn)行的明確規(guī)定l川;注重生產(chǎn)過程與丁藝的標(biāo)準(zhǔn)化,如歐盟各國要求從種畜禽的培育到使用的飼料、藥品、產(chǎn)品加工過程中車間的衛(wèi)生條件、加工設(shè)備的條件、包裝材料、儲運(yùn)時間、溫度以及儲存天數(shù)等都要遵守有關(guān)食品安全和質(zhì)量管理系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)要求問;嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化,發(fā)達(dá)國家無論是產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定上或是采取的措施上都非常嚴(yán)格,要求產(chǎn)品產(chǎn)地?zé)o任何污染,貯藏、運(yùn)輸過程未受污染,符合國家食品衛(wèi)生法的要求和食品行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)f41。同時,這些國家都擁有健全規(guī)范的食品安全控制體系,在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測控制方面采取了嚴(yán)格的具體執(zhí)法措施【41。
1.3設(shè)施發(fā)展水平高
發(fā)達(dá)國家從20世紀(jì)60年代左右就相繼實(shí)現(xiàn)了畜牧機(jī)械化,在飼草加工、飼料加工、飼養(yǎng)過程等方面發(fā)展到了較高的設(shè)施水平。牧草收貯工藝采用具有現(xiàn)代化工藝的新型旋轉(zhuǎn)割草機(jī)、調(diào)制割草機(jī)、快速烘干設(shè)備、揀拾壓捆和青飼收獲機(jī);飼料加工廣泛應(yīng)用微粉碎和超粉碎設(shè)備、高精度微量配料系統(tǒng)、全自動控制的擠壓膨化機(jī)及高溫高壓短時強(qiáng)制調(diào)制器與制粒機(jī);蛋雞飼養(yǎng)設(shè)施趨向于高密度大型化,采用6—8層疊層籠養(yǎng),喂料、飲水、清糞、揀蛋自動化,全封閉雞舍,雞舍環(huán)境自動檢測調(diào)節(jié),并配備蛋品全自動化收集、處理、計數(shù)和裝箱設(shè)備;肉雞飼養(yǎng)設(shè)施以環(huán)境調(diào)控、高速定量精確飼喂設(shè)備和消除應(yīng)激反應(yīng)為主;規(guī)?;B(yǎng)豬中,豬舍環(huán)境控制自動化,自動料線、脂肪測定儀、妊娠測定儀和種豬個體飼喂技術(shù)和自動清糞設(shè)施得到了廣泛應(yīng)用;奶牛飼養(yǎng)采用青貯收獲及加工系統(tǒng)、自動取飼系統(tǒng)、全混合日糧系統(tǒng)、自動飲水系統(tǒng)、牛場清糞設(shè)備、牛舍環(huán)境控制設(shè)備和全自動擠奶成套設(shè)備、奶品快速冷藏成套設(shè)備和奶牛場綜合管理系統(tǒng)等醐。
2我國畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖概況
2.1規(guī)模養(yǎng)殖比例不斷提高
我國畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖始于20世紀(jì)80年代,這個時期以農(nóng)戶家庭庭院養(yǎng)殖為主,專業(yè)戶不斷涌現(xiàn),涉足于畜牧業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的一些企業(yè)開始出現(xiàn);到20世紀(jì)90年代,畜牧業(yè)進(jìn)入規(guī)模化、企業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段,大型企業(yè)不斷涌現(xiàn),產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營迅猛發(fā)展,“公司+農(nóng)戶”為主要經(jīng)營形式的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織發(fā)展迅速;進(jìn)人2l世紀(jì)以來,我國畜牧業(yè)生產(chǎn)逐步形成了區(qū)域化布局,規(guī)模養(yǎng)殖持續(xù)增加,養(yǎng)殖小區(qū)和適度規(guī)模養(yǎng)殖場蓬勃發(fā)展,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)力度加大。2010年,全國年出欄500頭以上生豬、存欄500只以上蛋雞和存欄100頭以上奶牛的規(guī)?;B(yǎng)殖比例分別為34%、82%和28%,比2005年分別提高了18、16和17個百分點(diǎn)171。與此同時,規(guī)?;B(yǎng)殖優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn),肉、蛋、奶畜產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)帶已形成,優(yōu)勢區(qū)域的生豬生產(chǎn)、家禽生產(chǎn)、牛羊肉生產(chǎn)、奶類生產(chǎn)和羊毛生產(chǎn)分別占全國總量的92%、50%、92%、88%和89%以上嘲。
2.2規(guī)模養(yǎng)殖設(shè)施化水平提升
隨著規(guī)模養(yǎng)殖的迅速發(fā)展,我國畜牧業(yè)設(shè)施也得到了相應(yīng)的發(fā)展,形成了飼料飼草加工、牧草種植及收獲、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、生產(chǎn)檢測方面門類齊全的成套設(shè)備,新技術(shù)、新材料、新工藝等不斷在畜牧業(yè)上得到應(yīng)用。飼料加工已由簡單的粉碎發(fā)展到配合飼料、熟化飼料的加工,畜禽飼養(yǎng)的飲水系統(tǒng)、施藥技術(shù)、降溫和通風(fēng)系統(tǒng)、消毒設(shè)施、喂料系統(tǒng)、清糞設(shè)備等基本上能滿足現(xiàn)階段的生產(chǎn)需求【9~。同時,國內(nèi)已開展了畜牧業(yè)信息化、智能化系統(tǒng)的研究和應(yīng)用工作。如:江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研制了蛋雞規(guī)?;B(yǎng)殖場生產(chǎn)管理系統(tǒng),可對雞舍實(shí)現(xiàn)自動控制,實(shí)現(xiàn)了蛋雞喂養(yǎng)自動化、清糞自動化、危險環(huán)境報警自動化【151;滕光輝等1161研制成功了家禽健康養(yǎng)殖智能控制系統(tǒng),對蛋雞現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了集成研究,在德青源生態(tài)養(yǎng)殖場進(jìn)行了成功驗(yàn)證,為養(yǎng)殖場的管理提供了有利的平臺,提高了管理效率,增強(qiáng)了疾病預(yù)防能力;中國農(nóng)科院開發(fā)了“種豬場生產(chǎn)管理系統(tǒng)”、“種禽場飼養(yǎng)與繁育的數(shù)字化智能系統(tǒng)”、“基于個體信息的豬的優(yōu)化飼料配方系統(tǒng)”、“豬疾病防疫與優(yōu)化飼養(yǎng)管理數(shù)字化智能系統(tǒng)”等,形成了畜禽數(shù)字化養(yǎng)殖技術(shù)平臺【塒。宋延民等開發(fā)了基于RFID技術(shù)的奶牛身份識別器、計步器、自動分群系統(tǒng)、自動稱重系統(tǒng)、牛奶流且/電導(dǎo)儀、管理與分析系統(tǒng),形成了以擠奶廳為中心的信息采集奶牛管理系統(tǒng)和奶牛養(yǎng)殖健康系統(tǒng)【l研。東南大學(xué)研制了畜禽規(guī)模設(shè)施養(yǎng)殖環(huán)境傳感網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)平臺,可以采集用戶需要的環(huán)境參數(shù),并能根據(jù)要求控制養(yǎng)殖場內(nèi)的排風(fēng)、噴淋和光照系統(tǒng)1191。
2.3畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化不斷推進(jìn)
規(guī)模養(yǎng)殖推進(jìn)了我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平。截止到2008年底,全國農(nóng)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展,養(yǎng)殖小區(qū)突破8萬個;牧區(qū)半牧區(qū)舍飼半舍飼穩(wěn)步推進(jìn),已有3000萬頭以上牲畜從天然放牧轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸暟肷犸暼︷B(yǎng)嘲;全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)新立項(xiàng)108項(xiàng),比上年增加了95項(xiàng),初步構(gòu)建了畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的基本框架;同時,畜產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升,現(xiàn)已通過畜禽“無公害產(chǎn)品”、“綠色食品”和“有機(jī)食品”認(rèn)證的品牌近2000個捌。
3江蘇省畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀
3.1規(guī)模養(yǎng)殖比例高
2008年以來,江蘇省全面啟動以提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平為重點(diǎn)的生態(tài)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動,已有1368家規(guī)模養(yǎng)殖場成為畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地閻。生豬、蛋禽、肉禽、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達(dá)到64%、86%、92%和94%,全省建成萬頭以上豬場123個、50萬只以上肉禽場137個、lO萬只以上蛋禽場42個,千頭以上奶牛場33個【2t1;全省共有國家級畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)14家、省級67家,各類畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織、行業(yè)協(xié)會7000余家1221。
3.2產(chǎn)業(yè)區(qū)域特色明顯
江蘇省以優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬、優(yōu)質(zhì)地方家禽、奶業(yè)和波爾山羊四大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)建設(shè)為主線,依托區(qū)域自然資源,優(yōu)勢畜產(chǎn)品區(qū)域化生產(chǎn)格局初步形成,產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高。以江寧、錫山為代表的江南奶業(yè)經(jīng)濟(jì)帶和以銅山為中心的徐連奶業(yè)經(jīng)濟(jì)帶奶牛存欄已占全省的85%;如東、阜寧的生豬,東臺、海安的家禽,沛縣的肉鴨,睢寧的山羊,高郵的蛋鴨等一批特色縣域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著;寧鎮(zhèn)揚(yáng)等丘陵山區(qū)肉鵝產(chǎn)業(yè)帶肉鵝飼養(yǎng)量占全省的80%、肉鵝深加工占全省的85%f7l。
3.3設(shè)施化水平較高
在規(guī)模養(yǎng)殖過程中,江蘇省積極推廣家禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、肉羊集約化快速育肥技術(shù)等,建成農(nóng)業(yè)部畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場65家120l。從規(guī)模養(yǎng)殖的設(shè)施水平看,大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場都采用了密封式圈舍,實(shí)現(xiàn)自動化或半自動化飼養(yǎng)。除傳統(tǒng)的濕簾通風(fēng)、冷風(fēng)機(jī)降溫、紅外線保溫箱、電熱地毯保暖、電動除糞、自動喂料、自動光控、自動揀蛋等傳統(tǒng)設(shè)施外,生物技術(shù)和信息技術(shù)等現(xiàn)代科技逐步在畜禽養(yǎng)殖中得到應(yīng)用;全省發(fā)酵床養(yǎng)殖面積達(dá)114萬m2,部分地區(qū)建成了規(guī)模養(yǎng)殖場的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)和利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建成的智能化生豬規(guī)模養(yǎng)殖基地,大大提高了規(guī)模養(yǎng)殖質(zhì)量和效率120l。
4提升江蘇省規(guī)模養(yǎng)殖水平的對策
4.1強(qiáng)化政府宏觀決策
4.1.1加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控要強(qiáng)化政府在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與布局、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)制定、養(yǎng)殖新技術(shù)研發(fā)與推廣、養(yǎng)殖污染治理等領(lǐng)域的宏觀指導(dǎo)職能,積極開展標(biāo)準(zhǔn)化體系、產(chǎn)品質(zhì)量控制體系建設(shè)和完善工作,保證規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展水平。以畜牧業(yè)主管部門為主導(dǎo),廣泛開展產(chǎn)業(yè)信息分析和預(yù)測、評估工作,跟蹤國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿技術(shù)和模式、國際國內(nèi)市場動態(tài)、疫情動態(tài)等,建立起畜禽產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量動態(tài)預(yù)警體系,提升產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)能力。
4.1.2出臺各類鼓勵政策應(yīng)積極出臺相關(guān)優(yōu)惠和補(bǔ)貼政策鼓勵發(fā)展適度規(guī)?;男笄蒺B(yǎng)殖,鼓勵和扶持組建各類農(nóng)民合作組織或產(chǎn)業(yè)協(xié)會,促進(jìn)企業(yè)與農(nóng)民建立緊密的合作關(guān)系,提高農(nóng)民生產(chǎn)的組織化程度和規(guī)模養(yǎng)殖比例,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。對于在建設(shè)高水平規(guī)模養(yǎng)殖過程中具有突出貢獻(xiàn)的企業(yè)給予土地、稅收等方面的政策優(yōu)惠。
4.1.3加大政府對產(chǎn)業(yè)的資金投入一方面政府要加大對畜禽品種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖設(shè)備和畜禽生產(chǎn)污染治理等領(lǐng)域資金扶持力度;另一方面,我國農(nóng)業(yè)科技研發(fā)的投入比例不足l%,與發(fā)達(dá)國家存在較大的差距,必須要提高政府對畜牧業(yè)科技研發(fā)的資金投入,增加科研立項(xiàng)的數(shù)量,并引導(dǎo)科研資金向畜禽品種、養(yǎng)殖設(shè)備和技術(shù)、廢棄物處理技術(shù)等領(lǐng)域適當(dāng)傾斜。
4.2大力拓展市場需求
4.2.1拓展畜禽產(chǎn)品營銷市場市場需求是畜牧業(yè)發(fā)展的主要動力。全球范圍內(nèi)人們對動物性產(chǎn)品的消費(fèi)在今后很長一段時間內(nèi)將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長,這為發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖提供了有利條件。近年來,隨著規(guī)模養(yǎng)殖的擴(kuò)大,江蘇畜產(chǎn)品數(shù)量進(jìn)一步增長,除供應(yīng)本省市場需求外,還積極向毗鄰的上海市場擴(kuò)展,特色名優(yōu)產(chǎn)品在上海大都市很受歡迎,江蘇已成為上海優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品穩(wěn)定的供應(yīng)基地。同時,江蘇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、交通便利,畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)和科技發(fā)展基礎(chǔ)良好,有利于各類產(chǎn)品的出口。在穩(wěn)定省內(nèi)和國內(nèi)市場的前提下,要積極開拓海外市場,增加畜禽產(chǎn)品的出口,以拉動規(guī)模養(yǎng)殖水平的提升。
4.2.2多元化市場需求推動規(guī)模養(yǎng)殖的多樣化隨著人們生活水平的改善,消費(fèi)水平的提高,畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求表現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)。不同的消費(fèi)者對肉類嫩度、肉色、蛋殼顏色、蛋黃色度,奶類的乳脂率和蛋白質(zhì)含量等性狀乃至畜禽的品種和養(yǎng)殖方式都提出了不同的需求;一部分高端消費(fèi)群體更加注重對天然、無公害綠色產(chǎn)品的追求,高質(zhì)量畜禽產(chǎn)品的消費(fèi)需求增長。消費(fèi)需求的多元化是規(guī)模養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖技術(shù)和模式、規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)品加工水平等多樣化發(fā)展的驅(qū)動力,要及時把握市場契機(jī),積極適應(yīng)和滿足畜禽產(chǎn)品消費(fèi)市場的要求和變化,促進(jìn)全省規(guī)模養(yǎng)殖多層次發(fā)展,提高產(chǎn)業(yè)的競爭力。
4.3加強(qiáng)科技創(chuàng)新與推廣
科技進(jìn)步始終是畜牧業(yè)發(fā)展的基本支撐,育種技術(shù)不斷改進(jìn)畜禽的生產(chǎn)潛能、飼料營養(yǎng)技術(shù)提高飼料的利用率、檢測技術(shù)和監(jiān)測體系保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全、加工技術(shù)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增值等。總而言之,畜牧業(yè)生產(chǎn)效率、農(nóng)民素質(zhì)、產(chǎn)品附加值和綜合生產(chǎn)能力不斷的提升,在很大程度上來自于畜牧技術(shù)的創(chuàng)新、推廣與普及。
4.3.1畜禽品種資源創(chuàng)新的需求良好的品種是畜禽生產(chǎn)的核心,品種技術(shù)的創(chuàng)新在畜牧科技發(fā)展中居主導(dǎo)作用。近年來,江蘇省培育了蘇太豬、揚(yáng)州鵝、邵伯雞、京海黃雞、雪山雞、蘇禽黃雞、蘇郵1號蛋鴨等新品種,在畜禽品種資源利用方面取得了一定成就。但隨著人們消費(fèi)需求的多元化發(fā)展,現(xiàn)有的品種結(jié)構(gòu)已不能滿足市場的需求,應(yīng)及時更新和淘汰市場占有率低、生產(chǎn)性能相對落后品種,利用我省的種質(zhì)資源優(yōu)勢開發(fā)適合不同市場需求的新品種或新品系。在傳統(tǒng)育種手段的基礎(chǔ)上,提高分子生物學(xué)技術(shù)輔助育種應(yīng)用研究的效率,加快品種創(chuàng)新步伐。