紅糖對(duì)農(nóng)作物的功效與作用精選(九篇)
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第1篇：紅糖對(duì)農(nóng)作物的功效與作用范文
貧血是男女老少都容易患的病癥，所以，貧血患者應(yīng)當(dāng)懂得如何做好自我保健。
貧血患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則
輕度貧血不必服用“補(bǔ)血藥”有的人一經(jīng)被查出貧血，就慌慌然請(qǐng)醫(yī)生開(kāi)了許多的“補(bǔ)血藥”。其實(shí) ,一般的輕度貧血完全沒(méi)必要服用“補(bǔ)血藥”。因?yàn)樨氀脑蛴性S多種，其中缺鐵是常見(jiàn)的原因之一。對(duì)于一些輕度的貧血患者，可以在食物中增添一些含鐵的輔助食品即可加以糾正，而不必刻意服補(bǔ)血藥。
多吃含鐵量高的食物包括動(dòng)物性食物：動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃等；植物性食物：海帶、黑芝麻、菠菜、黑木耳、黃豆、黑豆、紫菜、大米、玉米、麥芽等；水果類(lèi)：李子、桃、杏、蘋(píng)果等。
吃足量的高蛋白食物高蛋白飲食可促進(jìn)鐵的吸收，也是合成血紅蛋白的必需物質(zhì)，如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋等。 不宜喝牛奶缺鐵性貧血的患者，以及正在服用補(bǔ)鐵藥物的患者，都不宜喝牛奶。這是因?yàn)?，各種食物中所含的鐵，必須在人體內(nèi)的消化道中轉(zhuǎn)化成“亞鐵”才能被胃腸吸收和利用。而這一轉(zhuǎn)化極容易受牛奶中的高磷多鈣的影響，人體內(nèi)原有的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽相結(jié)合而變成不易溶化的含鐵化合物，不能被人體所利用。
盡量少喝茶患貧血的人要少喝茶，最好是不要喝茶，特別是在飯后。喝茶會(huì)阻止人體對(duì)食物中鐵的吸收，茶葉中含有大量的鞣酸和單寧，而鞣酸和單寧在腸道中很容易和食物中的鐵相結(jié)合。
多吃蔬菜、瓜果貧血患者在服用鐵劑時(shí)，或在平時(shí)的飲食之中，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃一些富含維生素 C的綠色蔬菜和各種瓜果，比如茄子、西紅柿、馬鈴薯、草莓、橘子、柿子、夏柑、蘋(píng)果、葡萄、桃子、梨子等。另有一種最不起眼的農(nóng)作物――甘薯，它雖然價(jià)格低廉，但它所含的維生素 C卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過(guò)了蘋(píng)果、葡萄等其它瓜果。 常見(jiàn)的補(bǔ)血食物
黑豆我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便，產(chǎn)后可用烏豆煮烏骨雞。
發(fā)菜發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補(bǔ)血，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補(bǔ)血之用。
胡蘿卜胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱(chēng)作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。
面筋民間食品莊、素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，是一種值得提倡的美味食品。 菠菜又稱(chēng)菠菱菜，是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類(lèi)中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干為最多。
金針菜金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。
龍眼肉 龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季都有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補(bǔ)血食物，因?yàn)樗F質(zhì)豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類(lèi)也是很好的補(bǔ)血食物。
咸蘿卜干 蘿卜干本來(lái)就是有益的蔬菜，所含的維生素B極為豐富，而且鐵質(zhì)含量很高，是第一級(jí)的養(yǎng)生食物，常年供應(yīng)既咸且爽，吃起來(lái)特別有一種風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)又多，其鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。
貧血患者的食補(bǔ)佳品
――芹菜炒豬肝
原料：豬肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。
制作：1．將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2．芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長(zhǎng)的段。3．將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。4．鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤(pán)。
特點(diǎn)：豬肝細(xì)嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。
作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜每百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質(zhì)。本菜肴尤其對(duì)婦女有益。
貧血的食補(bǔ)方
血糯紅棗粥
做法：將血糯米50克、紅棗10枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
功用：補(bǔ)血。
桂圓蓮子湯
做法：將桂圓20個(gè)、蓮子50個(gè)，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
功用：健脾、安神、養(yǎng)血。
龍眼粥
做法：龍眼肉15克、紅棗10枚、粳米50克，一起熬煮成粥。
功用：養(yǎng)心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。
豬肝湯
做法：豬肝洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍滾一會(huì)兒，再加入蔥段、酒，以鹽調(diào)味后即可食用。
功用：補(bǔ)血。
羊骨粥
做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后，食用。
功用：對(duì)于貧血具有畏寒者有良效。
參棗湯
材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊
做法：1.紅棗洗凈，和人參片一起放在小鍋內(nèi)，加水1杯，小火燜煮1小時(shí)。
2.加入冰糖待溶化即可。
功能：1.紅棗：味甘、性溫、補(bǔ)中益氣、治虛、潤(rùn)心肺、生津補(bǔ)血、可養(yǎng)顏抗老化。
2.人參：味甘、性溫、可大補(bǔ)元?dú)?，氣旺則精氣神自然足。
杞子南棗煲雞蛋
材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個(gè)。
做法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。
2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。
功效：補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃。 鯉魚(yú)補(bǔ)血湯
材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚(yú)1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
做法：1.鯉魚(yú)去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈，加少油在鍋中，略煎至金黃色。
2.將黑豆清洗干凈，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開(kāi)，再用清水洗干凈，備用。
3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗干凈，備用。
4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放入鯉魚(yú)，煮30分 鐘。
功效：滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫。
紅棗羊骨糯米粥
材料：羊脛骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、糯米1杯。
做法：1.將羊脛骨（或豬骨）敲碎。
2.紅棗去核。
3.將以上材料加入適量的水于鍋中熬煮。
功效：補(bǔ)脾益血、滋腎健骨。
紅棗糯米粥
材料：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。
功效：滋陰補(bǔ)血。
首烏粥
材料：制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用沙鍋或搪瓷鍋。
功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
蛋花湯
材料：雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
豬肝菠菜湯
材料：豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
健康金手指提醒您：
1、除了在飲食中進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)血和補(bǔ)血之外，應(yīng)在生活中學(xué)會(huì)自我保養(yǎng)，做到起居有時(shí)、娛樂(lè)有度、勞逸結(jié)合、心情舒暢，這樣不僅可以增進(jìn)機(jī)體的免疫力，同時(shí)還能促進(jìn)骨髓造血功能旺盛起來(lái)。
第2篇：紅糖對(duì)農(nóng)作物的功效與作用范文
(公歷11月7-8日)
水始冰 地始凍 雉入大水為蜃
[宜]進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)陽(yáng)護(hù)陽(yáng)，補(bǔ)腎精
[忌]腸道傳染病、瘧疾、乙腦的發(fā)生，舊病復(fù)發(fā)
立冬，“立”是建立、開(kāi)始的意思；“冬”即古文“終”字，意思是一年中最后一個(gè)季節(jié)。民間習(xí)慣把立冬作為冬季的開(kāi)始，實(shí)際上，由于我國(guó)南北緯度之差，東北地區(qū)早在9月上旬就進(jìn)入冬季了，長(zhǎng)江流域則要到“小雪”前后才真正體現(xiàn)出來(lái)，所以，真正意義上的冬季，并非都以“立冬”為準(zhǔn)，而是以連續(xù)五天日平均氣溫低于10℃為標(biāo)準(zhǔn)。
古籍《月令七十二候集解》曰：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也?！本褪钦f(shuō)秋季農(nóng)作物收曬完畢，收藏入庫(kù)了?？梢?jiàn)，立冬還有萬(wàn)物收藏、防御寒冷的意思。
立冬是陰氣盛極的時(shí)刻，陽(yáng)氣潛藏。過(guò)了立冬之后，大自然陽(yáng)氣開(kāi)始漸長(zhǎng)，陰氣漸退。這時(shí)候，人體的陽(yáng)氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)，養(yǎng)生應(yīng)順其自然界閉藏之規(guī)律，要養(yǎng)陽(yáng)、藏陽(yáng)，補(bǔ)腎藏精，養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春的生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。
吃餃子，羊肉大蔥餡最適合冬季進(jìn)補(bǔ)
《黃帝內(nèi)經(jīng)》講“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)”，立冬開(kāi)始，日照開(kāi)始變短，光照逐漸減弱，天寒地坼，草木凋零，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳。
人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬之習(xí)俗，有句俗語(yǔ)叫“冬季進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”，就是指在寒冷的冬天，通過(guò)進(jìn)補(bǔ)來(lái)抵御嚴(yán)寒的侵襲。冬季是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，所以進(jìn)入立冬后，人們可以吃一些陽(yáng)性的東西來(lái)增加熱量，如溫性的牛、羊肉。
北方素有立冬吃餃子的習(xí)俗，老人們稱(chēng)之為“安耳朵”，意為不會(huì)凍壞耳朵。
立冬為什么吃餃子，這里還有一個(gè)傳說(shuō)。說(shuō)東漢醫(yī)圣張仲景在長(zhǎng)沙為官后，待他告老還鄉(xiāng)回到家鄉(xiāng)南陽(yáng)時(shí)適是大雪紛飛的冬天。他看到南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，面黃肌瘦，許多人耳朵都被凍爛了，心里非常難過(guò)。于是，就叫其弟子在冬至那天于南陽(yáng)城東關(guān)外搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放到鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，親手熬制一種能專(zhuān)治凍傷的“祛寒?huà)啥鷾?，廣舍眾人。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái)人們?yōu)榧o(jì)念張仲景，便模仿他熬湯的“嬌耳”，以后人們稱(chēng)它為“餃子”。許多年后，立冬吃餃子的習(xí)俗就這樣被傳了下來(lái)。所以，后來(lái)民間也流傳著一種說(shuō)法，老人們勸孩子吃餃子時(shí)，往往會(huì)說(shuō)冬至這天要是不吃餃子會(huì)爛耳朵的，其根源即來(lái)源于此。
現(xiàn)在人吃餃子，花樣已經(jīng)很多了，各種餡都有。不過(guò)要論哪種餡料最適合冬季進(jìn)補(bǔ)，羊肉大蔥餡無(wú)疑是上上之選。這是因?yàn)檠蛉庑詼囟辉?，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，可謂一舉兩得。
需要提醒的是，羊肉大蔥餡的水餃雖是好東西，但也不宜多食，再好的東西，如果過(guò)量食用，也會(huì)威脅健康。比如經(jīng)常飲酒有胃熱的人及高血壓患者最好少補(bǔ)點(diǎn)牛羊肉，普通人也要注意不要補(bǔ)過(guò)頭了，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，千萬(wàn)不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。現(xiàn)在生活條件好了，大家平時(shí)就吃得不錯(cuò)，如果這時(shí)再加上大量進(jìn)補(bǔ)，身體內(nèi)熱加重，內(nèi)熱而外寒，往往一出門(mén)就容易感冒。
“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”：立冬補(bǔ)冬，南北進(jìn)補(bǔ)各不同
很多人都知道立冬后應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)，俗稱(chēng)“補(bǔ)冬”。中醫(yī)認(rèn)為，冬天是對(duì)身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，民間有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的諺語(yǔ)。為什么呢?這是因?yàn)檫M(jìn)入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對(duì)減少，冬令進(jìn)補(bǔ)能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強(qiáng)抵抗力。并且因?yàn)槎焯炖?，多吃些溫補(bǔ)之物，不容易上火。此外，冬至是天地陰陽(yáng)氣交樞紐，也是人體陰陽(yáng)氣交的相關(guān)時(shí)刻，這天進(jìn)補(bǔ)身體最容易吸收，所以冬令進(jìn)補(bǔ)常選擇于冬至日開(kāi)始。
冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最好先做引補(bǔ)，即給身體先打好底子，使腸胃有個(gè)慢慢適應(yīng)的過(guò)程，再服補(bǔ)藥或進(jìn)補(bǔ)時(shí)才可增加滋補(bǔ)效力，以防發(fā)生“虛不受補(bǔ)”的情況。像久病體弱的老年人，或因脾有濕邪的人，因脾胃虛消化差，服用滋補(bǔ)藥不僅達(dá)不到補(bǔ)虛效果，反而出現(xiàn)腹脹便溏、惡心嘔吐，致使身體更虛。所以，脾胃虛寒且濕重者尤為要注意先健脾胃。譬如：淮山芡實(shí)瘦肉湯、花生黃豆煲豬腳都是健脾益腎的靚湯，在進(jìn)補(bǔ)前幾天可以喝喝這些湯水。
一般來(lái)說(shuō)，引補(bǔ)可在冬至前1個(gè)月進(jìn)行，可選用芡實(shí)燉牛肉，或芡實(shí)、紅棗、花生仁加紅糖燉服，以調(diào)整脾胃功能。還可以燉些羊肉，加生姜成羊肉大棗湯，也有同樣功效。做好引補(bǔ)，接下來(lái)就可以滋補(bǔ)了。
按照中醫(yī)理論，滋補(bǔ)通?？煞譃樗念?lèi)：即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰和補(bǔ)陽(yáng)。
補(bǔ)氣是針對(duì)氣虛體質(zhì)。像行動(dòng)后冒虛汗、說(shuō)話(huà)無(wú)力、精神疲乏、女性子宮脫垂等，這時(shí)候要多食用些有益氣健脾功效的補(bǔ)氣食物，如大米、糯米、花生、山藥、紅棗、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。飲食上也可添加紅參、白術(shù)、黃芪和五味子等中藥材。
補(bǔ)血是針對(duì)血虛體質(zhì)。如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、月經(jīng)量少且色淡等體征，可選用對(duì)血虛證者有補(bǔ)益作用的食物，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血制品、龍眼肉、荔枝肉、桑葚、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、海參、魚(yú)類(lèi)等。有補(bǔ)血作用的中藥材有當(dāng)歸、熟地、白芍、阿膠、首烏和十全大補(bǔ)膏等。
補(bǔ)陽(yáng)是針對(duì)陽(yáng)虛體質(zhì)。如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機(jī)能低下等體征，可食用具有補(bǔ)陽(yáng)助火、溫腎助陽(yáng)的食物，如狗肉、羊肉、蝦類(lèi)、鹿肉等，適用于老年人腎陽(yáng)不足、畏寒怕冷、四肢不溫、腰膝無(wú)力、夜間尿多、減退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鴿蛋、鱔魚(yú)等也有補(bǔ)陽(yáng)作用。此外，中藥材上可選用鹿茸、杜仲、韭菜籽、蛤蚧和十全大補(bǔ)酒等調(diào)補(bǔ)。
補(bǔ)陰是針對(duì)陰虛體質(zhì)。像兩頰潮紅、手足心熱、夜間盜汗、午后低熱、婦女白帶增多等，可食用具有滋養(yǎng)陰液、生津潤(rùn)燥功效的食物，如銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋、葡萄、白菜等。中藥材中如白參、沙參、天門(mén)冬、鱉甲、龜板、冬蟲(chóng)夏草、白木耳等對(duì)陰虛證都有補(bǔ)益作用。
需要注意的是，中醫(yī)所說(shuō)的進(jìn)補(bǔ)是一種針對(duì)“虛”證的治療方法，也就是補(bǔ)充人體的不足之處?，F(xiàn)代人其實(shí)不缺營(yíng)養(yǎng)，真正“虛”的不多，失調(diào)更為嚴(yán)重，而失調(diào)的調(diào)整，一年四季均可。因此冬令進(jìn)補(bǔ)必須按照“秋冬養(yǎng)陰”“無(wú)擾乎陽(yáng)”，“虛者補(bǔ)之、寒者溫之”的原則，要視機(jī)體的陰陽(yáng)盛衰而“有的放矢”地進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，切莫多多益善，更不可盲目進(jìn)補(bǔ)，否則會(huì)造成虛者更虛，實(shí)者更實(shí)，使人體內(nèi)平衡失調(diào)，出現(xiàn)許多不良反應(yīng)。最好請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)指導(dǎo)，這樣才能有的放矢。
對(duì)于無(wú)疾病且身體強(qiáng)壯的人，如果超量服用補(bǔ)藥，會(huì)產(chǎn)生口干舌燥、鼻孔出血等滋補(bǔ)綜合征。此外，像患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等的人建議先不要進(jìn)補(bǔ)，以免加重病情。特別是老年人，高脂肪、高熱量的食物如果攝入太多，會(huì)誘發(fā)高血壓、冠心病等疾病，建議食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆?jié){，這些對(duì)血脂影響都不大，還可增強(qiáng)體質(zhì)。
還有很多人一到冬天就容易發(fā)生口腔潰瘍、牙齦腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。這是因?yàn)槎焓鞘卟松a(chǎn)的淡季，人體會(huì)出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，便容易導(dǎo)致上述癥狀的發(fā)生。所以在冬季，應(yīng)適當(dāng)吃些薯類(lèi)，如甘薯、馬鈴薯等，因?yàn)樗鼈兙缓S生素。除此之外，冬季應(yīng)該多吃大白菜，俗話(huà)講“百菜不如白菜”，大白菜在冬季吃最好，不僅是時(shí)令菜，而且大白菜是溫性的，不寒不熱，當(dāng)飯吃也沒(méi)事，最重要的是可以補(bǔ)充冬季維生素不足。除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等，這些菜維生素含量都比較豐富，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，對(duì)健康更好。
除此之外，由于地理環(huán)境各異，生活方式不同，南北進(jìn)補(bǔ)要有差異。與此同時(shí)，冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇溫補(bǔ)、平補(bǔ)或清補(bǔ)，萬(wàn)不可盲目進(jìn)補(bǔ)。
一般來(lái)說(shuō)，北方因氣候寒冷，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以溫補(bǔ)為主。溫補(bǔ)即是用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益，注重補(bǔ)腎養(yǎng)精助陽(yáng)，以預(yù)防寒癥，適用于陽(yáng)虛或氣陽(yáng)虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長(zhǎng)而頻或水腫等癥患者。常用的如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚(yú)、海蝦，或大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等。
長(zhǎng)江以南地區(qū)因冬季氣溫溫和得多，所以進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以平補(bǔ)為主，可是適當(dāng)增加雞、鴨、魚(yú)類(lèi)。平補(bǔ)有兩種意義：一種是應(yīng)用不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳類(lèi)、扁豆、白菜、鵪鶉、豬肉、牛奶等。一種是應(yīng)用既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補(bǔ)陽(yáng)又能補(bǔ)陰的食物，如枸杞子。這些食物適用于普通人保健。
此外，南方的氣候特點(diǎn)是濕加熱，因此“舌苔”是最能反映濕與熱的指標(biāo)，尤其是腸胃方面的癥狀，“黃苔”一般代表熱、“厚白苔”則表示濕，這種情況就意味著此時(shí)身體不宜進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)清熱除濕，或者好好運(yùn)動(dòng)出一場(chǎng)大汗。
地處高原山區(qū)，因雨量少氣候偏燥，所以進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)為主。清補(bǔ)是用性質(zhì)平和或偏寒涼的食物，以甘潤(rùn)生津之品的水果、蔬菜、冰糖為宜，如蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋(píng)果、梨、黃花菜等。
對(duì)于食補(bǔ)，應(yīng)盡量利用當(dāng)?shù)亍?dāng)令的特產(chǎn)發(fā)揮功效，如延邊的狗肉、寧夏的枸杞、山東的大棗、吉林的山蛙等。食補(bǔ)貴在持久，一次進(jìn)補(bǔ)量不可過(guò)大，更不應(yīng)急于求成，只有這樣才能做到進(jìn)補(bǔ)得當(dāng)，補(bǔ)出真正的好身體。
膏方是最好的進(jìn)補(bǔ)藥：慢性病要量身定做滋補(bǔ)膏
從中醫(yī)進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生角度來(lái)看，進(jìn)補(bǔ)可選擇食補(bǔ)，亦可選擇藥補(bǔ)，藥補(bǔ)首推膏方。
中醫(yī)膏方最早可見(jiàn)于《黃帝內(nèi)經(jīng)》，是中醫(yī)劑型的一種，屬?gòu)?fù)方、大方。膏方是一門(mén)高深學(xué)問(wèn)：首先就診者要向醫(yī)師提供籍貫、年齡、民族、近期自我感覺(jué)、精神與睡眠情況、飲食與排便狀況、日常生活習(xí)慣、職業(yè)情況、特殊生理階段、服用藥物情況以及病史等資料；然后醫(yī)師經(jīng)望舌、切脈，整體辨證后，根據(jù)患者的情況量體裁衣開(kāi)出膏方，最后再將中藥飲片反復(fù)煎煮，去渣取汁，經(jīng)蒸發(fā)濃縮后，加糖或蜂蜜等制成的一種膏狀物質(zhì)。其加工相當(dāng)講究，比如藥材要道地，細(xì)料要分開(kāi)煎，入膠時(shí)要認(rèn)真掌握火候，入糖時(shí)要注意是否黏鍋或燒焦……制作一料膏方要花費(fèi)相當(dāng)多的工夫。
所以膏方進(jìn)補(bǔ)不應(yīng)該簡(jiǎn)單地理解成傳統(tǒng)意義上的“冬令進(jìn)補(bǔ)”概念，而是側(cè)重對(duì)慢性虛損性疾病的一種長(zhǎng)期調(diào)理和滋補(bǔ)，起“救偏祛病”的作用。
但是很多人缺乏對(duì)膏方的正確認(rèn)識(shí)，認(rèn)為膏方是用來(lái)進(jìn)補(bǔ)的，什么時(shí)候都可以吃，甚至盲目地追求滋補(bǔ)，一開(kāi)膏方必有野山人參、冬蟲(chóng)夏草、鹿茸、燕窩等貴重藥物，認(rèn)為“越貴越好”。其實(shí)不然，吃膏方并不是一味進(jìn)補(bǔ)，而是調(diào)理。例如，陰虛的人可以在膏方里加生地、麥門(mén)冬、沙參一類(lèi)的養(yǎng)陰藥；氣虛者則要加黃芪、人參這類(lèi)補(bǔ)氣藥；高血壓就要加平肝潛陽(yáng)的藥，如牡蠣、石決明、鉤藤等。有很多人都因?yàn)榉梅椒ú粚?duì)起不到一定效果，甚至造成補(bǔ)過(guò)頭而傷害身體。因此，服用膏方應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下，辨證用藥、辨證用補(bǔ)。
一般來(lái)說(shuō)，以下幾種人最適合膏方進(jìn)補(bǔ)：
(1)容易疲勞、經(jīng)常感到身體不舒服、腰酸背痛、睡眠質(zhì)量下降或難以入睡、體力不支，力不從心者。
(2)有婦科疾病、月經(jīng)不調(diào)，及由此而引發(fā)黃褐斑、痤瘡、脫發(fā)的婦女。
(3)面色灰暗、減退、容易感冒的亞健康者。
(4)患有慢性老年病如糖尿病、前列腺肥大、老年性耳聾、高血壓、冠心病、慢性支氣管炎、中風(fēng)后病情穩(wěn)定者、骨質(zhì)疏松癥者。
(5)病后及手術(shù)或出血后處于恢復(fù)期者，包括手術(shù)后、化療后、放療后的腫瘤病人。
但也有幾類(lèi)人不適宜進(jìn)行膏方進(jìn)補(bǔ)。比如急性病，如最近患有感冒、發(fā)熱、咳嗽、傷食期間不能進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)先等病愈后再進(jìn)補(bǔ)。此外，急性病或慢性病活動(dòng)期患者、慢性肝炎者、膽囊炎、膽石癥發(fā)作者、胃痛、腹瀉也不太適合膏方進(jìn)補(bǔ)。
膏方一年四季皆可服用，以冬季服用效果最佳，一般在冬至前一周到立春前后服用。膏方開(kāi)診最好提前一個(gè)月進(jìn)行，對(duì)于那些病情變化比較大或病情不明確的患者，要先用“開(kāi)路方”，避免直接服用膏方而走彎路。
立冬后老年人要養(yǎng)陽(yáng)護(hù)陽(yáng)，預(yù)防突發(fā)病
從立秋開(kāi)始，人的氣血從外面向里收了，一過(guò)立冬，氣血都儲(chǔ)存到里面去了。立冬是一年中陰氣最盛的時(shí)候，陽(yáng)氣剛剛來(lái)，因此，一到立冬后，人體就應(yīng)該把身體的大門(mén)關(guān)得嚴(yán)實(shí)點(diǎn)，避寒就溫，不僅僅是保溫，更是保護(hù)陽(yáng)氣。
不過(guò)許多人單純地認(rèn)為，立冬后就應(yīng)該穿得很多，尤其是老人和孩子。還有很多家庭，一到冬天，室溫往往很高，其實(shí)不是這樣。如果穿得太多，室溫過(guò)高，皮膚為了散熱而大開(kāi)，要是這時(shí)候出門(mén)的話(huà)，室內(nèi)外溫差大，遇冷氣一襲擊，就給隨之而來(lái)的寒冷留下了可乘之虛。其次，這樣的話(huà)則外出活動(dòng)易外感風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為“寒為陰邪，常傷陽(yáng)氣”，衣著過(guò)多，室溫過(guò)高，則腠理開(kāi)泄，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪易于侵入。
比如心肌梗死便是老年人冬季的高發(fā)病。當(dāng)人體受冷刺激后，由于血管收縮，導(dǎo)致心肌缺血缺氧，容易誘發(fā)心絞痛，若措施不力，會(huì)發(fā)生心肌梗死猝死。此外，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，中風(fēng)在寒冷的冬季也易發(fā)生，這是因?yàn)槔夏耆硕嘤懈哐獕海挥錾虾涮鞖?，身體就適應(yīng)不了，血壓便隨之增高，就有發(fā)生中風(fēng)的危險(xiǎn)。因此，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，由于生理機(jī)能漸弱，抵御能力也隨之衰減，正是病邪乘虛而入之時(shí)，立冬過(guò)后要盡量做到外出不宜過(guò)久，室內(nèi)溫度適宜控制在18-22℃為好，但切忌緊閉門(mén)窗，要堅(jiān)持開(kāi)窗換氣，保持室內(nèi)空氣流動(dòng)。這樣出門(mén)溫差不至于突然變化太大，可以免遭突然的風(fēng)寒交襲。
還有就是老年人冬季感冒，說(shuō)起來(lái)不算什么大毛病，但若治療不及時(shí)，就容易誘發(fā)多種危及生命的并發(fā)癥，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。因此立冬后，老年人最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，防止流感發(fā)生。
對(duì)于有慢性病的老年人，以及兒童和患有胃及十二指腸潰瘍以及心腦血管疾病的人來(lái)說(shuō)，立冬過(guò)后暖背尤其重要。這是因?yàn)椋碁殛?yáng)中之陽(yáng)，是人體足太陽(yáng)膀胱經(jīng)循行的主要部位，足太陽(yáng)膀胱經(jīng)具有防御外邪侵入的作用。人一旦受寒，就會(huì)損傷陽(yáng)氣，出現(xiàn)上呼吸道感染或陳疾復(fù)發(fā)、加重等現(xiàn)象。像這類(lèi)人，從立冬起要防背寒，最好穿一件貼身棉背心，背為人體護(hù)陽(yáng)的屏障，“背不寒則全身不寒”。
此外，還應(yīng)該多曬太陽(yáng)。由于冬季人和大自然一樣都處于“陰盛陽(yáng)衰”狀態(tài)，故冬天常曬太陽(yáng)，能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的作用。曹慈山的《老老恒言》說(shuō)：“背日光而坐，脊梁得有微暖，能使遍體和暢。日為太陽(yáng)之精，其光壯人陽(yáng)氣?！闭f(shuō)的就是這個(gè)道理!
小雪溫腎陽(yáng)，來(lái)年陽(yáng)氣長(zhǎng)
小雪節(jié)氣是一年六步氣里終之氣的開(kāi)始，在此期間，因天氣較寒，而寒又傷腎。因此，溫補(bǔ)腎陽(yáng)是此時(shí)養(yǎng)生的主題。
首先，飲食方面，小雪之后的飲食需要區(qū)分寒熱。
臉紅血熱及臉絳色血黏稠的人不宜吃溫補(bǔ)食物，如大蔥、洋蔥、蒜苔、羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；血熱的人應(yīng)吃偏涼性食物，如白菜、蘿卜、梨、香蕉之類(lèi)降氣、偏涼之物等不宜生吃，可熟吃。如感覺(jué)心氣虛、中氣虛時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)氣，而不宜吃泄氣之類(lèi)的食物。
對(duì)于血黏稠的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)吃平性食物，或多食保護(hù)心腦血管的食物，如丹參、山楂、黑木耳、番茄、芹菜、紅心蘿卜等。肝腎陽(yáng)虛且血不熱不稠者，可適當(dāng)吃溫補(bǔ)食物，如果這類(lèi)人有飲酒習(xí)慣的話(huà)，可適量喝一點(diǎn)，但是喝白酒或黃酒時(shí)應(yīng)加熱，否則天冷時(shí)喝涼酒會(huì)傷血。一般來(lái)說(shuō)，腰背寒涼為腎陽(yáng)虛，四肢寒涼為肝陽(yáng)虛。
另外，早飯適量吃一點(diǎn)姜，可驅(qū)寒氣。現(xiàn)在的人在室內(nèi)生活的時(shí)間比較長(zhǎng)，尤其是北方地區(qū)，室內(nèi)較為暖和，易生內(nèi)熱，因此晚上可適量吃點(diǎn)蘿卜、海帶類(lèi)的熟菜，可消除煩熱，有助于睡眠和消化。
其次，穿著方面，應(yīng)加強(qiáng)腿和腳的保暖。腿腳不暖容易傷腎。一些年輕人著裝偏于身材線(xiàn)條美而忽視了防寒，容易落下病根。
再者，行為方面，應(yīng)注重于“藏”字。
冬三月萬(wàn)物閉藏，冬主藏，是為了保護(hù)陽(yáng)氣，以利春天的生發(fā)。如果陽(yáng)氣藏得好，來(lái)年春天就精力充沛；如果藏陽(yáng)不足，人就會(huì)容易受寒，如果大汗淋漓的話(huà)，則會(huì)泄了陽(yáng)氣。這兩種情況均易在來(lái)年春天時(shí)因?yàn)槿鄙訇?yáng)氣的生發(fā)力量，為一年的身心健康蒙上陰影，從而發(fā)病。
中醫(yī)講，在濕寒氣候下的養(yǎng)生，應(yīng)以每天生發(fā)的陽(yáng)氣來(lái)御寒，而生發(fā)陽(yáng)氣的關(guān)鍵就在于早晨“驚蟄”，即5點(diǎn)起床。按北京時(shí)間來(lái)分，就相當(dāng)于3點(diǎn)為一天的立春，4點(diǎn)為雨水，5點(diǎn)為驚蟄，6點(diǎn)為春分，7點(diǎn)為清明。5點(diǎn)驚蟄時(shí)分人體內(nèi)陽(yáng)氣已動(dòng)，人起床活動(dòng)，陽(yáng)氣轉(zhuǎn)為清氣，6點(diǎn)陰陽(yáng)分明，7點(diǎn)上清下明。如果5點(diǎn)驚蟄不起，陽(yáng)氣就會(huì)轉(zhuǎn)為濁氣，6點(diǎn)陰陽(yáng)不分處于混沌狀態(tài)，7點(diǎn)上不清下不明。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》講，冬三月，要早臥晚起。古代的早臥指一更天，即戌時(shí)(19-21點(diǎn))的戌初(19點(diǎn))睡；晚臥指二更天，即亥時(shí)(21-23點(diǎn))的亥初(21點(diǎn))睡；早起為雞鳴之時(shí)，即寅時(shí)(3-5點(diǎn))的寅初(3點(diǎn))起；晚起為天亮之前，即卯時(shí)(5-7點(diǎn))的卯初(5點(diǎn))起。所以，小雪時(shí)節(jié)，最好是晚上9點(diǎn)就要睡覺(jué)，早上7點(diǎn)前起床最適宜。
同樣，在中醫(yī)來(lái)講，一天就是一個(gè)小四季，早上的3-9點(diǎn)就相當(dāng)于一日之春，如果“春天”的頭沒(méi)開(kāi)好，陽(yáng)氣未能完好生發(fā)，就會(huì)出現(xiàn)面臟、皮膚粗糙、氣色渾濁、頭昏腦脹，這就是《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“無(wú)春就無(wú)夏”。
除此之外，小雪藏陽(yáng)涉及的內(nèi)容還包括，如：白天應(yīng)減少冷天、風(fēng)天外出的時(shí)間；晚上應(yīng)早回家早睡覺(jué)，記住，不要洗頭后頭發(fā)未干時(shí)睡覺(jué)、外出，以防止生頭風(fēng)??；休閑活動(dòng)時(shí)，不要按摩后背，不要泡澡、蒸桑拿出大汗，不要鍛煉得大汗淋漓等。在情志方面不可發(fā)怒、吵架，否則情志受傷，春天就會(huì)精神不振。平時(shí)要常曬太陽(yáng)，更能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的作用。還有就是要注意，一定要戴帽子、系圍巾，很多人因?yàn)闅夂螂m冷卻還沒(méi)到嚴(yán)冬，不太注意戴帽子、圍圍巾。中醫(yī)講，“頭為諸陽(yáng)之會(huì)”，最不能受風(fēng)寒，所以一定要注意防寒、保護(hù)陽(yáng)氣。
總之，圍繞冬主藏的自然規(guī)律，在此階段注意溫補(bǔ)腎陽(yáng)，只要合理安排飲食、起居，保持寧?kù)o的心態(tài)，第二年人體陽(yáng)氣的生發(fā)就有堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
小雪降憂(yōu)愁，遠(yuǎn)離抑郁，別讓天氣左右心情
小雪節(jié)氣的前后，天氣時(shí)常是陰冷晦暗的，此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響，特別是那些患有抑郁癥的人更容易加重病情。
用中醫(yī)病因?qū)W的觀(guān)點(diǎn)來(lái)說(shuō)，抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情(喜、怒、憂(yōu)、思、悲、恐、驚)過(guò)激所致，如“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂(yōu)傷肺、恐傷腎”。日常生活中人們常出現(xiàn)的七情變化，一般情況下并不會(huì)致病。只有在突然、強(qiáng)烈或長(zhǎng)期持久的情志刺激下，才會(huì)影響到人體的正常生理，使臟腑氣血功能發(fā)生紊亂，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，與抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)中，腦內(nèi)5-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關(guān)。春夏季，5-羥色胺系統(tǒng)功能最強(qiáng)，秋冬季節(jié)最弱，當(dāng)日照時(shí)間減少，引起了憂(yōu)郁癥患者腦內(nèi)5-羥色胺的缺少，隨之出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀(guān)、厭世等一系列癥狀。
所以，對(duì)于有抑郁癥傾向或癥狀的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂(lè)觀(guān)，節(jié)喜制怒；要經(jīng)常參加一些戶(hù)外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì)；多曬太陽(yáng)以保持腦內(nèi)5-羥色胺的穩(wěn)定；多聽(tīng)音樂(lè)讓那美妙的旋律增添生活中的樂(lè)趣。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說(shuō)：“七情之病，看花解悶，聽(tīng)曲消愁，有勝于服藥者也?！?/p>
在眾多的食物中，此季節(jié)最適宜飲食的首選香蕉。香蕉含有能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì)；菜肴來(lái)說(shuō)，可以常食芹菜炒香菇，即芹菜400克，水發(fā)香菇50克，二者加調(diào)味品同炒，可緩解抑郁情緒的發(fā)生。
古人強(qiáng)調(diào)，對(duì)外，要順應(yīng)自然界變化和避免邪氣的侵襲，如《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問(wèn)?上古天真論》曰：“虛邪賊風(fēng)，避之有時(shí)；恬淡虛無(wú)，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來(lái)?”對(duì)內(nèi)，要謹(jǐn)守虛無(wú)，心神寧?kù)o，如《素問(wèn)?生氣通天論》云：“清靜則肉腠閉拒，雖有大風(fēng)苛毒，弗之能害?！币馑季褪钦f(shuō)，思想清靜，暢達(dá)情志，可使精氣神內(nèi)守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態(tài)，這便是“靜者壽，躁者夭”的最好說(shuō)明了。
小雪易“上火”，多食降氣食物以清火
小雪是冬季的第二個(gè)節(jié)氣，從這個(gè)節(jié)氣開(kāi)始，東北風(fēng)刮得比較多，這時(shí)候北方室內(nèi)開(kāi)始供暖，而室外寒冷。如果這時(shí)候人要是穿得很?chē)?yán)實(shí)，體內(nèi)熱氣就會(huì)散發(fā)不出去，容易生“內(nèi)火”，也就是人們常說(shuō)的容易上火。其表現(xiàn)就是口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日里多了。
此外，因?yàn)樘鞖夂?，人們喜歡吃熱乎乎的食物，但是過(guò)于麻辣的食物最好少吃，因?yàn)檫@也會(huì)助長(zhǎng)體內(nèi)的“內(nèi)火”。所以這個(gè)季節(jié)，應(yīng)該多吃些清火降氣的食物。如白蘿卜、白菜等當(dāng)季食物，不僅富含維生素及多種微量元素，更能清火降氣、消食，所以非常適合這個(gè)節(jié)氣里食用。
另外，冬天在室內(nèi)待久了，大多數(shù)人會(huì)覺(jué)得口鼻干燥，這時(shí)候不妨多喝點(diǎn)熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補(bǔ)津液。
寒為冬令主氣，警惕寒邪致病
《黃帝內(nèi)經(jīng)》講：“夫百病之始生也，皆于風(fēng)雨寒暑，清濕喜怒。喜怒不節(jié)則傷臟，風(fēng)雨則傷上，清濕則傷下。”這里所說(shuō)的“風(fēng)”“寒”“暑”“濕”，包括“燥”“火”，中醫(yī)稱(chēng)之為“六邪”。
在二十四節(jié)氣中，從小雪、大雪、冬至到小寒四個(gè)節(jié)氣，為冬令主氣。六邪之中，“寒”為冬季主氣，寒為水氣而通于腎，與腎水相應(yīng)。由于冬季氣溫驟降，防寒保溫不夠，人體亦易感受寒邪而為病，因此寒病多發(fā)于冬季。
寒邪為病，其致病特征有以下三點(diǎn)：
一是寒易傷陽(yáng)。寒為陰氣的表現(xiàn)，其性屬陰，故寒為陰邪。所以寒邪侵襲人體的時(shí)候，最容易損傷人體的陽(yáng)氣，陽(yáng)氣受損，全身或局部可出現(xiàn)明顯的寒象。如出現(xiàn)身體溫度降低、手足發(fā)涼，甚至出現(xiàn)凍瘡。另外，深重的寒氣，還可以損傷全身的陽(yáng)氣。如寒邪束表，則現(xiàn)惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等，稱(chēng)之為“傷寒”。若寒邪損傷臟腑陽(yáng)氣者，謂之為“中寒”。如傷及脾胃，會(huì)致吐瀉清稀，脘腹冷痛；肺脾受寒，則宣肅運(yùn)化失職，表現(xiàn)為咳嗽喘促、痰液清稀或水腫；寒傷脾腎，則溫運(yùn)氣化失職，表現(xiàn)為畏寒肢冷、腰脊冷痛、尿清便溏、水腫腹水等；若心腎陽(yáng)虛，寒邪直中少陰，則可見(jiàn)惡寒蜷臥、手足厥冷、下利清谷、精神萎靡、脈微細(xì)等。
二是寒性凝滯。凝滯，即凝結(jié)阻滯之謂。寒邪侵入人體，經(jīng)脈氣血失于陽(yáng)氣溫煦，易使氣血凝結(jié)阻滯，澀滯不通，不通則痛，故疼痛是寒邪致病的重要特征。寒勝必痛，由于寒邪侵犯的部位不一樣，所以病狀各異。若寒客肌表，凝滯經(jīng)脈，則頭身肢節(jié)劇痛；若寒邪直中于里，氣機(jī)阻滯，則胸、脘、腹冷痛或絞痛。
三是寒性收引。寒氣主收引，收引，即收縮牽引之意?！昂畡t氣收”，寒邪侵襲人體，可使氣機(jī)收斂，腠理閉塞，經(jīng)絡(luò)筋脈收縮而攣急；如寒襲經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)，會(huì)致拘攣?zhàn)魍础⑶觳焕蚶湄什蝗?；如寒邪侵襲肌表，則毛竅收縮、衛(wèi)陽(yáng)閉郁，故發(fā)熱惡寒而無(wú)汗。